ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพิษณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพิษณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย
คานา ตามที่ กรมการพัฒนาชุมชน โดยสถาบันการพัฒนาชุมชน มอบหมายให้ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชน พิษณุโลก ดาเนินโครงการฝึกอาชีพประชาชนพัฒนาคนทุกช่วงวัย ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง กจิ กรรมที่ 2 การพัฒนาคนทกุ ช่วงวยั ด้านทกั ษะอาชพี ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง จานวน 16 รุ่น รุ่นละ 1.30 ช่ัวโมง กลุ่มเป้าหมายเป็นบุคคล/ครัวเรือนเป้าหมายจากระบบ TOMAP Logbook ครัวเรือน เปราะบาง สมาชิกกลุ่มต่าง ๆ ในชุมชน จากจังหวัดในเขตพ้ืนท่ีให้บริการ 9 จังหวัดภาคเหนือตอนล่าง ได้แก่ จังหวัดกาแพงเพชร ตาก พิจิตร พิษณุโลก เพชรบูรณ์ นครสวรรค์ สุโขทัย อุตรดิตถ์ และอุทัยธานี จังหวัดละ 47 คน รวม 423 คน งบประมาณในการดาเนินโครงการฯ ทั้งสิ้น 52,800 บาท (ห้าหม่ืนสองพันแปดร้อย บาทถ้วน) ดาเนินการอบรมในไตรมาสที่ 2 จานวน 10 รุ่น ระหว่างวันท่ี 27 มกราคม – 11 มีนาคม 65 และ ไตรมาสท่ี 3 จานวน 6 รุ่น ระหว่างวันท่ี 25 – 27 พฤษภาคม 65 ซึ่งรูปแบบการอบรมเป็นการอบรม ออนไลน์ผ่านระบบ ZOOM Cloud Meetings ในการน้ี เพ่ือเผยแพร่ผลการดาเนินงานโครงการดังกล่าวให้หน่วยงานในสังกัดกรมการพัฒนาชุมชน และนาเสนอผู้บริหารกรมการพัฒนาชุมชนได้รับทราบ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก จึงได้ทาเอกสาร สรุปผลการดาเนินโครงการฝึกอาชีพประชาชนพัฒนาคนทุกช่วงวัย ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง กิจกรรมที่ 2 การพัฒนาคนทกุ ชว่ งวัยดา้ นทักษะอาชพี ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ขึ้น โดยเน้ือหา ในเอกสารประกอบไปด้วย 5 ส่วน ได้แก่ ส่วนท่ี 1 รายละเอียดโครงการ, ส่วนที่ 2 ผลการดาเนินโครงการ, ส่วนที่ 3 การติดตามผลการดาเนินโครงการ, ส่วนที่ 4 ภาพประกอบการดาเนินโครงการ และส่วนท่ี 5 เอกสารอื่น ๆ ท่ีเกี่ยวข้อง (ส่ือประชาสัมพันธ์, QR Code กลุ่มไลน์ฝึกอาชีพ 9 จังหวัด, ทะเบียนวิทยากร, อินโฟกราฟิก 12 ครูฝึกอาชีพระยะสั้น, ลิงก์ และ QR Code คู่มือเมนูอาชีพเล่มที่ 1, ลิงก์ และ QR Code คู่มือรวมเคล็ดไม่ลับ ฉบับการฝึกอาชีพระยะสั้น) ทั้งนี้ ได้จัดทาเอกสารในรูปแบบไฟล์ pdf และ word ส่งให้ สถาบนั การพฒั นาชมุ ชนไดน้ าไปเผยแพร่เพือ่ ประโยชน์ในการเรียนรตู้ ่อไป ศูนยศ์ กึ ษาและพฒั นาชุมชนพิษณุโลก มิถุนายน 65 ศนู ยศ์ ึกษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชุมชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย ก
สารบัญ หนา้ เร่ือง ก ข คานา ค สารบญั 1 บทสรุปผู้บริหาร 2 ส่วนที่ 1 รายละเอยี ดโครงการ 11 สว่ นท่ี 2 ผลการดาเนนิ โครงการ 14 สว่ นท่ี 3 การตดิ ตามผลการดาเนนิ โครงการ 37 สว่ นท่ี 4 ภาพประกอบการดาเนนิ โครงการ 37 ส่วนท่ี 5 เอกสารอน่ื ๆ ทีเ่ กี่ยวข้อง 45 47 5.1 สอ่ื ประชาสัมพันธ์ 53 5.2 QR Code กล่มุ ไลน์ฝกึ อาชพี 9 จังหวัด 54 5.3 ทะเบียนวทิ ยากร 56 5.4 อนิ โฟกราฟิก 12 ครูฝึกอาชีพระยะส้ัน 57 5.5 ลิงก์ และ QR Code คูม่ อื เมนูอาชีพเล่มท่ี 1 5.6 ลิงก์ และ QR Code คู่มือรวมเคลด็ ไมล่ ับ ฉบับการฝึกอาชีพระยะสนั้ 5.7 ถอดบทเรยี น ศูนยศ์ กึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบนั การพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย ข
