Katalog vina Iuris 2017

VINSKI KATALOG VINARIJA IURIS 2017 www.iuriswinery.com EKSKLUZIVNI DISTRIBUTER VINARIJE IURIS:



VINARIJA IURIS Iza imena vinarije Iuris stoji čovjek imenom Domagoj Klasiček. U svakom pogledu zanimljiva osobnost pa samim tim i zanimljiv vinar. Vinar/enolog koji je granice i uzuse vinogradarsko-vinarskog umijeća shvatio kao polazište, izazov, znatiželju da ode dalje; da iskorači ponekad u nepoznato; da neprestano preispituje tradiciju, interpretirajući je na svoj originalni, zavodljivi i današnjem vremenu aktualan način. Dobivši prve poticaje i stekavši osnovna znanja o vinu od oca, ubrzo odlazi u Francusku gdje je svladao klasični francuski tradicijski pristup obradi vina što će mu biti ishodište, ali i ponovno dolazište u stvaranju vinskih linija i današnjeg asortimana. Na hrvatskome vinskom obzoru pozicionira se kao vinar s iznimnim autorskim potpisom (perjanica takve filozofije mu je cabernet sauvignon Saltwater). Filozofija same vinarije jest ponuda kvalitetnih vina za sve one koji cijene kvalitetu, ali i s njom sukladnu cijenu. Ciljna publika nam je prvenstveno mlađa populacija (i starija koja se osjeća mlado) kojoj, prije svega, treba približiti vino, a to znači ponuditi vino koje će se rado piti u svim životnim prilikama, ne samo svečanim. U postavljenim ciljevima u tom smjeru veliku važnost pridajemo inovaciji i kreaciji. Inovacija – ponuditi nešto novo, neočekivano, uzbudljivo i primjereno vremenu; kreacija – dati tome novome svoj osobni autorski potpis te se kreativnom prepoznatljivošću izdvojiti iz mase dobrih, ali tradicionalnih vina kojima počesto nedostaje originalnosti i stvaralačkog pomaka njihova tvorca – vinara. IURIS CLASSICS Pinot Grigio IURIS 0,75 Sivi pinot, sivi burgundac dva su naziva koji se pojavljuju kod hrvatskih proizvođača za ovo iznimno vino. Ovaj prvi je daleko češći, a mi smo se odlučili za talijanski naziv pinot grigio kako ga nazivaju u pokrajini Veneto odakle dolaze najbolja talijanska vina od te sorte. Talijanski naziv preuzeli smo i stoga što smo nazivom željeli sugerirati jedan od dvaju osnovnih načina vinifikacije sivog pinota, a to je onaj talijanski, lakšeg tijela za razliku od punijeg, jačeg alzaškog. Naš sivi pinot dobiven je od istoimene sorte grožđa ubrane na lokalitetima Podunavlja, Iloka i Slavonske Požege. Vino je lagano, voćno a ipak karakterno u okusu i mirisu. Na nosu voćnih aroma, osobito jabuke i kruške, uz note citrusa. Odlično se slaže s plodovima mora, svježim ili s roštilja, tjesteninom ili sirom, kuhanom ribom, piletinom ili puretinom. • Kvalitetno suho bijelo vino • Sorta: Pinot sivi 100 % • Alkohol: 12 % • Godina berbe: 2016

