แผนการจัดกิจกรรมประจำฐานการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ฐานการเรียนรู้ที่ ๒ ฐานการเลี้ยงปลาดุก

แผนการจดั กจิ กรรมประจาฐานการเรยี นรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ฐานการเรยี นรู้ที่ ๒ ฐานการเล้ียงปลาดกุ ทต่ี งั้ ฐานการเรียนรู้ แหล่งเรียนรู้การเลี้ยงปลาดุก ณ. กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกยี รติ หมู่ 1 ตาบลตาเปกฺ อาเภอเฉลิมพระเกยี รติ จังหวดั บุรรี มั ย์ ชอ่ื ครวู ทิ ยากรประจาฐาน ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย 1. นายสมฤกษ์ ภาคคา ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 2. นางสาวสุวิชาดา ยิ่งรมั ย์ ระดับประถมศกึ ษา ๓. นางมาลยั ทองจัตุ ชื่อนกั ศกึ ษาวิทยากรประจาฐาน 1. นายสมพร ตรกี ูล 2. นางสาวณฐั ริกา สะเทิงรมั ย์ 3. นายนิยม สุขกูล วัตถุประสงค์ 1. ม่งุ พฒั นาใหผ้ ้เู รียนมคี ณุ ภาพชวี ิตท่ีดี มศี ักยภาพในการประกอบอาชพี 2. ใหม้ ีความสามารถในการประกอบสัมมาชพี ให้สอดคลอ้ งกับความสนใจ 3. ใหม้ ีความรทู้ ักษะในการเลยี้ งปลาดกุ อาชพี ทีส่ ร้างรายไดใ้ ห้เกดิ ความม่ันคง 4. ให้มคี ุณธรรมในการประกอบอาชีพ 5. นกั ศกึ ษาสามารถนาหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาประยกุ ต์ใช้ในรายวิชาทีเ่ รยี นและเกิด ประโยชนใ์ นการดารงชีวติ ประจาวันได้ ประโยชน์ที่ไดร้ ับ 1. รูจ้ ักการวางแผนในการทางาน ๒. ใช้เวลาวา่ งให้เกดิ ประโยชน์ ๓. สามารถนาความรู้จากรายวชิ าท่ีเรยี นมาประยุกต์ใช้ในการรวมกล่มุ เพ่ือเพิม่ มลู ค่าให้กับการเลี้ยง ปลาดุก ๔. นาความรูเ้ รื่องการเล้ยี งปลาดกุ ไปเปน็ พื้นฐานในการประกอบอาชพี ได้

ผังมโนทัศน์ประกอบแผนการจัดกจิ กรรมการเรยี นรู้ ฐานการเรยี นรู้ที่ ๒ ฐานการเลีย้ งปลาดกุ ศาสนาและหนา้ ทพี่ ลเมอื ง คณุ ธรรมจริยธรรม ศาสนาและหนา้ ทพี่ ลเมือง ภาษาไทย การอ่าน/การเขยี น/การพดู /ส่ือสาร ชาติ/ศาสน/์ กษตั รยิ ์/รักความเป็น ไทย ทกั ษะการประกอบอาชพี แกนหลัก สาระการประกอบอาชพี คณติ ศาสตร์ บรูณาการ ทกุ กล่มุ สาระการเรียนรู้ การคิด/การแก้ปญั หา มงุ่ มน่ั ในการทางาน/มจี ติ สาธารณะ สงั คมศึกษา เศรษฐกิจพอเพยี ง อยู่อย่างพอเพียง หนา้ ท่พี ลเมอื ง วัฒนธรรม และการดาเนินชวี ิตในสังคม/ปลอดสง่ิ เสพติดและ การพฒั นาตนเอง ชุมชน สงั คม การนับถือ/การอยรู่ ว่ มกนั ในสังคม อบายมขุ ทกั ษะการเรียนรู้ การเรียนรู้ด้วยตนเอง/คดิ เป็น/กลา้ แสดงออก

รายละเอยี ดการจดั กิจกรรมการเรียนรู้ ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเลี้ยงปลาดกุ ท่ี หวั เร่ือง จดุ ประสงค์การเรียนรู้ จานวน เนือ้ หา (ช่ัวโมง) 1 ช่องทางการ 1. เพ่ือให้ผูเ้ รียนสามารถ 1. ความสาคัญของการ 3 ประกอบอาชพี ประกอบอาชีพการ อธิบายความสาคัญของการ 2. ความเป็นไปไดข้ องการ เล้ยี งปลาดุก เลย้ี งปลาดุก ประกอบอาชีพ 2. เพื่อใหผ้ เู้ รยี นสามารถ อธบิ ายวิธกี ารเพมิ่ มูลคา่ ผลผลติ ได้ 2 ทกั ษะการประกอบ 1. เพื่อใหผ้ เู้ รยี นมีความรู้และ 1. วสั ดุ อปุ กรณ์ในการเลี้ยง ๒๐ อาชพี การเลย้ี งปลา ทกั ษะการเล้ยี งปลาดกุ ปลาดกุ ดกุ 2. เพ่อื ให้ผ้เู รียนมคี วามคดิ 2. วธิ กี ารเล้ียงปลาดุก รเิ ริ่มสรา้ งสรรค์ในการเลยี้ งที่ เหมาะสมกับพนื้ ท่ีได้ 3. วิธีการคดั เลอื กพนั ธป์ ลา ๓.ผูเ้ รียนสามารถเลีย้ งได้ ผลผลิตได้ดี 3 การบริหารจดั การ 1. เพื่อใหผ้ เู้ รยี นสามารถบอก 1. การหาแหลง่ ทนุ การระดม ๓ อาชีพ แหลง่ ทนุ /ระดมทนุ ได้ ทนุ 2. เพอ่ื ให้ผเู้ รียนสามารถบอก 2. การเตรยี มวสั ดุดบิ การ วิธกี าร/ชอ่ งทางการ สารวจความตอ้ งการของตลาด ประชาสมั พันธ์สนิ ค้าได้ 4 โครงการประกอบ 1. เพ่ือให้ผู้เรียนบอก 1. ผู้เรียนมคี วามรูเ้ ร่ือง ๔ อาชพี การเลย้ี งปลา ความสาคญั ของโครงการอาชพี ความสาคญั ของโครงการอาชีพ ดุก ได้ 2. เพอ่ื ใหผ้ ูเ้ รียนบอกประโยชน์ 2. การประเมนิ ความเหมาะสม ของโครงการได้ และสอดคลอ้ งของโครงการ อาชพี

แผนการจดั กิจกรรมการเรยี นรู้ที่ 1 เรอ่ื ง ชอ่ งทางการประกอบอาชีพการเล้ยี งปลาดุก จานวน 3 ชั่วโมง ระดบั ประถมศกึ ษา ระดับมธั ยมศึกษาตอนตน้ ระดับมธั ยมศึกษาตอนปลาย จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ 1. เพือ่ ใหผ้ ู้เรยี นสามารถอธบิ ายความสาคัญของการเลย้ี งปลาดุกได้ 2. เพื่อให้ผเู้ รียนสามารถอธบิ ายวธิ กี ารเพ่มิ มูลค่าผลผลิตได้ ๓. ยกตัวอย่างแหล่งเรียนรู้/ภูมปิ ญั ญา เนือ้ หา 1. ความสาคญั ของการประกอบอาชพี 2. ความเป็นไปไดข้ องการประกอบอาชีพ ๓. แหลง่ เรยี นร/ู้ ภมู ิปญั ญาศึกษาได้ การจดั กระบวนการเรียนรู้ ขั้นนา 1. ครูและผู้เรียนพดู คุยแลกเปล่ียนข้อมลู สภาพความเป็นอย่ขู องตนเองในชุมชน ด้านตา่ งๆ ปญั หาท่ี ตนเองพบในชมุ ชน เช่น ปญั หาทรพั ยากรสง่ิ แวดลอ้ ม วา่ มปี ัญหาด้านใดบ้าง เชน่ ปัญหาน้าเน่าเสีย ปัญหาฝนุ ละออง เป็นต้น, การประกอบอาชพี ของคนในชมุ ชนส่วนใหญว่ า่ ประกอบอาชีพอะไรบา้ ง เหมาะสมกบั ทรัพยากรท่ชี ุมชนมอี ยหู่ รือไม่ เปน็ ต้น แลว้ นาข้อมูลท่ไี ด้มาจัดกลมุ่ สภาพปัญหา 2. ใหผ้ ้เู รยี นวิเคราะห์ปญั หาของชมุ ชนที่เกิดขนึ้ ในปจั จบุ ัน ร่วมกันสนทนา วเิ คราะห์ถงึ บริบทสภาวะ แวดลอ้ มของชุมชนท่ตี อ้ งการพัฒนา ขนั้ การจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้ 1. ครอู ธิบายและยกตวั อย่างวัสดุธรรมชาติในทอ้ งถ่นิ ทเ่ี กิดขึน้ ตามธรรมชาตทิ ี่สามารถนามาใชไ้ ด้ 2. ใหผ้ ูเ้ รยี นศึกษาค้นคว้าจากแหล่งเรียนรู้/ชุดการเรียนรู้การเลี้ยงปลาดุก พร้อมท้ังสรุปเนื้อหาสาระสาคัญ ลงในใบงานที่ครแู จกให้ ข้ันสรุป 1. ครแู ละผเู้ รียนรว่ มกันสรุปเนอื้ หาเรื่องการเลยี้ งปลาดุก ประโยชนข์ องการเลย้ี งปลาดุก สือ่ และแหลง่ การเรยี นรู้ 1. ชดุ การเรยี นรู้การเลี้ยงปลาดกุ /แผ่นพบั 2. ภูมิปัญญาทอ้ งถน่ิ 3. ฐานการเรยี นรู้การเลี้ยงปลาดุก การวัดและประเมนิ ผล 1. สงั เกตพฤตกิ รรมการเรียนร/ู้ การตอบคาถาม/การมีส่วนร่วม 2. ใบงาน

