science

สารเคมใี นชวี ติ ประจาวนั ในชวี ิตประจาวนั เราจะตอ้ งเกยี่ วขอ้ งกบั สารหลายชนิด ซงึ่ มีลกั ษณะ แตกตา่ งกนั สารทใี่ ชใ้ นชวี ติ ประจาวนั จะมสี ารเคมเี ป็ นองคป์ ระกอบ ซงึ่ สามารถ จาแนกเป็ นสารสงั เคราะหแ์ ละสารธรรมชาติ เชน่ สารปรุงรสอาหาร สารแต่งสี อาหาร สารทาความสะอาด สารกาจดั แมลงและสารกาจดั ศตั รูพชื เป็ นตน้ ใน การจาแนกสารเคมเี ป็ นพวกๆ นั้นเราใชว้ ตั ถุประสงคใ์ นการใชเ้ ป็ นเกณฑก์ าร จาแนก ดงั รายละเอยี ดตอ่ ไปนี้ 1. สารปรงุ แตง่ อาหาร 1.1 ความหมายสารปรงุ แตง่ อาหาร สารปรุงแต่งอาหาร หมายถงึ สารปรุงรสอาหารใชใ้ ส่ในอาหารเพอื่ ทาให ้ อาหารมรี สดขี นึ้ เชน่ น้าตาล น้าปลา น้าสม้ สายชู น้ามะนาว ซอสมะเขอื เทศ และใหร้ สชาตติ า่ งๆ เชน่ - นา้ ตาล ใหร้ สหวาน - เกลอื นา้ ปลา ใหร้ สเค็ม - นา้ สม้ สายชู นา้ มะนาว ซอสมะเขอื เทศ ใหร้ สเปรยี้ ว 1.2 ประเภทของสารปรงุ แตง่ อาหาร แบง่ เป็ น 2 ประเภท คอื 1. ไดจ้ ากการสงั เคราะห ์ เชน่ น้าสม้ สายชู น้าปลา ซอี วิ๊ ซอสมะเขอื เทศ เป็ นตน้ 2. ไดจ้ ากธรรมชาติ เชน่ เกลอื น้ามะนาว น้ามะขามเปี ยก อญั ชนั เป็ น ตน้

2. เครอื่ งดมื่ เครอื่ งดมื่ หมายถงึ สงิ่ ทมี่ นุษยจ์ ดั เตรยี มสาหรบั ดมื่ และมกั จะมี น้า เป็ น ส่วนประกอบหลกั บางประเภทไดค้ ณุ คา่ ทางโภชนาการ บางประเภทดมื่ แลว้ ไป กระตนุ ้ ระบบประสาท และบางประเภทดมื่ เพอื่ ดบั กระหาย แบง่ ออกเป็ น 7ประเภท ไดแ้ ก่ น้าดมื่ สะอาด น้าผลไม้ นม น้าอดั ลม เครอื่ งดมื่ บารุงกาลงั ชาและกาแฟ และเครอื่ งดมื่ แอลกอฮอล ์ 1) นา้ ดมื่ สะอาด น้าดืม่ สะอาด เป็ นเครอื่ งดืม่ ที่ไม่สิง่ อื่นเจือปน เป็ นประโยชนต์ ่อ กระบวนการตา่ งๆ ในรา่ งกาย ปัจจบุ นั น้าดมื่ สะอาดไดร้ บั ความนิยมมาก ผูผ้ ลติ มกั จะบรรจนุ ้าดมื่ ในขวดใสสะอาดแกว้ ทสี่ ะอาด เหมาะสาหรบั ทจี่ ะ เสิรฟ์ ในรา้ นอาหาร หรอื ในงานเลยี้ งต่าง ๆ ไดเ้ ป็ นอย่างดี ผูท้ คี่ วบคุม น้าหนักส่วนใหญ่มกั จะเลอื กเครอื่ งดมื่ ชนิดนีแ้ ทนเครอื่ งดมื่ ทมี่ รี สหวาน อนื่ ๆ 2) นา้ ผลไม้ น้าผลไมเ้ ป็ นเครอื่ งดมื่ ทมี่ ปี ระโยชนม์ ากอย่างหนึ่ง และตอ้ งเป็ นน้า ผลไมท้ สี่ ดๆ จงึ จะไดค้ ณุ คา่ มาก ผูผ้ ลติ มกั จะนาผลไมท้ มี่ มี ากในฤดกู าล มาคนั้ เอาแต่น้า นามาเคยี่ วกบั น้าตาล หรอื นาผลไมส้ ดมาป่ันผสมกบั นา้ แข็ง นา้ เชอื่ ม จะไดร้ สชาตแิ ปลกๆ หลายอย่าง

