สรุปกิจกรรมเห็ดนางฟ้า

กจิ กรรมเห็ดนางฟ้า แผนกประถมศึกษา ปีการศึกษา ๒๕๖๒ โรงเรียนอนบุ าลรักภาษา สถานศึกษาโล่รางวัลพระราชทาน ปีการศกึ ษา ๒๕๖๒ สถานศึกษารางวัลพระราชทานอนบุ าล ปกี ารศึกษา ๒๕๕๒ และ ๒๕๕๖ สถานศึกษารางวลั พระราชทานระดับประถมศึกษา ปีการศกึ ษา ๒๕๕๙ เลขที่ ๑๑๙ หมู่ ๔ ตำบลบ้านฉาง อำเภอบ้านฉาง จงั หวดั ระยอง ๒๑๑๓๐ โทร. ๐๓๘- ๖๓๑๒๖๕ โทรสาร ๐๓๘- ๖๓๑๒๖๖

กิจกรรมเหด็ นางฟา้ เหด็ นางฟ้าจัดเป็นเหด็ เศรษฐกจิ ที่สำคัญท่นี ยิ มรับประทานมากไมแ่ พ้กว่าเห็ดนางรม และเห็ดนางฟา้ เนอ่ื งจากเห็ดชนิดน้ี สามารถเพาะได้ง่าย มีเวลาในการเพาะสัน้ ดอกเห็ดออกจำนวนมาก ดอกเห็ดให้เนื้อนุ่มสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลาย ชนิด อาทิ แกงเลียงและต้มยำ เป็นต้น ดอกเห็ดนางฟ้าจะมีลักษณะคล้ายกับดอกเห็ดเป๋าฮื้อ และดอกเห็ดนางรมยากจนเกือบ แยกไม่ออก แต่สีของขอบเห็ดดอกนางฟ้าจะอ่อนกว่าเห็ดนางรม ในขณะที่เห็ดนางรมขอบจะมีสีคล้ำมากกว่า ส่วนตัวเห็ดดอก นางฟ้าจะบางกว่าเห็ดนางรม และมีคลีบอยู่ชิดมากกว่า และเมื่อเปรียบเทียบกับเห็ดเป๋าฮื้อ พบว่าก้านของดอกเห็ดนางฟ้า คอ่ นขา้ งจะเล็กกว่ากา้ นของดอกเหด็ เป๋าฮ้ืออย่างชชดั เจน สว่ นเหด็ นางฟา้ อีกชนดิ คอื เหด็ นางฟ้าภฐู าน กิจกรรมน้ียงั เป็นกจิ กรรมที่ฝกึ ใหน้ ักเรยี นมีความรับผิดชอบ ดูแลโรงเพาะเห็ดตามท่ไี ด้รับมอบหมาย ท้ังยงั ได้ฝึกจนเกิด ความชำนาญ สามารถนำไปต่อยอดและประกอบอาชีพในอนาคต ไดฝ้ ึกการทำบัญชีรายรบั รายจ่ายในการขายเหด็ ทางโรงเรียน เลง็ เห็นความสำคัญจึงได้จัดกิจกรรมน้ขี ้ึนมา ข้นั ตอนการ 1. ครูและนักเรยี นช่วยกันทำโรงเพาะเห็ดขึน้ ในโรงเรียน 2. ครูพานกั เรยี นไปศกึ ษาดงู านการทำเชื้อเห็ดจากผูร้ ู้ในชมุ ชนและนำความร้ทู ่ไี ด้ไปเผยแพรใ่ หก้ ับเพือ่ น ๆ ในโรงเรียน 3 นกั เรียนนำเงนิ ลงทนุ ไปซือ้ อเหด็ คนละ 150 บาท 4 ครูให้นักเรยี นนำเช้อื เห็ดมาไว้ในโรงเพาะเหด็ และมีเวรประจำวันดแู ล 5 ครแู ละนกั เรียนรวบรวมบัญชีคนื เงนิ ทนุ และกำไรให้กบั นักเรียน 6 ประเมินจาก -ประเมนิ จากการสงั เกต -สมดุ บนั ทกึ -การสัมภาษณ์ 7 สรุปผลกจิ กรรมเห็ดนางฟ้า

