BUKU DIREKTORI KALBAR TUGAS LATSAR LILI NUR INDAH SARI

Tabel 14. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Landak Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 104,1 114,6 120,4 113,7 109,3 285,1 314,1 329,7 311,6 299,4 1.131 1.237 1.295 1.231 1.189 26,0 28,6 30,1 28,5 27,7 Jagung 97,1 104,7 109,8 103,8 98,7 265,9 287,0 300,8 284,4 270,4 967,7 1.047,3 1.091,7 1.031,8 979,5 22,4 24,4 25,6 24,1 23,0 Terigu 0,5 0,1 2. Umbi-umbian 6,5 0,2 0,4 0,3 10,5 1,4 0,6 1,2 0,8 0,4 3,6 0,7 1,6 0,9 0,9 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Singkong 19,4 9,7 10,1 9,6 13,5 17,8 26,5 27,7 26,3 28,6 159,3 189,2 202,0 197,9 208,9 3,5 4,1 4,4 4,4 4,7 Ubi Jalar 16,2 15,1 16,4 11,1 11,2 53,1 41,3 45,0 30,5 37,0 66,4 52,0 57,8 38,7 47,2 0,5 0,3 0,4 0,3 0,4 Sagu 1,1 14,4 14,6 9,8 0,8 44,3 39,5 40,0 26,8 30,6 0,4 0,3 0,3 0,2 0,3 Kentang 1,2 0,2 0,5 0,7 57,5 50,3 52,1 34,7 39,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Umbi Lainnya 0,1 0,3 0,6 0,4 0,2 3,0 0,6 1,8 1,5 2,2 3,7 0,9 2,3 2,0 3,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 3. Pangan Hewani 0,9 0,6 0,0 0,6 3,2 0,9 1,6 1,2 2,0 1,7 0,5 0,8 0,6 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Daging Ruminansia 48,7 - 0,1 0,3 44,4 0,2 0,3 0,1 0,6 0,7 - 1,0 0,3 2,0 0,0 - 0,0 0,0 0,0 Daging Unggas 5,4 0,1 0,5 35,6 4,3 2,4 - 1,4 0,9 1,7 2,8 0,3 1,6 1,0 1,9 20,4 0,0 16,9 15,1 18,5 Telur 8,4 38,5 38,9 3,5 7,8 133,4 0,3 106,6 97,6 121,6 184,6 2,1 16,3 2,0 1,6 2,0 Susu 6,0 4,8 3,8 5,9 6,5 14,8 105,6 10,3 9,5 11,7 248,0 206,4 204,6 42,2 231,7 4,3 1,9 3,8 3,1 4,0 Ikan 1,7 6,4 7,1 5,7 2,2 23,1 13,2 19,6 16,2 21,4 59,5 50,1 47,6 48,9 53,1 1,8 3,3 1,7 1,7 2,0 4. Minyak dan Lemak 27,2 5,3 5,6 2,2 23,6 16,4 17,5 15,2 15,5 17,9 70,0 53,0 59,4 21,4 64,7 0,9 1,6 0,9 0,9 0,9 Minyak Kelapa 8,1 2,5 2,2 18,4 9,4 4,7 14,6 5,9 6,1 6,1 22,5 20,1 20,9 25,2 24,6 11,3 1,2 8,5 7,8 9,6 Minyak Lainnya - 19,5 20,3 8,0 0,3 74,4 6,9 55,6 50,3 64,5 28,8 33,0 24,6 46,9 30,8 8,3 0,0 0,0 0,0 Margarin 8,1 7,6 8,0 0,8 8,8 22,2 53,3 22,0 21,9 25,8 67,3 50,1 52,2 196,4 58,5 - 0,0 0,0 0,0 0,0 5. Buah/Biji Berminyak - 0,8 1,3 7,0 0,4 20,9 3,6 2,1 0,7 18,1 - 0,0 Kelapa 0,5 6,8 6,5 0,3 0,3 - 2,1 17,9 19,1 24,0 200,0 187,4 197,2 172,1 231,6 - - - - Kemiri 0,4 0,0 0,2 0,1 0,3 22,2 18,7 0,5 0,7 1,1 - 18,2 31,3 6,1 6,1 - - 0,0 0,0 0,0 6. Kacang-kacangan 0,1 0,2 0,3 0,1 0,1 0,0 0,8 0,3 0,9 1,9 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 Kacang Kedelai 5,0 0,1 0,3 0,0 4,2 - 0,4 0,8 0,3 0,7 200,0 168,9 161,8 1,4 216,5 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Kacang Tanah 4,7 0,0 0,0 3,4 3,5 1,2 0,4 0,1 0,1 0,2 - 0,3 4,1 0,5 8,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Kacang Hijau 0,3 4,2 3,8 3,0 0,4 1,0 0,1 10,3 9,3 11,4 2,3 4,5 22,6 4,7 3,2 0,0 2,7 2,3 2,8 Kacang lain - 3,6 3,4 0,2 0,1 0,2 11,4 9,3 8,2 9,6 6,8 1,9 4,0 18,6 3,7 3,0 2,7 2,5 2,0 2,4 7. Gula - 0,4 0,3 0,0 0,2 13,7 10,0 0,7 0,5 1,1 5,6 0,4 0,4 2,5 1,0 0,2 2,3 0,2 0,1 0,3 Gula Pasir 12,4 0,1 0,1 0,2 10,9 12,9 1,1 0,2 0,1 0,2 1,2 0,2 - 0,3 0,0 0,0 0,0 Gula Merah 12,4 0,1 0,0 9,8 10,8 0,8 0,2 0,1 0,4 0,4 31,1 27,5 27,2 1,3 28,9 - 0,0 0,0 0,1 0,1 8. Sayur dan Buah 0,1 11,3 10,5 9,7 0,1 0,2 28,7 26,9 30,0 27,6 21,9 23,5 100,0 22,2 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 Sayur 73,1 11,2 10,5 0,1 59,7 - 30,9 28,7 26,7 29,7 3,5 99,3 - 0,0 0,0 0,1 0,1 Buah 42,1 0,0 0,0 70,0 45,9 - 30,8 0,1 0,2 0,3 4,8 3,2 0,6 5,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 9. Lain-lain 31,0 53,7 62,7 43,6 13,8 34,0 0,1 171,9 191,8 163,5 - 0,4 0,4 77,5 0,4 4,5 0,0 4,2 3,9 3,7 Minuman 15,6 41,1 45,4 26,4 32,2 33,8 147,2 124,3 119,5 125,7 - 0,5 0,2 40,7 1,3 3,9 3,4 3,8 3,5 3,4 Bumbu 13,4 12,7 17,4 30,7 29,4 0,2 112,5 47,6 72,3 37,8 124,0 113,0 104,9 36,8 111,6 0,6 3,2 0,3 0,5 0,3 Total 2,2 31,2 34,5 28,4 2,8 200,3 34,7 94,6 84,0 88,1 123,2 112,6 104,6 49,9 110,5 1,6 0,2 2,2 1,9 2,6 28,7 31,7 2,3 115,3 85,4 86,9 77,7 80,5 0,8 0,4 0,3 46,9 1,1 1,4 1,9 2,1 1,7 2,4 %AKE 2,4 2,8 85,0 78,7 7,7 6,3 7,6 100,8 63,4 78,1 3,0 71,6 0,1 1,7 0,1 0,1 0,2 42,8 6,6 50,4 38,5 47,5 1.902 44,3 56 0,1 57 52 56 %AKP 36,6 50,3 24,9 30,6 90,6 27,2 53 6,2 32,3 51,2 55,8 64,8 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 29,1 47,9 52,7 60,5 3,2 3,3 3,0 4,3 1.940 1.940 2.025 1.981 92,4 92,4 96,4 94,3 98,7 93,48 99,4 91,4 97,8 84,6 70,6 74,3 71,2 75,6 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 32

Tabel 15. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Mempawah Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 87,4 99,3 98,6 91,6 98,4 239,5 272,2 270,2 251,1 269,7 975,6 1.130 1.108 1.026 1.090 22,4 26,0 25,1 23,5 24,9 Jagung 77,5 85,9 85,4 80,0 87,0 212,4 235,2 234,1 219,1 238,3 772,0 859,1 857,7 803,9 875,9 17,9 20,0 19,6 18,6 20,2 Terigu 0,2 2. Umbi-umbian 1,0 0,9 1,0 0,5 0,8 2,7 2,6 2,6 1,3 2,3 6,1 8,1 7,0 2,8 5,7 4,4 0,2 0,2 0,1 0,2 Singkong 8,9 12,5 12,2 11,2 10,6 24,4 34,3 33,5 30,6 29,0 197,4 262,6 243,1 219,0 208,0 0,3 5,8 5,4 4,9 4,6 Ubi Jalar 11,8 10,8 10,0 7,2 9,8 32,3 29,5 27,5 19,7 26,9 39,7 35,2 33,0 23,2 32,5 0,2 0,3 0,3 0,2 0,3 Sagu 8,9 24,3 22,1 21,6 13,5 19,9 27,8 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 Kentang 1,8 8,1 7,9 4,9 7,3 1,6 30,7 27,4 17,1 25,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Umbi Lainnya 0,6 1,3 0,6 0,7 0,8 4,9 3,6 2,4 2,0 2,3 6,1 4,5 2,1 2,8 2,8 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 3. Pangan Hewani 0,1 0,9 0,9 1,1 0,9 1,7 2,4 0,1 2,9 2,4 0,9 1,2 1,3 1,5 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Daging Ruminansia 0,4 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,0 1,7 0,1 0,2 0,6 0,0 0,3 0,4 0,6 24,2 0,0 0,0 0,0 0,0 Daging Unggas 57,1 0,5 0,6 0,4 0,8 1,2 1,5 128,6 1,2 2,1 1,4 1,6 2,0 1,3 2,4 0,8 22,1 21,9 21,7 22,3 Telur 1,4 52,7 46,9 47,6 50,0 156,5 144,5 8,8 130,3 136,9 237,0 3,7 1,6 2,4 2,2 2,5 Susu 7,1 4,1 3,2 3,0 3,3 3,8 11,3 16,4 8,1 9,2 226,7 39,5 229,6 224,5 230,7 2,6 3,5 3,5 3,6 3,4 Ikan 8,6 6,8 6,0 6,2 5,7 19,4 18,6 19,4 16,9 15,5 13,1 56,4 48,0 43,0 48,7 0,8 2,5 2,1 2,2 2,0 4. Minyak dan Lemak 1,5 8,3 7,1 7,2 6,8 23,7 22,9 6,5 19,8 18,6 58,7 31,5 49,9 51,5 47,5 16,4 1,1 1,0 0,9 0,9 Minyak Kelapa 38,5 2,7 2,4 2,1 2,3 4,2 7,4 77,5 5,8 6,3 32,7 31,9 26,7 27,3 25,5 0,1 13,3 12,9 12,9 13,4 Minyak Lainnya 8,6 30,8 28,3 29,1 31,9 105,5 84,3 25,5 79,8 87,3 25,2 77,7 26,8 24,3 27,9 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 Margarin 3,2 9,7 9,3 9,9 9,5 23,5 26,6 1,4 27,2 26,1 96,9 237,9 78,1 78,3 81,2 0,1 0,0 0,0 0,0 5. Buah/Biji Berminyak 5,4 2,4 0,5 0,4 0,7 8,8 6,6 23,8 1,2 2,0 57,0 - Kelapa 7,3 8,7 9,2 8,5 14,8 20,0 0,3 25,1 23,3 209,5 180,0 228,9 244,1 234,1 - - - - - Kemiri - 0,0 0,1 0,3 0,3 0,1 1,1 0,8 0,8 76,3 0,9 12,1 10,5 17,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 6. Kacang-kacangan 1,1 0,5 0,4 0,5 0,9 - 1,4 0,9 1,4 2,4 8,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Kacang Kedelai 0,9 0,4 0,3 0,4 0,8 3,0 1,0 0,2 1,2 2,2 133,2 5,3 214,6 226,7 210,2 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 Kacang Tanah 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 2,4 