ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ ΤΥΠΟΥ16-10

1 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ύο συλλήψεις για σειρά ληστειών Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 6 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 56.76 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΣΤΗΝ ΑΤΤΙΚΗ Δύο συλλήψεις για σειρά ληστειών Ενας 53χρονος Ελληνας και ένας 49χρονος Αλβανός συνελήφθησαν από αστυνομικούς της Ασφάλειας ως ύποπτοι για διάπραξη 12 ληστειών και κλοπών σε ταχυδρομικά κατα ­ στήματα, σούπερ μάρκετ, πολυκα­ ταστήματα, αλλά και μία τράπεζα στην Αττική, από τον Απρίλιο του 2018 μέχρι πρότινος. Εντοπίστηκαν στο Χαϊδάρι έπειτα από πολύμηνη έρευνα του τμήματος Διαρρηκτών της Ασφάλειας, ενώ νωρίτερα είχαν αποπειραθεί να διαπράξουν ληστεία στον Αλιμο. Και οι δύο έχουν απα ­ σχολήσει την Αστυνομία για πλήθος αδικημάτων και έχουν εκτίσει ποινές φυλάκισης, ενώ ο 49χρονος είχε πα ­ ραβιάσει τριήμερη άδεια από τη φυ ­ λακή και κατεζητείτο ως δραπέτης.

2 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ: Επενδύουν στις νέες διατροφικές τάσεις Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 21,24 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 480.82 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ • Σούπερ μάρκετ. Επτά διατρο ­ φικές χάσεις αναμένεται να καθορί ­ σουν σημαντικά τις επενδύσεις στη βιομηχανία και στο λιανεμπόριο τρο ­ φίμων τα επόμενα χρόνια, τάσεις στις οποίες εν μέρει έχουν αρχίσει και προσαρμόζονται οι εγχώριες επιχει ­ ρήσεις του κλάδου. Σελ. 24

3 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ: Επενδύουν στις νέες διατροφικές τάσεις Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 21,24 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επενδύουν στις νέες διατροφικές τάσεις Πού στρέφονται η βιομηχανία και το λιανεμπόριο τροφίμων Εηιά διατροφικές τάσεις αναμέ ­ νεται να καθορίσουν σημαντικά τις επενδύσεις στη βιομηχανία και στο λιανεμπόριο τροφίμων τα επόμενα χρόνια, στις οποίες εν μέρει έχουν αρχίσει και προ ­ σαρμόζονται οι εγχώριες επιχει ­ ρήσεις του κλάδου. Οι τάσεις αυτές, όπως αποτυ- πώνονται στην έρευνα γνώμης που πραγματοποίησε το Ινστι ­ τούτο Ερευνας Λιανεμπορίου Κα ­ ταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), περιλαμβάνουν από την υγιεινή διατροφή και τη χορτοφαγία μέ ­ χρι την υπερβολική κατανάλωση σνακ και έτοιμου φαγητού. Ειδι ­ κότερα, σύμφωνα με την έρευνα, στην Ελλάδα το ποσοστό των κα ­ ταναλωτών που δηλώνουν χορ ­ τοφάγοι είναι μόλις 3%, όταν την ίδια ώρα σε άλλες χώρες, όπως η Σουηδία, υπερβαίνει το 15%. Ωστόσο, καταγράφεται έντονο ενδιαφέρον στην Ελλάδα για αύ ­ ξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, με το 62% να δη ­ λώνει ότι ήδη το πράττει, με στό ­ χο τη βελτίωση της υγείας του. Τα σούπερ μάρκετ αφιερώνουν όλο και μεγαλύτερους χώρους εντός των καταστημάτων για την πώ­ ληση νωπών φρούτων και λαχα ­ νικών, ενώ «ΑΒ η Βασιλόπουλος» εισάγει στο δίκτυό της μια και ­ νοτομία έτσι ώστε να καλύπτει αρκετές από τις ανάγκες αυτές υπό το σήμα Armonia Health and ΪΛ/εΙΙησςς. Ολοένα και μεγαλύτερο έδα ­ φος κερδίζουν τα λεγάμενα «εναλλακτικά» τρόφιμα, όπως, για παράδειγμα, τα φυτικά «γαλα ­ κτοκομικά», καθώς αρκετοί είναι εκείνοι που διαπιστώνουν ότι πά­ σχουν από αλλεργίες σε ορισμένα συστατικά ή έχουν δυσανεξία σε κάποια ή θέλουν να καταναλώ ­ σουν λιγότερα λιπαρά. Ηδη οι με ­ γάλες γαλακτοβιομηχανίες, όπως η ΔΕΛΤΑ και η «Ολυμπος», δια ­ θέτουν τέτοια προϊόντα (φυτικά ροφήματα) στην αγορά, ενώ σε ανάλογη κίνηση προχώρησε από πέρυσι και η Coca-Cola. Η υγιεινή διατροφή, π.χ. η κα ­ τανάλωση προϊόντων χωρίς ζάχα ­ ρη ή η επιλογή αναψυκτικών και τροφίμων με εναλλακτικά γλυκα ­ ντικά, αποτελεί ακόμη μία τάση των τελευταίων ετών. Ειδικά στα αναψυκτικά βρίσκεται σε εξέλι ­ ξη στην εγχώρια αγορά ένας ιδι ­ όμορφος «πόλεμος» μεταξύ των εταιρειών παραγωγής, με κυριό- τερες αντιπάλους στο πεδίο αυτό την Green Cola και την Coca-Cola. Στον αντίποδα, έως ένα βαθμό Κερδίζουν έδαφος ία λεγάμενα «εναλλακτικά» τρόφιμα, όπως το φυτικά «γαλακτοκομικά», καθώς αρκετοί διαπιστώνουν ότι πάσχουν από αλλεργί ­ ες ή έχουν δυσανεξία σε κάποια προϊόντα. Το νέο επενδυτικό «μενού» περιλαμβά ­ νει απάτην υγιεινή διατροφή και τη χορτο ­ φαγία μέχρι τα σνακ. τουλάχιστον, βρίσκεται η τάση κατανάλωσης σνακ και έτοιμων γευμάτων, η οποία συνδέεται με τον σύγχρονο τρόπο ζωής. Το 25% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι αντικαθιστά τα κήρια γεύματα με σνακ λόγω έλλειψης χρόνου. Οι πωλησεις των σνακ καταγρά ­ φουν σταθερά αύξηση -μαζί με τις πωλησεις των κατεψυγμένων τροφίμων- και τα τελευταία δι ­ αθέσιμα στοιχεία (οκτάμηνο Ια- νουαρίου-Αυγούστου 2019) έδει ­ ξαν αύξηση της αξίας πωλησεων στα σούπερ μάρκετ κατά 5,7% και του όγκου πωλησεων κατά 7,4%. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα, στα οποία συγκαταλέγονται και κα ­ τεψυγμένα γεύματα, οι πωλησεις σε αξία και όγκο ενισκήθηκαν το ίδιο διάστημα κατά 7,2% και 6,8% αντιστοίχως. Τα σούπερ μάρκετ έχουν μπει δυναμικά στην εστί ­ αση, όχι μόνον προσφέροντας έτοιμα γεύματα, πέραν των συ ­ σκευασμένων, αλλά δημιουργώ ­ ντας πλέον και σάλες (το σχετικό βήμα ετοιμάζει επίσης η ΑΒ) για επιτόπια κατανάλωση. Ο τζίρος της εστίασης υπολογίζεται σε 5,6 δισ. ευρώ και ο κλάδος των σού ­ περ μάρκετ διεκδικεί σημαντικό κομμάτι του. Στις νέες τάσεις, τέλος, απο ­ τέλεσμα της διείσδυσης της τε ­ χνολογίας, από τη μία, και της πα­ γκοσμιοποίησης, από την άλλη, περιλαμβάνονται οι νέες γεύσεις, η επίδραση των μέσων κοινωνι ­ κών δικτύωσης μέσα κυρίως από τους λεγάμενους influences και τους food blogges, καθώς και η προτίμηση που δείχνουν αρκε ­ τοί καταναλωτές στις κοινωνικά υπεύθυνες εταιρείες. ΔΗΜΗΤΡΑ ΜΑΝΙΦΑΒΑ

