05.10.2021

ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ Ημερομηνία 04/10/2021 - 05/10/2021 ΑΘΗΝΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ENIMEROSI Ιερά Οδός 294, 12243 Βάκχου 30, 54629 www.apo.gr Τηλ./Fax: +30 210 5313220 Τηλ./Fax: +30 2310 501515 email: [email protected] email: [email protected] Αιγάλεω

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΡΘΡΑ 1 ΜΑΡΚΕΤ 2 1) [POLITICAL, Σελ. 27 ] [] Mondelez Ελλάς: Αύξηση κερδοφορίας στο lockdown με σταθερό τζίρο 3 2) [ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ, Σελ. 26 ] [] Οι εξαγωγές, προτεραιότητα της «3άλφα» 4 3) [ΤΑ ΝΕΑ, Σελ. 6 ] [] Η αντιμετώπιση του πληθωρισμού 5 4) [ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ, Σελ. 46 ] [] ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ 6 5) [KONTRANEWS, Σελ. 3 ] [] Bαρύς χειμώνας για νοικοκυριά και επιχειρήσεις 7 6) [ΓΕΝΙΚΗ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ, Σελ. 1 ] [] Ντόμινο ανατιμήσεων στην αγορά 8 7) [RETAIL TODAY, Σελ. 1 ] [] Ψιθυρίζεται 9 8) [ΓΕΝΙΚΗ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ, Σελ. 3 ] [] Ντόμινο ανατιμήσεων στην αγορά 10 9) [RETAIL TODAY, Σελ. 1 ] [] 13ο ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ 11 10) [SHAPE, Σελ. 7 ] [] Lidl 14 11) [ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ, Σελ. 78-80 ] [] ΠΩΣ ΑΛΛΑΞΕ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ 15 12) [ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ - ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ, Σελ. 84 ] [] Νέες θυσίες από τον κλάδο για την τιμή του ψωμιού; 13) [SHAPE, Σελ. 132 ] [] Τι νέα φέρνουν τα My market; 16 14) [MARKETINGWEEK, Σελ. 46-48 ] [] OMNI-CHANNEL, DATA DRIVEN ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΚΑΙ AGILITY ΧΤΙΖΟΥΝ TO 19 ΜΕΛΛΟΝ ΤΩΝ SALES 20 ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ 15) [RETAIL TODAY, Σελ. 1,8 ] [] Μασούτης: Το vita4you.gr στο Marketplace του e-shop 16) [MARKETINGWEEK, Σελ. 49 ] [] DATA

 Mondelez Ελλάς: Αύξηση κερδοφορίας στο lockdown 1 με σταθερό τζίρο Πηγή: POLITICAL Σελ.: 27 Ημερομηνία 05-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 102.41 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Mondelez Ελλάς: Αύξηση κερδοφορίας στο lockdown με σταθερό τζίρο Τα μειωμένα διαφημιστικά έξοδα και η κα­ λύτερη διαχείριση κόστους αποθεμάτων ευ- νόησαντο περιθώριο κέρδους της Mondelez Ελλάς το 2020 ενώ παρά την κρίση διατήρησε σταθερές πωλήσεις, καθώς στα lockdowns η ζήτηση ενισχύθηκε στα σουπερμάρκετ αντι­ σταθμίζοντας τις απώλειες απάτη ho.re.ca. Η εταιρεία, η οποία αποτελεί μέλος του ομί­ λου Mondelez International, που συμφώνησε πριν από λίγους μήνες για την εξαγορά της Chipita, ανακοίνωσε κύκλο εργασιών 119,653 εκατ. ευρώ πέρυσι έναντι 120,312 εκατ. ευρώ το 2019, με αύξηση του μεικτού κέρδους σε 19,619 εκατ. ευρώ από 18,451 εκατ. ευρώ το 2019. Η κερδοφορία προ φόρων αυξήθηκε σε 3,524 εκατ. ευρώ από 2,596 εκατ. ευρώ αντί­ στοιχα, ενώ τα κέρδη μετά φόρων ενισχύθη- καν κατά 52,37« στα 2,679 εκατ. ευρώ από 1,759 εκατ. αντίστοιχα. Το Διοικητικό Συμβούλιο της εταιρείας προ­ τείνει μέρισμα 2,679 εκατ. ευρώ για τη χρήση 2020 από 1,76 εκατ. ευρώ που ήταν το αντί­ στοιχο ποσό που διένειμε πέρυσι για τη χρήση 2019. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1

 Οι εξαγωγές, προτεραιότητα της «3άλφα» 1 Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 26 Ημερομηνία 05-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 436.56 cm² Κυκλοφορία: 14860 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Οι εξαγωγές, προτεραιότητα της «3άλφα» Στους κερδισμένους ins πανδημί- Καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη των μεγεθών της εταιρείας το επόμενο διάστημα θα διαδραματίσει η πορεία των as, λόγω ins μεγάλα αποθεμα­ τιμών στις πρώτες ύλες, τιμές που έχουν αυξηθεί μεσοσταθμικά κατά 70% και σε ποσοστό 75% είναι εισαγόμενες. τοποίησή σε όσπρια και ρύζια στην οποία προχώρησαν οι κατα- Το 2020 ο κύκλος σημαντικό βαθμό από το εάν θα ο κ. Καραγεωργίου δήλωσε χαρα­ ναλωτέε ειδικό λίγο πριν από το εργασιών της διαμορ­ υπάρξουν αυστηρότερα περιο­ κτηριστικά: «Ακόμη δεν έχουμε πρώτο lockdown την άνοιξη του φώθηκε σε 27,97 εκατ. ριστικά μέτρα και συνέχιση των προχωρήσει σε ανατιμήσεΐ3. Εί­ 2020, συγκαταλέγεται η «3άλφα», ευρώ έναντι 23,69 ανατιμήσεων. Σύμφωνα με τον μαστε όμω3 μέρο5 μια3 ευρύτερα με τον τζίρο και τα κέρδη ins την εκατ. ευρώ το 2019. πρόεδρο και διευθύνοντα σύμ­ αλυσίδα3. Υπάρχει αρκετά μεγά­ περυσινή χρονιά να σημειώνουν βουλο ins εταιρείας κ. Αγη Κα- λη πίεση. Πρέπει να φερθούμε its καλύτερεε επιδόσεΐ3 των του­ έναντι 0,415 εκατ. ευρώ το 2019. ραγεωργίου, το 75% ins npcbins υπεύθυνα και έναντι των λιανε- λάχιστον πέντε τελευταίων ετών. Στο εννεάμηνο Ιανουάριου - ύληε που χρησιμοποιεί η «3άλφα» μπόρων και έναντι των κατανα­ Με όχημα ns καλέε επιδόσεις, η είναι εισαγόμενη, Ka0cbs η εγχώ­ λωτών». Σημειώνεται ότι onais ο εταιρεία επιθυμεί το επόμενο διά­ Σεπτεμβρίου 2021 οι πωλήσεΐ3 ρια παραγωγή σε όσπρια είναι πο­ ίδιος επεσήμανε, η εταιρεία έχει στημα να ενισχύσει την εξωστρέ- καταγράφουν μείωση σε σύγκριση λύ μικρή. Ωστόσο, μεσοσταθμικά ακόμη αποθέματα πρώτων υλών φειά ins, θέτοντας cos στόχο την με το 2020 κατά 5%, σε σύγκριση, η αύξηση των τιμών των πρώτων προ ανατιμήσεων και γι’ αυτό δεν επόμενη πενταετία οι εξαγωγές opcos, με το 2019 εμφανίζονται αυ- υλών είναι ins τάξη3 του 70%, έχει στείλει νέους τιμοκαταλό­ ins να αντιστοιχούν στο 20%- ξημένε3 κατά περίπου 12%. με κάποια προϊόντα, onais για γου στα σούπερ μάρκετ. 25% του τζίρου ins από μόλΐ5 7% παράδειγμα οι ψιλέε cpai<£s που σήμερα, και να αξιοποιήσει την To nebs τελικά θα διαμορφω­ αντιστοιχούν στο 25% του τζί­ Στην κατηγορία των οσπρίων η ολοένα και αυξανόμενη στροφή θούν οι πωλήσεΐ3 και Kupicos η ρου ins εταιρείας, να έχουν ανα- εταιρεία κατέχει ηγετική θέση με των καταναλωτών σε παγκόσμιο κερδοφορία ins siaipsias το επό­ τιμηθεί κατά 80%. Anavicbvias μερίδιο αγορά3 38,3%, ενώ στην επίπεδο npos τα φυτικής προέ­ μενο διάστημα θα εξαρτηθεί σε σε ερώτηση ins «Κ» για το εάν κατηγορία του ρυζιού το μερίδιό λευσή πρωτεϊνούχα προϊόντα. η «3άλφα» έχει προχωρήσει σε ins είναι 11,1%, μετά την Agrino ανατιμήσεΐ3 των προϊόντων ins, και τα προϊόντα ιδιωτικά ετικέτα3. Καθοριστικό ρόλο, πάντως, για την εξέλιξη των μεγεθών ins το ΔΗΜΗΤΡΑ ΜΑΝΙΦΑΒΑ επόμενο διάστημα θα διαδραματί­ σει η πορεία των τιμών ans πρώ­ τες ύλε3, τιμές που έχουν αυξη­ θεί μεσοσταθμικά κατά 70% και οι οποίεε σε ποσοστό 75% είναι εισαγόμενεΒ. Ειδικότερα, σύμφωνα με τα οι­ κονομικά αποτελέσματα που πα­ ρουσίασε χθε3 σε συνέντευξη Τύ­ που η διοίκηση ins «3άλφα», το 2020 ο κύκλθ5 εργασιών ins δια­ μορφώθηκε σε 27,97 εκατ. ευρώ έναντι 23,69 εκατ. ευρώ το 2019, καταγράφονταε αύξηση 18,1%. Σε επίπεδο όγκου πωλήσεων, η αγορά οσπρίων συνολικά εκτιμά- ται ότι ενισχύθηκε το 2020 κατά 30% περίπου. Τα κέρδη προ φό­ ρων, τόκων και αποσβέσεων δια­ μορφώθηκαν σε 3,68 εκατ. ευρώ έναντι 1,68 εκατ. ευρώ το 2019, ενώ τα κέρδη μετά από cpopous δι­ αμορφώθηκαν σε 2,25 εκατ. ευρώ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 2

