การพัฒนาแอปพลิเคชันรา้ นอาหารบ้านเกง่ Delivery Application development for Ban Keng Restaurant Delivery ผจู้ ัดทำ นางสาวจรี าวรรณ ปล้องสา 63013494109 โครงงานเปน็ สว่ นหนง่ึ ของการศกึ ษาหลักสตู รบรหิ ารธรุ กจิ บัณฑิต วชิ า 3604902 โครงงานคอมพิวเตอรธ์ ุรกิจ 1 สาขาวชิ าคอมพวิ เตอร์ธรุ กิจ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลยั ราชภฏั อุตรดติ ถ์ พ.ศ. 2564
การพัฒนาแอปพลิเคชันรา้ นอาหารบ้านเกง่ Delivery Application development for Ban Keng Restaurant Delivery ผจู้ ัดทำ นางสาวจรี าวรรณ ปล้องสา 63013494109 โครงงานเปน็ สว่ นหนง่ึ ของการศกึ ษาหลักสตู รบรหิ ารธรุ กจิ บัณฑิต วชิ า 3604902 โครงงานคอมพิวเตอรธ์ ุรกิจ 1 สาขาวชิ าคอมพวิ เตอร์ธรุ กิจ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลยั ราชภฏั อุตรดติ ถ์ พ.ศ. 2564
ก ชือ่ เรอื่ ง การพฒั นาแอปพลเิ คชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery รหัสนกั ศกึ ษา 63013494109 ช่อื นางสาวจีราวรรณ ปล้องสา อาจารยท์ ปี่ รกึ ษา อาจารยส์ ิทธพิ ร พรอดุ มทรัพย์ อาจารยผ์ ูส้ อน อาจารย์ ดร.กลั ยรตั น์ คำพรม ระดบั การศกึ ษา ปริญญาตรี ปีการศึกษา 2564 สาขาวชิ า สาขาคอมพิวเตอร์ธรุ กิจ บทคัดยอ่ โครงงานครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการพัฒนาแอปพลิเคชันเพื่อใช้ในธุรกิจสั่งอาหารร้านอาหาร บ้านเก่ง และเพอื่ เพ่มิ ประสิทธิภาพของแอปพลเิ คชนั เพ่ือใชใ้ นธุรกจิ ส่ังอาหารร้านอาหารบ้านเก่ง ให้กับเจ้าของ กิจการได้นำแอปพลิเคชันไปใช้งาน สามารถจัดการระบบการสั่งอาหาร และสามารถจัดเก็บข้อมูลไปไว้ยัง Google Sheets ได้ ซึ่งเก็บไว้เป็นหลักฐานในการตรวจสอบได้ รวมถึงมีระบบการแจ้งเตือนในเรื่องของการที่ ลกู คา้ ทำการสั่งอาหารมาทร่ี า้ น การออกแบบและพัฒนาแอปพลิเคชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery ได้ทำตามหลักการออกแบบโดย ต้องเรียนรเู้ กย่ี วกบั การทำงานของเวบ็ ไซต์ Glide Apps เพือ่ เปน็ การศึกษาการทำงานของระบบต่าง ๆ สำหรับ ใช้ในการสร้างและพัฒนาแอปพลิเคชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery ซึ่งระบบสามารถนำไปใช้ได้จริงเกิด ประโยชนแ์ ละมีประสทิ ธภิ าพต่อการใชง้ าน
ข กิตตกิ รรมประกาศ โครงงานครั้งน้ี สำเร็จลุล่วงได้ด้วยความอนุเคราะห์ และความร่วมมืออย่างดียิ่งของทุกฝ่าย ตลอดจนคำแนะนำ และข้อมูลต่าง ๆ ซึ่งคณะผู้จัดทำมีความรู้สึกยินดีและซาบซึ้งเป็นอย่างยิ่ง และขอกราบ ขอบพระคณุ ทกุ ทา่ นเป็นอยา่ งสูงมา ณ โอกาสนี้ด้วย ขอขอบพระคุณ อาจารย์สิทธิพร พรอุดมทรัพย์ ซึ่งเป็นอาจารย์ที่ปรึกษาประจำโครงการ ที่ ทา่ นไดช้ ่วยตรวจสอบแก้ไขข้อมลู ตา่ ง ๆ รวมถงึ ช่วยให้คำแนะนำที่เปน็ ประโยชน์อย่างยิ่งในการศึกษาและเรียบ เรียงโครงการนี้ เพื่อให้โครงการในครั้งนี้มีคุณภาพที่ได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับและเป็นแนวทางในการดำเนิน โครงการครง้ั นี้ต่อไป สุดท้ายนี้ขอขอบพระคุณอาจารย์ผู้สอนวิชาโครงงานคอมพิวเตอร์ธุรกิจ1 ที่ได้ให้คำแนะนำ และข้อมูลต่าง ๆ แก่ผู้จัดทำ นอกจากนี้ยังมีอีกหลายท่านที่มิได้กล่าวนาม หากโครงการฉบับนี้มีข้อผิดพลาด ประการใด คณะผจู้ ัดทำขอนอ้ มรับคำวิจารณ์และขอ้ แนะนำดว้ ยความยินดีเปน็ อยา่ งยง่ิ ผูจ้ ดั ทำ ตุลาคม 2564
ค คำนำ โครงงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา โครงงานคอมพิวเตอร์ธุรกิจ1 รหัสวิชา 3604902 ซึ่งใน โครงงานเลม่ น้ีจะมีขอ้ มูลเก่ียวกบั ความเปน็ มาและความสำคัญ ซงึ่ วัตถปุ ระสงคท์ ีค่ ณะผู้จัดทำได้จัดทำโครงงาน เล่มนี้ขึ้นมา เพื่อศึกษาการพัฒนาแอปพลิเคชันเพื่อใช้ในธุรกิจสั่งอาหารร้านอาหารบ้านเก่ง และเพื่อเพิ่ม ประสิทธภิ าพของแอปพลิเคชนั เพอื่ ใชใ้ นธุรกิจส่ังอาหารร้านอาหารบ้านเกง่ สามารถจดั การระบบการสั่งอาหาร และสามารถจัดเก็บข้อมูลไปไว้ยัง Google Sheets ได้ ซึ่งเก็บไว้เป็นหลักฐานในการตรวจสอบได้ รวมถึงมี ระบบการแจง้ เตอื นในเร่อื งของการทล่ี กู คา้ ทำการสงั่ อาหารมาท่ีร้าน คณะผ้จู ดั ทำหวังเป็นอยา่ งย่ิงว่าโครงงานเลม่ นี้จะมีประโยชน์ตอ่ ผนู้ ำไปศึกษาเพอ่ื เป็นความรู้ต่อในด้าน การออกแบบและพฒั นาแอปพลิเคชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery หากมีข้อผิดพลาดประการใดหรือข้อมูลไม่ สมบูรณ์ คณะผ้จู ดั ทำจึงขออภยั มา ณ ทนี่ ี่ด้วย ผู้จดั ทำ ตลุ าคม 2564
ง สารบญั เรอ่ื ง หน้า บทคัดยอ่ .............................................................................................................................................................ก กติ ติกรรมประกาศ..............................................................................................................................................ข คำนำ...................................................................................................................................................................ค สารบญั ............................................................................................................................................................... ง สารบญั ภาพ........................................................................................................................................................ช สารบญั ตาราง .....................................................................................................................................................ซ บทที่ 1 บทนำ ...................................................................................................................................................1 1.1 ความเปน็ มาและความสำคัญของปัญหา..................................................................................................1 1.2 วตั ถปุ ระสงค์ ............................................................................................................................................2 1.3 เปา้ หมาย .................................................................................................................................................2 1.4 ข้นั ตอนการดำเนินงาน.............................................................................................................................2 1.5 ระยะเวลาในการดำเนินงาน.....................................................................................................................4 1.6 ขอบเขตของระบบงาน.............................................................................................................................4 1.7 ประโยชน์ทค่ี าดวา่ จะไดร้ ับ.......................................................................................................................5 1.8 สถานทใี่ ชใ้ นการดำเนินการศกึ ษาและรวบรวมข้อมูล..............................................................................5 1.9 เครอ่ื งมอื ทีใ่ ชใ้ นการพฒั นา ......................................................................................................................5 บทที่ 2 แนวคดิ ทฤษฎี และงานวิจยั ทเ่ี ก่ยี วขอ้ ง.................................................................................................6 2.1 แนวคิดเรอ่ื งเวบ็ แอปพลเิ คชัน ..................................................................................................................6 2.2 แนวคดิ เรอื่ งการยอมรับเทคโนโลยี...........................................................................................................8 2.3 แนวคดิ เกย่ี วกับสว่ นประสมทางการตลาด (Marketing Mix: 4Cs)..........................................................8 2.4 ลกั ษณะธุรกิจ Food Delivery..............................................................................................................10 2.5 ระบบเครอื ข่ายอนิ เทอรเ์ น็ต...................................................................................................................10 2.6 เทคโนโลยพี น้ื ฐานของ Application .....................................................................................................12 2.7 เคร่อื งมอื ที่ใช้ในการพฒั นาและออกแบบ...............................................................................................12