บันทกึ หลังการเรียนรู้ แผนการจดั กิจกรรมการเรียนรูท้ ่ี 1 ฐานการเรียนรู้ท่ี ๒ ฐานการเล้ยี งปลาดุก ภาคเรยี นที่............... ปกี ารศกึ ษา ........................ ระดับ ประถมศึกษา มธั ยมศึกษาตอนตน้ มัธยมศกึ ษาตอนปลาย ครั้งท่ี...................วันท่.ี ..................เดอื น...........................................พ.ศ....................... หนว่ ยการเรียนรู้/เรือ่ ง........................................................................................................................................ เนือ้ หาการเรยี นรู้ .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปัญหา/อุปสรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ขอ้ เสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชอื่ ..................................................ครูผสู้ อน (................................................................) ตาแหนง่ ............................................... ความคิดเหน็ ของผู้บริหาร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงช่อื ...................................................... (นายวีรศกั ด์ิ พงศ์พิพฒั น์ชัย) ผอู้ านวยการ กศน.อาเภอเฉลิมพระเกียรติ

แบบประเมนิ ความพึงพอใจ แผนการจัดกิจกรรมการเรยี นรทู้ ่ี 1 ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเลยี้ งปลาดุก กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกยี รติ ……………………………………………………………………………………………….. คาช้แี จง โปรดเขียนเครอื่ งหมาย √ ลงในช่องท่ีตรงกบั ระดบั การประเมนิ ระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ 5 หมายถงึ ดีมาก 5432 1 ระดบั การประเมิน 4 หมายถึง ดี ระดับการประเมนิ 3 หมายถงึ ปานกลาง ระดับการประเมิน 2 หมายถงึ น้อย ระดบั การประเมิน 1 หมายถงึ น้อยมาก รายการประเมนิ 1. บคุ ลิกภาพของวทิ ยากร 2. การตอ้ นรับของวิทยากร 3. วิธกี ารถา่ ยทอดความรไู้ ดส้ อดคล้องกบั เนือ้ หา 4. วทิ ยากรจัดกิจกรรมไดส้ อดคลอ้ งกบั วตั ถปุ ระสงค์ 5. วทิ ยากรอธิบายเนือ้ หาไดช้ ดั เจน ตรงประเด็น 6. วิทยากรมีการสอดแทรกหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 7. การพดู บรรยายใชภ้ าษาท่เี ข้าใจง่ายและชดั เจน 8. การเปิดโอกาสให้ผู้เขา้ ใช้มีส่วนรว่ มในการทากิจกรรม 9. การตอบคาถามของวทิ ยากร 10. วทิ ยากรใชส้ ื่อประกอบการจัดกิจกรรมได้สอดคล้องกับเนื้อหา รวม/สรุปผล ข้อคดิ เห็น/ข้อเสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

แผนการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ท่ี 2 เรื่อง ทักษะการประกอบอาชีพการเลยี้ งปลาดกุ จานวน ๒๐ ชั่วโมง ระดับประถมศกึ ษา ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนต้น ระดบั มัธยมศึกษาตอนปลาย จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. เพื่อใหผ้ ู้เรยี นสามารถอธิบายขนั้ ตอนการเตรยี มการประกอบอาชีพได้ 2. เพอ่ื ใหผ้ ้เู รียนมีความคิดริเร่มิ สรา้ งสรรค์ในการเลี้ยงปลาดุกได้ผลผลิตได้ดี ๓. ผ้เู รยี นสามารถเลอื กวธิ ีเลีย้ งทเี่ หมาะสมกบั พื้นท่ีได้ เนือ้ หา 1. วัสดุ อปุ กรณ์ในการเลยี้ งปลาดุก 2. วธิ กี ารเลี้ยงปลาดุก 3. การบริหารจัดการอาชพี การจัดกระบวนการเรยี นรู้ ข้นั นา 1. ครูช้ีแจงจุดประสงคแ์ ละเนอื้ หาสาระของกจิ กรรมการเรยี นรู้ 2. ครนู าตัวอย่างวธิ ีการเลย้ี งปลาดกุ ให้ผู้เรียนสงั เกต ขน้ั การจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้ 1. ครอู ธิบายวสั ดุ อุปกรณ์ท่ใี ช้ในการเลี้ยงปลาดุก พร้อมทัง้ แนะนาอุปกรณจ์ ริงในฐานการเรียนรู้ 2. ครแู ละนักศกึ ษาประจาฐานแนะนาวิธีการเลี้ยงปลาดุกไปพรอ้ มพรอ้ มกบั การปฏิบัติ 3. ใหผ้ ู้เรียนแตล่ ะคนลงมือปฏิบตั ิการเลย้ี งปลาดุกดว้ ยตนเอง 4. ใหผ้ ูเ้ รยี นบันทึกใบงานในการเรียนร้กู ิจกรรมประจาฐาน ข้นั สรปุ 1. ให้ผเู้ รียนซักถามปัญหา อุปสรรคและขอ้ สงสยั ระหวา่ งการลงมอื ปฏิบตั ิ 2. ครูและนักศึกษาประจาฐาน และผูเ้ รียนรว่ มกันสรุปกจิ กรรมการเรยี นรู้ สือ่ และแหลง่ การเรียนรู้ 1. ชุดการเรียนรู้การเลย้ี งปลาดกุ /แผน่ พบั 2. ภมู ิปญั ญาท้องถ่ิน 3. ฐานการเรยี นรู้การเลีย้ งปลาดุก การวัดและประเมนิ ผล 1. สงั เกตพฤตกิ รรมการเรียนรู/้ การตอบคาถาม/การมสี ่วนรว่ ม 2. ใบงาน 3. ชิ้นงาน

บันทกึ หลังการเรยี นรู้ แผนการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ท่ี 2 ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเลยี้ งปลาดุก ภาคเรียนที.่ .............. ปกี ารศึกษา ........................ ระดับ ประถมศกึ ษา มธั ยมศึกษาตอนตน้ มัธยมศึกษาตอนปลาย คร้ังท่ี...................วันท่.ี ..................เดอื น...........................................พ.ศ....................... หนว่ ยการเรยี นร้/ู เร่อื ง........................................................................................................................................ เน้อื หาการเรียนรู้ .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปญั หา/อปุ สรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ข้อเสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชอื่ ..................................................ครผู สู้ อน (................................................................) ตาแหนง่ ............................................... ความคดิ เหน็ ของผ้บู รหิ าร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงช่อื ...................................................... (นายวรี ศกั ดิ์ พงศพ์ พิ ฒั น์ชัย)

ผู้อานวยการ กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกียรติ แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ แผนการจัดกจิ กรรมการเรียนรทู้ ี่ 2 ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเล้ียงปลาดุก กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกียรติ ……………………………………………………………………………………………….. คาชีแ้ จง โปรดเขยี นเคร่อื งหมาย √ ลงในช่องที่ตรงกบั ระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ ระดับการประเมิน 5 หมายถงึ ดมี าก 5432 1 ระดับการประเมิน 4 หมายถงึ ดี ระดบั การประเมนิ 3 หมายถงึ ปานกลาง ระดับการประเมนิ 2 หมายถงึ น้อย ระดบั การประเมิน 1 หมายถึง น้อยมาก รายการประเมนิ 1. บุคลิกภาพของวทิ ยากร 2. การตอ้ นรบั ของวทิ ยากร 3. วธิ กี ารถ่ายทอดความรไู้ ด้สอดคล้องกับเน้อื หา 4. วิทยากรจัดกจิ กรรมได้สอดคล้องกับวตั ถปุ ระสงค์ 5. วทิ ยากรอธบิ ายเน้อื หาไดช้ ัดเจน ตรงประเด็น 6. วิทยากรมกี ารสอดแทรกหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 7. การพดู บรรยายใชภ้ าษาที่เข้าใจง่ายและชัดเจน 8. การเปิดโอกาสให้ผู้เขา้ ใช้มีส่วนรว่ มในการทากิจกรรม 9. การตอบคาถามของวิทยากร 10. วิทยากรใช้สื่อประกอบการจัดกจิ กรรมไดส้ อดคลอ้ งกบั เน้อื หา รวม/สรุปผล ขอ้ คิดเห็น/ขอ้ เสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

แผนการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ที่ 3 เร่อื ง การบรหิ ารจดั การอาชีพ จานวน ๓ ช่วั โมง ระดบั ประถมศกึ ษา ระดบั มัธยมศึกษาตอนตน้ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จุดประสงค์การเรยี นรู้ 1. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถบอกแหล่งทุน/ระดมทนุ ได้ 2. เพ่ือให้ผู้เรยี นรขู้ ้นั ตอนการบรหิ ารจดั การในรูปแบบครอบครวั /วิสาหกิจชุมชน ๓. ผเู้ รยี นสามารถทาบญั ชีคิดต้นทนุ การต้งั ราคาขายได้ เนอ้ื หา 1. ทนุ / การหาแหลง่ ทุน/ การระดมทนุ 2. ความแตกต่างของอุตสาหกรรมในครอบครวั กับวิสาหกิจชุมชน ๓. การวางแผนการผลิต การจดั กระบวนการเรียนรู้ ข้นั นา 1. ครชู แ้ี จงจุดประสงค์และเนื้อหาสาระของกจิ กรรมการเรยี นรู้ 2. ครูนาตวั อยา่ งการเลย้ี งปลาดุกพนั ธ์ต่างๆ ใหผ้ เู้ รยี นสังเกต ข้ันการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ 1. ครอู ธิบายวัสดุ อุปกรณท์ ใ่ี ชใ้ นการเลี้ยงปลาดุก พรอ้ มทัง้ แนะนาอุปกรณ์จริงในฐานการเรยี นรู้ 2. ครูและนักศกึ ษาประจาฐานแนะนาวธิ กี ารเล้ียงปลาดุก ไปพรอ้ มพรอ้ มกบั การปฏบิ ัติ 3. ให้ผ้เู รยี นแต่ละคนลงมือปฏิบัตกิ ารเลี้ยงปลาดุกด้วยตนเอง 4. ใหผ้ ้เู รยี นบนั ทกึ ใบงานในการเรียนรกู้ ิจกรรมประจาฐาน ขนั้ สรุป 1. ให้ผเู้ รยี นซักถามปญั หา อุปสรรคและข้อสงสยั ระหว่างการลงมือปฏิบตั ิ 2. ครูและนักศึกษาประจาฐาน และผเู้ รียนร่วมกันสรุปกจิ กรรมการเรยี นรู้ สือ่ และแหลง่ การเรียนรู้ 1. ชุดการเรยี นรู้การเลีย้ งปลาดุก/แผ่นพับ 2. ภมู ิปญั ญาท้องถิน่ 3. ฐานการเรยี นรู้การเลยี้ งปลาดุก การวดั และประเมินผล 1. สงั เกตพฤตกิ รรมการเรียนร/ู้ การตอบคาถาม/การมสี ว่ นรว่ ม 2. ใบงาน 3. ชน้ิ งาน

บันทกึ หลงั การเรยี นรู้ แผนการจัดกิจกรรมการเรยี นรทู้ ี่ 3 ฐานการเรียนรู้ท่ี ๒ ฐานการเลี้ยงปลาดกุ ภาคเรยี นท.ี่ .............. ปกี ารศกึ ษา ........................ ระดบั ประถมศกึ ษา มัธยมศึกษาตอนต้น มัธยมศกึ ษาตอนปลาย ครัง้ ท่ี...................วนั ท่ี...................เดอื น...........................................พ.ศ....................... หนว่ ยการเรยี นรู้/เรือ่ ง........................................................................................................................................ เน้อื หาการเรียนรู้ .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปญั หา/อปุ สรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ข้อเสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงช่อื ..................................................ครผู สู้ อน (................................................................) ตาแหนง่ ............................................... ความคดิ เหน็ ของผ้บู รหิ าร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชือ่ ...................................................... (นายวีรศักด์ิ พงศ์พิพฒั น์ชัย) ผอู้ านวยการ กศน.อาเภอเฉลิมพระเกียรติ

แบบประเมินความพงึ พอใจ แผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ท่ี 3 ฐานการเรียนรู้ท่ี ๒ ฐานการเล้ียงปลาดุก กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกยี รติ ……………………………………………………………………………………………….. คาชแี้ จง โปรดเขียนเคร่ืองหมาย √ ลงในชอ่ งที่ตรงกบั ระดับการประเมิน ระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ 5 หมายถงึ ดีมาก 5432 1 ระดับการประเมิน 4 หมายถงึ ดี ระดับการประเมนิ 3 หมายถึง ปานกลาง ระดับการประเมนิ 2 หมายถงึ น้อย ระดับการประเมนิ 1 หมายถึง น้อยมาก รายการประเมิน 1. บุคลิกภาพของวทิ ยากร 2. การต้อนรับของวทิ ยากร 3. วธิ กี ารถ่ายทอดความรไู้ ด้สอดคล้องกับเนือ้ หา 4. วทิ ยากรจดั กจิ กรรมได้สอดคลอ้ งกบั วตั ถุประสงค์ 5. วทิ ยากรอธิบายเนื้อหาไดช้ ัดเจน ตรงประเด็น 6. วิทยากรมีการสอดแทรกหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 7. การพูดบรรยายใช้ภาษาทเี่ ข้าใจง่ายและชดั เจน 8. การเปิดโอกาสให้ผู้เขา้ ใช้มีส่วนร่วมในการทากิจกรรม 9. การตอบคาถามของวทิ ยากร 10. วิทยากรใชส้ ่อื ประกอบการจัดกิจกรรมไดส้ อดคลอ้ งกับเนือ้ หา รวม/สรปุ ผล ขอ้ คิดเห็น/ขอ้ เสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

แผนการจดั กิจกรรมการเรยี นรทู้ ี่ 4 เรื่อง โครงการประกอบอาชพี การเล้ยี งปลาดกุ จานวน ๔ ชั่วโมง ระดบั ประถมศึกษา ระดบั มัธยมศึกษาตอนต้น ระดับมัธยมศกึ ษาตอนปลาย จุดประสงค์การเรยี นรู้ 1. เพอื่ ให้ผู้เรยี นบอกความสาคัญ/บอกประโยชน/์ บอกองค์ประกอบของโครงการอาชพี ได้ 2. เพ่อื ใหผ้ เู้ รียนมคี วามรคู้ วามสามารถอธิบายลักษณะการเขยี นของโครงการอาชพี ได้ เนื้อหา 1. ความสาคญั /ประโยชน/์ องค์ประกอบของโครงการอาชีพ 2. การประเมินความเหมาะสมและสอดคล้องของโครงการอาชีพ การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ขน้ั นา 1. ครูชีแ้ จงจุดประสงคแ์ ละเนอื้ หาสาระของกิจกรรมการเรยี นรู้ 2. ครใู หผ้ ู้เรียนศกึ ษาเนอ้ื หาจากใบงาน ความสาคัญ/ประโยชน/์ องคป์ ระกอบของโครงการอาชีพ ขน้ั การจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ 1. ครูและนกั ศกึ ษาประจาฐานสนทนาแลกเปล่ียนขอ้ มูลความคิดเห็น เพ่อื สรา้ งแนวคดิ ในการเขยี นโครงการ 2. ศึกษาสาระขอ้ มูลจากใบความรู้เพือ่ สรุปแนวคดิ แนวทางในการเขยี นโครงการอาชีพทด่ี ี 3. ใหผ้ ู้เรียนแต่ละคนฝึกปฎิบัติโครงการการเขียนอาชีพ ขั้นสรุป 1. ใหผ้ ู้เรยี นซักถามปญั หา อุปสรรคและข้อสงสยั ระหว่างการลงมอื ปฏิบตั ิ 2. ครูและนกั ศึกษาประจาฐาน และผู้เรียนร่วมกันสรุปกจิ กรรมการเรยี นรู้ สือ่ และแหลง่ การเรยี นรู้ 1. ชดุ การเรียนรู้การเล้ยี งปลาดกุ /แผ่นพบั 2. ภมู ิปญั ญาท้องถนิ่ 3. ฐานการเรียนรู้การเลย้ี งปลาดกุ การวดั และประเมินผล 1. สังเกตพฤตกิ รรมการเรยี นรู้/การตอบคาถาม/การมีสว่ นร่วม 2. ใบงาน 3. ชน้ิ งาน บันทึกหลังการเรียนรู้ แผนการจัดกิจกรรมการเรยี นรูท้ ี่ 4

ฐานการเรียนรู้ท่ี ๒ ฐานการเลย้ี งปลาดุก ภาคเรียนที่............... ปีการศึกษา ........................ ระดับ ประถมศึกษา มธั ยมศึกษาตอนต้น มัธยมศึกษาตอนปลาย คร้ังที่...................วนั ท่ี...................เดอื น...........................................พ.ศ....................... หน่วยการเรยี นร้/ู เร่ือง........................................................................................................................................ เน้ือหาการเรียนรู้ .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปญั หา/อุปสรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ข้อเสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงช่อื ..................................................ครผู ้สู อน (................................................................) ตาแหนง่ ............................................... ความคิดเหน็ ของผูบ้ รหิ าร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชือ่ ...................................................... (นายวีรศักดิ์ พงศ์พพิ ัฒน์ชัย) ผู้อานวยการ กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกียรติ แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ แผนการจัดกิจกรรมการเรยี นร้ทู ่ี 4

ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเลีย้ งปลาดุก กศน.อาเภอเฉลิมพระเกยี รติ ……………………………………………………………………………………………….. คาชีแ้ จง โปรดเขียนเครอื่ งหมาย √ ลงในช่องท่ีตรงกบั ระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ ระดบั การประเมนิ 5 หมายถึง ดีมาก 5432 1 ระดบั การประเมิน 4 หมายถงึ ดี ระดับการประเมิน 3 หมายถึง ปานกลาง ระดับการประเมิน 2 หมายถงึ น้อย ระดบั การประเมิน 1 หมายถงึ น้อยมาก รายการประเมนิ 1. บคุ ลิกภาพของวทิ ยากร 2. การต้อนรับของวิทยากร 3. วิธีการถ่ายทอดความร้ไู ด้สอดคล้องกับเนอ้ื หา 4. วทิ ยากรจดั กจิ กรรมได้สอดคลอ้ งกับวัตถปุ ระสงค์ 5. วทิ ยากรอธิบายเนื้อหาไดช้ ดั เจน ตรงประเด็น 6. วิทยากรมกี ารสอดแทรกหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง 7. การพูดบรรยายใชภ้ าษาทีเ่ ข้าใจง่ายและชัดเจน 8. การเปดิ โอกาสใหผ้ ู้เข้าใช้มสี ่วนร่วมในการทากิจกรรม 9. การตอบคาถามของวิทยากร 10. วิทยากรใช้สื่อประกอบการจัดกจิ กรรมได้สอดคลอ้ งกบั เนอ้ื หา รวม/สรปุ ผล ขอ้ คิดเห็น/ขอ้ เสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. แนวทางการนาหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมาใชใ้ นการจดั กิจกรรมการเรียนรู้

ผสู้ อนนาหลกั ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอพียงมาออกแบบกิจกรรมการเรยี นรู้ ดังนี้ ความร้ทู ค่ี รูต้องมีกอ่ น คุณธรรมของครู - หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 1. มีความรกั เมตตาตอ่ ศิษย์ - หลกั ความพอประมาณ 2. มีความสามัคคี - หลกั ความมเี หตุผล 3. มคี วามยตุ ธิ รรม - หลกั การมีภูมิค้มุ กัน 4. มคี วามตรงต่อเวลา หลักพอเพยี ง พอประมาณ มีเหตุ มีภมู คิ ุม้ กัน ประเดน็ -เนือ้ หาวิชาการเลยี้ งปลาดกุ เพือ่ ใหผ้ เู้ รียนเข้าใจเน้ือหา มีการเรียงเน้อื หาจากง่ายไป เน้ือหา เหมาะสมสอดคล้องกับ สอดคล้องกับจุดประสงค์ ยาก เป็นเน้ือหาท่ใี กล้ตวั มาตรฐานตัวช้วี ัด เวลาท่ี การเรียนรู้ที่กาหนดไว้ ผู้เรยี น กาหนด -กาหนดเวลาทีเ่ หมาะสมกบั เพ่ือให้การจัดการเรียนรู้ วางแผนการใช้เวลาในแต่ละ กิจกรรมและคมุ้ คา่ เปน็ ไปตามกระบวนการ กิจกรรมใหร้ อบคอบเพอื่ เวลา -ใช้พ้นื ท่ีอย่างเหมาะสมและ ครบถ้วนตามทวี่ างแผนไว้ รองรับเหตุการณท์ อ่ี าจ ใหเ้ กดิ ประโยชน์อย่างสูงสดุ เปลีย่ นแปลงระหว่างจดั กิจกรรม - จัดกจิ กรรมโดยคานงึ ถงึ เพื่อใหผ้ เู้ รยี นเกดิ การเรียนรู้ - กาหนดกจิ กรรมการเรียนรู้ งบประมาณ อยา่ งมีประสิทธิภาพบรรลุ ที่ชัดเจนจากง่ายไปยากและ การจดั กจิ กรรม - กาหนดกจิ กรรมการเรียนรู้ ตามวตั ถปุ ระสงค์ สามารถใช้สอนแทนได้ ใหเ้ หมาะสมกบั เนอ้ื หาและ - ครูมีความรอบรเู้ ร่ืองทีส่ อน เวลาทกี่ าหนด จงึ ทาใหก้ ารเรียนรู้ของ ผ้เู รยี นมีประสทิ ธภิ าพ -จานวนวัสดุ/อุปกรณ์ เพ่อื ใหผ้ ูเ้ รยี นไดใ้ ช้สื่อการ - จัดเตรียมสอ่ื ให้พรอ้ มก่อน สื่อ/อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั ฐานการเรยี นรู้ เรียนรไู้ ด้อย่างประหยดั และ จดั กิจกรรมการเรยี นการ และปริมาณเพยี งพอกับ คุ้มค่า สอน ผูเ้ รียน - จดั เกบ็ อุปกรณ์อยา่ งเปน็ ระบบ แหล่งเรียนร/ู้ ฐานการ -กาหนดแหล่งเรยี นรู้ เพ่อื ใหผ้ ู้เรียนได้ใช้แหลง่ จัดเตรียมแหลง่ เรียนรกู้ อ่ น เรยี นรู้ จดั กิจกรรมการเรียนการ เหมาะสมกบั เน้อื หากิจกรรม เรียนรู้ให้เกิดประโยชนแ์ ละ สอน วัยผเู้ รียน งบประมาณ เวลา คุ้มคา่ มกี ารออกแบบการวดั และ เพ่ือให้เกิดการออกแบบ แบบประเมินผลมกี าร การประเมินผลได้อย่าง เคร่อื งมอื และการ ตรวจสอบและปรบั ปรงุ มี การประเมินผล เพียงพอ ประเมนิ ผลทสี่ อดคล้องกบั ความเชอ่ื มั่น เทีย่ งตรงใน เนื้อหาท่ีต้องการวัดบรรลุ การวัด ตามผลการเรียนรูท้ ี่กาหนด ไว้

ผลทเี่ กิดกับผู้เรียนสอดคลอ้ งกบั หลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งจากการจัดกจิ กรรมการเรยี นรู้ ผเู้ รยี นได้เรยี นร้หู ลกั คดิ และฝึกปฏิบัตติ ามหลักปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี งดงั นี้ ความรู้ คุณธรรม - รู้หลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง ๑.มคี วามรบั ผดิ ชอบ - รูห้ ลักการมพี น้ื ที่การเลีย้ งปลาดกุ ๒.มีความอดทนและสามคั คีในหมคู่ ณะ ๓.มใี จโอบออ้ มอารีเออ้ื อาทรซึ่งกนั และกนั - วิธกี ารและข้ันตอนการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากปลาดกุ พอประมาณ มีเหตผุ ล มีภมู ิคมุ้ กนั ในตวั ทีด่ ี 1. ผูเ้ รียนกาหนดหนา้ ท่ีของสมาชกิ 1. เพอื่ ให้ผ้เู รียนมคี วามรู้ความเข้าใจ 1. มกี ารวางแผนการทางานกอ่ นลงมอื กลุม่ ตามศักยภาพและความเหมาะสม ของสมาชิกในกลมุ่ ในการเล้ียงปลาดุก ปฏบิ ตั ิ 2. ผเู้ รยี นเลอื กใชว้ ัสดุ อปุ กรณ์ ได้ อยา่ งถูกต้องเหมาะสมเพียงพอตอ่ การ ๒. เพ่ือให้ผ้เู รยี นพฒั นาทักษะอาชีพใน 2. ใช้อุปกรณ์ไดอ้ ยา่ งถูกต้องและ ทากจิ กรรม 3. ผูเ้ รียนใชเ้ วลาได้อยา่ งคุม้ ค่าและ การเล้ียงปลาดกุ เพยี งพอ ตรงตามเวลาท่ีกาหนด ๓. เพ่อื ให้ผู้เรียนสามารถนาความรู้ 3. ผเู้ รยี นสามารถนาความรไู้ ป และประสบการณ์ทีไ่ ดไ้ ปประยกุ ต์ใช้ใน ถา่ ยทอดใหผ้ ู้อื่นได้ ชวี ติ ประจาวนั ดา้ น สมดุลและพร้อมรับการเปลย่ี นแปลงในด้านต่างๆ องค์ประกอบ วตั ถุ สังคม สง่ิ แวดลอ้ ม วฒั นธรรม 1. ผู้เรียนสามารถ มคี วามรแู้ ละสามารถ มคี วามรูใ้ นการใชว้ ัสดุ มคี วามรู้ เขา้ ใจและใช้ บอกถงึ วสั ดุ อุปกรณ์ วางแผนการทางาน อุปกรณ์ ทไ่ี มท่ าลาย เหตุผลเพ่ือสนับสนนุ ทีใ่ ช้เลีย้ งปลาดุกได้ เป็นกลุม่ ได้อย่าง สิง่ แวดลอ้ ม ความจริงและความ ความรู้ 2. ผู้เรยี นสามารถ เหมาะสม เชอ่ื อย่างมี บอกวิธีการและ วจิ ารณญาณ ขน้ั ตอนการเลย้ี ง และ การแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์ จากปลาดุกได้ มีทกั ษะการใชว้ สั ดุ ทางานร่วมกันภายใน ใช้วสั ดอุ ปุ กรณ์อย่างรู้ ใชว้ ัสดุอุปกรณ์ท่มี ี ทกั ษะ อปุ กรณไ์ ด้อย่าง กลุ่มตามที่ไดร้ บั คุณค่าและระมดั ระวัง และที่ได้จากทอ้ งถิน่ ถกู ตอ้ งและปลอดภัย มอบหมาย ไมท่ าลายส่ิงแวดลอ้ ม เหน็ ความสาคญั ของ ยอมรับความคิดเหน็ มจี ติ สานกึ ในการ ตระหนักถงึ คุณคา่ ค่านิยม การใชช้ ีวติ ตามหลัก ซ่ึงกนั และกันมีความ รักษาส่ิงแวดล้อม ของปราชญช์ าวบา้ น ปรชั ญาของเศรษฐกจิ เสยี สละอดทน มาใช้ในการเลย้ี งปลา พอเพยี ง ดุก หลกั สูตรการประกอบอาชพี การเลย้ี งปลาดกุ

จานวน......30.......ช่ัวโมง กล่มุ อาชีพเฉพาะทาง ความเปน็ มา แผนพฒั นาเศรษฐกจิ และสังคมแห่งชาติฉบบั ที่ 10 (2550-2554) กาหนดกรอบการ พัฒนาประเทศท่มี งุ่ เน้นใหเ้ ป็นการพัฒนาที่ยงั่ ยนื และการอยู่ดมี ีสุขของคนไทยได้และสร้างคา่ นิยม ร่วมกันให้คนไทยตระหนกั ถึงความจาเป็นและการปรบั เปลย่ี นกระบวนการคดิ เจตคติ กระบวนการ ทางานโดยยดึ หลักปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง ตามพระราชดารสั พระบาทสมเด็จพระเจา้ อยู่หวั นาทาง ในการบริหารประเทศ กระทรวงศึกษาธิการเห็นความสาคัญของแนวทางดังกล่าวจงึ มีนโยบายเพ่มิ ศักยพัฒนาภาพและขีดความสามารถในการแข่งขันให้ประชาชนไดม้ ีอาชีพท่ีสามารถสร้างรายไดท้ ม่ี ัน่ คง่ั และม่ันคงโดยปี 2555 กาหนดยุทธศาสตรเ์ พ่ือพฒั นา 5 ศักยภาพของพน้ื ทีใ่ น 5 กลุ่มอาชพี ใหม่ ให้สามารถแข่งขนั ได้ 5 ภมู ิภาคหลกั ของโลก เพื่อเปน็ การสนองนโยบายและขบั เคลอ่ื นยุทธศาสตร์ ของกระทรวงศึกษาธกิ าร สานักงาน กศน.ได้นานโยบายและยทุ ธศาสตรข์ องกระทรวงศึกษาธิการ เก่ยี วกับการจัดการศกึ ษาอาชพี มาส่กู าร ปฎิบตั ิ เพ่ือจดั การศกึ ษาเพ่อื พฒั นากลมุ่ เปูาหมายและ ประชาชนใหม้ รี ายไดแ้ ละมีงานทาอยา่ งยั่งยนื มีความสามารถเชงิ การแข่งขนั ท้ังในภมู ิภาคเอเชียและ ระดับสากล และเพ่ือให้กลุม่ เปาู หมาย ประชาชนมรี ายไดแ้ ละมงี านทาอยา่ งยั่งยืน ศกั ยภาพ 5 ศกั ยภาพใช้ในการดาเนินการดงั กล่าวประกอบกับปัจจุบันเกษตรกรนยิ มปลกู พืชเชิงเด่ยี วผลผลิต จานวนมากออกสตู่ ลาดสง่ ผลให้ราคาผลผลิตตกต่าหรือบางส่วนได้ตามขนาดความต้องการของตลาด มปี ริมาณมากจนลน้ ตลาดทาให้เกษตรกรมีรายไดไ้ มเ่ พียงพอกบั ค่าใชจ้ า่ ย เพ่ือแกป้ ัญหา สานกั งาน กศน. จึงจดั ทาหลกั สูตร “การเลี้ยงปลาดกุ ” เพ่อื เป็นการให้ความรู้กับกลุม่ ผไู้ มม่ อี าชพี ตอ้ งการพฒั นา อาชีพในการเพมิ่ พูนผลผลิตจนสามารถนาไปประกอบอาชีพ เพอ่ื กอ่ ใหเ้ กิดรายไดใ้ ห้กับตนเองและ ครอบครวั เป็นการสรา้ งอาชพี ให้เกดิ ความมัน่ คงต่อไป หลักการของหลกั สตู ร หลักสูตรการศึกษาอาชพี เลยี้ งปลาดกุ เพ่ือการมีงานทามหี ลักการจดั การเรียนรู้ดังนี้ 1. เปน็ การจดั ทาหลกั สูตรเกษตรกรรมทมี่ ีความยืดหยุ่นด้านหลกั สูตรหลกั การจดั กระบวนการ เรยี นรกู้ ารวัดและการประเมนิ ผล 2. เพอื่ พัฒนาอาชพี และการมงี านทาอย่างมคี ุณภาพ สามารถสรา้ งรายได้ทม่ี ัน่ คง 3. สง่ เสรมิ ให้มีการเทียบโอนความรเู้ ขา้ ส่หู ลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดบั การศกึ ษาข้นั พื้นฐาน พุทธศกั ราช 2551 4. ส่งเสรมิ ให้กลุ่มเปาู หมายนาศกั ยภาพ 5 ด้านของพนื้ ท่ีประกอบด้วย ทรพั ยากรธรรมชาติสภาพ ภมู ิประเทศ สภาพภมู ิอากาศ ศลิ ปวฒั นธรรมประเพณแี ละทรัพยากรมนษุ ย์มาใชป้ ระกอบการ ตดั สนิ ใจ อาชพี 5 มุ่งเนน้ การฝกึ ปฎบิ ัติเพอ่ื ใหเ้ กดิ ทักษะประกอบอาชพี สามารถนาไปใช้ได้ จุดหมายของหลักสตู ร มงุ่ พัฒนาใหผ้ เู้ รียนมคี ุณภาพชวี ิตท่ีดี มีศักยภาพในการประกอบอาชีพและการเรยี นรู้จึงกาหนด จดุ หมายดงั นี้

1. ให้มีความสามารถในการประกอบสัมมาอาชีพ ให้สอดคลอ้ งกับความสนใจ ความถนัดและตามทัน ความเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ สังคม และการเมอื ง 2. ใหม้ คี วามรู้ทักษะในการเลย้ี งปลาดุกอาชพี ท่ีสร้างรายได้ใหเ้ กิดความม่ันคง 3. ใหม้ คี ณุ ธรรมในการประกอบอาชีพ กลุ่มเปูาหมายมี 2 กลุ่มเปาู หมาย คอื 1. ผู้ที่ไม่มีอาชพี 2. ผู้ทีม่ อี าชพี และตอ้ งการพฒั นาอาชีพ ระยะเวลา จานวน ๓๐ ชัว่ โมง โครงสรา้ งหลกั สตู ร 1. ช่องทางการประกอบอาชีพ จานวน 3 ชั่วโมง 1.1 ความสาคัญของการประกอบอาชีพ 1.2. ความเป็นไปได้ของการประกอบอาชีพ 1.3. แหล่งเรียนรู้/ภูมิปญั ญา 1.4. ทิศทางการประกอบอาชพี 2. ทักษะอาชพี จานวน ๒๐ ชั่วโมง 2.1.1 เตรยี มคน ความรใู้ นเรื่องของประโยชนข์ องการเล้ียงปลาดุกวิธกี ารคดั เลือกพันธป์ ลาดุก สาหรับ การ ทาการเล้ยี งวัสด,ุ ตาข่าย,อาหาร 2.1.2. เตรยี มสถานท่ี 1) ขนาดของพนื้ ท่ี ความสะอาดของพน้ื ท่ี 2) เตรียมพนื้ ทีส่ าหรับเล้ียงปลาดุก 2.1.3 เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณ์ 1.วสั ดุสาหรับการเลีย้ งปลาดุก 2.1..4 เตรียมวตั ถดุ ิบ 1) พันธ์ปลาดุก,ตาขา่ ย,อาหาร.อุปกรณ์แต่ละประเภทในการเล้ียงปล่ดกุ 2.2 ขัน้ ตอนการฝึกทักษะเล้ยี งปลาดกุ 2.2.1 คดั เลอื กพันธป์ ลาสาหรบั การเล้ียงปลาดกุ แบบตา่ งๆ 2.3 การเลอื กอาหาร 1) การเก็บรกั ษาคุณภาพ 3. การบริหารจดั การอาชพี จานวน 3 ชว่ั โมง 3.1 ทนุ 3.1.1 การหาแหล่งทนุ 3.1.2 การระดมทนุ 3.2 การบริหารจัดการ 3.2.1 อุตสาหกรรมในครัวเรอื น

1) ความหมายและความสาคัญ 3.2.2 วสิ าหกิจชุมชน 1) ความหมายและความสาคญั 2) ความแตกตา่ งของอตุ สาหกรรมในครอบครวั กบั วสิ าหกจิ ชุมชน 3.2.3 การวางแผนการผลติ 1) การเตรยี มวตั ถุดิบ 2) การสารวจความตอ้ งการของตลาด 3) ฤดขู องผลผลติ 3.2.4 การจัดทาบญั ชี 1) ลกู ค้า 2) การขนสง่ ,การกระจายสินคา้ 3) การคิดต้นทุน การต้งั ราคา 4) การอออกแบบการขาย 3.4 การประชาสมั พนั ธ์ 4 โครงการอาชีพ จานวน 4 ชว่ั โมง 4.1 ความสาคัญของโครงการอาชพี 4.2 ประโยชนข์ องโครงการอาชีพ 4.3 องค์ประกอบของโครงการอาชีพ 4.4 การเขียนโครงการอาชีพ 4.5 การประเมินความเหมาะสมและสอดคล้องของโครงการอาชีพ การจดั กระบวนการเรียนรู้ 1. วิทยากรใหค้ วามร้โู ดยการบรรยาย 2. การเรยี นรดู้ ว้ ยตนเองจากการศึกษาเอกสาร 3. การฝึกปฎบิ ัติ 4. การศึกษาดงู านการบรหิ ารจดั การ 5. การถอดบทเรียนจากการศกึ ษาดงู านสอื่ การเรยี นรู้

การวดั และประเมนิ ผล 1. การประเมนิ ความรูภ้ าคทฤษฎรี ะหวา่ งเรยี นและจบหลักสูตร 2. การประเมนิ ผลงานระหว่างเรียนจากการปฎบิ ตั ิ ได้ผลงานท่ีมคี ุณภาพสามารถสร้าง รายได้และจบหลักสูตร การจบหลักสูตร 1. มเี วลาเรียนและฝกึ ปฎบิ ัตติ ามหลกั สูตร ไม่นอ้ ยกวา่ ร้อยละ 80 2. มผี ลการประเมินผ่านตลอดหลกั สตู รไมน่ อ้ ยกว่ารอ้ ยละ 60 3. มีผลงานการเลีย้ งปลาดุกท่ไี ด้มาตรฐานเปน็ ทพ่ี ึงพอใจของลูกค้า เอกสารหลักฐานการศึกษา 1. หลักฐานการประเมินผล 2. ทะเบยี นคุมวุฒบิ ัตร 3. วฒุ ิบัตร ออกโดยสถานศึกษา การเททยี บโอน ผู้เรยี นท่ีจบหลักสตู รนนี ี้สามารถนาไปเทียบโอนผลการเรียนรกู้ ับหลกั สูตรการศกึ ษษนอกระบบ และการศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 ในสาระการประกอบอาชพี วชิ าเลอื กที่สถานศกึ ษาไดจ้ ัขข้ึน

รายละเอียดโครงสร เรือ่ ง จดุ ประสงค์การเรียน เน้ือหา 1.ชอ่ งทางการประกอบ 1.1 อธิบายความสาคญั ของ 1.1 ความสาคัญขอ อาชพี การเลีย้ งปลาดกุ การเลี้ยงปลาดุก ประกอบอาชีพ 1.2 อธิบายวธิ กี ารเพ่มิ 1.2 ความเปน็ ไปได มลู ค่าผลผลิตได้ ประกอบ อาชีพ 1.3 ยกตวั อยา่ งแหลง่ 1.3 แหลง่ เรียนร้/ู ภ เรยี นรู้/ภูมิปญั ญา ศกึ ษาได้ 1.4 คัดเลอื กวัตถดุ บิ อาชพี 1.4 ทิศทางการประ เหมาะสมสาหรับการแปรรูป อาชีพ แต่ละประเภทได้ 1.5 ทิศทางการประกอบ อาชพี

รา้ งหลกั สตู รการเล้ียงปลาดุก ช่วั โมง การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ทฤษฎี ปฎบิ ตั ิ ๓ องการ 1.1 ศกึ ษาขอ้ มูลจากเอกสาร อิเล็กทรอนกิ ส์ สถานประกอบการ สอ่ื ของ ด้ของการ จรงิ ส่ือบุคคลในชุมชน เพอื่ นาข้อมลู มา วเิ คราะหแ์ ละใช้ในการประกอบอาชพี ที่มี ภูมปิ ญั ญา ความเปน็ ไปในชมุ ชน 1.2 วเิ คราะห์อาชีพท่ีสามารถเลือก ะกอบ ประกอบอาชีพได้ในชมุ ชนจากขอ้ มลู ต่างๆ 1.3 ศึกษาดูงานในสถานท่ี การเล้ียงปลา ดุกแหล่งเรยี นรูใ้ นชุมชน 1.4 ครู ผู้เรียน และผูร้ ู้ ร่วมเก่ียวกับการ การอภปิ รายการประกอบอาชีพการเลี้ยง ปลาดกุ ในรปู แบบท่ีเหมาะสมกับตนเอง เชน่ ลกู จ้าง เจ้าของกิจการ ฯลฯ โดย คานึงศกั ยภาพ 5 ดา้ น ได้แก่ ศกั ยภาพ ทรพั ยากรธรรมชาตใิ นแตล่ ะพน้ื ท่ีตาม ลกั ษณะภมู ิอากาศของภมู ปิ ระเทศและ ทาเลท่ีตัง้ ของแตล่ ะประเทศ ศกั ยภาพของ ศิลปะวฒั นธรรมประเพณีและวิถชี วี ติ ของ แต่ละพ้นื ทีแ่ ละศักยภาพของทรัพยากร

เรือ่ ง จุดประสงค์การเรยี น เน้ือหา 2.ทักษะการ 2.1 ผู้เรยี นสามารถอธิบาย ประกอบอาชพี ข้ันตอนการเตรยี มการประกอบ การเลย้ี งปลาดุก อาชพี ได้ 2.2.ผ้เู รยี นสามารถเลี้ยงได้ ผลผลิตไดด้ ี 2.3 ผู้เรียนสามารถเลือกวิธี เลยี้ งทเ่ี หมาะสมกับพืน้ ท่ไี ด้

การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ช่วั โมง 2.1 ข้ัตตอนการเตรียมการประกอบอาชพี ทฤษฎี ปฎิบัติ 2.1.1 เตรยี มความรใู้ นเรอื่ งของประโยชน์ ๒๐ ชั่วโมง การเล้ยี งปลาดุก วธิ กี ารคดั เลือกพนั ธป์ ลา สาหรับทาการเล้ยี งปลาดุก วสั ดุตาข่าย,อาหาร 2.1.2 เตรียมสถานท่ี 1) ขนาดของพน้ื ที่ ความสะอาดของพื้นที่ สาหรบั เตรียมการเล้ียงปลาดุก 2) เตรยี มพ้นื ท่สี าหรบั การเลยี้ งปลาดุก 2.1.3 เตรยี มวัสดอุ ปุ กรณ์ 1. วสั ดุสาหรับการเล้ยี งปลาดกุ 2.1.4 เตรียมวตั ถดุ ิบ 1) พันธ์ปลาดุก,ตาขา่ ย อาหาร,อุปกรณแ์ ต่ ละประเภทในการเลย้ี งปลาดุก 2.2 ขัน้ ตอนการฝึกทกั ษะเล้ยี งปลาดุก 2.2.1 คัดเลือกพันธป์ ลาสาหรบั การเลีย้ งปลา ดุกแบบต่างๆ วธิ กี ารทา วัสดุอปุ กรณ์ -เตรยี มบ่อ หรือกระชงั ในการเลี้ยงปลา -เตรียมนา้ -เตรียมพนั ธป์ ลา -เตรยี มอาหารปลา

ว - - - - - - - - ผ

วธิ ีทา -เตรียมพันธป์ ลาทไี่ ด้ -นามาปลอ่ ยลงในบ่อปลาท่ีเตรียมได้ -ดูว่าปลาลอยนา้ ไหมหรือวา่ ยเป็นปกติ -คอ่ ยๆให้อาหารท่ลี ะนอ้ ยๆ -สังเกตดอู าการปลาทุกๆเช้า เย็น วา่ มีหรอื ไม่ -เริม่ อาหารเพ่ิมข้ึน -ให้อาหารเต็มที่ ตามความเหมาะสม -ดูแลให้อาหารจนถึงเวลาเหมาะสมในการนา ผลิตภัณฑ์ ออกมาขาย ได้ตามความเหมาะสม

เรอื่ ง จุดประสงค์การเรยี น เน้อื หา 3.การบริหารจดั การ 3.1 ผ้เู รียนสามารถบอก 3.1 ทนุ อาชีพ แหลง่ ทนุ /ระดมทุนได้ 3.1.1.การหาแหล่งทุน 3.2 ผู้เรียนสามารถอธิบาย 3.1.2 การระดมทุน การบรหิ ารจัดการ 3.2 การบริหารจัดการ ดาเนนิ งานอาชพี ในรปู แบบ 3.2.1 อตุ สาหกรรมใน ครอบครัว/วิสาหกจิ ชมุ ชน ครอบครัว 3.3 ผู้เรียนสามารถทาบญั ชี - ความหมายและ คดิ ต้นทุนการต้งั ราคาขายได้ ความสาคัญ 3.4 ผเู้ รียนสามารถบอก 3.2.2 วิสาหกจิ ชุมชน วิธกี ารขนส่งผลติ ภณั ฑไ์ ด้ 1)ความหมายและ 3.5ผู้เรยี นสามารถบอก ความสาคญั แหลง่ จากหนว่ ยงานการ 2)ความแตกต่างของ กระจายสนิ ค้า อุตสาหกรรมในครอบค 3.6 ใหส้ ามารถบอกวิธกี าร/ กับวิสาหกจิ ชมุ ชน ช่องทางการประชาสัมพนั ธ์ 3.2.3 การวางแผนการ สนิ คา้ ได้ ผลติ 3.7 ผู้เรียนสามารถรู้ 1) การเตรยี มวตั ถุดบิ กระบวนการ 2) การสารวจความ ต้องการของตลาด

การจดั กระบวนการเรยี น ช่วั โมง ทฤษฎี ปฎบิ ตั ิ 3.1 การบริหารจดั การทุน 3 ชัว่ โมง น 3.1.1 แลกเปลีย่ นเรยี นรูใ้ นเร่อื ง แหล่งที่มาของทนุ และวิธีการไดม้ าซงึ่ ทุน ร 3.1.2 วิทยากรสรุปและให้ความรู้ น เพิ่มเติม 3.2 การบริหารจัดการ 3.2.1 วิทยากรใหศ้ ึกษาเอกสาร อุตสหกรรมในครอบครวั วสิ าหกิจชมุ ชน การวางแผนการผลิตการจดั บญั ชี 3.2.2 วิทยากรใหค้ วามรเู้ พิ่มเติม 3.2.3 ฝึกปฎิบตั ิ 3.2.4 วิทยากรให้คาแนะนาเพม่ิ เติม ครวั จากการฝกึ ปฎบิ ัติ 3.3 การบริหารจดั การตลาด จดั ให้ ร ผู้เรยี นดี 3.3.1 ข้อมูลการตลาด และวิเคราะห์ ความตอ้ งการของตลาด 3.3.2 กาหนดทิศทาง เปาู หมายและ แผนการจัดการตลาดที่เก่ียวข้องกับ ผลิตภัณฑ์

เร่อื ง จดุ ประสงค์การเรียน เนอ้ื หา 3.7 ผูเ้ รยี นสามารถรู้ 3) ฤดูของการผลผลิต กระบวนการของการขาย 3.2.4 การจัดทาบญั ชี 1) บญั ชีรายรบั รายจจ่า 2) บญั ชตี ้นทนุ 3.3 การตลาด 1) ลูกค้า 2) การขนส่ง,การกระจ สนิ คา้ 3) การคิดต้นทนุ การต ราคา 4) การออกแบบการขา 3.4 การประชาสมั พนั ธ 3.5 การขาย-ขั้นตอนก ขาย

การจัดกระบวนการเรียน ชั่วโมง ทฤษฎี ปฎิบตั ิ 3.3.3 ฝึกปฎิบัติ เรื่อง การคิดต้นทุน การตง้ั ราคาการขาย ฯลฯ าย 3.3.4 วทิ ยากรให้คาแนะนาเพิ่มเตมิ 3.4 วทิ ยากรใหค้ วามรู้เรื่องการ ประชาสัมพนั ธ์ 3.5 วทิ ยากรใหค้ วามรเู้ รอ่ื งการขาย จาย 3.6 วัดผลและประเมนิ ผล ต้ัง าย ธ์ การ

เร่อื ง จุดประสงค์การเรยี น เน้อื หา

การจดั กระบวนการเรยี น ช่วั โมง ทฤษฎี ปฎิบตั ิ วธิ ีการทา วัสดอุ ปุ กรณ์ -เตรียมบ่อ หรอื กระชังในการเลี้ยงปลา -เตรยี มนา้ -เตรียมพนั ธป์ ลา -เตรยี มอาหารปลา วธิ ที า -เตรยี มพนั ธป์ ลาทไี่ ด้ -นามาปลอ่ ยลงในบอ่ ปลาทเ่ี ตรียมไว้ -ดูวา่ ปลาลอยนา้ ไหมหรอื วา่ ยเปน็ ปกติ -คอ่ ยๆใหอ้ าหารท่ลี ะนอ้ ยๆ -สงั เกต ดอู าการปลาในทุกๆเช้า เย็น วา่ มีหรอื ไม่ -เรมิ่ อาหารเพ่ิมขนึ้ -ให้อาหารเตม็ ที่ ตามความเหมาะสม

เรือ่ ง จุดประสงค์การเรยี น เนอื้ หา 4. โครงการประกอบ 4.1บอกความสาคัญของ 4.1 ความสาคญั ของ อาชพี การเลี้ยงปลาดุก โครงการ อาชีพได้ โครงการอาชพี 4.2 บอกประโยชน์ของ 4.2 ประโยชน์ของ โครงการอาชีพได้ โครงการอาชพี 4.3 บอกองคป์ ระกอบ 4.3 องคป์ ระกอบของ ของโครงการ อาชีพได้ โครงการอาชีพ 4.4 อธบิ ายความหมาย 4.4 การเขียนโครงการ ขององคปื ระกอบของ อาชพี โครงการอาชพี ได้ 4.5 การประเมนิ ความ 4.5 อธิบายลกั ษณะการ เหมาะสมและสอดคลอ้ เขียนขององคป์ ระกอบ ของโครงการอาชีพ ของโครงการอาชพี ได้

การจดั กระบวนการเรยี น ชว่ั โมง ทฤษฎี ปฎิบตั ิ 4.1 จัดให้ผ้เู รียนศกึ ษาเนือ้ หาจากใบ 4 ช่ัวโมง ความรเู้ รื่องความสาคัญของโครงการ อาชพี ประโยชน์ของโครงการอาชีพ องค์ประกอบของโครงการอาชพี แล้วจดั กิจกรรมการสนทนาแลกเปลยี่ นข้อมูล ความคดิ เหน็ เพือ่ สรา้ งแนวคิดในการ ร ดาเนินกจิ กรรมการเรยี นรู้ 4.2 จดั ให้ผ้เู รียนศกึ ษาสาระข้อมลู จาก ม ใบความร้เู ร่ืองตวั อยา่ งการเขยี น อง โครงการอาชีพทด่ี ี เพื่อสรปุ แนวคิดเป็น แนวทางในการเขยี นโครงการอาชพี ท่ีดี เหมาะสมและถูกต้อง 4.3 จัดให้ผเู้ รยี นฝึกปฎิบัติโครงการการ เขียนอาชีพ

