ล่าสุด 5 บทพร้อมปกสังขยา

กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชนรปู แบบกล่มุ สนใจ ก คานา กศน.ตาบลนามะตูม สังกัดศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอ พนัสนิคม ได้จัดทาสรุปผลการจัดกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบ กลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ช่ัวโมง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ประชาชนเห็นช่องทางใน การประกอบอาชีพ มีอาชีพ มีรายได้ และลดรายจ่าย ซึ่งมีการสรุปผลการจัดกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนา อาชีพดังกล่าวเพื่อต้องการทราบว่าการดาเนินโครงการบรรลุตามวัตถุประสงค์ท่ีกาหนดไว้หรือไม่ บรรลุใน ร ะดั บ ใ ด แ ล ะได้ จั ด ท า เ อก ส า ร ส รุ ป ผ ล ก า ร จั ด กิ จ ก ร ร ม ก า ร ศึ ก ษ า เ พื่ อพั ฒ น า อา ชี พ ร า ย ง า น ต่ อผู้ บ ริ ห า ร ผเู้ กยี่ วข้องเพ่อื นาข้อมลู ไปใช้ในการปรบั ปรงุ และพฒั นาการดาเนนิ กจิ กรรมให้ดยี ิ่งขึน้ คณะผู้จัดทา ขอขอบคุณผู้อานวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อาเภอพนัสนคิ ม ทีใ่ ห้คาแนะนา คาปรึกษา ในการจดั ทาสรปุ ผลการจดั กิจกรรมการศึกษาเพ่ือพฒั นาอาชีพในคร้งั นี้ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าเอกสารสรุปผลการจัดกิจกรรมการศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพฉบับนี้ จะเป็น ประโยชน์ต่อผู้ปฏิบัติงานและหน่วยงานท่ีเกี่ยวข้องในการนาไปใช้ในการจัดกิจกรรมการศึกษานอกระบบและ การศกึ ษาตามอัธยาศยั ตอ่ ไป สทุ ธดิ า มาละเงิน ครู กศน.ตาบล กมุ ภาพันธ์ 2564 กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจัดกจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชนรปู แบบกลมุ่ สนใจ ข สารบญั หัวเร่อื ง หน้า คานา ก สารบัญ ข สารบัญตาราง ค บทที่ 1 บทนา 1 หลักการและเหตผุ ล 1 วตั ถุประสงค์ 2 เปา้ หมายการดาเนินงาน 2 ผลลัพธ์ 2 ตัวชว้ี ัดผลสาเรจ็ ของโครงการ 2 บทท่ี 2 เอกสารการศึกษาและงานวิจยั ทีเ่ กย่ี วข้อง 3 กรอบการจัดกิจกรรมการศกึ ษาเพ่ือพฒั นาอาชีพ 3 เอกสาร/งานทเ่ี กยี่ วข้อง 3 บทที่ 3 วธิ ดี าเนินงาน 6 บทท่ี 4 ผลการวิเคราะห์ขอ้ มูล 9 บทที่ 5 อภปิ รายผลและข้อเสนอแนะ 14 บรรณานุกรม 16 ภาคผนวก แผนการจัดกิจกรรมการศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ ขออนุญาตจดั การศกึ ษาต่อเน่ืองรปู แบบกลุ่มสนใจวชิ า การทาสังขยาฟกั ทอง 5 ชว่ั โมง คาสง่ั แต่งตัง้ วทิ ยากร รายงานผลการจดั กิจกรรม แบบประเมินผรู้ บั บริการ คณะผจู้ ัดทา กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนัสนิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชนรูปแบบกลมุ่ สนใจ ค สารบัญตาราง ตารางท่ี หนา้ ตารางที่ 1 ผเู้ ขา้ ร่วมโครงการที่ตอบแบบสอบถามได้นามาจาแนกตามเพศ 9 ตารางท่ี 2 ผู้เข้าร่วมโครงการทีต่ อบแบบสอบถามไดน้ ามาจาแนกตามอายุ 9 ตารางที่ 3 ผูเ้ ข้าร่วมโครงการท่ีตอบแบบสอบถามไดน้ ามาจาแนกตามอาชพี 10 ตารางท่ี 4 ผู้เขา้ รว่ มโครงการที่ตอบแบบสอบถามไดน้ ามาจาแนกตามระดบั การศึกษา 10 ตารางท่ี 5 แสดงค่ารอ้ ยละเฉลี่ยความสาเร็จของตวั ชี้วัด ผลผลิต ประชาชนท่วั ไป 10 ตารางที่ 6 คา่ เฉลยี่ และสว่ นเบี่ยงเบนมาตรฐานความพงึ พอใจฯ โครงการ ในภาพรวม 11 ตารางที่ 7 คา่ เฉลีย่ และส่วนเบย่ี งเบนมาตรฐานความพงึ พอใจฯ โครงการ ดา้ นบริหารจัดการ 11 ตารางที่ 8 คา่ เฉล่ยี และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานความพงึ พอใจฯ โครงการ 12 ด้านการจัดกิจกรรมการเรยี นรู้ ตารางท่ี 9 คา่ เฉลี่ยและสว่ นเบย่ี งเบนมาตรฐานความพึงพอใจฯ โครงการ ด้านประโยชน์ทไี่ ด้รับ 13 กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนัสนคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชนรปู แบบกล่มุ สนใจ 1 บทท่ี 1 บทนา หลกั การและเหตุผล สถานการณ์และสภาวะแวดล้อมของเศรษฐกิจโลกที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างมีนัยสาคัญ ภายใต้ สภาวการณท์ างเศรษฐกิจดังท่ีกล่าวมานี้ ทุกรัฐบาลท่ีผ่านมาจึงได้ให้ความสาคัญต่อการพัฒนาประเทศในด้าน เศรษฐกิจเปน็ กรณพี เิ ศษ จดุ ม่งุ หมายของนโยบายของรฐั บาลไดม้ ่งุ ไปที่การพัฒนาทางเศรษฐกิจเป็นสาคัญ คือ มุ่งนาประเทศไทยไปสโู่ ครงสรา้ งเศรษฐกิจท่ีสมดุล มีความเขม้ แข็งของเศรษฐกิจภายในประเทศมากขึ้น ซ่ึงจะ เป็นพ้ืนฐานท่ีสาคัญของการสร้างการเติบโตอย่างมีคุณภาพและยั่งยืน และสามารถตอบสนองรองรับต่อการ เติบโตทางเศรษฐกิจของประชาคมอาเซียนได้อย่างสมบูรณ์ โดยสร้างความพร้อมและความเข้มแข็งทางด้าน เศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรม รวมทั้งการเมืองและความมั่นคง ท้ังนี้ ได้กาหนดนโยบายเพ่ือตอบสนอง จดุ ม่งุ หมายดังกลา่ วทส่ี าคัญประการหนง่ึ คอื การเสรมิ สรา้ งกระบวนการสร้างอาชีพ สร้างงานท่ีมีคุณภาพและ มรี ายไดส้ งู ให้แกป่ ระชาชนอยา่ งท่ัวถงึ เป็นระบบในทกุ ระดบั ช้ันความรู้ สาหรบั รัฐบาลชุดปัจจุบันได้มีการแถลง นโยบายที่จะให้มีการปฏิรูปการศึกษาและการเรียนรู้ ให้ความสาคัญทั้งการศึกษาในระบบและการศึกษา ทางเลือกไปพรอ้ มกัน ในส่วนของกระทรวงศึกษาธิการได้ขานรับต่อนโยบายของรัฐบาลดังกล่าว ด้วยการกาหนดภารกิจใน การที่จะเพ่ิมและกระจายโอกาสทางการศกึ ษาให้แก่ประชาชนอย่างเท่าเทียม ยกระดับคุณภาพการศึกษา โดย ปฏิรปู หลักสูตรการเรียนการสอน ปฏิรปู ครู รวมท้งั การเพิ่มศกั ยภาพการแข่งขันของประเทศ โดยเน้นผลิตและ พัฒนากาลังคนระดับกลางและระดบั สงู ท่ีมคี ุณภาพ เป็นต้น เพ่ือเป็นการตอบสนองต่อนโยบายของรัฐบาลและ กระทรวงศกึ ษาธิการดังท่กี ลา่ วมาแลว้ ขา้ งต้น ในปี 2564 สานกั งาน กศน. จึงได้นานโยบายดังกล่าวสกู่ ารปฏิบัติ ด้วยการใหส้ านกั งาน กศน.