สุดยอด 15 อาหารล้างพิษในร่างกาย (4)

~1~ เด็กชาย พงศธร ยศวงศ์

~2~ คำนำ งานฉบบั นี้เป็นส่วนหน่งึ ของวิชา เทคโนโลยสี ารสนเทศ ชั้นมัธยมศึกษาปี ท่ี 3 โดยมจี ดุ ประสงค์ เพอื่ การศึกษาความรู้ 15 ในอาหารล้างพษิ ในรา่ งกาย ในการจดั ทำรายงานประกอบส่ือการเรียนรู้ในครงั้ น้ี ผู้จดั ทำขอขอบคณุ งานนีเ้ ปน็ ประโยชน์แก่ผู้อา่ นทุก ๆ ทา่ น

~3~ หน้า สารบณั 4 เรื่อง สุดยอด 15 อาหารล้างพิษในร่างกาย 5 6 แอปเปิ้ ล 7 บีทรูท (ผกั กาดแดง) 8 บลเู บอร์ร่ี กะหล่าปลี 9 ข้ึนฉ่าย 10 แครนเบอร์ร่ี 11 เมลด็ ลินิน 12 กระเทียม 13 เกรปฟรุต (ผลไมต้ ระกูลส้ม) 14 ผกั คะนา้ 15 พชื ตระกลู ถ่วั เลมอน 16 สาหร่ายทะเล 17 ผกั วอเตอร์เครส (สลดั น้า) 18

~4~ สดุ ยอด 15 อาหารล้างพิษในรา่ งกาย เม่ือพูดถึงการล้างพษิ ในรา่ งกายน้นั อาหารจัดได้ว่าเปน็ ยาท่ดี ีท่ีสุด คณุ จะแปลกใจว่าในอาหารโปรดหลายชนดิ นน้ั ช่วยล้างพษิ ใ นร่างกายคณุ ได้ ไมว่ ่าจะเป็น ตับ ลาไส้ ไต หรือผวิ พรรณ ท้ังยงั ชว่ ยป้องกันการก่อตัวของสารพิษได้อีกด้วย นอกจากน้ยี ังปกป้องสารพิษจากมลภาวะรอบตัว การเสพติดอาหาร ควันบุหรีม่ ือสอง รวมไปถึงสารพษิ ชนิดอ่ืนๆ ด้วยการรับประทานอาหารผลไม้อร่อยๆ ผักสด ถ่ัว และน้ามนั ชนดิ ต่างๆ ดังน้ี

~5~ 1. แอปเป้ ิล เรามักจะคิดแค่ว่าอะโวคาโดเปน็ อาหารคลีน แต่ความจรงิ แล้วอะโวคาโดนเ้ี ปน็ แหล่งของสารอาหารท่ีทรง พลัง ท้ังยังมคี อเลสเตอรอลตา่ และช่วยขยายหลอดเลือด และช่วยปิดก้ันสารพิษที่เขา้ มาทาลายหลอดเลือดแดง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารท่ีมชี ่อื ว่ากลูต้าไธโอน ช่วยต้านทานสารก่อมะเรง็ ได้อย่างน้อยถึง 30 ชนิดด้วยกัน อีกท้ังยงั ช่วยล้างพิษตับจากสารเคมตี ่างๆ ได้

~6~ 3. บีทรูท (ผกั กาดแดง) หัวบที รูทใน้นั มีสารประกอบตามธรรมชาติที่มเี อกลักษณท์ ี่ชว่ ยในการฟอกเลือด และจัดเป็นพืชทีช่ ่วยในการลา้ งพษิ ตับได้อยา่ งดีเยย่ี ม

~7~ 4. บลูเบอรร์ ่ี บลเู บอรร์ ่ีจัดเป็นอาหารเพ่อื การบาบดั ทีท่ รงพลังอีกชนิดก็ว่า ได้ เพราะในบลูเบอรร์ ่ีน้นั มแี อสไพรนิ ตามธรรมชาติท่ีชว่ ยลดผล กระทบจากเน้ือเย่อื อักเสบเร้ือรัง และลดความเจ็บปวดลงได้ นอกจากน้ีบลเู บอร์ร่ยี ังทาหน้าทเี่ ปน็ ยาปฏิชวี นะด้วยการต่อต้ านเช้อื แบคทีเรยี ในทางเดินปัสสาวะ จึงช่วยป้องกันการติดเช้อื อีกท้ังยังมคี ุณสมบตั ิในการต้าน ไวรัสและปอ้ งกันสารพษิ เขา้ สูส่ มองได้ด้วย

