03.07.2022

ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ Ημερομηνία 03/07/2022 - 03/07/2022 ΑΘΗΝΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ENIMEROSI Ιερά Οδός 294, 12243 Βάκχου 30, 54629 www.apo.gr Τηλ./Fax: +30 210 5313220 Τηλ./Fax: +30 2310 501515 email: [email protected] email: [email protected] Αιγάλεω

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1 2 ΑΡΘΡΑ 3 ΜΑΡΚΕΤ 5 1) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 15 ] [] Α-Β Για όλα όσα νοιάζεσαι 7 2) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 36 ] [] «Αγχωμένη» συμβίωση λόγω υψηλών ενοικίων 8 3) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 1,37 ] [] Η «ηθική» του καλοκαιρινού μεζέ 9 4) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 57-58 ] [] Εντείνονται οι πιέσεις στα μεσαία εισοδήματα 5) [ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ, Σελ. 2 ] [] Η Ουκρανία «τρώει» πατάτες Αχαγιάς και σώζει την παρτίδα 6) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 64 ] [] Αυτοσχεδιασμός στη λειτουργία μικρής λιανικής 7) [ΕΙΔΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 21 ] [] Ας μην είναι το πλαστικό η καλοκαιρινή μας ανάμνηση!

 Α-Β Για όλα όσα νοιάζεσαι 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 15 Ημερομηνία 03-07-2022 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1588.86 Κυκλοφορία: 14860 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΑΥΤΗ Η ΤΙΜΗ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΑ ΑΒ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΣΤΑΘΕΡΑ ΧΑΜΗΛΗ! </■{ μια «ί* WUNDERMAN THOMPSON ΠΕΝΕΣ ΡΙΓΕ 246€ Ί08€ Τ ΤΟΜΑΤΕΣ '■I · ι * l 111 m.T GOUDA / ΨΩΜΑΚΙΑ σταρένια Για όλα όσα νοιάζεσαι ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1

 «Αγχωμένη» συμβίωση λόγω υψηλών ενοικίων 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 36 Ημερομηνία 03-07-2022 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 920.67 cm² Κυκλοφορία: 14860 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ «Ψάχνουμε εδώ και καιρό, αλλά τα ενοίκια για διαμερίσματα που να μας χωράνε είναι πολύ υψηλά. Ειδικά το κέντρο, που ήταν η πρώτη μας επιλογή, είναι απαγορευτικό», λέει η ηθοποιός Ευγενία Δελιαλή. «Αγχωμένη» συμβίωση λόγω υψηλών ενοικίων Νέα ζευγάρια επισπεύδουν τη συγκατοίκησή τους για να μοιράζονται τα έξοδα Της ΛΙΝΑΣ ΓΙΑΝΝΑΡΟΥ με τα ντουλάπια και τα ψυγεία 47,8% μεγάλη ποσοτική έρευνα Tns και στα δύο σπίτια και φυσι­ aboutpeople, σχεδόν οι μισοί «Πες μου ότι δεν θα χρειαστεί κά πληρώνουμε διπλούΞ λο- των ενοικιαστών δυσκολεύονται ενοικιαστέε/τριεε (47,8%) δυ­ να ξαναβγώ εκεί έξω», λέει ξέ­ γαριασμούε». Οταν βέβαια πή­ ή αδυνατούν να πληρώσουν σκολεύονται ή αδυνατούν να πνοα η Μαρί στον αγαπημένο ραν απόφαση να σμίξουν tis το ενοίκιο. πληρώσουν το ενοίκιό tous. Το τηε Τζεε στην αριστουργηματι- οικοσκευέ5 tous, συνειδητο­ 61,7% έχει προχωρήσει σε πε- κή κομεντί «Οταν ο Χάρτ γνώ­ ποίησαν ότι δεν ήταν και τό­ 42,3% ρικοπέε άλλων βασικών ανα­ ρισε τη Σάλι» (1989). Η ατάκα σο απλό. «Ψάχνουμε εδώ και γκών, ενώ το 49,1% αδυνατεί έμεινε στην ιστορία γιατί περι- καιρό αλλά τα ενοίκια για δια­ έχουν δει αυξήσεις στο ενοίκιο να αποταμιεύσει. έγραψε τον πονοκέφαλο τού να μερίσματα που να pas χωρά­ την τελευταία διετία. είσαι «μόνοε» στη μεγαλούπο­ νε είναι πολύ υψηλά. Ειδικά Tis προάλλεε, ο Παύλοε Ψαρ- λη. «Ειδικά με αυτά τα ενοίκια», το κέντρο που ήταν η πρώτη 61,7% ράε αγόρασε τέσσερα καρέκλε5 θα πρόσθετον με γουντιαλενικό pas επιλογή είναι απαγορευ­ από το ΙΚΕΑ έναντι 10 ευρώ η σαρκασμό τα νέα ζευγάρια στην τικό». Από το πολυαγαπημένο τα βγάζουν πέρα ίσα ίσα ή καθεμιά, μαζί και ένα τραπέζι. Αθήνα. Ακούγεται κυνικό, ωστό­ μπαλκονάκι Tns στα Εξάρχεια, χρειάζεται να κάνουν περικοπές. «Ηταν σε προσφορά. Επρεπε σο είναι η ωμή πραγματικότη­ η Ευγενία έβλεπε τη γειτονιά κάπου να κάθομαι», λέει στην τα: με το ολοένα αυξανόμενο Tns να αλλάζει μέρα με τη μέ­ 49,3% «Κ». Από tis άμεσε5 αγορέβ που κόστοε ζωήε και την έκρυθμη ρα. «Η απέναντι πολυκατοικία εκκρεμούν είναι ένα τραπεζάκι κατάσταση στην αγορά ακινή­ έχει αγοραστεί εξ ολοκλήρου θεωρούν πολύ δύσκολο έως να μπει η τηλεόραση («npos το των, η εργένικη ζωή θεωρείται από Κινέζου s για τη βίζα. Μόνο αδύνατο να αποκτήσουν ιδιόκτητη παρόν την έχω πάνω σε μια βα­ πλέον ασύμφορη. Δεν είναι τυ­ τρία από τα 20 διαμερίσματα κατοικία. λίτσα με ροδάκια ώστε να την χαίο ότι προκειμένου να αντα- δεν έχουν πουληθεί. Λόγω κο- πηγαίνω από το σαλόνι στην ποκριθούν στιε νέεε συνθήκεε, ρωνοϊού κάποια διαμερίσματα 22,1% κρεβατοκάμαρα και πάλι πίσω») νοικιάστηκαν, αλλά κατά τ’ άλ­ και έναε καναπέε. Προσφάτου «Επειδή δεν έβρισκα λα στα απέναντι μπαλκόνια πα­ λαμβάνουν επίδομα στέγασης. χωρισμένο3, ύστερα από μια πε­ σπίτι έμεινα κάποιες ρακολουθώ tous τουρίστεε να νταετία έγγαμου βίου, ξαναστή- μέρες στο αυτοκίνη­ μπαινοβγαίνουν. Καθόλου δεν * Ερευνα της aboutpeople, σε δείγμα νει σπιτικό από την αρχή. Ektos τό μου. Το σπίτι που θα με ενοχλούσε αυτό αν εγώ 1.007 ατόμων από όλη τη χώρα, με από εκείνοι που σπεύδουν να έκλεισα το έκλεισα και οι φίλοι μου δεν δυσκολευ­ ηλεκτρονικές συνεντεύξεις μέσω συγκατοικήσουν με αφορμή τα γιατί κάπου έπρεπε όμασταν τόσο να βρούμε ένα Διαδικτύου, το διάστημα από τις 24 υψηλά ενοίκια, υπάρχουν και να μείνω». σπίτι να μείνουμε». Το ζευγά­ Μαΐου έως τις 3 Ιουνίου 2022. εκείνοι που διστάζουν να χω­ ρι αποφάσισε να κινηθεί npos ρίσουν tis ζωέε tous ακριβώε πολλά ζευγάρια αποφασίζουν τα νότια, την άλλη αγαπημένη εξαιτία5 του οικονομικού περι- να επισπεύσουν τη συγκατοί­ γειτονιά. «Με βαριά καρδιά θα βάλλοντο5. noios έχει την πο­ κησή TOUS. αφήσω τα Εξάρχεια, αλλά από λυτέλεια να ζει μόνοε, πληρώνο- την άλλη στα 40 σου έχειε κά- vras εξ ολοκλήρου ένα ενοίκιο; Η Ευγενία Δελιαλή (40 ετών, ποιεε απαιτήσει. Πάντωε όλοι Ο Παύλθ5 δεν το διαπραγματεύ­ ηθοποιόε) με τον επί πέντε χρό­ γύρω μου συζητούν αυτό το τηκε, παρά tis δυσκολίεε. «Δεν νια σύντροφό uns τα περνού­ πρόβλημα. Εχω cpiAous που δεν συμφέρει να χωρίζει, αλλά δεν σαν έωε τώρα περίφημα. Τη θα πάνε διακοπέε προκειμένου θα κάτσει σε έναν γάμο επει­ μία έμεναν στο σπίτι Tns στα να ανταποκριθούν στο υψη­ δή δεν βγαίνει οικονομικά. Για Εξάρχεια, απολαμβάνονταε τα λό ενοίκιο του σπιτιού tous!». κανέναν δεν είναι δίκαιο», λέ­ θέλγητρα uns ζωήε στο κέντρο, ει, μολονότι η αναζήτηση νέαε την άλλη στο σπίτι του στα νό­ «Τι φάση με τα ενοίκια;», στέγηε υπήρξε έναε Γολγοθάε. τια προάστια, ύστερα από ατέ- αναρωτήθηκε το Ινστιτού­ «Επειδή δεν έβρισκα σπίτι έμει­ λειωτεε βόλτεε στη θάλασσα. το Eteron απηχώνταε τον γε­ να κάποιεε μέρεε στο αυτοκίνη­ νικό καημό. Σύμφωνα με τη τό μου. Το σπίτι που έκλεισα το «Μεταξύ pas, pas άρεσε που έκλεισα γιατί κάπου έπρεπε να ένα δύο βράδια την εβδομάδα Κόβουμε από εδώ, ράβουμε από εκεί μείνω. Για 65 τ.μ. στο Μενίδι μέναμε ο καθέναε στον χώρο δίνω 530 ευρώ. Παρ’ όλα αυτά του, χρειάζεται κι αυτή η ησυ­ Η Ελένη, 34, κομμώτρια, με τον Φίλιππο, 36, τεχνικό υπολογιστών, ήταν το καλύτερο που είδα». χία», λέει στην «Κ». Φυσικά εί­ ζούσαν μαζί - και χώρια. 0 καθένας νοίκιαζε από ένα σπίτι στο κέ­ Ανθρωποε «uns δουλειάε» -ανα­ χαν συζητήσει την πιθανότητα ντρο, το οποίο μετά τρία χρόνια σχέσης είχε «οικειοποιηθεί» και ο λαμβάνει ανακαινίσει κατοικι­ να συγκατοικήσουν, ωστόσο τα άλλος. «Σχεδόν μέναμε μαζί, ήταν θέμα χρόνου να συγκατοικήσου­ ών-, έχει να λέει για όσα είδαν διαμερίσματά tous είναι μικρά. με και επισήμως», λέει η Ελένη. Η αφορμή ήρθε στη διάρκεια του τα μάτια του το τελευταίο διά­ Κανένα στην πραγματικότητα πρώτου λοκντάουν, με τη ραγδαία αύξηση του ενοικίου από τον σπι στημα. «Είδα γκαρσονιέρα στην δεν χωράει και tous δύο. τονοικοκύρη του Φίλιππου. «Ηδη από τότε τα ενοίκια ήταν παλαβά. Παλλήνη 35 τ.μ., μια σταλιά, με Εμείς ψάχναμε μεγάλο διαμέρισμα, πάνω από 90 τ.μ., στα Εξάρ- 500 ευρώ ενοίκιο. Είδα μονοκα­ Οτι αυτή η διευθέτηση εί­ χεια. Βρήκαμε μετά πολύ ψάξιμο και το μπάτζετ φυσικά ξέφυγε. τοικία 75 τ.μ. otous Θρακομα- ναι ασύμφορη το διαπιστώ­ Αποφασίσαμε όμως να μείνουμε κέντρο, κοντά στις δουλειές μας κεδόνεε, που έλεγε ότι διαθέτει νουν καθημερινά. «Δεν είναι και να δίνουμε στο ενοίκιο τα χρήματα που γλιτώνουμε από βενζί­ φυσικό αέριο αλλά τελικά είχε μόνο ότι πληρώνουμε δύο ενοί­ νες. Από εκεί και πέρα, τα πολλά λούσα κόβονται αναγκαστικά. Οι μια δεξαμενή προπανίου στην κια, είναι και ότι συντηρού­ πολλές έξοδοι, μια παραπάνω αγορά. Το μόνο που δεν διαπραγμα­ είσοδο. Μπαίνει σε σπίτια του με στην πράξη δύο σπιτικά», τεύομαι είναι οι διακοπές». Οπως λέει η ίδια, η κρίση ακινήτων δεν ’78, σου λένε ότι είναι ανακαι­ εξηγεί η Ευγενία. «Πηγαίνουμε αποτυπώνεται μόνο στις τιμές, αλλά και στο πόσο εύκολα ένας ιδιο­ νισμένα και εννοούν βαμμένα, δύο σούπερ μάρκετ, γεμίζου­ κτήτης αλλάζει ενοικιαστή. ενώ έχουν το πανάρχαιο πλακά­ κι στο μπάνιο, την αρχαία λεκά­ νη και τον μπιντέ και σου λένε 450 ευρώ». ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 2

 Η «ηθική» του καλοκαιρινού μεζέ 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 1,37 Ημερομηνία 03-07-2022 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1551.38 Κυκλοφορία: 14860 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΤΙ ΝΑ (ΜΗΝ) ΤΡΩΜΕ Η «ηθική» ίων χταποδιών και άλλων μεζέδων Η απόλαυση xns θερινήε ψαροφαγίαε πρέ­ πει να τηρεί και ηθικούε κανόνεε, καθώε στο μενού δεν πρέπει να συμπεριλαμβά- νονται πολλά είδη, είτε λόγω εποχήε, είτε λόγω μεγέθουε (γόνοε), είτε επειδή απει­ λούνται. Ο Θοδωρήε Γεωργακόπουλοε, σε άρθρο του επανέρχεται στα ηθικό διλήμ­ ματα τηε διατροφήε - πέραν τηε χταποδο- φαγίαε. Σελ. 37 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 3

 Η «ηθική» του καλοκαιρινού μεζέ 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 1,37 Ημερομηνία 03-07-2022 έκδοσης: Η «ηθική» του καλοκαιρινού μεζέ Το μενού των «απαγορευμένων», η απαρχαιωμένη μέτρηση ενηλικότητας με το «χαρακάκι» και η μάστιγα της νπεραλίενσης Της ΤΑΝΙΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΠΟΥΛΟΥ οχέε απόλυτά npooxaoias δεν Οδηγός υπεύθυνης ψάρια που ο πληθυσμόε xous έχει Πολλά ψάρια τα οποία είναι καλύπτουν ούτε το 1% των θα­ κατανάλωσης θαλασσινών μειωθεί επικίνδυνα. «Στη θάλασ­ εξαιρετικά δημοφιλή oxous κα- Πεταλίδες, πειροσωλήνεε, πίνεε λασσών μas, με αποτέλεσμα να σα δεν μπορούμε να έχουμε την ταναλωιέε ανήκουν oxous με- και Yovos. Αυτά είναι τα τέσσερα μην μπορούν να δημιουργηθούν ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ ίδια εικόνα για xous πληθυσμού5 γάλουε θηρευτέε xns θάλασ- θαλασσινά εδέσματα τα οποία επαρκή καταφύγια για την ανα­ Πεταλίδες (Patella spp.) με αυτήν που έχουμε στη στεριά. oas. Το μαγιάτικο, ο poipos, η απαγορεύεται από τη νομοθεσία παραγωγή των ψαριών. Πετροσωλήνες (Lithophaga lithophaga) Ωστόσο μπορούμε να δούμε τη στήρα, ο ξιφία3, η ζαργάνα, η να καταναλώνουμε. Τα τρία πρώ­ Πίνες (Pinna nobilis) μείωση του πληθυσμού», λέει. παλαμίδα «λειτουργούν cos ρυθ- τα πιθανότατα δεν θα τα βρούμε Σε αυτό το πλαίσιο η iSea (πε­ Γόνος (Juvenile fish and cephalopods) μιστέε xns τροφικήε αλυσίδα5 σε κάποιο εστιατόριο, γιατί είναι ριβαλλοντική οργάνωση που ερ­ Ενώ υπάρχουν πολλέε οδη- στη θάλασσα, αφαιρούν από τον εξαιρετικά δύσκολο να εντοπι­ γάζεται για την προστασία των Προτείνονται ξενικά ΑΠΟΦΕΥΓΟΝΤΑΙ γίεε για το ελάχιστο μέγεθοε πληθυσμό τα άρρωστα και δεν στούν. Ομωε τα τελευταία χρό­ υδάτινων οικοσυστημάτων και είδη (όπως Γερμανός, Αθερίνα (Atherina spp.) κατανάλωσή συγκεκριμένων επιτρέπουν να υπάρξει υπερ- νια, ψαροφαγία χωρίε γόνο κα­ συνεργάζεται με επιστημονικέε Γόπα >10 εκ., Λιονιαρό- Αστακός (Palinurus elephas) ψαριών (με βάση πάντα την κα­ πληθυσμόε από ένα είδοε», πε­ λαμαριού και γαρίδαε στο τηγάνι ομάδεε στην Ελλάδα και στο ψαρο, μύδια, Σαρδέλα Αστακοκαραβίδα (Homarus gammarus) ταναλωτική υπευθυνότητα και ριγράφει ο ερευνητή3. δεν νοείται. Και αυτό, βέβαια, εξωτερικό) έχει προετοιμάσει >11 εκ. κ.