unit3new

18องค์ประกอบการจัดการฟารม์ ประกอบด้วย 1. ทีด่ ิน 2. ทุน 3. แรงงาน 4. การจัดการการใช้ท่ดี นิ เพอื่ การผลิต ที่ดนิ (Land) ท่ีดินเปน็ ปัจจัยสาคัญอย่างหนึง่ ไมว่ ่าจะผลติ ทางดา้ นการเกษตร หรอื อตุ สาหกรรม อย่างไรก็ตาม ในด้านการเกษตรน้ันท่ีดินถือว่ามคี วามสาคัญพิเศษ โดยปกตแิ ลว้ ทีด่ นิ มคี ุณลกั ษณะทีแ่ ตกตา่ งกันออกไปแต่ละพื้นท่ี เช่น ความอุดมสมบูรณ์ ความลาดชนั ทีร่ าบ ท่ีลุม่ ท่ีดอน ดงั นั้น ดนิ เปน็ ปัจจยั หนึ่งในการกาหนดกจิ กรรมตา่ ง ๆ ภายในฟารม์ 1. ที่ดินเปน็ ปจั จัยสาคัญท่ีกาหนดวา่ ควรจะผลติ ชนิดพืชและสตั วอ์ ะไร 2. ทดี่ นิ สามารถจะกาหนดระยะเวลาการปลกู ระบบการปลกู พชื และรูปแบบการผลติ ทางการเกษตรเชน่ ทด่ี นิ ทรี่ าบล่มุ และมีความชืน้ อยบู่ ้าง สามารถกาหนดระยะเวลาการปลูกของพชื แตล่ ะชนิด การปลูกพืชหมนุ เวยี น การปลกู พืชแซม การปลูกพชื เหลื่อมฤดู และรูปแบบการผลิต แบบไรน่ าสวนผสมและการเกษตรแบบผสมผสาน 3. ชนิดของดนิ ก็มีสว่ นในการกาหนดกิจกรรม เชน่ ดนิ เหนยี วปนดินรว่ น อาจจะเหมาะสมต่อการทานา ดินรว่ นปนทราย อาจจะเหมาะต่อการทาพืชไร่บางชนิด ดินเหนยี วหรอื ดนิ ทราย ก็ยงั สามารถปลูกพชืและทาบ่อปลาได้แต่ถ้าหากดินท่ัวไปไมม่ คี วามอดุ มสมบรู ณม์ ากนักอาจจะใช้ เล้ียงสัตว์ เป็นต้น

19 4. สภาพพืน้ ทแี่ ตล่ ะแหง่ เช่น ท่รี าบและที่ลุ่ม อาจจะเหมาะสมต่อการทานา พืชผัก ไม้ดอกไม้ประดบัไมผ้ ลและไม้ยืนตน้ บางชนดิ หากสภาพพ้ืนท่ีลุ่มมาก อาจจะทาบ่อปลา นาบวั นาผักกระเฉด เปน็ ต้น ส่วนสภาพพ้ืนที่ดอน อาจจะปลูกพืชไร่ ไมผ้ ลและไมย้ ืนต้นบางชนดิ ตลอดจนการเลีย้ งสัตว์ 5. ลกั ษณะและคุณสมบัตอิ น่ื ๆ เชน่ ความเปน็ กรดเป็นดา่ ง ปริมาณอนิ ทรยี วัตถุในดนิ ดินเปร้ยี ว ดนิเคม็ ความลึกของหน้าดิน ดินช้ันตา่ ง ๆ เปน็ ตน้ สง่ิ เหลา่ นี้มผี ลตอ่ การกาหนดกิจกรรม วิธกี ารผลิต ทัง้ ปรมิ าณและคณุ ภาพ อย่างไรกต็ ามทด่ี นิ มไิ ดม้ องเฉพาะเน้ือดิน ชนดิ ของดิน ลักษณะดนิ และสภาพต่าง ๆ ทางเคมีหรือทางกายภาพท่ีกล่าวมาแลว้ เท่านัน้ ดินยงั หมายถงึ สภาพพื้นดนิ ทีม่ ีนา้ ใตด้ นิ น้าบนดนิ ความชน้ื ของดิน ความอดุ มสมบรูณข์ องดิน ปรมิ าณอินทรียวัตถุ พืชพรรณไม้นานาชนิดทป่ี รากฏให้เหน็ บนพนื้ ทเ่ี หลา่ นัน้ สงิ่ มีชวี ิตสตั ว์บกเล็ก ๆ บนพื้นดิน ตลอดเกี่ยวพันถงึ ดินฟ้าอากาศ นา้ ฝน อุณหภมู ิ ความชื้นสมั พัทธ์ ดงั นั้น ดนิ จึงเป็นปจั