อาหารหลัก 5 หมู่

อาหารหลกั 5 หมู่ จดั ทําโดย นางสาวสาธินี พกุ นชุ ปวช.2/3 เลขท่ี 9 รหัส 100 แผนกคอมพิวเตอรธ์ ุรกจิ

คํานํ า บทเรยี นเรอื่ ง อาหาร 5หมู่ น้ี จดั ทาํ ข้นึ เพ่ือเป็นส่วนหน่ึ งของรายวิชา อนิ เทอรเ์ น็ ตเพ่ืองานธุรกจิ การเรยี นรู้ โดยผจู้ ัดทําม่งุ หมายให้เกดิ ประโยชน์ ต่อผทู้ ่สี นใจตอ่ เรอื่ งโภชนาการ อาหาร 5 หมู่ ซง่ึ มคี วามสําคัญต่อการ ดแู ลสุขภาพ บทเรยี นอาหาร 5 หมูน่ ้ี นํ าเสนอเรอื่ งของ อาหารหมูท่ ่ี 1 - 5 อนั จะทําให้ผทู้ ส่ี นใจสามารถทราบได้ วา่ มอี าหารชนิ ดใดบา้ ง ซง่ึ จะทาํ ให้เรา สามารถเลอื กบรโิ ภคอาหารท่มี คี ุณค่า ได้ จัดทําโดย สาธินี พกุ นุช

สารบญั หน้ า ก เร่ือง ข คํานํ า 1 สารบัญ 2 อาหารหมูท่ ่ี 1 เนื้อ นมไข่ และถั่วตา่ งๆ 3 อาหารหมู่ท่ี 2 ข้าวแป้ง นาตาล เผอื ก มัน 4 อาหารหมู่ท่ี 3 ผักตา่ งๆ 5 อาหารหมู่ท่ี 4 ผลไมต้ า่ งๆ 6 อาหารหม่ทู ่ี 5 ไขมันและนามัน 7 บรรณานุกรม 8 ประวตั ผิ ู้จดั ทาํ อาจารย์ผู้สอน

อาหารหมูท่ ่ี 1 เนื้อ นม ไข่ และถั่วต่าง ๆ หมู่ท่ี 1 เนื้อสัตว์ ไข่ นม และถั่วตา่ ง ๆ อาหารหมู่น้ีส่วน ใหญ่จะให้โปรตนี ประโยชน์ท่สี ําคัญคือ ทาํ ให้ร่างกาย เจริญเตบิ โต ทําให้รา่ งกายแข็งแรง มีภมู ติ า้ นทานโรค นอกจากน้ียงั ช่วยซ่อมแซมส่วนตา่ ง ๆ ของรา่ งกายท่ี สึกหรอจากบาดแผล อบุ ัตเิ หตุ หรือจากการเจ็บป่วย อาหารหมู่น้ีจะถูกนําไปสร้างกระดกู กลา้ มเนื้อ เลอื ด เม็ดเลือด ผิงหนัง นายอ่ ย ฮอร์โมน ลอดจนภมู ิตา้ นทาน เชื้อโรคตา่ ง ๆ จึงถือไดว้ า่ อาหารหมูน้ีเป็นอาหารหลกั ท่ี สําคัญในการสร้างโครงสรา้ งของร่างกายในการเจรญิ เตบิ โต และทําให้อวัยวะตา่ ง ๆ ในรา่ งกายทาํ งานไดเ้ ป็น ปกติ

หม่ทู ่ี 2 ข้าว แป้ง นาตาล เผอื ก มัน หมทู่ ่ี 2 ข้าว แป้ง นาตาล เผือก มัน จะให้สารอาหาร ประเภทคารโ์ บไฮเดรต ซ่ึงจะให้พลังงานแกร่ ่างกาย ทําให้ รา่ งกายสามารถทาํ งานได้ และยงั ให้ความอบอุ่นแกร่ า่ งกาย อีกด้วย พลงั งานท่ไี ดจ้ ากหมนู่ ้ีส่วนใหญ่จะใช้ให้หมดไปวัน ตอ่ วนั เช่น ใช้ในการเดนิ ทาํ งาน การออกกําลงั กายตา่ ง ๆ แตถ่ ้ากนิ อาหารหมูน่ ้ีมากจนเกินความตอ้ งการของรา่ งกาย ก็จะถูกเปล่ยี นเป็นไขมนั และทาํ ให้เกิดโรคอ้วนได้ อาหารท่สี ําคัญของหมู่น้ี ไดแ้ ก่ ข้าว แป้งและผลติ ภณั ฑ์ท่ีได้ จากแป้ง เช่น ก๋วยเต๋ยี วรวมทงั้ เผอื กมันตา่ ง ๆ นาตาลท่ที าํ มาจากอ้อยและมาจากนาตาลมะพรา้ ว