4 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τρόφιμα αξίας 400 δισ. δολαρίων χάνονται πριν φθάσουν στο ράφι Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 1,32 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 673.92 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Τρόφιμα: Ενώ 0 £ πολλές πε ­ ριοχές του πλανήτη άνθρωποι υπο­ φέρουν ο πό ιην έλλειψη τροφής, σιον ανεπτυγμένο κόσμο, σύμφω ­ να με ιον ΟΗΕ, κάθε χρόνο τρόφιμα αξίας 400 δισ. ευρώ πειιούνται σια σκουπίδια πριν ακόμη φτάσουν στα ράφια, επειδή αλλοιώνονται κατά τη μεταφορά τους προς τα καταστήματα. Σελ. 32

5 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τρόφιμα αξίας 400 δισ. δολαρίων χάνονται πριν φθάσουν στο ράφι Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 1,32 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Τρόφιμα αξίας 400 δια δολαρίων χάνονται πριν φθάσουν στο ράφι Μαζί με τη σπατάλη των καταναλωτών, καταλήγουν στα σκουπίδια 1 δισ. τόνοι Οι μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκει του κόσμου, μεταξύ ίων οποίων οι Walmart, Kroger, Ahold Delhaize, Metro, Tesco, δεσμεύθηκαν να περιορίσουν τη σπατάλη εντός του καταστήματος. Τον κώδωνα του κινδύνου κρούει όσο πιο δυνατά μπορεί ο Οργα ­ νισμός Ηνωμένων Εθνών (ΟΗΕ), επισημαίνοντας πως σε όλον τον πλανήτη σπαταλώνται τρόφιμα αξίας 400 δισ. δολαρίων και χάνο ­ νται προτού καν τα παραλάβουν τα μπακάλικα, τα μανάβικα και τα σούπερ μάρκετ. Σχεδόν το 14% όλων των παραγόμενων τροφί ­ μων ετησίως σε διεθνή κλίμακα χάνεται, διότι υπάρχει καθυστέ ­ ρηση στη μεταφορά τους, είναι ευπαθή στις αλλαγές της θερμο ­ κρασίας, αλλοιώνονται και οι υφι ­ στάμενες υποδομές αποθήκευσης και συντήρησης δεν μπορούν να τα κρατήσουν σε καλη κατάστα ­ ση. Οι μεγαλύτερες απώλειες πα ­ ρατηρούνται στην Κεντρική και Νότια Ασία, στη Βόρεια Αμερική και στην Ευρώπη, όπως αναφέ- ρεται στη σχετική έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Τρο ­ φίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ - η έκθεση βασίστηκε στα τελευταία στοιχεία του 2016. Επι ­ πλέον, ο οργανισμός επισημαίνει ότι με καλύτερες υποδομές στην ψύξη και στην αποθήκευση θα μπορούσε να μειωθεί η οικονο ­ μική ζημία, αλλά με πιο λεπτομε ­ ρή καταγραφή των δεδομένων στην προμηθευτική αλυσίδα θα μπορούσε να λυθεί το πρόβλημα. Εν τω μεταξύ, η σπατάλη τροφί ­ μων συνολικά (και αφότου αγο ­ ραστούν και μαγειρευτούν) φθά ­ νει το 1 δισ. τόνους τον χρόνο και σε αξία τα 940 δισ. δολάρια. Μπαίνει δε ως θέμα ολοένα και περισσότερο στο επίκεντρο συ ­ ζητήσεων και προσοχής, και ένας λόγος είναι το ότι αντιστοιχεί στο 8% των εκπομπών ρύπων παγκο- σμίως, αλλά και το ότι, όταν χά ­ νονται 1 δισ. τόνοι σε τρόφιμα, ταυτόχρονα ένας στους εννέα ανθρώπους πεινάει. Οι κυβερνήσεις διεθνώς έχουν δεσμευθεί στο πλαίσιο του ΟΗΕ να μειώσουν κατά το ήμισυ τη σπατάλη σε επίπεδο λιανεμπό- ρων και καταναλωτών έως το 2030, καθώς και να περιορί ­ σουν τις απώλειες στο στάδιο της παραγωγής. Συν τοις άλλοις, ο ιδιωτικός τομέας καταβάλλει προσπάθειες να βελτιώσει την αποδοτικότατα του κλάδου τρο ­ φίμων. Τον Σεπτέμβριο οι μεγα ­ λύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ του κόσμου ανακοίνωσαν πως συμμετέχουν στην πλατφόρμα «10x20x30», η οποία έργο έχει να μειώσει την απώλεια τροφίμων έως το 2030, σύμφωνα με τους στόχους του ΟΗΕ. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται οι Walmart, Kroger, Ahold Delhaize, Metro, Οι μεγαλύτερες απώλειες παρατηρούνται σε Κεντρική και Νότια Ασία, Βόρεια Αμερική και Ευρώπη. Τεςοο κ.λπ., οι οποίες και θα ασχοληθούν με το να ελαττώ ­ σουν τη σπατάλη τροφίμων στο δίκτυό τους αλλά και με το να βο­ ηθήσουν τους προμηθευτές τους να περιορίσουν και τη δική τους. Η Ahold Delhaize, λόγου χάριν, αναβάθμισε τον στόχο της, και ενώ αρχικά σχεδίαζε να περιο ­ ρίσει τη σπατάλη κατά 20% έως το 2020, τώρα όρισε μείωση 50% έως το 2030. Σε δημοσίευμα της www. foodtank.com, αναφέρεται πως η Γαλλία είχε τεθεί στην πρω ­ τοπορία, όταν το 2016 νομοθέ ­ τησε για να ελέγξει το φαινό ­ μενο και όρισε πως οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, που δημιουργούν και την περισσό ­ τερη σπατάλη, θα ακολουθούν τον κύκλο πρόληψης, αποκατά ­ στασης και ανακύκλωσης για τα τρόφιμα- επίσης, έδωσε εντολή στις εταιρείες αυτές να δωρί ­ ζουν σε αρμόδιες οργανώσεις τα μη πωληθέντα τρόφιμα, χω ­ ρίς να υπάρχει, όμως, κάποια κύρωση σε περίπτωση μη συμ ­ μόρφωσης. «Το να χάνονται χω ­ ρίς λόγο προμήθειες τροφίμων δημιουργεί άχρηστη πίεση στο περιβάλλον και στους φυσικούς πόρους, που σε πρώτο στάδιο χρησιμοποιήθηκαν για να πα- ραχθούν», υπογραμμίσει ο Κου Ντονγκγιού, γενικός διευθυντής του FAO. «Ουσιαστικά σημαίνει ότι έχει ξοδευτεί γη και νερό, έχει προκληθεί ρύπανση, χωρίς να υπάρχει λόγος». Επιπλέον, και στο μετέπειτα στάδιο, όταν πλέον οι καταναλωτές αγορά ­ σουν τα τρόφιμα, παρατηρού ­ νται τεράστιες σπατάλες. Οπως έχει διαπιστώσει ο FAO, σχεδόν το 37% των ζωικών προϊόντων και σχεδόν το ένα πέμπτο των φρούτων και λαχανικών κατα ­ λήγουν στον κάλαθο των αχρή ­ στων αφότου έχουν αγοραστεί. Τα υψηλότερα ποσοστά σπα ­ τάλης παρατηρούνται στις πλού ­ σιες χώρες, διότι εκεί η διάρκεια ζωής στο ράφι είναι βραχεία ή/και ο προγραμματισμός των νοικοκυ ­ ριών κακός. Στις πιο φτωχές χώ ­ ρες δε, η σπατάλη είναι απότοκο των προβληματικών υποδομών και των κλιματικών συνθηκών. Ο περιορισμός των απωλειών στην αλυσίδα παραγωγής, προ ­ μήθειας και διανομής τροφίμων σε όλο τον κόσμο είναι το ζητού ­ μενο, ωστόσο απαιτείται να συ ­ γκεντρωθούν ακόμα πιο πολλές πληροφορίες, καθώς έτσι θα λη- φθούν τα αναγκαία μέτρα, όπως σημειώνει εν κατακλείδι ο FAO. Πάντως, καίριας σημασίας είναι η επαρκής ψύξη και αποθήκευ ­ ση, καθώς και οι καλές υποδομές στα δίκτυα μεταφορών και τα συ ­ στήματα διαχείρισης προμηθευ ­ τικής αλυσίδας. BLOOMBERG