3. สารทาความสะอาด ภาพที่ 1 แสดงสารทาความสะอาด 3.1 ความหมายของสารทาความสะอาด สารทาความสะอาด หมายถงึ คณุ สมบตั ใิ นการกาจดั ความสกปรกตา่ งๆ ตลอดจนฆ่าเชอื้ โรค 3.2 ประเภทของสารทาความสะอาด แบ่งตามการเกดิ ได ้ 2 ประเภท 1) ไดจ้ ากการสงั เคราะห ์ เชน่ น้ายาลา้ งจาน สบู่กอ้ น สบู่เหลว แชมพสู ระผม ผงซกั ฟอก สารทาความสะอาดพนื้ เป็ นตน้ 2) ไดจ้ ากธรรมชาติ เชน่ นา้ มะกรดู มะขามเปี ยก เกลอื เป็ นตน้ แบง่ ตามวตั ถปุ ระสงคใ์ นการใชง้ านเป็ นเกณฑ ์ แบง่ ออกไดเ้ ป็ น 4 ประเภท คอื 2.1 สารประเภททาความสะอาดรา่ งกาย ไดแ้ ก่ สบู่ แชมพูสระผม เป็ นตน้ 2.2 สารประเภททาความสะอาดเสอื้ ผา้ ไดแ้ ก่ สารซกั ฟอกชนิดตา่ งๆ 2.3 สารประเภททาความสะอาดภาชนะ ไดแ้ ก่ นา้ ยาลา้ งจาน เป็ นตน้ 2.4 สารประเภททาความสะอาดหอ้ งนา้ ไดแ้ ก่ สารทาความสะอาดหอ้ งนา้ ทง้ั ชนิดผงและชนิดเหลว สมบตั ขิ องสารทาความสะอาด สารทาความสะอาด เชน่ สบู่ แชมพูสระผม สารลา้ งจาน สารทาความสะ อาหอ้ งน้า สารซกั ฟอก บางชนิดมสี มบตั เิ ป็ นกรด บางชนิดมสี มบตั เิ ป็ นเบสซงึ่ ทดสอบไดด้ ว้ ยกระดาษลติ มสั สารทาความสะอาดหอ้ งน้าและเครอื่ งสุขภณั ฑ ์

บางชนิดมสี มบตั เิ ป็ นกรด สามารถกดั กรอ่ นหนิ ปูนทยี่ าไวร้ ะหวา่ งกระเบอื้ งปพู นื้ หรอื ฝาหอ้ งน้าบรเิ วณเครอื่ งสุขภณั ฑ ์ ทาใหค้ ราบสกปรกทเี่ กาะอยู่หลุดลอก ออกมาดว้ ย ถา้ ใชส้ ารชนิดนีไ้ ปนานๆ พืน้ และฝาหอ้ งน้าจะสึกกรอ่ นไปดว้ ย นอกจากนี้ ยงั ทาใหผ้ ูใ้ ชเ้ กดิ ความระคายเคืองของระบบทางเดินหายใจและ ผวิ หนังอกี ดว้ ย ดงั นั้น ในการใชต้ อ้ งระมดั ระวงั โดยปฏบิ ตั ติ ามคาแนะนาการใช ้ อย่างเครง่ ครดั และตอ้ งใชใ้ นปรมิ าณทเี่ หมาะสม การใชใ้ นปรมิ าณมากเกนิ ไป ไม่ไดห้ มายความว่าจะชว่ ยทาความสะอาดไดม้ ากขนึ้ ในทางตรงกนั ขา้ ม อาจ ทาใหส้ ิน้ เปลืองและทาลายสิ่งแวดลอ้ ม ส่วนสารทาความสะอาดหอ้ งน้าและ เครอื่ งสขุ ภณั ฑ ์ 4. สารกาจดั แมลง และสารกาจดั ศตั รพู ชื 4.1 ความหมายของสารกาจดั แมลงและสารกาจดั ศตั รูพืช สารกาจดั แมลงและสารกาจดั ศตั รูพืช หมายถึง สารเคมีทีผ่ ลิตขึน้ เพื่อใชป้ ้ องกนั การ กาจดั และควบคมุ แมลงต่างๆ ไม่ใหม้ ารบกวน มที งั้ ชนิดผง ชนิดเม็ด และชนิด นา้ 4.2 ประเภทของ สารกาจดั แมลงและสารกาจดั ศตั รพู ชื แบง่ เป็ น 2 ประเภท คอื 1. ไดจ้ ากการสงั เคราะห ์ เชน่ สารฆ่ายงุ สารกาจดั แมลง เป็ นตน้ ภาพที่ 2 แสดงสารป้ องกนั และฆ่าแมลง (สารฆ่ายงุ สารฆา่ แมลง) 2. ไดจ้ ากธรรมชาติ เชน่ เปลอื กมะนาว เปลอื กมะกรดู เปลอื กสม้ เป็ นตน้

5.เครอื่ งสาอาง 5.1 ความหมายของเครอื่ งสาอาง เครอื่ งสาอาง หมายถงึ ผลติ ภณั ฑท์ ใี่ ช ้ ทา ถู นวด โรย พ่น หยอด ใส่ อบรา่ งกาย เพอื่ ใชท้ าความสะอาดเพอื่ ใหเ้ กดิ ความสดชนื่ ความสวยงาม และเพมิ่ ความม่นั ใจ 5.2 ประเภทของเครอื่ งสาอาง แบ่งเป็ น5 ประเภท คอื 1 ) สาหรบั ผม เชน่ แชมพู ครมี นวด เจลแตง่ ผม ฯลฯ 2 ) สาหรบั รา่ งกาย เชน่ สบู่ ครมี และโลชน่ั ทาผวิ ยาทาเล็บ นา้ ยาดบั กลนิ่ ตวั แป้ งโรยตวั ฯลฯ 3 ) สาหรบั ใบหนา้ เชน่ ครมี โฟมลา้ งหนา้ แป้ งผดั หนา้ ลปิ สตกิ ดนิ สอ เขยี นควิ้ และดนิ สอเขยี นขอบตา 4 ) นา้ หอม 5 ) เบ็ดเตล็ด เชน่ ครมี โกนหนวด ผา้ อนามยั ยาสฟี ัน ฯลฯ