แผนการจัดกิจกรรมประจำฐานการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ฐานการเรียนรู้ที่ ๒ ฐานการเลี้ยงปลาดุก

แผนการจดั กจิ กรรมประจาฐานการเรยี นรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ฐานการเรียนรู้ท่ี ๒ ฐานการเล้ียงปลาดกุ ทต่ี งั้ ฐานการเรียนรู้ แหล่งเรยี นรู้การเล้ียงปลาดุก ณ. กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกียรติ หมู่ 1 ตาบลตาเปกฺ อาเภอเฉลิมพระเกยี รติ จังหวัดบุรีรมั ย์ ชอ่ื ครวู ทิ ยากรประจาฐาน ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย 1. นายสมฤกษ์ ภาคคา ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย 2. นางสาวสุวิชาดา ยิ่งรมั ย์ ระดับประถมศกึ ษา ๓. นางมาลยั ทองจตั ุ ชื่อนกั ศกึ ษาวทิ ยากรประจาฐาน 1. นายสมพร ตรีกูล 2. นางสาวณฐั ริกา สะเทิงรมั ย์ 3. นายนิยม สุขกูล วัตถุประสงค์ 1. มงุ่ พัฒนาใหผ้ ้เู รยี นมคี ุณภาพชวี ติ ที่ดี มศี ักยภาพในการประกอบอาชพี 2. ให้มีความสามารถในการประกอบสมั มาชีพให้สอดคลอ้ งกับความสนใจ 3. ให้มีความรทู้ ักษะในการเลี้ยงปลาดุกอาชพี ทีส่ ร้างรายไดใ้ ห้เกดิ ความมั่นคง 4. ให้มคี ุณธรรมในการประกอบอาชพี 5. นักศกึ ษาสามารถนาหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาประยกุ ต์ใชใ้ นรายวิชาทีเ่ รยี นและเกิด ประโยชนใ์ นการดารงชีวติ ประจาวันได้ ประโยชน์ท่ีได้รับ 1. รูจ้ ักการวางแผนในการทางาน ๒. ใช้เวลาวา่ งให้เกิดประโยชน์ ๓. สามารถนาความรู้จากรายวิชาทเ่ี รียนมาประยุกต์ใช้ในการรวมกลมุ่ เพ่อื เพิม่ มลู ค่าให้กับการเลี้ยง ปลาดุก ๔. นาความรูเ้ รื่องการเลยี้ งปลาดุกไปเป็นพ้ืนฐานในการประกอบอาชีพได้

ผังมโนทัศน์ประกอบแผนการจัดกจิ กรรมการเรยี นรู้ ฐานการเรยี นรู้ที่ ๒ ฐานการเลีย้ งปลาดกุ ศาสนาและหนา้ ทพี่ ลเมอื ง คณุ ธรรมจริยธรรม ศาสนาและหนา้ ทพี่ ลเมือง ภาษาไทย การอ่าน/การเขยี น/การพดู /ส่ือสาร ชาติ/ศาสน/์ กษตั รยิ ์/รักความเป็น ไทย ทกั ษะการประกอบอาชพี แกนหลัก สาระการประกอบอาชพี คณติ ศาสตร์ บรูณาการ ทกุ กล่มุ สาระการเรียนรู้ การคิด/การแก้ปญั หา มงุ่ มน่ั ในการทางาน/มจี ติ สาธารณะ สงั คมศึกษา เศรษฐกิจพอเพยี ง อยู่อย่างพอเพียง หนา้ ท่พี ลเมอื ง วัฒนธรรม และการดาเนินชวี ิตในสังคม/ปลอดสง่ิ เสพติดและ การพฒั นาตนเอง ชุมชน สงั คม การนับถือ/การอยรู่ ว่ มกนั ในสังคม อบายมขุ ทกั ษะการเรยี นรู้ การเรียนรู้ด้วยตนเอง/คดิ เป็น/กลา้ แสดงออก

รายละเอียดการจดั กิจกรรมการเรียนรู้ ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเลี้ยงปลาดกุ ท่ี หวั เร่ือง จดุ ประสงค์การเรียนรู้ จานวน เนือ้ หา (ช่ัวโมง) 1 ช่องทางการ 1. เพ่ือให้ผูเ้ รียนสามารถ 1. ความสาคัญของการ 3 ประกอบอาชพี ประกอบอาชีพการ อธิบายความสาคัญของการ 2. ความเป็นไปไดข้ องการ เล้ยี งปลาดุก เลย้ี งปลาดกุ ประกอบอาชีพ 2. เพื่อใหผ้ เู้ รียนสามารถ อธบิ ายวิธกี ารเพ่มิ มูลคา่ ผลผลติ ได้ 2 ทกั ษะการประกอบ 1. เพื่อใหผ้ เู้ รียนมีความรู้และ 1. วสั ดุ อปุ กรณ์ในการเลี้ยง ๒๐ อาชพี การเลย้ี งปลา ทกั ษะการเล้ยี งปลาดกุ ปลาดกุ ดกุ 2. เพ่อื ใหผ้ ู้เรียนมคี วามคดิ 2. วธิ กี ารเล้ียงปลาดุก รเิ ริ่มสรา้ งสรรค์ในการเลยี้ งที่ เหมาะสมกับพ้นื ท่ีได้ 3. วิธีการคดั เลอื กพนั ธป์ ลา ๓.ผูเ้ รียนสามารถเลยี้ งได้ ผลผลิตได้ดี 3 การบริหารจดั การ 1. เพื่อใหผ้ เู้ รยี นสามารถบอก 1. การหาแหลง่ ทนุ การระดม ๓ อาชีพ แหลง่ ทนุ /ระดมทนุ ได้ ทนุ 2. เพอ่ื ให้ผเู้ รียนสามารถบอก 2. การเตรยี มวสั ดุดบิ การ วิธกี าร/ชอ่ งทางการ สารวจความตอ้ งการของตลาด ประชาสมั พันธ์สินคา้ ได้ 4 โครงการประกอบ 1. เพ่ือให้ผู้เรยี นบอก 1. ผู้เรียนมคี วามรูเ้ ร่ือง ๔ อาชพี การเลย้ี งปลา ความสาคญั ของโครงการอาชพี ความสาคญั ของโครงการอาชีพ ดุก ได้ 2. เพอ่ื ให้ผ้เู รียนบอกประโยชน์ 2. การประเมนิ ความเหมาะสม ของโครงการได้ และสอดคลอ้ งของโครงการ อาชพี

แผนการจดั กิจกรรมการเรยี นรู้ที่ 1 เรอ่ื ง ชอ่ งทางการประกอบอาชีพการเล้ยี งปลาดุก จานวน 3 ชั่วโมง ระดบั ประถมศกึ ษา ระดับมธั ยมศึกษาตอนตน้ ระดับมธั ยมศึกษาตอนปลาย จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ 1. เพือ่ ใหผ้ ู้เรยี นสามารถอธบิ ายความสาคัญของการเลย้ี งปลาดุกได้ 2. เพื่อให้ผเู้ รียนสามารถอธบิ ายวธิ กี ารเพ่มิ มูลค่าผลผลิตได้ ๓. ยกตัวอย่างแหล่งเรียนรู้/ภูมปิ ญั ญา เนือ้ หา 1. ความสาคัญของการประกอบอาชพี 2. ความเป็นไปไดข้ องการประกอบอาชีพ ๓. แหลง่ เรยี นร/ู้ ภูมิปญั ญาศึกษาได้ การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ขั้นนา 1. ครูและผู้เรียนพดู คุยแลกเปล่ียนข้อมลู สภาพความเป็นอย่ขู องตนเองในชุมชน ดา้ นต่างๆ ปัญหาท่ี ตนเองพบในชมุ ชน เช่น ปญั หาทรพั ยากรสง่ิ แวดลอ้ ม วา่ มปี ัญหาด้านใดบ้าง เชน่ ปัญหานา้ เน่าเสีย ปัญหาฝนุ ละออง เป็นต้น, การประกอบอาชพี ของคนในชมุ ชนส่วนใหญว่ า่ ประกอบอาชีพอะไรบา้ ง เหมาะสมกบั ทรัพยากรท่ชี ุมชนมอี ยหู่ รอื ไม่ เปน็ ต้น แลว้ นาข้อมูลท่ไี ด้มาจัดกลมุ่ สภาพปัญหา 2. ใหผ้ ้เู รยี นวเิ คราะห์ปญั หาของชมุ ชนที่เกิดขนึ้ ในปจั จบุ ัน ร่วมกันสนทนา วเิ คราะห์ถงึ บริบทสภาวะ แวดลอ้ มของชุมชนทต่ี ้องการพัฒนา ขนั้ การจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้ 1. ครอู ธิบายและยกตวั อย่างวัสดุธรรมชาติในทอ้ งถ่นิ ทเ่ี กิดขึน้ ตามธรรมชาตทิ ี่สามารถนามาใชไ้ ด้ 2. ใหผ้ ูเ้ รยี นศึกษาค้นคว้าจากแหล่งเรียนรู้/ชุดการเรียนรู้การเลี้ยงปลาดุก พร้อมทั้งสรุปเน้ือหาสาระสาคัญ ลงในใบงานที่ครแู จกให้ ข้ันสรุป 1. ครแู ละผเู้ รยี นรว่ มกันสรุปเนอื้ หาเรื่องการเลยี้ งปลาดุก ประโยชนข์ องการเลีย้ งปลาดุก สือ่ และแหลง่ การเรยี นรู้ 1. ชดุ การเรยี นรู้การเลี้ยงปลาดกุ /แผ่นพบั 2. ภูมิปัญญาท้องถน่ิ 3. ฐานการเรียนรู้การเลี้ยงปลาดุก การวัดและประเมนิ ผล 1. สงั เกตพฤติกรรมการเรียนร/ู้ การตอบคาถาม/การมีส่วนร่วม 2. ใบงาน