จังหวัด/ กทม.และสถานศึกษา กศน. ดาเนินการสานต่อการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพของโครงการศูนย์ฝึกอาชีพ ชุมชน โดยอาจเปน็ การจัดฝกึ อาชีพในรปู แบบกลมุ่ สนใจ หรือรูปแบบกลุ่มสนใจ ซึ่งอาจเป็นช้ันเรียนระยะสั้น หรอื ชั้นเรยี นระยะยาว ในวิชาต่างๆ และการจัดฝึกอาชีพให้กับผู้ที่ต้องการต่อยอดอาชีพเดิม เพื่อให้สอดคล้อง กับความต้องการของตลาดแรงงาน และส่งเสริมการใช้ระบบเทคโนโลยีเพ่ือการพัฒนาอาชีพ ในอันที่จะ ประกอบอาชพี ท่ีสรา้ งรายไดไ้ ด้จริง จากเหตุผลข้างต้น กศน.ตาบลนามะตูม เป็นฐานการจัดกิจกรรมให้แก่ประชาชนกลุ่มเป้าหมายใน พื้นท่ีบริการ โดยมีความเชื่อมั่นว่าโครงการดังกล่าวจะสามารถช่วยให้ประชาชนระดับฐานรากท่ียังว่างงาน หรือมีรายไดน้ อ้ ย หรือขาดโอกาสในการเพ่ิมรายได้ ได้เห็นช่องทางในการประกอบอาชีพ มีโอกาสที่จะมีอาชีพ สามารถท่ีจะมีรายได้ ลดรายจ่าย ซ่ึงอาจทาได้ด้วยการสร้างอาชีพใหม่ พัฒนาต่อยอดอาชีพเดิม หรือทาเป็น อาชีพเสริม เป็นต้น ซ่ึงจะทาให้ประชาชนสามารถดารงชีวิตอยู่ได้อย่างมีความสุข จึงได้จัดการศึกษาต่อเน่ือง โครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน รูปแบบกลมุ่ สนใจ วชิ า การทาสังขยาฟกั ทอง หลักสูตร 5 ช่วั โมง นข้ี ้นึ กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนัสนคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจัดกิจกรรมโครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลมุ่ สนใจ 2 วตั ถปุ ระสงค์ 1. เพื่อใหป้ ระชาชนเห็นช่องทางในการประกอบอาชพี ได้ 2. เพื่อให้ประชาชนสามารถนาความรู้ไปใช้ในการประกอบอาชีพและสร้างรายได้ได้จริงเพื่อเป็นการ เพิม่ รายไดใ้ ห้กบั ครอบครัว เปา้ หมาย (Outputs) เปา้ หมายเชิงปรมิ าณ - ประชาชนตาบลนามะตูม จานวน 7 คน เปา้ หมายเชิงคณุ ภาพ 1. เพื่อให้ประชาชนเหน็ ชอ่ งทางในการประกอบอาชีพได้ 2. เพ่ือให้ประชาชนสามารถนาความรู้ไปใช้ในการประกอบอาชีพและสร้างรายได้ได้จริงเพื่อ เป็นการเพม่ิ รายได้ใหก้ ับครอบครวั ผลลัพธ์ - ประชาชนเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพได้และสามารถนาความรู้ไปใช้ในการประกอบอาชีพ และสรา้ งรายได้ได้จรงิ เพื่อเปน็ การเพ่ิมรายไดใ้ ห้กับครอบครวั ดชั นีชี้วัดผลสาเรจ็ ของโครงการ ตวั ชีว้ ัดผลผลิต (Outputs) - ประชาชนตาบลนามะตมู เขา้ รว่ มโครงการไม่นอ้ ยกว่ารอ้ ยละ 80 ตัวชวี้ ดั ผลลัพธ์ (Outcomes) - ร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมกจิ กรรมเหน็ ช่องทางในการประกอบอาชีพได้ - ร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนาความรู้ไปใช้ในการประกอบอาชีพและสร้าง รายได้ไดจ้ ริงเพือ่ เปน็ การเพมิ่ รายได้ให้กับครอบครวั กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจ 3 บทที่ 2 เอกสารการศึกษาและงานวิจยั ที่เก่ียวขอ้ ง ในการจัดทาสรุปรายงานผลโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยา ฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง คร้ังน้ี ผู้จัดทาโครงการได้ทาการค้นคว้าเนื้อหาเอกสารการศึกษาและงานวิจัยท่ี เก่ยี วข้อง ดังน้ี 1. กรอบการจัดกจิ กรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ 2. เอกสาร/งานวจิ ัยทเ่ี ก่ยี วขอ้ ง 1. กรอบการจัดกิจกรรมการศกึ ษาเพ่อื พัฒนาอาชีพ ภารกจิ ต่อเนือ่ ง 1. ด้านการจดั การศึกษาและการเรียนรู้ 1.3 การศกึ ษาตอ่ เนื่อง 1) จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทาอย่างย่ังยืน โดยให้ความสาคัญกับการจัด การศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทาในกลุ่มอาชีพเกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม คหกรรม และอาชีพ เฉพาะทางหรือการบริการรวมถงึ การเน้นอาชีพช่างพ้ืนฐาน ท่ีสอดคล้องกับศักยภาพของผู้เรียน ความต้องการ และศักยภาพของแต่ละพื้นท่ีมีคุณภาพได้มาตรฐานเป็นท่ียอมรับ สอดรับกับความต้องการของตลาดแรงงาน และการพัฒนาประเทศ ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งให้กับศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน โดยจัดให้มีหน่ึงอาชีพเด่น รวมท้ังให้มีการกากับ ติดตาม และรายงานผลการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทาอย่างเป็นระบบและ ต่อเนื่อง 2. เอกสาร/งานวิจยั ทเ่ี ก่ยี วขอ้ ง ประวตั คิ วามเปน็ มา สังขยา หรือที่เรียกในภาษามาเลย์ว่า ศรีกายา หรือกายา เป็นขนมนึ่งทาจากกะทิและน้าตาล พบใน เอเชียตะวนั ออกเฉยี งใตห้ ลายประเทศ เช่น อินโดนเี ซยี มาเลเซีย สิงคโปร์ กายาหรือศรีกายา (มาจากคาว่าร่ารวยในภาษามาเลย์) เป็นขนมที่ทาจาก กะทิ ไข่เป็ดหรือไขไก่ ซง่ึ ขยาใหเ้ ขา้ กนั ดว้ ยใบเตย ปรงุ รสหวานด้วยนา้ ตาล มจี ดุ กาเนดิ ในเอเชยี ตะวันออกเฉียงใต้เพราะใช้เครื่องปรุง กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจ 4 ทพ่ี บมาในท้องถิ่นคือน้าตาลมะพร้าวและใบเตย กายายังใช้รับประทานร่วมกับขนมอ่ืน เช่น pulut tekan ซ่ึง เปน็ ข้าวเหนียวนึง่ ท่ียอ้ มให้เปน็ สีม่วง pulut seri muka ข้าวเหนยี วนึง่ ทีย่ ้อมให้เปน็ สเี ขียวด้วยใบเตย ฟิลิปปินส์ สังขยาในฟลิ ิปปินส์ทาจากกะทิ และน้าตาลหรอื กากน้าตาล ไทย สังขยาในไทยเปน็ ขนมท่จี ัดอย่ใู นกลุ่มทไ่ี ดร้ ับอทิ ธพิ ลจากโปรตุเกส นิยมรับประทานกับข้าวเหนียว หรือใส่ในฟักทอง เผอื กหรือมะพรา้ ว แลว้ นาไปน่งึ เปน็ คนละชนดิ กับสงั ขยาท่ีกนิ กับขนมปงั กมั พูชา สังขยาในกัมพูชา ลักษณะคล้ายสังขยาในประเทศไทย นิยมปรุงกับฟักทองแบบสังขยาฟักทองใน ไทย ฟกั ทอง เป็นพืชผักที่จัดอยู่ในกลุ่มพืชตระกูลแตง (Cucurbitaceae) ซึ่งได้แก่ ฟักทอง แตงกวา แตงร้าน ฟักแฟง มะระ บวบ แตงโม แคนตาลูป ฯลฯ เป็นพืชผักท่ีมีราคาถูก มีวิตามินเอสูง ช่วยบารุงผิวพรรณและ ถนอมสายตา นามาทาอาหารได้หลายชนิด เช่น ยอดอ่อนนามาลวกจิ้มน้าพริก หรือใส่แกงเลียง แกงส้มเปรอะ แกงส้ม เป็นต้น เน้ือใช้ทาอาหารได้ท้ังคาว-หวาน ท้ังผัด-แกง-ขนม และใช้เป็นอาหารเสริมในเด็กเล็ก รวมท้ัง ดดั แปลงมาใชโ้ รยหนา้ หรอื ปนในขนมต่างๆ ทาใหม้ สี ีสันสวยงาม และมีคุณค่าทางอาหารมากยิ่งขึ้น วัตถดุ บิ สังขยาฟกั ทอง 1. ฟกั ทอง 1 ลกู (700-800 กรมั ) 2. ไขเ่ ป็ด 4 ฟอง 3. เกลือ 1/2 ชช. 4. ใบเตย 3 ใบ 5. กะทิ 100 มล. 6. น้าตาลป๊ีบ 150 กรัม อปุ กรณท์ ใ่ี ช้ มีด ช้อน ชามผสม กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนัสนคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจดั กิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชนรปู แบบกล่มุ สนใจ 5 วธิ ที าสงั ขยาฟกั ทอง 1. ใชม้ ีดเจาะด้านบนของฟักทองท่ีติดกับข้ัวให้เป็น 5 เหลี่ยมด้านเท่า แกะฝาออกและใช้ช้อนคว้านไส้ ฟกั ทองทิ้งไป พกั ไวก้ อ่ น 2. ตอกไข่เป็ดลงในชามผสม ตีไข่ให้แตก เติมกะทิ , น้าตาลปี๊บ ,เกลือ , ใบเตย สวมถุงมือและขย้า สว่ นผสมท้งั หมดใหเ้ ข้ากัน นาไปกรองดว้ ยกระชอนตาถี่ลงในลูกฟักทอง 3. ต้มนา้ ในซง่ึ นึ่งใหเ้ ดือด นาฟักทองลงน่งึ 30 นาที 4. ตัดเสริฟเ์ ป็นชน้ิ สามเหลีย่ ม เป็นอนั เสรจ็ 5) สถานทใี่ นการจดั จาหนา่ ยทบ่ี า้ น ในชมุ ชน และตามงานลานวัฒนธรรมต่างๆ กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนสั นคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชนรูปแบบกลุม่ สนใจ 6 บทที่ 3 วธิ ดี าเนินงาน การดาเนินโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ช่วั โมง ไดด้ าเนนิ การตามขัน้ ตอนต่างๆ ดังน้ี 1. ขัน้ เตรียมการ  การศึกษาเอกสารท่ีเกี่ยวข้องกับโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทา สังขยาฟกั ทอง หลักสูตร 5 ช่ัวโมง ผ้รู ับผดิ ชอบโครงการได้ศึกษาค้นคว้าเอกสารที่เกี่ยวข้องเพ่ือเป็นข้อมูลและแนวทางในการดาเนินการ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชนรูปแบบกลุม่ สนใจ วชิ า การทาสังขยาฟักทอง หลกั สูตร 5 ชว่ั โมง ดังนี้ 1. ศึกษาเอกสาร / คู่มือ ข้อมูลจากหนังสือ เก่ียวกับการทาสังขยาฟักทอง เพื่อเป็นแนวทางเก่ียวกับ การจัดโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชนรปู แบบกล่มุ สนใจ วชิ า การทาสงั ขยาฟักทอง หลักสตู ร 5 ช่ัวโมง 2. ศึกษาขน้ั ตอนการดาเนินโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชนรูปแบบกล่มุ สนใจ วชิ า การทาสังขยาฟักทอง หลกั สตู ร 5 ชวั่ โมง เพ่ือเปน็ แนวทางในการจัดเตรยี มงาน วสั ดุอปุ กรณ์ และบคุ ลากรให้เหมาะสม  การสารวจความตอ้ งการของประชาชนในพ้นื ที่ (ตามนโยบายของรฐั บาล) กลุ่มภารกิจ การจดั การศกึ ษานอกระบบ มอบหมายให้ ครู กศน.ตาบล สารวจความต้องการ ของกลุ่มเป้าหมายเพ่ือทราบความต้องการที่แท้จริงของประชาชนในตาบล และมีข้อมูลในการจัดกิจกรรมที่ ตรงกบั ความตอ้ งการของชมุ ชน  การประสานงานผนู้ าชมุ ชน / ประชาชน ครู กศน.ตาบล ได้ประสานงานกับหัวหน้า/ผู้นาชุมชนและประชาชนในตาบลเพื่อร่วมกัน ปรึกษาหารือในกลุ่มเกี่ยวกับการดาเนินการจัดโครงการให้ตรงกับความต้องการของชุมชน พร้อมประสาน วทิ ยากร  การประชาสัมพันธ์โครงการฯ ครู กศน.ตาบล ได้ดาเนินการประชาสมั พนั ธ์การจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่ม สนใจ วชิ า การทาสงั ขยาฟกั ทอง หลักสูตร 5 ชัว่ โมง เพ่อื ให้ประชาชนทราบขอ้ มูลการจัดกิจกรรมดังกล่าวผ่าน ผนู้ าชมุ ชน  ประชมุ เตรยี มการ / วางแผน 1) ประชุมปรกึ ษาหารือผทู้ ่เี กย่ี วขอ้ ง 2) เขยี นโครงการ วางแผนมอบหมายงานให้ฝ่ายต่างๆ เตรียมดาเนินการ 3) มอบหมายหน้าที่ แตง่ ตัง้ คณะทางาน กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนัสนิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจัดกจิ กรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชนรปู แบบกลุ่มสนใจ 7  การรับสมัครผูเ้ ขา้ รว่ มโครงการฯ กศน.