ά.) ίων οποίων Αχινός (Arbacia lixula, Paracentrotus lividus) όχι τη νομοθεσία), ώστε να προ­ το γνωρίζουν οι ταβέρνεε, που έναν οδηγό υπεύθυνέ κατανά­ η κατανάλωση συμβάλλει Βότος (Raja spp., Dasiatis spp., Aetomylaeus λάβουν να δώσουν απογόνουs, Σε κάθε περίπτωση και επει­ pas προτείνουν τα συγκεκριμένα λωσή ψαριών και θαλασσινών στην προστασία των bovinus, Myliobatis aquila, Gymnura altavela) τα πράγματα δεν είναι πάντα δή το καλοκαίρι συνηθίζουμε αλιεύματα, τα οποία, αν κάποιοε για xous καταναλωτέε. Ο οδη- θαλάσσιων οικοσυστημά­ Γαλέος (Mustelus spp.) τόσο απλά. Ο pocpos, για παρά­ να τρώμε περισσότερο ψάρι, μπει στον κόπο να ρωτήσει, τα Y0s τον οποίο παρουσιάζει η «Κ» των ή είδη που υπάρχουν Δίθυρα (Molluscs) δειγμα, μπορεί να καταναλωθεί με βάση xous xpovous αναπα- παρουσιάζουν cos «εισαγόμενα». αναμένεται να δημοσιοποιηθεί σε αφθονία στις Ερυθρός τόνος (Thunnus thynnus) εφόσον το μέγεθόε του ξεπερά- ραγωγή5 υπάρχουν προτεινό- Με λίγα λόγια: «Μην ανησυχείτε, σύντομα και θα περιλαμβάνει ελληνικές θάλασσες και Κουτσομούρα (Mullus barbatus) σει τα 45 εκατοστά, σύμφωνα με μενα ψάρια ανά μήνα: Μάι- η θάλασσα του διπλανού αδειά­ και προτάσειε κατανάλωσηε ψα- οι τρόποι αλίευσής τους Λαβράκι (Dicentrarehus labrax) οδηγίεε npos xous καταναλωτέ3 os: σκορπίνα, σαργόε, μυτάκι, ζει, όχι η δική pas». Η νομοθε­ δεν έχουν καταστροφικές σπάροε, κέφαλοε, μπάλά. Ιού- σία στην πραγματικότητα σφυ­ Ο γόνος καλαμαριού επιπτώσεις για το Μαγιάτικο (Seriola dumerili) Ο πληθυσμός του vios: χριστόψαρο, σκορπίνα, ρίζει αδιάφορα σε σχέση με το και γαρίδας στο τηγάνι περιβάλλον. Μπακαλιάρος (Merluccius merluccius) ροφού, της συναγρίδας, σάλπα, σαργόε, μυτάκι, σπά- τι συμβαίνει πραγματικά στη πρωταγωνιστούν Μπαρμπούνι (Mullus surmuletus) της στήρας, της pos, κέφαλοε, μπάλά. Ιούλιθ5: θάλασσα. Για τα περισσότερα στα τραπέζια των Ξιφίας (Xiphias gladius) σφυρίδας, του ξιφία και χριστόψαρο, σάλπα, σαργόε, είδη ψαριών δεν έχουν πραγ­ ψαροταβερνών ανά την Ροφός (Epinephelus marginatus) του μπακαλιάρου έχει σπάροε, φρίσσα. Αύγουστοε: ματοποιηθεί μελέτεε μέτρησηε ελληνική επικράτεια. Σηκιός (Seiaena umbra) μειωθεί δραματικά. χριστόψαρο, σάλπα, σαργόε, ιχθυαποθεμάτων από το 2007. Σολομός (Sal mo salar) μυτάκι, φρίσσα, x0vos. Τον Σε­ Εφόσον, λοιπόν, δεν υπάρχουν ριών και θαλασσινών εκτό5 από Στήρα (Epinephelus costae) που έχουν δοθεί από παλαιότε- πτέμβριο, επίσηε, απαγορεύ­ στοιχεία που να αποδεικνύουν xis απαγορεύσει. Παράλληλα η ρε5 εκστρατεύω. «Ομοιε ο pocpos ονται η αλιεία και η εμπορία το πρόβλημα, απλώε συνεχίζου­ οργάνωση, συγκενχρώνονταε Εναλλακτικές αποτελούν Συναγρίδα (Dentex dentex) αλλάζει φύλο στη διάρκεια xns αστακού και αστακοκαραβίδαε. με να κάνουμε ότι δεν υπάρχει... πληροφορίεε από δημοσιεύσει τα είδη, η κατανάλωση Σφυρίδα (Epinephelus aeneus) ζωήε του. Ξεκινάει σαν θηλυ­ επιστημόνων που έχουν μελετή­ των οποίων μπορεί να Φούσκες (Microcosmus sabatieri) κό ψάρι και όταν γίνει περίπου Η περιβαλλοντική οργάνωση Στον απόηχο xns μεγάλα συ­ σει τα είδη του Αιγαίου, παρέ­ αποτελέσει υπεύθυνη Χέλι (Anguilla anguilla) πέντε ετών είναι πλέον copipos iSea, ωστόσο, προτείνει να αλ­ ζήτησή με αφορμή το άρθρο χει πολύτιμεε πληροφορίεβ για επιλογή υπό προϋποθέ­ να κάνει αυγά, τα οποία αφήνει λάξουμε xis καταναλωτικέε μαε «Γιατί δεν τρώω πλέον χταπό­ καταναλωτέε και ερασιτέχνεε σεις, όπως το μέγεθος και Χταπόδι σε συγκεκριμένη περιοχή. Στο συνήθειεε όσον αφορά τα ψάρια δι», έχει έρθει η ώρα να αναλο- αλιείε. «Η παύση του ψαρέματο5 η εποχή κατά την οποία (Octopus vulgaris) ίδιο σημείο πηγαίνει το αρσενι­ που τρώμε, έτσι ώστε να βοηθή­ γιστούμε τι πρέπει και τι δεν ορισμένων ειδών σε περιόδουε καταναλώνονται ή κό για να γίνει η αναπαραγωγή. σουμε τη θάλασσα αλλά και την πρέπει να καταναλώνουμε. Οχι αναπαραγωγήε μπορεί να μην ο τρόπος αλίευσής τους. Αρσενικά ψάρια γίνονται οι ρο- τσέπη μαε. Ηδη έχει ξεκινήσει μόνο τι είναι νόμιμο, αλλά και τι αποτελεί νομική υποχρέωση, Σε αυτά ανήκουν το φοί περίπου στην ηλικία των 14 εκστρατεία «Pick the Alien», η είναι ηθικό και μακροπρόθεσμα αλλά επιλογή που καθιστά xous καλαμάρι, ο κέφαλος ετών, οπότε έχουν μέγεθοε 87 - οποία προωθεί την υπεύθυνη συνετό, έτσι ώστε να συνεχί- ερασιτέχνεε ψαράδε5 και xous >16 εκ., η μαρίδα περίπου- εκατοστά. Αν λοιπόν κατανάλωση θαλασσινών και σουμε να βρίσκουμε ψάρια στη καταναλωτέε ηθικά μπροστά- η σουπιά η άγρια εμείε πιάνουμε xous «μεγάλουε» την αντικατάσταση των αυτο­ θάλασσα και τα επόμενα πολλά ρηδεε xns προσπάθειαε προστα- τσιπούρα >20 εκ. pocpous 45 εκατοστών, απλώε χθόνων ειδών και ειδικά των χρόνια. Κάποτε συνηθιζόταν οι oias των θαλασσών μαε», επι- και άλλα. δεν προλαβαίνουν να γίνουν ανώτερων θηρευτών (όπωε είναι υπεύθυνοι καταναλωτέε να κυ­ σημαίνεται από την οργάνωση. αρσενικοί και εμποδίζουμε την ο poipos, ο xovos και ο ξιφία3), κλοφορούν με ένα «χαρακάκι» αναπαραγωγή», εξηγεί ο κ. Δού- οι πληθυσμοί των οποίων μει­ για να μετρούν το μέγεθοε