การนำความร้อนของวัสดุ

โรงเรียนวัดเทพชุมนมุ หนว่ ยท่ี 4 วัสดุและสสาร บทท่ี 1 สมบตั ทิ างกายภาพของวสั ดุ ครูผู้สอน นางสาววาชติ า สมบัตมิ าก (ครบู วิ )

ขั้นสร้างความสนใจ นกั เรียนจะเลือกถว้ ยชนิดใดไปใส่น้ำร้อน เพรำะเหตุใด ถว้ ยพลำสติก ถว้ ยสเตนเลส

เตำรีดทำใหผ้ ำ้ เรียบไดเ้ พรำะอะไร

กำรอ่ำนและคน้ ควำ้ ล่วงหนำ้ เก่ียวกบั กำรนำควำมร้อนของวสั ดุ หนงั สือเรียนวทิ ยำศำสตร์ เล่ม 2 หนำ้ ท่ี 17-23 นักเรียนได้อะไรบ้าง

สมบัตทิ างกายภาพของวสั ดุ การนาความร้อน การนาความร้อน = การถ่ายโอนความร้อนจากบริเวณที่ อณุ หภูมสิ ูง→อณุ หภูมติ ่า กระทะนำควำมร้อนจำกเปลวไฟไปสู่น้ำมนั ไก่สุก ฉนวนควำมร้อน ป้องกนั ควำมร้อน

การนาความร้อน ตวั นาความร้อน ✓ยอมใหค้ วำมร้อนผำ่ นไดด้ ี  ไม่ยอมใหค้ วำมร้อนผำ่ นได้ ฉนวนความร้อน

ขั้นสารวจและคน้ หา สมบัตทิ างกายภาพของวสั ดุ การนาความร้อน การนาความร้อนของวสั ดุ เกดิ ขนึ้ ได้อย่างไร และต้องอาศัยส่ิงใด นักเรียนสามารถเรียนรู้ได้จาก การปฏบิ ตั กิ จิ กรรมต่อไปนี้

กจิ กรรมท่ี 14 การนาความร้อน สงั เกต สมบตั ิดำ้ นกำรนำควำมร้อน ของวสั ดุ ปัญหา วสั ดุแต่ละชนิดมีกำรนำควำมร้อนเท่ำกนั หรือไม่ อยำ่ งไร ทกั ษะ 1. กำรสงั เกต 2. กำรลงควำมคิดเห็น ขอ้ มูล 3. กำรจดั กระทำและสื่อ ควำมหมำยขอ้ มูล

การนาความร้อน อปุ กรณ์ หนังสือเรยี นวิทยาศาสตร์ เลม่ 2 หนา้ 18-20

เขยี นลงในใบงานวิทยาศาสตร์ คร้งั ที่ 3 หน้าท่ี 2

เขยี นลงในใบงานวิทยาศาสตร์ คร้งั ที่ 3 หน้าท่ี 2

เขยี นลงในใบงานวิทยาศาสตร์ คร้งั ที่ 3 หน้าท่ี 2

เขยี นลงในใบงานวิทยาศาสตร์ คร้งั ที่ 3 หน้าท่ี 2

การนาความร้อน ข้นั ตอน ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิตำมข้นั ตอนต่อไปน้ี 1. นำเทียนไขมำจุดไฟ หยดน้ำตำเทียนลงบนแท่งแกว้ แท่งเหลก็ แท่งไม้ แท่งทองแดง และแท่งอะลูมิเนียมโดยให้ระยะห่ำงของหยดเทียนจำกปลำยแท่งวสั ดุเท่ำกนั ทิ้งไว้ สกั ครู่ เพอ่ื ใหห้ ยดน้ำตำเทียนแขง็ ตวั

การนาความร้อน 2. เทน้ำร้อนลงในชุดกำรนำควำมร้อน

การนาความร้อน 3. สงั เกตและบนั ทึกผล

บันทกึ ผล วสั ดุ ลาดับการหลอมเหลวของเทียน แท่งเหลก็ 3 แท่งแกว้ ไม่นำควำมร้อน ไม้ ไม่นำควำมร้อน อะลูมิเนียม 2 ทองแดง 1 เขยี นลงในใบงานวทิ ยาศาสตร์ คร้งั ท่ี 3 หน้าที่ 2