จ สารบัญ (ตอ่ ) เรื่อง หนา้ 2.7.1 Glide Apps...................................................................................................................................12 2.7.2 Canva............................................................................................................................................13 2.7.3 Zapier ...........................................................................................................................................14 2.7.4 Google Sheet..............................................................................................................................16 2.8 งานวจิ ยั ท่ีเกีย่ วข้อง ................................................................................................................................17 บทที่ 3 วธิ ีการดำเนนิ งาน และวเิ คราะหง์ านเดมิ ..............................................................................................22 3.1 ประชากรกล่มุ ตัวอยา่ งหรือบุคคลที่เก่ยี วข้องกับการดำเนนิ งาน............................................................22 3.2 การศกึ ษาและรวบรวมขอ้ มูล.................................................................................................................23 3.3 การวเิ คราะห์และออกแบบระบบ...........................................................................................................23 3.4 การศกึ ษาจดั ทำแอปพลเิ คชนั ................................................................................................................23 3.5 การวางแผนและแบง่ กำหนดการทำงาน ................................................................................................24 3.6 ปญั หาของงานเดมิ .................................................................................................................................24 3.7 โครงสร้างการทำงานงานของงานเดิม....................................................................................................25 3.8 ขั้นตอนการทำงานของงานเดิม..............................................................................................................27 3.9 ผงั ระบบ (System Flowchart) ของงานเดมิ ........................................................................................28 3.10 สรปุ ผลการวิเคราะห์งานเดิม ...............................................................................................................29 ความต้องการของผใู้ ช้ ..............................................................................................................................29 ปญั หาในการทำงานเดิม...........................................................................................................................29 สรุปข้อดแี ละขอ้ เสยี ของการดำเนินการแบบเดิม .....................................................................................30 แนวทางการแกไ้ ข.....................................................................................................................................30 บทท่ี 4 การวเิ คราะห์และการพัฒนาแอปพลเิ คชนั ...........................................................................................31 4.1 แผนภูมกิ า้ งปลาของงานใหม่..................................................................................................................31 4.2 System Flowchart ข้ันตอนการทำงานของระบบงานใหม่ .................................................................32 4.3 การออกแบบการออกแบบแอปพลเิ คชนั ...............................................................................................33 สว่ นของพนกั งาน .....................................................................................................................................33 สว่ นของลูกค้า ..........................................................................................................................................34
ฉ สารบญั (ตอ่ ) เรื่อง หน้า บรรณานกุ รม ....................................................................................................................................................38 ภาคผนวก ประวตั ิผู้จดั ทำ...................................................................................................................................................41 รายงานความก้าวหน้าโครงงาน………………………………………………………………………………………………………….42
สารบัญภาพ ช ภาพประกอบ หน้า ภาพท่ี 1.1 Flowchart แสดงขั้นตอนการดำเนินการ 3 ภาพท่ี 2.1 การแสดงผลรปู แบบเว็บแอปพลิเคชนั 7 ภาพที่ 2.2 โมเดลการยอมรบั เทคโนโลยี 8 ภาพท่ี 2.3 สว่ นประสมทางการตลาด (Marketing Mix: 4Cs) 9 ภาพท่ี 2.4 ระบบเครือข่ายอินเทอรเ์ นต็ 11 ภาพที่ 2.5 หนา้ เวบ็ Glide Apps 13 ภาพที่ 2.6 Canva 14 ภาพที่ 2.7 หนา้ เวบ็ Zapier 15 ภาพท่ี 2.8 Google Sheet 16 ภาพที่ 3.1 ภาพแสดง ผงั กางปลา (Fish Bone Diagram) ของการบริหารจัดการร้านแบบเดิม 25 ภาพท่ี 3.2 ภาพแสดงโครงสรา้ งของร้านอาหารบ้านเก่ง 26 ภาพที่ 3.3 ภาพแสดง Flowchart การส่ังอาหารแบบเดมิ 28 ภาพท่ี 4.1 ภาพแสดง ผงั กางปลา (Fish Bone Diagram) ของการบริหารจดั การรา้ นแบบใหม่ 31 ภาพท่ี 4.2 ภาพแสดง Flowchart การสัง่ อาหารแบบใหม่ 32 ภาพท่ี 4.3 หนา้ จอสำหรับผูใ้ ช้ Longin Email เพอื่ เขา้ สแู่ อปพลเิ คชนั 33 ภาพท่ี 4.4 หนา้ จอสำหรับ Admin จะสามารถเห็นออรเ์ ดอร์ท้ังหมดของลูกคา้ ได้ 33 ภาพที่ 4.5 หนา้ จอสำหรบั ผูใ้ ช้ Longin Email เพ่ือเขา้ สแู่ อปพลิเคชนั 34 ภาพท่ี 4.6 หนา้ จอรายการทั้งหมดภายในแอปพลิเคชนั 34 ภาพที่ 4.7 หนา้ จอแสดงเมนูทง้ั หมดของรา้ น 35 ภาพท่ี 4.8 หนา้ จอแสดง Form เพอื่ การสงั่ อาหาร 35 ภาพท่ี 4.9 หนา้ จอแสดงออเดอร์ท่ีลูกคา้ สง่ั 36 ภาพที่ 4.10 หน้าจอแสดงสถานะของออเดอร์ 36
สารบญั ตาราง ซ ตาราง หน้า ตารางที่ 1.1 ตารางแผนการดำเนนิ งาน 4
1 บทท่ี 1 บทนำ 1.1 ความเป็นมาและความสำคัญของปญั หา จากการทธ่ี ุรกจิ รา้ นอาหารในประเทศไทยมกี ารเตบิ โตอยา่ งรวดเรว็ ในชว่ งหลายปที ่ผี า่ นมาประกอบกับ การเกิดโรค COVID-19 ระบาดอย่างหนัก ทำให้ทุกคนไม่สามารถออกไปข้างนอกได้เท่าที่ควร และรัฐบาลได้ ออกมาตราการเกี่ยวกับร้านอาหารที่เคร่งคัด ทำให้มีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น ผู้ประกอบการ ร้านอาหารได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการปรับปรุงการให้บริการและการนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้กับ ธุรกิจร้านอาหารในด้านต่างๆ รวมถึงในปจั จุบนั มีความนิยมใชบ้ รกิ าร การจัดส่งอาหาร (Food Delivery) มาก ขึ้น มีผู้ประกอบการจัดส่งอาหาร อาทิ Food panda, Line man, Grab Food แต่ส่วนมากการให้บริการ จัดส่งอาหารจะเป็นรูปแบบที่มีบริษัทกลางบริการจัดส่ง ทำสัญญาร่วมมือกับทางร้านอาหาร และรับหน้าท่ี รับส่งบริการส่งตรงถึงลูกค้า ไม่ใช่ร้านอาหารที่มีบริการจัดส่ง (Delivery) ทำให้ร้านต้องเสียค่าจัดส่งให้กับ บรษิ ทั กลาง หรอื ทำให้มลู ค่าสินค้าถกู ลงกวา่ เดมิ เนื่องด้วยในปัจจุบันร้านอาหารบ้านเก่ง ยังไม่มีระบบจัดการสั่งอาหารที่เป็นระบบ ซึ่งระบบงานเก่ามี การสั่งอาหารโดยลูกค้าจะทำการโทรสั่ง หรือสั่งผ่านทางสื่อออนไลน์ เช่น Facebook, Line ทำให้ร้านไม่มี ฐานข้อมูลของลูกค้าที่เป็นระเบียบซึ่งจะนำไปสู่การบริการที่ไม่แม่นยำและสามารทำให้ผิดพลาดได้ และร้านมี บริเวณที่จำกัด ไม่มีลานจอดรถ เพราะที่ตั้งของทางร้านอาหารบ้านเก่งจะเป็นลักษณะบ้านตึกซึ่งพื้นที่จะจำกัด พอสมควร ทางร้านอาหารบ้านเก่งจึงมีความสนใจจะพัฒนาระบบการสั่ง และจัดส่งอาหารเดลิเวอรี่โดย สามารถสั่งผ่านแอปพลิเคชันของทางร้าน และสามารถตรวจสอบสถานะของการจัดส่งได้ เพื่อสร้างความ สะดวกสบายให้กับผ้ใู ชบ้ รกิ าร และเพมิ่ ยอดขายให้กบั ทางร้านมากขน้ึ จากปญหาท่ีได้กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดนี้ผู้จัดทําจึงมองเห็นถึงความสำคัญของปญหาและตองการที่จะ พัฒนาแอปพลิเคชันขึ้นมาเพื่อตองการตอบสนองความตองการของลูกคา และเจาของกิจการใหไดมากยิ่งขึ้น เพื่อที่จะอํานวยความสะดวกใหกับลูกคาได ดังนั้นผู้ศึกษาจึงจัดทำแอพพลิเคชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery ขึ้นเพื่อใหร้านลดปญหาที่เกิดขึ้นภายในราน และพัฒนารานใหมีความหนาสนใจทันสมยั และเปนทีร่ ูจัก รวมไป ถงึ เปนการเพม่ิ ยอดขายของรา้ นอีกดว้ ย
2 1.2 วัตถุประสงค์ 1. เพอ่ื ศึกษาการพัฒนาแอปพลเิ คชันเพื่อใช้ในธุรกิจสั่งอาหารร้านอาหารบ้านเกง่ 2. เพ่ือเพ่ิมประสิทธิภาพของแอปพลเิ คชนั เพอ่ื ใช้ในธุรกิจสั่งอาหารร้านอาหารบ้านเกง่ 1.3 เปา้ หมาย 1. พนกั งานและเจา้ ของร้านอาหารบา้ นเก่ง จำนวน 2 คน 2. กลุ่มบคุ คลผู้ทใ่ี ชบ้ รกิ ารร้านอาหารบ้านเกง่ Delivery 1.4 ขัน้ ตอนการดำเนนิ งาน 1. ศึกษาความเป็นไปได้ของการทำแอป และรวบรวมข้อมลู ของร้านอาหารบา้ นเก่ง 2. จัดทำแบบเสนอรา่ งโครงงาน และ สง่ ให้อาจารยต์ รวจสอบ 3. เสนอโครงงานให้อาจารย์ 4. ศึกษาเวบ็ ไซต์ Glide 5. ศึกษาเว็บไซต์ Google Sheet 6. ศึกษาเว็บไซต์ Canva และ Zapier 7. สรุปและเขยี นโครงงาน
3 ภาพท่ี 1.1 Flowchart แสดงขั้นตอนการดำเนนิ การ
4 1.5 ระยะเวลาในการดำเนนิ งาน ตารางการดำเนินงานโครงงานน้ีใช้ระยะเวลาการพัฒนา ตั้งแตเ่ ดือน กันยายน พ.ศ. 2564 ถงึ เดือน พฤศจกิ ายน พ.ศ. 2564 ตารางท่ี 1.1 ตารางแผนการดำเนนิ งาน ระยะเวลาดำเนนิ งาน ปี พ.ศ. 2564 ลำดบั ขน้ั ตอนการดำเนนิ งาน ก.ย. ต.ค. พ.ย. 1 คิดหัวข้อโครงงาน 2 จดั ทำแบบเสนอรา่ งโครงงาน 3 เสนอโครงงานใหอ้ าจารย์ 4 ศึกษาเวบ็ ไซต์ Glide 5 ศึกษาเว็บไซต์ Google Sheet 6 ศึกษาเว็บไซต์ Canva และ Zapier 7 จัดทำรูปเล่มโครงงาน 8 ตรวจสอบความเรียบรอ้ ย 9 นำเสนอโครงงาน 1.6 ขอบเขตของระบบงาน 1. ใช้ Glide สร้างแอปพลเิ คชัน 2. ระบบหนา้ ร้าน (ผใู้ ช้งาน) 1) Login ดว้ ย E-mail 2) ระบบสามารถสั่งอาหารได้ และสามารถใส่ขอ้ มลู ส่วนตวั ของผใู้ ชง้ าน เชน่ ช่อื ที่อยูเ่ บอร์โทรเปน็ ต้น 2) ยกเลิกออเดอร์ได้ 3) สั่งอาหารไดท้ ีละรายการ 3. ระบบหลงั รา้ น 1) ระบบสามารถจัดการ ขอ้ มลู ลกู คา้ และขอ้ มลู อาหารได้ 2) ยกเลิกออเดอรไ์ ด้
