6-6

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Βάκχου 30, 54629 Τηλ./Fax: +30 2310 501515 email: [email protected] Αιγάλεω Ιερά Οδός 294, 12243 ΑΘΗΝΑ Ιερά Οδός 294, 12243 Τηλ./Fax: +30 210 5313220 email: [email protected] ENIMEROSI www.apo.gr ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ Ημερομηνία 06/06/2021 - 06/06/2021

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΡΘΡΑ ΜΑΡΚΕΤ 1) [REALNEWS, Σελ. 61 ] [  ] H Lidl Eλλάς βγάζει το μαύρο πλαστικό από τη ζωή μας 1 2) [ΜΠΑΜ, Σελ. 3 ] [  ] ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 2 3) [ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ, Σελ. 26 ] [  ] Η κυκλική οικονομία «δείχνει» το μέλλον 3 4) [ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ, Σελ. 56-57 ] [  ] Όνειρα... COVID νυκτός 4 5) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 7 ] [  ] ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 6 6) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 57,64 ] [  ] Νέες μικροτάσεις στη λειτουργία εμπορικών κέντρων 7 7) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 58 ] [  ] Οι νέες προτεραιότητες της Mondelez 9 8) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 70 ] [  ] Αναημήσεις-φωτιά από την...τέλεια καταιγίδα 10 9) [ΠΑΡΟΝ, Σελ. 13 ] [  ] Εκσυγχρονιζόμαστε... 11

1 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  H Lidl Eλλάς βγάζει το μαύρο πλαστικό από τη ζωή μας Πηγή: REALNEWS Σελ.: 61 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 99.29 cm² Κυκλοφορία: 40500 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ H Lidl Eflflas βγάζει το μαύρο πΑαστικό από τη ζωή pas Η LIDL ΕΛΛΑΣ συνεχίζει να πρωτοπορεί αφαιρώ- νταςτο μαύρο πλαστικό -που ανακυκλώνεται δύσκο ­ λα- από όλες τις συσκευασίες προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας της μέχρι το τέλος του 2021, με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος. Πρόκειται για ένα ακόμη σημαντικό ορόσημο για την καταπολέμηση της πλαστικής ρύπανσης που αποτελεί μέρος του REset Plastic, της διεθνούς στρατηγικής του ομίλου Schwarz για το πλαστικό, στην οποία συμμετέχει και η Lidl Ελλάς. Η εταιρεία στοχεύει έως το 2025 στη μείωση της χρήσης πλαστι ­ κού κατά 20%. -τ *

2 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Πηγή: ΜΠΑΜ Σελ.: 3 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1131.18 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Τι θα φάμε σήμερα; Αυτή η ερώτηση κρύβεται πίσω από ό,τι κάνουμε στα ΑΒ. Γιατί το φαγητό μας συνδέει με αυτούς που αγαπάμε. ί 1 Επιλογές με ποιότητα και χαμηλές τιμές / \" Για όλα όσα I Ζ 1 νοιάζεσαι WUNDERMAN THOMPSON

3 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η κυκλική οικονομία «δείχνει» το μέλλον Πηγή: ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ Σελ.: 26 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 704.88 cm² Κυκλοφορία: 1200 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΤΟ ΕΚΕΤΑ KAINOTOMEI ME TO ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ CPigFeed Η κυκλική οικονομία «δείχνει» το μέλλον Με στόχο να μειωθούν τα απόβλητα τροφίμων στους ΧΥΤΑ, στόχος της δράσης είναι να αξιοποιήσει τα υποπροϊόντα των τροφίμων και να τα ενσωματώσει στις ζωοτροφές των χοίρων ώστε να μειώσει το κόστος παραγωγής στην εκτροφή τους CJI Επιμέλεια: Στέφανος Μαχτσίρας T o CPigFeed αποτελεί ένα νέο πρωτοποριακό ερευνητικό πρόγραμμα του ΕΚΕΤΑ για την πα­ ραγωγή εναλλακτικού σιτηρέσιου-ζωοτροφών χοίρων μέσα από τις αρχές κυκλικής βιο-οικονομίας με τη χρήση έξυπνων εφαρμογών ιχνηλασιμότητας. Στην Ελλάδα εκτρέφονται περίπου 750 - 8οο χιλ. χοίροι ετησίως, ποσότητα η οποία καλύπτει μόνο πε ­ ρίπου το ι/3 της εγχώριας κατανάλωσης (περίπου 30 κιλά ανά άτομο), με αποτέλεσμα η χώρα να αποτελεί τον τρίτο μεγαλύτερο εισαγωγέα χοιρινού κρέατος στην ΕΕ. Μία πρακτική μείωσης του κόστους των ζωοτροφών αποτελεί η ενσωμάτωση στο σιτηρέσιο των χοίρων παραπροϊόντων τροφίμων για την αντι ­ κατάσταση μέρους των δημητριακών και της σόγιας. Ξεκινώντας από την ανάγκη να μειωθούν τα απόβλη ­ τα τροφίμων που καταλήγουν στους ΧΥΤΑ, στόχος του έργου «CPigFeed» είναι να αξιοποιήσει με τις κατάλληλες διεργασίες τα υποπροϊόντα των τροφίμων και να τα ενσωματώσει στις ζωοτροφές των χοίρων ώστε να μειώσει το κόστος παραγωγής στην εκτροφή τους και να ενισχύσει τη βιωσιμότητα και την αντα ­ γωνιστικότητα του κλάδου. Προς αυτή τη κατεύθυν ­ ση, στόχευση του «CPigFeed» αποτελεί η ανάπτυξη έξυπνων εργαλείων για τη συλλογή πληροφοριών και εφαρμογών ιχνηλασιμότητας με σκοπό την υπέρβαση των εμποδίων στη χρήση υποπροϊόντων τροφίμων στο μείγμα των ζωοτροφών, και κατ ’ επέκταση την προώθηση των αρχών της κυκλικής οικονομίας για τη σίτιση και την παραγωγή των ζώων. Αντικειμενική επιδίωξη του έργου CPigFeed, είναι η ανάπτυξη εφαρμογών ιχνηλασιμότητας, καί η επιδει ­ κτική εφαρμογή τους σε μία αποκεντρωμένη εφο- διαστική αλυσίδα παραπροϊόντων τροφίμων που θα δημιουργηθεί γύρω από μίο πρότυπη μονάδα εκτρο ­ φής χοίρων. Τα παραπροϊόντα τροφίμων, όπως για παράδειγμα ληγμένα προϊόντα από τα σούπερ-μάρ- κετ θα αξιοποιηθούν ως συμπληρωματική ιη ύλη στο σιτηρέσιο χοίρων, ενώ ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί αφενός στην κατάρτιση και ενσωμάτωση στα πληρο ­ φοριακά εργαλεία, πρωτόκολλου για την υγειονομικά ασφαλή, ενσωμάτωση των παραπροϊόντων τροφίμων στο σιτηρέσιο, και αφετέρου στην αξιολόγηση της επίδρασης του νέου σιτηρεσίου στην υγεία και ευζω ­ ία των ζώων, καθώς και στην απόδοση και ποιότητα του τελικού προϊόντος (χοιρινό κρέας). και κομμάτια κρέατος σε θερμοκρασίες ψύξης, επιτρέ ­ ποντας έτσι την διασηορά του σε μεγάλες αποστάσεις μαζί με τα μολυσμένα κρέατα Η ραγδαία ανάπτυξη έξυπνων εφαρμογών ιχνηλασιμό- τητας και καινοτόμων εφαρμογών για τον έλεγχο και το «πρασίνισμα» της εφοδιαστικής αλυσίδας, είναι δυνατόν να αποτελόσουν κρίσιμο παράγοντα για την υγειονομικά ασφαλή ενσωμάτωση παραπροϊόντων τροφίμων στο σιτηρέσιο χοίρων. Η εντατική χρήση διαδικασιών ιχνηλά- τησης σε όλο το μήκος της