~8~ 5. กะหลา่ ปลี ในกะหล่าปลีมสี าระต้านมะเรง็ อยหู่ ลายชนิด และยงั มสี ารต้านอนุมูลอิสระอีกจานวนมากชว่ ยใหต้ ับทาลาย ฮอรโ์ มนส่วนเกินออกไป อีกท้ังในกะหล่าปลียงั ช่วยทาความสะอาดระบบทางเดินอาห าร ชว่ ยลดสารพษิ จากควันบุหร่ี และเพมิ่ ประสิทธภิ าพในการล้างพษิ ของตับได้

~9~ 6. ข้นึ ฉา่ ย ท้ังข้นึ ฉ่ายและเมล็ดข้ึนฉ่ายตา่ งก็ชว่ ยดีท๊อกซเ์ ลือดได้อ ยา่ งดีเย่ยี มมสี ารต้านมะเร็งอยู่หลายชนดิ ชว่ ยล้างพิษเซลล์มะเร็งออกไปจากร่างกาย ในเมล็ดข้นึ ฉ่ายน้นั มีสารต้านการอักเสบอีกกว่า 20 ชนิด จึงชว่ ยกรองสารพิษที่พบในควันบุหรอี่ อกไปได้

~ 10 ~ 7. แครนเบอรร์ ี่ ชว่ ยล้างพษิ รา่ งกายจากแบคทีเรยี ที่เป็นอันตรายและไว รัสท่ีอาจตกค้างอยู่ในทางเดินปัสสาวะได้ เพราะในแครนเบอรร์ ีน่ ้นั มีสารที่เปน็ ท้ังยาปฏิชีวนะและต่อต้ านไวรสั ตามธรรมชาติอยู่มาก

~ 11 ~ 8. เมล็ดลินนิ อุดมไปด้วยกรดไขมนั สาคัญๆ โดยเฉพาะอยา่ งย่งิ กรดไขมันโอเมก้า 3 ท้ังเมล็ดลินนิ และนา้ มันเมล็ดลินนิ ต่างก็สาคัญต่อการทาควา มสะอาดระบบต่างๆ ตลอดท้ังร่างกายได้

~ 12 ~ 9. กระเทียม ทานกระเทียมช่วยล้างแบคทีเรยี ท่ีเป็นพษิ ออกไปได้ รวมไปถึงพยาธิในลาไส้และไวรัสต่างๆ ภายในรา่ งกาย โดยเฉพาะอย่างย่ิงท่ีอยูใ่ นเลือดและลาไส้ กระเทียมชว่ ยล้างพษิ ท่ีสะสมอยูใ่ นหลอดเลือดแดง และยงั ช่วยต่อต้านมะเร็ง มคี ณุ สมบตั ิเปน็ สารต้านอนุมูลอิสระชว่ ยล้างพิษจากสารอันต รายภายในร่างกาย นอกจากน้ีกระเทยี มยังเปน็ ผู้ชว่ ยสาคัญในการทาความสะอา ดทางเดินหายใจด้วยการขับสารพษิ ออกจากปอดและไซนัส เพ่อื ใหไ้ ด้รบั ประโยชน์มากที่สุดควรเลือกทานเปน็ กระเทียมส ด เพราะในกระเทียมผงน้นั ไมม่ ีคุณสมบตั ิดี ๆ ดังท่ีกล่าวมาข้างต้น

~ 13 ~ 10. เกรปฟรุต (ผลไมต้ ระกลู สม้ ) ทานเกรปฟรุตในม้อื เชา้ จะทาใหร้ ่างกายได้รบั ประโยชนจ์ ากเ ส้นใยเพคตินที่ชว่ ยดักจับคอเลสเตอรอล ดังน้นั จึงชว่ ยทาความสะอาดเลือดได้ เพคตินยงั ชว่ ยดักจับโลหะหนกั และนาพาออกไปจากรา่ งกาย นอกจากน้ีเกรปฟรุตยงั มีสารท่ีชว่ ยต้านไวรัสจึงขจัดไวรสั ที่ ทาอันตรายออกไปได้ เกรปฟรุตจัดเปน็ ผลไมล้ ้างพษิ ท่ียอดเยย่ี มสาหรบั ลาไส้และตั บเลยทีเดียว

