หนังสือไสใหญ่ 75 ปี

และเยน็ ชว่ งนน้ั ทำงานดว้ ยใจ ไมม่ คี า่ ตอบแทนเหมอื นปจั จบุ นั น้ี เชา้ ลงงาน ๐๕.๓๐ น. - ๐๘.๓๐ น. เยน็ ๑๖.๒๐ น. - ๑๘.๐๐ น. วันเสาร์ก็ลงงานฝึกทักษะนักศึกษาด้วย ผมรับผิดชอบสอน วชิ าพืชสวนประดับ มายาวนาน ๑๐ กวา่ ป ี ในปี ๒๕๒๐ ได้ไปอบรมวิชาวัชพืชและการควบคุม ที่ประเทศมาเลเซีย จึงมาสอนวิชาวัชพืชตั้งแต่ปี ๒๕๒๐ จน ลาออกจากงาน ปี ๒๕๒๐ ไดท้ ำงานโครงการสง่ เสรมิ การเกษตร มีการฝึกอบรมวิชาชีพเกษตรแก่ชาวบ้าน และออกไปพัฒนา หมู่บ้านแนะนำการเพาะเห็ดฟาง แนะนำการเลี้ยงสัตว์ โดยมี คณาจารย์ร่วมงานหลายท่าน ผมประทับใจที่ได้รับความร่วม มอื จากอาจารยเ์ หลา่ นน้ั อยา่ งดยี งิ่ งานน้ี ทำใหช้ าวบา้ นไดร้ จู้ กั วิทยาลัยเรามากข้ึน จัดงานอะไรก็ได้รับความร่วมมือจาก ประชาชนอยา่ งดยี ง่ิ ผมสนกุ กบั งานอยา่ งมงุ่ มน่ั มงุ่ งานเปน็ หลกั จรงิ ๆ จงึ ไมม่ ปี ญั หาเรอ่ื งการแตกแยก ทำใหก้ ารเรยี นการสอน มีประสิทธิภาพมาก นักศึกษาที่จบจากวิทยาลัยเกษตรกรรม นครศรีธรรมราช ไปสอบเรียนต่อหรือเข้าทำงานได้มากท่ีสุด จนเป็นที่กล่าวขานกัน ทำให้คณาจารย์ภาคภูมิใจมุ่งม่ันงาน สอนอย่างดีย่ิง ศิษย์เก่าก็มีความผูกพันกับวิทยาลัย ให้ความ ชว่ ยสนบั สนนุ รนุ่ นอ้ งและวทิ ยาลยั มกี ารจดั งานชมุ นมุ ศษิ ยเ์ กา่ ซ่ึงจัดได้อยา่ งดเี ย่ียม ความประทบั ใจอยา่ งมาก คอื เมอื่ ปี ๒๕๓๒ พายเุ กย์ พัด เข้าจังหวัดชุมพรและอำเภอท่าแซะ ซึ่งเป็นบ้านของผม เสียหายหมด ผมได้รับความช่วยเหลืออย่างดีย่ิงจากคณา อาจารย์ของวิทยาลัย ได้มอบเงินช่วยเหลือ ๑๒,๐๐๐ บาท พรอ้ มสง่ แรงงานไปช่วยเหลือ ทำใหผ้ มและครอบครัว ไม่เคย ลืมความมีน้ำใจของคณาจารย์ทุกท่าน ความประทับใจและ ความมนี ำ้ ใจของคณาอาจารย์ พนกั งาน ทำใหผ้ มและครอบครวั มีความผูกพันกับ ไสใหญ่ จึงยังเข้าออกไสใหญ่อยู่เป็นประจำ มีอะไรท่ีพอสนับสนุนผมพรอ้ มเสมอตามกำลงั ผมขอขอบคุณ คณาจารย์และศิษย์เก่า พนักงานที่ให้เกียรติผมตลอดเวลา เปน็ ความซาบซง้ึ ใจท่ผี มมตี ่อไสใหญ ่ 51

เกษตรไสใหญ่ในความทรงจำ ...จากใจศิษย์เก่า “Knowledge for the Society” 52

รศ.นิพนธ์ ใจปล้ืม จากปจั จบุ นั ย้อนไปถงึ ปีพ.ศ.2511 เปน็ เวลา 42 ปี ท่ผี มได้เหน็ การเปลีย่ นแปลงของ เกษตรไสใหญ่ท้งั ด้านบวกและดา้ นลบไมน่ อ้ ย ในช่วง 5 ปี ตัง้ แตป่ ี พ.ศ. 2511 - 2516 เป็น ช่วงระยะเวลาที่ผมเข้ามาศึกษาในระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ถึงระดับประโยควิชาชีพชั้นสูง จนกระท่ังมาเป็นอาจารย์ท่ีนี่ในปี พ.ศ. 2522 มาถึงปัจจุบัน และจะเกษียณอายุราชการในปี หน้า เป็นชว่ งโอกาสเหมาะที่ได้รบั การร้องขอ จากคณะผู้จัดทำหนังสือท่รี ะลกึ 75 ปี ไสใหญ่ ให้เขยี นความประทบั ใจที่ยงั จำได้ เพ่ือถา่ ยทอดให้ศษิ ย์เกา่ และนกั ศกึ ษารุน่ นอ้ งๆ ได้ทราบ ในอดีตช่วง ปี พ.ศ. 2511-2516 เป็นช่วงที่มีการเปล่ียนแปลงมาก ในการพัฒนา สถานศึกษาแห่งนี้ เนื่องจากรัฐต้องการนักศึกษาเกษตร ออกไปทำงานเป็นพนักงานส่งเสริม การเกษตร และพนกั งานตรวจสวนของกองทุนการทำสวนยางจำนวนมาก จากสาเหตทุ ่รี ฐั บาล สมัยนั้นได้เริ่มใช้แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 1 ในปี พ.ศ. 2514 โดยมี นโยบายในการผลติ สนิ ค้าเกษตร เชน่ ข้าว ยางพารา กาแฟ ถวั่ ตา่ งๆ และมนั สำปะหลงั เพอื่ การส่งออก จึงต้องเร่งผลิตบุคลากรทางการเกษตรเป็นจำนวนมาก หลักสูตร ปวช. และ ปวส.เกษตรกรรมจงึ ได้รบั ความนิยมจากนักเรยี นมธั ยมและจากผู้ปกครองมาก เพราะจบแลว้ มี งานทำเป็นข้าราชการหรือพนักงานรัฐวิสาหกิจภายในเวลาไม่นาน การจัดการเรียนการสอนท่ี เกษตรไสใหญส่ มัยนั้น และน่าจะเหมือนกับโรงเรยี นเกษตรกรรมและวิทยาลัยกรรมอืน่ ๆ ทเี่ นน้ เร่อื งการทำไดแ้ ละฝกึ ฝนชำนาญเป็นสำคญั ตอนท่ีผมเรียนท่ีเกษตรไสใหญ่มีความสุขมาก เพราะเรียนวิชาการน้อย แต่เรียน ภาคปฏิบัติมาก กล่าวคือภาคเช้า เรียนภาคทฤษฎีในชั้นเรียน ส่วนภาคบ่ายลงปฏิบัติงาน ฟารม์ ทั้งฟารม์ พืช สัตว์ และประมง หมนุ เวียนกนั ตอนน้ันยังไม่มเี มเจอร์ พืช สตั ว์ หรือ ประมง แต่เป็น ปวส.เกษตรกรรม ซ่ึงต้องรู้และทำได้ทุกอย่าง ดังน้ันฟาร์มพืช สัตว์ และ ประมง จึงมีชีวิตชีวามาก คือมีนักศึกษาปฏิบัติทุกบ่าย ทำให้มีผักส่งโรงครัว (ของหอพัก นักศึกษากินนอน) และเหลือขายตลอดท้ังปี ปลาเลี้ยงทุกบ่อและจับได้อย่างสม่ำเสมอ ฟาร์ม 53

ไก่ ฟาร์มสุกร และฟาร์มโคนม ได้รับการดูแลอย่างดี เป็น แหล่งดูงานของนักเรียนและเกษตรกรตลอดทั้งปี สมัยน้ัน นมสดไสใหญด่ งั มาก และตดิ ตลาดมาจนถงึ ปจั จบุ นั นี้ นกั ศกึ ษา คนใดต้องการมีความชำนาญเก่ียวกับฟาร์มชนิดใดเป็นพิเศษ ก็จะสมัครเป็นนักศึกษาประจำแผนก ซึ่งหมายถึงว่าตลอดท้ัง เทอมหรือท้ังปีต้องทำงานท่ีอาจารย์มอบหมายร่วมกับคนงาน ฟาร์มตลอดเวลา ทักษะและประสบการณ์เฉพาะเรื่องของนัก ศึกษาจึงมีมาก การปฏิบัติงานฟาร์มทุกวัน ทำให้นักศึกษา เกษตรไสใหญ่เกือบทุกคนมีร่างกายบึกบึน เป็นท่ีสนใจของ สาวๆ ที่ตลาดทุ่งสงและนักศึกษาวิทยาลัยครู จึงเห็นร่องรอย ท่ีศิษย์เก่าเกษตรไสใหญ่หลายคนมีคู่ชีวิตกับคนทุ่งสง และมี ภรรยาเป็นครูหลายคน เกษตรไสใหญ่เปลี่ยนแปลงไปเม่ือจุดเน้นเปลี่ยนไป คือในช่วงที่ผมมาเป็นอาจารย์ที่นี่ มีการแยกเป็นสาขาแล้ว และจัดการเรียนการสอนในระดับท่ีสูงข้ึนคือระดับปริญญาตรีมีวิชาย่อยๆ ต้องเรียนภาคทฤษฎีมากข้ึน แม้นว่าจะเน้นว่าเป็น บัณฑิตนักปฏิบัติ แต่การปฏิบัติงานฟาร์มอย่างสมัยก่อนท่ีผมเป็นนักศึกษาหายหมดส้ินไปแล้ว ครู-อาจารย์ต้องทำผลงานวิชา การ ไม่วา่ จะเป็นอาจารย์ 3 ผ้ชู ว่ ยศาสตราจารย์ รองศาสตราจารย์ และ ศาสตราจารย์ จงึ ต้องให้ความสนใจและใชเ้ วลาในการ เขียนหนงั สอื สร้างงานวจิ ยั มากข้ึน หลกั สูตรก็เปลย่ี นไป การสนใจในงานฟาร์มท่เี น้นใหน้ กั ศึกษามีความชำนาญ และมผี ลผลติ เกษตรออกมาสมบูรณ์ จงึ ถูกจำกัดลง ฟารม์ ของเกษตรไสใหญจ่ งึ ไม่ได้เป็นฟาร์มท่ีนกั เรียน และเกษตรกรจะมาเยยี่ มชมและขอ ความรู้ได้อีกต่อไป ในทางตรงกันขา้ ม เกษตรกรไดพ้ ัฒนาตนเองเขม้ แข็งข้นึ มีการใช้เทคโนโลยีสมัยใหมม่ ากขึ้น จนเกษตรไส ใหญส่ ่งนักศกึ ษาไปฝกึ งาน หรอื คณะอาจารยข์ อเข้าไปศึกษาดูงาน ผมจะไมต่ ัดสินวา่ ยุคเกา่ หรอื ยคุ ใหม่ไหนดกี ว่า แต่มีขอ้ คดิ วา่ จุดยืนของสถาบันนี้ต้องชัดเจน หมายถึงว่าหากไม่เน้นการเรียนการสอนเพ่ือความชำนาญและการสร้างผลผลิตเกษตรให้ เป็นตัวอย่างดังในอดีต แต่มาเน้นเร่ืองการวิจัยค้นหาองค์ความรู้เพื่อถ่ายทอดสู่ท้องถ่ินแล้ว อาจารย์แต่ละท่านต้องเป็นผู้รู้จริง คือ มีความรู้และทักษะ ประสบการณ์ในวิชาของตนเองอย่างแท้จริง สอนนักศึกษาด้วยองค์ความรู้ที่ตนค้นพบบ้าง ไม่ใช ่ นำความรูข้ องคนอ่นื มาบอก การทำงานวิจยั จงึ ต้องเกาะตดิ และสกัดองค์ความรู้ออกมาให้ได้ ในช่วงไม่เกิน 10 ปีนี้ ไสใหญ่เปลี่ยนแปลงไปมาก ด้านส่ิงก่อสร้างและด้านจำนวนนักศึกษา เน่ืองจากมีสาขาอ่ืนๆ เปิดมากขึ้นนอกเหนือจากด้านเกษตรอย่างแต่ก่อน ได้แก่ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และด้านบริหารธุรกิจ ซึ่งได้รับ ความนิยมเพ่มิ มากขนึ้ แทนสาขาเกษตรทเ่ี คยไดร้ ับความนยิ มในอดตี อาคารที่สรา้ งข้ึนมาใหมล่ ้วนมคี วามทนั สมยั และสวยงาม ตา่ งจากยุคท่ีผมเรยี นมาก อาคารใหมแ่ ละทันสมยั ทสี่ ุดในยคุ นัน้ คอื อาคาร 3 ทื่อยูด่ า้ นหนา้ และหอพักในทีย่ ังหลงเหลอื อยแู่ ละ ท่กี ำลังปรับปรุงเปน็ หอ้ งปฏิบัตกิ าร ส่วนอาคารไม้ (อาคาร 1) เป็นอาคารเรยี นหลังแรกของโรงเรยี นเกษตรกรรมที่เรมิ่ กอ่ ต้งั ใน ปี พ.ศ. 2478 อาคาร 2 ทรี่ บั การปรับปรุง เป็นผนังอลมู ิเนยี มและคณะเทคโนโลยีการจัดการ ใช้เปน็ สำนักงานในปัจจบุ ัน สร้าง หลังอาคาร 1 หลายปี สมยั ท่ผี มเรียน อาคารทงั้ สองหลังน้เี ป็นสถานทห่ี ลักในการเรียนภาคทฤษฎี ในโอกาสท่ีสถาบันการศึกษาแห่งน้ีมีอายุครบ 75 ปีนับจากการก่อตั้ง ผมขอแสดงความรู้สึกในบุญคุณท่ีสถาบันแห่งนี้ ให้ และได้ทำให้ชีวิตผมเจริญงอกงามมาถึงปัจจุบันนี้ มีความภูมิใจที่เป็นศิษย์เก่าท่ีน่ี อยากจะเห็นความมีช่ือเสียงโด่งดัง และ เป็นมหาวิทยาลัยยอดนิยมอีกคร้ัง หากมีอะไรท่ีผมมีความสมารถที่จะช่วยเหลือได้ ผมยินดีเสมอที่จะทำ และหวังว่าศิษย์เก่า และศิษย์ปจั จบุ ันไสใหญท่ ุกคน คงกระทำแต่ความดีงาม สร้างสรรค์ให้สถาบันแห่งนี้เป็นสถาบนั การศึกษาแนวหน้าตอ่ ไป 5 4

อาจารย์จเร พัฒนกิจ ปวส.รุ่น 8 (พ.ศ.2515) วันเวลาหมุนเวียนผันเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว ทำให้ผมกลายเป็นคนแก่ๆ คนหน่ึง ท่ีได้พบเห็นเหตุการณ์ต่างๆ ท่ีเกิดข้ึนกับสถาบันการศึกษาแห่งนี้ นับต้ังแต่ปี พ.ศ. 2511 ท่ี กระผมได้เข้าศึกษาสถาบันแห่งนี้เดิมเรียกช่ือว่าวิทยาลัยเกษตรกรรมนครศรีธรรมราช สังกัด กรมอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการในขณะท่ีกระผมศึกษาอยู่ท่ีสถาบันแห่งนี้มีอาจารย์วิธาน สนั ติ และอาจารย์เพียร จรรย์สบื ศรี เป็นผู้อำนวยการ ผมใชเ้ วลาศึกษาอยูท่ ีส่ ถาบนั แห่งนีเ้ ป็น เวลา 5 ปี มเี พอ่ื นร่วมรุ่นประมาณ 60 กวา่ คนถา้ จำไม่ผิด และมนี กั ศกึ ษาหญิงเพยี ง 3-4 คน เท่าน้ัน ขณะท่ีศึกษาอยู่ที่สถาบันแห่งนี้ได้เรียนรู้ประสบการณ์อย่างมากมายจากอาจารย ์ หลายท่าน เช่น อาจารย์ชม มานพพงศ์ อาจารย์ขอม ถึงแก้ว อาจารย์ลิขิต เพ็ชรสีเปีย อาจารยส์ ทุ ศั น์ หงสป์ ระภทั ร์ อาจารยป์ ระจวบ ... อาจารยอ์ รณุ ทพิ ยทุ ธ อาจารยส์ ดศรี บชู ากรณ์ อาจารยท์ วีป ดิษฐาน อาจารย์บญุ วัฒน์ ไชยบุญ อาจารยพ์ วงเพชร ไชยบญุ อาจารยเ์ ฉลิมศรี นาคฤทธ์ิ อาจารย์ปรีชา นาคฤทธ์ิ อาจารย์จ่ิม หนูย้ิมซ้าย อาจารย์ปลอบ หนูย้ิมซ้าย อาจารยเ์ คลื่อม บุษยแก้ว อาจารย์ไพบลู ย์ บัณฑวางกรู เป็นต้น ซ่ึงผมไม่สามารถจำได้หมด เกษตรไสใหญ่ในอดตี มชี อ่ื เสยี งหลายดา้ น เช่น ด้านดนตรี คือวงไสใหญแ่ บนด์ ดา้ นการเรียน การสอน ด้านกีฬาฟุตบอลมีช่ือเสียงมากในสมัยนั้น โดยเฉพาะอาจารย์ชัยวัฒน์ พิมะรัตน์ และอาจารบ์ ญุ วฒั น์ ไชยบญุ ได้ใหค้ วามสนใจและควบคมุ ทมี โดยอาจารยเ์ อง ทำใหน้ กั ฟตุ บอล ของเกษตรไสใหญ่สมัยนั้น ได้รับการคัดเลือกเป็นตัวแทน 8 นครศรีธรรมราช ถึง 7-8 คน ทร่ี จู้ กั ชอื่ เชน่ คณุ ดสุ ติ ไชยจงมี คณุ จเร สนุ ทรนนั ท์ คณุ สณั หช์ ยั มณรี าช คณุ สมชาย กนั ตะเพง็ คุณสุพจน์ เบา้ ประเสริฐกุล เป็นต้น ดา้ นดนตรีก็มชี อ่ื เสยี งมากในสมยั นน้ั โดยหวั หน้าวงดนตรี คือคุณถวิล เจริญศรีทองกุล ปัจจุบันเป็นข้าราชการบำนาญอยู่ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี และมี นกั ดนตรใี นวงหลายทา่ น เชน่ คณุ โสพศิ ลเิ อม็ คณุ สพุ จน์ เบา้ ประเสรฐิ ฉายา ชรนิ ทร์ นนั ทนาคร เพราะรอ้ งเพลงได้ไพเราะมาก คณุ ประทีป กลบี แก้ว รอ้ งเพลงยักไอบ้ ก ดังมากเพลงน้ี ส่วน นักดนตรที จ่ี ำได้ เช่น คุณนพิ นธ์ ใจปลื้ม เลน่ ทรัมเปต ปัจจุบันดำรงตำเหน่งรองศาสตราจารย์ ระดบั 9 คณุ สุภัทร แกว้ เก้า คณุ กมล เสาวพงศ์ มอื กลองท่หี าตวั ไปจบั ยากในสมัยนน้ั คุณพร เทพ เพชรมนต์ มือทรัมเปต คุณชุลี ธรรมวิศาล เปน็ ตน้ สว่ นในดา้ นการเรียน นกั ศึกษาใน สถาบันแห่งนี้นอกจากจะเด่นกีฬาและดนตรีแล้ว ยังเก่งเรียนอีกด้วย คือถ้าสำเร็จการศึกษา จากสถาบันแห่งน้ีแล้วถ้าไปสอบเข้าศึกษาที่อื่นหรือสอบบรรจุเข้าทำงานมักจะสอบได้ใน ระดบั ตน้ ๆ เมื่อผมสำเร็จการศึกษาและได้กลับเข้ามาทำหน้าที่เป็นครูสอนในสถาบันแห่งน้ีตั้งแต่ ปี 2525 ได้เหน็ การเปล่ียนแปลงของสถาบันการศกึ ษาแหล่งนม้ี ากมายในทางท่ีดขี ้นึ คอื จาก วิทยาลัยเกษตรกรรมนครศรีธรรมราชก็ได้รับการเปล่ียนช่ือเป็นวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยี สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ปัจจุบัน ซึ่งมีครูบาอาจารย์ 55