αλυσίδας των τροφίμων από το στάδιο της παραγωγής μέχρι το στάδιο της πώλη ­ σης θα επιτρέψει την αξιοποίηση των παραπροϊόντων των τροφίμων αυτών μέσω της καλύτερης διαχείρισης της πληροφορίας. Σημαντικό στοιχείο για την ορθή και αποδοτική ιχνηλάτηση των τροφίμων είναι η υιοθέτη ­ ση διεθνών προτύπων που θα περιγράφουν ενιαία τη σχετική πληροφορία ενώ παράλληλα θα επιτρέπουν την αξιοποίησή της από διαφορετικά συστήματα ενισχύο- ντας τη διαλειτουργικότητα. άποψη Του Γιώργου Φ. Μπάνιά Ερευνητής Β' του ΕΚΕΤΑ και επιστημονικά υπεύθυνου του έργου Ζωτικής σημασίας το «πρασίνισμα» της εφοδιαστικής αλυσίδας Σε ολόκληρη την ΕΕ απορρίπτονται ετησίως περί τα 88 εκατ τόνοι τροφίμων από όλα τα στάδια της παραγωγι ­ κής και εφοδιαστικής αλυσίδας, ενώ στην Ελλάδα μόνο παράγονται περίπου 80 K^dkg παραπροϊόντων τρο ­ φίμων ανά άτομα και ανά έτος. Το μεγαλύτερο μέρος των τροφίμων αυτών προέρχονται κατά το στάδιο της κατανάλωσης (53% του συνόλου), ακολουθούμενο από το στάδιο της μεταποίησης/παραγωγής τροφίμων (19% του συνόλου). Το κόστος μη-χρήσης των τροφίμων αυτών υπολογίζεται σε περίπου 143 δια ευρώ ετησίως. Η χρήση παραπροϊόντων τροφίμων στο σιτηρέσιο των κατοικίδιων ζώων είναι μία ευρέως διαδεδομένη ηατροπαράδο- τη πρακτική, η οποία όμως παράλληλα, όταν λαμβάνει χώρα ανεξέλεγκτα, έχει συνδεθεί με την εξάπλωση σημαντι ­ κών ασθενειών όπως π.χ. η Σπογγώδης Εγκεφαλοπάθε ια στα βοοειδή τα τέλη της δεκαετίας του ’ 90. Μάλιστα στην Κίνα, την μεγαλύ ­ τερη παραγωγό χώρα χοιρινού κρέατος παγκοσμίως, οι συνέπειες της ΑΠΧ αναμένεται να είναι καταστροφι ­ κές, καθώς υπολογίζεται ότι θα απαιτηθεί η ευθανασία τουλάχιστον 200 εκατ χοίρων Η χρήση ακατάλληλων παραπροϊόντων τροφίμων στο σιτηρέσιο χοίρων αποτε ­ λεί μια σημαντική οδό εξάπλωσης της ασθένειας καθώς ο ιός μπορεί να επιζήσει έως και ένα χρόνο σε σφάγια

4 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Όνειρα... COVID νυκτός Πηγή: ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ Σελ.: 56-57 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1998.32 cm² Κυκλοφορία: 1200 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ο ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝΕΙ ΤΟΝ ΥΠΝΟ ΤΗΣ ΑΝΘΡΩΠΟΤΙ1ΤΑΣ Ι μ Ι Της Δήμητρας Τσαμποδήμου Όνειρα... COVID νυκιός Σ τις 4 του περασμένου Οκτωβρίου, εκείνου που τα λάθη και η ανεμελιά ξέρουμε πια καλά πως ήταν ο «προεόρτιος» μήνας του «μαύρου Νοέμβρη» της Θεσσαλονίκης, η «ΜτΚ» είχε δημοσιεύσει τα αποτελέσμα ­ πιο τα μεγάλης έρευνας που έδειχναν με τον πλέον γλαφυρό και αναμφισβήτητο τρόπο πως ο κορονοϊός δεν άλλαξε μόνο την καθημερινότητά μας, αλλά εξελίχθηκε και σε κυριολεκτικό εφιάλτη, καθώς στοίχειωνε και στοιχειώνει τον ύπνο των περισσότερων ανθρώπων στον πλανήτη. . Τότε, οι ερευνητές χρησιμοποιώντας ένα σύστημα τε ­ χνητής νοημοσύνης κατάφεραν να αναλύσουν το περιε ­ χόμενο των ονείρων σχεδόν ι.οοο ανθρώπων στη διάρ ­ κεια τρίμηνης πρώτης «καραντίνας» κι ανακάλυψαν πως ο κορονοϊός SARS-C o V -2 είχε «μολύνει» σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό περισσότερα από τα μισό όνειρα με στοιχεία στρες και εφιάλτη. Ο αλγόριθμος υπολόγισε ότι στο 55% των ονείρων υπήρχε αγχωτικό περιεχόμενο σχε- τιζόμενο με την πανδημία. Τώρα, ενάμιση χρόνο μετά το ξέσπασμά του στον πλα ­ νήτη, το BBC μπήκε και στο... περιεχόμενο αυτών των βραδινών. .. περιπετειών, αποτυπώνοντας τα πιο συχνά όνειρα ή μάλλον εφιάλτες που συντροφεύουν με τον χει ­ ρότερο τρόπο τους ανθρώπους όταν μέρα η τελειώνει και εκείνοι κλείνουν τα μάτια με την ελπίδα να ξεφύγουν από την εφιαλτική καθημερινότητα της πανδημίας. Οι καρχαρίες και το... αέναο πλύσιμο των χεριών Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του BBC, το οποίο βασίστη ­ κε σε online έρευνα αλλά και τα emails που έστελναν οι αναγνώστες απ ’ όλο τον κόσμο στο βρετανικό δίκτυο, τα όνειρα ή μάλλον οι εφιάλτες που στοιχειώνουν τους ανθρώπους εδώ και ενάμιση χρόνο έχουν ως κύριο. .. συ ­ στατικό το νερό. «Περπατάω κατά μήκος μιας παραλίας με το νερό γεμάτο ασφυκτικά με καρχαρίες και στο όνειρο αναρωτιέμαι γιατί δεν τηρούν. .. αποστάσεις!» περιγράφει την συνηθισμένη βραδινή της... περιπέτεια, η Φιόνα Ράματζ από το Νταντί της Σκοτίας, η οποία λέει πως την επόμενη στιγμή μεταφέρεται στο σπίτι της όπου μόνο οι γονείς της φορούν μάσκες, ενώ η ίδια και τα παιδιά της πλένουν μανιωδώς τα χέρια τους. Τα όνειρα της Μαριέλα Κορτές από το Σαντιάγκο της Χιλής είναι επαναλαμβανόμενα και πιο. .. σουρεαλιστικά. «Βλέπω στον ύπνο μου πως έχω την ανάγκη να φοράνε γύρω μου τα ζώα, τα σκυλιά, οι γάτες, τα κοτόπουλα, ακόμα και τα άλογα μάσκες, όμως αυτά αντιστέκονται κι εγώ τρομάζω πως θα κολλήσω και ξυπνάω» λέει στο BBC. Συλλογή... ονείρων κάνει το Harvard Μπορεί όλα αυτά να μοιάζουν μικρά κι ασήμαντα σε σχέση με τους χιλιάδες θανάτους, τις νοσηλείες και την οικονομική καταστροφή, όμως το γεγονός πως ο κορονο- ϊός στοιχειώνει τα όνειρα των ανθρώπων που τελικά δεν καταφέρνουν να ξεφύγουν ούτε όταν κλείνουν τα μάτια τους από τη ζοφερή πραγματικότητα, χτυπά καμπανάκια κινδύνου για την ψυχική και όχι μόνο υγεία όλων. Μ ’ αυτό κατά νου, ερευνητές της ιατρικής σχολής του περίβλεπτου αμερικανικού πανεπιστημίου «Harvard» μελετούν καιρό τώρα την επίδραση της πανδημίας στον ύπνο και μάλιστα ομάδα με επικεφαλής την ψυχολόγο Ντίρντρε Μπάρετ έχουν καταγράψει και αποθηκεύσει ΐ5.