SMAT 2021 Menu

٢٠٢١ ‫قائمة طعام رمضان‬ Ramadan 2021 Set Menus .‫ق‬.‫ ر‬٢١٠ ‫للشخص الواحد‬ ‫شخصين على الأقل‬ .‫ق‬.‫ ر‬١١٠ )‫ سنة‬١٢-٧( ‫للأطفال‬ 210 QR per person Minimum 2 persons 110 QR for kids (7-12 years old)

٢٥-١٩-١٣-٧-١ :‫أيام‬ Days: 1-7-13-19-25 Arabic Coffee & Date ‫قهوة عربية وتمر‬ Ramadan Drinks ‫المشروبات الرمضانية‬ ‫اختيارك من‬ Your Choice of ‫ قمر الدين‬،‫ تمر هندي‬،‫ لبن سماط‬،‫جلاب‬ Jallab, Smat Yogurt, Tamarind, Qamr Eddin ‫الشوربات‬ Soups ‫شوربة العدس أو شوربة المضروبة‬ Lentil Soup or Madhrouba Soup ‫المقبلات الباردة‬ Cold Appetizers ‫والسلطات‬ & Salads ‫سلطة المضعد‬ Al Modaad Salad ‫سلطة حلاتين‬ Halateen Salad ‫حمص‬ Hummus Samboussa Mixed ‫سمبوسة مشكلة‬ (Samboussa Mzatara, Samboussa Al Potata, Samboussa Habra) )‫ سمبوسة الهبرة‬،‫ سمبوسة البوتيتة‬،‫(سمبوسة مزعترة‬ Kebbeh Erbana ‫كبة عربانة‬ Harees Nataa ‫هريس ناطع‬ Main Course ‫الصحن الرئيسي‬ :‫اختيارك من‬ Your Choice of: ‫صالونة ثريد اللبن‬ Salona Yoghurt Tharid ‫مجبوس شيوخ‬ Majbous Al Shuyoukh ‫مجبوس أزقرتي‬ Majbous Azgharti ‫الحلويات الرمضانية‬ Ramadan Sweets ‫دونافة عين حليتان‬ ‫المايدة‬ Donafa Ain Helaitan Al Mayiduh ‫المشروبات الساخنة‬ ‫قهوة وشاي‬ Hot Beverages Coffee & Tea

٢٦-٢٠-١٤-٨-٢ :‫أيام‬ Days: 2-8-14-20-26 Arabic Coffee & Date ‫قهوة عربية و تمر‬ Ramadan Drinks ‫المشروبات الرمضانية‬ ‫اختيارك من‬ Your Choice of ‫ قمر الدين‬،‫ تمر هندي‬،‫ لبن سماط‬،‫جلاب‬ Jallab, Smat Yogurt, Tamarind, Qamr Eddin ‫الشوربات‬ Soups ‫شوربة العدس أو شوربة الرحى‬ Lentil Soup or Al Raha Soup ‫المقبلات الباردة‬ Cold Appetizers ‫والسلطات‬ & Salads ‫سلطة المضعد‬ Al Modaad Salad ‫سلطة هلالي‬ Hilali Salad ‫حمص براق‬ Braq Hummus Samboussa Mixed ‫سمبوسة مشكلة‬ (Samboussa Mzatara, Samboussa Al Potata, Samboussa Habra) )‫ سمبوسة الهبرة‬،‫ سمبوسة البوتيتة‬،‫(سمبوسة مزعترة‬ Kebbeh Rawshana ‫كبة روشانا‬ Harees Nataa ‫هريس ناطع‬ Main Course ‫الصحن الرئيسي‬ :‫اختيارك من‬ Your Choice of: ‫ثريد لازانيا‬ Thareed Lasagna ‫مجقوزي لبن مزعفر‬ Saffron Yoghurt Majkouzi ‫قوزي مبخر‬ Qoozi Mubakhar ‫الحلويات الرمضانية‬ Ramadan Sweets ‫قطايف كافي‬ ‫تاوا براوني‬ Coffee Qatayef Tawa Brownie ‫المشروبات الساخنة‬ ‫قهوة وشاي‬ Hot Beverages Coffee & Tea

٢٧-٢١-١٥-٩-٣ :‫أيام‬ Days: 3-9-15-21-27 Arabic Coffee & Date ‫قهوة عربية وتمر‬ Ramadan Drinks ‫المشروبات الرمضانية‬ ‫اختيارك من‬ Your Choice of ‫ قمر الدين‬،‫ تمر هندي‬،‫ لبن سماط‬،‫جلاب‬ Jallab, Smat Yogurt, Tamarind, Qamr Eddin ‫الشوربات‬ Soups ‫شوربة العدس أو شوربة الفرضة‬ Lentil Soup or Al Farda Soup ‫المقبلات الباردة‬ Cold Appetizers ‫والسلطات‬ & Salads ‫سلطة المضعد‬ Al Modaad Salad ‫سلطة دزة‬ Al Dazza Salad Al Dama Salad ‫سلطة الدامة‬ Samboussa Mixed ‫سمبوسة مشكلة‬ (Samboussa Mzatara, Samboussa Al Potata, Samboussa Habra) )‫ سمبوسة الهبرة‬،‫ سمبوسة البوتيتة‬،‫(سمبوسة مزعترة‬ Kebbeh Shaghameem ‫كبة شغاميم‬ Harees Nataa ‫هريس ناطع‬ Main Course ‫الصحن الرئيسي‬ :‫اختيارك من‬ Your Choice of: ‫صالونة ثريد اللبن‬ Salona Yoghurt Tharid ‫برياني كابولي‬ Biryani Kabuli ‫تالا باستا‬ Tala Pasta ‫الحلويات الرمضانية‬ Ramadan Sweets ‫أم الزين‬ ‫زوغة‬ Om Al Zein Zougha ‫المشروبات الساخنة‬ ‫قهوة وشاي‬ Hot Beverages Coffee & Tea

