การปลูกโกโก้

ปที ี่ 32 ฉบบั ที่ 1 ประจ�ำเดือนมกราคม – เมษายน 2560 โกโก้ : อาหารท่ีดีทสี่ ดุ และยาวเิ ศษของทกุ ยุคสมยั ................ 4 สมาคมพชื สวนฯ 2559 ........................................................ 7 ฟวิ เจอรพ์ ารค์ สานต่องานพ่อสร้าง ..................................... 14 ตะลอนทัวรญ์ ป่ี นุ่ (ตอนท่ี 2 ) .............................................. 20 สมุนไพรเพื่อสขุ ภาพ ............................................................. 32

2 ขา่ วสารสมาคมพืชสวน

ข่าวสารสมาคมพืชสวน 3

พืชสวน วิ ช า ก า ร รองศาสตราจารย์วิจิตร วงั ใน โกโก้ : อาหารท่ีดีท่ีสดุ และยาวเิ ศษของทกุ ยคุ สมยั มารูจ้ ักต้นโกโก้ โกโก้ (cocoa) มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Theobroma cacao L. เปน็ พืชในวงศ์ Sterculiaceae มแี หล่งกำ� เนดิ ในรฐั เม็กซโิ ก และน�ำไปปลูกแพร่หลายทั่วไปในเขตร้อน โกโก้เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงประมาณ 3-8 เมตร เป็นพืชที่ชอบร่มเงาและต้องการความช้ืนสูง ผลของโกโกม้ ลี กั ษณะทรงรยี าว ออกตามกงิ่ และลำ� ตน้ ผวิ ผลแขง็ ขรขุ ระ มรี ่องตามยาว เปลือกผลหนา ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อผลแกจ่ ะเปลยี่ นเป็น สีเหลือง แดง หรือม่วงแล้วแตพ่ ันธุ์ เมล็ดเกิดเรียงเปน็ แถวตามความยาว ของผล จ�ำนวน 5 แถว คุณหลวงราชนิกร น�ำต้นโกโก้มาปลูกครั้งแรกในประเทศไทย เม่ือ พ.ศ. 2446 และเมื่อ พ.ศ. 2495 กรมกสิกรรม (ปัจจุบันคือกรม วิชาการเกษตร) ได้ทดลองน�ำมาปลูกที่สถานีกสิกรรมบางกอกน้อย กรุงเทพฯ สถานกี สกิ รรมพลิว้ จังหวดั จันทบุรี สถานียางคอหงส์ จังหวัด สงขลา และสวนยางนาบอน จงั หวดั นครศรีธรรมราช และปี พ.ศ. 2515 กรมกสกิ รรมนำ� โกโกพ้ นั ธล์ุ กู ผสม Upper Amazon จากประเทศมาเลเซยี มาปลกู ทสี่ ถานีทดลองยางในช่อง จงั หวดั กระบ่ี ในระยะหลงั ตั้งแต่ พ.ศ. 2522 เปน็ ตน้ มา มกี ารนำ� พนั ธโ์ุ กโกท้ ง้ั ในรปู ผลโกโก้ (เมลด็ ) กงิ่ พนั ธโ์ุ กโก้ เขา้ มาจากตา่ งประเทศ เช่น จากมาเลเซีย ฟลอรดิ า (สหรฐั อเมริกา) และ องั กฤษ เปน็ ตน้ กรมวิชาการเกษตรได้ท�ำการวิจัยพัฒนาพันธุ์โกโก้ จากพันธุ์ โกโก้ท่ีน�ำเข้ามาปลูก โดยศึกษาวิจัยต้น การปรับปรุงพันธุ์ การทดสอบ พนั ธุ์ การตัดแต่ง การป้องกนั กำ� จัดศัตรพู ืช วิทยาการหลังการเก็บเกย่ี ว 4 ข่าวสารสมาคมพชื สวน

และการแปรรปู เปน็ เมลด็ แหง้ จนไดพ้ นั ธโ์ุ กโกแ้ ละเทคโนโลยที เี่ หมาะสม โกโกม้ ผี ลตอ่ อารมณแ์ ละจิตใจ ส�ำหรับการผลิตโกโก้ ปัจจุบันได้ขยายพันธุ์โกโก้ที่มีลักษณะดีเด่น เพอ่ื จำ� หนา่ ยตน้ พนั ธโ์ุ กโกใ้ หเ้ กษตรกรทต่ี ดั สนิ ใจนำ� ไปปลกู เชน่ ศนู ยว์ จิ ยั ความรู้ความเข้าใจถึงผลดีของโกโก้และช็อกโกแลตท่ีมีต่อ พืชสวนชุมพร มีศักยภาพในการผลิตเมล็ด เพื่อน�ำไปผลิตเป็นต้นพันธุ์ สขุ ภาพท้ังดา้ นร่างกายจติ ใจ และอารมณ์ของมนุษย์นัน้ เปน็ ท่ที ราบกนั ปีละ 5 แสนถงึ 1 ล้านเมล็ด ตง้ั แต่ พ.ศ. 2549 ศนู ย์วิจยั พืชสวนจันทบรุ ี มานานแล้ว นักวิทยาศาสตร์พบว่า โกโก้มีสารเคมีท่ีมีคุณสมบัติท�ำให้ ได้น�ำพันธุ์โกโก้ไปส่งเสริมให้มีการปลูกในจังหวัดจันทบุรี และพื้นท่ีปลูก สมองมีการหลั่งสารเคมีท่ีดีและเกิดมีความสุขออกมาเป็นจ�ำนวนมาก ไดข้ ยายไปสู่จังหวัดตา่ งๆ ในภาคตะวนั ออก จากแตก่ ่อนพน้ื ทปี่ ลกู โกโก้ อนั ไดแ้ ก่ สารโดปามีน (dopamine) และสารเซโรโทนิน (serotonin) จะอยูเ่ ฉพาะทางภาคใตข้ องประเทศไทย จึงท�ำให้คนเรามีอารมณ์ดีและมีความสุขหลังได้ดื่มโกโก้ ดังน้ันโกโก้จึงมี คุณสมบัตใิ นการป้องกันและรักษาการเกิดอาการซึมเศร้า ซ่งึ เกดิ จากท่ี พฤกษเคมีและประโยชนข์ องโกโก้ ขา่ วสารสมาคมพืชสวน 5 ในเมล็ดแห้งโกโก้ มีสว่ นประกอบที่เปน็ สารเคมีมากกว่า 700 ชนดิ รวมกนั สว่ นประกอบทสี่ ำ� คญั ของโกโก้ คอื สารเคมกี ลมุ่ โพลฟี นี อลส์ (Polyphenols) ซึ่งประกอบด้วยสาร : ฟลาโวนอลส์ (flavonols) ฟลาวานอลส์ (Flavanols) ฟลาโวนส์ (flavones) ไอโซฟลาโวนส์ (isoflavones) และแอนโธซัยยานามีนส์ เป็นต้น สารเคมีเหล่าน้ี มีคุณสมบัติในการท�ำให้เกิดการต่อต้านในการเกิดสารอนุมูลอิสระ (anti-oxidant) สารต่อต้านการเกิดการอักเสบ (anti-inflammatory) และป้องกันการเกดิ ภาวะแข็งตัวของหลอดเลอื ดแดงท่วั รา่ งกาย ฟลาวานอลส์ (flavanols) ซง่ึ เปน็ สว่ นประกอบของสารฟลาโว นอยด์ (flavonoids) มีคุณสมบัติเป็นท้ังสารต้านทานอนุมูลอิสระ และ สารตา้ นการอกั เสบ (anti-inflammatory agents) ซึ่งเกดิ ใหม้ ีผลดีตอ่ ทง้ั ระบบการไหลเวยี นเลอื ดและผลตอ่ สมองทง้ั ดา้ น ประชา (cognition) อารมณ์ (mood) และพฤติกรรม (behavior) สารน้ีพบมากในโกโก้ ชอ็ กโกแลต ชาเขียว ไวน์แดง แอปเปิล สม้ และเบอรร์ ี่ สารฟลาโวนอยด์ มีฤทธิ์ในการลดภาวะเครียด ท�ำให้นอนหลับได้ง่าย ล่าสุดมีรายงาน ทางการแพทยม์ ากมายที่แสดงอย่างชัดเจนว่า โกโก้มีฤทธ์ิช่วยสมองด้าน ความจ�ำ สามารถช่วยลดภาวการณ์ถดถอยของความจ�ำในผู้สูงอายุ (age-related memory deficit) ไดน้ นั่ คอื โกโกจ้ ะมผี ลชว่ ยดา้ นความจำ� และเพ่ิมประสิทธิภาพ การท�ำงานของเซลล์สมองในด้าน : การเรียนรู้ การรับรู้ การตัดสินใจ ความนึกคิด ความคิดค�ำนึง ความคิดเชิงเหตุผล ความรู้สติ โดยมชี ือ่ เรียกรวมกันวา่ ประชา (cognition) อกี ดว้ ย ในโกโกน้ อกจากจะมสี ารฟลาโวนอยดแ์ ลว้ ยงั มสี ว่ นประกอบท่ี สำ� คญั อน่ื ๆ อกี คอื กาเฟอนี (caffeine) และธโี อโบรมนี (Theobromine) โดยกาเฟอีนนั้นเป็นสารท่ีพบมากในกาแฟ และชา แต่พบในโกโก้ใน ปรมิ าณทนี่ อ้ ยกวา่ มาก สารกาเฟอนี มฤี ทธใ์ิ นการกระตนุ้ ตอ่ ระบบประสาท ส่วนกลาง ท�ำให้สมองต่ืนตัว สารธีโอโบรมีน มีสูตรโครงสร้างคล้าย กาเฟอีน ฤทธิ์ของสารตัวนี้ท�ำให้เกิดผลดีต่อสมอง การที่โกโก้ มีสาร กาเฟอนี และธโี อโบรมนี รว่ มกนั พบวา่ เปน็ ผลดี คอื ทำ� ใหล้ ดโอกาสของการ เกดิ ผลแทรกซอ้ นจากกาเฟอนี ทไ่ี ดร้ บั มากเกนิ ไปดว้ ย สำ� หรบั สารธโี อโบรมนี มีคุณสมบัติในการขยายหลอดลมได้ดี จึงท�ำให้เกิดประโยชน์ในผู้ป่วย โรคหืด โรคถุงลมโป่งพอง และยังมีคุณสมบัติระงับอาการไอได้ด้วย โกโก้จึงเปน็ สารท่มี ีประโยชนต์ อ่ ผ้ปู ว่ ยในระบบทางเดินหายใจอกี ด้วย

สมองขาดสารเซโรโทนิน และการด่ืมโกโก้ยังท�ำให้สามารถยกระดับ อารมณ์ ของเราให้ดีข้ึน และมีความสุข เพราะมีการเพ่ิมข้ึนของสาร โดบามนี นัน้ เอง การผลิต และการตลาดโกโก้ จากสถิติการผลิตโกโก้ขององค์การอาหารและเกษตรแห่ง สหประชาชาติ ระบุว่าผลผลิตโกโก้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเน่ือง เฉล่ียปีละ ประมาณ 6% ในช่วงเวลา 5 ปีทผ่ี า่ นมา และมผี ลผลิตสงู ข้ึน 5 ล้านตัน ใน พ.ศ. 2555 ประเทศไอเวอร่โี คสต์ เปน็ ผูผ้ ลติ รายใหญ่ทีส่ ดุ และมกี าร เพมิ่ มากทส่ี ดุ ที่ 1.65 ลา้ นตนั (33%) ตามมาดว้ ยอนิ โดนเี ซยี ที่ 0.936 ลา้ น ตัน (18.7%) และกานา่ 0.879 ลา้ นตัน ประเทศไทยมผี ลผลติ เมลด็ โกโก้ เพยี ง 39 ตันใน พ.ศ. 2555 ในขณะทปี่ ระเทศเพ่ือนบ้าน มาเลเซียและ ฟิลปิ ปินส์ มผี ลผลติ 3,645 และ4,831 ตันตามลำ� ดับ ประเทศไทยผลติ เมลด็ โกโกไ้ ดเ้ พยี งประมาณ 0.25% ของความ ต้องการของอตุ สาหกรรม ผงโกโกท้ ่ีผลติ ใชใ้ นประเทศนน้ั ไมเ่ พียงพอตอ่ ความต้องการของตลาด ท�ำให้ต้องน�ำเข้าจากต่างประเทศ มีการน�ำเข้า เมลด็ โกโกเ้ พ่มิ ข้ึนจากประมาณ 13,000 ตนั ในปี 2554 มาเปน็ 20,000 ตันเศษในปี 2546 จากน้ันก็มีการเพ่ิมขึ้นเพียงเล็กน้อย ส่วนหนึ่งเป็น เพราะมีการน�ำเข้าผงโกโก้มากข้ึน ท�ำให้อุตสาหกรรมในประเทศ ไม่สามารถขยายตัวได้ และตัง้ แต่พ.ศ. 2553 เปน็ ตน้ มามีการลดการผลิต น�ำเข้าประมาณปีละ 4-5 พันตัน เพ่ือน�ำมาผลิตเป็นผงโกโก้ และโกโก้ บัตเตอร์ส�ำหรบั ใช้ในประเทศและสง่ ออก ตลาดโกโก้ในประเทศไทยนั้น ส่วนใหญ่เป็นการใช้ผงโกโก้ใน การผลติ อาหารประเภทเครอื่ งดม่ื สำ� เรจ็ รปู แบรนดซ์ ง่ึ เปน็ ทรี่ จู้ กั กนั ดแี ละ ยอดนิยม คือโอวัลติน และไมโล หรือใช้ผสมท�ำเคร่ืองดื่ม นอกจากนั้น ใช้ในการท�ำขนมเค้กและผสมกับอาหารอ่ืนๆ ในบางประเทศใช้ผงโกโก้ ในอุตสาหกรรมการผลิตขนมช็อกโกแลต แต่ในประเทศไทยมิได้มี อตุ สาหกรรมน้ี จงึ ใชผ้ งโกโกใ้ นการผลติ ขนมดา้ นนไ้ี มม่ ากนกั ประเทศไทย มีการน�ำเข้าโกโก้ผงเพื่อสนองต่อความต้องการของตลาดในประเทศซึ่ง ขยายตวั อยา่ งรวดเรว็ ทำ� ใหก้ ารนำ� เขา้ ผงโกโกม้ มี ากกวา่ การสง่ ออกตง้ั แต่ ปี 2553 เป็นต้นมา การน�ำเข้าเพิ่มขึ้นจากประมาณ 4,000 ตัน จนถึง เกือบ 10,000 ตันในปี 2557 ช็อกโกแลตผลิตภณั ฑ์จากโกโก้ เป็นสนิ คา้ ฟุ่มเฟือยตัวหนงึ่ ท่ีมี การนำ� เขา้ เพม่ิ ขน้ึ อยา่ งมาก เนอ่ื งจากประเทศไทยยงั ไมม่ อี ตุ สาหกรรมทำ� ชอ็ กโกแลต ในระยะ10 ปที ผ่ี า่ นมานี้ การนำ� เขา้ ผลติ ภณั ฑช์ อ็ กโกแลตเพม่ิ ขึ้นจาก 18 ล้านเหรยี ญสหรัฐในปี 2544 มาเป็น 145 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี 2557 โดยนำ� เขา้ จากหลายประเทศ โดยเฉพาะจากจนี มาเลเซยี และ อติ าลี หลังจากปี 2553 เปน็ ตน้ มามีการนำ� เข้าจากอินโดนเี ซียมากขึน้ (ขอบคณุ ขอ้ มลู จาก : สุรพงศ์ อำ� พันวงษ์. โกโก้กบั สมอง ในคอลัมน์ชวี ิต และสุขภาพ, น.ส.พ.เดลนิ ิวส์ ธนั วาคม 2559. และ กรมวิชาการเกษตร .โกโก.้ ..พชื ทถ่ี กู ลมื . กสกิ ร ฉบบั ประจำ� เดอื น กรกฎาคม – สงิ หาคม 2558) 6 ขา่ วสารสมาคมพืชสวน