บันทกึ หลังการเรียนรู้ แผนการจดั กจิ กรรมการเรียนรูท้ ี่ 1 ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเล้ยี งปลาดุก ภาคเรียนท.่ี .............. ปีการศกึ ษา ........................ ระดับ ประถมศึกษา มธั ยมศึกษาตอนตน้ มัธยมศึกษาตอนปลาย คร้งั ท่ี...................วันท่.ี ..................เดอื น...........................................พ.ศ....................... หนว่ ยการเรยี นรู้/เรื่อง........................................................................................................................................ เนือ้ หาการเรยี นรู้ .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปญั หา/อปุ สรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ขอ้ เสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (................................................................) ตาแหนง่ ............................................... ความคดิ เหน็ ของผ้บู ริหาร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชอ่ื ...................................................... (นายวรี ศกั ด์ิ พงศ์พิพฒั น์ชยั ) ผ้อู านวยการ กศน.อาเภอเฉลิมพระเกยี รติ

แบบประเมนิ ความพึงพอใจ แผนการจัดกิจกรรมการเรียนรทู้ ี่ 1 ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเลีย้ งปลาดกุ กศน.อาเภอเฉลิมพระเกียรติ ……………………………………………………………………………………………….. คาช้แี จง โปรดเขียนเครอื่ งหมาย √ ลงในช่องท่ีตรงกับระดบั การประเมิน ระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ 5 หมายถงึ ดมี าก 5432 1 ระดับการประเมนิ 4 หมายถึง ดี ระดบั การประเมนิ 3 หมายถงึ ปานกลาง ระดบั การประเมิน 2 หมายถงึ นอ้ ย ระดบั การประเมนิ 1 หมายถึง น้อยมาก รายการประเมนิ 1. บคุ ลิกภาพของวทิ ยากร 2. การตอ้ นรับของวิทยากร 3. วิธกี ารถา่ ยทอดความรไู้ ดส้ อดคล้องกบั เนือ้ หา 4. วทิ ยากรจัดกิจกรรมไดส้ อดคลอ้ งกบั วัตถปุ ระสงค์ 5. วทิ ยากรอธิบายเนือ้ หาไดช้ ดั เจน ตรงประเด็น 6. วิทยากรมีการสอดแทรกหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียง 7. การพดู บรรยายใชภ้ าษาท่เี ข้าใจง่ายและชดั เจน 8. การเปิดโอกาสให้ผู้เขา้ ใช้มีส่วนรว่ มในการทากิจกรรม 9. การตอบคาถามของวทิ ยากร 10. วทิ ยากรใชส้ ื่อประกอบการจัดกิจกรรมได้สอดคล้องกบั เน้ือหา รวม/สรุปผล ข้อคดิ เห็น/ข้อเสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

แผนการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ท่ี 2 เรื่อง ทักษะการประกอบอาชีพการเลยี้ งปลาดกุ จานวน ๒๐ ชั่วโมง ระดับประถมศกึ ษา ระดับมธั ยมศกึ ษาตอนต้น ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จุดประสงค์การเรยี นรู้ 1. เพื่อใหผ้ เู้ รียนสามารถอธิบายขนั้ ตอนการเตรยี มการประกอบอาชีพได้ 2. เพอ่ื ให้ผเู้ รียนมีความคิดริเร่มิ สรา้ งสรรค์ในการเลีย้ งปลาดุกได้ผลผลิตได้ดี ๓. ผ้เู รยี นสามารถเลอื กวธิ ีเลีย้ งทเี่ หมาะสมกบั พื้นท่ีได้ เนือ้ หา 1. วัสดุ อปุ กรณ์ในการเลยี้ งปลาดุก 2. วธิ กี ารเล้ียงปลาดุก 3. การบริหารจดั การอาชพี การจัดกระบวนการเรียนรู้ ข้นั นา 1. ครูช้ีแจงจดุ ประสงคแ์ ละเนอื้ หาสาระของกจิ กรรมการเรยี นรู้ 2. ครนู าตวั อยา่ งวธิ ีการเลย้ี งปลาดกุ ให้ผู้เรียนสงั เกต ขน้ั การจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้ 1. ครอู ธบิ ายวัสดุ อปุ กรณ์ท่ใี ช้ในการเลี้ยงปลาดุก พร้อมทัง้ แนะนาอุปกรณจ์ ริงในฐานการเรียนรู้ 2. ครแู ละนกั ศึกษาประจาฐานแนะนาวิธีการเลี้ยงปลาดุกไปพรอ้ มพรอ้ มกบั การปฏิบัติ 3. ใหผ้ เู้ รยี นแตล่ ะคนลงมือปฏิบตั ิการเลย้ี งปลาดุกดว้ ยตนเอง 4. ใหผ้ เู้ รยี นบันทึกใบงานในการเรียนร้กู ิจกรรมประจาฐาน ข้นั สรปุ 1. ให้ผเู้ รียนซักถามปญั หา อุปสรรคและขอ้ สงสยั ระหวา่ งการลงมอื ปฏิบตั ิ 2. ครูและนกั ศกึ ษาประจาฐาน และผูเ้ รียนรว่ มกันสรุปกจิ กรรมการเรยี นรู้ สือ่ และแหลง่ การเรียนรู้ 1. ชุดการเรียนรู้การเลย้ี งปลาดกุ /แผน่ พบั 2. ภมู ิปญั ญาท้องถ่นิ 3. ฐานการเรยี นรู้การเลีย้ งปลาดุก การวัดและประเมินผล 1. สงั เกตพฤตกิ รรมการเรียนรู/้ การตอบคาถาม/การมสี ่วนรว่ ม 2. ใบงาน 3. ชิ้นงาน

บันทกึ หลังการเรยี นรู้ แผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ที่ 2 ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเล้ยี งปลาดกุ ภาคเรยี นท่ี............... ปีการศึกษา ........................ ระดบั ประถมศึกษา มธั ยมศึกษาตอนตน้ มัธยมศกึ ษาตอนปลาย ครง้ั ท.่ี ..................วันท.่ี ..................เดอื น...........................................พ.ศ....................... หนว่ ยการเรยี นรู้/เร่อื ง........................................................................................................................................ เนอื้ หาการเรยี นรู้ .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปญั หา/อปุ สรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ข้อเสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชอ่ื ..................................................ครูผู้สอน (................................................................) ตาแหนง่ ............................................... ความคดิ เห็นของผูบ้ รหิ าร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชอ่ื ...................................................... (นายวีรศกั ด์ิ พงศ์พิพัฒน์ชัย)

ผู้อานวยการ กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกียรติ แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ แผนการจัดกจิ กรรมการเรียนรทู้ ี่ 2 ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเล้ียงปลาดุก กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกียรติ ……………………………………………………………………………………………….. คาชีแ้ จง โปรดเขยี นเคร่อื งหมาย √ ลงในช่องที่ตรงกบั ระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ ระดบั การประเมนิ 5 หมายถงึ ดมี าก 5432 1 ระดับการประเมิน 4 หมายถงึ ดี ระดบั การประเมนิ 3 หมายถงึ ปานกลาง ระดับการประเมิน 2 หมายถงึ น้อย ระดับการประเมิน 1 หมายถึง น้อยมาก รายการประเมนิ 1. บุคลิกภาพของวทิ ยากร 2. การตอ้ นรบั ของวทิ ยากร 3. วธิ กี ารถ่ายทอดความรไู้ ด้สอดคล้องกบั เน้อื หา 4. วิทยากรจัดกจิ กรรมได้สอดคล้องกับวตั ถปุ ระสงค์ 5. วทิ ยากรอธบิ ายเน้ือหาไดช้ ัดเจน ตรงประเด็น 6. วิทยากรมกี ารสอดแทรกหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 7. การพดู บรรยายใชภ้ าษาที่เข้าใจง่ายและชัดเจน 8. การเปิดโอกาสให้ผู้เขา้ ใช้มีส่วนรว่ มในการทากิจกรรม 9. การตอบคาถามของวิทยากร 10. วิทยากรใช้สื่อประกอบการจัดกจิ กรรมไดส้ อดคลอ้ งกบั เน้อื หา รวม/สรุปผล ขอ้ คิดเห็น/ขอ้ เสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

แผนการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ที่ 3 เร่อื ง การบรหิ ารจดั การอาชีพ จานวน ๓ ช่วั โมง ระดบั ประถมศกึ ษา ระดบั มัธยมศึกษาตอนตน้ ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จุดประสงค์การเรยี นรู้ 1. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถบอกแหล่งทุน/ระดมทนุ ได้ 2. เพ่อื ให้ผู้เรยี นรขู้ ้นั ตอนการบรหิ ารจดั การในรูปแบบครอบครวั /วสิ าหกิจชุมชน ๓. ผู้เรยี นสามารถทาบญั ชีคิดต้นทนุ การต้งั ราคาขายได้ เนอ้ื หา 1. ทนุ / การหาแหลง่ ทุน/ การระดมทนุ 2. ความแตกต่างของอุตสาหกรรมในครอบครวั กับวิสาหกิจชุมชน ๓. การวางแผนการผลิต การจดั กระบวนการเรียนรู้ ข้นั นา 1. ครชู แ้ี จงจุดประสงค์และเนื้อหาสาระของกจิ กรรมการเรยี นรู้ 2. ครูนาตวั อยา่ งการเลย้ี งปลาดุกพนั ธ์ต่างๆ ใหผ้ เู้ รยี นสังเกต ข้ันการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ 1. ครอู ธิบายวัสดุ อุปกรณท์ ใ่ี ชใ้ นการเลี้ยงปลาดุก พรอ้ มทัง้ แนะนาอุปกรณ์จริงในฐานการเรยี นรู้ 2. ครูและนักศกึ ษาประจาฐานแนะนาวธิ กี ารเล้ียงปลาดุก ไปพรอ้ มพร้อมกบั การปฏบิ ัติ 3. ให้ผเู้ รยี นแต่ละคนลงมือปฏิบัตกิ ารเลี้ยงปลาดุกด้วยตนเอง 4. ใหผ้ เู้ รยี นบนั ทกึ ใบงานในการเรยี นรกู้ ิจกรรมประจาฐาน ขนั้ สรุป 1. ให้ผเู้ รยี นซักถามปญั หา อุปสรรคและข้อสงสยั ระหว่างการลงมอื ปฏิบตั ิ 2. ครูและนักศึกษาประจาฐาน และผเู้ รียนร่วมกันสรุปกจิ กรรมการเรยี นรู้ สือ่ และแหล่งการเรียนรู้ 1. ชุดการเรยี นรู้การเลีย้ งปลาดุก/แผ่นพับ 2. ภูมิปญั ญาท้องถิน่ 3. ฐานการเรยี นรู้การเลยี้ งปลาดุก การวดั และประเมินผล 1. สงั เกตพฤตกิ รรมการเรียนร/ู้ การตอบคาถาม/การมสี ว่ นรว่ ม 2. ใบงาน 3. ชน้ิ งาน

บันทึกหลงั การเรยี นรู้ แผนการจดั กจิ กรรมการเรยี นรูท้ ี่ 3 ฐานการเรียนรู้ท่ี ๒ ฐานการเลี้ยงปลาดกุ ภาคเรยี นท.่ี .............. ปกี ารศกึ ษา ........................ ระดับ ประถมศึกษา มธั ยมศึกษาตอนต้น มัธยมศึกษาตอนปลาย คร้ังท่ี...................วนั ท่ี...................เดอื น...........................................พ.ศ....................... หนว่ ยการเรยี นรู้/เร่ือง........................................................................................................................................ เนือ้ หาการเรียนรู้ .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปัญหา/อปุ สรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ขอ้ เสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงช่อื ..................................................ครูผู้สอน (................................................................) ตาแหนง่ ............................................... ความคิดเหน็ ของผบู้ รหิ าร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชอ่ื ...................................................... (นายวรี ศักดิ์ พงศพ์ พิ ัฒน์ชัย) ผู้อานวยการ กศน.อาเภอเฉลิมพระเกียรติ

แบบประเมินความพงึ พอใจ แผนการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ท่ี 3 ฐานการเรียนรู้ท่ี ๒ ฐานการเล้ียงปลาดกุ กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกยี รติ ……………………………………………………………………………………………….. คาชแี้ จง โปรดเขียนเคร่ืองหมาย √ ลงในชอ่ งท่ีตรงกบั ระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ ระดบั การประเมนิ 5 หมายถงึ ดมี าก 5432 1 ระดับการประเมนิ 4 หมายถงึ ดี ระดับการประเมนิ 3 หมายถงึ ปานกลาง ระดบั การประเมนิ 2 หมายถงึ น้อย ระดับการประเมิน 1 หมายถึง น้อยมาก รายการประเมิน 1. บุคลิกภาพของวทิ ยากร 2. การต้อนรับของวทิ ยากร 3. วธิ กี ารถ่ายทอดความรไู้ ด้สอดคล้องกับเนือ้ หา 4. วทิ ยากรจดั กจิ กรรมได้สอดคลอ้ งกบั วตั ถุประสงค์ 5. วทิ ยากรอธิบายเนื้อหาไดช้ ัดเจน ตรงประเด็น 6. วิทยากรมีการสอดแทรกหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 7. การพูดบรรยายใช้ภาษาทเี่ ข้าใจง่ายและชดั เจน 8. การเปิดโอกาสให้ผู้เขา้ ใช้มีส่วนร่วมในการทากิจกรรม 9. การตอบคาถามของวทิ ยากร 10. วิทยากรใชส้ ่อื ประกอบการจัดกิจกรรมได้สอดคลอ้ งกับเนือ้ หา รวม/สรปุ ผล ขอ้ คิดเห็น/ขอ้ เสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

แผนการจดั กจิ กรรมการเรยี นรทู้ ่ี 4 เรื่อง โครงการประกอบอาชพี การเลีย้ งปลาดุก จานวน ๔ ชั่วโมง ระดับประถมศึกษา ระดบั มัธยมศกึ ษาตอนตน้ ระดับมัธยมศกึ ษาตอนปลาย จุดประสงค์การเรยี นรู้ 1. เพอื่ ให้ผู้เรยี นบอกความสาคัญ/บอกประโยชน์/บอกองค์ประกอบของโครงการอาชีพได้ 2. เพ่อื ให้ผเู้ รียนมคี วามรคู้ วามสามารถอธบิ ายลักษณะการเขยี นของโครงการอาชีพได้ เนื้อหา 1. ความสาคญั /ประโยชน/์ องค์ประกอบของโครงการอาชีพ 2. การประเมินความเหมาะสมและสอดคลอ้ งของโครงการอาชพี การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ขน้ั นา 1. ครูชแี้ จงจุดประสงคแ์ ละเนอื้ หาสาระของกิจกรรมการเรียนรู้ 2. ครใู หผ้ ู้เรียนศกึ ษาเนอ้ื หาจากใบงาน ความสาคัญ/ประโยชน/์ องคป์ ระกอบของโครงการอาชีพ ขน้ั การจดั กจิ กรรมการเรียนรู้ 1. ครูและนักศกึ ษาประจาฐานสนทนาแลกเปลี่ยนข้อมูลความคิดเห็น เพ่ือสรา้ งแนวคดิ ในการเขยี นโครงการ 2. ศึกษาสาระขอ้ มูลจากใบความรู้เพือ่ สรุปแนวคิดแนวทางในการเขยี นโครงการอาชีพทด่ี ี 3. ใหผ้ ู้เรียนแต่ละคนฝึกปฎิบัติโครงการการเขยี นอาชพี ขั้นสรุป 1. ใหผ้ เู้ รียนซักถามปญั หา อุปสรรคและขอ้ สงสยั ระหวา่ งการลงมอื ปฏบิ ตั ิ 2. ครูและนักศึกษาประจาฐาน และผู้เรียนรว่ มกนั สรุปกิจกรรมการเรยี นรู้ สือ่ และแหลง่ การเรยี นรู้ 1. ชดุ การเรียนรู้การเล้ยี งปลาดกุ /แผ่นพับ 2. ภมู ปิ ญั ญาท้องถนิ่ 3. ฐานการเรียนรู้การเลย้ี งปลาดกุ การวดั และประเมินผล 1. สังเกตพฤตกิ รรมการเรยี นรู้/การตอบคาถาม/การมสี ว่ นร่วม 2. ใบงาน 3. ชน้ิ งาน บันทึกหลังการเรียนรู้ แผนการจัดกจิ กรรมการเรยี นรูท้ ่ี 4

ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเลี้ยงปลาดุก ภาคเรยี นท่ี............... ปีการศกึ ษา ........................ ระดับ ประถมศึกษา มัธยมศึกษาตอนตน้ มัธยมศกึ ษาตอนปลาย ครั้งที่...................วันท่ี...................เดอื น...........................................พ.ศ....................... หน่วยการเรยี นร/ู้ เรือ่ ง........................................................................................................................................ เน้อื หาการเรียนรู้ .............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ปญั หา/อปุ สรรค .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ขอ้ เสนอแนะ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชื่อ..................................................ครูผู้สอน (................................................................) ตาแหนง่ ............................................... ความคดิ เห็นของผู้บริหาร .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. ลงชอื่ ...................................................... (นายวรี ศักด์ิ พงศพ์ พิ ฒั น์ชยั ) ผู้อานวยการ กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกยี รติ แบบประเมินความพงึ พอใจ แผนการจดั กจิ กรรมการเรยี นรทู้ ี่ 4

ฐานการเรยี นรู้ท่ี ๒ ฐานการเลีย้ งปลาดุก กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกยี รติ ……………………………………………………………………………………………….. คาชีแ้ จง โปรดเขียนเครอื่ งหมาย √ ลงในช่องท่ีตรงกับระดับการประเมนิ ระดับการประเมนิ ระดบั การประเมนิ 5 หมายถึง ดีมาก 5432 1 ระดับการประเมนิ 4 หมายถงึ ดี ระดับการประเมิน 3 หมายถึง ปานกลาง ระดบั การประเมนิ 2 หมายถงึ นอ้ ย ระดบั การประเมิน 1 หมายถึง น้อยมาก รายการประเมนิ 1. บคุ ลิกภาพของวทิ ยากร 2. การต้อนรับของวทิ ยากร 3. วิธีการถ่ายทอดความร้ไู ด้สอดคลอ้ งกบั เน้อื หา 4. วทิ ยากรจดั กิจกรรมได้สอดคลอ้ งกับวตั ถปุ ระสงค์ 5. วทิ ยากรอธิบายเนื้อหาไดช้ ดั เจน ตรงประเด็น 6. วิทยากรมกี ารสอดแทรกหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง 7. การพูดบรรยายใชภ้ าษาทีเ่ ข้าใจงา่ ยและชัดเจน 8. การเปดิ โอกาสให้ผู้เข้าใช้มสี ่วนร่วมในการทากิจกรรม 9. การตอบคาถามของวิทยากร 10. วิทยากรใช้สื่อประกอบการจัดกิจกรรมได้สอดคลอ้ งกบั เนอ้ื หา รวม/สรปุ ผล ขอ้ คิดเห็น/ขอ้ เสนอแนะ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. แนวทางการนาหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมาใชใ้ นการจดั กิจกรรมการเรียนรู้

ผสู้ อนนาหลกั ปรชั ญาเศรษฐกจิ พอพียงมาออกแบบกิจกรรมการเรยี นรู้ ดังนี้ ความร้ทู ค่ี รูต้องมีกอ่ น คุณธรรมของครู - หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 1. มคี วามรกั เมตตาตอ่ ศิษย์ - หลกั ความพอประมาณ 2. มีความสามัคคี - หลกั ความมเี หตุผล 3. มีความยตุ ธิ รรม - หลกั การมีภูมคิ ้มุ กัน 4. มีความตรงต่อเวลา หลักพอเพยี ง พอประมาณ มีเหตุ มีภมู คิ ุม้ กัน ประเดน็ -เนือ้ หาวิชาการเลยี้ งปลาดกุ เพือ่ ใหผ้ ู้เรียนเข้าใจเน้ือหา มีการเรียงเน้อื หาจากง่ายไป เน้ือหา เหมาะสมสอดคลอ้ งกับ สอดคล้องกับจุดประสงค์ ยาก เป็นเน้ือหาท่ใี กล้ตวั มาตรฐานตัวช้วี ัด เวลาท่ี การเรียนรู้ที่กาหนดไว้ ผู้เรยี น กาหนด -กาหนดเวลาทีเ่ หมาะสมกบั เพ่ือให้การจัดการเรียนรู้ วางแผนการใช้เวลาในแต่ละ กิจกรรมและคมุ้ คา่ เปน็ ไปตามกระบวนการ กิจกรรมใหร้ อบคอบเพอื่ เวลา -ใช้พ้นื ท่ีอย่างเหมาะสมและ ครบถ้วนตามทวี่ างแผนไว้ รองรับเหตุการณท์ อ่ี าจ ใหเ้ กดิ ประโยชน์อย่างสูงสดุ เปลีย่ นแปลงระหว่างจดั กิจกรรม - จัดกจิ กรรมโดยคานงึ ถงึ เพื่อใหผ้ เู้ รยี นเกดิ การเรียนรู้ - กาหนดกจิ กรรมการเรียนรู้ งบประมาณ อยา่ งมปี ระสิทธิภาพบรรลุ ที่ชัดเจนจากง่ายไปยากและ การจดั กจิ กรรม - กาหนดกจิ กรรมการเรียนรู้ ตามวตั ถปุ ระสงค์ สามารถใช้สอนแทนได้ ใหเ้ หมาะสมกบั เนอ้ื หาและ - ครูมีความรอบรเู้ ร่ืองทีส่ อน เวลาทกี่ าหนด จงึ ทาใหก้ ารเรียนรู้ของ ผ้เู รยี นมีประสทิ ธภิ าพ -จานวนวัสดุ/อุปกรณ์ เพ่อื ใหผ้ ู้เรยี นไดใ้ ช้สื่อการ - จัดเตรียมสอ่ื ให้พรอ้ มก่อน สื่อ/อปุ กรณ์ เหมาะสมกบั ฐานการเรยี นรู้ เรียนรไู้ ด้อย่างประหยดั และ จดั กิจกรรมการเรยี นการ และปริมาณเพยี งพอกับ คุ้มค่า สอน ผูเ้ รียน - จดั เกบ็ อุปกรณ์อยา่ งเปน็ ระบบ แหล่งเรียนร/ู้ ฐานการ -กาหนดแหล่งเรยี นรู้ เพ่อื ใหผ้ ู้เรียนได้ใช้แหลง่ จัดเตรียมแหลง่ เรียนรกู้ อ่ น เรยี นรู้ จดั กิจกรรมการเรียนการ เหมาะสมกบั เน้อื หากิจกรรม เรียนรู้ให้เกิดประโยชนแ์ ละ สอน วัยผเู้ รียน งบประมาณ เวลา คุ้มคา่ มกี ารออกแบบการวดั และ เพ่ือให้เกิดการออกแบบ แบบประเมินผลมกี าร การประเมินผลได้อย่าง เครือ่ งมอื และการ ตรวจสอบและปรบั ปรงุ มี การประเมินผล เพียงพอ ประเมนิ ผลทสี่ อดคล้องกบั ความเชอ่ื มั่น เทีย่ งตรงใน เนื้อหาท่ีตอ้ งการวัดบรรลุ การวัด ตามผลการเรียนรูท้ ี่กาหนด ไว้

