มะระขี้นก หวานเป็นลมขมเป็นยา

มะระขี้นก หวานเป็นลมขมเปน็ ยา ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอกระสงั

มะระขน้ี ก หวานเปน็ ลมขมเปน็ ยาโดยแท้ ถ้าพูดถึงมะระ ทุกคนก็ต้องนึกถึงผักท่ีเป็นสีเขียว ผิวขรุขระ รสชาดขมเหมือนยา ยากที่จะรับประทาน เหมือนพืชผักสมุนไพรชนืดอ่ืน มีคาสุภาษิตไทยโบราณว่ากันไว้ว่า ” หวานเป็นลม ขมเป็นยา” เห็นจะเป็นจริง อยา่ งที่คนโบราณกล่าวไว้ เนื่องจากสรรพคุณของมะระข้ีนกนี้ ไม่ธรรมดาเอาเสียเลย เราสามารถนามาใช้เป็นยาได้ ทกุ สว่ นตั้งแต่รากไปจนถึงผลเลยทีเดียว สรรพคณุ ของ มะระข้ีนก ท่ีทกุ คนตอ้ งตะลงึ

ช่วยควบคมุ นา้ ตาลในกระแสเลอื ดและลดนา้ ตาลในเลอื ดสาหรบั ผปู้ ว่ ยเบาหวาน โรคเรื้อรังของคนไทยมากกว่า80% คงหนีไม่พ้นโรคเบาหวาน อันเนื่องมาจากพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ เหมาะสม เกิดการสะสมน้าตาลในกระแสเลอื ดมากเกินกว่าทอ่ี ินซูลินจะกาจัดออกไปได้ จงึ เปน็ ทีม่ าของโรคเบาหวานดังกล่าว ในมะระขี้นก มีสารตัวหนึ่งช่ือ สารซาแรนติน (Charatin) ในผลมะระขี้นก มีสรรพคุณลดน้าตาลในกระแสเลือด นอกจากลดน้าตาลในกระแสเลือดแล้ว เจ้าสารซาแรนตินยังช่วยไปกระตุ้นการหลั่งอินซูลินจากตับอ่อนให้มากข้ึนเพ่ือมา จัดการกับน้าตาลท่ีสูงในกระแสเลือดอีกด้วย. กระตุ้นmetabolism น้าตาลทาให้น้าตาลถูกเผาผลาญมากข้ึน. ช่วย ควบคุมให้น้าตาลในกระแสเลอื ดคงที่เหมาะสาหรับคนเป็นเบาหวานหรอื ผู้ทีค่ วบคุมนา้ หนักอยา่ งยิง่ มีหลายประเทศแถบตะวันตกรวมถึงประเทศไทยใช้ประโยชน์จากสรรพคุณของมะระโดยนาเนื้อมะระห่ันเป็นชิ้น เล็กๆ แลว้ นาไปตากแหง้ นามาชงด่ืมโดยลดความขมของมะระลงด้วยการใส่ใบชาลงไป นิยมชงให้ผู้ป่วยเบาหวานด่ืมแทน น้า นบั เปน็ การถนอมอาหารท่ีดีและได้ใช้ประโยชน์จากสรรพคณุ ของตวั มะระขนี้ กได้ดว้ ยในขณะเดยี วกัน สาหรบั คนที่ไม่ชอบดืม่ ชา ตอ้ งใจกลา้ ในการดมื่ นา้ ค้นั สดจากผลมะระขนี้ ก โดยกรรมวิธีในการทาน้าคั้นจากมะระ ขี้นกก็ง่ายมาก เพียงแค่นาผลมะระสด ผ่าตรงกลางและขูดตรงกลางออกห่ันเป็นชิ้นเล็กๆ ใครมีเครื่องปั่นก็เอาใส่เคร่ืองป่ัน ได้เลย แต่ถ้าใครไม่มกี ็เอามะระขี้นกที่หัน่ เอาไว้แลว้ ใส่ผ้าขาวบางคน้ั และกรองเอาน้ามาด่ืมสด ด่มื หลังอาหารเช้าหรอื เย็น สรรพคณุ อน่ื ๆของมะระขน้ี ก