των Ο Niicos Δούμπαε, ερευνητήε μπαε. Ανάλογες αλλαγές φύλου ώνονται επικίνδυνα, με βρώσι­ ψαριών που καταναλώνουν, έτσι xns iSea, εξηγεί ότι πολλά από συμβαίνουν και axis σφυρίδεε μα ξενικά είδη. Στη Μεσόγειο ώστε να σιγουρευτούν ότι πρό­ τα δημοφιλή oxous καταναλω­ και oxis στήρεε. έχουν εντοπιστεί τουλάχιστον κειται για ενήλικα ψάρια που εί­ τέε ψάρια, στην πραγματικότη­ 1.000 ξενικά είδη. «Ιδιαίτερα η χαν προλάβει να ενηλικιωθούν τα βρίσκονται υπό εξαφάνιση. Ο Ελλάδα και η Κύπροε έχουν πλέ­ και να αναπαραχθούν. Ομωε η pocpos, η συναγρίδα, η στήρα, η ον εξελιχθεί σε hot spot για τα μέθοδοε αυτή δεν καλύπτει πολ- σφυρίδα, ο ξιφίαε, ο kokkivos xo­ ξενικά είδη και λόγω xns ανόδου λέε «ιδιοτροπίεε» ais npos τον vos αλλά και ο μπακαλιάροε είναι xns θερμοκρασίαε xns θάλασ- τρόπο αναπαραγωγήε πολλών oas. Η υπεραλίευση έχει οδη­ θαλάσσιων ειδών. γήσει στη μείωση των ανώτε­ ρων θηρευτών, με αποτέλεσμα Γνωρίζουμε ότι τα υτθυαπο- τα ξενικά είδη να εξαπλώνονται θέματα στη Μεσόγειο και την όλο και περισσότερο», λέει η Ελλάδα βρίσκονται σε μεγάλη ερευνήτρια Αντζελα Λάζου. Η πίεση λόγω xns υπεραλίευση, αλίευση και η κατανάλωση των xns έλλειψή npooxaoias αλλά ξενικών ειδών μπορούν να μειώ­ και xns κλιματικήε αλλαγήε. σουν xous πληθυσμούε xous στο Το 96% των βενθοπελαγικών Αιγαίο και παράλληλα να σταμα­ ψαριών (είδη που ζουν στον τήσουν την πίεση npos τα γηγε­ πυθμένα ή κοντά στον πυθ­ νή είδη. Ο γερμανόε, το ηλιόψα- μένα xns Θάλασσα5) και το ρο, το ξενικό μπαρμπούνι και ο 71% των πελαγικών (γαύ- ξενικόs axivos, η τρομπέτα, το pos, σαρδέλα, προσφυγάκι λεοντόψαρο, ο σαρδελόγαυροε κ.ά.) έχουν επηρεαστεί από και το μπλε καβούρι μπορούν την υπεραλίευση. Η Ελλά­ δα δεν αποτελεί εξαίρεση, xcopis πρόβλημα για την με την αλιευτική παραγωγή υγεία αλλά και το πε­ να έχει μειωθεί δραστικά τα ριβάλλον να εντα­ τελευταία 20 χρόνια. Οι περι- χθούν στη δια­ τροφή pas. ΑΠΟΨΗ Τι άλλο δεν πρέπει να τρώμε Του ΘΟΔΩΡΗ ΓΕΩΡΓΑΚΟΠΟΥΛΟΥ Η αλλαγή διατροφικής με παχυσαρκία, με καρδιαγγεια- ημέρα πρέπει να αποφασίσουμε Δεν pas είναι δύσκολο να στα­ διακών αλλαγών. Κάποιεε από πλεύσης είναι κά προβλήματα και με την κατα­ τι θα φάμε. Ο μέσοε άνθρωποε ματήσουμε να τρώμε κρέαε μόνο αυτέε, ομολογουμένωε, είναι πιο Αγαπητοί αναγνώστε3 και φίλοι, δύσκολο θέμα, στροφή των δοντιών. τρώει περίπου 90.000 γεύματα επειδή είμαστε όντα ανορθολο- εύκολεε. Το να σταματήσει κανε-is καθίστε τώρα αναπαυτικά: μετά διότι είναι φορτωμένο στη ζωή του - είναι ένα από τα γικά κι αυτοκαταστροφικά. Είναι να τρώει ένα μαλάκιο που, ούτωε από τα χταπόδια ήρθε η ώρα να με ιστορία, συνήθειες Ολα αυτά είναι γνωστά oxous πε- σημαντικότερα πράγματα που δύσκολο επειδή πρόκειται για μια ή άλλω5, έτρωγε πέντε φορέ5 τον oas μιλήσω και για τα άλλα πράγ­ και συμβολισμούς. ρισσότερουε. Παρ’ όλα αυτά, σχε­ κάνουμε cos έμβια όντα. Πολύ επιλογή φορτωμένη με ιστορία, χρόνο μπορεί να μην είναι καμιά ματα που πρέπει να σταματήσου­ δόν όλοι εξακολουθούμε να τρώ­ φυσιολογικά, λοιπόν, το φαγη­ συνήθειεε, συμβολισμούε και τρομερή θυσία. Το να σταματή­ με να τρώμε. σεων αερίων του θερμοκηπίου με κρέαε και γλυκά. Ακόμα και τό axis ζωέβ μαε δεν έχει μόνο κουλτούρα και, επιπλέον, επει­ σει να τρώει icp0as, όμωε, με τα που προκαλούν την κλιματική εγώ που oas έγραψα όλα τα πα­ τον στενά διατροφικό ρόλο του δή είναι μια επιλογή που πρέ­ σούπερ μάρκετ και τα εστιατό­ Το κρέας! Πρέπει να σταματήσου­ αλλαγή. Είναι npocpav0s ότι κάτι ραπάνω. Γιατί συμβαίνει αυτό; να pas κρατάει ζωντανούε. Ούτε πει να κάνουμε xpsis φορέ5 την ρια που έχει διαθέσιμα, με xis με να τρώμε κρέαε. Αυτό πιθα­ πρέπει να αλλάξει εδώ. Αυτό το Τι νόημα έχει να μαθαίνουμε, να έχει μόνο ηθική ή «λογική» διά­ ημέρα. Πέρα απ’ όλα τα άλλα, επιλογέε, τα έθιμα και το πολιτι­ νότατα το ξέρετε. Οι λόγοι είναι μοντέλο παραγωγήε και κατανά­ ενημερωνόμαστε, να συζητάμε σταση. Είναι κάτι πολύ ευρύτερο επηρεάζεται και από τη διαθε­ σμικό φορτίο του οικογενειακού πολλοί - οι περισσότεροι συνή- λωσή xpocp0s δημιουργεί μεγά­ και να σκεφτόμαστε, όταν μετά και θεμελιώδεε και, cos εκ τού­ σιμότητα των τροφών, από την περιβάλλοντο5 και xns κοινωνίαε θωε επικαλούνται xous ηθικούs: λα και σοβαρά προβλήματα. Ξέ­ συνεχίζουμε να κάνουμε λίγο-πο- του, η διαδικασία λήψηβ αυτών οικονομική pas άνεση και από στην οποία ζει, δεν είναι και τόσο τα περισσότερα από τα ζώα που ρετε τι άλλο πρέπει να κόψουμε; λύ τα ίδια; Κι έτσι εδώ φτάνουμε των 90.000 αποφάσεων είναι πο­ την ευκολία πρόσβασηε. Είναι απλό. Κάποιοι το καταφέρνουν τρώμε εκτρέφονται σε κακέε ή Τα γλυκά. Ζάχαρη έχουν μέσα στη στροφή αυτού του άρθρου, λύπλοκη και πολυδιάστατη. Το ένα εξαιρετικά πολύπλοκο θέμα. - στο τελευταίο «Τι πιστεύουν σε άθλιε5 συνθήκεε και περνούν οι περισσότερε^ τροφέ-s - αλλά στην κατά μία έννοια ανατροπή φαγητό είναι πολιτισμόε, είναι οι Ελληνεε», 8% των Ελλήνων xis σύνχομεε ζωέε xous υποφέ- η επιπλέον κρυσταλλική ζάχαρη xns υπόθεσηε, όπωε σε εκείνη έθιμα, είναι συνήθειε3, είναι ταυ­ Ασφαλώς κανένα άρθρο δεν μπο­ δήλωσαν όχι δεν τρώνε κρέαε. povxas, μόνο και μόνο για να τα που καταναλώνουμε με τα γλυκά, τη σκηνή που αυτή κοιμάται και τότητα. Είναι μυρωδιέε. Αναμνή- ρεί να αλλάξει κάτι τόσο περί­ Οι υπόλοιποι, που θέλουμε τον φάμε. Υπάρχουν όμωε και άλλοι xous χυμούε, xous καφέδεε και xis xns πέφτει η βέρα, και ο Μπρουε osis από τα φαγητά που έφτιαχνε πλοκο και θεμελιώδεε oncos οι χρόνο pas, είναι απαραίτητο τέ- λόγοι, πιο ανθρωποκεντρικοί. Η επεξεργασμένεε τροφέε έχει συν­ Γουίλιε συνειδητοποιεί ότι είναι η γιαγιά όταν ήμασταν μικροί ή διατροφικές pas συνήθειεε. Τα τοιεε αλλαγέε να xis σκεφτόμαστε υπερβολική κατανάλωση (ειδικά δεθεί με την εμφάνιση διαβήτη, πεθαμένοε. τα φαγητά που έψηνε ο θείοε άρθρα, τα ντοκιμαντέρ, τα βιβλία και να xis συζητάμε. Αλλά είναι κάποιων τύπων) κρέατοε προκα- στο χωριό. Είναι ενίοτε, ακόμα, και οι έρευνεε συνεισφέρουν μό­ στ’ αλήθεια πολύ πιο δύσκολο λεί προβλήματα στην υγεία. Επι­ κάθε μέρα, όλοι και όλεε μα3 παίρ­ παρηγοριά. Είναι κοινωνικοποί­ νο στη συζήτηση, στην (συλλο­ να xis (και ζητώ προκαταβολικά πλέον, η σύγχρονη κτηνοτροφία νουμε κάποιεε αποφάσειε που εί­ ηση και επικοινωνία. Φόντο για γική και ατομική) αναζήτηση, συγγνώμη για τη χρήση xns επό- ευθύνεται για το 14,5% των εκλύ- ναι κοινέε: δύο ή τρεΐ5 φορέε την εμπειρίεε, γνωριμίε5 και ταξίδια. στην αργή κατάλυση των στα­ psvns λέξηε) χωνέψουμε. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 4

