Arterias de la Ciudad Noviembre 2020 vol 2

ARTERIAS NÚMERO 2 NOVIEMBRE DE 2020 DE LA CIUDAD DE PASEO POR LAS TRADICIONALES 9 ESQUINAS GOURMET CALLEJERO: SABORES DE LA CALLE FRATTA RECONSTRUCCIÓN HARTA FIDELIDAD CON SONIDO ETÉREO

ÍNDICE p. 05 DE PASEO POR LAS NUEVE ESQUINAS Disfruta de la gastronomía callejera con las mejores recomendaciones de la ciudad. p. 08 LA ENTREVISTA CON JORGE FRATTA Harta fidelidad con sonido etéreo, da un paseo auditivo con su discografía. p. 13 GOURMET CALLEJERO, RECOMENDACIONES La tradicional birria de Jalisco en un barrio de tradición y sabor. ARTERIAS DE LA CIUDAD| p. 02

ÍNDICE p. 15 RECOMENDACIONES Recomendaciones musicales, literarias, cine e internet. ARTERIAS DE LA CIUDAD| p. 03

CARTA DEL EDITOR Nuestro primer número piloto fue bien recibido !GRACIAS!, ahora en Arterias de la Ciudad continuamos con el propósito de hacerte llegar nuevos lugares y vamos a ir mejorando día con día en cada edición. Gracias a quienes ya se apuntaron como corresponsales de otras ciudades de la republica mexicana, e incluso de otros países, !gracias! !Todos son bienvenidos! En esta edición tenemos la entrevista con un invitado especial, un músico extraordinario que está estrenando un EP con 2 sencillos totalmente recomendables. Visitaremos el barrio de Las Nueve Esquinas, colorido y con una gastronomía muy particular. Se parte de esta revista, conoce tu ciudad, aduéñate de ella, conoce sus rincones, sus sabores y su gente. Bienvenido a tu ciudad, bienvenido a tu experiencia. Saludos, Ricardo Esparza Editor / Director [email protected] NINGUNA CIUDAD DEBERÍA SER TAN GRANDE QUE NO SE PUDIERA SALIR DE ELLA A PIE EN UNA MAÑANA. - CYRIL CONNOLLY ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 04

ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 05 UN BARRIO CON MUCHO COLOR, SABOR, TRADICIÓN Y ARQUITECTURA DE PASEO POR LAS 9 ESQUINAS

LAS NUEVE ESQUINAS RICARDO ESPARZA | Noviembre 2020 Nacidas a finales de 1800, Se dice que el nombre, además de colindando con Mexicaltzingo con sus calles, se debe a un hombre que el que se conectaba mediante el venía de fuera de la ciudad a Puente de las Damas. vender birria y que en una ocasión no pudo vender la birria, por lo que Su tradición se ha visto marcada optó por hospedarse en \"las nueve por su birria y sus pitayas, siendo esquinas\" y esa noche vendió toda un punto de referencia geográfico su mercancía y al ver que era una ya situado en el consciente buen punto para vender la birria colectivo de los tapatíos. decidió establecerse ahí. Los curiosos tienden a visitar el Las Nueve Esquinas se convirtió en que que un lugar referente y tradicional por lugar y cerciorarse de su gastronomía, sus pitayas de nueve temporada y sus mariachis. efectivamente, sean esquinas. El punto se establece en una Y últimamente, por sus zona de plazoleta con una gran fuente al comercios relacionados con la centro, la cual está rodeada de impresión de todo tipo de comercios gastronómicos, donde la productos. birria es la estrella del lugar. Comida de la región preparada Las Nueve Esquinas se ubican en la originalmente de carne de chivo. intersección de las calles: - Colón ESTABLECIDA A FINALES - Leandro Valle DE 1800 - Gral. Pedro Ríoseco y - Galeana ARTERIAS DE LAFCoIrUtDalAeDza| |pp. .063

ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 07 ARQUITECTURA Y SUS PERSONAJES RICARDO ESPARZA | Noviembre 2020 Es notable en la zona, por la calle de Galeana, una casa muy bien conservada, y otras tantas en renovación, la cual lleva el mismo nombre que su calle: Casa Galeana, actualmente un lugar abierto al público con una oferta de entretenimiento. El arquitecto fue Manuel de la Mora para el Dr. Felipe Valencia alrededor de 1910, es una muestra de la arquitectura residencial del Porfiriato a finales del siglo XIX principios del XX. Manuel de la Mora fue hijo de Enrique de la Mora, arquitecto mexicano celebre representante del modernismo mexicano. Otro dato importante es un personaje que nació en la zona y se convirtió en una figura importante de la literatura del estado: Francisco Rojas González, autor de \"EL DIOSERO\" (cuentos), y las novelas \"La Negra Angustia\" y \"Lola Casanova\". Actualmente en la plazoleta existe una escultura en su honor y una placa en la casa donde vivió. Dato curioso del momento es que la placa que la escultura tenia desapareció, pero si llegas a visitar este lugar y quieres saber más, acércate a la casa a espaldas de él, que ahora es un negocio de comida, y en la fachada encontrarás otra placa y dentro del lugar algunas evidencias de sus obras.

LA ENTREVISTA JORGE FRATTA HARTA FIDELIDAD CON SONIDO ETÉREO ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 08

LA ENTREVISTA JORGE FRATTA RICARDO ESPARZA | Noviembre 2020 \"HE LOGRADO UN LENGUAJE PARTICULAR Jorge Fratta es un músico multi- instrumentista, cantante, compositor y QUE DE MANERA productor nacido en Guatemala, pero NATURAL HE IDO que es México su segundo país y de lo cual nos enorgullece tenerlo por acá. PULIENDO\" Creador de su propio género musical La obra de Jorge Fratta surge en “Harta fidelidad con sonido etéreo” los 80's con una banda llamada Ninot con un álbum llamada Mil Sus raíces musicales surgen y se Marionetas (1989). experimentan en sus melodías llenas de soul, jazz, electrónica, pop, fusión y Su discografía solista: experimental. 1993 Romántico Desliz 1995 Acústico Desliz En mi caso lo conocí a partir de 1998 La espuma de los días Romántico Desliz, una obra maestra 1999 Realidad que aún persiste como un clásico de la 2002 Motel década de los 90’s y que nos ha dejado 2003 GrandeSÉXitos bellezas musicales como Búscame un 2008 Malafama tiempo, Angelitos Negros, para los fans 2016 Nubosidad variable como yo, todo el álbum es una obra 2020 Reconstrucción maestra. 2020 Reconstrucción Los cuales puedes encontrar en last.fm, Bandcamp, youtube o en spotify. Su último sencillo del álbum Reconstrucción, Septiembre de 2020, escúchalo aquí: https://youtu.be/o0VamTIhnzE ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 09

Haz creado una discografía importante, ¿Alguna anécdota que nos puedas contar? con colaboraciones destacables que Así a bote pronto, recuerdo una vez que camino hacia van desde sellos discográficos Aguascalientes, Diego Maroto y yo, por ir tan metidos en la plática y la importantes hasta producciones música que escuchábamos, casi llegamos a San Luis Potosí. Por independientes con detalles muy suerte logramos retomar camino y llegar a tiempo para el concierto. cuidados desde el arte que envuelve al Háblanos sobre tu estilo en disco, como el disco en sí, y qué decir particular y cómo llegaste a él. Creo que he logrado un lenguaje de la calidad musical, lirica e particular que de manera natural he ido puliendo. Tal vez por lo interpretativa. ecléctico de mi gusto musical, que incluye casi todos los géneros ¿Cómo inicias en la música? musicales y mucho jazz, funk y A los siete años inicio estudios de progresivo. piano, pero es años después que encuentro en la guitarra (clásica y ¿Te has interesado alguna vez contemporánea), el gusto por sonar en por otro estilo musical? todas partes y a toda hora. Ya de ahí la Como instrumentista es muy música no me soltó. enriquecedor conocer todos los estilos musicales, desde los más ¿Qué es lo que más disfrutas de crear populares hasta los más música? académicos. Actualmente participo Cuando va naciendo una canción que te como bajista en Afrodita, que es hace sentido, entre la música, la electro cumbia, por ejemplo. melodía y la letra, y comienzas a También el tiempo que toqué con sentirla como un todo. No tengo hijos, Benny Ibarra y Timbiriche, fue muy pero supongo que es lo más cercano a enriquecedor en cuanto al parir, luego ves como la canción camina repertorio que tocábamos, desde sola. el rock & roll al pop más tradicional. ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 10

