การสร้างอาหารของพืช 2

โรงเรยี นวดั เทพชุมนมุ หน่วยที่ 2 สง่ิ มีชวี ติ บทที่ 2 ส่วนตา่ งๆของพชื ดอก เรอ่ื ง คลอโรฟลิ ล์กบั การสังเคราะหแ์ สงของพชื ครูผสู้ อน นางสาววาชิตา สมบตั มิ าก (ครูบวิ ) 26 สิงหาคม 2564

1เซลลท์ ี่ควบคุมการเปิ ดปิ ด พชื ใชอ้ ะไรบา้ งใน 3ส่ิงที่พชื ไดจ้ ากการ ของปากใบ เรียกวา่ อะไร 2กระบวนการสังเคราะห์ สังเคราะห์แสงคืออะไร ดว้ ยแสง 4ใบทาหนา้ ที่อะไร 5พชื มีการคายน้าที่ใด 6ลาตน้ มีหนา้ ที่อะไรบา้ ง 7ระบบรากท่ีพบ 8ระบบรากที่พบ 9รากทาหนา้ ที่อะไร ในพืชใบเล้ียงเดี่ยว ในพืชใบเล้ียงคู่ 225

ข้นั3. หกน้รำทะขี่ อตงสุ้น่วนคต่ำงวๆาขมองพสืชนใจ 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช คลอโรฟิ ลล์มีส่วนสำคญั ในกำรสังเครำะห์ด้วยแสงหรือไม่ นักเรียนสำมำรถเรียนรู้ได้จำก กำรปฏบิ ตั กิ จิ กรรมต่อไปนี้ 226

ข3น้ั . หสน้ำาทข่ี รองวส่จวนแต่ำลง ๆะขอคงพน้ ืชหา 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช กจิ กรรมที่ 6 ทดลอง คลอโรฟิ ลลจ์ าเป็นต่อการสงั เคราะห์ ดว้ ยแสงของพืช ปัญหำ บริเวณใบท่ีไม่มีคลอโรฟิ ลลจ์ ะเกิดการสงั เคราะห์ดว้ ยแสง หรือไม่ กำหนดสมมุตฐิ ำน ทกั ษะ 1. การสงั เกต เมื่อหยดสารละลายไอโอดีนลงบน 2. การทดลอง ส่วนของใบที่มีสีเขียว สีของใบน่าจะ 3. การจดั กระทาและสื่อความหมายขอ้ มูล เปล่ียนแปลง แต่ส่วนที่เป็ นรอยด่าง 4. การตีความหมายขอ้ มูลและการลงขอ้ สรุป ไม่น่าจะเปลี่ยนแปลง 227

3. หน้ำทขี่ องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช อปุ กรณ์ แป้งชนิดตา่ ง ๆ เช่น จานหลุม 1 ใบ ใบด่าง เช่น ชบาด่าง ใบเงิน แป้งมนั หรือแป้งขา้ วเจา้ หรือใบทอง 3 ใบ 5 กรัม สีเทียน/สีไม้ 1 กลอ่ ง บีกเกอร์ขนาด หลอดทดลอง 250 ลบ.ซม. 2 ใบ ขนาดใหญ่ 1 หลอด 228

3. หน้ำทข่ี องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช อุปกรณ์ ตะเกียงแอลกอฮอล์ ไมข้ ีดไฟ ปากคีบ จานแกว้ 1 กลอ่ ง 1 อนั 1 ใบ พร้อมท่ีก้นั ลมและ ตะแกรงลวด 1 ชุด หลอดหยด เอทานอล สารละลายไอโอดีน น้ากลน่ั 1 อนั 50 มล. เขม้ ขน้ 1% 1 ขวด 1 ลิตร 229

3. หน้ำทข่ี องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช ข้นั ตอน ใหน้ กั เรียนปฏิบตั ิตามข้นั ตอนต่อไปน้ี จานหลุม หลอดหยด แป้ง สารละลาย ไอโอดีน 1. ใส่แป้งจานวนเลก็ นอ้ ยลงในจานหลุม 3 ช่อง แลว้ หยดสารละลายไอโอดีน สังเกตและบนั ทึกผล 230

3. หน้ำทข่ี องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช 2. นาใบด่างมาวาดรูปและระบายสีตามที่เห็นจริงไวใ้ นตารางบนั ทึกผล การทดลอง 231

3. หน้ำทขี่ องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช ใบด่าง เอทานอล หลอดทดลอง บีกเกอร์ ใบด่างที่ตม้ แลว้ น้าเดือด น้าเดือด 3. เทน้ากลนั่ ลงในบีกเกอร์ที่เตรียมไวป้ ระมาณ 1 ของบีกเกอร์ ตม้ จนเดือด 2 แลว้ จึงใส่ใบด่าง ตม้ ต่อประมาณ 3–4 นาที 4. นาใบด่างท่ีตม้ แลว้ ใส่ในหลอดทดลองท่ีบรรจุเอทานอล จากน้นั นาไปใส่ใน บีกเกอร์อีกใบที่บรรจุน้าเดือด ตม้ จนกวา่ ใบไมจ้ ะซีดเป็นสีขาว 232

3. หน้ำทข่ี องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช หลอดหยด สารละลายไอโอดีน จานแกว้ 5. นาใบที่ตม้ จนซีดขาวแลว้ มาลา้ งน้าสะอาดและวางบนจานแกว้ คล่ีใบออก ใชห้ ลอดหยดดูดสารละลายไอโอดีน แลว้ หยดลงบนใบใหท้ วั่ ทิ้งไวส้ ักครู่ วาดรูปและระบายสีการเปลี่ยนแปลง 233

3. หน้ำทขี่ องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช บนั ทกึ ผล สารละลายไอโอดีนเปลี่ยนสีจาก สีน้ าตาลเป็ นสีน้ าเงิน การหยดสารละลายไอโอดีนลงบนแป้ง ชื่อพืช รูปวำดลกั ษณะของใบด่ำง ก่อนทดลอง หลงั ทดลอง ชบาด่าง 234

ข3น้ั . หอน้ำธทขี่ ิบองาส่วยนตค่ำงวๆาขมองพรืชู้ 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช แปลควำมหมำยข้อมูล เม่ือหยดสารละลายไอโอดีนลงบนแป้ง สารละลาย ไอโอดีนเปลี่ยนสีจากสีน้ าตาลเป็ นสีน้ าเงิน เม่ือหยดสารละลายไอโอดีนลงบนใบ สารละลาย ไอโอดีนเปลี่ยนสีจากสีน้ าตาลเป็ นสีน้ าเงินเฉพาะ บริเวณที่เคยมีสีเขียว แสดงวา่ บริเวณที่เคยมีสีเขียวมีการ สร้างอาหาร 235

3. หน้ำทข่ี องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช สรุปผล ใบของพืชบริเวณท่ีมีคลอโรฟิ ลล์เกิด การสังเคราะห์ด้วยแสง ส่วนบริเวณใบท่ี ไม่มีคลอโรฟิ ลล์ไม่เกิดการสังเคราะห์ดว้ ย แสง 236

ข3.้นั หนข้ำทยขี่ อางสย่วนคตว่ำงาๆมขอเงขพืช้าใจ 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช ค้นหำคำตอบ 1. เม่ือหยดสารละลายไอโอดีนลงบนแป้งเกิดการเปลี่ยนแปลงลกั ษณะใด สารละลายไอโอดีนเปล่ียนสีจากสีน้ าตาลเป็ นสีน้ าเงิน 2. เม่ือหยดสารละลายไอโอดีนลงบนใบด่างเกิดการเปล่ียนแปลง ลกั ษณะใด บริเวณใบท่ีเคยมีสีเขียว สารละลายไอโอดีนเปล่ียนสีจากสีน้าตาล เป็ นสีน้ าเงิน 237

3. หน้ำทข่ี องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช ค้นหำคำตอบ 3. คลอโรฟิ ลลเ์ ป็นปัจจยั ในการสงั เคราะห์ดว้ ยแสงหรือไม่ สงั เกตจากอะไร คลอโรฟิ ลลเ์ ป็นปัจจยั ในการสังเคราะห์ดว้ ยแสง โดยสงั เกตจากการเปลี่ยน สีของสารละลายไอโอดีน เม่ือหยดสารละลายไอโอดีนลงบนแป้ง สารละลายไอโอดีนเปลี่ยนสีจากสีน้าตาลเป็ นสีน้าเงินเหมือนกบั การหยด สารละลายไอโอดีนลงบนใบ ซ่ึงสารละลายไอโอดีนก็เปล่ียนสีจากสี น้าตาลเป็นสีน้าเงินในส่วนของใบที่มีคลอโรฟิ ลล์ 238

3. หน้ำทข่ี องส่วนต่ำง ๆ ของพืช 3.3 กำรสร้ำงอำหำรของพืช นอกจากใบ บริเวณที่พบสีเขียวกส็ ามารถสร้างอาหารได้ 239

ขน้ั ตรวจสอบผล นักเรียนได้เรียนรู้อะไรบ้ำง เรำมำตรวจสอบควำมเข้ำใจกนั 1. การสงั เคราะห์ดว้ ยแสงของพชื ไดผ้ ลิตภณั ฑเ์ ป็ นอะไร น้าตาล น้าและแก๊สออกซิเจน 2. การทดสอบใดแสดงไดว้ า่ บริเวณท่ีมีสีเขียวของใบ 240 เกิดการสงั เคราะห์ดว้ ยแสง การหยดสารละลายไอโอดีนลงบนส่วนของใบ ที่มีสีเขียวของพืช

สรุป คลอโรฟิ ลล์กบั กำร สร้ำงอำหำรของพืช เรียนรู้เก่ียวกบั คลอโรฟิ ลลเ์ ป็นปัจจยั สาคญั ในการสร้างอาหารของพืช 241