12 สูตรน้ำสลัดยอดนิยม จับคู่จานสลัดเพื่อสุขภาพไม่ซ้ำไม่จำเจ

ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอกระสงั

บรรดาสลดั เพอื่ สขุ ภาพ เชน่ สลดั ผัก สลัดผลไม้ สลัดทูน่า หรือสลดั โรล จะขาดนาสลดั ไม่ได้ เลย แต่เนื่องจากนาสลัดตามท้องตลาดสว่ นมากมีแค่สลัดครีม ครนั กินทกุ วนั ก็เบือ่ ดงั นนั เรามา ทานาสลัดเองดไี หม กระปุกดอทคอมขอนาเสนอวธิ ีทานาสลัดยอดนิยม เชน่ นาสลดั งาค่วั ญ่ปี ุน่ นาสลัดครีม นาสลดั วาซาบิ นาสลัดอิตาเลยี น ยิง่ แช่เยน็ ย่งิ อรอ่ ยนะคะ 1. นาสลัดครีม (Cream Salad Dressing) นาสลดั ยอดนิยมสูตรแรกขอนาเสนอนาสลดั ครมี สูตรนใี ชม้ ัสตารด์ ชนดิ ครีมผสมกับ พรกิ ไทยตัดเลยี่ น ใส่นาตาลทรายแดงนดิ หนอ่ ย

ส่วนผสม นาสลดั ครมี ไขมนั ตา่ • นามะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ชอ้ นชา • มสั ตารด์ 1+1/2 ชอ้ นชา • นาตาลทรายแดง 2 ชอ้ นโต๊ะ • เกลอื สมุทร 1+1/2 ชอ้ นชา • พรกิ ไทยดาป่น 1/4 ชอ้ นชา • นามนั ดอกทานตะวนั 1/4 ถ้วย (หรือนามนั มะกอก, นามนั ดอกคาโนลา่ ) • นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ • นมสดชนิดจืด 1 ชอ้ นโต๊ะ วธิ ที านาสลดั ครีมไขมนั ตา่ 1. ผสมนามะนาว มัสตารด์ นาตาลทรายแดง เกลอื สมทุ ร และพริกไทยดา คนผสมให้เขา้ กนั จนนาตาลทรายละลาย 2. คอ่ ย ๆ เทนามันลงไปพรอ้ ม ๆ กับตสี ว่ นผสมให้เขา้ กนั 3. ใสน่ มข้นหวานและนมสดลงไปคนให้เขา้ กัน 4. ตกั ใส่ถว้ ย เสิร์ฟพรอ้ มผกั สลดั หรอื เก็บใสข่ วดท่ีมฝี าปิดมิดชดิ สามารถเกบ็ ไวใ้ นตูเ้ ย็น ไดน้ าน 20 วัน

2. นาสลดั ซอี วิ๊ ญปี่ นุ่ นาใส (Sesame Soy Dressing) ใครกลวั อ้วนตอ้ งเล่ยี งสลัดครีมแล้วมาทานาสลัดซีอิว๊ ญ่ปี ุ่นนาใส สูตรนใี สน่ ามันงาและ ซอสญีป่ ุ่น เตมิ งาขาวค่วั และวาซาบิ รสเผ็ดขึนจมูก

ส่วนผสม นาสลดั ซอี ว๊ิ ญปี่ นุ่ นาใส • นาเปล่า 230 มิลลิลิตร • นาส้มสายชูแอปเปลิ 150 มลิ ลลิ ติ ร • นาตาลทราย 150 กรัม • เกลอื 1/4 ช้อนโต๊ะ • งาขาวคว่ั ตามชอบ • วาซาบิ 1/4 ชอ้ นโต๊ะ • ซอสโชยญุ ่ปี ่นุ 125 มลิ ลิลิตร • นามนั งา 1 ช้อนโต๊ะ • นามันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วิธที านาสลดั ซอี วิ๊ ญปี่ นุ่ นาใส 1. เทนาเปลา่ ลงไปในหมอ้ ตามดว้ ยนาส้มสายชูแอปเปลิ นาตาลทรายและเกลอื นาขึนตงั ไฟ เค่ยี วให้เขา้ กันจนเดอื ด ยกลงจากเตา ใสอ่ ่างผสม พกั ไว้จนอุ่น 2. ใส่งาขาวคว่ั ลงไป ตามดว้ ยวาซาบิ คนผสมจนเปน็ เนอื เดียวกันและวาซาบิละลาย เตมิ ซอสโชยุญีป่ ุน่ ตามด้วยนามนั งา และนามันมะกอกลงไป คนใหเ้ ขา้ กัน 3. ตกั ใสภ่ าชนะเสริ ์ฟพรอ้ มผักสลัด หรอื นาใส่ภาชนะท่มี ีฝาปิดมิดชิดแล้วนาไปแชเ่ ยน็ ก่อน นามารบั ประทาน