 Η αντιμετώπιση του πληθωρισμού 1 3 Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ Σελ.: 6 Ημερομηνία 05-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 292.13 cm² Κυκλοφορία: 11760 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Βαβέλ ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ ΦΙΛΙΠΠΙΔΗ nf ilippiilis(tfmegatv.com Η ανιιμειώπιση ίου πληθωρισμού πάρχουν πολλοί τρόποι να αντιμετωπίσεις τον πλη­ θωρισμό. Αλλοι ορθόδοξοι και άλλοι ανορθόδοξοι. ΥΟ τουρκος πρόεδρος επέλεξε και στο θέμα του πληθωρισμού να μην... παρεκκλίνει από τις ανορθό­ δοξες οικονομικές πολιτικές. Σε μια ακόμα κίνηση παλαιοκομμουνισπκού χαρακτήρα, «διέταξε» τους αγροτικούς συνεταιρισμούς της χώρας να δημιουργήσουν άμεσα 1.000 νέες αγορές που θα πωλούν τα προϊόντα τους στις «κατάλληλες» τιμές. Λογικά και ο τιμοκατάλογος των προς πώληση αγροτικών προϊόντων θα έχει συνταχθεί από την ομάδα Ερντογάν. Το καλύτερο και πιο κωμικό είναι ότι συνοδέυσε την «εντο­ λή» δημιουργίας των αγορών με τη δήλωση ότι «μια τέτοια κίνηση θα βοηθήσει στην ισορροπία της αγοράς». Πάλι καλά που δεν... διέταξε και την αγορά να ισορροπήσει. Η αλήθεια είναι ότι επιχείρησε κόντρα σε κάθε οικονομική λογική να το κάνει, μειώνοντας το βασικό επιτόκιο δανεισμού, αλλά ούτε αυτό του βγήκε. Της μείωσης του επιτοκίου ακολούθησε νέα επιδείνωση της ισοτιμίας της λίρας με ευρώ και δολάριο και νέες εκροές συναλλάγματος. Το πρόβλημα στη γείτονα, για να γίνει αντιληπτό τι εστί υψηλός πληθωρισμός, είναι τόσο μεγάλο που τρέχει με ρυθμό 19,25% για το σύνολο της οικο­ νομίας. Στα τρόφιμα με ρυθμό σχεδόν 30%, ενώ οι τιμές των φρέσκων φρούτων και λαχανικών αυξήθηκαν μέσα σε έναν χρόνο τον Αύγουστο κατά 40%. Μπορεί ο τρόπος που επέλεξε ο τούρκος πρόεδρος να αντιμετωπίσει ένα ακόμα πρόβλημα να μας φαίνεται παράταιρος και ξένος, αλλά μη νομίζει κανείς ότι το πρόβλημα της ακρίβειας δεν είναι ένα θέμα που απασχολεί κάθε ηγέτη αυτή την περίοδο. Οι κυβερνήσεις βιώνουν ούτως ή άλλως την άνοδο του αντι- συστημικού ρεύματος που για την ώρα εκδηλώνεται μέσω του αντιεμβολιαστικού κινήματος. Αργά ή γρήγορα, παντού, φοβούνται ότι τη σκυτάλη θα πάρει ένα κίνημα κατά της ακρί­ βειας. Είναι θέμα χρόνου, το δύσκολο να γίνει κατανοητό στους πολλούς κύμα ανατιμήσεων, να δώσει έδαφος στους συνωμοσιολόγους. Σήμερα, οι πολίτες είναι αντιμέτωποι με ένα τσουνάμι ακρίβειας που αφορά τα πάντα, το κόστος κίνησης και θέρ­ μανσης, των οικοδομικών υλικών, τα τρόφιμα, τον καφέ. Στην Ελλάδα ακόμα εκδηλώνεται εξαιρετικά ήπια, αλλά η αλήθεια είναι ότι όταν βλέπεις τις μεγαλύτερες πληθωριστικές πιέσεις που εκδηλώνονται στους βασικούς σου εμπορικούς εταίρους, πρέπει να περιμένεις ότι θα επηρεαστείς. Ο κίνδυνος ενός εισαγόμενου πληθωρισμού είναι πιθανός. Απλά το μέγεθος του προβλήματος που μπορεί να δημιουργήσει είναι δύσκολο να εκτιμηθεί, καθώς θα εξαρτηθ εί από τη διάρκεια του φαινο­ μένου. Αν είχαμε έναν ηγέτη τύπου Ερντογάν και διαπίστωνε ότι το πρόβλημα είναι οι αυξημένες τιμές των εισαγόμενων προϊόντων είναι σαφές ότι θα λάμβανε μέτρα περιορισμού τους, που θα οδηγούσε στον εκμηδενισμό των εισαγωγών. Κάτι σαν «πονάει κεφάλι, κόβει κεφάλι». Δεν χρειάζεται να εξηγηθεί γιατί αυτό θα ήταν καταστροφικό για τη βιώσιμη πορεία της οικονομίας. Επειδή ωστόσο - και ευτυχώς - δεν έχουμε ηγέτη με τα χαρακτηριστικά του τούρκου προέδρου, η ελληνική κυβέρνηση μπορεί να ακολουθήσει περισσότερο «ορθόδοξες» πολιτικές αντιμετώπισης του φαινομένου. ν όπως φαίνεται μιλάμε για πληθωρισμό κόστους, ο Αοποίος τροφοδοτείται από τις ανατιμήσεις των πρώτων υλών, τότε οι λύσεις είναι συγκεκριμένες. Μια από αυτές, η κύρια, είναι η μείωση των επιπτώσεων στους πιο ευάλωτους, καθώς αυτοί είναι πιο δύσκολο να προσαρμοστούν στα πάνω κάτω των τιμών. Αν όμως πρόκειται για πληθωρι­ σμό ζήτησης, ο οποίος προκαλείται από τη μεγάλη ζήτηση προϊόντων που δεν μπορεί να καλυφθεί από την προσφορά, τότε χρειάζονται άλλες πολιτικές. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ 1 Πηγή: ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ Σελ.: 46 Ημερομηνία 05-10-2021 ΣΥΝΤΑΚΤΩΝ έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 57.87 cm² Κυκλοφορία: 5230 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ ΟΛΟΙ ΟΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΣΤΙΣ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ΚΑ­ ΛΟΥΝΤΑΙ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ 10/10/2021, ΩΡΑ 10:00 π.μ., ΝΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΣΤΗΝ ΕΚΛΟΓΟΑΠΟΛΟΓΙΣΤΙΚΗ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΕΙΟΥ ΜΑΣ, ΠΟΥ ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΣΕ ΑΙΘΟΥΣΑ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΛΕΥΚΑΔΙΩΝ ΑΤΤΙΚΗΣ. (ΓΕΡΑΝΙΟΥ 41-1“ ΟΡΟΦΟΣ - ΑΘΗΝΑ), ΘΕΜΑΤΑ ΗΜΕΡΗΣΙΑΣ ΔΙΑΤΑΞΗΣ: 1. ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΔΡΑΣΗΣ ΑΠΕΡΧΟΜΕΝΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΝΕΑΣ. 2. ΕΚΛΟΓΗ ΕΦΟΡΕΥΤΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ ΕΚΛΟΓΩΝ, 3. ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ - ΤΡΕΧΟΝΤΑ ΘΕΜΑΤΑ. ΟΛΟΙ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ 10/10/2021,10:00 π.μ. ΣΤΗΝ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ (ΑΙΘΟΥΣΑ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΛΕΥΚΑΔΙΩΝ ΑΤΤΙΚΗΣ-1θ! ΟΡΟΦΟΣ - ΑΘΗΝΑ) ΓΙΑ ΤΟ Δ.Σ. Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ Η ΓΕΝ. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ ΜΠΑΡΧΑΛΑΜΑΣ ΜΙΧΑΗΛ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΦΩΤΕΙΝΗ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 4