٢٨-٢٢-١٦-١٠-٤ :‫أيام‬ Days: 4-10-16-22-28 Arabic Coffee & Date ‫قهوة عربية وتمر‬ Ramadan Drinks ‫المشروبات الرمضانية‬ ‫اختيارك من‬ Your Choice of ‫ قمر الدين‬،‫ تمر هندي‬،‫ لبن سماط‬،‫جلاب‬ Jallab, Smat Yogurt, Tamarind, Qamr Eddin ‫الشوربات‬ Soups ‫شوربة العدس أو شوربة المضروبة‬ Lentil Soup or Madhrouba Soup ‫المقبلات الباردة‬ Cold Appetizers ‫والسلطات‬ & Salads ‫سلطة المضعد‬ Al Modaad Salad ‫سلطة الهوري‬ Al Hoory Salad Hummus ‫حمص‬ Samboussa Mixed ‫سمبوسة مشكلة‬ (Samboussa Mzatara, Samboussa Al Potata, Samboussa Habra) )‫ سمبوسة الهبرة‬،‫ سمبوسة البوتيتة‬،‫(سمبوسة مزعترة‬ Madrobat Al Ajaweed ‫مضروبة الأجاويد‬ Harees Nataa ‫هريس ناطع‬ Main Course ‫الصحن الرئيسي‬ :‫اختيارك من‬ Your Choice of: ‫ثريد لازانيا‬ Thareed Lasagna ‫مشاوي الهيبة‬ Mashawi Heiba ‫صفرية بامية مع اللحم‬ Safryat Bamya with Meat ‫الحلويات الرمضانية‬ Ramadan Sweets ‫لقيمات الماس‬ ‫محلى البدع‬ Luqaimat Almas Mhala Al Bidaa ‫المشروبات الساخنة‬ ‫قهوة وشاي‬ Hot Beverages Coffee & Tea

٢٩-٢٣-١٧-١١-٥ :‫أيام‬ Days: 5-11-17-23-29 Arabic Coffee & Date ‫قهوة عربية وتمر‬ Ramadan Drinks ‫المشروبات الرمضانية‬ ‫اختيارك من‬ Your Choice of ‫ قمر الدين‬،‫ تمر هندي‬،‫ لبن سماط‬،‫جلاب‬ Jallab, Smat Yogurt, Tamarind, Qamr Eddin ‫الشوربات‬ Soups ‫شوربة العدس أو شوربة الرحى‬ Lentil Soup or Al Raha Soup ‫المقبلات الباردة‬ Cold Appetizers ‫والسلطات‬ & Salads ‫سلطة المضعد‬ Al Modaad Salad ‫سلطة المرتعشة‬ Al Murtaeashuh Salad Braq Hummus ‫حمص براق‬ Samboussa Mixed ‫سمبوسة مشكلة‬ (Samboussa Mzatara, Samboussa Al Potata, Samboussa Habra) )‫ سمبوسة الهبرة‬،‫ سمبوسة البوتيتة‬،‫(سمبوسة مزعترة‬ Kebbeh Al Sanbouk ‫كبةالسنبوك‬ Harees Nataa ‫هريس ناطع‬ Main Course ‫الصحن الرئيسي‬ :‫اختيارك من‬ Your Choice of: ‫صالونة ثريد اللبن‬ Salona Yoghurt Tharid ‫بترجكديميا‬ Chickdemia ‫صفرية خضار مع اللحم‬ Meat and Vegetables Safriya ‫الحلويات الرمضانية‬ Ramadan Sweets ‫ريان روول‬ ‫صب القفشة‬ Rayyan Roll Sab El Gafsha ‫المشروبات الساخنة‬ ‫قهوة وشاي‬ Hot Beverages Coffee & Tea

٣٠-٢٤-١٨-١٢-٦ :‫أيام‬ Days: 6-12-18-24-30 Arabic Coffee & Date ‫قهوة عربية وتمر‬ Ramadan Drinks ‫المشروبات الرمضانية‬ ‫اختيارك من‬ Your Choice of ‫ قمر الدين‬،‫ تمر هندي‬،‫ لبن سماط‬،‫جلاب‬ Jallab, Smat Yogurt, Tamarind, Qamr Eddin ‫الشوربات‬ Soups ‫شوربة العدس أو شوربة الفرضة‬ Lentil Soup or Al Farda Soup ‫المقبلات الباردة‬ Cold Appetizers ‫والسلطات‬ & Salads ‫سلطة المضعد‬ Al Modaad Salad ‫سلطة حلاتين‬ Halateen Salad ‫سلطة الدامة‬ Al Dama Salad Samboussa Mixed ‫سمبوسة مشكلة‬ (Samboussa Mzatara, Samboussa Al Potata, Samboussa Habra) )‫ سمبوسة الهبرة‬،‫ سمبوسة البوتيتة‬،‫(سمبوسة مزعترة‬ Kebbeh Erbana ‫كبة عربانة‬ Harees Nataa ‫هريس ناطع‬ Main Course ‫الصحن الرئيسي‬ :‫اختيارك من‬ Your Choice of: ‫ثريد لازانيا‬ Thareed Lasagna ‫قمندة أسكندر‬ Qamanda Eskandar ‫معكرونة مضاوي‬ Mathawi Macaroni ‫الحلويات الرمضانية‬ Ramadan Sweets ‫غزيل‬ ‫قرص تشاركلي‬ Ghzayil Quors Charkly ‫المشروبات الساخنة‬ ‫قهوة وشاي‬ Hot Beverages Coffee & Tea

REFRESHMENTS Vimto 30 Jellab 30 Lemon with Mint 35 Fresh Orange Juice 30 Fresh Pomegranate Juice 45 MINERAL & 20 SPARKLING 35 10 Mineral Water Big 15 Mineral Water Big (Evian) Mineral Water Small Soft-Drinks (Cola, 7-Up, etc.) All prices are in Qatari Riyals