3. นาสลดั งาแบบญป่ี นุ่ (Roasted Sesame Dressing) ใครไม่ชอบนาสลัดญ่ีปุ่นรสเผด็ กม็ าทานาสลัดงาแบบญป่ี ุ่น สูตรนใี สซ่ อี ๊วิ ญี่ป่นุ กบั นาเชื่อม เตมิ นามนั งาเพิ่มความหอม ทข่ี าดไมไ่ ด้เลยคอื งาขาวคั่ว

สว่ นผสม นาสลดั งาแบบญป่ี นุ่ • ไข่แดง (ไขไ่ ก)่ 2 ฟอง • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ • งาขาวคัว่ 2 ชอ้ นโต๊ะ • นาเช่อื ม 3 ช้อนโต๊ะ • นาสม้ สายชูหมัก 5 ชอ้ นโต๊ะ • นามันมะกอก 1 ถว้ ยตวง • นามนั งา 1 ชอ้ นโต๊ะ วิธีทานาสลดั งาแบบญปี่ นุ่ 1. ใส่นามันมะกอก โชยุ นาสม้ สายชู ไขแ่ ดง นามนั งา และนาเช่อื มลงในเครื่องปั่น ปนั่ ให้สว่ นผสมข้น 2. เทใสถ่ ว้ ย โรยด้วยงาขาวควั่

4. นาสลดั นาใส (Salad Dressing) มาตอ่ กนั ท่วี ธิ ที านาสลดั นาใส สูตรนใี ส่กระเทยี มกบั นาผึง เตมิ นาเลมอนกบั พริกไทย รสออกเปรียวหวานกินไม่เลย่ี นแน่นอนคะ่

สว่ นผสม นาสลดั นาใส • นาเลมอน 2/4 ถ้วย • ดจิ องมัสตารด์ 3 ชอ้ นชา • นาผึง 6 ช้อนชา • กระเทียมสับ 2 กลบี • นามนั มะกอก 4 ชอ้ นโต๊ะ • เกลือปน่ • พรกิ ไทย วิธีทานาสลดั นาใส 1. ผสมนาเลมอน ดิจองมสั ตาร์ด นาผึง กระเทยี มสับ และนามันมะกอก คนให้เนยี นเป็น เนือเดยี วกัน 2. ปรุงรสดว้ ยเกลอื และพริกไทย

5. นาสลดั กรกี โยเกิรต์ (Greek Yogurt Dressing) นาสลดั ครีมคงไม่เหมาะสาหรับคนลดนาหนกั ลองเปล่ียนมาทานาสลดั กรีกโยเกิรต์ กันไหม สูตรนีใส่ผงกระเทียมและผงหอมใหญเ่ พ่มิ ความหอม เพ่มิ สสี ันจากพาร์สลยี ก์ บั ผักชีลาว

ส่วนผสม นาสลดั กรกี โยเกิรต์ • กรกี โยเกิรต์ 1 ถว้ ย • ผงกระเทยี ม 1/2 ถึง 1 ช้อนชา • ผงหอมใหญ่ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา • พารส์ ลยี ส์ ดสบั 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือพาร์สลยี แ์ ห้ง 1/2 ช้อนชา • ต้นหอมฝร่งั ซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือตน้ หอมฝรั่งแห้ง 1/2 ชอ้ นชา • ผกั ชีลาวสบั 1/4 ช้อนโต๊ะ หรือผักชีลาวแหง้ 1/4 ช้อนชา • นาเลมอน 1/2 ลูก • พรกิ ไทยปน่ 1/4 ช้อนชา • เกลอื ปน่ 1/4 ช้อนชา • นมสด 1/2 ถว้ ย วธิ ีทานาสลดั กรกี โยเกิรต์ 1. ใสส่ ่วนผสมทกุ อยา่ งยกเวน้ นมสดลงในอา่ งผสม คนผสมจนเข้ากนั 2. คอ่ ย ๆ เตมิ นมสดลงไปตามชอบ นาไปแชเ่ ย็นก่อนเสิร์ฟ