พชื สวน ร า ย ง า น กนกรัตน์ สิทธพิ จน์ งานเฉลมิ พระเกยี รติพระบาทสมเดจ็ พระพุทธเลิศหลา้ นภาลัย สมาคมพืชสวนฯ 2559 ในปี พ.ศ. 2559 ที่ผ่านมา สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย กล้วยทั้งสี่ภาคมาร่วมงาน ส่วนกรมส่งเสริมการเกษตรได้น�ำพันธุ์กล้วย ไดด้ ำ� เนนิ กจิ กรรมตา่ ง ๆทงั้ การประชมุ สมั มนา การจดั งาน และการจดั แสดง น�้ำวา้ กาบขาวท่เี พาะเลีย้ งจากเน้ือเยอื่ จำ� นวน 1,000 ต้น แจกใหแ้ กผ่ ู้ชม ตา่ ง ๆ เปน็ จำ� นวนมาก ขา่ วสารสมาคมพชื สวนฉบับนี้ จงึ ขอรวบรวมผล การดำ� เนนิ งานทส่ี ำ� คญั ในรอบปดี งั กลา่ วมาเรยี นใหท้ า่ นสมาชกิ ไดท้ ราบดงั นี้ งานทีส่ นใจ•น �ำไกปาปรปลกูระชมุ วชิ าการกลว้ ยไมเ้ อเชยี แปซฟิ คิ ครงั้ ที่ 12 หรอื ก ารประช•มุ สมั มนา นิทรรศการ Asia Pacific Orchid Conference 2016 (APOC 2016) ระหว่าง วันที่ 19 – 27 มีนาคม พ.ศ.2559 ณ ศูนย์ประชุมอิมแพ็คฟอรั่ม งานเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้า เมืองทองธานี อ�ำเภอปากเกร็ด จงั หวดั นนทบุรี นภาลยั ประจำ� ปี 2559 ระหวา่ งวนั ที่ 6 - 7 กมุ ภาพนั ธ์ 2559 ณ อทุ ยาน งาน APOC 2016 น้ี กรมวชิ าการเกษตรเปน็ เจ้าภาพหลกั พระบรมราชานสุ รณ์ อำ� เภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ในการจัดงาน ภายใต้แนวคิดกล้วยไม้แห่งมวลมนุษย์ชาติ โดยมี สมาคมพชื สวนแหง่ ประเทศไทย รว่ มกบั บรษิ ทั เดอะมอลล์ วัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและอนุรักษ์พันธุ์พืชและพันธุ์กล้วยไม้ รวมทั้ง กรปุ๊ จำ� กดั ธนาคารไทยพาณิชย์จำ� กัด (มหาชน) กรมส่งเสริมการเกษตร ส่งเสริมวัฒนธรรม และความเข้าใจอันดีระหว่างประเทศ บนพ้ืนฐาน และกรมวิชาการเกษตร จัดนิทรรศการภายใต้หัวข้อ “กล้วย.....ทรัพย์ ความเท่าเทียมกันของมนุษย์ชาติ นับเป็นงานของคนในวงการกล้วยไม้ แห่งสุวรรณภูมิ” เพื่อด�ำเนินตามแนวพระราชด�ำริของสมเด็จพระเทพ ทย่ี ง่ิ ใหญง่ านหนง่ึ ซงึ่ มกี ารนำ� เสนอทงั้ ดา้ นวชิ าการ การแสดงนทิ รรศการ รตั นราชสดุ าฯ สยามบรมราชกมุ ารี ทพ่ี ระราชทานขอ้ ความอวยพรปใี หม่ เกยี่ วกับกลว้ ยไม้ การประกวดกลว้ ยไม้ การประกวดความคิดสร้างสรรค์ 2559 แก่ปวงชนชาวไทยเปน็ ภาพวาดฝีพระหัตถต์ ามปีนกั ษัตรปวี อก ซ่ึง ในการน�ำกล้วยไม้มาเป็นองค์ประกอบอีกหลายประเภท มีบูธจ�ำหน่าย เป็นลิงโหนตัวกับกิ่งไม้ในมือถือกล้วยพร้อมข้อความ “กินกล้วยดีกว่า” กล้วยไม้ ผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์เก่ียวกับกล้วยไม้ ซึ่งการประชุมคร้ังน้ี และสมาคมได้น�ำต้นกล้วยพันธุ์ต่าง ๆ จ�ำนวน 61 พันธุ์ มาจัดแสดง ไดร้ บั พระมหากรณุ าธคิ ณุ โปรดเกลา้ ฯ จากสมเดจ็ พระเทพรตั นราชสดุ าฯ ลักษณะความแตกต่างทางพันธุกรรม พร้อมแสดงนิทรรศการเร่ืองราว สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชด�ำเนินทรงเป็นองค์ประธานเปิดงาน เก่ียวกับคุณค่าทางอาหาร และประโยชน์ของกล้วย นอกจากน้ีบริษัท ในวันเสาร์ท่ี 19 มีนาคม 2559 และ สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย เดอะมอลล์กรุ๊ป จ�ำกัด ได้เชิญและรวบรวมร้านท่ีประกอบอาหารด้วย ได้รว่ มงานโดยจดั แสดงนิทรรศการแนะนำ� สมาคมฯ ขา่ วสารสมาคมพืชสวน 7

8 ข่าวสารสมาคมพืชสวน

พธิ ีเปิดงาน Siam Paragon Bangkok Royal Orchid Paradise • งาน Siam Paragon Bangkok Royal Orchid Para- dise ครง้ั ท่ี 10 ระหว่างวันที่ 7 – 12 มถิ ุนายน 2559 ณ ศนู ยก์ ารค้า สยามพารากอน กรงุ เทพมหานคร งานนี้ กลุ่มบริษัทสยามพารากอน ร่วมกับสมาคมพชื สวน แหง่ ประเทศไทย สำ� นักนายกรัฐมนตรี กองทพั อากาศ กรงุ เทพมหานคร ธนาคารกรุงเทพ จ�ำกัด (มหาชน) บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จ�ำกัด (มหาชน) จัดขน้ึ ภายใตแ้ นวคดิ “ใตร้ ่มพระบารมนี ้อมภกั ดี องคร์ าชัน และราชิน”ี โดยมเี นื้อหาและกิจกรรมหลกั คือ การแสดงประตมิ ากรรม กล้วยไม้เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เน่ืองในโอกาส มหามงคลเสดจ็ เถลงิ ถวลั ยร์ าชสมบตั คิ รบ 70 ปี ในวนั ท่ี 9 มถิ นุ ายน 2559 การแสดงพระราชกรณียกิจด้านการเกษตรและการยกระดับสภาพชีวิต ความเป็นอยู่ของประชาชน การพัฒนาการเกษตร การพัฒนาทรัพยากร งาน Tangshan International นำ�้ การเกษตรทฤษฎใี หม่ ชมความงดงามของกลว้ ยไมพ้ ระราชทาน ไดแ้ ก่ Horticultural Exposition 2016 แคทลียาควีนสิรกิ ิติ์ กล้วยไม้หวายม่วงราชกมุ ารี กลว้ ยไม้หวายรักตสริ ิน ฯลฯ รวมทั้งการจดั แสดงกล้วยไม้ 9 สกุล และสุดยอดกลว้ ยไม้แหง่ ปี มี ขา่ วสารสมาคมพืชสวน 9 การบรรเลงเพลงพระราชนพิ นธจ์ ากวงดรุ ยิ างคก์ องทพั อากาศ และบนั ทกึ คลิปวีดิโอถวายพระพร เพ่ือรวบรวมทูลเกล้าฯถวายพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยูห่ ัวดว้ ย ในพิธเี ปิดงานปีน้ี พลเอก ดร.ธนะศักดิ์ ปฏิมาประกร รอง นายกรัฐมนตรีได้ให้เกียรติมาเป็นประธานและมอบโล่ที่ระลึกให้แก่ผู้มี ส่วนร่วมในการจัดงานที่ประสบความส�ำเร็จและได้รับความช่ืนชมเช่นใน ท ุกปี • ร่วมงาน Tangshan International Horticultural Exposition 2016 และ AIPH Tangshan International Horticul- tural Exposition Forum ระหว่างวันที่ 29-30 เมษายน 2559 ณ เมอื ง Tangshan ประเทศสาธารณรัฐประชาชนจนี สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทยได้มอบหมายให้คุณวิรัช จันทรศั มี คณุ กนกรัตน์ สิทธิพจน์ และ คุณสุนสิ า บุญญะปฏภิ าค ไปร่วม พิธีเปิดงานและศึกษาดูงานมหกรรมพืชสวนโลกถังซาน 2016 ที่จัดขึ้น ภายใตแ้ นว•ค ดิ รเว่มมอื จงแดั ลงาะนธรบรา้ มนชแาลตะิ (สCวitนy & Nature : Phoenix Nirvara) Mid year 2016 ระหวา่ งวนั ท่ี 27-31 กรกฎาคม 2559 ณ ศูนย์การปะชุมและแสดงนิทรรศการ ไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร

ดร. อนนั ต์ ดาโลดม นายกสมาคมพืชสวนฯ บรรยายพิเศษในการประชมุ Asian Horticultural Congress 2016 ร่วมประชุม Asian Horticultural Congress 2016 ดร.อนันต์ ดาโลดม นายกสมาคมฯ คณุ ลักขณา นะวโิ รจน์ อุปนายกสมา สมาคมพืชสวนฯ ได้รับเชิญจาก บริษัทอัมรินทร์พลิ้นติ้ง จำ� กดั ให้ไปร่วมจัดงาน Mid year 2016 ดงั กลา่ ว ภายในงานได้จดั พ้ืนที่ คมฯ ได้รับ•เ ชญิ งเาปนน็ วSทิ IMยาAกรAพSิเEศAษNมาTร่วhมaพilูดaคnุยdดว้2ย016 ระหวา่ งวนั ที่ 8 The Gardener Relax Zone หรือ ที่พักคนรักสวน ซ่ึงสมาคมฯ ได้ ประสานให้โครงการฟ้าประทานฟาร์ม อ�ำเภอวังน�้ำเขียว จังหวัด -10 กนั ยายน 2559 ณ อาคาร 5-6 ศนู ยแ์ สดงสนิ คา้ และการประชมุ อมิ นครราชสมี า มาตกแตง่ สวน และจดั มมุ กาแฟ บรเิ วณทจ่ี ดั กจิ กรรมพบปะ แพ็ค เมืองทองธานี นนทบรุ ี พดู คุย และ Workshop ในหวั ข้อตา่ ง ๆ ท่ีก�ำหนดขึ้นในแต่ละวนั ทง้ั น้ี สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย ได้รับเชิญจากบริษัทอิม แพ็ค เอก็ ซบิ ิชั่น แมเนจเม้นท์ จำ� กัด ใหร้ ว่ มจดั งานดงั กล่าว วัตถุประสงค์ เพ่ือจัดแสดงนวัตกรรมเทคโนโลยีเคร่ืองจักรกลการเกษตรครบวงจร อุปกรณ์การเกษตรและปจั จัยการผลิต และเพือ่ เป็นเวทีให้เกษตรกรและ นักธรุ กจิ เกยี่ วกับการเกษตรเลือกสรรและเรยี นร้เู ทคโนโลยี และเปน็ เวที เจรจาธรุ กจิ สภู่ มู ภิ าคอาเซยี น โดยสมาคมฯ ไดร้ ว่ มจดั บธู แนะนำ� สมาคมฯ และชว่ ยประชาสมั พนั ธก์ ารจดั งาน รวมทง้ั สนบั สนนุ ในการจดั สมั มนาเพอื่ ขบั เคลอ่ื นการพฒั นาความรกู้ ารเกษตรไทยใหก้ า้ วหนา้ ทนั ตลาดประชาคม เ ศรษฐกิจอ•า เซรีย่วนมแปลระะตชลุมาดAยsุโiรaปnต่อHไoปrticultural Congress คร้ังที่ 2 (AHC 2016) ระหวา่ งวนั ท่ี 26-28 กนั ยายน 2559 ณ Century City International Convention Center เมืองเฉิงตู สาธารณรัฐ ประชาชนจีน 10 ขา่ วสารสมาคมพชื สวน

การประชุม AHC 2016 น้ี สมาคมพชื สวนแห่งสาธารณรฐั 2559 ณ ห้อง Auditorium ชั้น 16 อาคาร CP ALL Academy สถาบัน ประชาชนจนี เป็นเจ้าภาพ มผี เู้ ขา้ ร่วมประชมุ ประมาณ 600 คน จาก 17 การจดั การปญั ญาภวิ ฒั น์ ถนนแจง้ วฒั นะ อำ� เภอปากเกรด็ จงั หวดั นนทบรุ ี ประเทศ เชน่ จนี ญปี่ นุ่ เกาหลี ไตห้ วนั ไทย อนิ เดยี อนิ โดนเี ซยี ปากสี ถาน สมาคมฯ มอบหมาย รศ.ไพบูลย์ ไพรพี ่ายฤทธ์ ที่ปรึกษาสมาคมฯ และ อิหร่าน เปน็ ต้น ซง่ึ คณะผ้แู ทนจากสมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทยทไี่ ป คณุ กนกรัตน์ สทิ ธิพจน์ เลขาธกิ ารสมาคมฯ เปน็ ผูแ้ ทนสมาคมฯ ร่วมการ เขา้ รว่ มประชมุ มจี �ำนวนทั้งหมด 10 คน โดยมี ดร. อนนั ต์ ดาโลดม นายก สมาคมฯ เปน็ หวั หนา้ คณะ โอกาสน้ี นายกสมาคมพชื สวนแหง่ ประเทศไทย ส ัมมนาในค• ร้ังนก้ีรมวชิ าการเกษตร จดั สมั มนาวชิ าการนานาชาติ “ศาสตร์ ได้บรรยายพิเศษในหัวข้อ Horticulture in Thailand และแนะน�ำ ประเทศไทยซง่ึ มคี วามพรอ้ มทจ่ี ะเปน็ เจา้ ภาพการจดั ประชมุ Asian Hor- เกษตร ระพี” (The RAPEE International Conference) ระหวา่ งวนั ที่ t icultural•C oกnาgรreปsรsะคชรุมงั้ วทิชี่ 3ากหารรือพืชAสHวCน2แ0ห2ง่ 0ชใานตปิ คี พรงั้.ศท.่ี 2563 23-24 มนี าคม 2559 ณ อมิ แพค็ ฟอรัม่ เมืองทองธานี จงั หวัดนนทบรุ ี 15 ระหวา่ ง เพ่ือเป็นเกียรติแก่ ศาสตราจารย์ระพี สาคริก ผู้ทรงคุณวุฒิในวงการ วนั ท่ี 9-12 พฤศจิกายน 2559 ณ โรงแรมลีการ์เดน้ ส์ พลาซ่า จงั หวดั กล้วยไม้ของไทย ที่ได้สร้างช่ือเสียงกล้วยไม้ไทยให้นานาประเทศได้รู้จัก สงขลา มาอย่างต่อเน่ืองยาวนาน การสัมมนาดังกล่าวยังมีวัตถุประสงค์เพ่ือ สมาคมฯ ได้รับเชิญจากคณะทรัพยากรธรรมชาติ เสรมิ สรา้ งใหเ้ กดิ ความรว่ มมอื เพมิ่ พนู ความรใู้ นการอนรุ กั ษก์ ลว้ ยไม้ และ มหาวทิ ยาลัยสงขลานครนิ ทร์ ใหร้ ว่ มเปน็ เจา้ ภาพจัดการประชมุ วิชาการ พฒั นากล้วยไมอ้ ย่างยัง่ ยนื รว่ มกัน ทง้ั ระดบั ทอ้ งถน่ิ และระดับนานาชาติ พืชสวนแห่งชาติคร้ังที่ 15 ซ่งึ ดร. อนันต์ ดาโลดม นายกสมาคมฯ ได้ไป ฯลฯ โดยมีผู้เข้าร่วมสัมมนาทั้งชาวไทยและต่างประเทศ รวม 150 คน ร่วมในพิธีเปิดการประชุมและบรรยายพิเศษเรื่อง กลยุทธ์การพัฒนา กรมวชิ าการเกษตรไดเ้ ชญิ ผแู้ ทนสมาคมฯ เขา้ รว่ มสมั มนา ซง่ึ สมาคมฯ ได้ พชื สวนส�ำหรับประเทศไทย และ ดร.สนุ ทร พิพิธแสงจันทร์ ที่ปรกึ ษา มอบหมาย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา คุณสุนิสา บุญญะปฏิภาค คุณวิรัช สมาคมรว่ มอภปิ รายเรอ่ื ง Horticultural 4.0 โดยสมาคมฯ ไดส้ นบั สนนุ งบประมาณในการจัดประชุมเป็นเงิน 50,000 บาท พร้อมมอบหมาย จนั ทรัศมี แ•ล ะธคนุณามคาารรสิ การุงแเสทนพกจลุ�ำศกิรัดศิ กั(มดห์ิ เาขช้านร)่วมขสอัมคมวนามาร่วมมือสมาคม คุณหญิงประไพศรี พทิ กั ษไ์ พรวนั กรรมการสมาคมฯ และคุณกนกรัตน์ สทิ ธพิ จน์ เ•ล ขารธ่วกิ มางราสนมาฟคมิวฯเจเอขร้า์พรว่ามรป์คสระาชนมุ ตว่อชิ งาากนาพร่อสร้าง ปี 2559 พชื สวนแหง่ ประเทศไทยจดั สมั มนาโครงการพฒั นาเครอื ขา่ ยเกษตรระดบั ระหวา่ งวันท่ี 25 พฤศจกิ ายน - 5 ธันวาคม 2559 ณ ลานกิจกรรม ชาติ เรอ่ื ง การเช่อื มโยงเครือข่ายสม้ โอไทยใหอ้ ร่อย ปลอดภยั มีกินทั้งปี Alive Park Hall ช้ัน G ศูนย์การค้าฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต จังหวัด ครัง้ ที่ 5 ตอน “สง่ ออกตลาดญปี่ นุ่ ” เมือ่ วันที่ 5 สิงหาคม 2559 ณ หอ้ ง ปทมุ ธานี ประชุม 321 สถาบันวิจัยพืชสวน โอกาสนี้ สมาคมฯ ได้มอบหมาย สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย ได้รับเชิญจาก ศูนย์การ ร.ศ.วจิ ติ ร วงั ใน ทป่ี รกึ ษาสมาคมฯ และ คณุ กนกรตั น์ สทิ ธพิ จน์ เลขาธกิ าร ค้าฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต ร่วมจัดงานโครงการ ฟิวเจอร์พาร์คสานต่องาน พอ่ สรา้ งปี พ.ศ.2559 ณ ภายใต้แนวคดิ “ใตร้ ม่ พระบารมี ครองราชย์ ส มาคมฯ เ•ข ้ารเ่วนมื่อสงัมใมนนวาโดรังกกาลส่ามวหด้วายมงคลท่ีสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ 70 ปี มหามงคล” โดยมวี ตั ถปุ ระสงคเ์ พอื่ เฉลมิ พระเกยี รตพิ ระบาทสมเดจ็ พระเจา้ อยหู่ วั รชั กาลท่ี 9 เนอ่ื งในวโรกาสมหามงคลเฉลมิ พระชนมพรรษา พระบรมราชนิ นี าถ ทรงเจรญิ พระชนมพรรษา 7 รอบ ในวนั ที่ 12 สงิ หาคม 89 พรรษา ในวันที่ 5 ธนั วาคม 2559 เพ่อื เปน็ การดำ� เนินรอยตามแนว 2559 มูลนิธสิ วนหลวง ร.9 ได้จัดงาน “วนั รวมใจปลกู ตน้ ปาล์มงาชา้ ง” พระราชด�ำริเร่ืองการอนุรักษ์ธรรมชาติและส่ิงแวดล้อมของพระบาท ซึ่งเมล็ดปาล์มงาช้างน�ำเข้ามาจากประเทศปานามา กระทรวงการต่าง สมเด็จพระเจา้ อย่หู ัว รัชกาลที่ 9 และเพ่อื เปน็ การรณรงค์และกระตนุ้ ให้ ประเทศได้ทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระนางเจา้ สิริกิติ์ พระบรมราชนิ นี าถ นิสิตนักศึกษาและประชาชนท่ัวไปสนใจในการปรับภูมิทัศน์ภายในที่อยู่ และทรงพระราชทานเมล็ดปาล์มงาช้างให้ นายอ�ำพล เสนาณรงค์ อาศัยให้มีพ้ืนท่ีสีเขียวและสวยงาม ผ่านกิจกรรมการประกวดจัด องคมนตรี ในปี 2546 นำ� ไปปลูกขยายพันธุ์เพอื่ ใชเ้ ปน็ วตั ถดุ ิบทำ� เคร่อื ง สวนหย่อม ท้ังนี้ สมาคมฯ ได้มอบหมาย ดร.เศรษฐพงค์ เลขะวัฒนะ ประดับแทนงาช้างและงานหัตถกรรมต่อไป มูลนิธิสวนหลวง ร.9 จึงได้ กรรมการสมาคมฯ และ คุณกนกรัตน์ สิทธิพจน์ เลขาธิการสมาคมฯ เชิญสมาคมฯ รว่ มปลกู ตน้ ปาลม์ งาชา้ ง เมือ่ วนั ที่ 19 สิงหาคม 2559 ณ รว่ มเป็นกรรมการตดั สินการประกวดสวนหย่อมดังกลา่ ว สวนหลวง ร 9 ซง่ึ ดร. อนนั ต์ ดาโลดม นายกสมาคมฯ และคณะกรรมการ กจิ กรรม•ส นบัสสถานบุนันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ จัดสัมมนา เร่ือง ส มาคมฯ ไ•ด ไ้ ปสรม่วามคงมานสดันงันกบิ ลา่าตวสมาคมแห่งประเทศไทย ขอเชิญร่วมการ “การเกษตรทนั สมยั เพอื่ ความยง่ั ยนื ในสงั คม AEC” เมอื่ วนั ที่ 22 มกราคม ประชุมใหญ่สามัญประจำ� ปี 2559 ในวันอังคารท่ี 29 พฤศจิกายน 2559 เวลา 13.00-15.00 น. ณ ห้องกรุงธนบอลล์ รมู โรงแรมรอยัลรเิ วอร์ เขต บางพลดั กรงุ เทพมหานคร มบี รรยายพเิ ศษ เรอ่ื ง การเปน็ องคก์ รสาธารณ กุศล และเรื่องการด�ำเนินงานของมูลนิธิและสมาคมท่ีเก่ียวข้องกับ การกระทำ� ความผิดท่เี ข้าลักษณะของการฟอกเงนิ สมาคมฯ มอบหมาย คณุ สพุ ล ธนูรักษ์ เข้าร่วมประชุม ขา่ วสารสมาคมพชื สวน 11