‫الشوربات‬ ‫المضروبه والدقوس ‪45‬‬ ‫شوربة محضرة من مضروبة الدجاج‬ ‫ودقوس الطماطم بالكريمة‪.‬‬ ‫لونتل كيل ‪45‬‬ ‫شوربة عدس الناعمة مع الشعيرية والكيل المقرمش‬ ‫مع قطرات زيت الكمأ‪ .‬تق ّدم مع أقراص الخنفروش المب ّهرة‪.‬‬ ‫السلطات‬ ‫المضع د ‪61‬‬ ‫سلطة الجرجير والماش والمتاي مع صلصة دبس الرمان‪.‬‬ ‫حلاتي ن ‪59‬‬ ‫سلطة خضراء مع التفاح والأناناس وجبنة الفيتا‬ ‫مع صلصة البلسميك الأبيض‪.‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫المقبلات‬ ‫ح ّمص برا ق ‪37‬‬ ‫ح ّمص بنكهة ورق العنب تق ّدم مع قطعة ريش‬ ‫والقراصيا المجففة‪.‬‬ ‫ح ّمص يق ط ‪40‬‬ ‫مهروس الح ّمص يق ّدم مع اليقط وزيت الزيتون‪.‬‬ ‫سمبوسك مزعترة ‪55‬‬ ‫مخدات السمبوسك المحشية بالأجبان ومغمورة بالزعتر‪.‬‬ ‫سمبوسك البوتيت ه ‪55‬‬ ‫مخدات السمبوسك المحشية بالبطاطا المهروسة‬ ‫المن ّكهة بأجار المانجا الهندي‪.‬‬ ‫سمبوسك الهبرة ‪55‬‬ ‫مخدات السمبوسة محشية بلحم الخروف مع‬ ‫خليط من البهارات المكسكية والقطرية مع الجبن‪.‬‬ ‫كبه الروشنه ‪57‬‬ ‫كبة العيش بالشبنت بحشوة مسخن الدجاج‪.‬‬ ‫كبه عربان ه ‪69‬‬ ‫كبة البرغل محشية بلحم الغنم المفروم والتمر‬ ‫والجوز مع صلصة الصبار (تمر هندي)‪.‬‬ ‫دولمـه ماكـي ‪55‬‬ ‫رولات ماكي بأرز ورق العنب محشية بالمانجا والنعناع‬ ‫مع صلصة دبس الر ّمان‪.‬‬ ‫ربيان لاهوب (‪ ١٣٠‬غرام ربيان طازج محلي) ‪80‬‬ ‫تمبورا ربيان الجامبو مغمور بصلصة المعبوج الحار‪.‬‬ ‫ربيان شواعي (‪ ٢٠٠‬غرام ربيان طازج محلي) ‪82‬‬ ‫حمسة الربيان المطبوخة بالبهارات القطرية الفاخرة‪.‬‬ ‫جبدة حامض حل و ‪55‬‬ ‫كبدة الدجاج مطبوخة بصلصة الحامض الحلو‪.‬‬ ‫حمسه إيدام ستيك (‪ ١٨٠‬غرام لحم بقر أميركي أو أسترالي) ‪87‬‬ ‫حمسة قطع ستيك اللحم البقري بصلصة سماط المم ّيزة‪.‬‬ ‫هريس ناطع (لحم عجل طازج محلي) ‪76‬‬ ‫حبوب الهريس المطبوخ ستة ساعات على نار هادئة‬ ‫مع لحم العجل المس ّحب‪.‬‬ ‫مضروبة الأجاويد ‪69‬‬ ‫عبارة عن خليط من الارز والجريش والعدس الاحمر‬ ‫مع الدجاج يطبخه مع ورق العنب والسبانخ والجبن الزجاجي‬ ‫والاعشاب مغطاة بصوص الدولما ماكي (صوص رمان ومعجون‬ ‫طماطم) ومايونيز ولبنة وخل بلسميك‪.‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫الأطباق الرئيسية‬ ‫مربين الكوت (‪ ١٨٠‬غرام ربيان طازج محلي) ‪140‬‬ ‫عيش بسمتي مطبوخ مع الماش والأعشاب مع حشو الربيان‪.‬‬ ‫مجبوس دياي ازقرتي (‪ ١٩٠‬غرام دجاج طازج محلي) ‪125‬‬ ‫عيش الزعفران النثري مع لفائف الدجاج المحشية‬ ‫بحشو المجبوس تق ّدم مع دقوس الطماطم‪.‬‬ ‫قوزي مبخر (‪ ٥٠٠‬غرام دجاج طازج محلي) ‪125‬‬ ‫عيش قوزي الدجاج المب ّهر المدخن‬ ‫مع حشو البطاطا والمك ّسرات‪.‬‬ ‫ثريد اللبن الملكي (‪ ٤٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪125‬‬ ‫رقاقنا المشرب بصلصة اللبن الناطعة‬ ‫مع مسحب موزات الغنم‪.‬‬ ‫مجقوزي لبن مزعفر (‪ ٤٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪131‬‬ ‫عيش المجقوزي يق ّدم مع موزة الغنم‬ ‫المطبوخة باللبن والزعفران‪.‬‬ ‫صفرية مرق اللحم والخضرة ‪127‬‬ ‫(‪ ٢٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي)‬ ‫صالونة قطع لحم الغنم‬ ‫مع تشكيلة من الخضراوات الموسمية‪.‬‬ ‫صفرية مرق الباميه (‪ ٢٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪117‬‬ ‫صالونة البامية التقليدية الخاثرة‪.‬‬ ‫تالا باستا (‪ ١٨٠‬غرام دجاج طازج محلي) ‪85‬‬ ‫بيني باستا بكريمة أجار المانجا تق ّدم مع سيخ تيكا الدجاج وصلصة‬ ‫المانجا الطازجة‪.‬‬ ‫معكرونية مضاو ي ‪87‬‬ ‫معكرونية اللحم المفروم بصلصة الطماطم‬ ‫مغلفة بشرائح الباذنجان تق ّدم مع صلصة الجبن الساخنة‪.‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫بتر چكديميا (‪ ٢٠٠‬غرام دجاج طازج محلي) ‪135‬‬ ‫قطع الدجاج المطبوخة بزبدة المكدميا‬ ‫تق ّدم مع العيش البسمتي‪.‬‬ ‫برياني قابلي ولنغتون (‪ ٤٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪142‬‬ ‫عيش البرياني ببهارات الكابلي‬ ‫تق ّدم مع موزة لحم الغنم المخبوز بعجينة الباف‪.‬‬ ‫مجبوس شيوخ (‪ ٤٥٠‬غرام لحم بقر أميركي أو أسترالي) ‪155‬‬ ‫عيش المجبوس القطري‬ ‫مع قطع الريبس (ضلوع لحم البقر) الطرية بالزعتر‪.‬‬ ‫نقتس شقردي ‪69‬‬ ‫قطع الدجاج المقلي والمقرمش مع البطاطا‬ ‫وتقدم مع صوص أيولي سماط الخاص‪.‬‬ ‫مشاوي الهيب ة ‪125‬‬ ‫تشكيلة مشاوي قطع الدجاج واللحم‪ ،‬كفتة الضأن‪،‬‬ ‫كفتة الدجاج‪ ،‬المتبلة بالتوابل القطرية وصلصتنا المميزة‪.‬‬ ‫مجبوش الهوامي ر ‪155‬‬ ‫أرز مجبوش الهامور البسمتي يقدم مع فيلية الهامور‬ ‫المشوي ببهارات التندور وترتار الشبت والزعفران والحشو‪.‬‬ ‫رز ة ‪110‬‬ ‫ريش لحم الضأن الغنم المشوية مغمورة بكريمة الفليفلة‬ ‫الحمراء مع كريم الفوكادوا تقدم مع أرز الزعفران‪.‬‬ ‫قمندة اسكندر ‪110‬‬ ‫كفتة لحم ضأن محشوة بمحشي ورق العنب مغطاة بصلصلة الزبادي‬ ‫الدافئة فوق طبقة من أرز بسمتي وصلصة داقوس مزينة بخبز التنور‬ ‫المحمص‪.‬‬ ‫إضافة أرز أبيض ‪30‬‬ ‫إضافة أرز مح ّمر ‪35‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫الحلويات‬ ‫لقيمات الما س ‪62‬‬ ‫اللقيمات الذهبية المقرمشة المغمورة بأربعة صلصات مم ّيزة‪.‬‬ ‫زوغ ة ‪62‬‬ ‫كريم بروليه الألبة بالزعفران والهيل مع الزلابية بالسماق‬ ‫ودبس الر ّمان تق ّدم مع الفواكه الموسمية‪.‬‬ ‫أم الزين ‪44‬‬ ‫عجينة الكلاج المقرمشة محشية بحلو أم علي بالزعفران‬ ‫مخبوزة بطبقة جبنة القشطة الحلوة‬ ‫ريان رو ل ‪38‬‬ ‫رول كيك محشي بكريمة الفانيلا منقوعة بحليب الورد‬ ‫دونافة عين حليتان ‪66‬‬ ‫كنافة الشرقية المحشية بالجبنة والتمر باحساس الدونات‬ ‫مغمورة بالفستق وسيروب الزعفران والهيل وصلصة‬ ‫الشوكولاته البيضاء وتقدم مع أيس كريم المستكة‬ ‫المشروبات‬ ‫لبن سماط ‪25‬‬ ‫خلطتنا الخاصة من ال ّلبن ال ّرائب المث ّلج‪.‬‬ ‫ديرم روز ‪38‬‬ ‫شراب الورد الباشن فروت الغازي المثلج‪.‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫عصائر طبيعية‬ ‫فيمتو ‪30‬‬ ‫جلاب ‪30‬‬ ‫ليمون بالنعنا ع ‪35‬‬ ‫عصير برتقال طاز ج ‪30‬‬ ‫عصير ر ّمان طاز ج ‪45‬‬ ‫المياه الطبيعية‬ ‫والغازية‬ ‫مياه معدنية كبيرة ‪20‬‬ ‫مياه معدنية كبيرة (إيفيان) ‪35‬‬ ‫مياه معدنية صغير ة ‪10‬‬ ‫مشروبات غازية ‪15‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

