5-6

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Βάκχου 30, 54629 Τηλ./Fax: +30 2310 501515 email: [email protected] Αιγάλεω Ιερά Οδός 294, 12243 ΑΘΗΝΑ Ιερά Οδός 294, 12243 Τηλ./Fax: +30 210 5313220 email: [email protected] ENIMEROSI www.apo.gr ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ Ημερομηνία 05/06/2021 - 06/06/2021

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΡΘΡΑ ΜΑΡΚΕΤ 1) [KARFITSA, Σελ. 25,28-29 ] [  ] ΤΟ SUSHI ΚΑΤΑΚΤΑ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 1 2) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 21,32 ] [  ] Άλμα 40% τον Μάιο στις τιμές των τροφίμων σε όλο τον κόσμο 4 3) [KARFITSA, Σελ. 5 ] [  ] ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ 6 4) [ΓΕΝΙΚΗ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ, Σελ. 2 ] [  ] Έρχονται αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων λόγω πανδημίας 7 5) [ΗΧΩ ΤΩΝ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ, Σελ. 1 ] [  ] Τι είναι και πώς θα λειτουργεί η ψηφιακή κάρτα 8 6) [ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΩΡΑ, Σελ. 12 ] [  ] Ένοπλη ληστεία σε σούπερ μάρκετ στο Φάληρο 9 7) [DOCUMENTO, Σελ. 3 ] [  ] Τι θα φάμε σήμερα; 10 8) [ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ, Σελ. 128 ] [  ] Τι θα φάμε σήμερα; 11 9) [ΚΕΦΑΛΑΙΟ-ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ, Σελ. 1,21 ] [  ] Φουντώνει η μάχη του καφέ 12 10) [STAR PRESS, Σελ. 10 ] [  ] Εκτινάχθηκαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ 14 11) [ΒΡΑΔΥΝΗ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ, Σελ. 26 ] [  ] Οι καλύτεροι εργοδότες του '21! 15 12) [DOCUMENTO, Σελ. 29 ] [  ] Οι μισθοί μειώνονται, οι τιμές αυξάνονται 16 13) [ΑΡΘΡΟ, Σελ. 12 ] [  ] Οι 10 πιο ελκυστικοί εργοδότες στην Ελλάδα 17 14) [ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ, Σελ. 5 ] [  ] Τι θα φάμε σήμερα; 18 15) [ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ, Σελ. 72 ] [  ] Έξτρα µπόνους για αγορές µε κάρτα 19 16) [KONTRANEWS, Σελ. 15 ] [  ] Τσουνάμι ακρίθειας απειλεί το καλάθι της νοικοκυρας - Εκρηκτική ανοδος τιμών 20

1 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΤΟ SUSHI ΚΑΤΑΚΤΑ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Πηγή: KARFITSA Σελ.: 25,28-29 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 2497.15 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ SUSHI ΚΑΤΑ

2 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΤΟ SUSHI ΚΑΤΑΚΤΑ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Πηγή: KARFITSA Σελ.: 25,28-29 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 CITY LIGHTS ΠΩΣ TO SUSHI ΚΑΤΕΚΤΗΣΕ ΤΟΥΣ ΔΥΣΚΟΛΟΥΣ ΘξΟΑΛΟΝΙΚΕΙΣ Οταν έφτασε στη Θεσσαλονίκη, πριν χρόνια, το sushi, το κατεξοχήν συνώνυμο τηε ιαπωνικήε κουζίναε, η απήχηση του δεν προμήνυε την τρελή ανοδική πορεία που θα είχε μερικά έτη αργότερα. θα έφτανε μάλιστα να είναι must προ ­ σθήκη στην πλειονότητα των εστιατορίων και cafe bar τηε πόληε. Πώε αναρριχήθη- κε όμωε τόσο γρήγορα στα μενού κάθε μαγαζιού; Τι άλλαξε και το αγκάλιασαν οι θεσσαλονικείε; Και τι εκπλήξειε αναμένε ­ ται να δούμε στο προσεχέε διάστημα; Tis απαντήσει s στα παραπάνω ερωτήματα, και όχι μόνο, δίνει στην Karfitsa ο sushi chef του Ολύμπιον και του Boheme, Δημήτρηε Παπαδόπουλοε. Πριν από 12 ολόκληρα χρόνια ο Δη- μήτρηε Παπαδόπουλοε μάγειραε σε ένα από τα πιο γνωστά ξενοδοχεία τηε πόληε συνεργάστηκε με έναν Άγγλο chef που εξειδικευόταν στο sushi. Τότε συστήθηκε με την κουζίνα που από την πρώτη στιγμή τον μάγεψε και στη συνέχεια θα ακολου ­ θούσε σε κάθε επαγγελματικό του βήμα. Κυνηγώνταε το όνειρο του έφτασε έω$ tis Κάννεε στη Γαλλία και την Ανδαλουσία τηε Ισπανίαε. Εδώ και αρκετούε μήνεε έχει επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη και βρίσκεται στιε κουζίνεε μαγαζιών που αποθεώνονται οι γεύσειε του sushi. «Όταν ξεκίνησε το sushi στη Θεσσαλο ­ νίκη κοιτούσαν περίεργα όσουε ασχολού- μασταν με αυτό, γιατί για πολλούε σήμαινε ωμό ψάρι με ρύζι και φύκια. Η ανταπόκρι ­ ση δεν ήταν μεγάλη και είχα πιστέψει ότι αυτή η κουζίνα στην πόλη δεν θα είχε μέλ ­ λον. Σε αντίθεση με την Αθήνα που ήταν πιο ομαλά τα πράγματα και υπήρχε αποδο ­ χή», περιγράφει ο chef. Ακόμη και τα προ ­ ϊόντα και τα υλικά για sushi δεν ήταν τόσο KARFITSA FREE PRESS

3 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΤΟ SUSHI ΚΑΤΑΚΤΑ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Πηγή: KARFITSA Σελ.: 25,28-29 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 εύκολο να τα βρειε. «Ευτυχώε όμωε στην πορεία διαψεύστηκα. Τα χρόνια πέρασαν και το sushi όχι μόνο παρέμεινε στην πόλη, αλλά επεκτάθηκε», υπογραμμίζει. Σύμφωνα με τον ίδιο, η μεταστροφή τηε άποψηε που είχε το μεγαλύτερο πο ­ σοστό του κοινού ins πόληε για το sushi έγινε για δυο λόγουε. Αρχικά, όπωε όλα τα καλά πράγματα διαδίδονται από στόμα σε στόμα.Όλο και περισσότεροε κόσμοε μετά από προτροπέε γνωστών raus δοκίμαζαν sushi και έτσι διαπίστωναν στην... γεύση ότι το sushi είναι μια από τιε πιο ηδονικέε εμπειρίεε για ious ανθρώπινουε γευστι- κούε κάλυκεε. «Είδαν ότι το sushi δεν είναι μόνο ωμό ψάρι, αλλά και μαγειρεμένο, κα ­ ψαλισμένο, μαριναρισμένο», λέει ο chef. Από την άλλη, η ανάπτυξη ins κουζίνα s αυτή ήρθε και από την προτίμηση που τηε δείχνουν επισκέπτεε τηε πόληε. ΤΑ SUSHI ΠΟΥ ΔΟΞΑΖΕΤΑΙ Στιε συζητήσειε των sushi lovers τηε θεσσαήονίκηε ένα από τα ονόματα που κυριαρχεί για καλό sushi είναι αυτό του Ολύμπιον. 0 Δημήτρηε Παπαδόπουλοε, ο άνθρωποε πίσω από το επιτυχημένο menu pas αποκαλύπτει ncos οι θεσσαλονικείε λατρεύουν όλα τα sushi rolls, και ό,τι έχει σχέση με καψαλισμένο, καπνιστό και τηγα- νιτό ψάρι. «Λιγότερο ό,τι έχει να κάνει με ωμό. Από εκεί καταλαβαίνουμε ότι έχουμε ακόμη πολύ δρόμο να διανύσουμε για να μάθουμε καλά το sushi. Για παράδειγμα το sashimi στο εξωτερικό είναι hot τάση. Δεν συμβαίνει όμωε το ίδιο και στην Ελλάδα». Ένα από τα best seller του menu είναι τα shaggy roll, ενώ must try είναι το πα ­ σίγνωστο και λατρεμένο California, «πει- ραγμένο» δια χειρόε του Δημήτρη Παπα- δόπουλου. Στο Ολύμπιον ο chef έχει φτιάξει ένα menu εμπνευσμένο από τιε δικέε του εμπειρίεε, ενώ ένα από τα χαρακτηριστικά του είναι το γεγονόε ότι κάθε πιάτο του έχει «καθαρέε» γεύσειε. «Δεν βάζω ποτέ πολ ­ λά υλικά στο sushi, θεωρώ ότι πρέπει να υπάρχει μια ισορροπία. Πρέπει να καταλα ­ βαίνει τΐΞ γεύσειε που περικλείονται μέσα του. Νομίζω τα πολλά υλικά αλλοιώνουν το σύνολο». ΘΕΛΕΙ ΕΠΑΝΑΛΗΨΗ... Όσο απλό και αν φαίνεται ένα ρολά- κι sushi, άλλη τόση λεπτομέρεια κρύβει, «θέλει ηρεμία, υπομονή, αφοσίωση και αγάπη για να μάθειε να φτιάχνειε sushi. Οι Ιάπωνεε κάνουν ολόκληρα χρόνια για να μάθουν να κάνουν σωστό πλύσιμο και βράσιμο του ρυζιού. Αυτό λέει πολλά... Το επάγγελμα αυτό είναι λεπτομερέε. Εκ πρώτηε όψεωε φαίνεται εύκολο, όμωε έχει αρκετέε τεχνικέε πίσω του για να φανεί τόσο απλό, θέλει απίστευτη πειθαρχεία και επανάληψη μέχρι να φτάσει s σε ένα επιθυ ­ μητό αποτέλεσμα», σημειώνει. To sushi πλέον έχει γίνει οικείο oious θεσσαλονικείε, όμωε ο chef ξεκαθαρίζει ότι ακόμη δεν έχουμε ανακαλύψει σχεδόν τίποτα από όσα «κρύβει» αυτή η κουζίνα. «Το sushi έχει τόσεε πολλέε πλευρέε που έχουμε πολλά να μάθουμε και να γευτού ­ με ακόμη«, αναφέρει. Τι καθιστά ένα sushi όμωε καλό; «Πρώτα ξεκινάμε από την ποιότητα, δεύτε ­ ρον από την τεχνική. Δεν είναι δύσκολο να καταλάβειε ένα ποιοτικό από ένα μη ποιο ­ τικό sushi. Το βασικό είναι η καλή πρώτη ύλη. Είτε στο ψάρι, είτε στο ρύζι». NEXT BIG THING Καθότι υπάρχει η τάση στην Ελλάδα να φτάνουν ετεροχρονισμένα νέεε μόδεε, αφού έχουν δοκιμαστεί επιτυχώε σε χώρεε του εξωτερικού, και στον τομέα του sushi προβλέπονται εξελίξειε. Σύμφωνα με τον κ. Παπαδόπουλο αυτό που θα δούμε το προσεχέε διάστημα και στην Ελλάδα είναι το street sushi. Δηλαδή καντίνεε που δεν θα φτιάχνουν το κλασι ­ κό «βρώμικο» αλλά... sushi. Στο παιχνίδι πιθανόν να μπουν και σούπερ μάρκετ που να εντάξουν την πώληση φρέσκου sushi, oncos συμβαίνει και στο εξωτερικό. ΤΟ ΚΑΤΕΞΟΧΗΝ ΣΥΝΩΝΥΜΟ ΤΗΣ ΙΑΠΩΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΠΟΥ ΑΝΑΡΡΙΧΗΘΗΚΕ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΚΟΡΥΦΗ

4 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Άλμα 40% τον Μάιο στις τιμές των τροφίμων σε όλο τον κόσμο Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 21,32 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 973.06 cm² Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ανοδος 40% για τις τιμές τροφίμων τον Μάιο Τη μεγαλύτερη άνοδο των τελευταίων 10 ετών σημειώνουν οι τιμές των τροφίμων παγκοσμίως, καθώς μέσα στον Μάιο έκαναν πραγματικό άλμα 40%, και όπως τονίζει η Υπηρεσία Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FA0), που έδωσε χθες τα στοιχεία στη δημοσιότητα, ήταν ο 12ος συναπτός μήνας ανό ­ δου των τιμών του κόστους των τροφίμων. Η θεαματική αύξηση εγκυμονεί τον κίνδυνο μεγάλης επιτά ­ χυνσης του πληθωρισμού, ειδικότερα σε φτωχές χώρες εξαρτημένες από τις εισαγωγές. Ιελ. 32

5 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Άλμα 40% τον Μάιο στις τιμές των τροφίμων σε όλο τον κόσμο Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 21,32 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αλμα 40% τον Μάιο στις τιμές των τροφίμων σε όλο τον κόσμο Η θεαματική αύξηση εγκυμονεί τον κίνδυνο μεγάλης επιτάχυνσης του πληθωρισμού Οικονομολόγοι και αναλυτές της αγοράς προβλέπουν πως η άρση των περιοριστικών μέτρων και η επιστροφή των πελατών στα εστιατόρια θα δώσουν περαιτέρω ανοδική ώθηση στις τιμές των τροφίμων. Τη μεγαλύτερη άνοδο των τελευταί ­ ων 10 ετών σημειώνουν οι τιμέε των τροφίμων παγκοσμίωε, καθώε μέσα στον Μάιο έκαναν πραγμα ­ τικό άλμα 40% και όπωε τονίζει η Υπηρεσία Τροφίμων και Γεωργί- as των Ηνωμένων Εθνών (FAO), που έδωσε χθεε τα στοιχεία στη δημοσιότητα, ήταν ο 12os συνα- πτόε μήναε ανόδου των τιμών του κόστουε των τροφίμων. Η θεαμα ­ τική αύξηση εγκυμονεί τον κίνδυ ­ νο μεγάληε επιτάχυνσηε του πλη ­ θωρισμού ειδικότερα σε φτωχέε χώρεε, τιε εξαρτημένεε από τιε εισαγωγέε. Παράλληλα, περιπλέ ­ κει περαιτέρω τα διλήμματα των κεντρικών τραπεζών που έχουν να αντιμετωπίσουν τον πληθωρι ­ σμό, ενώ προσπαθούν ακόμη να στηρίξουν τιε οικονομίεε τουε με μια άκρωε αναπτυξιακή νομισμα ­ τική πολιτική. Ανάμεσα στουε παράγοντεε που συνέδραμαν στην αύξηση των τιμών ήταν η ξηρασία στιε χώρεε τηε Νότιαε Αμερικήε, κα- θώε κατέστρεψε τη σοδειά με ­ γάλου φόσματοε βασικών ειδών διατροφήε από το καλαμπόκι και τη σόγια μέχρι τον καφέ και τη ζά ­ χαρη. Την κατάσταση επιδεινώ ­ νουν, άλλωστε, οι παραγγελίεε-ρε- κόρ τηε Κίναε που εισάγει μεγάλο όγκο σιτηρών, με αποτέλεσμα να αυξάνεται το κόστοε για τιε βιο- μηχαντεε παραγωγήε ζωοτροφών. Σε ό,τι αφορά τα διαφόρων ειδών έλαια που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, οι τιμέε έχουν εκτοξευ- θεί στα ύψη εξαιτίαε τηε μεγάληε ζήτησηε για βιοκαύσιμα. Οπωε το ­ νίζει η FAO, ο πληθωρισμόε των τιμών των τροφίμων επιταχύνθη ­ κε το 2020 στο 6,3% από το 4,6% στο οποίο βρισκόταν ήδη το 2019 και η αιτία ήταν βέβαια οι ρωγ- μέε που προκάλεσε η πανδημία στην εφοδιαστική αλυσίδα, πλήτ- τονταε, έτσι, την παραγωγή αλ ­ λά και τη διανομή των τροφίμων. Η εκτίναξη των τιμών των τρο ­ φίμων θυμίζει ανάλογα επεισό ­ δια στην παγκόσμια αγορά που το 2008 και το 2011 προκάλεσαν κοι- νωνικέε εκρήξειε σε πάνω από 30 χώρεε. Μιλώνταε στο Bloomberg ο Αμπντολρέζα Αμπασιάν, οικονο- μολόγοε τηε Υπηρεσίαε Τροφίμων και Γεωργίαε του ΟΗΕ, τόνισε πωε «έχουμε πολύ μικρά περιθώρια για να αντιμετωπίσουμε ένα πλήγμα στην παραγωγή αλλά και πολύ μι ­ κρά περιθώρια για μια απρόβλεπτη εκτίναξη τηε ζήτησηε σε οποιαδή ­ ποτε χώρα». Οπωε εξήγησε ο ίδιοε, οποιοσδήποτε από αυτούε τουε παράγοντεε μπορεί να οδηγήσει τιε τιμέε σε περαιτέρω άνοδο και αυτό θα αποτελεί σοβαρό λόγο Ανάμεσα στους παρά­ γοντες που συνέδρα ­ μαν στην αύξηση ήταν η ξηρασία στις χώρες της Νότιας Αμερικής και οι παραγγεΑίες- ρεκόρ της Κίνας. ανησυχίαε. Σημαντικόε παράγο- νταε που βοήθησε στην εκτίναξη των τιμών ήταν η αύξηση του κό- στουε των πρώτων υλών, κυρίωε όμωε σε συνδυασμό με την άνο ­ δο των μεταφορικών. Η ενίσχυ ­ ση των τιμών των πρώτων υλών υπήρξε δυσβάσταχτη για ορισμέ- νεε βιομηχανίεε όπωε, για παρά ­ δειγμα, η Νεείΐε και η Coca-Cola, εκπρόσωποι των οποίων δήλω ­ σαν στουε Financial Τίιηεε ότι δεν έχουν εναλλακτική και αναγκαστι ­ κά θα μεταβιβάσουν το αυξημένο κόστοε στιε τιμέε καταναλωτή. Μι- λώνταε στη βρετανική εφημερίδα η Ελεν Ντίκινσον, διευθύνουσα σύμβουλοε τηε BRC, προειδοποί ­ ησε πωε υπάρχουν ακόμη πολλοί παράγοντεε που μπορούν να εξω ­ θήσουν σε περαιτέρω άνοδο τιε τι ­ μέε των τροφίμων. Οικονομολόγοι και αναλυτέε τηε αγοράε προβλέ ­ πουν, άλλωστε, πωε η άρση των περιοριστικών μέτρων και η επι ­ στροφή των πελατών στα εστιατό ­ ρια θα δώσει περαιτέρω ανοδική ώθηση στιε τιμέε των τροφίμων. Στο μεταξύ, το πρόβλημα τηε πεί- ναε ανά τον κόσμο έχει επιδεινω ­ θεί δραματικά, καθώε η πανδη ­ μία επιτείνει τιε ανισότητεε στη διάθεση των τροφίμων εν μέσω ακραίων καιρικών φαινομένων και πολιτικών κρίσεων. Οι περιοχέε που αναμένεται να δεχθούν βαρύ πλήγμα σε περίπτω ­ ση περαιτέρω αυξήσεων των τι ­ μών είναι οι χώρεε τηε Δυτικήε Αφρικήε. Χώρεε όπωε η Νιγηρία, για παράδειγμα, εμφανίζουν ήδη πληθωρισμό των τιμών των τροφί ­ μων 23%, που σύμφωνα με το πρό ­ γραμμα τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών είναι ο υψηλότεροε των τε ­ λευταίων 15 ετών. Το εν λόγω πρό ­ γραμμα προειδοποίησε για τουε κινδύνουε που αντιμετωπίζουν οι πλέον ευάλωτεε χώρεε και συμπε ­ ριέλαβε ανάμεσά τουε τον Λίβανο, όπου ο πληθωρισμόε των τιμών των τροφίμων εκτοξεύθηκε πέρυσι στο 400% εξαιτίαε μιαε εξαιρετικά αρνητικήε συγκυρίαε αποτελούμε- νηε από την πανδημία, μια νομι ­ σματική κρίση και τα παρεπόμενα τηε έκρηξηε στη Βηρυτό. Στη χώρα τηε Μέσηε Ανατολήε παραμένει ακόμη και σήμερα ο πληθωρισμόε στο 200% όπωε, άλλωστε, και στη Συρία και στο Σουδάν. BLOOMBERG, REUTERS, FAO, FT