การนาความร้อน สรุปผล เมื่อให้ควำมร้อนกบั วสั ดุท่ีมีหยดน้ำตำเทียนติดอยู่ พบว่ำ หยดน้ำตำเทียนบนทองแดงจะหลอมเหลวจน หมดและหล่นลงสู่พ้นื ลำดบั แรก นน่ั แสดงวำ่ ทองแดงนำ ควำมร้อนไดด้ ี ส่วนหยดน้ำตำเทียนบนไมแ้ ละแท่งแกว้ ไม่เกิดกำรเปล่ียนแปลง แสดงว่ำไม้และแท่งแก้วนำ ควำมร้อนไดไ้ ม่ดี เขยี นลงในใบงานวทิ ยาศาสตร์ คร้งั ที่ 3 หน้าท่ี 2

ข้นั อธบิ าย การนาความร้อน ค้นหาคาตอบ 1. เมื่อไดร้ ับควำมร้อน หยดน้ำตำเทียนบนไมแ้ ละบนแท่งเหลก็ มีกำรเปลี่ยนแปลงแตกต่ำงกนั หรือไม่ ในลกั ษณะใด แตกต่ำงกัน หยดน้ำตำเทียนบนแท่งเหล็กหลอมเหลวจนหมดและ หล่นลงสู่พ้ืน ส่วนหยดน้ำตำเทียนบนไมไ้ ม่เกิดกำรเปล่ียนแปลง

การนาความร้อน ค้นหาคาตอบ 2. วสั ดุชนิดใดนำควำมร้อนไดด้ ีที่สุด สงั เกตไดจ้ ำกอะไร ทองแดง สังเกตไดจ้ ำกเม่ือใหค้ วำมร้อนท่ีวสั ดุส่วนหน่ึง แต่ส่วนที่เหลือกไ็ ดร้ ับควำมร้อนดว้ ยเช่นกนั

ข้นั ขยายความเขา้ ใจ 1. หลกั กำรของกำรนำควำมร้อนคืออะไร กำรถ่ำยโอนผำ่ นตวั กลำงท่ีเป็นของแขง็ จำกบริเวณที่ มีอุณหภูมิสูงกวำ่ ไปยงั บริเวณท่ีมีอุณหภูมิต่ำกวำ่ 2. วสั ดุที่เป็นตวั นำควำมร้อนและฉนวนควำมร้อน ไดแ้ ก่อะไร แนวคำตอบ ตวั นำควำมร้อน เช่น เหลก็ และ ทองแดง ฉนวนควำมร้อน เช่น ไมแ้ ละยำง

การนาความร้อน แนวคาถาม 1. กระทะหรือหมอ้ นิยมทำจำกวสั ดุชนิดใด แนวคำตอบ สเตนเลสหรืออะลูมิเนียม 2. เพรำะเหตใุ ดจึงนิยมทำดำ้ มจบั ของกระทะหรือหมอ้ จำกพลำสติก เพรำะพลำสติกเป็นฉนวนควำมร้อน ซ่ึงไม่ยอมใหค้ วำมร้อน ผำ่ นได้

นักเรียนได้เรียนรู้อะไรบ้าง เรามาตรวจสอบความเข้าใจกนั 1. วสั ดุท่ียอมใหค้ วำมร้อนผำ่ นไดด้ ีเรียกวำ่ อะไร ตวั นำควำมร้อน 2. วสั ดุท่ีไม่ยอมใหค้ วำมร้อนผำ่ นไดเ้ รียกวำ่ อะไร ฉนวนควำมร้อน

การนาความร้อน ตัวนาความร้อน ฉนวนความร้อน ทองแดง ยาง พลาสตกิ สเตนเลส

การนาความร้อน ค่ำกำรนำควำมร้อนของวสั ดุ (วตั ต/์ เมตร × เคลวนิ ) ชนิดของวสั ดุ

ข้นั ประเมิน กจิ กรรมประจาหน่วย ทบทวนคาศัพท์และหลกั การทางวทิ ยาศาสตร์ เม่ือเดินกลำงแดดดว้ ยเทำ้ เปล่ำจะทำใหเ้ ทำ้ รู้สึกร้อน เพรำะเหตุใด เพรำะควำมร้อนจำกพ้นื ถ่ำยเทมำสู่เทำ้ ของเรำ

กจิ กรรมประจาหน่วย ทกั ษะสร้างเสริมความเข้าใจท่คี งทน ถำ้ เรำใชท้ พั พที ่ีทำจำกโลหะท้งั คนั คนแกงที่กำลงั เดือด จะรู้สึกร้อนเพรำะเหตใุ ด เพรำะโลหะเป็นตวั นำควำมร้อน จึงถ่ำยเทควำมร้อนจำกแกง มำสู่มือท่ีจบั ทพั พีได้

กจิ กรรมประจาหน่วย บทความชวนคดิ ปิ้ งย่างแสนอร่อย กำรปิ้ งและกำรยำ่ งเป็นวธิ ีหน่ึงที่ทำใหเ้ น้ือสัตวส์ ุก โดยนำเน้ือสัตวว์ ำงบน ตะแกรงโลหะท่ีวำงอยเู่ หนือไฟ กำรทำอำหำรดว้ ยกำรปิ้ งและกำรยำ่ งจะไดอ้ ำหำรท่ีมี กล่ินหอมทำใหน้ ่ำรับประทำนยง่ิ ข้ึน แตก่ ำรเลือกอำหำรท่ีทำใหส้ ุกดว้ ยวธิ ีกำรน้ีตอ้ ง พจิ ำรณำก่อนซ้ือมำรับประทำน โดยผซู้ ้ือตอ้ งสังเกตวำ่ อำหำรไม่มีส่วนที่ไหม้ หรือ ตะแกรงโลหะท่ีใชป้ ิ้ งและยำ่ งไม่มีครำบเขม่ำสีดำ เพรำะส่วนที่ไหมแ้ ละครำบสีดำน้ี เป็นส่วนที่ทำใหผ้ บู้ ริโภคเพิ่มควำมเส่ียงต่อกำรเป็นมะเร็ง

กจิ กรรมประจาหน่วย บทความชวนคดิ คาถามที่ 1: ปิ้ งย่างแสนอร่อย ตะแกรงโลหะท่ีใชใ้ นกำรปิ้ งและกำรยำ่ งทำใหอ้ ำหำรสุกไดเ้ พรำะอะไร 1. ตะแกรงโลหะมีควำมแขง็ 2. ตะแกรงโลหะนำไฟฟ้ำได้ 3. ตะแกรงโลหะมีควำมมนั วำว 4. ตะแกรงโลหะนำควำมร้อนได้

กจิ กรรมประจาหน่วย บทความชวนคดิ คาถามที่ 2: ปิ้ งย่างแสนอร่อย นกั โภชนำกำรตอ้ งกำรศึกษำวำ่ ส่วนท่ีไหมข้ องเน้ือสตั วจ์ ำกกำรปิ้ ง และกำรยำ่ งมีผลต่อผบู้ ริโภคจริงหรือไม่ นกั โภชนำกำรควรทำกำร เปรียบเทียบระหวำ่ งส่ิงใด 1. ส่วนที่ไหมข้ องเน้ือสตั วต์ ่ำงชนิดกนั 2. ส่วนท่ีไหมข้ องเน้ือสตั วก์ บั รอยไหมบ้ นตะแกรง 3. เน้ือสตั วส์ ่วนที่สุกพอดีกบั ส่วนที่ไหมข้ องเน้ือสตั ว์ 4. ส่วนที่ไหมข้ องเน้ือสตั วจ์ ำกกำรปิ้ งและส่วนท่ีไหมข้ องเน้ือสตั วจ์ ำก กำรยำ่ ง

กจิ กรรมประจาหน่วย บทความชวนคดิ คาถามท่ี 3: ปิ้ งย่างแสนอร่อย ครำบเขม่ำสีดำหรือรอยไหมบ้ นตะแกรงที่เกิดจำกกำรปิ้ ง และกำรยำ่ งอำหำรส่งผลเสียต่อผบู้ ริโภคในเรื่องใดมำกท่ีสุด 1. ทำใหอ้ ำหำรสุกได้ 2. ทำใหอ้ ำหำรมีสีสันสวยงำม 3. ทำใหอ้ ำหำรมีกลิ่นหอมน่ำรับประทำน 4. ทำใหผ้ บู้ ริโภคเพ่มิ ควำมเส่ียงต่อกำรเป็นมะเร็ง

สรุป การนาความร้อน คือ กำรถ่ำยโอนควำมร้อนจำกบริเวณท่ีอุณหภูมิสูง→อุณหภูมิต่ำ แบ่งเป็ น ตวั นำควำมร้อน ฉนวนควำมร้อน คือวสั ดุท่ียอมใหค้ วำมร้อน คือวสั ดุที่ไม่ยอมให้ ผำ่ น เช่น เหลก็ สเตนเลส ควำมร้อนผำ่ น เช่นไม้ ผำ้

สรุป การนาความร้อน ทดสอบโดย สังเกตควำมสำมำรถในกำรนำควำมร้อน จำกจุดหน่ึงไปสู่อีกจุดหน่ึง แบ่งเป็ น นำควำมร้อน ไม่นำควำมร้อน เช่น เช่น • เหลก็ • ไม้ • อะลูมิเนียม • ผำ้

ใหน้ กั เรยี นทาใบงานวชิ าวิทยาศาสตร์ ครง้ั ที่ 3 หน้าที่ 119