ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ ΤΥΠΟΥ 16-12

1 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Μασούτης και Αποστολή συνεχίζουν «Μαζί, όπου υπάρχει ανάγκη» Πηγή: DAILY FAX Σελ.: 9 Ημερομηνία έκδοσης: 13-12-2019 Επιφάνεια: 125.98 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Μασούτης και Αποστολή συνεχίζουν «Μαζί, όπου υπάρχει ανάγκη» Προσφέροντας δέματα με τρόφιμα σε 2.012 οικογένειες Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε 2.012 οικογένειες που βιώνουν καθημερινές δυσκολί ­ ες λόγω της οικονομικής κρίσης «στρώνει» ο Φιλανθρωπικός Οργανισμός της Ιερός Αρχιεπισκοπής Αθηνών «Αποστολή» σε συνεργασία με τον IOCC και τα supermarkets Μασούτης, προσφέροντας δέματα με τρόφιμα, αλλά και είδη πρώτης ανάγκης. Οι πρώτοι «σταθμοί» του προγράμματος «Μαζί, όπου υπάρχει ανάγκη» ήταν τα Πατήσια, η Καλλιθέα και ο Σταθμός Λαρίσης, όπου συνεργάτες της «Αποστολής» και της Διαμαντής Μασούτης μαζί με ιερείς, διένειμαν τα «δέματα αγάπης». Μέσα στις επόμενες μέρες θα ολοκληρωθούν οι διανομές στην Αθήνα, ενώ η «Αποστολή», θα συνεχίσει τη στήριξη οικογενειών και παιδιών σε ολόκληρη τη χώρα. Ο Marketing Manager της Διαμαντής Μασούτης, Σταμάτης Δαυίδ, αναφέρθηκε στη στήριξη της οικογένειας Μασούτη στο έργο του Αρχιεπισκόπου και της Εκκλησίας, υπογραμμίζοντας, ότι «από το 2017, η Απο ­ στολή και ο Μασούτης έχουν μοιράσει πάνω από μισό εκατομμύριο “ δέματα αγάπης ” σε όλη την Ελλάδα, στηρίζοντας όσους έχουν ανάγκη. Τα Χριστούγεννα που έρχονται είναι γιορτή αγάπης και χαράς και το μήνυμα εξίσου βαθύ και ουσιαστικό, να εκφράσουμε την αγάπη και να μοιραστούμε τη χαρά μας με συνανθρώπους μας».

2 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Μασούτης & «Αποστολή» στέλνουν δέματα αγάπης Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 1,5 Ημερομηνία έκδοσης: 13-12-2019 Επιφάνεια: 170.28 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Μασούτης & Αποστολή στέλνουν «δέματα αγάπης» ΣΕ 2.012 ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΑΝΑΓΚΗ Μασούτης & «Αποστολή» στέλνουν δέματα αγάπης Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε 2 .οΐ 2 οικογένειες που βιώνουν καθημερι ­ νές δυσκολίες λόγω της οικονομικής κρίσης «στρώνει» ο Φιλανθρωπικός Οργανισμός της Ιερός Αρχιεπισκοπής Αθηνών «Αποστολή», σε συνερ ­ γασία με τον «IOCC» και τα σούπερ μάρκετ Μα ­ σούτης, προσφέροντας δέματα με τρόφιμα, αλλά και είδη πρώτης ανάγκης. Οι πρώτοι «σταθμοί» του προγράμματος «Μαζί, όπου υπάρχει ανάγκη» ήταν τα Πατήσια, η Καλλιθέα και ο Σταθμός Λαρίσης, όπου συνεργά ­ τες της «Αποστολής» και της εται ­ ρείας Διαμαντής Μασούτης Α.Ε., μαζί με ιερείς, διένειμαν τα «δέματα αγάπης». Μέσα στις επόμενες μέ ­ ρες θα ολοκληρωθούν οι διανομές στην Αθήνα, ενώ η «Αποστολή», θα συνεχίσει τη στήριξη οικογενειών και παιδιών σε ολόκληρη τη χώρα. Ο Marketing Manager της Διαμαντής Μασούτης Α.Ε., Σταμάτης Δαυίδ, αναφέρθηκε στη στήριξη της οικογένειας Μασούτη στο έργο του Αρχιεπισκό ­ που και της Εκκλησίας, υπογραμμίζοντας ότι «από το 2017 , η \"Αποστολή\" και ο Μασού ­ της έχουν μοιράσει πάνω από μισό εκατομμύριο \"δέματα αγάπης\" σε όλη την Ελλάδα». Μ «Zi ­ on ον ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΝΑΓΚΗ Κ3> eJToCto/lH βοήβηκκ κι ι®ί ’ ν' αλλ&ίΐ η ΐ«ή μ< Καθημερινές δράσεις

3 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η οικογένεια που «μέθυσε» την αγορά με τη ρακή της Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 48-49 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 Επιφάνεια: 1391.17 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ αηοοτάγμο ιτα τον Κώστα Χαλκιαδάκη Η οικογένεια mv «μέθυσε» την αγορά με τη ρακή της Η μεγάλη καινοτομία της οικογένειας Σταματάκη ήταν η είσοδος του ρακόμελου στην αγορά των παραδοσιακών ποτών, το 2003. Τ ο 1967, ο Εμμανουήλ Στα- μαιάκης παρήγαγε σε μι ­ κρή κλίμακα ούζο στην ποτοποιία που διέθετε. Το 1997, τα αδέλφια Γιώργος και Μαρία Σταματάκη ανέλαβαν τα ηνία της εταιρείας και έκτοτε μπήκαν οι βάσεις για την αναρρίχησή της στην κορυφή της εκμετάλλευσης του παραδοσιακού ποτού της Κρήτης, της ρακής. Το 2000, οι οικογένειες Σταματάκη και Διαμαντάκη ίδρυσαν την εταιρεία DS Distillery και έναν χρόνο αργότερα παρουσιάστηκε στην αγορά η πρώτη απόπειρα στην εμφιάλωση της Κρη ­ τικής ρακής, με την επωνυμία KRETARAKI. Όπως εξηγεί στο Agricola η Μαρία Σταματάκη, από την αρ ­ χή της επενδυτικής προσπάθει ­ ας κοινή βούληση υπήρξε η πα ­ ραγωγή ποιοτικών προϊόντων και όχι η ευκαιριακή είσοδος σε μια αγορά για προσωρινά οφέ ­ λη, απόρροια της τουριστικής άνθησης του νησιού. Αφού επενδύθηκαν τουλά ­ χιστον 500.000 ευρώ (ίδια και επενδυτικά κεφάλαια, μέσω αναπτυξιακού), η εταιρεία DS Distillery προχώρησε σε εμ- φιαλωτήριο και συσκευαστή ­ ριο υψηλών προδιαγραφών, που μπορεί να κάνει απόσταξη 11 μήνες τον χρόνο. ·· |Γ Εκτός από ποτό της παρέας, το ρακόμελο αποτελεί για τους γνώστες κι ένα απολαυστικό και διασκεδαστικό φάρμακο για ερεθισμένο λαιμό και βή- χα, όταν σερβιριστεί ζεστό, εξηγεί η κ. Σταματάκη. Από τα δικαστήρια έως τις εξαγωγές μια ρακή δρόμος Στο μεταξύ, δεν ήταν όλα ρόδινα για την εταιρεία, όπως ανάφερε η κ. Σταματάκη. Πολλές δικαστικές διαμάχες ανάμεσα στην εταιρεία και στους ανταγωνι ­ στές, με αφορμή το εμπορικό σήμα και την κατοχύρωσή του. Πλέον, όπως λέει η κ. Σταμα ­ τάκη, το ημεδαπό και αλλοδαπό σήμα διαθέτει ευρωπαϊκή κα- KRETA RAKJ CRETAN TSIKOUDIA «Μέθυσε» την αγορά η Kreta Raid Meli Η μεγάλη ωστόσο καινοτομία που έτυχε ευρείας αποδοχής του κοινού σε Ελλάδα και εξωτερικό ήταν η είσοδος του ρακόμελου στην αγορά των παραδοσιακών ποτών το 2003. Ο συνδυασμός της αγνής, κα ­ θαρής τσικουδιάς με το απα ­ λό και βελούδινο κρητικό μέλι δημιούργησε ένα κομψό, γευ ­ στικό ηδύποτο, το ρακόμελο, με 25% νοί. KRETA RAKI CRETAN TSIKOUDIA a product of traditionally distilled grape niasli fKMW select, mountain vineyards oi Crete προϊόν ηα|*3&χπακή3 απόοΐώξπκ cru>.ev]H vviV l στέμφυλων and opeivotis αμιΐι').ώΐϊ$ iris Kpa'unx τοχυρωση, με ο,τι αυτό συνεπάγεται για την αναγνωρισιμότητα εντός και εκτός συνόρων. Ειδικά στο σκέλος των εξαγωγών η εταιρεία εξάγει το 70% της παρα ­ γωγής της στις αγορές του εξωτερικού. Με όχη ­ μα 13 διαφορετικές συσκευασίες, η ρακή και το ρακόμελο των οικογενειών Σταματάκη και Δι- αμαντάκη ταξιδεύουν σε Αμερική, Αυστραλία, Σουηδία, Καναδά, Βέλγιο, Ολλανδία και Κύπρο. Στην Ελλάδα τα προϊόντα της DS Distillery διατίθενται στα σούπερ μάρκετ Μασούτη, My market, Σκλαβενίτη, Χαλκιαδάκη, σε συγκεκρι ­ μένους χονδρεμπόρους, αλλά και σε λίγα πεντά- στερα ξενοδοχεία της Κρήτης. Από χα 5.000.000 δραχμές στα 700.000 ευρώ τζίρο Με 75 τόνους ρακή σε ετήσια βάση, η εταιρεία DS Distillery πρωταγωνιστεί στο νησί στη δι ­ α) CD kretarakimeli Cretan tsikoudia hoi 1 . cabernet sauvignon