6 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Πηγή: KARFITSA Σελ.: 5 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 961.72 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Τι θα φάμε σήμερα; Αυτή η ερώτηση κρύβεται πίσω από ό,τι κάνουμε στα ΑΒ. Γιατί το φαγητό μας συνδέει με αυτούς που αγαπάμε. ν'-

7 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Έρχονται αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων λόγω πανδημίας Πηγή: ΓΕΝΙΚΗ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ Σελ.: 2 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 109.03 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Έρχονται αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων λόγω πανδημίας Σ ημαντική αύξηση στις τιμές ακόμη και βασικών προϊόντων σοόιτερ μάρ- κετ έφερε η πανδημία του κορωνοϊοό. Μάλιστα, οι ανατιμήσεις προς τα πάνω αναμένεται να συνεχιστούν και το επόμε ­ νο χρονικό διάστημα, λόγω των αυξήσεων των πρώτων υλών διεθνώς αλλά και της τι ­ μής των ναύλων. Ήδη καταγράφονται αυξήσεις σε προϊό ­ ντα όπως ο καφές (5%), το ρύζι (11%) και τα χαρτικά (4-12%). Η αύξηση τιμιόν σε πριότες ύλες, σιτηρά, γαλακτοκομικά, ζάχαρη, καφέ και βοδι ­ νό κρέας ξεκινά από 3,63% και φτάνει το 26,59%, σύμφωνα με στοιχεία του Εμπορι ­ κού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Αθη ­ νών (ΕΒΕΑ). Την ίδια στιγμή, εκτός από την αύξηση τι- μών στα σούπερ μάρκετ, παρατηρείται επί ­ σης αύξηση στα καύσιμα, που επηρεάζουν με τη σειρά τους τις τιμές των προϊόντων. Συγκεκριμένα όσον αφορά στη μέση τιμή σε αμόλυβδη, σήμερα διαμορφώνεται στα 1,61 ευρά) ανά λίτρο, ενά) πέρυσι τέτοια επο ­ χή, λόγω της πανδη μίας, η τιμή ήταν στα 1,36 ευρώ ανά λίτρο.

8 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τι είναι και πώς θα λειτουργεί η ψηφιακή κάρτα Πηγή: ΗΧΩ ΤΩΝ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ Σελ.: 1 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 474.42 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΡΓΑΣΙΑΚΟ ΝΟΜΟΣΧΕΔΙΟ: ΟΑΑ ΟΣΑ ΑΑΑΑΖΟΥΝ Τι είναι και πώς θα λειτουργεί η ψηφιακή κάρτα Μ ε δικλείδα ασφαλείας την ψηφιακή κάρτα και σημείο τριβής το ελαστικό 8ωρο το εργασιακό νομοσχέδιο κατατέθηκε χθες στη Βουλή. Την ίδια ώρα κλιμα ­ κώνεται η αντιπαράθεση κυβέρνησης- αντιπολίτευσης για τις νέες διατάξεις. Το υπουργείο Εργασίας έκανε λόγο για τα «μεγάλα ψέματα» κατηγορώ ­ ντας τον ότι συνεχώς διαστρεβλώνει διατάξεις του εργασιακού νομοσχεδίου επειδή δεν αντέχει να μπει σε συζή ­ τηση επί της ουσίας. «Τα περί πλη ­ ρωμής των υπερωριών με ρεπό είναι ένα ψέμα! Κάτι που δεν έχει ειπωθεί ποτέ από τον Κωστή Χατζηδάκη». Απαντώντας η αρμόδια τομεάρχης του ΣΥΡΙΖΑ Μαριλίζα Ξενογιαν- νακοπούλου τονίζει: «Η κυβέρνηση Μητσοτάκη, κάτω από την πίεση της κοινωνικής αντίδρασης και κατακραυ ­ γής για τις αντεργατικές ρυθμίσεις που προωθεί, εντείνει καθημερινά την παραπληροφόρηση και τη δια ­ στρέβλωση της πραγματικότητας». Σύμφωνα με το υπουργείο Εργασί ­ ας, με βάση τις προβλέψεις του νέου νομοσχεδίου: • Ο χρόνος απασχόλησης του εργαζο ­ μένου παραμένει 8 ώρες την ημέρα και 40 ώρες συνολικά την εβδομάδα. • Δίνεται δυνατότητα μέσα από την αύξηση του ορίου υπερωριών στις 150 ώρες ετησίως (στο μέσο ευρω ­ παϊκό όρο), να αυξηθεί το εισόδημα του εργαζομένου που απασχολείται υπερωριακά. • Δίνεται η δυνατότητα στον εργαζόμε ­ νο εφόσον το επιθυμεί, να υποβάλλει αίτημα για διευθέτηση του χρόνου εργασίας, ώστε να έχει καλύτερη ισορροπία μεταξύ οικογενειακής και επαγγελματικής ζωής. • Καταγράφεται μέσω της νέας Ψη ­ φιακής Κάρτας Εργασίας κάθε ώρα απασχόλησης των εργαζομένων, ώστε να προστατεύονται από κάθε μορφή αυθαιρεσίας. • Μετατρέπει το ΣΕΠΕ σε Ανεξάρτητη Αρχή, ώστε να λειτουργεί χωρίς πολι ­ τικές παρεμβάσεις και σκοπιμότητες. Οι βασικότερες από τις διατάξεις του νομοσχεδίου είναι οι εξής: 1. Ψηφιακή κάρτα εργασίας - Πώς θα λειτουργεί στην πράξη Ο εργαζόμενος θα «χτυπά» την κάρτα του όταν ξεκινά και όταν τελειώνει την εργασία του. Η κάρτα θα συνδέ ­ εται απ ’ ευθείας με online σύστημα του ΕΡΓΑΝΗ II και, με τον τρόπο αυτό, θα καταγράφεται αμέσως και σε πραγματικό χρόνο υπέρβαση η του νομίμου ωραρίου, οι υπερεργασίες και οι υπερωρίες του κι έτσι θα επέρχονται άμεσα οι σχετικές συνέπειες (αξιώσεις για επιπλέον αμοιβή από τον εργαζό ­ μενο και κυρώσεις στον εργοδότη). Μάλιστα η εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας θα είναι διαθέσιμη και μέσω του κινητού τηλεφώνου ώστε να μπο ­ ρεί να ελέγχει και ο εργαζόμενος την καταγραφή των υπερωριών του. Η ψηφιακή κάρτα θα καθοριστικό ρόλο στην προστασία του δώρου, τη μείωση της μαύρης εργασίας, στην τήρηση του ωραρίου του τηλεργαζό- μενου (δικαίωμα στην αποσύνδεση) αλλά και στη λεγάμενη διευθέτηση του χρόνου εργασίας καθώς θα μπο ­ ρούν να καταγράφονται online οι «κλειδωμένες» υπερωρίες τις οποίες ο εργοδότης οφείλει η να πληρώσει η να συμψηφίσει. Πώς ωφελούνται οι επιχειρήσεις: Δε νοθεύεται ο ανταγωνισμός από εργο ­ δότες που χρησιμοποιούν αθέμιτες πρακτικές. Επιπλέον για τις επιχειρή ­ σεις που θα υιοθετήσουν το μέτρο θα καταργηθεί η υποχρέωση υποβολής ΑΠΔ και τήρησης βιβλίου υπερωρι ­ ών. Η εφαρμογή του μέτρου θα είναι σταδιακή αρχής γενομένης από μεγά ­ λες επιχειρήσεις (π.χ. τράπεζες, ΟΤΕ, σούπερ μάρκετ). Στις επιχειρήσεις που εντοπιστούν ότι δεν εφαρμόζουν την ψηφιακή κάρτα θα επιβάλλεται πρόστιμο 10.500 ευρώ ανά εργαζό ­ μενο και «λουκέτο» 15 ημερών για υποτροπή (μετά από τρεις ελέγχους). 2. Διευθέτηση του χρόνου εργασίας Ο εργαζόμενος μόνο με δικό του αίτη ­ μα και κατόπιν έγγραφης συμφωνίας με τον εργοδότη μπορεί να εργαστεί με ελαστικό ωράριο για οικογενειακούς, εκπαιδευτικούς η άλλους λόγους. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να εργάζε ­ ται έως και ίο ώρες την ημέρα κατά μέγιστο χωρίς πρόσθετη αμοιβή ανά ­ λογα με τις ανάγκες της επιχείρησης. 3· Αύξηση του πλαφόν των υπερω ­ ριών; Με την αύξηση του πλαφόν των υπε ­ ρωριών στις 15ο ώρες ετησίως από 96 ώρες που είναι σήμερα στη βιομηχανία και 120 ώρες στους λοιπούς κλάδους δίνεται η ευκαιρία στους εργαζόμε ­ νους να αυξήσουν το εισόδημά τους.