οοο όνειρα της πανδημίας μέσω διαδικτυακής έρευ ­ νας. Στο βιβλίο που εκδόθηκε με τα συμπεράσματα από το πρώτο lockdown με τίτλο «Πανδημικά όνειρα», κα ­ ταγράφονται όχι μόνο τα ίδια τα όνειρα αλλά και το πώς προέκυπταν και άλλαζαν με την πάροδο του χρόνου. Αρ ­ Η πανδημία κατέστρεφε την ψυχική υγεία Κλινική κατάθλιψη στο 18% του πληθυσμού σε παγκόσμια κλίμακα και σοβαρότατο στρες σε ένα άλλο „ τόσο ποσοστό ανθρώπων κατά τη διάρκεια των τελευταίων 12 μηνών της πανδημίας COVID-19 έδειξαν τα αποτελέσματα της διεθνούς έρευνας, με τίτλο: «COVID-19 MEntal health inTernational for the General Popu ­ lation (COMET-G) Study». Σύμφωνα με την έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από τον Μάρτιο του 2020 έως τον Απρίλιο ίου 2021 και βασίστηκε σε απαντήσεις που έδωσαν σε ερωτηματολόγια 55.589 άτομα από 40 χώρες, η γενική ποιότητα ζωής ολόκληρου του πληθυσμού φαίνεται να έχει πληγεί σοβαρότατα, ενώ προβλήματα δημιουργήθηκαν και στις ενδοοικογενειακές σχέσεις. Η επίπτωση ήταν σοβαρότατη στα άτομα με προηγούμενο ψυχιατρικό ιστορικό (ποσοστό κατάθλιψης που πέρασε το 30%), τα οποία και εμφάνισαν υψηλότατα ποσοστά αυτοκτονικών σκέψεων (σχεδόν 15%). Εντυπωσιακή ήταν η καταγραφή της προσκόλλησης σε διάφορες θεωρίες συνωμοσίας με τουλάχιστον τους μισούς από τους συμμετέχοντες να αποδέχονται τουλάχιστον σε σημαντικό βαθμό μία τουλάχιστον τέτοια θεωρία, ωστόσο οι διαφορές ανάμεσα στις χώρες ήταν σημαντικότατες. Οι θεωρίες αυτές φαίνεται ότι αναπτύσσονται σε μεγάλο βαθμό για να προστατεύσουν υγιή αλλά ψυχολογικά ευαίσθητα άτομα από το αβάσταχτο στρες, αλλά βρίσκουν γόνιμο έδαφος σε ανεπαρκώς ανεπτυγμένες κοινωνίες ο πό πολιτικο ­ οικονομική και κοινωνική άποψη καθώς και με προβληματικά συστήματα εκπαίδευσης. «Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν κλινική κατάθλιψη περίπου στο 1/5 των ανθρώπων που συμμετείχαν. Αυτό μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι υπάρχει τουλάχιστον ένας διπλασιασμός στο ποσοστό της κλινικής κατάθλιψης. Άλλο ένα περίπου 20% είχε έντονο στρες με δυσφορία. Οι παράγοντες οι οποίοι επηρέασαν ήταν οι περιορισμοί ή το lockdown, οι ενδοοικογενειακές συγκρούσεις, ο φόβος για την οικονομική κατάσταση, τη δυσκολία της εργασίας, και η ύπαρξη χρόνιας νόσου. Επίσης περισσότερο επηρεάστηκαν * οι γυναίκες. Αυτό ήταν αναμενόμενο γιατί οι γυναίκες έχουν υψηλότερα ποσοστά κατάθλιψης. Οι νέοι επηρεάστηκαν νωρίς στην πανδημία και οι μεγαλύτερης ηλικίας λίγο αργότερα» ανέφερε στο ΑΠΕ- ΜΠΕ ο επιστημονικός υπεύθυνος της έρευνας, καθηγητής Ψυχιατρικής του Τμήματος Ιατρικής του ΑΠΘ, Κωνσταντίνος Φουντουλάκης. Οσον αφορά τις θεωρίες συνωμοσίας ο κ. Φουντουλάκης είπε: «Είδαμε ότι αυτές έπαιξαν ένα σημαντικό ρόλο στις συμπεριφορές του πληθυσμού μειώνοντας τη συμμόρφωση με τις συμπεριφορές υγείας. ' Κάποιες από αυτές φαίνεται ότι προστάτευσαν από την εμφάνιση κατάθλιψης αλλά τελικά, ούτως ή άλλως, αποδείχθηκαν όλες ένας επιβαρυντικός παράγοντας για την ψυχολογική υγεία του πληθυσμού». Ο κ. Φουντουλάκης ανέφερε ακόμη ότι δεν υπάρχει αύξηση της αυτοκτονικότητας και ότι πιθανότατα μειώθηκε η χρήση ουσιών και του καπνίσματος ενώ μείωση υπήρξε και στην ποιότητα ζωής σε όλες τις εκφάνσεις (ύπνος, διατροφή, σεξουαλικότητα κλπ). V./ _ Η διεθνής έρευνα COMET-G οργανώθηκε υπό την αιγίδα του Τμήματος Ιατρικής και της Πρυτανείας του ΑΠΘ, σε συνεργασία με την Παγκόσμια Ψυχιατρική Εταιρεία και τα αποτελέσματά της παρουσιάστηκαν χθες Σάββατο από τον κ. Φουντουλάκη. χικά, λοιπόν, οι περισσότεροι έβλεπαν εφιάλτες... χολι- γουντιανούς, δηλαδή με επιθέσεις εξωπραγματικές από γιγάντια έντομα που εισέβαλαν στον πλανήτη, ενώ δυ ­ στυχώς το αίσθημα της δύσπνοιας κυριαρχούσε σε πολλά όνειρα. Έπειτα, όταν ήρθαν τα lockdown, η τηλεργασία και κυρίως η τηλεκπαίδευση, οι ενήλικες έβλεπαν στον ύπνο τους πως βρέθηκαν κλεισμένοι στη φυλακή ή ακόμη πως γύρισαν πίσω στα θρανία κι ο καθηγητής τους έβαζε αιφνιδιαστικό τεστ στα μαθηματικά! Όμως με την πάροδο έξι μηνών και την πανδημία και τα συν αυτή να έχουν γίνει πια καθημερινότητα, τα όνειρα άλλαξαν και οι περισσότεροι ίδρωναν και ξεΐδρωναν στον ύπνο τους με το άγχος της μάσκας, είτε βλέποντας πως ξέ- χασαν να τη φορέσουν είτε πως δεν φορούν οι γύρω τους. Έκτοτε, το θέμα της μάσκας αναδεικνύεται στο νού ­ μερο ι στρεσογόνο του υποσυνείδητου με το κυρίαρχο όνειρο να αφορά το σούπερ μάρκετ, χωρίς το κατάλληλο προστατευτικό κάλυμμα στη μύτη και το στόμα. Μεγάλη η έλλειψη της αγκαλιάς στην καθημερινότη ­ τα και τα όνειρα ανέλαβαν να. .. αποζημιώσουν τους ανθρώπους. Έτσι, από τις καταγραφές του «Harvard» διαπιστώθηκε πως η αγκαλιά σε αγαπημένα πρόσωπα κυριαρχούσε στις βραδινές περιπλανήσεις των πολιτών. Μάλιστα, αυτές δεν ήταν χωρίς... κόστος, μιας και οι περισσότερες γυναίκες που δήλωσαν πως έβλεπαν στον ύπνο τους να σφίγγουν στην αγκαλιά τους ηλικιωμένους γονείς, φίλους και ανιψάκια, όταν ξυπνούσαν είχαν προ­ σωρινά ένα είδος πανικού μέχρι να συνειδητοποιήσουν πως ήταν απλώς ένα όνειρο και δεν «μόλυναν» κανένα αγαπημένο πρόσωπο. Και τα πιο.. . ταπεινά, όμως, όνειρα, εκείνα που ο άν ­ θρωπος βλέπει συχνότερα και εμφανίζεται να κάνει ό,τι και στην καθημερινότητά του, δηλαδή να πηγαίνει στη δουλειά, στα μαγαζιά ή να σερφάρει στο ίντερνετ, όλα «μολύνθηκαν» από τον COVID-19 που είχε περίοπτη θέση στις ειδικές λεπτομέρειες. Ερευνητές και ψυχολόγοι υποστηρίζουν πως δυστυχώς ακόμη και το τέλος της πανδημίας, δε θα βάλει τέλος στην πανδημία του ονείρου, αφού είναι κάτι παραπάνω από βέβαιο πως ανάλογα με το χαρακτήρα, τα επίπεδα άγχους μας αλλά και το αν ήρθαμε σε άμεση επαφή με τον κορονοϊό ή ακόμη χειρότερα χάσαμε αγαπημένα πρό ­ σωπα, τα όνειρά μας θα γίνονται εφιάλτες για χρόνια. .. Πηγή: BBC, Politico Eu

5 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Όνειρα... COVID νυκτός Πηγή: ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ Σελ.: 56-57 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Δύο δισ. εμβόλια στη μεγάλη μάχη Πάνω από δύο δισεκατομμύρια δόσεις εμβολίων κατά του COVID-19 έχουν χορηγηθεί σε όλο τον κόσμο, από τότε που ξεκίνησαν οι πρώτες εκστρατείες ανοσοποίησης τον Δεκέμβριο του 2020, σύμφωνα με καταμέτρηση του Γαλλικού Πρακτορείου. Τουλάχιστον 2.019.696.022 δόσεις έχουν χορηγηθεί σε 215 χώρες ή εδάφη, σύμφωνα με τον απολογισμό που βασίζεται σε επίσημες πηγές έως το πρωί της Πέμπτης. Ενώ η δισεκατομμυριοστή δόση χορηγήθηκε σε πέντε μήνες, στις 24 Απριλίού, χρειάστηκε λιγότερο από ενάμισης μήνας για να διπλασιαστεί ο αριθμός των εμβολίων. Εκτός των πολύ μικρών χωρών, το Ισραήλ παραμένει η χώρα της οποίας η εμβολιαστική εκστρατεία είναι η πλέον προχωρημένη, με σχεδόν 6 στους 10 Ισραηλινούς να είναι ήδη πλήρως εμβολιασμένοι. Στις πρώτες