Chardonnay IURIS, 0,75 Blijede slamnato-žute boje, srednjeg viskoziteta. Čisto, bistro. Nos s početka malo zatvoren, no s vremenom dolaze sortne arome. Zrele sočne breskve i kruška, a polako nadolaze i arome prepečenca uz blagi maslac. Naziru se vanilija i kokos, vješto utkani u intenzivni bouquet. Uz minimalnu dozu mineralnosti pokazuje se na nepcu srednje punog tijela, ugodno koncentrirano i kremozno, vrlo skladno, harmonično i ne predugog finiša u kojem dominira fenolika novog barriquea. • Kvalitetno suho bijelo vino • Sorta: Chardonnay • Alkohol: 12,5 % • Godina berbe: 2016 Silvanac muškatni IURIS 0,75 Vino je premium klase, jedno od ponajboljih vina sorte sauvignona bijelog s naših prostora. Odležavan 9 mjeseci u hrastovim bačvicama na finom talogu, te na tradicionalni način battonage tehnikom. Čini ga vrlo bistra, zlatno zelenkasto blijeda i mladenačka boja. Intenzivne arome citrusa i bijelog cvijeća uz podršku zrelog ribizla uvertira su prvog dojma na nosu. Nakon prozračivanja vino se dodatno otvara prema odležanim notama tosta i malo dima u pozadini, te suptilnoj dozi mineralnosti. Neodoljivo podsjeća na loirske sauvignone. Ekstrakt čini srednju tjelesnost u kombinaciji s intenzivnom pikantnošću na nepcu. Okus je vrlo fin, gotovo kremozan, strukturan, s vrlo istančanim britkim kiselinama, koje zaokružuju gotovo ekstatičnu harmoničnost ovog superiornog vina. Muškatni silvanac je sauvignon blanc iz ograničene serije proizvodnje od 4500 boca godišnje. • Kvalitetno suho bijelo vino • Sorta: Sauvignon blanc • Alkohol: 12 % • Godina berbe: 2015 Tempera (Premium Cuvee) IURIS 0,75 Napravljno od najkvalitetnijeg grožđa iz sunčane Dalmacije: Cabernet sauvignon, merlot, vranac i plavac mali. Punog tijela, odležalo vino, kompleksno i svojstvenih aroma. Defolijacija svih sorti odrađena u vinogradima. Tradicionalna metoda maceracije u hrastovim bačvama od 500 l. Odležavanje u bačvama od 225 l i 500 l od prirodnog hrasta tijekom dvanaest mjeseci. • Kvalitetno suho crno vino • Sorte: Cabernet sauvignon, merlot, vranac i plavac mali • Alkohol: 13,5 % • Godina berbe: 2015

Merlot IURIS 0,75 Vino koje već godinama oduševljava od vinskih laika pa do okorjelih enofila. Prekrasna rubin crvena boja, konzistentna u tonu i odsjaju. Mekani zreli voćni mirisi, kupine, maline, šljive. Na nosu se osjeća i utjecaj hrasta, dominira zrela voćnost. Svježe i aromatično, vrlo uglađena struktura, puna tijela i glatke teksture. Tanini su vrlo nježni, kiseline i suhoća tvore sočno i impresivno glatko crno vino. Mekano i zaobljeno, srednjeg tijela i uravnotežene strukture te dugačkog završetka. Kušajte ga uz janjetinu, goveđe odreske ili čak tunu s roštilja. • Kvalitetno suho crno vino • Sorta: Merlot • Alkohol: 12,5 % • Godina berbe: 2015 Cabernet sauvignon IURIS 0,75 Ovaj cabernet sauvignon izražava ono najbolje što toj sorti može pružiti hrvatsko tlo. Odlično vino u strukturi, balansu, zaokruženog okusa, srednjeg tijela. Kompletna defolijacija grožđa, kasna berba, tradicionalna vinifikacija u čeličnim tankovima tijekom devetnaest dana, starenje u bačvama od francuskog, slavonskog i američkog hrasta. Modernog je izražaja, voćnih aroma kupine i divljih trešanja, te mekanih i zrelih tanina. Neodoljivo obogaćuje sva mesna jela i sireve. • Kvalitetno suho crno vino • Sorta: Cabernet sauvignon • Alkohol: 12,5 % • Godina berbe: 2015 Pinot noir IURIS 0,75 Srednje - lakog tijela i suho, ovo vino dolazi sa položaja Busija erdutskog vinogorja Podunavlja. Bogate arome tamnog voća: kupine, trešnje, malina, crnog ribizla dobivene djelomičnom ugljičnom maceracijom, protkane tercijarnim aromama slatkog korjena uz prepoznatljivi burgonjski zemljani “štih” u podlozi. Na nepcu izrazito svileno i baršunasto, slojevito vino intenzivnog i koncentriranog bouqueta i okusa. Iuris Pinot noir 2012 zrelo je i odležano vino besprijekornog balansa i strukture. Dugog je baršunastog završetka i izuzetne kvalitete, te pristaje uz sva mesna jela osobito janjetinu, pečenu patku, losos ili ribu sa žara, te većinu sireva. • Kvalitetno suho crno vino • Sorta: Pinot noir • Alkohol: 12,5 % • Godina berbe: 2016