ปลูกปาล์มงาชา้ ง • มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตก�ำแพงแสน รว่ มกบั พเิ ศษ เร่ือง “ประสบการณก์ ารอนุรกั ษค์ วามหลากหลายของพนั ธกุ รรม สมาคมพืชสวน จัดการประชุมวชิ าการระดับชาติ ครัง้ ที่ 13 ระหว่างวันท่ี พชื ” การประชุมคร้งั น้ี มีกรรมการของสมาคมพชื สวนแหง่ ประเทศไทย 8-9 ธนั วาคม 2559 ณ มหาวทิ ยาลยั เกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำ� แพงแสน เขา้ รว่ มประชมุ ประกอบดว้ ย คณุ หญงิ ประไพศรี พทิ กั ษไ์ พรวนั รศ.วจิ ติ ร โดยมวี ตั ถปุ ระสงคเ์ พอ่ื เปน็ เวทวี ชิ าการใหอ้ าจารย์ นกั วจิ ยั นสิ ติ นกั ศกึ ษา วงั ใน คณุ วริ ชั จนั ทรศั มี ดร.จรรยา พกุ กะเวส ดร.เศรษฐพงศ์ เลขะวฒั นะ ในระดบั อดุ มศกึ ษาทงั้ ภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย เผยแพร่ผลงาน คุณกฤชกมล ทองเพ็ง และคุณกนกรตั น์ สิทธิพจน์ ทางวชิ าการสสู่ าธารณชน เปน็ การแลกเปลยี่ นความคดิ เหน็ ประสบการณ์ ด้านวชิ ากา•ร แลชะมกรามรอกนรุระกั จษาย์ แผลละงพานฒั สนูภ่ าานคำ้� ปมฏนั ิบมตัะิพร้าว และสถาบันวิจยั ทัศนศึกษ•า สมาคมฯได้น�ำสมาชิกสมาคม เจ้าหน้าท่ีบริษัท เอ เบสท์ พชื สวน จดั สมั มนาวชิ าการ เรอ่ื ง ความจรงิ เกยี่ วกบั คอเลสเตอรอล ในวนั พฤหสั สบดที ี่ 15 ธันวาคม 2559 ณ หอ้ งประชมุ กองวทิ ยาการหลงั การ จำ� กัด และโครงการฟา้ ประทานฟารม์ จ�ำนวน 23 คน เดินทางไปรว่ มพิธี เก็บเก่ียวและแปรรูปผลผลิตเกษตร กรมวิชาการเกษตร เพ่ือให้ความรู้ มอบทนุ การศกึ ษา “มลู นธิ อิ นนั ต์ ดาโลดม” ใหก้ บั นกั เรยี นโรงเรยี นวดั เพง็ เก่ียวกับคอเลสเตอรอลกับน้�ำมันมะพร้าว และการบริโภคไข่ น�ำเสนอ ประดิษฐาราม อ�ำเภอเคียนซา และทัศนศึกษาดูงานด้านการเกษตร ณ ประสบการณจ์ ากผใู้ ชจ้ รงิ สมาคมฯ มอบหมาย ดร.จรรยา พกุ กะเวส และ ศนู ยว์ จิ ยั และพฒั นาการเกษตรสรุ าษฎรธ์ านี ระหวา่ งวนั ท่ี 3-5 กรกฎาคม คุณกนกรัต•น ์ สทิ ธิพจน์ เขา้ ร่วมสัมมนา มูลนิธิสวนหลวง ร 9 จัดประชุมวิชาการนานาชาติ เรื่อง 2 559 ณ จ•ัง หวสัดมสารุ คามษฯฎรไ์ธดาน้นี�ำคณะกรรมการที่ปรึกษาและกรรมการ สวนพฤกษศาสตรก์ บั การอนรุ กั ษค์ วามหลากหลายของพชื ในกลมุ่ ประเทศ อาเซยี น จนี และญ่ีปนุ่ ในวนั ท่ี 25-27 ธันวาคม 2559 ณ หอรชั มงคล บริหารสมาคม จ�ำนวน 21 คน เดินทางไปทัศนศึกษาดงู านโครงการฟ้า สวนหลวง ร9 กรงุ เทพฯ โดยสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรม ประทาน และประชมุ คณะกรรมการสมาคมครง้ั ท่ี 12/2559 ในวนั ที่ 23 ธนั วาคม 2559 ณ ฟลอร่าปาร์ค อ�ำเภอวังน�ำ้ เขียว จังหวัดนครราชสีมา ราชกุมารี เสด็จฯ เป็นองค์ประธานเปิดการประชุม และเป็นองค์ปาฐก 12 ข่าวสารสมาคมพืชสวน

ข่าวสารสมาคมพืชสวน 13

พืชสวน เ ค ล่ื อ น ไ ห ว กนกรตั น์ สทิ ธิพจน์ ฟิวเจอร์พารค์ สานตอ่ งานพอ่ สร้าง ปี 2559 สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย ได้รับเชิญจากศูนย์การค้า สมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช หรือ ในหลวงรัชกาลท่ี 9 ฟวิ เจอรพ์ ารค์ รงั สติ รว่ มจดั งานโครงการ ฟวิ เจอรพ์ ารค์ สานตอ่ งานพอ่ สรา้ ง ของปวงชนชาวไทย ปี พ.ศ.2559 ภายใต้แนวคิด “ใต้ร่มพระบารมี ครองราชย์ 70 ปี เกณฑ์การตัดสิน โดยคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจาก มหามงคล” ระหว่างวันที่ 25 พฤศจิกายน ถึง 5 ธันวาคม 2559 หลายองค์กร มาร่วมพิจารณาตัดสินสวนตามหลักเกณฑ์ที่ว่าจัดสวน ณ ลานกิจกรรม Alive Park Hall ชั้น G ศูนย์การค้า ฟิวเจอร์พาร์ค สวยงามตรงตามแนวคิด ใต้ร่มพระบารมี ครองราชย์ 70 ปี มหามงคล โดยมีวัตถุประสงค์เพ่ือเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระปรมินทร สวนมคี วามคดิ สร้างสรรคส์ วยงาม ความสมบรู ณ์ของพันธ์ไุ ม้ ชนิดตน้ ไม้ มหาภมู พิ ลอดลุ ยเดช เนอ่ื งในวโรกาสมหามงคลเฉลมิ พระชนมพระพรรษา ทน่ี ำ� มาตกแตง่ เปน็ องคป์ ระกอบมคี วามเหมาะสม ตลอดจนความเปน็ ไปได้ 89 พรรษาในวันที่ 5 ธันวาคม 2559 เป็นการด�ำเนินรอยตามแนว ในการท่ีผเู้ ขา้ ชมจะนำ� แนวคดิ ไปจดั สวนที่บ้านไดจ้ ริง พระราชดำ� ริ เรอื่ งการอนรุ กั ษธ์ รรมชาตแิ ละสง่ิ แวดลอ้ ม และเพอื่ เปน็ การ ในปีน้ีมีผู้สนใจเข้าร่วมจัดสวนประกวดเป็นจ�ำนวนมากได้ รณรงคแ์ ละกระตนุ้ ใหน้ สิ ติ นกั ศกึ ษาและประชาชนทวั่ ไปสนใจในการปรบั ออกแบบการจัดสวนเป็นภาพจ�ำลองให้ได้สัดส่วนอย่างท่ีควรจะเห็นได้ ภูมิทัศน์ภายในท่ีอยู่อาศัยให้มีพ้ืนท่ีสีเขียวและสวยงามมากย่ิงข้ึน ท้ังนี้ ด้วยตาจริง ๆ (perspective) โดยขนาดไม่น้อยกว่า A4 และ การจัดงานดังกล่าวได้ก�ำหนดไว้ก่อนท่ีพระบาทสมเด็จพระปรมินทร คณะกรรมการไดพ้ จิ ารณาคดั เลอื กไวป้ ระเภทละ 10 ผลงาน เมอื่ ผสู้ ง่ งาน มหาภมู ิพลอดุลยเดชจะเสด็จสวรรคต เขา้ ประกวดผา่ นการพจิ ารณาคดั เลอื กใหจ้ ดั สวน ฟวิ เจอรพ์ ารค์ ไดเ้ ชญิ มา รูปแบบและแนวคิด ซึ่งแนวคิดในปีน้ีได้ก�ำหนดว่า “ใต้ร่ม ประชุมรับทราบกติกาและรับเงินสนับสนุนในการจัดสวนทีมละ พระบารมี ครองราชย์ 70 ปี มหามงคล” ส�ำหรับรูปแบบประกวด 15,000 บาท โดยจะเร่ิมเตรยี มการในวนั ที่ 22 พฤศจกิ ายน และจัดสวน จดั สวนมี 2 ประเภท ไดแ้ ก่ ประเภทบคุ คลทว่ั ไป ไมจ่ ำ� กดั อายุ ทมี ละ 2-5 ในคืนวันที่ 23 พฤศจกิ ายน 2559 เวลา 21.00 น. และสนิ้ สุดการจัดสวน คน และประเภทระดับอุดมศึกษา เป็นนิสิตหรือนักศึกษาท่ีอยู่สถาบัน ในวนั ที่ 24 พฤศจกิ ายน 2559 เวลา 10.00 น. หลงั จากนน้ั คณะกรรมการ ศึกษาเดยี วกัน อายรุ ะหว่าง 17 – 25 ปี ทมี ละ 2 – 5 คน เชน่ กัน โดยทั้ง จะเรม่ิ เขา้ พจิ ารณาตดั สนิ สวนตามหลกั เกณฑท์ ไ่ี ดก้ ำ� หนดไว้ ซง่ึ จะประกาศ 2 ประเภทจะต้องจัดสวนในพืน้ ที่ 2 x 4 เมตร ใหส้ วยงาม ตามแนวคดิ ผลการตัดสินในบ่ายวันท่ี 24 พฤศจิกายน 2559 เมื่อผู้เข้าประกวด ทฟ่ี วิ เจอรพ์ ารค์ ไดก้ ำ� หนดไว้ ภายในสวนจะตอ้ งสอ่ื ใหเ้ หน็ ถงึ การเฉลมิ ฉลอง ทราบผลกจ็ ะไดร้ บั การตดิ ตอ่ ประสานงานจากเจา้ หนา้ ทขี่ องฟวิ เจอรพ์ ารค์ ดว้ ยความจงรักภักดี ความรม่ เย็นเปน็ สขุ ทไี่ ดเ้ ป็นพสกนกิ รของพระบาท ในการเขา้ รับพระราชทานถว้ ยรางวลั ตอ่ ไป 14 ข่าวสารสมาคมพืชสวน

องคป์ ระธานทอดพระเนตรสวนประกวด องค์ประธานประทานรางวัลชนะเลศิ สวนประเภทตา่ ง ๆ สวนประเภทอดุ มศึกษา รางวัลชนะเลศิ ไดร้ ับถว้ ยพระราชทานสมเดจ็ พระเจ้าอยู่หัว มหาวชิราลงกรณ์บดินทรเทพยวรางกูร พร้อมเงินรางวัล 40,000 บาท เป็นของนักศึกษาจาก มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบรุ ี ใช้ชือ่ ทีมว่า ฟา้ มุย่ สายหมอก ประกอบดว้ ย นายธนกจิ อมรอรช นายอุภยั ภัทร เกษมสุขสถาพร นายฐิตกิ ร สาระ นายนภดล เจยี มตน และนายอนชุ า จนั ทรพ์ ิมพ์ ใชช้ ือ่ สวนว่า “บ้านของพอ่ แนวคิดในการจัดสวนมคี นเคยถามว่า “ท�ำไมคนไทย ถึงรักในหลวง” ...เพราะเหตุผลหลายส่ิงหลายอย่างที่ท�ำให้ไม่สามารถท่ีจะตอบได้ภายใต้ค�ำพูด อันสน้ั แต่มีเพยี งค�ำตอบสนั้ ๆ ว่า “ทกุ หยาดเหง่อื ของพระองคท์ ่านทำ� เพอ่ื ประโยชนข์ องปวงชน ชาวไทยทั้งประเทศ” น่ันคือค�ำตอบที่เป็นส่วนหนึ่งท่ีจะสามารถตอบได้ว่า “ท�ำไมคนไทย ถึงรักในหลวง” นบั จากทพี่ ระบาทสมเดจ็ พระปรมนิ ทรมหาภมู พิ ลอดลุ ยเดชไดท้ รงขน้ึ ครองราชยส์ มบตั ิ จวบจนถึงทุกวันนี้ ไม่มีวันไหนเลยท่ีพระองค์ไม่ทรงคิดถึงปวงชนชาวไทยของพระองค์ พระองค์ ขา่ วสารสมาคมพชื สวน 15

สวนช่ือ “บา้ นของพ่อ” ชนะเลิศ ประเภทอดุ มศกึ ษา ทมี ฟา้ ม่ยุ สายหมอก design ร่วมสมัย เล่าเร่ืองราวผ่านพระบรมฉายาลักษณ์ท่ีแขวนอยู่ท่ัว ผนังบา้ น ทรงทมุ่ เท พระวรกาย บำ� บดั ทกุ ข์ บำ� รงุ สขุ แกป่ วงชนชาวไทยทว่ั ประเทศ ใหค้ วามหมายวา่ นบั จากทพ่ี ระองคข์ นึ้ ครองราชย์ ผา่ นมาจนถงึ เสมอมา ทีมฟ้ามุ่ย สายหมอก ได้เสนอสวนท่ีมีชื่อว่า “บ้านของพ่อ” วันน้ีเป็นระยะเวลา 70 ปีที่พระองค์ทรงงานหนัก ทุ่มเทพระวรกาย ภายใตแ้ นวคดิ “เทดิ พระเกียรติ 70 ปี ใต้รม่ พระบารมี” โดยส่อื ออกมา เพื่อประโยชน์สุขแก่ปวงชนชาวไทย แต่ก็คงไม่สามารถเล่าเรื่องราว ผ่านบ้านไม้หลังเล็ก ๆ ที่สร้างจากความภาคภูมิใจ น�ำเศษไม้ที่เหลือใช้ ผ่านพระบรมฉายาลักษณ์ได้จนหมดส้ิน ความผูกพัน ความจงรักภักดี มาผนวกกับความคิดในการออกแบบให้ดูมีเอกลักษณ์ มีความเป็น eco ของปวงชนชาวไทยท่ีมีต่อพระองค์ได้สื่อผ่านสายโซ่เหล็กอันเหนียวแน่น เป็นบ่วงคล้องเข้าหาซึ่งกันและกัน ให้ความหมายว่า ปวงชนชาวไทย 16 ขา่ วสารสมาคมพืชสวน ตา่ งกม็ คี วามรกั ความจงรกั ภักดี ต่อพระองค์ โดยไม่มเี งื่อนไข ภายใต้หลังคาบ้าน ซึ่งใช้วัสดุโปร่งแสง สามารถมองทะลุ ผ่านข้ึนไปบนฟ้า ถ่ายทอดเร่ืองราวพระบารมีของพระองค์ที่มีอยู่ท่ัวผืน แผ่นดินไทย ตราสัญลักษณ์ ภปร. กระจายอยู่โดยรอบของประเทศ นนั่ หมายความวา่ พระบารมขี องพระองคท์ รงปกเกลา้ ชาวไทยทวั่ แผน่ ดนิ ที่นั่งพักผ่อน ผ่านการออกแบบให้มีความเรียบง่าย โดยมีการจัดวาง หนังสือโครงการพระราชด�ำริ เพื่อถ่ายทอดเร่ืองราวที่พระองค์ทรงท�ำ เพื่อปวงชนชาวไทยมาตลอด ทางเดินไม้ ผสมผสานกับต้นไม้นานาพรรณ บ่งบอกถึงความ เรียบง่าย และยังส่ือถึงความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ การใช้ชีวิตที่ พอเพียง เรียบง่าย และอยู่ร่วมกับธรรมชาติได้อย่างลงตัว หลักไม้ท่ี แข็งแรง เรียบง่ายสายสัมพันธ์ของปวงชนชาวไทยผ่านโซ่ ถึงเลขประจ�ำ