0,4 10,9 0,3 0,2 - 2,7 2,2 6,9 6,9 4,0 0,1 0,0 0,0 0,0 Kacang Hijau 6,3 4,2 4,0 4,1 4,0 0,6 11,4 9,7 11,2 11,0 26,6 6,0 8,0 3,7 2,5 2,5 2,6 2,5 Kacang lain 5,8 3,9 3,6 3,5 3,6 17,1 10,7 0,7 9,5 9,7 16,8 24,2 5,0 6,4 12,8 0,3 2,4 2,2 2,2 2,3 7. Gula 0,5 0,1 0,3 0,3 0,2 15,8 0,4 0,2 0,9 0,5 13,1 1,6 1,0 1,6 11,9 - 0,1 0,2 0,2 0,1 Gula Pasir 0,1 0,1 0,1 0,1 1,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,4 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Gula Merah - 0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 26,7 0,5 0,5 3,7 0,3 26,6 27,9 1,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 8. Sayur dan Buah - 10,6 9,7 9,9 9,9 - 29,1 26,4 27,1 27,3 43,7 106,1 22,2 21,8 26,9 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Sayur 12,2 10,2 9,6 9,7 9,8 - 27,9 0,2 26,6 26,8 37,7 101,5 22,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Buah 12,0 0,4 0,1 0,2 0,2 33,5 1,2 153,5 0,5 0,5 4,6 3,3 4,0 2,9 0,0 0,0 0,0 0,0 9. Lain-lain 0,2 50,6 56,0 57,6 52,3 32,9 138,6 89,7 157,9 143,2 6,1 59,7 0,3 0,5 2,3 2,5 2,8 3,0 3,0 3,0 Minuman 59,8 34,0 32,7 34,3 34,8 0,7 93,2 63,8 94,0 95,3 - 33,7 0,9 1,6 0,5 0,5 2,5 2,6 2,6 2,7 Bumbu 33,1 16,6 23,3 23,3 17,5 163,8 45,4 83,1 63,9 47,9 - 26,0 97,4 100,0 1,4 1,2 0,3 0,5 0,4 0,3 Total 26,7 31,2 30,3 26,8 25,7 90,7 85,6 75,3 73,4 70,5 51,8 96,6 98,1 100,1 0,9 1,9 1,6 1,5 1,6 12,7 27,6 27,5 23,3 22,4 73,1 75,7 7,8 63,9 61,5 122,2 44,1 0,9 1,9 98,3 0,3 1,7 1,5 1,3 1,4 %AKE 10,0 3,6 2,8 3,5 3,3 34,7 9,9 9,5 9,0 119,7 7,7 77,2 74,3 1,8 56 0,3 0,1 0,2 0,2 2,7 27,4 1.892 38,4 37,5 67,5 56 55 53 55 %AKP 7,3 2,5 90,1 38,8 36,8 39,5 76,8 45,0 41,9 28,0 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 35,5 40,3 35,8 43,9 41,3 4,7 6,1 38,0 27,0 1.852 1.770 5,9 19,1 88,2 84,3 1.838 87,5 7,9 1.738 82,8 97,4 98,02 95,8 92,5 96,1 76,1 72,9 76 74,3 74,1 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 33

Tabel 16. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Sanggau Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 87,5 97,8 98,3 100,2 106,9 239,8 268,0 269,3 274,5 292,9 971,0 1.063 1.077 1.095 1.161 22,4 24,9 25,0 25,4 26,9 Jagung 81,2 89,8 89,7 90,7 94,6 222,4 246,0 245,7 248,6 259,2 810,7 893,3 892,6 905,3 936,0 18,9 21,0 20,9 21,1 21,9 Terigu 0,3 1,0 2. Umbi-umbian 0,1 0,4 0,1 9,1 11,3 0,1 1,0 0,3 0,9 2,6 0,2 1,6 0,8 1,1 5,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 Singkong 6,3 7,6 8,5 9,6 10,0 17,3 20,9 23,3 25,0 31,0 160,0 168,5 183,3 188,8 219,0 3,5 3,8 4,0 4,3 4,9 Ubi Jalar 10,1 8,7 8,2 7,8 7,7 27,5 23,7 22,5 26,4 27,5 33,7 28,6 27,2 31,9 32,5 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 Sagu 7,9 6,6 6,4 0,7 0,9 21,6 18,0 17,6 21,4 21,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Kentang 0,7 0,8 0,7 0,9 1,1 2,1 27,7 22,9 22,6 27,5 26,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Umbi Lainnya 0,6 0,6 0,7 0,0 - 1,7 2,3 2,0 1,9 2,6 2,6 2,9 2,5 2,4 3,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 3. Pangan Hewani 0,2 0,3 1,7 2,0 2,5 3,1 0,9 0,9 1,1 1,3 1,6 0,0 Daging Ruminansia - - - 41,5 49,7 - 0,1 - - 0,2 - - - - 0,0 - Daging Unggas 0,8 0,6 0,3 3,3 3,4 2,2 - - 0,5 - 2,5 - 1,0 0,6 0,9 0,0 0,0 0,0 17,7 0,0 Telur 44,5 38,0 38,0 9,1 10,8 121,8 1,7 0,9 113,6 0,8 1,9 19,0 16,2 16,7 1,8 21,3 Susu 4,2 3,7 2,8 7,0 7,3 11,5 104,2 104,0 9,0 136,1 239,0 204,4 207,2 221,1 251,7 1,7 1,5 1,7 4,8 2,0 Ikan 10,1 9,1 8,4 2,4 2,7 27,6 10,2 7,8 25,0 9,3 45,6 38,1 40,6 43,4 39,8 5,1 4,6 4,4 2,1 5,8 4. Minyak dan Lemak 7,0 5,8 6,6 19,6 25,6 19,1 24,9 23,1 19,2 29,5 83,5 75,2 69,9 75,8 89,4 2,1 1,7 2,0 0,9 2,2 Minyak Kelapa 1,6 2,0 1,9 8,5 8,8 4,5 15,8 18,2 6,5 19,9 26,2 21,7 25,0 26,4 27,4 0,8 0,8 0,8 8,1 1,1 Minyak Lainnya 21,6 17,5 18,1 0,1 0,2 59,1 5,4 5,3 53,7 7,3 28,4 23,5 24,3 27,5 31,9 9,2 7,5 7,9 0,0 10,3 Margarin 8,6 8,8 8,1 8,3 8,3 23,6 48,0 49,7 23,2 70,2 55,3 45,9 47,3 48,0 63,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5. Buah/Biji Berminyak 0,1 0,3 0,3 0,1 0,2 0,2 24,1 22,2 0,3 24,1 216,9 0,0 0,0 0,0 0,0 Kelapa 8,6 8,3 7,8 0,3 0,8 23,4 0,7 0,9 22,6 0,6 213,2 6,3 199,9 208,9 216,5 - Kemiri 0,2 0,0 0,2 0,7 22,8 21,2 0,2 22,8 1,8 205,8 8,1 2,9 5,5 - - - 0,0 - 6. Kacang-kacangan - 0,6 0,7 0,1 0,1 - 0,6 0,0 0,9 0,7 4,7 - 0,0 0,0 0,1 0,0 Kacang Kedelai 1,1 0,5 0,6 3,6 4,1 2,9 1,6 1,9 0,7 2,2 211,4 8,9 191,6 204,3 205,5 0,2 0,1 0,1 0,0 0,1 Kacang Tanah 0,9 0,1 0,1 3,4 3,8 2,4 1,3 1,8 0,2 2,0 - 6,8 0,2 1,7 5,5 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 Kacang Hijau 0,2 3,8 3,6 0,1 0,2 0,5 0,3 0,2 9,8 0,2 2,1 4,9 0,1 0,1 0,0 2,3 0,0 Kacang lain 4,4 3,6 3,4 0,0 0,0 11,9 10,4 9,8 9,4 11,2 16,0 24,4 10,5 3,6 12,0 2,8 2,4 2,3 2,2 2,8 7. Gula 4,3 0,1 0,1 0,1 0,1 11,8 9,9 9,3 0,1 10,4 12,7 22,8 9,4 1,3 10,6 2,8 2,3 2,2 0,0 2,6 Gula Pasir 0,0 0,1 0,1 10,3 9,6 0,1 0,2 0,3 0,0 0,5 1,0 1,1 0,0 0,1 0,1 0,0 0,1 Gula Merah 0,0 0,0 10,3 9,5 0,2 0,2 0,2 0,1 3,3 0,4 23,3 1,3 - 0,0 0,0 0,0 0,0 8. Sayur dan Buah - 10,9 10,4 0,1 0,1 - 0,1 0,1 28,3 0,3 26,2 0,2 23,2 21,9 27,8 - 0,0 0,0 0,0 0,1 Sayur - 10,8 10,3 75,6 67,0 - 29,9 28,4 28,1 26,4 25,8 109,1 21,2 24,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 Buah 13,0 0,1 0,0 49,3 49,5 35,7 29,7 28,3 0,2 26,1 108,3 0,6 - 0,0 0,0 0,0 0,1 9. Lain-lain 12,9 62,8 64,4 26,3 17,5 35,5 0,2 0,1 207,1 0,4 0,4 0,7 1,3 0,1 2,5 0,0 0,0 0,0 4,2 0,0 Minuman 0,1 48,8 44,1 29,0 29,3 0,2 172,1 176,5 135,1 183,6 - 66,1 0,3 0,7 0,2 3,9 3,5 3,5 3,7 3,7 Bumbu 56,4 14,0 20,4 25,6 26,0 154,5 133,8 120,7 72,0 135,5 - 41,3 0,3 103,2 0,8 3,6 3,2 3,1 0,5 3,5 Total 40,5 28,0 28,9 3,4 3,2 110,9 38,3 55,8 79,4 48,1 24,8 103,4 102,3 98,8 0,3 0,3 0,4 1,6 0,3 15,9 24,4 26,1 43,7 76,7 79,2 70,1 80,2 129,9 41,6 103,0 0,9 97,4 1,3 1,6 1,6 1,5 1,7 %AKE 19,2 3,6 2,9 52,7 66,9 71,4 9,2 71,4 129,1 37,3 0,4 83,3 1,3 1,2 1,4 1,4 0,2 1,5 16,8 46,1 9,8 7,8 8,8 4,3 69,3 49,1 75,5 0,1 0,2 0,1 52 0,1 %AKP 2,4 6,6 0,8 1.763 40,2 34,3 48,1 50 49 49 57 73,0 88,2 29,1 44,8 27,4 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 47,7 43,3 40,8 47,0 25,3 39,8 4,1 43,1 26,1 3,5 1.817 3,9 23,0 1.761 86,5 1.923 83,8 91,6 3,0 1.728 82,3 87,5 94,08 86,7 90,5 99,9 74,5 72,9 71,6 76,4 78,0 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 34

Tabel 17. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Ketapang Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 92,2 102,7 104,7 101,5 100,9 252,7 281,5 286,9 278,1 276,6 1.015 1.154 1.162 1.131 1.118 23,0 26,3 26,5 25,9 25,4 Jagung 83,9 92,4 93,4 91,7 90,7 230,0 253,3 255,8 251,2 248,4 837,2 936,8 933,6 924,9 912,2 19,4 21,8 21,9 21,6 21,1 Terigu 0,0 0,1 0,1 0,1 0,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2. Umbi-umbian 8,2 10,2 11,2 9,7 10,0 0,1 0,2 0,4 0,3 0,7 0,3 0,2 1,1 0,3 1,3 3,6 4,6 4,6 4,3 4,2 Singkong 9,3 8,7 8,6 7,4 12,2 22,6 28,0 30,8 26,5 27,4 177,7 216,9 227,4 205,7 204,7 0,3 0,2 0,2 0,2 0,3 Ubi Jalar 6,8 6,9 6,8 5,7 9,0 25,3 23,7 23,6 20,2 33,3 31,0 29,3 29,0 24,0 40,4 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 Sagu 1,1 0,6 0,3 0,5 1,5 18,6 18,8 18,7 15,6 24,6 23,8 24,2 23,6 20,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Kentang 0,5 0,6 0,8 0,8 1,0 1,7 1,3 4,1 31,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Umbi Lainnya 0,0 0,2 0,0 - 3,1 1,7 0,9 2,3 2,7 3,8 2,4 1,3 1,7 5,6 0,0 0,0 0,0 3. Pangan Hewani - 0,5 0,5 0,4 0,7 1,4 0,1 2,2 0,0 0,8 0,9 1,2 1,2 1,4 - 0,0 0,0 0,0 - Daging Ruminansia 0,8 52,0 53,0 51,7 57,9 1,5 0,4 1,0 - 0,2 1,4 0,0 0,0 22,1 22,5 21,6 0,0 Daging Unggas 58,4 2,7 2,5 2,5 2,5 - 142,6 1,3 141,8 1,9 - 1,7 1,5 1,1 - 24,8 1,3 1,6 1,5 24,5 Telur 2,0 6,5 6,7 6,5 8,4 2,2 7,3 145,2 6,9 158,7 2,6 219,0 225,1 223,7 2,2 1,1 3,4 3,6 3,3 1,7 Susu 7,6 6,3 6,7 7,3 7,2 160,0 17,8 6,9 17,8 6,9 240,4 24,0 31,2 30,2 251,8 4,0 1,9 2,0 2,2 4,5 Ikan 7,2 2,4 2,5 2,5 2,8 5,5 17,2 18,4 20,0 23,1 19,1 53,9 55,8 53,9 30,4 2,2 1,0 1,0 1,0 2,2 4. Minyak dan Lemak 2,0 34,1 34,5 32,9 36,9 20,8 6,7 18,3 6,8 19,8 63,1 23,7 25,2 27,5 70,0 1,0 14,6 14,4 13,6 1,2 Minyak Kelapa 39,6 9,3 8,1 9,4 9,8 19,7 93,5 6,9 90,3 7,8 27,1 30,7 27,3 29,3 27,2 16,4 0,0 0,0 0,0 15,0 Minyak Lainnya 9,0 1,5 1,4 1,2 0,6 5,4 25,5 94,6 25,7 101,0 31,6 86,7 85,6 82,9 33,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Margarin 1,3 7,7 6,6 8,1 9,2 108,5 4,2 22,1 3,4 26,8 99,4 228,8 197,9 231,1 90,8 0,0 0,0 5. Buah/Biji Berminyak 7,7 0,1 0,1 0,0 0,0 24,6 21,0 3,9 22,3 1,6 220,9 36,9 33,7 29,3 241,3 - - - Kelapa 0,7 1,1 0,5 0,5 3,6 0,3 18,1 0,1 25,2 31,0 189,5 162,9 200,9 14,0 - 0,0 0,0 0,0 - Kemiri - 0,6 1,0 0,4 0,4 21,1 2,0 0,1 1,3 0,0 189,9 2,4 1,2 0,9 227,0 - 0,1 0,2 0,1 0,0 6. Kacang-kacangan 2,1 0,1 0,0 0,1 0,1 1,7 2,9 1,1 1,5 10,7 15,8 7,2 0,3 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 Kacang Kedelai 2,1 4,3 4,3 4,2 4,4 - 0,2 2,8 0,2 1,1 - 9,3 15,0 5,7 8,2 0,3 0,0 0,0 0,0 0,1 Kacang Tanah 0,1 4,1 4,0 4,0 4,1 5,9 11,8 0,1 11,5 0,4 31,5 1,4 0,8 1,5 5,8 0,0 2,7 2,9 2,7 0,1 Kacang Hijau 5,3 0,1 0,2 0,1 0,1 5,7 11,2 11,8 11,1 11,9 30,2 27,6 29,5 28,0 2,4 3,4 2,6 2,7 2,7 2,8 Kacang lain 5,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,3 11,0 0,2 11,3 25,8 26,5 26,7 29,3 3,3 0,1 0,1 0,0 2,7 7. Gula 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 14,6 0,3 0,5 0,2 0,3 1,3 1,2 2,3 0,8 27,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 Gula Pasir 9,5 8,6 8,7 9,8 14,4 0,0 0,3 0,0 0,2 34,2 0,5 0,5 0,4 1,3 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Gula Merah - 9,5 8,6 8,7 9,7 0,2 26,1 0,1 23,9 0,2 33,5 0,1 0,2 0,1 0,4 - 0,0 0,0 0,0 0,0 8. Sayur dan Buah - 0,1 0,1 0,1 0,1 25,9 23,7 23,8 26,7 95,3 86,5 87,2 0,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sayur 11,0 52,5 77,5 61,7 68,6 - 0,2 23,5 0,2 26,5 0,8 94,5 85,5 86,6 97,5 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Buah 10,9 40,7 45,7 42,3 52,1 - 143,8 0,2 169,1 0,2 - 0,8 0,9 0,6 96,7 0,0 3,1 3,7 3,4 0,0 9. Lain-lain 0,1 11,8 31,8 19,4 16,5 30,1 111,4 212,3 116,0 188,1 - 66,0 84,9 72,0 0,8 3,9 2,9 3,2 3,0 4,0 Minuman 62,0 29,6 25,5 22,2 21,4 29,9 32,4 125,2 53,1 142,7 45,3 46,8 46,4 85,9 3,5 0,2 0,5 0,3 3,7 Bumbu 40,9 25,2 21,2 17,9 16,2 0,2 81,2 87,1 60,7 45,3 109,5 20,7 38,0 25,6 57,6 0,4 2,1 2,0 1,8 0,3 Total 21,1 4,5 4,3 4,3 5,2 169,9 69,0 70,0 48,9 58,6 108,7 51,7 51,5 49,3 28,3 1,5 1,6 1,6 1,4 2,3 20,5 112,0 12,2 58,1 11,8 44,5 42,8 43,0 40,5 54,7 1,1 0,4 0,4 0,4 1,7 %AKE 17,0 57,9 11,8 14,1 0,8 8,9 8,6 8,9 42,7 0,4 57 58 56 0,6 3,4 56,1 92,1 1.882 1.882 1.853 12,0 57 60 %AKP 46,7 52,9 89,6 89,6 88,3 1.927 9,4 39,2 91,8 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 29,6 22,1 7,5 1.804 85,9 100,3 99,68 101,9 97,8 104,4 81,2 72,4 77,3 73,9 80,7 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 35

Tabel 18. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Sintang Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 98,1 99,4 98,4 97,0 101,5 268,7 272,3 269,6 265,7 278,1 1.050 1.074 1.075 1.059 1.059 24,2 25,0 25,0 24,6 25,3 Jagung 91,9 91,1 90,6 89,8 93,6 251,8 249,7 248,3 246,0 256,5 915,3 905,4 903,7 899,1 899,1 21,3 21,2 21,1 21,0 21,8 Terigu 0,5 0,0 2. Umbi-umbian 0,3 0,3 0,2 0,2 7,4 0,7 0,8 0,6 0,7 1,4 0,7 0,8 1,0 1,3 1,3 2,8 0,0 0,0 0,0 0,1 Singkong 5,9 7,9 7,6 6,9 13,7 16,1 21,8 20,7 19,0 20,3 134,2 167,8 170,4 158,7 158,7 0,3 3,8 3,9 3,6 3,5 Ubi Jalar 11,9 9,0 10,5 16,1 9,8 32,6 24,8 28,8 44,2 37,6 40,1 30,4 34,3 54,1 54,1 0,2 0,3 0,3 0,5 0,4 Sagu 9,6 6,3 7,1 11,6 1,4 26,3 17,2 19,4 31,8 26,9 21,9 0,0 0,1 0,2 0,3 0,2 Kentang 0,8 0,7 0,8 1,5 0,8 2,3 33,3 24,7 40,0 40,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 Umbi Lainnya 0,5 0,5 0,9 0,8 0,0 2,1 1,9 2,5 4,2 3,8 2,6 2,8 3,0 5,8 5,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3. Pangan Hewani 0,0 0,0 0,0 1,7 1,3 1,4 2,1 2,2 0,7 0,7 1,3 1,1 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Daging Ruminansia 1,0 1,6 - 2,2 45,4 0,1 0,0 - 0,1 0,1 0,3 0,1 - 0,4 0,4 16,2 0,1 - 0,1 0,1 Daging Unggas 37,0 36,2 1,7 42,0 2,2 2,8 4,3 4,6 6,0 4,6 3,2 4,9 5,2 6,8 6,8 0,9 14,9 0,1 17,5 18,2 Telur 1,5 2,8 38,6 2,9 9,4 101,4 99,1 105,6 115,0 124,4 182,6 4,6 1,4 16,1 1,8 1,3 Susu 8,7 8,4 2,0 9,5 5,9 4,2 7,6 5,5 8,0 6,1 187,4 28,0 196,4 212,3 212,3 1,6 4,3 1,2 4,8 4,7 Ikan 5,4 5,1 8,7 5,4 2,1 23,8 23,0 23,9 25,9 25,8 15,2 69,5 28,6 37,8 37,8 0,8 1,5 4,4 1,6 1,8 4. Minyak dan Lemak 1,6 1,6 5,2 1,8 25,7 14,8 13,9 14,1 14,9 16,2 72,0 19,2 72,2 78,4 78,4 8,3 0,7 1,5 0,8 0,9 Minyak Kelapa 19,9 18,3 2,4 22,3 9,7 4,3 4,4 6,5 5,1 5,8 20,3 22,5 19,4 20,5 20,5 0,0 7,0 1,1 8,4 9,5 Minyak Lainnya 8,5 8,9 20,3 8,0 0,7 54,4 50,2 55,6 61,2 70,4 26,6 43,4 29,7 25,4 25,4 0,0 0,0 7,9 0,0 0,0 Margarin 1,2 1,1 8,2 0,2 8,5 23,3 24,4 22,4 21,9 26,5 53,3 218,8 46,6 50,2 50,2 0,0 0,0 0,0 0,0 5. Buah/Biji Berminyak 7,3 7,7 0,6 7,8 0,4 3,3 2,9 1,6 0,5 2,0 25,6 - 0,0 Kelapa 0,1 7,5 0,0 0,4 20,0 21,1 20,6 21,3 23,3 208,9 190,6 201,4 197,1 197,1 - - - - Kemiri - 0,4 0,1 0,4 0,3 0,3 0,2 0,1 1,1 28,4 2,6 14,1 4,7 4,7 0,1 0,0 - 0,0 0,0 6. Kacang-kacangan 0,6 0,3 0,4 0,3 0,1 - 1,1 1,2 1,0 1,0 5,9 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 Kacang Kedelai 0,5 0,1 0,3 0,1 4,1 1,6 0,9 0,8 0,8 0,7 180,5 4,8 185,6 191,9 191,9 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 Kacang Tanah 0,1 4,0 0,1 3,6 3,6 1,3 0,2 0,3 0,2 0,3 - 1,1 1,7 0,5 0,5 3,3 0,0 0,0 0,0 0,1 Kacang Hijau 4,8 3,8 3,9 3,2 0,3 0,3 11,0 10,8 10,0 11,1 26,3 6,7 5,8 5,8 3,2 2,7 0,1 2,4 2,6 Kacang lain 4,7 0,1 3,5 0,3 0,0 13,2 10,4 9,7 8,9 9,9 9,0 24,8 4,5 4,3 4,3 0,1 2,6 2,7 2,2 2,4 7. Gula 0,1 0,1 0,3 0,1 0,1 12,9 0,1 0,8 0,7 0,7 7,1 0,6 2,2 1,5 1,5 - 0,0 2,5 0,2 0,2 Gula Pasir 0,0 0,1 0,0 10,6 0,3 0,3 0,3 0,2 0,1 2,0 0,6 - 0,0 0,2 0,0 0,0 Gula Merah - 10,5 0,0 10,3 10,5 0,1 0,0 0,1 0,4 31,5 0,3 28,1 24,6 24,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 8. Sayur dan Buah - 10,3 9,0 10,2 0,1 - 28,7 24,7 28,1 28,9 30,2 104,8 23,9 20,5 20,5 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Sayur 12,5 0,1 8,9 0,1 67,3 - 28,4 24,5 27,9 28,7 1,2 103,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Buah 12,3 62,8 0,1 75,4 52,8 34,3 0,3 0,2 0,3 0,2 1,2 3,5 3,4 3,4 3,3 0,0 0,0 0,0 0,0 9. Lain-lain 0,2 51,2 68,1 50,7 14,5 33,8 171,9 186,5 206,5 184,3 - 65,2 0,5 0,4 0,4 3,0 3,6 0,0 3,9 3,9 Minuman 49,6 11,5 47,1 24,7 23,8 0,5 140,3 128,9 138,8 144,6 - 45,5 0,1 0,3 0,3 0,3 3,4 3,6 3,4 3,7 Bumbu 36,1 26,5 21,0 22,5 20,6 135,9 31,6 57,6 67,7 39,7 124,8 19,8 90,3 102,7 102,7 1,3 0,2 3,2 0,4 0,2 Total 13,5 23,2 24,1 19,6 3,1 98,8 72,5 66,0 61,6 65,2 123,0 42,1 89,4 101,8 101,8 1,1 1,8 0,4 1,6 1,7 21,0 3,2 21,3 2,9 37,1 63,7 58,3 53,8 56,6 1,8 36,9 0,9 1,0 1,0 0,2 1,6 1,7 1,4 1,5 %AKE 18,3 2,8 57,5 8,8 7,7 7,9 8,6 69,1 5,2 68,5 76,6 76,6 49 0,2 1,5 0,2 0,2 2,6 50,3 43,0 1.750 43,0 44,5 44,5 48 0,2 51 52 %AKP 7,2 26,2 83,3 25,4 32,1 32,1 50 26,3 39,5 38,0 38,0 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 22,5 34,6 33,9 33,9 3,8 4,9 4,1 4,1 1.747 1.740 1.770 1.770 83,2 82,9 84,3 84,3 85,4 85,01 87,0 88,6 91,8 70,9 68,8 70,6 74,4 74,4 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 36