Majbous Al Shuyoukh 155 (450g of American or Australian beef) Slow braised tender beef ribs seasoned with thyme, topped with tomato ragout over a bed of seasoned Qatari majbous basmati rice. Mutabaq Al Safi (350g fresh local fish) 142 Fried safi fish covered with herb basmati rice. Thareed Lasagna 130 Layers of tannour bread with traditional vegetables stew and cheesy bashamel sauce topped with pulled tender Ribs. Sogha Pasta 89 Penne Pasta with Alfredo sauce served with a crepe stuffed with musakhan style Chicken and seasonal vegetables . Chegerdi Nuggets 69 Crispy fried Chicken tenders and steak fries served with Smat special Aioli. Mashawi Heiba 125 A mix of grills, Chicken and meat pieces, lamb kofta and chicken kofta marinated with Qatari spices and SMAT special sauce. Jalbout Seabass 142 Seabass fish baked on rock salt dough marinated with Qatari spices and herbs with our saffron and lemon sauce. Majbous Al Hawameer 155 Hamour Majbous Rice served with tandoori Hamour filet, topped with saffron dill herb tartar sauce with vegetables. Paela Al Medar 156 Hammour fish, stuffed paella Rice with green peas, shrimp, mussels, and safroon with seafood flavored and lummi sahari taste (black lime flavor) and bell peppers. Razza 110 Grilled lamb chops topped with red capsicum cream with avocado cream served with saffron rice. Qamanda Eskandar 110 Lamb kofta filled with stuffed grape leaves covered with warm yogurt sauce on a layer of basmati rice and daqous sauce garnished with toasted tanoor bread. Extra White Rice 30 Extra Mouhamar Rice 35 All prices are in Qatari Riyals ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