บทสรุปผู้บริหาร ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก ดาเนินโครงการฝึกอาชีพประชาชนพัฒนาคนทุกช่วงวัย ตาม หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง กิจกรรมท่ี 2 การพัฒนาคนทุกช่วงวัยด้านทักษะอาชีพ ตามหลักปรัชญา ของเศรษฐกิจพอเพียง มีวัตถุประสงค์เพ่ือให้ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลกบริการฝึกอาชีพประชาชน และเพื่อให้ประชาชนท่ีเข้ารับการฝึกอบรมเกิดทักษะอาชีพระยะสั้น ลดรายจ่าย เพ่ิมรายได้ ตามหลักปรัชญา ของเศรษฐกิจพอเพียง จานวน 16 รุ่น กลุ่มเป้าหมายเป็นบุคคล/ครัวเรือนเป้าหมายจากระบบ TPMAP Logbook ครัวเรือนเปราะบาง สมาชกิ กลุ่มตา่ ง ๆ ในชุมชน จากจังหวัดในเขตพื้นท่ีให้บริการ 9 จังหวัด ได้แก่ กาแพงเพชร ตาก พจิ ิตร พิษณุโลก เพชรบูรณ์ นครสวรรค์ สุโขทัย อุตรดิตถ์ และอุทัยธานี จังหวัดละ 47 คน รวม 423 คน งบประมาณดาเนินโครงการฯ ท้ังส้ิน 52,800 บาท (ห้าหมื่นสองพันแปดร้อยบาทถ้วน) ดาเนนิ การอบรมในไตรมาสที่ 2 จานวน 10 รุ่น ระหว่างวันที่ 27 มกราคม – 11 มีนาคม 65 และ ไตรมาส ที่ 3 จานวน 6 รุ่น ระหว่างวันท่ี 25 – 27 พฤษภาคม 65 ซ่ึงรูปแบบการอบรมเป็นการอบรมออนไลน์ผ่าน ระบบ ZOOM Cloud Meetings ณ หอประชมุ สริ สิ องแคว ศูนยศ์ ึกษาและพัฒนาชมุ ชนพิษณโุ ลก ผลที่คาดว่าจะได้รับคือ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลกให้บริการฝึกอาชีพประชาชน จานวน 16 ครั้ง และประชาชนเกิดทักษะอาชีพระยะสั้น ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ พอเพียง ส่วนผลผลิตคือ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลกให้บริการฝึกอาชีพประชาชน จานวน 16 คร้ัง และผลลัพธค์ ือ ร้อยละ 10 ของประชาชนกลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมอบรมเกิดทักษะอาชีพระยะส้ัน ลดรายจ่าย เพมิ่ รายได้ ทง้ั น้ี ศูนยศ์ ึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก ได้ออกติดตามครัวเรือนกลุ่มเป้าหมายท่ีผ่านการอบรม ตามโครงการฝึกอาชีพประชาชนพัฒนาคนทุกช่วงวัยตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ปีงบประมาณ 2565 ในไตรมาสท่ี 2 (รุ่นท่ี 1 - 10) จานวน 3 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดกาแพงเพชร พิษณุโลก และพิจิตร รายละเอียดมีดังน้ี จังหวัดกาแพงเพชร ได้แก่ เมนูอาชีพการทาปลาส้มสูตรโบราณ (ปลาส้มแม่นวลจันทร์ อรัญญิก) ในวันท่ี 1 กุมภาพันธ์ 2565 โดยกลุ่มเป้าหมายได้เข้าร่วมฝึกอบรมผ่านระบบออนไลน์ไปเม่ือวันท่ี 27 มกราคม 2565 และไดก้ ลบั ไปรวมกลุ่มกันทาปลาส้มสูตรโบราณตามที่ได้เรียนรู้ไป ท้ังนี้ ทีมติดตามได้ให้ คาช่ืนชม ลองชิมรสชาติ ให้คาแนะนาด้านรสชาติ/วิธีการทา/เทคนิค/ข้อพึงระวัง/บรรจุภัณฑ์ และให้กาลังใจ กลุ่มเป้าหมาย เพ่ือปรับปรุงรสชาติและพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ต่อไป, จังหวัดพิษณุโลก ได้แก่ 1) เมนูอาชีพ การทากลว้ ยฉาบเนย และ 2) เมนูอาชพี การเพาะเห็ดฟางในวงยางรถยนต์และการดูแลก้อนเห็ดนางฟ้าให้ออก ดอก วันท่ี 28 กุมภาพันธ์ 2565 ท้ังนี้ ทีมติดตามได้ให้คาช่ืนชม ให้คาแนะนาด้านวิธีการทาที่กลุ่มเป้าหมาย อาจยังทาตามสตู รของวิทยากรไม่ถูกต้อง/เทคนคิ /ขอ้ พึงระวัง/การพัฒนาตอ่ ยอด และให้กาลังใจกลุ่มเป้าหมาย เพ่ือปรับปรุงและลงมือทาในคร้ังต่อ ๆ ไป และจังหวัดพิจิตร ได้แก่ 1) เมนูอาชีพการทาไข่เค็มสมุนไพร (ไข่เค็ม กะทิใบเตย) และ 2) เมนูอาชีพการทาแหนมเห็ด วันที่ 24 มีนาคม 2565 ทั้งนี้ ทีมติดตามได้ให้คาชื่นชม ชิม รสชาติ ให้คาแนะนาด้านรสชาติ/วิธีการทา/เทคนิค/ข้อพึงระวัง/บรรจุภัณฑ์/การพัฒนาต่อยอด ให้กาลังใจ และอดุ หนนุ ผลผลติ เมนูอาชีพของกลุ่มเป้าหมาย เพื่อปรับปรุงรสชาติ พัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ และสร้างขวัญ กาลังใจ ศูนย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพิษณุโลก สถาบนั การพฒั นาชุมชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย ค
ส่วนที่ 1 รายละเอยี ดโครงการ กรมการพัฒนาชมุ ชน มีภารกจิ ในการสง่ เสรมิ กระบวนการเรียนรู้และการมีส่วนร่วมของชุมชน เพ่ือให้ ชุมชนสามารถบรหิ ารจดั การและพงึ่ พาตนเองได้ กาหนดยุทธศาสตร์ท่ี 2 ส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากให้ขยายตัว เพื่อสร้างระบบกลไกและกิจกรรมทางเศรษฐกิจฐานรากให้มั่นคงตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และ มอบหมายสถาบันการพัฒนาชุมชนขับเคลื่อนสนับสนุนการให้บริการฝึกทักษะด้านอาชีพระยะสั้น โดยมีศูนย์ ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลกเป็นสถานที่ในการให้การเรียนรู้และทักษะด้านอาชีพระยะส้ันดังกล่าว ด้วย แนวคิด Hybrid Learning ซง่ึ เปน็ การจดั การเรียนการสอนในรูปแบบผสมผสานบูรณาการระหว่างการจัดการ เรียนรู้แบบออฟไลน์และออนไลน์ ทาให้เพ่ิมประสิทธิภาพในการเรียนรู้และช่วยแก้ไขปัญหาในด้านการเรียนที่ เกิดจากผลกระทบดงั กลา่ ว รวมถงึ ขยายโอกาสและชอ่ งทางการเขา้ ถึงในการเรียนรู้ทกุ ที่ ทกุ เวลา ทกุ ชว่ งวยั ดังนั้น เพ่ือรองรับสถานการณ์หลังผ่อนคลายจากวิกฤตโควิด-19 ให้ประชาชนทุกช่วงวัยลดรายจ่าย สร้างงาน สร้างอาชีพ กรมการพัฒนาชุมชน โดยสถาบันการพัฒนาชุมชน มอบหมายให้ศูนย์ศึกษาและพัฒนา ชุมชนพิษณุโลก ดาเนินโครงการฝึกอาชีพประชาชนพัฒนาคนทุกช่วงวัย ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ พอเพียง กิจกรรมท่ี 2 การพัฒนาคนทุกช่วงวัยด้านทักษะอาชีพ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มี วัตถุประสงค์เพื่อใหศ้ ูนยศ์ กึ ษาและพฒั นาชมุ ชนพิษณุโลกบริการฝึกอาชีพประชาชนและเพื่อให้ประชาชนที่เข้า รบั การฝึกอบรมเกิดทกั ษะอาชพี ระยะสั้น ลดรายจ่าย เพ่ิมรายได้ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ทั้งนี้ ศูนยศ์ กึ ษาและพฒั นาชมุ ชนพษิ ณุโลก ได้ออกแบบหลักสตู รออนไลน์ จานวน 16 รุ่น ใช้เวลาในการอบรมต่อรุ่น ๆ ละ 1 ช่ัวโมง 30 นาที กลุ่มเป้าหมายเป็นบุคคล/ครัวเรือนเป้าหมายจากระบบ TPMAP Logbook ครัวเรือน เปราะบาง สมาชิกกลุ่มต่าง ๆ ในชุมชน จากจังหวัดในเขตพ้ืนท่ีให้บริการ 9 จังหวัดภาคเหนือตอนล่าง ได้แก่ จังหวัดกาแพงเพชร ตาก พิจิตร พิษณุโลก เพชรบูรณ์ นครสวรรค์ สุโขทัย อุตรดิตถ์ และอุทัยธานี จังหวัดละ 47 คน รวม 423 คน งบประมาณในการดาเนินโครงการฯ ทั้งส้ิน 52,800 บาท (ห้าหมื่นสองพันแปดร้อย บาทถ้วน) ดาเนินการอบรมในไตรมาสท่ี 2 จานวน 10 รุ่น ระหว่างวันที่ 27 มกราคม – 11 มีนาคม 65 และ ไตรมาสท่ี 3 จานวน 6 รุ่น ระหว่างวันท่ี 25 – 27 พฤษภาคม 65 ซ่ึงรูปแบบการอบรมเป็นการอบรม ออนไลน์ผ่านระบบ ZOOM Cloud Meetings ณ หอประชุมสิริสองแคว ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชน พษิ ณโุ ลก สาหรับผลท่ีคาดว่าจะได้รับคือ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลกให้บริการฝึกอาชีพประชาชน จานวน 16 คร้ัง และประชาชนเกิดทักษะอาชีพระยะส้ัน ลดรายจ่าย เพ่ิมรายได้ ตามหลักปรัชญาของ เศรษฐกิจพอเพียง สว่ นผลผลิตคือ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลกให้บริการฝึกอาชีพประชาชน จานวน 16 ครงั้ และผลลพั ธ์คอื ร้อยละ 10 ของประชาชนกลมุ่ เป้าหมายทเ่ี ข้าร่วมอบรมเกิดทักษะอาชีพระยะสั้น ลด รายจ่าย เพ่มิ รายได้ ศูนยศ์ กึ ษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก สถาบนั การพฒั นาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 1
สว่ น ผลการดาเน ตารางแสดงกาหนดการฝึกอบรม ครงั้ ที่ หลกั สตู ร วทิ ยากร ๑ การทาปลาส้มสตู รโบราณ นางกาญจนา พฤกษะวนั ๒ การเพาะเหด็ ฟางในวงยางรถยนต์ นายทองปาน เผา่ โสภา ๓ การเพาะเห็ดง่าย ๆ สไตล์คนขีเ้ กยี จ นายทองปาน เผ่าโสภา ๔ การทากล้วยฉาบเนย นางจดิ าภา อยู่เจริญ ๕ การปลูกผักสลัดอินทรยี ์ นางสิรกิ าญจน์ ร่งุ แจ้ง ๖ การทาปลาสม้ สูตรโบราณ นางกาญจนา พฤกษะวนั ๗ การทาแหนมเหด็ นางนนั ทน์ ภัส ปานเกดิ ผล ๘ การทาไขเ่ ค็มสมุนไพร (ไขเ่ ค็มกะทิใบเตย) นางปรมาภรณ์ จ่างเทยี น ๙ การทากลว้ ยแผน่ ม้วนงาขมี้ ่อน นางจดิ าภา อยเู่ จริญ ๑๐ การทาหมสู วรรค์ นายอุดร ตรีณาวงษ์ ๑๑ การปลูกผกั แบบอนิ ทรีย์ นางสริ กิ าญจน์ รุ่งแจง้ ๑๒ การเล้ยี งไก่พันธ์ุไข่ นางรงคล์ ักษณ์ แก้วอ่อน ๑๓ การเลี้ยงไก่พนั ธไ์ุ ข่ นางรงคล์ กั ษณ์ แก้วอ่อน ๑๔ การเลีย้ งไกพ่ นั ธไ์ุ ข่ นางรงค์ลักษณ์ แก้วออ่ น ๑๕ การเลย้ี งไก่พนั ธุ์พ้ืนเมือง นายพงษ์ศิรวิ ัฒน์ พินทอง ๑๖ การเล้ยี งไก่พนั ธ์พุ ้ืนเมือง นายพงษ์ศิริวฒั น์ พนิ ทอง ศนู ย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพิษณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชุมชน กรมการพ
นท่ี 2 นนิ โครงการ วนั ดาเนนิ การ เวลา จังหวดั เป้าหมาย ๒๗ ม.ค. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. กาแพงเพชร ๒๘ ม.ค. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. กาแพงเพชร ๑๐ ก.พ. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. พิษณโุ ลก ๑๑ ก.พ. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. พษิ ณุโลก ๑๗ ก.พ. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. นครสวรรค์ ๑๘ ก.พ. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. นครสวรรค์ ๒๔ ก.พ. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. พิจติ ร ๒๕ ก.พ. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. พจิ ิตร ๑๐ ม.ี ค. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. สุโขทัย ๑๑ ม.ี ค. ๖๕ ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. สโุ ขทยั 25 พ.ค. 65 ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. ตาก 25 พ.ค. 65 13.3๐ - ๑5.0๐ น. อุทัยธานี 26 พ.ค. 65 ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. เพชรบูรณ์ 26 พ.ค. 65 13.3๐ - ๑5.0๐ น. อตุ รดิตถ์ 27 พ.ค. 65 ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. เพชรบูรณ์ 27 พ.ค. 65 13.3๐ - ๑5.0๐ น. อตุ รดติ ถ์ พัฒนาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 2
รนุ่ ที่ 1 การทาปลาส้มสูตรโบราณ (ปลาส้มแมน่ วลจนั ทร์อรัญญิก) วิทยากร นางกาญจนา พฤกษะวนั (ปา้ แม็ค) เบอร์โทรศพั ท์ 0635328706 และ 0927497983 ลงิ ก์การอบรม https://www.youtube.com/watch?v=iRTdoMT7C9Y รุ่นที่ 2 การเพาะเหด็ ฟางในวงยางรถยนต์ วิทยากร นายทองปาน เผา่ โสภา (ลงุ ทองปาน) เบอรโ์ ทรศพั ท์ 0862063680 ลิงก์การอบรม https://www.youtube.com/watch?v=vn9pMRoLGR8 ศนู ยศ์ กึ ษาและพัฒนาชุมชนพิษณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 3
รนุ่ ท่ี 3 การเพาะเห็ดง่าย ๆ สไตลค์ นขเี้ กยี จ วิทยากร นายทองปาน เผ่าโสภา (ลงุ ทองปาน) เบอร์โทรศพั ท์ 0862063680 ลิงก์การอบรม https://www.youtube.com/watch?v=VXLUSFJbwA0 รุ่นที่ 4 การทากลว้ ยฉาบเนย วทิ ยากร นางจิดาภา อยูเ่ จริญ (ฝน) เบอรโ์ ทรศัพท์ 0613045978 ลงิ กก์ ารอบรม https://www.youtube.com/watch?v=f_QqjPqDNp0 ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก สถาบนั การพฒั นาชมุ ชน กรมการพัฒนาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 4
รุ่นที่ 5 การปลูกผกั สลดั แบบอินทรยี ์ วิทยากร นางสริ กิ าญจน์ รุ่งแจ้ง (มิน) และนายสุวจิ กั ขณ์ รุ่งแจ้ง (โก๊ะ) เบอรโ์ ทรศพั ท์ 0871980694 ลิงกก์ ารอบรม https://www.youtube.com/watch?v=AEgaBLlF374 รนุ่ ที่ 6 การทาปลาสม้ สตู รโบราณ (ปลาส้มแม่นวลจันทร์อรัญญกิ ) วิทยากร นางกาญจนา พฤกษะวัน (ปา้ แม็ค) เบอร์โทรศัพท์ 0635328706 และ 0927497983 ลิงกก์ ารอบรม https://www.youtube.com/watch?v=6XLb1VM3E4Q ศนู ย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบนั การพัฒนาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 5
รุ่นที่ 7 การทาแหนมเห็ด วทิ ยากร นางนันทน์ ภสั ปานเกิดผล (นัน) เบอร์โทรศพั ท์ 094643084 ลิงก์การอบรม https://www.youtube.com/watch?v=tznFcQvKgPE รุ่นที่ 8 การทาไข่เคม็ สมุนไพร (ไข่เคม็ กะทิใบเตย) วทิ ยากร นางปรมาภรณ์ จา่ งเทยี น (จติ ) เบอร์โทรศพั ท์ 0639641929 ลงิ กก์ ารอบรม https://www.youtube.com/watch?v=PSqZUIwWcoA ศนู ยศ์ กึ ษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบนั การพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 6
รนุ่ ท่ี 9 การทากล้วยแผ่นงาข้มี ่อน วิทยากร นางจดิ าภา อยู่เจริญ (ฝน) เบอร์โทรศัพท์ 0613045978 ลงิ กก์ ารอบรม https://www.youtube.com/watch?v=udCdiTu_zKA ร่นุ ที่ 10 การทาหมูสวรรค์ วทิ ยากร นายอดุ ร ตรณี าวงษ์ (ดร) เบอรโ์ ทรศพั ท์ 0817049446 ลิงกก์ ารอบรม https://www.youtube.com/watch?v=ckCyi_iOq1E ศูนยศ์ ึกษาและพฒั นาชุมชนพิษณุโลก สถาบนั การพัฒนาชมุ ชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 7
รนุ่ ท่ี 11 การปลูกผกั แบบอินทรีย์ วิทยากร นางสริ ิกาญจน์ ร่งุ แจ้ง (มนิ ) และนายสุวิจักขณ์ รุ่งแจง้ (โกะ๊ ) เบอรโ์ ทรศัพท์ 0871980694 ลงิ กก์ ารอบรม https://www.youtube.com/watch?v=ZLMkGNkCPw4 รุ่นที่ 12 การเลย้ี งไก่พันธ์ไุ ข่ วิทยากร นางรงค์ลักษณ์ แก้วอ่อน (นุจ) เบอรโ์ ทรศพั ท์ 0840916643 ลิงก์การอบรม https://www.youtube.com/watch?v=jxdtSEJENrM ศนู ยศ์ กึ ษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชมุ ชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 8
รนุ่ ที่ 13 การเล้ยี งไกพ่ นั ธุ์ไข่ วทิ ยากร นางรงค์ลักษณ์ แก้วอ่อน (นจุ ) เบอร์โทรศพั ท์ 0840916643 ลิงกก์ ารอบรม https://www.youtube.com/watch?v=q79ug1gCN7o รุ่นท่ี 14 การเล้ียงไกพ่ นั ธุ์ไข่ วิทยากร นางรงค์ลักษณ์ แก้วออ่ น (นจุ ) เบอรโ์ ทรศัพท์ 0840916643 ลงิ ก์การอบรม https://www.youtube.com/watch?v=-4cy0mYwt0A ศนู ย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 9
รุ่นที่ 15 การเลย้ี งไก่พนั ธุ์พ้นื เมอื ง วิทยากร นายพงษ์ศริ ิวัฒน์ พินทอง (พงษ์) เบอรโ์ ทรศพั ท์ 0866169178 ลิงก์การอบรม https://www.youtube.com/watch?v=okgkjgFmvMg รนุ่ ท่ี 16 การเลี้ยงไกพ่ ันธุพ์ ้นื เมอื ง วทิ ยากร นายพงษ์ศริ วิ ฒั น์ พินทอง (พงษ์) เบอร์โทรศัพท์ 0866169178 ลิงก์การอบรม https://www.youtube.com/watch?v=Jwu296KVwLE ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบนั การพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 10
ส่วนที่ 3 การติดตามผลการดาเนินโครงการ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก ได้ออกติดตามครัวเรือนกลุ่มเป้าหมายท่ีผ่านการอบรมตาม โครงการฝกึ อาชพี ประชาชนพฒั นาคนทุกช่วงวัยตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ปีงบประมาณ 2565 ในไตรมาสที่ 2 (รุ่นท่ี 1 - 10) จานวน 3 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดกาแพงเพชร จังหวัดพิษณุโลก และจังหวัด พจิ ิตร รายละเอียดมีดงั น้ี จงั หวดั กาแพงเพชร ไดแ้ ก่ เมนูอาชีพการทาปลาสม้ สตู รโบราณ (ปลาส้มแม่นวลจันทร์อรญั ญิก) วันท่ี 1 กุมภาพันธ์ 2565 นายประยุกต์ สุดธัญญรัตน์ ผู้อานวยการศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชน พิษณุโลก มอบหมายให้นางกันชาณัฎฐ์ เนียมทอง นักทรัพยากรบุคคลชานาญการ พร้อมทีมงานฯ ออกติดตาม ครวั เรอื นกลมุ่ เปา้ หมายโครงการฝกึ อาชพี ประชาชนพฒั นาคนทุกชว่ งวัยตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ปงี บประมาณ 2565 จานวน 3 ครัวเรือน ของจังหวัดกาแพงเพชร ที่ผ่านการอบรมรุ่นท่ี 1 เมนูอาชีพการทา ปลาส้มสูตรโบราณ (ปลาส้มแม่นวลจันทร์อรัญญิก) ณ อาคารเอนกประสงค์ ท่ีว่าการอาเภอทรายทองวัฒนา อาเภอทรายทองวฒั นา จงั หวดั กาแพงเพชร ซงึ่ กลมุ่ เป้าหมายได้เข้าร่วมฝึกอบรมผ่านระบบออนไลน์ไปเม่ือวันที่ 27 มกราคม 2565 และได้กลับไปรวมกลุ่มกันทาปลาส้มสูตรโบราณตามท่ีได้เรียนรู้ไป ท้ังนี้ ทีมติดตามได้ให้ คาช่ืนชม ลองชิมรสชาติ ให้คาแนะนาด้านรสชาติ/วิธีการทา/เทคนิค/ข้อพึงระวัง/บรรจุภัณฑ์ และให้กาลังใจ กลมุ่ เปา้ หมาย เพ่อื ปรบั ปรุงรสชาติและพัฒนาตอ่ ยอดผลิตภัณฑ์ตอ่ ไป ศนู ยศ์ กึ ษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบนั การพฒั นาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 11
จังหวัดพิษณุโลก ได้แก่ 1) เมนูอาชีพการทากล้วยฉาบเนย และ 2) เมนูอาชีพการเพาะเห็ดฟางในวงยาง รถยนตแ์ ละการดูแลกอ้ นเห็ดนางฟ้าให้ออกดอก วันท่ี 28 กุมภาพันธ์ 2565 นายประยุกต์ สุดธัญญรัตน์ ผู้อานวยการศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชน พษิ ณโุ ลก มอบหมายใหน้ างกนั ชาณัฎฐ์ เนยี มทอง นกั ทรัพยากรบคุ คลชานาญการ พร้อมทีมงานฯ ออกติดตาม ออกติดตามครัวเรือนกลุ่มเป้าหมายตามโครงการฝึกอาชีพประชาชนพัฒนาคนทุกช่วงวัยตามหลักปรัชญาของ เศรษฐกิจพอเพียง ประจาปี 2565 จานวน 2 ครัวเรือน ของจังหวัดพิษณุโลก ที่ผ่านการอบรมรุ่นที่ 3 เมนูอาชีพ การเพาะเห็ดฟางและการดูแลก้อนเห็ดนางฟ้าให้ออกดอก ณ ตาบลบ้านพร้าว อาเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก ซ่ึงกลุ่มเป้าหมายได้เข้าร่วมฝึกอบรมผ่านระบบออนไลน์ไปเมื่อวันที่ 10 - 11 กุมภาพันธ์ 2565 และได้ กลับไปทดลองเพาะเห็ดฟางในวงยางรถยนต์ตามที่ได้เรียนรู้ไป ท้ังนี้ ทีมติดตามได้ให้คาช่ืนชม ให้คาแนะนา ด้านวธิ ีการทาที่กลุ่มเปา้ หมายอาจยังทาตามสูตรของวทิ ยากรไมถ่ ูกตอ้ ง/เทคนิค/ข้อพึงระวัง/การพัฒนาต่อยอด และใหก้ าลงั ใจกลุม่ เป้าหมาย เพื่อปรับปรุงและลงมือทาในคร้ังตอ่ ๆ ไป ศูนยศ์ กึ ษาและพฒั นาชุมชนพิษณุโลก สถาบันการพัฒนาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 12
จงั หวัดพิจติ ร ได้แก่ 1) เมนูอาชีพการทาไข่เค็มสมุนไพร (ไข่เค็มกะทิใบเตย) และ 2) เมนูอาชีพการทาแหนมเหด็ วันที่ 24 มีนาคม 2565 นายประยุกต์ สุดธัญญรัตน์ ผู้อานวยการศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชน พษิ ณุโลก มอบหมายใหน้ างกันชาณฎั ฐ์ เนียมทอง นกั ทรพั ยากรบคุ คลชานาญการ พร้อมทีมงานฯ ออกติดตาม ครวั เรือนกลมุ่ เป้าหมายโครงการฝกึ อาชีพประชาชนพฒั นาคนทุกช่วงวยั ตามหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ปีงบประมาณ 2565 จานวน 3 กลุ่ม ของจังหวัดพิจิตร ที่ผ่านการอบรมรุ่นท่ี 7 และ 8 เมนูอาชีพการทาไข่เค็ม สมุนไพร (ไขเ่ ค็มกะทิใบเตย) และเมนอู าชีพการทาแหนมเห็ด ณ ท่ีทาการกลุ่มอาชีพฯ อาเภอสากเหล็ก อาเภอ ทับคลอ้ อาเภอบางมลู นาก และอาเภอโพธปิ์ ระทบั ชา้ ง จังหวัดพิจิตร ซ่ึงกลุ่มเป้าหมายได้เข้าร่วมฝึกอบรมผ่าน ระบบออนไลน์ไปเม่ือวันที่ 24 - 25 กุมภาพันธ์ 2565 และได้กลับไปรวมกลุ่มกันทาไข่เค็มสมุนไพร (ไข่เค็ม กะทิใบเตย) และเมนูอาชีพการทาแหนมเห็ดตามท่ีได้เรียนรู้ไป ทั้งน้ี ทีมติดตามได้ให้คาช่ืนชม ชิมรสชาติ ให้ คาแนะนาด้านรสชาติ/วิธีการทา/เทคนิค/ข้อพึงระวัง/บรรจุภัณฑ์/การพัฒนาต่อยอด ให้กาลังใจ และอุดหนุน ผลผลติ เมนอู าชีพของกลุ่มเป้าหมาย เพื่อปรับปรุงรสชาติ พฒั นาต่อยอดผลติ ภัณฑ์ และสรา้ งขวัญกาลังใจ ศูนย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพิษณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 13
สว่ นที่ 4 ภาพประกอบการดาเนินโครงการ ร่นุ ที่ 1 การทาปลาส้มสูตรโบราณ (ปลาส้มแม่นวลจนั ทรอ์ รญั ญิก) - ภาพบรรยากาศในวนั อบรม ศนู ยศ์ ึกษาและพฒั นาชุมชนพิษณุโลก สถาบนั การพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 14
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 15
- กลมุ่ ทาปลาส้มสตู รโบราณ ของ สพอ.ทรายทองวัฒนา อ.ทรายทองวฒั นา จ.กาแพงเพชร ทดลองทา ปลาสม้ สตู รโบราณทนั ทหี ลงั จากเรียนร้เู สร็จไป 1 วนั - ศพช.พิษณุโลก ออกติดตามผลงานการทาปลาส้มสูตรโบราณของกลุ่มทาปลาส้มสูตรโบราณ ของ สพอ.ทรายทองวัฒนา อ.ทรายทองวฒั นา จ.กาแพงเพชร ณ ท่ีวา่ การอาเภอทรายทองวัฒนา ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบนั การพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 16
- ผลงานการทาปลาส้มสูตรโบราณของกลุ่มทาปลาส้มสูตรโบราณ ของ สพอ.ทรายทองวัฒนา อ.ทราย ทอง-วัฒนา จ.กาแพงเพชร ปรบั ปรงุ คร้งั ที่ 2 จนประสบความสาเรจ็ ศูนย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบันการพัฒนาชมุ ชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 17
- ผลงานการทาปลาส้มสตู รโบราณของกลุ่มทาปลาส้มสตู รโบราณ ของ สพอ.ทรายทองวฒั นา อ.ทรายทอง วฒั นา จ.กาแพงเพชร ปรบั ปรงุ และพัฒนาเปน็ ครัง้ ท่ี 3 จนประสบความสาเร็จ ศูนย์ศกึ ษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบันการพัฒนาชมุ ชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 18
- ผลงานการทาปลาส้มสูตรโบราณจาหน่าย เพ่ือทดลองตลาดของสมาชิกกลุ่มทาปลาส้มสูตรโบราณ ของ สพอ.ทรายทองวัฒนา อ.ทรายทองวฒั นา จ.กาแพงเพชร - ปลาสม้ สตู รโบราณทอดของ ศูนย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก ท่ีทาไว้เม่ือวันท่ี 27 ม.ค. พบว่า เนื้อปลาแนน่ ไม่มีกลนิ่ คาว รสชาติเปรี้ยวเค็มกาลงั ดี อรอ่ ยมาก ศนู ยศ์ กึ ษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบันการพฒั นาชมุ ชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 19
รุน่ ที่ 2 การเพาะเหด็ ฟางในวงยางรถยนต์ ศนู ย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพิษณโุ ลก สถาบนั การพัฒนาชุมชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 20
- ผลงานการเพาะเห็ดฟางของผู้เขา้ อบรมจาก อ.ขาณวุ รลักษบรุ ี จ.กาแพงเพชร ศูนยศ์ ึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 21
- ผลงานการเพาะเห็ดฟางของผ้เู ขา้ อบรมจาก อ.คลองขลุง จ.กาแพงเพชร - ผลงาน/ ตวั อย่างผลสาเรจ็ จากการอบรม ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบนั การพฒั นาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 22