4 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η οικογένεια που «μέθυσε» την αγορά με τη ρακή της Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 48-49 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 άθεση τυποποιημένης χσικουδιάς και πλέον ο κύκλος εργασιών της φτάνει τα 700.000 ευρώ, από τα 7.000.000 δραχμές που ήταν όταν ο Εμ­ μανουήλ Σταματάκης επιχειρούσε στο Μαλεβί- ζι, την περιοχή όπου και σήμερα η επιχείρηση εξακολουθεί να λειτουργεί. Στο σημείο αυτό η κ. Σταματάκη τονίζει ότι βούληση της εταιρείας είναι η στήριξη των το ­ πικών προμηθευτών, κάτι που γίνεται όλα αυτά τα χρόνια, όπως εξηγεί. Πώς τα τσίκουδα γίνονται τσικουδιά Μετά τον τρύγο του φθινοπώρου, τα σταφύλια είτε πατιούνται στα πατητήρια, με τον παραδο ­ σιακό τρόπο, είτε συνθλίβονται στα σύγχρονα πιεστήρια, προκειμένου να πάρουν τον μούστο. Ως πρώτη ύλη στο ρακοκάζανο μπαίνουν τα τσίκουδα ή στράφυλλα (πολτοποιημένα σταφύ ­ λια), απομεινάρια του πατήματος των σταφυ- λιών για να βγει ο μούστος, τα οποία έχουν μεί ­ νει αποθηκευμένα σε μεγάλα βαρέλια για 20-40 ημέρες, μέχρι να γίνει η ζύμωση. Στη συνέχεια, προστίθεται η κατάλληλη ποσότητα νερού και ανάβεται η φωτιά. Καθώς το καζάνι αρχίζει να βράζει, σταγό ­ να σταγόνα αρχίζει να ρέει το πρώτο σώμα του αποστάγματος, το πρωτοράκι. Πρόκειται για την πολύ δυνατή ρακή, που δεν ξεχωρίζει από το Ο συνδυασμός της αγνής, καθαρής τσικουδιάς με το απαλό και βελούδινο κρητικό μέλι δημιούργησε ένα κομψό, γευστικό ηδύποτο, το ρακόμελο. οινόπνευμα, όπως σημειώνουν οι ειδικοί. Όσο συνεχίζεται η απόσταξη, η ρακή παίρνει τις σω ­ στές αναλογίες και τους βαθμούς που χρειάζεται για να πίνεται. Συνήθως το καζάνι «κλείνει» περίπου στους 18 βαθμούς, με τη μοσχοβολιστή ρακή, αχνι ­ στή ακόμη, να δίνει το σύνθημα για το ξεχωρι ­ στό κρητικό γλέντι, συνοδεία πάντα της λύρας. Όσοι ωστόσο θελήσουν να μετάσχουν στα δρώμενα του καζανέματος, πρέπει να ξέρουν την παρακάτω ρήση: «Η πρώτη φέρνει όρεξη, η δεύτερη υγεία, η τρί ­ τη φέρνει τη χαρά, η τέταρτη ευτυχία, η πέμπτη φέρνει έξαψη, η έκτη φλυαρία, η έβδομη τη συ ­ μπλοκή και η όγδοη αστυνομία». Μια τσικουδιά στη μνήμη του Ελευθέριου ΒενιζεΠου Μια τσικουδιά στο όνομα ίου Ελευθέριου Βενιζέλου πρέπει να πίνουν οι Κρητικοί παραγωγοί τσικουδιάς, αφού ο «εθνάρχης» άνοιξε τον δρόμο για την εκμε ­ τάλλευση του παραδοσιακού ποτού της Κρήτης εντός και εκτός συνόρων. Το 1920, συγκεκριμένα, θεσμοθετήθηκε το έθιμο του ρακοκάζανου, οπότε και δόθηκαν ειδικές άδειες σε αγρότες, με στόχο την οικονομική ενίσχυσή τους μέσα από την παραγωγή τσικουδιάς. Από τότε μέ ­ χρι σήμερα, οι άδειες μεταβιβάζονται παραδοσια ­ κά από πατέρα σε γιο και η όλη διαδικασία συνεχί ­ ζεται αναλλοίωτη. Από το 1920 έως σήμερα κύλησε πολλή τσικουδιά... Μπορεί τα καζανέματα να είναι το απόσταγμα μιας γνήσιας παράδοσης που αρνείται να σβήσει, να είναι η ταυτότητα μιας κουλτούρας που εκφράζει με τον καλύτερο τρόπο την κρητική φιλοξενία, ωστόσο με το πέρασμα των χρόνων η εν λόγω διαδικασία απέ ­ κτησε και επιχειρηματική υπόσταση, εκτοξεύοντας τη ρακή στα πέρατα του κόσμου. Στο τέλος κάθε καλοκαιριού, ο τεράστιος αμπελώ ­ νας της Κρήτης δίνει την πολύτιμη σοδειά του. Στις αρχές του φθινοπώρου ξεκινά μια ιδιαίτερη διαδικα ­ σία, μια ιεροτελεστία της οποίας οι ρίζες μπορεί να χάνονται στα βάθη των αιώνων, αλλά διατηρεί μέ ­ χρι και σήμερα αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά της. Από το καζάνι στην τυποποίηση Σε μονόδρομο εξελίσσεται η τυποποίηση του «ιερού» ποτού της Κρήτης, μετά και τις εξελίξεις που αφορούν τη διάθεση της τσικουδιάς στον τελικό καταναλωτή. Με το χύμα προϊόν να δέχεται τα πυρά των επαγγελματιών του κλάδου, που κάνουν λόγο και για αρνητική επίδραση στην υγεία των κα ­ ταναλωτών, το μεγαλύτερο ζήτημα εντοπίζεται στη φοροδιαφυγή και στην αδήλωτη διάθεση του προϊόντος. Σε κάθε περίπτωση υπάρχουν επιχειρήσεις που εξαρχής στοχεύουν στην υψηλή ποιότητα της απόσταξης, αλλά και στην τυποποίηση, ως τον δούρειο ίππο για το άνοιγμα των αγορών εκτός Ελλάδας. Οι λάτρεις της παράδοσης συμβουλεύουν Ένα ποτηράκι τσικουδιά είναι εξαιρετικά χω ­ νευτική... Χάρη στην αλκοόλη που περιέχει, προκαλεί αγ ­ γειοδιαστολή και μείωση της πίεσης. Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, γι ’ αυτό άλλω ­ στε και χρησιμοποιείται σε πολλά γιατροσό ­ φια για το κρυολόγημα, τον πυρετό, αλλά και τον πονοκέφαλο. Επίσης, χρησιμοποιείται για εντριβές σε κρύω ­ μα ή πιάσιμο.

5 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Μασούτης & «Αποστολή» στέλνουν δέματα αγάπης Πηγή: BUSINESS TODAY Σελ.: 7 Ημερομηνία έκδοσης: 16-12-2019 Επιφάνεια: 157.16 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΣΕ 2.012 ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΑΝΑΓΚΗ Μασούτης & «Αποστολή» στέλνουν δέματα αγάπης Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε 2.οΐ2 οικογένειες που βιώνουν καθημερι ­ νές δυσκολίες λόγω της οικονομικής κρίσης «στρώνει» ο Φιλανθρωπικός Οργανισμός της Ιερός Αρχιεπι ­ σκοπής Αθηνών «Απο ­ στολή», σε συνεργασία με τον «IOCC» και τα σούπερ μάρκετ Μασούτης, προ- σφέροντας δέματα με τρό ­ φιμα αλλά και είδη πρώτης ανάγκης. Οι πρώτοι σταθμοί του προγράμματος «Μαζί, όπου υπάρχει ανάγκη» ήταν τα Πατήσια, η Καλλιθέα και ο Σταθμός Λαρίσης, όπου συνεργά ­ τες της «Αποστολής» και της εται ­ ρείας Διαμαντής Μασούτης Α.Ε., μαζί με ιερείς, διένειμαν τα «δέματα αγάπης». Μέσα στις επόμενες μέ ­ ρες θα ολοκληρωθούν οι διανομές στην Αθήνα, ενώ η «Αποστολή», θα συνεχίσει τη στήριξη οικογενειών και παιδιών σε ολόκληρη τη χώρα. Ο γενικός διευθυντής της «Αποστολής», Κωνσταντί ­ νος Δήμτσας, μετέφερε τις ευχές του αρχιεπισκό ­ που Ιερώνυμου για τις μέρες των εορτών και τις ευχαρι ­ στίες του στην οικογένεια Μασούτη. Ο Marketing Manager της Διαμαντής Μασούτης Α.Ε., Σταμάτης Δαυίδ, υπογράμμισε ότι «οπό το 20 tj , η \"Αποστολή\" και ο Μασούτης έχουν μοιράσει πάνω από μισό εκατομμύριο \"δέματα αγάπης σε όλη \" την Ελλάδα». ΑΝΑΓΚΗ ►Ο ΛΠαόοΛΗ Καβτιμερινές δρόαεις μασούτης

6 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τα παλαιωμένα Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 32-34 Ημερομηνία έκδοσης: 01-12-2019 Επιφάνεια: 1575.89 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΣΤΗΝ ΠΡΟΘΗΚΗ / ΤΥΡΙ XOLE TQRTi ίου το ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΛΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΤΙΚΟ ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΣΤΗ ΣΕΛ. 222 ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ TO PALEO ( ΠΟΛΥΔΕ ΥΚΟΥΣ 39, ΠΕΙΡΑΙΑΣ) 3 2 | ΤΕΥΧΟΣ 164

7 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τα παλαιωμένα Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 32-34 Ημερομηνία έκδοσης: 01-12-2019 ιωμενα Τα πιο ιδιαίτερα ελληνικά τυριά μακράς παλαίωσης μικρών παραγωγών. «Καλοψημένα», με τη γοητεία της ηλικίας τους, κερδίζουν επάξια μια θέση στο γιορτινό τραπέζι. ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΟΛΕΤΑ ΜΑΚΡΥΩΝΙΤΟΥ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2019 | 33

8 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τα παλαιωμένα Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 32-34 Ημερομηνία έκδοσης: 01-12-2019 ΣΤΗΝ ΠΡΟΘΗΚΗ / ΤΥΡΙ ΤΑ ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΑ -> Με τη σειρά εμφάνι- 6. ΣΕΡΦΙΩΤΙΚΟ ΤΥΡΙ ΤΟΥ ΔΑΚΟΥ σης από αριστερά Απαστερίωτο οικοτεχνικό δεκάμηνο τυρί της προς δεξιά Μαργαρίτας Γεροντίδη, που φτιάχνεται με πλού ­ σιο αιγοπρόβειο γάλα σαρακοστιανό. Ελάχιστη ποσότητα από μεγάλα κεφάλια τυριού στοιβάζο ­ νται μέσα σε δοχεία εναλλάξ με βότανα, δο τα ­ χεία θάβονται μέσα σε λάκκο 2,5-3 μέτρα κάτω από τη γη και ύστερα σφραγίζονται με μπετόν. Γεύση προχωρημένη, με αίσθηση μπλε τυριού, υπερώριμη, βουτυρώδης και δυνατή. Μιράν 7. ΛΑΖΑΡΕΤΟ ΦΟΡΤΕ ΙΟΑΚΗΣ Μια θάλασσα δρόμος χωρίζει το Φόρτε της Ιθά­ κης από την Ιταλία και την περιοχή της παρμεζά ­ νας. Μακρινός συγγενής της αυτό το ρωμαλέο, δίχρονο βελούδινο τυρί της οικογένειας Καρα- βία, που φτιάχνεται μεγάλα από ντόπια κάτσινα, τα κεραμιδιά πρόβατα μιας παμπάλαιης ελλη ­ νικής ράτσας.Ύστερα ωριμάζει σε σπηλιές και φτάνει σε εμάς στα καλύτερό του. Καραμανλίδικα του Φάνη, Μανδραγόρας, Κρεοτεχνείο Γεωργιάδης 8. ΦΡΑΓΚΟΣΥΡΙΑΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ «Καλοψημένη» για 10-12 μήνες, η αγελαδινή Φραγκοσυριανή γραβιέρα της Τυροσύρας είναι τυρί επιπέδου παρμεζάνας. Επιτυχημένη συντα ­ γή, μοσχοβολά βούτυρο, καρύδι και βότανα. Πικάντικο, μα όχι αψύ, τρυφερό, μα όχι γλυκό. Κωσταρέλος, Οπώριο, Ergon, Πανδαισία, Πρέκας 9. ΜΗΛΑΙΙΚΟ ΤΥΡΙ ΣΠΗΛΙΑΣ Πιπεράτο, γίδινο κεφαλίσιο τυρί λαδιού, χρυ ­ σαφένιο και με μεστή, γεμάτη γεύση. Ωριμάζει αργά πάνω σε κλαδιά θρούμπης για πάνω από 12 μήνες, μέσα σε υπόσκαφες σπηλιές του ηφαι ­ στειογενούς νησιού. Ανά δύο με τρεις ημέρες το περιποιούνται εξωτερικά αλείφοντας με μούργα λαδιού. Μανδραγόρας, Πρέκας, Αραπιόν, Αλέξανδρός 10. ΕΝΗΛΙΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΑΝΟΟΤΥΡΟΣ Ρουαγιάλ γεύση, υπερώριμη και καρυδάτη. Αν- θότυρος τυροκομημένος με ξύγαλο από αιγο- πρόβειο γάλα και ωριμασμένος για περίπου ενά- μιση χρόνο στο καλό ρεθυμνιώτικο τυροκομείο Πλυμάκη. Ενδιαφέρουσα περίπτωση με υφή μα­ νουριού, γεύση που αρχικά θυμίζει κασέρι, εξε ­ λίσσεται σε γραβιέρα και καταλήγει σε ροκφόρ. Αλέξανδρός 1. ΚΑΣΕΡΙ ΒΟΛΟΥ ΧΡΟΝΙΑΡΙΚΟ Με affinage (ωρίμαση) που φτάνει στους 12 μή ­ νες φτιάχνει η οικογένεια Καρακάνα ένα κασέρι σαν παλιά καλή γραβιέρα. Μοσχοβολάει γάλα, έχει ωραία, βουτυράτη υφή που δεν θυμίζει κα ­ σέρι, και ολοστρόγγυλη γεύση ξηροκαρπάτη. Κατάστημα «Γαστρονόμος», Αεβόν Τσερτσιάν, Μασούτης 2. ΣΕΒΡ ΚΡΟΤΕΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΥΒΟΙΑ Ατελείωτη νοστιμιά και απαράμιλλη φινέτσα χωρούν σε ένα μικροσκοπικό κεφαλάκι που γεμίζει μια χούφτα. Το δωδεκάμηνο κατσικίσιο του Μαλτέζου σπάει σε ακανόνιστα κομμάτια, μοσχοβολάει γάλα, έχει γεύση συμπαγή και κατσικίσια οξύτητα. Δέκα Τρόφιμα, Καραμανλίδικα του Φάνη, Αλέξανδρός, Κρεοτεχνείο Γεωργιάδης, Πανδαισία 3. ΤΗΝΙΑΚΗ «ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ» Αν και έχει ποιοτικές διακυμάνσεις από εποχή σε εποχή, όταν είναι επιτυχημένη, όπως η παρτίδα της ώριμης γραβιέρας που δοκιμάσαμε από τον Συνεταιρισμό της Τήνου σε καλά deli, είναι ένας γευστικός δυναμίτης για χειροκρότημα. Καλογι- νωμένη, ισορροπημένη, σικάτη. Provence deli. Πανδαισία, Nora's deli 4. ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΑΠΟ ΤΗ ΓΥΑΛΑ Στο παντοπωλείο «Περί Λέσβου» βάζουν τα πράγματα στη θέση τους. Κυριολεκτικά μιλώ ­ ντας, βάζουν τα λαδοτύρια μέσα σε ευρύχωρες γυάλες, σε καλό ελαιόλαδο, όπως έκαναν οι παλιοί τυροκόμοι του νησιού. Εκεί φυλάσσουν για περίπου ένα οκτάμηνο ολόκληρα κεφάλια πρόβειο απαστερίωτο λαδοτύρι από τσοπάνη. Πρόκειται για βουκολικούς δυναμίτες με προ­ κλητικά... γαλλική μυρωδιά, που οι μυημένοι θα εκτιμήσουν. ΠερίΛέσβου 5. ΤΟ ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΤΟΥ ΜΠΑΜΠΟΥΛΑ Limited edition τριών ετών τυρί, κατευθείαν από τη Νάξο και τη στάνη του Μπαμπουλά, κατά κό ­ σμον Κωνσταντίνου Βασιλάκη. Το απαστερίωτο διαμάντι του, 80% κατσικίσιο και 20% πρόβειο, είναι από τα νοστιμότερα τυριά της κατηγορίας του. Τριφτό, αλλά βουτυράτο, με οξύτητα, αλ- μύρα, γλύκα και πιπεράδα σε υποδειγματική ισορροπία. Νάξια Επίλογό ΠΩΣ ΤΑ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ Σε αυτά τα περιορισμένης παραγωγός σπάνια και γευστικά ανώτερα τυριά αξίζει όλη η προσοχή μας. Να φροντίσουμε τη θερμοκρασία, να τα σερβίρουμε σε καλές πιατέλες, στολισμένα με φρέσκα αρωματικά βότανα, και να τα περιποιηθούμε με συνοδευτικά που τα κολακεύουν και με αξιόλογα κρασιά. Αφού τα κόψουμε και τα τακτοποιήσουμε σε πιάτα ή πλατό, τα αφήνουμε εκτός ψυγείου μισό με μία ώρα πριν από το σερβίρισμα. Με εξαίρεση τον ξηρό ανθότυρο, που είναι αρκετά πιο μαλακός από τα υπόλοιπα και τα δεκαπέντε λεπτά αρκούν, τα σκληρότερα τυριά θα χρειαστούν 30 λεπτά τουλάχιστον, για να «συνέλθουν» από τη χαμηλό θερμοκρασία ψυγείου.Έτσι θα αναδειχθούντα περίπλοκα αρώματα τους, θα μαλακώσουν και η υφή τους θα γίνει πιο ευχάριστη και βουτυράτη, τονίζοντας τη γεύση και την επίγευσό τους. Αν τα σερβίρουμε με προζυμένιο ψωμί με τραγανό κόρα ή με παξιμάδια, κράκερ και κριτσίνια, θα δημιουργήσουμε ένα ωραίο παιχνίδι υφών. Μαζί θα προσφέρουμε τσάτνεϊ, μαρμελάδες, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι. Οι γλυκές γεύσεις, συμπεριλαμβανομένων και των επιδόρπιων οίνων, ισορροπούν την πικάντικη αίσθηση των παλαιωμένων τυριών και καθησυχάζουν τον ουρανίσκο. Το Μηλαίικο τυρί, η Φραγκοσυριανή και η τηνιακό γραβιέρα πηγαίνουν έξοχα με πολύ παλιές Σαντορίνες 5ετίας και βάλε, με παλαιωμένα Αγιωργίτικα, με ώριμα Merlot και Cabernet, και με γλυκά Σαμιώτικα Μοσχάτα μεγάλης παλαίωσης. Απολαύστε το αρσενικό, το κασέρι και τον ξηρό ανθότυρο με ερυθρά κρασιά με καλές οξύτητες, όπως με Λημνιώνα και Ξινόμαυρο, αλλά και με βαρελότα λευκά κρασιά, όπως Chardonnay, Viognier, και με αλσατικά Riesling. Το σεβρ κροτέν είναι έξοχο με Σαμπάνια, ξηρά αφρώδη και Sauvignon, το ρουστίκ και μυρωδάτο σερφιώτικο θα το χαρείτε με πορτοκαλί κρασιά, αφρώδη ρετσίνα και φρέσκα τσίπουρα και τέλος το παλαιωμένο λαδοτύρι θα το προσφέρετε όπως κάνουν οι Λέσβιοι, ως ορεκτικό με ούζο, ή τολμήστε το με σπουδαίους επιδόρπιους οίνους, όπως Vinsanto, Port και Tokaji Asz0.

