บันทึกปฏิบัติงาน-สัปดาห์ที่-1

สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนือ 1 เอกสารระหวา่ งการปฏบิ ัติงานเดือน พฤศจิกายน แบบรายงานผลการปฏิบัติงานระบบทวภิ าคี (สาหรบั นกั ศกึ ษา) รายงานผลการปฏิบตั ิงานระบบทวภิ าคี ประจาสปั ดาหท์ ี่ 1 ระหว่างวันท่ี 16 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ 2563 ถงึ วันที่ 22 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ.2563 1. ชอ่ื นกั ศึกษา 2. รหสั นักศึกษา นางสาวเกษราภรณ์ ยะบญุ 6247010206 3. ชอ่ื สถานประกอบการ โรงแรมอนันตรา เชยี งใหม่ รสี อรท์ แอนด์ สปา 4. รหัสวิชา 29-4701-2401 ช่อื วชิ า เทคโนโลยีการบริหารฝา่ ยส่วนหนา้ ของโรงแรม สมรรถนะรายวชิ า 1. สามารถปฏบิ ตั งิ านทร่ี บั ผิดชอบให้บริการกบั ลูกค้าโดยตรงได้ 2. สามารถใช้ภาษาไทยและภาษาอืน่ ในการตดิ ตอ่ ส่ือสารทางโทรศพั ท์ ประสานงานกบั พนักงานและ ลูกคา้ ได้ 3. สามารถจัดการเกี่ยวกับข้อรอ้ งเรยี นจากลกู ค้า 4. สามารถใชเ้ ทคโนโลยีสารสนเทศในงานทีร่ บั ผดิ ชอบได้ 5. ตาแหนง่ งาน(ระบุหน้าท่พี อสังเขป) แผนก แมบ่ า้ น (Room Attendant) - ทาความสะอาดหอ้ งพักให้ได้ตามมาตรฐานของโรงแรม

6. งานท่ไี ด้ปฏิบตั แิ ละตรงกบั สมรรถนะรายวิชา 7. งานอน่ื ๆ ทไ่ี ดป้ ฏบิ ัติ - 1 สัปดาห์แรกของการฝึกงาน มีการTraining - จดั วางสง่ิ อานวยความสะดวกใน Trainee ท้ังหมดในโรงแรม เก่ียวกับข้อมูลของ ห้องพัก โ ร ง แ ร ม เ บ้ื อ ง ต้ น ,ก ฎ ร ะ เ บี ย บ ต่ า ง ๆ ,ค ว า ม รู้ - เตมิ นา้ ดืม่ ในห้องพกั เตมิ ผา้ ในห้องนา้ เก่ียวกับโรคโควิด19,การแพ้อาหารของแขก,การ รักษามาตรฐาน LQA ของโรงแรม และทา แบบทดสอบความเข้าใจ จากนน้ั แยกตามแผนกท่ี ฝึก เพ่ือรับการเทรนด์เบื้องต้น เกี่ยวกับประเภท หอ้ งพักของโรงแรม รวมถึงการจดั สรรตารางงาน เวลาทางานของนักศึกษาฝึกงาน และเร่ิมเรียนรู้ เก่ียวกบั ลกั ษณะงานทตี่ ้องปฏิบตั ิ เช่น การปูเตียง การจดั วางส่ิงอานวยความสะดวกต่างๆในห้องพกั และจดจารายละเอยี ดของส่ิงของในห้องพักวา่ อยู่ ตรงไหน ส่วนไหนของห้องพัก หลังเรียนรู้งานท่ี ได้รับผิดชอบเบ้ืองต้นพอสังเขป ก็เร่ิมการทางาน อยา่ งเตม็ ตวั 8. ปัญหาท่พี บระหวา่ งการปฏิบัตแิ ละวิธีการแก้ไข ปัญหา - เร่อื งของฝนุ่ ละออง และ ฝ่นุ จากขนเป็ดที่มาจาก Duvet cover,ปลอกหมอน วธิ แี ก้ไข - ใชผ้ ้าไมโครไฟเบอรใ์ นการเช็ดฝนุ่ ในห้องพัก - ดูดฝุน่ ทุกครั้งหลังจากทาห้องเช็คเอาท์ - เทคนคิ ในการปเู ตียงทีไ่ มใ่ ห้ขนเป็ดกระจายไปท่วั หอ้ ง 9. สิ่งทีไ่ ดเ้ รียนรูจ้ ากการปฏบิ ัติ - ความรู้เบือ้ งตน้ เก่ยี วกบั โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท แอนด์ สปา - การวางแผนในการทางาน - การทางานรว่ มกันเป็นทีม - การจดจารายละเอยี ดต่างๆในหอ้ งพัก - การแก้ไขปญั หาตา่ งๆที่พบระหวา่ งการปฎิบัตงิ าน

10. ข้อคิดเห็น ข้อเสนอแนะและผลการประเมิน 11. นักศึกษาลงนามรบั ทราบ ของครูฝกึ ....................................................................................... เกษราภรณ์ ....................................................................................... (นางสาวเกษราภรณ์ ยะบญุ ) ....................................................................................... ....................................................................................... วนั ท่ี 22 เดือน พฤศจกิ ายน พ.ศ2563 ............................................................. (...................................................) วนั ท.่ี ........เดอื น...........พ.ศ.................... หมายเหตุ : (1) เอกสารนใ้ี ชส้ าหรบั นกั ศึกษา บันทกึ ผลการปฏิบตั งิ าน (2) นกั ศกึ ษาต้องทาการบนั ทกึ ทกุ ๆสปั ดาห์ พรอ้ มท้งั ให้ครฝู ึกลงนามรบั ทราบ (3) นกั ศึกษาสามารถเพิม่ เติมขอ้ มูลได้ตามความเหมาะสมของปริมาณงานทีไ่ ด้ปฏบิ ตั จิ ริง สถาบันการอาชวี ศึกษาภาคเหนอื 1