รากมะระขน้ี ก มะระขน้ี กช่วยรกั ษาโรคระบบทางเดินอาหาร ไม่วา่ จะทอ้ งผกู สามารถนารากของมะระขน้ี กต้มแล้วดม่ื มะระขน้ี ก มฤี ทธิ์เป็นยาระบายออ่ นๆทาให้ลดอการทอ้ งผูก นอกจากนีย้ งั ช่วยให้ลดน้าย่อยกดั กระเพาะอาหาร ปรับลาไส้ให้ทางานดี ขน้ึ ชว่ ยโรครดิ สดี วงทวารไม่ให้ถ่ายเปน็ เลือด ฝี บวม อกั เสบ ใบมะระขน้ี ก นาใบมะระขี้นกต้มกบั น้าสะอาดหรอื ค้ันเอาน้าสดๆจากใบนามาดื่ม ชว่ ยแกพ้ ษิ ใหอ้ าเจยี นออกมา นอกจากนยี้ ัง ชว่ ยเป็นยาถา่ ยพยาธติ ัวกลมอีกดว้ ย ดอกของมะระขนี้ ก นาดอกมะระข้ีนกสดมาต้ม แลว้ ดม่ื ช่วยทาใหก้ ารหายใจโลง่ ขึน้ ไม่คัดจมูก รักษาโรคบดิ มีต้วได้ดว้ ย ใบแก่ของมะระขน้ี ก ใบแกข่ องมะระขี้นก นามาตาให้ไมแ่ หลกมากเสร็จแลว้ นามาพอกทแ่ี ผลงสู วดั จะทาใหม้ ฤี ทธเ์ิ ย็น ไมป่ วดแสบ แผล และช่วยฆา่ เชอ้ื ทาความรูจ้ กั กบั มะระขน้ี ก มะระข้นี กชอ่ื พอ้ ง,ชอื่ ทอ้ งถน่ิ ผักไห่ , ผักไซ (ภาคเหนอื ) , มะรอ้ ยรู (ภาคกลาง) , ผกั ไส่ (ภาคอสี าน) ,ผกั เหย (สงขลา) ช่อื วทิ ยาศาสตร์ Momordica charantin Linnชอ่ื สามญั Bitter melon, Bitter gour Balsam pear, Balsam apple, วงศ์ Cucurbitaceae มะระขี้นกเปน็ สมนุ ไพรที่เกดิ ข้นึ ได้เองตามธรรมชาติ แหล่งกาเนดิ ของมะระข้ีนก กาเนิดมาจากแถบลาตินอเมรกิ า สว่ นท่มี า ของมะระขีน้ กคือ สว่ นใหญ่นกจะชอบมาจกิ กินมะระข้นี กซึง่ ขึน้ เป็นเถาตามธรรมชาติ หลงั จากนน้ั ก็จะทงิ้ อุจจาระเอาไว้รอบๆต้น จงึ เปน็ ที่มาของชื่อ มะระขน้ี ก นั่นเอง

ผลติ ภัณฑท์ ม่ี าจากมะระขน้ี ก ยาแคปซลู มะระขีน้ ก 500 มลิ ลิกรัม ไดจ้ าก ผลมะระดบิ แห้ง ทาเปน็ ผงบรรจุแคปซลู สรรพคุณ ใช้ลดนา้ ตาลในเลือด ยาระบาย ลดไขมัน ขนาดรบั ประทาน : รบั ประทานยาแคปซูลมะระขี้นก 500 มิลลิกรมั ครั้งละ 3-4 แคปซูล กอ่ นอาหาร เช้า และเย็น ชามะระขนี้ ก ชว่ ยใหเ้ จรญิ อาหาร แก้ไข้ แก้รอ้ นใน ฟน้ื ฟสู ายตา ลดอาการโรคต้อกระจก โดยนามะระข้นี กตากแหง้ ใสผ่ สมกบั ชาเพ่ือลดความขม ทาเป็นผงสาเร็จรูป ชงดืม่ กบั นา้ รอ้ น 1ซองตอ่ น้าร้อน 1แก้ว

