catalogue Agnei Iberique FR

un agneau exclusif, un plaisir sain



un plaisir sain La viande Agnei Ibérico est de qualité supérieure et provient d’une race millénaire d’agneau originaire d’Aragon, une région espagnole aux pieds des Pyrénées où les agneaux sont élevés dans un environnement détendu sans stress pour favoriser leurs qualités innées. L’Agnei Ibérico est alimenté naturellement à base de lait maternel et d’un mélange exclusif de céréales parmi lesquelles le maïs et les graines de tournesol hautement oléique prédominent. maïs et tournesol lait maternel aliments naturels Pyrénées



un agneau exclusif Agnei Ibérico se présente en coupes désossées totalement innovatrices qui offrent une haute rentabilité de chaque pièce, facilitent la tâche du Chef et encouragent sa créativité afin qu’il puisse offrir à ses clients une expérience sensorielle unique grâce à des caractéristiques de saveur, de douceur et de juteux surprenantes et exceptionnelles. Son haut degré d’infiltration de graisse apporte à cette viande un caractère spécial, non seulement en termes de saveur équilibrée, de texture et de juteux mais aussi pour sa haute teneur en acide oléique, supérieure à 51%, qui permet de la qualifier probablement comme la viande la plus saine du marché. sain rentabilité acide oléique infiltration de graisse coupes désossées innovatrices

references de la gamme Presa «Tête de longe» 0,175 kg approx. / pièce Churrasco «Churrasco côtelettes» 0,5 kg approx. / pièce Carrillón «Collier sans os» 0,5 kg approx. / pièce CONDITIONNEMENT I SOUS VIDE, RÉFRIGÉRÉ OU SURGELÉ

Tournedós «Tournedos de gigot» 0,18 kg approx. / pièce Magret «Carré sans os» 0,35 kg approx. / pièce Solomillo «Filet» 0,09 kg approx. / pièce CONDITIONNEMENT I SOUS VIDE, RÉFRIGÉRÉ OU SURGELÉ

autres references de la gamme Psianlehtuilelaso «Épaule sans os» 0,85 kg approx. / pièce Jarrete «de pierna» «Jarret de gigot» 0,35 kg approx. / pièce RdeôstihPuieesrnaada «Rôti de gigot désossé» 1,15 kg approx. / pièce CONDITIONNEMENT I SOUS VIDE, RÉFRIGÉRÉ OU SURGELÉ

deshuPeisearndaa « Gigot désossé » 1,15 kg approx. / pièce cFarepn-cohnr8acpkalos «French rack cap-on 8 côtelettes» 0,5 kg approx. / pièce ePnietrenraa « Gigot entier » 1,75 kg approx. / pièce CONDITIONNEMENT I SOUS VIDE, RÉFRIGÉRÉ OU SURGELÉ

experts de lelevage dun agneau excellent Pastores Grupo Cooperativo est la plus grande coopérative d’ovins d’Europe. Elle regroupe 1.000 éleveurs qui s’investissent pour offrir à leurs clients une viande de grande qualité dans le plus haut respect de la sécurité alimentaire. C’est ce que leurs 500.000 agneaux élevés dans 400 villages offrent, mais c’est aussi l’assurance de la rentabilité et de la durabilité d’un mode de vie de tradition millénaire. / Prix à la Meilleure Entreprise Alimentaire Aragonaise en 2005 / Prix à la Meilleure Entreprise Alimentaire Espagnole en Innovation, en 2007 / Prix à l’Excellence de l’Entreprise Aragonaise 2007 pour sa gestion EFQM / Prix à la Meilleure Coopérative Agroalimentaire Européenne en 2009



Michel Moreno Goûts et Saveurs d'Espagne Depuis 1992 [email protected] - 0681 387 377 Mercazaragoza 50014 Saragosse (Espagne) Tel. +34 976 138 052 [email protected] www.grupopastores.coop