θέσεις της σχετικής κατάταξης βρίσκονται χώρες όπως ο Καναδάς (59% του πληθυσμού έχει λάβει τουλάχιστον μία δόση), το Ηνωμένο Βασίλειο (58,3%), η Χιλή (56,6%) και οι ΗΠΑ (51%). Σε απόλυτους αριθμούς, είναι η Κίνα (704,8 εκατ) και οι ΗΠΑ (296,9 εκατ) που κυριαρχούν, μπροστά από την Ινδία (221 εκατ). Αυτές οι τρεις χώρες συγκεντρώνουν 6 στις 10 δόσεις που έχουν χορηγηθεί παγκοσμίως. Στην ΕΕ, έχουν χορηγηθεί 254,98 εκατ δόσεις στο 39% του πληθυσμού. Μακράν πίσω από τη Μάλτα (72,4%), πρωταθλήτρια των 27, οι πολυπληθέστερες χώρες κυμαίνονται γύρω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο: Γερμανία (43,6%), Ιταλία (40%), Γαλλία και Ισπανία (39,4%). Κατά τη διάρκεια της τελευταίας εβδομάδας, εξαιρώντας τις χώρες με λιγότερους από ένα εκατομμύριο κατοίκους, είναι η Κίνα που έχει εμβολιάσει με τους ταχύτερους ρυθμούς, χορηγώντας κάθε ημέρα δόσεις στο 1,37% του πληθυσμού της. Ακολουθούν το Μπαχρέιν (1,15%) και η Ουρουγουάη (0,99%). Στην ΕΕ, η Γερμανία (0,93%) κινείται πιο γρήγορα από την Ιταλία (0,81%), τη Γαλλία (0,80%) και την Ισπανία (0,71%). Οι εκστρατείες στην Ιαπωνία (0,47%), τη Βραζιλία (0,29%), τη Ρωσία (0,22%) και την Ινδία (0,19%) είναι αυτές που κινούνται με βραδύτερο ρυθμό. Ο εμβολιασμός παραμένει προνόμιο των χωρών με «αυξημένο εισόδημα» όπως ορίζονται από την Παγκόσμια Τράπεζα, που φιλοξενούν το 16% της ανθρωπότητας αλλά συγκεντρώνουν το 37% των δόσεων που έχουν χορηγηθεί σε όλο τον κόσμο. Οι χώρες «χαμηλού εισοδήματος» περιορίζονται προς το παρόν στο 0,3% των δόσεων. Σε όλο τον κόσμο, έχουν χορηγηθεί 26 δόσεις ανά 100 κατοίκους. Ωστόσο ο αριθμός αυτός αποκρύπτει σημαντικές διαφορές: 2,5 δόσεις ανά 100 κατοίκους στην Αφρική, συγκριτικά με 87 στις ΗΠΑ/Καναδά και 47 στην Ευρώπη. Αυτό, πάντως, αναμένεται να αλλάξει σύντομα προς το καλύτερο καθώς οι G7 αποφάσισαν με μεγάλη καθυστέρηση να τρέξουν το πρόγραμμα δωρεάν ή φτηνής διάθεσης εμβολίων στον υπόλοιπο πλανήτη. Μόνο έξι χώρες στον κόσμο δεν εμβολιάζουν ακόμα: τέσσερις στην Αφρική (Τανζανία, Τσαντ, Μπουρούντι, Ερυθραία), μία στην Ασία (Βόρεια Κορέα) και μία στην Καραϊβική (Αϊτή). Το εμβόλιο των AstraZeneca /Οξφόρδης είναι αυτό που έχει διανεμηθεί περισσότερο σε όλο τον κόσμο: χορηγείται σε πάνω από τα τρία τέταρτα των χωρών και εδαφών όπου διενεργούνται εμβολιασμοί (τουλάχιστον 170 από 215). Ξεπερνά αυτό των Pfizer/BioNTech (τουλάχιστον 97 χώρες και εδάφη), της Moderna (τουλάχιστον 46), της Sinopharm (τουλάχιστον 45), το Sputnik V (τουλάχιστον 40) και το σκεύασμα της Johnson & Johnson (τουλάχιστον 29). Το σκεύασμα των AstraZeneca /Οξφόδης χορηγείται εξίσου σε χώρες πλούσιες και φτωχές, κυρίως χάρη στον μηχανισμό Covax, του οποίου είναι βασικός ο προμηθευτής, ενώ τα εμβόλια των Pfizer/BioNTech και Moderna, των οποίων η συντήρηση είναι πιο δαπανηρή και δύσκολη, χρησιμοποιούνται κυρίως σε πλούσιες χώρες. Το ρωσικό εμβόλιο Sputnik V και τα κινεζικά εμβόλια που ανέπτυξαν η Sinopharm και η Sinovac χορηγούνται κυρίως σε αναπτυσσόμενες χώρες.

6 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 7 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1614.44 cm² Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αυτή η ερώτηση κρύβεται πίσω από ό,τι κάνουμε στα ΑΒ. Γιατί το φαγητό μας συνδέει με αυτούς που αγαπάμε. Τι θα φάμε ass* ^ ^ ' Επιλογές με ποιότητα και χαμηλές τιμές Για όλα όσα νοιάζεσαι WUNDERMAN THOMPSON

7 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Νέες μικροτάσεις στη λειτουργία εμπορικών κέντρων Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 57,64 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 711.91 cm² Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Νέες μικροτάσεις στη λειτουργία εμπορικών κέντρων Των ΑΝΤΩΝΗ ΖΑΪΡ Η και ΘΑΝΟΥ ΕΥΟΥΜΙΟΠΟΥΛΟΥ

8 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Νέες μικροτάσεις στη λειτουργία εμπορικών κέντρων Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 57,64 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Νέες μικροτάσεις στη λειτουργία εμπορικών κέντρων ΓωνΑΝΤΩΝΗ ΖΑΪΡ Η* ΚΑΙ ΘΑΝΟΥ ΕΥΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΥ** Η αύξηση του ηλεκτρονικού εμπορίου στη διάρκεια της πανδημίας θα συνε ­ χίσει να επηρεάζει την καταναλωτική συμπεριφορά και μετά την επιστροφή στην κανονικότητα. Α ν και η ψηφιοττοίηση xns κοι- vorvias έχει ήδη ξεκινήσει εδώ και πολύ καιρό, οι μικροτάσειε xns έχουν επηρεασχεϊ δραμαχικά από χον ανχίκχυηο xns COVID-19, ο onoios ενϊσχυσε χην παρουσία xns, ιδίωε με χην περαιχέρω ανά- πχυξη χου ηλεκχρονικού εμπορί ­ ου, xis προσαρμογέ3 χων φυσικών καχασχημάχων καθώε και χων πο- λυκαναλικών δομών διάθεσή χων προϊόνχων. Αν και αναμένεχαι όχι η περϊοδοε μεχά χην πανδημία θα φέρει κάποιου είδου5 σταθερότη- χα, χα πλήρη αποχελέσμαχά xns δεν είναι ακόμη οραχά. Αυχή η μα ­ κροοικονομική χάση θα διαδραμα- χίσει σημανχικό ρόλο όσον αφορά χον επανακαθορισμό χου επιχειρη- μαχικού μονχέλου χων εμπορικών κένχρων. Πιο συγκεκριμένα, η περαιχέρω ανάπχυξη χου ηλεκχρονικού εμπο ­ ρίου θα είναι μία από xis μικροτά- σεΐ5 με άμεσο ανχίκχυπο. Αν και οι διαδικχυακέ3 λιανικέβ πωλήσεΐ3 θε- ωρούνχαι μικρό ποσοσχό χου συνό ­ λου χων λιανικών πωλήσεων σχην Ε.