มากมายทม่ี ีคณุ วุฒิ ประสบการณ์ในระดบั สงู แตเ่ มือ่ กลบั มาดู ลูกศิษย์ในปัจจุบันจะพบว่านักศึกษาไม่มีความเด่นในด้านกีฬา ดนตรแี ละการเรียนเลย และแถมความรัก ความสามคั คีในรนุ่ ก็ค่อนข้างจะน้อยทำให้ผมอดน้อยใจตัวเองไม่ได้ว่าผมคนหนึ่ง ท่ีมีความสามารถไม่ดีพอที่จะสร้างลูกศิษย์ได้ดีเด่นเหมือน บรรพอดตี อาจารย์ เนื่องในวาระครบรอบ 75 ปี ของเกษตรไสใหญ่ ถือว่าไดผ้ า่ นรอ้ นผา่ นหนาวและมีประสบการณม์ ายาวนาน นา่ จะมีความเก่งกล้าสามารถในทุกๆ ด้านอย่างในอดีต ผมก็ขอ ถือโอกาสนี้ฝากรุ่นน้องๆ ช่วยกันสร้างไสใหญ่เราให้รุ่งเรือง เหมือนอดีต 56

ผู้ช่วยศาสตราจารย์เผด็จ สังขไพฑูรย์ ในโอกาสที่ไสใหญ่ จะมีการจัดงานวันสถาปนา ครบ รอบ 75 ปี ในวันที่ 23 ธันวาคม 2553 ผมในฐานะ ท่ีเป็นสว่ น หนึง่ ของไสใหญ่ ในนามของศิษยเ์ ก่า และปัจจบุ ันในนามของ อาจารย์ ที่ทำหน้าที่สร้างบัณฑิตให้กับไสใหญ่ เหมือนกับที่ ไสใหญ่สร้างผมมาในอดีต ข้อความทั้งหมดเป็นความเห็น ส่วนตัว ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับองค์กรหรือบุคคลใดๆ ท้ังสิ้น ผมเข้าเรียน ระดับ ปวส. ท่ีไสใหญ่ เมื่อปีการศึกษา 2525 (ประมาณ 28 ปี ทแ่ี ลว้ ) ตอนนนั้ คนทวั่ ๆ ไป จะรจู้ กั ในชอื่ ของ “เกษตร ไสใหญ่” หรือชื่ออย่างเป็นทางการ คือ “วิทยาลัย เทคโนโลยีและอาชีวศึกษา วิทยาเขตเกษตรนครศรีธรรมราช” โดยมีทา่ นอาจารย์ จม่ิ หนยู ิม้ ซา้ ย เป็นผอู้ ำนวยการ ขณะน้ัน อาจถือว่า เป็นยุคทองของการเรียนสายเกษตร เหตุผลที่ นกั เรยี นชน้ั มธั ยมเลอื กเรยี นสายเกษตรคอ่ นขา้ งมาก เนอ่ื งจาก หางานทำไดง้ ่าย หน่วยงานท่ีตอ้ งการบคุ ลากร ทม่ี ีวฒุ ิ ปวช. หรอื ปวส. เกษตร เป็นอย่างมาก คอื กรมสง่ เสริมการเกษตร สำนักงานกองทุนสง เคราะห์การทำสวนยาง นอกจากนี้ยังมี หน่วยงานต่างๆ ท้ังในภาครัฐและเอกชน ในขณะน้ันจึงมีการ จองตัวผู้เรียนเพื่อไปทำงาน ทำให้เกิดกระแสว่า เรียนเกษตร แลว้ ไมต่ กงาน ดงั นน้ั การเขา้ เรยี นสายเกษตร จงึ มกี ารแขง่ ขนั คอ่ นขา้ งสงู ผมสอบเขา้ เรยี น ระดบั ปวช. ทวี่ ทิ ยาลยั เกษตรกรรม สงขลา (ปัจจุบัน คอื วทิ ยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีสงขลา) มผี ู้สมคั รเขา้ เรยี น ประมาณ 1200 คน แต่วทิ ยาลยั สามารถ รับได้ เพยี ง 200 คน (การแขง่ ขันอาจสูงกวา่ การสอบเข้ามหาวทิ ยาลัยในปัจจุบัน) นกั ศกึ ษาส่วนใหญท่ ่จี บระดับ ปวช. จากวิทยาลยั เกษตร (ไมเ่ ฉพาะแตว่ ทิ ยาลัยเกษตรในภาคใต้ เทา่ นั้นยังมาจากภาคอ่ืนดว้ ย) จึงมีเป้าหมายการเรียนตอ่ ระดบั ปวส. ทีเ่ กษตร ไสใหญ่ ไสใหญ่ คือ ศูนย์รวมของนักศึกษาสายเกษตร จึงทำให้การแข่งขันเพ่ือสอบเข้าเรียนต่อมีความเข้มข้นข้ึนไปอีก นัก ศึกษาที่สามารถสอบแข่งขันเข้าเรียนท่ีเกษตรไสใหญ่ได้ จึงเป็นผู้ที่มีความรู้ความสามารถค่อนข้างสูง การท่ีจะมีฐานะเป็นนัก ศึกษาของเกษตรไสใหญ่ได้ จึงเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยาก ดังน้ันความภาคภูมิใจประการแรกของผม คือ สามารถสอบเข้าเรียน เป็นนกั ศึกษาของเกษตรไสใหญ่ได้ นกั ศึกษาท่ีไมม่ โี อกาสเขา้ เรียนสายเกษตรในวทิ ยาลยั เกษตร หรอื ท่ีเกษตรไสใหญ่ สามารถ เข้าเรียนได้ ในโรงเรียนเกษตรกรรมของเอกชน เท่าที่ผมทราบขณะน้ันมีท่ี จังหวัด นครศรีธรรมราช สงขลา แต่เม่ือความ ตอ้ งการเรียนสายเกษตรนอ้ ยลง โรงเรียนเกษตรของเอกชน จงึ ไดเ้ ลิกกิจการไป 57

เมื่อได้เข้ามาเป็นนักศึกษาของเกษตรไสใหญ่ ด้วยความยากลำบาก นักศึกษาของไสใหญ่ทุกคน จึงมีความต้ังใจ มานะพากเพียรและขวนขวายที่จะเรียนรู้ ขณะเป็นนักศึกษาของไสใหญ่ ผมเป็นนักศึกษาหอพักของไสใหญ่ตลอดระยะเวลา 2 ปี บรรยากาศการเรียนท่ีไสใหญ่เป็นเวลา 2 ปีการศึกษา ถือว่าเป็นบรรยากาศที่ผมมีความประทับใจมากท่ีสุด ตลอดระยะ เวลาการเป็นนักศึกษาของผมไม่พบบรรยากาศการเรียนที่ไหนท่ีจะมีความประทับใจเท่ากับการเรียนท่ีไสใหญ่ สิ่งท่ีผมได้จาก ไสใหญ่ นอกจากความรตู้ ามหลกั สตู รแลว้ คอื ความกระตอื รอื รน้ ความรบั ผดิ ชอบ อาจกลา่ วไดว้ า่ ชวี ติ การเปน็ นกั ศกึ ษา ทสี่ มบรู ณ์ เร่มิ ตน้ ทไ่ี สใหญ่ บรรยากาศการเรยี นท่ีไสใหญ่ในอดตี มีเฉพาะสายเกษตร ซง่ึ มี 2 หลักสูตร คอื ปวส. เกษตรกรรม และ ปมก. เกษตรกรรม (ประกาศนยี บตั รครมู ธั ยมเกษตรกรรม) หลักสตู ร ปวส. มี สาขา พืช และสาขาสตั ว์ นกั ศกึ ษา ปวส. ชั้นปีท่ี 1 ทุกคน จะต้องผ่านการปฏิบัติงานแปลงเกษตร ปลูกผัก เช้า เย็น ตลอดปีการศึกษา ในด้านการปฏิบัติ เริ่มตั้งแต่การเตรียม แปลง การรดน้ำ ใส่ปยุ๋ การกำจดั ศัตรพู ืช การเกบ็ เก่ียวผลผลิต ผักท่ีปลกู เทา่ ที่จำได้ เร่ิมต้ังแต่ ผกั บ้งุ ผกั กาดขาว ผักกาดหัว ผกั กาดเขียวกวางตงุ้ ผกั คะน้า ถ่ัวฝักยาว กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก ทำใหเ้ หน็ การเจรญิ เติบโตของผักชนิดตา่ งๆ ต้ังแตเ่ ปน็ เมลด็ จนกระทง่ั เก็บผลผลติ ผลผลิตที่ได้จะต้องนำไปขายเอง โดยใส่รถสามลอ้ ถบี (เรียกกนั ว่ารถซาเล้ง) โดยการตระเวนขาย ตั้งแต่ หน้าป้าย คา่ ย ตชด. บ้านพักรถไฟ ตลาดสด ผ้ซู ้ือเมอ่ื เหน็ วา่ เป็นผักของนกั ศึกษาไสใหญ่ จะให้การอดุ หนนุ เปน็ อย่างดี วธิ กี าร ขายเป็นการขายบ้าง ให้บ้าง ในเทอมหน่ึงๆ มีรายได้จากการปลูกผักนับเป็นพันบาท เม่ือเทียบกับรายจ่ายต่อเดือนขณะนั้น ประมาณ 800 บาท เป็นการฝึกให้นักศึกษา ผลิตได้ ขายเป็น ส่วนการปฏิบัติ ทางด้าน สัตวศาสตร์ ได้ฝึกปฏิบัติในปีที่ 2 เปน็ การฝกึ ในแผนกโคนม สตั วป์ กี และสกุ ร การปฏิบัติงานในแผนกโคนมถือวา่ เป็นประสบการณ์ใหม่ เน่ืองจากการเล้ยี งโคนม ท่ีเลี้ยงเป็นระบบฟาร์ม จัดได้ว่าในขณะน้ันฟาร์มโคนมไสใหญ่เป็นฟาร์มโคนมท่ีดีที่สุดของสถาบันการศึกษาในภาคใต้ ผมมี ความตนื่ เตน้ ทีจ่ ะไดฝ้ กึ ปฏบิ ัติในแผนกโคนม ซ่ึงจะตอ้ งตื่นตง้ั แต่ตีสี่ งานที่ปฏิบัติต้ังแต่ลา้ งคอก ทำความสะอาดตวั โค เตรียมรดี นม ขณะนั้นยังไม่มีเครื่องรีดนม จะต้องรีดด้วยมือ ปฏิบัติงานเสร็จประมาณ เจ็ดโมงเช้า เตรียมตัวไปเรียนตามปกติ อีก ประการหนึ่งท่ีมีการกล่าวถึงกันทั่วไปของคนท่ีรู้จักไสใหญ่ และนักศึกษาไสใหญ่เกือบทุกคนมีความประทับใจ คือ บรรยากาศ การเรยี น การอา่ นหนังสอื นักศกึ ษาไสใหญ่สว่ นมากจะมีหนงั สือเรียนตดิ ตวั อยู่ตลอดเวลา จะไม่ปลอ่ ยใหเ้ วลาผ่านไปเปลา่ เป็น ท่ีทราบกันว่าในตอนกลางคืน มีแสงไฟที่ไหน จะเห็นนักศึกษาน่ังอ่านหนังสือท่ีนั่น ในช่วงก่อนสอบจะมีเวลาให้นักศึกษาได้ เตรียมตวั 2 - 3 วัน จะอา่ นทบทวนและทำความเขา้ ใจบทเรยี นในทุกๆ ตอน สามารถจำและเขา้ ใจเนื้อหาไดเ้ กือบทง้ั หมด ทั้ง ยงั สามารถอธิบายใหเ้ พอ่ื นๆ ได้เขา้ ใจด้วย ในการทำขอ้ สอบสามารถบอกไดว้ ่า ขอ้ สอบขอ้ นี้อยู่หน้าไหน ส่วนไหนของหน้า ถ้า เป็นข้อสอบบรรยายจะทำได้เกือบท้ังหมด ถ้าทำข้อสอบข้อไหนไม่ได้จะเกิดความเครียด และเมื่อออกจากห้องสอบจะต้อง พยายามหาคำตอบให้ได้จะทำใหจ้ ำไดน้ าน จากประสบการณ์การเรียนท่เี กษตรไสใหญ่ 2 ปี ทำใหน้ ักศกึ ษาแต่ละคนไดร้ บั การพัฒนาขึน้ มาก ผลจากการผา่ นการ ปฏิบตั ิดงั กล่าว ทำให้นกั ศึกษาเกษตรไสใหญ่ มีคุณภาพและมีศกั ยภาพทจี่ ะแขง่ ขนั ทั้งในดา้ นการเรียนต่อและทำงาน ในตอน นน้ั นกั ศึกษาทีจ่ บ ปวส. เกษตร เกนิ ครง่ึ หนึ่ง จะเรยี นต่อในระดับปรญิ ญาตรี ขณะนั้นสถานศึกษาที่เปดิ สอนปริญญาตรี และ รับนักศกึ ษาระดับ ปวส. เกษตร มเี พียง 4 แหง่ คอื แม่โจ้ บางพระ ลาดกระบัง และทุง่ ใหญ่ โดยจะต้องแข่งขันกับนักศกึ ษา ปวส. เกษตร ทั่วประเทศ ผมไปสอบเข้าเรียนต่อทบี่ างพระพรอ้ มกบั เพื่อนๆ จากไสใหญ่ หลายคน พวกเราจากไสใหญท่ กุ คน สามารถสอบเข้าเรียนต่อได้ 100 % การเรียนของพวกเราท่ีบางพระ ยังเป็นอันดับต้นๆ ของรุ่น สิ่งที่ทำให้พวกเราเรียนจบ ระดับปริญญาตรีเปน็ บณั ฑติ ทมี่ ีคณุ ภาพและมศี กั ยภาพท่จี ะแข่งขันกับบณั ฑิตสายเกษตรจากทกุ มหาวทิ ยาลยั คงจะปฏเิ สธไมไ่ ด้ ว่า นนั่ คอื พื้นฐานท่พี วกเราได้รับจากเกษตรไสใหญ่ 58

ปัจจุบันผมมโี อกาสมาเปน็ อาจารย์ ที่ไสใหญ่ สังกดั สาขาสตั วศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มเี พอื่ นรว่ มรุน่ และเป็นเพื่อน ร่วมงาน 2 ทา่ น คอื ผศ. ดร. องอาจ อนิ ทร์สงั ข์ สงั กัดสาขาเดยี วกนั และ อ.อัมพร รตั นมูสกิ สาขาประมง จากประสบการณ์ ของผมท่เี ห็นไสใหญม่ าเกอื บ 30 ปี เห็นวา่ ไสใหญว่ ันน้ี มคี วามแตกต่างกบั ไสใหญ่ในอดีต บรรยากาศของไสใหญ่ในอดีตแทบ จะไม่มีให้เห็น เกษตรไสใหญ่ปัจจุบัน มีชื่ออย่างเป็นทางการคือ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขต นครศรีธรรมราช ไสใหญ่ เปิดสอน ใน 3 คณะ คอื คณะเกษตรศาสตร์ คณะวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี และคณะเทคโนโลยี การจดั การ ไสใหญ่ได้รบั การพฒั นาดา้ นอาคาร ตึกเรียน สถานที่ วสั ดุ อปุ กรณก์ ารเรยี น คณุ วฒุ ขิ องอาจารย์ หลักสูตร แต่สิง่ ท่ี ไสใหญ่ ไม่สามารถเลือก (พัฒนา)ได้ คือ นักศึกษาที่เข้ามาเรียน ใครก็ได้ที่มีคุณสมบัติครบตามท่ีกำหนด (บางครั้งอาจจะต่ำ กว่าเกณฑ์ของมหาวิทยาลัยอื่น) สามารถเข้ามาเป็นศิษย์ของไสใหญ่ได้ทันที ระบบการประกันคุณภาพที่ (ถูกบังคับ) นำมาใช้ ทำให้บัณทิตมีคุณภาพและมีศักยภาพในการแข่งขันได้เพียงไร อาจจะไม่ต้องรอให้กาลเวลาพิสูจน์ วันเวลาท่ีผ่านไปทำให้ ปัจจุบันกลายเป็นอดีต ไสใหญ่จะมีอะไรบ้างท่ีน่าประทับใจอยู่ในความทรงจำของศษิ ย์ และมีอะไรท่ีเป็นจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ ของไสใหญ่เหมอื นกบั วนั เวลาในอดตี ทผ่ี ่านมา 59