ผลทเี่ กิดกับผู้เรียนสอดคลอ้ งกบั หลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งจากการจดั กจิ กรรมการเรียนรู้ ผเู้ รยี นได้เรยี นร้หู ลกั คดิ และฝึกปฏิบัตติ ามหลักปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี งดังนี้ ความรู้ คุณธรรม - รู้หลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง ๑.มคี วามรบั ผดิ ชอบ - รูห้ ลักการมพี น้ื ที่การเลีย้ งปลาดกุ ๒.มีความอดทนและสามคั คีในหม่คู ณะ ๓.มใี จโอบออ้ มอารีเออ้ื อาทรซึ่งกนั และกนั - วิธกี ารและข้ันตอนการแปรรปู ผลิตภัณฑ์จากปลาดกุ พอประมาณ มีเหตผุ ล มีภมู ิคมุ้ กนั ในตวั ท่ีดี 1. ผูเ้ รียนกาหนดหนา้ ท่ีของสมาชกิ 1. เพอื่ ให้ผ้เู รียนมคี วามรู้ความเข้าใจ 1. มกี ารวางแผนการทางานกอ่ นลงมอื กลุม่ ตามศักยภาพและความเหมาะสม ของสมาชิกในกลมุ่ ในการเล้ียงปลาดุก ปฏบิ ตั ิ 2. ผเู้ รยี นเลอื กใชว้ ัสดุ อปุ กรณ์ ได้ อยา่ งถูกตอ้ งเหมาะสมเพียงพอตอ่ การ ๒. เพ่ือให้ผ้เู รยี นพฒั นาทักษะอาชีพใน 2. ใช้อุปกรณ์ไดอ้ ย่างถูกต้องและ ทากจิ กรรม 3. ผู้เรยี นใชเ้ วลาได้อยา่ งคุม้ ค่าและ การเล้ียงปลาดกุ เพยี งพอ ตรงตามเวลาท่ีกาหนด ๓. เพ่อื ให้ผู้เรียนสามารถนาความรู้ 3. ผเู้ รยี นสามารถนาความรไู้ ป และประสบการณ์ทีไ่ ดไ้ ปประยกุ ต์ใช้ใน ถา่ ยทอดใหผ้ อู้ ื่นได้ ชวี ติ ประจาวนั ดา้ น สมดุลและพร้อมรับการเปลย่ี นแปลงในด้านต่างๆ องค์ประกอบ วตั ถุ สังคม สง่ิ แวดลอ้ ม วฒั นธรรม 1. ผู้เรยี นสามารถ มคี วามรแู้ ละสามารถ มคี วามรูใ้ นการใชว้ ัสดุ มคี วามรู้ เขา้ ใจและใช้ บอกถงึ วสั ดุ อุปกรณ์ วางแผนการทางาน อุปกรณ์ ทไ่ี มท่ าลาย เหตุผลเพ่ือสนบั สนนุ ทีใ่ ช้เล้ยี งปลาดุกได้ เป็นกลุม่ ได้อย่าง สิง่ แวดลอ้ ม ความจริงและความ ความรู้ 2. ผู้เรยี นสามารถ เหมาะสม เช่อื อย่างมี บอกวธิ ีการและ วจิ ารณญาณ ขน้ั ตอนการเลย้ี ง และ การแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์ จากปลาดุกได้ มีทกั ษะการใชว้ สั ดุ ทางานร่วมกันภายใน ใช้วสั ดอุ ปุ กรณ์อย่างรู้ ใช้วสั ดุอุปกรณ์ท่มี ี ทกั ษะ อปุ กรณไ์ ด้อย่าง กลุ่มตามที่ไดร้ บั คุณค่าและระมดั ระวัง และที่ได้จากทอ้ งถนิ่ ถกู ตอ้ งและปลอดภัย มอบหมาย ไมท่ าลายส่ิงแวดลอ้ ม เหน็ ความสาคญั ของ ยอมรับความคิดเหน็ มจี ติ สานกึ ในการ ตระหนักถึงคณุ คา่ ค่านิยม การใช้ชีวติ ตามหลัก ซ่ึงกนั และกันมีความ รักษาส่ิงแวดล้อม ของปราชญ์ชาวบา้ น ปรชั ญาของเศรษฐกจิ เสยี สละอดทน มาใช้ในการเลยี้ งปลา พอเพยี ง ดุก หลกั สูตรการประกอบอาชพี การเลย้ี งปลาดกุ

จานวน......30.......ช่ัวโมง กลุ่มอาชีพเฉพาะทาง ความเปน็ มา แผนพฒั นาเศรษฐกจิ และสังคมแห่งชาติฉบบั ท่ี 10 (2550-2554) กาหนดกรอบการ พัฒนาประเทศท่มี ุ่งเน้นใหเ้ ปน็ การพัฒนาที่ยงั่ ยนื และการอยู่ดมี ีสุขของคนไทยได้และสร้างคา่ นยิ ม ร่วมกันให้คนไทยตระหนกั ถึงความจาเป็นและการปรบั เปลย่ี นกระบวนการคดิ เจตคติ กระบวนการ ทางานโดยยดึ หลกั ปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง ตามพระราชดารสั พระบาทสมเด็จพระเจา้ อยหู่ ัว นาทาง ในการบริหารประเทศ กระทรวงศึกษาธิการเห็นความสาคัญของแนวทางดังกลา่ วจึงมนี โยบายเพ่มิ ศักยพัฒนาภาพและขีดความสามารถในการแข่งขันให้ประชาชนไดม้ ีอาชีพท่ีสามารถสร้างรายได้ทม่ี ัน่ คง่ั และม่ันคงโดยปี 2555 กาหนดยุทธศาสตรเ์ พ่ือพฒั นา 5 ศักยภาพของพน้ื ท่ใี น 5 กล่มุ อาชีพใหม่ ให้สามารถแข่งขนั ได้ 5 ภมู ิภาคหลกั ของโลก เพื่อเปน็ การสนองนโยบายและขบั เคลอื่ นยุทธศาสตร์ ของกระทรวงศึกษาธกิ าร สานักงาน กศน.ได้นานโยบายและยทุ ธศาสตรข์ องกระทรวงศกึ ษาธิการ เก่ยี วกับการจัดการศึกษาอาชพี มาส่กู าร ปฎิบตั ิ เพ่ือจัดการศกึ ษาเพ่อื พฒั นากลมุ่ เปาู หมายและ ประชาชนใหม้ รี ายไดแ้ ละมีงานทาอยา่ งยั่งยนื มีความสามารถเชงิ การแข่งขนั ทง้ั ในภูมิภาคเอเชียและ ระดับสากล และเพ่อื ให้กลุม่ เปาู หมาย ประชาชนมรี ายไดแ้ ละมงี านทาอยา่ งยั่งยืน ศกั ยภาพ 5 ศกั ยภาพใช้ในการดาเนินการดงั กล่าวประกอบกับปัจจุบันเกษตรกรนยิ มปลกู พืชเชิงเด่ียวผลผลิต จานวนมากออกส่ตู ลาดสง่ ผลให้ราคาผลผลิตตกต่าหรือบางส่วนได้ตามขนาดความตอ้ งการของตลาด มปี ริมาณมากจนลน้ ตลาดทาให้เกษตรกรมีรายไดไ้ มเ่ พียงพอกบั ค่าใชจ้ า่ ย เพ่อื แก้ปญั หา สานักงาน กศน. จึงจัดทาหลกั สูตร “การเลี้ยงปลาดกุ ” เพ่อื เป็นการให้ความรู้กับกลุม่ ผู้ไม่มีอาชีพ ตอ้ งการพฒั นา อาชีพในการเพมิ่ พนู ผลผลิตจนสามารถนาไปประกอบอาชีพ เพอ่ื กอ่ ใหเ้ กิดรายไดใ้ หก้ บั ตนเองและ ครอบครวั เป็นการสร้างอาชพี ให้เกดิ ความมัน่ คงต่อไป หลักการของหลกั สตู ร หลักสตู รการศึกษาอาชพี เลย้ี งปลาดกุ เพอ่ื การมีงานทามีหลักการจดั การเรียนร้ดู งั นี้ 1. เปน็ การจดั ทาหลกั สูตรเกษตรกรรมทมี่ ีความยืดหยุ่นดา้ นหลกั สูตรหลกั การจัดกระบวนการ เรยี นรกู้ ารวัดและการประเมนิ ผล 2. เพอื่ พัฒนาอาชพี และการมงี านทาอย่างมคี ุณภาพ สามารถสรา้ งรายไดท้ ี่มน่ั คง 3. สง่ เสรมิ ให้มีการเทียบโอนความรเู้ ขา้ ส่หู ลกั สูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาข้นั พื้นฐาน พุทธศกั ราช 2551 4. ส่งเสรมิ ใหก้ ลุม่ เปาู หมายนาศกั ยภาพ 5 ด้านของพนื้ ท่ีประกอบด้วย ทรพั ยากรธรรมชาติสภาพ ภมู ิประเทศ สภาพภมู ิอากาศ ศลิ ปวฒั นธรรมประเพณแี ละทรัพยากรมนุษย์มาใช้ประกอบการ ตดั สนิ ใจ อาชพี 5 มุ่งเนน้ การฝกึ ปฎบิ ัติเพอ่ื ใหเ้ กดิ ทักษะประกอบอาชพี สามารถนาไปใช้ได้ จุดหมายของหลักสตู ร มงุ่ พัฒนาใหผ้ เู้ รยี นมคี ุณภาพชวี ิตท่ีดี มีศักยภาพในการประกอบอาชีพและการเรยี นรูจ้ ึงกาหนด จดุ หมายดงั นี้

1. ให้มีความสามารถในการประกอบสัมมาอาชพี ให้สอดคลอ้ งกับความสนใจ ความถนัดและตามทัน ความเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ สังคม และการเมอื ง 2. ใหม้ คี วามรู้ทักษะในการเลย้ี งปลาดกุ อาชพี ท่สี ร้างรายไดใ้ ห้เกิดความมน่ั คง 3. ใหม้ คี ณุ ธรรมในการประกอบอาชพี กลุ่มเปูาหมายมี 2 กลุ่มเปาู หมาย คอื 1. ผู้ที่ไม่มีอาชพี 2. ผู้ทีม่ อี าชพี และตอ้ งการพฒั นาอาชพี ระยะเวลา จานวน ๓๐ ชัว่ โมง โครงสรา้ งหลกั สตู ร 1. ช่องทางการประกอบอาชีพ จานวน 3 ชว่ั โมง 1.1 ความสาคัญของการประกอบอาชีพ 1.2. ความเป็นไปได้ของการประกอบอาชพี 1.3. แหล่งเรียนรู้/ภูมิปญั ญา 1.4. ทิศทางการประกอบอาชพี 2. ทักษะอาชพี จานวน ๒๐ ชวั่ โมง 2.1.1 เตรยี มคน ความรใู้ นเรื่องของประโยชนข์ องการเลย้ี งปลาดุกวธิ ีการคดั เลอื กพันธป์ ลาดุก สาหรับ การ ทาการเล้ยี งวัสด,ุ ตาข่าย,อาหาร 2.1.2. เตรยี มสถานท่ี 1) ขนาดของพนื้ ท่ี ความสะอาดของพ้ืนท่ี 2) เตรียมพนื้ ทีส่ าหรับเล้ียงปลาดุก 2.1.3 เตรยี มวสั ดอุ ุปกรณ์ 1.วสั ดุสาหรับการเลีย้ งปลาดุก 2.1..4 เตรียมวตั ถดุ ิบ 1) พันธ์ปลาดุก,ตาขา่ ย,อาหาร.อุปกรณ์แตล่ ะประเภทในการเลย้ี งปล่ดุก 2.2 ขัน้ ตอนการฝึกทักษะเล้ยี งปลาดุก 2.2.1 คดั เลอื กพันธป์ ลาสาหรบั การเลย้ี งปลาดกุ แบบตา่ งๆ 2.3 การเลอื กอาหาร 1) การเก็บรกั ษาคุณภาพ 3. การบริหารจดั การอาชพี จานวน 3 ชว่ั โมง 3.1 ทนุ 3.1.1 การหาแหล่งทนุ 3.1.2 การระดมทนุ 3.2 การบริหารจัดการ 3.2.1 อุตสาหกรรมในครัวเรอื น

1) ความหมายและความสาคัญ 3.2.2 วสิ าหกิจชมุ ชน 1) ความหมายและความสาคญั 2) ความแตกตา่ งของอตุ สาหกรรมในครอบครวั กบั วสิ าหกจิ ชุมชน 3.2.3 การวางแผนการผลติ 1) การเตรยี มวัตถดุ บิ 2) การสารวจความตอ้ งการของตลาด 3) ฤดขู องผลผลิต 3.2.4 การจดั ทาบญั ชี 1) ลกู ค้า 2) การขนสง่ ,การกระจายสนิ ค้า 3) การคิดตน้ ทุน การต้งั ราคา 4) การอออกแบบการขาย 3.4 การประชาสมั พันธ์ 4 โครงการอาชพี จานวน 4 ชว่ั โมง 4.1 ความสาคัญของโครงการอาชพี 4.2 ประโยชนข์ องโครงการอาชีพ 4.3 องค์ประกอบของโครงการอาชีพ 4.4 การเขียนโครงการอาชีพ 4.5 การประเมนิ ความเหมาะสมและสอดคล้องของโครงการอาชพี การจดั กระบวนการเรียนรู้ 1. วิทยากรให้ความร้โู ดยการบรรยาย 2. การเรียนรู้ด้วยตนเองจากการศึกษาเอกสาร 3. การฝกึ ปฎบิ ัติ 4. การศึกษาดงู านการบรหิ ารจดั การ 5. การถอดบทเรียนจากการศึกษาดงู านสื่อการเรยี นรู้

การวดั และประเมนิ ผล 1. การประเมนิ ความรูภ้ าคทฤษฎรี ะหวา่ งเรยี นและจบหลักสูตร 2. การประเมนิ ผลงานระหว่างเรียนจากการปฎบิ ตั ิ ได้ผลงานที่มีคุณภาพสามารถสร้าง รายได้และจบหลักสูตร การจบหลักสูตร 1. มเี วลาเรียนและฝกึ ปฎบิ ัตติ ามหลกั สูตร ไม่นอ้ ยกวา่ ร้อยละ 80 2. มผี ลการประเมินผ่านตลอดหลกั สตู รไมน่ อ้ ยกว่ารอ้ ยละ 60 3. มีผลงานการเลีย้ งปลาดุกท่ไี ด้มาตรฐานเปน็ ทพ่ี ึงพอใจของลกู ค้า เอกสารหลักฐานการศึกษา 1. หลักฐานการประเมินผล 2. ทะเบยี นคุมวุฒบิ ัตร 3. วฒุ ิบัตร ออกโดยสถานศึกษา การเททยี บโอน ผู้เรยี นท่ีจบหลักสตู รนนี ี้สามารถนาไปเทียบโอนผลการเรียนรกู้ ับหลกั สตู รการศกึ ษษนอกระบบ และการศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พทุ ธศักราช 2551 ในสาระการประกอบอาชพี วชิ าเลอื กที่สถานศกึ ษาได้จัขข้นึ

รายละเอียดโครงสร เรือ่ ง จดุ ประสงค์การเรียน เน้ือหา 1.ชอ่ งทางการประกอบ 1.1 อธิบายความสาคัญของ 1.1 ความสาคัญขอ อาชพี การเลีย้ งปลาดกุ การเลี้ยงปลาดุก ประกอบอาชีพ 1.2 อธิบายวธิ กี ารเพ่มิ 1.2 ความเปน็ ไปได มลู ค่าผลผลิตได้ ประกอบ อาชีพ 1.3 ยกตวั อยา่ งแหลง่ 1.3 แหลง่ เรียนร้/ู ภ เรยี นรู้/ภูมิปญั ญา ศกึ ษาได้ 1.4 คัดเลอื กวัตถดุ บิ อาชพี 1.4 ทิศทางการประ เหมาะสมสาหรับการแปรรูป อาชีพ แต่ละประเภทได้ 1.5 ทิศทางการประกอบ อาชพี

รา้ งหลกั สตู รการเล้ียงปลาดุก ช่วั โมง การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ทฤษฎี ปฎบิ ตั ิ ๓ องการ 1.1 ศกึ ษาขอ้ มูลจากเอกสาร อิเล็กทรอนกิ ส์ สถานประกอบการ สอ่ื ของ ด้ของการ จรงิ ส่ือบุคคลในชุมชน เพอื่ นาข้อมลู มา วเิ คราะหแ์ ละใช้ในการประกอบอาชพี ที่มี ภูมปิ ญั ญา ความเปน็ ไปในชมุ ชน 1.2 วเิ คราะห์อาชีพท่ีสามารถเลือก ะกอบ ประกอบอาชีพได้ในชมุ ชนจากขอ้ มลู ต่างๆ 1.3 ศึกษาดูงานในสถานท่ี การเล้ียงปลา ดุกแหล่งเรยี นรูใ้ นชุมชน 1.4 ครู ผู้เรียน และผูร้ ู้ รว่ มเก่ียวกับการ การอภปิ รายการประกอบอาชีพการเลี้ยง ปลาดกุ ในรปู แบบท่ีเหมาะสมกับตนเอง เชน่ ลกู จ้าง เจ้าของกิจการ ฯลฯ โดย คานึงศกั ยภาพ 5 ดา้ น ได้แก่ ศกั ยภาพ ทรพั ยากรธรรมชาตใิ นแตล่ ะพน้ื ท่ีตาม ลกั ษณะภมู ิอากาศของภมู ปิ ระเทศและ ทาเลท่ีตัง้ ของแตล่ ะประเทศ ศกั ยภาพของ ศิลปะวฒั นธรรมประเพณีและวิถชี วี ติ ของ แต่ละพ้นื ทีแ่ ละศักยภาพของทรัพยากร

เรือ่ ง จุดประสงค์การเรยี น เน้ือหา 2.ทักษะการ 2.1 ผู้เรยี นสามารถอธิบาย ประกอบอาชพี ข้ันตอนการเตรยี มการประกอบ การเล้ียงปลาดุก อาชพี ได้ 2.2.ผ้เู รยี นสามารถเลี้ยงได้ ผลผลิตไดด้ ี 2.3 ผู้เรียนสามารถเลือกวิธี เลยี้ งทเ่ี หมาะสมกับพืน้ ท่ไี ด้

การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ช่วั โมง 2.1 ข้ัตตอนการเตรยี มการประกอบอาชพี ทฤษฎี ปฎิบัติ 2.1.1 เตรยี มความรใู้ นเรอื่ งของประโยชน์ ๒๐ ชั่วโมง การเล้ยี งปลาดุก วธิ ีการคดั เลอื กพนั ธป์ ลา สาหรับทาการเล้ยี งปลาดุก วสั ดุตาข่าย,อาหาร 2.1.2 เตรียมสถานท่ี 1) ขนาดของพืน้ ท่ี ความสะอาดของพื้นที่ สาหรบั เตรียมการเล้ยี งปลาดุก 2) เตรยี มพ้นื ทีส่ าหรบั การเลยี้ งปลาดุก 2.1.3 เตรยี มวัสดอุ ปุ กรณ์ 1. วสั ดุสาหรับการเล้ยี งปลาดกุ 2.1.4 เตรียมวตั ถุดบิ 1) พันธ์ปลาดกุ ,ตาขา่ ย อาหาร,อุปกรณแ์ ต่ ละประเภทในการเลยี้ งปลาดุก 2.2 ขัน้ ตอนการฝึกทกั ษะเล้ยี งปลาดุก 2.2.1 คัดเลือกพันธป์ ลาสาหรบั การเลีย้ งปลา ดุกแบบต่างๆ วธิ กี ารทา วัสดุอปุ กรณ์ -เตรยี มบ่อ หรือกระชังในการเลี้ยงปลา -เตรียมนา้ -เตรียมพนั ธป์ ลา -เตรยี มอาหารปลา

ว - - - - - - - - ผ

วธิ ีทา -เตรียมพันธป์ ลาทไี่ ด้ -นามาปลอ่ ยลงในบ่อปลาท่ีเตรียมได้ -ดูว่าปลาลอยนา้ ไหมหรือวา่ ยเป็นปกติ -คอ่ ยๆให้อาหารท่ลี ะนอ้ ยๆ -สังเกตดอู าการปลาทุกๆเช้า เย็น วา่ มีหรอื ไม่ -เริม่ อาหารเพ่ิมข้ึน -ให้อาหารเต็มที่ ตามความเหมาะสม -ดูแลให้อาหารจนถึงเวลาเหมาะสมในการนา ผลิตภัณฑ์ ออกมาขาย ได้ตามความเหมาะสม

เรอื่ ง จุดประสงค์การเรยี น เนอ้ื หา 3.การบริหารจดั การ 3.1 ผ้เู รียนสามารถบอก 3.1 ทนุ อาชีพ แหลง่ ทนุ /ระดมทุนได้ 3.1.1.การหาแหลง่ ทุน 3.2 ผู้เรียนสามารถอธิบาย 3.1.2 การระดมทนุ การบรหิ ารจัดการ 3.2 การบริหารจดั การ ดาเนนิ งานอาชพี ในรปู แบบ 3.2.1 อุตสาหกรรมใน ครอบครัว/วิสาหกจิ ชมุ ชน ครอบครวั 3.3 ผู้เรียนสามารถทาบญั ชี - ความหมายและ คดิ ต้นทุนการต้งั ราคาขายได้ ความสาคัญ 3.4 ผเู้ รียนสามารถบอก 3.2.2 วสิ าหกจิ ชมุ ชน วิธกี ารขนส่งผลติ ภณั ฑไ์ ด้ 1)ความหมายและ 3.5ผู้เรยี นสามารถบอก ความสาคญั แหลง่ จากหนว่ ยงานการ 2)ความแตกต่างของ กระจายสนิ ค้า อุตสาหกรรมในครอบค 3.6 ใหส้ ามารถบอกวิธกี าร/ กับวิสาหกิจชุมชน ช่องทางการประชาสัมพนั ธ์ 3.2.3 การวางแผนการ สนิ คา้ ได้ ผลติ 3.7 ผู้เรียนสามารถรู้ 1) การเตรยี มวัตถดุ บิ กระบวนการ 2) การสารวจความ ต้องการของตลาด

การจดั กระบวนการเรยี น ช่วั โมง ทฤษฎี ปฎบิ ตั ิ 3.1 การบริหารจดั การทุน 3 ชัว่ โมง น 3.1.1 แลกเปลีย่ นเรยี นรูใ้ นเร่อื ง แหล่งที่มาของทนุ และวิธีการไดม้ าซงึ่ ทุน ร 3.1.2 วิทยากรสรุปและให้ความรู้ น เพิ่มเติม 3.2 การบริหารจดั การ 3.2.1 วิทยากรใหศ้ ึกษาเอกสาร อุตสหกรรมในครอบครวั วสิ าหกิจชมุ ชน การวางแผนการผลิตการจดั บญั ชี 3.2.2 วิทยากรให้ความรเู้ พิ่มเติม 3.2.3 ฝึกปฎิบตั ิ 3.2.4 วิทยากรให้คาแนะนาเพม่ิ เติม ครวั จากการฝกึ ปฎบิ ัติ 3.3 การบริหารจัดการตลาด จดั ให้ ร ผู้เรยี นดี 3.3.1 ข้อมูลการตลาด และวิเคราะห์ ความตอ้ งการของตลาด 3.3.2 กาหนดทิศทาง เปาู หมายและ แผนการจัดการตลาดที่เก่ียวข้องกับ ผลิตภัณฑ์

เร่อื ง จดุ ประสงค์การเรียน เนอ้ื หา 3.7 ผูเ้ รยี นสามารถรู้ 3) ฤดูของการผลผลิต กระบวนการของการขาย 3.2.4 การจัดทาบญั ชี 1) บญั ชีรายรบั รายจจ่า 2) บญั ชตี ้นทนุ 3.3 การตลาด 1) ลูกค้า 2) การขนส่ง,การกระจ สนิ คา้ 3) การคิดต้นทนุ การต ราคา 4) การออกแบบการขา 3.4 การประชาสมั พนั ธ 3.5 การขาย-ขั้นตอนก ขาย

การจัดกระบวนการเรยี น ชั่วโมง ทฤษฎี ปฎิบตั ิ 3.3.3 ฝึกปฎิบัติ เรื่อง การคิดต้นทุน การตง้ั ราคาการขาย ฯลฯ าย 3.3.4 วทิ ยากรให้คาแนะนาเพม่ิ เตมิ 3.4 วทิ ยากรใหค้ วามรู้เรื่องการ ประชาสัมพนั ธ์ 3.5 วทิ ยากรใหค้ วามรเู้ รอ่ื งการขาย จาย 3.6 วัดผลและประเมนิ ผล ต้ัง าย ธ์ การ

เร่อื ง จุดประสงค์การเรยี น เน้อื หา

การจดั กระบวนการเรยี น ช่วั โมง ทฤษฎี ปฎิบตั ิ วธิ ีการทา วัสดอุ ปุ กรณ์ -เตรียมบ่อ หรอื กระชังในการเลี้ยงปลา -เตรยี มนา้ -เตรียมพนั ธป์ ลา -เตรยี มอาหารปลา วธิ ที า -เตรยี มพนั ธป์ ลาทไี่ ด้ -นามาปลอ่ ยลงในบอ่ ปลาทเ่ี ตรียมไว้ -ดูวา่ ปลาลอยนา้ ไหมหรอื วา่ ยเปน็ ปกติ -คอ่ ยๆใหอ้ าหารท่ลี ะนอ้ ยๆ -สงั เกต ดอู าการปลาในทุกๆเช้า เย็น วา่ มีหรอื ไม่ -เรมิ่ อาหารเพ่ิมขนึ้ -ให้อาหารเตม็ ที่ ตามความเหมาะสม

เรือ่ ง จุดประสงค์การเรยี น เนอื้ หา 4. โครงการประกอบ 4.1บอกความสาคัญของ 4.1 ความสาคญั ของ อาชพี การเลี้ยงปลาดุก โครงการ อาชีพได้ โครงการอาชพี 4.2 บอกประโยชน์ของ 4.2 ประโยชน์ของ โครงการอาชีพได้ โครงการอาชพี 4.3 บอกองคป์ ระกอบ 4.3 องคป์ ระกอบของ ของโครงการ อาชีพได้ โครงการอาชีพ 4.4 อธบิ ายความหมาย 4.4 การเขียนโครงการ ขององคปื ระกอบของ อาชพี โครงการอาชพี ได้ 4.5 การประเมนิ ความ 4.5 อธิบายลกั ษณะการ เหมาะสมและสอดคลอ้ เขียนขององคป์ ระกอบ ของโครงการอาชีพ ของโครงการอาชพี ได้

การจดั กระบวนการเรยี น ชว่ั โมง ทฤษฎี ปฎิบตั ิ 4.1 จัดให้ผู้เรียนศกึ ษาเนือ้ หาจากใบ 4 ช่ัวโมง ความรูเ้ รอ่ื งความสาคัญของโครงการ อาชพี ประโยชน์ของโครงการอาชีพ องค์ประกอบของโครงการอาชพี แล้วจดั กิจกรรมการสนทนาแลกเปลยี่ นข้อมูล ความคดิ เหน็ เพือ่ สรา้ งแนวคิดในการ ร ดาเนินกจิ กรรมการเรยี นรู้ 4.2 จดั ให้ผูเ้ รียนศกึ ษาสาระข้อมลู จาก ม ใบความรู้เรื่องตวั อยา่ งการเขยี น อง โครงการอาชพี ทด่ี ี เพื่อสรปุ แนวคิดเป็น แนวทางในการเขยี นโครงการอาชพี ท่ีดี เหมาะสมและถูกตอ้ ง 4.3 จัดให้ผเู้ รยี นฝึกปฎิบัติโครงการการ เขียนอาชพี

เร่อื ง จดุ ประสงค์การเรียน เน้อื หา ลงช่ือ ลงชื่อ

การจัดกระบวนการเรียน ชว่ั โมง ทฤษฎี ปฎบิ ัติ 4.4 กาหนดให้ผู้เรยี นฝึกปฎบิ ตั ปิ ระเมนิ ความตอ้ งการเหมาะสมและสอดคล้อง ของโครงการอาชีพ วทิ ยากรตรวจความ ถกู ต้องและใหค้ าแนะนาเพ่มิ เตมิ ในการ เขยี นโครงการประกอบอาชีพ 4.5 จดั ให้ผ้เู รียนปรบั ปรงุ โครงการอาชีพ ให้มีความเหมาะสมและถูกตอ้ ง 4.6 กาหนดให้ผู้เรยี นเขียนโครงการ อาชพี ตนเอง เพอื่ เสนอขอรับการ สนับสนุนงบประมาณ ดาเนนิ งานอาชพี และใชใ้ นการดาเนนิ การประกอบอาชีพ ต่อไป อ............................................................ผ้เู สนอ ( นางมาลยั ทองจตั ุ ) ครู กศน.ตาบล อ...........................................................ผอู้ นมุ ตั ิหลักสตู ร (นายวรี ศกั ด์ิ พงศ์พพิ ัฒนช์ ยั ) ผอ.กศน.อาเภอเฉลมิ พระเกยี รติ







ชื่อ................................................................................ชั้น................................................................... ใบงานสาระการเรียนรู้ท่ี๑ เรื่องท่ี ๑. บอกความหมาย ความสาคญั และประโยชน์ของการเลย้ี งปลาดกุ เพือ่ เปน็ ทางเลอื กประกอบอาชพี คาช้ีแจง ให้ผู้เรยี นตอบคาถามต่อไปนี้ ๑. การเลี้ยงปลาดกุ เพื่อเป็นทางเลอื กประกอบอาชีพ มคี วามหมายว่าอย่างไร แนวคาตอบ ........................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ๒. การเล้ยี งปลาดุก เพอื่ เปน็ ทางเลอื กประกอบอาชีพ มคี วามสาคญั อยา่ งไร แนวคาตอบ ........................................................................................................................................................................ ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๓. ให้ผูเ้ รยี นวาดรูปลกั ษณะกระชังเล้ยี งปลา แนวคาตอบ

ชอ่ื ................................................................................ช้ัน................................................................... ใบงานสาระการเรยี นรทู้ ี่ ๒ เรอื่ งที่ ๑. บอกถึงการเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ทใี่ ชใ้ นการเลย้ี งปลาดกุ คาชี้แจง ให้ผ้เู รยี นตอบคาถามต่อไปน้ี ๑. วสั ดุ อปุ กรณ์การเลยี้ งปลาดกุ มอี ะไรบ้าง? แนวคาตอบ ........................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ๒. การเลยี้ งปลาดุก มีพันธ์ปลาดุกกช่ี นิด มอี ะไรบ้าง? แนวคาตอบ ........................................................................................................................................................................ ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................... ๓. ให้ผู้เรียนเขยี นขัน้ ตอนการเล้ียงปลาดุก แนวคาตอบ ..................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................................... .....................................................................................................................................................................

แบบทดสอบ รายวิชา การเลยี้ งปลาดกุ ชอ่ื -สกุล.....................................................................................................กศน.อาเภอเฉลิมพระเกียรติ ................................................................................................................................................................... คาชแี้ จง ใหอ้ ่านขอ้ ความแต่ละข้อแลว้ พิจารณาว่าขอ้ ความนน้ั ถกู หรือผิด ถ้าถูกให้ทาเครือ่ งหมาย X ทบั ตัว ถ. ถ้าผดิ ให้ทาเครอื่ งหมาย X ทบั ตวั ผ. ( ถ. ผ. ) ๑. จดุ มงุ่ หมายท่ีสาคญั ที่สดุ ของปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี งคือมุง่ เนน้ การรอดพน้ จากภัย และวิกฤติในยคุ โลกาภิวตั น์ ( ถ. ผ. ) ๒. การพจิ ารณาจากเหตุและปัจจัยที่เก่ยี วข้องอย่างรอบคอบกอ่ นตดั สนิ ใจเปน็ คุณสมบัติ ของความมีเหตุผล ( ถ. ผ. ) ๓. คุณลักษณะของความพอเพียง พอดไี มม่ ากไม่นอ้ ยเกินไปคือความพอประมาณ ( ถ. ผ. ) ๔. ประโยชน์ของการรวมกลมุ่ คือกลุ่มมีความวนุ่ วายเพราะมหี ลายคนหลายความคิด ( ถ. ผ. ) ๕. ควรแชถ่ ุงลกู ปลาไวใ้ นบอ่ เลีย้ งกีน่ าทจี งึ ปล่อยลงบอ่ ๓๐ นาที ( ถ. ผ. ) ๖. ฤดูร้อนไม่ควรนาปลามาเลีย้ ง ( ถ. ผ. ) ๗. ราคาปลาดุกในช่วงเดือนเมษายนจะมรี าคาท่ีสงู มากกว่าปกติ ( ถ. ผ. ) ๘. ปลาดกุ อุยเป็นปลาทีแ่ ขง็ แรงอดทนตอ่ การขาดออกซเิ จนได้ดีเหมือนกบั ปลาอนิ ทรยี ์ ( ถ. ผ. ) ๙. ชว่ งเวลาขยายพันธ์ในรอบปขี องปลาดุกใช้ระยะเวลา ๖-๗ เดือน ( ถ. ผ. ) ๑๐ . พันธ์ปลาดกุ ในประเทศไทยมีท้ังหมด ๕ ชนิด

แบบทดสอบ รายวิชา การเลย้ี งปลาดกุ ชือ่ -สกุล.....................................................................................................กศน.อาเภอเฉลิมพระเกียรติ คาสง่ั จงเลอื กคาตอบท่ีถูกทส่ี ุดเพยี งข้อเดยี ว ๗ อัตราการปล่อยลูกปลาดุกควรเป็นเทา่ ใด ๑ ตารางเมตร ก. ๔๐ ตวั ๑.ปลาดกุ บิ้กอุย เกิดจากการผสมของปลาดกุ สายพนั ธใ์ ด ข. ๖๐ ตัว ก. ดกุ อยุ -รสั เซีย ข. ดุกด้าน - รัสเซีย ค. ๘๐ ตวั ค. ดุกยักษ์ - รสั เซีย ง. ๑๐๐ ตัว ง. ดกุ นา -ดกุ รสั เซีย ๘. ขอ้ ใดคอื อาหารของปลาดุก ๒.ความแตกต่างของปลาดุกด้านและปลาดกุ อุยสังเกตท่ีใด ก. ปลวก ก. ครบี หาง ข. ไสไ้ ก่ ข. ครีบหวั ค. กระดกู ทา้ ยทอย ค. เนอื้ สตั ว์ ง. ท้องปลา ง. ถกู ทุกขอ้ ๓.หนวดของปลาดกุ มีกีค่ ู่ ๙. ข้อใดไม่ใช่โรคของปลาดกุ ก. ๒ คู่ ก. โรคทท้องรว่ ง ข. ๔ คู่ ข. โรคท้องบวม ค. ๖ คู่ ง. ๘ คู่ ค. โรคตัวแข้ง ง. โรคปากเปื่อย ๔.การแยกเพศของปลาดุกสงั เกตทใี่ ด ก. ใกล้ ชอ่ งทวาร ๑๐. ปัจจยั ใดบ้างทไ่ี มใ่ ช่เป็นตวั กาหนดความสาเร็จในการ ข. ใก้ลครบี ข้างตัว เล้ยี งปลา ค. กระดกู ท้ายทอย ง. เหงอื กปลาดุก ก. พันธ์ดี ๕. ฤดูทป่ี ลาดกุ จะเริม่ วางไข่อยู่ระหวา่ งเดอื นใด ข. มเี งนิ ทนุ พอเพียง ก. เมษายน-มถิ ุนายน ค. อาหารดีมคี ุณภาพ ข. มิถนุ ายน-ธันวาคม ค. พฤษภาคม-ธนั วาคม ง. การจัดการดี ง. พฤษภาคม-พฤศจิกายน ๖.ปลาดกุ ค่หู นน่ึงสามารถให้กาเนิดลูกปลาไดป้ ระมาณ เท่าใด ก. ๑,๐๐๐ – ๒,๐๐๐ ตัว ข. ๑,๐๐๐ - ๓,๐๐๐ ตวั ค. ๒,๐๐๐ - ๓,๐๐๐ ตัว ง. ๒,๐๐๐ - ๕,๐๐๐ ตัว