5 1.7 ประโยชนท์ ี่คาดว่าจะไดร้ บั 1. ผู้จัดทำโครงงานได้มคี วามรคู้ วามสามารถในการพฒั นาแอปพลเิ คชนั 2. ไดส้ ่งเสริมการพฒั นาแอปพลิเคชนั ร้านอาหารบา้ นเกง่ Delivery ใหส้ ามารถใช้งานไดจ้ รงิ 1.8 สถานทใ่ี ชใ้ นการดำเนนิ การศึกษาและรวบรวมข้อมลู 1. บ้านเลขที่ 30/2 หมู่ 3 ตำบลนำ้ ไผ่ อำเภอน้ำปาด จงั หวัดอตุ รดิตถ์ 2. ร้านอาหารบา้ นเก่ง เลขที่ 329/7 หมู่4 ตำบลสนตอ อำเภอนำ้ ปาด ตำบลแสนตอ จงั หวดั อตุ รดิตถ์ 1.9 เคร่ืองมือทใ่ี ช้ในการพัฒนา 1. ฮาร์ดแวร์ 1) เคร่ืองคอมพวิ เตอรพ์ กพา : ASUS K455L 14-inch CPU: Intel(R) Core(TM) i3-5010U CPU @ 2.10GHz 2.10GHz Chipset : AMD Chipset: Mobile Intel Express Chipset Synchronoun: 1600MHz(0.6 ns) System type: 64-bit Operating System, x64-based processor Graphic Card: NVIDIA GeForce GT 930M (2GB GDDR3) Size: 14 inch (1366x768) HD Type: Glare – จอกระจก Memory: 4.00 GB DDR3L Hard Disk: 1 TB 5400 RPM Drive: 8.9 mm 8X Super Multi with Double Layer Details: VGA web camera (Fixed type) Wireless Lan: 802.11bgn+Bluetooth 4.0 (Single band) Type: 2 Cell Details: 2.10 Kg OS Bundle: DOS Operating System Color: Black, White Windows 10 2) เว็บไซต์ 1.9.2.1 Glide Apps ใชส้ รา้ งแอปพลเิ คชนั 1.9.2.2 Canva ใชต้ กแตง่ ภาพ 1.9.2.3 Google Sheet ใช้เก็บข้อมูล 1.9.2.4 Zapier ใช้ทำระบบแจ้งเตือน
6 บทท่ี 2 แนวคิด ทฤษฎี และงานวจิ ยั ท่เี กีย่ วข้อง ในการจัดทำแอปพลิเคชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery ให้มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลให้ดียิ่งข้ึน ผู้จัดทำได้ศึกษาทฤษฎีและ งานวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้องและได้นำมาใช้ในการดำเนินงานในครั้งนี้ ประกอบไป ด้วยเน้ือหาและ รายละเอยี ดโดยสรุปรวมทั้งงานวจิ ยั ที่เก่ยี วข้องดังน้ี 1. แนวคิดเรื่องเวบ็ แอปพลิเคชนั (Web Application) 2. แนวคิดเรอ่ื งการยอมรับเทคโนโลยี 3. แนวคิดเกีย่ วกบั สว่ นประสมทางการตลาด (Marketing Mix: 4Cs) 4. ลกั ษณะธรุ กจิ Food Delivery 5. ระบบเครอื ข่ายอนิ เทอร์เนต็ (Internet) 6. เทคโนโลยพี น้ื ฐานของ Application 7. เครอ่ื งมอื ที่ใชใ้ นการพฒั นาและออกแบบ 8. งานวจิ ยั ทีเ่ กย่ี วขอ้ ง 2.1 แนวคดิ เรอื่ งเว็บแอปพลิเคชนั เว็บแอพพลิเคชั่นส่วนมากเราจะคุ้นเคยกับการใช้งานคอมพิวเตอร์ ส่วนบุคคลที่ติดต้ังโปรแกรมพวก Microsoft Office ที่ประกอบด้วย Word ที่สำหรับพิมพ์เอกสาร Excel สำหรับสร้างตารางคำนวณ โปรแกรม พวกน้ีจะเรียกว่า Desktop Application ซึ่งจะติดตั้งบนเครื่องคอมพิวเตอร์ส่วนบุคคลเครื่องใครเครื่องคนน้ัน หรือโปรแกรมสำหรับงานบัญชีที่บางหน่วยงานติดตั้งที่เครื่องคอมพิวเตอร์เป็นลักษณะ Client Server Application โดยเก็บหลักฐานข้อมูลไว้ที่เซิร์ฟเวอร์ (Sever) และติดตั้งตัวโปรแกรมบัญชีที่เครื่องใช้งาน (Client) ซึ่งตอบสนองความต้องการเพิ่มขึ้นในด้าน Multi-User หรือใช้งานพร้อมๆกันได้หลายๆคน โดยใช้ ข้อมูลเดียวกันเก็บฐานข้อมูลไว้ที่ส่วนกลาง เทคโนโลยี Desktop Application ไม่สามารถตอบสนองความ ต้องการการบริหารจัดการได้โดยเฉพาะ การทำธุรกิจที่ต้องปรับเปลี่ยนไปตลอดเวลา ข้อมูลมีการเคลื่อนไหว ตลอดเวลา เพ่ือตอบสนองภาวะตลาดที่แปรเปลี่ยน ระบบ Client-Server Application ตัวโปรแกรมมีความ ซับซ้อน การแก้ไข การ Upgrade ทำได้ยุ่งยาก อย่างกรณีหากต้องการ Upgrade หรือเพิ่มคุณสมบัติเพิ่มเติม ให้กับ Application ที่ตัวเซิร์ฟเวอร์ต้องหยุดระบบทั้งหมด และเมื่อ Upgrade ที่เซิร์ฟเวอร์แล้ว ก็จำเป็นต้อง Upgrade ที่ Client ด้วย หากระบบมีผู้ใชง้ านจำนวนมากจะยงิ่ เพิม่ ความยุ่งยากมากขน้ึ
7 นอกจากนี้ยังไม่รวมปัญหาที่เครื่อง Client มีความหลายหลายและแตกต่างกัน เช่น OS (Operating System) ที่ต่างกัน สเปคเครื่องที่แตกต่างกัน ซ่ึงหากการ Upgrade แล้วมีความจำเป็นต้องใช้สเปคเครื่องที่ สูงขึ้นที่ฝั่ง Client จำเป็นต้อง Upgrade ตัวเครื่องคอมพิวเตอร์ตามไปด้วย จากตัวอย่างปัญหาเหล่านี้ถูก จัดการด้วยเทคโนโลยี Web Application (เว็บแอปพลิเคชัน )เพราะ Web Application สามารถตอบสนอง ปัญหาข้างต้นได้อย่างดี และสามารถแทนที่ Desktop Application ที่เป็น Client-Server Application ได้ เป็นอย่างดี ตัวโปรแกรม Web Application จะถูกติดตั้งไว้ท่ีเซิร์ฟเวอร์คอยให้บริการกับ Client และที่ Client ก็ไม่ต้องติดตั้งโปรแกรมเพิ่มเติมสามารถใช้โปรแกรมประเภท Brower ที่ติดมากับ OS ใช้งานได้ทันที อย่าง Internet Explorer หรือโปรแกรมฟรีได้แก่ Firefox, Google Chrome ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก ด้วยความสามารถของ Brower ที่หลากหลาย ทำให้ไม่จำกัดว่าเครื่องที่ใช้เป็น OS อะไร หรืออุปกรณ์อะไร อย่างอุปกรณ์ Touchpad หรือ Smart Phone ก็สามารถเรียกใช้งานได้ ลดข้อจำกัดเรื่องสถานที่ใช้งานอีก ดว้ ย จุดเดน่ อกี อย่างหนงึ่ คือ ข้อมลู ทส่ี ่งหากันระหวา่ ง Client กับ Server มีปรมิ าณนอ้ ยมาก ทำให้เราสามารถ ย้ายเซิร์ฟเวอร์ไปอยู่บนเครือข่าย Internet ได้ และสามารถใช้งานผ่าน Internet Connection ที่มีความเร็ว ต่ำๆได้ จุดเด่นนี้ทำ ให้สามารถใช้ Application เหล่าน้ีจากทุกๆแห่งบนโลก ดังภาพที่ 2.1 การแสดงผล รปู แบบเว็บแอปพลเิ คชนั ภาพท่ี 2.1 การแสดงผลรปู แบบเว็บแอปพลเิ คชนั หรือเข้าใจง่ายๆว่าเว็บแอปพลิเคชันคือแอปพลิเคชันที่ถูกเขียนขึ้นมาเพื่อเป็น Browser (เบราเซอร์) สำหรับการใช้งาน Webpage (เว็บเพจ) ต่างๆ ซึ่งถูกปรับแต่งให้แสดงผลแต่ส่วนที่จำเป็น เพื่อเป็นการลด ทรัพยากรในการประมวลผล ของตัวเครื่องสมาร์ทโฟน หรือ แท็บเล็ต ทำให้โหลดหน้าเว็บไซต์ได้เร็วขึ้น อีกท้ัง ผู้ใช้งานยังสามารถใชง้ านผา่ น Internet ในความเร็วตำ่ ได้
8 2.2 แนวคิดเรอื่ งการยอมรับเทคโนโลยี เมื่อเทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทของชีวิตมากขึ้น ผู้บริโภคจะต้องรับรู้และพิจารณาในการใช้งานให้ตรง กับความต้องการของตนเองยอมรับเทคโนโลยีท่ีเข้ามาและเลือกใช้ตามวัตถุประสงค์ รวมถึงเข้าเป็นส่วนหนึ่งใน ชวี ติ ผูบ้ รโิ ภค การยอมรับเทคโนโลยีใหม่ๆเขา้ มาเป็นส่วนหนึ่งในชวี ติ ประจำวันเป็นไปไดย้ ากกบั ผู้บรโิ ภคที่มอี ายุมาก เพราะการยอมรับจะมุ้งเน้นไปทางการยอมรับทางด้านจิตใจซึ่งจะเกิดขึ้นง่ายในคนสมัยใหม่การสร้างสิ่งใหม่ใช้ สิ่งใหม่ และคิดสิ่งใหม่ให้สะดวกสบายอาจจะไม่ได้ถูกใจกับคนสมัยเก่าที่ไม่นิยมการเรียนรู้หรือความยุ่งยากจึง จะต้องให้เรียนรู้เกี่ยวกับนวัตกรรมของเทคโนโลยีที่เกิดข้ึน และให้ปฏิบัติหรือนำความรู้ไปใช้ก่อน และเมื่อได้ นำไปปฏบิ ตั ิหลงั จากทดลองใช้ก็จะนำ ไปสูก่ ระบวนการยอมรับในอีกขั้นทีด่ ีขนึ้ การยอมรับ หมายถึง การที่ได้เรียนรู้โดยผ่านการศึกษาแล้ว โดยผ่านขั้นตอนการรับรู้ขั้นตอนการ ทดลองใช้ และการยอมรับจะเกิดข้ึนอย่างชัดเจน ต่างจากการยอมรับที่ได้ยินหรือฟังจากบุคคลอื่นจะไม่ใช่การ ยอมรับแบบชัดเจน ทางด้านจิตใจยังมีการปฏิเสธต่อต้านเพราะการยอมรับที่ได้ผลก็ต่อเมื่อบุคคลได้ทดลอง ปฏิบัติเมื่อเขาแน่ใจว่าสิ่งประดิษฐ์น้ันสามารถให้ประโยชน์ต่อเขาได้อย่างแน่นอนก็จะกล้าใช้และกล้าลงทุนซึ่ง สงิ่ ประดษิ ฐ์นั้นๆ อธิบายเปน็ โมเดลตวั อยา่ งรูปท่ี 2.2 โมเดลการยอมรับเทคโนโลยี ภาพท่ี 2.2 โมเดลการยอมรบั เทคโนโลยี 2.3 แนวคิดเก่ียวกับสว่ นประสมทางการตลาด (Marketing Mix: 4Cs) การตลาดเป็นพื้นฐานในการทา ธุรกิจเพื่อส่งผลให้กับผู้บริโภคกับผู้ให้บริโภค การตลาดที่ใช้เป็นหลัก เรียกว่า ส่วนผสมทางการตลาด (Marketing Mix: 4Ps) คือ ผลิตภัณฑ์ ราคา สถานท่ี โปรโมชั่น จะนำไปสู่การ วิเคราะห์ของแต่ละส่วนเพ่อื ให้นักการตลาดสามารถเจาะลงไปแก้ไข ปรับปรุงและพัฒนาปัญหาทีเ่ กิดข้ึนเพอื่ ให้ การตลาดของตนเองมีประสิทธิภาพมากข้ึน ผู้บริโภคเป็นตัวหลักที่ทำให้นักการตลาดได้นำเสนอแนวคิดส่วน ประสมทางการตลาด (Marketing Mix: 4Cs) โดยวา่ ต้องใหค้ วามสำคัญกบั ผ้บู รโิ ภคก่อนความหมายของสว่ น ประสมทางการตลาด 4C’s Marketing ดังน้ี
9 1) ความต้องการของผู้บริโภค (Consumer’s Wants and Needs) แทนที่จะผลิตอะไรก็ได้ที่ขายได้ แต่ต้องผลิตอะไรที่ผู้บริโภคต้องการมากกว่าดังนั้นผู้ผลิตต้องคำนึงถึงสินค้าที่ผลิตออกมานั้นควรจะเป็นสินค้า หรือบริการที่ผู้บริโภคจะซ้ือใช้เพื่อแก้ปัญหาการอยู่รอดหรือช่วยตอบสนองความต้องการ ด้านต่างๆของพวก เขา (Consumer Solution) 2) ต้นทุนของผู้บริโภค (Consumer’s Cost to Satisfy) แนวคิดการตั้งราคาโดยการพิจารณาถึง ต้นทุนของผู้บริโภคที่ต้องจ่ายเพื่อที่จะให้ได้สินค้านั้นมาใช้ ซ้ึงการตั้งราคานั้นต้องคำนวณถึงค่าใช้จ่ายต่างๆ ท่ี ผู้บริโภคต้องจ่ายออกไปก่อนที่จะจ่ายเงินซื้อสินค้านั้นไม่ว่าจะเป็นค่าใช้จ่ายในเรื่องการ เดินทางค่าจอดรถค่า เสยี เวลาเป็นต้น 3) ความสะดวกในการซ้ือ (Consumer’s Convenience to Buy) ช่องทางการจัดจำหน่ายสมัยใหม่ น้ันต้องคิดว่าจะเพิ่มความสะดวกในการซื้อสินค้าและบริการของผู้บรโิ ภคได้อย่างไรเพราะในตอนนี้ผู้บริโภคจะ เป็นผู้ตัดสินใจว่าจะซ้ือที่ไหนซื้อมากเท่าไรและซื้อเวลาใดมากกว่า การซื้อตามช่องทางที่ถูกกำหนดขึ้นจาก ผู้ผลติ และผู้จัดจำหน่าย 4) การสื่อสาร (Consumer’s Communication) การสื่อสารต้องพิจารณาท้ังสื่อและสารที่ผู้บริโภค จะรับฟังการตลาดวันนี้ไม่ใช่ว่าผู้บริโภคจะยอมฟังในสิ่งที่ต้องการจะพูดดังเช่นเดิมแต่ปัจจุบันผู้บริโภค เลือกที่ จะฟังและไม่ฟัง เลือกที่จะเชื่อและไม่เชื่อ ควรให้ความสำคัญในการสร้างเรื่องราวสร้างความไว้เนื้อเชื่อใจผ่าน สอ่ื ทผ่ี บู้ รโิ ภครบั ฟงั มากกวา่ จากการศึกษาตามแนวคิดส่วนประสมการตลาด (4C’s) เป็นส่วนประสมทางการตลาดรูปแบบใหม่ และผ่านช่องทางออนไลน์ซ่ึงตรงกับเว็บแอพพลิเคชั่นสั่งอาหารออนไลน์(Food Delivery Online) ที่ผู้บริโภค สามารถเข้าถึงได้ตลอดเวลา และเป็นแนวทางในการดำเนินธุรกิจที่จะมุ่งเน้นที่ให้ความสำคัญแก่ผู้บริโภคเป็น สำคัญ 4C’s (Consumer-Cost-Communication) ซึ่งเป็นการตลาดที่เน้นผู้บริโภคเป็นศูนย์กลา ง (Consumer Centric) ภาพที่ 2.3 ส่วนประสมทางการตลาด (Marketing Mix: 4Cs)