Tabel 19. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Kapuas Hulu Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 1 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian 23456 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Beras 25,2 25,5 27,2 27,7 27,2 Jagung 97,9 98,9 104,9 106,1 107,3 268,3 270,9 287,4 290,6 293,9 1.111 1.108 1.182 1.203 1.183 20,7 20,8 22,0 22,0 23,0 Terigu 88,2 88,7 94,2 93,7 98,4 241,6 243,1 258,0 256,7 269,6 899,2 891,6 953,2 951,9 993,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2. Umbi-umbian 4,5 4,7 5,1 5,6 4,2 Singkong 0,1 0,1 0,1 0,3 0,1 0,3 0,2 0,2 0,7 0,4 0,3 0,3 0,6 1,3 0,9 0,4 0,2 0,3 0,3 0,3 Ubi Jalar 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 Sagu 9,7 10,1 10,7 12,1 8,7 26,5 27,5 29,2 33,3 23,9 211,0 215,8 228,7 250,0 188,5 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 Kentang 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Umbi Lainnya 14,5 8,8 10,3 10,3 10,8 39,8 24,2 28,3 28,2 29,7 48,1 31,3 35,1 34,7 37,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3. Pangan Hewani 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 Daging Ruminansia 10,4 6,1 7,1 6,6 6,8 28,6 16,6 19,5 18,2 18,7 35,3 20,4 24,0 22,7 23,7 20,7 17,7 18,1 16,1 18,5 Daging Unggas 0,9 1,2 1,5 1,5 1,3 Telur 2,3 0,8 0,9 1,1 1,6 6,4 2,3 2,5 3,1 4,3 8,0 2,9 3,4 4,0 5,6 5,4 4,0 3,8 3,8 4,2 Susu 2,2 1,9 1,9 1,9 1,9 Ikan 0,6 0,6 0,8 0,7 0,5 1,6 1,7 2,1 2,0 1,4 0,9 0,9 1,1 1,0 0,7 0,7 1,3 1,0 0,6 0,6 4. Minyak dan Lemak 11,5 9,4 9,9 8,4 10,5 Minyak Kelapa 0,1 0,5 0,3 0,2 0,3 0,2 1,4 0,8 0,6 0,8 0,7 4,7 2,8 2,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Minyak Lainnya 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Margarin 1,1 0,8 1,2 1,6 1,6 2,9 2,1 3,4 4,4 4,5 3,3 2,4 3,9 5,0 5,1 5. Buah/Biji Berminyak ----- Kelapa 49,7 40,9 41,9 38,6 43,7 136,3 112,2 114,8 105,9 119,7 237,3 208,1 212,6 191,9 209,2 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Kemiri 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 6. Kacang-kacangan 2,2 2,4 2,6 2,7 2,0 6,1 6,6 7,1 7,3 5,5 23,2 22,1 38,1 36,3 29,3 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Kacang Kedelai 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Kacang Tanah 10,7 7,8 7,4 7,5 8,3 29,4 21,5 20,3 20,5 22,7 88,8 65,0 61,4 61,9 68,7 2,7 1,5 1,6 1,8 1,5 Kacang Hijau 2,5 1,4 1,5 1,7 1,4 Kacang lain 7,2 6,1 6,1 6,4 6,3 19,7 16,8 16,8 17,5 17,3 27,0 23,1 23,2 24,0 23,7 0,2 0,0 0,1 0,1 0,0 7. Gula - 0,0 0,0 0,0 0,0 Gula Pasir 1,4 2,9 2,4 1,6 1,5 3,8 8,0 6,6 4,3 4,2 23,3 37,3 27,1 17,1 18,9 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Gula Merah 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 8. Sayur dan Buah 28,2 21,6 23,3 20,6 25,5 77,3 59,2 63,9 56,3 70,0 75,0 60,6 62,9 52,6 68,6 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Sayur 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Buah 8,3 7,4 7,6 7,7 8,1 22,9 20,4 20,9 21,1 22,3 205,7 183,3 187,5 189,6 200,1 2,9 2,4 2,7 2,5 2,7 9. Lain-lain 2,6 2,2 2,3 2,2 2,4 Minuman 0,7 0,2 0,9 0,3 0,3 1,9 0,6 2,6 0,9 0,9 16,1 5,1 22,4 8,0 7,6 0,4 0,2 0,4 0,3 0,2 Bumbu 1,2 1,3 1,5 1,3 1,4 Total 7,7 7,0 6,6 7,2 7,6 21,0 19,2 18,1 19,6 20,7 189,6 173,3 163,0 177,2 186,7 1,1 1,2 1,4 1,2 1,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 %AKE - 0,2 0,1 0,2 0,3 - 0,6 0,3 0,5 0,7 - 5,0 2,1 4,4 5,9 53 49 51 50 52 %AKP 0,6 0,3 0,2 0,2 0,2 1,7 0,7 0,6 0,5 0,5 9,5 4,1 3,4 2,5 2,7 93,7 93,76 90,3 87,2 90,7 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 0,6 0,2 0,2 0,1 0,2 1,6 0,6 0,6 0,3 0,5 8,3 3,5 3,0 1,8 2,5 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 1,2 0,6 0,4 0,7 0,2 4,2 2,5 2,5 2,9 2,4 11,6 6,9 6,8 7,9 6,5 27,0 14,3 15,8 17,6 14,4 4,0 2,3 2,2 2,7 2,2 11,0 6,4 6,1 7,4 6,0 24,1 13,2 13,7 16,0 13,1 0,2 0,0 0,1 0,1 0,0 0,6 0,1 0,3 0,2 0,1 2,9 0,2 1,2 1,0 0,6 - 0,1 0,1 0,1 0,1 - 0,2 0,3 0,3 0,3 - 0,3 0,5 0,6 0,6 - 0,1 0,0 0,0 0,0 - 0,2 0,1 0,0 0,1 - 0,6 0,3 0,1 0,2 15,7 10,9 10,9 9,7 11,2 43,0 29,8 30,0 26,6 30,8 156,5 109,5 109,9 97,3 112,9 15,6 10,8 10,9 9,7 11,1 42,7 29,5 29,8 26,4 30,5 155,5 108,4 109,4 96,7 112,0 0,1 0,1 0,0 0,1 0,1 0,3 0,3 0,1 0,2 0,2 1,0 1,2 0,4 0,6 0,9 49,8 44,8 55,7 48,8 54,5 136,4 122,8 152,6 133,7 149,4 73,9 51,8 62,7 54,4 56,8 30,2 34,8 35,5 35,6 39,7 82,7 95,4 97,4 97,6 108,6 34,7 31,4 32,3 30,4 32,6 19,6 10,0 20,2 13,2 14,9 53,8 27,4 55,3 36,2 40,7 39,2 20,4 30,4 24,0 24,3 12,8 24,4 30,1 26,0 21,7 34,9 66,9 82,4 71,2 59,5 25,2 38,2 45,2 41,2 43,0 11,4 22,4 27,6 24,1 19,2 31,1 61,4 75,7 66,1 52,7 22,6 35,7 42,6 37,5 40,0 1,4 2,0 2,4 1,9 2,5 3,8 5,5 6,7 5,1 6,8 2,6 2,6 2,6 3,8 3,0 1.894 1.748 1.855 1.833 1.860 90,2 87,4 88,3 87,3 88,6 76,5 68,2 69,6 65,6 68,1 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 37

Tabel 20. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Sekadau Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 102,6 119,5 120,0 115,3 112,7 281,1 327,4 328,8 315,8 308,9 1.093 1.294 1.294 1.242 1.194 25,1 30,2 30,1 29,1 27,9 Jagung 96,4 109,7 111,5 105,8 104,0 264,0 300,5 305,4 289,8 285,1 958,0 1.088,8 1.106,3 1.048,5 1.023,3 22,2 25,5 25,8 24,6 24,2 Terigu 0,3 0,1 2. Umbi-umbian 5,9 0,1 0,1 0,1 0,1 0,8 0,4 0,2 0,4 0,1 2,0 0,8 0,2 1,1 0,1 2,9 0,0 0,0 0,0 0,0 Singkong 11,3 9,6 8,5 9,4 8,6 16,3 26,4 23,3 25,7 23,7 133,0 204,6 187,7 192,6 171,0 0,3 4,6 4,3 4,5 3,8 Ubi Jalar 9,3 7,3 6,4 8,3 10,9 30,9 20,0 17,6 22,8 29,9 37,9 24,1 21,4 29,1 36,0 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3 Sagu 0,6 6,0 5,6 6,4 8,7 25,4 16,4 15,2 17,6 23,7 20,9 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 Kentang 0,6 0,5 0,3 0,8 0,7 0,8 32,4 19,0 22,3 29,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Umbi Lainnya 0,0 0,6 0,3 0,6 0,7 1,7 1,3 0,9 2,2 1,8 2,1 1,6 1,1 3,9 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3. Pangan Hewani 0,8 0,0 0,1 0,0 1,7 1,6 0,0 1,5 1,9 0,9 0,8 0,5 0,8 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Daging Ruminansia 42,2 - 0,2 0,5 0,9 0,0 0,7 0,2 0,0 0,1 0,0 0,6 0,2 18,9 - 0,0 0,0 0,0 Daging Unggas 2,2 0,2 40,1 41,8 44,5 2,1 - 110,0 1,3 2,5 2,4 - 0,8 1,4 2,8 1,1 0,0 18,1 18,4 18,3 Telur 10,9 39,3 2,6 3,2 4,6 115,5 0,6 7,1 114,6 121,8 0,7 5,7 17,5 1,4 1,8 2,3 Susu 6,3 3,0 8,4 9,1 7,9 5,9 107,7 23,1 8,8 12,7 219,6 208,1 208,0 218,0 224,5 1,9 1,5 4,3 4,8 4,1 Ikan 1,5 9,5 5,8 7,3 5,4 30,0 8,4 16,0 24,9 21,7 22,9 29,8 