5/5

สตอเบอร์รี่อบแห้ง การปลูกสตอเบอร์รี่ กำจัดวัชพืชให้หมดและพรวนดินให้ร่วนซุยหน่อย จากนั้นก็เตรียมหลุมให้กล้าแต่ละต้น นำปุ๋ยหมักมารองก้นหลุม หน่อยเพื่อให้รากได้รับสารอาหารง่ายขึ้น 1.จากนั้นนำต้นกล้ามาลงหลุม เราตัดเฉพาะก้นถุงออก แล้ววางต้นกล้าลงไปในหลุมเลย เนื่องจากหลุมเราไม่ลึกขนาด กลบดินส่วนบนสุดในถุงดำได้ เราจึงกลบดินเท่าที่กลบได้ 2.เสร็จแล้วเราก็นำฟางมาคลุมหน้าดินไว้ เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของหน้าดินและควบคุมวัชพืชด้วย 3.เนื่องจากในเมืองอากาศร้อน เราพยายามรดน้ำต้นสตรอว์เบอร์รีวันละ 2 คร้ัง เช้า-เย็นค่ะ 4.ระยะเวลาผ่านไปประมาณ 2 เดือน ผลสตรอว์เบอร์รีก็เริ่มออกและค่อย ๆ สุก ออกไม่เยอะ แต่ก็ออกผลพอให้ได้เก็บ กินทุกวันค่ะ เป็นผลไม้ทานหลังอาหารเย็น ผลสตรอว์เบอร์รีก็จะ ออกประมาณ 2-3 รุ่น กินได้นานอยู่ค่ะ วิธีการเก็บเกี่ยว โดยใช้เล็บหัวแม่มือและนิ้วชี้เด็ดออกจากขั้วตรงโคนก้านติดกับผล โดยให้มีกลีบเลี้ยงติดมาด้าย นำมาวางในภาชนะทรงตื้น ไม่ ซ้อนทับกันมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ผลช้ำ ควรการเก็บผลสตรอเบอร์รีในตอนเช้า ภายหลังจากน้ำค้างบนผลแห้ง และควรรีบ คัดขนาดและบรรจุกล่อง วิธีทำ สตอเบอร์รี่อบแห้ง 1.ดึงกลีบเลี้ยงสีเขียวของ สตรอว์เบอร์รี่ ออกให้หมดทุกลูก จากนั้น นำไปล้างน้ำ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ 2.ตั้งหม้อ ใส่สตรอว์เบอร์รี่ลงไป (ไม่ต้องหั่น) ตามด้วยน้ำตาล แล้วตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ปล่อยทิ้งไว้ รอให้น้ำตาลละลายดี 3.พอน้ำตาลละลายดีแล้ว คนให้เข้ากันเล็กน้อย แล้วตั้งทิ้งไว้ 2 – 5 นาที ปล่อยให้น้ำเดือด 4.พอน้ำเดือดแล้ว ให้ปิดไฟ ตักเฉพาะลูกสตรอว์เบอร์รี่ออกมา ใส่ถาดรองด้วยกระดาษไข พักทิ้งไว้ให้เย็นตัวลง 5.นำใส่เครื่องอบแห้ง หรือ ตู้อบลมร้อน อบด้วยอุณหภูมิ 50 – 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ

กล้วยอบแห้ง วิธีปลูกกล้วย ปลูกได้ในทุกสภาพดิน ขอเพียงมีน้ำรดเมื่อพืชต้องการน้ำและสามารถระบายน้ำได้เมื่อถึงฤดูฝนที่มีน้ำเกินความต้องการของพืช พื้นที่ที่มีโอกาสน้ำขัง หรือน้ำแช่ไม่เหมาะกับการปลูกกล้วย 1) ที่นาควรยกร่องกว้าง 1 เมตร และปลูกบนหลังร่อง 2) ที่ไร่ สามารถปลูกได้เลยโดยไม่ต้องยกร่อง ระยะปลูกที่แนะนำคือ 2x2 เมตร พื้นที่ 1 ไร่ปลูกได้ 400 ต้น การไถตากดินก่อนปลูกจะช่วยกำจัดวัชพืชและเชื้อโรคในดิน ช่วยให้ดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี การไถดะโดยใช้ผาน 3 ไถตากดินไว้ประมาณ 5-7 วันเป็นอย่างน้อย จากนั้นไถแปรโดยใช้ ผาน 7 ก่อนทำการปลูกโดยขุดหลุมลึกประมาณ 20 เซนติเมตร กว้าง 20 เซนติเมตร ไม่ต้องใส่ปุ๋ยรองก้นหลุมเพราะอาจ ทำให้เกิดรากเน่าได้ เมื่อได้หน่อมาแล้วควรปลูกทันที หากไม่พร้อมปลูกควรเก็บไว้ในร่ม และรดน้ำ หากจะเก็บหน่อไว้นานเกิน 3 วันควรนำหน่อปัก ชำไว้ในดิน โดยขุดหลุมลึกประมาณ 10 เซนติเมตร เอาบริเวณเหง้าของหน่อกล้วยลงไปประมาณครึ่งหัวแล้วกลบและรดน้ำวัน ละครั้งไม่ควรชำไว้นานเกิน 1 เดือน วิธีการเก็บเกี่ยวกล้วย 1. เก็บกล้วยให้พ้นแสง พยายามอย่าให้กล้วยโดดแดด จะทำให้สุกช้าลง 2. ตัดกล้วยออกมาจากขั้ว แล้วใช้พลาสติกแรป หรือถุงพลาสติ คลุมขั้วกล้วยให้มิด เพื่อไม่ให้อากาศเข้า 3. ใช้มีดปาดบางๆ ที่ขั้วกลวยทุกวัน จะทำให้กล้วยสุกช้าลง การทำกล้วยอบกรอบ 1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่น​เป็น​แว่นหนาประมาณ 1 มิลลิเมตร​เตรียมไว้​ 2. ผสมเกลือกับน้ำ คน​ผสมจ​นเกลือละลาย​เป็นน้ำเกลือ​เตรียมไว้ 3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปกะพอท่วมกล้วย พอร้อนแบ่งกล้วยลงไปทอด พอกล้วยเริ่มลอยขึ้นมา ใส่น้ำเกลือลงไป ประมาณ 1 ช้อนชา ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนกว่ากล้วยจะหมด พอเย็นลงแล้วก็จัดเสิร์ฟ หรือเก็บใส่ภาชนะ