10 2.4 ลักษณะธุรกจิ Food Delivery ธุรกิจ Food Delivery เป็นแนวคิดใหม่ที่ใช้เทคโนโลยีในการสร้าง Platform และสร้างระบบการ บริการแบบเครือข่ายที่มีแอปพลิเคชัน หรือเว็บไซต์เป็นตัวกลาง โดยที่เข้ามาตอบโจทย์ในการส่งอาหารให้กับ ผ้บู ริโภคลกู ค้าอยา่ งมปี ระสทิ ธภิ าพและคิดค่าบรกิ ารตามอัตราทกี่ ำหนดทำให้ร้านอาหารเพิ่มยอดขายให้กับทาง ร้านและสะดวกตอ่ สถานทใ่ี ห้บริการ และผู้บริโภคได้รับความสะดวกและเสยี คา่ ใช้จ่ายต่ำกวา่ การซอื้ ผา่ ช่องทาง ดั้งเดิม โดยกระบวนการเริ่มต้นจากลูกค้าส่งคำสั่งซ้ือ ชำระเงิน ตลอดจนรับอาหารภายในเวลาที่กำหนด นอกเหนือจากการพัฒนาระบบการจัดส่งให้มีประสิทธิภาพลูกค้าได้รับอาหารสดใหม่ตรงเวลาแล้ว ผู้เล่นใน ธุรกิจแต่ละรายยังพยายามสร้างตัวเองให้เป็นศูนย์กลางของการสั่งอาหารบนแอปพลิเคชันอย่างไรก็ตามธุรกิจ Food Delivery ยังมีข้อจำกดั ในเร่ืองความครอบคลุมของพ้ืนที่ให้บริการและความไม่มัน่ ใจของผู้บริโภค จึงทำ ให้ยงั ไม่สามารถขยายตลาดได้อย่างเตม็ ท่ี 2.5 ระบบเครอื ขา่ ยอินเทอร์เน็ต เนื่องจากระบบมีการใช้งานร่วมกับเครือข่ายอินเทอร์เน็ตจึงต้องมีการอธิบายข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยว ข้อง เครื่องข่ายอินเทอรเ์ น็ต ดงั ตอ่ ไปนี้ เครือข่ายอินเทอร์เน็ต คือ เครือข่ายคอมพิวเตอร์ที่เชื่อมต่อกัน เป็นจำนวนมากครอบคลุมไปทั่วโลก โดยอาศัยโครงสร้างระบบสื่อสารโทรคมนาคม เป็นตวักลางในการแลกเปลี่ยนข้อมูล มีการประยุกต์ใช้งาน หลากหลายรูปแบบ อินเทอร์เน็ตเป็นท้ังเครือข่ายของคอมพิวเตอร์และเครือข่ายของเครือข่าย เพราะ อินเทอร์เน็ตประกอบด้วย เครือข่ายย่อยเป็นจำนวนมากต่อเชื่อมเขา้ ด้วยกัน ภายใต้มาตรฐานเดียวกัน จนเป็น สังคมเครือขา่ ยขนาดใหญ่ อินเทอร์เน็ตเป็นเครือข่ายสาธารณะ ที่ไม่มีผู้ใดเป็นเจ้าของ ทำให้การเข้าสู่เครือข่าย เป็นไปได้อย่างเสรีภายใต้กฎเกณฑ์บางประการที่กำหนดข้ึนเพื่อไม่ให้เกิดความสับสน และวุ่นวายจากการ เช่อื มตอ่ จากเครือขา่ ยทั่วโลก ผู้ใช้บริการอินเทอร์เน็ตหลายคน อาจเข้าสู่อินเทอร์เน็ตโดยผ่านทางระบบเครือข่ายของสำนักงาน บริษัท หรือสถานศึกษาของตน ซึ่งตามปกติแล้วหากเป็นหน่วยงาน หรือสำนักงานใหญ่ๆ จะต่อคอมพิวเตอร์ เป็นระบบภายในองค์กร (LAN) ซึ่งมักจะเชื่อมต่อกับผู้ให้บริการ (ISP) ผ่านสายนำสัญญาณความเร็วสูง (High- Speed Leased Line) แทนที่จะเชื่อมต่อ ผ่านโมเด็ม (Modem) แต่ถ้าหากว่าคอมพิวเตอร์ที่ใช้อยู่ในวง LAN ที่ไม่โตมากนักก็อาจใช้เชื่อมต่อผ่านโมเด็มก็ได้ เพราะ จะทำให้ลดค่าใช้จ่ายในการเชื่อมต่อระบบ แต่อาจจะมี ปัญหาในเรื่องของความเร็วในการเขา้ ส่อู ินเทอรเ์ นต็ บา้ งเลก็ นอ้ ย เมื่อเครือข่ายอินเทอร์เน็ตเชื่อมโยงเครือข่าย ทั่วโลกให้สามารถติดต่อถึงกันได้หมดจนกลายเป็น เครือข่ายของโลก ดังน้ันจึงมีผู้ใช้งานบนเครือข่ายน้ีจำนวนมาก การใช้งานเหล่าน้ีเป็นสิ่งที่กำลังได้รับการ
11 กล่าวถึงกันทั่วไปเพราะการเชื่อมโยงเครือข่ายอินเทอร์เน็ตทำให้โลกไร้พรมแดนข้อมูลข่าวสารต่างๆ สามารถ สอ่ื สารถงึ กันไดอ้ ย่างรวดเร็ว ตัวอยา่ งการใช้งานบนอนิ เทอร์เน็ตท่ีจะกล่าวต่อไปน้ีเป็นเพียงตวั อยา่ งทแี่ พร่หลาย และใช้กันมากเทา่ นนั้ ยงั มีการประยุกตง์ านอื่นทไ่ี ดร้ ับการพัฒนาขนึ้ มาใหมต่ ลอดเวลา 1) ไปรษณยี ์อิเลก็ ทรอนิกส์ 2) การโอนยา้ ยแฟ้มข้อมูลระหวา่ งกนั 3) การใชค้ อมพวิ เตอร์ในทหี่ า่ งไกล 4) การเรียกค้นขอ้ มูลข่าวสาร 5) การอ่านจากกลุม่ ขา่ ว 6) การสนทนาบนเครือข่าย 7) การบรกิ ารสถานวี ทิ ยุและโทรทศั นบ์ นเครอื ขา่ ย 8) การบรกิ ารบนอินเทอรเ์ น็ต ภาพท่ี 2.4 ระบบเครอื ขา่ ยอนิ เทอรเ์ น็ต
12 2.6 เทคโนโลยีพืน้ ฐานของ Application Application (แอพพลิเคชั่น) หรือที่ทุกคนเรียกกันสั้นๆ ว่า App (แอพ) มันคือ โปรแกรมที่อำนวย ความสะดวกในด้านต่างๆ ที่ออกแบบมาสำหรบั Mobile (โมบาย) Teblet (แท็บเลต็ ) หรืออุปกรณ์เคล่ือนท่ี ท่ี เรารู้จักกัน ซึ่งในแต่ละระบบปฏิบัติการจะมีผู้พัฒนาแอพพลิเคชั่นขึ้นมามากมายเพื่อให้ตรงกับความต้องการ ของผู้ใช้งาน ซึ่งจะมีให้ดาวน์โหลดทั้งฟรีและจ่ายเงิน ทั้งในด้านการศึกษา ด้านกรสื่อสารหรือแม้แต่ด้านความ บันเทงิ ต่างๆ เปน็ ต้น โมบายแอพฯ จะแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ Native Application, Hybrid Applicationและ Web Application Native App (เนทีฟ แอพ) คอื Application ท่ีถูกพฒั นามาด้วย Library (ไลบราร)่ี หรอื SDK (เอส ดี เค) เครื่องมือที่เอาไว้สำหรับพัฒนาโปรแกรมหรือแอพพิเคชั่น ของ OS Mobile (โอ เอส โมบาย) นั้นๆ โดยเฉพาะ อาทิ Android (แอนดรอยด์) ใช้ Android SDK (แอนดรอยด์ เอส ดี เค), IOS (ไอ โอ เอส) ใช้ Objective c (ออปเจคทฟี ซี), Windows Phone (วินโดว์ โฟน) ใช้ C# (ซีฉาบ) เป็นต้น Hybrid Application (ไฮบริด แอพพลิเคชั่น) คือ Application ที่ถูกพัฒนาขึ้นมาด้วยจุดประสงค์ ที่ ตอ้ งการใหส้ ามารถ รนั บนระบบปฏิบตั กิ ารได้ทุก OS โดยใช้ Framework (เฟรมเวริ ์ก) เข้าช่วย เพือ่ ใหส้ ามารถ ทำงานไดท้ ุกระบบปฏิบัติการ Web Application (เว็บ แอพพลิเคชั่น) คือ Application ที่ถูกเขียนขึ้นมาเพื่อเป็น Browser (บราวเซอร์) สำหรับการใช้งานเว็บเพจต่างๆ ซึ่งถูกปรับแต่งให้แสดงผลแต่ส่วนที่จำเป็น เพื่อเป็นการลด ทรัพยากรในการประมวลผล ของตัวเครื่องสมาร์ทโฟน หรือ แท็บเล็ต ทำให้โหลดหน้าเว็บไซต์ได้เร็วขึ้น อีกทั้ง ผใู้ ช้งานยังสามารถใชง้ านผ่าน อนิ เตอรเ์ น็ตและอนิ ทราเน็ต ในความเรว็ ตํา่ ได้ 2.7 เครอ่ื งมือทใ่ี ช้ในการพฒั นาและออกแบบ การที่เราจะทำการพฒั นาเว็บแอปพลเิ คชนั่ ขนึ้ มานนั้ จำเปน็ ต้องมีองค์ประกอบต่างๆ ดังน้ี 2.7.1 Glide Apps Glide Apps คือทีใ่ ห้เราทำแอปได้งา่ ยๆ โดยไมต่ ้องเขยี นโปรแกรม และสำคญั คือทำไดไ้ มจ่ ำกัดจำนวน ฟรี แต่ต้องมีจำนวน rows รวมกันในแต่ละแอปไม่เกิน 500 rows ซึ่งมากพอสำหรับทำแอปขายของร้านเล็ก หรอื ใช้ในการบริหารกจิ การ แต่เน่ืองจากเราทำไดห้ ลายแอป แบบไมจ่ ำกัด ดงั น้นั จึงเท่ากับมีจำนวน Rows ไม่ จำกัด สามารถใช้ในกิจการขนาดใหญ่ที่ซอยงานออกมาจำนวนเล็กๆ หรือหากต้องการใช้ Rows มากๆ ก็ สามารถจ่ายเงนิ รายเดือนได้ โดย Platform
13 ภาพที่ 2.5 หนา้ เว็บ Glide Apps โดยผู้ท่ีจะทำแอปสามารถทำแอปผ่านทางเวบ็ ไซตข์ อง Glide ได้เลย ไม่ต้องติดตง้ั โปรแกรมหรือระบบ พฒั นาใดๆ และทดี่ ีกว่านัน้ คือสามารถทำครง้ั เดียวแตส่ ามารถใชไ้ ดท้ ้ังโทรศัพท์ในระบบ Android และ iPhone โดยไม่ต้องเสียเงินให้ Android และ iPhone เพื่อการกระจายหรือแจกจ่ายแอป เพราะการเผยแพร่แอปที่เรา สร้างนั้นง่ายมากเพียงแต่ส่ง Link ทาง Line, eMail, Facebook หรือเว็บไซต์ หรือให้ผู้ใช้ Scan QR Code ท่ี พิมพ์ออกมา หรือจากเครื่องมือถือที่มีแอปของเราติดตั้งอยู่ก็ได้ และที่สำคัญแอปที่เราทำไม่กินหน่วยความจำ ในมือถือของผู้ใช้ เพราะจริงๆแล้วมันคือ Progressive Web Application หรือเว็บไซต์สำหรับมือถือที่ทำตัว เหมือนแอป คือมี icon ให้คลิกเรียกใช้งาน และไม่มีมัลแวร์ (Mal ware) หรือ Virus ที่เป็นภัยกับผู้ใช้ เรา สามารถปรับปรุงเนื้อหาในแอปของเราได้โดย การแก้ไขเนื้อหาใน Google Sheet เนื่องจากแอปที่เราสร้างจะ อาศัย Google Sheet เป็นฐานข้อมูลของแอป การแก้ไขข้อมูลใน Google Sheet จึงจะไปปรากฏในแอปโดย อตั โนมัติ 2.7.2 Canva Canva คือโปรแกรมสำหรับรปู ที่ใช้งานบนเว็บไซต์ ช่วยเรื่องของการดีไซน์งานต่างๆ เป็นแพลตฟอร์ม ออนไลน์ สำหรับนักออกแบบงานกราฟิกหรือคนทั่วๆ ไป ยกตัวอย่างเช่น งานโฆษณา ทำโปสเตอร์ งาน Present ภาพสำหรับโซเชียลมีเดียหรือ Content บนรูปภาพ โดย Canva สามารถใช้งานผ่าน Application บนมือถือหรือจะใช้งานผ่านเว็บไซต์ก็ได้ สามารถใช้งาน Canva ได้ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย แถมยังมีเทมเพลตและ รูปภาพที่ช่วยในการออกแบบที่เยอะมากๆ ด้วย Canva ช่วยให้งานดีไซน์หรือช่วยให้ทุกงานออกมาดูดีมาก ทีส่ ดุ แมว้ า่ จะไม่มีความรใู้ นเรอื่ งการออกแบบหรือไม่จำเปน็ ตอ้ งมคี วามร้ศู ลิ ปะกส็ ามารถใช้งานได้ Canva มีฟีเจอร์ที่หลากหลาย เป็นแพลตฟอร์มที่ออกแบบมาเพื่อให้ใช้งานง่าย โดยเฉพาะฟีเจอร์ที่ เรียกว่า Drag-and-Drop หรือการใช้นิ้วลากภาพมาลงได้เลย นอกจากนั้น Canva ก็ยังมีกราฟิกหรือมีภาพ