Ε., παρ ’ όλα αυχά, η COVID-19 εί ­ χε ανχίκχυπο χόσο σχη διείσδυση χου ηλεκχρονικού εμπορίου όσο και σχο μερίδιο χου πορχοφολιού (share of wallet) χων καχαναλω- χών που ξοδεύεχαι, npocoBcbvxas χην ανάπχυξή xous σε ένα νέο πε ­ δίο. Μερικοί καχαναλωχέ3 μάλισχα μπόρεσαν να δοκιμάσουν για πρώ- χη φορά xis διαδικχυακέε αγορέ3 sfaixias χου κλεισίμαχο5 χων φυ ­ σικών καχασχημάχων. Ο κλάδο$ χων εμπορικών κένχρων καλείχαι να προσαρμοσχεί ενισχύονταε χη συνάφειά χου και δημιουργώνχαε λύσειε οι οποίε5 ανχιμεχωπίζουν αυχή χην χάση με χο δικό χου κα ­ νάλι ηλεκχρονικού εμπορίου. Οι προσαρμογέ3 χων φυσικών καχασχημάχων είναι μία ακόμα μι- κροχάση που ήρθε για να μείνει. Το συμβαχικό μονχέλο μεγεθών και napouoiaons χων καχασχη ­ μάχων ωθείχαι σε αναγκασχική προσαρμογή. Το λιανεμπόριο θα πρέπει να ξανασκεφχεί χο φυσικό χαρχοφυλάκιο καχασχημάχων, ειδι ­ κά χα εμπορικά σήμαχα μόδα5 και σούπερ μάρκεχ (χο εμπόριο ηλε ­ κτρικών και ηλεκτρονικών ειδών έχει αρχίσει xis προσαρμογέ3 εδώ και καιρό). Θα υπάρξει εσχίαση σε ευκαιρώ βελχισχοποίηση5 χαρχο- φυλακίων, που θα εκδηλωθούν σε ανοικχά/μεγαλύχερα καχασχήμαχα σε προνομιακέ5 χοποθεσίε5, σε μια ιδέα εκθεσιακού χώρου ή ναυαρχί- 6as καχασχήμαχο5 (anchor store), που θα επιχρέπει oxous καχανα- λωχέ3 να αλληλοεπιδράσουν με χο brand και να διευκολύνουν πε ­ ραιχέρω xis διαδικχυακέ3 εμπειρίε5 καθώ3 και μείωση χων καχασχημά ­ χων σε δευχερεύουσε3 χοποθεσίεε. Αυχό θα έχει άμεση συνέπεια όσον αφορά χο επιχειρημαχικό μονχέ ­ λο χων εμπορικών κένχρων που θα πρέπει να επανεξεχασχεί, κα- 0 gis η παραδοσιακή βάση σχον άξονα ενοικίου/ποσοσχού επί χου κύκλου εργασιών και σχο ποσοσχό χου λειχουργικού kooxous είχε θα χαλαρώσει είχε θα αποκχήσει ση ­ μασία όσον αφορά χη διαπραγμά- χευση με xous καχασχημαχάρχε5 σύμφωνα με χην χοποθεσία και χη μορφή χου καχασχήμαχοε. Οι προνομία^ χοποθεσίε5 θα έχουν πρόσθεχη αξία για χον έμπορο λια- vnms και δεν θα σχηρίζονχαι σχην αναλογία λειχουργικού kooxous , ενώ για xis δευχερεύουσε3 χοπο- 0soiss που θα βασίζονχαι κυρίω3 σε αυχή χην αναλογία θα αποχε- λέσει δε συμβαχική μεχαβληχή για xis συμβάσεΐ3. Συνεπώ5, θα ανα- πχυχθούν νέα συμβαχικά μονχέλα σχέση3 ιδιοκχηχών - καχασχημα- χαρχών. Η γνώση χων επιχειρη- μαχικών αναλυχικών σχοιχείων θα γίνει πιο σχεχική, υποσχηριζόμενη από χην χεχνολογική καινοχομία, όπωε ο γεωγραφικό3 ενχοπισμό5 και ο ενχοπισμόΒ κινηχών. Το λιανικό εμπόριο εκφράζει όλο και περισσόχερο χη συγχώ ­ νευση xns διαδικχυακή3 και μη διαδικτυακά εμπε -ipias σε έναν ολοένα αυξανόμενο πολυκαναλικό κόσμο διάθεσηε προϊόντων. Αυχή η συνύπαρξη μπορεί να σημαίνει όχι οι αναμενόμενε5 μειωμένεε επι- σκέψεΐ3 σε εμπορικά κέντρα, λόγω xns εξελισσόμενα μεχαπανδημι- K0s πραγμαχικόχηχα3 (που μπορεί να μετατραπεί σχο «νέο φυσιολογι ­ κό»), θα επιτρέψουν σχο λεγόμενο «φαινόμενο χου φωτοστέφανου» (halo effect) να δημιουργήσει πρό- σθεχε3 πωλήσεΐ3, όχι μόνο σχο συ ­ γκεκριμένο κατάστημα που ώθησε χην επίσκεψη, αλλά και με αγορέ5 σε άλλα καχασχήμαχα. Τα εμπορικά κέντρα πρέπει να αποδεχθούν χα διαφορετικά κανάλια διάθεσα cos βασικό στοιχείο εμπορικά πολιτι- K0s που εκχό3 από χη παροχή ψη- cpiaiais υποδομή3 που θα χα υπο ­ βοηθήσουν, πρέπει να ορίσουν με σαφήνεια χην ψηφιακή xous στρα ­ τηγική σε επίπεδο χαρτοφυλακίου. Υποθέχονχαε όχι αυχό είναι χο «νέο φυσιολογικό», οι επισκέψειε θα τείνουν να είναι πιο λειτουρ ­ γά^ και ασφαλέσχερε3, οπότε η εμπειρία θα περάσει όλο και περισ ­ σότερο μέσα σχο κατάστημα. Παρ ’ όλα αυχά, χα εμπορικά κέντρα θα πρέπει να επιδιώξουν χεχνολογικέε συνεργασίεε με εξειδικευμένου3 χρήσχε3 που επιτρέπουν χον εκ ­ συγχρονισμό και χην ενημέρωση χων καχασχημάχων με ολοένα και περισσόχερεε ψηφιακέε εμπειρίε5 - επαυξημένη πραγματικότητα, γρήγορο εντοπισμό ή διαδραστι- κά εργαστήρια σχο κατάστημα/ διαδικτυακά. Οσον αφορά χην κινητικότη ­ τα (mobility) και χην αστικοποίη ­ ση (urbanization), αυχέε διαδρα ­ ματίζουν διαρθρωτικό ρόλο όσον αφορά χο μελλοντικό τοπίο xns λιανικήε. Μέσα σε αυτήν χη μακρο ­ οικονομική χάση, η ευελιξία σχην εργασία (work flexibility), είναι πιο άμεση, καθώε θέτει νέεε προκλή- σεΐ5 για χον ορισμό και χη δυναμι ­ κή χων περιοχών καχαναλωχική5 εμβέλειαε oxis μελέχεε αγορά5. Εί ­ ναι επίσα σημανχικό να υπογραμ ­ μιστεί η συνάφεια xns αποσχολή5 χων εμπορικών κένχρων με βάση χο οικοσύστημα xns τοποθεσίας και χο μείγμα χων χρήσεων κατα ­ στημάτων. Με χην άνοδο xns σημασία3 χων πόλεων και χην επακόλουθη μείωση χου πληθυσμού που ζει σε προάστια και αγροτικέε περιο- χέε -αστικοποίηση- ο κλάδθ5 των εμπορικών κέντρων θα αντιμετωπί ­ σει σχετική πίεση ανάλογα με την τοποθεσία που αυτά βρίσκονται. Τα εμπορικά κέντρα σε πόλεΐ5 και ιδιαίτερα σε προνομία^ τοποθε- otes θα επωφεληθούν από μια αυ ­ ξημένη καταναλωτική κίνηση, ενώ τα εμπορικά κέντρα που είναι σε προάστια και σε δευτερεύουσεε τοποθεσίεε θα πρέπει να αναθε ­ ωρήσουν τη στρατηγική και το μείγμα χρήσεών xous, με έμφαση στην εντατικοποίηση πωλήσεων και axis αγορέ3 άμεση3 ανάγκηε. Τα νέα συστήματα δικτύων κι- vnxiKOxnxas θα αλλάξουν το πρό ­ τυπο, που είναι «περιοχέε κατα- ναλωτικήε εμβέλεια3 ανάλογα με τον χρόνο οδήγησή» στον κλάδο των εμπορικών κέντρων, Ka0ciis οι καταναλωτέ5 επιδιώκουν να ενσω ­ ματώσουν διάφορε3 πτυχέ3 των νέων συστημάτων στην καθημε- ρινότητά xous. Το αστικό χαρα ­ κτηριστικό στο οποίο βρίσκεται το εμπορικό κέντρο και ο αριθμό3 των μονίμων κατοίκων/μη μονί ­ μων (επισκεπτών) που μπορεί να δημιουργήσει αυτή η περιοχή δη ­ μιουργεί επίση3 ένα άλλο σχετικό επίπεδο ανάλυσή. Ετσι, το γνω ­ στό σε όλου3 «Location, Location, Location» γίνεται πιο κρίσιμο από ποτέ, με την έννοια ότι θα πρέπει να ευνοήσει αυτήν την πολυεπί- πεδη ενσωμάτωση. Qs εκ τούτου και πάλι τα εμπορικά κέντρα που βρίσκονται σε πόλειε, όπου προω ­ θούνται τα συστήματα κινητικότη- xas, θα επωφεληθούν από ένα ευ ­ ρύτερο σύνολο ευκαιριών. Η νέα κανονικότητα σχετικά με την εργασιακή ευελιξία, που ευθυ ­ γραμμίζεται με την κινητικότητα και την αστικοποίηση, προκαλεί προβληματισμού3 στην ελκυστι- κότητα και συνάφεια των εμπο ­ ρικών κέντρων. Οι καταναλωτέε έχουν διαφορετικέε προσδοκίε5 και συνήθειε5, οπότε είναι σημαντικό για τα εμπορικά κέντρα να μετα ­ τρέψουν τον ρόλο και την αντίλη ­ ψή xous από προορισμούε αγορών και ψυχαγωγέ σε έναν πολυχρη- στικό ρόλο, που περιλαμβάνει μια μακρά επιλογή δραστηριοτήτων και μαζί γίνονται κεντρικό σημείο στο «ταξίδι» των καταναλωτών και στο αστικό οικοσύστημα - μεικτών χρήσεων. Συμπληρωματικά, η νέα αυτή κανονικότητα, όσον αφορά το μείγμα χρήσεων, δίνει επίση3 τη δυνατότητα ενσωμάτωσα γρα· φειακών χρήσεων co-working, στο εμπορικό κέντρο. * Ο κ. Ανιώνης Ζαΐρης είναι αναπλ. αντιπρόεδρος του ΣΕΛΠΕ, επίκ. καθηγητής Διοίκησης Επιχειρήσεων του Παν. Νεάπολις στην Κύπρο. ** Ο κ. Θάνος Ευθυμιόπουλος είναι Country Representative για την Ελλάδα, υπεύθυνος Investments & Asset management της Sonae Sierra, για τη ΝΑ Ευρώπη.