รุ่นที่ 3 การเพาะเหด็ งา่ ย ๆ สไตล์คนขี้เกยี จ (การเพาะเห็ดฟางในวงยางรถยนต์ และการดแู ลกอ้ นเห็ด นางฟ้าให้ออกดอก) ศนู ย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพิษณุโลก สถาบันการพัฒนาชมุ ชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 23
รนุ่ ที่ 4 การทากลว้ ยฉาบเนย ศนู ยศ์ ึกษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบนั การพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 24
- กล้วยฉาบเนยผลงานของผู้เขา้ อบรมจาก ต.บา้ นกร่าง อ.เมอื ง จ.พษิ ณโุ ลก ทดลองทาครั้งท่ี 1 ศนู ย์ศกึ ษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชมุ ชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 25
รุน่ ท่ี 5 การปลูกผักสลดั แบบอนิ ทรยี ์ ศนู ย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบนั การพัฒนาชมุ ชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 26
รนุ่ ที่ 6 การทาปลาสม้ สตู รโบราณ (ปลาส้มแมน่ วลจนั ทร์อรัญญิก) ศนู ย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก สถาบนั การพฒั นาชุมชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 27
รนุ่ ท่ี 7 การทาแหนมเหด็ ศนู ยศ์ ึกษาและพฒั นาชุมชนพิษณโุ ลก สถาบนั การพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 28
รุ่นท่ี 8 การทาไข่เคม็ สมุนไพร (ไข่เค็มกะทใิ บเตย) ศูนยศ์ กึ ษาและพฒั นาชุมชนพิษณุโลก สถาบนั การพัฒนาชุมชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 29
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 30
รุน่ ที่ 9 การทากล้วยแผ่นม้วนงาขม้ี อ่ น ศนู ย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบนั การพฒั นาชุมชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 31
ร่นุ ที่ 10 การทาหมสู วรรค์ ศนู ยศ์ ึกษาและพัฒนาชุมชนพิษณุโลก สถาบนั การพฒั นาชมุ ชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 32
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 33
รนุ่ ที่ 11 การปลกู ผกั แบบอินทรยี ์ ศนู ย์ศกึ ษาและพฒั นาชุมชนพิษณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชุมชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 34
รนุ่ ที่ 12 13 และ 14 การเลีย้ งไก่พนั ธุ์ไข่ ศนู ย์ศึกษาและพฒั นาชุมชนพิษณุโลก สถาบันการพฒั นาชุมชน กรมการพฒั นาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 35
รนุ่ ที่ 15 และ 16 การเลย้ี งไก่พันธ์ุพืน้ เมือง ศนู ย์ศึกษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพฒั นาชุมชน กรมการพัฒนาชมุ ชน กระทรวงมหาดไทย 36
สว่ นที่ 5 เอกสารอ่ืน ๆ ทเ่ี ก่ยี วขอ้ ง 5.1 ส่ือประชาสัมพนั ธ์ ศูนยศ์ ึกษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณุโลก สถาบันการพฒั นาชุมชน กรมการพฒั นาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 37
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 38
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 39
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 40
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 41
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 42
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 43
ศนู ย์ศกึ ษาและพัฒนาชุมชนพษิ ณโุ ลก สถาบันการพัฒนาชุมชน กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย 44
Search