14 ต่างๆ ให้เลือกใช้มากมายด้วยเรียกได้ว่าภาพที่คุณออกแบบมานั้นมีโอกาสซ้ำกับคนอื่นได้น้อยมากๆ Canva มี ฟีเจอร์หลักๆ ดงั น้ี - การออกแบบในขั้นพื้นฐาน สามารถปรับรูปภาพจัดวางตำแหน่งหรือการเปลี่ยนสีได้ง่ายๆ การ ออกแบบร่วมกับผู้อื่น หมายถึง การส่งงานที่เราออกแบบเสร็จเรียบร้อยแล้วให้กับคนอื่นๆ ซึ่งเพื่อนคนอื่นๆ สามารถนำไปช่วยปรบั แต่งเพิ่มเติมได้ - การปรับขนาดภาพ สามารถปรบั ขนาดภาพได้งา่ ยๆ เหมาะกบั การออกแบบภาพท่หี ลากหลายขนาด อย่างเช่นการทำภาพโฆษณาออนไลนห์ รือการทำภาพใหด้ สู วยงามในสไลด์สำหรับการพรีเซน้ เป็นต้น - ใส่ Effect คำพดู คือการใส่ตวั อักษรลงไปในงานออกแบบของตวั เอง ซงึ่ Canva มีท้ังฟอนต์ภาษาไทย และฟอนต์ภาษาองั กฤษทีส่ วยงามมากมาย อ่านงา่ ย นอกจากนนั้ ยังสามารถใส่ Effect ต่างๆ ไดด้ ้วย - Template ฟรีมากมาย Canva มี Template ฟรีที่เยอะมากๆ เช่น ทำปกหนังสือ ปกนิตยสาร ปก นิยาย รูปภาพบน Social Media งาน Presentation งานโฆษณาหรือแม้แต่การทำ Resume สมัครงาน เป็น ต้น - Icon และภาพฟรี Canva มไี อคอนฟรี ซึง่ เปน็ อีกหนึง่ ตวั ช่วยในการออกแบบ รวมไปถงึ รปู ภาพต่างๆ มากมายให้ สามารถเลอื กใช้งานและออกแบบได้ตามใจชอบ - Filter และ Effect ภาพ คือ การปรับแสงสีและใส่ Filter ต่างๆ ของภาพ เหมาะสำหรับคนที่อยาก คุมโทนเป็นของตวั เองหรอื อยากใหภ้ าพทีโ่ หลดมาใช้งานฟรีดูแตกตา่ งจากภาพปกติ โดดเด่นไม่เหมือนใคร การ เซฟไฟลภ์ าพออกมาใช้งาน สามารถเซฟไฟล์ภาพได้ ไม่ว่าจะเป็น jpeg หรอื เป็น pdf กไ็ ด้ ภาพที่ 2.6 Canva 2.7.3 Zapier Zapier คือ เครื่องมือเชื่อมต่อ Martech ของคุณ และทำ Workflow โดย Zapier จะช่วยเชื่อมต่อ ข้อมูลจาก Martech ที่นึงไปยังอีกที่นึงได้โดยอัตโนมัติ ช่วยให้คุณทำงานได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องใช้คน เช่น เซฟ ไฟล์แนวจากอีเมลเข้า Dropbox แบบอัตโนมัติ เชื่อมข้อมูลลูกค้าจากอีเมลสู่ Deal Pipeline ข้ามแอปฯ ซิงค์ ขอ้ มลู จาก Social Media เข้า CRM เปน็ ตน้
15 Key Feature ของ Zapier 1) Automate คุณสามารถสร้าง Workflow โดยใน Zapier เรียกว่า Zaps ซึ่งจะช่วยเชื่อมต่อ Martech ของคุณ ให้สามารถทำงานตามที่คุณกำหนดไว้ซ้ำๆ โดยอัตโนมัติ ทำให้คุณมีเวลาโฟกัสงานอื่นๆ ได้ มากขนึ้ 2) Integration รองรับการทำงานร่วมกับ Martech ของคุณมากกว่า 2,000 แอป พร้อมกับเพ่ิม Martech ใหมๆ่ ทุกสปั ดาห์ เพ่ือรองรบั การทำงานข้ามแพลตฟอร์มได้อย่างหลากหลาย เช่น Facebook Lead Ads, Slack, Quickbooks, Google Sheets, Google Docs, ตระกลู Microsoft และอ่ืนๆ Zapier มีจุดเด่นตรงที่ รองรับ Martech จำนวนมาก ซึ่งอาจจะเยอะที่สุดในบรรดา Connector Tool อื่นที่มใี นตลาด นอกจากนีย้ งั ใช้งานง่าย มี UX/UI ท่ดี ี ราคาเร่ิมตน้ ทไ่ี มส่ งู มากนกั แตจ่ ดุ ด้อยของ Zapier คือ Plan ฟรีจะมีรูปแบบการใช้งานที่จำกัด Automate ได้แค่ 100 Tasks ต่อเดือน ซึ่งอาจไม่เพียงพอต่อการ ใชง้ านสำหรับบางธุรกจิ Zapier เหมาะสำหรับ บุคคลทั่วไป บริษัทขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ ที่ใช้งาน Martech ที่อยู่บน Cloud และเปน็ Martech ที่ใช้งานกันทว่ั โลก ไม่เหมาะสำหรับ ใครก็ตามที่ใช้ Martech แบบ Local เพราะตัว Integration ของ Zapier ไม่ Support ไม่เหมาะกับบริษัทขนาดใหญ่ ที่ใช้ Martech แบบ On-premise คือเก็บทุกอย่างไว้ที่ตัวเองและ Martech ไมไ่ ดอ้ ยบู่ น Cloud ภาพที่ 2.7 หนา้ เวบ็ Zapier
16 2.7.4 Google Sheet Google Sheet สามารถใช้ได้ในรูปแบบเว็บแอปพลิเคชันสามารถเข้าถึงได้ผ่าน Chrome , Firefox, Internet Explorer 11, Microsoft Edge และ Safari ซึ่งหมายความว่า Google ชีตสามารถทำงานร่วมกับ เดสก์ท็อปและแล็ปท็อป (เช่น Windows, Mac, Linux) ที่สามารถเรียกใช้เวบ็ เบราเซอรใ์ ด ๆ ที่กล่าวถงึ ได้ แอ ปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ Google Sheets สามารถติดตั้งได้บน Android (เวอร์ชัน 4.4 KitKat และใหม่กว่า) และ iOS (เวอร์ชัน 9.0 ขึ้นไป) Google ชีตสนับสนุนรายการรูปแบบสเปรดชีตทั่วไปและประเภทไฟล์ .xlsx , .xls , .xlsm , .xlt , .xltx , .xltxm , .ods , .csv , .txt , .tsv , .tab ผใู้ ชส้ ามารถเปดิ / นำเข้าแกไ้ ขและบันทกึ / ส่งออกสเปรดชีต (รวมถึง Microsoft Excel) และเอกสารด้วย Google ชีต ไฟล์ Excel สามารถแปลงเป็น Google ชีตได้อยา่ งงา่ ยดายและในทางกลบั กนั Google เนื่องจาก Google ชตี สามารถใช้งานได้ผ่านทาง Google ไดรฟ์จึงต้องลงชอ่ื เข้าใช้ด้วย บญั ชี Google ก่อนจึงจะสามารถสรา้ งแก้ไขบันทึกและแชร์ไฟลไ์ ด้ บัญชี Google ทำหน้าที่เหมือนระบบลงชื่อเข้าใช้ที่ให้สิทธิ์ ในการเข้าถึงแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์ของ Google โดยไม่จำเป็นต้องใช้ Gmail ในการใช้ Google ไดรฟ์ / ชีต เนอื่ งจากทีอ่ ยอู่ เี มลใด ๆ สามารถเชื่อมโยงกับบญั ชี Google ได้ ภาพที่ 2.8 Google Sheet
17 2.8 งานวิจัยทเี่ กีย่ วขอ้ ง นายชเนศ ลักษณ์พันธุ์ภักดี (2560)ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลเิ วอ รี่ ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้ บริการสั่งอาหารแบบ เดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล โดยใช้ปัจจัยส่วน ประสมทาง การตลาด 7 ด้าน ได้แก่ ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ ปัจจัยด้านราคา ปัจจัยด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาด ปัจจัยด้านบุคคล ปัจจัยด้านกระบวนการ และปัจจัยด้านกายภาพ รวมถึง ลักษณะทางประชากรศาสตร์ ด้านอายุ ด้านระดับการศึกษา รายได้เฉลี่ยต่อเดือน นำไปใช้เป็น ข้อมูลเพื่อ ประกอบการตัดสินใจในการปรับเปลี่ยน ปรับปรุง และพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาด รวมถึง การออกโปรโมชั่น สินค้าและ/หรือบริการที่ตรงต้องการของผู้ใช้บริการอย่างแท้จริงและสามารถ แข่งขันกับคู่แข่งในตลาดได้ โดย ประชากรที่ใช้ทำการศึกษา คือ ผู้บริโภคที่เคยใช้บริการสั่งอาหารแบบ เดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ในเขต กรงุ เทพมหานครและปรมิ ณฑล โดยทำการสำรวจข้อมูลผา่ น แบบสอบถาม จำนวน 405 ชดุ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านสื่อ อิเล็กทรอนิกส์ในเขต กรุงเทพมหานครและปริมณฑลได้แก่ ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ บริการ และการจัดส่ง ปัจจัยด้านการส่งเสริม การตลาด และปัจจัยด้านกายภาพและช่องทางการจัดจำหน่าย สำหรับในส่วน ของลักษณะทาง ประชากรศาสตร์ พบว่าผู้บริโภคที่มีอายุ ระดับการศึกษา และรายได้เฉลี่ยต่อเดือน แตกต่างกัน จะมีการ ตัดสินใจใช้บริการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ในเขต กรุงเทพมหานครและปริมณฑลที่ไม่ แตกตา่ งกัน นายพิรพัฒน์ เทวกุล (2563) การตัดสินใจสั่งอาหารผ่านแอพพลิเคชั่น GrabFood ของผู้บริโภคใน กรุงเทพมหานคร เพื่อศึกษาการตัดสินใจสั่งอาหารผ่านแอพพลิเคชั่น GrabFood ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร เพ่ือ ศึกษาการตัดสินใจสั่งอาหารผ่านแอพพลิเคชั่น GrabFood ของผู้บริโภคใน กรุงเทพมหานคร จำแนกตามเพศ อายุ ระดับการศึกษา รายได้เฉลี่ยต่อเดือน เพื่อศึกษาปัจจัยด้านส่วนประสมทาง การตลาดที่มีผลต่อการ ตดั สนิ ใจสั่งอาหารผ่านแอพพลิเคชั่น GrabFood ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร กลุ่มตัวอย่างในงานวจิ ัยคร้ัง นี้คือ ผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครที่ตัดสินใจสั่งอาหารผ่านแอพพลิเคชั่น GrabFood จำนวน 400 คน โดยใช้ แบบสอบถามเป็นเครอ่ื งมือในการเก็บรวบรวมขอ้ มลู สถติ ทิ ่ีใช้ในการวเิ คราะหเ์ ชิงพรรณนา ไดแ้ ก่ ค่าความถี่ค่า ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ทดสอบสมมติฐานด้วยการทดสอบที (t-test) และสถิติความ แปรปรวนทางเดียว (One-way ANOVA) หากพบความแตกต่างจะนำไปเปรียบเทียบเป็นรายคู่ โดยใช้วิธีของ LSD และใช้ สถติ ิการถดถอยพหุคูณ (Multiple Regression) พบว่า ผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครที่มีระดับการศึกษาต่างกัน ทำให้การตัดสินใจสั่ง อาหารผ่าน แอพพลิเคชั่น GrabFood ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครต่างกัน ส่วนปัจจัยด้านส่วนประสมทางการตลาด ด้านผลิตภัณฑ์ด้านราคา ด้านช่องทางจัดจำหน่าย และด้านการส่งเสริมการตลาด มีผลต่อการตัดสินใจสั่ง อาหารผา่ น แอพพลิเคชัน่ GrabFood ของผ้บู ริโภคในกรุงเทพมหานคร
18 ศรานนท์ โตบญุ มา และณฐั วฒั น์ กณุ าหลา่ ย (2562) พฤติกรรมการใช้บรกิ าร Food Delivery เพือ่ ศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคในการใช้บริการ Food Delivery และศึกษาการตลาดของธุรกิจบริการรับส่ง อาหาร โดยผู้วิจัยได้ใช้วิธีการเก็บข้อมูลโดยใช้ แบบสอบถามกับกลุ่มตัวอย่าง นิสิตมหาวิทยาลัยนเรศวร 220 คน นักศกึ ษามหาวิทยาลัยราชภฏั พบิ ูล สงคราม 123คน บคุ ลากรมหาวิทยาลัยนเรศวร47คน และธุรกจิ ร้านค้า 10คน รวมทั้งสิ้นเป็นจำนวน 400 คน โดยในแบบสอบถามจะประกอบไปด้วย 4 ตอน คือ ตอนที่ 1 ข้อมูล ทั่วไปของผู้ตอบ แบบสอบถาม ตอนท่ี2 ข้อมูลพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้ตอบแบบสอบถาม ตอนที่3 ข้อมูล พฤติกรรมการใช้บริการFood Delivery และตอนที่ 4 ปัญหาและข้อเสนอแนะ นอกจากนี้ผู้วิจัยยังได้ ทำการศึกษาในส่วนของผู้ให้บริการ Food Delivery โดยใช้วิธีการเก็บข้อมูลแบบสัมภาษณ์กับผู้ให้ บริการ 3 แหง่ ไดแ้ ก่Foodpanda Monkey Delivery และDP Man พบวา่ โดยส่วนใหญก่ ลมุ่ ตัวอย่างนิยมใช้บรกิ าร Food Delivery ผ่าน Foodpanda เน่อื งจากรู้จักผ่าน ช่องทาง Social media และมีการให้บริการเป็นจำนวนมากในเขต พื้นที่จังหวัดพิษณุโลกซึ่งพบว่าผู้ที่เคยใช้ บริการส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงและมีช่วงอายุอยู่ระหว่าง 20- 40 ปีและพบว่ากลุ่มบุคคลากรมหาวิทยาลัย นเรศวรมีการใช้บริการ Food Delivery มากที่สุด ส่วน ใหญ่ใช้บริการในช่วงกลางวัน โดยสั่งอาหารเพื่อตัวเอง ซึ่งราคาส่วนใหญ่ในส่วนของสั่งเพื่อตัวเองจะใช้ เงินในการสั่งซื้อน้อยกว่า 100 บาท สั่งเพื่อครอบครัวจะใช้เงิน ในการสั่งซื้อครั้งละ 100-300 บาท และ สั่งเพื่อรายกลุ่มจะใช้เงินในการสั่งซื้ออยู่ที่ 100-300 บาท และยัง พบว่าช่วงรายได้ท่ีแตกต่างกันไม่ได้ ส่งผลต่อพฤตกิ รรมการใช้บริการ Food Delivery เนื่องจากกลุม่ ตวั อย่างท่ี เป็นนสิ ติ มหาวิทยาลัย นเรศวร นักศึกษาราชภฏั พิบูลสงคราม และบุคคลากรมหาวทิ ยาลัยนเรศวร มพี ฤตกิ รรม การบริการ Food Delivery ทค่ี ลา้ ยคลึงกัน แต่แตกต่างกนั ทร่ี ายไดเ้ ฉล่ยี ต่อเดือน ดังนัน้ ผู้ให้บริการจำเป็นต้อง ทำ ความเข้าใจถึงลักษณะทัศนคติ และพฤติกรรมของผู้บริโภคอย่างเจาะลึก เพื่อที่จะนำมาประยุกต์ใช้ใน การ วางกลยทุ ธ์การตลาดไดอ้ ย่างเหมาะสมและตอบสนองความตอ้ งการของกลมุ่ เป้าหมายได้มากทีส่ ุด ปิยธิดา ศรีพล (2564) การพัฒนาแอพพลิเคชั่นเพื่อใช้ในธุรกิจสั่งอาหารเดลิเวอรี่ในจังหวัดขอนแก่น เพื่อศึกษาการพัฒนาแอพพลิเคชั่นเพื่อใช้ในธุรกิจสั่งอาหารเดลิเวอรี่ ในจังหวัดขอนแก่น เพื่อหาประสิทธิภาพ ของแอพพลเิ คชัน่ เพอื่ หาความพงึ พอใจของผ้ทู ีใ่ ช้งาน แอพพลิเคช่ัน ในการประเมนิ หาประสทิ ธิภาพของระบบ เป็นการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญทางด้านเทคโนโลยี จำนวน 10 คน และการประเมินความพึงพอใจของผู้ที่ใช้ งานแอพพลิเคชั่นจำนวน 400 คน การพัฒนา แอพพลิเคชั่นใช้ Application Studio และโปรแกรมในการ จัดการฐานข้อมูลใช้ SQLite. สถิติที่ใช้ในการ วิเคราะห์ข้อมูลคือ สถิติเชิงพรรณนา ประกอบด้วย ค่าร้อยละ คา่ เฉล่ีย ส่วนเบ่ยี งเบนมาตรฐาน พบว่า แอพพลิเคชน่ั เพ่อื ใช้ในธรุ กิจสั่งอาหารเดลิเวอรม่ี ีประสิทธภิ าพของแอพลิเคชนั่ ในภาพรวมอยู่ใน ระดับ มาก (ค่าเฉลี่ย=3.84) และแอพพลิเคชั่นเพื่อใช้ในธุรกิจสั่งอาหารเดลิเวอรี่มีผลประเมินความพึงพอใจ ของผู้ทใี่ ช้ งานแอพพลเิ คช่ันเพอ่ื ใช้ในธรุ กิจสงั่ อาหารเดลิเวอร่ใี นภาพรวมอยู่ในระดบั มาก (ค่าเฉล่ีย=3.69)