9 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  LIDL Πηγή: GALA Σελ.: 57 Ημερομηνία έκδοσης: 15-12-2019 Επιφάνεια: 785.6 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ φ F avorina ΧΑΡΙΖΟΥΜΕ ΧΑΜΟΓΕΛΑ ----------------- # ----------------- ΜΕ ΚΑΘΕ ΑΓΟΡΑ ΜΙΑΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ FAVORINA ΑΞΙΑΣ 1.99C ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ 0.50C ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ \"ΤΟ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ\" για την εύρυθμη λειτουργία του Κέντρου Στήριξης Παιδιού και Οικογένειας του Ν. Αττικής, που λειτουργεί από το 2015 με την ευγενική χορηγία της Lidl Ελλάς. ΑΠ0 16 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ και μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων f'~h Favorina Βασιλόπιτα με φλουρί, 500 g, 3.98€ / 1 Kg 1.99€

10 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΛΑΝΣΑΡΟΥΝ ΤΑ ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ Πηγή: DAILY FAX Σελ.: 6 Ημερομηνία έκδοσης: 13-12-2019 Επιφάνεια: 28.9 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΛΑΝΣΑΡΟΥΝ ΤΑ ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ Τα Χρυσά Αυγά λανσάρουν νέα Χριστουγεν ­ νιάτικη συσκευασία με 6 αυγά βρασμένα και βαμμένα χρυσά, σε περιορισμένη διανομή στα σούπερ μάρκετ. Αυτά τα αυγά παράγονται και βάφονται στην Ελλάδα και λανσάρονται από τα Χρυσά Αυγά για τον στολισμό του γιορτινού τραπεζιού.

11 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Πάνω από 200 συμμετέχοντες στα ethelon Days 2019 Πηγή: DAILY FAX Σελ.: 12 Ημερομηνία έκδοσης: 13-12-2019 Επιφάνεια: 139.09 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Πάνω από 200 συμμετέχοντες στα ethelon Days 2019 Τριήμερο αφιερωμένο στον εθελοντισμό και την κοινωνική προσφορά Περισσότεροι από 200 συμμετέχοντες βρέθηκαν στα ethelon Days 2019 με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Εθελοντι ­ σμού. Μέσα από 30 ομιλίες, 3 διαδραστι- κά workshops και 6 κοινωνικές δράσεις στο κέντρο της πόλης, τα ethelon Days είχαν στόχο να αποδείξουν ότι ακόμη και η μικρότερη πράξη μπορεί να φέρει μια βροχή θετικών αλλαγών με κοινωνικό αντίκτυπο. Με αντικείμενο το περιβάλ ­ λον, τις ευπαθείς ομάδες, την υγεία και πολλά άλλα, οι ομιλητές είχαν την ευκαιρία να μοιραστούν με τους συμμε ­ τέχοντες τις προσωπικές τους ιστορίες εθελοντισμού. Πάνω από 30 οργανισμοί και επιχειρήσεις συμμετείχαν σε panel και ομιλίες για τον εθελοντισμό και την κοινωνική προσφορά. Ξεχωριστή συζή ­ τηση έγινε για τα προγράμματα εταιρικού εθελοντισμού από εκπροσώπους εταιρει ­ ών όπως η Eurobank, η Metro ΑΕΒΕ, η Novartis, η Wind και ο Διεθνής Αερολι ­ μένας Αθηνών, ενώ πραγματοποιήθηκε και live cooking από την εθελοντική ομάδα της Misko σε συνεργασία με το Pepper & Sugar. Εμπνευσμένοι από το butterfly effect, φετινή θεματική των ethelon Days, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε ταυτό ­ χρονες κοινωνικές δράσεις στο κέντρο της Αθήνας, όπως τη δημιουργία 100 δώρων για ηλικιωμένους του Κέντρου Φροντίδας Ηλικιωμένων Έλενα από εργαζόμενους της Goldair Handling.

12 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΜΙΚΡΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΠΟΥ ΘΕΣ Πηγή: ΤΑΞΙΔΙΑ (ένθετο στην Καθημερινή της Κυριακής) Σελ.: 5 Ημερομηνία έκδοσης: 15-12-2019 Επιφάνεια: 762.77 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΓΑΛΠΟ φρέσκο ycfta fresh (TiHk ■ m l · 1 ΚΑΑπνικΰ £ιί|Β ΧΡΟΝΙΑ ΜΙΚΡΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΠΟΥ ΘΕΣ Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και εμείς, στη Lidl Ελλάς, τα υποδεχόμαστε με εορταστική διάθεση, δίνοντας νόημα κάθε μέρα, σε κάθε σας στιγμή. Γιατί είναι οι μικρές, καθημερινές απολαύσεις που κάνουν με έναν μαγικό τρόπο τις γιορτές ξεχωριστές. www.lidl-hellas.gr

13 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  evlogia Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 2 Ημερομηνία έκδοσης: 13-12-2019 Επιφάνεια: 576.59 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ XplOtOUYEVVICmKES συνταγέ 5 ΑΛΗΘΙΝΗ ΓΕΥΣΗ ΕΛΛΑΔΑΣ Οι χειροποίητες μαρμελάδες evlogia διαθέτουν την περίοδο των Χριστουγέννων αποκλειστικά στα καταστήματα ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, συσκευασίες των 2 τεμαχίων συνοδευόμενες από συνταγές που φέρουν την υπογραφή του βραβευμένου σεφ με Χρυσό Σκούφο 2019 Χινρίς Αηά ηοϋοβΓ|>η ολόκληρη ζάχαρης Φρούια Χεψοηοίηπ Χ«ρίς Από ΓΐίΒΜΒή«Γ| ολόκληρα ζάχαρης φροΰιο Χειροποίητη Ho Ffom *Μ«ι whole sugar fruit Handmade ΓΟλΛΚΙ Ο Μ '■* Οι συσκευασίες περιλαμβάνουν • Κεράσι Σοκολάτα & Δαμάσκηνο Φουντούκι • Πορτοκάλι Ούζο & Ροδάκινο Μαστίχα Αποκλειστικά στα Baairlonourtos ...και ίου πουΛιού το γάΑσ! Σε επιλεγμένα καταστήματα μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων.

14 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Και όμως, η Ελλάδα εξάγει κρασί στη Γαλλία Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 1,43-47 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 Επιφάνεια: 3052.27 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΞΑΓΩΓΕΣ Και όμως, η Ελλάδα εξάγει κρασί στη Γαλλία Σελ.46

15 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Και όμως, η Ελλάδα εξάγει κρασί στη Γαλλία Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 1,43-47 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 εξαγωγές της Δανάης Αγγέλου Και όμως, η Ελλάδα εξάγει κρασί στη Γαλλία Τα μυστικά της αγοράς για τον ελληνικό οίνο. Αύξηση 88,4% στην αξία των ελληνικών εξαγωγών.

16 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Και όμως, η Ελλάδα εξάγει κρασί στη Γαλλία Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 1,43-47 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 Α κριβά ελληνικά κρασιά κατα ­ κτούν με ταχείς ρυθμούς τα τε ­ λευταία χρόνια τη μεγάλη αγο ­ ρά οίνου της Γαλλίας. Το 2018, η Ελλάδα βρέθηκε μεν στη 15η θέση μεταξύ των προμηθευτών οίνου της Γαλ ­ λίας, ωστόσο η αξία των ελληνικών εξαγωγών κατέγραψε εντυπωσιακή αύξηση, της τάξεως του 88,4%. Το μερίδιο των ελληνικών κρασιών στη δεύ ­ τερη μεγαλύτερη οινοπαραγωγό χώρα παγκο- σμίως ανήλθε σε 0,65% επί των συνολικών γαλ ­ λικών εισαγωγών οίνου. Όπως σημειώνει το Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της ελληνικής πρεσβεί ­ ας στο Παρίσι, η ποσοστιαία αύξηση της αξίας των ελληνικών εξαγωγών οίνου στη Γαλλία ήταν δωδεκαπλάσια της αύξησης των αντίστοιχων ποσοτήτων. Σε συνδυασμό με τη γενικότερη τάση των Γάλ ­ λων να καταναλώνουν μικρότερες ποσότητες οί ­ νου, αλλά καλύτερης ποιότητας, καταδεικνύει τη σημασία των ποιοτικών χαρακτηριστικών του οίνου, γαλλικού ή εισαγόμενου, στην επιλογή των Γάλλων καταναλωτών. Δεδομένης δε της αδυναμίας της χώρας μας να αυξήσει σημαντικά τις εξαγόμενες ποσότη- τές της λόγω φυσικών περιορισμών, αλλά και εξαιτίας του έντονου ανταγωνισμού, το πεδίο της ποιότητας είναι ο παράγοντας-κλειδί που θα μπορούσε να αποφέρει σημαντικά έσοδα στους Έλληνες οινοπαραγωγούς. Το πεδίο της ποιότητας είναι ο παράγοντας-κλειδί που θα μπορούσε να αποφέρει σημαντικά έσοδα στους Έλληνες οινοπαραγωγούς. Η αγορά Η Γαλλία, σύμφωνα με την έκθεση, αποτελεί τη δεύτερη μεγαλύτερη οινοπαραγωγό χώρα πα- γκοσμίως, μετά την Ιταλία, διαθέτοντας ευρεία γκάμα γνωστών και καταξιωμένων ποικιλιών, κατοχυρωμένων ως προϊόντων Προστατευόμε- νης Ονομασίας Προέλευσης ή Προστατευόμενης Γ εωγραφικής Ένδειξης. Ταυτόχρονα, η Γαλλία αποτελεί τον δεύτε ­ ρο μεγαλύτερο καταναλωτή οίνου παγκοσμίως, μετά τις ΗΠΑ, παρά τη συνεχή πτώση της κα ­ τανάλωσης που καταγράφεται τα τελευταία έτη, συνεπεία αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες και στον τρόπο ζωής του πληθυσμού. Η γαλλική παραγωγή οίνου γνωρίζει αισθη ­ τές αυξομειώσεις τα τελευταία χρόνια, οι οποί ­ ες αντικατοπτρίζονται στις ποσότητες των εξα ­ γωγών. Αυξομειώσεις παρατηρούνται και στις εισαγόμενες ποσότητες, ενώ αντιθέτως η αξία των εισαγωγών βρίσκεται σε σταθερή άνοδο. Τα δίκτυα Τα δίκτυα προώθησης των πωλήσεων που συ ­ γκεντρώνουν σημαντικές προοπτικές ανάπτυξης επικεντρώνονται στις αλυσίδες λιανικού εμπο ­ ρίου. Οι τιμές διαφοροποιούνται σε αντιστοιχία με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που προσθέ ­ τουν αξία στο προϊόν, όπως είναι η ύπαρξη Προ ­ στατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Ο χαμηλός όγκος εξαγωγών της Ελλάδας οφεί ­ λεται κυρίως στον έντονο ανταγωνισμό που υφί- σταται τόσο από την εγχώρια παραγωγή όσο και από τις λοιπές χώρες παραγωγούς οίνων και ιδί ­ ως την Ισπανία, την Ιταλία και την Πορτογαλία. Ιδιαίτερη μνεία πρέπει να γίνει στην περίπτω ­ ση της Πορτογαλίας, το σημαντικό μερίδιο της οποίας επί των εισαγωγών της Γαλλίας οφείλε ­ ται κυρίως στη μεγάλη πορτογαλική κοινότητα που διαμένει στη χώρα. Οι ελληνικοί οίνοι, ωστόσο, είναι ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας, χάρη στο ευνοϊκό κλίμα και στη σημαντική βιοποικιλότητα που διαθέτει η χώρα μας. Το γεγονός ότι η Ελλάδα διαθέτει πρωτότυπες ποικιλίες σταφυλιών, που συμβάλλουν στη δια ­ τήρηση της «οινο-ποικιλότητας» (vinodiversity), η οποία απειλείται από την τυποποίηση (standardization) των ποικιλιών αμπέλου, απο-

17 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Και όμως, η Ελλάδα εξάγει κρασί στη Γαλλία Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 1,43-47 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 τελεί σημαντικό πλεονέκτημα για τους ελλη ­ νικούς οίνους και στοιχείο ελκυστικό για τους Γάλλους καταναλωτές, οι οποίοι αναζητούν προ ­ ϊόντα που όχι μόνο είναι ωφέλιμα για την υγεία και διαθέτουν ανώτερη ποιότητα και γεύση, αλλά και υιοθετούν υπεύθυνες μεθόδους παραγωγής, που σέβονται το περιβάλλον. Κανάλια προώθησης Σύμφωνα με στοιχεία της Εθνικής Ένωσης Αγρο ­ τικών Προϊόντων και Προϊόντων της Θάλασσας FranceAgriMer, το μεγαλύτερο μέρος των πω- λήσεων οίνου πραγματοποιείται από τις υπερα ­ γορές (46%) και τα σούπερ μάρκετ (24%), ενώ οι αλυσίδες εκπτωτικών ειδών κατέχουν σημαντικό μερίδιο στην αγορά εισαγόμενου οίνου. Η τάση που θέλει τις μεγάλες αλυσίδες λια ­ νικής να κυριαρχούν στον χώρο της εμπορίας οίνου επιβεβαιώνεται και στην περίπτωση των οίνων με προστατευόμενη ονομασία προέλευ ­ σης, αλλά και εκείνων με προστατευόμενη γε ­ ωγραφική ένδειξη. Πιο συγκεκριμένα, σχετικά με τους οίνους ΠΟΠ, οι υπεραγορές και τα σούπερ μάρκετ κα ­ ταλαμβάνουν το 42% και το 25% αντίστοιχα, ενώ για τους οίνους ΠΓΕ (με ένδειξη ποικιλίας και απλούς) τα αντίστοιχα ποσοστά είναι 49%, 26% και 45%, 21%. Κατανάλωση Τις τελευταίες δεκαετίες οι Γάλλοι καταναλώ ­ νουν όλο και μικρότερες ποσότητες οίνου, που Οι ελληνικοί οίνοι είναι ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας, χάρη στο ευνοϊκό κλίμα και στη σημαντική βιοποικιλότητα που διαθέτει η χώρα μας. έχουν μειωθεί κατά 5,32% σε σχέση με το 2011, καταγράφοντας μέση ετήσια μείωση της τάξης του 0,8%. Η δε κατά κεφαλήν κατανάλωση έχει μειωθεί ακόμα περισσότερο, κατά 8,75% σε σχέση με το 2011, με μέσο ετήσιο ρυθμό μείωσης της τάξης του 1,3%, σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου. Το 2018 η κατανάλωση στη Γαλλία μειώθηκε στα 26,8 εκατ. εκατόλιτρα έναντι 27 εκατ. εκατόλι- τρων το 2017 και 28,3 εκατ. εκατόλιτρωντο 2011. Αντιθέτως αυξάνεται η ποιότητα του καταναλι- σκόμενου οίνου, με τους Γάλλους να καταναλώ ­ νουν λιγότερο, αλλά καλύτερης ποιότητας κρασί. Τα στοιχεία του 2018 επιβεβαιώνουν μια πτώση του όγκου των αγορών μη αφρώδους οίνου για οικιακή κατανάλωση κατά 5,2% και πτώση της συνολικής αξίας κατά 1,9% σε σχέση με το 2017. Σύμφωνα με όσα δηλώθηκαν από τα νοικο ­ κυριά, το 50% των αγορών μη αφρώδους οί ­ νου για το 2018 αφορούσε ερυθρό οίνο, ενώ τα ποσοστά για λευκό και ροζέ οίνο ήταν 32% και 18% αντίστοιχα. Οι οίνοι με ετικέτα ΠΟΠ καταλαμβάνουν μεγά ­ λο ποσοστό στο σύνολο των αγορών οίνου (41%) και ιδιαίτερα στον ερυθρό και στον λευκό οίνο με ποσοστά 49% και 46% αντίστοιχα. Επίσης, οι ΠΓΕ οίνοι αντιπροσωπεύουν το 32% των αγορών και εντοπίζονται κυρίως στον ροζέ οίνο (46%). Οι οίνοι με ετικέτα ΠΓΕ (17%) βρίσκονται στη δεύτερη θέση, ενώ οι οίνοι τρίτων χωρών δεν απο ­ τελούν παρά το 1% των συνολικών αγορών οίνου. Το 2018, το ποσοστό των γαλλικών νοικοκυ ­ ριών που αγόρασαν μη αφρώδη οίνο κατέγραψε ιστορικό χαμηλό (83,3%). Τα γαλλικά νοικοκυριά συνεχίζουν να αγοράζουν όλο και λιγότερο οίνο (-5% σε σχέση με το 2017), λιγότερο συχνά (13,5 φορές τον χρόνο ή 5,5% λιγότερο από το 2017), αλλά και σε μικρότερες ποσότητες (3,27 μπου ­ κάλια ανά αγορά ή 3% λιγότερο από το 2017). Οι ερυθροί οίνοι υπόκεινται στη μεγαλύτερη μείωση πελατείας, με εκείνη των λευκών και των ροζέ να εξακολουθεί να εξασθενεί διαχρονικά. Την τελευταία δεκαετία παρατηρείται μείωση του αριθμού των αγοραστών οίνου, που διατρέ ­ χει όλες τις ηλικιακές κατηγορίες. Πιο συγκεκριμένα, το βάρος της ηλικιακής κατηγορίας από 50 έως 64 ετών μειώθηκε πε-

18 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Και όμως, η Ελλάδα εξάγει κρασί στη Γαλλία Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 1,43-47 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 ρισσόιερο, καθώς τα μέλη της μείωσαν τόσο τη συχνότητα όσο και την ποσότητα αγοράς, φτάνο ­ ντας να αγοράζουν έως και 30 φιάλες λιγότερες. Γι ’ αυτόν τον λόγο, η αγορά οίνου επικεντρώ ­ νεται όλο και πιο πολύ στα νοικοκυριά που ανή ­ κουν στην ηλικιακή κατηγορία άνω των 65 ετών, ενώ τα νοικοκυριά χαμηλού εισοδήματος κατα ­ ναλώνουν όλο και λιγότερο. Το 2018, το 83% των γαλλικών νοικοκυριών πραγματοποίησε αγορές οίνου, ποσοστό που μεταφράζεται σε 23,4 εκατ. καταναλωτές. Μάλι ­ στα η αγορά παρουσιάζει μεγάλη συγκέντρωση, καθώς μόλις το 6% των καταναλωτών αγοράζει το 40% του όγκου και το 29% της αξίας, ενώ το ήμισυ των καταναλωτών αγοράζει κατά το μέγι ­ στο μία φιάλη ανά μήνα. Αντίθετα προς τους οίνους ΠΟΠ και τους ευ ­ ρωπαϊκούς οίνους χωρίς ΓΕ, οίνοι οι με Προστα- τευόμενη ΓεωγραφικήΈνδειξη (γαλλικοί και ει- σαγόμενοι) κατάφεραν να βρουν καινούργιους αγοραστές, γεγονός το οποίο αποτέλεσε και βα ­ σικό μοχλό ανάπτυξής τους, καθώς επί σειρά ετών ο αριθμός των καταναλωτών τους έβαινε μειούμενος. Όσον αφορά τις ζώνες τιμής των καταναλισκόμενων οίνων, το συντριπτικό μερί ­ διο καταλαμβάνουν οι οίνοι με τιμή κάτω των 3 ευρώ/φιάλη (69%). Και τουρισμίκ Πλέον ίου αδιαμφισβήτητου ρόλου της στη χωροτα ­ ξία του τοπίου και στη διατήρηση του αγροτικού δυ ­ ναμικού, η αμπελουργία παίζει ρόλο-κλειδί για την πρώτη οικονομική δραστηριότητα στη Γαλλία, που είναι ο τουρισμός. Υπάρχουν 10.000 τουριστικά κελάρια, με πάνω από 10 εκατομμύρια επισκέ ­ πτες κάθε χρόνο. Σύμφωνα με στοιχεία του 2016, το 58% των επισκεπτών είναι Γάλλοι, ενώ το υπόλοιπο ξένοι, και οι περιοχές που δέχονται τους περισσότε ­ ρους επισκέπτες είναι το Μπορντό, η Κομπανία, η Αλσατία και η Βουργουν ­ δία, με 18%, 17,2%, 16,9% και 16,2% αντίστοιχα των οινοτουριστών ολόκληρης της Γαλλίας. Ακολουθούν οι οίνοι με τιμή που κυμαίνε ­ ται μεταξύ 3 και 6 ευρώ/φιάλη με μερίδιο 25%, οι οίνοι με τιμή μεταξύ 6 και 10 ευρώ/φιάλη με μερίδιο 5%, ενώ οι οίνοι με τιμή άνω των 10 €/ φιάλη καταλαμβάνουν μόλις το 1% των αγορών των νοικοκυριών. Σούπερ μάρκετ Το 2018, 9 εκατ. εκατόλιτρα οίνου διατέθηκαν στο εμπόριο σε σούπερ μάρκετ, με αντίστοιχο κύκλο εργασιών 4,2 δις ευρώ, καταγράφοντας μείωση σε όγκο κατά 4% σε σύγκριση με το 2017 και κατά 0,6% σε αξία. Η μέση τιμή πώλησης των οίνων αυτών αυξή ­ θηκε κατά 3,6% έναντι του 2017, σε 4,67 ευρώ/ λίτρο. Συνολικά παρατηρείται ότι το 2018 οι πω- λήσεις όλων των ειδών οίνου (ερυθρός, λευκός και ροζέ) μειώθηκαν σε όγκο. Αντίθετα, οι πωλήσεις των ροζέ και των λευ ­ κών οίνων αυξήθηκαν σε αξία, ενώ αύξηση κα ­ ταγράφηκε στις πωλήσεις των οίνων Γαλλίας χωρίς ΓεωγραφικήΈνδειξη. Κατά την τελευταία δεκαετία, οι πωλήσεις ερυ ­ θρών οίνων στα σούπερ μάρκετ μειώθηκαν κατά 23% σε όγκο, προς όφελος των λευκών και των ροζέ κρασιών, των οποίων οι πωλήσεις αυξήθη ­ καν κατά 4% και 40% αντίστοιχα.