 Bαρύς χειμώνας για νοικοκυριά και επιχειρήσεις 1 Πηγή: KONTRANEWS Σελ.: 3 Ημερομηνία 05-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 228.37 cm² Κυκλοφορία: 2650 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΙ Η ΑΚΡΙΒΕΙΑ Bapus χειμώναβ για νοικοκυριά και επιχειρήσει Η ΑΚΡΙΒΕΙΑ έφτασε στην Ελλάδα και την τσέ­ και πετρέλαιο οι αναλυτές κάνουν λόγο για «βαρύ προθάλαμο βρίσκονται ήδη αυξήσεις τιμών σε πη των καταναλωτών άρχισαν να πιέζουν οι πρώ­ χειμώνα» για νοικοκυριά και επιχειρήσεις. άλευρα και αρτοσκευάσματα, δημητριακά, ζυμαρι­ τες ανατιμήσεις που καταγράφονται και σε βασικά κά, έλαια, τυροκομικά αλλά και κατεψυγμένα προ­ τρόφιμα και άλλα προϊόντα, ενώ προ των «πυλών» Το πετρέλαιο θέρμανσης που κόση<£ πέρυσι τον ϊόντα και προϊόντα καφέ. είναι και αυξήσεις-«φωπά» σης τιμές της ενέργειας. Οκτώβριο -σύμφωνα με το παρατηρητήριο ημών του Στελέχη του λιανεμπορίου δηλώνουν όπ πλέον δεν υπουργείου Ανάπτυξης- περί τα 0,8 ευρώ το λίτρο, Οι αυξήσεις αυτές εκπμώνται ότι θα κυμαίνο­ υπάρχει περιθώριο να συγκροτηθούν οι αυξήσεις αυξήθηκε τον Απρίλιο κοντά στο 1 ευρώ και σύμ­ νται μεταξύ του 1% - 5%, ενώ δεν αποκλείονται των ημών από την αγορά, όπως συνέβαινε κυρίως φωνα με τις εκτιμήσεις της αγοράς, με τα σημερι­ και διψήφιες αυξήσεις για ορισμένα είδη που μπο­ από τις μεγάλες αλυσίδες, είτε γιατί είχαν εξαντλή­ νά δεδομένα των διεθνών ημών και της ισοτιμίας ρεί να φτάσουν μεσοσταθμικά ακόμα και το 20% - θηκαν τα στοκ, είτε γιατί τα συμβόλαια στις αγορές του δολαρίου κυμαίνεται στο 1,1 ευρώ το λίτρο. Με 25%. Τα προθεσμιακά συμβόλαια φυσικού αερίου που είχαν κάνει τους προηγούμενους μήνες τούς αυτά τα δεδομένα, οι αυξήσεις στην ενέργεια δημι­ αγοράστηκαν έως τον Απρίλιο του 2022 με 90€ τη έδειχναν αυτό το περιθώριο. Η άνοδος των τιμών ουργούν υπέρογκο κόστος για πς επιχειρήσεις του MWh, αυξημένα κατά +50% σε ένα μήνα και 400% χονδρικής, δεδομένου ότι έχει ξεκινήσει από τον λιανεμπορίου τροφίμων που φτάνει ακόμα και το σε σχέση με την αρχή του έτους. Το φυσικό αέριο περασμένο Μάρτιο, αναμένεται να επηρεάσει και 50%, ενώ το ίδιο συμβαίνει και για πς βιομηχανί­ στην αγορά σχεδόν διπλάσιασε την τιμή του από πς τιμές λιανικής μετά τον Σεπτέμβριο. Λόγω των ες και βιοτεχνίες του κλάδου για πς οποίες προστί­ 4,5 €/MWh σε 8 €/MWh και το πετρέλαιο θέρ­ ανατιμήσεων στα ενεργειακά αγαθά, φυσικό αέριο θενται και οι αυξήσεις των πρώτων υλών, τα μετα­ μανσης από 0,80 € το λίτρο πέρυσι θα ξεκινήσει φορικά κόστη αλλά και τα είδη συσκευασίας. Στον να διατίθεται με 1,10 € το λίτρο. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 5

 Ντόμινο ανατιμήσεων στην αγορά 1 Πηγή: ΓΕΝΙΚΗ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ Σελ.: 1 Ημερομηνία 05-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 82.56 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ντόμινο ανατιμήσεων στην αγορά Όλες οι εκτιμήσεις και τα δεδομένα που υπάρχουν όσον αφορά τις τιμές στις πρώτες ύλες, την ενέργεια αλλά και το κόστος μετα­ φοράς των προϊόντων το επόμενο διάστημα, οδηγούν στο συμπέρασμα ότι αναμένεται νέο άλμα των τιμών μέσα στο φθινόπωρο. Έως τώρα το επιπλέον κόστος απορροφή- θηκε στα καταναλωτικά αγαθά, καθώς υπήρ­ χαν ήδη στα ράφια και τις αποθήκες των σού­ περ μάρκετ. Αυτό όμως δεν αναμένεται να συ­ νεχιστεί, καθώς με τις νέες παραγγελίες τα κό­ στη είναι πολλαπλάσια. Η αύξηση στα μεταφορικά αγγίζει πλέον το 600%. «Φωτιά» πήραν και οι τιμές στα οικοδομικά υλικά, εκτοξεύοντας το κόστος κατασκευής. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 6

 Ψιθυρίζεται 1 Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 1 Ημερομηνία 04-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 47.96 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ψιθυρίζειαι... Θεωρητικά, από την ΐη Νο­ εμβρίου, τα σούπερ μάρκετ πρέπει να εξοφλούν μέσα σε 30 ημέρες παραγωγούς και προμηθευτές ευαλλοίωτων γεωργικών προϊόντων και τρο­ φίμων. Σύμφωνα με πληροφο­ ρίες όμως, η σχετική επιτροπή ελέγχου στο ΥΠΑΑΤ δεν έχει συσταθεί ακόμη... ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 7

 Ντόμινο ανατιμήσεων στην αγορά 1 8 Πηγή: ΓΕΝΙΚΗ ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΩΝ Σελ.: 3 Ημερομηνία 05-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 213.8 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ντόμινο ανατιμήσεων στην αγορά Από την έκρηξη τιμών σε πρώτες ύλες, μεταφορές, καύσιμα λες οι εκτιμήσεις και τα δεδομένα που Ουπάρχουν όσον αφορά τις τιμές στις πρώτες ύλες, την ενέργεια αλλά και το κόστος μεταφοράς των προϊόντων το επόμενο διάστημα, οδηγουν στο συμπέρασμα ότι αναμέ­ νεται νέο άλμα των τιμών μέσα στο φθινόπωρο. Έως τώρα το επιπλέον κόστος απορροφήθηκε στα καταναλωτικά αγαθά, καθώς υπήρχαν ήδη στα ράφια και τις αποθήκες των σούπερ μάρκετ. Αυτό όμως δεν αναμένεται να συνεχιστεί, καθώς με τις νέες παραγγελίες τα κόστη είναι πολλαπλάσια. Σύμφωνα με ρεπορτάζ του ΣΚΑΙ, η αύξηση στα μεταφορικά αγγίζει πλέον το 600%. Ενδεικτικό είναι πως ενώ ένα κοντέινερ που ξεκινούσε από την Κίνα με προορισμό την Ελλάδα κόστιζε 1.700 ευρώ, πριν από δυο χρόνια, δηλαδή πριν την παν­ δημία, σήμερα το κόστος του φτάνει ακόμη και τις 12.000 ευρώ. Για τρομακτικές ανατιμήσεις το τελευταίο διά­ στημα στο κόστος μεταφοράς από την Κίνα όπου σε πολλές περιπτώσεις έχει πενταπλασιαστεί έκα­ νε λόγο ο Πρόεδρος Εμπορικού Συλλόγου Αθηνών - Αντιπρόεδρος ΕΒΕΑ Σταύρος Καφουνης. Όπως είπε «είναι αναπόφευκτο όσο κι αν οι εμπορικές επιχειρήσεις θέλουν να μετακυληστεί στο κόστος των προϊόντων». «Φωτιά» πήραν και οι τιμές στα οικοδομικά υλι­ κά, εκτοξεύοντας το κόστος κατασκευής. Τον τε­ λευταίο μήνα οι αυξήσεις στα οικοδομικά υλικά αγγίξουν το 4,6%, ωστόσο οι τιμές στα επιμέρους υλικά έχουν αυξηθεί πολύ περισσότερο Οι αυξή­ σεις φτάνουν ακόμα και στο 75% για την τιμή του σιδήρου. Το βασικό σενάριο της ΕΚΤ, της Κομισιόν αλλά και της Τράπεζας της Ελλάδας, θέλει μέχρι και την άνοιξη του 2022 οι αυξήσεις σε προϊόντα και υπη­ ρεσίες να αρχίσουν να εξομαλύνονται. Στα προϊό­ ντα πλην των καυσίμων, δηλαδή στις μεταφορές, τα μέταλλα, τα τρόφιμα και τις πρώτες ύλες, η ζή­ τηση θα ισορροπήσει με την προσφορά, ρίχνοντας τις τιμές. Σχετικά με το πετρέλαιο, αναμένεται μετά το τέ­ λος του χρόνου οι χώρες του ΟΙΙΕΚ να συμφωνή­ σουν τελικά στην αύξηση της παραγωγής κατά 400.000 βαρέλια σε ημερήσια βάση. Κάτι τέτοιο θα αρχίσει να αποκλιμακώνει και τις τιμές των τελι­ κών προϊόντων διύλισης, δηλαδή τη βενζίνη, το πε­ τρέλαιο θέρμανσης και κίνησης και τα υπόλοιπα παράγωγα πετρελαίου. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 13ο ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ 1 Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 1 Ημερομηνία 04-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 97.11 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ 13ο ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΠΑ ΤΗΝ ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ Σε ενίσχυση του δικτύου της προ­ χώρησε η πατρινή αλυσίδα σού­ περ μάρκετ Ανδρικόπουλος. Το Σάββατο 25 Σεπτεμβρίου άνοιξε τις πύλες του το 13ο κατάστημα, που λειτουργεί στο εμπορικό κέ­ ντρο της οδού Έλληνος Στρατιώ­ του αρ. 51 ■ Το νέο κατάστημα της πατρινής αλυσίδας στεγάζεται σε ιδιόκτη­ το κτίριο που αποκτήθηκε πρόσφατα από την τοπική επι­ χείρηση, είναι εμβαδού ηοο τ.μ., διαθέτει 5 ταμεία, και εκτός από τα κλασικά τμήματα τροφί­ μων και άλλων ειδών σπιτιού, δια­ θέτει ακόμα τμήμα αρτοπωλείου, κρεοπωλείο και τμήμα μαναβι­ κής, καθώς και έτοιμο φαγητό, το οποίο τροφοδοτεί επιχείρηση εστίασης και catering της Πάτρας. Απασχολεί 35 άτομα προσωπικό. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 9