DESSERTS Tawa Brownie 66 Pâte à Choux balls stuffed with creamy rahsh halwa custard, topped with vanilla ice cream and covered in a creamy sago and hot chocolate sauce. Cheese Tashio 62 Pistachio cheesecake served with samboussa stuffed with sweet balaleet. Quors Charkly 62 Warm dark chocolate cake stuffed with creamy Lotus sauce served with caramel ice cream. Luqaimat Almas 62 Golden crispy Luqaimat stuffed with four special sauces. Zougha 62 Cream Brulée Alba with saffron and cardamom flavours. Drenched in Zalabya with a pomegranate syrup glaze. Sab El Gafsha 62 Sab El Qafsha dessert stuffed with oriental vanilla ice cream and pistachio sauce. Om Al Zein 44 Saffron Om Ali in crispy kullaj dough baked with sweet cream cheese Maqdim 44 Sugared coconut in cheese french toast, japanese hazelnet with chocolate breading, vanilla and saffron cream Al Mayiduh 43 Pistachio mahlabya with caramelized banana Ghzayil 43 Cardamom cheesecake, saffron and balaleet (Sweet Vermeceli) Mhala Al Bidaa 43 Qatari style crepe with halwa cream and coffee sauce Rahash Al Jasra 39 Crispy millefeuille stuffed with Rahash (Sesame Halwa) cream Sab Alqanjuh 42 Sab al gafsha dough, sugar syrup, cardamom and saffron cream Rayyan Roll 38 Swiss roll stuffed with vanilla cream and soaked in rose milk Donafa Ain Helaitan 66 Oriental Kunafa stuffed with cheese and dates with touch of a donut topped with pistachios, saffron syrup, cardamom, white chocolate sauce and served with mastic ice cream All prices are in Qatari Riyals ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

MOCKTAILS Laban Smat 25 Special icy cold seasoned yoghurt drink. Vojito 35 Special sparkling citrusy mojito mix. Chai Msarasah 35 Ice tea with cardamom and saffron. Long Island Ice Loumi 35 I‫‏‬cy cold black lemon drink. Dayram Rose 38 Sparkling iced rose passion fruit drink. Kish Mish Hamba 35 Golden raisin and vanilla ice cream smoothie. Qamr Eddin Deema 35 Dry apricot muhalabia ice cream shake. Dhahab Jawaher 40 Rutab or date and cashew smoothie. El Kif 35 Mistica cardamom pistachio muhalabia shake. Sweet Shemma 35 Avocado honey lime smoothie. Al Derwaza Margarita 35 Sparkling cocktail with lemon and blue lagoon syrup. Sharbet Cacao 35 Chocolate peanut butter milkshake. Diana Cocktail 35 Orange mixed berry yoghurt smoothie. All prices are in Qatari Riyals ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

HOT DRINKS Chai Loumi 25 Sweet and sour aged lime hot drink. Chai Dakhtar 25 Fragrant cardamom saffron green tea. Smat Karak 25 Special saffron cardamom karak tea. Dalla Smat 30 Traditional Arabic fragrant saffron cardamom coffee. Karak Londony 25 Very special white chocolate hazelnut karak chai. Turkish Coffee with Cacao 25 Turkish Coffee 25 Latte Zatat 30 Milk and rehash halwa coffee. Latte Msayan 30 Pistachio latte coffee. Espresso Double 30 Espresso Single 25 Cappuccino 30 Nescafe 25 Red Tea 25 Green Tea 25 All prices are in Qatari Riyals ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