6. นาสลดั ซซี าร์ (Caesar Salad Dressing) และแลว้ ก็มาถึงวธิ ีทานาสลดั ซซี าร์สดุ โปรด สูตรนีมีรสเปรียวจากนาเลมอนผสมกบั กล่ินของปลาแอนโชวี่ ใส่ชีสอร่อยนวั และโรยพริกไทยป่นรสออกเผ็ดหนอ่ ย

ส่วนผสม นาสลดั ซซี าร์ • กระเทียม 4 กลบี • เนือปลาแอนโชวแ่ี ล่บาง 4 ชนิ • ดิจองมัสตารด์ 2 ชอ้ นโต๊ะ • ไขแ่ ดง 2 ฟองใหญ่ • เกลอื ปน่ 1 ชอ้ นชา • พรกิ ไทยดาปน่ 1 ช้อนชา • นาเลมอน 3 ชอ้ นโต๊ะ • วสู เตอรซ์ อส 1+1/2 ช้อนชา • ซอสพรกิ 1 ชอ้ นชา • นามันมะกอก 1/2 ถว้ ย • พารม์ ซี านชสี ขูด 1 ถว้ ย หมายเหตุ : ถ้าไมใ่ สไ่ ขแ่ ดง ใหใ้ สซ่ อสมาโย 2 ช้อนโตะ๊ ซาวรค์ รมี หรอื กรกี โยเกิร์ ตลงไปแทน ถา้ ไมช่ อบปลาแอนโชวใ่ี หใ้ สว่ สู เตอรซ์ อสเพม่ิ เปน็ 3 ช้อนชา วิธที านาสลดั ซซี าร์ 1. ใสก่ ระเทยี ม ปลาแอนโชว่ี ดิจองมสั ตารด์ และไข่แดงลงในเครอ่ื งปนั่ ป่ันจนเนือขน้ 2. ใส่สว่ นผสมทเ่ี หลือลงไป ป่ันจนละเอยี ด เทใสถ่ ้วย นาไปแชเ่ ยน็ จนกวา่ จะเสิรฟ์

7. นาสลดั เทาซนั ไอสแ์ ลนด์ (Thousand Island Dressing) สีสวยถูกใจเลยอยากลองทาสกั ครงั กบั นาสลัดเทาซนั ไอส์แลนด์ ใสซ่ อสมะเขือเทศผสม กับมายองเนส ใส่แตงกวาเคยี วกรบุ กับหอมแดงและกระเทยี มสบั เพิม่ รสเผ็ดจากซอสทาบาส โก้

สว่ นผสม นาสลดั เทาซนั ไอสแ์ ลนด์ • มายองเนส 1/2 ถว้ ย • ซอสมะเขอื เทศ 2 ชอ้ นโต๊ะ • แตงกวาดองแบบหวาน (Sweet Pickle Relish) 2 ช้อนโต๊ะ • หอมแดง หรือหอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 2 ช้อนชา • กระเทยี มสบั 1/4 ชอ้ นชา • นาส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา • เกลือโคเชอร์ 1/8 ช้อนชา • ซอสทาบาสโก้ 2-3 หยด วธิ ีทานาสลดั เทาซนั ไอสแ์ ลนด์ 1. ใสส่ ่วนผสมทุกอยา่ งลงในอา่ งผสม ตผี สมคนจนเข้ากัน 2. นาไปแช่เย็นประมาณ 1 ชวั่ โมง

8. นาสลดั มายองเนสวาซาบิ ใครกาลงั ไดเอตขอนาเสนอนาสลัดยอดนิยมแบบไขมนั ต่านั่นคอื นาสลัดมายองเนสวา ซาบิ สูตรใส่นาสม้ สายชูหมกั ผสมกบั นาตาลและนมขน้ หวานเล็กน้อย เตมิ วาซาบลิ งไปหนอ่ ย