สวนชอื่ “เกดิ ในรัชกาลท่ี 9” รางวลั รองชนะเลิศ ประเภทประชาชนทัว่ ไป รัชกาลของพระองค์ได้ถูกออกแบบให้เป็นประติมากรรมนูนสูงโดยใช้ ทมี Feeling in the Form กบั สวนรางวลั รองชนะเลศิ มอสเปน็ หลกั ในการจดั ท�ำ ส่ือถงึ ความอุดมสมบูรณ์ ความเรยี บง่ายและ ประเภทประชาชนท่ัวไป การปรับสภาพของมอส ในธรรมชาติที่สามารถปรับสภาพเพื่อให้มีชีวิต อย่รู อดได้ในทุกสภาวะ ไม่วา่ จะฝน แล้งหรอื หนาว มอสก็ยังมชี ีวติ อย่ไู ด้ ตระหนักถึงปัญหาหลักที่เกิดขึ้นกับพสกนิกร หากไม่มีน�้ำใช้ทุกชีวิต (พระองค์ไม่ได้จากปวงชนชาวไทยไปไหนพระองค์ยังทรงอยู่ในใจของ กไ็ ม่อาจเตบิ โตอย่างสมบรู ณ์ น้อง ๆ จึงนำ� แนวคิดจากการทรงงานของ ปวงชนชาวไทยตลอดกาล) ผสมผสานกับหมู่มวลพรรณไม้โดยรอบ พระองค์คือ “เขา้ ใจ เขา้ ถึง พัฒนา” มารอ้ ยเรียงเป็นเรื่องราวบอกเล่าถงึ ใหค้ วามรู้สกึ ถงึ ความสดช่นื และความอดุ มสมบูรณ์ พระราชกรณยี กจิ ตลอดระยะเวลา 70 ปที พี่ ระองคท์ รงใหค้ วามสำ� คญั ทาง ทมี “ฟา้ มยุ่ สายหมอก” บอกวา่ “บา้ นของพอ่ หลงั นเ้ี ปรยี บเสมอื น ดา้ นแหลง่ นำ�้ พฒั นาแหลง่ นำ้� โดยการเตมิ อากาศใหน้ ำ�้ จากโครงการกงั หนั ที่จะน�ำทางให้ปวงชนชาวไทยได้เดินตามรอยและมีโอกาสที่จะแต่งเติม บา้ นของพอ่ ใหม้ คี วามสขุ และมคี วามภาคภมู ใิ จทสี่ ดุ ทไี่ ดอ้ ยรู่ ว่ มบา้ นเดยี ว ข่าวสารสมาคมพชื สวน 17 กบั พอ่ ของเรา” รองชนะเลิศ เป็นสวนของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ธัญบุรี เช่นกัน ช่ือทีมดินปลูก 25 ประกอบด้วย นายวัชรินทร์ กลิ่นแก่นจันทร์ นายสาหัส สกุลหิรัญรัศมี นายเทพพิทักษ์ พลไตร นายประชารัฐ ค�ำยอดแก้ว และนายอภิชัย คุณเกียรติ ใช้ช่ือสวนว่า “สายธารแหง่ ปัญญา” แนวคดิ “น้�ำเปน็ ส่ิงส�ำคญั ท่สี ดุ ในงานเกษตร แมด้ นิ จะไม่ดีบ้าง หรือมี อุปสรรคทางด้านอ่ืน ๆ ถ้าแก้ไขปัญหาในเร่ืองแหล่งน้�ำท่ีจะใช้ในการ เพาะปลูกได้แล้ว เร่ืองอ่ืน ๆ ก็พลอยติดตามมา” เป็นตอนหน่ึงของ พระราชด�ำรัสซึ่งแสดงให้เห็นถึงพระอัจฉริยะภาพที่ทรงเข้าใจและ

ชัยพัฒนาและจากผักตบชวา จนเกิดเป็น ข้าว ปลา อาหาร ตลอดจน การแก้ไขปัญหาภัยแล้งและการบริหารจัดการน�้ำ ท้ังพระราชกรณียกิจ น�ำผลผลิตมาพัฒนาต่อยอดโดยไม่รู้จบภายใต้โครงการส่วนพระองค์ ต่าง ๆ เชน่ ฝนเทยี ม โครงการแกม้ ลงิ รวมไปถงึ การทำ� ฝาย และเขื่อนต่าง ๆ สวนจติ รลดา ในประเทศ พัฒนาพ้ืนท่ีแห้งแล้งในแผ่นดินไทยให้อุดมสมบูรณ์เหมาะ “พระองค์ทรงเป็นดั่งสายธารแห่งปัญญาท่ีได้มอบความรู้และ แก่การท�ำเกษตรกรรม โดยคร้ังหน่ึงพระองค์ทรงมีพระราชด�ำรัสว่า แนวทางในการด�ำรงชีวิตให้ประชาชนอยู่ดีกินดี เปรียบเสมือนสายน้�ำที่ “หลักส�ำคัญว่าต้องมีน้�ำบริโภค น้�ำใช้ น้�ำเพ่ือการเพาะปลูก เพราะว่า ชุ่มฉ�่ำหล่อเล้ียงให้ต้นไม้เติบโตอย่างม่ันคง พวกเราจะเป็นต้นกล้าที่จะ ชีวิตน้นั อยู่ทน่ี �้ำ ถา้ มีน�้ำคนอยู่ได้ ถ้าไมม่ นี ้�ำคนอยู่ไม่ได”้ พระองค์ทรงให้ เติบโตใต้ร่มพระบารมีและน้อมน�ำแนวพระราชด�ำรัสมาปรับใช้ในการ ความส�ำคัญกับน�้ำต่อราษฎรมาก สิ่งที่พระองค์ได้สอนเปรียบเสมือน ด�ำรงชวี ติ สบื ไป” สมาชกิ ของทีม “ดนิ ปลกู 25” ยนื ยัน น�้ำพระราชหฤทัยท่ีไหลรินสู่ประชาชนให้ชุ่มฉ่�ำ สมเด็จพระนางเจ้าฯ รางวลั ชมเชยอกี 3 รางวลั เปน็ ของทมี รากแกว้ จากมหาวทิ ยาลยั พระบรมราชินีนาถ ก็ทรงเห็นความส�ำคัญของน�้ำเช่นกัน โดย ทรงมี เทคโนโลยรี าชมงคลวทิ ยาเขตธญั บรุ ี ในแนวคดิ ตามรอยพระราชา ชมเชย พระราชกระแสรับส่ังว่า “ถ้าพระองค์เป็นน้�ำ ฉันจะเป็นป่า ป่าท่ีถวาย ท่ี 2 ชอ่ื ทีม Spang Hand ช่ือสวนพระผู้ให้ แนวคิดความหลากหลาย ความจงรักภักดีต่อน้�ำ” จึงน�ำแนวคิดน้ีมาเป็นหลักในการออกแบบ ท่ีลงตัวและกลมกลืน จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลวิทยาเขต ภายใต้ผลงานที่มีช่ือวา่ “สายธาร” ธญั บรุ ี เชน่ กนั สว่ นรางวลั ชมเชยท่ี 3 ชอื่ ทมี The Music จากมหาวทิ ยาลยั รองชนะเลิศ ชื่อทีม Feeling in the Form ประกอบด้วย ราชมงคลสวุ รรณภมู วิ ิทยาเขตนนทบรุ ี ซงึ่ สวน MUSIC OF THE KING นายวิศิษฐ์ สุริโย นายพัฒนเศรษฐ์ ประชากูล นายณัฐพล วินธาดา แนวคดิ เปรยี บดังเสยี งเพลงทพ่ี ่อเคยเล่นบทเพลงซึ่งเปน็ คำ� สอนต่าง ๆ นายอานน เอย่ี มแจ๋ และนางสาววชิ ดิ า บญุ เยน็ ไดร้ บั เงนิ รางวลั 20,000 ส่วนประเภทประชาชนทั่วไป ทีมชนะเลิศ ได้รับถ้วยรางวัล บาท ในชอื่ สวนวา่ “เกิดในรชั กาลที่ 9” แนวคิด ต้ังแต่เกิดมา กไ็ ด้ฟัง พระราชทานสมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ พร้อมเงินรางวัล เรอื่ งต�ำนาน ถึงเทวดา ท่อี ยู่บนดิน ทา่ นไมไ่ ดม้ ีรา่ งสูงใหญ่ ไม่ไดม้ อี �ำนาจ 40,000 บาท ชื่อทีม ภูมินทร์ทัศน์ ประกอบด้วย นายกิตตินันท์ วิเศษแต่ได้สร้างแผ่นดินท่ีช่ือว่าประเทศไทย ให้พวกเราได้มีอยู่มีกิน ชตุ มิ าปญั ญา นายณฐั พล สมุ่ ดี นายศราวธุ จงู ใจ นายสรุ พงษ์ เพช็ รกั ษ์ ให้บนดินได้มีต้นไม้ให้สายน้�ำไหลลงสู่แผ่นดิน ให้บนฟ้ามีฝนตก ชุ่มฉ่�ำ และนายสุลกั ษณ์ โชติพรม ชอ่ื สวนวา่ “สายธาร” แนวคิด พระบาท จนใจเปย่ี มดว้ ยความภกั ดใี นใตร้ ม่ พระบารมอี นั ยง่ิ ใหญใ่ หค้ นไทยไดภ้ มู ใิ จ สมเดจ็ พระปรมนิ ทรมหาภมู พิ ลอดลุ ยเดชทรงเปย่ี มไปดว้ ยพระอจั ฉรยิ ภาพ ทไ่ี ดเ้ ดนิ ตามรอยพระบาทของพระองค์ ใหค้ นไทยไดก้ ลา่ วขานออกไปดว้ ย หลากหลายด้าน และตลอด 70 ปี ทพ่ี ระองค์ครองราชยน์ น้ั ไดน้ ำ� ความรู้ ใจอนั ภักดี ให้ทั้งโลกไดร้ วู้ า่ เราเกดิ ในรัชกาลองค์ภมู ิพล และความสามารถของพระองคแ์ กไ้ ขปญั หาตา่ ง ๆ ในทอ้ งถน่ิ รวมไปถึง ตน้ โพธิ์ทอง หมายถึง รม่ พระบารมีอันย่งิ ใหญ่แผ่ไพศาลไปท่ัว ทกุ บา้ นเรอื น ทำ� ใหป้ ระชาชนทกุ บา้ นเรอื นไดม้ คี วามสขุ พออยพู่ อกนิ บนยอด คณะกรรมการพจิ ารณาแบบสวน ประดับด้วยใบโพธ์ิทองที่ใช้ศิลปะดุนโลหะเป็นพระบรมฉายาลักษณ์ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ด้านล่างประดับรูป 18 ขา่ วสารสมาคมพืชสวน พระราชกรณียกิจในดา้ นต่าง ๆ หมายถงึ พระราชกรณยี กจิ ของพระองค์ แผ่ไปทั่วถึงบ้านเรอื นทกุ หลงั ทวั่ ประเทศ บรเิ วณสวนแนวต้ัง แสดงถงึ การประหยัดของพระบาทสมเด็จ พระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในบ้านประดับด้วยดอกไม้หมายถึง ความสุขท่ีเหลือล้นของประชาชนทุกบ้านเรือน มีการน�ำต้นกล้วย มาใช้ปลูกผักสวนครัวโดยไม่ต้องรดน�้ำ เป็นแนวทางการออกแบบท่ีรัก สิ่งแวดล้อม รางวลั ชมเชยอีก 3 รางวัลเปน็ ของทีม Lamoon Flower and Garden แนวคดิ 70 ปี บารมปี กเกลา้ ปกเกศา ไพรฟ่ า้ ชาวประชา เทดิ ไว้ ในใจชนจนนิรันดร์ ทีมท่ี 2 ชื่อ สีเขียวในสวนสวย แนวคิดห้องท�ำงาน ของพอ่ สวนทีมที่ 3 ชอ่ื ADD Green in Garden แนวคิด เดนิ ทลี ะก้าว กนิ ข้าวทีละคำ� ท�ำทลี ะอยา่ ง ซง่ึ รางวลั ชมเชยทง้ั สองประเภทอดุ มศกึ ษาและประชาชนทวั่ ไป จะไดร้ บั เงนิ รางวลั ละ 7,000 บาท การจดั สวนของทงั้ สองประเภทในเวลา ท่ีค่อนข้างจ�ำกัด แต่สามารถส่ือความหมายและจัดได้สวยงามลงตัว อย่างเหมาะสม เป็นกิจกรรมหน่ึงท่ีฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต ภาคภูมิใจที่ได้ ด�ำเนนิ การมาในระยะเวลาหลายปี

ทมี ภูมินทรท์ ศั น์กับสวนชือ่ “สายธาร” ชนะเลศิ ประเภทประชาชนทว่ั ไป ทีมดินปลกู 25 กับสวนชอื่ สายธารแหง่ ปัญญา คณะกรรมการตดั สนิ อน่ึง ในวันจันทร์ที่ 28 พฤศจิกายน 2559 เวลา 10.00 น. สินค้าในโครงการส่วนพระองค์ต่าง ๆ อีกด้วย แต่ในปี พ.ศ.2559 ณ ลานกิจกรรม Avive Park Hall ชน้ั G ศนู ยก์ ารคา้ ฟิวเจอร์พาร์ค รังสติ เป็นปีท่ีประชาชาวไทยทุกหมู่เหล่าสุดแสนจะเศร้าโศกเสียใจ เน่ืองจาก พระเจ้าหลานเธอพระองค์เจ้าสิริวัณณวรีนารีรัตน์ เสด็จพระราชด�ำเนิน พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เสด็จสวรรคตเมื่อ แทนพระองค์ เปน็ ประธานพธิ เี ปดิ งานและประทานถว้ ยรางวลั แกท่ มี ชนะ วนั พฤหสั บดีที่ 13 ตุลาคม 2559 เวลา 15.52 น. ณ โรงพยาบาลศิรริ าช เลิศในการแข่งขันประกวดสวนหย่อมเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จ ถึงแม้ทุกคนจะมีความเศร้าโศกสุดอาลัยอย่างย่ิงเพียงใดก็ตาม แต่ชีวิต พระเจ้าอยู่หัว ในโครงการฟิวเจอร์พาร์คสานต่องานพ่อสร้าง ประจ�ำปี และการงานต้องด�ำเนินต่อไป งานฟิวเจอร์พาร์คสานต่องานพ่อสร้าง 2559 ท่ีได้ด�ำเนินงานมาอย่างต่อเนื่องของทุกปีในช่วงระยะเวลา ประจ�ำปี 2559 จึงได้ด�ำเนินการตามโครงการที่ก�ำหนดไว้ดังท่ีกล่าว วนั พระราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยหู่ ัวรชั กาลที่ 9 มาแล้ว และประสบความสำ� เร็จตามวตั ถุประสงคท์ กุ ประการ ในงานนอกจากจะมกี ารประกวดสวนหยอ่ ม ยงั มกี ารจัดแสดง นิทรรศการเฉลมิ พระเกียรติ การแจกกล้าพันธไ์ุ ม้ การออกร้านจ�ำหน่าย ข่าวสารสมาคมพืชสวน 19

พชื สวน ท่ อ ง เ ที่ ย ว พรรณนยี ์ วชิ ชาชู ตะลอนทวั ร์ญป่ี นุ่ (ตอนที่ 2) สะพานชนิ ยามาบโิ กะ ใน facebook และ ใน Line เห็นใคร ๆ ก็ไปเท่ียวญ่ีปุ่น เมอื่ อ่ิมแล้วก็พากนั เดินมาทห่ี นา้ สถานีรถไฟ มสี ถานรี ถบสั ซ่ึง แถมมีข่าวคราวผู้คนจ�ำนวนมากนับพันคนถูกหลอกว่าจะได้นั่งเคร่ืองบิน เปน็ Loop Bus คอื รถบสั ทวี่ นไปตามสถานทท่ี อ่ งเทย่ี วตา่ ง ๆ มหี ลายสาย เช่าเหมาล�ำไปเที่ยวญ่ีปุ่น ในราคาที่แสนถูก จนไม่น่าจะเป็นไปได้ รู้สึก ให้เลือกตามสถานท่ีที่อยากไป คณะของเราเลือกไปลงที่สถานีรถไฟ เห็นใจผทู้ อี่ ยากจะไปเท่ียว เตรยี มตัวอย่างดี แตม่ าถูกลอยแพท่ีสนามบิน คานาซาวา่ กอ่ นเปน็ อนั ดบั แรก เพราะวา่ กนั วา่ มาคานาซาวา่ ตอ้ งมาถา่ ยรปู สวุ รรณภมู ิ นบั วา่ โชคดที ถ่ี กู ทง้ิ ทเี่ มอื งไทย ดกี วา่ ไปถกู ทงิ้ ทญี่ ปี่ นุ่ จะลำ� บาก กบั ซุ้มประตทู ี่มชี ่ือวา่ ซซู ูมมิ ง ซซู ูมิ ทอ่ี ย่หู นา้ สถานรี ถไฟคานาซาว่า เปน็ กวา่ น้ี ซมุ้ ประตทู ม่ี อี งคป์ ระกอบของสถาปตั ยกรรม 2 รปู แบบ คอื เปน็ ไมส้ เ่ี หลย่ี ม เม่ือฉบบั ท่แี ลว้ ได้พาท่านเท่ยี วถงึ เมอื งมรดกโลกนิกโก้ ฉบับน้ี ตน้ ใหญ่ ๆ วางเอยี งเปน็ วงกลมเหมอื นกบั คำ้� ยนั กนั ไว้ รวมทงั้ หลงั คากเ็ ปน็ เราไปกันต่อ... ไม้ ถัดจากส่วนที่เป็นไม้จะเป็นโครงเหล็กครอบด้วยหลังคาแก้วลักษณะ เปน็ โดม เรียกว่า โมเทนามิ ภายในโดม คอื ห้างสรรพสนิ คา้ ดี ๆ นีเ่ อง หุบเขาคโุ รเบะ เราถา่ ยรปู กบั ซมุ้ ประตู ซซู มู มิ ง ซซู มู ิ กนั สกั พกั พระอาทติ ยเ์ รมิ่ จะอ่อนแสง จึงรีบท�ำเวลาน่ังรถบัสต่อไปยังหมู่บ้านฮิงาชิ ชายะ ซ่ึงเป็น นง่ั รถไฟออกจากนกิ โกเ้ มอ่ื เวลา 8 โมงเช้า ดืม่ กาแฟกระป๋อง ชุมชนโบราณ แหล่งผลิตชาชายะ สมัยเอโดะ เป็นหมู่บ้านโรงน้�ำชา และขนมปังบนรถไฟเป็นอาหารเช้า บางคนซื้อข้าวกล่องมาจากสถานี แต่คณะของเราไม่ค่อยสนใจชาสักเท่าไร กลับไปสนใจร้านที่จ�ำหน่าย รถไฟ จุดหมายปลายทางของเราในวันนี้คือ คานาซาว่า (Kanazawa) ผลติ ภณั ฑท์ องคำ� เปลวฮาคซุ ะ สนิ คา้ ประจำ� เมอื งคานาซาวา่ พใี่ นกลมุ่ ซอ้ื ใช้เวลาประมาณ 3 ช่ัวโมงเศษ เราลงรถท่ีสถานเี ด็นทึสโุ ทยามะ มฝี นปรอย ๆ เครือ่ งสำ� อาง และเครอื่ งประดับท�ำจากทองคำ� เปลวไปหลายชน้ิ ในขณะ คณะของเราลากกระเป๋าเดินหาโรงแรมที่พักซึ่งอยู่ไม่ไกลจากสถานรี ถไฟ ทีค่ นอืน่ ๆ เปน็ กองเชยี ร์ นัก หลังจากเช็คอนิ ทโ่ี รงแรมแลว้ กอ็ อกมาหาอาหารกลางวนั รบั ประทาน จากหมู่บ้านฮิงาชิ ชายะ เราแวะไปชมปราสาทคานาซาว่า กัน โชคดที ่มี หี ้างสรรพสนิ ค้าอย่ใู กล้ ๆ และชั้นลา่ งของห้างมีร้านอาหาร แตเ่ ปน็ เวลาทป่ี ราสาทปดิ แลว้ จงึ ไดแ้ ตช่ มแสงไฟทสี่ ะทอ้ นจากตวั อาคาร อยู่หลายร้าน เราเลือกร้านราเมงท่ีมีป้ายการันตีหน้าร้านว่าได้รางวัล ภายในปราสาท สวยไปอีกแบบ จากนั้นเรานั่งรถบัสกลับมาท่ีสถานี ความอรอ่ ย 3 ปซี ้อน..ก็อรอ่ ยใช้ได้ตามประสาราเมง... 20 ข่าวสารสมาคมพืชสวน

คานาซาว่า เพ่อื น่ัง Loop Bus ตน้ ทางท่ีสถานีคานาซาว่ากลับมาท่สี ถานี ปราสาทคานาซาว่า ยามค่ำ� คนื โทยามะ ใกลก้ บั สถานรี ถไฟโทยามะ มหี า้ งสรรพสนิ คา้ ไมใ่ หญน่ กั จงึ พา สะพานชนิ ยามาปโิ กะ กันเดินดูสินค้าตามอัธยาศัย และแยกย้ายกันหาอาหารเย็นที่ถูกใจใคร ถูกใจคนนั้นรบั ประทานกันกอ่ นเข้าทพี่ ัก เช้าวันรุ่งขึ้น เราออกจากที่พักกันแต่เช้า จุดหมายของเราคือ หบุ เขาคโุ รเบะ ซงึ่ อยตู่ อนบนของแมน่ ำ�้ คโุ รเบะ ในจงั หวดั โทยามะ หบุ เขา แหง่ นเ้ี ปน็ 1 ใน 3 หบุ เขาทสี่ วยทส่ี ดุ ในญปี่ นุ่ และวา่ กนั วา่ เปน็ หนง่ึ ในรอ้ ย ของสถานที่ที่มีทิวทัศน์สวยงามท่ีสุดในญ่ีปุ่น ช่วงเวลาท่ีดีท่ีสุดในการมา เที่ยวชมใบไม้เปล่ียนสีในบริเวณหุบเขาคุโรเบะ คือระหว่างเดือนตุลาคม – ปลายเดือนพฤศจิกายน เราน่ังรถไฟจากสถานีเด็นทึสุโทยามา ไปยังสถานีอูนะซูกิ ออนเซน แลว้ ไปซอื้ ตว๋ั รถไฟสำ� หรบั เทยี่ วชมหบุ เขาคโุ รเบะ เปน็ รถไฟสาย Kurobe George Railway ซงึ่ เป็นตูร้ ถไฟเล็ก ๆ แบบ open air สำ� หรับ นักท่องเทยี่ วนงั่ เท่านัน้ ไม่มีพื้นท่เี หลือพอทจ่ี ะเดนิ ไปเดนิ มาได้ ตวั๋ รถไฟ จะไม่ระบุท่นี ่ัง แตจ่ ะระบุตทู้ ่นี ง่ั จึงสามารถเลือกนั่งได้ตามอัธยาศยั แบบ ใครมากอ่ นเลอื กกอ่ น เมอ่ื รถไฟเคลอ่ื นขบวนไปถงึ สถานทที่ เ่ี ปน็ จดุ ชมววิ ทส่ี ำ� คญั ภายในรถไฟจะมเี สยี งบรรยายเปน็ ภาษาญปี่ นุ่ คงอธบิ ายถงึ สถานท่ี นนั้ ๆ ตามเสน้ ทางทร่ี ถไฟผา่ น แตผ่ บู้ รรยายทำ� เสยี งเลก็ เสยี งนอ้ ยเหมอื น พากษก์ ารต์ นู คงจะเป็นการบรรยายใหเ้ ดก็ ๆ ไดเ้ ขา้ ใจง่าย ๆ มากกว่า แตค่ นฟงั อยา่ งเราซง่ึ ฟงั ภาษาญปี่ นุ่ ไมอ่ อกกพ็ ลอยเพลดิ เพลนิ และอมยม้ิ ตามเสยี งทพี่ ากษไ์ ปดว้ ย ตามขอ้ มลู บอกวา่ เสน้ ทางรถไฟสายนเี้ ดมิ เคยใช้ เปน็ เส้นทางขนสง่ อุปกรณ์การก่อสรา้ ง โดยใชพ้ ลงั งานไฟฟา้ แต่ปจั จุบนั นำ� มาใช้เป็นเส้นทางรถไฟท่องเทีย่ ว รถไฟวิ่งไปอยา่ งชา้ ๆ ผ่านจุดสำ� คัญ ๆ และชะลอใหถ้ ่ายรปู ได้ จุดแรกคือ สะพานชินยามาบิโกะ สีแดงเด่นมาก ความยาว 166 เมตร เป็นสะพานข้ามแม่น้�ำคุโรเบะ สะพานนี้เป็นสัญลักษณ์ว่าก�ำลังจะเข้าสู่ หบุ เขาคุโรเบะแลว้ เส้นทางของรถไฟชมวิวสายนมี้ ี 4 สถานี จะลงเท่ยี ว สถานไี หนกต็ ตี วั๋ ไปสถานนี น้ั ถา้ จะไปตอ่ กซ็ อื้ ตวั๋ ตอ่ ไปได้ แตก่ ลมุ่ เราไปลง สุดสายไม่แวะระหว่างทาง น่ังไปตลอดเส้นทางซ่ึงยาวประมาณ 20 กิโลเมตร ผ่านสะพาน 20 แห่ง ลอดอุโมงค์กว่า 40 อุโมงค์ ใช้เวลา เดินทาง (ขาเดยี ว) ประมาณ ช่ัวโมงครึ่ง ตลอดเส้นทางก็จะไดเ้ หน็ ธารน้ำ� สฟี ้าอมเขียว ป่า หุบเขา โขดหิน และใบไมส้ ีแดง เป็นระยะ ๆ บางจุด สวยงามตน่ื ตาตน่ื ใจ บางจดุ กด็ สู งบเงยี บนา่ ลงไปเดนิ เลน่ หรอื นง่ั พกั ผอ่ น ซุม้ ประตูซูซมู ิมง ซซู ูมิ ขา่ วสารสมาคมพืชสวน 21

22 ขา่ วสารสมาคมพืชสวน

สะพานเช่อื มระหว่างหน้าผา ธารนำ�้ ตกบริเวณหุบเขาคุโรเบะ ทางเดนิ เลียบหนา้ ผา กับบริเวณสถานรี ถไฟ ที่สถานปี ลายทางของเสน้ ทางรถไฟสายน้ี สามารถไปเดนิ เลน่ จดุ ชมวิวยามาบิโกะ ดูทวิ ทัศน์รอบ ๆ ได้ จะมีสะพานขา้ มแม่น้ำ� และ ทางเดนิ เลียบหน้าผา รถกระเชา้ จะตอ้ งใชบ้ รกิ ารฝากกระเปา๋ ไปไวท้ ส่ี ถานปี ลายทางทเ่ี ราจะไป ระยะทางประมาณสัก 1,500 เมตร เมื่อได้เวลาพอสมควรก็กลับมาข้ึน ลงก่อน แต่ปรากฎว่าบริการรับฝากกระเป๋าดังกล่าวยกเลิกไปแล้ว รถไฟชมววิ กลบั ไปยงั สถานี อนู ะซกู อิ อนเซน ทสี่ ถานนี เี้ รายงั พอมเี วลาเดนิ เมื่อประมาณ 1 เดือนก่อนที่เราจะมา ประกอบกับมีหิมะตกสภาพ เท่ียวได้อีกพอสมควร เดินไปที่จุดชมวิวยามาบิโกะ ที่สามารถมองเห็น ภูมิอากาศไม่เอ้ืออ�ำนวยกับการเดินทางข้ามภูเขาดังกล่าว คณะของเรา รถไฟวงิ่ บนสะพานชนิ ยามาบโิ กะ สแี ดงได้ มองเหน็ ทะเลสาบ และขนุ เขา จงึ เปล่ยี นแผนเป็นนง่ั รถไฟไปมัตสโุ มโตเลยทีเดยี ว เป็นมุมกว้าง จากน้ันกลับมาเดินดูตัวเมืองซ่ึงเป็นเมืองเล็ก ๆ มีร้านค้า และรา้ นอาหารอยไู่ ม่กร่ี ้าน ดเู งยี บสงบดี สัมผัสน�้ำพรุ ้อนบอ่ เลก็ ๆ ใกล้ กับสถานีรถไฟ ก่อนขึ้นรถไฟกลับโทยามะ พวกเราพักค้างท่ีโทยามะ อกี 1 คนื วดั เซน็ โคจิ - ปราสาทมัตสโุ มโต วันรุ่งข้ึน ซ่ึงเป็นวันท่ี 7 ของการเดินทางในทริปน้ี ตาม กำ� หนดการทีเ่ ราวางเอาไว้ วันน้เี ราจะเดนิ ทางขา้ มภูเขาทาเตยามะ หรือ เทอื กเขาแอลปข์ องญป่ี นุ่ แตเ่ ราจะแบกกระเปา๋ เดนิ ทาง และสมั ภาระตา่ ง ๆ ไปด้วยไม่ได้ เพราะการเดินทางจะมีท้ังรถไฟ รถบัส เคเบิ้ลคาร์ และ ปราสาทมัตสโุ มโตยามเชา้ ตรู่ ขา่ วสารสมาคมพชื สวน 23

ซุ้มประตูทางเขา้ วัดเซ็นโคจิ พระอารามหลกั ของวัดเซ็นโคจิ แต่ก่อนจะไปมัตสุโมโต ยังพอมีเวลา พวกเราจึงแวะเท่ียว ปราสาทมตั สุโมโตยามค�่ำคืน วัดเซ็นโคจิ ที่นากาโน่ นั่งรถไฟจากโทยามะ ไปลงที่สถานีนากาโน่ เอากระเปา๋ เดนิ ทางไปฝากไวใ้ นลอ็ คเกอรท์ ส่ี ถานรี ถไฟ แลว้ เดนิ ไปเรอื่ ย ๆ 24 ข่าวสารสมาคมพชื สวน จนถึงวัดเซ็นโคจิ (Zenkoji Temple) อันเป็นวัดเก่าแก่ท่ีสร้างมาตั้งแต่ ศตวรรษที่ 7 ตง้ั แต่ก่อนท่พี ทุ ธศาสนาจะเขา้ มาเผยแพร่ในญ่ปี นุ่ มโี บสถ์ ไม้หลังใหญ่งดงาม ถือเป็นอารามหลักของวัด เป็นที่ประดิษฐาน พระประธานท่ีเล่ากันว่า พระพุทธรูปท่ีเป็นพระประธานน้ีห้ามมิให้ ใครเห็นแม้แต่เจ้าอาวาสวัด จึงมีการสร้างพระพุทธรูปจ�ำลองขึ้นใหม่ให้ พุทธศาสนิกชนบูชากราบไหว้ และจะมีการจัดงานเฉลิมฉลองที่เรียกว่า เซ็นโคจิ โกไคโช (Zenkoji Gokaicho)ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงทุกๆ 6 ปี คร้ังสุดท้ายเฉลมิ ฉลองไปเม่อื ปี 2558 ภายในวัดเซ็นโคจิ มีอาคาร และส่ิงก่อสร้างเป็นองค์ประกอบ ต่าง ๆ จ�ำนวนมาก ทสี่ ำ� คญั นอกจากโบสถไ์ มห้ ลังใหญ่แล้ว ยังมอี าคาร พิพธิ ภัณฑ์ที่จัดแสดงส่ิงของลำ้� คา่ รวมท้งั พระพุทธรปู ปางต่าง ๆ และท่ี เด่นตระหง่านเมื่อเดินเข้ามาคือ ประตูหลักของวัด ท่ีเรียกว่า Sanmon Gate เป็นประตูเก่าแก่ มีความงดงาม ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติ อันล้ำ� คา่ ทางวฒั นธรรมของญ่ปี นุ่ ด้วย เรานง่ั รถไฟไปถงึ มตั สโุ มโต เมอื่ พระอาทติ ยส์ นิ้ แสงไปแลว้ และ มีฝนตกปรอย ๆ มัตสุโมโต เปน็ เมอื งเล็ก ๆ ของจังหวัดนากาโนพวกเรา ลากกระเป๋าจากสถานีรถไฟข้ามถนนไปยังโรงแรมท่ีพักซ่ึงหาไม่ยาก หลังจากเช็คอิน เก็บกระเป๋าและสัมภาระแล้ว จึงพากันออกมาเดินไป ปราสาทมัตสุโมโต ซ่ึงว่ากันว่าตอนกลางคืนจะมีไฟ Light up ท่ีตัว ปราสาทสวยงามทีเดียว แต่เรามาช้าเกินไปและฝนตก แต่ก็พอจะมี แสงไฟใหเ้ หน็ ตวั ปราสาททมนึ อยเู่ บอ้ื งหนา้ ไมม่ ผี คู้ นอน่ื นอกจากพวกเรา 3-4 คน หมายมน่ั วา่ พรงุ่ นจ้ี ะตนื่ แตเ่ ชา้ มาถา่ ยรปู กบั ปราสาทกอ่ นเดนิ ทาง ไปคาวาฟูจโิ กะ ก่อนเข้าท่ีพักแวะรา้ นราเมงซดน�้ำซุปร้อน ๆ ใหร้ า่ งกาย อบอุ่นเสียหนอ่ ยกอ่ นนอน วันรุ่งขึ้น เรารีบต่ืนแต่เช้า จัดกระเป๋าเสร็จแล้ว ยังไม่สนใจ อาหารเช้ารีบเดินไปปราสาทมัตสุโมโต อากาศและแสงก�ำลังดี มีผู้คน ไมก่ ีค่ นมาเดินออกก�ำลังกาย ในขณะทพ่ี วกเราสนกุ สนานกบั การถ่ายรูป ปราสาทมตั สโุ มโต หรอื เรยี กอกี ชอ่ื วา่ ปราสาทอกี า (Fugashi-Jo) เพราะเปน็ ปราสาทสีดำ� ท้ังตัวปราสาท และหลังคา อกี ทั้งปีกดา้ นตา่ ง ๆ ของปราสาทยงั แผ่กางออกคล้ายปกี ของอกี า ปราสาทมัตสโุ มโตสรา้ งข้ึน สมัยสงครามระหว่างเมืองเม่ือกว่า 400 ปีมาแล้ว ดูภายนอกเหมือนมี 5 ชนั้ แตภ่ ายในมีช้นั ลบั อีก 1 ชนั้ ตามประวัตศิ าสตรร์ ะบวุ ่าเป็นชัน้ ที่ให้