REFRESHMENTS Vimto 30 Jellab 30 Lemon with Mint 35 Fresh Orange Juice 30 Fresh Pomegranate Juice 45 Fresh Orange and Strawberry Juice 30 Banana Milkshake 30 MINERAL & 20 SPARKLING 35 10 Mineral Water Big 15 Mineral Water Big (Evian) 30 Mineral Water Small 20 Soft-Drinks (Cola, 7-Up, etc.) 30 Red Bull 30 Perrier 25 San Pellegrino 25 Non-Alcoholic Beer Ice Tea Lemon Ice Tea Peach All prices are in Qatari Riyals ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫الشوربات‬ ‫المضروبه والدقوس ‪45‬‬ ‫شوربة محضرة من مضروبة الدجاج‬ ‫ودقوس الطماطم بالكريمة‪.‬‬ ‫لونتل كي ل ‪45‬‬ ‫شوربة عدس الناعمة مع الشعيرية والكيل المقرمش‬ ‫مع قطرات زيت الكمأ‪ .‬تق ّدم مع أقراص الخنفروش المب ّهرة‪.‬‬ ‫شوربة الرحى ‪45‬‬ ‫شوربة قمح الهريس والروب وتشكيلة من الخضروات الموسمية‬ ‫والأعشاب العطرية تقدم مع معجنات الباف بيستري المبهرة‪.‬‬ ‫السلطات‬ ‫المضع د ‪61‬‬ ‫سلطة الجرجير والماش والمتاي مع صلصة دبس الرمان‪.‬‬ ‫حلاتي ن ‪59‬‬ ‫سلطة خضراء مع التفاح والأناناس وجبنة الفيتا‬ ‫مع صلصة البلسميك الأبيض‪.‬‬ ‫الدزه ‪55‬‬ ‫سلطة الشمندر والبرتقال والقرع وكول سلو مع كريمة اليقط‪.‬‬ ‫الهوري ‪55‬‬ ‫تبولة الباذنجان والجرجير مع قلب النخيل وصلصة دبس التمر‪.‬‬ ‫هلالي (‪ ٧٥‬غرام دجاج طازج محلي) ‪61‬‬ ‫سلطة السبانخ والكينوا مع الدجاج المشوي والتوت والأفوكادو‪.‬‬ ‫المرتعش ة ‪39‬‬ ‫سلطة الروب بالخيار والنعناع والسمسم مع صلصة‬ ‫البلسميطك الأبيض بتقديم سماط الفريد‪.‬‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫المقبلات‬ ‫ح ّمص براق ‪37‬‬ ‫ح ّمص بنكهة ورق العنب تق ّدم مع قطعة ريش‬ ‫والقراصيا المجففة‪.‬‬ ‫ح ّمص يق ط ‪40‬‬ ‫مهروس الح ّمص يق ّدم مع اليقط وزيت الزيتون‪.‬‬ ‫سمبوسك مزعتر ة ‪55‬‬ ‫مخدات السمبوسك المحشية بالأجبان ومغمورة بالزعتر‪.‬‬ ‫سمبوسك البوتيت ه ‪55‬‬ ‫مخدات السمبوسك المحشية بالبطاطا المهروسة‬ ‫المن ّكهة بأجار المانجا الهندي‪.‬‬ ‫سمبوسك الهبرة ‪55‬‬ ‫مخدات السمبوسة محشية بلحم الخروف مع‬ ‫خليط من البهارات المكسكية والقطرية مع الجبن‪.‬‬ ‫كبه الروشنه ‪57‬‬ ‫كبة العيش بالشبنت بحشوة مسخن الدجاج‪.‬‬ ‫كبه عربان ه ‪69‬‬ ‫كبة البرغل محشية بلحم الغنم المفروم والتمر‬ ‫والجوز مع صلصة الصبار (تمر هندي)‪.‬‬ ‫دولمـه ماكـي ‪55‬‬ ‫رولات ماكي بأرز ورق العنب محشية بالمانجا والنعناع‬ ‫مع صلصة دبس الر ّمان‪.‬‬ ‫ماكي ديان ‪70‬‬ ‫رولات ماكي ملفوفة بشرائح الباذنجان المشوي‬ ‫والمحشية بمسحب لحم ضلوع البقر والجبن والفليفلة المل ّونة‪.‬‬ ‫ماكي كهرما ن ‪55‬‬ ‫رولات الماكي الملفوفة بشرائح الجزر محشية بكريمة الجبن‬ ‫والأفوكادو والفليفلة عليها مس ّحب الدجاج بكريمة أجار‬ ‫المانغو الهندي‪.‬‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫ربيان لاهوب (‪ ١٣٠‬غرام ربيان طازج محلي) ‪80‬‬ ‫تمبورا ربيان الجامبو مغمور بصلصة المعبوج الحار‪.‬‬ ‫ربيان شواعي (‪ ٢٠٠‬غرام ربيان طازج محلي) ‪82‬‬ ‫حمسة الربيان المطبوخة بالبهارات القطرية الفاخرة‪.‬‬ ‫جبدة حامض حل و ‪55‬‬ ‫كبدة الدجاج مطبوخة بصلصة الحامض الحلو‪.‬‬ ‫حمسه إيدام ستيك (‪ ١٨٠‬غرام لحم بقر أميركي أو أسترالي) ‪87‬‬ ‫حمسة قطع ستيك اللحم البقري بصلصة سماط المم ّيزة‪.‬‬ ‫هريس ناطع (لحم عجل طازج محلي) ‪76‬‬ ‫حبوب الهريس المطبوخ ستة ساعات على نار هادئة‬ ‫مع لحم العجل المس ّحب‪.‬‬ ‫كباديان (‪ ١٨٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪69‬‬ ‫حمسة قطع كباب لحم الغنم‬ ‫مع مهروس الباذنجان والفليفلة المل ّونة‪.‬‬ ‫شغاميم ‪58‬‬ ‫كبة ريزوتو المحشية بالسبانخ والفطر والبصل والجبنة‬ ‫يقدم مع صلصة كيما الكراث والزعتر والسماق‪.‬‬ ‫مضروبة الأجاويد ‪69‬‬ ‫عبارة عن خليط من الارز والجريش والعدس الاحمر‬ ‫مع الدجاج يطبخه مع ورق العنب والسبانخ والجبن الزجاجي‬ ‫والاعشاب مغطاة بصوص الدولما ماكي (صوص رمان ومعجون‬ ‫طماطم) ومايونيز ولبنة وخل بلسميك‪.‬‬ ‫كبة السنبوك ‪80‬‬ ‫أكواب كبة الأرز بنكهة ورق العنب محشية بحمسة الروبيان المغمورة‬ ‫بصلصة البيشاميل مع التمر الهندي وكريم الزعفان‪.