Belhambar Menu QR Code

‫إسم المطعم‬ ‫بلهمبار هو إسم أحد أشهر الهيرات في قطر وهي عبارة عن الأماكن التي يتكاثر‬ ‫فيها المحار الذي يستخرج منه اللؤلؤ والتي تنتشر في قطر‪ ،‬ويحتوي المطعم‬ ‫على خارطة توضح مواقع الهيرات (المغاصات) في قطر ومنها موقع بلهمبار‬ ‫عن المطعم‬ ‫بلهمبار ليس مجرد مطعم قطري يقدم مجموعة من الأطباق القطرية‬ ‫الأصيلة إلى جانب الأطباق العصرية المستوحاة من المطبخ القطري فقط‬ ‫بل يسعى المطعم إلى إبراز الهوية القطرية من خلال أكلاته والأجواء التي يش ّكلها‬ ‫المكان وعمراته ومحتوياته من مقتنيات بالإضافة إلى موقعه المميز على البحر‬ ‫في الميناء الأول في وسط الدوحة‬ ‫كلمة الشيف‬ ‫كشيف قطري أفتخر بأن أساهم في توثيق هوية المطبخ القطري‬ ‫ولن أدخر أي جهد لتقديم الصورة الأفضل للأطباق القطرية الأصلية‬ ‫بروح الماضي والحاضر‪.‬‬

‫لأن صحتك تهمنا‬ ‫فاننا في مطعم بلهمبار نسعى إلى تقديم أكل صحي ولذيذ في‬ ‫نفس الوقت‪.‬‬ ‫•الملح المستخدم في الطهي هو الملح الطبيعي (ملح البحر‬ ‫وملح الجبل الطبيعي) ولا يستخدم الملح المكرر‪.‬‬ ‫• جميع الزيوت المستخدمة في الطهي زيوت طبيعية (زيت‬ ‫الزيتون الطبيعي‪ ،‬سمن أبقار وأغنام محلي طازج بالإضافة إلى‬ ‫كمية قلية من زيت نباتي ذو جودة عالية)‪.‬‬ ‫• اللبن والزبدة التي تقدم يتم تحضيرها في المطبخ من حليب‬ ‫الماعز المحلي الطازج‪.‬‬ ‫• لا تحتوي قائمة طعامنا على أي خضار أو فاكهة معدلة وراثيا\"‪،‬‬ ‫ويتم توريد الخضار طازجة من مزارع محلية قطرية‪.‬‬ ‫• العسل الذي يقدم طبيعي ‪ ٪١٠٠‬بدون أي إضافات‪.‬‬ ‫• يتم استخدام أقل قدر من الخميرة في الخبز‪.‬‬ ‫• جميع العصائر طازجة وخالية من السكر‪.‬‬ ‫ساهم معنا في توصيل الطعام الزائد لشخص يحتاجه‪.‬‬ ‫أطلب خدمة تغليف الطعام من النادل‪.‬‬

‫الريوق‬ ‫غنچة (صينية) النواشف‬ ‫تشكيلة ثابتة من ‪ ١٢‬طبق صغير‪:‬‬ ‫قشطة‪ ،‬عسل‪ ،‬جام (مربى)‪ ،‬لبنة‪ ،‬جبنة كرافت‪،‬‬ ‫جبنة مثلثات‪ ،‬جبنة كريمية‪ ،‬رهش‪ ،‬زيتون‬ ‫‪ ٨٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫غنچة (صينية) الحمسات‬ ‫تالششكيكلشة ثوابكتة اةلمقنطر‪٦‬يأة‪،‬ط ابلا ّنقخمي‪،‬ت بولاسليططة‪:،‬‬ ‫حمسة عليولّم‪ ،‬حمسة كبود‪ ،‬حمسة باجيال‬ ‫‪ ٦٦‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫غنچة (صينية) ل ّول‬ ‫تشكيلة ثابتة من ‪ ٤‬أطباق متوسطة‪:‬‬ ‫بلاليط وبيض‪ ،‬عصيدة‪ ،‬قرص المفروك‪ ،‬نّخي‬ ‫‪ ٥٦‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫فوالة الفقع‬ ‫فقع‪ ،‬زبدة غنم‪ ،‬تمر خلاص‬ ‫السعر يخضع للتغيير وفق التسعير اليومي‬ ‫لبنة‬ ‫‪ ٣٠‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫زيتون‬ ‫‪ ٢٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫م ّلة أم بريد‬ ‫يقط مع السمن القطري وتمر خلاص‬ ‫‪ ٥٠‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫خبز مهياوى‬ ‫خبز التنور مع صوص السمك الخاص‬ ‫‪ ٣٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫جميع الأطباق تقدم مع خبز التنور التقليدي‬ ‫يمكن طلب أي من الأطباق الموجودة في الغنچات منفردة بأحجام كبيرة‬ ‫إسأل النادل عن توفر الفقع‬

‫بلاليط مه ّيل‬ ‫بلاليط مع الهيل وماء الورد والزعفران والبيض مع السمن القطري‬ ‫‪ ٤٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫ال ّنخي‬ ‫حبات حمص النخي المطبوخ تقدم مع الليمون والفلفل الحار‬ ‫‪ ٤٠‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫الباجي ّلا‬ ‫حبات الفول (الباجيلا) المطبوخ تقدم مع الليمون والفلفل الحار‬ ‫‪ ٤٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫الشكشوكة القطرية‬ ‫بيض مخفوق مع صلصة الطماطم والبهارات القطرية‬ ‫‪ ٤٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫بيض بالفطر‬ ‫بيض مخفوق مع قطع الفطر الطازج‬ ‫‪ 45‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫بيض وطماط‬ ‫بيض العيون مع شرائح الطماطم الطازجة‬ ‫‪ 48‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫بيض بالجبنة‬ ‫بيض مخفوق مع خليط من الجبن‬ ‫‪ ٤٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫حمسة عليولّم‬ ‫قطع البطاطس المقلية مع البهارات القطرية‬ ‫‪ ٤٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫حمسة كبود‬ ‫كبدة لحم الغنم المقلية مع البهارات القطرية وصوص التمر الهندي‬ ‫‪ ٦٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫حمسة باجيلا‬ ‫فول الباجيلا مع الحمص والبهارات القطرية والطماط‬ ‫‪ ٤٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫جميع الأطباق تقدم مع خبز التنور التقليدي‬ ‫يمكن طلب أي من الأطباق الموجودة في الغنچات منفردة بأحجام كبيرة‬ ‫إسأل النادل عن توفر الفقع‬

‫القائمة الرئيسية‬ ‫الشوربات‬ ‫شوربة الهريس‬ ‫مزيج من حبوب الهريس مع صفوة لحم العجل‬ ‫‪ ٤٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫شوربة حالول (بحرية)‬ ‫شوربة السمك والربيان بالكريمة والأعشاب‬ ‫‪ 54‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫شوربة العدس‬ ‫شوربة العدس والخضار‬ ‫‪ 48‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫شوربة البيت‬ ‫شوربة الخضار مع قطع الدجاج‬ ‫‪ ٤٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬

‫المقبلات الباردة‬ ‫سلطة القشيد‬ ‫مزيج من الخضار الطازجة مع صوص الليمون وحمسة سمك اليريور‬ ‫‪ 72‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سلطة الشمندر‬ ‫قطع الشمندر مع اوراق الجرجير والماش وحبوب الرمان مع صوص التمر‬ ‫‪ ٦٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سلطة ام بريد‬ ‫الخس والطماط والخيار وقطع الجوز واليقط مع صوص التمر‬ ‫‪ ٦٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سلطة البيت‬ ‫الخس والطماط والخيار والجزر والبصل الأخضر و صوص الليمون‬ ‫‪ ٥٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سلطة الجرجير‬ ‫اوراق الجرجير مع الطماط والبصل وحب الرمان‬ ‫‪ ٥٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سلطة مقلية‬ ‫اوراق الجرجير مع شرائح الباذنجان المقلية وصوص الطحينة‬ ‫‪ ٥٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سلطة التفاح‬ ‫اوراق الخس والكينوا والتمر وشرائح التفاح مغطاة بجبنة الفيتا‬ ‫‪ ٦٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫لبنة‬ ‫‪ ٣٠‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫روب خيار‬ ‫زبادي وقطع الخيار مع الليمون السحاري‬ ‫‪ ٤٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬

‫المقبلات الساخنة‬ ‫هريس الميلس‬ ‫حبوب الهريس (القمح) المطبوخة بلحم العجل‬ ‫‪ ٧٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مضروبة الجريش‬ ‫حبوب الجريش (جريش القمح) مع صدور الدجاج والخضار والبهارات القطرية‬ ‫‪ ٨٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫كباب النخي بالسبانخ‬ ‫كرات خليط السبانخ مع طحين الحمص المقلية‬ ‫‪ ٥٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سمبوسة جبن ونعناع‬ ‫حبات السمبوسة المحشية بخليط الجبن والنعناع‬ ‫‪ ٥٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سمبوسة اللحم‬ ‫حبات السمبوسة المحشية بخليط اللحم والماش‬ ‫‪ ٥٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سمبوسة عليولّم‬ ‫حبات السمبوسة المحشية بالبطاط المهروس مع البهارات القطرية‬ ‫‪ ٥٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫بقشة الربيان‬ ‫عجينة مقرمشة محشوة بحمسة الربيان والجبن‬ ‫‪ ٨٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫حمسة الفقع‬ ‫قطع الفقع المسلوق مع حمسة من البصل والبهارات القطرية‬ ‫السعر يخضع للتغيير وفق التسعير اليومي‬ ‫إسأل النادل عن توفر الفقع‬

‫الأطباق الرئيسية‬ ‫مجبوس اللحم البداوي‬ ‫مجبوس لحم الغنم مع البهارات القطرية التقليدية‬ ‫‪ 158‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مجبوس بريّة‬ ‫مجبوس أبيض يطبخ مع البهارات الصحيحة‬ ‫‪ ١٧٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مجبوس الدياي‬ ‫مجبوس مع الدجاج والحشو بالبهارات القطرية‬ ‫‪ ١٤٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مجبوس البواليل‬ ‫المجبوس يقدم مع صغير الهامور بالبهارات القطرية‬ ‫‪ ١٧٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مجبوس الدياي مع الجريش‬ ‫حبوب الجريش مطبوخة مع الدياي والبهارات القطرية‬ ‫‪ ١٤٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مشخول الدياي‬ ‫عيش المشخول القطري مع حمسة الدياي بالسمن القطري‬ ‫‪ ١٤٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مشخول الربيان‬ ‫عيش المشخول القطري مع حمسة الربيان والسمن القطري‬ ‫‪ ١٦٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫صالونة الدياي‬ ‫قطع الدياي المطبوخ مع قطع الخضار والعدس المجروش‬ ‫‪ 142‬ر‪.‬ق‪.‬‬

‫قشيد يرايير‬ ‫عيش القشيد مع كرات سمك اليريور والسمن القطري‬ ‫‪ ١٦٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫سيف النواخذة‬ ‫العيش الم ّحمر والعيش الأبيض مع سمك الصافي (الشمال)‬ ‫وسمك الكنعد والسمن القطري‬ ‫‪ ١٦٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مرق السيف‬ ‫صالونة الربيان والقبقب بمرق الاعشاب واللومي‬ ‫‪ ١٦٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مرق الهامور‬ ‫صالونة سمك الهامور مع الأعشاب والبهارات القطرية‬ ‫‪ 172‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫ثريد اللحم‬ ‫خبز الرقاق المشرب بمرق اللحم مع قطع اللحم والخضار‬ ‫‪ ١٤٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مرقوق الدياي‬ ‫خبز التنور المشرب بمرق الدجاج مع قطع الدجاج والخضار‬ ‫‪ ١٤٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫حمسة الفقع متوفرة مع جميع أنواع المجبوس‬ ‫السعر يخضع للتغيير وفق التسعير اليومي‬ ‫وجبات لصغار‬ ‫مكرونيا‬ ‫معكرونة مطبوخة مع الخضار‬ ‫‪ ٤٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مكعبات بطاط‬ ‫مكعبات عليولم‬ ‫‪ ٤٠‬ر‪.‬ق‪.‬‬

‫الحلويات‬ ‫لقيمات تقليدية بالسمسم‬ ‫تقدم مع الشيرة بالزعفران‬ ‫‪ 48‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫بثيث التمر‬ ‫طحين مح ّمر مع التمر والسمن القطري والهيل والزعفران‬ ‫‪ ٥٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫العصيدة‬ ‫طحين مح ّمر مع السكر المطبوخ بالهيل والزعفران يقدم مع البيض المقلي المنثور‬ ‫‪ ٥٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫محلبية البلاليط‬ ‫بلاليط مح ّمرة مع محلبية الحليب تقدم مع المكسرات والزعفران‬ ‫‪ 54‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫الألبة‬ ‫خليط من الحليب واللبن المح ّلى يطبخ مع حبة البركة والهيل والزعفران‬ ‫‪ ٥٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫الساقو‬ ‫حبيبات الساقو مطبوخة مع السكر وماء الورد والزعفران‬ ‫‪ 48‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫قرص المفروك مع التمر‬ ‫طحين البر معد مع التمر والزعفران والهيل المطحون‬ ‫‪ ٥٤‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫طلبات الولائم تحتاج إلى حجز مسبق‬ ‫مجبوس لحم بداوي‬ ‫مجبوس بريّة‬ ‫هرفي أو نصف هرفي‬

‫المرطبات‬ ‫بري ّهو‬ ‫بذور الشيا مع الماء البارد والثلج والقليل من السكر والزعفران‬ ‫‪ ٢٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫شراب اللبن‬ ‫‪ ١٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫شراب اللبن والنعناع والليمون‬ ‫‪ ١٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫العصائر الطازجة‬ ‫عصير البرتقال‬ ‫‪ ٢٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫عصير الرمان‬ ‫‪ ٢٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫الليموناضة‬ ‫‪ ١٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫الليمون والنعناع‬ ‫‪ ٢٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫عصير الأناناس‬ ‫‪ ٢٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫عصير الفراولة‬ ‫‪ ٢٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫جميع العصائر خالية من السكر وطبيعية ‪٪١٠٠‬‬

‫المشروبات الباردة‬ ‫مياه معدنية كبيرة‬ ‫‪ ١٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مياه معدنية صغيرة‬ ‫‪ ١٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مياه غازية كبيرة‬ ‫‪ ٢٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مياه غازية صغيرة‬ ‫‪ ١٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫مشروبات غازية‬ ‫‪ 12‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫جينجر أيل‬ ‫‪ ١٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬

‫المشروبات الساخنة‬ ‫شاي كرك بلهمبار‬ ‫شاي الكرك الخاص بالزعفران‬ ‫‪ ١٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫دلّة بلهمبار‬ ‫القهوة العربية الخاصة‬ ‫‪ 38‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫قهوة تركية‬ ‫‪ ١٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫اسبرسو‬ ‫‪ ١٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫دبل اسبرسو‬ ‫‪ ١٨‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫كابوتشينو‬ ‫‪ ٢٢‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫شاي أحمر‬ ‫‪ 12‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫شاي أخضر‬ ‫‪ ١٥‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫شاي لومي‬ ‫شاي بماء الليمون الاسود‬ ‫‪ 18‬ر‪.‬ق‪.‬‬ ‫حليب زنجبيل‬ ‫‪ 25‬ر‪.‬ق‪.‬‬