9 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Ένοπλη ληστεία σε σούπερ μάρκετ στο Φάληρο Πηγή: ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΩΡΑ Σελ.: 12 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 54.79 cm² Κυκλοφορία: 2870 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ένοπλη ληστεία σε σούπερ μάρκετ στο Φάληρο Στόχος ληστών έγινε το με ­ σημέρι σούπερ μάρκετ στο Παλιό Φάληρο. Ο άγνω ­ στος με την απειλή όπλου και φορώντας μάσκα ακι- νητοποίησε πελάτες και υ ­ παλλήλους και πήρε τις ει ­ σπράξεις από το κατάστη ­ μα που βρίσκεται στην οδό Τερψιθέας 45. Στάθηκε ό­ μως άτυχος, καθώς αστυ ­ νομικοί της ομάδας ΔΙ.ΑΣ. που είχαν ενημερωθεί από το κέντρο της Αμεσης Δρά- σης πήγαν στο σημείο και ξεκίνησαν αναζητήσεις.

10 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τι θα φάμε σήμερα; Πηγή: DOCUMENTO Σελ.: 3 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1220.13 cm² Κυκλοφορία: 12000 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αυτή η ερώτηση κρύβεται πίσω από ό,τι κάνουμε στα ΑΒ. Γιατί το φαγητό μας συνδέει με αυτούς που αγαπάμε. Τι θα φάμε σήμερα; Για όλα ό< νοιάζεσαι Επιλογές με ποιότητα και χαμηλές τιμές Iff y dj^H : L79 1 w ■ Hi £ |j||H ||jj§j| Βν

11 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τι θα φάμε σήμερα; Πηγή: ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ Σελ.: 128 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 998.98 cm² Κυκλοφορία: 6725 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αυτή η ερώτηση κρύβεται πίσω από ό,τι κάνουμε στα ΑΒ. Γιατί το φαγητό μας συνδέει με αυτούς που αγαπάμε. Τι θα φάμε σήμερα; !

12 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Φουντώνει η μάχη του καφέ Πηγή: ΚΕΦΑΛΑΙΟ-ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ Σελ.: 1,21 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1060.57 cm² Κυκλοφορία: 2400 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Οι μεγάλοι αντίπαλοι στην αγορά καφέ ςελ

13 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Φουντώνει η μάχη του καφέ Πηγή: ΚΕΦΑΛΑΙΟ-ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ Σελ.: 1,21 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 λληνικός Vs Espresso σημει ­ ώσατε χ.Έπειτα από αρκετές δεκαετίες όπου ο ελληνικός καφές διατηρούσε με διαφορά την πρώτη θέση στην προτίμηση των Ελλή ­ νων καταναλωτών, αυτή η πρωτοκαθεδρία αμφισβη ­ τείται πλέον. Σύμφωνα με τα στοιχεία ms NielsenlQ, το μερίδιο του ελληνικού καφέ σε ό,τι αφορά τις πωλήσεις του από τις αλυσίδες σούπερ- μάρκετ υποχώρησε για πρώ ­ τη φορά κάτω από το ψυχο ­ λογικό φράγμα του 50%. Με βάση τα εν λόγω στοι ­ χεία, το μερίδιο πωλήσεων σε όγκο του ελληνικού καφέ, από 51,4% που ήταν το 2019 και 75% πριν από λίγα χρό ­ νια, υποχώρησε πέρυσι στο 49,3%, ενώ το πρώτο τετρά ­ μηνο της φετινής χρονιάς κατέ ­ γραψε νέες απώλειες, με απο­ τέλεσμα το μερίδιό του να δια ­ μορφωθεί στο 47,2%. Ποσοστά που «έκλεψε» ο espresso, σύμφωνα με τη NielsenlQ, οι πωλήσεις του οποίου από το 2016 καταγρά ­ φουν σημαντικούς ρυθμούς ανάπτυξης. Από μερίδιο σε όγκο μόλις 6,2% το 2016 και 6,9% το 2017, το μερίδιό του στο καλάθι του καταναλωτή ξεπέρασε πέρυσι το 10,6%, για να ανέλθει το πρώτο τε ­ τράμηνο στο 11,5%. Σε αυτό έχει βοηθήσει αρκετά αύξη η ­ ση των πωλήσεων στις κά ­ ψουλες, και δη σε αυτές που είναι συμβατές με τις μηχανές Nespresso. Πέρυσι οι πουλή ­ σεις της συγκεκριμένης υπο ­ κατηγορίας άγγιξαν τα 23,6 εκατ. ευρώ. Ακόμα μεγαλύτερη είναι η διείσδυση του συγκεκριμένου καφέ σε ό,τι αφορά τα καφέ, τα take away, το delivery και το on the go. Σύμφω ­ να με τη NielsenlQ, ο κα ­ φές espresso είναι ο δημοφι ­ λέστερος καφές στην κατανά ­ λωση εκτός σπιτιού. Το 2016 οι πωλήσεις του αποτελούσαν τα 3/4 τηβ συνολικήβ κατα ­ νάλωσης, πέρυσι η διείσ ­ δυσή του άγγιξε το 82,1%, για να ανέλθει το πρώτο τετρά ­ μηνο της φετινής χρονιάς στο 87,1%. Οι μεγάλοι χαμένοι σε αυτή την αλλαγή των κατα ­ ναλωτικών προτιμήσεων εί ­ ναι ο ελληνικός καφές, που το μερίδιό του στην κατανάλωση εκτός σπιτιού από το 2016 έως και σήμερα έχει υποχωρήσει από το 11% στο 9%, και ο στιγμιαίος καφές, ο οποίος έχασε το 40% της δύναμής του. Οι λόγοι για αυτή την αλ ­ λαγή στις καταναλωτικές προ ­ τιμήσεις πρέπει να αναζητη ­ θούν στην άνθηση των αλυ ­ σίδων καφέ. Σε πΑήρη ανάπτυξη οι αΑυσίδες καφέ Η Coffee Island πριν από λίγο διάστημα εγκαινίασε Μείωση ιου ΕΦΚ σχον καφέ και διατήρηση του χαμηλού ΦΠΑ 13% στην εστίαση Αιτούν οι επαγγελματικοί φορείς του κλάδου. ► Αγορά Φουντώνει η μάχη* του καφέ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΨΥΧΟΛΟΓΙΚΟ ΦΡΑΓΜΑ ΤΟΥ 50% Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ. ΤΙ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΤΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΘΗΣΗ TOY ESPRESSO ΚΑΙ ΤΩΝ ΑΛΥΣΙΔΩΝ ΚΑΦΕ ■ ΑΠΟΤΗΝ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΓΚΙΤΣΗ το τετρακοσιοστό της κα ­ τάστημα. Η εταιρεία, που ξε ­ κίνησε το 1999 από την Πάτρα και έχει επεκτείνει τη δραστη- ριότητά της και στο εξωτερικό, απέκτησε το πρώτο της κατά ­ στημα στο Υβερντόν της Ελ ­ βετίας, στην καρδιά του ολο ­ καίνουργιου και πολυλειτουρ- γικού κέντρου επιχειρήσεων και υπηρεσιών EXPLORiT Business & Services. Βασικός της στόχος είναι η διεύρυνση του μεριδίου αγοράς της. Πώς θα το επιτύ­ χει αυτό; Μέσα από ένα φιλό ­ δοξο business plan, που περι ­ λαμβάνει, μόνο για το πρώτο εξάμηνο, το άνοιγμα 20 νέων καταστημάτων στην Ελλάδα και 2 στην Κύπρο. Σημαντικοί στόχοι παραμέ ­ νουν η αύξηση των πωλήσεων τροφίμων και κωδικών καφε ­ κοπτείου και η περαιτέρω ισχυ­ ροποίηση του brand στην αγο ­ ρά του καφέ, με την ανάπτυξη νέων χαρμανιών και ροφημά ­ των. Για αυτόν τον λόγο, το πλάνο των επενδύσεων για τη φετινή χρονιά θα ξεπε- ράσει τα 3,5 εκατ. ευρώ, μια επένδυση που στόχο έχει, πρω- τίστως, την αναβάθμιση των εγκαταστάσεων του εργοστα ­ σίου και των υποδομών, απο- σκοπώντας κυρίως στην περαι­ τέρω βελτίωση των ποιοτικών στοιχείων της παραγωγικής δι ­ αδικασίας. ε νέα concepts, εμπνευσμένα όχι μόνο από την ελ ­ ληνική, αλλά και από τη δι ­ εθνή κουζίνα, όπως είναι η ιταλική, και με κοσμοπολίτι ­ κο «αέρα», ο όμιλος εστίασης της Vivartia, ηγέτης στον το ­ μέα των ταξιδιωτικών υπηρε ­ σιών, ενισχύει περαιτέρω τη θέση του σε αυτή την αγορά. Υλοποιώντας ένα σημαντικό πρόγραμμα επενδύσεων, ο όμιλος εστίασης της Vivartia, γνωστός μέσω των Goody ’ s Burger House, everest, Flocafe Espresso Room, La Pasteria, κ.ά., δημιουργεί νέα σημεία σε τρία ανακαινισμέ ­ να αεροδρόμια της Fraport, αλλά και στους δύο ανακαινι ­ σμένους Σταθμούς Εξυπηρέτη­ σης Αυτοκινητιστών που βρί ­ σκονται στο Σχηματάρι. Με την ολοκλήρωση ίων νέων επενδύσεων, ο όμιλος θα λειτουργεί 24 διαφορετι ­ κά concepts στον τομέα των ταξιδιωτικών υπηρεσιών, ενώ θα διαθέτει 48 σημεία σε αερο ­ δρόμια, 76 σημεία σε Σταθ ­ μούς Εξυπηρέτησης Αυτο ­ κινητιστών και 126 σημεία σε επιβατικά πλοία. Η αλυσίδα γρήγορης εστί ­ ασης Γρηγόρης συνεχίζει τις επενδύσεις. Ήδη από τις αρχές του χρόνου έχει ανοίξει, μέχρι στιγμής, 20 νέα κατα ­ στήματα franchise, ανεβά ­ ζοντας έτσι τον συνολικό αριθμό του δικτύου της σε πάνω από 360. Τα νέα κα ­ ταστήματα βρίσκονται σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Κρή ­ τη, Ζάκυνθο, Μυτιλήνη, Ερ- μιόνη, Λαύριο και Λάρνακα Κύπρου. Νέο concept στην αγορά του καφέ σχεδιάζει η Βενέ- της, ενώ από κοντά ακολου ­ θεί και η αλυσίδα Απολλώ- νιον της Αρτοβιομηχανίας Καραμολέγκου. Τις επόμε ­ νες ημέρες θα λειτουργή ­ σει ένα νέο κατάστημα στη Γλυφάδα. Το συγκεκριμένο κατάστη ­ μα θα αποτελέσει το μοντέλο πάνω στο οποίο θα λειτουρ ­ γήσει ολόκληρο το δίκτυο του Απολλώνων, είπε πρόσφατα ο κ. Μανώλης Καραμολέγκος. Τεράστια επέκταση σε Ελλάδα, Κύπρο και άλλες ευρωπαϊκέςχώρες πραγματοποιούν οι μεγάλες αλυσίδες Η αύξηση στην κατανάλωση καφέ εκτός σπιτιού σίγουρα έχει αυξήσει τις πωλήσεις των αλυσίδων του κλάδου. Ωστόσο υπάρ ­ χουν και προβλήματα, που εμποδί ­ ζουν, σύμφωνα με εκπροσώπους της συγκεκριμένης αγοράς, την κατηγορία να αναπτυχθεί περαιτέρω. Για τον λόγο αυτό ζητούν μείωση του Ειδικού Φό ­ ρου Κατανάλωσης (ΕΦΚ) και διατή ­ ρηση του ΦΠΑ στο 13%. Πέρυσι ο κλάδος, λόγω της πανδημίας και των lockdowns, κατέγραψε απώλειες 37,7%, η οποία έφτασε το 52% στο α τρίμηνο του ’ 2021 . Από ετήσιο τζίρο περίπου 6,4 δισ. ευρώ που έκανε πριν από την πανδημία, πέρυσι αυτός υπο ­ χώρησε στα 4,2 δισ. ευρώ. Στον κλά ­ δο δραστηριοποιούνται 80.000 επιχει ­ ρήσεις και απασχολούνται 432.000 εργαζόμενοι. Ακόμα ένα πρόβλημα είναι επίσης ότι περισσότερες από 20 υπηρεσίες πραγ ­ ματοποιούν εν δυνάμει ελέγχους στις επιχειρήσεις εστίασης, ενώ ο κλάδος επιβαρύνεται με σημαντικά βάρη από δημοτικά τέλη, πνευματικά δικαιώματα για τη μουσική κ.ά. Σύμφωνα με την έκθεση Project Cafe Europe, το 2020 η Ελλάδα είναι μεταξύ των 14 αγορών που διατήρησαν θε ­ τικό πρόσημο σε ό,τι αφορά την πο ­ ρεία των επώνυμων αλυσίδων καφέ.

