ของดี 4 ภาค

หนังสืออเิ ลก็ ทรอนกิ ส์ เรื่องของดี 4 ภาค

ภาคกลาง หนา้ หลกั ของดี 4 ภาค ภาคอีสาน ภาคใต้ ภาคเหนอื

ของดภี าคกลาง

ของดีภาคกลาง โรตีสายไหม เป็นขนมประจาจงั หวดั พระนครศรอี ยธุ ยาและเป็นขนมของ ชาวไทยมุสลิมทมี่ ีมาตั้งแตบ่ รรพ- บรุ ุษ จนถึงตอนนี้ทัง้ ชาวไทยแท้ หรือ มีเช้อื สายมสุ ลิม หากมโี อกาสมาไหว้ พระที่นีก่ ็จะหาโอกาสแวะซื้อโรตีสาย ไหมก่อนกลบั ด้วยแปง้ หนานุ่ม สาย ไหมเสน้ ยาวสวย เมื่อนามาหอ่ ทานคู่ กันท้ังหวาน นมุ่ หอม จนติดใจรสชาติ ไปตามๆ กนั

ของดีภาคกลาง กะหรีป่ ั๊บ เป็นขนมท่ีมีลักษณะโดดเด่นเฉพาะตัว จะสอดไส้ด้วยเครื่องปรุงนานาชนิด เช่น ไ ก่ ถั่ว เผื อก เป็ นต้น แล ะ กะหรี่ป๊ับก็เป็นอาหารที่ขึ้นช่ือมากใน จังหวัดสระบุรี และท่ีโด่งดังก็จะอยู่ใน อาเภอ มวกเหล็ก เป็นของฝากท่ี นกั ท่องเที่ยวตา่ งก็ตอ้ งซ้ือตดิ ไมต้ ดิ มือ

ของดีภาคกลาง ขา้ วหลามหนองมน เ ป็ น อ า ห า ร ลื อ ช่ื อ ข อ ง จั ง ห วั ด ชลบุรี เคล็ดลับความอร่อยของข้าว หลามหนองมนทห่ี ลายเจา้ สืบทอดต่อกัน มานัน้ คอื การเผาขา้ วหลามแบบเผาฟืน ซ่ึ ง ท า ใ ห้ ข้ า ว ห ล า ม มี ก ลิ่ น ห อ ม น่ า กิ น นอกจากน้ี

ของดีภาคกลาง ขนมสาล่ีเมอื งสพุ รรณ กน็ ับได้ว่า เปน็ ตน้ ตาหรบั ของสาล่ีสพุ รรณ ท่ีมีความนุ่ม หอม หวานกาลงั ดี นิยมซื้อเป็น ของฝาก

ของดภี าคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื

ของดีภาคตะวันออกเฉยี งเหนือ หมา่ เน้ือ ไขม่ ดแดง หมูยอ

ของดีภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนือ หม่า รูปรา่ งคลา้ ยไส้กรอกอีสานมาก ตา่ งกันท่ี สว่ นผสมขา้ งใน หมา่ น้นั จะมีส่วนผสมจากเนอ้ื หมหู รอื เนือ้ ววั บด ตับ กระเทยี ม หรือเครอ่ื งใน มาบดสับให้ละเอียด และยดั ในไส้หมูอีกที สีของ หม่าออกสีเขม้ กวา่ ไส้กรอกเล็กนอ้ ย ขายอยูร่ มิ ถนนมติ รภาพ ผา่ นบ้านไผ่ เมอื งพล จังหวดั ขอนแกน่ สองขา้ งทางมแี ผงขายหมา่ หอ้ ยเรยี ง ราย

นรีจ่ บั า้ หเมดนิ่าหทมางู โหดยมสา่ เวนัสื้อดกิภลาับพ บ้านกเันดมอ้ ้ัยจะ้ ? เอขาอหบมคา่ เุณนอ้ื 200คบราบั ทครับ ณ ถนนเมืองพล ขอนแก่น

ของดภี าคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื ไข่มดแดง เป็นอาหารที่เป็นทนี่ ิยมในภาคอีสาน ชาวอีสานมักนิยมน้ามาใส่อาหาร โดยจะได้อาหารทีมีรสเปรี้ยว หรือ จะนามาทาอาหารได้หลากหลายท่ี นิยมคือ ยาไข่มดแดง เป็นของข้ึน ชอื่ ของภาคอสี าน

ของดภี าคตะวันออกเฉยี งเหนอื หมยู อ อาหารพ้ืนบา้ นท่คี นส่วนใหญน่ ิยม ชมชอบรับประทานและนิยมซ้ือเป็นของฝาก เวลาไปแอ่วเมืองเหนือหรือเยือนถิ่นอีสาน ซ่ึง เป็นภูมิภาคท่ีได้ชื่อว่า มีผลิตภัณฑ์แหนมและ หมูยอ เป็นของดีของฝากประจาจังหวัด ซ่ึง จังหวัดอุบลราชธานีก็เป็นอีกจังหวัดหน่ึงท่ีมี ช่ือเสียงมากให้เร่ืองของหมูยอ จนเป็นท่ี เรยี กขานตดิ ปากวา่ “หมูยออุบล”

ของดีภาคใต้

ของดภี าคใต้ ไข่เคม็ ไชยา เป็นของฝากข้นึ ช่ืออย่างหนึ่งของอาเภอไช ยา จังหวัดสรุ าษฎร์ธานเี นอื่ งจากใชไ้ ข่เปด็ ธรรมชาตมิ าทาดว้ ยเทคนิคที่แตกต่างจากไขเ่ คม็ ถนิ่ อน่ื จึงเปน็ ไขเ่ ค็มทไี่ ขแ่ ดง สีแดงจดั มี รสชาติกลมกล่อมไม่เคม็ จดั และอรอ่ ยตดิ ปากผู้ ทไ่ี ด้ลองล้มิ ชมิ รสมาเปน็ เวลายาวนาน

ของดภี าคใต้ โรตีโอ่ง ซงึ่ รู้จกั กนั ทั่วไปในพนื้ ที่ จ.นราธวิ าส มกั เรยี กเป็นภาษาทอ้ งถิ่นวา่ “โรตี ปาแย” มาจากการใชโ้ อ่งในการอบ โรตีใหส้ ุก กเ็ ลยเรยี กกันติดปากจนถึง ปจั จบุ ัน

ของดภี าคใต้ ทเุ รยี นทอดกรอบ ถา้ เอย่ ชื่อผลิตภณั ฑ์ทุเรียนทอดกรอบ ต้องนกึ ถงึ ตาบลตะพง เพราะท่ีนป่ี ลกู ทุเรยี นกนิ เปน็ อาชีพหลกั เป็นส่งิ เชิด หน้าชตู าของจงั หวัดระยอง ดังคาขวญั ทว่ี ่า “ผลไม้รสล้า ฯลฯ ผลติ ภัณฑ์ ทุเรยี นทอดกรอบ สามารถทารายได้ ให้กับตาบลตะพง ในแต่ละวนั ไม่นอ้ ย กว่าหลายแสนบาท

ของดภี าคเหนอื

ของดภี าคเหนอื แคบหมู น้าพรกิ หน่มุ เป็นของฝากยอดนยิ ม และวางขายอยทู่ ่ัวไป ตามภาคเหนอื แคบหมหู รอื หนงั พองมใี ห้ เลือกสองแบบคอื แบบติดมนั และไมต่ ดิ มัน ส่วนนา้ พริกหน่มุ บางร้านกม็ ใี ห้เลอื กแบบ เผ็ดมาก และเผ็ดน้อย

ของดภี าคเหนอื สตรอวเ์ บอรร์ ี เป็นของฝากขนึ้ ชื่อของภาคเหนอื ตามสถานทที่ อ่ งเท่ียวต่างๆ ในช่วงฤดหู นาว มักจะเหน็ มีแผง ขายผกั และผลไมเ้ มืองหนาวขาย อยู่ทวั่ โดยเฉพาะสตรอว์เบอรร์ ี ซ่ึงจะเก็บผลผลติ ในชว่ งเดือน ธ.ค.-ก.พ.

ของดภี าคเหนือ ไสอ้ วั่ เปน็ ของฝากยอดนิยม ทามาจากเน้ือ หมบู ดใส่เคร่อื งเทศก่อนยัดลงไส้หมู แลว้ นาไปยา่ ง มกั ขายเป็นกโิ ล บาง รา้ นยังหอ่ ด้วยอะลูมเิ นยี มฟลอยด์ หรอื ใบตองเพอื่ เก็บความร้อน

ของดภี าคเหนอื เครอื่ งเงิน แหลง่ ผลิตใหญอ่ ยู่ท่ี ถ. ววั ลาย อ. เมอื งเชยี งใหมแ่ ละ อ. ปัว จ. น่าน ราคาค่อนข้างสงู ผลิตภัณฑส์ ว่ นใหญ่ เป็นขนั นา้ พานรอง ถาด เข็มขดั มีการ ดนุ ลายอยา่ งประณตี งดงาม นอกจากน้ี ยงั มเี คร่อื งประดบั เงินอย่างกาไล ต่างหู แหวนและสร้อยด้วย