จคุายกเฟ...ื่องผเรศ่ือ.สงมคควิดามอหินลทังร ์ช่วย ไสใหญ่ ปวส.14 “ไม่ชอบสิ่งไหนมักได้สิ่งน้ันโบราณว่า” ตอนแรกคิดว่าเป็นคำกล่าวลอยๆ เท่าน้ัน ไม่เคยคิดว่าคำกล่าวดังกล่าวจะเป็นความจริง แต่ก็เป็นจริงเข้าจนได้ ผมเองไม่เคยคิดไม่เคย ฝันว่าในวันหน่ึงตัวเองจะต้องมาน่ังเขียนเล่าความหลังของสถาบันท่ีให้ความรู้ให้ชีวิตใหม่ ให้ ความภาคภูมิใจจนยากจะพรรณนา โดยเฉพาะความหลังก่อนท่ีตัวของผมเองจะลืมตาข้ึนมาดู โลกบูดๆ เบ้ียวๆใบน้ีเสียอีก แต่ทั้งน้ันก็อาจจะเป็นเพราะความอยากจะเป็นเสือใส่รองเท้า (เกือก) ของตวั เองแท้ๆ ทีช่ อบเล่าความหลงั ให้นอ้ งๆ หรอื เพราะผมแก่ (อายุมาก) มากแล้วก็ ไม่รู้ ครง้ั นี้จึงถกู ขอร้องแกมบงั คับจากน้องสาวผนู้ า่ รกั (ผศ.สกุ ัลยา ปรีชา) วา่ ถึงพ่ีไมอ่ ยากจะ เขียนก็ต้องเขียนเล่าความก่อนเกิดเกี่ยวกับไสใหญ่แล้วค่ะ จะสำนวนดีหรือไม่ดีก็ไม่สนใจ แต่ ต้องเขียนเลา่ เรอ่ื งเกยี่ วกบั ไสใหญ่ให้ไดห้ น่ึงตอน จงึ จำใจตอ้ งยอมทำตามคำขอ ดังทจี่ ะเลา่ ตอ่ ไปนี ้ จำเดิมเม่ือปี พ.ศ. 2519 หลังจากที่ผมได้เรียนจบชั้นมัธยมปลายสายเกษตรกรรมก็ เก็บเสื้อผ้ายัดใส่กระเป๋า ยกมือไหว้ลาพ่อ แม่ พร้อมกับขอสตางค์จำนวนหนึ่ง เดินทางออก จากบา้ นเกดิ เมืองพ่ขี องพ่อ (เมืองลุง) ขน้ึ รถไฟหวาน - เยน็ (หาดใหญ่ - ชุมพร) เดินทางตอ่ เข้าสู่เมืองคนครึ่งหาบ (เมืองคอน) เป้าหมายของผมก็คือการสอบเข้าเรียนต่อในระดับ ประกาศนียบัตรวชิ าชพี ชั้นสูง (ปวส.) ที่วิทยาลัยเกษตรกรรมนครศรธี รรมราช (ไสใหญ)่ แห่ง เดียวเท่าน้ันและก็สอบได้สมใจปรารถนา หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมผมจึงเลือกมาสอบท่ี ไสใหญ่เพียงแห่งเดียว คำตอบของผมก็คือในยุคนั้นเป็นยุคท่ีเกษตรเฟื่องฟู เกษตรไสใหญ่ดัง มาก ดังในหลายๆ ด้าน เช่น ในด้านวิชาการหากมีการสอบเข้าบรรจุงานท่ีไหน ผู้สอบได้ ลำดบั ที่ 1-10 จะตอ้ งมีนักศึกษาจากไสใหญ่สอดแทรกอยู่ไม่น้อยกวา่ ครึง่ หน่ึงเสมอ ด้านดนตรี วงดนตรีไสใหญ่แบนด์ในสมัยนั้นไปแสดงในโรงภาพยนตร์ (วิกหนัง) ที่ไหนก็มีผู้ชมเข้าชม 60

อย่างลน้ หลามออกมาข้างนอก บัตรเข้าชมขายจนหมดเกลย้ี ง แม้แต่เก้าอี้เสริมก็ไม่มีเหลือ ด้านกีฬา ตัวแทนกีฬาเขตใน สมัยนั้นไม่ว่าจะเป็นฟุตบอล ตะกร้อ หรืออ่ืนๆ ก็มีนักกีฬา ของไสใหญ่ร่วมอยู่คร่ึงค่อนทีมเสมอ ไสใหญ่จึงเป็นเสือใหญ่ที่ น่าเกรงขาม สมคำเล่าลือจริงๆ จึงเป็นที่ใฝ่ฝันของบุคคลที่ ต้องการจะเรียนสายเกษตรอย่างแท้จริง ท่ีไสใหญ่น่ีเอง ผมได้รู้จักกับคุณลุงนักการภารโรง ท่านหนง่ึ ซึ่งปัน่ จกั รยานคู่ชพี มาทำงานทกุ วนั ท่านเปน็ บุคคล ที่มีอัธยาศัยดี มีน้ำใจ ให้คำแนะนำให้การช่วยเหลือนักศึกษา เหมือนลูกเหมือนหลานของท่านเอง ด้วยความสนิทสนมรุ่น ของผมหลายๆคนจะเรียกท่านว่า “พ่อลุงคลิ้ง” หรือนายคลิ้ง คงสรุ นิ ทร์ ท่านเคยเปน็ นกั เรยี นของเกษตรไสใหญ่รนุ่ แรกสมัย โรงเรยี นปฐมกสิกรรม ปี พ.ศ. 2478 จนเม่ือผมจบการศกึ ษา ก็ทำงานท่ีไสใหญ่ เลยได้ร่วมงานกับพ่อลุงคลิ้งอยู่หลายปี เพราะหลังจากพ่อลุงเกษียณอายุราชการแล้วทางไสใหญ่ได้ จา้ งพอ่ ลงุ ใหป้ ฏิบัติงานต่อไปอีก ประมาณ 5 ปี ชว่ งท่ที ำงาน ร่วมกัน พ่อลุงได้เล่าถึงไสใหญ่ในยุคแรกๆ ไว้ น่าสนใจมาก เช่น พ้ืนที่ของโรงเรียนด้านหน้า (ทิศใต้) ติดกับถนนทุ่งสง - นครศรีฯ ซ่ึงสมัยน้ันยังเป็นถนนลำลอง (ถนนลูกรัง) กว้าง ต้ังแต่ทางเข้าน้ำตกโยงไปทิศตะวันออกเลยเรือนจำปัจจุบัน ประมาณ 300 เมตร ตดั ตรงไปทิศเหนือจนถึงนำ้ ตกโยง ทาง ทิศตะวันตกก็คือแนวถนนไปจนถึงน้ำตกโยงเช่นกันรวมพื้นที่ ประมาณ 2,000 - 3,000 ไร่ เปน็ พน้ื ทีป่ ่ารกชฏั อุดมไปด้วย สัตว์ป่านานาชนิดไม่ว่าจะเป็น เสือ ชะมด หมูป่า ลิง ค่าง บ่าง ชะนี นกเงือก นกหว้า ไก่จุก ไก่จิบ ฯลฯ ในพ้ืนท่ีมี ลำห้วยหลายสาย เชน่ หว้ ยบางเหล็ก หว้ ยเลา้ หมู ห้วยนำ้ ตก โยงปัจจุบันคือแนวบ่อปลาของแผนกประมง ในลำห้วยเหล่าน้ี จะเป็นทีอ่ ย่ขู องกบไฟ (กบคลอง) ปลาดุก ปลาชอ่ น และปลา ดุกลำพัน เปน็ ตน้ นักเรียนสมัยนั้นเป็นเด็กค่อนข้างเล็กอายุประมาณ 10 ปีกว่าๆ เพราะเป็นโรงเรียนปฐมกสิกรรม ฉะน้ันการบุก เบิกแผ้วถางพน้ื ทจี่ งึ อาศยั คนโทษ (นกั โทษท่มี ีความประพฤติ ดีบำเพ็ญประโยชน์) จากเรือนจำนครศรีธรรมราชเป็นผู้มา ช่วยแผ้วถาง โดยใช้มีดพร้า จอบ ขวาน และเลื่อยตัดเป็น อุปกรณ์สำคัญ ฉะนัน้ การบุกเบิก ปรบั ปรงุ พนื้ ท่ีจงึ มีลักษณะ ค่อยเป็นค่อยไป พื้นท่ีหลักท่ีถูกบุกเบิกก็คือริมถนนหลัก 61

ประกอบดว้ ยอาคารเรยี น 1 หลังตง้ั อยู่ท่อี าคารเรือน 1 (อาคารแพทยแ์ ผนไทยในปัจจบุ ัน) หอนอนหรอื เรอื นนอน 1 หลังตงั้ อยู่ บรเิ วณ ลานหนา้ หอ้ งสมดุ ปัจจุบัน หลงั คามุงจาก ฟากไม้ไผแ่ ละฝาไม้ไผข่ ดั แตะ ใช้เสอ่ื ปนู อนและมมี ุง้ คนละหลัง เพราะยงุ ชุม และไข้มาลาเรียระบาดมากในสมัยนั้น มีบ้านพักครู 2 หลังตั้งอยู่บริเวณหลังห้องสมุดปัจจุบัน มีคอกหมูอยู่ 1 คอก ต้ังอยู่ที่ บริเวณอาคารเรียน 2 ในปัจจุบัน สำหรับเลี้ยงหมูพันธุ์พ้ืนเมือง (หมูข้ีพร้า) โดยเฉพาะท่ีคอกหมูจะมีการสร้างแบบพิเศษ คือ หลงั จากทำคอกหมดู ้วยไม้ไผเ่ สรจ็ แล้วก็จดั หาทางระกำมาผูกมัดข้างนอกอกี ชัน้ หนงึ่ เพ่อื ปอ้ งกันเสอื ออกมากนิ หมูในตอนกลาง คืน จะเห็นว่าอาคารโรงเรือนจะต้ังอยู่เป็นกลุ่มก้อน ทั้งนี้เพราะจะได้ช่วยเหลือกันเม่ือมีปัญหาโดยการตะโกนเรียกหา ขอความ ช่วยเหลือสื่อสารถึงกัน โดยเฉพาะคืนหน่ึงเม่ือคราวเดือนมืดมีเสือออกมาเย่ียมคอกหมู เดินวนอยู่รอบคอกหมูเข้าข้างในคอก ไม่ได้เพราะมีหนามระกำอยู่รอบคอก นักเรียนคอยแง้มดูทางรูฝาไม้ไผ่ขัดแตะด้วยความกลัวและความเป็นห่วงหมู จึงช่วยกัน ส่งเสียงตะโกน ตีเกราะ เคาะกระปอ๋ งเพื่อขบั ไล่เสือปรากฏวา่ หมทู ั้งกลัวเสือและตกใจเสยี งของผ้ชู ่วยเหลือจงึ ดนั คอกออกไปเปน็ อาหารเสือเรียบร้อยโรงเรียนคุณลายพาดกลอนไปตามระเบียบ ด้านการใช้แสงสว่างในยามค่ำคืนจะอาศัยตะเกียงเจ้าพายุ เปน็ หลกั นอกนั้นก็อาจจะเปน็ ตะเกยี งน้ำมนั เทยี นไข หรือก็อาจจะใช้ไต้เปน็ บางคร้ัง ดา้ นอาหารการกินจะมีโรงครัวปรุงอาหาร เลี้ยงท้ังครูทั้งนักเรียน นักเรียนในสมัยน้ันจะมีเบี้ยเล้ียงคนละ 3 บาทต่อเดือน นับว่าเป็นเงินท่ีมากโขอยู่เพราะครูน้อยได้รับ เงนิ เดอื นเดอื นละ 7 บาทสว่ นครูใหญ่ได้รับเดอื นละ 12 บาทเท่านน้ั เอง การเดินทางไปตลาดทงุ่ สงเพ่อื ซ้ืออาหารบางอย่าง เช่น ข้าวสารก็จะอาศัยรถไฟรุ่นรูจมูกดำเป็นหลัก (รุ่นใช้ไม้ฟืน) หรือเม่ือคราวจำเป็นก็อาศัยรถก้าวๆ (เดิน) ซึ่งถ้าไปตลาดทุ่งสง ก็ใช้เวลาเป็นวันและต้องไปกันหลายๆ คน เพื่อจะได้ช่วยขนอาหารแบบกองทัพมดช่วยลำเลียงกันมา การเรียนท่ีโรงเรียนปฐม กสิกรรม (ไสใหญ่) เปิดสอนมาจนถึงช่วงเกิดสงครามโลกครั้งท่ี 2 เมืองทุ่งสงเป็นเป้าหมายของการโจมตีทางอากาศเช่นกัน เพราะทุ่งสงเป็นชุมทางของรถและชุมทางรถไฟ โดยเฉพาะสะพานของรถไฟจะเป็นเป้าหมายหลักของการโจมตี ฉะนั้นเพื่อ ความปลอดภัยของนักเรียนจึงมีการย้ายการเรียนการสอนจากไสใหญ่ไปเรียนท่ีโรงเรียนเกษตรตรังเป็นเวลา 2 ปี เมื่อสงคราม สงบแล้วจึงย้อนกลับมาเรียนท่ีไสใหญ่อีกคร้ังหน่ึงเมื่อเรียนจบจากโรงเรียนปฐมกสิกรรมท่ีไสใหญ่ในสมัยน้ันส่วนใหญ่หรือ จะท้ังหมดก็ว่าได้ก็จะกลับไปประกอบอาชีพช่วยเหลือพ่อแม่อยู่ท่ีบ้านตามประสา น้อยมากๆ ท่ีจะเรียนต่อในระดับที่สูงขึ้น ส่วนทางการพัฒนาพ้ืนท่ีก็มีน้อยเพราะคนโทษจากเรือนจำนครศรีธรรมราชจะมีมาเป็นคราวๆ จากนั้นชาวบ้านซ่ึงไม่มีที่ทำกิน หรือมีน้อยก็เข้ามาขอพ้ืนท่ีด้านหลังเพ่ือใช้ทำกิน อาจารย์ก็ให้ไปทำกินด้านหลังตามแต่กำลังใครจะทำได้ เพื่อจะได้เป็นเพ่ือน บ้าน เพื่ออาศัยและเป็นกันชนป้องกันสัตว์ร้ายมารบกวนนักเรียน ตอนหลังก็ถูกยึดไปโดยปริยายตามประมวลการถือครองสิทธิ์ ตามกฎหมายที่ดิน จนสุดท้ายเหลือพื้นที่อยู่ในปัจจุบันประมาณ 500 ไร่ ด่ังที่ทราบกัน และมีการพัฒนาก้าวหน้าข้ึนมาเป็น ลำดบั ดังทเี่ ห็นในปจั จุบนั การคุยเฟ่ืองเรื่องความหลังก็ขอยุติไว้เพียงเท่านี้หากความดีมียังมีอยู่บ้างก็ขอเปล่ียนเป็นบุญกุศลนำส่งไปถึงดวง วญิ ญาณของพ่อลงุ คล้งิ คงสรุ นิ ทร์ ในสมั ปรภพด้วยเทอญ หากคำกล่าวใดไม่ถกู ต้องหรือไม่ควร ผมขอน้อมรับคำติชมเหลา่ นัน้ ดว้ ยความยนิ ดยี งิ่ 62

ไสใหญ่ยุครกศล.าดงร....สมกพับกรารณพัฒนคนรา ไสใหญ่ ปวส. รุ่นที่ 16 ไสใหญ่ในยุคแรกๆ ตั้งแตเ่ ริม่ กอ่ ต้ังเมอ่ื ปี พ.ศ. 2478 เป็นโรงเรียนประถมกสิกรรม และสถาบนั แหง่ นี้ไดก้ า้ วหน้าเปน็ ลำดับ ซ่ึงมีประวัติเป็นที่ทราบกันดี แต่ในส่วนตัวของข้าพเจ้าได้มีโอกาสเข้ามาเป็นส่วนหน่ึงของไสใหญ่แห่งนี้ เม่ือปี พ.ศ. 2522 เข้ามาเป็นนักศึกษา ปวส. รนุ่ ที่ 16 โดยเรยี นเน้นไปทางดา้ นพชื ศาสตร์ ในขณะนัน้ สถานศึกษาแห่งนีม้ ชี ื่อวา่ “วิทยาลยั เทคโนโลยีและอาชีวะศึกษา วิทยาเขตเกษตรนครศรีธรรมราช” โดยมี ผศ. ตรีพล เจาะจิตต์ เป็นผู้อำนวยการ มีจำนวนนัก ศึกษาโดยรวมประมาณ 250 คน โดยนักศึกษาในขณะนั้นเลือกเรียนเน้นใน 2 สาขาวิชาชีพ คือทางด้านพืชศาสตร์ และ สัตวศาสตร์ มีอาจารย์ผู้สอนในสมัยน้ัน เท่าท่ียังจำได้ ดังนี้ อาจารย์ตรีพล เจาะจิตต์ อาจารย์จ่ิม หนูย้ิมซ้าย อาจารย์สุทิน ทองเนือ้ ออ่ น อาจารย์เร่ิม สงคง อาจารย์โกเศส เอ่ียมฐานนท์ อาจารย์จิรวิทย์ จำปา อาจารย์ไสว เพ็งมาก อาจารยเ์ ฉลิมศรี นาคฤทธ์ิ อาจารย์ปรีชา นาคฤทธิ์ อาจารย์สดศรี บูชากรณ์ อาจารย์จเร รัตนพันธ์ อาจารย์ฤดี โรจนกิจ อาจารย์วิฑูรย์ พลาวุฑฒ์ อาจารย์สธุ ี สุวราช อาจารยป์ รชี า อร่ามวิทย์ อาจารย์นพิ นธ์ ใจปลม้ื อาจารย์พรสวรรค์ สุวรรณสาร อาจารยว์ ิมล เจาะจิตต์ อาจารย์วรวิทย์ เลิศสกุล อาจารย์สมคิด อินทร์ช่วย อาจารย์สุวรรณี คงทอง อาจารย์ไพบูลย์ บำรุงจิตร อาจารย์ ประยูร ลิ่มตระกูล อาจารย์วรรณา หอมเกตุ อาจารย์เรืองฤทธิ์ ป้ันทอง อาจารย์เสริม ฉลาด อาจารย์จำนงค์ ปิยะรัตนวงศ์ อาจารยส์ วุ รรณ สขุ สมภกั ดิ์ อาจารย์โสธร สกลุ แกว้ อาจารยป์ ญั ญา นตี วิ ตั นพงษ์ อาจารยส์ มศกั ด์ิ เลย่ี มนมิ ติ อาจารยส์ มหมาย คลา้ ยบา้ นใหม่ อาจารยท์ พิ ยว์ รรณ คลา้ ยบา้ นใหม่ อาจารยศ์ ริ วิ ลั ย์ รตั นนาคนิ ทร์ อาจารยผ์ อ่ ง สวุ รรณรตั น์ อาจารยธ์ วชั ธรี ารตั นก์ ลุ อาจารย์สุนิตย์ แป้นนาบอน อาจารย์วรรณา แกว้ คง อาจารยท์ วี สวุ ราช อาจารยส์ มใจ สตุ นั ตยาวลี อาจารยส์ ุนทร บุญมโหตม์ อาจารยท์ วี แก้วคง อาจารยว์ ชิ ยั ชาญธนวัฒน์ อาจารย์นิตยา ทองรมย์ อาจารย์สมคดิ นิลแสง อาจารย์มัณฑนีย์ เศรษฐภกั ดี อาจารย์โพยม กาญจนภักด์ิ อาจารย์วรี ะ กสานตกิ ุล อาจารยศ์ ริ นิ ทร์ เพชรศรชี ่วง และมอี ีกหลายทา่ นที่ขา้ พเจา้ จำไม่ได้ เมอื่ ขา้ พเจ้าจบชน้ั ปวส. เม่ือ พ.ศ. 2524 ได้มโี อกาสศกึ ษาต่อในระดบั ปรญิ ญาตรี ณ สถาบันเทคโนโลยีการเกษตร แม่โจ้ เชียงใหม่ จบการศึกษาในระดับปริญญาตรี เม่ือ พ.ศ. 2526 ข้าพเจ้าได้มีโอกาสกลับมาไสใหญ่ ทำหน้าที่เป็นอาจารย์ จา้ งสอน โดยการตดิ ต่อของอาจารยส์ ทุ นิ ทองเน้อื อ่อน และอาจารย์ จมิ่ หนยู ิ้มซ้าย (ผู้อำนวยการในขณะนนั้ ) ใช้เวลาปฏบิ ตั ิ หน้าที่ในตำแหนง่ อาจารยจ์ ้างสอนเปน็ เวลา 8 เดอื น หลงั จากน้นั ได้รับการบรรจุเปน็ ข้าราชการครู ตำแหนง่ อาจารย์ 1 ระดบั 3 เม่ือเดือนมกราคม 2527 เร่ิมแรกในชีวิตราชการข้าพเจ้าได้เริ่มต้น ณ ไสใหญ่ แห่งน้ี โดยได้มีโอกาสเรียนรู้การปฏิบัติ ราชการจากครูบาอาจารย์ที่ได้เอ่ยนามมาข้างต้น ท่านส่ังสอนอบรมต่อเน่ืองในฐานะลูกศิษย์นอกเหนือจากความรู้ทางด้าน วิชาการ ข้าพเจ้าจึงได้เก็บเกี่ยวความรู้และประสบการณ์จากท่านเหล่านี้ แล้วนำวิธีการ ตลอดจนถึงอุดมการณ์ของท่าน มาปฏิบตั ิเป็นแนวทาง ตลอดเวลาการรับราชการของขา้ พเจ้า กวา่ 26 ปี และข้าพเจา้ ได้นำความร้แู ละประสบการณม์ าสั่งสอน ลูกศิษย์รุ่นน้องๆ ต่อมา ต้ังแต่ ไสใหญ่ ปวส. รุ่น 19 เป็นต้นมา เพราะเชื่อว่าสิ่งที่ท่านถ่ายทอดนั้นเป็นความหวังและต้ังใจ ในการพัฒนาสถาบันแหง่ น้ี จากปี พ.ศ. 2526 จนถึงขณะน้ี พ.ศ.2553 ข้าพเจ้ายังรบั ราชการอยู่ในสถาบนั แห่งนี้ ตลอดเวลา ที่ข้าพเจ้า เข้ามาเป็นส่วนหน่ึงขององค์กรแห่งนี้ได้เห็นการเปลี่ยนและการพัฒนาเป็นลำดับ และข้าพเจ้าคิดว่าการพัฒนาของ องค์กรน้ีในระยะกลางๆ น้ันเป็นการพัฒนาต่อยอดจากยุคต้นๆ โดยเฉพาะวิชาชีพทางด้านเกษตรกรรม ไสใหญ่แห่งนี้มิได้เป็น รองใคร ส่วนในระยะเร่ิมต้นหลายท่านที่เป็นทั้งครูบาอาจารย์ และศิษย์รุ่นพี่ๆ ทั้งหลาย ได้มีส่วนร่วมในการเปล่ียนแปลงและ 63

พัฒนา ในยุคกลางๆ องค์กรแห่งนี้ได้มีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาเป็นลำดับ จากวิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวะศึกษา เป็น สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล และจากสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล ได้ยกฐานะเป็นมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช เม่ือปี พ.ศ. 2548 ข้าพเจ้าเองได้มีโอกาสเป็นผู้มีส่วนร่วมในการขับเคล่ือนในฐานะผู้บริหารองค์กร แห่งน้ี 3 ตำแหน่งด้วยกัน คือผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและฝึกอบรม สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล ปี พ.ศ.2542-2548 ใน สมยั ผู้อำนวยการ ผศ.ดร. ทวี แก้วคง ผอู้ ำนวยการปรีชา นาคฤทธิ์ และผูอ้ ำนวยการประสาร รุจริ ะศักด์ิ ปี พ.ศ. 2548-2551 ได้รับการแต่งตั้งเป็นผู้ช่วยอธิการบดีด้านวิจัยและฝึกอบรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ในสมัยท่าน รศ.ประชีพ ชูพันธ์ เป็นอธิการบดี และ ปี พ.ศ. 2553-2553 ได้รับการแต่งตั้งเป็น รองอธิการบดีประจำวิทยาเขตนครศรีธรรมราช มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรวี ิชัย ในสมัยท่านรศ.ดร. อัศวิน พรหมโสภา เปน็ อธิการบดี ในโอกาสและขณะที่ข้าพเจ้า ได้เป็นผู้บริหารทุกระดับ และคร้ังสุดท้ายเป็นผู้บริหารสูงสุดในพ้ืนท่ีไสใหญ่ ถึงแม้เป็นเวลาส้ันๆ 6 เดือน ก็ได้พัฒนาองค์กร แห่งนตี้ ามศักยภาพ ไดเ้ ห็นความสามารถของบุคลากรแห่งองค์กรนี้ ทีเ่ ตม็ เปย่ี มไปด้วยความรู้ ทกุ คนมคี วามตง้ั อกตัง้ ใจในการ พฒั นาองคก์ รแหง่ นี้ จากวันน้ัน พ.ศ. 2526 ถึง พ.ศ. 2553 ที่ขา้ พเจา้ ได้มีสว่ นรว่ มในการพัฒนาองค์กรแหง่ น้ี ตลอดถึงองค์กร ของศิษย์เก่าไสใหญ่ คือสมาคมศิษย์เก่าไสใหญ่ แต่การพัฒนายังต้องดำเนินต่อไป ก็เป็นธรรมดาในการพัฒนาองค์กรที่ต้อง ใชเ้ วลายาวนาน เพราะกรงุ โรมไม่ไดส้ ร้างเสรจ็ ในวันเดยี ว ไสใหญแ่ หง่ นกี้ ็ถูกสรา้ งมาดว้ ยนำ้ มอื ของครูบาอาจารย์ และศิษย์เก่า รนุ่ แลว้ รนุ่ เลา่ กเ็ ขา้ ขวบ 75 ปี ท่ีไดเ้ หน็ รอ่ งรอยการพฒั นา และจะตอ้ งพฒั นาตอ่ ไปดว้ ยนำ้ มอื ของคนรนุ่ ตอ่ ๆ ไป ในยคุ สมยั ใหม่ ท่ีเตม็ เปยี่ มไปด้วยเทคโนโลยี 64

วิวัฒนาการไสใหญ่จากอดีต... สู่ปัจจุบัน “Knowledge for the Society” 65

จากสภาพผนื ปา่ เชงิ เขาบรเิ วณบา้ นไสใหญ่ อำเภอทงุ่ สง จังหวัดนครศรีธรรมราช ไดถ้ กู ปรบั สภาพดว้ ยกำลงั แรงกายแรงใจ จากชาวบ้านนาหลวงเสน ปากแพรก หนองเสม็ดและชะมาย จนกลายเป็นสถานที่ให้ความรู้ด้านเกษตรกรรม ตามแนวคิดของ หลวงประจัณจุฑารักษ์ นายอำเภอทุ่งสง และครูซุ่ม ชนะณรงค์ ศึกษาธิการอำเภอทุ่งสงเม่ือ 72 ปีก่อน ที่ต้องการจะพัฒนาการ เกษตรของอำเภอทุ่งสงให้มีความเจริญและทันสมัยตามหลัก วิชาการ โดยได้รับงบประมาณในการดำเนินการ 400 บาทและ แรงศรทั ธาของชาวบา้ นนาหลวงเสน ปากแพรก หนองเสม็ดและ ชะมาย จนพ้ืนท่ีป่าแห่งนี้ได้กลายเป็น “โรงเรียนประถมวิสามัญ เกษตรกรรม” เมื่อวนั ท่ี ๒๓ ธนั วาคม ๒๔๗๘ “โรงเรียนประถมวิสามัญเกษตรกรรม” จัดการเรียนการ สอนแบบให้เปล่า เพราะนักเรียนที่เข้าเรียนท่ีนี่ไม่ต้องเสียค่าใช้ จ่าย แต่ยังจำกัดอยู่ในวงแคบเพราะเปิดรับเฉพาะนักเรียนชาย เท่านั้น โดยรับผสู้ ำเร็จการศึกษาชน้ั ประถมศกึ ษาปที ี่ 4 ในท้องที่ อำเภอทงุ่ สง เข้าเปน็ นักเรยี นกนิ นอนของโรงเรียน ใชเ้ วลาในการ เรียน 2 ปี จงึ จะจบหลักสตู ร โรงเรียนประถมวิสามัญเกษตรกรรม เปิดดำเนินการได้ เพยี ง 2 ปี ก็ต้องงดรับนกั เรียน ในปี พ.ศ. 2481 ท้ังนี้เพ่ือเตรยี ม โอนกิจการเปน็ โรงเรยี นรฐั บาล ในปี พ.ศ. 2482 มีครูชม มานพ พงศ์ เป็นครูใหญ่ ต่อจากครูพร้อม วิเชียร และเปลี่ยนช่ือเป็น “โรงเรียนเกษตรกรรมนครศรีธรรมราช” เป็นอันส้ินสุด โรงเรียน ประถมวสิ ามัญเกษตรกรรม ดว้ ยระยะเวลาเพยี ง 4 ปี 66

ปี พ.ศ. 2482 แมจ้ ะโอนกิจการเปน็ โรงเรยี นรฐั บาลและ เปล่ียนฐานะเป็น “โรงเรียนเกษตรกรรมนครศรีธรรมราช” แต่ ภาระหน้าท่ีให้ความรู้ยังคงเน้นในเร่ืองเกษตรกรรม มีครูสีนวล บางเลย้ี ง เปน็ ครูใหญค่ นที่ 3 ในชว่ งปี พ.ศ. 2484 และครูวธิ าน สันติ ครูใหญ่คนท่ี 4 ปี พ.ศ. 2489 และเปิดสอนช้ันประโยค อาชีวศึกษาตอนปลาย แผนกเกษตรกรรมขึ้นอีกหน่ึงแผนก เป็น หลักสูตร 3 ปี จนปี พ.ศ. 2499 ก็ได้ยกเลิกหลักสูตรประโยค อาชีวศึกษาตอนต้น และเปิดหลักสูตรประโยคอาชีวศึกษาชั้นสูง แผนกเกษตรกรรม หลักสูตร 3 ปี รับผู้สำเร็จช้ันมัธยมปีท่ี 6 หรือเทียบเท่า และขยายการรับนักเรียนให้กว้างข้ึนต้ังแต่จังหวัด สพุ รรณบรุ ลี งไปจนถึงจงั หวดั นราธิวาสรวม 22 จงั หวัด ได้รบั เงนิ อดุ หนุนปลี ะ 1,500 บาทตอ่ คน จนปี พ.ศ. 2505 ทุนอุดหนุนได้ ยกเลิกไป แต่ภารกิจการเรียนการสอนยังคงดำเนินต่อไป จนปี พ.ศ. 2507 ได้เปิดสอนหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพช้ันสูง (เทียบเท่าอนุปริญญา) รับผู้สำเร็จประกาศนียบัตรวิชาชีพแผนก เกษตรกรรม หรอื ประโยคมัธยมศกึ ษาตอนปลายสายอาชีพแผนก เกษตรกรรม (ม.ศ.6 แผนกเกษตรกรรม) เข้าเรียนต่ออีก 2 ปี จนกระทั่งปี พ.ศ. 2508 กระทรวงศึกษาธิการไดย้ กฐานะโรงเรียน เกษตรกรรมนครศรีธรรมราชขึ้นเป็น “วิทยาลัยเกษตรกรรม นครศรีธรรมราช” เป็นอันส้ินสุดยุคของโรงเรียนเกษตรกรรม นครศรธี รรมราช รวมระยะเวลาได้ 26 ปี 67

โรงเกบ็ ยางพาราในอดตี บ่อปลาในอดตี แปลงผกั จากน้ำพกั นำ้ แรง ฟารม์ เป็ดตามธรรมชาต ิ แทรกเตอร์คนั แรกทเี่ ราภูมิใจ พาหนะ ในอดีต การฝึกบุคลกิ ภาพในสมยั น้ัน ทำบุญตักบาตรครบรอบกอ่ ตั้งไสใหญ ่ 68

หลังจากทำบญุ ตักบาตรรบั ประทานอาหารรม่ กัน ตรวจดสู ภาพบอ่ ปลากบั คณะจากตา่ งแดน ต้อนรับคณะผมู้ าเยือนจากต่างแดน ฯพณฯ จอมพล ป.พิบูลสงครามและท่านผ้หู ญงิ เยือนเกษตรไสใหญ่ จัดซมุ้ ต้อนรบั ฯพณฯ จอมพล ป.พบิ ูลสงคราม หอสันติ (หอพกั ชายในอดีต) 69

บา้ นพกั อาจารย ์ 19 มนี าคม พ.ศ. 2508 กระทรวงศกึ ษาธกิ าร ประกาศยกฐานะโรงเรยี น ภมู ทิ ศั น์อาคารเหลอื งท่ีเหลอื เพยี งอดตี เกษตรกรรมนครศรีธรรมราช เป็น “วิทยาลัยเกษตรกรรมนครศรีธรรมราช” เพราะปัจจุบนั กำลังก่อสรา้ งเป็นตึกคณะ นับเป็นวิทยาลัยแห่งแรกของจังหวัดนครศรีธรรมราชและมีการพัฒนาไปอย่าง วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ต่อเนื่อง วิทยาลัยเกษตรกรรมนครศรีธรรมราชได้เข้าเป็นวิทยาลัยในโครงการ เงินกู้เพื่อพัฒนาการอาชีวศึกษา (พ.ศ. 2501 - 2515) โดยได้รับงบประมาณ ในการก่อสร้างอาคารเรยี นเป็นตกึ 3 ชนั้ (อาคารสำนักงานอธิการบด)ี มอี าคาร หอพักนักศึกษา 3 หอพัก อาคารปฏบิ ตั ิการทางด้านเกษตรกลวิธาน 2 หลงั และ บา้ นพักข้าราชการ ทำใหบ้ รรยากาศการเรียนการสอนดีข้ึน ผ้ปู กครองจึงสง่ บุตร หลานเขา้ มาเรียนเพม่ิ ข้ึนทกุ ป ี ปี พ.ศ.2520 วิทยาลัยเกษตรกรรมนครศรีธรรมราช ได้โอนสังกัดจาก กรมอาชวี ศกึ ษาไปสงั กดั วทิ ยาลยั เทคโนโลยแี ละอาชวี ศกึ ษา ซง่ึ เปน็ หนว่ ยงานระดบั กรมทจ่ี ดั ตงั้ ขน้ึ ใหม่ในกระทรวงศกึ ษาธกิ าร วทิ ยาลยั เกษตรกรรมนครศรธี รรมราช ได้เปลี่ยนชื่อเป็น “วิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษา วิทยาเขตเกษตร นครศรีธรรมราช” เปิดการเรียนการสอนเฉพาะหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นสูง (ปวส.) แผนกเกษตรกรรม (ปมก.) 2 ปี เพ่ือกระจายโอกาสให้ผู้จบ การศึกษาระดบั อาชีวศึกษาได้มโี อกาสศกึ ษาตอ่ ในระดับทีส่ งู ข้ึน พ.ศ. 2525 วิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษา วิทยาเขตเกษตร นครศรีธรรมราช ได้เปิดสอนในระดับปริญญาตรีและขยายพื้นท่ีรองรับการศึกษา ในระดับปริญญาตรีไปยังป่าสงวนบ้านขอนไทรหัก อำเภอทุ่งใหญ่ จังหวัด นครศรีธรรมราช ซ่งึ เปน็ ท่ีตงั้ ของคณะเกษตรศาสตร์ในปัจจุบนั พ.ศ. 2531 วิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษา ได้รับพระราชทานช่ือ ใหมเ่ ปน็ “สถาบนั เทคโนโลยรี าชมงคล” สง่ ผลใหว้ ทิ ยาเขตเกษตรนครศรธี รรมราช เปล่ียนเป็น “สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตนครศรีธรรมราช” 2 ปี ต่อมาได้ขยายการศึกษาเปิดสอนหลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต ในสาขาวิชา พืชศาสตร์ สัตวศาสตร์และประมง โดยเปิดรับผู้สำเร็จการศึกษาชั้นมัธยมศึกษา ปที ี่ 6 แผนการเรยี นวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ (หลกั สูตร 4 ปี ) พ.ศ. 2540 เปิดสอนหลักสูตรปริญญาตรีวิทยาศาสตร์บัณฑิตอีก 1 สาขาวชิ า คือ สาขาเทคโนโลยภี มู ทิ ัศน์ พ.ศ. 2544 เปดิ หลกั สตู รบรหิ ารธรุ กจิ สาขาการจดั การทว่ั ไป เพอ่ื ขยาย การศึกษาให้มคี วามหลากหลายข้ึน พ.ศ. 2548 สถาบันเทคโนโลยรี าชมงคล แยกออกเปน็ 9 มหาวทิ ยาลัย ตามพระราชบัญญัติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล โดยรวม 5 หน่วยงาน ภาคใต้เข้าดว้ ยกันเป็น “มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลศรีวิชัย” มี 3 คณะวชิ า ได้แก่ คณะเกษตรศาสตร์ คณะวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี และคณะเทคโนโลยี การจดั การ 70