14 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Εκτινάχθηκαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ Πηγή: STAR PRESS Σελ.: 10 Ημερομηνία έκδοσης: 05-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 166.79 cm² Κυκλοφορία: 4295 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Πρόσθετα βάρη στα πορτοφόλια των νοικοκυριών Εκτινάχθηκαν οι τιμές στα σούηερ μάρκετ ΑΥΞΗΜΕΝΕΣ είναι οι τιμές, εν μέσω πανδημίας, σε αρκετά προϊόντα στα σούπερ μάρκετ. «Η αύξη ­ ση ναύλου ενός κοντέινερ από την Ασία στην Ευ ­ ρώπη μέσα σε έξι μήνες είναι 525%», σημείωσε ο πρόεδρος του ΕΒΕΑ, Κωνσταντίνος Μίχαλος στον τηλεοπτικό σταθμό Open, ενώ ο γενικός δι ­ ευθυντής του ΙΕΛΚΑ επιβεβαίωσε πως «υπάρ ­ χουν αυξητικές πιέσεις στις τιμές των πρώτων υλών και μένει να δούμε εάν αυτές θα επηρεά ­ σουν και στο μέλλον τις τιμές στα ράφια των σού ­ περ μάρκετ». Αυξήσεις παρατηρήθηκαν orris τιμές των εξής προϊόντων: Χαρτικά: 4-12%, Άλευρα: 10%, Σπορέλαια: 50%, Ρύζι: Από 1,70 ευρώ σε 1,90 ευρώ, Καφές: Από 5,40 ευρώ σε 5,70 ευ ­ ρώ, Βρεφικό γάλα: Από 10,70 ευρώ σε 10,80 ευρώ. Αυξήσεις είχαν και οι τιμές των καυσίμων. Συγκεκριμένα, σήμερα η τιμή της βενζίνης δια ­ μορφώνεται στο 1,61 ευρώ ανά λίτρο, ενώ πέρυ ­ σι, τέτοια εποχή, η τιμή ήταν στο 1,36 ευρώ ανά λί ­ τρο. Αντίθετα το πετρέλαιο κίνησης κάνει 1,110 ευρώ το λίτρο, ενώ πριν από ένα χρόνο κόστιζε 1,330 το λίτρο.

15 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Οι καλύτεροι εργοδότες του '21! Πηγή: ΒΡΑΔΥΝΗ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ Σελ.: 26 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 91.73 cm² Κυκλοφορία: 2740 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Οι καλύτεροι εργοδότες του *21! Η Παπαστράτος αναδείχθηκε ο ελκυστικότερος εργοδό ­ της για το 2021, σύμφωνα με την τελευταία έρευνα Employer Brand, που πραγματοποίησε για τέταρτη συνεχή φορά η Randstad στην Ελλάδα. Την πρώτη τριάδα συμπληρώνουν οι εταιρίες Aegean Airlines και ΙΟΝ, οι οποίες κατείχαν πέρσι την πρώτη και τέ ­ ταρτη θέση, αντίστοιχα. Ακολουθούν στην 4η θέση η Τράπεζα της Ελλάδος, στην 5η η Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥ- ΛΟΣ Α.Ε., στην 6η οι Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβε- νίτης ΑΕΕ, στην 7η η ELPEN φΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ, στην 8η η DEMO φαρμακευτική, στην 9η η Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος και στη 10η η ΒΙΑΝΕΞ Α.Ε.