19 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Και όμως, η Ελλάδα εξάγει κρασί στη Γαλλία Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 1,43-47 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 Οι np<i>xes xtopes που προμηθεύουν με οίνο τη ΓαΑΑία Το 2018 η Γαλλία εισήγαγε 717.600 τόνους οίνο, συνο ­ λικής αξίας 960 εκατ. ευρώ Οι συνολικές ποσότητες που εισήχθησαν ήταν κατά 9,1% μειωμένες σε σχέση με τις αντίστοιχες του 2017, αλλά η αξία τους ήταν αυ ­ ξημένη κατά 14,08%. Την τελευταία πενταετία η αξία των εισαγωγών οίνου αυξάνεται με μέσο ετήσιο ρυθμό 11,15%, ενώ η ποσό ­ τητά τους με μόλις 1,81%. 1 Ισπανία: Με μερίδιο 34,22% επί των συνολικών ει ­ σαγωγών οίνου που πραγματοποίησε η Γαλλία το 2018 (σε όρους αξίας), η χώρα κατέχει την πρώτη θέ ­ ση μεταξύ των προμηθευτών της Γαλλίας. Οι εξαγω ­ γές της, συνολικής αξίας 328,38 εκατ. ευρώ και πο ­ σότητας περίπου 490.000 τόνων, εμφάνισαν αύξη ­ ση κατά 14,4% σε όρους αξίας αλλά μείωση 12,59% σε όρους ποσότητας σε σχέση με το 2017. 2 Ιταλία: Πραγματοποίησε εξαγωγές αξίας 157,1 εκατ. ευρώ και ποσότητας περίπου 80.000 τόνων προς τη Γαλλία το 2018, αυξημένες κατά 10,88% σε αξία, αλλά μειωμένες κατά 21,1% σε ποσότητα. Το μερίδιο των ιταλικών εξαγωγών ανήλθε σε 16,37% σε όρους αξίας και 11,15% σε όρους ποσότητας επί των συνολι ­ κών γαλλικών εισαγωγών οίνου. 3 Πορτογαλία: Σε αντίθεση με τις προηγούμενες χώρες, οι εξαγωγές οίνου της Πορτογαλίας προς τη Γαλλία αυ ­ ξήθηκαν και σε όρους αξίας και σε όρους ποσότητας το 2018 κατά 3,03% και 3,99% αντίστοιχα, και ανήλθαν σε 101,58 εκατ. ευρώ και 37.630 τόνους, που αντιστοιχούν σε μερίδιο 10,58% και 5,24% αντίστοιχα επί των συνο ­ λικών εισαγωγών οίνου της Γαλλίας. 4 ΗΠΑ: Με εξαγωγές αξίας 70,8 εκατ. ευρώ και ποσότη­ τας 5.770 τόνων, η χώρα κατέγραψε αύξηση των εξα ­ γωγών της κατά 4,59%. Οι επιδόσεις αυτές αντιστοι ­ χούν σε μερίδιο 7,38% σε αξία και 0,8% σε ποσότητα των συνολικών εισαγωγών οίνου της Γαλλίας. 5 Ηνωμένο Βασίλειο: Με εξαγωγές αξίας 60,84 εκατ. ευρώ και ποσότητας 10.140 τόνων, οι βρετανικές εξα ­ γωγές κατέγραψαν αύξηση 43,38% σε όρους αξίας και 127,82% σε όρους ποσότητας, αύξηση μεγαλύτερη από όλες τις χώρες που βρίσκονται στην κορυφή της λίστας, καταλαμβάνοντας μερίδιο 6,34% επί της συνολικής αξί ­ ας και 1,41% επί της συνολικής ποσότητας των εισαγω ­ γών οίνου. 6 Γερμανία: Με εξαγωγές αξίας 52,18 εκατ. ευρώ και πο ­ σότητας 22.890 τόνων, η χώρα κατέγραψε αύξηση των εξαγωγών της κατά 30,59%. Οι επιδόσεις αυτές αντι ­ στοιχούν σε μερίδιο 5,44% σε αξία και 3,19% σε ποσό ­ τητα των συνολικών εισαγωγών οίνου της Γαλλίας. 7 Χιλή: Με μερίδιο 3,72% επί των συνολικών εισαγωγών οίνου (σε όρους αξίας), η χώρα κατέχει την έβδομη θέ ­ ση μεταξύ των προμηθευτών της Γαλλίας. Οι εξαγωγές της, συνολικής αξίας 35,66 εκατ. ευρώ και ποσότητας 8.560 τόνων, εμφάνισαν αύξηση κατά 8,55% σε όρους αξίας, αλλά μείωση 6% σε όρους ποσότητας σε σχέση με το 2017. 8 Βέλνιο: Σημαντικά αυξημένες ήταν οι βελγικές εξαγω ­ γές οίνου προς τη Γαλλία, τόσο σε αξία όσο και σε ποσό ­ τητα, με τα αντίστοιχα ποσοστά να φτάνουν το 29,29% και 54,33% και σε απόλυτους αριθμούς να ανέρχονται σε 29,31 εκατ. ευρώ και 12.770 τόνους και να αποδίδουν στο Βέλγιο το 3,05% των συνολικών γαλλικών εισαγω ­ γών οίνου. 9 Νότιος Αφρική: Πραγματοποίησε εξαγωγές αξίας 17,55 εκατ. ευρώ και ποσότητας περίπου 24.000 τόνων προς τη Γαλλία το 2018, αυξημένες κατά 17,5% σε αξία και κατά 3,04% σε ποσότητα. Το μερίδιο των εξαγωγών της Αφρικής ανήλθε σε Ν. 1,83% σε όρους αξίας και 3,38% σε όρους ποσότητας επί των συνολικών γαλ ­ λικών εισαγωγών οίνου. 10 Νέα Ζηλανδία: Παρότι η αξία των εξαγωγών οίνου της προς τη Γαλλία το 2018 αυξήθηκε κατά μόλις 0,76%, φτάνοντας τα 16,65 εκατ. ευρώ, σημαντικά αυξήθη ­ καν σε όρους ποσότητας, ήτοι κατά 27,21%, μην ξε- ηερνώντας παρ ’ όλα αυτά τους 4.210 τόνους. Το με ­ ρίδιο των εξαγωγών της Νέας Ζηλανδίας επί των συ ­ νολικών εισαγωγών οίνου της Γαλλίας διαμορφώθη ­ κε σε 1,73% και 0,59% επί της αξίας και της ποσότη­ τας αντίστοιχα. Η Ελλάδα βρέθηκε το 2018 στη 15η θέση μεταξύ των προμηθευτών οίνου της Γαλλίας. Πιο συγκεκριμένα, η αξία των ελληνικών εξαγωγών οίνου κατέγραψε εντυ ­ πωσιακή αύξηση τηςτάξεωςτου 88,4%, ενώ η αντίστοι ­ χη αύξηση σε όρους ποσότητας δεν υηερέβη το 7%. Το μερίδιο των ελληνικών εξαγωγών ανήλθε σε 0,65% σε όρους αξίας και σε 0,31% σε όρους ποσότητας επί των συνολικών γαλλικών εισαγωγών οίνου.

20 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η οικογένεια που έγινε συνώνυμο των χυμών Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 23-24 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 Επιφάνεια: 1280.0 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Η οικογένεια πον έγινε συνώνυμο των χυμών Το 2019, η οικογένεια Χριστοδούλου προσπάθησε να καλύψει το μεγαλύτερο μέγεθος της αδιάθετης παραγωγής πορτοκαλιών, επιδιώκοντας παράλληλα να μείνει ευχαριστπμέ- νος και ο παραγωγός με τπν τιμή του προϊόντος του, ώστε να συνεχίσει να παράγει. Τ έλος η μάχη για τον χυμό» έλεγε η τηλεοπτική διαφήμισή τους, και το κατάφεραν. Η οικογένεια Χρι ­ στοδούλου καινοτόμησε και πλέον έχει κατακτήσει τη δική της θέση στο ελληνικό ψυγείο με τους χυμούς της. Δεν ήταν όμως η πρώτη της νίκη. Η μάχη ξεκίνησε το 1955 από τον Γιάννη Χριστοδούλου, με την εξαγωγή ελληνικών φρέσκων φρούτων, κυρίως εσπεριδοειδών, στην Ευρώπη. Από τότε μέχρι σήμερα έχει μια συνεχή πα ­ ρουσία και έχει καταφέρει να είναι παγκοσμίως μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες στον κλάδο επεξεργασίας φρούτων. Τα προϊόντα ελληνικών φρούτων (από κο ­ μπόστες μέχρι και αιθέρια έλαια) φτάνουν σε 90 χώρες του κόσμου και στις 5 ηπείρους, με την εταιρεία να είναι η μεγαλύτερη εταιρεία επεξερ ­ γασίας φρούτων της χώρας. Εξάγουν στην Ευρώπη, στην Ασία, στη Μέση Ανατολή, στην Αφρική, στην Αυστραλία και στην Αμερική το 85% της ετήσιας παραγωγής τους. Βασικά τους προϊόντα είναι οι χυμοί, κονσέρ ­ βες, φρουτοπαρασκευάσματα, δηλαδή προϊόντα με επεξεργασμένα φρούτα που, είτε ως υγρά εί ­ τε ως κομμάτια, προσθέτουν αξία, δίνοντας πε ­ ρισσότερη γεύση και άρωμα στα προϊόντα της βιομηχανίας τροφίμων, βάσεις για γρανίτες, κύ ­ βοι και φέτες φρούτων, αποξηραμένες φλούδες Τα προϊόντα ελληνικών φρούτων φτάνουν σε 90 χώρες τον κόσμου, ενώ είναι η μεγαλύτερη εταιρεία επεξεργασίας φρούτων της χώρας. πορτοκαλιού, που χρησιμοποιούνται μέχρι και για ζωοτροφές, καρποκύτταρα αιθέρια έλαια και βιολογικά προϊόντα. Συσκευασία λίτρων 2 Το όνομά τους τα τελευταία χρόνια στην ελλη ­ νική αγορά συνδέθηκε με τους χυμούς. Αρχικά εντόπισαν την ανάγκη που υπάρχει στην αγορά για έναν χυμό πορτοκάλι υψηλής ποιότητας σε οικογενειακή συσκευασία και δημιούργησαν τον μοναδικό χυμό 100% πορτοκάλι 2 λίτρων. Πρόκει ­ ται για καινοτόμα, πρακτική συσκευασία HDPE, με λαβή που χωράει στην πόρτα του ψυγείου και με 2 λίτρα χυμό, που είναι αρκετός για να καλύ ­ ψει τις ανάγκες μιας οικογένειας. Τη συγκεκριμένη συσκευασία έφερε για πρώτη φορά στην Ελλάδα η οικογένεια Χριστοδούλου με έναν φυσικό χυμό χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς γλουτένη, από γλυκά ελληνικά πορτοκάλια. Η αναγνώριση και η επιβράβευση αυτής της μο ­ ναδικής συσκευασίας ήρθε με το Χάλκινο Βρα ­ βείο που απέσπασε στην κατηγορία «Packaging of New Products Launched in the Greek Market» (Συσκευασία για Εισαγωγή Νέων Αγαθών στην Ελληνική Αγορά), ξεχωρίζοντας ανάμεσα σε δεκά ­ δες δυναμικές επιχειρήσεις της ελληνικής αγοράς. Σε 24 ώρες Ο χυμοί τους όμως ξεχωρίζουν και για την προ ­ έλευσή τους, καθώς έχουν το «όνομα» των πα ­ ραγωγών τους. Τα πορτοκάλια προέρχονται από τις περιοχές της Λακωνίας, της Άρτας και της Αργολίδας και μεταφέρονται στην πλησιέστερη μονάδα στην Αγία Τριάδα Ναυπλίου.Έτσι, όλα τα πορτοκάλια στύβονται μέσα σε 24 ώρες από τη συγκομιδή τους. Χυμοποιούν τα πορτοκάλια με καινοτόμες δια ­ δικασίες, χωρίς προσθήκη ή αφαίρεση κάποιας ουσίας, διατηρώντας αναλλοίωτα τα ποιοτικά και γευστικά χαρακτηριστικά των φρούτων, ενώ η ήπια επεξεργασία που εφαρμόζεται εξασφαλίζει ότι κάθε ποτήρι χυμού «100% Πορτοκάλι Οικο ­ γένεια Χριστοδούλου» καλύπτει το 1 στα 5 ημε ­ ρήσια γεύματα σε φρούτα και λαχανικά που έχει

21 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η οικογένεια που έγινε συνώνυμο των χυμών Πηγή: AGRICOLA Σελ.: 23-24 Ημερομηνία έκδοσης: 31-12-2019 ανάγκη ένας ενήλικας, λόγω του πλούτου του σε βιταμίνη C. Ο χυμός φτάνει στον καταναλωτή με ­ τά από μια ελαφριά παστερίωση, σε ψυγεία των σούπερ μάρκετ και σε σημεία μικρής λιανικής σε όλη την Ελλάδα. Το 2019 ξεπέρασαν κάθε προσδοκία οι χυμο- ποιήσεις στον νομό Αργολίδας, τόσο λόγω της αύξησης της παραγωγής όσο και λόγω προβλη ­ μάτων που εμφανίστηκαν σε πορτοκάλια και δεν γινόταν να εξαχθούν, με αποτέλεσμα να πέσουν πολύ οι τιμές. Ωστόσο η οικογένεια Χριστοδού ­ λου προσπάθησε να καλύψει το μεγαλύτερο μέ ­ γεθος της αδιάθετης παραγωγής, επιδιώκοντας παράλληλα να μείνει ευχαριστημένος και ο πα ­ ραγωγός με την τιμή του προϊόντος του, ώστε να συνεχίσει να παράγει. Όμως δεν είναι μόνο ο χυμός πορτοκαλιού. Στην Ημαθία καλλιεργούνται τα ρόδια, τα πράσινα και κόκκινα μήλα, τα αχλάδια, τα ακτινίδια και τα βερίκοκα. Βερίκοκα και κεράσια καλλιεργούνται επίσης στην Πέλλα. Σε όλες αυτές τις περιοχές ταξίδεψαν αρχικά συνεργάτες της οικογένειας και επέλεξαν τους παραγωγούς και τους προμη ­ θευτές σύμφωνα με τις πρακτικές καλλιέργειας που εφαρμόζουν. Τα φρούτα μεταφέρονται στις δύο μονάδες της επιχείρησης σε Πελοπόννησο και βόρεια Ελλάδα. Εκεί ελέγχονται τα φρούτα, πλένονται, χυμοποιούνται, το κάθε φρούτο με διαφορετικό τρόπο, και ελέγχονται ξανά από το τμήμα διασφάλισης της ποιότητας, ώστε τα χα ­ ρακτηριστικά του χυμού να ανταποκρίνονται στους διεθνείς κανονισμούς τροφίμων. Οι διακρίσεις ωστόσο ακολουθούν η μία την άλλη. Για τη δημιουργία των περισσότερων θέ ­ σεων εργασίας μέσα στο 2017 βραβεύτηκε από τον πρόεδρο ΔΣ της Endeavor Greece, Μιχάλη Χανδρή. Η Endeavor, διεθνής μη κερδοσκοπικός οργανισμός στήριξης της επιχειρηματικότητας με παρουσία σε 30 χώρες, τόνισε ότι η οικογέ ­ νεια Χριστοδούλου στα δύσκολα χρόνια της κρί ­ σης παραμένει προσηλωμένη στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στην ανάπτυξη. Και με οικολογικό πρόσημο Το 100% των αποβλήτων που προκύπτουν από τη διαδικασία, όπως χαρτιά, κουκούτσια, υπολείμ ­ ματα ροδάκινου και πλαστικού, ανακυκλώνονται. Ταυτόχρονα επενδύουν σε ηλεκτρονικά συστή ­ ματα, αξιοποιώντας στο μέγιστο την ηλεκτρονι ­ κή επικοινωνία εντός αλλά και εκτός εταιρείας, αποσκοπώντας στην ελάχιστη χρήση χαρτιού. Καταγράφεται 15% εξοικονόμηση ενέργειας, εφαρμόζοντας τη βέλτιστη διαχείριση των φυ ­ σικών πόρων και της ενέργειας σε όλες τις διαδι ­ κασίες παραγωγής των προϊόντων. Στο πλαίσιο αυτό εφαρμόζεται το σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης ISO 14001, για το οποίο καταγράφο ­ νται αναλυτικά όλοι οι σημαντικοί δείκτες, ενώ και στις δύο μονάδες σε Πελοπόννησο και Μα ­ κεδονία διατίθενται αυτόνομες μονάδες επεξερ ­ γασίας λυμάτων. Αφαιρούνται όλες οι μολυσμα ­ τικές ουσίες από το νερό των λυμάτων, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον. 1955 Ξεκίνησαν την τυποποίηση φρέσκων φρούτων για εξαγωγές, με ιδρυτές τον Γιάννη και τον Μιχάλη Χριστοδούλου, στην Αγία Τριάδα Ναυπλίου. 1970 Πρωτοπόρησαν με τη μονάδα χυμοποίησης εγχώριων φρούτων. Η εταιρεία παράγει συμπυκνωμένους χυμούς εσπεριδοειδών, ενώ την ίδια δεκαετία προχωρά και στην παραγωγή πουρέ φρούτων από ροδάκινο, βερίκοκο, αχλάδι, καθώς και στην παραγωγή χυμού από σταφύλι. 2003 Ανανέωσαν τη διοίκηση της εταιρείας με τη δεύτερη γενιά των αδελφών Χριστοδούλου: τον Νίκο, τον Γιώργο, τον Μιχάλη και τον Αλέξανδρο. Εξελίσσονται οι τεχνικές παραγωγής και νέα προϊόντα εισάγονται, όπως οι χυμοί από ακτινίδιο, κεράσι και δαμάσκηνο. Επιπλέον, η γκάμα των ηαραγόμενων προϊόντων εμπλουτίζεται, καθώς παράγονται παρασκευάσματα φρούτων ηου χρησιμοποιούνται κυρίως από τις γαλακτοβιομηχανίες. 2004 Επεκτάθηκαν με τη νέα εκσυγχρονισμένη μονάδα επεξεργασίας φρούτων στα Κουφάλια Θεσσαλονίκης. Η οικογένεια 1. Χριστοδούλου αποκτά τη VITOM ΑΕ, η οποία ειδικεύεται πολλά χρόνια στην παραγωγή κομπόστας. Το γεγονός αυτό την καθιστά έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς παγκοσμίως και έτσι διπλασιάζεται η παραγωγική δυναμικότητα της εταιρείας. Την ίδια χρονιά ξεκινά η παραγωγή κύβων ροδάκινου σε ασηπτική συσκευασία. 2005 Ασηπτικά καρποκύτταρα πορτοκαλιού και συμπυκνωμένος χυμός μήλου συμπληρώνουν περαιτέρω την ποικιλία των προϊόντων. 2007 Η CHB ανέπτυξε δύο νέες επιχειρηματικές δραστηριότητες: την εμφιάλωση χυμών για προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, με την εγκατάσταση δύο γραμμών παραγωγής Tetra Pak, καθώς επίσης και την παραγωγή βάσεων και μειγμάτων χυμών. Επιπλέον, τρία νέα προϊόντα προστίθενται: πούλπα βερίκοκου (κομμάτια βερίκοκων σε ασηπτική συσκευασία), συμπυκνωμένος και διαυγασμένος χυμός βερίκοκου και ροδάκινου. 2008 Κατάφεραν να επεξεργάζονται 16 ελληνικά φρούτα Ελλήνων παραγωγών: πορτοκάλι, ροδάκινο, αχλάδι, μήλο, ρόδι, κεράσι, βερίκοκο, δαμάσκηνο, σταφύλι, ακτινίδιο, γκρέιπφρουτ, μύρτιλο, φραγκόσυκο, καρότο, λεμόνι και γκότζι μπέρι. Εγκαθίσταται μια νέα γραμμή ΡΕΤ στο τμήμα εμφιάλωσης και δημιουργείται μια νέα ανεξάρτητη μονάδα παρασκευής φρουτοπαρασκευασμάτων. 2009 Ξεκινά η παραγωγή εκχυλίσματος τσαγιού (μαύρου και πράσινου), η παραγωγή φυσικών αρωμάτων (FTNF), καθώς επίσης και η παραγωγή χυμού από ρόδι. Η εταιρεία αναλαμβάνει την τυποποίηση βιολογικών χυμών για προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. 2010 Καινοτόμησαν στην επεξεργασία του ροδιού, για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες. Ξεκινά η παραγωγή βιολογικών χυμών πορτοκαλιού και λεμονιού και υποπροϊόντων τους. Υλοποιείται πλήρης ανακαίνιση των κτιριακών εγκαταστάσεων και νέα επένδυση πραγματοποιείται για νέους αποθηκευτικούς χώρους άνω των 3.000 τόνων για μη συμπυκνωμένους χυμούς (NFC). Ξεκινά δοκιμαστικά η παραγωγή κομπόστας ροδάκινου σε γυάλινα βάζα. 2011 Δημιούργησαν την «Οικογένεια Χριστοδούλου», με εμφιαλωμένους φυσικούς και βιολογικούς χυμούς.

22 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η Lidl Ελλάς για το «Χαμόγελο του Παιδιού» Πηγή: BUSINESS TODAY Σελ.: 9 Ημερομηνία έκδοσης: 16-12-2019 Επιφάνεια: 148.75 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΔΙΠΛΑ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΑΝΑΓΚΗ Η Lidl Ελλάς για το «Χαμόγελο του Παιδιού» Η Lidl Ελλάς χαρίζει και τις φετινές γιορτές χαμόγελα στα παιδιά που το έχουν ανάγκη. Από τις ι6 Δεκεμβρίου και μέχρι εξαντλήσεως των αποθε ­ μάτων, με κάθε αγορά μιαςσυσκευασίας βασιλόπιτας Favorina αξίας ι. 99 ευρώ, η εταιρεία προσφέρει ο,ςο ευρώ στον οργανισμό «Το Χαμόγελο του Παιδιού» για την εύρυθμη λειτουργία του Κέντρου Στήριξης Παιδιού και Οικογένειας του Ν. Αττικής, που λειτουργεί από το 2015 με την ευγενική χορηγία της Lidl Ελλάς. Από το 2012, η Lidl Ελλάς έχει προσφέρει για τη στήριξη του συγκεκριμένου οργανισμού περισσότερα από ι εκατομμύριο ευρώ. Το 2015, Π εταιρεία διέθεσε στο «Χαμόγελο του Παιδιού» ακίνητό της, προχωρώντας αρχικά σε μια σειρά κατασκευ ­ αστικών εργασιών.Έκτοτε καλύπτει σε μηνιαία βάση όλα τα λειτουργικά έξοδα του Κέντρου Στήριξης, έχοντας παραχωρήσει στον οργανισμό δύο επαγγελματικά αυτοκίνητα, τα οποία επισκέπτονται καθη ­ μερινά καταστήματα του δικτύου της Lidl Ελλάς και λαμβάνουν προϊόντα για την κάλυψη των αναγκών όλων των Σπιτιών φιλοξενίας του «Χαμόγελου του Παιδιού» στο Νομό Αττικής και στη Βόρεια Ελλάδα.

23 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΚΕ.Π.ΚΑ.: Οδηγίες για Χριστουγεννιάτικες Αγορές Πηγή: ΤΥΠΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Σελ.: 1,7 Ημερομηνία έκδοσης: 14-12-2019 Επιφάνεια: 1318.64 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ £ JXI- A>,v # Wi v ilffsil ΚΕ.Π.ΚΑ.: Οδηγίες για Χριστουγεννιάτικες Αγορές Τι πρέπει να προσέχουμε ενόψει των γιορτών

24 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΚΕ.Π.ΚΑ.: Οδηγίες για Χριστουγεννιάτικες Αγορές Πηγή: ΤΥΠΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Σελ.: 1,7 Ημερομηνία έκδοσης: 14-12-2019 ΚΕ.Π.ΚΑ.: Οδηγίες για Χριστουγεννιάτικες Αγορές Τι πρέπει να προσέχουμε ενόψει των γιορτών Παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρο- νκϊς. Οι καταναλωτές θα πραγματοποιήσουν τις προμήθειες τους, για τις γιορτές, II αγορά, τα εμπορικά και τα άλλα καταστήματα, είναι έτοι ­ μα. με τις στολισμένες βιτρίνες, να υποδεχθούν τους Καταναλωτές. Το ΚΕ.Π.ΚΛ., έχοντας, πάντα, πρωταρχικό του μέλημα το συμφέρον και την προστασία του καταναλωτή, δίνει οδηγίες, προς τους κατανα ­ λωτές, ώστε να αποφύγουν τα διάφορα παιχνί ­ δια, που Οα θελήσουν να παίξουν, σε βάρος τους, μερικοί καιροσκόποι. Πρέπει να κινηθού ­ με. με περίσκεψη και προγραμματισμό. Για μια σωστή διατροφή, το σύνθημα του ΚΕ.Π.ΚΛ. είναι: “ Φρούτα και λαχανικά της επο­ χής\". Είναι πιο φτηνά και υγιεινά. Δεν έχουν επι ­ βαρυνθεί, με υπερβολική λίπανση, ορμόνες και φυτοφάρμακα. Ένα μεγάλο πλήθος οπωροκη- πευτικών παράγεται, κάθε εποχή του έτους. Λς αποφύγουμε τα αμφιβόλου ποιότητας και τρό ­ που παραγωγής προϊόντα, εκτός εποχής. Οι ντο ­ μάτες και τα αγγουράκια μόνο τον πληθωρισμό και το κόστος του Χριστουγεννιάτικου τραπεζι ­ ού ανεβάζουν και δε βοηθούν, στη σωστή και υγιεινή διατροφή, που μας παρέχει η μεσογειακή δίαιτα. Για τα άλλα υψηλότιμα φρούτα και λα ­ χανικά. εκτός εποχής, χρειάζεται μεγάλη προσο­ χή. στις τιμές, που γενικά είναι παραπλανητικές (συχνά φαίνονται καθαρά μόνο οι τιμές των υποβαθμισμένων προϊόντων, που παραπλανούν τον Καταναλωτή). Η ελλιποβαρής ζύγιση και άλλες “ επινοήσεις των ” πωλητών, λόγω της με ­ γάλης κίνησης, βρίσκονται, επίσης, στο προσκή ­ νιο. Λς μην αγοράζουμε τρόφιμα, σε μεγάλες πο ­ σότητες. που δεν είναι απαραίτητες, για τη συ­ νηθισμένη διατροφή μας. Λγοράζουμε, τρόφιμα, από επίσημα και ελεγ ­ χόμενα σημεία της αγοράς. Οι αγορές τροφίμων, από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές ή από δήθεν παραγωγούς θα πρέπει να αποφεύγονται, διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων, που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν μικρά ή μεγά ­ λα προβλήματα, στην υγεία του. Λγοράζουμε πουλερικά και κρεατικά, που εί ­ ναι τοποθετημένα, σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά, που είναι εκτός ψυγείου, κρέμον ­ ται. από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα, σε σκόνες και μικρόβια. Λγοράζουμε το νωπό κρέας, όσο γίνεται, πιο κοντά, στην ημερομηνία, που θα διοργανώσουμε το τραπέζι και το αποθηκεύουμε, στο ψυγείο μας, όσο το δυνατόν γρηγορότερα, μετά την αγορά του. Λποθηκεύουμε το κατεψυγμένο κρέας, στον καταψύκτη μας, όσο το δυνατόν γρηγορότερα, μετά την αγορά του και σιγουρευόμαστε ότι πα ­ ραμένει κατεψυγμένο. Βεβαιωνόμαστε ότι, στα σημεία αγοράς, τα νωπά κρέατα διατηρούνται, υπό ψύξη και, ποτέ, σε ανοιχτούς, μη ψυχώμενους χώρους. Τα κατε- ψυγμκνα κρέατα πρέπει να διατηρούνται, σε κα ­ τάψυξη. Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλο ­ πούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεν- τερωμένες), χωρίς πούπουλα και να φέρουν σή ­ μανση καταλληλότητας (καρτελάκι πλαστικό τε ­ τράγωνο, διαστάσεων 2Χ2εκατ. περίπου, με αιχ ­ μηρό άκρο, που είναι τοποθετημένο στο στήθος του πουλερικού), όπου φαίνεται και η ημερομη ­ νία ανάλωσης. Τα κατεψυγμένο πουλερικά, τα οποία προέρ­ χονται, από ομαδική συσκευασία και πωλούνται ασυσκεύαστα, μπορούν να πωλούνται, χωρίς ατομική ένδειξη, με την προϋπόθεση ότι οι εν ­ δείξεις είναι στη διάθεση του καταναλωτή, εφό ­ σον ζητηθούν. Η διάθεση, στην αγορά, πτηνο- τροφικών προϊόντων (πουλερικά, αυγά κ.λπ.)', με ενδείξεις, περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. «ελευθέρας βοσκής», «βιολογικής εκτρο ­ φής» κ.λπ.). πρέπει να συνοδεύεται και από το ειδικό, κατά περίπτωση, σήμα, που χορηγεί ο 0.1 1.Ε.Γ.Ε.Ι I. AGROCERT ή άλλος φορέας πι­ στοποίησης, σε πιστοποιημένες εκτροφές ή εγ ­ καταστάσεις. Το κρέας αμνοεριφίων εγχώριας παραγωγής φέρει σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος «τυρκουάζ», με σχήμα ωοειδές ή στρογγυλό, όπου αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφα ­ γείου. Σε σφραγίδα ορθογώνιου παραλληλό ­ γραμμου, πρέπει να αναγράφεται η χώρα προ ­ έλευσης, «ELLAS» ή «EL». Το κρέας αμνοεριφίων, που προέρχονται, από κοινοτικές χώρες φέρει σφραγίδα καταλληλότη ­ τας χρώματος «τυρκουάζ» και έχει σχήμα ωοει ­ δές ή στρογγυλό, όπου αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου. Σε σφραγίδα ορθογώνι ­ ου παραλληλόγραμμου, πρέπει να αναγράφονται τα αρχικά του ονόματος της κοινοτικής χώρας προέλευσης. Το κρέας αμνοεριφίων εισαγωγής, από τρίτες χώρες, είτε έχουν σφαχτεί, στην Ελλάδα, είτε όχι, φέρει, υποχρεωτικά, σφραγίδες, σε χρώμα «καστανό», δηλαδή τη σφραγίδα καταλληλότη ­ τας (ωοειδή ή στρογγυλή) και σφραγίδα, σε σχή ­ μα ορθογώνιου παραλληλόγραμμου, στο εσωτε ­ ρικό της οποίας αναγράφεται το όνομα της τρί- της χώρας. Το κρέας βοοειδών πρέπει, πέραν της σφραγί ­ δας καταλληλότητας, να συνοδεύεται, από πρό ­ σθετη επισήμανση, με τη μορφή ειδικής αδιά- βροχης ετικέτας, η οποία να είναι σταθερά προ- σαρτημένη, επί μεγάλων τεμαχίων του σφάγιου. Η πρόσθετη αυτή επισήμανση των βοοειδών θα πρέπει να περιλαμβάνει μεταξύ άλλων και τον κωδικό αναγνώρισης του ζιίκιυ, την ημερομηνία σφαγής, τη χώρα γέννησης, τη χώρα εκτροφής και τη χώρα σφαγής του ζώου. Για το κρέας βο ­ οειδών, που προέρχεται, από ζώα, που γεννήθη ­ καν, τ.κτράφηκαν και σφάγηκαν, στην Ελλάδα, πρέπει να αναγράφεται, στην ετικέτα, «χώρα κα ­ ταγωγής Ελλάδα» και η ετικέτα να έχει πλαίσιο χρώματος «μπλε του ουρανού». Η ετικέτα αυτή είναι διαστάσεων 10X5 εκατ. περίπου και συνη ­ θίζεται να είναι κολλημένη στη βιτρίνα-ψυγείο της επιχείρησης. Λς μειώσουμε την κατανάλωση κόκκινου κρέ ­ ατος και κίτρινων τυριών. Για επιδόρπιο, ας προτιμήσουμε φρούτα. Μια πλούσια φρουτοσαλάτα, ψητά μήλα, στο φούρ ­ νο, πασπαλισμένα, με κανέλα, ζελέ ή γιαούρτι, με χαμηλά λιπαρά, με κομματάκια φρούτων, εί ­ ναι κάποιες αθώες και συγχρόνως γευστικές προτάσεις. Πριν από οτιδήποτε άλλο, ας βάλουμε, στο πιάτο, σαλάτα. Λφ' ενός θα ελαττώσει το διαθέ ­ σιμο χώρο, για τα υπόλοιπα φαγητά και αφ\" ετέ ­ ρου θα μας κόψει την όρεξη. Προσοχή, στην κατανάλωση αλκοόλ. Λν πιού­ με, καλό είναι να προτιμήσουμε κρασί ή μπύρα, που περιέχουν λιγότερο οινόπνευμα ή, εναλλα ­ κτικά, μπορούμε να συνδυάσουμε το ποτό μας, με σόδα ή αναψυκτικό, με λίγες θερμίδες και έτσι να το κάνουμε να διαρκέσει περισσότερο. Για κάθε αγορά μας, επιμένουμε, στην έκδοση απόδειξης πληρωμής. Λν τα οικονομικά μας δε μας επιτρέπουν να αγοράσουμε όλα όσα επιθυμούμε, ας μην προ ­ σφεύγουμε, σε δάνεια ή πιστωτικές κάρτες. Όλα τα δάνεια και οι κάρτες, άσχετα με την ονομα ­ σία τους (καταναλωτικά, προσωπικά, εορτοδά- νεια, διακοποδάνεια, χρυσές, ασημένιες ή χάλκι ­ νες πιστωτικές κάρτες) είναι «χρήμα μετρητό». Σε πολύ μικρό διάστημα, θα κληθούμε να απο ­ πληρώσουμε τις δόσεις μας. Διαπραγματευόμα ­ στε τον τρόπο πληρωμής, όταν πρόκειται να πληρώσουμε, μι: εντολές του καταναλωτικού μας συνεταιρισμού ή με την πιστωτική μας κάρ ­ τα. Και στις δύο περιπτώσεις, είναι πληρωμή \"τοις μετρητοίς ” και δεν πρέπει να δεχθούμε οποιαδήποτε πρόσθετη επιβάρυνση. Προσοχή, στις δελεαστικές διαφημίσεις και προσφορές τουριστικών γραφείων. Οι καταγγε ­ λίες, για παραπλάνηση ακόμα και εξαπάτηση καταναλωτών, αυτή την περίοδο, αυξάνονται, κατακόρυφα. Λς μην ξεκινάμε, με την εικόνα ενός διαφημι ­ στικού μηνύματος, στο μυαλό μας. Η ωραιοποι ­ ημένη εικόνα της τηλεόρασης είναι βέβαιο ότι διαφέρει, από την πραγματικότητα και αυτό θα πρέπει να το ερευνήσουμε μόνοι μας. Λς προγραμματίσουμε τις αγορές μας. Κάνου ­ με ένα κατάλογο, με τα προϊόντα και τα άλλα αγαθά, για κάθε μέλος της οικογένειας, που θέ ­ λουμε να προμηθευτούμε. Λεν ξεφεύγουμε, από τον προγραμματισμό μας. II αγορά είναι ελκυ ­ στική. οι βιτρίνες στολισμένες και η γιορτινή διάθεση, είναι πιθανόν να μας οδηγήσει, στην υπέρ κατα νάλωσ η . Για τα τυποποιημένα είδη, τις συσκευές, τα στολίδια κ.λπ.. είναι χρήσιμο να κάνουμε μία “ μίνι ” έρευνα της αγοράς. Λς επισκεφτούμε. τουλάχιστον, 2-3 καταστήματα, που πωλυύν ομοειδή προϊόντα. Είναι βέβαιο ότι θα διαπιστώ ­ σουμε ουσιώδεις διαφορές, στις τιμές, που θα μας ανταμείψουν, για το χρόνο, που «χάσαμε.». Προτιμούμε τα επώνυμα προϊόντα και αγορά ­ ζουμε, από επώνυμα καταστήματα, όχι από πλα­ νόδιους πωλητές, τους οποίους δεν μπορούμε να βρούμε, ώστε να αποζημιωθούμε, σε περίπτωση, που το προϊόν είναι ελαττωματικό. Για τα συσκευασμένα προϊόντα, πρέπει να διαβάζουμε, με προσοχή την ετικέτα, (χώρα κα ­ τασκευής, σύνθεση προϊόντος, διεύθυνση κατα ­ σκευαστή ή εισαγωγέα) και τι; οδηγίες χρήσης. Οι προμηθευτές είναι υποχρεωμένοι να μα. παράσχουν οδηγίες χρήσης, στα ελληνικά. Πριν αγοράσουμε χριστουγεννιάτικα στολίδια ή παιδικά παιχνίδια, ενημερωνόμαστε., για τις προδιαγραφές ασφάλειάς τους.