9 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Οι νέες προτεραιότητες της Mondelez Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 58 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 83.36 cm² Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Οι νέες προτεραιότητες της Mondelez Μπορεί πρόσφατα να εξαγόρασε την Chipita, αλλά δεν αποκλείε ­ ται να αποεπενδύσει από την κατηγορία της τσίχλας. Ο λόγος για τη Mondelez International, η οποία φαίνεται να επανεξετάζει τη στρα ­ τηγική της για τις τσίχλες, καθώς και το 2021 οι πωλήσεις της εν λόνω κατηγορίας υποχωρούν με διψήφιο ποσοστό. Βασική, πάντως, προ ­ τεραιότητα της Mondelez είναι σύμφωνα με όσα ανέφερε προχθές ο οικονομικός διευθυντής του ομίλου Λούκα Ζαραμέλα να επανέλ- θουν οι πωλήσεις της κατηγορίας στα επίπεδα του 2019 και στη συ ­ νέχεια η διοίκηση θα εξετάσει εάν θα κρατήσει τα σήματα τσίχλας ή θα τα πουλήσει. Υπενθυμίζεται ότι ο όμιλος κατέχει μερικά από τα πιο γνωστά σήματα στην κατηγορία αυτή, όπως Trident και Dentyne. Η Mondelez προχώρησε επίσης στην πώληση μέρους της συμμετοχής της που έχει στις εταιρείες καφέ Keuring Dr Pepper και JDE, καθώς επιθυμεί να επικεντρωθεί περισσότερο στην κατηγορία των σνακ.

10 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Αναημήσεις-φωτιά από την...τέλεια καταιγίδα Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 70 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1264.04 cm² Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αναημήσεις-φωτιά από την... τέλεια καταιγίδα Η εκτίναξη των ναύλων, η ξηρασία στη Βραζιλία, το άλμα στα μέταλλα και οι παρενέργειες της πανδημίας στα σφαγεία κρέατος Η εξέλιξη του Δείκτη Τιμών Τροφίμων του FAO ΣΕ ΜΟΝΑΔΕΣ i ί-ί· 4 ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ ΚΡΕΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟ ­ ΚΟΜΙΚΑ ΔΗΜΗ ­ ΤΡΙΑΚΑ ΦΥΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 2010 106,7 91,0 111,9 107,5 121,9 131,7 2011 131,9 105,3 129,9 142,2 156,4 160,9 2012 122,8 105,0 111,7 137,4 138,3 133,3 2013 120,1 106,2 140,9 129,1 119,5 109,5 2014 115,0 112,2 130,2 115,8 110,6 105,2 2015 93,1 96,7 87,1 95,9 90,0 83,2 2016 91,9 91,0 82,6 88,3 99,4 111,6 2017 98,0 97,7 108,0 91,0 101,9 99,1 2018 95,9 94,9 107,3 100,6 87,8 77,4 2019 95,0 100,0 102,8 96,4 83,3 78,6 2020 98,0 95,5 101,8 102,7 99,4 79,5 Μάιος 2020 91,0 95,4 94,4 97,5 77,8 67,8 Μάιος 2021 127,1 105,0 120,8 133,1 174,7 106,7 Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Της ΔΗΜΗΤΡΑΣ ΜΑΝΙΦΑΒΑ Στις 15 Απριλίου 2021 όταν ο επικε- ιραλή3 ms Jumbo σχολίασε σε τη ­ λεδιάσκεψη τα οικονομικά αποτε ­ λέσματα ms εταιρείαε του για τη χρήση του 2020, στο μεγαλύτερο μέροε ms τοποθέτησήε του εκτίμη ­ σε ότι θα υπάρξουν πληθωριστικέ5 πιέσει λόγω του υψηλού μεταφο ­ ρικού kootous , Kupicus προϊόντων από την Κίνα, αλλά και λόγω ms αύξησή των τιμών πρώτων υλών. Δεν επρόκειτο για μια ακόμη «παρα ­ ξενιά» του ιδιόρρυθμου κ. Απόστο ­ λου Βακάκη, ούτε για μια προσπά ­ θεια εντυπωσιασμού. Ο κ. Baraiais, pa0Bs γνώστη ms αγορά5 και των συνθηκών που επικρατούν στην Κί ­ να και στην ευρύτερη περιοχή ms Aoias, Ka0cos από εκεί εισάγει το μεγαλύτερο μέροε των προϊόντων που διαθέτουν τα καταστήματά του, απλώε ανέφερε tis επιπτώσεΐ5 ms... τέλεια3 καταιγίδα5. Και αυτό διότι το θέμα των υπέ ­ ρογκων αυξήσεων στα ναύλα για τη μεταφορά κοντέινερ ήταν ήδη γνωστό εδώ και μήνεε. Αλλά δυστυ- xcos δεν είναι μόνο αυτό. Οι τιμέ5 σε σωρεία βασικών πρώτων υλών για την παραγωγή τροφίμων, υλικών συσκευασίαε, επίπλων και μηχα ­ νημάτων έχουν φτάσει σε δυσθε ­ ώρητα ύψη, εξαιτία5 ενό5 συνδυα ­ σμού παραγόντων σχετικών και μη με την πανδημία του κορωνοϊού. Σε ό,τι αφορά τα τρόφιμα, αυ ­ ξήσει oris τιμέ5 των οποίων βλέ ­ πουμε ήδη και στην Ελλάδα, με το Ινστιτούτο Ερευνα5 Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών να προει ­ δοποιεί για περισσότερεε και μεγα- λύτερε$ ανατιμήσεΐ5 το επόμενο διάστημα, υπάρχει μια σειρά από παράγοντε3 οι οποίοι θα μπορού ­ σαν να συμπυκνωθούν στη γνωστή φράση για τη θεωρία του x0ous, «αν μια πεταλούδα κινήσει τα φτε ­ ρά ms στον Αμαζόνιο, μπορεί να φέρει βροχή στην Κίνα». Ο δείκτη τιμών καλαμποκιού που καταρτίζει ο FAO (OpYaviapos Τροφίμων και Γεωργία3 του ΟΗΕ) διαμορφώθηκε τον Μάιο του 2021 σε τιμή υψη ­ λότερη κατά 89,3%, σε σύγκριση με ένα χρόνο πριν, φτάνονταε στα υψηλότερα επίπεδα από τον Ιανου ­ άριο του 2013. Το καλαμπόκι είναι ζωτική5 σημασία5 προϊόν cos τρό ­ φιμο αυτό καθαυτό, αλλά και για την παρασκευή αλεύρων, ελαίων και ζωοτροφών. Η αιτία ms αύξη- ans; Η υψηλή ζήτηση η οποία δεν καλύφθηκε λόγω ms χαμηλότερα παραγωγή3 στη Βραζιλία. Η τιμή 0 δείκτης τιμών καλα ­ μποκιού αυξήθηκε κατά 89,3% τον Μάιο σε σχέση με πέρυσι, φτά ­ νοντας στα υψηλότερα επίπεδα από το 2013. του σιταριού έχει ξεκινήσει μεν να υποχωρεί, λόγω καλύτερα σοδειά3 στην Ευρωπαϊκή Ενωση και am ΗΠΑ, παραμένει opcos υψηλότερα κατά 28,5% σε σύγκριση με τον Μάιο του 2020. Η μικρότερη παραγωγή στη Βραζιλία, που αποτελεί τον με ­ γαλύτερο παγκοσμίου εξαγωγέα ζάχαρηε, λόγω παρατεταμένη3 ξηρασία5, ήταν η αιτία για τη δι ­ αμόρφωση ms τιμήε του εν λόγω npo'iovros στα υψηλότερα επίπεδα από τον Μάρτιο του 2017. Σε αυτά ήρθε να προστεθεί η αύξηση ms διεθνούε τιμήε του αργού και η ενίσχυση του νομίσματοε ms Βρα- ζιλϊαε (ρεάλ Βραζιλία3) έναντι του δολαρίου, ανεβάζονταε το kootos ayop0s και μεταφοράε του ζωτι- icns onpaoias npoiovms για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Σε ανοδική τροχιά βρίσκονται οι τιμέ5 και σε όλα τα βασικά είδη i<p0aros (βόειο, χοιρινό και που ­ λερικών), Kupicos λόγω ms ξαφνι- ims αύξησή ms ζήτησηε από την Κίνα και από την άλλη λόγω κα ­ θυστερήσεων που σχετίζονται με την πανδημία στη λειτουργία των σφαγείων σε Ε.