พ.ย. ภูมิปัญญาท้องถิ่น ตำบลป่าหวาย อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี

คำนำ ด้วย กศน.ตำบลป่ำหวำย ได้ดำเนินกำรจัดทำภูมิปญั ญำในท้องถ่นิ ในพ้ืนตำบลป่ำหวำยเพ่ือ เพ่ิมพูนควำมรู้ ซ่ึงควำมรู้และทักษะกำรในกำรดำเนินชีวิตแบบพอเพียง สำมำรถเรียนรู้และฝึกฝน ได้ทั้งจำกกำรศึกษำด้วยตนเองและรับกำรถ่ำยทอดจำกคนอื่น กำรนำภูมิปัญญำมำเผยแพร่เพ่ือให้ ประชำชนในพื้นท่ไี ด้นำไปใช้และเรยี นรู้เพื่อเพม่ิ อำชพี และประสบกำรณ์ให้กับตนเองและครอบครัว ให้มีกำรเจริญเติบโตอย่ำงตอ่ เน่ืองและเก้ือกูลในกำรผลิตซ่ึงกันและกัน โดยกำรใช้ทรัพยำกรท่ีมีอยู่ ให้เกิดประโยชน์และไม่มีสำรพิษ เชน่ ดิน น้ำ แสงแดดอย่ำงเหมำะสมเกิดประโยชน์สูงสุด มีควำม สมดุล ของสภำพแวดล้อมอย่ำงตอ่ เนื่องและเกิดผลในกำรเพ่ิมพูนควำมอุดมสมบรู ณข์ องทรัพยำกร ธรรมชำติด้วย กศน.ตำบลป่ำหวำย ได้จัดทำรำยงำนรูปเล่มเพ่ือแสดงผลกำรจัดกิจกรรมให้ผู้ที่ สนใจได้เห็นผลสัมฤทธ์อิ ยำ่ งชดั เจน และสำมำรถนำไปใช้ในชีวิตประจำวนั ได้ กศน.ตำบลปำ่ หวำย

สำรบญั เรื่อง หนำ้ กศน.ตำบลปำ่ หวำย - คลังปญั ญำ กำรจักรสำนสุม่ ดักปลำ : คุณมำนพ พำนทอง 1 - คลังปัญญำ กำรสำนกระโล้ : คุณสำยยนต์ แดงเมือง 4 - คลังปัญญำ กำรถนอมอำหำร (กำรแปรรูปมะม่วง) : คณุ สมจติ เจรญิ รกั ษำ 7 คณะผูจ้ ดั ทำ 9 มำนพ พำนทอง.สมั ภำษณ์, 27 กมุ ภำพนั ธ์ 2563 สมจติ เจริญรักษำ.สมั ภำษณ์, 27 กมุ ภำพนั ธ์ 2563 สำยยนต์ แดงเมือง.สัมภำษณ์, 27 กุมภำพันธ์ 2563