จัยสาคญั ปัจจยั หน่ึงทจ่ี ะกาหนดกิจกรรมการเกษตรได้ ทง้ั นี้ ขน้ึ อยกู่ ับความสามารถของเจ้าของฟารม์ จะจัดการกับที่ดนิ ให้เกิดประโยชนส์ ูงสดุ ได้อย่างไร แตถ่ า้ มองในแงเ่ ศรษฐศาสตร์ ผลตอบแทนทด่ี นิ คอื ค่าเช่าทด่ี นิการใช้ทนุ เพ่ือการผลติ ทนุ (Capital) ทนุ ในความหมายทางเศรษฐศาสตรน์ ้ัน หมายถึงเคร่ืองจกั ร เครอื่ งมอื และอุปกรณ์ท่ชี ่วยในการผลิตและรวมถึงปัจจยั การผลิตพวกปุ๋ย สารเคมี และอาหารสตั ว์ (Capital Goods) สว่ นทุนในรูปของเงินสด(Money) กถ็ อื ว่า เป็นเงินทุนชนิดหน่ึงเชน่ กนั ซง่ึ จะต้องมีการเปล่ียนรูปจากทุนที่เป็นเงินสดมาอยใู่ นรูปของทุนเพ่ือ

20ทาการผลิต ปัจจุบันทนุ มีความสาคัญมาก นอกจากนีท้ ุนยงั มคี วามสัมพนั ธก์ บั แรงงาน ถ้าการใชท้ ุนมากการใช้แรงงานกน็ ้อยลง ถา้ ใช้ทนุ นอ้ ยการ ใชแ้ รงงานกม็ ากข้ึน โดยลักษณะงานหรือสาขาท่ีเก่ยี วข้องกับวิทยาการสมัยใหมห่ รือการเกษตรแบบธุรกิจน้ันจาเปน็ ตอ้ งอาศัยทนุ ทนุ นั้นได้มาจากไหน จานวนเท่าไร จะแบ่งใช้ทุนอย่างไรจึงจะมีประสทิ ธิภาพ สาหรับแหล่งเงินทุนน้นั อาจจะไดท้ รัพยส์ ินทม่ี อี ยู่ ไดจ้ ากกิจกรรมทใ่ี ห้ผลตอบแทนหลงั จากดาเนนิ งานเสร็จและการออมทรัพย์ ทุนอาจจะได้จากการกูเ้ งนิ หรือมีเครดิตกับสถาบนัการเงนิ หรือกบั เพอ่ื นบ้าน กล่าวได้วา่ การใช้ทุนให้มปี ระสทิ ธิภาพมีข้อพิจารณาสรุปได้ คือ 1. ในกรณกี ารลงทุนในระบบทางการเงินการธนาคาร แบง่ ทุน 2 ลกั ษณะ 1.1 ทุนดาเนินการเตรียมการหรอื ค่าลงทุน (Investment Cost) ซง่ึ ทนุ นจี้ ะดาเนนิ การ ใช้ได้หลายปแี ละยาวนานถงึ แม้วา่ บางครง้ั อาจจะมกี ารซ่อมแซมหรือต่อเตมิ ความจาเป็นและระยะ เวลาท่ีใช้ เชน่ทนุ ในการปรบั สภาพพน้ื ทจ่ี ากพน้ื ราบเปน็ แบบยกรอ่ ง คันลอ้ ม ขั้นบนั ได ขุดบอ่ โรงเรอื นและอาคาร ระบบคลองและระบบสง่ นา้ เครอื่ งมอื เคร่อื งจกั ร และอปุ กรณ์การเกษตรที่ คงทนถาวร ตลอดจนค่าซอื้ ทีด่ นิ เปน็ ตน้ 1.2 ทุนดาเนินการในการผลติ (Operation Cost) หรือเงนิ ทุนหมนุ เวยี น (Working Capital)สว่ นใหญ่เปน็ ทนุ ทางด้านการผลิตผนั แปร เชน่ พนั ธพุ์ ชื พนั ธ์สุ ัตว์ ปุ๋ยและสารเคมี อาหาร สัตว์ น้ามนั เช้ือเพลงิอปุ กรณ์การเกษตรช่ัวคราวท่ีใชใ้ นฤดกู าลผลิตเท่านั้น เชน่ เชอื ก ถงุ พลาสติก เปน็ ตน้ ตลอดจนคา่ จ้างแรงงาน 2. ขนาดของทุนทใ่ี ช้ในแตล่ ะกิจกรรมหรอื ทง้ั ฟารม์ ขนาดของทุนมากก็สามารถมีโอกาสขยายกจิ กรรมไดม้ าก มีทุนน้อยกข็ ยายกจิ กรรมไดน้ อ้ ย 2.1 ขนาดของทุนจะสมั พันธ์กับชนิดของกิจกรรม โดยเฉพาะทนุ ขนาดใหญห่ รือทุนมากมกั จะเปน็ ด้านการปศุสัตว์ การประมง และไม้ผลไม้ยนื ต้นเป็นแหล่งใหญ่ นอกจากน้ีอาจจะเป็นฟารม์ ลักษณะประณตี (Intensive Farming) เชน่ ไมด้ อกไมป้ ระดบั พชื ผักเมอื งหนาว หรือกิจกรรมตา่ ง ๆ ทตี่ อ้ งการใช้เทคโนโลยีคอ่ นข้างสงู 2.2 ขนาดของทนุ จะสัมพนั ธก์ ับระยะเวลาการลงทุนหรือระบบสินเชื่อจากแหล่งต่าง ๆ พบว่าขนาดของทุนมากท่ีจะลงทุน สว่ นใหญ่จะเปน็ กจิ กรรมระยะยาว เช่น ไม้ผล ไม้ยนื ต้น และปศุสัตว์ ท่ีเลย้ี งมีโรงเรอื นและอาคาร หากจะเปรยี บเทยี บกับระบบสินเชื่อแลว้ มักจะเป็นการลงทนุ ท่ตี ้องคืนเงินทนุ สนิ เชอื่ เกิน3 ปี หากทุนนอ้ ยหรือขนาดทุนเลก็ จะเปน็ ระยะเวลาสั้นในกจิ กรรมระยะสั้นภายใน 1 ปี เช่น การทานา ทาไร่พืชผกั และสัตว์บางชนดิ เปน็ ตน้ 3. การใชท้ ุนกับระยะเวลาการลงทุนและผลตอบแทนกลับคืนจากการลงทุน เวลาเปน็ ตัวสาคญั มากในการตดั สินใจในการเลือกดาเนินกิจกรรม หากมีทุนนอ้ ยแล้วเลอื กกิจกรรมท่ใี หญ่หรอื มีระยะเวลาการลงทนุ นานกจ็ ะทาให้สูญเสียโอกาสของการลงทุน ในบางครั้งหากมีการกยู้ ืมจากเพ่อื นบา้ นหรอื สถาบันการเงนิ กจ็ ะทาให้ดอกเบ้ียสูงการชาระหน้ีลาบาก ซึ่งมีตัวอยา่ งมากมายในด้านการเกษตรอุตสาหกรรม และธุรกิจ ดงั นั้นหากเป็นฟาร์มขนาดเล็กก็ควร

21เลือกกจิ กรรมทม่ี กี ารลงทนุ น้อย และใช้ระยะเวลาสน้ั ในการให้ผลตอบแทนนอกจากนีแ้ ลว้ จานวนที่ผลตอบแทนได้รับกม็ คี วามหมาย ในการเลือกกิจกรรมเช่นกัน หากผลตอบแทนคมุ้ กบั การลงทุนไมวา่ ระยะยาวหรือสน้ั หลังจากไตร่ตรองคิดคานวณ แล้วก็สามารถจะทาการผลตไิ ด้ จากที่กลา่ วมาแล้วน้ี ระยะ เวลาจานวนผลตอบแทนที่ได้รับจากการลงทุนกุ ็มบี ทบาทสาคัญ เมอ่ื จะวัดประสิทธิภาพหรือผลตอบแทนการใช้ทุน หากทุนอยู่ในรปู เงินสด (Money) ผลตอบแทนคอื ดอกเบย้ี หากทุนอยใู่ นรูปของเคร่ืองจักร เครื่องมือ อปุ กรณก์ ารเกษตร ปจั จัยการผลิต ผลตอบแทน คอืคา่ เช่าเคร่อื งจกั ร ค่าปยุ๋ คา่ เมลด็ พันธ์ุการใชแ้ รงงานเพือ่ การผลิต แรงงาน (Labor) แรงงานเปน็ ปัจจยั สาคัญอกี อยา่ งหน่ึง ในทนี่ ี้หมายถงึ ลักษณะท้งั กายภาพและจิตใจ สุขภาพในด้านกายภาพนน้ั เก่ยี วกบั เรื่องสุขภาพและอนามัยความแขง็ แรงสมบูรณใ์ นการทางาน สว่ นดา้ นจติ ใจน้ัน รวมถงึทศั นคติ อดุ มการณ์ ความขยัน