25 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Στην ελληνική νομοθεσία το 2020 η οδηγία για πλαστικά μιας χρήσης Πηγή: ΤΥΠΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Σελ.: 4 Ημερομηνία έκδοσης: 14-12-2019 Επιφάνεια: 585.29 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Στην ελληνική νομοθεσία το 2020 η οδηγία για πλαστικά μιας χρήσης Βαρύτητα στο θέμα της μείωσης της χρήσης της πλαστικής σακούλας Μεγάλη πρόκληση για τον Ελληνικό Οργανι ­ σμό Ανακύκλωσης (ΕΟΛΝ) και το Υπουργείο Ενέργειας και Περιβάλλοντος χαρακτήρισε η εκπρόσωπος του οργανισμού, Μαρίνα Παπαδά- κη, το θέμα του περιορισμού των πλαστικών μιας χρήσης και της ενσωμάτωσης της σχετικής οδηγίας 904 του 2019 στην ελληνική νομοθεσία ώς το τέλος του 2020, ώστε να απαγορευτεί σταδιακά η χρήση τους από το 2021. Μιλώντας σε ημερίδα για τη διαχείριση των αστικών στερεών αποβλήτων στην κυκλική οι ­ κονομία, η κ. Παπαδάκη, υπογράμμισε, παράλ­ ληλα, ότι ο άνθρωπος είναι σημαντικό κομμάτι της κυκλικής οικονομίας και στο πλαίσιο αυτό, ο ΕΟΛΝ, σε συνεργασία με το Υπουργείο Παι ­ δείας καταβάλλουν προσπάθειες για τη δημιουρ ­ γία εκπαιδευτικών προγραμμάτων που θα γίνον ­ ται στα σχολεία. Επιπλέον ανέφερε ότι ο οργανισμός έδωσε βαρύτητα στο θέμα της μείωσης της χρήσης της πλαστικής σακούλας με το περιβαλλοντικό τέ ­ λος που είναι ανταποδοτικό και η νέα διοίκησή του, διερευνά, σε συνεργασία με το αρμόδιο υπουργείο, τις ενέργειες πρόληψης στις οποίες θα διοχετευτεί το τέλος. Ν. Ζεϊμπέκης: Στόχος η αλλαγή της νοοτρο ­ πίας των πολιτών Από την πλευρά του, ο εντεταλμένος δημοτι ­ κός σύμβουλος του Δήμου Θεσσαλονίκης για δράσεις που αφορούν την καθαριότητα της πό ­ λης, Νικόλαος Ζεϊμπέκης τόνισε, μεταξύ άλλων, ότι οι προσπάθειες του δήμου εστιάζονται στην αλλαγή της νοοτροπίας των πολιτών και την ενημέρωσή τους, κάτι που, όπως είπε, αναμένε ­ ται να έχει θετικά αποτελέσματα στη δημόσια υγεία και την αισθητική της πόλης. Παρουσίασε, άλλωστε, αναλυτικά τους στόχους του Δήμου στον τομέα της διαχείρισης των απορριμμάτων με χρονικό ορίζοντα το 2023. Αναξιοποίητα, μέχρι στιγμής, τα οργανικά απορρίμματα Στο μεταξύ, αναξιοποίητα παραμένουν, μέχρι στιγμής, τα οργανικά απορρίμματα, καθώς σύμ ­ φωνα με στοιχεία από τους Δήμους Καλαμαριάς και Θέρμης, τα οποία παρουσίασε ο εκπρόσω ­ πος της Αναπτυξιακής Εταιρείας ΟΤΑ “ Ανατολι ­ κή Λ.Ε ” , Δημήτρης Τσιφτελίδης, δεν υπάρχουν αξιοποιήσιμα αποτελέσματα από τα δύο προ­ γράμματα κομποστοποιησης, που πραγματοποι ­ ούνται στους δύο δήμους. Ο ίδιος τόνισε ότι τα εν λόγω απορρίμματα αποτελούν πολύ μεγάλο μέρος των απορριμμάτων συνολικά καθώς φτά ­ νουν στο 44.3% της συνολικής παραγωγής, ενώ παράλληλα μεγάλη είναι και η ανάγκη για την αύξηση των ποσοστών της ανακύκλωσης. Στο πλαίσιο αυτό, προγραμματίζεται η τοποθέτηση των καφέ κάδων για τα οργανικά απόβλητα από το 2020, ώστε το έργο να είναι σε πλήρη ανά ­ πτυξη του 2023, καθώς επίσης και η ανάπτυξη των καφέ κάδων σε σημεία μεγάλης παραγωγής όπως οι χώροι εστίασης, οι λαϊκές αγορές, τα σούπερ μάρκετ και οι χώροι συνάθροισης κοι ­ νού. Το ευρωπαϊκό έργο Collectors - Στροφή στη διαλογή στην πηγή Κατά την ημερίδα για τη διαχείριση των αστι ­ κών στερεών αποβλήτων στην κυκλική οικονο ­ μία παρουσιάστηκε το ευρωπαϊκό έργο Collec ­ tors, που χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Horizon 2020 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Κατά τη διάρκεια του έργου, καταγράφηκαν 252 δια ­ φορετικά συστήματα διαχείρισης αστικών απο ­ βλήτων και δημιουργήθηκε βάση δεδομένων με έρευνες, νομικές πληροφορίες και ορθές πρακτι ­ κές από 24 κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένω ­ σης. Σύμφωνα με τον Σύμβουλο του έργου Twan van Leeuwen, δεν υπάρχει μαγική συντα ­ γή για ένα σύστημα καθώς αυτό θα πρέπει να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των δήμων. Ωστό ­ σο υπογράμμισε ότι υπάρχει αυτή τη στιγμή μια μεγάλη στροφή προς την διαλογή των απορριμ ­ μάτων στην πηγή, κάτι, που, όπως είπε, δεν αυ ­ ξάνει τα ποσοστά της ανακύκλωσης χωρίς να αυξηθούν τα τέλη καθαριότητας. Από την πλευρά του, ο σύμβουλος του προ ­ γράμματος Bernard Steubing. μίλησε ξεχωριστά για την ανακύκλωση διαφορετικών ρευμάτων απορριμμάτων και επισήμανε ότι το μέταλλο φτάνει σε ποσοστό 1 00% αλλά το χαρτί δεν φτάνει στην πλήρη ανακύκλωσή του καθώς έχει διασπώμενες ίνες και τα αποτελέσματα δεν είναι τόσο υψηλά. Στο πλαστικό υπάρχουν απώλειες στη φάση της διαλογής και έτσι η ανακύκλωσή του φτάνει το 53% ενώ στους λαμπτήρες και τα μικρά ηλεκτρονικά υλικά τα αποτελέσματα δεν είναι ενθαρρυντικά καθώς πολύ μικρό ποσοστό από αυτά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή παρόμοιων υλικών και η ίδια η διαδικασία της ανακύκλωσής τους είναι πολύ δύσκολη. Λυτός είναι και ο λόγος που, όπως είπε, οι περισσότε ­ ρες χώρες της ΕΕ δεν έχουν πετύχει τους στό ­ χους της ανακύκλωσης των εν λόγω υλικών. Σε ό,τι αφορά τους στόχους της ΕΕ για το 2030, αυτοί ορίζουν ότι θα πρέπει να οδηγούν ­ ται στη συλλογή ανακυκλώσιμων το Χ5% του χαρτιού, το 55% του πλαστικού, το <>0% του με ­ τάλλου και το 75% του γυαλιού. Με βάση τα παραπάνω, ο κ. Steubing σημεί ­ ωσε ότι αν βελτιωνόταν η σημερινή κατάσταση με αύξηση της ανακύκλωσης κάθε υλικού μόλις κατά 10%, το αποτέλεσμα για το περιβάλλον 0α ήταν πολύ σημαντικό, με παράλληλα οφέλη, με ­ ταξύ άλλων, τη μείωση της παραγωγής του χαρ ­ τιού και τη μείωση των αερίων του θερμοκηπί ­ ου.

26 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Poundland: Έρχονται και στην Ελλάδα τα σούπερμάρκετ των φτωχών Πηγή: ΤΥΠΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ Σελ.: 11 Ημερομηνία έκδοσης: 14-12-2019 Επιφάνεια: 161.73 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Poundland: Έρχονται και στην Ελλάδα τα σούπερ - μάρκετ των φτωχών 1 1 συγκεκριμένη αλυσίδα εκτός από φθηνές τιμές και προσφορές έχει και συσκευασίες - γίγας επώνυμων προϊόντων Σχέδια για να επεκταθεί στην Κεντρική και Ανατολική Ευ ­ ρώπη έχει η βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ, Poundland. Πρόκειται για τα πιο φθηνά σούπερ μάρκετ στη Βρετανία και στο “ μικροσκόπιο ” του ιδιοκτήτη τους έχουν μπει τόσο η αγορά της Ελλάδας, όσο και της Ιταλίας. 1 1 συγκεκριμένη αλυσίδα εκτός από φθηνές τιμές και προ ­ σφορές έχει και συσκευασίες - γίγας επώνυμων προϊόντων. Όπως αναφέρεται σε δημοσίευμα της Financial Times, η εταιρεία σχεδιάζει να επεκταθεί με 300 συνολικά καταστή ­ ματα σε Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη και μεταξύ άλλων χωρών στη λίστα των επιχειρηματικών του \"προορισμών\" βρίσκεται και η Ελλάδα. I Ιληροφορίες αναφέρουν ότι θέλει να μπει δυναμικά στην ελληνική αγορά και να αποσπάσει μερίδια αγοράς από άλλα σούπερ μάρκετ. II Poundland διαθέτει 347 καταστήματα στη Βρετανία και όπως αναφέρεται έχει 3,5 εκατ. αγοραστές κάθε εβδομάδα. 1 1 βρετανική αλυσίδα μάλιστα. 0α προσπαθήσει να πετύχει αυτό που δεν κατάφεραν στο παρελθόν άλλες ευρωπαϊκές αλυσίδες χαμηλού κόστους, που ενώ ξεκίνησαν με πολλές προσδοκίες, δεν κατάφεραν τελικά να «κερδίσουν» τους Ελ­ ληνες καταναλωτές. Χαρακτηριστικές είναι οι περιπτώσεις της ισπανικής Dia και της γερμανικής ALDI. που άνοιξαν καταστήματα στην Ελλάδα, στην πορεία όμως αναγκάστηκαν να τα κλείσουν. Με πληροφορίες: newsit.gr

27 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 11 Ημερομηνία έκδοσης: 01-12-2019 Επιφάνεια: 521.99 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Βρείτε τα προϊόντα Deluxe αποκλειστικά στα καταστήματα Lidl ΧΡΟΝΙΑ ΟΟΘΦ©Θ www.lidl-hellas.gr

28 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 46-47 Ημερομηνία έκδοσης: 01-12-2019 Επιφάνεια: 1022.19 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ADVERTORIAL

29 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 46-47 Ημερομηνία έκδοσης: 01-12-2019 ί Εδώ και 80 χρόνια τα ΑΒ μοιράζονται μαζί μας το ίδιο πάθος και αγάπη για ξεχωριστά προϊόντα.Όμως την περίοδο των γιορτών η ποικιλία των εκλεκτών προϊόντων που μπο ­ ρούμε να διαλέξουμε για τα εορταστικά μας καλέσματα είναι πραγματικά τεράστια και οι επιλογές αμέτρητες, όπως τυριά: Brie Couer de Lion, αγελαδινό τυρί από τη Νορμανδία με τη μυστική συνταγή και την ήπια γεύση, που θα σερβίρουμε λιωμένο, για να απολαύσου ­ με την κρεμώδη υφή του και την τραγανή του φλούδα. Gouda Vergeer ωρίμανσης 40 έως 52 εβδομάδων, με πικάντικη νοστιμιά και πλού ­ το γεύσης. Gouda Ολλανδίας Royal Orange με wasabi, με συνδυασμό ημιπαλαιωμένης γκούντα και πάστας wasabi, που του χαρίζει αυτό το ξεχωριστό πράσινο χρώμα. Bliss Point Γραβιεράκι παλαιωμένο με μαύρη τρούφα, από τη Βοιωτία, αποκλειστικά από πρόβειο γάλα, και χειμωνιάτικη μαύρη τρούφα μαζεμένη από βουνά της Χαλκιδικής, αλλά και Bliss Point Γρα- βιεράκι με κόκκινο κρασίθμηνης ωρίμανσης σε οινολάσπη από εκλεκτό Ξινόμαυρο κρασί. Στο πλατό τυριών θα προσθέσουμε τα δύο τυ ­ ριά της γαλλικής Castello, το Castello White με λευκή τρούφα από τη νότια Γαλλία και το Castello Havarti με ανάμεικτα μπαχαρικά και μυρωδικά, με κρεμώδη, απολαυστικά βουτυ- ρένια υφή. Θα συμπληρώσουμε επιλεγμένα αλλα ­ ντικά, όπως το Ζαμπόν Norciacotto Renzini, χοιρινό αλλαντικό Ιταλίας καλυμμένο με ανάμεικτα πιπέρια, την Coppa Raspini, αλλα ­ ντικό ωρίμανσης με χαρακτηριστικό άρωμα, και Ζαμπόν Πράγας Raspini, βραστό χοιρινό αλλαντικό με λεπτό άρωμα. Δεν θα μπορούσαν να λείπουν ξεχωριστά εδέσματα, όπως Φιλέτο Σολομού Ιρλανδίας καπνισμένο σε ξύλο βελανιδιάς, ενώ για έκ ­ πληξη θα ετοιμάσουμε ένα μείγμα από Πέρλες φρούτωντης Pescaviar. Μπαλίτσες σαν χαβιά ­ ρι, από ζουμερή σάρκα φρούτων, σε 3 γεύσεις: φράουλα, passion fruit και λεμόνι-λάιμ. Όσο για τους οίνουςτης γιορτής, η ΑΒ προ ­ τείνει Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο, ωριμασμένο για 18 μήνες σε γαλλικά βαρέλια και το Κτήμα Αβαντίς Syrah, ένα κόκκινο πολύπλοκο κρασί, περασμένο και αυτό από βαρέλι. Η γκάμα εκλεκτών γιορτινών προϊόντων στα ΑΒ είναι ανεξάντλητη και οι επιλογές αμέτρη ­ τες, και τα γιορτινά μας καλέσματα θα μείνουν αξέχαστα! Ανακαλύψτε τα προϊόντα σε επιλεγμένα καταστήματα