‬‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫الأطباق الرئيسية‬ ‫مربين الكوت (‪ ١٨٠‬غرام ربيان طازج محلي) ‪140‬‬ ‫عيش بسمتي مطبوخ مع الماش والأعشاب مع حشو الربيان‪.‬‬ ‫مجبوس دياي ازقرتي (‪ ١٩٠‬غرام دجاج طازج محلي) ‪125‬‬ ‫عيش الزعفران النثري مع لفائف الدجاج المحشية‬ ‫بحشو المجبوس تق ّدم مع دقوس الطماطم‪.‬‬ ‫قوزي مبخر (‪ ٥٠٠‬غرام دجاج طازج محلي) ‪125‬‬ ‫عيش قوزي الدجاج المب ّهر المدخن‬ ‫مع حشو البطاطا والمك ّسرات‪.‬‬ ‫ثريد اللبن الملكي (‪ ٤٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪125‬‬ ‫رقاقنا المشرب بصلصة اللبن الناطعة‬ ‫مع مسحب موزات الغنم‪.‬‬ ‫مجقوزي لبن مزعفر (‪ ٤٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪131‬‬ ‫عيش المجقوزي يق ّدم مع موزة الغنم‬ ‫المطبوخة باللبن والزعفران‪.‬‬ ‫صفرية مرق اللحم والخضرة ‪127‬‬ ‫(‪ ٢٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي)‬ ‫صالونة قطع لحم الغنم‬ ‫مع تشكيلة من الخضراوات الموسمية‪.‬‬ ‫صفرية مرق الباميه (‪ ٢٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪117‬‬ ‫صالونة البامية التقليدية الخاثرة‪.‬‬ ‫صفرية مرق سحاري (‪ ٣٥٠‬غرام سمك طازج محلي) ‪142‬‬ ‫صالونة سمك الكنعد المطبوخة بمرق الأعشاب‬ ‫واللومي تق ّدم مع عيش محمر حلو‪.‬‬ ‫تالا باستا (‪ ١٨٠‬غرام دجاج طازج محلي) ‪85‬‬ ‫بيني باستا بكريمة أجار المانجا تق ّدم مع سيخ تيكا الدجاج وصلصة‬ ‫المانجا الطازجة‪.‬‬ ‫معكرونية مضاوي ‪87‬‬ ‫معكرونية اللحم المفروم بصلصة الطماطم‬ ‫مغلفة بشرائح الباذنجان تق ّدم مع صلصة الجبن الساخنة‪.‬‬ ‫بتر چكديميا (‪ ٢٠٠‬غرام دجاج طازج محلي) ‪135‬‬ ‫قطع الدجاج المطبوخة بزبدة المكدميا‬ ‫تق ّدم مع العيش البسمتي‪.‬‬ ‫برياني قابلي ولنغتون (‪ ٤٥٠‬غرام لحم غنم طازج محلي) ‪142‬‬ ‫عيش البرياني ببهارات الكابلي‬ ‫تق ّدم مع موزة لحم الغنم المخبوز بعجينة الباف‪.‬‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫مجبوس شيوخ (‪ ٤٥٠‬غرام لحم بقر أميركي أو أسترالي) ‪155‬‬ ‫عيش المجبوس القطري‬ ‫مع قطع الريبس (ضلوع لحم البقر) الطرية بالزعتر‪.‬‬ ‫مطبق صافي (‪ ٣٥٠‬غرام سمك طازج محلي) ‪142‬‬ ‫عيش مطبق سمك الصافي بأعشاب‬ ‫وحشو البصل المكرمل والمب ّهر‪.‬‬ ‫لازانيا الثريد ‪130‬‬ ‫طبقات من خبز التنور وصلصة البيشاميل ومرق الصالونة‬ ‫تقدم مع لحم الضلوع البقري المسحب‪.‬‬ ‫صوغة باستا ‪89‬‬ ‫باستا بينيه مع صلصة الفريدو مغمورة بفاتفيت‬ ‫البفك القطري تقدم مع كريب بالأعشاب المحشي‬ ‫بالدجاج بكريمة بيستو اليحان‪.‬‬ ‫نقتس شقرد ي ‪69‬‬ ‫قطع الدجاج المقلي والمقرمش مع البطاطا‬ ‫وتقدم مع صوص أيولي سماط الخاص‪.‬‬ ‫مشاوي الهيب ة ‪125‬‬ ‫تشكيلة مشاوي قطع الدجاج واللحم‪ ،‬كفتة الضأن‪،‬‬ ‫كفتة الدجاج‪ ،‬المتبلة بالتوابل القطرية وصلصتنا المميزة‪.‬‬ ‫سيباس جالبوت ‪142‬‬ ‫سمك القاروص مخبوز على عجينة الملح‬ ‫الصخري متبل بالتوابل والأعشاب القطرية‬ ‫مع صلصة الزعفران والليمون‪.‬‬ ‫مجبوش الهوامي ر ‪155‬‬ ‫أرز مجبوش الهامور البسمتي يقدم مع فيلية الهامور‬ ‫المشوي ببهارات التندور وترتار الشبت والزعفران والحشو‪.‬‬ ‫باييلا الميدار ‪156‬‬ ‫سمك هامور محشي أرز مع البازلاء الخضراء‪ ،‬جمبري‪،‬‬ ‫بلح البحر‪ ،‬بنكهة المأكولات البحرية والزعفران واللومي‬ ‫الصحاري (الليمون الأسود) والفلفل الحلو‪.‬‬ ‫رزة ‪110‬‬ ‫ريش لحم الضأن الغنم المشوية مغمورة بكريمة الفليفلة‬ ‫الحمراء مع كريم الفوكادوا تقدم مع أرز الزعفران‪.‬‬ ‫قمندة اسكندر ‪110‬‬ ‫كفتة لحم ضأن محشوة بمحشي ورق العنب مغطاة بصلصلة الزبادي‬ ‫الدافئة فوق طبقة من أرز بسمتي وصلصة داقوس مزينة بخبز التنور‬ ‫المحمص‪.‬‬ ‫إضافة أرز أبي ض ‪30‬‬ ‫إضافة أرز مح ّم ر ‪35‬‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫الحلويات‬ ‫براوني تاوه ‪66‬‬ ‫تاوة البراوني تق ّدم مع كرات الباتاشو المحشية بكستارد‬ ‫الرهش مع صوص الساقو والشوكولاتة وآيس كريم الفانيلا‪.‬‬ ‫تشيز تاشيو ‪62‬‬ ‫كيكة الجبن بالفستق والمرينغ مع سمبوسة البلاليط‪.