71

72

คณะเกษตรศาสตร ์ คณะเกษตรศาสตร์ (ไสใหญ)่ มหาวิทยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลศรวี ิชัย ก่อตง้ั เม่อื วันที่ 23 ธันวาคมพุทธศักราช 2478 ใช้ช่ือว่า “โรงเรียนประถมวิสามัญเกษตรกรรมประจำอำเภอทุ่งสง” โดยการริเร่ิมของหลวงประจัณจุฑารักษ์ นายอำเภอทุ่งสง กับครชู ่มุ ชนะณรงค์ ศึกษาธิการอำเภอทงุ่ สง ในขณะนั้น ทงั้ นเี้ พือ่ ตอบสนองความต้องการ ทางดา้ นการศกึ ษา โดยมุง่ หวังให้ เป็นสถาบันการศึกษาสายเกษตรศาสตร์ มีภารกิจในการจัดการศึกษา ผลิตบุคลากร ให้บริการ ช่วยเหลือ ทางวิชาการด้าน การเกษตรแก่สังคม อันจะส่งผลต่อการพัฒนาแนวทางการประกอบอาชีพทางด้านเกษตรกรรม ซ่ึงเป็นอาชีพและพ้ืนฐาน เศรษฐกิจหลักของประเทศ โดยปีแรกรับผสู้ ำเร็จการศกึ ษา ชั้นประถมศึกษาปที ่ี 4 จำนวน 30 คน พ.ศ. 2479 มีนักเรยี นฝกึ หัดครปู ระกาศนยี บัตรจากจังหวดั นครศรธี รรมราช เขา้ เรยี นเพ่ิมอีก 1 แผนก พ.ศ. 2482 เพื่อความสะดวกในการบริหารจัดการซ่ึงได้รับการสนับสนุนงบประมาณแผ่นดิน โดยรัฐบาลเข้ามา ดแู ลและรบั จดั ตงั้ เปน็ โรงเรยี นของรฐั บาล และเปลยี่ นชอ่ื เปน็ “โรงเรยี นเกษตรกรรมนครศรธี รรมราช” พ.ศ. 2489 เปดิ สอนระดับอาชีวศกึ ษาตอนปลาย พ.ศ. 2498 เปิดรบั ผู้จบชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 6 หรือเทียบเทา่ จาก 22 จงั หวัด ตงั้ แตส่ พุ รรณบุรถี ึงนราธิวาส โดย ได้รับทนุ อดุ หนุนปีละ 1,500 บาทตอ่ คน พ.ศ. 2507 เปิดสอนหลักสูตรประโยควิชาชีพชั้นสูง (เทียบเท่าอนุปริญญา)รับผู้จบประโยคอาชีวศึกษาชั้นสูงสุด แผนกเกษตรกรรมหรือประโยคมัธยมศึกษาตอนปลาย สายอาชีพ แผนกเกษตรกรรมเข้าศึกษาต่อ อกี 2 ปี ตอ่ มา พ.ศ. 2508 กระทรวงศกึ ษาธกิ าร ได้ประกาศยกฐานะ โรงเรยี นเกษตรกรรมนครศรธี รรมราช ข้นึ เปน็ วิทยาลยั เกษตรกรรมนครศรีธรรมราช สังกัดกรมอาชีวศึกษา นับเป็น วิทยาลัยแห่งแรกของจังหวัด นครศรธี รรมราช พ.ศ. 2520 เปลย่ี นช่ือเป็น วทิ ยาลยั เทคโนโลยีและอาชวี ศึกษา วิทยาเขตเกษตรนครศรีธรรมราช และเปลีย่ นไป สังกัดวิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษา ซ่ึงเป็นหน่วยงานท่ีก่อตั้งข้ึนมาใหม่ เพ่ือรองรับการสอน ถึงระดับปริญญาตรีในสายอาชวี ศกึ ษา พ.ศ. 2525 เปิดสอนระดับปริญญาตรี ตามประกาศของกระทรวงศกึ ษาธกิ าร ลงวันที่ 28 เมษายน 2525 จาก การสนับสนุนของนายนิยม คำแหง สมาชิกสภาผู้แทนราษฎร โดยเกิดคณะข้ึนใหม่ คือ คณะ เกษตรศาสตร์นครศรีธรรมราช และแยกตัวไปจัดท่ีบริเวณป่าสงวนแห่งชาติบ้านขอนไทรหัก ตำบล ทงุ่ ใหญ่ อำเภอท่งุ ใหญ่ จงั หวดั นครศรีธรรมราช 73

พ.ศ. 2531 วทิ ยาลยั เทคโนโลยแี ละอาชวี ศกึ ษา ไดร้ บั พระราชทาน ช่ือใหม่เป็น “สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล” ตาม หนงั สือสำนักราชเลขานกุ าร พระบรมมหาราชวงั ท่ ี รล 003/1394 ลงวนั ท่ี 15 กนั ยายน 2531 เปน็ ผลให ้ วทิ ยาเขตเกษตรนครศรธี รรมราชเปลย่ี นเปน็ “สถาบนั เทคโนโลยรี าชมงคล วิทยาเขตนครศรีธรรมราช” พ.ศ. 2533 เปิดสอนในระดับปริญญาตรี หลักสูตรวิทยาศาสตร บัณฑิต สาขาพืชศาสตร์ สัตวศาสตร์ และประมง โดยรับผู้สำเร็จการศึกษาชั้นมัธยมศึกษาปีท่ี 6 แผนการเรียนวิทยาศาสตร์-คณิตศาสตร์ เข้าศึกษาต่อหลักสูตร 4 ปี ต่อมาปี พ.ศ.2537 ได้โอน นักศึกษาสาขาประมงให้แก่ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีประมง อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง ซ่ึง เป็นหนว่ ยงานใหมส่ ังกดั สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลเช่นกัน พ.ศ. 2538 เปิดสอนในระดับปริญญาตรี หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาประมง โดยรับนักศึกษาที่จบ วุฒิ ปวส. ประมง หรือเทียบเท่า เข้าศึกษาต่อหลักสูตร 2 ปีต่อเน่ือง และรับผิดชอบการเรียน การสอนนักศึกษา วท.บ.พืชศาสตร์ (เทคโนโลยีภูมิทัศน์) หลักสูตร 2 ปีต่อเน่ือง ของคณะ เกษตรศาสตร์นครศรีธรรมราชอีกหนง่ึ หลกั สูตร พ.ศ. 2544 เปดิ สอนระดบั ปรญิ ญาตรี หลกั สตู รวทิ ยาศาสตรบณั ฑติ สาขาเทคโนโลยภี มู ทิ ศั น์ รบั ผสู้ ำเรจ็ การศกึ ษา ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปที ี่ 6 แผนการเรยี นวทิ ยาศาสตร-์ คณติ ศาสตร์ เขา้ ศกึ ษาหลกั สตู ร 4 ปี และเปดิ สอน ระดับปรญิ ญาตรี หลักสตู รบริหารธุรกิจ (บธ.บ) สาขาการจดั การท่วั ไป โดยรับผสู้ ำเร็จการศกึ ษาวฒุ ิ ปวส. สายบริหารธุรกิจหรอื เทยี บเทา่ เข้าศึกษาตอ่ หลกั สูตร 2 ปตี ่อเนอ่ื ง พ.ศ. 2548 สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล แยกออกเป็นมหาวิทยาลัย 9 แห่ง ตามพระราชบัญญัติมหาวิทยาลัย เทคโนโลยรี าชมงคล พ.ศ. 2548 เม่อื วันที่ 19 มกราคม 2549 โดยรวมหน่วยงานในภาคใตท้ ั้งหมด ของสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล และเปล่ียนชื่อเป็น “มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย” ประกอบด้วยหนว่ ยงานดังต่อไปนี ้ • วทิ ยาเขตภาคใต้ จังหวดั สงขลา • วทิ ยาเขตศรวี ิชัย อำเภอขนอม จังหวดั นครศรีธรรมราช • วิทยาเขตนครศรธี รรมราช อำเภอท่งุ สง จังหวัดนครศรีธรรมราช • คณะเกษตรศาสตรน์ ครศรธี รรมราช อำเภอทงุ่ ใหญ่ จงั หวัด นครศรธี รรมราช • คณะวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยกี ารประมงตรัง อำเภอสเิ กา จังหวดั ตรัง 74

และวนั ท1ี่ 4 พฤศจกิ ายน 2549 กระทรวงศึกษาธิการ ได้ออกประกาศกฎกระทรวง ในการจัดต้ังส่วนราชการใน มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลศรวี ชิ ยั ใหมเ่ ปน็ 15 หนว่ ยงาน โดยวทิ ยาเขตนครศรธี รรมราช เปลี่ยนเปน็ “คณะวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลย”ี ในสว่ นของคณะเกษตรศาสตร์ (ไสใหญ)่ ยงั คง เปดิ สอนในระดบั ปรญิ ญาตรี หลกั สตู รวทิ ยาศาสตรบณั ฑติ วชิ าเอก พชื ศาสตร์ สัตวศาสตร์ ประมง เทคโนโลยีภูมิทัศน์ เกษตรกล วธิ าน และในระดบั ประกาศนยี บตั รวชิ าชพี ชนั้ สงู (ปวส.) หลกั สตู ร ประกาศนียบตั รวิชาชพี ชั้นสงู พชื ศาสตร์ สตั วศาสตร์ ประมง เทคโนโลยีภมู ทิ ัศน์ และเทคโนโลยเี ครื่องจกั รกลเกษตร ในระยะเวลากว่า 20 ปี คณะเกษตรศาสตรน์ ครศรธี รรมราช ได้รับการพฒั นาภายใตก้ ารบริหารงานของคณบดี 8 ท่าน คอื 1. ดร.สำราญ มศี รเอี่ยม Ph.D. ปี พ.ศ. 2525 - 2527 2. ผศ.ตรีพล เจาะจติ ต ์ M.S. ปี พ.ศ. 2527 - 2534 3. นายเรอื งฤทธิ์ ปน้ั ทอง วท.ม. ปี พ.ศ. 2534 - 2537 4. ดร.มานิตย์ ตั้งตระกูล วท.ด. ปี พ.ศ. 2537 - 2540 5. รศ.วฑิ รู ย์ พลาวฑุ ฒ์ วท.บ. ปี พ.ศ. 2540 - 2544 6. นายชาญดำรง ณ นคร รป.ม. ปี พ.ศ. 2544 - 2548 7. นายจิรวทิ ย์ จำปา วท.บ. ปี พ.ศ. 2548 - 2549 8. รศ.ราชศกั ดิ์ ช่วยชวู งศ์ M.S. ปี พ.ศ. 2550 - ปจั จุบนั ในปัจจุบันคณะเกษตรศาสตร์ เป็นหน่ึงคณะของ วิทยาเขตนครศรีธรรมราช มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ศรีวิชัย คณะเกษตรศาสตร์จัดให้มีการเรียนการสอนใน 2 พน้ื ที่ คอื พ้ืนทีท่ งุ่ ใหญ่และพนื้ ท่ีไสใหญ่ 75

หลักสูตรท่เี ปดิ สอน คณะเกษตรศาสตร์ ไดจ้ ัดการเรียนการสอนระดับปรญิ ญาตรี หลักสตู ร 4 ปี และหลกั สตู รเทียบโอน ดังนี ้ พื้นท่ีไสใหญ่ พ้นื ทีท่ ่งุ ใหญ ่ ระดบั ปรญิ ญาตรี หลักสตู ร 4 ป ี ระดบั ปรญิ ญาตรี หลกั สตู ร 4 ป ี F สาขาวชิ าพชื ศาสตร์ F สาขาวิชาพืชศาสตร ์ F สาขาวิชาสัตวศาสตร ์ F สาขาวชิ าสตั วศาสตร์ F สาขาวชิ าประมง F สาขาวชิ าเทคโนโลยภี มู ิทัศน์ F สาขาวชิ าเกษตรกลวิธาน ระดบั ปรญิ ญาตรี หลกั สูตรเทยี บโอน ระดบั ปรญิ ญาตรี หลกั สูตรเทียบโอน F สาขาวิชาพืชศาสตร ์ F สาขาวิชาพืชศาสตร์ F สาขาวิชาสตั วศาสตร์ F สาขาวิชาสตั วศาสตร์ F สาขาวิชาประมง F สาขาวิชาเทคโนโลยภี มู ิทศั น์ F สาขาวชิ าเกษตรกลวิธาน หลกั สตู รท่ีจะเปิดเพิ่มเติมในอนาคต ในปกี ารศกึ ษา 2554 คณะเกษตรศาสตร์ เปดิ สอนหลกั สตู รใหม่ ดังนี้ ระดับปรญิ ญาตรี หลกั สูตร 4 ป ี F สาขาวชิ าพัฒนาการเกษตรและธรุ กจิ เกษตร ระดับปริญญาโท F สาขาวชิ าเทคโนโลยีการผลติ พืช F สาขาวิชาสัตวศาสตร ์ 76

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลย ี คณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยี ราชมงคลศรีวิชัย เกิดจากการที่สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล แยกสว่ นออกเป็นมหาวิทยาลัย 9 มหาวทิ ยาลัย ตามพระราช บัญญัติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล พ.ศ. 2548 และ เมื่อวันท่ี 19 มกราคม 2549 มีการรวมหน่วยงานในภาคใต้ ทั้งหมดของสถาบันเทคโนโลยีราชมงคลเดิมอันประกอบด้วย วิทยาเขตภาคใต้ จังหวัดสงขลา วิทยาเขตนครศรีธรรมราช (ไสใหญ่) อำเภอ ทุ่งสง คณะเกษตรศาสตร์ นครศรีธรรมราช อำเภอท่งุ ใหญ่ วิทยาเขตศรีวิชัย อำเภอขนอม จงั หวดั นครศรธี รรมราช และ คณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยกี ารประมงตรงั อำเภอสิเกาจงั หวดั ตรงั และเปลยี่ นชือ่ ใหม่เป็น“มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชยั ” วนั ที่ 14 พฤศจิกายน 2549 กระทรวงศึกษาธิการได้ออกประกาศกฎกระทรวงในการจัดตัง้ ส่วนราชการในมหาวิทยาลัย เทคโนโลยรี าชมงคลศรีวชิ ัย เปน็ หนว่ ยงานในระดบั คณะคอื คณะวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี ต้งั อยเู่ ลขที่ 109 ม.2 ต.ถ้ำใหญ่ อ.ท่งุ สง จ.นครศรีธรรมราช 80110 ปจั จุบัน คณะวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยมี ีผู้บริหาร คือ 1. ผศ.พนม อนิ ทฤทธิ์ คณบด ี 2. ผศ.ประกอบ ศรจี นั ทร์ รองคณบดฝี ่ายวชิ าการ 3. ผศ.ประเสริฐ คงแก้ว รองคณบดฝี า่ ยบริหารงานทั่วไป 4. ผศ. วา่ ท่ี ร.ต.สมมาตร ผดงุ รองคณบดฝี ่ายพัฒนานักศกึ ษา สภาพปจั จุบันของคณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลย ี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชมงคลศรี วิชัยวิทยาเขตนครศรีธรรมราช เป็นสถาบันการศึกษาในระดับ อุดมศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีวัตถุประสงค์ใน การจัดการศึกษา เพื่อส่งเสริมวิชาการและวิชาชีพช้ันสูงที่เน้น ปฏิบัติ ทำการสอน การวิจัย ให้บริการทางวิชาการแก่สังคม ทำนุบำรุงศลิ ปวัฒนธรรม และอนรุ ักษ์ส่งิ แวดลอ้ ม โดยม่งุ หวัง ให้ผู้สำเร็จการศึกษามีโอกาสในการประกอบอาชีพและศึกษา ตอ่ ด้านวชิ าชีพท่สี ูงขนึ้ ปัจจบุ นั มกี ารจัดการศึกษาใน 2 พื้นที่ คือ พื้นที่ อำเภอทุ่งสง และพื้นที่อำเภอทุ่งใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช และนอกจากจัดการเรียนการสอนภายในคณะ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแล้วยังจัดการเรียนการสอนกลุ่มวิชาพ้ืนฐานให้แก่คณะเกษตรศาสตร์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร คณะเทคโนโลยีการจดั การ และคณะสัตวแพทยศ์ าสตร์ ทัง้ ในพืน้ ที่อำเภอทุง่ สง และอำเภอทุ่งใหญ่ 77

การจดั การศกึ ษาของคณะวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยกี ารจัดการศกึ ษาแบ่งเป็น 6 สาขา ดังน ้ี 1. สาขาวทิ ยาศาสตร ์ 2. สาขาเทคโนโลยอี ุตสาหกรรม 3. สาขาวทิ ยาศาสตรค์ อมพิวเตอร ์ 4. สาขาศึกษาท่วั ไป 5. สาขาเทคโนโลยียางและพอลเิ มอร์ 6. สาขาการแพทยแ์ ผนไทย การศกึ ษาแบง่ เปน็ 2 ระดบั ดังน ้ี 1. ระดับตำ่ กว่าปริญญาตรี 2. ระดบั ปริญญาตร ี ระดับต่ำกวา่ ปรญิ ญาตร ี จดั การศึกษาเป็น 2 หลกั สูตร ดงั น ้ี 1. ปวส. เทคโนโลยยี างและพอลเิ มอร์ 2. ปวส. เทคนคิ อุตสาหกรรม ระดบั ปรญิ ญาตรี จดั การศกึ ษา 8 หลักสตู ร ดงั น ้ี 1. วท.บ. เคมอี ุตสาหกรรม 2. วท.บ. ชีววทิ ยาประยกุ ต ์ 3. วท.บ. เทคโนโลยคี อมพวิ เตอร ์ 4. วท.บ. เทคโนโลยีสารสนเทศ 5. วท.บ. เทคโนโลยกี ารยาง 6. ศศ.บ. ภาษาอังกฤษเพื่อการสือ่ สารสากล 7. อส.บ. เทคโนโลยอี ตุ สาหการ 8. พท.บ. การแพทยแ์ ผนไทย หลกั สตู รสาขาวชิ าท่จี ะเปดิ สอนในอนาคต 1. สาขาวชิ าเทคโนโลยนี ำ้ มนั ปาลม์ และโอลิโอเคมี 2. สาขาวิชาเทคโนโลยสี ิ่งแวดลอ้ ม 78