 Lidl 1 Πηγή: SHAPE Σελ.: 7 Ημερομηνία 01-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 651.97 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Γιατί στα Lidl συνεργαζόμαστε με επιλεγμένους Έλληνες προμηθευτές. Γιατί έχουμε 10 μια τόσο οργανωμένη μεταφορά προϊόντων που εξασφαλίζει τη φρεσκάδα. Γιατί με τη μέθοδο της ιχνηλασιμότητας γνωρίζουμε και γνωρίζετε πάντα τον τόπο παραγωγής κάθε φρούτου και λαχανικού. Γιατί παραλαμβάνουμε κάθε μέρα φρούτα και λαχανικά, για να έχετε πάντα την ποιότητα που θέλετε. ®ΟΒ3 l-hellas.gr ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 ΠΩΣ ΑΛΛΑΞΕ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ 1 Πηγή: ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ - Σελ.: 78-80 Ημερομηνία 01-10-2021 ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 3361.25 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΡΕΥΝΑ Covid-19 ΠΩΣ ΑΛΛΑΞΕ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ Η κρίση COVID-19 και οι περίοδοι κοινωνικού αποκλεισμού γιαιον περιορισμό τής εξάπλωσης του ιού άγγιξαν κάθε πτυχή της επιχειρηματικής και κοινωνικής ζωής. Η Anne Fremaux, Bakery Director της γαλλικής εταιρείας consulting Τροφίμων Gira, παρουσιάζει στο Α-Ζ τα βασικά συμπεράσματα πρόσφατης έρευνας για τις επιπτώσεις της πανδημίας στην αγορά αρτοποιίας σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Επιμέλεια Ελισάβετ Παπούλιου δώ και ενάμισπ χρόνο, οι βιομηχανίες Ετροφίμων είχαν να αντιμετωπίσουν ασυνπ- θιστες προκλήσεις τεράστιας κλίμακας, εκπορευόμενες από το σκληρό αποτύ­ πωμα της πανδημίας που επηρέασε ολόκληρο τον πλανήτης. Παράλληλα, ολόκληρος ο τομέας των τροφίμων - από το μικρότερο αρτοποιείο μέχρι τη μεγαλύτερα βιομηχανική μονάδα- εισέπραξαν πολλά μαθήματα. Παρουσιάστηκαν νέα δεδομένα και απαιτήσεις, που συχνά φάνταζαν ως αδιέξοδα, και είναι θεμελιώδες για το μέλλον να δούμε πώς λειτούργησαν τα αντανακλαστικά των αγορών. Με τη σειρά του, ο κλάδος της αρτοποιίας έπρεπε να περάσει από τα εξής βήματα: Ανάλυση => Διαχεί­ ριση του άμεσου αντίκτυπου => Ανασυγκρότηση σε μια εύθραυστη καταναλωτικά αγορά. Συγκεντρώνοντας αυτά τα δεδομένα, π γαλλική εταιρεία Gira (www.girafaod.com} ανέλυσε τους πρώτους δείκτες, αναζήτησε τα πρώτα μαθήματα καιέχτισε μια βάση πρόβλεψης γιο να πάνω στην οποία μπορεί να στηριχτεί ο τομέας των τροφί μων, είτε μιλάμε για βιοτεχνική, είτε για βιομηχανική παραγωγή. Και, παρόλο που ο τρόπος και ο ρυθμός παραγωγής σε αυτές τις δύο κατηγορίες, απέχουν θεαματικά, αυτό που ΔΕΝ διαφοροποιείται θεαμα­ τικά μεταξύ τους είναι το κοινό στο οποίο απευ­ θύνονται είναι σχεδόν ταυτόσημο. 76 I Α-Ζ Οκτώβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 11

 ΠΩΣ ΑΛΛΑΞΕ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ 1 Πηγή: ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ - Σελ.: 78-80 Ημερομηνία 01-10-2021 ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ έκδοσης: Το προφίλ της έρευνας ΜΕΤΑΒΟΛΗ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟ 2019 Ποιος ήταν ο αντίκτυπος αυτής της κρίσης στον Ο *1Τ20 2Τ20 3Τ20 4Τ20 1Τ21 2Τ21 3Τ21 4Τ21 τομέα της αρτοποιίας και ποιες θα είναι οι συνέ­ πειες τους επόμενους μήνες; 0 στόχος της έκθεσης 10% Gira «Κρίση Covid-19-ΕπιπτώαΕΐς στις Ευρωπα­ ϊκές Αγορές Αρτοποιίας» που είδε το φως τπς Ψωμί (ύΛες οε κατήγορος) # Vienmoiserie · Ζαχαροπλαστική Πηγή: www.glrafood.coin δημοσιότητας την άνοιξη 2021 ήταν νο δώσει Φρέσκο ψωμί Συσκευασμένο · Συσκευασμένα για ψήσιμο σαφή εικόνα για τπν επίδραση τπς παγκόσμιας κρίσης Covid-19 στις ευρωπαϊκές αγορές αρτο­ * ανά τρίμηνο ποιίας. Αυτή π έκθεση παρουσιάζει, σε ευρωπαϊκό επίπεδο, για τις 14 κύριες ευρωπαϊκές χώρες: Συσκευασμένα προϊόντα, καραντίνα. Η προστατευτική συοκευασία έδωσε οι νικητές της πανδημίας οτους καταναλωτές μεγάλη σιγουριά. Αυτό το τπν εξελισσόμενη κατάσταση στην Ευρώπη; ο φαινόμενο παρατηρήθηκε τόσο σε επίπεδο βιοτε­ αντίκτυπος της κρίσης σε κάθε κλίμακα παρα­ Συνολικά, υπήρξε μείωση -8% στην κατανάλωση χνικής αρτοποιίας όσο και διάθεσης ψωμιού μέαω γωγής στην αρτοποιία (βιοτεχνική-βιομηχανική). στον κλάδο της αρτοποιίας στην Ευρώπη το 2020. σούπερ μάρκετ. Επιπλέον τα συσκευασμένα προς Τα συσκευασμένα προϊόντα παρουσίασαν αύξηση ψήσιμο στο σπίτι προϊόντα αρτοποιίας (π.χ. κρου - τπ συμπεριφορά των αγοραστών-καταναλωτών: άνω του 5% το 2020 σε σύγκριση με το 2019, ασάν, μπριός κ.λπ.) -που παλιότερα ήταν χαμηλά στροφή από μη συσκευομένα σε συσκευασμένα ενώ π κατανάλωση φρέσκων προϊόντων μειώ­ οτπν ατζέντα ίου κοινού- κέρδισαν σε εντυπω­ προϊόντα αρτοποιίας, επιστροφή στο ψήσιμο θηκε κατά -13% (γράφημα Τ Τα συσκευασμένα σιακό βαθμό το ενδιαφέρον των καταναλωτών. στο σπίτι στη διάρκεια των lockdowns κ„ά. προϊόντα είναι επομένως οι μεγάλοι νικητές τπς Τέλος, να τονίσουμε ότι το ψωμί έχει επηρεαστεί πανδημίας, ειδικά το συσκευασμένο ψωμί, το λιγότερο από τα γλυκά και τα αλμυρά προϊόντα. τις ευρύτερες αλλαγές στις συνήθειες αγορών οποίο σημείωσε διψήφια αύξηση κατά ιπν πρώτη και τις συνέπειες για τα διαφορετικά κανάλια, με επίκεντρο καιτπ διεύρυσνη των online αγορών. τπν επίδραση τπς πτωτικής πορείας του food service στην κατανάλωση προϊόντων αρτοποιίας τις συνέπειες όλων αυτών των αλλαγών σε κάθε επίπεδο στην αγορά αρτοποιίας, τις επιπτώσεις για το μέλλον: ποιες θα είναι οι απώτερες συνέπειες για την παραγωγή, τπ διανομή και την κατανάλωση συσκευασμένων και μπ προϊόντων αρτοποιίας. Θετικό πρόσημο για τα αρτοποιεία της γειτονιάς Σύμφωνα με ιπν τελευταία μελέτη ιπς για τις ευρωπαϊκές αγορές του κλάδου, μέχρι τα 2023 οι μεγάλες αλυσίδες αρτοποιίας αναμενόταν να είναι ο νικητής οτπν πώλποπ άρτο ποιημάτων. Αυτά τα κανάλια διανομής όμως έχουν υποφέρει περισσότερο, με πτώση σχεδόν -38% στη διάθεση φρέσκων προϊόντων αρτοποιίας (γράφημα 1). Τα μεσαίας και μικρής κλίμακας καταστήματα βιοτεχνικής αρτοποιίας είδαν επίσης τις πωλπ- σεις τους να μειώνονται το 2020, αλλά λιγότερο δραματικά από άλλους τομείς των τροφίμων: τα αρτοποιεία ευνοήθηκαν, καθώς οι καταναλωτές προτιμούσαν τις αγορές μιας στάσης (π.χ. για ψωμί, σφολιάτα, καφέ), πρσφέροντας ιπν ασφά­ λεια τπς μπ πολυκοσμίας, ως καταστήματα τπς γειτονιάς. Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, σημειώθηκε πιώσπ -7% στις πωλήσεις φρέσκων αρτοποιπ- μάτων από αρτοποιεία το 2020 και έως -28% για το foodservice. Κατά το 2021, σύμφωνα με το βασικό σενάριο, ο κλάδος των τροφίμων αναμένεται να ανακάμψει σταδιακά κοντά στα επίπεδα του 2019, χάρη στην προοδευτική επαναλειτουργία. Η κατάσταση αναμένεται να είναι σχεδόν κοντά στο φυσιολογικό έως το 4ο τρίμηνο του 2021 και προβλέπεται να ανακάμψει ίο 2022. Οκτώβριος 2021 Α-Ζ I '1 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 12