16 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Οι μισθοί μειώνονται, οι τιμές αυξάνονται Πηγή: DOCUMENTO Σελ.: 29 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 788.86 cm² Κυκλοφορία: 12000 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ m Παράγοντες της αγοράς εκφράζουν φόβους όχι η περαιτέρω συρρίκνωση της αγοραστικής δύναμης των πολιτών θα βυθίσει την οικονομία σε ένα νέο φαύλο κύκλο υφεσιακών πιέσεων προτού καλά καλά ανακάμψει Οι μισθοί μειώνονται, οι τιμές αυξάνονται Στις ήδη επιβαρυμένες τσέπες των καταναλωτών μετακυλίονται εν μέσω θέρους οι αυξήσεις στις διεθνείς τιμές των πρώτων υλών Ρεπορτάζ Μαριάννα Τόλια ®Εν συντομία Η εκρηκτική αύξηση στις διεθνείς τιμές ίων τροφίμων, της ενέργειας, των κατασκευών και των μεταφο ­ ρών οδηγεί σε μεγάλες πληθωριστι ­ κές πιέσεις που θα απλωθούν ίο κα ­ λοκαίρι σε όλη την αγορά. Γιατίενδιαφέρει Σε μια χώραπου ο μέσος μισθός μει ­ ώνεται η αύξηση του τιμάριθμου προκαλεί ύφεση και φτώχεια. Τη οιιγμή που ο μέσος μισθός στην Ελλάδα μειώθηκε 11 % μέσα σε έναν χρόνο λόγω της πανδημίας κι αναμένουμε έκρηξη της ανεργίας με την απόσυρση ίων μέτρων στή ­ ριξης, τα ελληνικά νοικοκυριά θα έρθουν αντιμέτωπα με ένα μεγάλο κύμα πληθωριστικών πιέσεων που θα απλωθεί σε όλα: βασικά τρόφι ­ μα, χαρτικά, καλλυντικά, βιομηχα ­ νικά προϊόντα και πρωτίστως στις τιμές της ενέργειας, των οποίων η αύξηση μετακυλίεται παντού, προ- καλώντας πληθωριστικές πιέσεις στο σύνολο της αγοράς. Αν κι επισήμως από τότε που ξε ­ κίνησε η πανδημία στην Ελλάδα έχουμε αποπληθωρισμό της τάξης του 1 -1,5%, δηλαδή οι τιμές μειώ ­ νονται, στα τέλη Μαΐου το ΙΝΚΑ κατήγγειλε αυξήσεις στα τρόφι ­ μα, δίνοντας στη δημοσιότητα εν ­ δεικτικά στοιχεία για αυξήσεις στη φέτα, στα μακαρόνια, στις σοκολά- τες κ.λπ. Ηταν τις ίδιες πάνω κάτω μέρες που η ΔΕΗ ανακοίνωνε νέες αυξήσεις στο ρεύμα για τα νοικοκυ ­ ριά λόγω της ενεργοποίησης της μειώθηκε ομέσος μισθός στην Ελλάδα μέσα σε έναν χρόνο λόγω της πανδημίας αυξήθηκε το λειτουργικό κόστος των σουπερμάρκετ, που ήδη έσπευσαν σιωπηλά να μετακυλίσουν τις αυξήσεις στους καταναλωτές ρήτρας των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα και μαθαίναμε ότι αυ ­ τές οι επιβαρύνσεις είχαν επιβλη ­ θεί ήδη σε όλες τις κατηγορίες των επιχειρήσεων που παίρνουν ρεύ ­ μα από τη μέση τάση, με αποτέλε ­ σμα να αρχίζουν οι γκρίνιες από τα σουπερμάρκετ για την αύξηση του λειτουργικού κόστους τους κατά 8%, το οποίο σιωπηλά καθώς φά ­ νηκε έσπευσαν να μετακυλίσουν στις τιμές των προϊόντων και στους καταναλωτές. Το στραβό κλήμα... Σε κάθε περίπτωση οι αυξήσεις στις τιμές είναι γεγονός, πιθανόν να προσλάβουν μεγάλες διαστά ­ σεις μέσα στο καλοκαίρι έχουν κι δύο πηγές. Πηγάζουν αφενός από την ευρω ­ παϊκή πολιτική για το κλίμα, που από τις αρχές του 2021 έχει οδη ­ γήσει τις τιμές των εκπομπών αέρι ­ ων ρύπων σε ανοδικό ράλι και άρα σε πιέσεις που κινούν ανοδικά όλη την ενεργειακή αγορά, δηλαδή τις τιμές του φυσικού αερίου, τη χον ­ δρεμπορική τιμή ρεύματος κ.λπ., με αποτέλεσμα μια γενικευμένη αύξη ­ ση του κόστους ενέργειας να εκδη ­ λωθεί κατά κύματα τους επόμενους μήνες, ειδικά στην Ευρώπη. Αφετέρου πηγάζουν από την εκρηκτική αύξηση των διεθνών τι ­ μών πρώτων υλών, τελικών προϊό ­ ντων και υπηρεσιών που έχει προ- καλέσει η διαταραχή στις διεθνείς εφοδιαστικές αλυσίδες λόγω της πανδημίας. Σύμφωνα με τα ενδει ­ κτικά στοιχεία για πς διεθνείς αυξή ­ σεις τιμών που δημοσιοποίησε την Τρίτη το ΕΒΕΑ κρούοντας τον κώ ­ δωνα του κινδύνου, από τις αρχές του χρόνου το πετρέλαιο θέρμαν ­ σης έχει αυξηθεί κατά 37,94%, το φυσικό αέριο κατά 19,18%, η βεν ­ ζίνη κατά 52,14%, η σόγια κατά 17,1%, ο καφές κατά 26,59%, το γάλα κατά 20,06%, το καλαμπόκι κατά 35,64%, τα πουλερικά κατά 16,64%, το μαλλί κατά 12,72%, ο χαλκός κατά 33,19%, η ξυλεία κατά 52,3%, το αλουμίνιο κατά 26,54% κ.λπ. Ασφυκτικές πιέσεις Οι διψήφιες αυξήσεις στις τιμές των πρώτων υλών σε συνδυασμό με την εξωπραγματική αύξηαη της τάξης του 525% στις τιμές των ναυτιλια ­ κών ναύλων για τις μεταφορές κο- ντέινερ αρχίζουν να δημιουργούν ασφυκτικές πιέσεις στην ελληνι ­ κή οικονομία, όπως τόνισε ο πρό ­ εδρος του ΕΒΕΑ Κωνσταντίνος Μίχαλος, καθώς είναι αδύνατο να απορροφηθούν από τις επιχειρή ­ σεις, άρα θα μετακυλιστούν μέσα στο καλοκαίρι στους καταναλωτές. Ομως λόγω του περιορισμού του διαθέσιμου εισοδήματος ως συνέ ­ πεια της πανδημίας αναπόφευκτα θα οδηγήσουν σε περαιτέρω συρ ­ ρίκνωση της αγοραστικής δύναμης και θα βυθίσουν την ελληνική οι ­ κονομία σε ένα νέο φαύλο κύκλο υφεσιακών πιέσεων προτού καλά καλά ανακάμψει.

17 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Οι 10 πιο ελκυστικοί εργοδότες στην Ελλάδα Πηγή: ΑΡΘΡΟ Σελ.: 12 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 362.25 cm² Κυκλοφορία: 1190 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Οι 10 πιο ελκυστικοί εργοδότες στην Ελλάδα Η Παπαστράτος αναδείχδηκε ο ελκυστικότερος εργοδότης για το 2021 σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε η Randstad στην Ελλάδα. Την πρώτη τριάδα συμπληρώνουν οι εταιρείες Aegean Airlines ΑΡΑΙΓ και ΙΟΝ, οι οποίες κατείχαν πέρυσι την πρώτη και τέταρτη θέση αντίστοιχα Χ ο φετινό top 10 των πλέον ελκυστικότερων εργοδοτών στην Ελλάδα συμπληρώθηκε με νέες προσθήκες και ανακατατά ­ ξεις συγκεντρώνοντας υψηλές βαθμολογίες στα κριτήρια: οικονομική σταθερότητα και ευρωστία, πολύ καλή φήμη, εργασιακή σταθερότητα και ασφάλεια, ευχάριστο εργασι ­ ακό περιβάλλον και ασφαλές περιβάλλον εργασίας κατά τη διάρ ­ κεια του COV1D-19. Έτσι, το top 10 των πιο ελκυστικών εργοδο ­ τών αποτελούν οι, 1. Παπαστράτος ΑΒΕΣ, 2. Aegean Airlines S.A. 3. ION Α.Ε., Τράπεζα 4. της Ελλάδος, 5. Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε., 6. Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενάης Α.Ε.Ε., 7. ELPEN ΦΑΡΜΑΚΕΥ ­ ΤΙΚΗ, 8. DEMO Φαρμακευτική, 9. Εθνική Τράπεζατης Ελλάδος και 10. ΒΙΑΝΕΞ Α.Ε.. Η έρευνα σημειώνει επίσης, ότι το 76% των εργαζομένων που βιώνει ισχυρή σύνδεση μεταξύ της εταιρικής φήμης και της πραγματικής εταιρικής κουλτούρας είναι πολύ πιθανό να συστήσει τη συγκεκρι ­ μένη εταιρεία ως πιθανό εργοδότη. Στην πρώτη πεντάδα αναδεικνύ- ονται και φέτος τα ίδια κρπήρια στα οποία οι υποψήφιοι εργαζόμε ­ νοι εστιάζουν την προσοχή τους κατά την επιλογή του εργοδότη. Συγκεκριμένα, ο υψηλός μισθός και οι παροχές (77%) αποτελεί το πρώτο κριτήριο επιλογής ενός εργοδότη στην Ελλάδα, και μάλι ­ στα με υψηλότερο ποσοστό για τις γυναίκες ηλικίας 35 ετών και άνω, όπως και για τους εργαζόμενους που διαθέτουν υψηλότερο μορφωτικό επίπεδο. Στη δεύτερη θέση έρχεται το ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον (73%), ενώ ακολουθούν οι δυνατότητες εξέλιξης (67%), η εργασι ­ ακή σταθερότητα και ασφάλεια (64%), συμπληρώνοντας το top 5 με την πολυπόθητη ισορροπία ανάμεσα στην επαγγελματική και προσωπική ζωή (61%).