คณะเทคโนโลยีการจัดการ คณะเทคโนโลยกี ารจดั การ เดมิ ชอื่ คณะวชิ าเศรษฐศาสตร์ และบริหารธุรกิจ ในอดีต ปี พ.ศ.2522 วิทยาลัยเทคโนโลยี และอาชีวศึกษา วิทยาเขตเกษตรนครศรีธรรมราชได้มีการ เปิดการเรยี นการสอนเพมิ่ เตมิ ในระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชพี ชนั้ สงู (ปวส.) สาขาวชิ าการจดั การธรุ กจิ เกษตร ตอ่ มาวทิ ยาลยั เทคโนโลยีและอาชีวศึกษา วิทยาเขตเกษตรนครศรีธรรมราช ได้รับพระราชทานช่ือใหม่เป็น สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตนครศรีธรรมราช และ ในปี พ.ศ. 2532 คณะวิชา เศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ เปิดการเรียนการสอนในระดับ ประกาศนยี บตั รวชิ าชพี ชนั้ สงู (ปวส.) ซงึ่ มี หลกั สตู รการจดั การ ธุรกิจเกษตร และ หลักสูตรคอมพิวเตอร์ธุรกิจ คณะวิชาเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ ได้มีการพัฒนาอย่างต่อเน่ือง จนถึง ปี พ.ศ. 2543 มีการสอนเพมิ่ เติมอกี 2 หลักสตู ร คอื หลักสูตรการจดั การ และ หลกั สตู รการตลาด ต่อมา มกี ารเปิดการเรยี น การสอนในระดบั ปรญิ ญาตรีของหลักสูตรการจัดการ พ.ศ. 2545 หลักสตู รหลักการตลาด พ.ศ.2546 หลกั สตู รระบบสารสนเทศ ทางคอมพิวเตอร์ พ.ศ. 2548 และ หลักสตู รการบญั ชี พ.ศ. 2549 และ พ.ศ. 2551 คณะวิชาเศรษฐศาสตรแ์ ละบรหิ ารธรุ กจิ ได้เปลย่ี นเป็นโครงการจดั ตง้ั คณะเทคโนโลยีการจัดการ มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลศรีวชิ ยั เม่ือวันท่ี 25 กรกฎาคม 2552 สภามหาวิทยาลัยได้อนุมัติให้เป็น คณะเทคโนโลยีการจัดการ ภายใต้สังกัด มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช (ไสใหญ่) ตั้งอยู่ เลขที่ 109 ม.2 ต.ถ้ำใหญ่ อ.ทุ่งสง จ.นครศรีธรรมราช 80110 คณะเทคโนโลยีการจัดการ ทำเนียบผบู้ รหิ าร คณะเทคโนโลยีการจดั การ 1. ผศ.สวุ รรณี โภชากรณ ์ คณบดคี ณะเทคโนโลยีการจดั การ 2. อาจารย์จนั ทริ า ภมู า รองคณบดฝี ่ายวชิ าการ 3. อาจารย์สภุ าพร ไชยรัตน์ รองคณบดฝี ่ายบริหาร 4. ผศ.จินตนา เลศิ สกลุ รองคณบดีฝา่ ยพัฒนานักศกึ ษา 5. ดร.อรพรรณ จันทร์อินทร ์ ผ้ชู ่วยคณบดดี ้านวิจยั และบรกิ ารวิชาการ 6. อาจารยป์ ยิ ะ เพชรสงค์ ผูช้ ว่ ยคณบดดี ้านนโยบาย แผนและงบประมาณ 7. ผศ.วไลพร สขุ สมภกั ดิ์ หัวหนา้ สาขาการจัดการ 8. นางพนิดา รตั นสภุ า หัวหนา้ สาขาการตลาด 9. ผศ.สุกัลยา ปรชี า หัวหนา้ สาขาการบญั ชี 10. ผศ.กรกนก โภคสวัสดิ์ หัวหน้าสาขาระบบสารสนเทศ 79

ปัจจุบันคณะเทคโนโลยีการจัดการมีปรัชญาการศึกษา คือ “แหล่งสร้างสรรค์การเรียนรู้ เชิดชูคุณธรรม นำปัญญา ส่สู งั คม” โดยมกี ารจดั การเรียนการสอน 4 สาขา คอื 1. สาขาการจัดการ 2. สาขาการตลาด 3. สาขาการบัญช ี 4. สาขาระบบสารสนเทศ มีการจดั การศกึ ษา แบง่ เปน็ 2 ระดับ คอื ระดับปริญญาตรี และระดับ ประกาศนียบตั รวชิ าชีพชน้ั สงู (ปวส.) ผู้บรหิ ารคณะเศรษฐศาสตรแ์ ละบรหิ ารธรุ กิจในอดีต 1. อาจารย์สนุ ติ ร แปน้ นาบอน 2. อาจารยธ์ วัช ธรี ะรตั นกลุ 3. อาจารยเ์ พ็ญศิร ิ สมัครพงศ์ 4. อาจารย์จันทรเ์ พญ็ ชดิ เช้ือ 5. ผศ.วรรณา แกว้ คง 6. ผศ.วไลพร สุขสมภกั ด์ ิ 7. ผศ.จินตนา เลศิ สกลุ 8. อาจารยส์ ทิ ธิชยั นวลเศรษฐ 80

สายโยง สายใย ไสใหญ่ สายสัมพันธ์... “Knowledge for the Society” 81

นสาายร พงศ์เทพ นกแก้ว นายกสโมสรนักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลย ี ปัจจุบันกำลังศึกษาสาขาเคมีอุตสาหกรรม ช้ันปีท่ี 3 กระผมขอแสดงความยินดีในโอกาสครบรอบ 75 ปี ของการก่อต้ังเกษตรไสใหญ่ ปัจจุบัน คือ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช ไสใหญ ่ ซ่ึงเป็นมหาวิทยาลัยท่ีเก่าแก่แห่งหน่ึงในจังหวัดนครศรีธรรมราช มีช่ือเสียงทางด้านวิชาการ เป็นที่ยอมรับของสังคมมาช้านาน นอกจากความเข้มแข็งทางวิชาการแล้ว มหาวิทยาลัยยัง เปิดโอกาสให้นักศึกษาทำกิจกรรมท่ีหลากหลาย ทำให้นักศึกษารู้จักสละเวลาส่วนตัวมาทำงาน เพ่อื ส่วนรวม มนี ำ้ ใจกบั เพอื่ น รวมท้งั มมี นุษยสัมพันธก์ บั นกั ศกึ ษาคนอนื่ ๆ อกี ดว้ ย จากการท่ีได้มาเปน็ นักศึกษาของมหาวิทยาลัยแห่งน้ตี ้งั แต่วันแรก กระผมร้สู กึ ตนื่ เต้น และประทับใจมากจากกิจกรรมปฐมนิเทศ เพ่ือให้นักศึกษาใหม่รู้จักมหาวิทยาลัยพร้อมความ สนุกสนาน ซึ่งทำให้กระผมได้ร้จู ักเพ่อื นมากขึน้ อกี ท้งั อาจารยท์ ่ีทำการสอนล้วน แลว้ แต่เปน็ ผทู้ รงคณุ วฒุ ทิ งั้ สน้ิ กระผมจงึ มคี วามเชอ่ื มน่ั ตอ่ การเรยี นการสอนทางดา้ นวชิ าการ และอาจารย์ ทุกท่านโดยเฉพาะอาจารย์ประจำสาขาจะคอยดูแลเอาใจใส่เหมือนพ่อแม่ท่ีคอยไถ่ถามถึง สารทุกข์สุขดิบกับลูก ซ่ึงการเรียนการสอนของมหาวิทยาลัยแห่งน้ีจะเหมือนคำกล่าวที่ว่า “บัณฑิตนักปฏิบัติ” เน่ืองจากอาจารย์ได้สอนท้ังภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติโดยไม่ใช่เรียนรู้ เฉพาะในห้องเรียนเท่านั้น แต่ยังนำนักศึกษาไปศึกษาดูงานนอกสถานท่ี ทำให้กระผมได้เปิด โลกทัศน์ใหม่ๆ เป็นอย่างมาก รวมทั้งอาจารย์ยังสอนให้รู้จักการนำเสนอผลงาน เพื่อฝึกให้มี ความเช่ือม่นั ในตนเอง มปี ฏภิ าณไหวพริบ และกลา้ แสดงออกมากขน้ึ นอกจากน้ีกระผมยังโชคดีกว่าใครหลายๆ คนที่ได้มีโอกาสเป็นผู้ช่วยนักวิจัยของ ผศ.ดร.เพ็ญศรี ศรีวับ ทำให้ได้เรียนรู้เก่ียวกับการวิเคราะห์หายาที่มายับยั้งเชื้อไวรัสเอดส์ท่ี เกิดการกลายพันธุ์ โดยวิธีทางควอนตัมในวิชาเคมีเชิงฟิสิกส์ และงานวิจัยเก่ียวกับการทำ น้ำมันมะพร้าวท่ีอุดมไปด้วยสารสกัดสำคัญจากสมุนไพร ซึ่งมีรูปของกระผมลงหนังสือพิมพ์ เผยแพร่งานวิจัยดว้ ย จึงทำใหก้ ระผมเกิดทกั ษะทางด้านวิชาการมากกวา่ ในห้องเรียน จึงถือวา่ เปน็ ความโชคดที สี่ ุดในชีวิตของกระผมก็ว่าได้ ที่สำคญั ..ทำใหก้ ระผมมคี วามทะเยอทะยานและ มงุ่ มน่ั ท่จี ะศกึ ษาต่อในระดบั สงู ข้ึนตอ่ ไป ด้วยเหตุที่กระผมได้มีโอกาสทำกิจกรรมต่างๆ มากมายตั้งแต่แรกเข้า จึงนำไปสู่ ความไว้วางใจจากเพื่อนๆ สนับสนุนกระผมให้เป็นนายกสโมสรนักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ประจำปกี ารศกึ ษา 2553 การที่ไดม้ าดำรงตำแหนง่ น้ี กระผมยอมรบั วา่ เป็นงานที่ หนักไม่ใช่น้อย ที่จะต้องรู้จักการบริหารเวลาของตนเองให้ดี ไม่เช่นนั้นอาจจะทำให้เสียการ เรียน หรือเสียทั้งสองอย่างก็เป็นได้ แต่สิ่งท่ีกระผมได้รับอย่างคุมค่า คือ การได้ขัดเกลาให้ 82

กลายเป็นคนเกง่ ตน เกง่ คน เกง่ งาน เรียนรทู้ ่ีจะแก้ไขฝา่ ฟนั อปุ สรรค รจู้ กั การวางแผนบรหิ าร จดั การคนทงั้ คณะ ใหด้ ำเนินงานกิจกรรมไดอ้ ย่างเรียบร้อย ในโอกาสนก้ี ระผมตอ้ งขอขอบพระคณุ ไปยงั มหาวทิ ยาลยั ทใี่ หท้ งั้ ความรแู้ ละประสบการณ์ ต่างๆ มากมาย ท่ีไม่สามารถหาได้จากท่ีไหนอีกแล้วนอกจากท่ีนี่ อีกท้ังขอขอบคุณอาจารย ์ ท่ีคอยส่ังสอนกระผมให้รู้จักกับการทำงานวิจัยทางด้านวิชาการ ขอขอบคุณอาจารย์ที่ทำให้ กระผมรู้จักกับกิจกรรมที่เป็นส่ิงที่สอนให้กระผมนำไปใช้ได้ในการดำเนินชีวิตในสังคม และขอ ขอบคุณอาจารย์ที่เปิดโอกาสให้กระผมได้รู้จักการเป็นพิธีกร ดีเจ และการใช้คำพูดที่เหมาะสม กับโอกาสต่างๆ และแน่นอนว่า วันน้ีเป็นวันที่เป็นมงคลที่สุด ดังน้ัน กระผมขออาราธนาคุณ พระศรีรัตนตรัย บารมีของพ่อพิรุณ บารมีของแม่โยง และส่ิงศักด์ิสิทธิ์ทั้งหลายในสากลโลก โปรดชว่ ยดลบนั ดาลให้คณะผู้บริหาร คณาจารยแ์ ละเจา้ หน้าท่ีทุกทา่ น ใหม้ คี วามสุข สขุ ทงั้ กาย สขุ ทง้ั ใจ ปราศจากโรคภยั อนั ตรายใดๆจะไดพ้ ฒั นาวทิ ยาเขตนครศรธี รรมราชใหเ้ จรญิ ยงิ่ ๆ ขนึ้ ไป เพอ่ื ผลิตบัณฑติ ดา้ นวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยที ่ีมคี ณุ ภาพรับใชส้ ังคมต่อไป พงศ์เทพ นกแกว้ นายกสโมสรนักศกึ ษาคณะวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี 83

สน าายร อนุชิต วิเชียรชม นักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้รับรางวัลชมเชยนักศึกษารางวัลพระราชทาน ประจำปี 2553 ปัจจุบันกำลังศึกษาสาขาเทคโนโลยียางและพอลิเมอร์ ชั้นปีท่ี 4 กระผมขอแสดงความยินดีกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขต นครศรีธรรมราช ไสใหญ่ ที่มีอายุครบ 75 ปี ในปีนี้ นับเป็นระยะเวลาเกือบศตวรรษ ที่ มหาวิทยาลัยแห่งน้ีได้ทำหน้าท่ีอย่างต่อเนื่อง ด้วยความภาคภูมิใจ เป็นจุดกำเนิดของพลัง ในการพัฒนาประเทศชาติ ให้พัฒนารุ่งเรืองมาจนทุกวันน้ี หลากหลายชีวิตที่ได้เข้ามารับการ บม่ เพาะความรู้ ประสบการณ์ และจิตวิญญาณแห่งความเปน็ มนุษย์ท่ีถึงพร้อมด้วยวชิ าความรู้ ไปสู่สังคม ท้ังระดับชุมชน องค์กร และประเทศชาติ เป็นสิ่งท่ียืนยันได้ว่า ราชมงคลไสใหญ่ เปน็ สถาบันทางการศกึ ษาทีส่ ำคญั อกี แห่งหนึง่ ของประเทศ กระผมได้เข้ามาสู่รั้ว ราชมงคลไสใหญ่ ในฐานะเป็นนักศึกษาสาขาเทคโนโลยียาง และพอลเิ มอร์ คณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ดว้ ยความอบอนุ่ จากการตอ้ นรบั ของคณาจารย์ และรนุ่ พ่ี กจิ กรรมแรกและสำคญั ทส่ี ดุ คอื กจิ กรรมรับนอ้ งเชิงสร้างสรรค์ ตลอดเวลา 1 เดือน พี่ๆ ได้แนะนำ สั่งสอน ท้ังเร่ืองของการปรับตัวเข้ากับผู้อื่น เทคนิคการเรียน แนวข้อสอบ แตล่ ะวชิ า รวมถงึ การใหร้ นุ่ นอ้ งทกุ คนเดนิ เขา้ แถวไปนำ้ ตกโยง เพอ่ื สกั การะแม่โยง ผมู้ พี ระคณุ ที่ไดม้ อบสายนำ้ ให้แกล่ กู ไสใหญ่ได้ใชอ้ ุปโภคบริโภค มาตลอด 75 ปี ซงึ่ เป็นการทดสอบความ แข็งแรงของร่างกาย และความแข็งแกร่งของจิตใจ ที่จะต้องต่อสู้กับความเหน็ดเหนื่อย เพื่อ ให้ไปถงึ จดุ หมายทต่ี ้องการโดยไมม่ ีใครคดิ จะถอดใจ จากกิจกรรมนเี้ ลย ส่วนการเรียนท่ีไสใหญ่ จะมีการพึ่งพากันตลอด ใครที่เรียนอ่อน เพ่ือนท่ีเรียนเก่งๆ จะช่วยติวให้ ซึ่งกลุ่มท่ีเรียนก็ประมาณ 20-30 คน ดังน้ัน อาจารย์จึงดูแลนักศึกษาได้อย่าง ท่ัวถึง รู้จักนักศึกษาทุกคน ท่ีสำคัญอาจารย์ที่นี่จะเป็นผู้ทรงคุณวุฒิมีความเช่ียวชาญ เฉพาะทาง มคี วามรู้ ความเขา้ ใจในวชิ านัน้ ๆ เปน็ อย่างดี สามารถปรึกษาได้ตลอดเวลา ด้วย ความเป็นกันเอง โดยเฉพาะเวลาทตี่ อ้ งทำแล็บ บางครงั้ อาจจะเลิกดึกถงึ ตี 2 ตี 3 แต่อาจารย์ ก็จะอยู่ด้วยตลอด สิ่งหน่ึงท่ีสำคัญในระหว่างศึกษาท่ีไสใหญ่ ก็คือ กิจกรรม กระผมได้มีโอกาสเรียนรู้ และรว่ มกิจกรรมตา่ งๆ จากร่นุ พ่ี ต้งั แต่วนั แรกทเี่ ขา้ มา จนกระทัง่ เรียนอยูช่ ัน้ ปีท่ี 2 ภาคเรยี น ท่ี 2 จึงได้มีโอกาสลงสมัครรับเลือกต้ังนายกสโมสรนักศึกษา ซ่ึงได้รับความไว้วางใจจากทั้ง รุ่นพ่ี เพ่ือนๆ และรุ่นน้อง เป็นอย่างดี จึงเป็นโอกาสให้กระผมได้เรียนรู้การวางแผนงาน การติดต่อประสานงาน ขอความร่วมมือ รวมถึงการแก้ไขปัญหาที่ต้องอาศัยความกล้า และ เดด็ ขาด จนสามารถดำเนนิ กจิ กรรมใหส้ ำเรจ็ ลลุ ่วงไปได้กวา่ 60 โครงการ 84