 ΠΩΣ ΑΛΛΑΞΕ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΑΓΟΡΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ 1 Πηγή: ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ - Σελ.: 78-80 Ημερομηνία 01-10-2021 ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ έκδοσης: ΕΡΕΥΝΑ ■ C0V1D-19 To πιθανό οριστικό Νέες στρατηγικές διασφάλισης των καθημερινών παραδόσεων. κλείσιμο πολλών για τα φρέσκα προϊόντα Ωατόσο, σε ορισμένες χώρες έχουν προκύψει νέες ευκαιρίες για βιομηχανικά προϊόντα. Σε εστιατορίων, π συνέχιση Η κρίσ π CQVI □ -19 θ α έχει μ ακροπρό θεσ μο □ ντ Ε­ ευρωπαϊκό επίπεδο, οι υπολογισμοί της Gira ιπς εξ αποσιάσεως κτυπο. όχι απαραίτητα αρνητικό, στην πώληση για το 2020 δείχνουν μείωση κατά 15% στην εργασίας και π φρέσκων προϊόντων άρτοπσιίας. Η ανάπτυξη των παραγωγή βιοτεχνικών φρέσκων προϊόντων αποκατάσταση των των on-line αγορών και των παραδόσεων στο σπίτι αρτοποιίας, τπν ώρα που π βιομηχανική παρα­ θσ συνεχιστεί στο εγγύς μέλλον, συμπεριλαμβα­ γωγή (συσκευασμένα, προς έψπσπ και ψημένα ταξίδιών θα επηρεάσουν νομένων των φρέσκων προϊόντων αρτοποιίας, προϊόντα) σημείωσε μείωση μόνο 5%. την ανάκαμψη στον τα οποία έως τώρα δεν απασχολούσαν ιδιαίτερα τπν ψπφιοποίησπ. Η πανδημία είχε επίσης αντί­ Τι μέλλει γενέσθαι... κλάδο των τροφίμων. κτυπο στην προμήθεια προϊόντων αρτοποιίας στα. καταστήματα του κλάδου. Οι παραδόσεις Ενώ τα καταστήματα του κλάδου έχουν και οι προϊόντων (για ψήσιμο και πώληση, για παράδ- επιχειρήσεις εστίασης έχουν εκφράσει την ευγνω - δείγμα των οφολιατοειδών) μειώθηκαν κατά τπ μοούνη τους για τους προμηθευτές που κατά- διάρκεια του lockdown, λόγω των δυσκολιών φεραν να διατηρήσουν σε αρκετά ομαλή ροή τις παραδόσεις κατά τπ διάρκεια του lockdown παρά ;ό~~ ΜΕΤΑΒΟΛΗ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟ 2019 τις δύσκολες συνθήκες, οι απαιτήσεις που γεννή - θ ηκαν εν μ έσω π ανδ π μ ίας ε ίνα ι πο λύ π ιθ ανόν να ΊΤ20 2Τ20 3T2G 4Τ20 1Τ21 2Τ21 3Τ21 4Τ21 παραμείνουν: για παράδειγμα, αυξημένη ανάγκη για περισσότερες \"πηγές\" προμηθειών (περισ­ ΙΊ πγπ:www. girafood.com I 0% σότερες συνεργαζόμενες προμηθευτικές εται­ ρείες δηλαδή) ως δικλείδα ασφαλείας, π ακόμα | -10% επέκταση της συσκευασίας σε φρέσκα προϊόντα, που μέχρι \"χθες\" πωλούνταν 'γυμνά\" σια αρτο­ I -20*% ποιεία . Να τονίσουμε εδώ ότι το bake-off είναι ανησυχητικά ανερχόμενος τομέας (αυξάνεται t -30% πάνω από +3% ετηαίως πριν από τπν πανδημία), ί αλλά για να είμασει δίκασι έχει σημειώσει και 1 -40% αυτό πτώση στον όγκο το 2020. Στο μέλλον λοιπόν, νικητές θα είναι εκείνοι που μπορούν | -so% να μειώσου ν το επίπεδο έκθεσής τους σε ένα και μοναδικό κανάλι (π.χ. πωλήσεις μόνο σιο φυσικό ι κατάστημα), να αυξήσουν το βαθμό εξειδίκευσπς ι -60% των προϊόντων τους και να... προτρέχουν των νέων καταναλωτικών απαιτήσεων. Q ι 4 Αρτοποιοί Λιανικπ-σούπερ μάρκετ • Άλλοι τομείς λιανικής i Μαζικά εστίαση ι · Social Foodservice • Αλυσίδες αρτοποιίας ανά ιρίμρνο 7S I Α-Ζ Οκτώβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 13

 Νέες θυσίες από τον κλάδο για την τιμή του ψωμιού; 1 Πηγή: ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ - Σελ.: 84 Ημερομηνία 01-10-2021 ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1092.97 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΠΙΚΑΙΡΟ ΤΓΗΤΑ IlillllJtlttllllllllll Itlltlllllllll ItltltllllllH IIIMIIIIIIJ1II tlltllllllllll'tlllllllllllltlLIIIIIIIIII III llitllllllNl'IltltlHIlHI'lllllllllllll |.l lUttllllll Ill'll IIIMIII1J11I tttllllllMIII llllllllllll lUtlttllllllllllllMIII Νέες θυσίες από τον κλάδο για την τιμή του ψωμιού; Για ιούς λόγους που οδήγησαν σε αύξηση ιπν τιμή ίου ψωμιού, αλλά και για τις θυσίες και ιις προσπάθειες που έχει καταβάλει ο κλάδος των αρτοποιών, προκειμένου να κρατηθεί σε χαμηλή χρηματική αξία ο άρτος, μιλάει στο περιοδικό ΑΖ, ο πρόεδρος της Οποσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας, κ. Μιχάλης Μούσιος. Κείμ evo Φώτης Τσολάκος ιιιιι 1111 [ ιιπιιιηπι 1111 πιιιιιπ 111 uieiiiniii ιι ι titiiiij^ 1111 ιιι ιιιιιι ιι 111 tti ιιιηπι 1111 ιπιιιπιι 111 ιιμιιιηπ ι ιι ιι πιιπιι π ι m ιιιιη ιι ι ιι ι ιι ιιιιιυι 1111 imnmn 11 ιι ι tiimn 111 mimi η 1111 ιππιιιιιι 11111 trim τον αφρά ιπς επικαιρότπιας έχει βρεθεί φώνεται ελεύθερα με ευθύνη του παραγωγού, όλες τις οικονομικές αλλαγές», τονίζει ο πρόε­ δρος της ΟΑΕ και συνεχίζει: «Αυτή τη στιγμή Σίο τελευταίο χρονικό διάστημα η τιμή 6εν μπορεί κανείς να καθαρίσει τπν τιμή, ούτε είναι μονόδρομος η ανατίμηση του ψωμιού, δεν του ψωμιού, δηλαδή αν θα αυξηθεί, το κράτος, εξαρτάται από τα λειτουργικά έξοδα έχουμε άλλο το περιθώριο, είναι θέμσ επιβίωσης και, αν ναι, τι ποοοατΰ θα αγγίξει αυτή του εκάστοτε Επιχειρηματία*. και όχι κέρδους». Επιπλέον, ο κ. Μούσιος διευ­ η αύξπαη, ένα ζήτημα που έχει απασχολήσει κρινίζει ακόμα ότι το ψωμί οτπν Ελλάδα παρα­ ιδιαιτέρως τους εησγγελμοτιες και τσ σύνΕολνοέργειες του κλάδου μένει σε σύγκριση με άλλες χώρες πιο φθηνό, της κοινωνίας. Ο κύριος Μιχάλης Μούσιος, πράε- «Από το 2008 έως σήμερα δεν έχει σημειωθεί λέγοντας χαρακτηριστικά: «Η δημοσίευση της δρσς τας ΟΑΕ, αναλύει τους παράγοντες που καμία αύξηση στην τιμά του ψωμιού. Παρόλο Eurostat, που άντλησε στοιχεία από τπν ΕΛΣΤΑΤ, δεν αφήνουν άλλη επιλογή στους αρτοποιούς που οι πρώτες ύλες σταδιακά αυτό το διάστημα και κατατάσσει τη χώρα μας στη 12η θέση σχετικά από το να μετακυλήσουν την αύξηση στους παρουσίασαν άνοδο, οι αρτοποιοί απορρόφησαν με τπν ακρίβεια του ψωμιού, δεν βασίστηκε σε καταναλωτές, όπως ο ίδιος επιχειρηματολογεί. αντικειμενικά κριτήρια. Η δημοσίευση συγκρίνει τις τιμές των σούπερ μάρκετ και όχι των αρτο­ Θέμα επιβίωσης, όχι κέρδους ποιείων, ανάμεσα στις χώρες ιπς Ευρωπαϊκής Ένωσης, όταν στην Ελλάδα η τιμή του κιλού «Όλες οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε στασούπερ μάρκετ είναι 4,40€ το κιλό, ενώ ατα έχουν σημειώσει σημαντική άνοδο στις τιμές αρτοποιείο οτα 2.20Ε το κιλό». Ο επικεφαλής τους - μόνο για τα άλευρα να μιλήσουμε φέτος της ΟΑΕ αναφέρθπκε και στις ενέργειες που έχει είναι σχεδόν 32% πιο ακριβά σε σχέση με τπν πραγματοποιήσει π Ομοσπονδία προκειμένου περσινή αντίστοιχη περίοδο. Το λάδι, το βούτυρο, να κρατηθεί σε προσιτά οικονομικά επίπεδα ο π μαργαρίνη, το σουσάμι, όλα έχουν αυξηθεί και, άρτος και τα αρτοπαρσσκευάσματα. καθώς με σε συνδυασμό με τπν καιακόρυφπ άνοδο των επιστολή διεκδικεί από το Υπουργείο Ανάπτυξης λογαριασμών της ηλεκτρικής ενέργειας, οδηγούν τπ μείωση του ΦΠΑ,απότο 13% πουείναισήμερα σε ανατίμηση του ψωμιού, καθώς ως κλάδος δεν στο 6%, και από το Υπουργείο Ενέργειας καλύ­ έχουμε τη δυνατότητα να απορροφήσουμε όλες αυτές τις επιβαρύνσεις* αναφέρει ο κ. Μούσιος. τερες παροχές ηλεκτρικής ενέργειας, καθώς οι Στην ερώτηση τι ποσοστό θα αγγίξει αυτή η σημερινές χρεώσεις των λογαριασμών είναι αύξηση, ο πρόεδρος της ΟΑΕ απαντάει: «Η π κύρια αιτία για τις ανατιμήσεις. Q τιμή του ψωμιού καί κάθε προϊόντος διαμορ­ I «Από το 2008 έως σήμερα δεν έχει σημειωθεί καμία αύξηση στην τιμή tou ψωμιού. Παρόλο που οπιρώτες ύλες εκ ίων πραγμάτων, σταδιακά, παρουσίαζαν άνοδο, οι αρτοποιοί απορρόφησαν όλες τις οικονομικές αλλαγές». I 82 I Α-Ζ Οκτώβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 14