อาหารหมูท่ ่ี 3 ผักต่าง ๆ หม่ทู ่ี 3 อาหารหมู่น้ีจะให้วิตามนิ และเกลอื แร่แก่ รา่ งกาย ช่วยเสริมสร้างทาํ ให้รา่ งกายแข็งแรง มีแรง ตา้ นทานเชื้อโรค และช่วยให้อวัยวะตา่ ง ๆ ทาํ งานได้อยา่ ง เป็นปกติ อาหารท่สี ําคัญของหมู่น้ี คือ ผักตา่ ง ๆ เช่น ตาํ ลงึ ผักบุง้ ผักกาดและผกั ใบเขียวอนื่ ๆ นอกจากนั้นยังรวมถึงพืชผัก อื่น ๆ เช่น มะเขือ ฟักทอง ถั่วฝักยาว เป็นตน้ นอกจากนั้น อาหารหมนู่ ้ีจะมกี ากอาหารท่ถี ูกขับถ่ายออกมาเป็นอุจจาระ ทําให้ลาํ ไส้ทาํ งานเป็นปกติ

อาหารหมู่ท่ี 4 ผลไม้ต่าง ๆ หม่ทู ่ี 4 ผลไมต้ า่ ง ๆ จะให้วิตามินและเกลอื แร่ ช่วย ทาํ ให้ร่างกายแข็งแรง มีแรงตา้ นทานโรค และมีกาก อาหารช่วยทําให้การขับถ่ายของลําไส้ เป็นปกติ อาหารท่สี ําคํญ ได้แก่ ผลไม้ตา่ ง ๆ เช่น กล้วย มะละกอ ส้ม มังคุด ลาํ ไย เป็นตน้

หมู่ท่ี 5 ไขมนั และนามัน หมูท่ ่ี 5 ไขมันและนามนั จะให้สารอาหารประเภท ไขมนั มาก จะให้พลังงานแกร่ า่ งกาย ทาํ ให้รา่ งกาย เจริญเตบิ โต รา่ งกายจะสะสมพลงั งานท่ไี ด้จากหมนู่ ้ีไว้ ใตผ้ วิ หนังตามส่วนตา่ ง ๆ ของรา่ งกาย เช่น บริเวณ สะโพก ตน้ ขา เป็นตน้ ไขมันท่สี ะสมไว้เหล่าน้ีจะให้ ความอบอุ่นแก่รา่ งกาย และให้พลังงานท่สี ะสมไวใ้ ช้ ในเวลาท่จี าํ เป็นระยะยาว อาหารท่สี ําคัญ ได้แก่ ไขมนั จากสัตว์ เช่น นามัน หมู ไขมนั ท่ไี ดจ้ ากพืช เข่น กะทมิ ะพรา้ ว นามนั รํา นานมถั่วเหลือง นามนั ปาล์ม เป็นตน้ นอกจากนั้นจะมี ไขมันท่แี ทรกอยใู่ นเน้ือสัตว์ตา่ งๆ ดว้ ย

บรรณานกุ รม https://sites.google.com/site/pana n554188084/hmu-thi5-khi-man

ประวัตสิ ่วนตวั ชื่อ น.ส.สาธนิ ี พกุ นุช ช่ือเล่น เนย วนั เดอื น ปีเกดิ 20 กันยายน 2545 ปัจจบุ ันกําลังศึ กษา ปวช.2/3 แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกจิ

อาจารยผ์ สู้ อน อาจารย์ วลิ าวัลย์ วัชโรทยั แผนกวชิ า คอมพิวเตอรธ์ ุรกิจ วทิ ยาลัยเทคนิคปทมุ ธานี

วิทยาลัยเทคนิคปทมุ ธานี เลขท่ี 79 ม. 5 ต.บ้านกลาง อ.เมอื ง จ.ปทุมธานี 12000 เบอรโ์ ทรศั พท์ : 02-581-6560,02-581-6920