1 แบบบันทกึ ชุดขอ้ มูลคลังปัญญา-ภมู ิปญั ญาท้องถิน่ ตาบลปา่ หวาย อาเภอสวนผ้งึ จงั หวดั ราชบรุ ี ชือ่ ภูมิปัญญำ กำรจักสำรสุ่มจับปลำ ขอ้ มูลพืน้ ฐาน รายบคุ คล เจา้ ของภูมิปัญญาท้องถิ่น/บุคคลคลงั ปัญญา ชอ่ื นำยมำนพ พำนทอง วนั เดือน ปีเกดิ 15 กุมภาพันธ์ ๒๕๐๖ อายุ 53 ปี ท่ีอยู่ปจั จุบนั (ทส่ี ำมำรถตดิ ต่อได้) บา้ นเลขที่ ๒ หมู่ท่ี ๔ ตาบลปา่ หวาย อาเภอสวนผ้ึง จงั หวดั ราชบรุ ี รหัสไปรษณยี ์ ๗๐๑๘๐ โทรสำร - Facebook : มำนพ พำนทอง โทรศัพท์ ๐๙๘-๙๔๐๓๐๔๘๘ ควำมเป็นมำของบุคคลคลงั ปญั ญำ การจักสานไม้ไผ่เป็นภูมิปัญญาที่บรรพบุรุษ ได้ถ่ายทอดให้รุ่นสู่รุ่น โดยแต่เดิมครอบครัวมีอาชีพหลัก ในการทาไร่ ทานา เวลาว่างจากการทาไร่ทานา ต่างก็มาทาเครื่องมือเคร่ืองใช้เพ่ือใช้ในการดารงชีวิต เช่น การทาสุ่มจับปลา การจักสารเข่ง การสานตะกร้า การสานกระด้ง อปุ กรณ์เครอื่ งใชใ้ นครวั เรือน โดยการใชว้ สั ดุ ท่ีมีอยู่ในธรรมชาติ คือ ไม้ไผ่ โดยมีการปรับปรุงผีมือความละเอียด ในการใช้ภูมิปัญญาท่ีส่ังสมมา การลองผิด ลองถกู เพื่อใหไ้ ดผ้ ลผลิตทม่ี ีความสวยงาม คงทน สามารถใช้ในชวี ิตประจาวนั ไดอ้ ยา่ งคงทน จุดเด่นของภมู ปิ ัญญำท้องถ่ิน การจักสารที่นาวัสดธุ รรมชาติมาผสมผสานการภูมิปัญญา สามารถผลิตผลงานนามาใช้ชีวิตประจาวัน ได้จรงิ โดยผลิตแต่ละชิ้นมีความแข็งแรง ใช้วัสดุท่ีคัดเลอื กเป็นอย่างดี เพ่ือคงไว้ซ่ึงคุณภาพของผลงานที่ได้ออก ตามแบบฉบับด้ังเดิมท่ีบรรพบุรุษเคยทามาแต่อดีต เช่น ลวดลายของงานจักสาน ความคงทนแข็งแรง ความ ละเอยี ดประณีต และความสวยงาม

2 รปู ภำพเจำ้ ของภมู ิปัญญำ

3 ผลงำนหรือช้นิ งำน

4 แบบบนั ทกึ ชดุ ข้อมูลคลังปัญญา-ภูมปิ ญั ญาทอ้ งถิน่ ตาบลป่าหวาย อาเภอสวนผึ้ง จงั หวดั ราชบรุ ี ชอื่ ภมู ปิ ัญญำ กำรสำนกระโล้ ขอ้ มูลพนื้ ฐาน รายบคุ คล เจา้ ของภมู ิปญั ญาทอ้ งถ่ิน/บุคคลคลงั ปัญญา ชอ่ื นำงสำยยนต์ แดงเมอื ง วัน เดือน ปีเกดิ 22 ธันวำคม 2488 อายุ 74 ปี ทอ่ี ยู่ปจั จบุ นั (ทสี่ ำมำรถติดต่อได้) บ้านเลขที่ 84 หมู่ที่ 2 ตาบลป่าหวาย อาเภอสวนผ้งึ จังหวัดราชบรุ ี รหสั ไปรษณีย์ ๗๐๑๘๐ โทรศัพท์ 087-1704672 โทรสำร - Facebook : - ควำมเปน็ มำของบคุ คลคลังปญั ญำ การจักสานไม้ไผ่เป็นภูมิปัญญาที่บรรพบุรุษ ได้ถ่ายทอดให้รุ่นสู่รุ่น โดยแต่เดิมครอบครัวมีอาชีพหลัก ในการทาไร่ ทานา เวลาว่างจากการทาไร่ทานา ต่างก็มาทาเคร่ืองมือเครื่องใช้เพ่ือใช้ในการดารงชีวิต เช่น การทาสมุ่ จับปลา การจักสารเขง่ การสานตะกร้า การสานกระด้ง อุปกรณ์เครือ่ งใช้ในครวั เรือน โดยการใชว้ สั ดุ ท่ีมีอยู่ในธรรมชาติ คือ ไม้ไผ่ โดยมีการปรับปรุงผีมือความละเอียด ในการใช้ภูมิปัญญาท่ีสั่งสมมา การลองผิด ลองถกู เพอ่ื ใหไ้ ด้ผลผลิตทีม่ คี วามสวยงาม คงทน สามารถใชใ้ นชวี ิตประจาวันได้อยา่ งคงทน จดุ เด่นของภมู ปิ ัญญำท้องถ่ิน การจักสารท่ีนาวัสดุธรรมชาติมาผสมผสานการภูมิปัญญา สามารถผลิตผลงานนามาใช้ชีวิตประจาวัน ได้จริง โดยผลิตแต่ละช้ินมีความแข็งแรง ใชว้ ัสดุท่คี ัดเลอื กเป็นอย่างดี เพื่อคงไว้ซงึ่ คุณภาพของผลงานท่ีได้ออก ตามแบบฉบับด้ังเดิมท่ีบรรพบุรุษเคยทามาแต่อดีต เช่น ลวดลายของงานจักสาน ความคงทนแข็งแรง ความ ละเอียดประณีต และความสวยงาม