6 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Κερδίζουν διαρκώς έδαφος τα φυτικά υποκατάστατα κρέατος Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 21,28 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 570.84 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ • Υποκατάστατα κρέατος. Τα φυτικά υποκατάστατα κρέατος καταλαμβάνουν όλο και μεγαλύτε ­ ρο χώρο στα ράφια των αμερικανι ­ κών σούπερ μάρκετ, καθώς η βιο ­ μηχανία τροφίμων ανταποκρίνεται στις διατροφικές ανάγκες των χορ ­ τοφάγων. Σελ. 28

7 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Κερδίζουν διαρκώς έδαφος τα φυτικά υποκατάστατα κρέατος Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 21,28 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Κερδίζουν διαρκώς έδαφος τα φυτικά υποκατάστατα κρέατος Πέραν των startups, στο παιχνίδι μπαίνουν και παραδοσιακοί παίκτες όπως η Nestle Η Impossible Foods δημιούργησε νέο μηέργκερ «Whopper» με φυτικό μπιφτέκι για την αλυσίδα ιαχυφαγίας Burger King, παροτρύνοντας ανταγωνιστές να συνάψουν ανάλογες συνεργασίες. τα φυτικά υποκατάστατα κρέατος καταλαμβάνουν όλο και μεγαλύ ­ τερο χώρο στα ράφια των αμερι ­ κανικών σούπερ μάρκετ, καθώς η βιομηχανία τροφίμων ανταπο- κρίνεται στις διατροφικές ανάγκες των χορτοφάγων αλλά και στις εκκλήσεις του ευρύτερου κατα ­ ναλωτικού κοινού για την προ ­ στασία του περιβάλλοντος από τα αέρια του θερμοκηπίου. Εται ­ ρείες όπως η Beyond Meat και η Impossible Εοοάς ξεκίνησαν πριν από λίγα χρόνια ως νεοφυείς εταιρείες, αλλά σήμερα παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην αγο ­ ρά των υποκατάστατων κρέατος, προσφέροντας φυτικά προϊόντα που δεν διαφέρουν από ένα τυπι ­ κό μπιφτέκι σε μπέργκερ ή μια κλασική κοτομπουκιά (chicken nugget). Σήμερα «μπαίνουν στο παιχνίδι» καθιερωμένοι παίκτες, όπως η Nestle, δίνοντας μεγαλύτε ­ ρες διαστάσεις σε μια αγορά που μέχρι πρότινος απευθυνόταν σε ένα συγκεκριμένο καταναλωτι ­ κό κοινό, δηλαδή αυτό των χορ ­ τοφάγων. Σύμφωνα με αναλυτές που μίλησαν στην αμερικανική εφημερίδα New York Times, η αγορά υποκατάστατων κρέατος υπολογίζεται πως μπορεί να φθά- σει έως και τα 85 δισ. δολάρια μέ ­ χρι το 2030. Οι επενδυτές έχουν εντοπί ­ σει αυτή τη δυναμική, όπως φαί ­ νεται από τις εξελίξεις του τε ­ λευταίου πενταμήνου, τονίζει ο Ντέιβιντ Γιάφε-Μπελάνι των New York Times. Οι μετοχές της Beyond Meat έχουν παρουσιά ­ σει μεγάλη άνοδο. Η Impossible Foods δημιούργησε νέο μπέρ ­ γκερ «Whopper» με φυτικό μπι ­ φτέκι για την αλυσίδα ταχυφαγί- ας Burger King, παροτρύνοντας ανταγωνιστές να συνάψουν ανά ­ λογες συνεργασίες. Τέλη Αυ- γούστου, η KFC ανακοίνωσε τη μεγάλη κατανάλωση που εί ­ χαν «πτερύγια» τύπου chicken wmgs από φυτικά συστατικά σε ταχυφαγείο στην Ατλάντα, τα οποία προσέφερε σε συνεργα- Η αγορά υποκατάστα ­ των κρέατος υπολογί ­ ζεται πως μπορεί να ψθάσει έως και τα 85 δισ. δολάρια μέχρι το 2030. σία με την Impossible Foods. To Aweaome Burger της Neatle, το οποίο παρασκευάζεται από κίτρι ­ νο μπιζέλι και σιτάρι, έκανε το ντεμπούτο του στις ΗΠΑ αυτόν τον Σεπτέμβριο για να ανταγω ­ νιστεί τα προϊόντα της Beyond Meat και Impoaaible Fooda. Τον ίδιο μήνα, η εταιρεία καταψυγμέ ­ νων τροφίμων Hormel διέθεσε υποκατάστατα κρέατος από φυ ­ τικά συστατικά στα σούπερ μάρ ­ κετ. Παρομοίως, η Smithfield, μία από τις μεγαλύτερες εται ­ ρείες παραγωγής κρέατος στις ΗΠΑ, παράγει νέα σειρά μπέρ ­ γκερ, λουκάνικων και κεφτέδων με βάση τη σόγια. Εκτιμά πως μέχρι τον Φεβρουάριο του 2020, τα προϊόντα αυτά με την επωνυ ­ μία «Pure Farmland» θα είναι διαθέσιμα σε πάνω από 5.000 καταστήματα τροφίμων, σύμ ­ φωνα το πρακτορείο Reutera. «Παραδοσιακές» εταιρείες πα ­ ραγωγής κρέατος όπως η Perdue και η Tyaon Fooda έχουν δημι ­ ουργήσει παρεμφερή προϊόντα κρέατος που εμπεριέχουν έναν συνδυασμό ζωικών πρωτεϊνών με φυτικά συστατικά. «Οταν εταιρείες όπως η Tyaon και η Smithfield εισέρχονται στην αγορά των υποκατάστατων κρέ ­ ατος, τότε η ίδια αγορά λαμβάνει μεγαλύτερες διαστάσεις», σχολι ­ άζει ο Μπρους Φρίντριχ, επικε ­ φαλής του Good Food Inatitute, στους New York Timea. Προσθέ ­ τει δε πως αυτές οι εταιρείες δια ­ θέτουν τεράστια δίκτυα διανομής. Οι εταιρείες τροφίμων στρέ ­ φονται σε προϊόντα που είναι φι ­ λικότερα ως προς το περιβάλλον σε μια περίοδο κατά την οποία έχει καλλιεργηθεί μια συζήτηση για την αύξηση της φορολογίας στο κρέας με απώτερο στόχο τη μείωση των εκπομπών μεθανίου και διοξειδίου του άνθρακα. Σύμ ­ φωνα με έρευνα που ολοκληρώ ­ θηκε πέρυσι από ερευνητές του πανεπιστημίου της Οξφόρδης, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας ευθύνονται για το 60% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπί ­ ου από τον αγροτικό κλάδο. Οπως είχε δηλώσει ο Τζότζεφ Πουρ στο εξειδικευμένο περιοδικό Nature, «μια χορτοφαγική διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για να προ ­ στατεύσει κανείς το περιβάλλον σε ό,τι αφορά τη μείωση των εκ ­ πομπών αερίων του θερμοκηπίου.