อยากทานมะระขนี้ กแตไ่ มช่ อบขม ทาไงดี มะระข้นี กขนึ้ ชื่อเรือ่ งของความขมแทบทกุ สายพันธ์ุ แถมหน้าตาตะปมุ่ ตะปา่ ไม่นา่ รับประทาน แตถ่ ้าเทยี บกับ ประโยชน์ของมะระขนี้ กแลว้ ตอ้ งยอม เพอื่ ใหร้ บั ประทานง่ายขึน้ วธิ ีลดความขมของมะระขี้นก คอื แคเ่ พียงใช้เกลอื แกง สาหรบั ทาอาหารทวั่ ไป นามาลา้ งคูก่ ับมะระขี้นกหรือถ้าหากจะนามาตม้ ก็เตมิ เกลือแกงลงไปในนา้ ตม้ จะสามารถลดความ ขมลงได้พอสมควร ขอ้ ควรระวงั หรือขอ้ หา้ มใชม้ ะระขน้ี ก 1.ผู้หญงิ ต้ังครรภห์ รอื ให้นมบุตรห้ามรับประทาน เน่ืองจากสง่ ผลอันตรายต่อทารก 2.ถ้าจะทานา้ มะระตม้ สกุ ด่ืม ควรใช้ใบชามาเจือจางเพอื่ ไมใ่ หข้ มเกินไป ถ้าดื่มขมมากจะทาให้ตับทางานหนัก 3.สารซาโปนิน จะมอี ยู่ในมะระข้นี กทส่ี ุกแล้ว ในปรมิ าณมาก การรับประทานมะระข้ีนกสุกจะทาใหป้ วดทอ้ ง คลน่ื ไส้ อาเจียน และถ้ารบั ประทานมากเกนิ ไป อาจมอี นั ตรายจนถงึ ชีวติ ได้ในทสี่ ุด 4.สารทช่ี ่ือ “ไวซนิ ” อย่ใู นผลมะระขี้นกดิบ ซ่งึ ถา้ รับประทานเขา้ ไปจะส่งผลให้ มีไขส้ งู ปวดหวั รนุ แรงได้ เมนูขมแตอ่ รอ่ ยของมะระขน้ี ก แกงเผด็ มะระขน้ี ก

ผลดบิ มะระข้ีนก ประมาณ10 ผล ผา่ และลา้ ง กับเกลือแกงเพอ่ื ลดความขม เนอ้ื หมูสามชั้น ปรมิ าณตามตอ้ งการ พรกิ แกงเผด็ 2 ช้อนโต๊ะเครอื่ งปรุง ไดแ้ ก่ เกลอื และผงปรงุ รสพรกิ แดงหนั่ เฉยี ง ใบมะกรดู ฉกี เล็กๆและใบกระเพรา2กา วธิ ที าแกงเผด็ มะระขนี้ ก •ผดั พรกิ แกงกบั หมูสามชนั้ ส่วนท่เี ปน็ มัน ให้น้ามันออกมา ลดการใชน้ า้ มนั พืช ใส่น้าลงไปเลก็ นอ้ ย อยา่ ให้กระทะแห้ง •เมือ่ พริกแกงผดั ได้ท่แี ล้ว นาหมูสามช้นั ลงไปผดั กบั พรกิ แกงให้สุก •เตมิ น้าเปลา่ พอน้าแกงขลุกขลิกไมเ่ ยอะจนเกินไป •รอจนน้าแกงเดอื ด ใสม่ ะระลงไปทั้งหมด •ปรงุ รสชาดตามตอ้ งการ •โรยใบกะเพรา และพรกิ แดง ใบมะกรดู •ตักใสถ่ ้วยทานคกู่ บั ไกท่ อดหรอื ไข่เจียวข้าวสวยสกั หนง่ึ จาน ก็นับว่าเป็นเมนูท่ที ง้ั อร่อยและไดป้ ระโยชน์จากสมุนไพรดว้ ย TAGS: มะระขนี้ ก, สมุนไพรรักษาโรค

มะระขี้นก หวานเป็นลมขมเปน็ ยา ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอกระสงั