สลัดโรล

SALAD ROLL สลดั โรล กล่มุ อายนุ ้อยร้อยล้าน

วตั ถุดบิ ( Raw Material )

วตั ถุดบิ ( Raw Material ) วตั ถุดบิ สลดั โรล วตั ถุดบิ นา้ สลดั 1. ผกั สลดั 1. พริกชี้ฟ้า (เขยี ว) 2. ปอู ดั 2. กระเทยี ม 3. แครอท 3. รากผกั ชี 4. แตงกวา 4. นา้ มะนาว 5. แป้งเปาะเปี๊ ยะญวน 5. เกลือป่ น 6. นา้ ตาลทราย 7. มายองเนส

วสั ดุ / อุปกรณ์ ( Equipment )

วสั ดุ / อุปกรณ์ เครื่องปั่น เขียง มดี ถ้วยสาหรับชุบแป้ง 01 02 03 04 ทข่ี ูด / ปอกผลไม้ ถุงมือ ใบตอง แม็ก 05 06 07 08

ข้ันตอนการทา ( Making Process )

1. เตรียมนา้ สะอาดใส่ วธิ ีทาสลดั โรล ถ้วย เพ่ือจุ่มแป้ง เปาะเปี๊ ยะญวนให้นม่ิ 2. เตรียมแป้งเปาะเป๊ี ยะญวน หากแป้งกลมให้ตดั แบ่งคร่ึง แล้ว นามาจุ่มนา้ ให้แป้งลื่นๆ ( ไม่ต้อง จุ่มให้นิ่มมาก เพราะจะห่อยาก ) 3. เมื่อแป้งเปาะเปี๊ ยะญวนได้ที่แล้ว เอาแป้งท่ไี ด้มาวางบนจาน หรือเขยี ง จากน้ันนาเครื่องเคยี งมาวางเรียง เร่ิมจากวางผกั สลดั ก่อน ตามด้วยแครอท แตงกวา และปูอดั หัน่ ยาว

4. จดั การม้วนเข้าให้แน่น แล้ว นามาตดั แบ่งคร่ึง น่าตาสลดั โรล ที่ได้ กจ็ ะประมาณนีค้ ่ะ 1. ป่ันพริกชี้ฟ้า กระเทียม ราก วธิ ีทานา้ สลดั 3. สุดท้ายใส่มายองเนสลงไป ผกั ชี ให้เข้ากนั จนละเอยี ด ผสมให้เข้ากนั ชิมรสตามชอบ 2. ใส่นา้ มะนาว เกลือ และนา้ ตาล ทราย ลงไปคนผสมให้เข้ากนั

สลดั โรลเสร็จสมบูรณ์

สมาชิก 1. นางสาว จิรัชญา วงศ์อนันต์ เลขที่ 9 2. นางสาว ณิชญา วงษ์มาก เลขท่ี 10 3. นางสาว วราลี ไตรพรหม เลขที่ 12 4. นางสาว วลยั พร แก้วนิ่ม เลขท่ี 13 5. นางสาว พลอยลดา สุขภักดธี นพงศ์ เลขที่ 27 ช้ันมัธยมศึกษา ปี ที่ 6/3