~ 14 ~ 11. ผักคะน้า ผักคะนา้ น่ึงมปี ระโยชน์ในการชว่ ยต่อต้านมะเร็ง และเต็มไปด้วยสารต้านอนุมลู อิสระท่ีช่วยล้างสารพษิ ออกไป จากรา่ งกายได้ ท้ังยังเต็มไปด้วยเส้นใยอาหารท่ีช่วยทาความสะอาดทางเดนิ อาหาร คล้ายๆ กับกระหล่าปลีน่นั เอง คะนา้ ยงั ทาใหส้ ารท่ีพบในควันบุหร่ีมีความเปน็ กลาง และยงั ชว่ ยล้างพษิ ตับได้อยา่ งมีประสทิ ธิภาพ

~ 15 ~ 12. พชื ตระกลู ถ่ัว เพิ่มถ่ัวท่ีปรุงสุกแล้วลงไปในอาหารม้ือต่อไปของคณุ มนั เต็มไปด้วยเสน้ ใยอาหารชว่ ยลดคอเลสเตอรอล ทาความสะอาดลาไส้และรักษาระดับน้าตาลในเลือด พชื ตระกลู ถ่ัวยังช่วยปอ้ งกันมะเรง็ ได้ด้วยนะ

~ 16 ~ 13. เลมอน จัดเป็นสารล้างพษิ ตับช้นั เยยี่ ม ในเลมอนประกอบไปด้วยวิตามนิ ซสี งู มาก ซ่งึ เปน็ วิตามินท่รี า่ งกายต้องการใชเ้ พ่อื นาไปผลิตสารท่ีมชี ่อื ว่ ากลูต้าไธโอน กลตู ้าไธโอนช่วยล้างพิษตับจากสารเคมีอันตรายตา่ งๆ บบี น้าเลมอนสักลกู ผสมกับนา้ สะอาดแล้วด่ืมทกุ วันเปน็ ประ จาชว่ ยล้างพษิ ในร่างกายได้

~ 17 ~ 14. สาหรา่ ยทะเล สาหร่ายทะเลเปน็ พชื ท่ีมักจะถูกละเลยในโลกตะวนั ตก จากการศึกษาท่ีมหาวิทยาลัย McGill ในมอนทรอี อล พบว่าสาหรา่ ยทะเลชว่ ยดักจับสารกัมมันตรังสีในรา่ งกายได้ อีกท้ังยงั ดักจับโลหะหนักแล้วขจัดออกไปจากรา่ งกาย นอกเหนอื จากนใ้ี นสาหรา่ ยทะเลยงั เต็มไปด้วยแร่ธาตอุ ีกเปน็ จานวนมากด้วย

~ 18 ~ 15. ผกั วอเตอรเ์ ครส (สลัดน้า) ถ้ายงั ไมเ่ คยทานผักวอเตอร์เครส อาจลองชมิ ด้วยการนาไปทาแซนวชิ ดูได้ ผักชนดิ นเ้ี พม่ิ เอนไซม์ท่ีช่วยในการล้างพิษและเซลล์มะเรง็ อ อกไปจากร่างกายด้วย จากการศึกษาในศูนยว์ ิจัยอาหาร Norwich ในประเทศอังกฤษ พบว่าผู้ที่สูบบุหรท่ี ่ีทานวอเตอรเ์ ครส 170 กรัมต่อวันจะขจัดสารก่อมะเร็งผา่ นออกมาทางปัสสาวะได้มา กกว่าระดับปกติท่ีเคยขับออกมาจากร่างกาย การกินผกั และผลไม้ท่ีหลากหลายจัดเปน็ ตัวช่วยที่ดีเยย่ี มในการล้างเอาสารพษิ ท่ีเป็นอันตรายออกไปจากรา่ งกาย อีกท้ังมันยังอรอ่ ยถูกปากรสชาติดีอีกด้วยนะ

~ 19 ~