8 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΓΝΩΣΤΟΙ ΣΤΗΝ ΕΛ.ΑΣ. Συνελήφθη «δίδυμο» ένοπλων ληστών Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ Σελ.: 17 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 63.7 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 13695 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΓΝΩΣΤΟΙ ΣΤΗΝ ΕΛ.ΑΣ. Συνελήφθη «δίδυμο» ένοπλων ληστών Μεταμφιεσμένοι άλλοτε σε αστυνομικοί^ ή αλλοιώνονταβ τα χαρακτηριστικά tous με πε- ρούκεε και ψεύτικεε μύτεε σιλικόνηε, «δίδυμο» ένοπλων ληστών που συνελήφθη είχε λεηλατή ­ σει καταστήματα στην Αττική. Από tis έρευνεε Tns Αστυνομίαβ προέκυψε ότι οι δύο δράστεε από τον Απρίλιο έωε τον Ιούνιο του 2018 είχαν διαπράξει τουλάχιστον 10 evonXes ληστείεε σε ταχυδρομικά καταστήματα, φαρμακεία, σουπερμάρκετ, πολυκαταστήματα, ενώ είχαν κλέψει δυο μοτοσικλέτεβ tis onoiss χρησιμο ­ ποιούσαν κυρίωβ για tis μετακινήσεις tous στα σημεία των επιθέσεων.

9 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Δραπέτης έκανε ληστείες ντυμένος αστυνομικός Πηγή: ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ Σελ.: 16 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 698.44 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 6345 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Η ΣΥΜΜΟΡΙΑ ΤΩΝ ΜΑΣΚΑΡΑΔΩΝ ΦΟΡΑΓΕ ΠΕΡΟΥΚΕΣ ΚΑΙ... ΨΕΥΤΙΚΗ ΜΥΤΗ Δραπέτικ έκανε ληστείεε ντυμένοε αστυνομικόε Ε ίχε δραπετεύσει από τις φυλακές από το 2001 και έκανε... ληστείες ως... αστυνομικός με περούκα! Ο λόγος για τον 49χρονο άνδρα αλβανικής καταγωγής, ο οποίος έπεσε μαζί με έναν 53χρονο σύνεργό του στα χέρια των αστυνομικών του τμήματος Δίωξης Εγκλημάτων κατά Ιδιοκτησίας τπς Διεύθυνσης Ασφάλειας Αττικής. Οι δύο άνδρες, σύμφωνα με πληροφορίες, είχαν διαπράξει πάνω από 10 ληστείες σε καταστήματα, ενώ είχαν κλέψει και δύο μοτοσυκλέτες. Εκτός από τπν περούκα χρησιμοποιούσαν και ψεύτικη... μύτη, ευελπιστώντας να παραπλανήσουν τους αστυνομικούς και να μπν ταυτοποιπθούν. Ωστόσο οι κινήσεις τους είχαν καταγραφεί από κάμερες ασφαλείας. Σύμφωνα με ανακοίνωση της ΕΛ.ΑΣ., οι αστυνομικοί της Ασφά ­ λειας εντόπισαν το περασμένο Σάββατο τους δύο άνδρες λίγο μετά την προσπάθεια που είχαν κάνει να ληστέψουν πολυκατά ­ στημα στον Αλιμο. Οπως ανέ ­ φεραν χθες αστυνομικές πηγές, η σύλληψη των δύο κακοποιών ήταν αποτέλεσμα πολύμηνων ερευνών του Τμήματος Δίωξης Εγκλημάτων κατά Ιδιοκτησίας της Διεύθυνσης Ασφάλειας Αττικής της ΕΛ.ΑΣ., για την ταυτοποίηση των δραστών ενόπλων ληοτειών σε διάφορα καταστήματα της Αττι ­ κής. Οι αστυνομικοί του τμήματος Δίωξης Εγκλημάτων κατά Ιδιοκτη ­ σίας της Διεύθυνσης Ασφάλειας Αττικής αναζητούσαν τους δύο άνδρες μετά τις ένοπλες ληστεί ­ ες που είχαν διαπραχθεί από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο του 2018 σε διάφορα καταστήματα στην Αττική. Από τη συγκέντρωση όλων των στοιχείων, όπως παραδείγματος χάρη βίντεο από κάμερες ασφα ­ λείας, προέκυψε πως και στις 10 ληστείες αλλά και απόπειρες που είχαν γίνει εκείνο το διάστημα ήταν εμπλεκόμενα τα ίδια άτομα. Οι δύο... έμπειροι ληστές κατά τη διάρκεια των πράξεών τους συνή ­ θιζαν να χρησιμοποιούν διάφορα είδη μεταμφίεσης όπως περούκα, μύτη σιλικόνης, καπέλα τζόκεϊ σε μία προσπάθεια να κρύψουν τα χαρακτηριστικά τους. Σε όλες τις περιπτώσεις χρησιμοποιούσαν κλεμμένες μοτοσυκλέτες για να διαφύγουν. Στο αυτοκίνητο που χρησιμο ­ ποιούσαν καθώς και από τις κατ ’ Οπλα, είδη μι και μια στολή αστυνομικού D ΜΙΛΤΟΣ ΣΑΚΕΛΛΑΡΗΣ [email protected] οικον ερευνες που έκαναν οι αστυ ­ νομικοί τπς Ασφάλειας βρέθηκαν και κατασχέθηκαν πιστόλι και πι- στόλι-ρέπλικα, πλήθος φυσιγγίων, διάφορα είδη μεταμφίεσης (περού ­ κα, μύτη σιλικόνης), διάφορα είδη ένδυσης (ρούχα, καπέλα, γυαλιά ηλίου, γάντια), στολή αστυνομικού, σφυράκι θραύσης τζαμιών, κράνος μηχανής, κινητά τηλέφωνα αλλά και το χρηματικό ποσό των 150 ευρώ. Επίσης, μετά από αναζητήσεις εντοπίστηκε και κατασχέθηκε στον Αλιμο μία κλεμμένη μοτοσυκλέτα, την οποία χρησιμοποιούσαν οι δύο κακοποιοί για να κάνουν τις ληστεί ­ ες τους. Μέχρι στιγμής, έχουν εξι- χνιασθεί από τον Απρίλιο του 2018 επτά 7 ληστείες και τρεις απόπειρες σε ταχυδρομικά καταστήματα, φαρ ­ μακεία, σούπερ μάρκετ, πολυκατα ­ στήματα, τραπεζικό κατάστημα, σε διάφορες περιοχές της Αττικής. Σημειώνεται ότι ο 49χρονος αλλο ­ δαπός, ο οποίος είχε δραπετεύσει από τις φυλακές μετά τπν τριήμερη άδεια που είχε λάβει, αναζητούνταν από τότε αλλά κανείς δεν είχε κα ­ ταφέρει να τον εντοπίσει. Σε βάρος του εκκρεμούσαν ένταλμα σύλληψης για ληστεία και καταδικαστική απόφαση για παράνομη οπλοφορία. Σύμφωνα με τη χθεσινή ανακοίνωση και οι δύο δράστες έχουν απασχολήσει στο παρελθόν για πλήθος αδικημάτων και έχουν εκτίσει ποινές φυλάκισης. Μετά τη σύλληψή τους οδηγήθη ­ καν στον εισαγγελέα Πλημμελει- οδικών Αθηνών, ο οποίος τους παρέπεμψε σε τακτικό ανακριτή. Η έρευνα των αστυνομικών αλλά και των αξιωματικών της Ασφάλειας Αττικής για την εμπλοκή τους και σε άλλες υποθέσεις αναμένεται να συνεχιστεί. ■

10 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Οι επτά διατροφικές τάσεις του καταναλωτή του μέλλοντος Πηγή: ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ Σελ.: 10 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 469.76 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 560 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Οι επτά διατροφικές τάσεις του καταναλωτή του μέλλοντος Έρευνα ίου ΙΕΛΚΑ καταγράφει τη σαφή προτίμηση υγιεινών και εναλλακτικών τροφών Σ ε υψηλή προτεραιότητα θέτουν οι καταναλωτές του μέλλοντος τις υγιεινές επι ­ λογές και την εναλλακτική φυ ­ τική διατροφή, ενώ ταυτόχρονα αναζητούν νέες γεύσεις, στρέ ­ φονται στα γρήγορα γεύματα και προβάλλουν τις διατροφικές τους επιλογές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Παράλληλα εκφρά ­ ζουν ενδιαφέρον για τις πρακτι ­ κές βιώσιμης ανάπτυξης που ακολουθούν οι εταιρείες παρα ­ γωγής. Τις παραπάνω τάσεις που σκιαγραφούν την κατανάλωση τροφίμων την ερχόμενη δεκαε ­ τία κατέγραψε σχετική έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λια ­ νεμπορίου Καταναλωτικών Αγα ­ θών (ΙΕΛΚΑ) που παρουσιάστη ­ κε στο πλαίσιο του 10ου συνε ­ δρίου του Ινστιτούτου. Πιο αναλυτικά, στο πλαίσιο της πανελλαδικής έρευνας που διεξήχθη τον Σεπτέμβριο, η πρώ­ τη τάση αφορά τη χορτοφαγία, η οποία αν και περιορισμένη βαίνει αυξανόμενη στην εγχώ ­ ρια αγορά. Συγκεκριμένα, από την έρευνα προέκυψε ότι μόνο το 6% των συμμετεχόντων δή ­ λωσαν χορτοφάγοι, ωστόσο 6 στους 10 ανέφεραν ότι έχουν αυ ­ ξήσει την κατανάλωση φρούτων καιλαχανικώνγιανα βελτιώσουν την υγεία τους. Το βασικότερο κανάλι για τις χορτοφαγικές επι ­ λογές αναδεικνύεται, σύμφωνα με την έρευνα, η λαϊκή αγορά με ποσοστό 35%, ενώ τα σούπερ μάρκετ ακολουθούν με 33%. Εναλλακτικές γεύσεις Σε ακολουθία ως δεύτερη τάση αναδεικνύεται η στροφή στην εναλλακτική διατροφή, η οποία έχει ως οδηγό τη βελτίωση της υγείας, με τους καταναλωτές να στρέφουν το βλέμμα στις επιλο- γέςπου έχουν δημιουργηθεί για να καλύψουν ενδεχόμενες δια ­ τροφικές ιδιαιτερότητες όπως δυσανεξία ή αλλεργίες, παρόλο που μπορεί να μην εμφανίζουν κάποια τέτοια ανάγκη. Εδώ το «κλειδί» αφορά το γεγονός ότι τα εναλλακτικά προϊόντα στα μά ­ τια των καταναλωτών εμφανί ­ ζονται ως περισσότερο υγιεινές επιλογές. Η τρίτη τάση αφορά τις νέες γευστικές προτάσεις που διατίθενται στην αγορά. Το 71% των ερωτηθέντων στην Ελλάδα δηλώνει ότι του αρέσει να ανα ­ καλύπτεινέες γεύσεις, όταν στην αγορά των ΗΠΑ το αντίστοιχο ποσοστό διαμορφώνεται στο 67%. Μάλιστα, σχεδόν στους 7 δέκα εγ­ χώριους καταναλωτές δηλώνουν ότι η ποικιλία είναι βασικός πα ­ ράγοντας επιλογής σημείου πώ ­ λησης τροφίμων. Ιδιαίτερα ση ­ μαντική είναι η τέταρτη τάση που εμφανίζεται, ιδιαίτερα στις νεαρές ηλικίες, και αφορά τη στροφή της αντικατάστασης του βασικού γεύματος με σνακ. Το «snacldng» φαίνεται να διευρύ ­ νει πάρα πολύ τη θέση του στις ελληνικές συνήθειες, καθώς το 25% των ερωτηθέντων δηλώνει ότι αντικαθιστά κύρια γεύματα με snack λόγω έλλειψης χρόνου, με την τακτική αυτή να ακο ­ λουθείται κατά 32 % από την κα ­ τηγορία των millennials. Εξίσου σημαντικό ποσοστό της τάξεως του 29% από το σύνολο των ερω ­ τηθέντων στρέφεται στα σνακ για να καλύψει τις ανάγκες για βραδινό. Στην πέμπτη θέση της λίστας με τις ανερχόμενες καταναλωτι ­ κές τάσεις περιλαμβάνεται η στροφή σε πιο αναγνωρίσιμες υγιεινές επιλογές -με το 32% να επιλέγει μόνο μη γενετικά τρο ­ ποποιημένα τρόφιμα, ίδιο πο ­ σοστό να επιλέγει πάντα προ ­ ϊόντα ελληνικής παραγωγής και το 9% να επιλέγει πάντα βιολο ­ γικά-, καθώς και η αποφυγή της ζάχαρης, που εστιάζεται κυρίως σε ηλικίες άνω των 35. Η έκτη τάση αφορά το νέο μοντέλο της «μαγειρικής μέσω κινητού», δηλαδή αναζήτηση συνταγών και συμβουλών στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης αλ ­ λά και προβολή της «δήμιου μ γίας» στο δίκτυο. Ενδεικτικό εί ­ ναι ότι το 40% των συμμετεχόν ­ των δήλωσε ότι έχει φωτογρα ­ φίσει το φαγητό του την ώρα της παρασκευήςτου καθώς και στην τελική του μορφή με σκοπό να ανεβάσει τη φωτογραφία στα so ­ cial media. Και, τέλος, μία ακόμα ση ­ μαντική παράμετρος που συν ­ θέτει το προφίλ του καταναλω ­ τή του μέλλοντος αφορά τη βα ­ ρύτητα που έχουν ρχίσει α να δί ­ νουν οι εγχώριοι καταναλωτές σε θέματα βιώσιμης ανάπτυξης, με το 74% των συμμετεχόντων να δηλώνει πιο πιθανό να αγο ­ ράσει προϊόντα από εταιρείες με ειλικρίνεια και διαφάνεια στον τρόπο λειτουργίας τους, ενώ το 42% δηλώνει ότι θα έδινε πε ­ ρισσότερα χρήματα για προϊόν ­ τα με μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα και αντίστοιχο πο ­ σοστό αναφέρει ότι θα διέθετε μεγαλύτερο ποσό για προϊόντα με φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες. [ S1D: 13053428]

11 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Νέα αναπτυξιακά πλάνα στην υγιεινή διατροφή Πηγή: ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ Σελ.: 10 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 282.8 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 560 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Νέα αναπτυξιακά πλάνα οτην υγιεινή διατροφή Αρκετές εγχώριες εταιρείες έχουν οτραφεί οτην παραγωγή «πράσινων», καινοτόμων προϊόντων Η στροφή των καταναλωτών σε mo υγιεινές επιλογές δια ­ τροφής και δη στον περιορισμό της ζάχαρης αποτελούν τις βα ­ σικές συνιστώσες στις οποίες στηρίζονται τα αναπτυξιακά πλά ­ να της εγχώριας αγοράς αναψυ ­ κτικών, η οποία συνεχίζει να χα ­ ρακτηρίζεται από έντονο αντα ­ γωνισμό. Σύμφωνα με τη Μαρία Θεο- δοσοποήλου, Sectorial Studies Consultant, Infobank Hellastat A.E., «ο κλάδος των αναψυκτι- κώνχαρακτηρίζεται από υψηλό βαθμό συγκέντρωσης και έντσ νο ανταγωνισμό, καθώς σε αυ ­ τόν δραστηριοποιούνται λίγες μεγάλου μεγέθους επιχειρήσεις, οι οποίεςπαράγουν ευρέως γνω ­ στά εμπορικά σήματα. Ωστόσο, υπάρχουν και αρκετές μικρο- μεσαίες επιχειρήσεις, οι οποίες διακινούν τα προϊόντα τους κυ ­ ρίως στις τοπικές αγορές». Σύμφωνα με μελέτη της Infobank, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια μετατόπιση των καταναλωτικών προτιμήσεων σε πιο υγιεινά προϊόντα, όπως είναι τα light ή zero αναψυκτικά, τα οποία έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή και καθόλου. Γενικότερα, όπως επισημαίνει σχετική μελέτη της Infobank, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μία μετατόπιση των καταναλω ­ τικών προτιμήσεων σε πιο υγι ­ εινά προϊόντα, όπως είναι τα li ­ ght ή zero αναψυκτικά, τα οποία έχουν λιγότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή και καθόλου. Ανπ- θέτως, η κατανάλωση ανθρα- κούχων προϊόντων και αναψυ ­ κτικών με υψηλά ποσοστά ζά ­ χαρης που κυκλοφορούν εδώ και αρκετά χρόνια στην αγορά, σταδιακά περιορίζεται. Για τον λόγο αυτό, οι εγχώ ­ ριες εταιρείες επενδύουν συνε ­ χώς στην ανάπτυξη «πράσινων», καινοτόμων προϊόντων, αντα- ποκρινόμενες στις προτιμήσεις των καταναλωτών για πιο υγιει ­ νά αναψυκτικά, ενώ παράλληλα ενισχύουν την εξωστρέφεια και την παρουσία τους στο εξωτερι ­ κό. Ακόμη, στην αγορά εισέρ ­ χονται και κάποιες εταιρείες που έχουν ως κύρια δραστηριότητα την παραγωγή προϊόντων με στέ- βια, παράγοντας και αναψυκτι ­ κά. «Η τάση αρκετών καταναλω ­ τών ως προς την υιοθέτηση πιο υγιεινών προτύπων διατροφής ώθησε τις ελληνικές εταιρείες να προβούν σε επενδύσεις για την ανάπτυξη καινοτόμων πρσ ϊόντων, υψηλής προστιθέμενης αξίας. Χαρακτηριστικό παρά ­ δειγμα συνιστούντα αναψυκτι ­ κά με στέβια, τα οποία δήμι ­ ου ργούν θετικές π ροοππκές ανά ­ πτυξης για τον εξεταζόμενο κλά ­ δο» σημειώνει η ίδια. Από το 2017 επικρατούντάσεις ομαλσ ποίησης στην αγορά, μετά την υποχώρησητων προηγούμενων ετών. Μάλιστα, σε αυτό συνέβα ­ λαντόσο η επαναλειτουργία του δικτύου της Μαρινόπουλος με ­ τά την εξαγορά πις από τη Σκλα- βενίτης, όσο και η περαιτέρω αύ ­ ξηση της τουριστικής κίνησης. Σύμφωνα με έρευνα της της IRI Hellas, έως και τον Απρίλιο του 2019, τα επώνυμα αναψυκτικά ενισχύθηκαν κατά 7% σε αξία πωλήσεων και 0,4% σε όγκο. Αν ­ τίστοιχα, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αυξήθηκαν κατά 10,4% σε αξία και 14,3% σε όγκο πω ­ λήσεων. [SID:13053548]

12 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Στροφή σε τρόφιμα με φυτικά συστατικά, φρούτα και λαχανικά Πηγή: ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ Σελ.: 19,21 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 1031.02 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 6345 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΡΕΥΝΑ ΙΕΑΚΑ ΣΤΡΟΦΗ ΣΕ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΝΟΥΝ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ » σεΑίδα 3

