ชมพู่ ช่วยการทำงานของระบบเซลล์ประสาทและสมอง

ไมน่ า่ แปลกใจเลยวา่ ทาไม “ชมพู” ถงึ ตดิ อนั ดบั ผลไมย้ อดนิยมอยู่ เสมอ น่ันเพราะได้ช่ือว่าเป็นผลไม้สาหรับคนรกั สขุ ภาพ เพราะมี นา้ ตาลนอ้ ย และแคลอรตี ่า ชมพู่... มีทง้ั พนั ธเ์ุ น้ือน่มุ และเน้อื กรอบน่มุ ผลสีเขม้ อยา่ งเชน่ ชมพมู่ า่ เหมยี่ วหรือชมพสู่ าแหรก แตเ่ รามักจะเหน็ ชมพูเ่ นื้อกรอบฉ่า น้าวางขายมากกวา่ พนั ธท์ุ รี่ สหวานจดั และราคาแพงทีส่ ดุ คือ ชมพู่ เพชรสายรงุ้ ของดเี มอื งเพชรบรุ ี ชมพู่.... มีสารแอนโทไซยานนิ ซ่ึงเป็นสารท่ีมสี ตี ัง้ แต่นา้ เงนิ มว่ ง ไปจนถงึ สีแดง (มมี ากในชมพทู่ ับทมิ จนั ทร์ เนื้อกรอบสีแดงสด) สารตวั น้ชี ว่ ยการทางานของระบบเซลลป์ ระสาท และสมอง นอกจากน.้ี ... ในชมพ่ยู ังมีเบตา้ แคโรทีน และวติ ามินซี ป้องกันการเสื่อมสลายของเซลล์ .