31,7 32,9 54,3 0,7 5,0 1,8 2,2 1,6 4. Minyak dan Lemak 21,3 5,7 1,7 2,0 2,1 17,2 26,0 4,6 19,9 14,7 90,7 78,9 69,8 75,5 65,8 9,5 1,7 0,6 0,9 0,9 Minyak Kelapa 6,6 2,0 21,6 20,2 24,5 4,1 15,7 59,2 5,6 5,7 23,6 21,6 22,0 27,4 20,2 0,0 0,9 10,0 8,8 9,4 Minyak Lainnya 0,0 19,0 7,9 9,1 8,9 58,4 5,5 21,6 55,4 67,1 25,0 27,7 20,9 28,7 27,2 0,0 8,2 0,0 0,0 0,0 Margarin 6,5 7,5 0,3 0,6 0,2 18,0 52,0 0,8 25,0 24,3 57,3 50,1 63,5 53,5 57,1 0,0 0,0 0,0 0,0 5. Buah/Biji Berminyak - 0,9 7,4 8,4 8,4 0,1 20,5 20,3 1,5 0,4 184,5 - 0,0 Kelapa 0,7 6,6 0,2 0,1 0,4 17,9 2,5 0,4 23,1 22,9 162,3 21,6 193,9 225,1 218,6 - - - - Kemiri 0,6 0,0 0,2 0,3 0,4 18,0 0,6 0,4 1,0 0,7 162,5 7,3 13,5 3,7 0,1 - 0,0 0,0 0,0 6. Kacang-kacangan 0,1 0,3 0,2 0,2 0,4 - 0,1 0,5 0,7 1,2 0,5 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 Kacang Kedelai 3,9 0,2 0,0 0,0 0,1 2,0 0,7 0,1 0,6 1,0 161,6 4,0 182,9 208,5 206,4 0,0 0,1 0,0 0,0 0,1 Kacang Tanah 3,5 0,1 2,6 3,4 3,7 1,7 0,6 7,1 0,1 0,2 - 3,2 3,7 3,1 8,5 2,5 0,0 0,0 0,0 0,0 Kacang Hijau 0,4 3,0 2,3 2,8 3,2 0,2 0,1 6,4 9,3 10,0 0,9 3,1 4,1 6,5 2,2 0,0 1,7 2,2 2,5 Kacang lain - 2,7 0,1 0,3 0,2 10,6 8,2 0,3 7,6 8,9 10,7 20,4 2,6 3,3 5,3 0,3 2,0 1,6 1,8 2,2 7. Gula - 0,2 0,1 0,1 0,1 9,5 7,4 0,3 0,9 0,5 9,2 17,6 0,5 0,8 1,2 - 1,8 0,1 0,2 0,1 Gula Pasir 11,8 0,1 0,0 0,2 0,1 1,1 0,5 0,0 0,3 0,2 1,5 2,1 - 0,1 0,0 0,0 0,0 Gula Merah 11,7 10,2 12,2 11,7 0,4 27,9 0,5 0,3 0,6 17,5 23,3 25,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,1 8. Sayur dan Buah 0,1 - 10,1 12,2 11,7 - 27,8 33,5 32,1 26,0 15,5 17,1 21,1 - 0,0 0,0 0,0 Sayur 46,2 11,0 0,0 0,0 0,1 - - 0,1 33,4 32,0 20,8 - 0,0 - 0,0 0,0 0,0 Buah 32,2 10,9 66,5 69,3 65,6 32,2 30,1 182,2 0,1 0,2 109,4 1,2 4,0 2,5 2,9 0,0 0,0 0,0 0,0 9. Lain-lain 14,1 48,0 46,9 49,9 32,1 29,9 131,5 189,8 179,7 5,2 108,9 0,6 0,6 0,4 2,6 3,5 3,7 3,7 Minuman 21,2 0,1 18,5 22,4 15,7 0,2 50,6 128,5 136,7 - 0,1 1,6 1,0 0,3 - 3,1 3,2 3,5 Bumbu 19,3 66,1 41,7 42,0 36,8 126,6 0,2 114,1 61,3 43,0 - 0,6 101,7 122,3 117,1 1,5 0,0 0,4 0,4 0,3 Total 1,9 52,7 39,0 39,1 33,4 88,1 181,0 106,9 115,0 100,8 71,2 101,3 122,0 116,4 1,4 3,7 2,3 2,3 2,1 13,3 2,7 2,9 3,4 38,5 144,5 7,3 107,2 91,4 117,3 44,6 0,4 0,2 0,6 0,1 3,4 2,2 2,1 2,0 %AKE 35,4 58,1 7,9 9,4 116,8 26,6 72,0 77,5 71,5 51 0,3 0,1 0,1 0,1 32,8 52,9 36,5 54,0 44,6 44,0 46,0 1,9 56 56 55 %AKP 5,1 96,9 0,6 51,4 27,3 33,5 25,4 1,8 2,6 89,9 63,8 59,7 56,8 58,6 0,1 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 36,3 2,6 57,8 53,4 54,7 56 7,1 27,6 1.970 1,9 3,4 3,9 29,8 93,8 1.971 1.999 1.952 27,8 93,9 95,2 93,0 2,0 1.760 83,8 90,1 97,42 98,1 98,2 96,4 71,1 71,3 71,2 74,7 74,3 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 38

Tabel 21. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Melawi Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 102,6 116,9 112,3 114,2 112,0 281,0 320,2 307,8 312,9 306,9 1.099 1.262 1.214 1.219 1.221 25,5 29,5 28,3 28,5 28,5 Jagung 95,2 106,8 104,8 104,9 102,3 260,9 292,6 287,0 287,3 280,4 940,8 1.060,0 1.039,7 1.030,3 1.008,6 22,0 24,8 24,3 24,2 23,7 Terigu 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2. Umbi-umbian 7,3 0,4 0,2 0,2 0,3 0,2 1,2 0,6 0,5 0,7 0,2 1,5 0,9 0,9 0,7 3,5 4,7 4,0 4,3 4,8 Singkong 14,8 9,7 7,4 9,1 9,4 20,0 26,4 20,2 25,0 25,9 157,6 200,7 173,2 187,7 211,3 0,4 0,4 0,4 0,3 0,4 Ubi Jalar 9,6 14,4 12,1 11,5 12,8 40,5 39,3 33,1 31,4 35,0 49,4 48,3 39,7 37,6 42,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Sagu 1,8 9,7 7,4 7,6 8,4 26,4 26,6 20,4 20,8 23,1 33,8 34,1 26,2 26,8 29,6 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Kentang 0,7 1,4 1,2 0,8 0,8 4,8 3,9 3,2 2,2 2,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Umbi Lainnya 0,0 0,7 1,0 1,0 0,8 1,9 1,9 2,8 2,7 2,2 6,1 5,1 4,3 2,8 2,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3. Pangan Hewani 2,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 1,0 1,0 1,4 1,4 1,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Daging Ruminansia 44,7 2,5 2,5 2,1 2,7 7,2 6,9 6,8 5,7 7,5 0,4 0,3 0,0 0,1 0,3 19,0 15,7 13,6 16,3 17,4 Daging Unggas 2,6 38,3 32,4 37,2 40,5 122,4 104,9 88,9 101,8 111,1 8,2 7,8 7,7 6,5 8,5 1,2 1,3 1,2 1,9 1,7 Telur 11,5 3,1 2,3 3,2 2,9 7,1 8,6 6,4 8,7 8,0 239,1 201,4 174,3 200,7 219,6 5,9 4,2 4,2 4,6 5,2 Susu 5,9 8,3 8,4 8,8 10,2 31,6 22,7 23,1 24,0 27,9 27,3 32,2 27,2 37,3 37,0 1,8 1,7 1,5 1,7 1,9 Ikan 2,2 5,5 4,9 5,7 6,3 16,2 15,0 13,6 15,6 17,2 95,4 68,8 69,7 72,7 84,3 1,2 1,0 0,7 0,8 0,9 4. Minyak dan Lemak 22,4 2,4 1,8 1,7 2,1 6,1 6,5 5,0 4,7 5,6 22,2 20,7 18,6 21,4 23,6 8,9 7,5 5,9 7,3 7,7 Minyak Kelapa 8,8 19,0 14,9 17,8 19,1 61,5 52,0 40,9 48,8 52,4 35,6 32,3 21,8 22,7 26,4 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 Minyak Lainnya 0,2 9,9 8,4 8,3 9,6 24,2 27,2 23,0 22,8 26,4 58,6 47,5 37,1 46,5 48,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Margarin 8,6 0,2 0,3 0,1 0,0 0,6 0,7 0,9 0,3 0,0 217,9 242,8 207,1 205,2 238,1 5. Buah/Biji Berminyak - 8,7 7,9 8,0 9,5 23,6 23,7 21,6 21,9 26,2 5,0 5,8 8,3 2,9 0,2 - - - - - Kelapa 1,0 1,0 0,2 0,2 0,1 2,8 0,5 0,6 0,2 212,9 213,9 195,1 197,4 235,9 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Kemiri 0,8 0,4 0,3 0,2 0,5 - 1,0 0,8 0,6 1,4 23,2 3,8 4,9 2,0 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 6. Kacang-kacangan 0,2 0,2 0,2 0,1 0,4 2,6 0,6 0,6 0,3 1,0 - 6,0 4,4 3,4 7,7 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 Kacang Kedelai 5,5 0,1 0,1 0,1 0,1 2,2 0,4 0,2 0,3 0,4 14,6 3,4 3,2 1,8 5,4 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 Kacang Tanah 5,3 3,5 3,5 3,3 4,3 0,5 9,5 9,7 9,0 11,7 11,6 2,6 1,2 1,6 2,3 3,5 2,3 2,3 2,2 2,8 Kacang Hijau 0,2 3,3 3,4 3,2 4,1 15,0 9,1 9,4 8,8 11,2 22,2 22,7 21,3 27,5 3,3 2,2 2,3 2,2 2,7 Kacang lain - 0,1 0,1 0,0 0,1 14,5 0,2 0,2 0,1 0,2 3,0 21,0 21,5 20,9 25,6 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 7. Gula - 0,1 0,0 0,0 0,0 0,5 0,2 0,0 0,1 0,1 35,1 0,8 0,9 0,3 0,9 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Gula Pasir 12,4 0,0 0,1 0,1 0,2 32,9 0,4 0,0 0,1 0,2 - 0,0 0,0 Gula Merah 12,4 - 11,5 - 11,7 - - 31,5 - 32,0 0,3 0,7 0,0 - 0,0 - 0,0 8. Sayur dan Buah 0,1 11,5 11,4 10,2 11,6 - 31,5 31,4 27,9 31,9 2,2 - 115,0 - 116,7 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Sayur 53,0 11,4 0,1 10,2 0,0 34,1 31,2 0,2 27,8 0,1 - 114,8 114,4 102,1 116,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Buah 38,0 69,8 63,7 33,8 191,2 174,4 - 113,7 0,6 101,7 0,5 3,4 0,0 3,2 0,0 3,3 9. Lain-lain 15,0 0,1 40,7 0,0 49,9 0,3 0,3 111,5 0,1 136,7 74,9 67,7 3,1 3,5 2,6 4,1 3,0 Minuman 17,8 62,4 29,1 80,1 13,8 145,2 170,9 79,7 219,5 37,7 124,2 1,1 37,0 0,4 42,7 0,3 3,3 0,5 3,4 0,2 Bumbu 14,5 50,1 19,2 47,5 29,2 104,0 137,4 52,6 130,0 79,9 123,2 71,0 37,9 93,0 25,0 1,5 0,2 1,7 0,6 2,1 Total 3,3 12,2 16,1 32,7 25,1 41,1 44,0 68,8 46,1 40,2 45,3 54,4 1,1 1,7 1,4 1,9 1,7 22,3 3,1 23,7 4,1 48,7 33,6 8,6 89,5 11,1 1,0 24,8 34,6 47,8 47,0 0,4 1,3 0,3 1,5 0,4 %AKE 18,5 20,4 39,7 61,0 64,9 71,2 44,9 5,6 45,2 7,4 53 0,4 50 0,3 55 8,9 50,5 55,8 43,9 36,1 1.892 39,2 1.995 53 53 %AKP 3,8 3,3 10,4 27,3 90,1 95,0 9,1 31,2 8,8 6,0 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 23,5 2.014 1.927 95,9 91,8 7,7 1.881 89,6 93,8 93,54 87,0 93,6 95,9 77,1 72,0 70,1 76,6 73,3 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 39

