หน่วยที่ 5_การบริการอาหารและเครื่องดื่ม_บูรณาการคุณธรรม

แผนการจัดการเรยี นรู้ กลุ่มสาระการเรียนรกู้ ารงานอาชีพและเทคโนโลยี รายวิชา การบริการอาหารและเคร่ืองดมื่ รหัสวิชา ง32235 หนว่ ยที่ 5 เวลาเรียน 12 ชวั่ โมง เรอ่ื ง การจัดสถานที่สาหรบั บริการอาหารและเครอ่ื งด่ืม ปกี ารศึกษา 2562 ช้นั มัธยมศกึ ษาปที ่ี 5 ภาคเรยี นท่ี 1 มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชวี้ ดั มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ง 4.1 เขา้ ใจ มีทักษะท่ีจาเปน็ มปี ระสบการณ์ เหน็ แนวทางในงานอาชีพ ใชเ้ ทคโนโลยี เพือ่ พัฒนาอาชพี มีคุณธรรม และมเี จตคติทดี่ ีต่ออาชีพ ตวั ชว้ี ัด ง 4.1 ม.4-6/1 อภปิ รายแนวทางเข้าสู่อาชพี ท่สี นใจ ง 4.1 ม.4-6/2 เลอื กและใช้เทคโนโลยอี ย่างเหมาะสมกับอาชีพ ง 4.1 ม.4-6/3 มีประสบการณ์ในอาชีพท่ีถนัดและสนใจ ง 4.1 ม.4-6/4 มีคุณลักษณะที่ดตี อ่ อาชพี หวั ข้อเรอ่ื ง 1. ประเภทของโตะ๊ ทน่ี ามาจัดสถานที่ 2. รูปแบบของการจดั สถานทงี่ านเลยี้ ง 3. การจับจีบระบายโต๊ะ 4. การพับผา้ เชด็ ปาก สาระสาคญั การจัดสถานที่สาหรับการบริการอาหารและเคร่ืองดื่ม ปัจจัยที่ต้องคานึงถึงคือ หลักของการจัดโต๊ะ อาหารและสถานท่ีต้องประกอบไปด้วย ความสะอาด ความมีระเบียบ ความประณีต ความสวยงาม ซึ่งสิ่ง เหล่าน้ีจะทาให้งานเลีย้ งดูสมบูรณ์แบบ ดังนั้น พนักงานบริการจึงควรมีความรู้เกี่ยวกับประเภทของโตะ๊ อาหาร ทจ่ี ะนามาใชจ้ ัดสถานท่ี การจัดวางโต๊ะใหเ้ ป็นรูปแบบต่างๆ การจบั จบี ผ้าตกแต่งโต๊ะอาหาร การพบั ผ้าเช็ดปาก สาหรบั วางบนโต๊ะอาหาร จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ (จุดประสงคป์ ลายทาง) 1. มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจในการบริการอาหารและเคร่ืองดื่ม 2. เกิดทกั ษะและพฒั นางานการบรกิ ารอาหารและเครื่องด่มื 3. ตระหนักในหน้าทีค่ วามรบั ผดิ ชอบงานบริการอาหารและเคร่ืองดม่ื 4. มจี รรยาบรรณและมารยาทในการบรกิ าร

จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม (จดุ ประสงค์นาทาง) 1. จาแนกประเภทของโต๊ะแบบตา่ งๆทน่ี ามาจัดสถานท่ไี ด้ 2. บอกรปู แบบของการจัดสถานทงี่ านเลย้ี งแบบต่างๆได้ 3. จดั สถานที่สาหรับบริการอาหารและเคร่อื งดม่ื ได้ 4. จับจบี ผา้ ระบายโตะ๊ อาหารได้อยา่ งน้อย 3 แบบ 5. สามารถพับผา้ เช็ดปากหรอื มอื ไดอ้ ยา่ งน้อย 6 แบบ 6. ผูเ้ รยี นมกี จิ นสิ ัยเรอ่ื งความสามัคคีในการทางานกล่มุ ความเข้าใจคงทน (Enduring Understanding) สามารถจดั สถานทีส่ าหรับบริการอาหารและเครื่องดื่ม จับจีบผา้ ระบายโต๊ะอาหารไดอ้ ย่างน้อย 3 แบบ และสามารถพับผา้ เช็ดปากหรือมอื ได้อยา่ งน้อย 6 แบบ เนื้อหาสาระ 1. ประเภทของโต๊ะทีน่ ามาจัดสถานท่ี ได้แก่ โต๊ะกลม โต๊ะสี่เหลี่ยมจตั ุรสั โต๊ะครงึ่ วงกลม และอ่นื ๆ 2. รูปแบบของการจัดสถานที่งานเล้ยี ง 3. การจบั จบี ระบายโต๊ะ 4. การพับผ้าเช็ดปาก สมรรถนะสาคัญของผู้เรียน 1. ความสามารถในการคิด - ทักษะการคิดวเิ คราะห์ - ทักษะกระบวนการคิดแก้ปญั หา - ทักษะการสรุปลงความเหน็ - ทักษะการประเมิน 2. ความสามารถในการแกป้ ญั หา 3. ความสามารถในการใช้ทกั ษะชีวิต คณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์ 3. มุ่งมั่นในการทางาน 1. มีวนิ ัย รับผิดอบ 2. ใฝ่เรยี นรู้ คณุ ธรรมอัตลกั ษณ์ของสถานศึกษา ความรับผิดชอบ ชนิ้ งานหรือภาระงาน ใหฝ้ กึ ฝนการพับผ้าเช็ดปากในแบบตา่ งๆและการจบั จบี ผา้ ตกแต่งโตะ๊ อาหารใหเ้ รว็ ขนึ้

กระบวนการจัดการเรียนการสอน เตรียมความพร้อมก่อนสอน (เวลา 10 นาที) ผู้สอนจัดเตรียมหนังสือเอกสารประกอบการสอนและ วัสดุอปุ กรณ์เพื่อที่ใชป้ ระกอบการสอนให้พร้อม ผูส้ อนเรียกชื่อผเู้ รยี น และจดบนั ทกึ ลงในสมุดบันทึกเวลาเรียน ขน้ั สอนมขี ั้นตอน ดงั น้ี ขน้ั ที่ 1 ข้ันนาเข้าสู่บทเรยี น ครูให้นักเรียนช่วยกันออกแบบรูปแบบของการจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ จานวนแขก 60 ที่ จะต้อง จัดรูปแบบโตะ๊ น่งั อย่างไร ข้นั ที่ 2 ขั้นสอน บรรยายเนื้อหาความรู้เก่ียวกับประเภทของโต๊ะและเกา้ อ้ีท่ีจะใช้จัดสถานท่ี บรรยายและสาธิตวิธีการจัดวางวางโต๊ะ การจัดสถานท่ี การจับจีบผ้าตกแต่งโต๊ะแบบต่างๆ และการ พบั ผา้ เชด็ ปาก จดั กิจกรรมเสริมทักษะโดยใหป้ ฏิบตั ิการพับผา้ เชด็ ปากแบบต่างๆโดยแบ่งเปน็ กลุ่มและสาธติ ใหเ้ พ่ือนดู และปฏิบัตติ าม ตามวธิ ีการสอนแบบศนู ย์การเรียนรู้ ครูสังเกตพฤติกรรมความรับผิดชอบในการสาธิตของนักเรียน การเตรียมความพร้อมก่อนการสาธิต การถา่ ยถอดความรูก้ ับกบั เพอ่ื นสมาชิก และการปฏิบตั ิหลังการสาธติ เสร็จสิ้น ขั้นท่ี 3 ขัน้ สรปุ ครแู ละผูเ้ รียนสรปุ ผลการปฏบิ ตั งิ าน ขั้นที่ 4 ข้ันประเมินผล ครสู ังเกตการณน์ าเสนอผลงาน การทากจิ กรรม สอบปฏิบัติการจับจีบผ้าและพบั ผ้าเช็ดปาก นักเรียนสง่ สรุปการทางาน ทาแบบฝึกหดั ท้ายบทเรยี น การวดั และประเมนิ ผล เครือ่ งมอื เกณฑ์การประเมนิ วธิ ีการ ระดบั คุณภาพ 2 ผา่ นเกณฑ์ แบบสังเกตพฤติกรรมรายบุคคล ระดับคุณภาพ 2 ผา่ นเกณฑ์ สงั เกตพฤติกรรมรายบุคคล แบบสังเกตพฤตกิ รรมกลุ่ม ระดบั คุณภาพดีขน้ึ ไป สังเกตพฤตกิ รรมของกลุม่ แบบสังเกตคณุ ธรรมอตั ลักษณ์ ระดบั คุณภาพ 2 ผา่ นเกณฑ์ สังเกตพฤติกรรมความรับผิดชอบ แบบประเมนิ คณุ ลกั ษณะ สังเกตความมีวนิ ยั รบั ผดิ ชอบ อนั พงึ ประสงค์ ใฝเ่ รยี นรู้ และม่งุ มน่ั ในการทางาน การซักถาม การตอบคาถาม แบบทดสอบ แบบฝกึ หัด

ส่อื /แหลง่ การเรยี นรู้ 1. สือ่ การเรยี นรู้ - เอกสารประกอบการสอนวิชาการบริการอาหารและเครื่องดมื่ - ตัวอยา่ งการพบั ผ้าเช็ดปาก - สาธติ การจีบระบายผา้ 2. แหล่งการเรียนรู้ - www.youtube.com/ การจีบระบายผ้า - www.youtube.com/ การพับผา้ เชด็ ปาก

แบบบนั ทึกการอ่าน ช่อื หนังสือ/เวป็ ไซต์...................................................ช่ือผ้แู ตง่ ...................................นามปากกา......................... สานกั พมิ พ์..........................................................สถานทีพ่ ิมพ์.............................................ปที ีพ่ ิมพ์.................... จานวนหน้า...................ราคา................บาท อา่ นวันท่ี............. เดอื น.............พ.ศ. ..............เวลา...............น. 1. สาระสาคัญของเร่ือง 2. วิเคราะหข์ ้อคดิ /ประโยชนท์ ่ีได้จากเร่ืองทอ่ี ่าน 3. สงิ่ ท่สี ามารถนาไปประยุกต์ใช้ในชีวติ ประจาวัน 4. ข้อเสนอแนะของครู ลงชื่อ...................................................... นกั เรยี น ลงช่ือ................................................. ผู้ปกครอง (......................................................) (......................................................) ลงช่ือ................................................. ครูผสู้ อน (นายธงชยั ฝั้นคาปวง) เกณฑ์การให้คะแนน ผลงานมคี วามสมบรู ณ์ ให้ 4 คะแนน ผลงานมีความสมบูรณช์ ัดเจน ให้ 5 คะแนน ผลงานมขี ้อบกพร่องเปน็ ส่วนใหญ่ ให้ 2 คะแนน ผลงานมีขอ้ บกพร่องเพยี งเล็กนอ้ ย ให้ 3 คะแนน ผลงานมขี อ้ บกพร่องมาก ให้ 1 คะแนน

แบบสังเกตพฤติกรรม รายบคุ คล คาขแ้ี จง : ให้ ผ้สู อน สังเกตพฤติกรรมของนกั เรยี นในระหว่างเรยี นและนอกเวลาเรยี น แลว้ ขีด  ลงในชอ่ ง ทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน ลาดบั ช่ือ-สกลุ ความตงั้ ใจ ความตรงตอ่ เวลา ความสะอาด ผลสาเรจ็ รวม ของผู้รบั การประเมิน ความรับผิดชอบ ความเรยี บร้อย ของงาน (20) 54321543215432154321 ลงชอ่ื ............................................................ ผ้ปู ระเมิน (นายธงชยั ฝน้ั คาปวง) ............./............./............... เกณฑ์การให้คะแนน การประเมินผล ดีเย่ียม 5 คะแนน = แสดงพฤติกรรมเป็นประจา 17 – 20 ดมี าก 4 คะแนน = แสดงพฤติกรรมบ่อยคร้งั 13 – 16 ดี 3 คะแนน = แสดงพฤตกิ รรมบางครั้ง 09 – 12 พอใช้ 2 คะแนน = แสดงพฤตกิ รรมน้อยครั้ง 05 – 08 ควรปรบั ปรุง 1 คะแนน = ไม่มกี ารแสดงพฤติกรรมดังกลา่ ว 00 – 04