 Τι νέα φέρνουν τα My market; 1 Πηγή: SHAPE Σελ.: 132 Ημερομηνία 01-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 600.04 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Τι νέα φέρνουν τα My market; Η φρέσκια πρόταση των My market δεν έρχεται μόνο από τη μαναβική, βρίσκεται σε όλα μας τα τμήματα και σε καθετί νέο που σχεδιάζουμε, για να κάνουμε την καθημερινή σας εμπειρία καλύτερη. Γιατί το super market δεν είναι πια ένας τόπος κάλυψης αναγκών, αλλά ο δικός μας χώρος έμπνευσης για μικρές διασκεδάσεις και μεγάλες απολαύσεις. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 15

 OMNI-CHANNEL, DATA DRIVEN ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΚΑΙ 1 AGILITY ΧΤΙΖΟΥΝ TO ΜΕΛΛΟΝ ΤΩΝ SALES Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 46-48 Ημερομηνία 04-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 2900.66 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Events SALES IN ACTION! OMNI-CHANNEL, DATA DRIVEN ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΚΑΙ AGILITY ΧΤΙΖΟΥΝ TO ΜΕΛΛΟΝ ΤΩΝ SALES Ποια είναι τα νέα δεδομένα στα οποία καλούνται να προσαρμοστούν με ταχύτητα και ευελιξία τα στελέχη των πωλύσεων; Ποια είναι τα trends, πον Οα πρέπει να κατανοήσουν και να ενσωματώσουν στις νέες στρατηγικές πωλήσεων των εταιρειών; Σε αυτά τα σημεία ήρθε να ρίξει φως το 5ο συνέδριο Sales in Action! πον πραγματοποιήθηκε στις 13 Ιουλίου από τη Boussias. Της Μαρίνας Σκοπελίιου, [email protected] Γιώργος Ανιωνακάκης Άρης ΓεωργόποοΑος Γιάννη Καραμπτσα Γεωργία Κεφαλογιάννπ Unified Commerce and Operations Consumer Commercial Director, Soles Director, Εμπορική Διευβόνΐριο, Edenred E-/resh.gr Support Manager. Κώϊοόβ&Αος Vodafone Χρηστός Κΐΐβάκης Γιώργος Λ(ι>σταράκος Bipn Μπασκάκπ Νίκος Χρησϊάκης Soles Director, Sales Director, BMW Soles Manager, Managing Director Greece Εκδοοεις Ψυχογιός Μπαρμηά Ειάθης BMW Group He (las and Cyprus, HP ΟκαταναΑαιτπς, κατά in διάρκεια της τιανδη- της επίσκεψης στο σούπερ μάρκεχ πιο διασκεδασ ιική και ταυ­ μίας έγινε αοψότερός. Σοφότεροι οφείλουμε τόχρονα γρήγορη και ξεκούραστη. Εφαρμόζοντας ένα assortment να γίνουμ£ κι εμείς», επεσήμανε ο Πρόεδρος optimization, βασισμένο στις επιλογές κωδικών των πελατών, η ίου Ινστιτούτου Πωλήσεων Ελλάδος, Αντώνης Ομάδα της ΑΒ κατάφερε να διευκολύνει το customer journey. Ποταμΐτης ανοίγΰντας το 5ο Συνέδριό Sales in Action!, OMNI-CHANNEL ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ Στην πρώτη ενότητα του συνεδρίου εξετάστηκαν οι αλλαγές Μια ακόμα διάσταση που θα πρέπει να λάβουν υπόψιν τους και αντίστοιχες προσαρμογές, που έφερε π ιιανδημΐα στο «Retail τα τρήματα πωλήσεων είναι π phygital υπόσταση του καταναλω ­ Sales». Μια από τις βασικότερες είναι ο ψηφιακός μετασχηματι­ τή, η οποία απαιτεί μια omni-channel προσέγγιση. Σε αυτή την σμός. Όπως τόνισε ο Γιώργος Αντωνακάκης, Unified Commerce ανάγκη εστίασε Ο Θανάσης Δόσης, Chief Network and Revenue και Operations Support Manager της Κωτσόβολος, κρίσιμος πα­ Officer της PMM. Σε αυτό το ηλαίσιο, το digitalization στον ράγοντας ίου μετασχηματισμού δεν ήταν η τεχνολογία αλλά η χώρο του retail ουνίοταται στη δημιουργία ενός οικοσυστήμα­ αλλαγή της κουλτούρας. Για την Κωτσόβολος αυτό μεταφρά­ τος που αφαιρεί όλα τα εμπόδια από το customer journey. στηκε στο σπάσιμο των πωληαιακών silos και στην εστίαση στις πωΑήαεις της εταιρείας συνολικά, στην αύξηση της ταχύτητας Μάλιστα, η omni-channel διάσταση έχει περάσει και σε δράσης και αντίδρασης σε όλα τα τμήματα και στη συνεχή αξιο­ διαρκή καταναλωτικά αγαθά, όπως το αυτοκίνητο. Αρχι­ λόγηση οε μικρότερους κύκλους βελτίωσης. κά, η έλευση των social media δημιούργησε πολλαπλά digital customer touch points και αντίστοιχα leads. Μετά το ξέσπασμα Στην ανάδυση ενός νέου καταναλωτή εστίασε ο Νίκος Γραμ­ της πανδημίας αυτά τα σημεία έγιναν ακόμα πιο σημαντικά, ματικός, Buying Director της ΑΒ Βαοιλόπουλος. Για ιον ίδιο, όπως παραδέχεται η Βιβή Μτιαοκάκη, Sales Manager της BMW το loyalty θα βασίζεται πλέον σε εμπειρίες, για τον λόγο αυτό Group Hellas, οδηγώντας την εταιρεία στη δημιουργία Digital π ομάδα πωλήσεων της ΑΒ ατόχευσε στο να κάνει την εμπειρία ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 16

 OMNI-CHANNEL, DATA DRIVEN ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΚΑΙ AGILITY ΧΤΙΖΟΥΝ T1O ΜΕΛΛΟΝ ΤΩΝ SALES Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 46-48 Ημερομηνία 04-10-2021 έκδοσης: Events Sales Desks μέσα στα καιacre ri μαία. Πρόκειται για μια πλατ­ ΠΕΝΤΕ ΒΗΜΑΤΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ φόρμα, ιην οποία χρησιμοποιεί ο σύμβουλϋς-πωλητώς για να διαμορφώσει μια προσωηοποιημένη επικοινωνία βάσει της ζή­ Οι πυλώνες που θα οδηγήσουν τις retail πωλήσεις στην επόμενη τησης και των interactions του πελάτη. μέρα, σύμφωνα με ιον Χάρη Παπουλίδπ, Head of Indirect Retail & Trade της Παπασψάιος, είναι: Φυσικά, δεν θα πρέπει να τιαραβλέψει κανείς ότι η πανδη­ 1 Consumer driven decisions μία δημιούργποε ζήτηση για νέα προϊόντα, την οτιοΐατα brands 2 Phygital Communication κλήθηκαν να καλύψουν. Σε μία από αυτές τις νέες τάσεις έστι­ 3 Investment on re* ski I ling ασε η Μαριάννα Ρεμπάπη, Sales Senior Director South East 4 New ways of working Europe της Adidas και συγκεκριμένα στη τάση του athleisure. 5 Delivering a sustainable future Η ΡΟΗ ΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ μένων για ιην επανεκτίμηση της στρατηγικής στα φυσικά κα­ ταστήματα. Αυτή την ευκαιρία αξισποΐπσαν σι πωλήσεις των Η ανεμπόδιστη ροή της πληροφορίας ποτέ άλλοτε δεν Εκδόσεων Ψυχογιός, τιου ανέπτυξε ένα σύστημα GeoAnalytics, ήταν τόσο σημαντική όσο στη post Covid εποχή. Σε αυτή τη Location Intelligence. Βάσει των στοιχείων από το e-commerce, διαπίστωση κατέληξαν οι ομιλητές της ενότητας, «Pharma — έγιναν οι ανάλογες προτάσεις ηροϊοντικού mix στους retailers, Health - Beauty». Ο Σταμάτης Λυγίζος, Sales and Marketing που οδήγησαν σ ιπ μέγιστα απόδοση ανά τ.μ., όπως ανέφερε ΰ Director της Uni-Pharma εοτίασε στη ροή της πληροφορίας Χρηστός Κποάκπς, Sales Director της Ψυχογιός. από την εταιρεία προς τους πελάτες της. Η φαρμακοβιομηχα­ νία χρειάστηκε οε αυτή την τιολύ ιδιαίτερη περίοδο να δημι­ Στο κομμάτι των Β2Β πωλήσεων πολύ σημαντικό ρόλο κατά την Πανδημία έπαιξε η υποστήριξη των πελατών, ειδικά εκεί­ ουργήσει ένα αίσθημα σιγουριάς στους άμεσους πελάτες της, νων που είδαν τις επιχειρήσεις να κλείνουν. «Αν υποστηρίξεις γιατρούς και φαρμακοποιούς, στους οποίους παρείχε όλη την τους πελάτες σου, εκείνοι δεν θα το ξεχύσουν», ανέφερε χαρα­ απαραίτητη πληροφόρηση για νέα σκευάσματα. Από την άλλη, κτηριστικά η Πόππ Σκαγιά, Διευθύνουοα Σύμβουλος της Skag. ο Θάνος Τσαβαλιάς, Commercial Director της Isoplus εστΐαοε Στην ίδια λογική, π προσπάθεια της Νespresso Professional να στη ροή της πληροφορίας από κάτω προς τα τιάνω αλλά και διατηρήσει και να επεκτείνει την πελατειακή της βάση βασί­ διατρηματικά στις εταιρείες ως αναγκαία συνθήκη για την ενί­ στηκε σε επενδύσεις οε πάγιο εξοπλισμό αλλά και σε marketing σχυση του κινήτρου των εργαζομένων και της αίσθησης ενός ενέργειες για την προβολή των πελατών της, όπως ανέφερε ο κοινού στόχου. Ανδρέας Σάντρους, Sales Director της Nespresso Professional. Το δεύτερη ενότητα συμπλήρωσε η Ελένη Ρσυβέλλα, Head Τέλος, η δυνατότητα προσαρμογής είναι το χαρακτηριστι­ of Sales Greece & Cyprus της Oriflame, η Οποία αναφέρθηκε κό που θα κάνει τις επιχειρήσεις να ξεχωρίσουν και στο πεδίο ο in διαδικασία αλλαγής του επιχειρηματικού μοντέλου της των Β2Β πωλήσεων, σύμφωνα με τον Γενικό Διευθυντή Πωλή- εταιρείας λόγω των μέτρων κοινωνικής αποστασιοποίησης. σεων της Metro Cash & Carry, Βαγγέλη Τακούλα. Ετσι, σι brand partners της εταιρείας μετατράτιπκον σε micro- influencers μεταφέροντας τη δράση τους στα social media, επι­ Στο πλαίσιο της 4ης ενότητας «Technology & Telecom­ τυγχάνοντας αύξηση των πωλήσεων, ακόμα και στην κατηγο­ munications», ο Νίκος Μποτΐνης, Διευθυντής Πωλήσεων σε ρία του μακιγιάζ, το πρώτο εξάμηνο του 2021. Ελλάδα, Κύπρο και Μάλτα της Cisco αναφέρθηκε οτα 4 Rs του Β2Β Sales Response (Respond, Reflect, Reimagine, Rebound). Η ΔΥΝΑΜΗ ΤΩΝ DATA Μετά τους 12 πρώτους μήνες της πανδημίας, οι επιχειρή­ σεις, σύμφωνα με τον ίδιο, ειοήλθαν στη φάοη Reimagine και Η αναγκαστική στροφή των καταναλωτών στις e-commerce οε αυτή τη φάση θα πρέπει να επιμείνουν στο κομμάτι του αγορές, προοέφερε στο Β2Β Sales μια εξαιρετική πηγή 8ε8ο- Artificial Intelligence και του Machine Learning για να προσφέ­ ρουν ελκυστικά offerings στους πελάτες τους. ΑΠΟ PHYSICAL DIGITAL Ότιως και στην περίπτωση της Oriflame, η ομάδα StreetCats του Vodafone CU μεταπήδησε ατιό τη δια σώζης επαφή στο digital περιβάλλον, και μετεξελίχθηκε σε SocialCalS. Από τα φοιτητικά στέκια, η ομάδα τιωλητών μετέφερε τη δράοπ της οτα social media, όιιως ανέφερε ο Consumer Commercial Director της Vodafone, Αρης Γεωργόπουλος. Τα πλεονεκτήματα της νέας προοέγγιοπς ήταν π ευρύτερη γεωγραφική κάλυψη, το φιλτρά­ ρισμα των καταναλωτών, καθώς εκείνοι προσέγγιζαν τους πωλη- τές, π αύξηση του success rate και τα extra leads λόγω διαφήμισης. To re-skilling των πωλητών ήταν ένα από τα σημεία που τόνι­ σαν εμφατικά οι περισσότεροι από τους ομιλητές. Ο Γιώργος Πα- ατΐδης. Head of Sales Enablement Programs της Ericsson, παρου­ σίασε στο κοινό μια εναλλακτική προσέγγιση της μάθησης «ΐη the ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 17