IURIS SALTWATER Sauvignon blanc Saltwater IURIS 0,75 Slamnatožute boje zlatnog odsjaja i iznimne bistrine. Prepoznatljiva aroma bazge na nosu. Mirisi su naglašeni, aromatičnost vrlo izražena. Struktura je izvrsno uravnotežena. Srednje popunjeno tijelo, suho i aromatično, slasno i glatko. Trajnost i postojanost aromatskog doživljaja u završetku po ispijanju. Vino koje je vrlo jasno, izravno, naglašeno aromatično i dostojno reputacije sorte. Odlično se slaže s jelima od bijele ribe, peradi, kao i tjestenine i rižota. Lijepo se sljubljuje sa zrelim i mekim sirevima. • Kvalitetno suho bijelo vino • Sorta: Sauvignon blanc 100% • Alkohol: 11% • Godina berbe: 2016 Cabernet sauvignon Saltwater IURIS 0,75 Vino rubinske crvene, intenzivne boje. Na nosu je elegantno, složeno i intenzivno vino, naglašene floralnosti ljubičica i crvenog voća kupine i crvenog ribiza, uz zeleni papar i metvicu. Vino je u savršenoj ravnoteži te pokazuje finese i klasu, čvrstih i zaobljenih tanina u svojoj voćno - mineralnoj strukturi, srednjeg tijela uz dug retrookus. • Kvalitetno suho crno vino • Sorta: Cabernet sauvignon 100% • Alkohol: 13% • Godina berbe: 2015

IURIS SALTWATER IURIS LIVE LOVE Muscat IURIS 0,75 Gamay IURIS 0,75 Od grožđa Muškat žuti proizveli smo vino Vinarija je nedavno upoznala tržište sa vinom izraženih muškatnih aroma, intenzivnog mirisa i Gamay. Vino je mlado, lagano i svježe. Intenzivne okusa zrelog grožđa. Vino je srednjepunog tijela, voćne arome, poluslatko. Berba u dvije faze. vrlo prikladno za sljubljivanje s hranom zbog Grožđe iz ranije berbe macerirano je tijekom izuzetnog omjera voćnosti i kiselina. Odlično 24 sata i fermentirano u inox tankovima. Druga pristaje uz bijela mesa, plemenite sireve, te berba vinificirana je tradicionalnom metodom voćne deserte. tijekom 9 dana i nakon toga odležavala u drvenim bačvama od francuskog hrasta. • Kvalitetno poluslatko bijelo vino • Sorta: Muškat žuti • Kvalitetno poluslatko crno vino • Alkohol: 13,0 % • Sorta: Gamay • Godina berbe: 2015 • Alkohol: 13,0 % • Godina berbe: 2016 IURIS MAGNUM MAGNUM Cabernet sauvignon Saltwater IURIS 1,5 Cabernet sauvignon Saltwater 2015. je godište i njegova dosad već dokazana i dobro prihvaćena vinifikacijska inovativnost kod pilaca i ljubitelja vina samo će dodatno dobiti na vrijednosti u magnum boci, te će biti izvrstan pratitelj za malo svečanije (gastronomske) prilike i druženja, a tomu će pridonijeti i vizualni dojam na trpezi,ako glavni jarbol nekadašnjih jedrenjaka. • Vrhunsko suho crno vino • Sorta: Cabernet sauvignon 100% • Alkohol: 13% • Godina berbe: 2015

IURIS ROSALIA Rosalia Rosalia Fresh IURIS, 0,75 IURIS 0,75 Suhi ružičasti Cabernet Sauvignon, kao pravo Vividna ružičasta boja lososa uz prisutnu nijansu ljetno osvježavajuće vino. Suho i vrlo laganog tijela, voćnih bombona, crvenog bobičastog voća, voćnih aroma maline i jagode te ugodne svježine. maline i jagode, te slatke arome. Na nepcu, ovo Jednostavan, voćni i osvježavajući roze idealan kao sočno vino pokazuje dubinu okusa živosti uz aperitiv, a odlično se slaže uz sva lagana jela i sireve. razigran aftertaste. • Kvalitetno suho rosé vino • Kvalitetno poluslatko rosé vino • Sorta: Cabernet sauvignon • Sorta: Cabernet sauvignon, • Alkohol: 11 % cabernet franc • Godina berbe: 2016 • Alkohol: 12 % • Godina berbe: 2015 IURIS JENARO Plavac mali Jenaro Vala Plavac mali Jenaro IURIS 0,75 IURIS 0,75 Moćni plavac mali koji dolazi s Brača. Vino s kombinacijom slatkastih nota, suhog ili čak Preporučamo dekantiranje nakon kojeg dolazi zapečenog voća s aromama trešnje, borovnice i rogača. ugodno iznenađenje. Zgodan primjer vina koje Vrlo ugodnih je tanina koji gotovo savršeno nadopunjuju će prevariti i najiskusnije degustatore. Sitno srednje snažno tijelo. Preporučuje se poslužiti uz divljač, bockanje nosnica posljedica je hlapivosti a ne crveno meso i zrele sireve. alkohola. Ukupnih 14 % alkohola prirodno je za plavac mali, kao i blago povišene hlapive • Kvalitetno suho crno vino kiseline. Zavodljivo. Makija i herbalnost. Morska • Zemljopisno porijeklo: Srednja i južna sol. Višnja i list rajčice. Dalmacija, • Vrhunsko suho crno vino bračko vinogorje • Zemljopisno porijeklo: Srednja i • Sorta: Plavac mali 100 % južna Dalmacija, • Alkohol: 13 % bračko vinogorje, Smrčeva vala • Godina berbe: 2013 • Sorta: Plavac mali 100 % • Alkohol: 14 % • Godina berbe: 2010

IURIS Sauvignon + graševina Chardonnay + IURIS 0,75 graševina Sauvignonski raskošan, manje intenzivan - trave i voćnost IURIS 0,75 jabuka. Odličan balans sauvignona i graševine, ali sauvignon dominantniji na nepcu s jasnijom aromatikom. Lagano barikirano, izrazito mineralno, umjerene Žive i užitne kiseline uzdižu slador u ovoj suhoj kupaži. kiselosti i izražene zlatne boje. Vino koje Arome svježe jabuke u aftertaste-u odaju priznanje kombinira najbolje od obje sorte. Baršunast graševini. Odlično se slaže uz sva lagana jela i sireve. osjećaj u ustima. Poslužiti s pikantnim indijskim i kineskim jelima, jelima od svinjskog mesa, • Kvalitetno suho bijelo vino kobasicama i jačim sirevima. • Sorte: Sauvignon 50 % + graševina 50% • Akohol: 11,5 % • Kvalitetno suho bijelo vino • Godina berbe: 2017 • Sorte: Chardonnay 50 % + graševina 50% • Akohol: 12 % • Godina berbe: 2017 Traminac + graševina Rose IURIS 0,75 IURIS 0,75 Vino slamnato žute boje, arome ruže i mošusnih Poluslatko ružičasto vino Erdutskog vinogorja. nota, isprepletenih sa svježom, zelenom jabukom, Intenzivna Hubba Bubba malina na nosu i nepcu, tipično za graševinu. Poslužiti s piletinom, jelima jednostavno, nepretenciozno no izuzetno orijentalne kuhinje, dimljenim lososom, slatkim skladno. Privid blage „gaziranosti“ uz ostatak sirevima ili tjesteninom. prirodnih sladora, osvježavajućih kiselina te pitkih 11 % alkohola u sasvim dovoljnoj • Kvalitetno poluslatko bijelo vino aromatičnosti - pravo ljetno osvježenje. Odlično • Sorte: Traminac 50 % + graševina 50% se slaže uz sva lagana jela i sireve. • Akohol: 11,5 % • Godina berbe: 2016 • Kvalitetno poluslatko rosé vino • Sorte: Cabernet sauvignon 75%, Cabernet Franc 15%, Merlot 10 % • Akohol: 11% • Godina berbe: 2016 Cabernet + merlot IURIS 0,75 Jedini ‘crnac’ u seriji biciklista klasična je bordoška kupaža cabernet sauvignona i merlota. Ako ste nedavno ušli u vinski svijet i tek se učite vinskom jeziku, onda će vam ovo nepretenciozno ‘golo’ vino otkriti osnovnu magiju dviju sorti i pokazati je u najboljem svjetlu, svojoj jednostavnosti. Vrlo dobrog intenziteta i koncentracije na nosu, aromatično, ugodne voćnosti uz dašak humusa koji dopunjuje karakter. U raskošnom aromatskom profilu klizi kroz nepce. Suho i puno, mekano i slasne pitkosti bez tanične trpkosti. Svježe kiseline u strukturi prezentiraju slatkastu zrelost voćnih aroma u prihvatljivom obliku. • Kvalitetno suho crno vino • Sorte: Cabernet sauvignon 50%, Merlot 50 % • Akohol: 12,5 % • Godina berbe: 2016