Hablando del futuro, ¿tienes algo ¿Hay alguien que te inspire en en mente? estos momentos? Creo que si algo ha tenido el 2020 es Más que una persona o algo en la incertidumbre sobre el futuro, particular, me inspiran las cosas sobre todo para el futuro de la que provocan cambios en la música en vivo. No tengo claro el sociedad, para bien, lo que incide cómo, pero tendremos que en su entorno. El cine y la reinventarnos en muchos aspectos. literatura, además de la música son grandes generadores de ideas. ¿Con qué artista te gustaría tener una colaboración? ¿Cuál sería el adelanto de tu Soy muy fan de los Troker de próxima producción? Guadalajara, me gustaría hacer algo En septiembre de este año subí un con ellos pronto. Ep llamado Reconstrucción, con dos temas que formarán parte de ¿Cómo ves la música hoy en día? un álbum. Me acomodó mucho esta La música en general goza de buena idea de los singles en vez de salud y como he dicho se ha ido embarcarte con una producción reinventando con los cambios completa. Tal vez así me vaya de tecnológicos y la forma de ahora en adelante, editando cada distribuirse, lo triste es que para el dos o tres meses, material que músico no ha redituado. Las luego forme un álbum plataformas digitales y la manera en que hoy se tiene acceso a la música ¿Te identificas con algún artista? no permite que el músico vea Luis Alberto Spinetta ha sido desde ganancias a menos que se presente siempre un faro en mi manera de en directo, cosa que este año y quien ver la música. sabe el que viene, se ve difícil. ¿En un día normal, que haces? Pues la rutina de este año ha sido muy distinta a otros. Hay que comenzar con un poco de limpieza el día, me doy tiempo para un buen café y lecturas por la mañana y al medio día generalmente prendo el estudio en casa y ahí se me va la tarde, entre tocar, estudiar y buscar algo nuevo. ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 11

¿Qué has tenido que sacrificar por ¿Dónde te podemos seguir tu esta carrera? trayectoria, tus nuevos Muchas veces tu vida social queda proyectos y estar en contacto? atrás por el tiempo que tienes que Las redes que uso normalmente dedicarle al estudio, pero nunca lo son Facebook, Twitter e Instagram, he visto como un sacrificio. Cuando en las tres me encuentras como haces lo que te gusta pocas cosas se @fratta así como mi música está en ven como sacrificio. todas las plataformas digitales. En Bandcamp sobre todo, la ¿Qué es lo que más amas de tu pataforma más amigable para el carrera? músico ;) Que la gente haga suya tu música, que adopte una canción o que la Algún mensaje que quieras asocie con momentos especiales de compartir para tus fans y para la su vida. novel revista electrónica de Arterias de la Ciudad. ¿Qué no volverías a hacer? Les deseo muchos años, muchas En mi juventud era muy necio, sigo arterías y que el amor nos colme a siendo, y escuchaba poco a los todos de música y creatividad. demás. Tal vez si no me hubiese peleado con la discográfica con la Agradecemos tu participación por que hice mis primeros dos discos buscarnos un tiempo en tu corazón otro gallo cantaría. y en tu agenda para Arterias de la Ciudad y esperamos que sigan los ¿Qué sí volverías a hacer? éxitos y esperamos seguir Poner todas las ganas en los escuchándote con los clásicos y proyectos que participo, como si con nuevos temas para que sigan fueran propios. formando parte del soundtrack de nuestras vidas. Y como dices: “Paz y vida para contarla” Créditos: Fotografías cortesía de Jorge Frata del fotografo Carlos Somonte. ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 12

