Living & More

SMART LIVING Wenn jeder Winkel einer Wohnung gut genutzt wird, bietet sie doppelt so viel Wohnraum, wie auf den ersten Blick vermutet. Die- ses Apartment in St. Pe- tersburg ist ein Paradebei- spiel für cleveres Wohnen   Januar 2023 51

HOMETOURS Wow! Wie eine Skulptur steht die Treppe frei im Raum. Viel Stauraum liefert sie außerdem Green Living Sukku- Praktisch aufgeteilt An die lenten sind genügsame Küche gliedert sich der Mitbewohner. Sie brauchen nicht viel D Hauswirtschaftsraum an Wasser und Pflege as Architektenduo Int- 2architecture, bestehend aus nastasia Sheveieva und Alexander Malinin entwirft Häuser und Wohnungen nach Maß. „Wir lie- ben die Herausforderung, mit Kunden optimale Lösungen für ihre Wohnwünsche zu finden“, so Anastasia. „Es ist so schön, am Ende dann das Resultat unserer Arbeit zu sehen – und eine positive Rückmeldung von den Bewohnern zu bekommen. Dieses Feedback ist sehr wertvoll für unseren Workflow.“ OPTIMALE LÖSUNGEN FÜR EIN IDEALES ZUHAUSE Das Kreativduo arbeitet dabei aber nicht wie Künstler, die eine leere Leinwand mit Ideen fül- len sollen, sondern sie bekommen von ihren Kunden ganz konkrete Aufgaben gestellt. „Das ist eher so, als müssten wir ein Puzzle lösen“, lacht Anastasia. „Denn oft ist das schon ganz schön knifflig, allen Bedürfnissen und Wün- schen gerecht zu werden. „Die größte He- 52

Hell-Dunkel- Kontraste Dunkle, erdige Farbtöne verleihen dem lichtdurchfluteten Raum Tiefe Hübsch übersichtlich Unterhalb der Treppe bietet das vom Schreiner angefertigte Regal viel Fas- sungsvolumen Wer clevere Stauräume einplant, tut sich leichter, in seinen vier Wänden Ordnung zu halten   Januar 2023 53

HOMETOURS Interior nach Maß: Alles Aus einem Guss hier ist gut durchdacht Der Schreibtisch wurde aus dem und clever umgesetzt selben Holz wie die Rückwand des Betts gefertigt. Die Beine gibtʼs bei horst.com 54

Workspace Der helle Raum unter dem Dach wurde von den Architekten als Atelier geplant Rollbare Schubl­ aden bieten zusätzlichen Stau- raum unter dem Bett rausforderung ist immer, einen Kompro- miss zu finden: zwischen dem, was der Kunde braucht, und dem, was das Architekten-Team als sinnvoll und ästhetisch erachtet. „Es geht darum, die Art, wie die Menschen wohnen, zu überdenken und im Zuhause komfortable Lö- sungen für die alltägliche Routine zu finden“, so Anastasia. „Was wir bei unserer Arbeit übrigens am meisten berücksichtigen, sind Stauräume. Denn kein noch so kleiner Winkel sollte unse- rer Meinung nach ungenutzt bleiben.“ JEDER KLEINE WINKEL WIRD OPTIMAL GENUTZT Anastasias und Alexanders Tipp ist daher: Inte- grieren Sie so viel Stauraum wie möglich – am besten mit Hilfe eines Fachmanns. Und denken Sie darüber nach, was Sie wirklich brauchen. Geteilt Die geflieste Wand Verzichten Sie auf Dinge, die Ihre vier Wände der Duschkabine dient gleichzeitig nur füllen, aber keinen Nutzen haben. Je we- als Trennung zur Toilette nebenan niger herumsteht, um so mehr Freiraum haben Sie für Ihre wahren Bedürfnisse. „Wir alle brau- chen einen persönlichen Rückzugsort, an dem wir zur Ruhe kommen können“, weiß Anastasia. „In einer Welt, die uns im hektischen Alltag immer mehr abverlangt, ist das unser privates Sarah Lindberg Zuhause.“    Januar 2023 55