ตาบลได้รับสมัครผู้เข้าร่วมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทา สังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ช่ัวโมง โดยให้ประชาชนท่ัวไปที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ตาบลนามะตูมเข้าร่วมโครงการ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชนรูปแบบกลมุ่ สนใจ วิชา การทาสังขยาฟกั ทอง หลกั สตู ร 5 ชั่วโมง  การกาหนดสถานท่แี ละระยะเวลาดาเนินการ ครู กศน.ตาบลนามะตูม ได้กาหนดสถานที่ในการจัดอบรมคือ วัดห้วยสูบ หมู่ที่ 4 ตาบลนามะตมู อาเภอพนัสนคิ ม จงั หวดั ชลบรุ ี วนั ท่ี 23 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2564 จานวน 1 วัน เวลา 09.00- 15.00 น. 2. ขนั้ ดาเนนิ งาน  กลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเปา้ หมายของโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทา สังขยาฟกั ทอง หลกั สตู ร 5 ชั่วโมง เป็นประชาชนตาบลนามะตมู จานวน 7 คน  สถานทดี่ าเนนิ งาน ครู กศน.ตาบลนามะตูม ร่วมกันจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ช่ัวโมง โดยจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ วันท่ี 23 กุมภาพันธ์ 2564 จานวน 1 วนั เวลา 09.00-15.00 น. ณ วัดห้วยสบู หมูท่ ่ี 4 ตาบลนามะตูม อาเภอพนัสนิคม จงั หวัดชลบรุ ี  การขออนุมัตแิ ผนการจัดกจิ กรรมการศกึ ษาเพอื่ พัฒนาอาชพี กศน.ตาบลนามะตูม ได้ดาเนินการขออนุมัติแผนการจัดกิจกรรมการศึกษาเพ่ือพัฒนา โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง ต่อสานักงาน กศน.จงั หวัดชลบรุ ี เพอื่ ให้ตน้ สงั กดั อนมุ ัติแผนการจดั การศกึ ษาเพ่ือพฒั นาอาชีพ  การจดั ทาเครอ่ื งมือการวดั ความพึงพอใจของผ้รู ว่ มกจิ กรรม เครื่องมือทใี่ ชใ้ นการตดิ ตามประเมินผลโครงการ ได้แก่ แบบประเมนิ ความพึงพอใจ  ขนั้ ดาเนินการ / ปฏบิ ัติ 1. เสนอโครงการเพ่อื ขอความเหน็ ชอบ/อนุมตั ิจากต้นสังกัด 2. วางแผนการจัดกิจกรรมในโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทา สงั ขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ช่วั โมง โดยกาหนดตารางกิจกรรมท่ีกาหนดการ 3. มอบหมายงานให้แกผ่ รู้ บั ผิดชอบฝ่ายต่างๆ 4. แตง่ ตั้งคณะกรรมการดาเนนิ งาน 5. ประชาสัมพนั ธ์โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสตู ร 5 ชว่ั โมง 6. จัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชว่ั โมง กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชนรปู แบบกล่มุ สนใจ 8 7. ติดตามและประเมนิ ผลโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยา ฟักทอง หลักสตู ร 5 ช่วั โมง 3. การประเมนิ ผล  วิเคราะหข์ อ้ มลู 1. บนั ทึกผลการสังเกตจากผเู้ ข้ารว่ มกจิ กรรม 2. วเิ คราะห์ผลจากการประเมนิ ผลในแบบประเมนิ ความพงึ พอใจ 3. รายงานผลการปฏบิ ัตงิ านรวบรวมสรุปผลการปฏบิ ตั ิงานของโครงการนาเสนอต่อผู้บริหาร นาปัญหา ขอ้ บกพรอ่ งไปแกไ้ ขครัง้ ต่อไป  ค่าสถิติท่ใี ช้ การวิเคราะหข์ ้อมลู ใชค้ า่ สถิติร้อยละในการประมวลผลข้อมูลส่วนตัวและตัวช้ีวัดความสาเร็จ ของโครงการตามแบบสอบถามคิดเป็นรายข้อ โดยแปลความหมายค่าสถิติรอ้ ยละออกมาได้ดังนี้ คา่ สถิตริ ้อยละ 90 ขึน้ ไป ดมี าก ค่าสถิติร้อยละ 75 – 89.99 ดี ค่าสถติ ริ ้อยละ 60 – 74.99 พอใช้ ค่าสถิตริ ้อยละ 50 – 59.99 ปรบั ปรงุ คา่ สถติ ิรอ้ ยละ 0 – 49.99 ปรบั ปรุงเร่งดว่ น ส่วนการวิเคราะห์ข้อมูลจากแบบสอบถามความคิดเห็นรายข้อซึ่งมีลักษณะเป็นค่าน้าหนัก คะแนน และนามาเปรยี บเทยี บ ได้ระดบั คณุ ภาพตามเกณฑ์การประเมนิ ดงั นี้ เกณฑ์การประเมิน (X) ค่านา้ หนกั คะแนน 4.50 – 5.00 ระดบั คุณภาพ คอื ดมี าก ค่าน้าหนักคะแนน 3.75 – 4.49 ระดบั คุณภาพ คอื ดี ค่านา้ หนกั คะแนน 3.00 – 3.74 ระดบั คณุ ภาพ คือ พอใช้ คา่ นา้ หนักคะแนน 2.50 – 2.99 ระดับคุณภาพ คือ ตอ้ งปรบั ปรุง คา่ น้าหนักคะแนน 0.00 – 2.49 ระดับคุณภาพ คอื ตอ้ งปรับปรงุ เร่งดว่ น กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนสั นคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจดั กจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชนรูปแบบกลมุ่ สนใจ 9 บทท่ี 4 ผลการดาเนินงานและการวิเคราะหข์ อ้ มลู ตอนท่ี 1 รายงานผลการจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยา ฟักทอง หลักสตู ร 5 ชัว่ โมง การจดั กจิ กรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วชิ า การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง สรุปรายงานผลการจดั กจิ กรรมไดด้ งั น้ี ตอนท่ี 2 รายงานผลความพึงพอใจของโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทา สังขยาฟกั ทอง