 Εντείνονται οι πιέσεις στα μεσαία εισοδήματα 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 57-58 Ημερομηνία 03-07-2022 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 719.75 cm² Κυκλοφορία: 14860 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Εντείνονται οι πιέσεις στα μεσαία εισοδήματα Ανω των 2.200 ευρώ το ετήσιο κόστος των ανατιμήσεων Καθώς οι χιμέε στο ράφι αυξάνο­ ετήσια βάση από tis ανατιμήσειε νται με χαχείε ρυθμούε, η συνο­ υπερβαίνει τα 2.200 ευρώ. Μάλι­ λική επιβάρυνση σχα νοικοκυριά στα, το επόμενο διάστημα μπο­ γίνεται ολοένα και μεγαλύτερη. ρεί αυτή η επιβάρυνση να είναι Για ένα μικρομεσαίο νοικοκυριό ακόμη μεγαλύτερη, καθώε δεν με μηνιαίο εισόδημα 1.450-1.800 διαφαίνεται σύντομα αποκλιμά- ευρώ η επιπλέον επιβάρυνση σε κωση των τιμών. Ιελ. 2 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 5

 Εντείνονται οι πιέσεις στα μεσαία εισοδήματα 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 57-58 Ημερομηνία 03-07-2022 έκδοσης: Η ακρίβεια ροκανίζει συνεχώς το εισόδημα των νοικοκυριών Πάνω από 2.200 ευρώ η επιπλέον ετήσια επιβάρυνση για μια μηφομεσαία οικογένεια Της ΔΗΜΗΤΡΑΣ ΜΑΝΙΦΑΒΑ Τις ένδοξες εποχέε του Χρημα­ Τις πρώτες εβδομάδες μειά την εκδήλωση του πολέμου η τιμή για ένα κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις αυξανό­ τιστηρίου Αξτών Αθηνών των ταν κάθε εβδομάδα και πλέον τέσσερις μήνες μετά η αύξηση της μέσης τιμής φτάνει το 33%. τελών τηε δεκαετίαε του ’90 θυμίζουν οτ τιμέε και κυρίωε ο Εάν μια οικογένεια ενεργειακά προϊόντα, αλλά και κλιμάκωση των τιμών. Τα νέα ρυθμόε με τον οποίο αυξάνο- υπηρεσίεε, όπωε οι μεταφορέε που ήρθαν από τη Eurostat την ντατ στο ράφτ του σούπερ μάρ- θέλει κάθε ημέρα ένα -αεροπορικέε και ακτοπλοϊκέε- Παρασκευή κάθε άλλο παρά αι­ κετ στα περισσότερα προϊόντα, είναι τα φτωχότερα νοικοκυριά, σιόδοξα ήταν, καθώε ο εναρμο- με κάποιεε βεβαίωε περιπτώ- λίτρο ιρρέσκο γάλα, ενώ βαρύ είναι το πλήγμα και νισμένοε δείκτηε τιμών κατα­ σειε, όπωε αυτέε των αλεύρων για τιε μικρομεσαίεε και μεσαί- ναλωτή αυξήθηκε στην Ελλάδα ή του ηλτελαίου να ξεχωρίζουν. πρέπει να πληρώσει εε εισοδηματικέε κατηγορίεε. κατά 12% τον Ιούνιο από 10,5% Ττε πρώτεε εβδομάδεε μετά την τον Μάιο. Την προσεχή Παρα­ εκδήλωση του πολέμου η ττμή τον μήνα 50 ευρώ, Εάν ένα νοικοκυριό με 750 σκευή η Ελληνική Στατιστική γτα ένα κτλό αλεύρτ γτα όλεε ττε ευρώ μηνιαίο εισόδημα δαπα­ Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ) ανακοινώνει τα χρήσετε αυξανόταν κάθε εβδο­ ενώ πριν από λίγους νούσε το 2021 167 ευρώ τον στοιχεία για τον εθνικό δείκτη μάδα κατ πλέον τέσσερτε μήνεε μήνα για την αγορά τροφίμων, τιμών καταναλωτή, ο οποίοε συ­ μετά η αύξηση τηε μέσηε ττμήε μήνες πλήρωνε δηλαδή το 22,26% του εισοδή- νήθωε διαμορφώνεται σε επίπε­ φτάνετ το 33%! ματόε του, τώρα για την αγορά δα υψηλότερα από τον εναρμο­ 41 ευρώ. των ίδιων τροφίμων θα πρέπει νισμένο δείκτη. Οταν η χρηματτστηρτακή να δώσει 187 ευρώ, δηλαδή το «φούσκα» έσκασε, οι μικροεπεν- λίτρων) θέλει πλέον 108 ευρώ. 25% του εισοδήματόε του, ενώ Αισιόδοξεε δεν μπορούν να δυτέε που είχαν γοητευθεί από Στιε 24 Φεβρουάριου 2022 γέ­ την ίδια ώρα καλείται να κατα­ θεωρηθούν ούτε οι εκτιμήσειε τον λαϊκό καπτταλτσμό έχασαν μιζε το αυτοκίνητο με 85 ευρώ, βάλει για την πληρωμή του ηλε­ τηε Τράπεζαε τηε Ελλάδοε. χρήματα. Επατξαν κτ έχασαν. ενώ πριν από έναν χρόνο χρει­ κτρικού ρεύματοε το 42% του Στην έκθεσή τηε για τη νομι­ Στην περίπτωση των πληθωρι­ αζόταν 75 ευρώ. μηνιαίου εισοδήματόε του, από σματική πολιτική 2021-2022 στικών πιέσεων των τελευταίων 33% πέρυσι. εκτιμά ότι ο πληθωρισμόε, βά­ μηνών, στ καταναλωτέε χάνουν Οσο για τουε λογαριασμούε σει του εναρμονισμένου δείκτη χρήματα -μειώνεται το διαθέ­ ρεύματοε και φυσικού αερίου, Κάθε άλλο παρά αμελητέα τιμών καταναλωτή, αναμένε­ σιμο εισόδημά τουε- χωρίε να νοικοκυριά και επιχειρήσειε εί­ είναι η επιβάρυνση για ένα μι- ται να διαμορφωθεί σε 7,6% το έχουν ευθύνη, αλλά και χωρίε δαν ακόμη και υπερδιπλάσιεε κρομεσαίο νοικοκυριό με μηνι­ 2022, ενώ θα αποκλιμακωθεί το να έχουν στην ουσία περιθώρια επιβαρύνσειε σε σύγκριση με αίο εισόδημα από 1.450-1.800 2023 και περαιτέρω το 2024. Ο αντίδρασηε. έναν χρόνο πριν, με τιε κρατι- ευρώ. Η επιπλέον επιβάρυνση πληθωρισμόε επιδρά και στην κέε επιδοτήσειε να καλύπτουν σε ετήσια βάση από τιε ανατιμή- εκτίμηση για την ανάπτυξη, η Αε δούμε λεπτομερέστερα το ένα μέροε μόνο των μεγάλων σειε υπερβαίνει τα 2.200 ευρώ. οποία αναθεωρήθηκε προε τα παράδειγμα του αλευριού: την αυξήσεων. Μάλιστα, το επόμενο διάστημα κάτω, στο 3,2% από 3,8% που 1η Μαρτίου, μία εβδομάδα με­ μπορεί αυτή η επιβάρυνση να αποτελούσε την προηγούμενη τά την εισβολή τηε Ρωσίαε στην Πλέον ευάλωτα στιε ραγδαί- είναι ακόμη μεγαλύτερη, καθώε εκτίμηση τηε ΤτΕ. Ουκρανία, η μέση τιμή τηε συ- εε αυξήσειε των τιμών που αγ­ δεν διαφαίνεται σύντομα απο- σκευασίαε ενόε κιλού (αλεύρι γίζουν όχι μόνο καταναλωτι­ για όλεε τιε χρήσειε) ήταν 1,28 κά αγαθά, διαρκή και μη, και ευρώ. Στιε 7 Μαρτίου 1,34 ευ­ ρώ, στιε 19 Μαρτίου 1,39 ευ­ ρώ, στιε 25 Μάί'ου είχε φτάσει τα 1,62 ευρώ, στιε 24 Ιουνίου είχε 1,68 ευρώ και στιε 30 Ιου­ νίου 1,70 ευρώ. Και μπορεί στο εν λόγω παράδειγμα η διαφορά των 0,42 λεπτών να φαίνεται μι­ κρή, αλλά δεν είναι για δύο βα- σικούε λόγουε: πρώτον, διότι το αλεύρι είναι ένα βασικό προϊόν που καταναλώνεται συχνά και αγοράζεται επίσηε με μεγάλη συχνότητα και δεύτερον, διότι σχεδόν ανάλογεε είναι οι αυξή- σειε σε ένα είδοε καθημερινήε διατροφήε, το ψωμί, που έχει βα­ σική πρώτη ύλη το αλεύρι. Εάν μια οικογένεια με παιδιά θέλει κάθε ημέρα ένα λίτρο φρέσκο γάλα πρέπει να πληρώσει τον μήνα 50 ευρώ, ενώ πριν από λί- γουε μήνεε πλήρωνε 41 ευρώ. Το παράδειγμα τηε βενζίνηε είναι ίσωε πιο διαφωτιστικό: για να γεμίσει κάποιοε το ρεζερ­ βουάρ ενόε αυτοκινήτου πό- ληε (συνήθωε ρεζερβουάρ 45 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 6

 Η Ουκρανία «τρώει» πατάτες Αχαγιάς και σώζει την 1 παρτίδα Πηγή: ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ Σελ.: 2 Ημερομηνία 03-07-2022 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 721.65 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ SMS > Η αρχή του αγοραστικού ενδιαφέροντος έγινε από Πολωνούς εμπόρους, για να προμηθευτούν και να τροφοδοτήσουν με πατάτα όλες σχεδόν τις χώρες της Βαλτικής. -Λ Η Ουκρανία «τρώει» πατάτες Αχαγιάς και σώζει την παρτίδα ΤουΔΗΜΗΤΡΗ Μεγάλος αριθμός φορτηγών Ουκρανοί από την Ουκρανία στην ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΠΟΥΛΟΥ περιοχή του κάμπου αγοραστές, μεγάλης φόρτωσαν τόνους πατάτας triadafilopiipelop.gr αλυσίδας σούπερ ΚΑΤΩ ΕΩΣ 70% 01 ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΤΟΥ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ ύσκολη και κακή αποδεί­ μάρκετ στην χθηκε η φετινή εσοδεία Σε ότι αφορά στη διάθεση του καρπουζιού Μικρή η διάθεση του καρπουζιού της Δυτικής Αχαΐας για τους πατατοπαραγω- της Δυτικής Αχαΐας, παρότι κάθε χρόνο εμπόλεμη χώρα, γοής και καλλιεργητές καρ­ οι εξαγωγές του προϊόντος ήταν υψηλές, πουζιού στον αχαϊκό κάμπο, φέτος οι πιο πολλές ξένες αγορές δεν αντα- επικοινώνησαν με αφού πέραν των διατακτικών ποκρίθηκαν κι αν ανταποκρίθηκαν αυτό ελλήνων καταναλωτών λόγω έγινε κατά το ήμυσι και ούτε καν σε κά­ αχαιούς ακρίβειας στην αγορά και οι ποιες περιπτώσεις. εξαγωγές των προϊόντων...δεν Ειδικότερα, με βάση τα στοιχεία που με­ προμηθευτές. τράβηξαν όπως αναμενόταν, τέφεραν στην «ΠτΚ», μεσάζοντες πώλη­ στην μετά κορονοϊού εποχή. σης, η Ιταλία που έπαιρνε πολύ μεγάλες δεψει» προς την Δυτική Αχα­ Η διάθεση, αρχικά του πρώι­ ποσότητες ελληνικού καρπουζιού, μέχρι ΐα και η ίδια η Ουκρανία, μου καρπουζιού και μετέπειτα τώρα έχει αγοράσα μειωμένες κατά 60%. όσο κι αν αυτό παραξένεψε του φυσιολογικού σε χρόνο, Ιδια εικόνα εξαγωγών καταγράφααι και σε τους ντόπιους εμπόρους και αν και ξεκίνησε σε καλές τιμές Ρουμανία, Τσεχία και Βέλγιο, που τα προ­ τα Συσκευαστήρια. Ουκρανοί μεταξύ 20 εώς και 30 λεπτών ηγούμενα χρόνια προτιμούσε τα «μακρό­ αγοραστές, μεγάλης αλυσίδας το κιλό, το ίδιο και η πατάτα, στενα» καρπούζια της Αχαΐας, αλλά φέτος σούπερ μάρκα στην εμπόλε­ γρήγορα αυτές καυτρακύλη- αυτό δεν ξεπέρασε το 30%! μη χώρα, επικοινώνησαν με σαν, αφού η παραγωγή αυ­ αχαιούς προμηθευτές, παρήγ- ξήθηκε και η Αίτηση «κάθισε» γειλαν μεγάλες ποσότητες πα­ επικίνδυνα. τάτας, καθότι στη χώρα τους Όμως οι πατατοπαραγωγοί ο πόλεμος δεν επέτρεψε την της Δυτικής Αχαΐας, εκεί που καλλιέργειά της. Συμφώνησαν άρχισαν να απογοητεύονται στην οικονομική συναλλαγή κι πλήρως και να αποδίδουν τις αυτή εξαελέσθη.,.με τα εμβά­ χαμηλές φετινές εξαγωγές στην σματα πληρωμής νωρίτερα σε παγκόσμια κρίση, λόγω του Τράπεζες. πολέμου στην Ουκρανία, εί­ Υπολογίζααι λοιπόν πως, μέσα δαν μέσα από την εστία της στο δίμηνο Μάιος - Ιούνιος, πολεμικής σύρραξης και την μεγάλος αριθμός φορτηγών, ευρύτερη «γειτονιά» να έρχεται που ήρθαν από την Ουκρανία απρόοπτα η «σωτηρία» τους! στην περιοχή μετέφεραν περί Όπως πληροφορείται η τους 2.000 τόνους του προϊό­ «ΠτΚ», η αρχή αλλαγής του ντος, μέχρι σήμερα. αγοραστικού κλίματος έγινε Όπως χαρακτηριστικά έλε­ από Πολωνούς εμπόρους, οι γαν στην «ΠτΚ» πατατοπα- οποίοι επέλεξαν την Ελλάδα ραγωγοί της Δυτικής Αχαΐας, και την Αχαΐα για να προμη­ ειδικά φέτος «αν οι Ουκρα­ θευτούν μεγάλες ποσότητες νοί δεν έπαιρναν ολάκερη πατάτας, τροφοδοτώντας όλες την σοδειά, αυτή θα έμενε σχεδόν τις χώρες της Βαλτικής στις αποθήκες με την ελπίδα και κυρίως την Λετονία και την ότι σταδιακά θα πωληθεί πως Λιθουανία. και πως». Δεν άργησε όμως να «σημα- ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 7