ท้ังน้ี ก็เพราะมีเพื่อนๆ พ่ีๆ ท่ีคอยให้ความช่วยเหลืออยู่ตลอดเวลา และมีรุ่นน้องที่ คอยสนบั สนุน รวมทงั้ มีอาจารย์ ที่ได้ให้ความกรุณาช้ีแนะ และให้คำปรกึ ษาเป็นอยา่ งด ี ขณะที่เป็นนายกสโมสรนักศึกษา กระผมได้รับรางวัลชมเชย การคัดเลือกนักศึกษารางวัล พระราชทาน ประจำปกี ารศกึ ษา 2552 รวมถึงรางวัลคนดีราชมงคลศรีวิชยั ปกี ารศกึ ษา 2551 และ 2552 ที่ได้รบั 2 ปตี ดิ ตอ่ กัน ทง้ั นค้ี วามสำเร็จที่ได้รับกเ็ พราะคณาจารย์ และนกั ศกึ ษาทุก คนได้ให้ความช่วยเหลือ และสนับสนุนกระผมมาโดยตลอด จึงขอมอบรางวัลน้ีให้เป็นเกียรติ แดค่ ณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยดี ว้ ย ขอกราบขอบพระคณุ อาจารยท์ กุ ท่าน ที่ได้ประสิทธ์ิประสาทวิชาความรู้แก่กระผม ท้งั การอบรมสั่งสอน ให้คำปรึกษา และมอบโอกาสที่ดีหลายต่อหลายคร้ัง ท้ังการส่งเป็นตัวแทน นกั ศึกษาในการอบรม สัมมนา แลกเปลย่ี นประสบการณ์กับมหาวิทยาลยั ต่างๆ และหน่วยงาน ภายนอก ทงั้ ในและนอกประเทศ ขอขอบคุณเจ้าหน้าทีท่ กุ ทา่ น ท่ีใหค้ วามอนเุ คราะห์ช่วยเหลือ ในการเรียน และการทำกิจกรรมเสมอมา ขอขอบพระคุณมหาวิทยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลศรี วิชัย ที่มอบโอกาสและส่ิงดีๆ ใหก้ ระผม เพราะเปน็ สถานศกึ ษาท่ีให้ปัญญา ประสบการณ์ และ เป็นจดุ เรม่ิ ตน้ ของอนาคตขา้ งหนา้ ของกระผมอกี ด้วย ท้ายสุดนีด้ ้วยคณุ ความดที คี่ ณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ ได้มอบให้แกศ่ ิษยท์ ุกๆ คน จงสง่ ผลให้คณาจารย์ และเจ้าหน้าที่ทุกๆ ท่าน ได้ประสบกับความสุข ความรุ่งเรืองในชีวิต มีพละ กำลงั ทแี่ ขง็ แรง จิตใจท่ีแจม่ ใส เพอ่ื จะได้มอบโอกาสและสิ่งดีๆ ให้แกศ่ ษิ ย์ทุกๆ คนตลอดไป อนุชติ วเิ ชยี รชม นายกสโมสรนกั ศกึ ษาคณะวทิ ยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ปี 2552 85

สน าางร สาวเมวดี เพชรสุวรรณ นายกสโมสรนักศึกษาคณะเทคโนโลยีการจัดการ ปัจจุบันกำลังศึกษาสาขาการตลาด ช้ันปีที่ 4 ในโอกาสครบรอบ 75 ปี ของการก่อต้ังมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีศรีวิชัย วิทยาเขต นครศรีธรรมราช ดิฉันรู้สึกยินดี และเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ที่ได้มีโอกาสเป็นส่วนหนึ่งของ หนงั สืออนุสรณ์ 75 ปีไสใหญ่ ไดถ้ า่ ยทอดความภาคภูมิใจท่ีได้เขา้ มาศึกษาในมหาวทิ ยาลัยทม่ี ี ประวตั อิ ันเก่าแก่ และมีชื่อเสียงมาชา้ นาน เป็นที่ยอมรับกนั อย่างกวา้ งขวางในสังคม ต้ังแต่ก้าวแรกที่ได้เข้ามาเป็นนักศึกษาอย่างเต็มตัว ดิฉันก็รู้สึกได้ถึงความอบอุ่น ไม่ว่าจะเป็น สภาพแวดล้อม บรรยากาศ พ่ีๆ เพื่อนๆ อาจารย์และเจ้าหน้าท่ีทุกท่าน ท่ีให้ การต้อนรับ และเอาใจใส่นักศึกษาเป็นอย่างดี จากการเข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ ทำให้ได้รู้จัก เพื่อนๆ มากข้ึน และเมื่อได้มาเรียนกับอาจารย์ท่ีคณะเทคโนโลยีการจัดการ แล้วก็รู้สึกมั่นใจ ในคุณภาพการเรียนการสอนมาก เพราะอาจารย์ที่น่ีจะจบการศึกษาสายตรงมาในระดับ ปรญิ ญาโทขนึ้ ไป จงึ มคี วามเชย่ี วชาญในวชิ าชพี ทสี่ อนเปน็ อยา่ งดี พรอ้ มให้โอกาสในการเรยี นรู้ นอกสถานที่ รวมทั้งการฝึกงานในสถานประกอบการ เพ่ือเพิ่มพูนประสบการณ์แก่นักศึกษา ในระหวา่ งศึกษาจะมกี จิ กรรมมากมาย ทั้งโครงการอนรุ กั ษป์ า่ ชายเลน ส่งเสริมศิลปวฒั นธรรม การแข่งขันกีฬาภายในและกีฬามหาวิทยาลัย ซ่ึงดิฉันได้รับคัดเลือกเป็นนักกีฬาลีลาศของ มหาวิทยาลัยด้วย จนในท่ีสุดก็ได้มีโอกาสรับเลือกตั้งให้เป็นนายกสโมสรนักศึกษาคณะ เทคโนโลยกี ารจัดการ ในปกี ารศกึ ษา 2553 การเป็นนายกสโมสรนักศึกษา ทำให้ดิฉันได้เรียนรู้วิธีการวางแผนงาน การทำงาน รว่ มกับผู้อ่ืน การประสานงานกับอาจารย์ และเจา้ หนา้ ที่ รวมถงึ หนว่ ยงานภายนอก และเม่อื ประสบปัญหาอุปสรรคจากการทำงาน ก็ได้รับคำปรึกษาจากทีมงานสโมสรทุกคน ช่วยกันแก้ ปัญหาจนกิจกรรมสำเรจ็ ลลุ ่วงดว้ ยดี การทำงานในตำแหนง่ นี้ชว่ ยขัดเกลาใหด้ ฉิ นั กลายเป็นคน เก่งงาน จากการเรียนรู้ปัญหา และหาวธิ ีแกป้ ญั หา ไดจ้ นงานสำเรจ็ มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลศรวี ชิ ยั วทิ ยาเขตนครศรธี รรมราช จงึ เปรยี บเสมอื น บ้านหลังท่ีสองของดิฉันท่ีคอยอบรมสั่งสอน และคอยดูแลเอาใจใส่นักศึกษาทุกคน ต้ังแต่การ ลงทะเบียนในรายวชิ าต่างๆ การเข้าร่วมกจิ กรรม การฝึกงาน จนกระท่ังสำเรจ็ การศกึ ษา และ เตรียมพร้อมเข้ารับพระราชทานปริญญาบัตร นับเป็นความภาคภูมิใจท่ีดิฉันจะได้สวมชุดครุย ของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย มอบรางวัลความสำเร็จการศึกษานี้แด่คุณแม่ และคณุ ยายทีค่ อยให้กำลงั ใจมาโดยตลอด 86

สุดท้ายน้ี ดิฉันขอกราบขอบพระคุณมายังอาจารย์ทุกท่านที่ให้ความรู้ ด้วยความ เมตตาเอาใจใส่ เป็นที่ปรึกษามาโดยตลอด และขอขอบพระคุณมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราช มงคลศรีวิชัย ท่ีให้ความรู้และประสบการณ์ รวมท้ังโอกาสดีๆ อย่างมากมายแก่บรรดานัก ศึกษา จนมีความพร้อมในการรบั ใชส้ ังคม มสี ว่ นในการพฒั นาประเทศชาติต่อไป จงึ ถอื โอกาส อันเป็นมงคลน้ี ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัยและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายในสากลโลก โปรด ช่วยค้มุ ครองปกปักรกั ษา คณาอาจารย์ เจา้ หนา้ ท่ี ศษิ ย์เกา่ และนกั ศกึ ษาทุกทา่ นให้ประสบแต่ ความสุขความเจริญในหน้าที่การงาน และชีวิตทุกด้าน พร้อมเป็นกำลังสำคัญเพ่ือการ สรา้ งสรรค์สงั คมไทยต่อไป เมวดี เพชรสวุ รรณ นายกสโมสรนักศึกษาคณะเทคโนโลยีการจดั การ 87

นส าายร วีรชน จุ้ยพริก นายกสโมสรนักศึกษาคณะเกษตรศาสตร์ ปัจจุบันกำลังศึกษาสาขาสัตวศาสตร์ ชั้นปีท่ี 4 กอ่ นอนื่ ผมขอแสดงความยนิ ดกี บั มหาวทิ ยาลยั เทคโนโลยรี าชมงคลศรวี ชิ ยั วทิ ยาเขต นครศรธี รรมราช หรือราชมงคลไสใหญ่ ในโอกาสครบรอบ 75 ปี นับเปน็ สถานศกึ ษาท่ีเกา่ แก่ แห่งหน่ึงในจังหวัดนครศรีธรรมราช ซ่ึงมีชื่อเสียงจากความสำเร็จของศิษย์เก่ามาหลายรุ่น ท ่ี เป็นผลผลิตจากการจัดการศึกษาด้านวิชาชีพเกษตรกรรม โดยมุ่งเน้นผลิตบัณฑิตนักปฏิบัต ิ ตอบสนองความต้องการของตลาดแรงงาน จนเป็นท่ยี อมรบั ของสังคมมาช้านานาน ดังจะเห็น ได้จากหน่วยงานท้ังภาครัฐและเอกชนก็จะมีศิษย์เก่าของไสใหญ่ทำงานอยู่ในองค์กรเป็น จำนวนมาก ทำใหน้ กั ศกึ ษาปจั จบุ ันมคี วามภาคภมู ิใจท่ีไดเ้ ปน็ ศิษย์รว่ มสถาบันการศึกษาแหง่ นี้ “งานหนักไม่เคยฆ่าคน” สำนวนนี้หลายคนอาจจะเคยได้ยินหรือคุ้นหู เมื่อเข้ามา เรียนในไสใหญ่ ซึ่งกระผมได้รู้จักราชมงคลไสใหญ่ จากการแนะนำของอาจารย์ท่ีวิทยาลัย เกษตรและเทคโนโลยี พัทลุง เรียกว่า “เกษตรไสใหญ่” ท่านประกาศให้นักศึกษาท่ีสำเร็จการ ศึกษาทราบถึงข่าวการสมัครเข้าศึกษาต่อ และกระผมก็ได้มาสมัครโควตา เพื่อเลือกศึกษาต่อ สาขาสัตวศาสตร์ ซึ่งในวันที่มาสมัครครั้งแรกนั้น กระผมได้เดินทางมากับเพ่ือนอีก 4 คน พรอ้ มตามหาความฝันของอนาคตสตั วบาล เมื่อกระผมได้เข้ามาเรียนแล้ว ก็รู้สึกประทับใจ การต้อนรับของรุ่นพี่ และกิจกรรม ปฐมนิเทศ ซ่ึงเปน็ กิจกรรมแรก ทำให้เรม่ิ รูจ้ ักเพ่อื นเพมิ่ ข้นึ รจู้ ักการทำงานร่วมกบั ผู้อ่นื และ เข้าใจกับคำว่า “มิตรภาพ” เพราะชาวไสใหญ่จะอยู่กันแบบพึ่งพากันและกัน ท้ังในด้านการ เรียนการสอน อาจารย์ก็ให้ความเป็นกันเองกับนักศึกษา และมีแนวทางการสอนที่ให้ความ สำคัญกับผู้เรียนเปน็ อยา่ งยิง่ และที่กระผมรู้สกึ ภาคภมู ิใจเป็นพเิ ศษ ก็คอื คณุ วุฒขิ องอาจารย์ ในสาขาสัตวศาสตร์ ล้วนเป็นอาจารย์ระดับปริญญาโท และปริญญาเอกท่ีมีผลงานการวิจัย อย่างต่อเนื่อง สมกับเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านวิชาการอย่างแท้จริง ท่านไม่เพียงจัดให้เรียนรู้ เฉพาะในห้องเรียนเท่านั้น แตย่ งั มงี านฟารม์ ใหน้ ักศึกษาไดฝ้ กึ ปฏิบตั จิ รงิ พร้อมทง้ั สง่ เสรมิ ให้ นักศึกษาร่วมกิจกรรมออกค่ายอาสาสัตวบาลเป็นประจำทุกปี ฉะนั้น กระผมจึงกล้าพูดได้เต็ม ปากวา่ กระผมไดร้ ับความรู้และประสบการณอ์ ยา่ งมากมาย นอกจากน้ี ทน่ี .ี่ .ยังสอนใหก้ ระผม เป็นนักกจิ กรรม เป็นที่ร้จู กั ของอาจารย์ เพ่ือนๆ และบคุ คลทั่วไป ในระหว่างศึกษาอยู่น้ี กระผมได้ความไว้วางใจ และสนับสนุนให้เป็นนายกสโมสร นักศึกษาคณะเกษตรศาสตร์ โดยการเลือกตั้ง ซ่ึงเป็นโอกาสสำคัญที่ทำให้กระผมรู้จักการ วางแผนงานในการดำเนนิ กจิ กรรมและเรยี นร้ถู ึงปัญหา อปุ สรรคทเี่ กิดข้นึ รู้จักวธิ ีแก้ไขปัญหา ไดท้ นั ทว่ งที จนโครงการและกิจกรรมสำเรจ็ ลลุ ่วงตามวัตถปุ ระสงคเ์ ปน็ อยา่ งดี กด็ ว้ ยความรว่ ม 88

มือร่วมแรงจากเพ่ือนๆ ทีมงานสโมสรทุกคนที่ทุ่มเท สละเวลา เพื่องานส่วนร่วม เป็นผลให้ คณาจารย์คัดเลือกกระผมให้เข้ารับรางวัล “คนดีราชมงคลศรีวิชัย” ในปีการศึกษา 2552 และ รางวัล “นักศึกษาคุณธรรมจริยธรรมดีเด่น” ในปีการศึกษา 2551 นำความภาคภูมิในมาสู่ พ่อแม่ ญาติพน่ี ้อง และคนในครอบครัว นี่คอื รางวลั จากการทำงาน ท่ที ำให้กระผมรซู้ ึง้ ถึงคำ ว่า “งานสอนคน” จงึ ขอมอบรางวลั น้ีให้เป็นเกียรตแิ ก่มหาวทิ ยาลัยเทคโนโลยรี าชมงคลศรีวชิ ัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช กระผมจะขอนำความรู้และประสบการณ์จากการทำกิจกรรมนี้ไป ประยกุ ต์ใช้ในการทำงานต่อไป ในโอกาสพิเศษน้ี กระผมขอกราบขอบคุณคณาจารย์ที่ได้ให้ความรู้และประสบการณ์ มากมาย ขอขอบคณุ พนกั งานเจา้ หนา้ ทท่ี กุ ทา่ น ทช่ี ว่ ยเหลอื อำนวยความสะดวกในการจดั กจิ กรรม และขอขอบคุณมิตรภาพท่ีดีของเพื่อนๆ ในมหาวิทยาลัย ที่ให้การสนับสนุน และร่วมมือใน ทุกกิจกรรมจนสำเร็จลงด้วยดี ท้ายสุดน้ีกระผมขออัญเชิญส่ิงศักด์ิทั้งหลายในสากลโลก โปรด อำนวยพรใหค้ ณาจารย์ พนกั งานเจา้ หน้าท่แี ละนกั ศกึ ษาของมหาวทิ ยาลัยแห่งนี้ จงประสบแต่ ความสขุ และความเจรญิ ตลอดไป นายวีรชน จยุ้ พรกิ นายกสโมสรนกั ศึกษาคระเกษตรศาสตร์ 89

งานวิจัยดี งานวิชาการเด่น “Knowledge for the Society” 90

โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครศรีธรรมราช โครงการจดั สร้างสวนพฤกษศาสตรโ์ รงเรยี นใน มทร.ศรีวชิ ยั วิทยาเขตนครศรีธรรมราช สวนพฤกษศาสตร์น้ันถือว่าเป็นเครื่องบ่งช้ีถึงความเจริญของอารยธรรมอย่างหน่ึงของการตั้งถ่ินฐานของมนุษย์ วตั ถุประสงคเ์ ปน็ สถานท่ีรวบรวมและศกึ ษาพชื พรรณ วิทยาเขตนครศรีธรรมราช (ไสใหญ)่ เป็นสถาบันการศึกษาทเ่ี ปดิ สอนทาง ดา้ นเกษตรมาเป็นเวลายาวนาน ตงั้ แตอ่ ดีตจนถงึ ปัจจุบัน มพี ชื พรรณมากมาย ท้งั พืชพรรณเดิม และพืชพรรณที่นำเข้ามาปลกู ใหมเ่ พอ่ื เป็นการเรียนรูข้ องนักศกึ ษา การตกแตง่ สถานที่ เป็นต้น โครงการนี้เป็นทางเลือกหน่ึงในการสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช ศึกษาและรวบรวมพืชพรรณภายใน วิทยาเขตนครศรีธรรมราช (ไสใหญ่) ทั้งพืชพรรณเดิมและพืชพรรณที่นำเข้ามาปลูกใหม่เพื่อใช้เป็นการเรียนรู้ของนักศึกษา และผู้ที่สนใจ เพ่ือการตกแต่งภูมิทัศน์ เป็นโครงการท่ีสามารถช่วยสนับสนุนการเรียนการสอนให้กับสาขาเทคโนโลยีภูมิทัศน ์ ไดเ้ ปน็ อย่างมาก ทั้งในด้านวสั ดสุ ำนักงานและวสั ดุเกษตร ท่ีใชส้ ำหรบั ฝกึ ทกั ษะนักศกึ ษา นอกจากนี้ผลผลติ ที่ไดส้ ามารถนำจดั ภูมทิ ศั น์ บริการจัดตกแต่งสถานทที่ ้งั ภายในและภายนอกวทิ ยาเขตนครศรธี รรมราช ไดแ้ ก่ งานกฬี า งานสปั ดาห์วิทยาศาสตร์ งานนิทรรศการและการอนเุ คราะห์หนว่ ยงานภายนอก งานบรกิ ารวิชาการ เปน็ ต้น 91

ช่อื พนั ธ์ไุ ม ้ รกั แรกพบ กรวย หอมเจ็ดช้นั บุหงาแต่งงาน ขา้ วหลามดง สาหล้าปตั ตานี รวงผ้งึ สา้ นชวา เหลืองจันทร ์ กุม่ นำ้ จง๋ั ดา่ ง กลาย กุ่มบก เกลด็ กระโห่ดา่ ง รตั มา 92