19 นางสาวณัฐรจุ า พงศส์ ุพัฒน์ (2561) การศึกษาตลาดแอปพลเิ คชันอาหารและพฤตกิ รรมผู้บริโภคตอ่ การตัดสนิ ใจเลอื กใชบ้ ริการแอปพลิเคชันอาหาร เพือ่ ศึกษาสภาวะการแข่งขันในตลาด แอปพลิเคชัน อาหารใน ประเทศไทย และเพื่อศึกษาทัศนคติและพฤติกรรมของผู้บริโภคต่อการตัดสินใจเลือกใช้ บริการแอปพลิเคชัน อาหาร ประกอบด้วย 5 ปัจจัย ได้แก่ ความสามารถในการใช้งาน (Usability) คุณภาพข้อมูล (Information Quality) คุณภาพบริการ (Service Quality) ราคา (Price) และการ ส่งเสริมการตลาด (Promotion) รวมถึง เพื่อศึกษาบุคลิกภาพของบุคคลทั้งการรับรู้ความเสี่ยงและการ แสวงหาความหลากหลายที่ส่งผลต่อการ ตัดสินใจเลือกใช้บริการแอปพลิเคชันอาหารที่ต่างกัน โดยเก็บ รวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างที่เคยใช้บริการ แอปพลิเคชันอาหารที่อาศัยอยู่ในเขตกรุงเทพมหานคร ด้วยวิธีการสัมภาษณ์ จํานวน 13 คน เพื่อนําประเด็นท่ี น่าสนใจศึกษาต่อด้วยการเก็บข้อมูลผ่าน แบบสอบถาม จํานวน 400 คน ด้วยการใช้สถิติเชิงพรรณนา (Descriptive Statistic) และการใช้สถิติ เชิงอ้างอิงด้วยการวิเคราะห์สมการถดถอยเชิงเส้น (Linear Regression Analysis) และการวิเคราะห์ เปรยี บเทียบ (One-Way ANOVA) พบว่า กลุ่มตวั อยา่ งท่เี คยใชบ้ ริการแอปพลเิ คชันอาหาร สว่ นใหญร่ จู้ ักแอปพลเิ คชนั อาหาร LINE MAN Food panda และ Grab และเกือบทุกคนรู้จักแอป พลิเคชันอาหารมากกว่า 1 แอปพลิเคชัน โดยมีแอปพลิเค ชันอาหารในมือถือ 2 แอปพลิเคชัน นิยมใช้ บริการแอปพลิเคชันอาหาร LINE MAN รองลงมา คือ Grab และ Food panda กลุ่มตัวอย่างมัก เลือกใช้บริการแอปพลิเคชันอาหาร ด้วยเหตุผลต้องการ ความสะดวกสบาย แอปพลิเคชันสั่งอาหารได้ ง่าย และจํานวนร้านอาหาร มักสั่งอาหารจากร้านอาหารหนึ่งร้านต่อครั้ง นิยมส่ัง อาหารคาวในช่วง ตอนกลางวัน โดยส่วนมากมักสั่งทานกับเพื่อน ด้วยมูลค่าอาหารต่อครั้ง 100-499 บาท ค่า จัดส่ง 1-99 บาท ซึง่ คือราคาที่กลมุ่ ตวั อย่างยินดีจ่าย จามจุรี เรียงศิลป์ชัย (2563) การศึกษาพฤติกรรมการใช้บริการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชั่นของ ผบู้ รโิ ภคในเขตกรงุ เทพมหานคร กรณีศกึ ษา : แอปพลิเคชน่ั ไลนแ์ มน (Lineman), ฟดู้ แพนดา้ (Foodpanda) , แกร็บฟู้ด (Grabfood) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการใช้บริการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชั่นของผู้บริโภคในเขต กรุงเทพฯ เพื่อศึกษาทัศนคตติ ่อการบรกิ ารส่ังอาหารผา่ นแอปพลเิ คชั่นของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพฯ เพื่อศึกษา ความสัมพันธ์ของลักษณะทางประชากรศาสตร์กับพฤติกรรมการใช้บริการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชั่นของ ผูบ้ ริโภคในเขตกรุงเทพฯ ประชากรท่ใี ช้ในการวิจัยน้ี แบ่งออกเปน็ 3 กรณศี กึ ษาคอื ผบู้ รโิ ภคทใ่ี ชแ้ อปพลเิ คชน่ั ไลน์แมน (Lineman) , ฟู้ดแพนด้า (Foodpanda) , แกร็บฟู้ด (Grabfood) รวมจำนวนทั้งสิ้น 400 คน และ วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนา สถิติการเปรียบเทียบระหว่างตัวแปร 2 ตัว (Chi-Square) ใช้สถิติการ เปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างตัวแปรมากกว่า 2 ตัว ด้วยการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว (One- way Analysis of Variance : One-way Anova และสถิติการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ (Multiple Regression Analysis) พบว่า ลักษณะทางประชากรศาสตร์มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้บริการสั่งอาหารผ่าน แอปพลิเคชั่นของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพฯ กล่าวได้ว่า ผู้บริโภคที่มีลักษณะทางประชากรศาสตร์ต่างกันจะมี พฤตกิ รรมการใช้บรกิ ารสง่ั อาหารผา่ นแอปพลิเคช่นั ของผู้บรโิ ภคในเขตกรุงเทพฯแตกตา่ งกนั
20 กัญฑิภา สุ่มมาตย์ (2563) พฤติกรรมการใช้แอปพลิเคชั่นสั่งซื้ออาหารผ่านทางโทรศัพท์มือถือของ นักศึกษา วิทยาลัยการสาธารณสุขสิรินธร จังหวัดขอนแก่น เพื่อศึกษาพฤติกรรมการใช้แอปพลิเคชั่นสั่งซ้ือ อาหารผ่านทางโทรศัพท์มือถือ ปัจจัยทางการตลาดของการใช้แอปพลิเคชั่นสั่งซื้ออาหาร ปัจจัยที่มี ความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้แอปพลิเคชั่นสั่งซื้ออาหารผ่านทางโทรศัพท์มือถือของนักศึกษาวิทยาลัยการ สาธารณสุขสิรินธร จังหวัดขอนแก่น กลุ่มตัวอย่างจำนวน 220 คน สุ่มตัวอย่างแบบชั้นภูมิ เก็บรวบรวมข้อมูล โดยใช้แบบสอบถามที่ผ่านการตรวจสอบความตรงเนื้อหามีค่า IOC อยู่ระหว่าง 0.67-1.00 และทดสอบความ เชื่อมั่นมีค่าเท่ากับ 0.85 วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติ ความถี่ ร้อยละ ค่าสูงสุด ค่าต่ำสุด ค่าเฉลี่ย และส่วน เบ่ยี งเบนมาตรฐาน สถติ ิ Chi-Square test และ Fisher’s exact test พบว่า นักศึกษาส่วนใหญ่มีพฤติกรรมเคยใช้แอปพลิเคชั่นสั่งซื้ออาหาร ร้อยละ 84.55 ใช้บริการ Grab food มากที่สุด ร้อยละ 80.91 สั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชั่นในรอบ 2 เดือน โดยใช้บริการ 2-3 ครั้ง/สัปดาห์ ร้อยละ 36.36 ประเภทอาหารที่ใช้บริการสั่งมากที่สุด คือ อาหารว่าง (ขนม/ เบเกอรี่) ร้อยละ 48.18 วตั ถุประสงคใ์ นการใช้บรกิ ารแอปพลิเคช่ันสั่งอาหาร คือ ใช้บริการเน่ืองจากไม่มเี วลาเพียงพอในการเดินทางไป ร้อยละ 60.45 ช่วงเวลาในการใช้บริการจะใช้ในช่วงมื้อเย็นมากที่สุด ร้อยละ 33.64 ส่วนใหญ่รับประทานกับ เพื่อน ร้อยละ 62.73 ใช้บริการแอปพลิเคชั่นสั่งอาหารเมื่ออยากรับประทาน ร้อยละ 79.55 มีค่าใช้จ่ายในการ ใช้บริการ(ต่อหนึ่งครั้ง) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 บาท ร้อยละ 63.64 โดยแหล่งข้อมูลที่ใช้ประกอบในการ ตัดสินใจเลือกใช้บริการส่วนใหญ่ คือ เพื่อน ร้อยละ 56.36 ปัจจัยทางการตลาดของการใช้แอปพลิเคชั่นสั่งซ้ือ อาหารมีระดับความคิดเห็นโดยรวมอยู่ใน ระดับมาก (Mean=3.85±0.53) ด้านที่ให้ความสำคัญมากที่สุด คือ ด้านการส่งเสริมการตลาด (Mean=3.98±0.65) ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย และ ด้านการส่งเสริมการตลาด มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการใช้แอปพลิเคชั่นสั่งซื้ออาหารผ่านทาง โทรศัพทม์ ือถืออยา่ งไม่มนี ยั สำคัญทางสถิติ รงุ่ โรจน์ สงสระบุญ (2563) ตวั ชว้ี ัดความสำเรจ็ ของการใชแ้ อพพลิเคชนั่ สง่ั อาหารในชว่ งการระบาด ของ COVID-19 เพ่อื ศกึ ษาลกั ษณะผใู้ ช้แอพพลิเคชั่นสั่งอาหารในชว่ งการระบาดของ COVID-19 ศกึ ษาระดบั การตดั สินใจในการใช้แอพพลเิ คช่ันส่ังอาหารในชว่ งการระบาดของ COVID-19 และพฒั นาต้นแบบความสำเรจ็ ตวั ชี้วัดการใช้แอพพลเิ คชนั่ ส่งั อาหารในชว่ งการระบาดของ COVID-19 กลมุ่ ตัวอยา่ งคอื ผใู้ ช้ 400 รายท่ีใชแ้ อป พลิเคชันสง่ั อาหารในชว่ งท่ีโควิด-19 ระบาด แบบสอบถามถกู ใช้เพอื่ รวบรวมขอ้ มูล สถติ สิ ำหรบั การวิเคราะห์ ข้อมูลเป็นสถิตพิ รรณนาและการทดสอบสมมตฐิ าน: การสร้างแบบจำลองสมการโครงสรา้ ง (SEM) พบว่า ผู้ใช้ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จบปริญญาตรี ทำงานบริษัท/องค์กรเอกชน รายได้ 20,001 - 30,000 บาท ใช้งานได้ทุกที่ ทุกเวลา ใช้ใบสมัคร 10 - 15 ครั้งต่อเดือน ใช้งานบ่อย ในวันจันทร์ เวลา 11.00 น. - 13.00 น. ตัวบ่งชี้ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือโฆษณาดิจิทัล และแบบจำลองตัวบ่งชี้ความสำเร็จของ การใชแ้ อปพลเิ คชนั ส่ังอาหารในช่วงการระบาดของ COVID-19 มีความเหมาะสมเนื่องจากสอดคลอ้ งกับ ขอ้ มลู เชิงประจกั ษ์
