อาหาร

ต้ มยาํ กุ้ง H T T P S : / / T R AV E L . K A P O O K . C O M / V I E W 2 4 2 6 1 0 . H T M L

https://travel.kapook.com/view242610.html

เมนูที'ข*ึนชื'อของไทยเป็ นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ต้มยํากุ้ง นํ+า ข้น ด้ว ย ร ส ช า ติแ ซ่บ ถึง ใ จ กับ ว ตั ถุดิบ ที'มีส มุน ไ พ ร สรรพคุณมากมายในชามเดียว ซึ' งวตั ถุดิบหาได้ง่ายท*ัง ซุปเปอร์มาเก็ตและตลาดใกล้บ้าน เรามาดูกันเลยทาํ ง่ายไม่ ยากอย่างที'คิด

ส่ วนผสม กุ้งกุลาดาํ ตัวใหญ่ หรื อกุ้งแม่น7าํ เห็ดฟางผ่าคร>ึ ง พริ กข7ีหนู ใบมะกรู ดฉี กเอาก้านออก ข่ า ห>ั น แ ว่ น ต ะ ไ ค ร้ ทุ บ แ ล้ว ห>ั น ท่ อ น ผักชี โรยหน้า น7าํ พริ กเผา L ช้อนชา มะนาว L ลูก กะทิหรื อนมข้นจืด L/O ถ้วย น7าํ ตาล L/O ช้อนโต๊ะ น7าํ ปลา L ช้อนโต๊ะ เกลือ L หยิบมือ น7าํ ซุป (ถ้าไม่มีเป็ นซุปสาํ เร็ จรู ปกับน7าํ เปล่า)

ข)ั น ต อ น ก า ร ทาํ ก่อนอ>ืนต้องแกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดาํ ออกล้างให้สะอาด ห>ันเคร>ื องต้มยาํ พริ ก ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรู ดและเห็ด ให้พร้อม นาํ น7าํ ซุปไปต7ังไฟให้เดือด ใส่ เคร>ื องต้มยาํ ลงไปให้หมด พอเดือดอีกคร7ังก็ใสกุ้งที>เตรี ยมไว้ ลงไปเลย หลังจากใส่ กุ้งลงไปแล้ว ให้ใส่ น7าํ ตาล น7าํ ปลา พริ กข7ีหนู พริ กเผา ใครชอบรสแบบไหนใส่ ลงไปตามชอบ ตามด้วยเห็ดฟาง ปิ ดเตาแล้วค่อยปรุ งด้วยมะนาว(เคล็ดลับการบีบน7าํ มะนาว ไม่ ควรใส่ มะนาวในน7าํ ท>ีกาํ ลัง เดือด เพราะจะทาํ ให้มะนาวและน7าํ ซุปมีรสชม) โรยเกลือนิดหน่อยเพื>อดึงรสเปร7ี ยวหวาน เ ค้ม ใ ห้ เ ข้ม ข้น ม า ก ย>ิ ง ข7 ึ น จัดชามเสิ ร์ฟ หั>นผักโรยหน้า เพิ>มความหอม

https://food.mthai.com/food-recipe/88943.html