13 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Στροφή σε τρόφιμα με φυτικά συστατικά, φρούτα και λαχανικά Πηγή: ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ Σελ.: 19,21 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΝ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ Στροφή σε τρόφιμα με φυτικά συστατικά, φρούτα και λαχανικά ΓΩΓΩ ΚΑΤΣΕΛΗ [email protected] Σ τροφή σε πιο υγιεινή διατρο ­ φή κάνουν οι Ελληνες, αυ ­ ξάνοντας την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, αναζητώ ­ ντας εναλλακτικά τρόφιμα με φυτικά συστατικά, αλλά και μειώνοντας την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης. Στο πλαίσιο της σημερινής Παγκόσμι­ ας Ημέρας Διατροφής το Ινστιτούτο Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτι ­ κών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) πραγματοποίησε μελέτη καταγράφοντας τις αλλαγές, στις διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις των Ελλήνων. Τα αποτελέσμα ­ τα αναδεικνύουν επτά διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις, οι οποίες αναμένεται να διαμορφώσουν τον κλάδο των σουπερμάρκετ και των προμηθευτών τους της επόμενης δεκαετίας. 1. Χορτοφαγική διατροφή Στην Ευρωπαϊκή Ενωση υπάρχουν χώρες όπως η Σουηδία που το ποσο ­ στό των χορτοφάγων φτάνει ακόμα και το 15%, ενώ σε χώρες όπως η Ινδία ξεπερνάει το 35%. Στην Ελ ­ λάδα, αν και το ποσοστό των κατα ­ ναλωτών που δηλώνουν χορτοφά ­ γοι δεν ξεπερνά το 3%, υπάρχει ένα έντονο ενδιαφέρον για κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, το οποίο είναι σημαντικά πιο έντονο από άλ ­ λες χώρες. Ενδεικτικά, στη χώρα μας 62% του κοινού δηλώνει ότι έχει αυ ­ ξήσει την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με στόχο τη βελτίωση της υγείας τους, όταν στην Κίνα το αντί ­ στοιχο ποσοστό ανέρχεται στο 55%, στη Γαλλία στο 48% και στη Βραζι ­ λία στο 43%. 2, Εναλλακΐΐκά τρόφιμα Μάλιστα, η χορτοφαγία αναμένεται να κάνει πιο έντονη την αναζήτη ­ ση για εναλλακτικά υλικά, τρόφιμα και προϊόντα προκειμένου να καλυ ­ φθούν οι υπάρχουσες διατροφικές συνήθειες. Προϊόντα όπως το φυ ­ τικό τυρί, τα φυτικά γάλατα (γάλα αμυγδάλου αντί για αγελαδινό) κ.λπ. υπάρχουν ήδη στην ελληνική αγορά, με το επόμενο βήμα να είναι το κρέας εργαστηρίου ή από φυτικά συστατι ­ κά. Υπάρχει ήδη ένα καταναλωτικό κοινό που κάνει τις συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές, αν και σε χα ­ μηλότερο ποσοστό σε σχέση με το εξωτερικό. Χαρακτηριστικό είναι ότι το 25% των Ελλήνων θεωρεί αυτές τις επιλογές πιο υγιεινές, έναντι 51 % στις ΗΠΑ. 3, Νέες γεύσεις Η πολυπολιτισμικότητα, η πρόσβαση στο Διαδίκτυο και οι δύο προηγού ­ μενες τάσεις οδηγούν την επιθυμία του καταναλωτικού κοινού για νέες γεύσεις και ποικιλία διαφορετικών επιλογών. Το 71% του κοινού δη ­ λώνει ότι του αρέσει να ανακαλύ ­ πτει καινούργιες γεύσεις (ποσοστό μεγαλύτερο από το 67% των ΗΠΑ), ενώ το 66% δηλώνει ότι η ποικιλία ειδών είναι βασικός παράγοντας για την επιλογή σημείου πώλησης. 4, Αύξηση των σνακ και ίου φαγητού ευκολίας Οι αυξανόμενοι ρυθμοί ζωής στην καθημερινότητα, η χρήση των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και οι δημο- γραφικές αλλαγές διαμορφώνουν ένα καταναλωτικό κοινό, το οποίο έχει περιορισμένο χρόνο για να αφι ­ ερώσει στη μαγειρική και ένα κοινό που όλο και περισσότερο λειτουρ ­ γεί τις βραδινές ώρες. Το κοινό αυτό αναζητά όλο και περισσότερο εύκο ­ λες λύσεις για να καλύψει τη διατρο ­ φή του, αντικαθιστώντας γεύματα με σνακ, τη μαγειρική με έτοιμες λύσεις και αξιοποιώντας όλο περισσότερο το food delivery. Ενδεικτικά, σύμ ­ φωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, το 25% δηλώνει ότι αντικαθιστά τα κύ ­ ρια γεύματα με σνακ λόγω έλλειψης χρόνου, ενώ το 29% ισχυρίζεται ότι δυσκολεύεται να βρει τι θα φάει και ειδικά το βράδυ. 5. Υγεία sat διατροφή Σε αντίθεση με την προηγούμενη τάση, η πλειονότητα των καταναλω ­ τών (και ειδικά οι μεγαλύτερες ηλι ­ κίες) αναμένεται να αφιερώνουν όλο και περισσότερο χρόνο για τον σχεδι- ασμό-προγραμματισμό της διατροφής τους, ως αποτέλεσμα της αύξησης του επιπέδου εκπαίδευσης και του μέ ­ σου προσδόκιμου ζωής. Η υγεία είναι αλληλένδετη με τη διατροφή (88%), ενώ η υγιεινή διατροφή είναι αλλπ- λένδετη με τη μαγειρική (89%). Χα ­ ρακτηριστικό παράδειγμα είναι ότι μια από τις τροφές, η οποία ενοχοποιείται όλο και περισσότερο στα μάτια του καταναλωτικού κοινού ως ανθυγιεινή, είναι η ζάχαρη. Η στροφή προς εναλ ­ λακτικές πηγές όπως είναι η ζαχαρί ­ νη και η στέβια φαίνεται ότι κερδίζει έδαφος με το 28% του κοινού να τις επιλέγει. Παράλληλα, ένα 38% του κοινού δηλώνει ότι γενικότερα απο­ φεύγει την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης με το αθροιστικό ποσοστό να φτάνει το 66%, αφήνοντας πλέον μία μειοψηφία να παραμένει «αφοσι- ωμένπ» στην παραδοσιακή κρυσταλ ­ λική επιλογή. 6, Η μανία με τα mmmmwm Bmmu Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, τα social media όλο και πιο έντονα θα διαμορ ­ φώνουν τις επιλογές του καταναλω ­ τικού κοινού με τις αγορές τροφίμων, τη μαγειρική και την κατανάλωση να συνδέονται με το internet όλο και περισσότερο. Το 39% του κοινού μαγειρεύει σήμερα έχοντας ανοιχτό το κινητό δίπλα για να βλέπει συ ­ νταγές, ενώ το 22% έχει ρωτήσει ενεργά συμβουλές μέσω των social media. 7. KAtpstmfl αλλαγή mm βιώσιμη ανάπτνξη Η κλιματική αλλαγή και το ολοένα εντονότερο ενδιαφέρον του κοινού για το περιβάλλον αναμένεται να επη ­ ρεάσει σημαντικά τον τρόπο λειτουρ ­ γίας των επιχειρήσεων. Οι καταναλω ­ τές γίνονται όλο και πιο απαιτητικοί και κριτικοί σε σχέση με τη λειτουργία των επιχειρήσεων. Τα ποσοστά είναι συγκρίσιμα σε Ελλάδα και εξωτερι ­ κό σε σχέση με την πρόθεση αγοράς από επιχειρήσεις που λειτουργούν με ηθικό και με φιλικό προς το περιβάλ ­ λον τρόπο. Συγκεκριμένα, η πρόθεση αγοράς με κριτήριο την ειλικρίνεια και διαφάνεια των επιχειρήσεων για τον τρόπο λειτουργίας τους καταγράφε ­ ται σε ποσοστό 74% στην Ελλάδα έναντι 80% στις ΗΠΑ. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι παρα ­ πάνω τάσεις λειτουργούν μέσα στο οικονομικό περιβάλλον, στο οποίο καλούνται να αγοράσουν οι πολί ­ τες. Από τη μία πλευρά, ο κατανα ­ λωτής προσπαθεί να ακολουθήσει μία συγκεκριμένη, πιο υγιεινή δια ­ τροφή, αλλά από τπν άλλη πλευρά προσπαθεί να εξισορροπήσει τις επι­ λογές του με το διαθέσιμο εισόδημα που έχει. Εντυπωσιακό όμως είναι ότι μία μειοψηφική αλλά σημαντική με ­ ρίδα του κοινού, περί το 40%, είναι διατεθειμένη ακόμα και να πληρώσει υψηλότερη τιμή για προϊόντα που έχουν παραχθεί με προδιαγραφές και διαδικασίες πιο φιλικές προς το περιβάλλον. *

14 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΕΠΕΤΕΙΑΚΟ ΚΡΑΣΙ LIDL ΕΛΛΑΣ Πηγή: DAILY FAX Σελ.: 1 Ημερομηνία έκδοσης: 15-10-2019 Επιφάνεια: 44.43 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΠΕΤΕΙΑΚΟ ΚΡΑΣΙ LIDL ΕΛΛΑΣ Στο πλαίσιο των εορτασμών της για 20 χρόνια παρουσίας της στην Ελλάδα, η Lidl Ελλάς δημιούργησε το επετειακό κόκκινο κρασί, «Είκοσι Ιστορίες». Το προϊόν διατίθεται στα καταστήματα Lidl με 20 ■ διαφορετικές, συλλεκτικές « β ετικέτες. Κάθε ετικέτα I Β I παραπέμπει σε μία συμβολική ιστορία εμπνευσμένη από fit 4 τον ελληνικό τόπο, ‘ \" τν PJ τις ομορφιές, τις ιδιομορφίες του και φυσικά τις ιστορίες του.

