วิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว รหัส 2700-1001

1 ความรู้เบอื้ งต้นเกย่ี วกบั อตุ สาหกรรมท่องเทยี่ ว สาระการเรียนรู้ ความรู้เบอื้ งต้น จุดประสงค์การเรียนรู้ เกยี่ วกบั อุตสาหกรรม 1. ประวตั ิการท่องเที่ยว 1. บอกประวตั ิการท่องเท่ียวได้ 2. ความหมายของการท่องเที่ยว ท่องเท่ยี ว 2. บอกความหมายของการท่องเท่ียวได้ 3. ความหมายของอตุ สาหกรรมท่องเที่ยว 3. บอกความหมายของอุตสาหกรรม 4. ความสาคญั ของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ท่องเที่ยวได้ 4. อธิบายความสาคญั ของอุตสาหกรรม ท่องเท่ียวที่มีตอ่ เศรษฐกิจ สงั คม วฒั นธรรม และการเมืองได้ สมรรถนะประจาหน่วย กจิ กรรมเตรียมพร้อม สู่ประชาคมอาเซียน 1. รู้เกี่ยวกบั การท่องเท่ียวและอตุ สาหกรรม ท่องเที่ยว ศึกษาคน้ ควา้ เก่ียวกบั ความสาคญั ของ อตุ สาหกรรม ท่องเที่ยวแตล่ ะประเทศในกลุ่ม ประชาคมอาเซียน 2. เขา้ ใจถึงความสาคญั ของอุตสาหกรรมทอ่ งเท่ียว 6

1 ความรู้เบอื้ งต้นเกยี่ วกบั อตุ สาหกรรมท่องเทยี่ ว 1. ประวตั กิ ารท่องเทีย่ ว 1.1 การเดนิ ทางท่องเทย่ี วสมัยอาณาจักรอยี ปิ ต์ รูปท่ี 1.1 แผนที่อาณาจกั รอียปิ ต์ 7

1 1.2 การเดินทางท่องเท่ียวสมยั อาณาจักรกรีก (The Greeks) รูปท่ี 1.2 แผนที่อาณาจกั รอียปิ ต์ 8

1 1.3 การเดนิ ทางท่องเที่ยวสมยั อาณาจกั รโรมัน (The Roman Empire) รูปที่ 1.3 แผนที่อาณาจกั รโรมนั 9

1 1.4 การเดนิ ทางท่องเทย่ี วสมยั อารยธรรมยุโรปสมยั กลาง (ค.ศ. 1100 – 1500) รูปที่ 1.4 แผนท่ีอารยธรรมยโุ รปสมยั กลาง 10

1 1.5 การเดนิ ทางท่องเทยี่ วสมัยฟื้ นฟูศิลปะวทิ ยาการ (The Renaissance) 1.6 การเดนิ ทางท่องเทย่ี วสมยั สงครามโลกคร้ังทห่ี นึ่งถงึ ปัจจุบัน 11

1 2. ความหมายของการท่องเทย่ี ว องค์การท่องเทย่ี วโลก (World Tourism Organization หรือ UNWTO) แห่งองค์การสหประชาชาติ ไดก้ าหนดความหมายของการ ท่องเที่ยวไวว้ า่ การเดินทางใดๆ กต็ ามท่ีเป็นการเดินทางที่ตามเงื่อนไข สากล 3 ประการ ดงั ต่อไปน้ี 12

1 2.1 การเดนิ ทางจากทอี่ ยู่อาศัยเป็ นประจาไปยงั สถานทอ่ี น่ื ๆ เป็ นการ ชั่วคราว 2.2 การเดินทางน้ันผู้เดนิ ทางเดนิ ทางด้วยความสมคั รใจไม่ใช่เป็ นการถูก บงั คบั 2.3 การเดินทางเพอื่ วตั ถุประสงค์ใดๆ กต็ ามทไี่ ม่ใช่เดินทางเพอื่ ประกอบ อาชีพหรือหารายได้ 13

1 3. ความหมายของอตุ สาหกรรมท่องเทย่ี ว พระราชบญั ญตั ิการท่องเท่ียวแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2522 ให้ ความหมายไวว้ า่ อตุ สาหกรรมการท่องเทย่ี ว หมายความถึง อุตสาหกรรมท่ี จดั ใหม้ ีหรือใหบ้ ริการเก่ียวกบั การท่องเท่ียวท้งั ภายในและภายนอก ราชอาณาจกั ร โดยมีคา่ ตอบแทนและหมายรวมถึง 14

1 3.1 ธุรกจิ นาเทย่ี ว 3.2 ธุรกจิ โรงแรมนักท่องเทย่ี ว 3.3 ธุรกจิ ภัตตาคาร สถานบริการ และสถานทตี่ ากอากาศสาหรับ นักท่องเทย่ี ว 3.4 ธุรกจิ การขายของทรี่ ะลกึ หรือสินค้าสาหรับนักท่องเทย่ี ว 15

1 3.5 ธุรกจิ การกฬี าสาหรับนักท่องเทย่ี ว 3.6 การดาเนินงานนิทรรศการ งานแสดง งานออกร้าน การโฆษณา เผยแพร่ หรือการดาเนินงานอน่ื ใด โดยมคี วามมุ่งหมายเพอื่ ชักจูงหรือ ส่งเสริมให้มีการเดินทางท่องเทย่ี ว 16

4. ความสาคญั ของอุตสาหกรรมท่องเทย่ี ว 1 4.1 ความสาคญั ของอตุ สาหกรรมท่องเทย่ี วทม่ี ตี ่อเศรษฐกจิ 17 4.1.1 ก่อใหเ้ กิดรายไดเ้ พ่มิ มากข้ึน 4.1.2 ทาใหภ้ าวะการมีงานทาเพม่ิ มากข้ึน 4.1.3 การท่องเท่ียวจะมีบทบาทในการกระตุน้ ใหเ้ กิดการผลิตและนาเอา ทรัพยากรของประเทศมาใชอ้ ยา่ งสูงสุด 4.1.4 มีความสาคญั ในการสร้างสรรคค์ วามเจริญไปสู่ภมู ิภาคต่างๆ

1 4.2 ความสาคญั ของอุตสาหกรรมท่องเทยี่ วทม่ี ตี ่อสังคมและวฒั นธรรม 4.2.1 สร้างความสัมพนั ธ์ ก่อใหเ้ กิดสันติภาพ 4.2.2 ช่วยใหส้ ภาพแวดลอ้ มของทอ้ งถิ่นดียงิ่ ข้ึน 4.2.3 ช่วยขจดั ปัญหาระหวา่ งเมืองกบั ชนบท 4.2.4 ใชเ้ วลาวา่ งใหเ้ กิดประโยชน์ในการผลิตและประดิษฐส์ ิ่งของเคร่ืองใช้ 4.2.5 ช่วยกนั อนุรักษแ์ ละรักษาความเป็นเอกลกั ษณ์ของชาติ 18

1 4.3 ความสาคญั ของอตุ สาหกรรมท่องเทยี่ วทม่ี ีต่อการเมอื ง 4.3.1 ช่วยสร้างความสมั พนั ธ์ระหวา่ งประเทศ ระดบั ประเทศ ระดบั ภมู ิภาค และระดบั โลก 4.3.2 การท่องเท่ียวก่อใหเ้ กิดสันติภาพ 19