สรุปผลกิจกรรม เหด็ นางฟา้ ปกี ารศกึ ษา 2562 โรงเรยี นอนบุ าลรกั ภาษา อำเภอบ้านฉาง จังหวัดระยอง กจิ กรรมเห็ดนางฟ้า จากกจิ กรรมเพาะเหด็ นางฟา้ ในภาคเรียนที่ 1 นักเรียนสามารถดแู ลและเก็บเห็ดได้ถกู วิธี ส่งผลให้ ก้อนเชื้อมีการเจริญเติบโตได้ดีมากเห็ดออกเป็นประจำและนำไปจำหน่ายให้กับผู้ปกครองและคุณครู แต่ในภาคเรียนที่ 2 การ เพาะเหด็ มีปญั หา เนื่องจากสภาพอากาศท่ีไมเ่ หมาะสม ส่งผลให้เหด็ ไม่ค่อยออกดอกและบางส่วนเกดิ เชือ้ รา เปา้ หมาย - บคุ ลากร และนักเรียนในโรงเรยี นอนุบาลรักภาษา ชั้นประถมศึกษาปีท่ี 4 จำนวน 43 คน รอ้ ยละ 100 - บุคลากร นกั เรียนมคี วามรบั ผิดชอบต่อหนา้ ทขี่ องตนเอง - บุคลากร นักเรยี นได้เข้าใจถึงการดำเนินชวี ิตแบบพอเพยี ง - บคุ ลากร นักเรียนสามารถนำความร้เู กยี่ วกบั การเพาะเหด็ ไปใช้ในการดำรงชีวติ ได้ งบประมาณ 3,000 บาท - งบประมาณในการดำเนนิ กจิ กรรม 3,000 บาท - ใช้งบประมาณ 4,350 บาท - ขายได้ 1,350 บาท - ไดก้ ำไร ข้อเสนอแนะ ครูควรปรับปรุงโรงเห็ดให้ดีข้ึน อุปสรรค สภาพอากาศในบางช่วงทำให้เห็ดไมอ่ อกดอก

แบบสอบถามความพงึ พอใจกจิ กรรมเหด็ นางฟ้า ตารางสรปุ แบบสอบถามความพงึ พอใจบันทึกรกั การอ่านนกั เรยี นทั้งหมด 43 คน เป็นร้อยละ รายการประเมิน แบบสำรวจความพึงพอใจ 543 2 1 1. ครแู ละนกั เรยี นพงึ พอใจกบั ความรู้ทไี่ ดร้ ับ 100 - - - - 2. ครแู ละนกั เรยี นเขา้ ใจถึงหลักเศรษฐกิจพอเพียง 100 - - - - 3. นกั เรยี นสามารถบรู ณาการความรู้อื่น ๆ มาร่วมใช้ได้ 100 - - - - 4. การทำกิจกรรมใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ หมาะสม 100 - - - - 5 เปน็ การใชเ้ วลาว่างใหเ้ กดิ ประโยชน์ 100 - - - - 6 นักเรียนมีความสนุกสนานกบั กจิ กรรมท่ไี ดท้ ำ 100 - - - - 7 สามารถสร้างรายไดใ้ ห้กับนักเรยี น 100 - - - - 8 ครูและนักเรยี นอยากใหม้ กี ิจกรรมนี้อีกต่อไป 100 - - - - แบบสำรวจควำมพงึ พอใจ 120 100 80 60 40 20 0 12345678 แบบสำรวจควำมพึงพอใจ

แบบสอบถามความพึงพอใจกิจกรรมเห็ดนางฟา้ เพศ ชาย หญิง สถานภาพ นักเรยี น ครู รายการประเมิน แบบสำรวจความพึงพอใจ 543 2 1 1. ครแู ละนกั เรียนพงึ พอใจกับความรูท้ ่ีได้รับ 100 - - - - 2. ครูและนักเรียนเข้าใจถงึ หลกั เศรษฐกิจพอเพียง 100 - - - - 3. นกั เรยี นสามารถบูรณาการความรู้อน่ื ๆ มาร่วมใชไ้ ด้ 100 - - - - 4. การทำกจิ กรรมใช้เวลาว่างใหเ้ หมาะสม 100 - - - - 5 เปน็ การใชเ้ วลาว่างใหเ้ กิดประโยชน์ 100 - - - - 6 นกั เรยี นมคี วามสนกุ สนานกบั กจิ กรรมทไี่ ด้ทำ 100 - - - - 7 สามารถสร้างรายไดใ้ หก้ ับนกั เรยี น 100 - - - - 8 ครูและนักเรยี นอยากให้มีกจิ กรรมนีอ้ ีกตอ่ ไป 100 - - - - ระดับคะแนน 5 หมายถงึ พึงพอใจมากที่สุด 4 หมายถึง พงึ พอใจมาก 3 หมายถงึ พงึ พอใจปานกลาง 2 หมายถงึ พงึ พอใจนอ้ ย 1 หมายถึง พึงพอใจน้อยมาก