เร่อื ง จดุ ประสงค์การเรียน เน้อื หา ลงช่ือ ลงชื่อ

การจัดกระบวนการเรียน ชว่ั โมง ทฤษฎี ปฎบิ ัติ 4.4 กาหนดให้ผู้เรยี นฝึกปฎบิ ตั ปิ ระเมนิ ความตอ้ งการเหมาะสมและสอดคล้อง ของโครงการอาชีพ วทิ ยากรตรวจความ ถกู ต้องและใหค้ าแนะนาเพ่มิ เตมิ ในการ เขยี นโครงการประกอบอาชีพ 4.5 จดั ให้ผ้เู รียนปรบั ปรงุ โครงการอาชีพ ให้มีความเหมาะสมและถูกตอ้ ง 4.6 กาหนดให้ผู้เรยี นเขียนโครงการ อาชพี ตนเอง เพอื่ เสนอขอรับการ สนับสนุนงบประมาณ ดาเนนิ งานอาชพี และใชใ้ นการดาเนนิ การประกอบอาชีพ ตอ่ ไป อ............................................................ผ้เู สนอ ( นางมาลยั ทองจตั ุ ) ครู กศน.ตาบล อ...........................................................ผอู้ นมุ ตั ิหลักสตู ร (นายวรี ศกั ด์ิ พงศ์พพิ ัฒนช์ ยั ) ผอ.กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกยี รติ







ช่ือ................................................................................ช้ัน................................................................... ใบงานสาระการเรียนรทู้ ี่๑ เร่อื งท่ี ๑. บอกความหมาย ความสาคญั และประโยชน์ของการเลีย้ งปลาดุกเพ่ือเป็นทางเลือกประกอบอาชพี คาชีแ้ จง ให้ผู้เรยี นตอบคาถามต่อไปน้ี ๑. การเลี้ยงปลาดกุ เพ่ือเป็นทางเลือกประกอบอาชพี มีความหมายว่าอย่างไร แนวคาตอบ ........................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ๒. การเล้ยี งปลาดุก เพือ่ เปน็ ทางเลอื กประกอบอาชีพ มคี วามสาคัญอยา่ งไร แนวคาตอบ ........................................................................................................................................................................ ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๓. ใหผ้ ูเ้ รยี นวาดรปู ลกั ษณะกระชังเล้ียงปลา แนวคาตอบ

ชือ่ ................................................................................ชั้น................................................................... ใบงานสาระการเรียนร้ทู ี่ ๒ เรอื่ งท่ี ๑. บอกถึงการเตรียมวสั ดุ อุปกรณท์ ่ใี ช้ในการเลยี้ งปลาดกุ คาชีแ้ จง ให้ผ้เู รียนตอบคาถามต่อไปน้ี ๑. วัสดุ อปุ กรณ์การเล้ยี งปลาดุก มอี ะไรบ้าง? แนวคาตอบ ........................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ๒. การเลยี้ งปลาดกุ มีพนั ธ์ปลาดุกกชี่ นดิ มีอะไรบ้าง? แนวคาตอบ ........................................................................................................................................................................ ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๓. ให้ผูเ้ รียนเขยี นขน้ั ตอนการเลี้ยงปลาดกุ แนวคาตอบ ..................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... .....................................................................................................................................................................

แบบทดสอบ รายวิชา การเลยี้ งปลาดกุ ชอ่ื -สกุล.....................................................................................................กศน.อาเภอเฉลิมพระเกียรติ ................................................................................................................................................................... คาชแี้ จง ใหอ้ ่านขอ้ ความแต่ละข้อแลว้ พิจารณาว่าขอ้ ความนน้ั ถกู หรือผิด ถ้าถูกให้ทาเครือ่ งหมาย X ทบั ตัว ถ. ถ้าผดิ ให้ทาเครอื่ งหมาย X ทบั ตวั ผ. ( ถ. ผ. ) ๑. จดุ มงุ่ หมายท่ีสาคญั ที่สดุ ของปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี งคือมุง่ เนน้ การรอดพน้ จากภัย และวิกฤติในยคุ โลกาภิวตั น์ ( ถ. ผ. ) ๒. การพจิ ารณาจากเหตุและปัจจัยที่เก่ยี วข้องอย่างรอบคอบกอ่ นตดั สนิ ใจเปน็ คุณสมบัติ ของความมีเหตุผล ( ถ. ผ. ) ๓. คุณลักษณะของความพอเพียง พอดไี มม่ ากไม่นอ้ ยเกินไปคือความพอประมาณ ( ถ. ผ. ) ๔. ประโยชน์ของการรวมกลมุ่ คือกลุ่มมีความวนุ่ วายเพราะมีหลายคนหลายความคิด ( ถ. ผ. ) ๕. ควรแชถ่ ุงลกู ปลาไวใ้ นบอ่ เลี้ยงกีน่ าทจี งึ ปล่อยลงบอ่ ๓๐ นาที ( ถ. ผ. ) ๖. ฤดูร้อนไม่ควรนาปลามาเลีย้ ง ( ถ. ผ. ) ๗. ราคาปลาดุกในช่วงเดือนเมษายนจะมรี าคาท่ีสงู มากกวา่ ปกติ ( ถ. ผ. ) ๘. ปลาดกุ อุยเป็นปลาทีแ่ ขง็ แรงอดทนตอ่ การขาดออกซเิ จนไดด้ เี หมือนกบั ปลาอนิ ทรยี ์ ( ถ. ผ. ) ๙. ชว่ งเวลาขยายพันธ์ในรอบปขี องปลาดุกใช้ระยะเวลา ๖-๗ เดอื น ( ถ. ผ. ) ๑๐ . พันธ์ปลาดกุ ในประเทศไทยมีท้ังหมด ๕ ชนิด

แบบทดสอบ รายวิชา การเลย้ี งปลาดกุ ชือ่ -สกุล.....................................................................................................กศน.อาเภอเฉลิมพระเกียรติ คาสง่ั จงเลอื กคาตอบท่ีถูกทส่ี ุดเพยี งข้อเดยี ว ๗ อัตราการปล่อยลูกปลาดุกควรเป็นเทา่ ใด ๑ ตารางเมตร ก. ๔๐ ตวั ๑.ปลาดกุ บิ้กอุย เกิดจากการผสมของปลาดกุ สายพนั ธใ์ ด ข. ๖๐ ตัว ก. ดกุ อยุ -รสั เซีย ข. ดุกด้าน - รัสเซีย ค. ๘๐ ตวั ค. ดุกยักษ์ - รสั เซีย ง. ๑๐๐ ตัว ง. ดกุ นา -ดกุ รสั เซีย ๘. ขอ้ ใดคอื อาหารของปลาดุก ๒.ความแตกต่างของปลาดุกด้านและปลาดกุ อุยสังเกตท่ีใด ก. ปลวก ก. ครบี หาง ข. ไสไ้ ก่ ข. ครีบหวั ค. กระดกู ทา้ ยทอย ค. เนอื้ สตั ว์ ง. ท้องปลา ง. ถกู ทุกข้อ ๓.หนวดของปลาดกุ มีกีค่ ู่ ๙. ข้อใดไม่ใช่โรคของปลาดกุ ก. ๒ คู่ ก. โรคทท้องรว่ ง ข. ๔ คู่ ข. โรคท้องบวม ค. ๖ คู่ ง. ๘ คู่ ค. โรคตัวแข้ง ง. โรคปากเปื่อย ๔.การแยกเพศของปลาดุกสงั เกตทใี่ ด ก. ใกล้ ชอ่ งทวาร ๑๐. ปัจจยั ใดบ้างทไ่ี มใ่ ช่เป็นตวั กาหนดความสาเร็จในการ ข. ใก้ลครบี ข้างตัว เล้ยี งปลา ค. กระดกู ท้ายทอย ง. เหงอื กปลาดุก ก. พันธ์ดี ๕. ฤดูทป่ี ลาดกุ จะเริม่ วางไข่อยู่ระหวา่ งเดอื นใด ข. มเี งนิ ทนุ พอเพียง ก. เมษายน-มถิ ุนายน ค. อาหารดีมคี ุณภาพ ข. มิถนุ ายน-ธันวาคม ค. พฤษภาคม-ธนั วาคม ง. การจัดการดี ง. พฤษภาคม-พฤศจิกายน ๖.ปลาดกุ ค่หู นน่ึงสามารถให้กาเนิดลูกปลาไดป้ ระมาณ เท่าใด ก. ๑,๐๐๐ – ๒,๐๐๐ ตัว ข. ๑,๐๐๐ - ๓,๐๐๐ ตวั ค. ๒,๐๐๐ - ๓,๐๐๐ ตัว ง. ๒,๐๐๐ - ๕,๐๐๐ ตัว