15 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΑΒ Βασιλόπουλος: 88ο Ολοκληρωμένο Κέντρο Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης Πηγή: CSR WEEK Σελ.: 5 Ημερομηνία έκδοσης: 15-10-2019 Επιφάνεια: 146.61 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Στον Νέο Βουτζά, στη Ραφήνα ΑΒ Βασιλόπουλος: 88ο Ολοκληρωμένο Κέντρο Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης Με φροντίδα για τις μελλοντικές γενιές και ευαισθησία για τον πλανήτη μας, η ΑΒ Βασιλόπουλος εγκαινίασε το 88ο Ολοκληρωμένο Κέντρο Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης στην πλατεία Χρυσοστόμου Σμύρνης, στον Νέο Βουτζά, στη Ραφήνα, σε συνεργασία με την TEXAN, τον διαχρονικό της σύμμαχο σε θέματα Ανα ­ κύκλωσης. Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν ο δήμαρχος Ραφήνας - Πικερμίου, Ευάγγελος Μπουρνούς, ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της ΑΒ Βασιλόπουλος, Βασίλης Σταύρου, κάτοικοι της περιοχής και περισσότεροι από 100 μαθητές από σχολεία του Δήμου. Το νέο Ολοκληρωμένο Κέντρο Ανταποδοτικής Ανα ­ κύκλωσης έχει στόχο να συμβάλλει στην ενεργοποίηση και στην παρακίνηση των πολιτών της περιοχής να αναλάβουν δράση και να «αλλάξουν συνήθειες» για ένα καλύτερο αύριο για τον πλανήτη μας. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα στο CSRnews.gr.

16 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Market In: Σε άνοδο πωλήσεις και κέρδη Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 3 Ημερομηνία έκδοσης: 15-10-2019 Επιφάνεια: 152.29 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ο ΤΖΙΡΟΣ ΤΗΣ ΑΝ ΗΛΘΕ ΣΤΑ 284,1 ΕΚΑΤ. ΕΥΡΩ Market In: Σε άνοδο πωλήσεις και κέρδη Με θετικό πρόσημο έκλεισε το 20ΐ8 για την αλυσίδα Market In, με τα νέα καταστήματα, τιςαναδιαμορφώσεις των σούπερ μάρκετ της, αλλά και την έντονη διαφημιστική προβολή να συνεισφέρουν στον τζίρο και την κερδοφορία της. Ο κύκλος εργασιών της αυξήθηκε κατά 13,19% και διαμορφώ ­ θηκε στα 2δ4,ι εκατ. ευρώ έναντι 251 εκατ. ευρώ το 2017. Το μικτό κέρδος δια ­ μορφώθηκε στα 76,91 εκατ. ευρώ έναντι 6ς,92 αυξημένο κατά ι6,6%, ενώ τα αποτελέσματα προ φόρων ανήλθαν στα ι,8ς εκατ. ευρώ έναντι 1,36 εκατ. ευρώ, ενισχυμένα κατά 37,86. Τα καθαρά κέρδη διαμορ ­ φώθηκαν στα 683.846 ευρώ έναντι 369708 ευρώ, ενισχυμένα κατά 84,97%· Το 2018, η Market In απορ­ ρόφησε τη θυγατρική της Keep &. Pick, η οποία «έτρεχε» το κέντρο αποθήκευσης και διανομής, που είχε αναλάβει την πλήρη διαχείριση των εμπο ­ ρευμάτων της αλυ ­ σίδας. Το δίκτυο της Market In απαρτίζεται συνολικά από 197 καταστήματα, συμπεριλαμβανο ­ μένων και των αλυσίδων καταστημά ­ των, Daily's Convenience stores, η οποία περιλαμβάνει καταστήματα η και Economy, με 6 καταστήματα.

17 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Διατροφή: Οι αναδυόμενες τάσεις στην Ελλάδα Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 6 Ημερομηνία έκδοσης: 15-10-2019 Επιφάνεια: 113.8 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΕΡΕΥΝΑ TOY IΕΛΚΑ Διατροφή: Οι αναδυόμενες τάσεις στην Ελλάδα Το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανε ­ μπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) πραγματοποίησε μελέτη καταγράφοντας τις αλλαγές τις οποίες διέρχονται οι διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις των Ελ ­ λήνων. Η έρευνα πραγματοποιή ­ θηκε τον Σεπτέμβριο του 2019 με δείγμα 950 καταναλωτές από όλη την Ελλάδα και τα αποτελέσματα αναδεικνύουν η διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις οι οποίες αναμένεται να διαμορφώσουν τον κλάδο των σούπερ μάρκετ και των προμηθευτών τους της επόμενης δεκαετίας. Επιγραμματικά, οι τάσεις που διαμορφώνονται αφορούν τη χορτοφαγία και τη χορτοφαγική διατροφή, τα εναλλακτικά τρόφιμα, την αύξηση των σνακ και του φαγη ­ τού ευκολίας, την υγεία και διατρο ­ φή, την επίδραση των κοινωνικών δικτύων και, τέλος, την κλιματική αλλαγή και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Διαβάστε αναλυτικά την έρευνα στο BusinessNews.gr.

18 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  20 ΧΡΟΝΙΑ LIDL Πηγή: ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ Σελ.: 8 Ημερομηνία έκδοσης: 16-10-2019 Επιφάνεια: 162.76 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ 20 ΧΡΟΝΙΑ LIDL Γιορτάζει με επετειακό κρασί Μ ε ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί, που κυκλοφορεί με 20 διαφορετικές συλλεκτικές ετικέτες γιορτάζει η Lidl Ελ ­ λάς τα 20 χρόνια παρουσίας της στην Ελλάδα. Αυτά που μας διαμορφώνουν, που μας αλλάζουν και μας κάνουν τελικά ξεχωριστούς είναι οι ιστορίες που έχουμε ζήσει. Γι ’ αυτό και η Lidl Ελλάς, για να γιορτάσει τα 20 χρόνια παρουσίας της στην ελληνική αγορά δημιούργησε το επετειακό κρασί «Είκοσι Ιστορίες». Ενα κρασί με χαρακτήρα τόσο ξεχωριστό όσο και η εικο ­ σάχρονη πορεία της εταιρί ­ ας στην Ελλάδα. Ένα κρασί που κουβαλάει μέσα του, την εμπειρία αυτών των 20 χρόνων, αλλά την ίδια στιγ ­ μή παραμένει φρέσκο και μοντέρνο, κοιτώντας τα επό ­ μενα 20. Οπως ακριβώς κά ­ νει και η Lidl Ελλάς. Το «Είκοσι Ιστορίες» ξεκι ­ νά το ταξίδι του στη Βόρεια Πελοπόννησο, εκεί όπου οι ποικιλίες Merlot και Syrah ευδοκιμούν και μετά συνδυ ­ άζονται για να παράξουν ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί με μεταξένια υφή, ιώδεις ανταύγειες, πλούσια γεύση και ευχάριστη οξύτητα. Τις «Είκοσι Ιστορίες» θα τις βρείτε στα καταστήματα Lidl με 20 διαφορετικές, συλλεκτικές ετικέτες. Κάθε ετικέτα πα ­ ραπέμπει σε μία συμβολική ιστορία εμπνευσμένη από τον ελληνικό τόπο, τις ομορφιές, τις ιδιομορφίες του και φυ ­ σικά τις ιστορίες του. 20 χρόνια Lidl Ελλάς. Κάθε χρόνος και μία μοναδική ιστορία. Κάθε ιστορία και ένα μοναδικό μπουκάλι κρασί.