หมน่ั เพยี ร ความรูส้ ึกรับผิดชอบในการผลิต ลักษณะของแรงงานแยกเป็น 3 ประเภท คือ 1. แรงงานคน 2. แรงงานสัตว์ 3. แรงงานเคร่ืองจักรกลการเกษตร การใชแ้ รงงานแต่ละประเภทขึน้ อยู่กบั จุดมงุ่ หมาย ขน้ั ตอนการทางาน ค่าใช้จ่ายและรวมถึงเวลาอย่างไรก็ตาม แรงงานแต่ละประเภทก็อาจจะสามารถใช้รวมกันได้ ข้ึนอยู่กับกิจกรรมท่ีกลา่ วมาแลว้ สาหรับแรงงานในลักษณะฟาร์มขนาดเล็กมคี วามสาคัญมาก ต้องรจู้ กั ใช้แรงงานให้มีประสิทธภิ าพ ลกั ษณะของแรงงานคน จาแนกตามภาวะปจั จบุ นั นไ้ี ด้ คอื แรงงานในครอบครัว แรงงานจ้างและการแลกเปล่ียนแรงงาน(การลงแขก, การเอาแรง) ในแงข่ องเกษตรกรพยายามสง่ เสรมิ ให้เกษตรกรใช้แรงงานครอบครวั ใหม้ ากท่ีสุด ไม่ควรปล่อยใหแ้ รงงานวา่ งโดยเปล่าประโยชน์ การใชแ้ รงงานใหม้ ีประสิทธิภาพดังนี้ 1. การใช้แรงงานทเี่ หมาะสมกับชนดิ ของงาน เชน่ กจิ กรรมด้านพชื และสัตว์ 2. การใชแ้ รงงานหรือจดั ระบบการกระจายของแรงงานให้เหมาะสม เช่น กิจกรรมที่มหี ลายอย่างในเวลาเดยี วกันหรือเวลาท่ีใกล้เคยี งกนั หรือเวลาที่ต่อเนอ่ื งกัน ไดแ้ ก่ การปลกู พชื และเลีย้ งสัตว์ การปลูกพืชหมนุ เวียน การปลูกพชื แซม เป็นตน้ 3. การใชแ้ รงงานให้เหมาะสมกับวทิ ยาการแผนใหม่และพ้ืนบ้าน เชน่ วทิ ยาการการเตรียมดนิ การปลกู การใสป่ ุ๋ย การกาจัดศัตรูพชื และการเก็บเก่ียว ซ่งึ บางคร้งั วิทยาการสมยั ใหม่อาจจะมีความยงุ่ ยากหรือมีข้นั ตอนมาก ทาให้เกษตรกรแบ่งเวลาหรือแบ่งงานไมถ่ กู ต้อง

22 4. การใชแ้ รงงานแบ่งตามเพศและอายุ กบั ขนั้ ตอนของแรงงานหรอื ชนิดของงาน เช่น การเตรียมดินควรจะเปน็ เพศชายทีแ่ ข็งแรง การปลูกอาจจะเป็นทง้ั เพศชายและหญิง เชน่ เดียวกบั การเกบ็ เก่ยี ว งานหัตถกรรมพื้นบ้าน อาจจะเหมาะสมกบั เพศหญงิ ทั้งคนแกแ่ ละหนมุ่ สาวแรงงานเดก็ อาจจะชว่ ยใหอ้ าหารปลาอาหารสัตว์ 5. การใชแ้ รงงานผสมผสานหรอื ทดแทนแรงงาน คน สัตว์ และเคร่ืองจักรกลการเกษตร อย่างไรจึงกอ่ ใหเ้ กิดประสทิ ธิภาพ ลดตน้ ทุนการผลติ และประหยดั เวลา การจดั การเร่อื งแรงงานเป็นเรือ่ งท่ีจาเป็นอย่างยงิ่ โดยเฉพาะแรงงานในครอบครวั เกษตรกร ควรจัดการใหม้ ีการกระจายการใช้แรงงานได้ตลอดปี มีกจิ กรรมการเกษตรอย่างตอ่ เนื่อง เพ่ือใหม้ ีการใช้แรงงานอยา่ งสม่าเสมอทุกเดอื น ก่อใหเ้ กิดรายได้เพมิ่ ขึ้นและลดการจา้ งแรงงานท่ไี ม่จาเป็น เพ่ือลดตน้ ทนุ การผลิตสาหรับผลตอบแทนของแรงงาน ก็คอื คา่ จา้ งแรงงานน่ันเองการจดั การในการผลิตการจดั การ (Management) การจัดการในทน่ี ี้ หมายถงึ การจดั สรรหรอื การดาเนินการทรัพยากรในการผลิต (ทีด่ ิน ทนุ และแรงงาน) เพื่อทาการผลติ ใหไ้ ดต้ ามวตั ถุประสงค์และเปา้ หมายของผู้จดั การฟาร์ม ดงั นัน้ การจดั การของผจู้ ัดการฟารม์ ในแต่ละสภาพพ้ืนท่ี แตล่ ะฟารม์ ไม่เหมอื นกัน ในการตัดสินใจว่าจะเลือก ผลิตกิจกรรมอะไรและอย่างไร ในสภาพขดี จากัดด้านทรัพยากร และภายใต้ความเสี่ยงความไม่แน่นอนของการผลิตและการตลาด อย่างไรก็ตามเกณฑใ์ นการพจิ ารณาโดยท่วั ไปสรุปได้ ดังนี้ 1. จะผลิตอะไร 2. จะผลติ ท่ีไหน 3. จะผลติ เม่อื ไร 4. จะผลติ เท่าไร และอยา่ งไร 5. จะผลติ และขายกับใคร บทบาทสาคัญในการจัดการของผจู้ ัดการฟารม์ ทพี่ ิจารณาจากเกณฑท์ ไี่ ดก้ ล่าวมาแล้วเปน็ หลกั ยงัจะต้องพิจารณารายละเอียด ดงั นี้ 1. จะทาการผลิตพืชหรือสัตว์ชนิดอะไร เช่นปลูกข้าวไมผ้ ล พชื ไร่ พชื ผกั ทาปศุสตั วแ์ ละ ประมง เปน็ต้น และจะต้องพจิ ารณาตอ่ ไปวา่ จะผลิตไม้ผล ควรเป็นผลไม้ชนดิ อะไร เช่น มะมว่ ง ส้มโอ มะขามหวานทเุ รียน เงาะ ลาไย ลน้ิ จี่ เปน็ ต้น 2. จานวนและชนดิ ของปัจจยั การผลติ ที่ใชว้ า่ เหมาะสมกบั แรงงานในครอบครัวหรอื ไม่ หากไมเ่ พียงพอจะจ้างจานวนเทา่ ไร แรงงานจ้างได้มาจากไหน และระยะเวลาในการจา้ ง

23 3. วิธีการผลตแิ ละเทคนิควชิ าการ ตลอดจนการจัดการและบริหารฟาร์มจะดาเนินการอย่างไร จะเริ่มตน้ ณ จุดใดก่อน มีการตรวจสอบและปรับปรุงแกไ้ ขอย่างไร และประการสุดทา้ ยมีความสัมพันธ์กับกจิ กรรมต่าง ๆ ภายในฟาร์มหรือไม่ 4. ชนิดของโรงเรือนและอาคารมีความจาเปน็ หรือเหมาะสมเพียงใด เพื่อความสะดวกในการจดั การตลอดจนเครื่องไมเ้ ครื่องมือ 5. การวางแผนและงบประมาณฟารม์ การจดบันทึกและบัญชฟี าร์มจะดาเนนิ การอยา่ งไร เพอื จะให้ทราบทิศทางการทางานและผลการดาเนินงานโดยเฉพาะรายได้ รายจ่ายและกาไร ตลอดจนปญั หาและอปุ สรรคในการทางาน ซึ่งสามารถนามาเป็นข้อมูลในการปรับปรุงแก้ไขและวางแผนในปีต่อไป 6. จะซ้อื ปัจจยั การผลติ และขายผลผลติ ทีไ่ หน กับใคร และอยา่ งไร เชน่ พอ่ คา้ ท้องถิน่ พอ่ คา้ คนกลางกลุม่ เกษตรกร หรือสหกรณ์การเกษตร เปน็ ต้น นอกจากน้ี ประสิทธิภาพและความเหมาะสมในดา้ นการจดั การยังขนึ้ อยกู่ ับหลายองค์ประกอบ เช่นความรู้ความสามารถ ความชานาญความรอบรู้และประสบการณ์ การบริหารงานดา้ นแรงงาน ความเขา้ ใจสภาพการผลิตการตลาด ความคล่องตวั และการแสวงหาความรู้ใหม่ ความขยันหมั่นเพียร การดูแลเอาใจใส่ตลอดจนความสานกึ และรับผิดชอบในการทางาน เปน็ ต้น เม่ือเข้าใจพ้นื ฐานของปจั จยั สาคญั ๆ ต่อการผลิตในการจัดการ มคี วามสาคัญอย่างไร จงึ ควรทเี่ ร่ิมรวบรวมขอ้ มลู วิเคราะห์ และวางแผนงบประมาณฟาร์ม ให้ไดผ้ ลตอบแทนสูงสุด