Ε. και Νότια Αμερι ­ κή. Αξίζει εδώ να σημειωθεί ότι ο γενικόε δείκτη τιμών τροφίμων του FAO διαμορφώθηκε τον Μάιο στο υψηλότερο επίπεδο από τον Σεπτέμβριο του 2011. Ευάλωτη η Ελλάδα Το γεγονόε ότι η Ελλάδα εισά ­ γει πολλά από τα παραπάνω προ ­ ϊόντα, είτε cos πρώτεε ύλεε (π.χ. για την παραγωγή ζωοτροφών και τροφίμων) είτε cos τελικά προϊόντα την καθιστά εξαιρετικά ευάλωτη am διακυμάνσειε των τιμών, με το πρόβλημα να εντοπίζεται τόσο στην επιβάρυνση των οικογενεια ­ κών προϋπολογισμών από ενδεχό- μενεε ανατιμήσειε όσο και στην ανταγωνιστικότητα των ελληνικών προϊόντων am διεθνε^ αγορέ5. Εύλογα θα μπορούσε να πει κά- noios ότι η Ελλάδα παράγει και μια σειρά από προϊόντα, Kupicos αγρο ­ τικά, τα οποία, εκ npcoms όψεω3, δεν επηρεάζονται από m παραπά ­ νω εξελίξει. Χαρακτηριστικό πα ­ ράδειγμα είναι τα ροδάκινα. Στην εγχώρια αγορά καταναλώνονται Kupicos νωπά. Στΐ3 διεθνε^ αγορέ5 ωστοσο πηγαίνουν Kupicos κονσερ- βοποιημένα, κάτι που σημαίνει με ­ γαλύτερο kootos ouoKSuaoias. Και αυτό διότι δεν είναι μόνο τα δημη ­ τριακά, το κρέαε, η ζάχαρη και η σόγια που έχουν ανατιμηθεί, αλλά και μία σειρά βασικών μετάλλων, καθοριστικών για τον μεταποιητικό κλάδο, είτε πρόκειται για κονσέρβεε είτε για κατασκευή αυτοκινήτων. Οι τιμέ3 των βασικών μετάλλων κατέ ­ γραψαν αύξηση 30% τον Φεβρου ­ άριο του 2021 σε σύγκριση με τον Αύγουστο του 2020. Ειδικότερα, η τιμή του χαλκού αυξήθηκε κατά 30%, των σιδηρομεταλλευμάτων κατά 35%, ενώ ο δείκτη μετάλλων του Διεθνού5 Νομισματικού Ταμεί ­ ου (ΔΝΤ) προβλέπεται ότι θα αυξη ­ θεί το 2021 κατά 31%. Πληθωρισμός Με αρνητικό πληθωρισμό προβλέπει η Κομισιόν ότι θα κλείσει το 2021 στην ελλη ­ νική οικονομία, πρόβλεψη όμως με την οποία δεν συμ ­ φωνεί το Διεθνές Νομισμα ­ τικό Ταμείο στην τελευταία του έκθεση (Απρίλιος) για τις προοπτικές της παγκό­ σμιας οικονομίας. Στη 10η έκθεση ενισχυμένης επο- πτείας που δημοσιοποίη ­ σε την Τετάρτη η Κομισιόν, εκτιμά ότι ο εναρμονισμέ ­ νος δείκτης τιμών κατανα ­ λωτή θα διαμορφωθεί στο -0,2% το 2021 και θα επα- νέλθει σε θετικό πρόσημο το 2022 (+0,6%). Το ΔΝΤ εκτιμά οριακή αύ ­ ξηση του πληθωρισμού το 2021, κατά 0,2% και κατά 0,8% το 2022. Αμφότε- ροι, πάντως, συμφωνούν ότι γενικά οι προβλέψεις για τον πληθωρισμό υπό το δεδομένο παγκόσμιο οι ­ κονομικό περιβάλλον είναι παρακινδυνευμένες. Την Τρίτη η IHS Markit, η οποία καταρτίζει τον δείκτη υπευθύνων προμηθειών στη μεταποίηση (δείκτης ΡΜΙ), εκτίμησε ότι ο δείκτης τιμών καταναλωτή στην Ελλάδα θα ενισχυθεί κατά 0,3% το 2021, επισημαίνοντας ότι δεν προβλέπει μεγαλύτε ­ ρη αύξηση, καθώς αναμένει ότι οι επιχειρήσεις θα επιδι ­ ώξουν να μη μετακυλίσουν την αύξηση του κόστους πα ­ ραγωγής στις τιμές λιανικής προκειμένου να αυξήσουν τις πωλήσειςτους. Στροφή στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας Αντιμέτωποι με μια δύσκολη εξίσω ­ ση βρίσκονται προμηθευτέε και λιανέμποροι, οι οποίοι καλούνται να διατηρήσουν στην καλύτερη περίπτωση στα ίδια επίπεδα με το 2020 rous φετινούε τζιρουε και φυ ­ σητά και τα μερίδια αγορά5, 0xovms ωστόσο να αντιμετωπίσουν την εκ των πραγμάτων μικρότερη ζήτηση λόγω ms επαναλειτουργίαε και άλ ­ λων δραστηριοτήτων (oncos το υπό ­ λοιπο λιανεμπόριο και η εστίαση) αλλά Kupicos την αύξηση των τιμών om πρώτεε ύλε3. Το πρώτο τετράμηνο του 0rous η διατήρηση -τουλάχιστον των με ­ ριδίων- αντιμετωπίστηκε με την αύξηση των προσφορών, οι onoias επέστρεψαν περίπου στα επίπεδα του 2019, στην προ κορωνοϊού επο ­ χή. Ο λόγο5; Οι καταναλωτέ3 πέρυ ­ σι, και ειδικά στο πρώτο lockdown, δεν δίσταζαν να δαπανούν τερά ­ στια ποσά στο σούπερ μάρκετ για την αγορά τροφίμων, ειδών ατο- μική5 υγιεινήε και cppovri6as του σπιτιού. Και οι προμηθευτέε και λιανέμποροι, από την πλευρά rous, είχαν φυσικά μειώσει τα προϊόντα που διέθεταν σε προσφορά. Σύμ ­ φωνα με τα στοιχεία ms εταιρεί- as ερευνών αγορά5 NielsenlQ που παρουσιάζει σήμερα η «Καθημερι ­ νή», από tis αρχέε του έτουε 0cos tis 25 Απριλίου 2021 το ποσοστό των επώνυμων ταχυκίνητων προϊόντων (προϊόντα που αγοράζονται πιο συ ­ χνά από rous καταναλωτέ5, oncos βασικά είδη διατροφή3, ατομικήε υγιεινήε, απορρυπαντικά κ.