ลำไย

ลาไยเปน็ ไม้ผลท่นี ับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจทส่ี าคัญ มมี ูลค่า การส่งออกสูงปีละหลายพนั ล้านบาท นอก จากรับประทานผลสดหรือ นามาปรุงเป็นขนมหวาน เช่น ข้าวเหนยี วเปียกลาไย ยงั สามารถนามา แปรรูปเปน็ ผลิตภัณฑ์ตา่ งๆ เพื่อเพ่มิ มูลคา่ ได้ดว้ ย เช่น ลาไยกระป๋อง ลาไยแชแ่ ขง็ ลาไยอบแหง้ น้าลาไย และไวนล์ าไย สาหรบั คณุ ค่าทาง โภชนาการ พบว่าในเนื้อผลของลาไยประกอบดว้ ยคารโ์ บไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เสน้ ใย แคลเซยี ม ฟอสฟอรัส เหลก็ วติ ามินเอ วิตามนิ บี วติ ามินบสี อง ไนอาซนิ วติ ามนิ ซี กรดอะมิโน และนา้ ตาลซ่งึ ทาใหล้ าไย มีรสหวาน ได้แก่ กลโู คส ซโู ครส และฟรุกโตส

ประโยชน์ทางยาของลาไยตามสรรพคุณแผนโบราณ ของไทยใช้เมล็ดแก้บาดแผลมีเลือดออก ห้ามเลือด แก้ปวด สมาน แผล แก้แผลมีหนอง และแก้กลากเกลื้อน ใบแก้ไข้หวัด แก้ มาลาเรีย แก้ฝีหัวขาด แก้ริดสีดวงทวาร ดอกแก้โรคเกี่ยวกับหนอง ทง้ั หลาย รากใชแ้ ก้เสมหะและลม ถ่ายโลหิตออกทางทวารหนัก แก้ ระดูขาวมากผิดปกติ ขับพยาธิเส้นด้าย เปลือกต้นแก้เสมหะ ขับลม ในลาไส้ แก้จุกเสยี ด สมานแผล แก้น้าลายเหนยี ว