Chardonnay Graševina IURIS 1l IURIS 1l Dobro strukturirano, s notama suhog Suha graševina srednjeg tijela plod je bilja prema suhoj jabuci, krušci, uz blagu vinograda iz Podunavlja. Sortnog karaktera vaniliju. Maslačno, izaziva baršunast zelene jabuke i korice naranče vino lijepo osjećaj u ustima. Vrlo pitko, mineralno. balansira svježinom i citrusnim tonovima. Intenzivno je na nosu i okusu te po ispijanju. • Kvalitetno suho bijelo vino Lijepo se slaže s tjesteninama, rižotima i jelima • Sorta: Chardonnay od bijele ribe i plodova mora. • Akohol: 12,0 % • Kvalitetno suho bijelo vino • Sorta: Graševina • Akohol: 10,5 % Rose Cabernet IURIS 1l sauvignon Ovaj rose kombinira balans između IURIS 1l osvježavajućih kiselina i izražajne voćnosti, vrlo pitko i lagano. Dobro odmjerena Kvalitetno vino kontroliranog zemljopisnog kiselina daje vinu odličnu svježinu i porijekla, intenzivnih aroma i okusa, no vrlo uravnoteženost. meko i zaokruženo, dobrog balansa i s čvrstom strukturom. Vrlo pitko i nenametljivo, mlado • Kvalitetno polusuho rosé vino i voćno; vino se odlično sljubljuje s dobrim • Sorte: Pinot noir, društvom i većinom jednostavnih mesnih jela. cabernet sauvignon • Alkohol: 11 % • Kvalitetno suho crno vino • Sorta: Cabernet sauvignon • Akohol: 13,0 % Merlot Pinot Noir IURIS 1l IURIS 1l Merlot sa Kraljevog Brda, Busije i Pinot Noir nudi sortni voćni karakter - Lipovače otkriva senzualnu kušnju karakterističnih mirisa i okusa malina i šumskih podunavskog kraja. Dunav, sunce, jagoda; osvježavajuće voćno, mekano i zemlja, tradicionalni pristupi vinarenju uglađeno bez prezrelosti, bez masti i težine.. talentiranog Domagoja Klasičeka Vam zrelo, sočno, ugodne punoće i izrazite pitkosti. jamče autentičan i prepoznatljiv karakter Slaže se s jelima od mesa, plave ribe i mekim ovog bogatog vina. Vino osigurava sirevima. jednostavnost i čisti užitak u svakoj kapi bilo uz druženje s prijateljima, kad ste • Kvalitetno suho crno vino sami, ili uz pregršt jednostavnih jela iz bakine kuhinje. • Sorta: Pinot noir • Akohol: 12,5 % • Kvalitetno suho crno vino • Sorta: Merlot • Akohol: 12,5 %

Za sve upite i narudžbe obratite se: Telefon: 01 3838 505 Fax: 01 3838 506 E-mail: [email protected]; [email protected] www.iuriswinery.com