‬‬ ‫قرص تشاركل ي ‪62‬‬ ‫كيكة الشوكولاتة السوداء مع حشوة اللوتس الساخنة‬ ‫تق ّدم مع آيس كريم الفانيلا‪.‬‬ ‫لقيمات الما س ‪62‬‬ ‫اللقيمات الذهبية المقرمشة المغمورة بأربعة صلصات مم ّيزة‪.‬‬ ‫زوغ ة ‪62‬‬ ‫كريم بروليه الألبة بالزعفران والهيل مع الزلابية بالسماق‬ ‫ودبس الر ّمان تق ّدم مع الفواكه الموسمية‪.‬‬ ‫ساندويش صب القفشه ‪62‬‬ ‫صب القفشة المحشية بالبوظة العربية‬ ‫تق ّدم مع صلصة الفستق الغنية‪.‬‬ ‫أم الزي ن ‪44‬‬ ‫عجينة الكلاج المقرمشة محشية بحلو أم علي بالزعفران‬ ‫مخبوزة بطبقة جبنة القشطة الحلوة‬ ‫مقديم ‪44‬‬ ‫فرنش توست طبقات من البريوش المحشية بالجبنة‬ ‫وجوز الهند المحلى بالسكر مغمورة بقمسات البنكو اليابانية‬ ‫على شوكولا البندق تقدم بكريمة الفانيليا والزعفران‬ ‫المايد ة ‪43‬‬ ‫محلبية بنكهة الفستق وطبقة من شرائح الموز المتكرمل‬ ‫غزييل ‪43‬‬ ‫كعكة الجبن بالهيل والزعفران والبلاليط (الشعيرية الحلوة)‬ ‫محلى البد ع ‪43‬‬ ‫طبقات كيك شرائح المحلى القطرية بكريمة الحلوى‬ ‫مغمورة بصلصة القهوة‬ ‫رهش الجسر ه ‪39‬‬ ‫طبقات الميل فاي المقرمشة محشية بكريمة الرهش‬ ‫صب القنج ة ‪42‬‬ ‫أقراص بانكيك مستوحاه من عجينة صب القفشة‬ ‫المغمورة بسيروب السكر والهيل وكريمة الزعفران‬ ‫ريان رو ل ‪38‬‬ ‫رول كيك محشي بكريمة الفانيلا منقوعة بحليب الورد‬ ‫دونافة عين حليتان ‪66‬‬ ‫كنافة الشرقية المحشية بالجبنة والتمر باحساس الدونات‬ ‫مغمورة بالفستق وسيروب الزعفران والهيل وصلصة‬ ‫الشوكولاته البيضاء وتقدم مع أيس كريم المستكة‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫المشروبات‬ ‫لبن سماط ‪25‬‬ ‫خلطتنا الخاصة من ال ّلبن ال ّرائب المث ّلج‪.‬‬ ‫ڤوهيتو ‪35‬‬ ‫الموهيتو بنكهة الڤوهيتو الغازي‪.‬‬ ‫شاي مسرسح ‪35‬‬ ‫الشاي المع ّطر بالهيل والزعفران يق ّدم بارد ًا‪.‬‬ ‫لونج آيلاند آيس لومي ‪35‬‬ ‫شاي ال ّلومي المث ّلج‪.‬‬ ‫ديرم روز ‪38‬‬ ‫شراب الورد الباشن فروت الغازي المثلج‪.‬‬ ‫كش مش هـمـب ه ‪35‬‬ ‫مخفوق الزبيب ال ّذهبي والمانجا وآيس كريم الفانيلا‪.‬‬ ‫قمر الدين ديما ‪35‬‬ ‫مخفوق قمر الدين مع آيس كريم المهلبية‪.‬‬ ‫ذهب جواهر ‪40‬‬ ‫سموذي الرطب والذهب الغني بالنكهات‪.‬‬ ‫الكيف  ‪35‬‬ ‫مخفوق المحلبية بالمستكة والهيل والفستق‪.‬‬ ‫ش ّمة حلوة اله ّمة ‪35‬‬ ‫سموذي الأفوكادو والعسل والمكسرات والليمون الأخضر‪.‬‬ ‫مارغريتا الدرواز ة ‪35‬‬ ‫كوكتيل غازي بالليمون وسيروب البلو لاغون‪.‬‬ ‫َشربة كاكا و ‪35‬‬ ‫ميلك شيك الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني‪.‬‬ ‫كوكتيل ديانا ‪35‬‬ ‫مخفوق تشكيلة التوت والموز والبرتقال مع الروب‪.‬‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫مشروبات ساخنة‬ ‫شاي لوم ي ‪25‬‬ ‫شاي ال ّلومي المجفف حامض حلو‪.‬‬ ‫شاي الدخت ر ‪25‬‬ ‫شاي مخ ّدر بالهيل والزعفران مطبوخ على نار هادئة‪.‬‬ ‫كرك سما ط ‪25‬‬ ‫كرك سماط مع ّطر بالشاي والحليب مطبوخ على‬ ‫نار هادئة مع ّطر بالهيل والزعفران‪.‬‬ ‫دلة سما ط ‪30‬‬ ‫قهوة عربية مه ّيلة ومزعفرة‪.‬‬ ‫كرك لندن ي ‪25‬‬ ‫كرك مه ّيل بالشوكولاتة البيضاء ومعجون البندق المح ّمص‪.‬‬ ‫قهوة تركية بالكاكاو ‪25‬‬ ‫قهوة تركية ‪25‬‬ ‫لاتيه زتات ‪30‬‬ ‫قهوة بالحليب والرهش‪.‬‬ ‫لاتيه مس ّيا ن ‪30‬‬ ‫قهوة بالحليب والفستق الأخضر‪.‬‬ ‫إسبريسو دوبل ‪30‬‬ ‫إسبرسو ‪25‬‬ ‫كابوتشينو ‪30‬‬ ‫نيسكافي ‪25‬‬ ‫شاي أحم ر ‪25‬‬ ‫شاي أخضر ‪25‬‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

‫عصائر طبيعية‬ ‫فيمتو ‪30‬‬ ‫جلاب ‪30‬‬ ‫ليمون بالنعنا ع ‪35‬‬ ‫عصير برتقال طازج ‪30‬‬ ‫عصير ر ّمان طاز ج ‪45‬‬ ‫عصير برتقال وفراولة ‪30‬‬ ‫موز بالحليب ‪30‬‬ ‫المياه الطبيعية‬ ‫والغازية‬ ‫مياه معدنية كبير ة ‪20‬‬ ‫مياه معدنية كبيرة (إيفيان) ‪35‬‬ ‫مياه معدنية صغير ة ‪10‬‬ ‫مشروبات غازي ة ‪15‬‬ ‫ريدبول ‪30‬‬ ‫بيرييه ‪20‬‬ ‫سان بيليغرينو ‪30‬‬ ‫بيرة خالية من الكحول ‪30‬‬ ‫شاي ليمون مثل ج ‪25‬‬ ‫شاي دراق مثل ج ‪25‬‬ ‫‪All prices are in Qatari Riyals‬‬ ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬

All prices are in Qatari Riyals ‫جميع الأسعار بالريال القطري‬