หลักสูตร 5 ช่ัวโมง การจดั กิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชนรปู แบบกลมุ่ สนใจ วชิ า การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชว่ั โมง ซึง่ สรุปรายงานผลจากแบบสอบถามความคิดเห็น ขอ้ มลู ท่ีไดส้ ามารถวิเคราะหแ์ ละแสดงคา่ สถติ ิ ดังนี้ ตารางที่ 1 ผู้เขา้ รว่ มโครงการทต่ี อบแบบสอบถามได้นามาจาแนกตามเพศ รายละเอียด เพศ หญิง ชาย 5 71.43 จานวน (คน) 2 รอ้ ยละ 28.57 จากตารางที่ 1 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามที่เขา้ รว่ มกิจกรรมการศึกษาเพอ่ื พฒั นาอาชพี โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชนรูปแบบกล่มุ สนใจ วชิ า การทาสังขยาฟกั ทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมงเป็นชาย จานวน 2 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 28.57 และเป็นหญิง จานวน 5 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 71.43 ตารางที่ 2 ผู้เขา้ ร่วมโครงการทต่ี อบแบบสอบถามไดน้ ามาจาแนกตามอายุ รายละเอียด อายุ (ปี) อายุ 15-29 30 - 39 40 - 49 50-59 60 ขึน้ ไป - 7 จานวน (คน) - - - - 100 รอ้ ยละ - - - จากตารางท่ี 2 พบวา่ ผตู้ อบแบบสอบถามที่เขา้ รว่ มกิจกรรมการศกึ ษาเพื่อพฒั นาอาชพี โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชนรูปแบบกล่มุ สนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง มีอายุ 60 ปีข้ึน ไป จานวน 7 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100 กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจดั กจิ กรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจ 10 ตารางท่ี 3 ผเู้ ข้ารว่ มโครงการทีต่ อบแบบสอบถามไดน้ ามาจาแนกตามอาชพี รายละเอียด เกษตรกรรม รบั จ้าง อาชพี ค้าขาย อื่นๆ รบั ราชการ/รฐั วิสาหกิจ 6 85.72 จานวน (คน) 1 - - - ร้อยละ 14.28 - - - จากตารางท่ี 3 พบวา่ ผ้ตู อบแบบสอบถามทีเ่ ข้ารว่ มกิจกรรมการศกึ ษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง มีอาชีพ เกษตรกรรม จานวน 1 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 14.28 และอาชีพอนื่ ๆ จานวน 6 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 85.72 ตารางที่ 4 ผเู้ ข้ารว่ มโครงการทีต่ อบแบบสอบถามไดน้ ามาจาแนกตามระดบั การศึกษา รายละเอียด ประถม ระดับการศกึ ษา ปวส./ป.ตรีขนึ้ ไป การศกึ ษา 3 ม.ต้น ม.ปลาย/ปวช. - จานวน (คน) - รอ้ ยละ 42.86 22 28.57 28.57 จากตารางที่ 4 พบว่าผ้ตู อบแบบสอบถามที่เขา้ รว่ มกจิ กรรมการศึกษาเพอื่ พฒั นาอาชพี โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชนรปู แบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสงั ขยาฟกั ทอง หลักสตู ร 5 ชว่ั โมง มรี ะดบั ประถม จานวน 3 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 42.86 มีระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จานวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 28.57 และมรี ะดับมธั ยมศึกษาตอนปลาย จานวน 2 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 28.57 ตารางท่ี 5 แสดงค่ารอ้ ยละเฉลี่ยความสาเร็จของตัวช้ีวัด ผลผลติ ประชาชนทวั่ ไปเข้าร่วมโครงการจานวน 7 คน ผลสาเรจ็ ของโครงการ เป้าหมาย(คน) ผ้เู ข้าร่วมโครงการ(คน) คิดเป็นร้อยละ 7 7 100 จากตารางที่ 5 พบวา่ ผลสาเร็จของตัวชีว้ ัดผลผลิตกิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมงมีผู้เข้าร่วม โครงการ จานวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100 ซงึ่ บรรลุเปา้ หมายด้านตัวชี้วัด ผลผลติ กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกจิ กรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชนรปู แบบกลมุ่ สนใจ 11 ตารางที่ 6 ค่าเฉล่ียและส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมกิจกรรมท่ีมีความพึงพอใจต่อ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชนรปู แบบกลมุ่ สนใจ วิชา การทาสังขยาฟกั ทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง ในภาพรวม รายการ คา่ เฉล่ยี ส่วนเบีย่ งเบนมาตรฐาน ระดบั ความพงึ พอใจ ดา้ นบรหิ ารจัดการ () () ดา้ นการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 4.49 0.61 ดี ดา้ นประโยชนท์ ไ่ี ดร้ บั 4.29 0.51 ดี รวมทุกด้าน 4.64 0.50 ดมี าก 4.47 0.54 ดี จากตารางที่ 6 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามทีม่ คี วามพึงพอใจต่อการศึกษาต่อเน่อื ง (โครงการศูนย์ฝึก อาชีพชุมชน) รูปแบบกลุ่มสนใจ กิจกรรมวิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมงในภาพรวม อยู่ใน ระดบั ดี (=4.47) เม่อื พจิ ารณาเป็นรายดา้ น พบวา่ ด้านประโยชน์ที่ได้รับ อยู่ในระดับดีมาก มีค่าเฉล่ีย (= 4.64) รองลงมาคือ ด้านบริหารจัดการ มีอยู่ในระดับดี มีค่าเฉล่ีย (= 4.49) และด้านการจัดกิจกรรมการ เรยี นรู้ อยู่ในระดับดี มคี า่ เฉลีย่ (= 4.29) ตามลาดับ โดยมีสว่ นเบยี่ งเบนมาตรฐาน () อยู่ระหว่าง 0.50- 