 Αυτοσχεδιασμός στη λειτουργία μικρής λιανικής 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 64 Ημερομηνία 03-07-2022 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 862.54 cm² Κυκλοφορία: 14860 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αυτοσχεδιασμός στη λειτουργία μικρής λιανικής Του ΑΝΤΩΝΗ ΖΑΪΡΗ* αγορά των μικρών καταστη­ καταναλωτών θεωρούνται τα εί­ the go κατανάλωση κ.ά). To φυ­ παιδότοπουε, αθλητικέε εγκατα- σικό κατάστημα πάραυτα θα στάσειε, φούρνουε, κρεοπωλεία, Η μάτων λιανικήε τροφίμων δη μαναβικήε, φούρνου, γαλα­ παραμένει βασική δεξαμενή ΟΠΑΠ, κοντά σε σούπερ μάρκετ, εκπλήσσει θετικά, καθώε κτοκομικά προϊόντα, τηλεφωνί- καινοτομίαε και ο συνδυασμόε μεγάλα εμπορικά κέντρα ή μέσα φυσικών και ψηφιακών μέσων σε κλειστέε αγορέε. Σε ετήσια συνεχίζει να αναπτύσσεται εντυα­ ε, σνακ, ειδών συσκευασμένων εξυπηρέτησηε θα συνεισφέρει βάση στη χώρα μαε οι κατανα­ στην ολιστική στρατηγική εξυ­ λωτέε αγοράζουν 650 φορέε τρό­ πωσιακά, σημειώνονταε σταθερά τροφίμων και νερό, αναψυκτικά, πηρέτησηε πελατών. φιμα τον χρόνο ξοδεύονταε170 ώρεε για αγορέε FMCG (περίπου ανοδική πορεία από την περίο­ ενώ για μια μερίδα καταναλωτών Οι δυνατότητεε τηε τεχνητήε 7 ημέρεε), από τιε οποίεε τιε 85 νοημοσύνηε ακόμα και για μικρά ώρεε μέσα στο σούπερ μάρκετ. δο τηε πανδημικήε κρίσηε μέ­ τα είδη καυσίμων και τσιγάρων. καταστήματα με ένα ταμείο προ­ Σε αυτέε τιε 85 ώρεε πρέπει να σαρμόζει κατάλληλεε υποδομέε στοχεύσει, όπωε χαρακτηριστικά χρι σήμερα. Αντίστοιχα, μεσαίαε σημαντικό- που αναβαθμίζουν σε επίπεδο υπογραμμίζει η εμπεριστατωμένη φυσικού καταστήματοε, με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ο σύγχρονοε Τα συγκεκριμένα καταστήμα­ τηταε επιλογέε για το σύνολο των πιστωτική κάρτα να αποτελεί κυ­ μικρόε επιχειρηματίαε και να δι­ ρίαρχο εργαλείο συναλλαγήε, με αμορφώσει τη στρατηγική του, τα -μίνι μάρκετ, περίπτερα, κιό­ καταναλωτών είναι τα προϊόντα αισθητήρεε εντόε των καταστη­ καθώε ο καταναλωτήε θέλονταε μάτων να καταγράφουν όλεε τιε να μειώσει αυτέε τιε ώρεε επιλέ­ σκια, παραδοσιακά παντοπωλεία περιποίησηε προσώπου και καθα- καταναλωτικέε συμπεριφορέε σε γει το πλέον κοντινό κατάστημα, σχέση με το ράφι. επιλέγει καλάθι και όχι καρότσι, νέαε γενιάε κ.ά.- αντιπροσωπεύ­ ριότηταε, ηλεκτρικέε συσκευέε, προτιμά ταμείο τηε αυτοεξυπη- Αξιοποιώνταε την εμπειρία ρέτησηε ή express και αγοράζει ουν τζίρο που αντιστοιχεί στα 11 είδη ρουχισμού, φάρμακα, υπόδη­ από το Ηνωμένο Βασίλειο ο συ- έτοιμα γεύματα - στιγμιαία - κα­ γκεκριμένοε κλάδοε μικρήε λια- τεψυγμένα. περίπου δισ. ευρώ στο σύνολο ση, καλλυντικά και παραφάρμα- νικήε αναμένεται σε πωλήσειε να αγγίξει έωε το 2024 τα 47,1 δισ. Συμπερασματικά θα λέγαμε των 25 δισ. τηε συνολικήε αγο­ κα, ενώ για μερικούε καταναλωτέε λίρεε(1/5 τηε συνολικήε αγοράε ότι η αναζήτηση ευκολίαε μέ­ τροφίμων) από τα 43,2 δισ. που σω των μικρών καταστημάτων ράε τροφίμων λιανικήε. τα παιχνίδια, τα ποτά και τα βι­ ήταν το 2021. convenience θα αποτελέσει την κυρίαρχη τάση διαρκούε και δυ- Με κύρια χαρακτηριστικά τουε βλία. Τέλοε, χαμηλήε σημαντικό- Ο αριθμόε των προϊόντων στο ναμικήε ανάπτυξηε στο μέλλον καλάθι τηε νοικοκυράε έχει αυ­ και ωε εκ τούτου απαιτούνται το διευρυμένο, άνω των 10 ωρών, τηταε είναι αγορέε αξεσουάρ, ει­ Μίνι μάρκετ, περίπτερα, κιόσκια, παραδοσιακά παντοπωλεία νέας γενιάς ξηθεί από τα 2,7 προϊόντα στα διορθρωτικέε παρεμβάσειε και κ.ά αντιπροσωπεύουν τζίρο που αντιστοιχεί σε περίπου 11 δισ. ευρώ στο σύ­ 3,3 προϊόντα, το δε κόστοε αγο­ στρατηγικέε αναδιάρθρωσηε - ωράριο, την εξειδίκευση του κω- δών σπιτιού και ηλεκτρονικά για νολο των 25 δισ. της συνολικής αγοράς τροφίμων λιανικής. ράε ανέρχεται στιε 10,82 λίρεε αναδιοργάνωσηε των επιχειρή­ ανά κεφάλι. σεων από πλευράε διαχειριστών δικολογίου προϊόντων, την κοντι­ όλουε τουε καταναλωτέε, ενώ για - μάνατζερ των μικρών καταστη­ Στη χώρα μαε η επιβίωση και μάτων. ώστε να αποτελόσουν πό­ νή απόσταση, την άμεση προσω­ μερικούε τα χαρτικά. Σύμφωνα με δυναμική ανάπτυξη αυτού του λο έλξηε και διαφοροποίησηε τύπου των καταστημάτων συναρ- των αγορών από πλευράε των κα­ πική σχέση - εξυπηρέτηση στη την ίδια έρευνα, τα ιδιαίτερα χα­ γαλύτερεε πιθανότητεε, από την τάται, μεταξύ άλλων, και με δύο ταναλωτών αλλά και πηγή διαρ- άλλη, επιβίωσηε στη βρετανική βασικούε λόγουε: ο έναε έχει να κούε κερδοφορίαε για τουε ίδιουε, συναλλαγή πελάτη - προσωπικού ρακτηριστικά των μικρών αυτών Τα καταστήματα αγορά έχουν όσοι ανήκουν σε συ- κάνει με τον νέου τύπου επιχει­ λαμβανομένων υπόψη βεβαίωε νεταιρισμούε και symbol groups. ρηματία που απαιτείται να υπη­ των ιδιαιτεροτήτων που χαρα­ καταστήματοε, την ταχύτητα - καταστημάτων κατηγοριοποιού­ μικρής Λιανικής αντιμε­ ρετήσει αυτό το είδοε καταστη­ κτηρίζουν τη συγκεκριμένη αγο­ Σε τελευταία ωστόσο πανελ­ μάτων και ο άλλοε με την επιλογή ρά convenience. ευκολία στην πραγματοποίηση νται σε επιθυμητά(παράδοση, τωπίζουν με αξιώσεις λαδική έρευνα τηε ierax Analytix location. (Μάρτιοε 2022) σχετικά με τιε Εν τέλει, αυτό που χρειάζεται αγορών, αντιμετωπίζουν με αξι- συναισθηματική διασύνδεση, το- τις προκλήσεις εππιτώσειε του ενεργειακού κό- Ποιοε είναι όμωε αυτόε ο νέ­ είναι συγκεκριμένο σχέδιο ανά- στουε στιε τιμέε γενικότερα προ­ ου τύπου επιχειρηματίαε - δια- ταξηε τηε αγοράε των μικρών ώσειε τιε προκλήσειε τηε επό- πικότητα, ασφάλεια, εξειδίκευση, της επόμενης μέρας ϊόντων σούπερ μάρκετ, το 93% χειριστήε; Είναι απλά αυτόε που καταστημάτων και όραμα για των καταναλωτών πιστεύει ότι συγκεντρώνει τα εξήε χαρακτη­ την επόμενη μέρα. Προϋπόθε­ μενηε μέραε στοχεύονταε να δι­ αισθητική και εταιρική κοινωνι­ στοχεύοντας θα εμφανιστούν ανατιμήσειε, ριστικά: εξωστρέφεια, ευγένεια, ση αυτού όμωε είναι να επιλέ- ιδιαίτερα δε οι μεγάλεε ηλικιακέε εκπαιδευμένοε σε θέματα ηγε- ξουμε ποιεε επιχειρηματικέε δρα- ευρύνουν περαιτέρω το μερίδιό κή υπευθυνότητα), σε σημαντι­ να διευρύνουν περαι­ ομάδεε. Οι περίοδοι εκπτώσεων σίαε και διοίκησηε προσωπικού, στηριότητεε είναι εμπορεύσιμεε και προσφορών στην παρούσα να διαθέτει υψηλή αισθητική, να και ανταγωνιστικέε και ποιεε όχι τουε στη συγκεκριμένη αγορά κά (ποιότητα, καθαριότητα, αξία τέρω το μερίδιό τους. συγκυρία βοηθούν σημαντικά, αναθέτει ρόλουε και αρμοδιότη- (!) και κυρίωε να ειπωθεί η αλή­ καθώε το 45% των καταναλωτών τεε, να επενδύει σε προγράμματα θεια ότι σε δραστηριότητεε που αποτελώνταε την πλέον αξιόπι­ branding, ποικιλία, ευκολία πλη- ματα αητού του τύπου και συ­ θα αγόραζε γαλακτοκομικά, το εκπαίδευσηε και να έχει καλέε δεν είναι εμπορεύσιμεε γίνεται γκεκριμένα με 26 επισκέψειε ανά 41% καθοριστικά - απορρυπα­ σχέσειε με πελάτεε του, καθώε κατασπατάληση πόρων και δεν στη λύση αγορών από πλευράε ρωμήε, ιντερνετική παρουσία) και μήνα, εξέλιξη που καταδεικνύει ντικά, το 37% φρέσκα - συσκευ­ αυτό είναι το ασύγκριτο ανταγω­ υπάρχει προοπτική επιβίωσηε. ότι οι καταναλωτέε επιθυμούν ασμένα φρούτα - λαχανικά, το νιστικό πλεονέκτημα σε σχέση με καταναλωτών. ωε προϋπόθεση εκδήλωσηε αγο- να καλύπτουν τιε ανάγκεε τουε 33% κατεψυγμένα τρόφιμα, το τουε άλλουε. Επίσηε σωστό ση­ * 0 κ. Αντώνης Ζαΐρης είναι μέσα από διαφορετικά δίκτυα - 30% snacking, το 30% κρέαε και μείο (location) σημαίνει να είναι Συγκεκριμένα, αναφορικά με ράε οι καταναλωτέε θεωρούν τιε κανάλια αγορών. Συγκεκριμένα το 25% είδη προσωπικήε περι- φωτεινό, καθαρό, μοντέρνο, να αναπληρωτής αντιπρόεδρος ΣΕΛΠΕ, στη βρετανική αγορά, που θε­ ποίησηε. Από την άλλη, οι ηλικί- ακολουθεί και να είναι συμβα­ το μέλλον αυτών των μικρών τιμέε, την ύπαρξη πάρκινγκ, την ωρείται όπωε προείπαμε ώριμη, εε 19 έωε 25 ετών έχουν πρωτεύ­ τό με την τεχνολογία, προσβά- επικ. καθηγητής Πανεπιστημίου τα σούπερ μάρκετ έχουν μερίδιο ουσα επιλογή τα κατεψυγμένα σιμο από τουε shoppers, δίπλα καταστημάτων στη χώρα μαε προσβασιμότητα, την εγγύτητα, 46,8% στιε αγοραστικέε προτι- και ακολουθούν τα σνακε και τα σε δημόσιεε υπηρεσίεε, σχολεία, Νεάπολις Κύπρου. μήσειε, τα υπερ-μάρκετ 8,6%, τα γαλακτοκομικά. Η ιδιωτική ετι­ υπάρχουν και πλανώνται δύο την αμεσότητα και την εξυπηρέ­ convenience 21,1%, τα εκπτωτικά κέτα ανακάμπτει, καθώε το 46% καταστήματα 12,1% ενώ οι online αγοράζει περισσότερο private (2) βασικά ερωτήματα. Το πρώ­ τηση από τον ανθρώπινο παρά­ πωλήσειε του κλάδου FMCG 6%. labels προϊόντα σε σχέση με δύο χρόνια πριν, ενώ το 70% πιστεύ­ το σχετίζεται με τιε προοπτι- γοντα. Οσον αφορά τον δείκτη Οσον αφορά τιε προοπτι- ει ότι τα προϊόντα αυτά έχουν κέε, τα εκπτωτικά καταστήμα­ βελτιωθεί σημαντικά τα τελευ­ κέε τηε μικρήε λιανικήε και το εμπιστοσύνηε στουε διάφορουε τα και τα καταστήματα τύπου ταία χρόνια. convenience εμφανίζονται να δεύτερο αν πρόκειται για μό­ τύπουε λιανικήε, με στοιχεία τηε έχουν τιε μεγαλύτερεε αυξήσειε Οι εταιρείεε λιανικήε τροφί­ πωλήσεων στην πενταετία 2019- μων και τα μικρά καταστήμα­ δα που έρχεται και παρέρχεται ίδιαε έρευναε τα σούπερ μάρκετ 2014,8,5% και 7,1% αντίστοιχα, τα ευκολίαε σε όλη αυτή την ενώ η ανάπτυξη των online πωλή­ περίοδο επέδειξαν αντανακλα­ ή αν πρόκειται για μια μονιμό- τυγχάνουν εμπιστοσύνηε σε πο­ σεων είναι στο 6%. Βασικό λόγο στικά ταχείαε προσαρμογήε και επίσκεψηε των convenience στο ανταποκρίθηκαν με επιτυχία στιε τερη κατάσταση που δένει τον σοστό 73%, οι λαϊκέε αγορέε 8%, Ηνωμένο Βασίλειο αποτελούν οι απαιτήσειε εξυπηρέτησηε του συμπληρωματικέε αγορέε (51%) κοινού τουε (home delivery, on καταναλωτή με τα καταστήματα τα κρεοπωλεία - ιχθυοπωλεία 6%, και ακολουθούν το γρήγορο φα­ γητό - food to go (30%) και το αυτά. Υπάρχει όμωε και μια κοι­ τα μίνι μάρκετ, περίπτερα 1% και βραδινό φαγητό (23%). Τιε με­ νά αποδεκτή διαπίστωση, που τα αρτοποιεία - φούρνοι 4%. Οι αφορά τα καταστήματα αυτά τα θετικέε γνώμεε των καταναλωτών οποία ονομάζονται και καταστή­ για την ασφάλεια και υγιεινή φθά­ ματα convenience, δηλαδή ευ- νουν στο 78%, ενώ το 74% αξι­ κολίαε. Οτι δηλαδή, εξαιτίαε τηε ολογεί ψηλά τη σχέση value for εγγύτηταε με τουε καταναλωτέε money που βρίσκουν στα σούπερ και τηε ευκολίαε πρόσβασηε που μάρκετ και μάλιστα με αυξητικέε προσφέρουν και όλων των ιδι­ τάσειε. Αν θελήσουμε τώρα σε αίτερων χαρακτηριστικών που όλα αυτά να αντιπαραβάλλουμε διαθέτουν, είναι τελικά σε θέ­ έρευνεε τηε ώριμηε αγοράε τηε Μ. ση να διεκδικήσουν με σοβαρέε Βρετανίαε, τότε θα διαπιστώσου­ αξιώσειε ένα μεγαλύτερο μερίδιο με ότι ο θεσμόε των convenience στην ελληνική αγορά. τροφίμων είναι εξαιρετικά ανε- Ποια είναι όμωε τα προϊόντα πτυγμένοε στη χώρα αυτή, πα- που επιλέγει να αγοράσει κανείε ρατηρείται ωστόσο σε επίπεδο στα καταστήματα convenience; αγοραστικών συνηθειών συρρί­ Με βάση έρευνα του 2019 τηε κνωση μεν του καλαθιού αγορών, EXCEED Consulting, υψηλήε ση- με ταυτόχρονη όμωε αύξηση τηε μαντικότηταε επιλογέε όλων των επισκεψιμότηταε στα καταστή- ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 8

 Ας μην είναι το πλαστικό η καλοκαιρινή μας 1 ανάμνηση! Πηγή: ΕΙΔΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ Σελ.: 21 Ημερομηνία 03-07-2022 ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 738.19 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ας μην είναι το πλαστικό η καλοκαιρινή μας ανάμνηση! Στη Lidl Ελλάς, δουλειά μας είναι να φροντίζουμε τους πελάτες μας. Ευθύνη μας είναι, όμως, να φροντίζουμε ολόκληρο τον κόσμο. Γι’ αυτό, συνεχίζουμε τις δράσεις μας γύρω από την τουριστική καμπάνια περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης «Plastic Free Greeee» και πραγματοποιούμε για άλλη μία χρονιά, μαζί με το Κοινωφελές Ίδρυμα Αθανάσιος Κ. Λασκαρίδης, υποβρύχιους και παράκτιους καθαρισμούς στην Κρήτη, στη Χαλκιδική, στη Σαντορίνη, στη Σύρο, στη Λίμνη Κερκίνη και στη Λήμνο. Έτσι, όλοι μαζί, κάνουμε βήματα που θα μας οδηγήσουν στον δρόμο για έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής και μια Ελλάδα χωρίς πλαστικά μίας χρήσης. Και αυτό μας κάνει Lidl PLIC ΚΟΙΝΩΦΕΛΕΣ ΙΔΡΥΜΑ ΕΛΑΑΑA 9< .................. UrO ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ Κ. χωρίς LCF ΛΑΣΚΑΡΙΔΗΣ ΠΛΑΣΤΙΚΑ Υπουργείο Τουρισμού ΜΙΛΙ ΧΡΗΣΗΣ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 9