การงานlnwzaa

โครงงานอาชีพ เรื่อง ไดฟกู ุ เสนอ คุณครูนิตยา เสรีรักษ์ จดั ทาํ โดย นายถิรพุทธ์ิ ศรีไตรรัตน์ เลขท5ี่ นายธนกฤต มณีสิงห์ เลขที่6 นายธนวินท์ นิจผล เลขที่7 นายวิษณุ หลีกภยั เลขท่ี12

ที่มาและความสําคญั ของโครงงาน -ปัจจุบนั มกี ารนิยมอาหารญีป่ ่ นุ เขา้ มาในประเทศมากข้ึน ทาํ ใหค้ นส่วนใหญห่ นั ไปบริโภคอาหารญี่ป่ นุ กนั มาก ข้นึ พวกเราจงึ คดิ ทจี่ ะทาํ โครงงานไดฟกู ุ ซ่ึงเป็นอาหารขนมญี่ป่ ุน เราจงึ ไดศ้ ึกษาวธิ ีการทาํ ไดฟูกุข้ึนมาและเพ่อื เป็นการหารายไดร้ ะหวา่ งเรียน วตั ถุประสงค์ของโครงงาน 1.เพ่ือทาํ ให้คนในปัจจบุ นั ไดร้ ู้จกั วธิ ี และความรู้พ้ืนฐานในการทาํ ไดฟูกุ 2.เพ่อื นาํ ไดฟกู ไุ ปจาํ หน่ายทาํ ใหเ้ กดิ รายได้ ซ่ึงอาจสามารถนาํ ไปต่อยอดทางธุรกจิ ได้

วตั ถุดิบไดฟุกุ - ไดฟุกไุ สถ้ วั่ แดงสตอเบอรี่ Daifuku (ขนมญี่ป่ ุน) 1. แป้งขา้ วเหนียว 2. แป้งขา้ วเจา้ 3. น้าํ สะอาด 4. แป้งขา้ วโพด 5. ถวั่ แดงกวน 6. สตรอเบอร์รี่สด

วธิ ีทาํ ไดฟกุ ุ - ไดฟุกุไสถ้ วั่ แดงสตอเบอรี่ Daifuku (ขนมญ่ีป่ ุน) 1. นาํ แป้งขา้ วเหนียว แป้งขา้ วเจา้ และน้าํ ใส่ในชามผสม คลุกเคลา้ จนเขา้ กนั 2. นาํ เขา้ ไมโครเวฟ 2-3 นาที 3 รอบ เมื่อเสร็จแตล่ ะรอบนาํ ออกมาคนให้ สุกทวั่ กนั 3. เมื่อแป้งสุกดีแลว้ นาํ มาแบง่ เป็นกอ้ นๆ ขนาดน้าํ หนกั แต่ละกอ้ นตามตอ้ งการ และข้ึนอยกู่ บั ขนาดถวั่ แดงดว้ ย 4. นาํ สตรอเบอร์รี่ท่ีลา้ งสะอาดแลว้ ห่อดว้ ยถวั่ แดงจนมิด (พกั ไว)้ 5. นาํ แป้งท่ีแขง็ เป็นกอ้ นๆมาห่อสตรอเบอร์รี่อีกช้นั 6. คลุกเคลือบดว้ ยแป้งขา้ วโพด 7. สุดทา้ ยใส่ในกระทงถว้ ยกระดาษพร้อมเสิร์ฟ หรือภาชนะปิ ดมิดชิด

สรุปอภิปรายและข้อเสนอแนะ -สรุปผลการดาํ เนินโครงงาน การทาํ โครงงานไดฟกู คุ ร้งั น้ีทาํ ใหเ้ พื่อนสมาชิกในกลุ่มชว่ ยกนั สืบพฒั นาขอ้ มูลและปฏิบตั ิเป็ น โครงงานและทาํ เป็นขนมหารายไดเ้ พ่ือใหส้ าํ เร็จตามวตั ถุประสงคท์ ่ีตอ้ งการและนอกจากน้ียงั เป็ น การศึกษาวิธีการทาํ และลงมือปฏิบตั ิไดด้ ว้ ยความสามคั คีของคนในกลุม่