UJI MAKANAN IPA

UJI MAKANAN UJI KARBOHIDRAT UJI PROTIN UJI LEMAK

NAMA KELOMPOK 1.MUHAMMAD RONAL 857715712 2.DEVI FERTITAN RAHAYU 857719322 3.DEBBY ARIE SETIAWAN 857716603 4.FITRIYANI 857716857 5.DWI YULIANA 857716445 6.JOKO SUPROBO 857716341

Jenis praktikum makanan 1 Uji karbohidrat 2 Uji protein 3 Uji lemak

1 Uji karbohidrat Alat dan bahan yang digunakan

3 Uji lemak Alat dan bahan yang digunakan

2 Uji protein Alat dan bahan yang digunakan

Videographic Video Praktikum

Infographic Style No Bahan makanan Tabel Karbohidrat Keterangan Banyak amilum Warna Sebelum dibe Sesudah diberi ri betadine betadine 1 Pisang Kuning Ungu kebiruan 2 Apel Putih Putih Rendah amilum Putih Biru tua Banyak amilum 3 Nasi Putih Rendah amilum Putih 4 Telur rebus (bagian Putih Rendah amilum putih) Kuning Putih Rendah amilum Coklat Kuning Banyak amilum 5 Tahu putih Ungu kebiruan 6 Margarin 7 Biskuit 8 Tepung terigu Putih Biru tua Banyak amilum 9 Gula pasir Putih Putih Rendah amilum 10 Kentang Kuning Banyak amilum Ungu kebiruan

uji Karbohidrat 3. Berdasarkan uji yang telah dilakukan bahan m akanan manakah yang termasuk sumber karbohi JAWABAN PERTANYAAN drat ? Jawab: Pisang, nasi, biskuit, tepung terigu, dan 1. Perhatikan bahan makanan nasi, tepung kentang. terigu, kentang dan gula pasir, setelah dib eri larutan betadine, apakah semuanya me 4. Apa simpulan dari kegiatan praktikum nunjukan warna biru ungu? Jika tidak, me di atas? ngapa. Bukankah semua bahan makanan t Jawab: Kita dapat mengetahui bahan-bah ersebut termasuk golongan karbohidrat? J an yang mengandung amilum dan yang ti ika ya, jelaskan mengapa? Jawab: Tidak, dak, dan kita tahu bahan yang mengandun karena dari bahan-bahan makanan terseb g amilum itu tidak semua sama kandunga ut di atas setelah ditetesi dengan larutan b n amilumnya dari bahan yang satu dengan etadine tidak semuanya berubah warna m yang lainnya. Ketika bahan yang mengan enjadi biru, ungu, atau hitam. Ada bebera dung Amilum warnya berubah menjadi Bi pa yang coklat, putih kekuningan, dan ada ru keunguan pula yang tetap seperti warna semula 2. Mengapa ada bahan makanan yang ber warna ungu biru dan ada pula yang tidak setelah ditetesi larutan betadine? Jawab : Karena dari bahan makanan terse but ada yang mengandung karbohidrat da n ada pula yang tidak mengandung karbo hidrat

Kesimpulan uji Karbohidrat Setelah melakukan uji karbohidrat dengan menggunakan contoh bahan-bahan makanan ( pisang, apel, n asi, telur rebus-putihnya, tahu, margarine, biskuit, tepung terigu, gula pasir, dan kentang) yang ditetesi dengan la rutan beadine maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi mengandung karbohidrat dan ada pula yang tidak m engandung karbohidrat seperti sebagai berikut : 1. Yang mengandung karbohidrat : pisang, nasi, biskuit, tepung terigu, dan kentang. 2. Yang tidak mengandung karbohidrat : apel, telur rebus (putihnya), tahu, margarin, dan gula pasir .

Infographic Style Tabel Lemak No Bahan yang diuji Meninggalkan bekas noda mi Keterangan nyak Ya Tidak 1 Kemiri v Mengandung lemak 2 Margarin v Mengandung lemak 3 Wortel v Tidak mengandung lemak 4 Seledri v v Tidak mengandung lemak 5 Biji Jagung Kering v v Tidak mengandung lemak v 6 Singkong v v Tidak mengandung lemak 7 Kacang Tanah Mengandung lemak 8 Pepaya 9 Santan v Tidak mengandung lemak 10 Minyak Goreng Mengandung lemak 11 Susu Mengandung lemak 12 Air Mengandung lemak v Tidak mengandung lemak