ปราสาทมัตสโุ มโต ภายในรถไฟสายฟูจเิ คียว ทหารหลบซ่อน มชี อ่ งเปิดไว้ส�ำหรับพลธนู และไว้สำ� หรบั โยนหนิ ป้องกนั ขา้ ศกึ บรเิ วณชน้ั 2 ของตัวปราสาทมรี ะเบียงยื่นออกมานัยวา่ ไวส้ �ำหรับ ชมจนั ทร์ และดาว ชน้ั บนสดุ เปน็ หอสงั เกตการณ์ หรอื จดุ ชมววิ ทส่ี ามารถ มองเห็นเทือกเขาแอลป์ญ่ีปุ่นได้ ปราสาทมัตสุโมโต เป็นจุดชมซากุระที่ สวยงามและยอดนิยมอีกแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น ปัจจุบันปราสาทมัตสุโมโต ขนึ้ ทะเบยี นเปน็ โบราณสถานแหง่ ชาติ และสมบตั อิ นั ลำ้� คา่ ทางวฒั นธรรม ของญ่ปี ุ่น ไปเฝา้ ฟูจซิ งั ออกจากปราสาทมตั สโุ มโต เดนิ กลบั ไปโรงแรมเพอื่ เอากระเปา๋ เดนิ ทางและสมั ภาระไปสถานรี ถไฟมตั สโุ มโต เดนิ ทางไปคาวากจู โิ กะ โดย ไปลงที่สถานี โอสุกิ (Otsuki) จากน้ันต่อรถไฟสาย ฟูจิเคียว (Fujikyu Railway) ภายในตรู้ ถไฟตกแตง่ ไดน้ า่ รกั ไมเ่ หมอื นกบั รถไฟโดยสารทว่ั ไป มีพนักงานต้อนรับสาวคอยดูแลดว้ ย รถไฟสายนีผ้ า่ นหมูบ่ า้ นชนบททงุ่ นาปา่ เขา ดเู งียบสงบ มองได้ เพลิดเพลินดี บางช่วงจะเห็นภูเขาไฟฟูจิเด่นตระหง่าน พวกเราก็พลอย ต่ืนเต้นไปด้วยพยายามหามุมถ่ายรูปที่สวยที่สุด แต่รถก็ไม่ได้หยุดให้ ถ่ายรปู ฟูจิ จงึ ปรากฏอยู่ดา้ นซา้ ยบ้าง ขวาบา้ ง แลว้ แต่เสน้ ทางของรถไฟ จงึ ตดั ใจวางกล้องมือถอื เพราะประเด๋ยี วก็จะได้เห็นฟูจิแบบนิ่ง ๆ ไม่ต้อง ยา้ ยไปยา้ ยมาเหมือนอยบู่ นรถไฟแล้ว ภเู ขาไฟฟูจิ หรอื ฟจู ิซัง หรือเมอื่ กอ่ นเรียกกนั วา่ ฟูจิยาม่า คอื ภเู ขาไฟเดียวกัน มคี ำ� อธบิ ายว่า ตวั อักษรคนั จิตวั เดียวกันอ่านได้ 2 อย่าง “ซัง” ก็ได้ “ยาม่า” ก็ได้ แต่เด๋ียวน้ีเขาเรียกกันว่า “ฟูจิซัง” ก็ “ซัง” ตามเขา ฟจู ซิ งั เปน็ ภเู ขาทส่ี งู ทสี่ ดุ ในญปี่ นุ่ สงู ถงึ 3,776 เมตร อยใู่ นจงั หวดั ฟูจซิ งั และ เมืองฟูจิโยชิดะ มองจากเจดยี ์แดง ขา่ วสารสมาคมพชื สวน 25

ฟจู ซิ ัง มองจากรมิ ทะเลสาบบรเิ วณ Music Forest ชาวบ้านกำ� ลงั เกบ็ เกย่ี วผกั ทางเดินขึน้ เจดียแ์ ดง เด็กๆ นั่งรถไฟไปเท่ียวสวนสนุก ชสิ ุโอกะ และยามานะชิ ทางตะวนั ตกของโตเกียว มที ะเลสาบล้อมรอบ กลมุ่ เราลากกระเปา๋ เดนิ หาทพี่ กั ทจี่ องไว้ ซงึ่ อยเู่ ยอื้ ง ๆ สถานรี ถไฟ คนละ 5 ทะเลสาบ คอื ไซโกะ ยามานากาโกะ โชจโิ กะ โมโตสโุ กะ และ คาวากู ฟากถนน ชื่อ คาวากูจิโกะ สเตชน่ั อนิ น์ ทพ่ี กั ที่นเ่ี ปน็ ลักษณะเกสต์เฮาส์ จโิ กะ เปน็ ภเู ขาไฟทนี่ กั ธรณวี ทิ ยาระบวุ า่ โอกาสทจี่ ะปะทขุ นึ้ อกี มนี อ้ ยมาก ห้องหน่ึงนอนได้ 4-6 คน สไตล์เรียวกัง คือปูที่นอนบนเสื่อแบบญี่ปุ่น (ปะทุครั้งสุดท้ายเม่ือ ค.ศ. 1707 หรือเม่ือ 310 ปีมาแล้ว) UNESCO มหี ้องน�้ำรวมแยกตา่ งหาก มีหอ้ งอาบน้ำ� ออนเซนท่มี องเห็นภเู ขาฟูจดิ ้วย ประกาศให้ภูเขาไฟฟูจิ เป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมแห่งที่ 13 และ มีเครื่องซักผ้าและอบผ้าแบบหยอดเหรียญ พวกเราหลายคนเอาเส้ือผ้า เป็นมรดกโลกแห่งที่ 17 ของญ่ีปุ่น ออกมาซักกันทีน่ ่ี เมื่อถึงสถานีคาวากูจิโกะ ก็ได้เห็นฟูจิตระหง่านอยู่ตรงหน้า พวกเราไปถึงคาวากูจิโกะ ประมาณเท่ียง เม่ือเช็คอินโรงแรม แตม่ สี ายไฟ และตัวอาคารบ้านเรอื นบดบงั เป็น foreground อยไู่ มน่ อ้ ย แล้วกอ็ อกมารับประทานอาหารกลางวันกนั ทร่ี ้านอาหารใกล้ ๆ โรงแรม 26 ข่าวสารสมาคมพชื สวน

กอ่ นทจี่ ะขา้ มถนนกลบั ไปทส่ี ถานรี ถไฟเพอื่ นง่ั รถ Retro Bus คอื รถประจำ� เมฆบดบังยอดฟูจซิ งั ทางสายพิเศษว่ิงรอบทะเลสาบคาวากูจิโกะ ราคาต๋ัวแตกต่างไปตาม กิจกรรมท่ีต้องการ สอบถามไดท้ หี่ อ้ งขายตวั๋ ที่สถานีรถไฟ ตลอดเสน้ ทาง หินแกะสลกั ขนาดใหญ่บริเวณ Music Forest (ป้าย 16) มที ง้ั หมด 22 ปา้ ย จะลงปา้ ยไหนเพอ่ื เทยี่ วชมตามอธั ยาศยั จากนนั้ ขนึ้ ตอ่ ไปลงอกี ปา้ ยหน่งึ เพอื่ เท่ียวต่อได้ตามความพอใจ มองฟจู ิซังจากบริเวณ Music Forest (ปา้ ย 16) วนั แรกทคี่ าวากจู โิ กะ กลมุ่ ของเราไปลงทป่ี า้ ย 10 เพอ่ื จะนง่ั รถ มองฟจู ิซังจากสวนสาธารณะโออิชิ กระเช้าขึ้นไปบนเขาเท็นโจ (Mt.Tenjo) จุดชมความงามของทะเลสาบ คาวากจู โิ กะ และภเู ขาไฟฟจู ิ แตโ่ ชคไมด่ เี มฆขาวกอ้ นใหญม่ าก บดบงั ยอด ข่าวสารสมาคมพืชสวน 27 ภูเขาฟูจิ รอเท่าไรเมฆก็ลอยไม่พ้นเสียที จึงพากันกลับลงมา และขึ้นรถ ต่อไปทีป่ า้ ย 16 จากปา้ ยรถเมล์ เดินลงไปยังถนนเรยี บทะเลสาบ มีแนว ต้นซากุระทกี่ ำ� ลังตดิ ดอกเป็นตุ่ม ๆ อยเู่ ต็มไปหมด เห็นภูเขาไฟฟูจิอยู่ไกล ๆ แตเ่ มฆยงั คงบดบงั ยอดฟจู อิ ยเู่ ชน่ เดมิ วนั นคี้ งไมใ่ ชว่ นั ของเรา พวกเราเดนิ เลน่ และสนกุ สนานกบั การถา่ ยรปู อยรู่ มิ ทะเลสาบจนสน้ิ แสงพระอาทติ ย์ จึงนง่ั รถกลบั ที่พกั อาหารเย็นวันนี้ฝากท้องไว้ท่ี 7-11 ได้ข้าวหน้าไก่อบซอสมา 1 แพ็ค และซุปเต้าเจี้ยวรอ้ น ๆ อีก 1 ถว้ ย เชา้ วนั รงุ่ ขน้ึ อาหารเชา้ ของเราอยทู่ ่ี 7-11 อกี เชน่ เคย วนั นเี้ หน็ ภูเขาไฟฟูจิได้อย่างชัดเจนจากหน้าสถานีรถไฟ แต่พวกเราจะไปหาจุด ถา่ ยรูปฟูจซิ ังกนั ทเ่ี จดยี ช์ เู รโตะ หรือเจดยี แ์ ดง น่ังรถไฟสายฟูจิเคียวย้อนกลับมาประมาณ 20 นาที ตอนจะ ขนึ้ รถไฟเจอกลุ่มเด็ก ๆ อนุบาลคณุ ครูพาไปเท่ยี วสวนสนุก ซ่งึ อยู่ใกล้ ๆ ห่างจากสถานีต้นทางไม่กี่สถานี เด็ก ๆ เห็นชาวต่างชาติอย่างพวกเรา ดตู นื่ เตน้ เวลาขอถา่ ยรปู ดว้ ย เขาจะชอบใจและพากนั โพสตท์ า่ ถา่ ยรปู กบั พวกเราอย่างร่าเริง เราลงท่ีสถานี ชิโมโยชิดะ (Shimoyoshida) ป้ายช่ือสถานี มีภาษาไทยก�ำกับอยู่ด้วย จากสถานีเดินไปตามทางเพ่ือเข้าสู่ย่านชุมชน ไมม่ รี ถพลกุ พล่าน ถนนสะอาดสะอา้ น เดินไปถามชาวบ้านไปจนถงึ แยก ไม่แน่ใจจึงถามชาวบ้านซ่ึงเป็นคุณลุงพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ แต่คุณลุง ทราบวา่ พวกเราจะไปทไี่ หน คณุ ลงุ เดนิ นำ� ไปตามทางจนแนใ่ จวา่ ไมม่ แี ยก ใหห้ ลงแลว้ คณุ ลุงจึงช้วี า่ ไปตามทางนแ้ี หละ พวกเราเดินผ่านแปลงผักเล็ก ๆ ที่ปลูกอยู่หลังบ้าน ชาวบ้าน คนหนึ่งคงเป็นเจ้าของแปลง ก�ำลังเก็บเก่ียวผักเกือบจะหมดแปลงแล้ว มผี กั 2-3 อยา่ ง ทเี่ กบ็ เกย่ี วแลว้ วางเรยี งอยใู่ นเขง่ ผกั ดสู มบรู ณน์ า่ รบั ประทาน ใกล้ๆ กับแปลงท่ีก�ำลังเก็บเกี่ยว มีแปลงที่เพ่ิงปลูก คงเป็นการปลูก หมนุ เวียนสลับกนั ไป เราเดินไปถึงทางข้ึนเจดีย์แดง ท่ีจริงมองเห็นมาแต่ไกลแล้ว ยงั คดิ อยวู่ า่ จะขนึ้ ไปไหวหรอื ไม่ แตเ่ มอื่ มาถงึ ทางขนึ้ กด็ ไู มย่ ากลำ� บากอะไร มบี นั ไดใหข้ น้ึ ไปตรง ๆ จำ� นวน 400 ขน้ั กบั มที างรถยนตท์ ว่ี น ๆ ไป ระยะ ทางสักประมาณ 2 กิโลเมตร (คำ� นวณเอง) สามารถเลอื กเสน้ ทางขน้ึ ไป ขา้ งบนได้ตามอัธยาศยั เจดยี แ์ ดง หรอื เจดีย์ ชเู รโตะ (Chureito Pagoda) เปน็ เจดยี ์ 5 ชน้ั สรา้ งอยบู่ นเขาทสี่ ามารถมองเหน็ ตวั เมอื งฟจู โิ ยชดิ ะ (Fujiyoshida) และภูเขาไฟฟูจิในระยะไกลได้อย่างชัดเจน เจดีย์ต้ังอยู่บริเวณศาลเจ้า

28 ขา่ วสารสมาคมพืชสวน

เหน็ สะพานสายรุ้งอยไู่ กลๆ บรรยากาศภายในพพิ ิธภัณฑ์ราเมง อาราคุระเซนเกน (Arakura Sengen Shrine) สร้างข้ึนเพ่ือระลึกถึง โยโกฮามา สันตภิ าพเม่อื ปี ค.ศ.1963 เมือ่ ไปถึงองค์เจดยี ์ ต้องเดินขึน้ ไปอกี เลก็ นอ้ ยตรงท่ที ่ีเขาจดั ไว้ เชา้ วนั รุง่ ข้นึ เราน่ังรถไฟ สายฟูจเิ คยี ว กลบั มาลงท่สี ถานีโอสุกิ สำ� หรบั ถา่ ยรปู ภเู ขาไฟฟจู โิ ดยเฉพาะ เมอ่ื ไปถงึ รสู กึ ใจหายทเ่ี มฆมาบบดบงั เพอ่ื ต่อรถไฟเข้าโตเกียว กลบั มาพกั ทเ่ี ดมิ คอื สบึ าเมะ เกสต์เฮาส์ และ ฟจู ซิ งั อกี แลว้ มนี ักทอ่ งเท่ียวทน่ี ั่งรออยู่แลว้ 3 – 4 คน คนหนึ่งเปน็ ชาย เยน็ นนั้ เราวางโปรแกรมกนั วา่ จะนงั่ รถไฟไปยา่ นโอไดบะ เพอ่ื จะดสู ะพาน วยั กลางคนไถถ่ ามภายหลงั ทราบวา่ เปน็ คนจนี มาจากฮอ่ งกง มานงั่ เฝา้ เพอื่ สายรุง้ ทานขา้ วเยน็ และ ชอ้ ปปง้ิ กัน จะถา่ ยรปู ฟจู ซิ งั ตงั้ แตเ่ ชา้ พรอ้ มกบั เลอื กมมุ ทคี่ ดิ วา่ ดที สี่ ดุ ไวเ้ รยี บรอ้ ยแลว้ โอไดบะ เป็นเมอื งทเี่ กิดจากการถมทะเล สรา้ งขน้ึ มาเป็นเกาะ เขาเรยี กกลมุ่ เราใหไ้ ปนงั่ กบั เขา และบอกวา่ ตรงจดุ นนั้ เราจะไดภ้ าพทส่ี วย บริเวณอ่าวโตเกียวเม่ือกว่า 160 ปีมาแล้ว ปัจจุบัน เป็นย่านธุรกิจและ ท่ีสุด ซ่ึงเราก็ไปรุมล้อมเขาสักพักเพ่ือไม่ให้เสียน้�ำใจ พอท้องฟ้าเปิดเห็น แหลง่ บนั เทงิ ทสี่ ำ� คญั โอไดบะเชอ่ื มกบั กรงุ โตเกยี วดว้ ยสะพานแขวนทเ่ี รยี ก ฟูจซิ ัง พวกเรากก็ ระจายกันหามุมถา่ ยรปู ตามใจชอบ ถึงกระนนั้ เมฆกย็ งั ว่า สะพานสายรุ้ง (Rainbow Bridge) นอกจากนีย้ ังมรี ูปปั้นเทพีเสรีภาพ มีอย่มู าก ท�ำให้ฟูจซิ ังไมเ่ ด่นเทา่ ท่ีควร จำ� ลองรปู แบบเดยี วกบั ของอเมรกิ า อยใู่ กลก้ บั สะพานดว้ ย แตน่ า่ เสยี ดาย เมอ่ื ถา่ ยรูปกันจนพอใจแลว้ เราก็เดนิ ลงมาจากเจดยี ์แดง และ เดย๋ี วนแี้ สงไฟทสี่ ะพานมสี เี ดยี ว ถามคนญป่ี นุ่ บนรถไฟวา่ สะพานทเี่ หน็ นนั้ เดินกลับสถานีรถไฟ ชิโมโยชิดะ เพื่อน่ังรถกลับไปท่ีสถานีคาวากูจิโกะ ใชส่ ะพานสายรงุ้ หรือไม่ คนญี่ปนุ่ บอกว่าใช่ แต่เดย๋ี วนไี้ มม่ ีไฟหลายสีแล้ว ไปถึงพอดีเวลาอาหารกลางวัน เราไปรับประทานกลางวันกันท่ีร้านเดิม นยั วา่ พอ่ื เปน็ การประหยัดพลังงาน เพราะมีอาหารท่อี ร่อยถกู ใจหลายคนอยนู่ ั่นคือ แกงทีห่ น้าตาและรสชาติ พวกเราไปไมถ่ งึ โอไดบะ แตแ่ วะยา่ นทม่ี หี า้ งสรรพสนิ คา้ อยใู่ กล้ คลา้ ย ๆ มสั มน่ั รบั ประทานกบั ขนมปงั ปง้ิ ชนิ้ หนาทาเนย รสชาตกิ ลมกลอ่ ม สถานรี ถไฟ สามารถเดินจากสถานีรถไฟเข้าไปท่หี ้างได้เลย โดยมสี ะพาน เม่ืออมิ่ แลว้ ก็หาท่ีเทย่ี วกันตอ่ ไมพ่ ้นใชบ้ รกิ ารรถประจำ� ทาง Retro Bus เช่ือมต่อกับอาคารต่าง ๆ ชนิดที่เรียกว่าไม่ต้องเดินบนพ้ืนดินเลยทีเดียว สายสแี ดง เพยี งแตม่ าตกลงกันว่าวนั นี้จะไปลงป้ายไหน ทห่ี า้ งสรรพสนิ คา้ นม้ี ชี น้ั ทเี่ ปน็ แหลง่ รวมรา้ นอาหารใหเ้ ราเลอื กจำ� นวนมาก วนั นเี้ ราวางแผนกนั วา่ จะไปปา้ ยทไ่ี กลทสี่ ดุ กอ่ น แลว้ คอ่ ยไลม่ า มที ง้ั อาหารญป่ี นุ่ อาหารอติ าเลยี น อาหารจนี อาหารอเมรกิ นั และอาหาร ใกล้ ตามเวลาทอ่ี ำ� นวย ปา้ ยไกลสดุ ของเราคอื สวนสาธารณะโออชิ ิ ซง่ึ เหน็ ไทย ราคากม็ หี ลากหลาย พวกเราเลอื กเข้าร้านอาหารญี่ปุ่น เลอื กอาหาร ฟจู ิซังได้อย่างชัดเจน เสยี ดายท่แี ปลงไม้ดอก ไม่มีดอกไม้ใหเ้ หน็ สกั เทา่ ไร คลา้ ยเบนโตะ เสริ ฟ์ เปน็ ชดุ ของใครของคนนน้ั จากนน้ั ออกมาเดนิ บรเิ วณ ไม่เช่นนั้นท่ีน่ีจะน่าชมกว่านี้ เราอยู่ท่ีนี่กันสักพักก็นั่งรถกลับมาลงท่ีป้าย ชั้นลอยของห้างเพ่ือชมทัศนียภาพยามค่�ำคืน ตามถนนเร่ิมตกแต่งไฟ 16 เดินเลาะริมทะเลสาบท่ีมีต้นซากุระปลูกเป็นแถวแต่ดอกเพ่ิงจะเป็น คริสต์มาสกนั แล้ว ตุ่มเล็ก ๆ ซึ่งเม่ือวานท่ีตรงนี้เราไม่เห็นฟูจิซัง เพราะเมฆมาก วันนี้เห็น วันรุง่ ขน้ึ เราจะเปลย่ี นทีพ่ ัก จึงเช็คเอาท์ แต่ฝากของไวท้ ี่เกสต์ ฟจู ิซังได้เต็มตวั เฮาสก์ อ่ น เพอ่ื จะไปเทยี่ วโยโกฮามา่ นง่ั รถไฟจากสถานชี บิ ยู า่ ไปลงทส่ี ถานี จากป้าย 16 เรามาที่ป้าย 10 เพื่อจะล่องเรือในทะเลสาบ ดูฟจู ซิ งั ภายในเรือจะมีห้องชมวิดทิ ัศนเ์ ก่ยี วกับฟูจซิ งั ประมาณ 10 นาที จดั แสดงชามราเมง ซึ่งใครไม่ดกู ไ็ มว่ ่ากนั จากนัน้ กอ็ อกมาชมฟจู ถิ ่ายรปู ตามอัธยาศยั ใชเ้ วลา ลอ่ งเรอื ประมาณ 30 นาที กลบั ขนึ้ จากเรอื พระอาทิตย์ก็จะส้นิ แสงแลว้ ข่าวสารสมาคมพืชสวน 29 เราเดนิ มารอรถบสั กลบั ทพ่ี กั อยนู่ านเพราะรถทผ่ี า่ นมาหลายคนั ผโู้ ดยสาร เต็ม ตอ้ งรอคนั ตอ่ ไป เรากลบั มาถงึ ท่พี กั พร้อมอาหารจาก 7-11 มานงั่ รับประทาน ดว้ ยกนั ทหี่ อ้ งอาหารของโรงแรม กอ่ นจะแยกยา้ ยกนั พกั ผอ่ น และเตรยี ม เกบ็ กระเปา๋ เดินทางกลบั โตเกยี วในวันรงุ่ ขึน้

ไชน่าทาวน์ ระบบตู้หยอดเหรยี ญ คอื เลอื กเมนู หยอดเหรยี ญ แลว้ จะได้สลปิ มาถือไว้เข้าไปน่งั ท่ีโต๊ะ เรือเดนิ สมทุ ร Hikawa Maru รอราเมงมาเสริ ฟ์ หลงั จากรบั ประทานราเมงกนั คนละชามแลว้ เดนิ ชมพพิ ธิ ภณั ฑแ์ ละถา่ ยรปู กนั ชินโยโกฮาม่า ใช้เวลาประมาณ 25 นาที ท่ีนี่พ่ีท่านหน่ึง อกี สกั พัก กอ็ อกมาข้นึ รถไฟไปทากาชมิ า เพื่อช้อปปงิ้ ที่หา้ งโซโก้ ซื้อของเสรจ็ แล้วกฝ็ าก ในกลุ่มนัดหมายเพื่อนชาวญ่ีปุ่นไว้ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง ของไว้ท่ีล็อคเกอร์ของห้าง จากนั้นเพื่อนชาวญี่ปุ่นของกลุ่มเราก็พาเดินออกประตู ใกล้ ๆ พิพธิ ภณั ฑร์ าเมง ซ่ึงเราจะเขา้ ไปเทีย่ วกัน เมอ่ื เจอ ด้านหนึ่งของห้าง ออกไปเจอท่าเรือโดยสาร เรานั่งเรือไปข้ึนที่ยามาชิตะปาร์ค ซึ่งเป็น กันแล้วจึงนั่งด่ืมกาแฟ รับประทานเค้ก และคุยกันอยู่ สวนสาธารณะท่ีอยู่ติดทะเล สามารถมองเห็นเรือแล่นอยู่ในทะเลได้ตลอดเวลา มีเรือ ทร่ี ้านน้นั รอเวลาพพิ ธิ ภณั ฑเ์ ปดิ ให้เขา้ ชม เดินทะเลขนาดใหญช่ ่ือ Hikawa Maru จอดเด่นตระหง่านอยใู่ ห้เปน็ แลนด์มาร์คถา่ ยรปู เพื่อนชาวญี่ปุ่นของพี่เขาคนนี้เป็นผู้หญิงอายุ ไดเ้ ปน็ อย่างดี เรอื นนี้ า่ จะปลดระวางแล้ว แต่จอดไว้ใหผ้ ู้สนใจขน้ึ ไปเย่ยี มชมศกึ ษาได้ เกอื บ 70 แลว้ แตย่ งั แขง็ แรง และกระตอื รอื รน้ ในการเปน็ เดนิ จากทา่ เรอื ไปเรอื่ ย ๆ กจ็ ะเขา้ สยู่ า่ นไชนา่ ทาวน์ ทคี่ กึ คกั และพลกุ พลา่ นดว้ ย เจา้ บา้ น พาแก๊งค์พวกเรา 7 คนเขา้ ชมพพิ ธิ ภณั ฑ์ราเมง ผ้คู น โยโกฮาม่า ไชนา่ ทาวน์ ไดช้ อื่ วา่ เป็นไชนา่ ทาวนท์ ่ีใหญ่ และดีท่สี ดุ มีร้านอาหารจนี พาไปชอ้ ปปง้ิ ทหี่ า้ งโซโก้ พาลงเรอื ไปขน้ึ ทที่ า่ เรอื โยโกฮามา ร้านขายของช�ำ และร้านค้าเรียงรายกว่า 500 ร้าน พวกเราได้ล้ิมชิมรสอาหารจีนที่น่ี พาไปทานอาหารเย็นท่ีไชน่าทาวน์ และพากลับมาส่ง ก็ยอมรบั วา่ อร่อย ขนาดจานกำ� ลงั พอดี ไมใ่ หญ่เกินไป และสะอาดสะอ้านดี ออกจาก ที่สถานีชนิ โยโกฮามา่ ไชน่าทาวน์เราลงเรือกลับมาที่ห้างโซโก้ เพ่ือเอาของท่ีฝากไว้ และนั่งรถไฟกลับไปท่ี พพิ ธิ ภณั ฑร์ าเมงแหง่ เมอื งชนิ โยโกฮามา่ ตง้ั ขน้ึ สึบาเมะ เกสตเ์ ฮาส์ เพอ่ื เอากระเปา๋ และสัมภาระทฝ่ี ากไว้ คนื น้เี ราจะเปล่ยี นทพ่ี ัก มาได้ 13 ปแี ลว้ ภายในพพิ ธิ ภณั ฑม์ รี า้ นราเมงทข่ี นึ้ ชอ่ื อยู่ 9 รา้ น จดั รา้ นแบบยอ้ นยคุ มบี รรยากาศเมอื งเกา่ ทงั้ อาคาร ส่งท้ายท่คี าวาโกเอะ บ้านเรือน รูปแบบคล้าย ๆ นิทรรศรัตนโกสินทร์ของไทย ทถี่ นนราชดำ� เนนิ ในกรงุ เทพฯ ถา้ ทา่ นใดเคยไปชมจะนกึ เราน่งั รถไฟไปท่ีพกั ใหม่อยทู่ ่ียา่ นชิบะ เป็นโรงแรมระดบั 3-4 ดาว แต่กวา่ จะ ภาพออก ถึงจะเป็นเมืองเก่าแต่ถ้าจะกินราเมงต้องใช้ ถึงโรงแรมเลน่ เอาลากกระเป่ากนั แทบหมดแรง เพราะเดนิ ไกลมาก แตก่ ็ถือวา่ ออกกำ� ลงั ทา่ มกลางอากาศหนาวเยน็ โรงแรมทน่ี มี่ สี ระออนเซนทใี่ หญม่ าก อยกู่ ลางแจง้ สว่ นหอ้ งพกั 30 ขา่ วสารสมาคมพชื สวน ก็ตามสไตลโ์ รงแรมญี่ปนุ่ แคบจนวางกระเป๋าใบใหญ่ 2 ใบไมไ่ ด้ วันรุ่งข้ึน ในกลุ่มเริ่มไม่มีเลือดสุพรรณ กลุ่มหน่ึงอยากช้อปปิ้งของฝากท่ียัง ไมไ่ ดซ้ อ้ื อยแู่ ถว ๆ หา้ งใกลโ้ รงแรม อกี กลมุ่ อยากไปเทยี่ ว เราอยกู่ ลมุ่ หลงั .....ทเ่ี ทยี่ วของเรา ในวนั น้คี ือ คาวาโกเอะ คาวาโกเอะ (Kawagoe) เป็นเมืองเก่าอยู่ในจังหวัดไซตามะ ทางเหนือของ โตเกยี ว เคยเปน็ หวั เมืองสำ� คญั สมยั เอโดะ จึงมฉี ายาวา่ เมอื งเกียวโตนอ้ ย หรือ Little Edo หรือ โคเอโดะ (Koedo) บา้ นเรือนยังคงสภาพเมอื งเกา่ และมจี ุดให้เทยี่ วชมใกล้ ๆ กันหลายแหง่ ได้แก่ หอระฆังโบราณ สร้างด้วยไม้ สูง 16 เมตร มีการบูรณะเมื่อปี ค.ศ. 1894 ภายหลังจากท่เี กดิ ไฟไหม้ครง้ั ใหญท่ ค่ี าวาโกเอะในปี 1893 หอระฆงั นถี้ อื เป็นสญั ลกั ษณ์ ของคาวาโกเอะ จะมีการตรี ะฆงั วันละ 4 ครงั้ ในเวลา เทย่ี งคนื 6 โมงเชา้ บ่าย 3 โมง และ 6 โมงเย็น ปราสาทคาวาโอเกะ เป็นอาคารไม้ช้ันเดียวท่ีเก่าแก่ที่สุดของคาวาโกเอะ มุขด้านหน้าเป็นไม้สนฉลุลายสวยงาม ภายในมีห้องรับรองหลายห้องเดินเช่ือมถึงกันได้ สร้างข้ึนครั้งแรกเมื่อ 560 ปีมาแล้ว และมีการบูรณะครั้งสุดท้ายเม่ือปี ค.ศ. 1848 สมยั ก่อนใชเ้ ป็นที่ประชมุ ขนุ นาง วดั คติ ะอิน เป็นวัดของนกิ ายเทนไดมอี ายเุ กา่ แก่ถงึ 1,187 ปี มาในศตวรรษท่ี 17 มกี ารยกฐานะใหเ้ ปน็ วดั ประจำ� ตระกูลโทกงุ าวะ ตอ่ มาในปี 1863 ถูกไฟไหม้เสียหาย เกือบหมด ประกอบกับได้รับความเสียหายจากแผ่นดินไหวบ้าง และการโจมตีใน สงครามโลกครงั้ ท่ี 2 บ้าง ปัจจุบันเหลืออาคารอยู่เพียงหลังเดียว ถนนลูกกวาด หรือบางคนเรียกตรอกขนมหวาน เป็นย่านท่ีสองฟากถนน เตม็ ไปด้วยร้านขายขนมหวานแบบด้งั เดมิ ของญี่ปุน่ ทว่ี า่ กันวา่ มมี ากกว่า 70 รา้ น การเดินทางไปคาวาโกเอะ ใช้บริการรถไฟจากสถานีอิเคบุคุโระ ถึงสถานี

สภาพอาคารทย่ี ังคงสภาพแบบโบราณ ขนมมันเทศ มันเทศ สไตลก์ ารจัดต้นไมข้ องร้านดอกไม้ ปราสาทคาวาโกเอะ คาวาโกเอะ และตอ่ รถบสั ไปยงั คาวาโกเอะ โดยซอื้ ตวั๋ แบบ one day trip ราคา 950 เยน เมื่อถึงคาวาโกเอะก็เดินเที่ยวไปเร่ือย ๆ เจอร้านขนม สภาพอาคารเมอื งเก่า ก็แวะเข้าไปชิม ขนมและของขบเคี้ยวท่ีข้ึนช่ือของที่น่ีเป็นผลิตภัณฑ์จาก หอระฆงั โบราณ มนั เทศ ถามคนขาย คนขายบอกวา่ ทน่ี ป่ี ลกู มนั เทศกนั มาก เดนิ ไปเดนิ มา เจอร้านดอกไม่เพิ่งเปิดใหม่ เจ้าของร้านเป็นผู้ชาย หรือผู้ฉิงไม่ยืนยัน เธอมีสไตลก์ ารจดั และการตกแต่งดว้ ยไมด้ อกไม้ใบแบบแปลก ๆ ภาชนะ ของเธอมีท้ังกล้องถ่ายรูป กล้องวิดีโอ หม้อหุงข้าว รองเท้าส้นสูง และ เครอื่ งโทรศพั ทแ์ บบหมนุ หมายเลข พร้อมกับนิยามของรา้ นวา่ “This is not idea but knowledge. This is not art but nature” เดินดูเมืองสลับกับสถานที่ส�ำคัญ ๆ ที่กล่าวมาแล้วข้างต้น จนไดเ้ วลาพอสมควรเราจงึ นง่ั รถไฟกลบั ไปยา่ นชบิ ยู า่ เพอ่ื ซอ้ื ของทห่ี ลายคน ฝากมาซื้อ กอ่ นท่จี ะกลบั ไปแพค็ กระเป๋าเตรยี มกลับบา้ นในเช้าวันรุ่งขน้ึ 14 วัน กบั ตะลอนทัวร์ญี่ปนุ่ ในครัง้ น้ี นบั วา่ คมุ้ คา่ กับเวลา และ เงินที่เสียไปแบบประหยัด ได้ประสบการณ์ ได้ความสนุกสนาน และ มคี วามสขุ ทำ� ใหร้ วู้ า่ เทย่ี วแบบประหยดั เรากท็ ำ� ได้ แตไ่ มไ่ ดห้ มายความวา่ จะเลิกเที่ยวแบบมีไกด์ เพราะเท่ียวแบบมีไกด์ก็ดีในอีกลักษณะหนึ่ง ถ้าไกด์ดี และมีความรบั ผิดชอบสงู ซาโยนาระ..... ปราสาทคาวาโอเกะ สภาพเมืองเก่า สภาพเมอื งเก่า ขา่ วสารสมาคมพชื สวน 31

พืชสวน น่ า รู้ กองบรรณาธิการ สมนุ ไพรเพอื่ สุขภาพ อญั ชัน คาวตอง ย่านาง เชียงดา ผักเชียงดา ยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกหลายประการ ได้แก่ ช่วยบ�ำรุงและปรับสภาพการท�ำงานของตับอ่อนให้เป็นปกติ ช่วยช�ำระ เมอื่ เรว็ ๆ น้ี ไดไ้ ปรว่ มงานวนั สาธติ ทางการเกษตรในตา่ งจงั หวดั ล้างสารพิษตกค้างและฟื้นฟูตับอ่อนให้แข็งแรง ช่วยบ�ำรุงและซ่อมแซม งานหนึ่ง ภายในงานมีผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนระดับ OTOP หมวกไต และระบบการท�ำงานของไตให้เป็นปกติ ช่วยลดและควบคุม ของจังหวัดมาจัดแสดงและจ�ำหน่ายด้วยหลายอย่าง ท่ีน่าสนใจและ ความดันโลหิต และปริมาณโคเลสเตอรอลในร่างกายให้สมดุล มเี อกสารแนะนำ� แจกใหผ้ สู้ นใจนำ� กลบั มาศกึ ษาดว้ ย คอื สมนุ ไพรอบแหง้ ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ และโรคหืดหอบ ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ ของ “กลุม่ สนั มหาพน สมุนไพรอินทรีย”์ ซงึ่ อยทู่ ี่อำ� เภอแมแ่ ตง จงั หวัด จากโรคเก๊าต์ และแกร้ ้อนในกระหายน�ำ้ เชียงใหม่ ซ่ึงผลิตสมุนไพรอบแห้งหลายชนิด แต่จะขอน�ำมาเสนอในท่ีนี้ น�ำผักเชียงดามาอบแห้ง แล้วน�ำไปชงในน้�ำร้อน หรือต้มใน สกั 4 ชนดิ โดยเปน็ สมุนไพรทห่ี ลายทา่ นรูจ้ ักกนั ดี น�้ำร้อนประมาณ 3 นาที น�ำมาดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น แต่มีข้อแนะน�ำ ผักเชียงดา บางท้องถ่ินอาจจะเรียกช่ืออ่ืน ๆ เช่น ผักเซ่งดา ส�ำหรับผู้ท่ีมีกรดในกระเพาะอาหารมากไม่ควรด่ืมขณะท้องว่าง ผู้ที่มี หรอื ผักจนิ ดา เปน็ ต้น ผกั เชียงดาเปน็ ไมเ้ ลอื้ ยเถา ส่วนตา่ ง ๆ ของตน้ มีน�้ำยางใส ใบเป็นใบเดี่ยว ออกดอกเป็นช่อตามซอก หรือง่ามใบ ผกั เชยี งดา ดอกเลก็ ๆ สเี หลือง หรอื เหลืองอมสม้ หรือเขยี ว ในประเทศอินเดีย นิยมน�ำผักเชียงดามาท�ำยาเพ่ือรักษาโรค เบาหวาน หรือน�้ำตาลในเลือดสูง คุณค่าทางโภชนาการของผักเชียงดา มีหลากหลาย ใบอ่อน และยอดอ่อน มีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน และ สารตา้ นอนมุ ูลอิสระในปรมิ าณสูง นอกจากนย้ี งั มกี รดทเ่ี รยี กวา่ จมิ นมิ กิ แอซดิ (gymnemic acid) ซึ่งล�ำไสส้ ามารถดูดซมึ เข้าสู่รา่ งกายได้ดีกวา่ น้ำ� ตาล มผี ลทำ� ให้การดูดซมึ น�้ำตาลลดลง ขณะเดียวกันผักเชียงดายังช่วยเพ่ิมปริมาณอินซูลิน หรือ สารทคี่ วบคมุ ปรมิ าณนำ้� ตาลในเลอื ดใหส้ งู ขน้ึ ดว้ ย ดว้ ยคณุ สมบตั ดิ งั กลา่ ว ท�ำให้ผักเชียงดามีประโยชน์ส�ำหรับผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ท่ีต้องการ คมุ ปริมาณน้ำ� ตาลในเลอื ดไดโ้ ดยไม่ตอ้ งใชย้ า 32 ข่าวสารสมาคมพืชสวน