21 มาลนิ ี คำเครอื (2562) การพฒั นาแอปพลเิ คชันบนระบบปฏิบัตกิ ารแอนดรอยดส์ นับสนนุ งานท้องถ่นิ เทศบาลเมืองกาญจนบุรี เพื่อพัฒนาแอปพลิเคชันบนระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์สนับสนุนงานท้องถิ่นของ เทศบาลเมืองกาญจนบุรี เพื่อประเมินประสิทธิภาพแอปพลิเคชัน และเพื่อประเมินความพึงพอใจของผู้ใช้งาน แอปพลิเคชัน ผู้วิจัยพัฒนาแอปพลิเคชันด้วยการเขียนโปรแกรมภาษา PHP และ JavaScript ใช้ MySQL บริหารจัดการฐานข้อมูล แอปพลิเคชันรองรับระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์ ผู้ใช้สามารถดาวน์โหลดแอปพลิเค ชันที่ Play Store ชื่อ“KanchanaburiSmartCity” ซึ่งแอปพลิเคชันได้รับการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญ 5 ท่าน และการประเมินความพงึ พอใจของผูใ้ ชง้ าน จำนวน 30 ท่าน พบว่า แอปพลิเคชัน “KanchanaburiSmartCity” สามารถรองรับข้อมูลข่าวสาร การประชาสัมพันธ์ บริการแจ้งทุกข์ เรื่องร้องเรียนของเทศบาลเมืองกาญจนบุรี รวมถึงแนะนำสถานที่ท่องเที่ยว และเบอร์โทร ฉุกเฉิน ผ่านแอพลิเคชันบนอุปกรณ์โทรศัพท์มือถือระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์ สำหรับระบบบริหารจัดการ ข้อมูล สามารถเรียกดู, เพิ่ม, ลบ, แก้ไข และปรับปรุง ข้อมูลข่าวสารการประชาสัมพันธ์ ข้อมูลการร้องเรียน ร้องทุกข์ สถานที่ท่องเที่ยวได้ มีการเชื่อมข้อมูลระหว่างระบบฐานข้อมูลเซิฟเวอร์กับแอพลิเคชันผ่านระบบ เครือข่าย โดยสามารถใช้บริการการแจ้งเสีย/แจ้งซ่อมต่าง ๆ ผ่านเมนู “แจ้งเสีย/ แจ้งซ่อม” การประเมิน ประสิทธิภาพของแอปพลิเคชัน โดยรวมอยู่ในระดับ “มาก” มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.15 สำหรับความพึงพอใจของ ผใู้ ชง้ านแอปพลเิ คชนั พบว่า โดยรวมทุกด้านอยู่ ในระดับ “มากทีส่ ุด” มีค่าเฉล่ยี เทา่ กับ 4.83 ชินวัจน์ งามวรรณากร (2562) การพัฒนาแอปพลิเคชันสื่อการเรียนรู้บนอุปกรณ์เคลื่อนที่ เรื่อง ภาษาอังกฤษสำหรับนักสารสนเทศ เพื่อพัฒนาแอปพลิเคชันสื่อการเรียนรู้บนอุปกรณ์เคลื่อนที่เรื่อง ภาษาอังกฤษสำหรับนักสารสนเทศ เพื่อประเมินคุณภาพของแอปพลิเคชันสื่อการเรียนรู้บนอุปกรณ์เคลื่อนท่ีท่ี พฒั นาขนึ้ เพ่อื ประเมินความพึงพอใจของผ้ใู ชท้ ี่มีต่อแอปพลิเคชันสอื่ การเรียนร้บู นอุปกรณ์เคล่ือนที่ที่พัฒนาข้ึน การประเมินแอปพลิเคชันแบ่งออกเป็น 2 ด้าน คือ ด้านคุณภาพทางเทคนิคและเนื้อหาของแอปพลิเคชันโดย ผู้เชี่ยวชาญ จำนวน 3 ท่าน และด้านความพึงพอใจของผู้ใช้งานแอปพลิเคชัน จำนวน 40 คน กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ นักศึกษาสาขาสารสนเทศศาสตร์ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา จำนวน 30 คน และเจ้าหนา้ ที่หรือครูบรรณารักษ์ ในจังหวัดยะลา จำนวน 10 คน เครื่องมือที่ใช้ คือแอปพลเิ ค ชันสื่อการเรียนรู้บนอุปกรณ์เคลื่อนที่ เรื่อง ภาษาอังกฤษสำหรับนักสารสนเทศ แบบประเมินคุณภาพของแอป พลิเคชันสื่อการเรียนรู้บนอุปกรณ์เคลื่อนที่ และแบบสอบถามความพึงพอใจของผู้ใช้งาน สถิติที่ใช้ คือค่าเฉลี่ย และสว่ นเบีย่ งเบนมาตรฐาน พบว่า แอปพลิเคชันสื่อการเรียนรู้บนอุปกรณ์เคลื่อนที่ เรื่อง ภาษาอังกฤษสำหรับนักสารสนเทศ และ คุณภาพทางเทคนิคและเนื้อหาของแอปพลิเคชัน โดยรวมอยู่ในระดับมาก (������̅= 4.14) ผู้ใช้มีความพึงพอใจต่อ แอปพลิเคชันสื่อการเรียนรู้บนอุปกรณ์เคลื่อนที่ เรื่อง ภาษาอังกฤษสำหรับนักสารสนเทศ โดยรวมอยู่ในระดับ มาก (������̅ = 4.19)
22 บทที่ 3 วิธีการดำเนนิ งาน และวเิ คราะหง์ านเดิม ร้านอาหารบ้านเก่ง ตั้งอยู่ที่ เลขที่ 329/7 หมู่4 ตำบลแสนตอ อำเภอน้ำปาด ตำบลแสนตอ จังหวัด อตุ รดติ ถ์ ประกอบกิจการร้านอาหารตามสง่ั ในการทำธรุ กิจร้านอาหารตามสัง่ นจ้ี ำเป็นอย่างย่ิงที่จะต้องมีความ ถูกต้อง และความรวดเร็วในการส่งอาหารไปยังลูกค้า เพื่อสร้างความพึงพอใจให้แก่ลูกค้าที่มาใช้บริการร้าน และเนื่องจากธุรกิจนี้มีการแข่งขันกันสูงการบริการที่เกี่ยวข้องย่อมมีความสำคัญต่อธุรกิจ ดังนั้นจึงมีการวาง แผนการดำเนินงาน โดยแบ่งขั้นตอนการดำเนินงานและการวิเคราะห์ระบบงานเดิมเพื่อพัฒนาแอปพลิเคชนั ให้ สามารถตอบสนองความตอ้ งการในทุกระดบั ผใู้ ชง้ าน ดังต่อไปนี้ 1. ประชากรกลุ่มตวั อยา่ งหรือบุคคลทเี่ กย่ี วขอ้ งกับการดำเนินงาน 2. การศกึ ษาและรวบรวมขอ้ มลู 3. การวิเคราะหแ์ ละออกแบบระบบ 4. การศึกษาจดั ทำแอปพลเิ คชนั 5. การวางแผนและแบง่ กำหนดการทำงาน 6. ปญั หาของงานเดมิ 7. โครงสร้างการทำงานงานของงานเดิม 8. ขั้นตอนการทำงานของงานเดิม 9. ผังระบบ (System Flowchart) ของงานเดิม 10. สรุปผลการวิเคราะห์งานเดมิ 3.1 ประชากรกลุม่ ตวั อยา่ งหรือบุคคลท่เี กี่ยวข้องกับการดำเนนิ งาน ในการศึกษาการจัดทำแอปพลิเคชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery มีบุคคลที่เกี่ยวข้องกับการ ดำเนินงาน ดงั นี้ 1. เจ้าของร้าน หมายถึง ผู้ที่มีหน้าที่ในการดูแลกิจการ พนักงาน ติดต่อกับลูกค้าและวางแผนขั้นตอนการ ทำงานในแต่ละครง้ั 2. พนักงาน หมายถงึ ผทู้ ่ีมีหน้าทใ่ี นการให้บริการลูกคา้ และปฏบิ ัตงิ านตามคำส่งั ของลกู คา้ และเจ้าของร้าน 3. ลูกค้า หมายถงึ บุคคลทม่ี ีความต้องการรับบรกิ ารและมีอำนาจในการซื้อสนิ คา้ และบรกิ าร
23 3.2 การศึกษาและรวบรวมขอ้ มลู การศึกษาและรวบรวมข้อมูลที่ใช้ในการจัดทำแอปพลิเคชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery เนื่องจาก ทางร้านอาหารบ้านเก่งยังไม่มีแอปพลิเคชันของร้าน จึงได้มีการสอบถามข้อมูลระบบงานจากเจ้าของร้านและ พนักงานที่มีความรู้ด้านระบบงาน คือการสั่งอาหารที่ผ่านสื่อออนไลน์ จึงทราบถึงข้อมูล ปัญหา และความ ต้องการ พบว่า ระบบมีปัญหาในการรับรายการสั่งซื้อของทางผู้บริโภค เช่น รับออเดอร์ไม่ทัน ใช้เวลานานใน การจัดส่ง และการคำนวณเงินต่างๆผิด ผู้จัดทำจึงคิดว่าจะต้องพัฒนาขึ้นมาใหม่ในรูปแบบแอปพลิเคชัน ที่ สามารถใช้งานได้งา่ ยและเขา้ ถงึ รา้ นไดอ้ ยา่ งรวดเรว็ ซึ่งมีข้อมูลดังน้ี 1. ข้อมลู สินคา้ 2. ขอ้ มูลการซื้อสินค้า 3. ขอ้ มลู ลูกคา้ 3.3 การวิเคราะห์และออกแบบระบบ เมื่อทำการศึกษาและรวบรวมข้อมูลของระบบเรียบร้อยแล้ว ได้นำข้อมูลมาทำการวิเคราะห์ และ ออกแบบระบบโดยใช้เครื่องมือในการวิเคราะห์และออกแบบระบบงานคือ System Flowchart และแผนภูมิ ก้างปลา 3.4 การศกึ ษาจัดทำแอปพลเิ คชัน ในการศึกษาจัดทำแอปพลิเคชันร้านอาหารบ้านเก่ง Delivery ได้นำข้อมูลทางด้านฮาร์ดแวร์ (Hardware) ซอฟตแ์ วร์ (Software) และเว็บไซต์ (Website) มาใช้ในการพัฒนา ดงั นี้ 3.4.1 ฮาร์ดแวร์ (Hardware) 3.4.1.1 หน่วยประมวลผลกลาง (CPU) Core(TM) i5-4440 CPU 3.4.1.2 หน่วยความจำหลกั (RAM) 12.0 GB 3.4.2 ซอฟตแ์ วร์ (Software) ในการดำเนินการศึกษาได้ทำการกำหนดซอฟต์แวร์ที่ใช้ในการดำเนินงานไว้เป็นส่วน ๆ ตาม วัตถุประสงคข์ องงานและกำหนดซอฟต์แวรท์ ีใ่ ชใ้ นการศึกษาไว้ ดังน้ี 3.4.2.1 ระบบปฏิบัติการ (Operation System) 1) Windows 10 3.4.2.2 ซอฟตแ์ วรท์ ่ใี ชใ้ นการจัดทำเอกสารและการนำเสนอผลงาน 1) Microsoft Office 2016 เปน็ ซอฟต์แวร์ที่ใชใ้ นการจดั ทำเอกสารและการนำเสนอผลงาน 3.4.3 เว็บไซต์ (Website) 3.4.3.1 เว็บไซตท์ ี่ใชใ้ นการจดั ทำแอปพลิเคชันรา้ นอาหารบ้านเก่ง Delivery 1) Glide Apps เปน็ เว็บไซต์ทีใ่ ชใ้ นการสรา้ งแอปพลิเคชนั 2) Canva เปน็ เวบ็ ไซตท์ ่ใี ช้ในการทำโลโก้ของร้าน
24 3) Google Sheet เปน็ เว็บไซต์ที่ใช้ในการจดั เก็บข้อมลู 3.5 การวางแผนและแบง่ กำหนดการทำงาน ระยะที่ 1 วางแผนโครงงาน - กำหนดปญั หา - ศกึ ษาความเป็นไปไดข้ องโครงงาน - จัดทำตารางแผนการดำเนินงาน - ดำเนนิ โครงงาน ระยะท่ี 2 การวิเคราะห์ - รวบรวมความต้องการในดา้ นต่าง ๆ และนำมาวเิ คราะหเ์ พอ่ื นำมาเป็นขอ้ กำหนดที่ชดั เจน - วิเคราะหป์ ัญหาโดย แผนภมู ิกา้ งปลา - ออกแบบระบบงานโดย System Flowchart ระยะท่ี 3 การศกึ ษา - พจิ ารณาแนวทางในการพัฒนาแอปพลเิ คชนั - ศึกษาเว็บไซต์ Google Sheet - ศึกษาเวบ็ ไซต์ Canva - ศึกษาเว็บไซต์ Zapier - ศึกษาเวบ็ ไซต์ Glide ระยะที่ 4 การนำเสนอโครงงาน - ตรวจสอบความถูกตอ้ ง - นำเสนอโครงาน 3.6 ปญั หาของงานเดมิ 1. มรี ะบบจัดการเมนูอาหารที่ไมม่ ีประสิทธิภาพ เนือ่ งจากทางร้านยงั ใช้การรับเมนอู าหารผ่านการโทร หรือจากแชท Line และแชทของเพจ Facebook โดย และพนักงานต้อนรับจะทำการจดออเดอร์ หรือจะบอก ต่อไปยังแผนกครัว ทำให้การจัดการแต่ละออเดอร์สามารถผิดเพี้ยนได้ และการจัดเก็บใบสั่งอาหารอาจจะให้ เกดิ การสูญหาย ซง่ึ สง่ ผลกระทบต่อการคิดค่าอาหาร 2. มีระบบคดิ ค่าอาหารทีย่ งั ไม่มีประสิทธิภาพ เน่อื งจากทางร้านยังใชเ้ คร่ืองคิดเลขคิดตามใบสั่งอาหาร ซ่ึงอาจจะทำใหค้ ดิ ค่าอาหารผดิ พลาด
25 3.6.1 แผนภมู กิ ้างปลา ภาพที่ 3.1 ภาพแสดง ผงั กางปลา (Fish Bone Diagram) ของการบริหารจัดการร้านอาหารบ้านเกง่ แบบเดมิ 3.6.2 ข้อเสนอแนะ 3.6.2.1 ควรออกแบบและพัฒนาแอปพลิเคชันของร้านขึ้นมา เพื่อให้รองรับการบริการลูกค้า และ บนั ทึกออเดอร์ที่ถูกตอ้ ง 3.6.2.2 ควรนำระบบฐานข้อมูลเข้ามาใช้การจัดเก็บข้อมูลต่างๆ ในกระบวนการดำเนินงานของ ร้านอาหารบ้านเก่ง 3.7 โครงสร้างการทำงานงานของงานเดิม การทำงานของร้านอาหารบ้านเก่ง ในลักษณะเดิมนั้นคือ เมื่อลูกค้าอยากสั่งอาหารแบบ Delivery ลูกค้าก็จะทำการโทรสั่งเป็นส่วนใหญ่ รองลงมาก็จะเป็นการสั่งทางแชท Line หรือแชทของเพจ Facebook โดยพนักงานต้อนรับจะทำการจดรับออเดอร์ หรือบางครั้งก็จะบอกออเดอร์ของลูกค้าด้วยปากซึ่งไม่มีการจด บันทึกออเดอรเ์ ลย และส่งออเดอร์ให้กับแผนกครัว เสรจ็ แล้วแผนกครวั ก็จะทำอาหารตามออเดอรท์ ี่ไดร้ ับ และ เจ้าของร้านก็จะทำการนำอาหารไปส่งลูกค้าตามที่ได้รับออเดอร์มา จะเห็นได้ว่าในการบันทึกข้อมูลของแต่ ละออเดอร์จะเป็นการจดด้วยลายมือของแผนกต้อนรับ หรือไม่ก็จะเป็นการบอกออเดอร์ผ่านปากที่ไม่มีการจด บนั ทกึ ข้อมูลเลย ทำให้ขอ้ มลู กระจดั กระจาย ยากต่อการค้นหา และเสย่ี งต่อความผดิ พลาดของออเดอร์ที่ลูกค้า สง่ั
26 โครงสร้างการทำงานของงานเดิมประกอบด้วยส่วนทเ่ี กยี่ วข้องกันดงั น้ี 1. ลูกค้า 2. พนักงานต้อนรบั 3. แผนกครวั 4. เจ้าของร้าน ลูกคา้ พนกั งานตอ้ นรับ แผนกครวั เจ้าของร้าน ภาพท่ี 3.2 ภาพแสดงโครงสรา้ งของร้านอาหารบา้ นเกง่