สว่ นผสม นาสลดั มายองเนสวาซาบิ • นาสม้ สายชูหมกั แอปเปิล 100 มลิ ลลิ ติ ร • นาตาลทราย 100 กรัม • เกลือ 1/2 ชอ้ นโต๊ะ • นามันมะกอก 250 มลิ ลลิ ติ ร • นมขน้ หวาน 60 มลิ ลิลติ ร • วาซาบสิ ด 1/8 ชอ้ นโต๊ะ วิธที านาสลดั ครีมวาซาบิ 1. ใสน่ าสม้ สายชูหมักแอปเปลิ นาตาลทราย และเกลือ คนผสมจนเปน็ เนือเดยี วกัน 2. คอ่ ย ๆ เทนามันมะกอกลงไปแลว้ คนผสมเร็ว ๆ จนนามนั เป็นเนือเดยี วกัน 3. เตมิ นมข้นหวานและวาซาบสิ ดลงไปคนผสมใหเ้ ขา้ กัน 4. ตักใสถ่ ว้ ย เสริ ฟ์ พร้อมผกั สลัด หรือเก็บใส่ขวดทมี่ ฝี าปิดมดิ ชดิ สามารถเกบ็ ไว้ในตูเ้ ย็นได้ นาน 20 วนั

9. นาสลดั อติ าเลียน (Italian Dressing) สาหรบั คนชอบกนิ นาสลดั นาใส อยากให้ลองทานาสลัดอิตาเลียน ใสน่ าส้มสายชูหมกั กบั นามันมะกอก เตมิ เกลอื นาผึงและพริกไทยป่น เพม่ิ ความหอมจากเครื่องเทศฝร่ัง

สว่ นผสม นาสลดั อติ าเลยี น • นาส้มสายชูหมกั ไวน์ขาว 1/3 ถ้วย • นาสม้ สายชูหมักไวน์แดง 1/3 ถว้ ย • นามนั มะกอก 1 ถ้วย • นาเปลา่ 3 ชอ้ นโต๊ะ • เกลอื โคเชอร์ 2 ชอ้ นชา • พารส์ ลียแ์ ห้ง 1+1/2 ชอ้ นชา • ออรกิ าโน่แหง้ 1+1/2 ชอ้ นชา • ผงกระเทยี ม 1 ช้อนชา • ผงหอมใหญ่ 1 ชอ้ นชา • นาผึง 1 ช้อนชา • พรกิ ไทยดาป่น 1/2 ช้อนชา • ใบโหระพาแหง้ 1/2 ชอ้ นชา • ใบไทม์อบแหง้ 1/4 ชอ้ นชา วิธที านาสลดั อติ าเลียน นาสว่ นผสมทังหมดใสข่ วดโหลขนาดใหญป่ ดิ ฝาแล้วเขย่าจนเข้ากัน หรอื ใสเ่ ครื่องป่นั แลว้ ปน่ั จนเขา้ กนั แชเ่ ยน็ เกบ็ ไว้ได้ประมาณ 2 อาทติ ย์

10. นาสลัดบลชู สี (Blue Cheese Dressing) ไปหาซอื บลชู ีสมาทานาสลดั ยอดนิยมกนั ดีไหม พบกับนาสลดั บลูชสี สูตรนใี ส่นมสด ซาวรค์ รมี มายองเนส และนาส้มสายชู ใส่บลูชีสลงไปคนผสมพอเข้ากนั สุดทา้ ยโรยพรกิ ไทย ดา

