เทคนิคกินอาหาร คลายเครียด ต้านโรคสารพัด

เทคนิคกนิ อาหาร คลาย เครยี ด ต้าน โรคสารพัด

คลายเครยี ด ดว้ ยการกินอาหาร การกนิ อาหาร คลายเครยี ด และคากลา่ วทีว่ า่ อาหารเป็นยา นั้นเป็น สจั ธรรมเสมอ ใชไ้ ดก้ บั เกือบทุกโรคทกุ อาการใครจะนกึ วา่ เครยี ดท่ี ใจ เครยี ดที่ความคดิ แตอ่ าหารที่เขา้ ปากลงกระเพาะอาหารกลบั ช่วยคลายเครยี ดได้ มหศั จรรยจ์ ริงๆ คนมาถามว่า ถ้าต้องเผชิญความเครียดอยู่ตลอดเวลา ทั้งเรื่องงาน เงนิ ปากทอ้ ง ความเป็นอยู่ และอกี สารพัดเร่ือง ซ่งึ หนไี ม่ได้ แต่ไม่ อยากใหเ้ ครียดจนปว่ ย คณุ หมอส้มเลยมานงั่ คิดว่า แล้วเราจะปรับ อะไรได้อกี บา้ ง เพ่อื รับมอื กับความเครยี ด

ตามหลักการแพทย์แผนจนี อธิบายวา่ เม่อื เริ่มเครยี ด ความเครยี ดจะทาใหล้ มปราณของตบั เดนิ ไมส่ ะดวก หากเครยี ดมาก ลมปราณของตับก็ถูกอุดตนั หรือเรียกว่า ชี่หรือพลงั งานของตับติดขัด (Liver Qi Stagnation) หากอดุ กั้น นาน ๆ จะทาให้เกดิ ความร้อนและก่อโรคตามมา ฉะนั้น ถ้าเราทา ใหช้ ห่ี รอื พลังงานของตับขยับเสียกอ่ น จะป้องกันโรคได้ อาหารที่ชว่ ยให้พลังงานของตับขยบั และบารุงตับแบบแผนจนี นน้ั ก็มี สมุนไพรทเี่ รารู้จักกันดแี ละใชอ้ ย่างแพรห่ ลาย เช่น เปปเปอร์มินต์ หรอื ใบสะระแหนน่ ัน่ เองค่ะ โดยอาจกินเปน็ ชาใบสะระแหน่ กินสด ในอาหารเช่น ลาบ นา้ ตก หรอื กระท่ังเอาใบสะระแหนม่ าคนั้ นา้ ด่มื ก็ได้คะ่ ผกั ชนิดนมี้ ีสรรพคุณเยน็ กนิ ได้โดยไมก่ ่อผลข้างเคียงเลยคะ่ คุณหมอ สม้ ขอแนะนาให้กินวนั ละเล็กน้อย แต่ทุกวัน เช่น ชงชาสะระแหน่โดยใชใ้ บแห้งปริมาณ 1 กรัมทุกวนั วนั ละครงั้ ตอน เชา้ จะชว่ ยใหเ้ รารับมอื กับความเครยี ดไดด้ ี อาหารกงึ่ สมนุ ไพรอกี ประเภทที่ช่วยเดินพลงั งานของตับ คือ เปลอื ก สม้ ตากแห้ง โดยสามารถใช้เปลอื กส้มตากแหง้ ทาเปน็ ชาสาหรบั ดืม่ ซอสสม้ ราดอาหาร หรอื แยมผิวส้มทาขนมปัง

หากต้องการใหอ้ อกฤทธเ์ิ ยอะหนอ่ ย ควรใช้เปลอื กส้มตากแห้งแบบ จนี ไดแ้ ก่ เปลอื กส้มตากแหง้ แลว้ เก็บไว้ 2 ปี หรือท่ีเรียกว่า เฉินผี (Chen Pi) ซ่ึงแปลตรงตัวว่า เปลือกเกา่ นนั่ เอง โดยคนจีนนาเปลือกสม้ ตากแห้งไปใช้ทาซอสสม้ ท่ใี ชร้ าดเป็ดซอสส้ม ค่ะสามารถหาซอื้ ได้ตามร้านขายของชาแท้ของจนี และเปลือกส้ม แห้งแบบนห้ี ากนามาใส่น้ารอ้ นแล้วด่ืมเปน็ ชาไดเ้ ช่นกนั รสชาตดิ ี หอมอร่อยด้วยค่ะ สว่ น เครือ่ งดม่ื บารงุ ตบั และนาความร้อนออกจากตับไดอ้ ย่าง ปลอดภยั คือ น้าเกก๊ ฮวย ค่ะ เก๊กฮวยเป็นสมุนไพรสรรพคณุ เย็น เป็นเคร่อื งด่ืมคลายเครยี ดและ บารุงตับ นา้ เกก๊ ฮวยแบบดัง้ เดมิ น้นั จะไม่ใสน่ า้ ตาลหรอื ใสแ่ ตน่ ้อย

หากอยากดื่มเพือ่ ปอ้ งกนั โรค ส้มแนะนาให้ดมื่ แบบไมใ่ สน่ ้าตาลหรือ น้าตาลนอ้ ยนะคะ วิธีการงา่ ยท่ีสุดคอื นาดอกเกก๊ ฮวยแหง้ มาชงน้าร้อนดืม่ เป็นชา หากอยากให้จิตใจสงบ ซงึ่ ส้มถือว่าชว่ ยผอ่ นคลายความเครยี ดได้อีก ทางหนึง่ สามารถใชส้ มุนไพรแบบไทย ๆ คอื ดอกมะลิและใบเตย โดยนามาลอยในนา้ ด่มื ชว่ ยลดความร้อนจากตบั ทมี่ าจาก ความเครียดได้ค่ะ สังเกตไหมคะว่า อาหารหรือสมุนไพรท่ีใชค้ ลายเครียดน้นั เปน็ ของทม่ี ี กลนิ่ หอมเยน็ แคไ่ ดก้ ล่นิ ก็ชนื่ ใจกนั แล้ว หากการทาชาสมุนไพรไม่ สะดวก ส้มแนะนาใหใ้ ช้กลน่ิ หอมจากน้ามันหอมระเหยกไ็ ด้คะ่ สามารถหาไดแ้ ละพกพาง่าย วางไวใ้ นห้องนอนหรือทที่ างานก็ได้ กลิน่ ทีแ่ นะนาได้แก่ เปปเปอร์มินต์ ส้ม เก๊กฮวย มะลิ ใบเตย งานวิจัยของฝรง่ั บอกว่า หากใชก้ ลิน่ เปปเปอรม์ ินตใ์ นห้องเรยี นจะ ชว่ ยให้เด็ก ๆ มีสมาธิในการเรียนมากกว่าปกติ และสามารถทา ขอ้ สอบไดด้ ีกวา่ ปกติอีกดว้ ย