อาการท้องอืดหลังดื่ม ควรชงให้เจือจางมากข้ึนเพื่อปรับสมดุลก่อน คาวตอง ในระยะแรก ผู้ที่เป็นเบาหวานขั้นรุนแรงควรปรึกษาแพทย์เพ่ือขอ เถาเมื่อแกผ่ ิวเรียบและเหนยี วมาก ใบเป็นใบเดีย่ ว สีเขียวเขม้ รูปไข่แกมรี ค�ำแนะนำ� กอ่ นบรโิ ภค ปลายใบแหลม โคนใบมน ผวิ ใบมนั ออกดอกเล็ก ๆ ตามซอกใบ ดอกมี คาวตอง หรอื อาจมชี ่อื เรียกในทอ้ งถ่นิ อื่นแตกต่างออกไป เช่น สีเหลือง ย่านางเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้เป็นอาหาร และเป็นยามาต้ังแต่ ผักกา้ นตอง ผกั เชา้ ตอง ผักคาวทอง และ พลคู าว คาวตอง เปน็ พืชลม้ ลุก โบราณ หมอยาโบราณอสี าน เรยี กชอื่ ทางยาของยา่ นางวา่ “หมน่ื ปบี เ่ ฒา่ ” มีกลิ่นคาว ล�ำต้นใต้ดิน เป็นปปล้องส้ัน ๆ สีนวล ตามข้อมีรากออก หรอื หมื่นปีไม่แก่ โดยรอบ ใบเปน็ ใบเดี่ยวออกเวียน หรอื ออกสลับ ใบรูปไข่ ปลายใบแหลม ย่านางมีสรรพคุณ ใช้ทั้งต้นปรุงเป็นยาแก้ไข้กลับ ใบเป็นยา โคนใบเปน็ รูปหวั ใจ ขอบใบเรยี บ มขี นสน้ั ๆ ตามโคนใบ ออกดอกเปน็ ชอ่ ถอนพษิ แกไ้ ข้ และลดความรอ้ นในรา่ งกกายได้ เปน็ สมนุ ไพรทม่ี แี คลเซยี ม ตามยอด หรือซอกใบใกล้ยอด ดอกรูปทรงกระบอก มีกลบี ประดับสขี าว และวิตามินซคี อ่ นข้างสงู มธี าตฟุ อสฟอรสั เหลก็ วติ ามนิ เอ วิตามบนิ บี 1 4 กลบี ชอ่ ดอกมีดอกเลก็ ๆ จำ� นวนมาก เรยี งกนั แน่นตามความยาวของ แกนช่อ ไมม่ กี ลีบดอก อับเรณสู ีเหลอื ง สว่ นทใี่ ช้เป็นยา คอื ราก ลำ� ต้น และใบ สรรพคุณของคาวตอง มีข้อมูลระบุว่ามีการใช้ผักคาวตอง เปน็ สว่ นประกอบในต�ำรับยาจนี ส�ำหรบั รักษามะเรง็ และอาการขา้ งเคยี ง ท่ีเกิดจากการใช้รังสีรักษา และเคมีบ�ำบัด โดยมีสรรพคุณในการก�ำจัด ความร้อนและสารพิษ เพ่ิมการไหลเวียนของโลหิต ใช้รักษามะเร็ง หลอดอาหาร ใช้ผักคาวตองในส่วนประกอบของต�ำรับยารับประทาน สำ� หรบั ยบั ยงั้ และทำ� ลายเซลลม์ ะเรง็ และเพมิ่ ภมู ติ า้ นทาน ใชเ้ ปน็ สว่ นประกอบ ในต�ำรับยาทใ่ี ชท้ าภายนอกรกั ษาเตา้ นมอักเสบ และมะเรง็ เต้านม น�ำคาวตองมาอบแห้ง แล้วชงน�้ำร้อนด่ืมแทนน้�ำ หรือน�้ำชา ตลอดวนั และทุกวัน แต่ควรด่ืมนำ้� บรสิ ุทธค์ิ วบคู่ไปดว้ ยระหว่างวนั ย่านาง ย่านางเป็นไม้เล้ือย ข้ึนตามป่าทุกภาคของประเทศ เถาสีเขียวสดและอวบน�้ำ ภายในล�ำต้นมีเมือกเหนียว มีขนตามกิ่งอ่อน ยา่ นาง ขา่ วสารสมาคมพชื สวน 33

ยา่ นาง และ บี 2 มีสารเบต้าแคโรทีน หากกินท้ังใบจะมีเส้นใยมาก อญั ชัน ส่วนรากของย่านางช่วยถอนพิษ แกไ้ ข้ แกเ้ มารถ เมาเรอื แก้โรค หวั ใจและแก้ลมได้ด้วย 34 ข่าวสารสมาคมพืชสวน น�ำย่านางมาอบแห้งชงน�้ำร้อนด่ืม หรือใช้ใบย่านาง สด ๆ มาท�ำเป็นน�้ำคลอโรฟิล ด่ืมเพื่อฟื้นฟูเซลล์ ปรับสมดุล ในรา่ งกายได้ โดยใชใ้ บยา่ นางสดโขลกใหล้ ะเอยี ดแลว้ เตมิ นำ�้ หรอื ขยใี้ บยา่ นางกบั นำ�้ หรอื ใชเ้ ครอื่ งปน่ั กไ็ ด้ จากนนั้ ใชก้ ระชอนกรอง เอาแตน่ ้ำ� ดื่มครัง้ ละ ครง่ึ – 1 แกว้ วนั ละ 2- 3 เวลาก่อนอาหาร หรือตอนท้องว่าง หรือผสมเจือจางดื่มแทนน�้ำ น�้ำใบย่านางสด ไมค่ วรท้งิ ไวเ้ กนิ 4 ช่วั โมงในอณุ หภมู หิ ้องปกติ เพราะจะมกี ล่นิ เหม็นเปรี้ยว แต่ถ้าแช่ในตู้เย็น ควรด่ืมให้หมดภายใน 3-7 วัน โดยสงั เกตกลิ่นเปร้ียวเปน็ หลัก นอกจากนนี้ ำ้� ใบยา่ นางยงั สามารถนำ� มาสระผม ชว่ ยให้ ศรี ษะเย็น ผมดกดำ� ชะลอผมหงอก หรือน�ำมาผสมดนิ สอพอง หรอื ปนู เคย้ี วหมากใหเ้ หลวพอประมาณ ทาแกส้ วิ ฝา้ ผนื่ คนั พอก ฝหี นองได้ อัญชัน เป็นไม้เล้ือยขนาดเล็ก ล�ำต้นมีขนปกคลุม ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก มีใบย่อย 5 – 7 ใบ ดอกเดย่ี วรูป คลา้ ยฝาหอยยาว 3 – 4 เซนติเมตร หรอื เป็นดอกคู่ ออกดอก ตามซอกใบ มีสีขาว สีม่วง สีน้�ำเงิน กลีบใหญ่งองุ้ม ออกดอก ตลอดปี ผลเป็นฝกั แต่ละฝักมเี มลด็ 4 – 8 เมลด็ สรรพคุณของอัญชัน ดอกใช้รักษาอาการผมร่วง แก้ฟกช้�ำ บวม ใช้ผสมอาหารให้สีม่วง เมล็ดเป็นยาระบาย ใบ และราก ส�ำหรบั อญั ชันชนิดดอกขาวใชเ้ ปน็ ยาขบั ปสั สาวะ และ ยาระบาย ชนิดดอกสมี ว่ ง แก้ตาฝ้าฟาง และตาแฉะ ประโยชนข์ องอญั ชนั นำ� ดอกมาอบแหง้ ชงนำ้� รอ้ น หรอื นำ� ดอกสดมาตม้ ทำ� เปน็ เครอ่ื งดม่ื ดบั กระหาย โดยในดอกอญั ชนั มีสารแอนโธไซยานิน มีฤทธ์ิเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิ ต้านทาน ใชเ้ ป็นสผี สมอาหาร โดยเฉพาะขนมไทย เช่น ขนมช้ัน ขนมน�้ำดอกไม้ เป็นตน้ สารแอนโธไซยานินในดอกอัญชัน ช่วยเพ่ิมความ สามารถในการมองเหน็ เนอ่ื งจากสารตวั นจ้ี ะไปเพม่ิ การไหลเวยี น ในหลอดเลือดเล็ก ๆ เช่น หลอดเลือดส่วนปลาย ท�ำให้กลไก ที่ท�ำงานเกี่ยวกับการมองเห็นแข็งแรงมากข้ึน เพราะมีเลือด ไหลเวยี นมาเลย้ี งมากขน้ึ ฟน้ื ฟปู ระสทิ ธภิ าพของดวงตา อนั เนอื่ ง มาจากตาเสอ่ื มจากโรคเบาหวาน ต้อหนิ ต้อกระจก เป็นตน้ สนใจสมุนไพรอบแห้งของ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน สันมหาพนท่ีกล่าวมานี้ สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ มุทิตา สุวรรณค�ำซาว ประธานกลุ่มแม่บ้านแปรรูป โทร. 08 -6670- 9269 หรือ อัญญาพร โปธา ฝ่ายการตลาดและการขาย โทร. 08-1848-1459 หรือท่ี E mail : sanmahapon_ [email protected]

ข่าวสารสมาคมพืชสวน 35

ทา้ ยเลม่ คณะกรรมการบริหาร สมาคมพชื สวนแห่งประเทศไทย ท่านสมาชิกทีร่ กั สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร คณะกรรมการที่ปรกึ ษา อธบิ ดีกรมส่งเสริมการเกษตร ทรงพระกรณุ าโปรดเกลา้ ฯ ใหส้ มาคมพชื สวนแหง่ ประเทศไทย รว่ มกบั สมาคม อธบิ ดกี รมวิชาการเกษตร ศษิ ย์เก่ากองทุนพัฒนาความร่วมมือความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ ไต้หวนั – นายชยั ฤทธ์ิ ด�ำรงเกียรติ นายกำ� ธร เดชสกุลธร ไทย มลู นิธสิ ่งเสรมิ ยวุ เกษตรกรไทยในพระราชูปถัมภฯ์ บริษัท เอเบสท์ จ�ำกดั รศ.ไพบลู ย์ ไพรีพา่ ยฤทธ ิ์ รศ.วิจิตร วังใน และชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้�ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย บ�ำเพ็ญกุศล ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา ดร.สุรพงษ์ โกสยิ ะจนิ ดา ถวายพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ณ พระท่ีน่ังดุสิต นายเกษม จันทรประสงค ์ นายวโิ รจน์ หิรัญยปู กรณ์ มหาปราสาท เม่ือวันท่ี 11 พฤษภาคม 2560 เวลา 10.00 น. โดยมี นายเปล่งศกั ดิ์ ประกาศเภสชั คุณหญิงประไพศรี พทิ ักษ์ไพรวัน คณุ หญิงประไพศรี พทิ ักษ์ไพรวนั ท่ีปรกึ ษาสมาคมพชื สวนแหง่ ประเทศไทย ดร.สุนทร พพิ ิธแสงจันทร ์ นายสวุ ทิ ย์ ชยั เกียรติยศ เป็นผู้นำ� คณะจำ� นวน 50 คน เขา้ รว่ มบ�ำเพ็ญกศุ ล และกราบพระบรมศพ นายดเิ รก ตนพยอม นายกสมาคมไม้ประดับแหง่ ประเทศไทย โอกาสนี้สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย ขอน้อมเกลา้ น้อมกระหมอ่ มรำ� ลกึ นายกสมาคมพฤกษชาติแหง่ ประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ ในพระมหากรุณาธิคุณหาท่ีสดุ มิได้..... นายกสมาคมสือ่ มวลชนเกษตรแหง่ ประเทศไทย ดร.ประยรู พลพพิ ฒั นพงศ ์ ดร.พีรเดช ทองอำ� ไพ นางวัชรี จยี าศกั ดิ ์ นายมนตรี คงตระกลู เทียน นางสาววนิดา อังศุพนั ธ์ ุ นายยรรยง ประเทอื งวงศ์ นายเปรม ณ สงขลา นายวรเทพ สุภาดลุ ย์ นายสมชาย สุคนธสิงห ์ นายสกล มงคลธรรมากลุ นายเชษฐ์ ตนั สกุล นายจารโุ รจน์ ด่านเกยี รติกอ้ ง ดร.อุทยั จารณศร ี Mr. Robert Dixon นายประสทิ ธิ์ บุญเฉย นายระวี ร่งุ เรอื ง นายบัญชา ฉันทดลิ ก นายเทพชยั เทพชว่ ยสุข คณะกรรมการบรหิ าร นายกสมาคมฯ ดร. อนันต์ ดาโลดม อุปนายก นายวรี ะศกั ด์ิ วงษส์ มบตั ิ ดร. กติ ติ วิฑูรวิทย์ลกั ษณ์ นางลกั ขณา นะวิโรจน์ นายวริ ัช จันทรัศมี เลขาธิการ นางกนกรตั น์ สทิ ธพิ จน์ รองเลขาธิการ ดร. เศรษฐพงษ์ เลขะวฒั นะ เหรญั ญิก นางเยาวลักษณ์ โสภณสกลุ แกว้ นายทะเบียน นายสุพล ธนรู ักษ์ สาราณียกร นางสาวพรรณนยี ์ วชิ ชาชู กรรมการฝา่ ยตา่ งประเทศ นางนรวรรณ ชาสวัสดิ์ นางสุนสิ า บุญญะปฏภิ าค กรรมการฝา่ ยประชุม/สัมมนา-วชิ าการ นายสพุ ล ธนรู กั ษ์ และประสานงานทว่ั ไป ดร.บญุ ญานาถ นาถวงษ์ กรรมการฝ่ายทัศนศกึ ษา นางกนกรตั น์ สิทธิพจน์ นายไกรสิทธิ์ โรจนเกษตรชัย พบกนั ใหม่ฉบับหนา้ กรรมการฝ่ายประชาสัมพันธ ์ รศ. ดร. จรรยา พกุ กะเวส สาราณียกร นางพวงผกา คมสัน นางสาวสุนทรยี า การณุ วงษ์ กรรมการกลาง คณะผูจ้ ัดทำ� ขา่ วสารสมาคมพชื สวน ผอู้ �ำนวยการสถาบันวจิ ยั พืชสวน รศ.สุรวชิ วรรณไกรโรจน์ ทีป่ รึกษา : อนันต์ ดาโลดม, สรุ พงษ์ โกสิยะจินดา, วิจิตร วังใน, เปรม ณ สงขลา, โอฬาร พทิ กั ษ์ นางรวิภทั ร มาลาพล นางสาวกฤชกมล ทองเพง็ นางปิยนุช นาคะ นายสมเพชร พรหมเมืองดี บรรณาธิการ : พรรณนีย์ วิชชาชู นายชยั ณรงค์ จันทรแ์ สนตอ นางวิไล อตชิ าตการ ประจ�ำกองบรรณาธกิ าร ฝา่ ยวชิ าการ : กนกรตั น์ สิทธพิ จน,์ เศรษฐพงษ์ เลขะวฒั นะ, มนู โปส้ มบูรณ์, นางสาววนั เพญ็ พิทกั ษก์ ลุ นางมาริสา แสนกลุ ศิรศิ ักด์ิ นางศุรดา สุวรรณกิจจาการ นายอภสิ ทิ ธิ์ ตันสกุล บันทึกขอ้ มูล : สรอ้ ยดาว วัฒธาจารเุ กียรติ นายนิวตั ิ ปากวเิ ศษ นายรฐั พล โพธิ์นยิ ม ประสานงาน : ดวงรัตน์ ศิวสฤษด์ิ / สมจิตต์ ยะเลาะห์ วัตถุประสงค์ของสมาคมฯ สถานท่ีติดตอ่ สมาคมพชื สวนแหง่ ประเทศไทย 1. สง่ เสริม สนับสนุนวชิ าการพชื สวนและวิชาการสาขาอ่ืนๆ ท่ีเก่ยี วข้องกับพืชสวนให้ครบวงจร สมาคมพืชสวนแหง่ ประเทศไทย 2. เป็นแหล่งแลกเปลย่ี นและเพ่ิมพนู ความรู้เร่ืองพชื สวนในหมูน่ กั วชิ าการ นกั ธรุ กจิ เกษตรกร และผู้สนใจทว่ั ไป ตกึ สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย 3. เปน็ แหล่งบริการความรเู้ รอ่ื งพืชสวนแกเ่ กษตรกร และองคก์ รตา่ งๆ ของรฐั และเอกชนทปี่ ฏิบตั งิ านเกยี่ วข้อง บรเิ วณสถาบนั วจิ ยั พืชสวน กรมวิชาการเกษตร กบั พืชสวนในประเทศไทย ถ.พหลโยธิน เขตจตจุ ักร กทม. 10900 4. เปน็ สือ่ กลางในการแลกเปลย่ี นและร่วมมอื ในการค้นควา้ และวิจัยปญั หาทางพืชสวนทง้ั ภายในและภายนอกประเทศ โทร. 0-2940-6578-9 โทรสาร 0-2940-6579 36 ข่าวสารสมาคมพืชสวน

ข่าวสารสมาคมพืชสวน 37

38 ขา่ วสารสมาคมพืชสวน

ข่าวสารสมาคมพืชสวน 39

40 ขา่ วสารสมาคมพืชสวน