 OMNI-CHANNEL, DATA DRIVEN ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΚΑΙ AGILITY ΧΤΙΖΟΥΝ T1O ΜΕΛΛΟΝ ΤΩΝ SALES Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 46-48 Ημερομηνία 04-10-2021 έκδοσης: Events flow of works μέσα από το sales enablement framework «Catalyst» ► Ρυθμός Ανάπτυξης 262% vs. 55% EE ο ι nv καρδιά του οποίου βρίσκεται to Set2wirt Sales.Ένα credential ► Online ϊΐωλήοίις αξίας 10,7 δια. ευρώ based σύστημα με digital bagdes, που εφαρμόζει τη μάθηση στην ► Online πωλήσεις · 501% vs Ya. πράξη, δημιουργεί κοινότητες και τελικά αυξάνει τις πωλήσεις. ► Διείαδυαη στην αγορά fl,8%vsYa. ΠΡΟΣΩΠΟ ΠΟΙΗΜΕΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Πηγή: Convert Group· McKinsey/ GRECA Η ανάγκη της προσωποιημένης επικοινωνίας διαπέρνα και για την μπίρα βασίστηκε στο Safety και το Business Continuity, τον κλάδο της τεχνολογίας, σύμφωνα με τον Νίκο Χρηοτάκπ, σύμφωνα με τον Αυγουοτή Στέφα, Sales Director της Αθηναϊκής Managing Director Greece and Cyprus ιης HP. Σύμφωνα με στοι­ Ζυθοποιίας. Όσον αφορά ΤΟ δεύτερο σκέλος, η εταιρεία άλλαξε χεία της Epsilon, to 80% των καταναλωτών προτιμά brands που την εμπορική και πιστωτική πολιτική της, μείωσε το stock των προσφέρουν προαωποποιημένη εμπειρία αγοράς. Γι' αυτό, η πελατών της, αναπροσάρμοζε συνεχώς το πλάνο της και σύνα­ HP λάνσαρε πιλοτικά την υπηρεσία live expert σε συνεργασία ψε distribution agreement με την Bacardi, για να ενισχυαει τη το Πλαίσιο. Η απόδοση της ήταν +8% μέσο καλάθι διμιίνου, σε θέση της στην on trade κατανάλωση. Στη διαχείριση του digital σχέση με το φυσικό κατάστημα και 14% μετατροπή σε πωλήσεις. impulse purchase αναφέρθηκε ο Γιώργος Γεραντώνης, National Sales Manager ΟΟΗ Ice-cream της Unilever, εστιάζοντας στην Επιπλέον, τα brand τεχνολογίας οφείλουν να αναζητήσουν περίπτωση του παγωτού. Για να μπει στο q-commerce μέσω των νέους τρόπους σύνδεσης με το καταναλωτικό κοινό. Αυτή ακρι­ e-grOceries, της εστίασης και των virtual stores η Uniliver δημι­ βώς την προσπάθεια μοιράστηκε με το κοινό ο Αντώνης Πλα- ούργησε το concept «Ice Cream Now». Συνδυαστικά και με πμο- κιάς. Business Manager Eastern Europe & Middle East της Kodak ωθητικές ενέργειες η Uniliver κατάφερε να αυξήσει κατά 74% τα Moments, ο οποίος αναφέρθηκε στη σύνδεση της ιστορικής σημεία λιανικής, 88% τον τζίρο της και 125% τον όγκο πωλήοε- μάρκας Kodak με ένα συναίσθημα «Moment». ων ο τη συγκεκριμένη τιροϊοντική κατηγορία. Η ΔΥΝΑΜΗ TOY AGILITY Επιπλέον, η Omni-channel προσέγγιση έχει επηρεάσει και τα FMCGs. Ο ΓιώργοςΑωσταράκος, Sales Director ιης Μπάρμπα To Agility, π ικανότητα να αξιοποιήσεις μια αλλαγή, σχεδι­ Στάθης, αναφέρθηκε στο case study της Χρυσής Ζύμης, τονίζο­ ασμένη ή απρόβλεπτη, αιιοδεικνύεται το κύριο ανταγωνιστικό ντας ότι η εταιρεία φρόντισε να εμπλουτίσει το περιεχόμενο του πλεονέκτημα στη νέα κανονικότητα, σύμφωνα με την Εμπορική site tou brand, δημιούργησε ένα ευχάριστο περιβάλλον πλοήγη­ Διευθύντρια του E-fresh.gr, Γεωργία Κεφαλογιαννη, που συμ­ σης και λάνσαρε την εφαρμογή «Αγόρασε το», όπου μέσα από το μετείχε στην 5η ενότητα του συνεδρίου, «Retail Sales: Services site σι καταναλωτές μπορούν να εηιλέξουν ένα προϊόν και να το - Energy - Ε-commerce». Η επίτευξη του agility είναι μια τιΟ- αγοράσουν από την αλυσίδα της επιλογής τους. λυεηίπεδη διαδικασία, περνάει μέσα από τις αξιολογήσεις των πελατών, την παρατήρηση του customer journey για την επίλυ­ Στις ευκαιρίες μέσα στην κρίση εστΐαοε ο Σιέμγιΰς Νικο- ση προβλημάτων, τον ορισμό σωστών KPI's, την καινοτομία, κ.ά. λόηουλος. Sales Lead, Meals της Mondelez, όπως συνέβη με το τυρί Philadelphia στον κλάδο του HO.RE.CA. Το συγκεκριμένο Σχεδόν έτοιμη να «ριχτεί οτπ μάχη» της πανδημίας ήταν η business παρουσίαζε σημαντική ανάπτυξη αντιπροσωπεύοντας Skroutz, καθώς από τον Νοέμβριο του 2019 είχε μετεξελιχθεί το 25% ίων τιωλήσεων. Αν και π πανδημία μηδένισε τον τζίρο από ένα Product Comparison Shopping Endgine οε Unified του, π ομάδα πωλήοεων αναζήτησε νέες ευκαιρίες. Τμηματο- Shopping & Delivery Experience. Η πρόκληση που δημιούργησε ποίηοε την αγορά της και εντόπισε τα υποτρήματα εκείνα τιου η πανδημία ήταν η εξυπηρέτηση τριπλάσιου όγκου πωλιίοεων μέσα σ ιην κρίση μπορούσαν να αναπτυχθούν. Έτσι στόχευσε σε work from home συνθήκες. Για να επιτευχθεί αυτό με ταχύ­ στο delivery και την οπ-lhe-go κατανάλωση. Τέλος, σε μια ανα­ τητα απαιτήθηκε η στελέχωση νέων τμημάτων μελέτης, αχεδια- πάντεχη συγκυρία, όπως π τωρινή, π ηγεσία των εταιρειών οφεί­ ομού και ανάπτυξης λύσεων σε πραγματικό χρόνο, σύμφωνα με λει να αξιοπσιήοει τη γνώση των πωλητών, οι οποίοι ξέρουν να τον Μόνο Ευθυμίου, Commercial Director της Skroutz. «διαβάζουν» την αγορά καλύτερα από τον καθένα, όπως επεσπ- μανε ο Περικλής Κατριβάνος, Commercial Director της Χήτος. Για τη Γιάννη Καραμήτσα, Sales Director τής Edenred, η επι­ Τον ανθρώπινο παράγοντα εξήρε και Ο Δπμήτρπς Καυκάς, Δι­ τυχής διαχείριση της κρίσης βασίστηκε στους ξεκάθαρους και ευθυντής Πωλήσεων Ελλάδας και Κύπρου της Henkel, ο οποίος τακτικά εΐϊΐκαιροποιημένΰυς στόχους. KPIs προσαρμοσμένα τόνισε ότι είναι «λάθος» να μιλάμε πλέον για Β2Β και B2C, καθώς στη νέα πραγματικότητα δημιούργησαν νέες ρουτίνες για την όλες οι πωλήσεις είναι human to human και οε αυτό ίο πλαίσιο ομάδα ιιωλποεων και ένα νέο mindset. Για τον Ιωάννη Χαλτούτα, καθοριστικό ρόλο παίζει η εμπιστοσύνη. MW Regional Sales Manager της Volton, η εκτόξευση του e-commerce λόγω Covid-19 αποτελεί μια καλή ευκαιρία να δημιουργηθούν «φιλόξενα» ψηφιακά περιβάλλοντα για τις πληθυσμιακές ομά­ δες που δεν είναι εξοικειωμένες μέ ιη χρήση τΟυ διαδικτύου. BEST PRACTICES ΣΤΑ FMCGS Το συνέδριο Sales in Action ολοκληρώθηκε με παραδείγματα καλών πρακτικών τιωλήαεωνσ ια FMCGs. To «back to business» ΥΠΟΓΓΗΡΙΚΤΕΣ ΊΤ H3GROUP ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 18

 Μασούτης: Το vita4you.gr στο Marketplace του e- 1 shop Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 1,8 Ημερομηνία 04-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 153.99 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Μασούτης: Συνεργασία με vita4you.gr ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ Μασούτης: Το vita4you.gr στο Marketplace του e-shop Η ηλεκτρονική αγορά - Marketplace του e-shop Μασούτης υποδέχτηκε ακόμα έναν σημαντικό συνεργάτη. Στην ενότητα «Οι συνεργάτες μας» προ­ στέθηκε το ηλεκτρονικό φαρμακείο vita4y0u.gr. Περισσότερες από 20.000 επιλογές προϊόντων υψηλής ποιότητας, όπως συμπληρώματα διατροφής, προϊόντα ομορφιάς και υγείας και δημοφιλείς εταιρείες (Apivita, Frezyderm, Korres, Health Aid, Vichy, La Roche Posay, Solgar, Lamberts, Health Aid και πολλές άλλες), βρίσκονται πλέον στο ηλεκτρονικό κατάστημα της Μασούτης. Μέσα στο γνώριμο περιβάλλον αγορών του e-shop masoutis ο καταναλωτής έχει τη δυνα­ τότητα σε μια συναλλαγή να κάνει ταυτόχρονα αγορές απευθείας από τους συνεργάτες, σε 45 πόλεις της Ελλάδας. Το vita4y0u.gr είναι ένα από τα πρώτα και μεγαλύτερα ηλεκτρονικά φαρμακεία στην Ελλάδα, έχοντας ως αποστολή να προάγει την υγεία και την ευεξία μέσα από τη μεγάλη γκάμα των προϊο- ντικών επιλογών, εστιάζοντας πάντα στην αληθινή φροντίδα κάθε πελάτη. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 19

 DATA 1 Πηγή: MARKETINGWEEK Σελ.: 49 Ημερομηνία 04-10-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 939.11 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Κυκλοφορίας Αναγνωσιμ ό τητες Τηλεθεάσας Ε jτι σκεψιμ ό τ ητες Ακροαματικότητες ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΕΣ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΩΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΩΝ: ΚΥΡΙΑΚΗ 12 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ Έντυπα Πώληση Τρέχουσας Έκδοσης Πώληση Προηγούμενης Έκδοσης Διαφορά %Διαφορά ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ 46.790 32.170 14620 45 ΠΡΩΤΟ ΘΕΜΑ 46.420 44.810 1610 4 ΤΎΠΟΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ 8.730 9.450 -720 -8 ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΩΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗΣ 2.620 2.800 -180 -6 ΑΥΓΗ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ 2.570 2.470 -100 -4 KONTRA NEWS ΚΥΡΙΑΚΗΣ 2.110 2.060' 50 2 ΤΟ ΠΑΡΟΝ 940 960 -20 -2 0 ΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ 50 60 -10 -17 Σύνολο 110.030 94.780 15.250 16 Ππγτΐι Πρακτορείο Άργος TOP 20 ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ ΣΤΟ ΡΑΔΙΟΦΩΝΟ ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΑ 20 26/09/2021 Διαφημ ιζόμενος Αρ .Μεταδόσεων Αρ.Θεμάτων Z_Sec Μ.Δ.Spot 43.8 COSMOTEi Κ.ΤΗΛΕΠΙΚΑΕ) 2.165 8 95.370 363 33,6 ΛΙΝΤΑ ΕΛΛΑΣ & ΣΙΑ ΟΕ 2.373 6 86.098 56.7 25.5 ISOMAT ΧΡΩΜΑΤΑ 2.403 3 80.806 25,3 59,0 WIND HELLAS 1.332 5 75.210 24,0 62,3 ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 2.817 10 71.751 45.8 36,3 ΜΑΣΟΥΤΗΣ 2.513 16 63.607 35,7 51,2 LEASERLAN HELLAS 996 1 53.764 36,5 47,5 ΟΠΑΠ Α.Ε. 2.413 4 57.908 49,7 20,3 NOVIBET.GR 919 3 57.316 45,0 50,9 ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ ΑΕ 1.226 8 55.934 30,0 28,2 FREZYDERM ΑΒΕΕ 1.527 5 55.469 31.2 LAMDA DEVELOPMENT ΑΕ 1.496 12 53342 ALPHA BANK ΑΕ 1.024 4 52.468 DISCOUNT MARKT 1232 3 45.067 ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ 946 9 44.966 VODAFONE 863 4 42.742 ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΟΛΑΕΓΙΟ 2.021 11 41229 SAINT GOBAIN 892 1 40.140 WATT AND VOLT 769 2 39.146 ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΑ ΔΙΑΚΡΟΤΗΜΑ 1.275 2 38.226 Λοιποί Διαφημιζόμενοι 59.660 609 1.682.629 Γενικά Σύνολα 90.862 726 2.838.188 Σημείωση: Δεν περιλαμβάνονται αναφορές και χορηγίες. Τα οποί των χορηγιών περιλαμβάνονται. Πηγή: Spo(monitor. Νέα υππρεοία καταγραφής διαφημιστικών αποτ στο ραδιόφωνο, αε πραγματικό χρόνο. Περισσότερα στο www.spotrnonitor.gr. Η καταγραφή γίνεται πανελλαδικά και αφορά στο σύνολο των ραδιοφωνικών σταθμών της χώρας που μετρά το Spotmonitor. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 20