โครงการรวบรวม ขยายพันธุ์ และเพาะเลี้ยงเน้อื เย่ือพืชหายากเฉพาะถนิ่ พืชหายากเฉพาะถ่ินในภาคใต้และภาคอื่นๆ ในประเทศไทยมีหลายชนิด ปัจจุบันพืชดังกล่าวแต่ละชนิดมีจำนวน ไม่มากนัก ท้ังยังเป็นที่ต้องการของตลาดในด้านความสวยงามแปลกตา เป็นพืชสมุนไพร และมีการใช้ประโยชน์จากไม้ยืนต้น ทำให้มีแนวโน้มท่ีจะสูญพันธ์ุ การเก็บรวบรวมพันธุ์เพื่อขยายพันธ์ุในแปลงปลูกและนำไปขยายพันธ์ุด้วยเทคนิคการเพาะเลี้ยง เนื้อเยอื่ เพ่ือเพ่มิ ปริมาณอยา่ งรวดเรว็ เปน็ วิธีการหนงึ่ ท่ีจะอนุรักษพ์ ืชหายากเฉพาะถิ่นไม่ใหส้ ูญพนั ธ์ุ พืชหายากเฉพาะถิ่นในภาคใต้และภาคอ่ืนๆ ท่ีกำลังจะสูญพันธุ์ในอนาคต เช่น กล้วยไม้ป่า ไม้ยืนต้น และเฟิร์น บางชนิด โดยเก็บรวบรวมพืชเหล่าน้ีไว้ขยายพันธ์ุในแปลงปลูกและขยายพันธุ์โดยวิธีการเพาะเล้ียงเน้ือเยื่อเพิ่มปริมาณให้มี จำนวนมากเพอ่ื การอนรุ กั ษ์ และเปน็ ศนู ยส์ าธติ ตวั อยา่ งสำหรบั การเผยแพรค่ วามรู้ และบรกิ ารดา้ นดงู านแกเ่ กษตรกรและองคก์ ร ชมุ ชนที่สนใจ มะไฟกาแดง กระดงั งาสงขลา ขงิ เขาเหมร ดอกขิงเขาเหมร หงส์เหริน 93

โครงการรวบรวมพนั ธบ์ุ อนส ี บอนสีเป็นไม้ประดับท่ีเป็นไม้พ้ืนเมืองท่ีมีคุณค่าสีสันสวยงาม และมีความหลากหลายทางสายพันธุ์ เป็นไม้ท่ีสามารถ เจริญเตบิ โตได้ในสภาพท้องถ่ิน แต่ยงั ขาดการเกบ็ รวบรวมพนั ธ์เุ พอื่ เปน็ ตวั อยา่ ง จึงมกี ารรวบรวมพนั ธ์เุ อาไวเ้ พอื่ เปน็ การสนอง โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเน่ืองมาจากพระราชดำริ เก็บรวบรวมพันธ์ุพืชท้องถ่ิน รวมท้ังเป็นการเก็บรวบรวมพืชพันธุ์ เปน็ แหลง่ ศกึ ษาและรวบรวมเอาไวเ้ ป็นภาพ บอนสีพนั ธ์ุม่วงมงคล บอนสีพนั ธ์ุมว่ งมณี บอนสสี าวน้อยประแปง้ บอนสพี ันธ์ุอเิ หนา บอนสีพนั ธกุ์ วนอิม บอนสีพันธุเ์ หลืองบุศราคัม บอนสพี นั ธน์ุ างเสือดาว บอนสีพนั ธ์เุ จ้ากรุงเดนมารก์ บอนสีพันธ์ุเพชรน้ำหน่ึง 94

การผลิตไม้เทียม (Plast Wood) จากเศษขยะ โดย ผศ.พิทยา อำพนพนารัตน์ สาขาเกษตรกลวิธาน ไม้ได้เข้ามามีความสำคัญในการดำรงชีวิตประจำวัน ของมนุษย์มานานแล้ว ซ่ึงได้นิยมใช้ไม้เป็นวัสดุก่อสร้าง เฟอร์นิเจอร์ เคร่ืองมือและเครื่องใช้ต่างๆ เช่น บานประตู หนา้ ตา่ ง เกา้ อี้ โครงสร้างบา้ น ฯลฯ ทั้งนเ้ี นือ่ งจากไม้มคี วาม สวยงามและแข็งแรง และในปัจจุบันแม้จะมีวัสดุอื่นๆ ท่ีได้รับ การพัฒนาเพื่อใช้แทนไม้แต่คุณลักษณะที่ดีบางอย่างของไม้ ทำให้ปริมาณการใช้ไม้แทนท่ีจะลดลงกลับเพ่ิมมากข้ึน ทำให้มีการตัดไม้ทำลายป่ามากข้ึน พ้ืนท่ีป่าไม้ลดลงอย่างรวดเร็วก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมต่างๆ ซ่ึงจะส่งผลต่อการรักษาสมดุล ของระบบนิเวศน์ เช่น ฝนไม่ตกตามฤดูกาล ปัญหาน้ำท่วม ประเทศไทยได้มีการประกาศปิด ป่าหา้ มการทำไมแ้ ตก่ ็ยังมกี ารลักลอบตดั ไม้ เน่ืองจากความต้องการใช้ไมม้ ีมาก จากการศึกษา การใช้ไมข้ ององคก์ ารอาหารและเกษตรของสหประชาชาติ (FAO) ปริมาณการใช้ไมแ้ ผ่น ในปี 2000 - 2010 ของกลุ่มเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประมาณ 7 ล้านลูกบาศก์เมตร ดังน้ันถ้า ไมค่ ดิ หาทางนำวัตถอุ น่ื ทีส่ ามารถผลิตได้เองไม่ตอ้ งรอธรรมชาติมาใช้แทนไม้ ประเทศไทยก็จะ พบกับปัญหาการขาดแคลนไม้ มีการลักลอบตัดไม้เพิ่มข้ึน และต้องนำเข้าไม้จากต่างประเทศ ทำให้สญู เสยี เงนิ ตราใหก้ บั ตา่ งชาติ การทำไม้เทียมเป็นการช่วยเหลือส่ิงแวดล้อมให้ปราศจากมลพิษ อีกท้ังบริษัทเฟอร์นิเจอร์ท่ีนำไม้เทียมไปผลิตเป็น ผลิตภัณฑ์เฟอร์นิเจอร์ได้เหมือนไม้ธรรมดา ซ่ึงเป็นการใช้วัตถุดิบรีไซเคิล ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้ฉลากเขียวเนื่องจากการนำขยะ มูลฝอยท่ีเป็นอันตรายมาใช้ประโยชน์อย่างอื่น หรือแปรรูปใหม่ ตามข้อกำหนดของการให้ฉลากเขียว ขายได้ง่าย ราคาดี ลด การกีดกันทางการค้า ในข้ันตอนการผลิตไม้เทียมจะผสมผสานเทคโนโลยีของเคร่ืองกดรีดขึ้นรูป (Extrusion Molding) กับ เคร่ืองผลิตเชื้อเพลิงเขียว (Green Fuel) เข้าด้วยกัน เพ่ือลดต้นทุนการผลิต และเพื่อให้เหมาะกับวัตถุดิบที่ใช้คือ ขี้เล่ือย ธรรมชาต(ิ ขีเ้ ลือ่ ยท่ีไมผ่ ่านการบดละเอยี ด เพยี งแค่ลดความช้ืนเทา่ น้นั ) ดังน้ันการเอาวัสดุเหลือท้ิงมาแปรรูปเสียใหม่ ทำให้เกิดประโยชน์ท้ังสองด้าน คือ กำจัด ขี้เลื่อย และกำจัดพลาสติก โดยเอาท้ังสองมาผสมรวมกัน ให้ความร้อนและกด อัด จน พลาสติกละลายหลอมรวมกับ ขี้เล่ือย กลายเป็นไม้เทียมนำ ไปใช้ประโยชน์ต่างๆ ได้ และขายได้เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับ วัสดุเหลือใช้ หรือเอาไม้เทียมไปแปรรูปอีกที อาจกลายเป็น สนิ ค้าสง่ ออก หรอื สนิ ค้า OTOP ก็ได้ และสามารถ ส่งเสรมิ ให้ประชาชนผู้สนใจ บริษัท ห้างร้าน โรงงานอุตสาหกรรม นำเทคโนโลยีอันน้ีไปผลิตไม้เทียม ส่งขายได้ท้ังในประเทศ และต่างประเทศ หรอื ทำใชภ้ ายในครวั เรอื น เป็นการประหยัด เงนิ ตรา และช่วยชาติ กำจัดมลภาวะด้วยพร้อมกัน 95

เ ครื่องปอกผลหมาก โดย ผศ.พิทยา อำพนพนารัตน ์ “เครอ่ื งปอกผลหมาก” สิง่ ประดิษฐ์สร้างชอ่ื ของ มทร.ศรีวชิ ยั วทิ ยาเขตนครศรธี รรมราช ไสใหญ่ เครื่องปอกหมากนี ้ มีกำลังการผลิตหมาก 300 - 360 กิโลกรัมต่อช่ัวโมง ตัวเครื่องปอกผลหมากน้ี สามารถปอกหมากแห้งและหมากสดได้ใน เคร่อื งเดียวกนั และสามารถแยกเปลอื กหมาก ผลหมากได้ 96

โครงการคืนกล้วยไม้ สู่ไพรพฤกษ ์ โดย ผศ.ทิวา รักนิ่ม กล้วยไม้เป็นพืชดอก กลุ่มใบเล้ียงเด่ียวท่ีมีวิวัฒนาการและการปรับตัว สงู สุดวงศห์ นง่ึ เชน่ สามารถเกบ็ กกั น้ำและอาหารไว้ในส่วนต่างๆ อีกท้ังสามารถสบื พนั ธ์ได้ท้งั แบบอาศยั เพศ และไม่อาศยั เพศให้ดอกสสี นั สวยงาม รปู ทรงหลากหลาย แปลกตา มีการกระจายพันธุ์ในป่าธรรมชาติต่างๆแทบทุกภูมิภาค จนได้รับการ กล่าวขานวา่ “ราชนิ แี ห่งพงไพร” แหล่งทพี่ บกลว้ ยไม้มากทส่ี ุดคอื ปา่ ธรรมชาติเขต ร้อน ซึ่งในปัจจุบันพบว่า กล้วยไม้ป่ายังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง และได้มีการลักลอบนำกล้วยไม้ป่าพ้ืนเมืองออกมาจำหน่ายมากข้ึน ทำให้เกิดการ สูญพันธ์ุในบางสายพันธุ์สาขาวิชาพืชศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย (ไสใหญ่) ได้ตระหนักถึงคุณค่าและความสำคัญของ กล้วยไม้พ้ืนเมือง ซึ่งนับวันเหลืออยู่จำนวนน้อย หากไม่ได้รับการดูแลรักษาอย่าง จริงจงั กล้วยไม้พน้ื เมืองซ่งึ มีคุณคา่ จะสูญพันธุ์ไปจากปา่ เมอื งไทย แผนกเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ทิวา รักน่ิมและคณะ ผู้ร่วมวิจยั ไดท้ ำการรวบรวมพนั ธ์ุ ศึกษา และวจิ ัยขยายพนั ธ์กุ ลว้ ยไม้ป่าหลากหลาย ชนดิ ทส่ี ำรวจพบในเขตจงั หวดั นครศรธี รรมราช ไดแ้ ก่ สงิ โตอาจารยเ์ ตม็ รองเทา้ นารี เอ้ืองสายเสรติ คางกบใต้ ว่านเพชรหงึ เขากวางออ่ น และเอื้องสายเสริต เปน็ ตน้ สิงโตอาจารย์เตม็ รองเทา้ นารีคางกบใต ้ เขากวางออ่ น วา่ นเพชรหึง 97

วธิ กี ารดำเนนิ งานวิจยั แบ่งออกเปน็ 2 สว่ น คือ 1. ศึกษาการขยายพันธุ์กล้วยไม้ป่า ด้วยการเพาะเมล็ดในสภาพปลอดเช้ือ (การเพาะเลี้ยงเนื้อเย่ือ)จากห้องปฏิบัติ การโดยศึกษาสูตรอาหารท่ีเหมาะสมต่อการงอกของเมล็ดกล้วยไม้ป่า การเจริญเติบโตของกล้วยไม้ป่า และศึกษาวัสดุปลูกท่ี เหมาะสมในการอนุบาลต้นกล้ากล้วยไม้ป่าท่ีได้จากการเพาะเล้ียงในสภาพปลอดเช้ือในห้องปฏิบัติการ ออกปลูกในสภาพโรง เรือน และอนุบาลต่อไปจนตน้ กล้ามคี วามแข็งแรงกอ่ นนำกลว้ ยไม้ไปปลกู คนื สปู่ ่าธรรมชาติ เพอ่ื ขยายพนั ธ์ุและอนุรักษ์ไม่ให้สูญ พนั ธ์ตุ อ่ ไป ภาพ: การขยายพนั ธ์ุกลว้ ยไมป้ า่ ดว้ ยการเพาะเลี้ยงเนื้อเยอ่ื จากห้องปฏิบัตกิ ารนำมาปลกู ในโรงเรอื น 2. การนำตน้ กล้วยไม้ทเ่ี จริญเติบโตเตม็ ที่ มคี วามแขง็ แรงกลับคนื สูป่ า่ ธรรมชาติ เชน่ เขตอุทยานแห่งชาตนิ ำ้ ตกโยง อุทยานแหง่ ชาติเขาหลวง ในเขตจังหวัดนครศรีธรรมราช เพ่อื เพิ่มจำนวนตน้ กลว้ ยไม้ในธรรมชาติ สร้างคณุ คา่ ใหป้ ่า และเป็น แหลง่ ศกึ ษาดา้ นธรรมชาติวิทยา ภาพ: กิจกรรมคืนกลว้ ยไม้สู่ไพรพฤกษ์ 98

นอกจากน้ันแผนกเพาะเล้ียงเนื้อเยื่อพืช สาขาวิขาพืชศาสตร์ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ศรวี ชิ ยั (ไสใหญ)่ ไดน้ ำความรจู้ ากการวจิ ยั จดั ตง้ั เปน็ ศนู ยส์ าธติ ตวั อยา่ ง เพอ่ื ใหค้ วามรแู้ ละบรกิ ารดา้ นดงู าน รวมถงึ การถา่ ยทอด เทคโนโลยกี ารผลติ กล้วยไม้ โดยวธิ ีการเพาะเลี้ยงเนอ้ื เย่อื แก่นกั เรียน นสิ ิต นักศกึ ษา เกษตรกร ประชาชน องคก์ ร และชมุ ชน ท่สี นใจ 99

การจัดการป่าสาคูโดยการมีส่วนร่วมของชุมชน โดย รศ. นิพนธ์ ใจปลื้ม ปาล์มสาคู หรือที่ชาวปักษ์ใตเ้ รยี กวา่ “ต้นสาค”ู เปน็ พชื ตระกลู ปาล์มอีกชนิดหนึ่ง ข้ึนอย่ตู ามธรรมชาติในพ้ืนที่ชุ่มน้ำเขต รอ้ นชน้ื จากการสำรวจพบวา่ มปี า่ สาคปู ระมาณ 1,500 ไร่ ในจงั หวดั นครศรีธรรมราช ท่ยี งั คงมคี วามสำคญั ตอ่ คนชนบทภาคใต้ในการ ดำรงชีวิตแต่ละวันเปน็ อย่างมาก รศ.นิพนธ์ ใจปล้มื อาจารย์ และนกั ศกึ ษามหาวทิ ยาลัย เทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตนครีธรรมราช (ไสใหญ่) จึงทำการศึกษาวิจัยฟื้นฟูป่าสาคูเพื่อธุรกิจชุมชนและการอนุรักษ์ ทรพั ยากรธรรมชาตแิ ละสง่ิ แวดลอ้ ม โดย รศ.นพิ นธ์ กลา่ ววา่ จาก การศึกษาพบว่าสาคูมีประโยชน์ในหลายๆ ด้าน เช่น ประโยชน์ ทางเศรษฐกิจและสงั คมคอื ลำต้นใชเ้ ป็นอาหารสตั ว์ เปน็ การช่วย ลดตน้ ทนุ คา่ ใชจ้ ากการชอ้ื อาหารสตั ว์ นอกจากนย้ี งั ใชเ้ ลย้ี งดว้ งสาคู เปน็ รายเปน็ รายไดเ้ สรมิ สามารถจำหนว่ ยไดใ้ นราคา 150/1 ตน้ สาคู ชาวบ้านสามารถเพาะด้วงได้ 10-13 กิโลกรัมคิดเป็นรายได้จาก การเพาะด้วงได้ตน้ ละ 1,500 - 1,800 บาท แตป่ จั จบุ ันเกษตรกร จะใช้ต้นสาคูมาแปรรูปเป็นแป้งมากกว่า สาคู 1 ต้น จะได้แป้ง ประมาณ 100 กโิ ลกรมั ขายแปง้ ไดก้ โิ ลกรมั ละ 40 บาท แปง้ สาคู สามารถใชเ้ ปน็ สว่ นประกอบของอาหาร หรอื ใชท้ ำขนมไดห้ ลายชนดิ เชน่ ขนมลอดชอ่ ง คกุ ก้ี ขนมหนา้ แตก ขนมจนี ฯลฯ รสชาตขิ นม ที่ทำจากแป้งสาคูจะมีเนื้อเหนียวนุ่มไม่ติดฟัน และยังมีประโยชน์ ต่อร่างกายมาก เน่ืองจากแป้งสาคูมีเส้นใยสูงและเป็นอาหารท่ี ปลอดจากปุ๋ยสารเคมีอย่างแท้จริง ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เมื่อนำ แป้งสาคูไปแปรรูปเป็นอาหารดังกล่าวแล้วมีมูลค่าเพ่ิมข้ึนมา หลายเทา่ ตวั ขัน้ ตอนและวิธีการทำแป้งจากตน้ สาคู เลือกต้นสาคู ที่เหมาะสำหรับทำแป้งโดยเลือกต้นท่ีแก่โดยสังเกตได้จากดอก ของต้นสาคูงอกข้ึนยอดหรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “เขากวาง” โค่น ตน้ สาคดู ว้ ยเลอื่ ยหรอื ขวานตามความเหมาะสม หนั่ ตน้ สาคูใหเ้ ปน็ ท่อน ปอกเปลือกออกให้หมด นำสาคูมาไสด้วยไม้ไสสาคูที่เป็น กระดานทีม่ ตี าปูตอกไว้ ลักษณะคล้ายแปรงสีฟนั ไสหรือขูดจนได้ เนื้อสาคูยุ่ยเป็นผงหรือมีลักษณะคล้ายขี้เลื่อย นำส่วนท่ีได้มาใส่ 100