18 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τι θα φάμε σήμερα; Πηγή: ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ Σελ.: 5 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1073.91 cm² Κυκλοφορία: 55000 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αυτή η ερώτηση κρύβεται πίσω από ό,τι κάνουμε στα ΑΒ. Γιατί το φαγητό μας συνδέει με αυτούς που αγαπάμε. Τι θα φάμε σήμερα;

19 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Έξτρα µπόνους για αγορές µε κάρτα Πηγή: ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ Σελ.: 72 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 568.75 cm² Κυκλοφορία: 55000 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΣτρα pnovous για ayopes με κάρτα Πρόσθετο αφορολόγητο και λεφτά στην τσέπη με επιπλέον αποδείίειε - Κίνητρα για κυνήγι αποδείξεων μέσω smart τηλεφώνων ωε τα τέλη του έτουε έου τύπου κίνητρα για χρήση Ν τραπεζικών μέσων πληρωμής εγκαινιάζει το υπουργείο Οικο ­ νομικών. Πρόσθετο αφορολόγη ­ το, επιστροφή μέρους ή ολόκληρου του ΦΠΑ από ηλεκτρονικές συναλλαγές ή και λεφτά σιηντσέπη για όσους σκανάρουνπς αποδείξεις είναι μερικά μόνο από τα «βρα ­ βεία» που εισηγούνιαι προς νομοθέτηση στο υπουργείο Οικονομικών. Με την επιστροφή της αγοράς στην κανονικότητα επιστρέφει και ο φόβος για αύξηση στη χρήση μετρητών ή άλλες συ ­ ναλλακτικές συνήθειες του παρελθόντος, οι οποίες είχανπεριοριστείτο 2020 για λόγους υγιεινής ή εξαπίας της έκρηξης των εξ απο- στάσεως πωλήσεων στην αγορά. Στο οικο ­ νομικό επιτελείο θεωρούν ότι τα capital control, η φορολοταρία και η πανδημία εξάντλησαντη δυναμική τους. Ετσι, αντί της θεάς Τύχης και πς κληρώσεις ι.οοο ευ ρώ για ι.οοοτυχερούς κάθε μήνα, μπορεί σύντομα οι φορολογούμενοι καταναλωτές να επιδι ­ ώκουν ασφαλέστερο όφελος και με άλλους τρόπους, όπως; ■ Για ένα γεύμα σε ταβέρνα αξίας, π,χ., 125 ευρώ, όσοι πληρώνουν με κάρτα μπορεί να έχουν επιστροφή έως 20% σε φόρους. Ετσι, τελικά το τραπέζι θα κοστίζει ΐοο ευρώ (ή το ένα ευρώ στα 5 δώρο από το κράτος). Αν εντοπίσουν ότι η χάρπνη απόδειξη που τους δόθηκε είναι «μαϊμού» μπορεί να κερ ­ δίζουν όλο τον λογαριασμό ή «πριμ» ένα ποσό κατ' αποκοπή (π,χ, 500 ευρώ). Τέτοιες εισηγήσεις εξετάζονται επειδή οι έλεγχοι για μη έκδοση αποδείξεων δεν επαρκούν και στην κυβέρνηση θέλουν να αποφύγουν τιμωρητικές πρακτικές και δι ­ ατάξεις. Βάζουν έτσι... στο κόλπο τους πο ­ λίτες με νέεςπρώτο βουλίες που σχεδιάζεται να τεθούν σε εφαρμογή πιθανότατα το φθινόπωρο ή από 1.1.2022: Ί Εκπτωση ή επιστροφή φόρου εφόσον ξεπερνούν σε ηλεκτρονικές δαπάνες το υποχρεωτικό ποσό (30% του εισοδήματος). Εκτός από πρόσθετο αφορολόγητο, εξετά ­ ζεται και επιστροφή του ΦΠΑ ή ποσοστού της αξίας κάθε απόδειξης που πληρώνεται ηλεκτρονικά μέσωτραπέζης. Κι αυτό επει ­ δή ήδη οι 2 στους 3 φορολογούμενους δεν πληρώνουν καθόλου φόρο εισοδήματος ή παίρνουν επιστροφή, οπότε το κίνητρο γΓ αυτούς είναι πιο περιορισμένο. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, πριμοδο- τούνται πληρωμές σε συγκεκριμένους επαγγελματικούς κλάδους όπου καταγρά ­ φεται κενό στις εισπράξεις ΦΠΑ (κατασκευ ­ ές, διασκέδαση, ελεύθεροι επαγγελματίες). Η Κομισιόν υπολογίζει ότι το Ελληνικό Δη ­ μόσιο χάνει 6,5 δισ. κάθε χρόνο (και 140 δισ. η Ε.Ε. συνολικά) από ΦΠΑπου παρακρατεί- ται παράνομα και δεν αποδίδεται από τις επιχειρήσεις ως όφειλαν. Μελέτες (10ΒΕ, ΚΕΠΕ κ.ά.) έδειξαν ότι η χρήση καρτών θα μπορούσε να αυξήσει έως και 3,3 δισ. ευρώ τον χρόνο τα κρατικά έσοδα. Ενα μέρος εξ αυτών φαίνεται ότι εισπράχθηκε το 2020, διασώζοντας τα ταμεία του κράτους παρά τηνπανδημία,τις φοροελαφρύνσεις και τις αναστολές πληρωμών. 2 Ειδική εφαρμογή της ΑΑΔΕ για smart κινητά θα ελέγχει την εγκυρότητα κάθε χάρτινης απόδειξης που εκδίδεται με κωδικό QR. Στην καφετέρια, στο μπαρ ή σε όποια άλλη εμπορική συναλλαγή, κάθε φορολογούμενος θα μπορεί να σκανάρειτη χάρτινη απόδειξη που εκδόθηκε. Εξετάζεται να δίνεται μπόνους σε όσους συμβάλλουν στο να εντοπιστούνπαράνομες -εικονικές- αποδείξεις που εκδίδονται από κυκλώματα φοροδιαφυγής με πειραγμένες ταμειακές μηχανές. Αντίστοιχα κόλπα γίνο ­ νται και με μηχανάκια POS που είναι συν- δεδεμένα όχι με ελληνικές τράπεζες, αλλά λογαριασμούς σε Βουλγαρία, Ρουμανία, Κύπρο ή και πιο εξωτικούςπροορισμούς - σε Ειρηνικό και Απω Ανατολή. Για τον λόγο αυτό άλλωστε το μέτρο σχεδιάζεται να τρέξει παράλληλα με τις 600.000 αναβαθ ­ μισμένες ταμειακές μηχανέςπου θα συνδε ­ θούν online με το Taxte. Λίφτινγκ σχεδιάζεται και στη φορολο ­ ταρία. Σκέψεις για διανομή ακινήτων ή αυτοκινήτων μάλλον εγκαταλείπονται. Επειδή το 30% των δαπανών για το αφορο ­ λόγητο καλύπτεται μάλλον εύκολα με σούπερ μάρκετκαι βενζίνες, συζητείται να αυξηθεί το κονδύλι των 12 εκατ. ευρώ. Το πιθανότερο είναι ότι οι τυχεροί θα είναι πλέον πολύ λιγότεροι από σήμερα, αλλά έτσι θα μοιράζονται πολύ μεγαλύτερα χρη ­ ματικά έπαθλα. Επιπλέον, εξετάζεται οι κληρώσεις να γίνονται πιο συχνά, ίσως και σε εβδομαδιαία βάση, δημοσίως με ειδική εκπομπή ή και να δίνεται τζάκποτ στις πε ­ ριόδους των εορτών. Υπό προϋποθέσεις, και οι αποδείξεις που σκανάρονται θα προσμετρώνται στη φορο ­ λοταρία ή στο χτίσιμο του αφορολόγητου για μισθωτούς, συνταξιούχους και αγρότες. Στο υπουργείο Οικονομικών θεωρούν ότι λόγω της εξαίρεσης των χάρτινων αποδεί ­ ξεων οι φορολογούμενοι δεν έχουν κανένα κίνητρο να ζητάνε αποδείξεις για συναλλα ­ γές με μετρητά, πράγμα που ευνοεί τη φοροδιαφυγή. ΚΩΣΤΗΣ X. ΠΛΑΝΤΖΟΣ