24

25ส่งิ ทผี่ ้จู ัดการฟารม์ ควรจะร้แู ละปฏิบตั ิ ผจู้ ดั การฟาร์มมีความจาเปน็ อยา่ งยิ่งจะตอ้ งมีความรูแ้ ละรอบรูอ้ ยา่ งถกู ต้อง และทนั ตอ่ เหตุการณ์ สง่ิสาคัญสง่ิ หน่ึงซึ่ผจู้ ดั การฟาร์มจะต้องทาความเขา้ ใจ คือ สภาพแวดล้อมและระบบนิเวศนเ์ กษตรของฟาร์มให้ถอ่ งแท้ เช่น ดิน น้า ลม และไฟ ในที่นี้หมายถึง สภาพพืน้ ที่ ชนดิ ดินความอดุ มสมบรู ณ์ของดิน แสงแดดอุณหภูมิความชื้นและส่ิงมีชีวิตท่ีเออื้ อานวยต่อการประกอบการผลิต นอกจากน้ียงั ต้องมีความร้ดู า้ นปจั จยัภายนอก เชน่ วิทยาการผลิตสมัยใหม่ ระบบการตลาด การซ้ือและขายปัจจัยการผลิต ระบบเศรษฐกิจและสินเชื่อ กฎเกณฑแ์ ละกฎหมายของสังคม นโยบายของรัฐบาลและระบบเศรษฐกจิ ของภูมภิ าค กลา่ วโดยสรปุควรจะมคี วามรู้ 1. ความรู้ทางการเกษตร (วชิ าการเกษตรและสภาพพน้ื ที่) 2. ความรทู้ างดา้ นการเงินและสินเชอื่ 3. ความร้ทู างด้านการวางแผนและงบประมาณฟารม์ 4. ความรู้ทางด้านการจดบันทกึ และบัญชีฟาร์ม 5. ความรู้ทางด้านการตลาด 6. ความรทู้ างดา้ นการจัดการและบรหิ ารฟาร์ม 7. ความร้ทู างดา้ นสังคม (ในภาคเกษตรและนอกภาคเกษตร) 8. ความร้ทู างด้านกฎหมายและอ่ืนๆ ตามความจาเปน็ เห็นได้ว่า ผจู้ ดั การฟาร์ม จะต้องเป็นผู้รอบรู้และปฏิบตั ิหน้าท่ีหลาย ๆ ดา้ นในเวลาเดียวกัน ทงั้ นเี้ พราะผ้จู ัดการฟาร์ม มิใช่ทาหนา้ ท่กี ารผลิตเทา่ นนั้ แต่ยังทาหน้าท่แี ละบทบาทหลายด้าน

26ผ้จู ัดการฟารม์ จะทาอะไรบ้าง  วางเปา้ หมายและวตั ถปุ ระสงค์  ทาความเข้าใจและวเิ คราะห์ปัญหา  ดาเนินการแก้ปัญหาเมือ่ มีปัญหาเกดิ ขนึ้ ทันที  คน้ หาศึกษาและใช้ขอ้ มูลขา่ วสารทถี่ ูกตอ้ งในการแกป้ ญั หา  พิจารณาและวเิ คราะห์ทางเลอื ก  ตดั สนิ ใจและดาเนนิ การทนั ที  ยอมรบั ผลกระทบจากการตดั สินใจ  ประเมินผลงานจากการตดั สินใจ  เพ่ิมพูนความรู้แก่คนในครัวเรือนและผรู้ ่วมงาน  แลกเปลี่ยนความคดิ เหน็ เพอ่ื การตัดสินใจ  ควบคุมสถานการณ์การเงนิ ในการดาเนนิ การผลติ  กาหนดระยะเวลาในการดาเนนิ การผลิต  ติดตามและตรวจสอบการดาเนนิ การผลติ

27