Tabel 22. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Kayong Utara Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 95,0 117,2 111,7 111,0 108,5 260,4 321,2 306,0 304,1 297,2 1.107 1.319 1.255 1.228 1.206 25,1 30,5 29,1 28,6 27,9 Jagung 85,3 104,0 99,5 100,2 97,6 233,6 284,8 272,6 274,5 267,3 866,4 1.049,9 1.003,5 996,0 979,0 19,8 24,5 23,5 23,5 22,8 Terigu 0,2 0,3 2. Umbi-umbian 0,0 0,3 12,0 0,2 10,6 0,1 0,7 0,5 0,4 0,9 0,1 0,8 0,5 0,4 1,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Singkong 9,7 13,0 9,9 10,7 11,6 26,7 35,7 32,8 29,2 29,0 240,4 268,4 251,1 231,9 226,3 5,3 6,0 5,6 5,1 5,0 Ubi Jalar 20,1 11,6 7,0 12,1 8,2 55,1 31,9 27,0 33,1 31,7 68,0 40,0 32,6 40,5 38,3 0,6 0,3 0,3 0,3 0,3 Sagu 15,0 1,0 8,9 1,2 41,1 23,8 19,2 24,5 22,4 0,4 0,2 0,2 0,2 0,2 Kentang 1,6 8,7 0,5 0,9 0,9 4,5 52,4 30,2 24,0 31,1 28,6 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Umbi Lainnya 0,6 1,0 0,0 0,6 0,0 1,6 2,6 2,6 2,6 3,4 5,6 3,5 3,3 3,2 4,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3. Pangan Hewani 0,0 0,3 1,4 0,1 1,2 0,1 0,9 1,3 1,5 2,4 0,8 0,5 0,7 0,8 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Daging Ruminansia 2,8 0,1 52,1 1,6 57,6 7,8 0,3 0,1 0,1 0,1 0,3 1,1 0,2 0,5 0,4 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Daging Unggas 71,3 1,5 2,2 50,2 2,4 195,3 4,2 3,9 4,4 3,3 8,8 4,7 4,4 4,9 3,7 30,7 24,7 23,4 22,4 26,1 Telur 1,6 58,6 7,2 2,1 7,6 4,3 160,7 142,7 137,5 157,8 229,6 1,0 1,2 1,7 1,7 2,0 Susu 9,7 3,0 6,1 6,6 7,0 26,7 8,2 5,9 5,8 6,6 273,6 242,0 236,8 34,4 268,3 5,1 3,4 3,9 3,6 4,3 Ikan 6,3 6,7 3,2 6,8 3,8 17,4 18,2 19,7 18,1 20,8 12,8 27,4 33,0 54,9 35,3 1,9 2,1 1,8 2,0 2,1 4. Minyak dan Lemak 1,6 7,1 33,4 2,8 36,8 4,5 19,4 16,8 18,5 19,2 80,8 55,2 59,8 25,5 63,3 0,8 1,1 1,3 1,1 1,6 Minyak Kelapa 52,0 3,3 9,6 31,9 9,8 142,4 9,0 8,7 7,7 10,4 23,9 26,8 23,2 32,0 26,4 22,0 16,8 14,7 13,9 16,0 Minyak Lainnya 9,4 38,6 2,4 9,6 1,2 25,8 105,9 91,5 87,5 100,8 27,8 34,9 35,4 82,8 47,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 Margarin 3,4 9,2 6,8 1,6 8,4 9,3 25,1 26,2 26,2 26,8 97,7 85,3 234,9 96,2 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 5. Buah/Biji Berminyak 6,0 1,9 0,4 7,9 0,2 16,5 5,3 6,5 4,3 3,3 128,4 37,5 Kelapa 7,2 2,8 0,1 2,5 19,8 18,7 21,6 23,0 229,5 224,6 233,4 194,5 240,6 - - - - - Kemiri - 2,8 2,8 2,4 - 1,0 0,4 0,6 46,1 56,2 2,9 28,4 - - 0,0 0,0 0,0 6. Kacang-kacangan 5,9 - 0,1 2,7 0,1 16,2 - 7,8 7,6 6,8 81,0 40,8 0,9 0,6 0,4 0,4 0,4 Kacang Kedelai 5,7 3,9 4,4 0,1 4,7 15,5 10,8 7,6 7,3 6,6 148,5 178,5 168,7 39,2 207,6 0,8 0,5 0,4 0,4 0,3 Kacang Tanah 0,2 3,8 3,9 4,6 4,2 10,5 0,2 0,3 0,2 - 8,6 1,6 4,6 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Kacang Hijau 6,1 0,1 0,3 4,3 0,2 0,7 12,0 12,6 12,9 - 31,2 4,1 2,8 2,8 3,0 3,0 Kacang lain 5,6 4,3 0,1 0,2 0,1 16,7 0,3 10,6 11,7 11,4 87,0 57,9 41,8 27,7 36,6 3,7 2,5 2,5 2,8 2,7 7. Gula 0,5 3,9 0,1 0,0 0,3 15,3 11,8 0,8 0,6 0,4 82,9 56,3 40,5 2,6 35,3 0,4 0,2 0,2 0,1 0,1 Gula Pasir 0,2 10,2 0,1 10,6 10,6 0,3 0,1 0,4 0,2 - 0,0 0,0 0,0 0,1 Gula Merah - 0,1 10,1 9,4 10,5 1,5 0,3 0,3 0,7 4,1 1,6 1,4 0,8 1,3 - 0,1 0,1 0,1 0,1 8. Sayur dan Buah - 0,1 0,2 9,2 0,2 - 0,7 28,1 25,8 29,1 43,4 29,6 30,5 94,0 31,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sayur 15,2 11,1 72,4 0,2 63,1 - 0,2 27,5 25,3 28,7 36,8 25,2 25,5 92,2 26,8 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Buah 15,1 10,9 45,2 76,0 45,4 0,3 0,5 0,5 0,4 1,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 9. Lain-lain 0,1 0,2 27,2 44,6 17,6 41,8 30,3 198,3 208,2 172,7 6,6 3,1 3,7 107,7 1,9 5,7 4,0 4,0 4,3 4,0 Minuman 83,8 68,2 32,6 31,4 27,2 41,4 29,9 123,7 122,2 124,4 - 0,3 0,5 54,4 0,7 5,1 3,6 3,4 3,6 3,6 Bumbu 52,0 48,2 28,8 23,2 0,3 0,5 74,6 86,0 48,3 - 1,0 0,8 53,3 2,2 0,6 0,4 0,6 0,6 0,4 Total 31,8 19,9 3,8 31,6 4,0 229,6 186,7 89,4 98,9 74,6 110,5 102,8 58,8 106,1 1,8 1,8 1,8 1,9 1,8 17,4 33,2 4,5 142,3 132,2 78,9 86,5 63,6 152,0 108,7 100,8 52,5 104,4 1,5 1,6 1,6 1,7 1,6 %AKE 13,9 28,6 87,2 54,5 10,5 12,4 10,9 150,7 1,8 2,0 6,4 1,7 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 3,5 4,6 47,8 90,9 98,0 95,7 2.066 91,7 69 65 62 61 64 %AKP 38,2 78,2 1,3 55,7 51,3 98,4 55,0 9,6 12,7 139,6 42,3 44,4 36,8 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 56,0 55,7 49,8 80,9 48,3 50,0 44,5 58,7 7,7 5,8 5,3 39,6 2.178 2.085 2.069 32,1 103,7 99,3 98,5 7,5 2.140 101,9 120,8 113,79 108,7 107,1 111,5 93,3 83,6 82,5 84,7 83,1 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 40

Tabel 23. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Kubu Raya Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 88,9 103,9 101,2 103,2 102,6 243,5 284,6 277,2 282,9 281,1 1.022 1.174 1.135 1.134 1.129 23,2 27,1 26,1 26,4 26,2 Jagung 78,2 89,1 87,1 89,0 90,5 214,3 244,1 238,6 243,8 247,8 789,4 887,6 874,4 885,3 900,6 18,2 20,8 20,3 20,8 21,1 Terigu 1,1 2,2 1,5 2,2 2,0 18,1 11,0 16,2 15,3 0,2 0,5 0,3 0,4 0,4 2. Umbi-umbian 9,6 12,5 12,6 12,0 10,1 2,9 6,1 4,2 6,0 5,6 7,9 267,9 249,8 232,3 213,2 4,8 5,9 5,6 5,2 4,7 Singkong 13,6 10,4 10,6 12,2 11,3 26,4 34,4 34,4 33,0 27,7 225,2 33,8 34,3 40,8 37,9 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 Ubi Jalar 9,6 7,4 7,6 9,1 8,2 37,4 28,4 29,1 33,3 31,0 45,3 25,4 26,5 31,7 28,4 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Sagu 1,6 1,1 0,9 1,3 1,0 26,2 20,2 20,7 24,9 22,5 33,4 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 Kentang 1,4 1,1 1,2 1,2 1,1 4,5 3,1 2,6 3,5 2,7 4,2 3,2 4,3 3,9 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Umbi Lainnya 0,2 0,0 0,0 0,2 0,2 3,8 3,0 3,2 3,4 2,9 5,6 1,6 1,7 1,8 1,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3. Pangan Hewani 0,9 0,7 0,9 0,4 0,9 0,5 0,1 0,0 0,5 0,4 2,0 0,4 0,0 1,7 1,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Daging Ruminansia 51,9 47,2 44,3 45,2 45,2 2,4 2,0 2,5 1,1 2,4 1,6 2,3 2,8 1,2 2,7 23,1 20,8 20,6 20,0 19,7 Daging Unggas 1,5 2,5 2,1 2,2 1,7 142,1 129,3 121,4 123,7 124,0 2,8 219,1 214,8 217,4 207,9 1,0 1,2 1,7 1,8 1,4 Telur 9,4 7,6 7,2 6,5 6,3 4,1 7,0 5,7 5,9 4,8 237,5 23,8 30,1 36,1 29,8 4,9 4,0 4,0 3,5 3,3 Susu 8,9 7,5 7,0 8,4 7,3 25,8 20,7 19,7 17,8 17,2 13,1 62,8 59,9 54,0 52,2 2,7 2,2 2,1 2,5 2,2 Ikan 2,2 2,5 2,5 2,6 2,3 24,3 20,5 19,1 23,1 19,9 78,0 28,2 26,2 31,8 27,3 1,2 1,2 1,0 1,0 0,9 4. Minyak dan Lemak 29,9 27,1 25,6 25,5 27,7 6,0 7,0 6,7 7,1 6,2 33,3 33,9 30,4 29,8 27,0 13,4 12,1 11,7 11,2 11,9 Minyak Kelapa 9,0 9,2 8,6 9,5 10,0 81,9 74,2 70,2 69,8 75,9 34,9 70,4 68,1 65,7 71,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Minyak Lainnya 1,0 1,1 1,4 0,3 1,2 24,6 25,1 23,6 26,0 27,5 78,2 225,5 211,6 233,5 246,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Margarin 7,9 8,0 7,1 8,9 8,7 2,8 3,0 3,9 1,0 3,3 220,9 26,4 33,6 8,3 28,8 5. Buah/Biji Berminyak 0,0 0,1 0,3 0,1 21,8 22,1 19,4 24,3 23,9 24,5 198,9 175,0 218,9 215,6 - - - - - Kelapa - 1,0 0,6 1,0 0,9 0,0 0,4 0,8 0,3 196,3 0,2 2,9 6,2 2,6 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Kemiri 2,5 0,9 0,5 0,9 0,8 - 2,8 1,7 2,6 2,5 15,1 9,1 14,4 13,8 0,4 0,2 0,1 0,2 0,2 6. Kacang-kacangan 2,3 0,1 0,1 0,1 0,1 6,9 2,4 1,4 2,4 2,2 - 13,0 7,4 12,8 11,8 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 Kacang Kedelai 0,2 4,7 4,5 4,8 5,1 6,3 0,3 0,3 0,2 0,3 37,7 2,2 1,7 1,6 2,1 0,1 0,1 0,1 0,0 0,1 Kacang Tanah 7,2 4,2 4,0 4,4 4,3 0,6 12,9 12,2 13,1 14,0 33,8 30,4 28,9 31,7 34,9 4,6 3,0 2,8 3,1 3,2 Kacang Hijau 7,2 0,2 0,2 0,2 0,3 19,8 11,4 11,1 11,9 11,8 25,6 24,9 27,6 27,2 4,5 2,7 2,5 2,9 2,7 Kacang lain 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 19,7 0,5 0,6 0,7 0,9 3,9 2,3 2,6 3,0 4,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,2 7. Gula 0,2 0,1 0,1 0,4 0,2 0,3 0,3 0,3 0,2 44,6 0,6 0,5 0,5 0,4 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Gula Pasir - 9,6 9,5 9,1 9,1 0,6 0,3 0,2 1,1 43,8 1,9 1,0 0,6 3,3 - 0,1 0,1 0,0 0,2 Gula Merah - 9,4 9,4 8,9 9,0 - 26,4 26,0 24,8 25,0 96,5 95,9 91,1 91,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 8. Sayur dan Buah 10,9 0,2 0,1 0,1 0,1 - 25,8 25,7 24,5 24,6 0,8 94,4 94,9 89,8 90,3 - 0,0 0,0 0,0 0,0 Sayur 10,8 52,8 56,0 52,9 50,0 30,0 0,5 0,3 0,4 0,4 - 2,0 1,0 1,4 1,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Buah 0,1 32,9 31,5 31,3 32,4 29,7 144,8 153,4 144,8 137,1 - 69,0 72,2 67,5 65,6 3,1 2,6 2,8 2,5 2,7 9. Lain-lain 68,1 20,0 24,5 21,6 17,6 0,2 90,0 86,3 85,8 88,8 33,9 35,5 31,6 35,7 2,6 2,2 2,3 2,1 2,3 Minuman 35,0 34,6 34,5 27,4 27,3 186,7 54,7 67,0 59,1 48,2 109,1 35,1 36,7 35,9 30,0 0,6 0,4 0,4 0,4 0,3 Bumbu 33,1 31,5 31,6 24,8 24,5 96,0 94,9 94,5 74,9 74,7 108,2 49,0 47,6 42,8 44,1 1,4 1,5 1,5 1,4 1,4 Total 23,8 3,2 2,8 2,6 2,8 90,7 86,2 86,7 67,9 67,2 43,6 42,5 38,1 39,2 1,3 1,4 1,4 1,2 1,2 21,8 65,3 8,7 7,8 7,0 7,6 0,9 5,4 5,1 4,7 4,9 0,2 0,2 0,1 0,2 0,1 %AKE 2,0 59,7 91,7 1.912 1.850 1.873 1.872 56 56 54 54 54 5,6 37,8 91,0 88,1 89,2 89,1 %AKP 53,9 30,9 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 26,4 4,5 1.840 87,6 98,9 97,65 95,2 94,7 94,2 82,5 73,6 73,7 73,3 72,2 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 41

Tabel 24. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Pontianak Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 87,1 101,8 102,2 97,6 96,8 238,7 279,0 280 267,5 265,3 985,7 1141 1147 1111 1095 22,2 26,5 26,7 25,8 25,5 Jagung 73,9 83,2 85,2 80,7 81,4 202,4 227,9 233,3 221,2 223,1 721,6 811,6 831,6 796,9 805,3 16,9 19,4 19,7 18,8 19,1 Terigu 1,0 1,0 1,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 2. Umbi-umbian 12,2 17,6 15,8 0,9 1 2,8 2,7 3,3 2,6 2,9 4,6 4,2 5,1 3,7 4,7 5,2 7,0 6,8 7,0 6,3 Singkong 13,9 12,9 9,9 16,0 14,3 33,4 48,3 43,3 43,7 39,3 259,4 325,3 309,9 310,2 284,7 0,4 0,4 0,3 0,4 0,4 Ubi Jalar 8,3 6,7 4,9 11,7 11,4 38,0 35,3 27,1 32,0 31,1 40,7 36,7 28,7 35,1 32,5 0,2 0,2 0,1 0,2 0,2 Sagu 1,9 1,6 1,5 22,8 18,4 13,5 18,6 17,5 22,8 22,9 0,1 0,1 0,1 Kentang 3,1 3,7 2,7 6,8 6,4 5,1 4,3 4,1 4,3 3,7 28,0 17,1 21,6 0,1 0,2 0 0,1 0 Umbi Lainnya 0,0 0,1 0 1,6 1,3 8,4 10,2 7,5 7,4 8,6 6,4 5,5 5,3 5,5 4,7 0,0 0,0 0,1 0,0 0,2 3. Pangan Hewani 0,6 0,8 0,7 2,7 3,1 0,1 0,2 0,1 0,4 0,1 4,4 5,3 3,9 3,9 4,5 0,0 0,0 0,0 Daging Ruminansia 66,3 61,4 57,4 0,1 1,6 2,3 1,9 1,3 1,4 0,2 0,5 0,2 1,3 0,2 31,1 27,5 0 27,6 0 Daging Unggas 3,0 5,2 3,2 0,5 0 181,7 168,2 157,2 161,5 158,9 1,8 2,6 2,2 1,5 1,5 2,1 2,7 0 2,9 0 Telur 13,9 10,7 12 58,9 0,5 8,3 14,2 8,9 8,9 9,3 340,2 318,8 302,7 302,9 300,1 7,6 5,8 27 6,3 26,3 Susu 12,0 11,5 9,2 3,2 58 38,1 29,4 32,9 30,6 34,1 27,6 48,7 45 43,1 43,8 3,6 3,5 2,8 3,2 2,6 Ikan 4,0 5,3 4,2 11,2 3,4 32,8 31,4 25,2 28,7 24,8 115,6 89,3 99,8 93,2 103,4 2,3 2,4 6,5 2,0 6,7 4. Minyak dan Lemak 33,5 28,6 28,7 10,5 12,4 10,8 14,6 11,6 12,3 12,3 44,9 43,3 34,7 39,5 34,1 15,5 13,1 2,8 13,2 2,7 Minyak Kelapa 9,0 8,9 9,6 4,5 9,1 91,7 78,4 78,7 80,9 78,4 59,2 62,4 49,2 49,7 48 0,0 0,0 2 0,1 1,9 Minyak Lainnya 0,7 0,9 1 29,5 4,5 24,6 24,3 26,2 27,6 26,2 92,9 75,1 74,1 77,5 70,8 0,0 0,0 12,9 0,0 12,3 Margarin 8,3 7,8 8,2 10,1 28,6 1,9 2,4 2,6 2,7 3,8 220,8 218,3 234,4 246,4 234,4 0 0,1 5. Buah/Biji Berminyak 0,2 0,4 1,0 9,6 22,7 21,4 22,5 23,2 21,3 16,2 21,1 23 23,8 33,4 - - 0 - 0 Kelapa - 0,4 0,4 8,5 1,4 0,5 1,1 1,6 1,1 204,6 193,1 202,6 209,4 192 - 0,0 - 0,0 - Kemiri 1,2 0,3 0,3 0,6 7,8 - 1,2 1,1 1,1 1,3 4,1 8,9 13,3 0,3 0,1 0 0,1 0 6. Kacang-kacangan 0,9 0,1 0,1 0,4 0,4 3,2 0,8 0,8 0,8 - 6,9 5,9 5,9 9 0,1 0,0 0,1 0,0 0,1 Kacang Kedelai 0,3 6,9 6,8 0,3 0,5 2,5 0,4 0,3 0,2 1 18,1 4,5 4,3 4,4 7 0,1 0,1 0 0,0 0 Kacang Tanah 9,4 6,2 6 0,1 0,4 0,7 18,8 18,6 18,7 0,3 13,6 2,4 1,6 1,5 5,2 6,0 4,3 0 4,4 0,1 Kacang Hijau 8,6 0,3 0,3 6,8 0,1 25,8 16,9 16,5 15,6 18,2 44,0 45,3 46,0 1,7 5,4 3,9 4,4 3,8 4,3 Kacang lain 0,8 0,2 0,1 5,7 6,7 23,6 0,9 0,8 0,6 16,5 4,5 37,5 38 36,2 43,2 0,5 0,2 4 0,2 4 7. Gula 0,1 0,4 0,2 2,2 0,6 0,3 0,3 0,4 61,2 4,2 3,6 2,8 37,7 - 0,1 0,2 0,0 0,1 Gula Pasir - 6,9 6,7 0,1 6 0,4 2,1 0,4 51,5 1,1 0,5 0,6 2 - 0,1 0 0,4 0,1 Gula Merah - 6,7 6,5 0,8 0,2 - 18,9 1 19,9 0,9 1,2 3,1 6,3 0,8 0,0 0,0 0,2 0,1 0,2 8. Sayur dan Buah 8,8 0,2 0,2 7,3 0,2 - 18,4 18,2 19,5 21,7 9,7 70,1 68,8 74,4 2,8 - 0,0 0,1 0,1 0,1 Sayur 8,5 66,6 72 7,1 0,3 24,2 0,6 17,8 0,4 21,1 - 67,9 67,3 73,0 80,5 0,0 0,0 0,1 0,0 0 Buah 0,3 41,5 40,7 0,1 7,9 23,4 182,6 186,2 0,6 - 2,2 1,6 1,4 78,4 3,4 2,9 0 2,9 0 9. Lain-lain 87,0 25,1 31,3 68,0 7,7 0,8 113,8 0,4 114,7 171,9 80,4 80,2 75,7 2,1 2,7 2,4 2,9 2,4 2,7 Minuman 42,1 48,6 40,6 41,9 0,2 238,2 68,8 197,1 71,5 109,6 88,3 39,8 37,6 39,6 69,7 0,8 0,4 2,3 0,4 2,3 Bumbu 44,9 44,9 37,1 26,1 62,8 115,3 133,1 111,4 100,1 62,4 85,1 40,6 42,6 36,1 37,6 1,4 2,1 0,5 1,6 0,4 33,6 3,7 3,5 36,6 40 122,9 123,1 92,6 90,6 3,1 59,0 52,4 48,7 32,1 1,2 1,8 1,7 1,5 1,6 Total 31,3 48,6 40,6 33,8 22,8 92,1 10,0 85,8 7,6 81,3 104,1 51,7 46,3 43,5 44 0,2 0,3 1,4 0,2 1,3 2,3 2,8 33,1 85,9 133,1 111,3 100,1 9,3 39,0 7,3 6,1 5,2 38,1 1,4 2,1 0,2 1,6 0,2 %AKE 33,6 36,6 29,7 6,2 101,7 90,6 65,2 59,0 52,4 48,7 5,9 65 64 1,7 63 1,6 3,4 92,1 32,0 1.975 1.965 1.946 44 63 61 %AKP 33,1 9,6 26,6 94,1 93,6 92,7 1.906 111,3 5,4 90,8 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 32,0 1.891 90,1 113,8 112 110,8 110,4 107,1 86,6 80,0 79,9 79,2 77,6 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 42