แบบสงั เกตพฤตกิ รรม รายกลุ่ม คาข้แี จง : ให้ ผูส้ อน สงั เกตพฤติกรรมของนักเรยี นในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรยี น แลว้ ขีด  ลงในชอ่ ง ท่ีตรงกับระดับคะแนน ลาดับ ช่ือกลมุ่ /สมาชกิ กลมุ่ การแสดง การยอมรับฟัง การมสี ว่ นร่วม ผลสาเร็จ รวม ของผู้รบั การประเมิน ความคดิ เหน็ ความเหน็ ผอู้ น่ื ในการปรับปรงุ ของงาน (20) และความมีน้าใจ ผลงานองกล่มุ 54321543215432154321 ลงช่อื ............................................................ ผู้ประเมนิ (นายธงชยั ฝั้นคาปวง) ............./............./............... เกณฑ์การให้คะแนน การประเมินผล ดีเยี่ยม 5 คะแนน = แสดงพฤติกรรมเป็นประจา 17 – 20 ดีมาก 4 คะแนน = แสดงพฤตกิ รรมบ่อยคร้งั 13 – 16 ดี 3 คะแนน = แสดงพฤตกิ รรมบางครั้ง 09 – 12 พอใช้ 2 คะแนน = แสดงพฤติกรรมน้อยคร้ัง 05 – 08 ควรปรับปรุง 1 คะแนน = ไม่มกี ารแสดงพฤติกรรมดงั กล่าว 00 – 04

แบบสังเกตพฤตกิ รรม คณุ ธรรมอัตลกั ษณ์ คาข้ีแจง : ให้ ผ้สู อน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรยี นในระหวา่ งเรียนและนอกเวลาเรยี น แลว้ ขดี  ลงในช่อง ทตี่ รงกบั ระดบั คะแนน ลาดับ ชือ่ -สกลุ การเตรียมตวั ความพร้อม ความรบั ผิดชอบ การปฏิบตั ิ รวม ของผู้รบั การประเมนิ และองคค์ วามรู้ กอ่ นการสาธิต ระหวา่ งการสาธติ หลงั การสาธิต (20) 54321543215432154321 ลงชอื่ ............................................................ ผปู้ ระเมิน (นายธงชัย ฝั้นคาปวง) ............./............./............... ระดับคณุ ภาพการประเมินผล 17 – 20 ดีเยีย่ ม 13 – 16 ดีมาก 09 – 12 ดี 05 – 08 พอใช้ 00 – 04 ควรปรบั ปรุง

เกณฑ์การประเมนิ แบบประเมินพฤติกรรมตามคณุ ธรรมมอตั ลักษณ์ ประเดน็ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน การประเมิน การเตรยี มตัว 5 432 1 และองคค์ วามรู้ มกี ารหาขอ้ มลู ไม่มกี ารหา ความรู้เพอ่ื การ มกี ารหาขอ้ มลู มีการหาข้อมลู มกี ารหาข้อมูล ข้อมลู ความรู้ ความพร้อม สาธติ ครบถ้วน เพือ่ การสาธิต กอ่ นการสาธิต ทุกขนั้ ตอน ความรเู้ พอื่ การ ความรู้เพอ่ื ความรเู้ พ่อื และเตรยี มไว้ ไมม่ ีการเตรียม ความรับผดิ ชอบ พรอ้ มสาหรับ สาธิตครบถว้ น การสาธติ การสาธติ อปุ กรณ์ในการ ระหวา่ งการสาธิต การสาธิต สาธิต บางขัน้ ตอน บางข้ันตอน ไมค่ รบถ้วน การปฏบิ ัติ มีการเตรยี ม มกี ารสาธติ หลงั การสาธติ อุปกรณ์ในการ และเตรียมไว้ แต่เตรียมไว้ และตอบข้อ สาธิตครบถ้วน ซกั ถามไม่ได้ และมคี วาม พรอ้ มสาหรบั ไมพ่ ร้อม พร้อมก่อนการ สรุปผล สาธติ การสาธิต สาหรับการ การสาธิตไม่ได้ เกบ็ อุปกรณ์ มกี ารสาธิต สาธิต ไม่เป็นระเบียบ และตอบขอ้ ซักถามได้ มกี ารเตรียม มีการเตรียม มกี ารเตรียม ทกุ คาถาม อุปกรณ์ในการ อปุ กรณ์ในการ อปุ กรณ์ในการ สรปุ ผล การสาธิตได้ สาธติ ครบถว้ น สาธิตครบถ้วน สาธิตครบถว้ น ครบถ้วน เก็บอุปกรณ์ บางรายการ แตไ่ ม่มคี วาม บางรายการ เปน็ ระเบยี บ ทกุ รายการ และมีความ พรอ้ มก่อนการ และไมม่ ีความ พร้อมก่อนการ สาธติ พรอ้ มก่อนการ สาธติ สาธิต มกี ารสาธิต มีการสาธติ มกี ารสาธติ และตอบข้อ และตอบขอ้ และตอบขอ้ ซกั ถามได้ ซักถามได้ ซกั ถามได้ เกนิ คร่ึงของ ไมถ่ ึงคร่ึงของ ไม่ถงึ 3 คาถาม คาถามทั้งหมด คาถามทงั้ หมด สรุปผล สรุปผล สรปุ ผล การสาธิตได้ การสาธิตได้ การสาธิตได้ ครบถว้ น ไม่ครบถว้ น ไมค่ รบถว้ น เก็บอปุ กรณ์ เก็บอปุ กรณ์ เก็บอุปกรณ์ เปน็ ระเบยี บ เป็นระเบียบ ไม่เปน็ ระเบยี บ บางรายการ

แบประเมิน คุณลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ คาข้ีแจง : ให้ ผู้สอน สังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แล้วขีด  ลงในช่อง ทีต่ รงกับระดับคะแนน คุณลักษณะ รายการประเมนิ 5 ระดับคะแนน 1 อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 432 1. รักชาติ ศาสน์ 1.1 ยืนตรงเมอ่ื ไดย้ นิ เพลงชาติ ร้องเพลงชาตไิ ด้ กษตั ริย์ และอธบิ ายความหมายของเพลงชาติ 2. ซือ่ สัตย์ สจุ รติ 1.2 ปฏิบัตติ นตามสิทธิและหนา้ ทีข่ องพลเมอื ง 1.3 ใหค้ วามร่วมมือ ร่วมใจ ในการทากิจกรรมกบั 3. มวี ินยั รบั ผิดชอบ สมาชกิ ในโรงเรยี นและชุมชน 1.4 เข้ารว่ มกจิ กรรมและมสี ่วนรว่ มในการจัด กจิ กรรมทสี่ ร้างความสามัคคี ปรองดอง และ เป็นประโยชน์ต่อโรงเรยี น ชมุ ชน และสงั คม ชน่ื ชมความเปน็ ไทย 1.5 เขา้ รว่ มกิจกรรมทางศาสนาท่ตี นนับถอื ปฏบิ ตั ิ ตนตามหลกั ของศาสนา 1.6 เข้ารว่ มกิจกรรมและมีสว่ นรว่ มในการจัด กจิ กรรมที่เก่ียวข้องกบั สถาบันพระมหากษัตรยิ ์ ตามที่โรงเรยี นและชุมชนจดั ขึน้ 2.1 ใหข้ ้อมลู ทถ่ี ูกตอ้ ง และเปน็ จริง 2.2 ปฏบิ ัตใิ นส่งิ ทถี่ ูกต้อง ละอาย และเกรงกลวั ท่ี จะกระทาความผิดทาตามสัญญาทตี่ นให้ไวก้ บั เพอ่ื น พ่อแม่ หรือผปู้ กครอง และครู 2.3 ปฏิบัตติ นต่อผู้อื่นด้วยความซื่อตรง ไม่หา ประโยชนใ์ นทางทไ่ี ม่ถูกตอ้ ง 3.1 ปฏบิ ตั ิตามข้อตกลง กฎเกณฑ์ ระเบียบ ขอ้ บังคบั ของครอบครัว โรงเรยี น และสงั คม ไม่ละเมดิ สทิ ธิของผู้อน่ื ตรงตอ่ เวลาในการ ปฏิบัตกิ จิ กรรมต่างๆ ในชีวติ ประจาวนั และ รับผิดชอบในการทางาน

คุณลกั ษณะ รายการประเมนิ 5 ระดบั คะแนน 1 อนั พงึ ประสงค์ดา้ น 432 4. ใฝเ่ รยี นรู้ 4.1 แสวงหาขอ้ มลู จากแหลง่ การเรยี นรตู้ ่างๆ 5. อยอู่ ย่างพอเพียง 4.2 มีการจดบนั ทึกความรอู้ ยา่ งเปน็ ระบบ 4.3 สรุปความรไู้ ด้อยา่ งมเี หตุผล 6. ม่งุ มั่นในการ 5.1 ใชท้ รพั ย์สินของตนเอง เช่น สิง่ ของ เคร่ืองใช้ ทางาน ฯลฯ อย่างประหยดั ค้มุ คา่ และเกบ็ รกั ษาดูแล 7. รกั ความเป็นไทย อยา่ งดี และใช้เวลาอยา่ งเหมาะสม 8. มจี ิตสาธารณะ 5.2 ใชท้ รัพยากรของส่วนรวมอยา่ งประหยัด คุ้มค่า และเกบ็ รักษาดูแลอย่างดี 5.3 ปฏิบัติตนและตัดสินใจด้วยความรอบคอบ มี เหตุผล 5.4 ไม่เอาเปรียบผูอ้ นื่ และไมท่ าให้ผอู้ ่ืนเดือดร้อน พรอ้ มให้อภยั เมอื่ ผู้อืน่ กระทาผดิ พลาด 5.5 วางแผนการเรียน การทางานและการใช้ ชวี ติ ประจาวนั บนพื้นฐานของความรู้ ขอ้ มูล ข่าวสาร 5.6 รเู้ ท่าทนั การเปล่ยี นแปลงทางสงั คม และ สภาพแวดลอ้ ม ยอมรบั และปรบั ตวั อยูร่ ว่ มกบั ผู้อนื่ ไดอ้ ย่างมีความสุข 6.1 เอาใจใสต่ ่อการปฏบิ ตั หิ นา้ ทท่ี ่ไี ด้รบั มอบหมาย 6.2 ตัง้ ใจและรับผดิ ชอบในการทางานใหส้ าเร็จ 6.3 ปรบั ปรุงและพฒั นาการทางานอย่างรอบคอบ 6.4 ทมุ่ เท ทางาน อดทน ไม่ท้อต่อปญั หาและ อุปสรรค 6.5 พยายามแก้ปญั หาและอุปสรรคในการทางาน ใหส้ าเรจ็ 6.6 ชื่นชมผลงานความสาเร็จดว้ ยความภาคภูมใิ จ 7.1 มจี ติ สานกึ ในการอนรุ กั ษ์วฒั นธรรมและภมู ิ ปญั ญาไทย 7.2 เหน็ คณุ ค่าและปฏบิ ัติตนตามวฒั นธรรมไทย 8.1 รจู้ ักช่วยพอ่ แม่ ผูป้ กครอง และครทู างาน 8.2 อาสาทางาน ชว่ ยคดิ ชว่ ยทา แบ่งปนั ส่งิ ของ ทรพั ย์สนิ และอ่ืนๆ และชว่ ยแกป้ ญั หาให้ผอู้ ่ืน