GOURMET CALLEJERO RICARDO ESPARZA | Noviembre 2020 Hablar de birria es hablar de En la actualidad la ciudad de Jalisco, y en Guadalajara la birria Atequiza, a unos 30 km al sureste tiene una dirección: Las Nueve de Guadalajara, dicen que es la Esquinas. capital del mundo de la Birria. La birria se prepara con carne de También existe otra historia que chivo o borrego, se suele dice que la señora Felícitas de acompañar con frijoles, tortilla Romero y Orendain, entre los años recién hecha, cebolla, salsa roja y de 1818 a 1828 llevo a cabo un un caldo que sirve como salsa para compendio de cocina mexicana de hacerse un taco. origen mestizo y allí ya aparecía esta receta. El secreto de la birria consiste en la forma en que se prepara, en Asi que si visitas Guadalajara, no te pencas de maguey a fuego lento, pierdas un recorrido por Las Nueve dándole un toque muy particular a Esquinas, y pasa a deleitarte con su sabor. una deliciosa birria. La receta original se remonta a Disfruta la calle y su gastronomía. principios del siglo XVII y de la que derivaron varias versiones. Se hizo La zona se activa a partir de las muy popular en los altos de Jalisco, 9:00am a 10:00am en Atequiza y en Zacatecas. ARTERIAS DE LAFCoIrUtDalAeDza| |pp. .13

ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 14 LAS NUEVE ESQUINAS Un barrio con arquitectura del porfiriato, donde muchas de las fincas sobreviven al paso del tiempo y a su deterioro con gran decoro. La gran mayoría sufren del abandono y las transformaciones modernistas - funcionales que rompen con la estética del lugar. Pero su esencia, persiste para la mirada adiestrada en la contemplación del paisaje urbano, donde podrás encontrar bellezas escondidas por el tiempo y otras que se asoman en sus detalles históricos y arquitectónicos como un vestigio de una ciudad naciente y prometedora para su tiempo. Ricardo Esparza

RECOMENDACIONES Música JOHN FRUSCIANTE Maya es un álbum de música electrónica instrumental de John Frusciante, dedicado a su gata fallecida. \"Maya estuvo conmigo mientras hacía música durante 15 años\". Libros LA MAQUINA DEL TIEMPO H.G.WELLS Obra insignia de la literatura de ciencia ficción. Publicada en 1895, la obra sirvió para acuñar el término «máquina del tiempo». Cine RELATOS SALVAJES Seis episodios que alternan la intriga, la comedia y la violencia. Personajes empujados al abismo y al innegable placer de perder el control, cruzando la delgada línea de la civilización de la barbarie. Internet APRENDE EXCEL HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/CHANNEL/UCLYUCJTYPEPXPHOBURBKIZG Un canal en Youtube que te ayudará a encontrar formas simples de resolver problemas con excel y que aprenderás una manera simple de hacerlo. ARTERIAS DE LA CIUDAD | p. 15

En homenaje a un ser que vivió, amó y disfrutó de la ciudad de inicio a fin: Frank GRACIAS Guadalajara, Jalisco, México Arterias de la Ciudad Revista electrónica mensual creada por Ricardo Esparza Ramírez [email protected] Fotografías del barrio de Las Nueve Esquinas cortesía de Ricardo Esparza Ramírez Noviembre 2020, vol 2