uji Lemak 3. Berdasarkan uji yang telah dilakukan bahan mak anan manakah yang termasuk sumber lemak ? Jawa JAWABAN PERTANYAAN b: bahan makanan yang merupakan sumber lemak diantaranya kemiri, margarin, kacang tanah, santan, 1. Rabalah/usaplah tetesan bahan makanan kemiri, seled minyak goreng dan susu. Sumber lemak dapat bera ri, dan papaya. Bagaimana terasanya bekas usapan/tet sal dari hewan atau tanaman tertentu. esan di tangan Anda? Jawab: setelah dilakukan percobaan, didapatkan bekas usa pan kemiri di atas kertas sampul coklat meninggalkan bek as dan apabila diraba terasa licin, semetara pada seledri da n papaya bekas usapan di atas kerta sampul coklat tidak m eninggalkan bekas dan apabila diusap tidak terasa licin da n kertas sampul coklat kembali kering seperti sebelumnya. 2. Ketika bekas usapan/tetesan tersebut diterangi atau disorot de ngan lampu/senter, bagaimana terlihatnya? Jawab : Setelah dila kukan uji coba terhadap bahan-bahan makanan tersebut, kemud ian bahan- bahan makanan tersebut didiamkan selama 10 menit. Setelah itu, dapat diamati bekas yang tertinggal pada sampul ke rtas coklat dengan menggunakan senter pada handphone. Bekas usapan pada kemiri meninggalkan noda transparan yang menem pel pada kertas, sementara pada seledri dan papaya ketika di se nteri tidak meninggalkan bekas noda transparan dan kertas sam pul coklat yang didiamkan selama 10 menit kembali kering yan g menandakan bahwa kemiri mengandung lemak sementara sel edri dan papaya tidak mengandung lemak.

Kesimpulan uji Lemak Setelah melakukan pengamatan melalui praktikum uji lemak dengan menggunakan contoh b ahan-bahan makanan ( kemiri, margarin, wortel, seledri, kacang tanah, biji jagung kering, singko ng, papaya, santan, minyak goring, susu, dan air) yang di uji coba pada kertas sampul coklat yang kemudian di sinari menggunakan lampu senter maka ada beberapa bahan yang teridentifikasi men gandung lemak dan ada pula yang tidak mengandung lemak seperti sebagai berikut : 1. Berikut bahan makanan yang mengandung lemak : kemiri, margarin, kacang tanah, santan, miny ak goreng dan susu. 2. Berikut bahan makanan yang tidak mengandung lemak : wortel, seledri, biji jagung kering, sing kong, papaya dan air. .

Infographic Style Tabel Protein Hasil Pembakaran No Bahan Makanan Mengandung protein Seperti bulu ayam Aroma lain terbakar 1 Seledri v 2 Kangkung v 3 Putih Telur v 4 Roti v 5 Daging Ayam v 6 Tempe v 7 Tepung terigu v 8 Gula pasir v

Infographic Style Tabel Protein No Bahan yang diuji Tabel pengamatan uji Protein Keterangan Mengandung Protein Ya Tidak 1 Seledri v Tidak/kurang Mengandung Protein 2 Kangkung v Tidak/kurang Mengandung Protein 3 Putih Telur v Mengandung Protein 4 Roti v Tidak/kurang Mengandung Protein 5 Daging Ayam v Mengandung Protein 6 Tempe v Mengandung Protein 7 Tepung terigu v Tidak/kurang Mengandung Protein 8 Gula pasir v Tidak/kurang Mengandung Protein

Infographic Style Tabel Protein Tabel pengamatan uji protein menggunakan tembaga sulfat No Bahan Makanan Warna yang terjadi setelah di tetes kapur dan larutan tembaga sulfat Sebelum Sesudah 1 Gula pasir Putih Putih 2 Putih telur rebus Putih Ungu 3 Roti Putih Putih 4 Daging Ayam Putih Ungu 5 Tepung terigu Putih Putih 6 Tempe Putih Ungu

Uji Protein 3.Yang menunjukan warna ungu ketika diberi larutan tem baga sulfat dan air kapur yaitu daging ayam, telur dan tem JAWABAN PERTANYAAN pe. 1. Semua bahan makanan yang Keunggulannya tidak sama. diuji menunjukkan warna ya ng berbeda karena warna ungu muda lebih terlihat pada dagin g ayam dan tempe sedangkan warna ungu yang lebih tua l 2. Putih telur , tempe dan daging ayam bila di ebih terlihat pada putih telur rebus. karena putih telur rebu bakar baunya mengandung seperti bulu ayam s kandungan proteinnya lebih besar dari pada daging aya artinya banyak mengandung protein. sedangk m dan tempe yang di tunjukan dengan warna ungu lebih an roti ,seledri, kangkung , tepung terigu, gul muda pada kedua bahan tersebut. a pasir bila di bakar baunya tidak mengandun g seperti bulu ayam yang artinya tidak/kurang 4. Bahan makanan sebagai sumb mengandung protein. er protein yaitu: putih telur, dagi ng ayam dan tempe.

Kesimpulan uji Protein 1. Semua bahan makanan yang diuji tersebut diatas tidak menunjukkan perubahan yang sama. 2. Makanan yang mengandung protein berwarna ungu yang tidak mengandung protein tidak me ngalami perubahan

Thank you Insert the title of your subtitle Here