ส่วนผสม นาสลดั บลชู สี • นมสด 1/3 ถ้วย • นาส้มสายชู 1 ชอ้ นชา • บลูชสี บดละเอียด 5 ออนซ์ • ซาวรค์ รีม 1/3 ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ • มายองเนส 1/4 ถ้วย • นาส้มสายชูหมกั ไวน์ขาว 4 ชอ้ นชา • นาตาลทราย 1/2 ช้อนชา • ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา • พรกิ ไทยดาปน่ 1/8 ช้อนชา • เกลือป่น วิธีทานาสลดั บลชู สี 1. ผสมนมกับนาสม้ สายชูหมัก 1 ช้อนชา คนผสมใหเ้ ข้ากนั พกั ไวป้ ระมาณ 5 นาที 2. ใส่บลูชีสลงไป ใชส้ ้อมบชี สี พอละเอียด คนผสมพอเข้ากนั 3. ใส่ซาวรค์ รีม มายองเนส นาส้มสายชูหมักท่เี หลือ นาตาลทราย ผงกระเทียม พริกไทยดา และเกลือ คนผสมพอเข้ากัน 4. เทใสโ่ ถแก้วหรอื ขวดแก้วปดิ ฝา นาไปแช่เย็นประมาณ 4 ช่ัวโมงก่อนเสิรฟ์

11. นาสลดั บลั ซามกิ (Balsamic Vinaigrette) เปรยี วหอมกลมกลอ่ มจรงิ ๆ สาหรบั นาสลดั บัลซามิก ใสน่ ามนั มะกอกและ กระเทยี มกลน่ิ หอม เตมิ นาตาลทรายเลก็ นอ้ ย สดุ ทา้ ยโรยพาร์สลีย์กบั ออรกิ าโน่

ส่วนผสม นาสลดั บลั ซามกิ • นาส้มสายชูบลั ซามิก 1+1/2 ถ้วย • นามันมะกอก 1 ถว้ ย • กระเทียมทุบ 2 ช้อนโต๊ะ • พารส์ ลียแ์ ห้ง 2 ชอ้ นโต๊ะ • นาตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ • ใบโหระพาแหง้ 1 ช้อนโต๊ะ • ออรกิ าโนแ่ ห้ง 2 ชอ้ นชา วธิ ที านาสลดั บลั ซามกิ 1. ใสท่ กุ อยา่ งลงในอ่างผสม คนผสมพอเข้ากัน 2. เกบ็ ใส่ขวดแกว้ ปิดฝา วางไว้ทีอ่ ณุ หภูมหิ อ้ งได้ประมาณ 2 อาทติ ย์

12. นาสลดั โยเกิรต์ สตรอวเ์ บอรร์ ี (Strawberry Yogurt Dressing) เอาใจคนพเิ ศษด้วยนาสลัดโยเกิร์ตสตรอว์เบอรร์ กี ันดไี หม ใสส่ ตรอวเ์ บอรร์ ลี งไปคน ผสมกบั กรกี โยเกิร์ต เตมิ นามะนาวกบั นาผึง บอกเลยวา่ สหี วานมาก

สว่ นผสม นาสลดั โยเกิรต์ สตรอวเ์ บอรร์ ี • สตรอว์เบอร์รีแช่แขง็ หรือสตรอว์เบอร์รีสด 100 กรัม • นามะนาวคันสด ๆ 2 ชอ้ นโต๊ะ • เกลอื 2/4 ชอ้ นชา • นาผึง 6 ชอ้ นโต๊ะ • นามันราข้าว 100 มิลลิลิตร (นามันมะกอก หรือนามนั ดอกคาโนล่า) • กรีกโยเกิรต์ 100 กรัม วธิ ที าสลัดสตรอวเ์ บอรร์ ี 1. ใส่สตรอวเ์ บอรร์ ี นามะนาว เกลอื และนาผึงลงในเครอื่ งปัน่ ป่ันจนเนือสตรอว์เบอร์รี ละเอียด 2. หยดนามันราข้าวลงไป ป่นั จนเขา้ กัน สดุ ทา้ ยเตมิ โยเกิรต์ ปัน่ พอเข้ากัน อกี ครัง หลังจากไมไ่ ดก้ นิ สลกั ผักมานานเพราะรสชาตนิ าสลดั ทข่ี าย ๆ ไม่คอ่ ยถกู ปากเทา่ ไร วันนีไดส้ ตู รนาสลดั มาเปน็ สบิ สตู รกข็ อจองทานาสลดั งาแบบญป่ี นุ่ กอ่ นดกี วา่ เพราะชอบกนิ งา ท่ีสดุ เลยคะ่ แหล่งทมี่ า : https://cooking.kapook.com/view193217.html

ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอกระสงั