ไปเที่ยวบ้านญาติ ที่ตลาดมดตะนอย

ไปเที่ยวบ้านญาติ ที่ตลาดมดตะนอย ก า ร ท่ อ ง เ ที่ ย ว วิ ถี ชุ ม ช น ที่อยู่ ซอยพุทธบูชา36แยก8 ถ.พุทธบูชา กทม.

ไปเที่ยวบ้านญาติ ที่ตลาดมดตะนอย ผู้เขียน : มินฑิตา ปีนะเก และ กษมาภรณ์ มณีขาว “ในละแวกบางมด มีมด หลายชนิด แต่มดตะนอย เป็นมดที่ตัวใหญ่ที่สุด ชื่อน่ารัก จดจำได้ง่าย จึงเอามาตั้งเป็นชื่อตลาด” คำกล่าวข้างบนนี้เป็นคำพูดของ คุณยุวดี เรืองพานิช ผู้ร่วมก่อตั้งและ ดูแลตลาดมดตะนอย ตลาดแห่งนี้จัดตั้งขึ้นในปี 2561 โดยการรวมตัวกันของชาวชุมชนนูรุลหุดา ริมคลองบางมด เพื่อให้ชาวบ้านได้อนุรักษ์ สูตรการทำอาหารของบรรพบุรุษ และมีรายได้เสริม

การไปเที่ยวตลาดมดตะนอย นักท่องเที่ยวสามารถจอดรถในพื้นที่ของมัสยิดนูรุลหุดา ที่ซึ่งมีชาวบ้านเปิดร้านขายอาหารฮาลาล ข้าวของเครื่องใช้รวมทั้งผลิตภัณฑ์ ที่ทำขึ้นเอง เช่น ผ้าคลุมฮิญาบ เป็นต้น “ เ ที่ ย ว บ้ า น ญ า ติ ” สิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของตลาดแห่งนี้ คือ ตลอดทางเดินริมคลองบางมด ระยะทางราว 1 กิโลเมตร ชาวบ้านจะเปิดบ้านให้เข้าไปเที่ยวและทำกิจกรรม ภายใต้แนวคิด “เที่ยวบ้านญาติ” ในที่นี้ จะยกตัวอย่างบ้านที่นักท่องเที่ยว ไม่ควรพลาด 4 หลัง ได้แก่ บ้านป้าหวาน TAM-ROM CAFE’ บ้านมุมิน และบ้านสวนมาแย้ม

1 . บ้ า น ป้ า ห ว า น , T A M - R O M C A F E ’ บ้านป้าหวาน ขึ้นชื่อ เรื่องข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรเด็ด ที่ใคร ๆ ก็ต้องแวะชิม ส่วนบ้าน TAM-ROM CAFE’ ที่อยู่ติดกัน โดดเด่นเรื่อง โรตีแป้งหนานุ่ม ที่ข้ามคืนแล้ว ก็ยังคงความนุ่มอยู่ ตามมาด้วย มะตะบะไส้แน่น เครื่องล้น เหมือนทำทานกันเองในบ้าน มากกว่าการนำมาขาย ที่ต้องการกำไร อาหารทุกชนิดที่เราได้รับประทาน จากทั้ง 2 บ้าน เป็นสูตรที่สืบทอดกัน รุ่นสู่รุ่น เจ้าของบ้านตั้งใจทำเพื่อ อนุรักษ์สูตรอาหารและอาชีพ ที่ทำกันมาตั้งแต่รุ่นแม่ ไม่ให้ เลือนหายไปตามกาลเวลา

2 . บ้ า น มุ มิ น บ้านมุมิน เป็นบ้านที่เปิดให้ นักท่องเที่ยวเข้าไปเรียนรู้ การทำขนม ตามสูตร และ กรรมวิธีที่สั่งสมองค์ความรู้ กันมาตั้งแต่ครั้งบรรพบุรุษ เช่น ขนมครกสูตรโบราณ ที่มี ขอบกรอบ ๆ เนื้อนุ่ม ๆ รสชาติกลมกล่อม หวาน มัน หอมด้วยกะทิสดจากสวนของ ชาวบ้าน โรตีโรย ขนมของชาวชวา มีลักษณะ เป็นเส้นแป้งทับซ้อนกันคล้ายกับ ตาข่าย ทานคู่กับนมข้น หรือ แกงตามแบบฉบับชาวมุสลิม

ขนมบาก๊า ขนมของ “ขนมบาก๊ามีลักษณะเป็นรูปดอกไม้สีเขียว ชาวอินโดนีเชียที่เจ้าของบ้าน มีรสสัมผัสเหนียวนุ่มที่เกิดจากการผสมกันระหว่าง ได้รับสูตรมาจากต้นตำรับแท้ ๆ แป้งสาลี ไข่ กะทิ นม เพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม หน้าตาของขนมบาก๊า ด้วยน้ำตาล เกลือ แต่งสีเขียวด้วยน้ำใบเตยคั้นสด คล้ายกับขนมครกสิงคโปร์ ทำให้สุกด้วยวิธีอบแบบโบราณคือ ใช้เตาถ่าน แต่ขนาดต่างกันมาก วิธีอบ: เทแป้งที่ผสมเสร็จแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ที่ทำจากทองเหลืองเป็นรูปกลีบดอกไม้ขนาดใหญ่ ปิดฝาแล้ววางถ่านร้อน ๆ ทับลงบนฝา การวาง ถ่านไว้ทั้งด้านล่างและด้านบนก็เหมือนกับเตาอบ ไฟฟ้า ที่มีทั้งไฟล่างไฟบน ทำให้ขนมนุ่ม เหนียว และสุกอย่างทั่วถึง ใช้เวลาไม่นานขนมก็ส่งกลิ่น หอมพร้อมให้รับประทาน” ยุวดี เรืองพานิช

สร้างสรรค์ผลงานศิลปะ นอกจากการทำขนมแล้ว ยังมีกิจกรรมสร้างสรรค์ผลงานศิลปะด้วยตนเอง เช่น การทำผ้ามัดย้อม ผ้าบาติก เพ้นท์กระเป๋าผ้า นักท่องเที่ยวโดยเฉพาะคุณหนู ๆ จึงสามารถเสริมทักษะงานศิลปะ และเติมแต่งจินตนาการของตนเองได้ด้วย

3 . บ้ า น ส ว น ม า แ ย้ ม บ้านสวนมาแย้ม บ้านที่พร้อมถ่ายทอดภูมิปัญญาด้านการเกษตร และมี สถานที่ถ่ายรูปสวย ๆ รอต้อนรับนักท่องเที่ยว ทางเข้าบ้านสวยสะดุดตาด้วยผลงาน ศิลปะของเจ้าของบ้าน รวมทั้งยังมีสวนเกษตรที่เต็มไปด้วยพืชพรรณนานาชนิด คุณมีนา ผู้ดูแลตลาดบอกกับเราว่า “เดิมทีเจ้าของบ้านเขาทำสวน ปลูกพืชผักขายเป็นอาชีพอยู่แล้ว พอชุมชน เปิดตลาด เขาก็เข้าร่วมด้วย เพราะอยากให้คนได้สัมผัสกับการทำเกษตรในแบบฉบับ ของเขา ได้ถ่ายรูปสวย ๆ จากสวนที่ตั้งใจจัด และถ้าอยากได้ความรู้ด้านการปลูกผัก ให้งาม ขายได้ราคาก็แอบแง้ม ๆ ถามได้ เจ้าของบ้านเขาขี้อายแต่ถ้าเราไปถามจริง ๆ เขาก็พร้อมให้คำตอบ\"

4 . ก า ร ล่ อ ง เ รื อ ช ม วิ ถี ริ ม ค ล อ ง บ า ง ม ด กิจกรรมพิเศษอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ การเที่ยวตลาดมดตะนอยมีสีสัน คือ การล่องเรือชมวิถีริมคลองบางมด โดยเส้นทางการล่องเรือเป็นเส้นทาง สัญจรปกติของชาวบ้าน ดังนั้น นักท่องเที่ยวจะได้พบเห็น วิถีชีวิตของชาวบ้านริมคลองที่ยังคงพึ่งพา สายน้ำในการอุปโภค นอกจากนั้นคน เรือยังจะหยุดเรือให้เราแวะชมสถานที่เที่ยว 1 แห่ง เช่น วัดใหม่บัวผัน วัดพุทธบูชา หรือสวนมะพร้าว สลับสับเปลี่ยนกันไป ในแต่ละครั้งอีกด้วย

หลบหลีกความวุ่นวายในเมือง การได้รับประทานอาหารที่ทำด้วยฝีมือของตนเอง ชื่นชมผลงานศิลปะ และ อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ เป็นการหลบหลีกความวุ่นวายในเมืองได้ดีอีกทางหนึ่ง ส่วนบรรยากาศความเป็นกันเอง ผ่านการต้อนรับ การพูดคุยแลกเปลี่ยนเรียนรู้ รวมถึงการจัดโต๊ะให้รับประทานอาหารภายในบ้าน โดยสามารถนำอาหารจาก บ้านอื่นเข้ามาทานได้ เหมือนนำอาหารของญาติบ้านข้าง ๆ เข้ามารับประทานใน บ้านของตนเอง สิ่งเหล่านี้คือเสน่ห์ที่หาไม่ได้จากแหล่งท่องเที่ยวอื่น ๆ ผู้ที่ต้องการสัมผัสการท่องเที่ยวริมคลอง ชมวิถีชีวิตชุมชน สามารถมาที่ ตลาดมดตะนอยได้ทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ และติดตามข้อมูลข่าวสารได้ที่ เพจ FACEBOOK : ตลาดมดตะนอย

ค่าทำกิจกรรม 50 - 100 บาท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกิจกรรมในแต่ละครั้ง ช่วงเวลาเปิดตลาด วันเสาร์ และวันอาทิตย์ การเดินทางด้วยขนส่งสาธารณะ รถโดยสารประจำทางสาย 75 รถกระป๋องสาย 70 และ 77 (ลงปากซอยพุทธบูชา 36 เพื่อต่อรถจักรยานยนต์รับจ้างไปที่ตลาดมดตะนอย หรือมัสยิดนูรุลหุดาที่อยู่ติดกับตลาดก็ได้เช่นกัน) การเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนบุคคล มีบริการที่จอดรถฟรีด้านหน้ามัสยิดนูรุลหุดา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ - โทรศัพท์: 081 552 4643 - FACEBOOK: ตลาดมดตะนอย - หน้าหลัก | FACEBOOK

บ ร ร ณ า นุ ก ร ม ตลาดมดตะนอย. (2561). เพจตลาดมดตะนอย. เข้าถึงได้จาก HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/ TALADMODTANOI/PHOTOS บ้านมุมิน. (2561). เพจบ้านมุมิน. เข้าถึงได้จาก HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/ BAANMUMIN/PHOTOS บ้านสวนมาแย้ม. (2560). เพจบ้านสวนมาแย้ม. เข้าถึงได้จาก HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/ บ้านสวน-มาแย้ม-36690873822846/PHOTOS ยุวดี เรืองพานิช. (สิงหาคม 2564). การก่อตั้งตลาดมดตะนอย. (มินฑิตา ปีนะเก, ผู้สัมภาษณ์)