0.61 แสดงวา่ ผเู้ ขา้ ร่วมกจิ กรรมมีความพึงพอใจสอดคล้องกัน ตารางที่ 7 ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมกิจกรรมท่ีมีความพึงพอใจต่อ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง ดา้ นบริหารจัดการ รายการ ค่าเฉลย่ี สว่ นเบ่ียงเบน ระดับ () มาตรฐาน ความพึง 1. อาคารสถานที่ พอใจ 2. สิง่ อานวยความสะดวก 4.29 () 3. กาหนดการและระยะเวลาในการดาเนินโครงการ 4.57 0.45 ดี 4. เอกสารการอบรม 4.57 0.49 ดีมาก 5. วิทยากรผูใ้ ห้การอบรม 4.00 0.49 ดมี าก รวม 4.86 0.53 4.50 0.35 ดี 0.46 ดมี าก ดีมาก จากตารางที่ 7 พบวา่ ผู้ตอบแบบสอบถามท่ีมคี วามพึงพอใจต่อการศึกษาต่อเน่ือง (โครงการศูนย์ ฝกึ อาชีพชมุ ชน) รูปแบบกลมุ่ สนใจ กิจกรรมวิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง ด้านบริหารจัดการ ในภาพรวมอยู่ในระดับดีมาก มีค่าเฉลี่ย (= 4.50) เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า วิทยากรผู้ให้การอบรม มคี ่าเฉล่ีย (= 4.86) รองลงมา คอื ส่งิ อานวยความสะดวก มีค่าเฉล่ีย (= 4.57) กาหนดการและระยะเวลา กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนัสนิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกิจกรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชนรปู แบบกลุม่ สนใจ 12 ในการดาเนินโครงการ มีค่าเฉล่ีย (= 4.57) อาคารสถานที่ มีค่าเฉล่ีย (= 4.29) และเอกสารการอบรม มี คา่ เฉลี่ย (= 4.00) ตามลาดบั โดยมสี ่วนเบย่ี งเบนมาตรฐาน () อย่รู ะหว่าง 0.35 - 0.53 แสดงวา่ ผตู้ อบแบบสอบถามมีความคดิ เหน็ ไปในทิศทางเดยี วกนั ตารางที่ 8 ค่าเฉลี่ยและส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐานความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมกิจกรรมที่มีความพึงพอใจต่อ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง ด้านการจดั กิจกรรมการเรียนรู้ รายการ ค่าเฉล่ีย ส่วน เบี่ยงเบน ระดบั () มาตรฐาน () ความพึงพอใจ 6. การจดั ฝึกปฏิบตั ิอาชพี วิชา การทาสงั ขยาฟกั ทอง 4.43 0.49 ดี 7. การให้ความรู้ เร่ือง ช่องทางการประกอบอาชีพ 4.29 0.45 ดี ทกั ษะการประกอบอาชพี และการบริหารจัดการในการ ประกอบอาชีพการทาสังขยาฟักทอง 4.14 0.35 ดี 8. การตอบข้อซกั ถามของวิทยากร 9. การแลกเปลี่ยนเรยี นรู้ของผู้เรียน 4.43 0.49 ดี 10. การสรุปองคค์ วามรูร้ ว่ มกนั 4.29 0.45 ดี 11. การวัดผล ประเมินผล การฝกึ อบรม 4.43 0.49 ดี รวม 4.33 0.45 ดี จากตารางที่ 8 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจต่อการศึกษาต่อเน่ือง (โครงการศูนย์ฝึก อาชีพชมุ ชน) รูปแบบกลุ่มสนใจ วิชาการทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง ด้านการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ในภาพรวมอยใู่ นระดับดี มคี า่ เฉลี่ย (= 4.33 ) เมือ่ พิจารณาเปน็ รายขอ้ พบว่า การจัดฝึกปฏิบัติอาชีพ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง มีค่าเฉล่ีย (= 4.43) การการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ของผู้เรียน มี ค่าเฉลย่ี (= 4.43) การวดั ผล ประเมนิ ผล การฝกึ อบรม มีค่าเฉลีย่ (= 4.43) รองลงมาคือ การให้ความรู้ เรือ่ ง ชอ่ งทางการประกอบอาชีพ ทักษะการประกอบอาชีพ และการบริหารจัดการในการประกอบอาชีพการ ทาสังขยาฟักทอง มีค่าเฉล่ีย (= 4.29 ) การสรุปองค์ความรู้ร่วมกัน มีค่าเฉลี่ย(= 4.29) และการตอบข้อ ซักถามของวิทยากร มีค่าเฉลี่ย (= 4.20) ตามลาดับ โดยมีส่วนเบ่ียงเบนมาตรฐาน () อยู่ระหว่าง 0.35- 0.49 แสดงวา่ ผู้ตอบแบบสอบถามมคี วามคดิ เห็นสอดคลอ้ งกัน กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนสั นคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกิจกรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชนรปู แบบกล่มุ สนใจ 13 ตารางท่ี 9 ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมกิจกรรมที่มีความพึงพอใจต่อ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง ด้านประโยชน์ ทไี่ ดร้ บั รายการ ค่าเฉลยี่ ส่วนเบ่ียงเบน ระดบั ความ () มาตรฐาน () พึงพอใจ ดีมาก 12. ได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติเก่ียวกับความรู้เร่ือง ช่อง 4.57 0.49 ทางการประกอบอาชพี ทักษะการประกอบอาชีพ และ ดมี าก การบริหารจัดการในการประกอบอาชีพการทาสังขยา 4.71 0.45 ดมี าก ฟกั ทอง 4.64 0.47 13. ไดฝ้ กึ อาชพี วชิ า การทาสังขยาฟกั ทอง รวม จากตารางที่ 9 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจต่อการศึกษาต่อเน่ือง (โครงการศูนย์ฝึก อาชีพชุมชน) รูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชั่วโมง ด้านประโยชน์ที่ได้รับ ใน ภาพรวมอยู่ในระดับดีมาก มีค่าเฉลี่ย (= 4.64) เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า ได้ฝึกอาชีพ การทาสังขยา ฟักทอง มีค่าเฉลี่ย (= 4.71) รองลงมา คือ ได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติเก่ียวกับความรู้เร่ือง ช่องทางการ ประกอบอาชีพ ทักษะการประกอบอาชีพ และการบริหารจัดการในการประกอบอาชีพการทาสังขยาฟักทอง มีค่าเฉล่ีย (= 4.57) โดยมีส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน () อยู่ระหว่าง 0.45 - 0.49 แสดงว่าผู้ตอบ แบบสอบถามมคี วามคดิ เหน็ ไปในทิศทางเดียวกัน สรปุ ในภาพรวมของกจิ กรรมคิดเปน็ ร้อยละ 88.57 มีคา่ น้าหนักคะแนน 4.43 ถือว่าผู้รบั บริการ มคี วามพงึ พอใจทางด้านตา่ งๆ อยู่ในระดับดี โดยเรียงลาดับดงั น้ี  อันดับแรก ด้านด้านประโยชน์ท่ีได้รับ คิดเป็นร้อยละ 92.86 มีค่าน้าหนักคะแนน 4.64 อยู่ใน ระดับคุณภาพดมี าก อันดับสอง ด้านบริหารจัดการ คิดเป็นร้อยละ 89.14 มีค่าน้าหนักคะแนน 4.46 อยู่ในระดับ คุณภาพดี  อนั ดบั สาม ดา้ นการจดั กิจกรรมการเรยี นรู้ คดิ เปน็ รอ้ ยละ 86.66 มีค่าน้าหนักคะแนน 4.33 อยู่ ในระดับคณุ ภาพดี กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนัสนิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชนรปู แบบกลมุ่ สนใจ 14 บทท่ี 5 อภิปรายและขอ้ เสนอแนะ ผลการจดั กจิ กรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชว่ั โมง ไดผ้ ลสรุปดังนี้ วัตถุประสงค์ 1. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รับความรู้และฝึกทักษะเก่ียวกับวิชา การทาสังขยาฟักทอง 2. เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนาความรู้ไปใช้ในการประกอบอาชีพและสร้างรายได้ได้จริงเพื่อ เป็นการเพ่มิ รายได้ให้กบั ครอบครวั เปา้ หมาย (Outputs) เป้าหมายเชงิ ปริมาณ - ประชาชนตาบลนามะตมู จานวน 7 คน เปา้ หมายเชิงคุณภาพ - ประชาชนตาบลนามะตูม ได้รับความรู้และฝึกทักษะเก่ียวกับวิชา การทาสังขยาฟักทอง สามารถนาความรู้ไปใชใ้ นการประกอบอาชีพและสร้างรายได้ไดจ้ ริงเพ่ือเปน็ การเพ่มิ รายได้ให้กับครอบครัว เครอื่ งมือทใี่ ชใ้ นการเกบ็ รวบรวมขอ้ มลู เคร่อื งมอื ทใ่ี ช้ในการเก็บรวบรวมขอ้ มูลในคร้ังน้ี คอื แบบประเมนิ ความพึงพอใจ การเก็บรวบรวมขอ้ มลู ในการเก็บรวบรวมข้อมูล ได้มอบหมายให้ ครู กศน.ตาบลนามะตูม ท่ีรับผิดชอบกิจกรรมแจก แบบสอบถามความพึงพอใจให้กับผู้ร่วมกิจกรรม โดยให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมประเมินผลการจัดกิจกรรมต่างๆ ตามโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชนรปู แบบกล่มุ สนใจ วิชา การทาสังขยาฟกั ทอง หลักสตู ร 5 ชว่ั โมง สรุปผลการดาเนนิ งาน กศน.ตาบลนามะตูม ได้ดาเนินการจัดกิจกรรมตาม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ช่ัวโมง โดยดาเนินการเสร็จส้ินลงแล้วและสรุปรายงานผลการ ดาเนนิ งานได้ดังนี้ 1. ผู้ร่วมกิจกรรมจานวน 7 คน มีความรู้ ความเข้าใจกฎหมายที่เก่ียวข้องในชีวิตประจาวัน และนา ความรู้ทไี่ ด้รบั มาปรับใช้ในชวี ติ ประจาวนั 2. ผ้รู ว่ มกิจกรรมร้อยละ 92.86 นาความรู้ไปใช้ในการประกอบอาชีพและสร้างรายได้ได้จริงเพื่อเป็น การเพิ่มรายได้ใหก้ บั ครอบครัว กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนัสนคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจดั กจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชนรูปแบบกลุ่มสนใจ 15 3. จากการดาเนินกิจกรรมตามโครงการดังกล่าว สรปุ โดยภาพรวมพบว่า ผู้เข้าร่วมกิจกรรมส่วนใหญ่มี ความพงึ พอใจตอ่ โครงการ อยู่ในระดับ “ดี” และบรรลุความสาเร็จตามเป้าหมายตัวชี้วัดผลลัพธ์ที่ต้ังไว้ โดยมี ค่าเฉลย่ี ร้อยละภาพรวมของกจิ กรรม 88.57 และคา่ การบรรลเุ ปา้ หมายคา่ เฉล่ีย 4.42 ข้อเสนอแนะ - อยากใหม้ กี ารจัดกจิ กรรมอีก จะไดน้ าความรู้ไปใช้ในการดาเนินชวี ิตต่อไป กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจดั กจิ กรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชนรูปแบบกลมุ่ สนใจ 16 บรรณานกุ รม “สังขยาฟกั ทอง ขนมไทยหวานหอมทางา่ ยไสเ้ นียนนุม่ ” 2561. [ระบบออนไลน]์ . แหล่งทมี่ า https://www.dailynews.co.th/article/802854. สืบคน้ เมื่อ (1 กมุ ภาพนั ธ์ 2564) กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนัสนิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจดั กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชนรปู แบบกลุ่มสนใจ 17 ภาคผนวก กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจดั กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชนรูปแบบกลุม่ สนใจ 18 แผนการจัดกิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เนือ่ ง กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนสั นคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจดั กจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชนรปู แบบกล่มุ สนใจ 19 ขออนุญาตจดั การศึกษาต่อเนือ่ งรปู แบบกลุ่มสนใจ กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนัสนคิ ม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจดั กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชนรปู แบบกล่มุ สนใจ 20 คาสงั่ แต่งตง้ั วิทยากร กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนัสนิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจดั กจิ กรรมโครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชมุ ชนรูปแบบกล่มุ สนใจ 21 รายงานผลการจดั กิจกรรม วชิ า การทาสังขยาฟักทอง หลักสตู ร 5 ชวั่ โมง ในวนั ที่ 23 กมุ ภาพันธ์ 2564 ณ วัดห้วยสูบ หมู่ที่ 4 ตาบลนามะตูม อาเภอพนัสนิคม จงั หวดั ชลบุรี วทิ ยากรคือ นางสมสุข เฉลมิ ผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรมจานวน 7 คน กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนัสนิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกจิ กรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลมุ่ สนใจ 22 แบบสอบถามความพึงพอใจ โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชนรปู แบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสงั ขยาฟักทอง หลกั สตู ร 5 ชั่วโมง ปงี บประมาณ พ.ศ. 2564 กศน.ตาบลนามะตมู อาเภอพนสั นคิ ม จังหวดั ชลบรุ ี คาช้ีแจง 1. แบบสอบถามฉบบั นม้ี ีวัตถุประสงค์ เพ่อื ใช้ในการสอบถามความพึงพอใจต่อโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสงั ขยาฟักทอง หลกั สตู ร 5 ชวั่ โมง 2. แบบสอบถามมี 3 ตอนดงั นี้ ตอนท่ี 1 ถามข้อมูลเกี่ยวกับผู้ตอบแบบสอบถามจานวน 4 ข้อ ให้ทาเครื่องหมาย  ลงในช่องให้ตรงกับสภาพ จริง ตอนที่ 2 ความพึงพอใจตอ่ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชัว่ โมง จานวน 13 ขอ้ ซง่ึ มีระดบั ความพึงพอใจ 5 ระดับ ดงั นี้ 5 มากท่สี ดุ หมายถงึ มคี วามพงึ พอใจมากท่สี ดุ 4 มาก หมายถึง มคี วามพึงพอใจมาก 3 ปานกลางหมายถึง มคี วามพึงพอใจปานกลาง 2 น้อย หมายถงึ มีความพงึ พอใจน้อย 1 นอ้ ยทสี่ ุด หมายถงึ มคี วามพึงพอใจน้อยทสี่ ุด ตอนท่ี 3 ข้อคิดเห็นและข้อเสนอแนะต่อโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยา ฟักทอง หลกั สตู ร 5 ชั่วโมง ตอนท่ี 1 ขอ้ มูลท่วั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม เพศ ชาย หญงิ อายุ 15 ปี – 29 ปี 30 ปี – 39 ปี 10 ปี – 49 ปี 50 ปี – 59 ปี 60 ปีขึ้นไป การศึกษา ตา่ กวา่ ป.4 ป.4 ประถม ม.ตน้ ม.ปลาย ประกอบอาชีพ อนปุ รญิ ญา ปริญญาตรี สูงกว่าปริญญาตรี รับจา้ ง คา้ ขาย เกษตรกร ลูกจา้ ง/ขา้ ราชการหน่วยงานภาครฐั หรือเอกชน อนื่ ๆ …………………………………. กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจัดกิจกรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชนรูปแบบกลมุ่ สนใจ 23 ตอนที่ 2 ความพึงพอใจเกี่ยวกับโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่มสนใจ วิชา การทาสังขยา ฟกั ทอง หลักสตู ร 5 ช่ัวโมง ขอ้ ที่ รายการ ระดบั ความคดิ เห็น 5 432 1 ดา้ นบริหารจดั การ 1. อาคารและสถานท่ี 2. สง่ิ อานวยความสะดวก 3. กาหนดการและระยะเวลาในการดาเนินโครงการ 4. เอกสารการอบรม 5. วิทยากรผใู้ หก้ ารอบรม ด้านการจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ 6. การจัดกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรูปแบบกลุ่ม สนใจ วชิ า การทาสงั ขยาฟักทอง หลักสูตร 5 ชัว่ โมง 7. การใหค้ วามรเู้ รอื่ งการทาสงั ขยาฟกั ทอง 8. การตอบขอ้ ซกั ถามของวิทยากร 9. การแลกเปลย่ี นเรียนร้ขู องผู้เขา้ รับการอบรม 10. การสรุปองค์ความรรู้ ว่ มกนั 11. การวดั ผล ประเมินผล การฝึกอบรม ดา้ นประโยชน์ทไ่ี ด้รบั 12 ได้เรยี นรแู้ ละฝึกตนเอง เก่ียวกบั การทาสงั ขยาฟกั ทอง 13 นาความร้ทู ่ีไดร้ บั มาปรับใช้ในชีวิตประจาวนั ตอนที่ 3 ขอ้ คดิ เห็นและขอ้ เสนอแนะ ข้อคดิ เห็น .............................................................................................................................................................................. ข้อเสนอแนะ ........................................................................................................................................................................ ขอบขอบคุณที่ใหค้ วามร่วมมอื กศน. อาเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี กศน.ตาบลนามะตมู สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรุปผลการจัดกจิ กรรมโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชนรปู แบบกลมุ่ สนใจ 24 คณะผ้จู ดั ทา ทีป่ รกึ ษา หมน่ื สา ผ้อู านวยการ กศน.อาเภอพนัสนคิ ม การงานดี ครู 1. นางณชั ธกญั ศรีเทพ บรรณารกั ษ์ปฏบิ ัตกิ าร 2. นางสาวมทุ กิ า ทาทอง ครูผชู้ ่วย 3. นางปล้ืมจิตร ศรีบุณยะแก้ว ครผู ู้ช่วย 4.นางพริ ฬุ ห์พร อุดานนท์ ครู อาสาสมัคร กศน. 5.นางสาวณภษร 6. นายวัชรินทร์ มาละเงิน ครู กศน.ตาบลนามะตมู คณะทางาน มาละเงนิ ครู กศน.ตาบลนามะตูม - นางสาวสุทธดิ า บรรณาธกิ าร - นางสาวสุทธิดา กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนัสนิคม ประจาปี งบประมาณ 2564

สรปุ ผลการจดั กจิ กรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนรปู แบบกลุม่ สนใจ 25 กศน.ตาบลนามะตูม สังกดั กศน.อาเภอพนสั นิคม ประจาปี งบประมาณ 2564