ά.) ήταν 62,2% έναντι 60,5% το αντίστοι- Το μερίδιό τους αυξή ­ θηκε ίο 2021 σε 23,7%, όσο και ίο 2019, από 23,3% πέρυσι. χο διάστημα του 2020. Το 2019 το αντίστοιχο ποσοστό ήταν 63,1% και το 2018 ίδιο με cp0ros, 62,5%. Συμπεριλαμβανομένων και των προϊόντων i6icomais ετικέτα5, το ποσοστό των προϊόντων που δι ­ ατέθηκαν κατά το φετινό πρώτο τετράμηνο σε προσφορά έφτασε το 54,9% έναντι 52,9% το 2020 και 54,4% το 2019. Αξίζει εδώ να σημειωθεί ότι τα στοιχεία δείχνουν αύξηση και του Προμηθευτές και λιανέμποροι εί ­ ναι αναγκασμένοι να αναπροσαρ ­ μόσουν εκ νέου ιην πολιτική τους όσον αφορά τις προσφορές. μεριδίου των προϊόντων ιδιωτικήε ετικέτα5, ωστόσο κερδισμένε5 εί ­ ναι οι εκπτωτικέ5 αλυσίδεε -στην ουσία η Lidl, αφού μόλΐ3 πριν από λίγε3 ημέρε3 ξεκίνησε τη λειτουρ ­ γία ms η ρωσική MERE- και όχι τα προϊόντα ιδιωτική3 amcEros am υπόλοιπε3 αλυσίδε5. Το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικήε ετικέτα3 συ- μπεριλαμβανομένηε και ms Lidl αυξήθηκε το 2021 σε 23,7% (όσο και το 2019), από 23,3% πέρυσι, ενώ εξαιρουμένηε ms Lidl διαμορφώθη ­ κε σε 13,7% έναντι 14,2% το 2020. Στο πεδίο των προσφορών, πά- vicos, τα υψηλότερα ποσοστά γε- vikcos αλλά και σε σύγκριση με πέρυσι καταγράφονται στην κα ­ τηγορία των προϊόντων aropuais υγείαε και opopcpms. Σύμφωνα με τα στοιχεία ms NielsenlQ, το πο ­ σοστό των επώνυμων προϊόντων aums ms κατηγορώ που διατέ ­ θηκαν υπό καθεστώε προωθητικήε ενέργεκκ το α' τετράμηνο του 2021 ανήλθε σε 84,7% έναντι 81,3% το αντίστοιχο διάστημα του 2020 και προσέγγισε τα επίπεδα του 2019 (85%). Συμπεριλαμβανομένων και των προϊόντων ιδιωτικήε ετικέτα3, το ποσοστό φέτοε φτάνει το 80,5%, από 77,1% πέρυσι. Τι μέλλει γενέσθαι από εδώ και στο εξήε: Δεδομένά ms αύξησκ του kootous παραγωγή3 και μετα- φοράε, προμηθευτέε και λιανέμπο- ροι είναι αναγκασμένοι να αναπρο ­ σαρμόσουν εκ νέου την πολιτική rous όσον αφορά m npoocpopEs και αναλόγωε ms κατηγορίαε προ- lovros θα διευρύνουν τη χρονική διάρκεια και θα μειώσουν την έκ ­ πτωση ή το αντίστροφο. Εξαπλασιάστηκε το μεταφορικό κόστος Σημαντικότατες ανατιμήσεΐ3 σε κα ­ θημερινά και όχι μόνο προϊόντα προκαλεί η εκτίναξη του μεταφορι ­ κού kootous . Είναι χαρακτηριστικό πωε οι ναύλοι σε ορισμένε3 κατη- γορίε3 πλοίων μεταφορά3 εμπο ­ ρευματοκιβωτίων, από τα οποία εξαρτάται η μεταφορά pias τερά- OTias γκάμα3 προϊόντων -από τη- λεοράσειε και ψυγεία έωε παιχνίδια και υπολογιστέ3 και από έπιπλα και ηλεκτρολογικά έωε ρούχα και εξαρτήματα-, έχουν αυξηθεί το τε ­ λευταίο δωδεκάμηνο κατά 600% ή και περισσότερο. Σύμφωνα με την Clarkson Research, ένα πλοίο μεταφορά3 εμπορευματοκιβωτίων δυναμικό - mms 6.800 TEU (εμπορευματοκι ­ βώτιο 20 ποδών) πέρυσι τον Ιούνιο έκλεινε χρονοναυλοσύμφωνο διάρ- κειαε 6 έω3 12 μηνών για 10.000 δολάρια ημερησίου και αυτή τη στιγμή τα ημερήσια έσοδά του σε ανάλογε3 μισθώσει ξεπερνούν τιε 60.000 δολάρια. Ακόμα και στα μι ­ κρότερα πλοία, που εκτελούν τοπι ­ κέ s μεταφορέε, οι ναύλοι έχουν τε ­ τραπλασιαστεί. Το πρόβλημα είναι ήδη ορατό και στην Ελλάδα, όπου παραγγελίε5 οι οποίε5 έγιναν από καταναλωτέε αλλά και επιχειρή ­ σει μεταποίησή για εισαγόμενα προϊόντα στα τέλη του προηγούμε ­ νου έτουε απαιτούν τώρα αυξήσει ms τάξεω$ του 50% για να εκτελε- στούν. Αιτία για το «ράλι» στην τα ­ λαιπωρημένη επί μακράν ναυλαγο ­ ρά των εμπορευματοκιβωτίων είναι οι εκτεταμένε3 αραιώσειε ή ακόμα και αποδρομολογήσειε πλοίων από τακτικέ3 γραμμέε (blank sailings) otis onoias προέβησαν om apx0s ms περυσινήε άνοιξηε οι μεγάλε3 aroipaias μεταφορών υπό τον φό ­ βο ms navbnpias. Σε συνδυασμό με την περιορισμένη προσφορά νέαε μεταφοριιάκ δυναμικότηταε από ναυπηγήσει αλλά και το γε- Yovos ότι τελικά η ζήτηση για με- mcpop0s αποδείχθηκε ισχυρότερη από ό,τι είχε εκτιμηθεί, δημιουρ- γήθηκε έντονα ανοδική πίεση στα μεταφορικά έξοδα. Σύντομα πα ­ ρουσιάστηκαν μεγάλε5 ελλείψει και σε κενά εμπορευματοκιβώτια που κατά το μεγαλύτερο μέροε του 2020 έμεναν έμφορτα εγκα- ταλελειμμένα σε λιμάνια ανά την υφήλιο εξαιτία3 ms πάνδημέ, οδηγώντα5 το kootos svouciaons και αυτών υψηλότερα, συμβάλλο- vros στην όλη δυναμική αυξήσεων. Οι αναλυτέε είναι επιφυλακτικοί για το κατά πόσον τα επίπεδα των ναύλων μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα, ωστόσο αυτό μπο ­ ρεί να συνεχιστεί. Αιτία, η περιο ­ ρισμένη προσφορά νέων πλοίων λόγω ms έλλειψή παραγγελιών σε ναυπηγεία τα τελευταία χρόνια, που έχουν οδηγήσει τη δυναμικό ­ τητα των υπό ναυπήγηση πλοίων σε επίπεδα χαμηλότερα από το 10% του un0pxovros στόλου. Enions, οι αναλυτέε τείνουν να συμφωνήσουν ncas η ζήτηση για μεταφορέε, ακό ­ μα κι αν η πανδημία συνεχιστεί στο δεύτερο εξάμηνο του τρέχοντοε έτουε, δεν θα καμφθεί, oncos δεί ­ χνει η εμπειρία του πρώτου χρόνου του παγκόσμιου εμπορίου υπό τη δαμόκλειο σπάθη ms πανδημίαε. ΗΛΙΑΣ Γ. ΜΠΕΛΛ0Σ

11 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Εκσυγχρονιζόμαστε... Πηγή: ΠΑΡΟΝ Σελ.: 13 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 11.99 cm² Κυκλοφορία: 1500 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ s Εκσυγχρονιζόμαστε... Οι 4 orous 10 '\"\"'Ελληνεε κάνουν αγορέε μέσω ίων on ­ line σούπερ μάρκει, είτε τακτικά είτε περι- στασιακά. Αντίθετα, ένα 30% δεν έχει κάνει ποτέ αγορέε από online σούπερ μάρκετ.