5 รปู ภำพเจำ้ ของภมู ิปัญญำ

6 ช้นิ งำนหรอื ผลงำน

7 7 แบบบันทึกชดุ ขอ้ มูลคลงั ปญั ญำ-ภมู ิปัญญำท้องถนิ่ ตำบลป่ำหวำย อำเภอสวนผึ้ง จังหวัดรำชบุรี ช่อื ภมู ิปัญญำ กำรถนอมอำหำร (กำรแปรรูปมะม่วง) ข้อมูลพื้นฐำน รำยบุคคล เจำ้ ของภูมิปญั ญำท้องถ่ิน/บุคคลคลังปญั ญำ ช่อื นำงสมจติ เจรญิ รกั ษำ วนั เดอื น ปีเกิด อำยุ 69 ปี ที่อยู่ปจั จบุ นั (ที่สำมำรถตดิ ต่อได้) บำ้ นเลขที่ หมู่ที่ 1/2 ม.7 ตำบลป่ำหวำย อำเภอสวนผ้งึ จังหวดั รำชบุรี รหสั ไปรษณีย์ ๗๐๑๘๐ ควำมเปน็ มำของภูมิปัญญำ กำรถนอมอำหำรเป็นกำรเก็บรักษำอำหำร ผัก ผลไม้ เพ่ือให้สำมำรถเก็บรักษำไว้บริโภคได้อย่ำง ยำวนำน แต่เดิมบ้ำนนำงสมจิต เจริญรักษำ มีอำชีพทำให้ มีกำรปลูกมะม่วงเพื่อบริโภคในครัวเรือน แต่เม่ือ ระยะเวลำผ่ำนไป มะม่วงออกผลผลิตมำก จ้ึงต้องมำหำวิธีกำรเก็บรักษำท่ีสำมำรถรักษำอำยุของมะม่วงให้ได้ นำนทส่ี ุด โดยกำรคิดสูตรกำรแช่อมิ่ มะมว่ ง และกำรทำมะม่วงกวนขน้ึ โดยมคี วำมสะอำดและรสชำติทอี่ ร่อยคง คงควำมกรอบของมะม่วงไว้ได้ ปจั จุบันสำมำรถจำหนำ่ ยมะม่วงดอกและมะม่วงกวน สร้ำงเป็นอำชีพเสรมิ ให้กับ ครอบครวั ได้ จดุ เด่นของภมู ิปัญญำท้องถิ่น สำมำรถคงควำมกรอบ ควำมหวำน ของมะม่วงไว้ได้นำน กำรผลิตไม่ใช้สำรเคมีสำรเคมีต่ำงๆ เลือก วตั ถุดบิ ท่มี ีคุณภำพ เช่น มะม่วงสด น้ำผงึ้

8 รูปภำพภูมปิ ัญญำ นำงสมจิต เจริญรกั ษำ

อำ้ งอิง มำนพ พำนทอง.สมั ภำษณ์, 27 กมุ ภำพนั ธ์ 2563 สมจิต เจรญิ รักษำ.สัมภำษณ์, 27 กุมภำพนั ธ์ 2563 สำยยนต์ แดงเมือง.สัมภำษณ์, 27 กุมภำพันธ์ 2563

ทปี่ รึกษำ คณะผจู้ ัดทำ 1. นำงสำวชนำกำนต์ สำยหมี 2. นำยบญั ญัติ รกั ษำ ผู้อำนวยกำร กศน.อำเภอสวนผ้งึ ครูผูช้ ว่ ย ผจู้ ัดทำ นำงสำววนั วสิ ำข์ เฉลมิ พล ครู กศน.ตำบลป่ำหวำย