Tabel 25. Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Singkawang Tahun 2017-2021 Kelompok Bahan Pangan Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Pangan (gram/kap/tahun) Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) Konsumsi Protein (gram protein/kap/hari) 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 2017 2018 2019 2020 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 12 13 14 15 16 1. Padi-Padian Beras 85 102,8 99,4 102,4 102,1 233 281,5 272,4 280,4 279,8 954 1.175 1.149 1.171 1.159 21,5 26,9 26,4 26,8 26,6 Jagung 75,8 87,8 85 85,7 87 207,8 240,5 232,8 234,8 238,2 756,9 883 859,8 872,9 877,8 17,6 20,6 20,1 20,2 20,5 Terigu 0,6 0,9 1,8 0,9 2 2. Umbi-umbian 0,7 14,4 14,9 1,8 1,7 2,4 4,8 2,3 1,7 2,3 8,2 2,5 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 Singkong 8,5 9,8 13,6 10,7 14,3 23,3 39,3 37,2 40,8 39,2 195,4 290,2 286,9 290 278,9 3,9 6,3 6,3 6,3 6 Ubi Jalar 6,7 9,6 6,5 12,6 26,9 26,2 29,4 34,6 25,4 30,5 28,9 35 40,1 0,2 0,3 0,3 0,3 Sagu 8 1 5,9 1,6 22 18,5 16,1 17,8 23,1 22,3 0,1 0,2 0,1 0,2 0,4 Kentang 5,2 1,6 1,1 1,7 8 14,3 22 18 20,1 5,6 27,8 0,1 0,2 Umbi Lainnya 1,3 0 1,9 0,3 2 3,5 2,6 2,9 4,4 5,4 4,4 3,3 3,7 2,4 7 0 0 0 0,1 0,1 3. Pangan Hewani 1,3 0,5 0,7 1,8 3,5 4,5 5,2 4,6 4,9 1,8 2,3 2,7 2,6 0,1 0,1 0,1 0,1 Daging Ruminansia 0,1 61,5 0 56,4 0 0,2 0,1 0,8 0,7 0,4 0,1 2,6 0 Daging Unggas 0,2 7,1 0,7 4,5 0,8 0,4 1,3 0 1,8 0 0,5 1,4 2,3 2 0,2 0 0 0 0 0 Telur 54,9 10,5 56,1 8,1 62,8 150,3 168,6 2 154,5 2,3 262,5 320,4 283 294,6 2,6 0 0 0 25,8 0 Susu 3,8 9,3 4,6 9,6 4,3 10,4 19,5 153,8 12,2 172,1 40,1 71,8 304,2 24,1 27,2 25 3,2 28,2 Ikan 8,5 3,7 3,9 9,2 23,2 28,8 12,5 22,2 11,9 70,3 87,5 62,2 63,7 58,7 1,9 3,5 3,1 4,6 3,2 4. Minyak dan Lemak 9,3 30,9 9 30,3 8 25,4 25,6 24,7 26,3 25,2 34,9 35,3 75 67,6 76,8 4,6 5,8 5 2,9 5,2 Minyak Kelapa 2,4 9,5 9,3 9,7 3,6 6,5 10,1 25,4 10,8 21,9 36,2 45,5 36,4 30,2 2,8 2,8 2,8 1,8 2,4 Minyak Lainnya 31 1,8 3,5 0,6 37,6 84,9 84,5 9,7 82,9 10 81 80,4 35,2 46,7 43,9 1,3 1,7 1,5 13,3 1,7 Margarin 7,4 29,7 8,9 10,8 24,6 26,1 81,5 26,7 103,1 218,8 233,6 38,3 80,2 94,7 13,5 13,4 12,6 0 15,8 5. Buah/Biji Berminyak 9 0,3 9,4 0,3 0,5 10,8 4,9 25,7 1,5 29,7 94 43 72,2 239,3 266,4 0,1 0,1 0 0 0 Kelapa 3,9 0,6 1,1 0,8 9,8 13,8 20,3 3 24,3 1,5 124,8 183,5 229,8 13,4 12,9 0,1 0 0 - 0 Kemiri 5,1 0,4 0,7 0,5 0,9 21,8 0,8 26,9 7,1 25,8 219,5 243 - - - 0 - 6. Kacang-kacangan 0,1 8 0,1 0,9 - 1,6 0,8 2,1 1,3 - 197,1 10,5 - 0 0 0,1 0 Kacang Kedelai - 6,3 0,3 7,2 0,8 2,3 1,2 1 1,8 2,5 12,8 9 6,5 13,4 0,2 0,1 0,1 0,1 0,2 Kacang Tanah 0,9 5,6 0,4 6,5 0,1 0,4 0,9 0,3 2,1 10,5 6,5 6,9 11,3 11,5 0,1 0,1 0 0 0,1 Kacang Hijau 0,7 0,5 0,3 0,3 7 2 17,2 0,2 19,8 0,3 2,6 5,6 0,1 0,1 0 4,7 0,1 Kacang lain 0,1 0,1 0,1 0,1 6,4 0,4 15,3 19,1 17,8 19,3 2,3 40,8 4,6 9,6 2 5,2 4,1 4,6 4,3 4,6 7. Gula 0,1 0,3 0,4 21,9 1,3 17,4 0,9 17,5 48,7 33,4 1,6 46,1 5 3,7 4,2 0,2 4,2 Gula Pasir 8 9,6 7 9,8 0,1 21,3 0,2 0,8 0,4 1,1 46,1 1 46,1 39,5 0,1 0,3 0,2 0,1 0,3 Gula Merah 7,8 9,4 6,4 9,4 0,1 0,6 0,3 0,6 0,7 0,3 6 43,9 39,1 - 0 0,1 0,1 0 8. Sayur dan Buah 0,2 0,2 0,3 0,3 9,9 26,3 0,3 26,7 0,3 2,6 0,5 38,3 4,2 5 - 0,1 0,1 0,2 0,1 Sayur 69,8 0,2 85,1 9,4 - 25,8 22,4 25,9 27 - 0,7 0,6 0 0,1 0,1 0,1 0,2 Buah - 40,9 0,1 43,5 0,4 - 0,5 22 0,8 25,9 - 1 3,8 2,2 - 0,1 0,1 0 0,1 9. Lain-lain - 28,9 8,2 41,6 70,2 29,9 191,3 0,4 233,2 1,1 99,9 1 102,6 1 0 0 0 3,2 0 Minuman 10,9 48,1 43 40,7 29,6 112,1 219,5 119,2 192,3 108,8 98,1 99,4 102,8 2,7 3 3 2,5 3 Bumbu 10,8 44,4 8 39,2 29,5 0,3 79,2 108,1 113,9 111,4 107,7 0,8 3,2 2,3 2,5 2,3 0,7 2,5 Total 0,1 3,7 0,1 3,8 44,4 168,8 131,8 111,4 117,8 80,8 1,8 83,9 92,2 98,5 0,5 0,5 0,7 2,4 0,5 61,6 80,1 40,7 92,6 121,8 120,8 107,4 121,7 1,1 83,1 82,5 36,3 4,3 1,6 2,1 2,2 2 2,3 %AKE 33,8 39,5 3,7 76,2 10 112,2 10,3 111,4 74,8 35,5 55,9 1,2 1,7 1,8 0,5 1,9 27,8 40,7 73,6 8,6 10,3 32,2 47,5 1,4 59,5 81,8 0,4 0,4 0,3 64 0,4 %AKP 26,9 44,1 67,2 42,7 65,7 87,6 50,9 35,5 56 64 62 66 24,5 40,9 6,4 31,8 57,3 32,3 8,6 46,3 PPH dengan AKE 2100 (Kkal/kap/hari) 2,4 3,1 55,3 2.052 58,4 25 8,4 57,5 97,7 50,7 6,8 2.058 50,9 1.738 7,7 82,7 98 6,6 2.072 1.969 98,7 93,8 97,7 112,24 108,2 111,6 114,8 77,6 81 81,9 83,9 81,6 Sumber Susenas (2017-2019); BPS diolah dan dijustifikasi oleh BKP, Susenas 2020-2021 BPS diolah oleh BPK dan Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Barat 43

Tabel 26. Rekap Konsumsi Pangan 14 Kabupaten/Kota Provinsi Kalimantan Barat Tahun 2021 Konsumsi Pangan (kg/kap/tahun) Konsumsi Kabupaten/Kota Padi-padian Umbi-umbian Pangan Hewani Minyak dan Lemak Buah/Biji Berminyak Kacang-kacangan Gula Sayur dan Buah Energi Skor PPH Gula Gula Sayur Buah (Kkal/kap/hari) Beras Jagung Terigu Singkong Ubi Sagu Kentang Umbi Daging Daging Telur Susu Ikan Minyak Minyak Margarin Kelapa Kemiri Kedelai Kacang Kacang Kacang Pasir Merah Jalar Lainnya Ruminansia Unggas Kelapa Lainnya Tanah Hijau Lain 11,3 0,3 Sambas 98,5 0,4 13,6 7,6 1,6 0,9 0,3 1,1 2,0 5,5 6,9 2,1 33,5 1,0 8,2 0,0 0,9 0,1 3,9 0,1 0,1 0,1 10 0,1 35,6 23,1 2.064 73,73 43,1 19,5 1.962 77,20 Bengkayang 98,1 0,6 9,5 6,8 0,9 0,5 0,0 0,6 4,1 8,7 7,6 2,8 25,5 0,0 9,8 0,1 0,5 0,1 4,9 0,1 0,0 0,1 10,8 0,1 45,9 13,8 1.981 75,60 9,8 0,2 34,8 17,5 1.838 74,08 Landak 98,7 0,1 10,5 11,2 0,8 0,7 0,2 0,6 4,3 7,8 6,5 2,2 23,6 0,3 8,8 0,4 0,3 0,1 3,5 0,4 0,1 0,2 9,5 0,1 49,5 17,5 1.923 78,01 9,7 0,1 52,1 16,5 1.927 80,70 Mempawah 87,0 0,8 10,6 7,3 0,8 0,9 0,1 0,8 3,3 5,7 6,8 2,3 31,9 0,7 8,5 0,3 0,8 0,1 3,6 0,2 0,1 0,2 10,5 0,1 52,8 14,5 1.770 74,36 11,1 0,1 39,7 14,9 1.860 68,06 Sanggau 94,6 1,0 11,3 7,7 0,9 1,1 0,0 0,3 3,4 10,8 7,3 2,7 25,6 0,2 8,3 0,2 0,7 0,1 3,8 0,2 0,0 0,1 11,7 0,1 49,9 15,7 1.952 74,29 11,6 0,0 49,9 13,8 1.995 73,34 Ketapang 90,7 0,3 10,0 9,0 1,5 1,0 0,0 0,7 2,5 8,4 7,2 2,8 36,9 0,6 9,2 0,0 0,4 0,1 4,1 0,1 0,1 0,1 10,5 0,2 45,4 17,6 2.069 83,13 9,0 0,1 32,4 17,6 1.872 72,17 Sintang 93,6 0,5 7,4 9,8 1,4 0,8 0,0 1,7 2,2 9,4 5,9 2,1 25,7 0,7 8,5 0,4 0,3 0,1 3,6 0,3 0,0 0,1 7,7 0,2 1.906 77,60 9,4 0,4 40 22,8 2.072 81,6 Kapuas Hulu 98,4 0,1 8,7 6,8 1,6 0,5 0,3 1,6 2,0 8,3 6,3 1,5 25,5 0,3 7,6 0,3 0,2 0,0 2,2 0,0 0,1 0,0 9,9 0,1 40,7 29,5 1941 76,7 43,1 18,4 Sekadau 104,0 0,1 8,6 8,7 0,7 0,7 0,0 0,9 4,6 7,9 5,4 2,1 24,5 0,2 8,4 0,4 0,4 0,1 3,2 0,2 0,1 0,1 Melawi 102,3 0,3 9,4 8,4 0,8 0,8 0,0 2,7 2,9 10,2 6,3 2,1 19,1 0,0 9,5 0,1 0,4 0,1 4,1 0,1 0,0 0,1 Kayong Utara 97,6 0,3 10,6 8,2 1,2 0,9 0,0 1,2 2,4 7,6 7,0 3,8 36,8 1,2 8,4 0,2 2,4 0,1 4,2 0,2 0,1 0,3 Kubu Raya 90,5 2,0 10,1 8,2 1,0 1,1 0,2 0,9 1,7 6,3 7,3 2,3 27,7 1,2 8,7 0,1 0,8 0,1 4,3 0,3 0,1 0,4 Pontianak 81,4 1,0 14,3 6,4 1,3 3,1 0,0 0,5 3,4 12,4 9,1 4,5 28,6 1,4 7,8 0,4 0,4 0,1 6 0,2 0,2 0,3 Singkawang 87,0 0,9 14,3 8,0 2,0 1,8 0,0 0,8 4,3 9,2 8,0 3,6 37,6 0,5 9,8 0,5 0,8 0,1 6,4 0,4 0,1 0,1 Provinsi Kalbar 93,5 0,7 11 8,2 1,2 0,1 1,2 0,9 2,9 8,6 7,1 2,7 28,8 0,7 8,6 0,2 0,6 0,1 4,1 0,2 0,1 0,2 Sumber : Susenas 2021, BPS diolah oleh BKP dan Dinas Ketahanan Pangan Keterangan : Terendah Tertinggi Skor PPH berdasarkan Angka Kecukupan Energi 2100 Kkal/kap/hari 44

Tabel 27. Penduduk Kabupaten/Kota Provinsi Kalimantan Barat Kabupaten/Kota 2017 2018 2019 2020 2021 Sambas 529.684 532.609 535.725 629.905 637.811 Bengkayang 247.084 251.320 255.261 286.366 290.943 Landak 367.790 372.609 377.305 397.610 401.103 Mempawah 258.216 261.299 264.225 301.560 305.673 Sanggau 457.701 463.995 470.224 484.836 488.527 Ketapang 495.087 504.008 512.783 570.657 579.927 Sintang 407.901 413.369 418.785 421.306 423.674 Kapuas Hulu 254.712 258.984 263.207 252.609 253.740 Sekadau 197.683 199.576 201.578 211.559 212.878 Melawi 202.306 205.298 208.417 228.270 231.242 Kayong Utara 109.101 110.899 112.715 126.571 128.550 Kubu Raya 562.917 570.914 579.331 609.392 615.125 Pontianak 627.021 637.723 646.661 658.685 663.713 Singkawang 215.296 219.061 222.910 235.064 237.891 Provinsi Kalimantan Barat 4.932.499 5.001.664 5.069.127 5.414.390 5.470.797 Sumber Data : Hasil SUPAS, BPS Tahun 2017-2021 45