27 3.8 ขั้นตอนการทำงานของงานเดมิ จากการศึกษาและวิเคราะห์การทำงานเดิมของร้านอาหารบ้านเก่ง สามารถแบ่งขั้นตอนการทำงานได้ ดังนี้ 1. เม่อื ลูกคา้ จะสัง่ อาหารแบบ Delivery จะต้องโทรมาท่เี บอร์ของทางร้านเพ่ือทำการสั่งอาหาร หรือ สัง่ ทางแชท Line และแชทของเพจ Facebook 2. พนักงานต้อนรับจะทำการรับโทรศัพท์ เพื่อรับออเดอร์อาหารจากลูกค้า ซึ่งถ้าออเดอร์เยอะก็จะ จดออเดอรล์ งในกระดาษ แตถ่ ้าออเดอร์มจี ำนวนน้อยกจ็ ะทำการบอกกับแผนกครวั เลย 3. แผนกครวั กจ็ ะทำอาหารตามออเดอร์ทีไ่ ดร้ ับมาจากพนักงานต้อนรับ 4. ถ้าอาหารทำเสร็จแล้ว เจ้าของรา้ นกจ็ ะทำการนำอาหารไปส่งให้กบั ลกู คา้
28 3.9 ผงั ระบบ (System Flowchart) ของงานเดิม ภาพที่ 3.3 ภาพแสดง Flowchart การส่งั อาหารแบบเดมิ
29 อธิบายขนั้ ตอนการทำงานของงานเดิม 1. ลกู คา้ ตดิ ต่อเขา้ มาหาทางรา้ น 2. พนกั งานตอ้ นรบั จะสอบถามออเดอรข์ องลกู ค้า 3. พนักงานตอ้ นรับเขยี นใบสั่งอาหาร 4. พนักงานตอ้ นรบั จะสอบถามว่าจะสง่ั อาหารเพิม่ หรอื ไม่ 3.1 ถ้าต้องการส่ังอาหารเพิ่มจะกลับไปเลอื กเมนูใหม่และทำการส่ังอาหารเพิม่ 3.2 ถา้ ไมต่ ้องการพนกั งานจะทำการรับออเดอรแ์ ล้วส่งไปยงั แผนกครัว 5. แผนกครัวทำอาหารตามออเดอรท์ ่ีพนกั งานตอ้ นรับส่งมา 6. แผนกครัวทำอาหารเสร็จแล้วเจา้ ของร้านก็จะทำการนำอาหารไปส่งใหก้ บั ลูกค้า 7. จบการทำงาน 3.10 สรุปผลการวิเคราะห์งานเดิม จากการวิเคราะห์งานเดิมพบว่ามีความต้องการของลูกค้า และมีปัญหาในการทำงานของงานเดิม ซึ่ง สามารถสรุปไดด้ ังน้ี ความต้องการของผใู้ ช้ 1. ต้องการให้มีแอปพลิเคชนั ของรา้ น เพื่อการให้บรกิ ารท่ีรวดเรว็ แกล่ กู คา้ 2. มกี ารจัดเกบ็ ข้อมลู ทเ่ี ป็นหลักแหล่ง เพราะสามารถตรวจขอ้ มูลได้ 3. การบนั ทกึ ขอ้ มูลออเดอร์ของลูกคา้ ทำไดง้ า่ ย และสามารถเลือกเมนขู องร้านได้ทันที 4. สามารถให้ลกู ค้าตรวจสอบสถานะในการบริการได้ 6. มกี ารคำนวณคา่ อาหารไดอ้ ยา่ งถูกต้อง ปญั หาในการทำงานเดมิ 1. ขาดความสะดวกและล่าช้าในการสั่งอาหาร เพราะกว่าที่ลูกค้าจะทำการสั่งได้ก็ต้องทำการโทรไปท่ี รา้ นก่อน หรือไมก่ ็ต้องทำการสัง่ ทางแชท Line หรอื แชทของเพจ Facebook 2. ข้อมูลลูกค้า หรือออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งอาจผิดพลาดได้ เพราะพนักงานต้อนรับจะจดออเดอร์ด้วย ลายมือ หรอื บางคร้งั กไ็ ม่ทำการจดออเดอร์ซ่งึ จะบอกออเดอร์ไปยงั แผนกครัวเลย 3. เนอ่ื งจากขอ้ มูลออเดอร์ผิดพลาด จะทำให้การคิดเงินกับลกู คา้ ผิดพลาดได้
30 สรปุ ข้อดแี ละข้อเสยี ของการดำเนนิ การแบบเดมิ ระบบงานเดมิ มกี ารบันทกึ ขอ้ มูลที่กระจดั กระจายเพราะมีการจดบนั ทึกออเดอรข์ องลกู ค้าดว้ ยมือ และ บางออเดอร์กไ็ ม่ได้ทำการจดบนั ทึกเลย ข้อดี 1. มรี ูปแบบการทำงานท่ีทำมานาน ถงึ จะลา่ ชา้ บ้างแตล่ กู ค้าก็มคี วามเขา้ ใจขน้ั ตอนการทำงานของร้าน 2. ร้านไม่ต้องลงทุนในเรื่องการจัดหาเครื่องคอมพิวเตอร์ และไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการพัฒนาแอป พลิเคชัน ขอ้ เสยี 1. ขาดความสะดวก รวดเร็ว ในการให้บรกิ าร 2. ขอ้ มลู ลูกค้า หรือออเดอรก์ ระจดั กระจาย และไม่ถูกตอ้ ง 3. เกิดการคิดเงนิ ลูกคา้ ผิด เนอ่ื งจากจดออเดอรด์ ้วยมอื หรือไมไ่ ดจ้ ดออเดอรเ์ ลย 4. การจดออเดอรด์ ้วยมอื ขาดความถกู ต้อง ไม่ชัดเจน ทำให้เกดิ ความผิดพลาดได้ง่าย แนวทางการแก้ไข จาการทำงานตามลักษณะของงานเดิมนั้นเกิดปัญหา และอุปสรรคมากมาย เช่น ลูกค้าไม่ได้รับความ สะดวกในเรือ่ งของการบรกิ าร เกิดการคดิ เงนิ ลกู ค้าผดิ ขอ้ มลู ลูกค้า หรือออเดอรก์ ระจัดกระจาย และไม่ถกู ต้อง เนอื่ งจากจดออเดอร์ดว้ ยมือ หรอื ไมไ่ ดจ้ ดออเดอร์เลย การจดออเดอรด์ ว้ ยมือขาดความถูกต้อง ไมช่ ดั เจน ทำให้ เกดิ ความผิดพลาดได้งา่ ย ผู้ทำแอปพลิเคชันจึงได้คิดหาวิธีแก้ไขปัญหาเหล่านี้โดยการ สร้างแอปพลิเคชันของร้านขึ้นมาเพื่อที่จะ ใชส้ ำหรบั อำนวยความสะดวกให้แกล่ กู คา้ และรา้ นเพอ่ื จะลดความผดิ พลาดทีเ่ กดิ ข้นึ ได้
31 บทท่ี 4 การวเิ คราะหแ์ ละการพัฒนาแอปพลเิ คชัน เม่ือทำกำรศึกษำและรวบรวมขอ้ มลู เรียบรอ้ ยแลว้ ไดน้ ำขอ้ มลู มำทำกำรวิเครำะหแ์ ละพฒั นำแอป พลิเคชนั โดยใชเ้ ครือ่ งมือในกำรวิเครำะหแ์ ละพฒั นำแอปพลิเคชนั ดงั นี้ 1. แผนภมู ิกา้ งปลาของงานใหม่ 2. System Flowchart ข้นั ตอนการทำงานของงานใหม่ 3. การออกแบบแอปพลเิ คชัน 4.1 แผนภูมิก้างปลาของงานใหม่ ภาพท่ี 4.1 ภาพแสดง ผงั กางปลา (Fish Bone Diagram) ของการบรหิ ารจัดการรา้ นอาหารบา้ นเก่งแบบใหม่
32 4.2 System Flowchart ขน้ั ตอนการทำงานของระบบงานใหม่ ภาพที่ 4.2 ภาพแสดง Flowchart การส่ังอาหารแบบใหม่
33 อธิบายข้นั ตอนการทำงานการสง่ั อาหารแบบใหม่ 1. ลกู ค้า Login gmail เพือ่ เข้าแอปพลเิ คชัน 2. ลกู คา้ กรอกข้อมลู และสัง่ อาหาร 3. ระบบจะทำการแจง้ เตอื นว่ามอี อเดอร์ท่ีตอ้ งทำมายงั พนักงาน 4. ลกู คา้ ต้องการส่งั อาหารเพ่ิมหรอื ไม่ 4.1 ถา้ ต้องการส่ังอาหารเพิ่มจะกลับไปทำการสง่ั อาหารเพิ่ม 4.2 ถา้ ไม่ต้องการแผนกครัวจะทำอาหารตามออเดอรท์ ่ลี กู ค้าส่ังมา 5. แผนกครัวทำอาหารตามออเดอรท์ ี่ลูกคา้ สงั่ มา 6. แผนกครวั ทำอาหารเสร็จแล้วพนกั งานก็จะทำการนำอาหารไปส่งให้กบั ลูกคา้ 7. จบการทำงาน 4.3 การออกแบบแอปพลิเคชัน การออกแบบแอปพลิเคชนั ของรา้ นอาหารบ้านเก่ง แบง่ ออกเป็น 2 ส่วนคอื สว่ นของพนกั งาน และ ส่วนของลกู คา้ 4.3.1 สว่ นของพนักงาน ภาพท่ี 4.3 หนา้ จอสำหรบั ผใู้ ช้ Longin Email เพ่ือเข้าสแู่ อปพลิเคชนั
34 ภาพที่ 4.4 หนา้ จอสำหรบั Admin จะสามารถเหน็ ออรเ์ ดอร์ทั้งหมดของลกู ค้าได้ 4.3.2 สว่ นของลูกค้า ภาพที่ 4.5 หนา้ จอสำหรับผ้ใู ช้ Longin Email เพื่อเขา้ สแู่ อปพลิเคชนั
35 ภาพท่ี 4.6 หนา้ จอรายการทั้งหมดภายในแอปพลิเคชัน ภาพท่ี 4.7 หนา้ จอแสดงเมนทู งั้ หมดของรา้ น
36 ภาพที่ 4.8 หนา้ จอแสดง Form เพ่อื การส่ังอาหาร ภาพที่ 4.9 หนา้ จอแสดงออเดอรท์ ล่ี กู ค้าส่งั
37 ภาพที่ 4.10 หน้าจอแสดงสถานะของออเดอร์
38 บรรณานุกรม นายชเนศ ลักษณ์พนั ธุ์ภกั ดี “ปจั จัยท่มี ีอิทธิพลต่อการตดั สินใจใชบ้ ริการสัง่ อาหารแบบเดลิเวอรี่ ผา่ นสือ่ อิเล็ก ทรอนิกส์ในเขตกรงุ เทพมหานครและปรมิ ณฑล” เขา้ ถงึ ไดจ้ าก : http://ethesisarchive.library .tu.ac.th /thesis/2017/TU_2017_5902030609_7996_6513.pdf [20 ตุลาคม พ.ศ. 2564] นายพิรพัฒน์ เทวกุล “การตัดสนิ ใจส่ังอาหารผ่านแอพพลิเคชั่น GrabFood ของผู้บรโิ ภคในกรุงเทพมหานคร” เข้าถึงได้จาก : https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/sat16/6114060099.pdf [20 ตุลาคม พ.ศ. 2564] ศรานนท์ โตบญุ มา และณฐั วฒั น์ กุณาหล่าย “พฤตกิ รรมการใชบ้ ริการ Food Delivery” เข้าถึงได้จาก : https://www.econ.nu.ac.th/wp-content/uploads/2020/02/1959.pdf [20 ตุลาคม พ.ศ. 2564] ปิยธิดา ศรีพล “การพัฒนาแอพพลิเคชั่นเพ่อื ใชใ้ นธุรกจิ สงั่ อาหารเดลเิ วอรใ่ี นจังหวดั ขอนแก่น” เข้าถงึ ไดจ้ าก : 248571-Article Text-885354-1-10-20210606.pdf [20 ตลุ าคม พ.ศ. 2564] นางสาวณัฐรุจา พงศ์สุพัฒน์ “การศึกษาตลาดแอปพลิเคชันอาหารและพฤติกรรมผู้บริโภคต่อการตัดสินใจ เลือกใชบ้ ริการแอปพลเิ คชนั อาหาร” เขา้ ถงึ ไดจ้ าก : http://ethesisarchive.library.tu.ac.th/ thesis/2018/TU_2018_6002030382_9907_9882.pdf [20 ตุลาคม พ.ศ. 2564] จามจุรี เรียงศิลป์ชัย “การศึกษาพฤติกรรมการใช้บริการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคช่ันของผู้บริโภคในเขต กรุงเทพมหานคร กรณศี กึ ษา : แอปพลเิ คช่ันไลน์แมน(Lineman),ฟู้ดแพนด้า(Foodpanda),แกร็บฟูด้ (Grabfood)” เขา้ ถึงได้จาก : https://so04.tci-thaijo.org/index.php/SSRUJPD/article/view/ 248400 [20 ตลุ าคม พ.ศ. 2564] กัญฑิภา สุ่มมาตย์ “พฤติกรรมการใช้แอปพลิเคชั่นสั่งซื้ออาหารผ่านทางโทรศัพท์มือถือของนักศึกษา วิทยาลัย การสาธารณสุขสริ ินธร จังหวัดขอนแกน่ ” เข้าถงึ ไดจ้ าก : https://he01.tci-thaijo.org/index.php /jhscph/article/view/244214 [20 ตุลาคม พ.ศ. 2564] รุง่ โรจน์ สงสระบุญ “ตวั ชวี้ ดั ความสำเร็จของการใชแ้ อพพลเิ คชน่ั สง่ั อาหารในช่วงการระบาดของ COVID-19” เข้าถึงได้จาก : https://so04.tci-thaijo.org/index.php/journalmbsmut/article/view/248063 [20 ตุลาคม พ.ศ. 2564] มาลินี คำเครือ “การพัฒนาแอปพลิเคชันบนระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์สนับสนุนงานท้องถิ่น เทศบาลเมือง กาญจนบรุ ”ี เขา้ ถงึ ได้จาก : https://li01.tci-thaijo.org/index.php/sci_ubu/article/view/ 213103 [20 ตลุ าคม พ.ศ. 2564] ชินวัจน์ งามวรรณากร “การพัฒนาแอปพลิเคชันสื่อการเรียนรู้บนอุปกรณ์เคลื่อนที่ เรื่องภาษาอังกฤษสำหรับ นักสารสนเทศ” เขา้ ถึงได้จาก : https://wb.yru.ac.th/bitstream/yru/1188/1/010-2562%20
39 %E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9E%E0%B8%B1%E0%B8%92%E0%B8%99%E0 %B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%AD%E0%B8%9E%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0 %B9%80%E0%B8%84%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0 %B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0 %B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%9A%E0 %B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B8~%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E 0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%20%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7 %E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%20%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%A9%E0%B8 %B2%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A4%E0%B8%A9%E0%B8 %AA%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%99%E0%B8 %B1%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%99%E0%B9 %80%E0%B8%97%E0%B8%A8.pdf [20 ตุลาคม พ.ศ. 2564]
40 ภาคผนวก
Search