คุณลกั ษณะ รายการประเมนิ ระดบั คะแนน 54321 อนั พงึ ประสงคด์ ้าน 8.3 ดแู ล รกั ษาทรัพยส์ นิ ของหอ้ งเรียน โรงเรยี น 8. มจี ิตสาธารณะ ชมุ ชน (ต่อ) 8.4 เขา้ ร่วมกิจกรรมเพือ่ สงั คมและ สาธารณประโยชนข์ องโรงเรียนและชุมชน ลงช่ือ ............................................................ ผู้ประเมนิ (นายธงชยั ฝ้นั คาปวง) ............./............./............... เกณฑ์การให้คะแนน การประเมนิ ผล ดเี ย่ียม 5 คะแนน = แสดงพฤติกรรมเปน็ ประจา 125 – 155 ดีมาก 4 คะแนน = แสดงพฤติกรรมบ่อยคร้งั 094 – 124 ดี 3 คะแนน = แสดงพฤติกรรมบางครั้ง 063 – 93 พอใช้ 2 คะแนน = แสดงพฤติกรรมน้อยครัง้ 32 – 62 ควรปรบั ปรุง 1 คะแนน = ไมม่ ีการแสดงพฤติกรรมดงั กล่าว 0 0 – 31

แบบบนั ทึก หลงั การสอน ด้านความรู้ ............................................................................................................................. ................................................. .................................................................................. ............................................................................................ ด้านสมรรถนะสาคญั ของผเู้ รยี น ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ด้านคณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ .......................................................................................................................................... .................................... .............................................................................................. ................................................................................ ดา้ นอ่นื ๆ (พฤตกิ รรมเดน่ หรือพฤตกิ รรมทีม่ ปี ญั หาของนกั เรยี นเป็นรายบุคคล (ถา้ มี)) ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ปญั หาอุปสรรค .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. แนวทางแกไ้ ข ............................................................................................................................. ................................................. ....................................................................................................................................................................... ....... ความเหน็ ของผู้บริหารสถานศกึ ษาหรอื ผู้ที่ได้รับมอบหมาย ข้อเสนอแนะ................................................................................................................... ...................................... ............................................................................................ .................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ลงชอ่ื ........................................................... (นางกนกลักษณ์ แปงมลู ) ครูชานาญการพเิ ศษ รักษาการในตาแหน่งผ้อู านวยการโรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ 21

แบบบนั ทึก หลงั หน่วยการเรียนรู้ คาขี้แจง : นกั เรียนมคี วามรคู้ วามสามารถตามมาตรฐานการเรยี นรู้และตัวชว้ี ดั ของหนว่ ยการเรียนรตู้ ่อไปน้ี ง 4.1 ม.4-6/1 , ง 4.1 ม.4-6/2 , ง 4.1 ม.4-6/3 , ง 4.1 ม.4-6/4 ดา้ นความรู้ ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................................ จานวน..................คน คิดเปน็ ร้อยละ ................. ดา้ นสมรรถนะสาคัญของผเู้ รยี น ............................................................................................................................. ................................................. ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์ .............................................................................................................................................................................. ด้านอืน่ ๆ (พฤตกิ รรมเดน่ หรือพฤตกิ รรมที่มปี ัญหาของนกั เรยี นเปน็ รายบุคคล (ถ้ามี)) .............................................................................................................................................................................. สรุปผลจากการประเมินช้นิ งาน/ภาระงาน (รวบยอด) ประจาหนว่ ยการเรยี นรู้  ระดับคุณภาพดีมาก จานวน...........................คน คิดเปน็ ร้อยละ ...........................  ระดับคุณภาพดี จานวน...........................คน คิดเป็นร้อยละ ...........................  ระดับคุณภาพพอใช้ จานวน...........................คน คดิ เป็นรอ้ ยละ ...........................  ระดับคุณภาพปรับปรุง จานวน...........................คน คิดเปน็ ร้อยละ ........................... ปญั หาอุปสรรค ............................................................................................................................. ................................................. .............................................................................................................................................................................. แนวทางแก้ไข ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ความเหน็ ของผ้บู ริหารสถานศกึ ษาหรอื ผู้ท่ีได้รบั มอบหมาย ข้อเสนอแนะ..................................................................................................................... .................................... ............................................................................................. ................................................................................. ลงช่ือ ........................................................... (นางกนกลกั ษณ์ แปงมูล) ครูชานาญการพิเศษ รักษาการในตาแหนง่ ผอู้ านวยการโรงเรียนราชประชานเุ คราะห์ 21