20 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τσουνάμι ακρίθειας απειλεί το καλάθι της νοικοκυρας - Εκρηκτική ανοδος τιμών Πηγή: KONTRANEWS Σελ.: 15 Ημερομηνία έκδοσης: 06-06-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 939.23 cm² Κυκλοφορία: 2650 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Τσουνάμι ακρίθεκ» απειλεί το καλάθι ms voiKOKupas - Εκρηκτική avoSos τιμών Του ΘΑΝΑΣΗ ΛΥΡΤΣΟΠΑΝΝΗ Ε ρχεται τσουνάμι ακρίβειας σε βασικά προϊόντα ευρείας κατανάλωσης. Το καλάθι της νοικοκυράς κινδυνεύει να πάρει φωτιά, ενώ το Εμπορικό και Βιομηχα ­ νικό Επιμελητήριο Αθηνών (ΕΒΕΑ) σημαίνει συναγερμό, αφού διαπιστώνει ότι οι αυξήσεις στις τιμές σε πρώτες ύλες, σιτηρά, γαλακτοκο ­ μικά, ζάχαρη, καφέ και βοδινό κρέας ξεκινούν από 3,63% και φτάνουν το 26,59%! Μάλιστα, εκτός από την άνοδο τιμών στα σούπερ μάρκετ, παρατηρείται επίσης αύξηση στα καύσιμα, που επηρεάζουν με τη σειρά τους τις τιμές των προϊόντων. Συγκεκριμένα, όσον αφορά στη μέση τιμή σε αμόλυβδη, σήμερα διαμορφώνεται στα 1,61 ευρώ ανά λίτρο, ενώ πέρυσι τέτοια εποχή η ημή ήταν στα 1,36 ευρώ ανά λίτρο και το πετρέ ­ λαιο κίνησης από 1,110 ευρώ το λίτρο πριν από ένα χρόνο, έχει φτάσει φέτος σε 1,330 ευρώ το λίτρο. Επιπλέον, σημαντική αύξηση του κόστους των τιμών ακόμη και σε βασικά προϊόντα στα σούπερ μάρκετ έφερε η πανδημία του κορω- νοϊού, ενώ το πρόβλημα αναμένεται να εντα- θεί ακόμη περισσότερο το προσεχές διάστημα εξαιτίας των αυξήσεων όχι μόνο των πρώτων υλών διεθνώς αλλά και της τιμής των ναύλων. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Αθηνών (ΕΒΕΑ), διεθνώς η αύξηση των τιμών σε πρώ­ τες ύλες σιτηρά, γαλακτοκομικά, ζάχαρη, καφέ και βοδινό κρέας ξεκινά από 3,63% και φτάνει το 26,59%. Η έρευνα που έγινε αναφέρει ότι στα σούπερ μάρκετ ήδη καταγράφονται αυξή ­ σεις τιμών σε προϊόντα όπως: • Χαρτικά: 4-12% • Άλευρα: 10% • Σπορέλαια: 50% • Ρύζι: από 1,70 ευρώ σε 1,90 ευρώ • Καφέ5: από 5,40 ευρώ σε 5,70 ευρώ • Βρεφικό γάλα: από 10,70 ευρώ σε 10,80 ευρώ Στα προαναφερόμενα θα πρέπει να προστε ­ θεί ότι η αύξηση ναύλου ενός κοντέινερ από την Ασία στην Ευρώπη μέσα σε έξι μήνες είναι 525%. Το επισημαίνει ο πρόεδρος του ΕΒΕΑ, Κωνσταντίνος Μίχαλος, ενώ ο Γενικός Διευ ­ θυντής του ΙΕΛΚΑ επιβεβαιώνει πως «υπάρ ­ χουν αυξητικές πιέσεις στις τιμές των πρώτων υλών και μένει να δούμε εάν αυτές θα επηρε ­ άσουν και στο μέλλον τις τιμές στα ράφια των σούπερ μάρκετ». Έρχονται και aXXss αυξήσει Όλες οι ενδείξεις φανερώνουν ότι ενδεχομέ ­ νως να υπάρξουν αυξητικές πιέσεις στους δεί ­ κτες τιμών καταναλωτή και αυξήσεις της τελι ­ κής τιμής καταναλωτή για τα συγκεκριμένα προϊόντα τους επόμενους μήνες. Συγκεκριμένα, όπως καταγράφεται στον δείκτη τιμών εισροών αγροτικής παραγωγής ~V --------------------- Διεθνά^ η αύξηση ίων τιμών σε nptines 6Xes σιτηρά, γαλακτοκομικά, ζάχαρη, καφέ και βοδινό Kpeas ξεκινά από 3,63% και φτάνει το 26,59%. της ΕΛΣΤΑΤ, δηλαδή στις τιμές που καταβάλ ­ λουν οι παραγωγοί, όταν αγοράζουν προϊόντα και υπηρεσίες για τη γεωργική - κτηνοτρο- φική παραγωγή καταγράφεται αύξηση τους πρώτους μήνες του 2021. Οι τιμές του Μαρ ­ τίου 2021 , σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δεί ­ κτη του Μαρτίου 2020, παρουσίασαν αύξηση 3,4%. Οι αυξήσεις αυτές οφείλονται κυρίως στις αυξήσεις τιμών στις ζωοτροφές και στο κόστος ενέργειας. Πάντως, ο δείκτης πρώτων υλών τροφίμων και ποτώντου Διεθνούς Νομισματικού Ταμείου (Commodity Food and Beverage Price Index Monthly Price) καταγράφει σε ένα μόλις χρόνο εξαιρετικά μεγάλη αύξηση άνω του 30%, από — 92,42 τον Απρίλιο του 2020 σε 125,16 τον Απρίλιο του 2021. Οι αυξήσεις αυτές οφείλο ­ νται κυρίως στις αυξήσεις των πρώτων υλών παραγωγής και όχι τόσο στις αυξήσεις του κόστους ενέργειας. Αντίστοιχα ευρήματα προκύπτουν και από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Ο δείκτης τιμών τροφίμων FAO, ή FAO Food Price Index (FFPI), μετράει τη μηνιαία μετα ­ βολή στις διεθνείς τιμές ενός καλαθιού πρώ ­ των υλών. Ο δείκτης έφτασε τον Απρίλιο του 2021 στις 120,9 μονάδες, 28,4 μονάδες αυξη ­ μένος σε σχέση με τον Απρίλιο του 2020, ενώ κατέγραψε για 1 Ιο συνεχόμενο μήνα αύξηση στην τιμή του φτάνοντας στο υψηλότερο επί ­ πεδο των τελευταίων ετών. Όλοι οι επιμέρους δείκτες παρουσιάζουν αυξήσεις (δημητριακά, έλαια, κρέας, γαλα ­ κτοκομικά, ζάχαρη) με μεγαλύτερες αυξήσεις από αυτές να καταγράφονται στα φυτικά έλαια και στα δημητριακά. Οι αυξήσεις οφείλονται, σύμφωνα με την έρευνα, κυρίως στην αποδο- τικότητα της παραγωγής στις μεγάλες παρα ­ γωγούς χώρες και στην αύξηση της ζήτησης από τις χώρες της Ασίας. Αρκετές από αυτές τις μεταβολές επηρεάζουν την παραγωγή τρο ­ φίμων στην Ελλάδα λόγω των εισαγόμενων πρώτων υλών, αλλά και τις εισαγωγές τελικών τροφίμων και ποτών από τις διεθνείς αγορές. Μετά από έρευνα του ΕΒΕΑ για την πορεία των διεθνώνημών σε ένα ευρύτατο φάσμα πρώ ­ των υλών που αφορά την παραγωγή βασικών προϊόντων στους κλάδους των τροφίμων, της ενέργειας, των μεταφορών, των κατασκευών διαπιστώθηκαν αυξήσεις ως 52,14%. Ενδεικτικά, το πετρέλαιο θέρμανσης έχει αυξηθεί κατά 37,94%, η βενζίνη κατά 52,14%, η σόγια κατά 17,10%, ο καφές κατά 26,59%, το γάλα κατά 20,06%, το καλαμπόκι κατά 35,64%, τα πουλερικά κατά 16,64%, το μαλλί κατά 12,72%, ο χαλκός κατά 33,19%, το αλουμί ­ νιο κατά 26,54% κλπ. Αυξήθηκαν και τα μεταφορικά... Μέσα σε αυτό το εκρηκτικό μείγμα αυξήσεων, οι επιχειρήσεις στο σύνολό τους, εξαγωγικές και εισαγωγικές, έχουν να αντιμετωπίσουν και την αλματώδη άνοδο του κόστους του ναυτι ­ λιακού ναύλου, το οποίο, όπως προαναφέρ- θηκε, από την Ασία στην Ευρώπη έχει αυξη ­ θεί τον τελευταίο χρόνο κατά 525%, καθώς η μεταφορά ενός κοντέινερ κοστίζει πλέον πάνω από 10.000 δολάρια όταν πριν περί ­ που ένα χρόνο η τιμή του ήταν αισθητά κάτω από 2.000 δολάρια.. Ενδεικτικά στη σχετική ανακοίνωση του ΕΒΕΑ περιλαμβάνεται πίνακας με τις αυξήσεις διεθνών τιμών από 31/5/20 έως 31/5/21 πρώτων υλών και προϊόντων που συναλλάσ ­ σονται στα διεθνή χρηματιστήρια: • Ξυλεία 52,3% • Μαζούτ 37,84% • Φυσικό Αέριο 19,18% • Βενζίνη 52,14% • Πετρέλαιο Θέρμανσή 37,94% • Προπάνιο 37,69% • Σόγια 17,10% • Σιτηρά 3,63% • Τυρί 10,51% • Γάλα 20,06% • Μαλλί 12,72% • Ρύζι 8,66% • Ζάχαρη 12,07% • Kacp6s 26,59% • ΒαμΒάκι 5,12% • Καλαμπόκι 35,64% • Βοδινό κρέα$ 8,65% • Πουλερικά 16,64% • Χαλκόε 33,19% Κάρβουνο 34,20% • Ατσάλι 13,72% • Λίθιο 91,40% • Παλλάδιο 16,29% • Κοβάλτιο 35,60% • Αλουμίνιο 26,54% • Ψευδάργυρο5 11,68% - Νικέλιο 9,21%