DEKO & STYLE WINTWER olle yDoOu2rIsTelf Wunderhübsch, kuschelig und praktisch:  KÖRBCHEN, PLAIDS & CO  zum Selber- häkeln. Nichts wie ran an die Nadeln! AUFGERÄUMT Wohin nur mit den angefangenen Strickprojekten? Am besten in ein selbst gehäkeltes Körbchen aus Jute- zwirn und Baumwollgarn. Je ca. 1 € (50 g), von Sostrene Grene 56

Handwerkszeug Gut ge­ eignet: Mischgarn aus Wolle und Bambus. Ca. 4 €, Strick- nadeln, 10 mm, ca. 1,40 € (beides von Sostrene Grene) FARB-FEUERWERK Mehrfarbiges Baumwollgarn bildet die Basis dieses charmanten Täschchens, in dem sich Häkelnadeln, Maßband & Co verstauen lassen. Die vielen bunten, aneinandergereihten Bommel verbreiten jederzeit gut Laune. Baumwollgarn, ca. 2 € (50 g), Häkelnadel aus Bambus, 4 mm, ca. 1 € , beides von Sostrene Grene   Januar 2023 57

DEKO & STYLE OPEN AIR BUCHTIPP Auch im Winter hat ein Picknick seinen Wie man komplexe besonderen Reiz: Mit geometrische Muster einer warmen Häkel- ganz einfach häkeln decke ausgestattet, kann, zeigt Esme geht es ab nach drau- Crick in diesem Buch. ßen. Die Camping- Alles, was Sie benö- becher bekommen tigen, sind Nadeln ein hübsches Häkel- und Wolle in zwei Farben. mäntelchen. Christophorus Verlag, Emaillebecher ähnl. 128 Seiten, 22,90 € gesehen, ca. 3 €, outdoorfan.de EINGEMUMMELT Eine selbst gehäkelte Decke in verschiedenen Farben von sonni- gem Gelb bis sattem Violett setzt Farbtupfer auf Sessel und Sofa und macht sich auch als Geschenk gut. Für die Größe 100 x 75 cm benötigen Sie etwa acht Garnknäuel à 50 g Die FarbenFotos Sostrene Grene, Jason Jenkins für Christophorus Verlag Text Luitgard Ausburg des Garns wechseln in jeder Reihe 58

DIE NEUE AUSGABE JETZT AM KIOSK NR. 01 JANUAR 2023 ❆❄❅bmeKalEaigeutazbrzeotienpns-ates s KIOSK ❅ Ein Herz für Tiere Media GmbH, Infanteriestraße 11a, 80797 München © Adobe Stock Naschen ohne Reue Im Porträt Gesunde So tickt die Leckerli Britisch Kurzhaar Blick in die Seele ❅ ❄Wir fTeoilleerwÜnabreGJtreArenaHbsacuRuhrEfut❆Snsigteeang So fühlen unsere Katzen wirklich 10.11.22 14:52 Tierschutz Streunern bei Kälte sinnvoll helfen In Bildern Samtpfoten zum Träumen schön DAS BRAUCHT SIE JETZT 25 wertvolle Winter-Tipps Gesundheit • Ernährung • Verhalten GK01_00_Titel_Cover_k1.indd 1 Oder Testabo mit Prämie bestellen unter www.geliebte-katze.de/abo

DEKO & STYLE SCHICKE Fransen Mit  VORHÄNGEN  gestalten Sie Ihr Zuhause wohnlich, verkleiden spielerisch Fensterrahmen und entscheiden, ob Sie das Sonnenlicht hereinlassen oder nicht IDEE des Monats Federleicht & luftig JUST DO IT! Fotos Vossberg D er Look Vorhänge mit ausgefransten Details sind im Moment schwer angesagt. Sie sind echte Hingucker. S o geht es Schneiden Sie die Stoff- bahnen auf Maß und schneiden Sie auch an den Seitenlängen etwas weg, damit der Stoff „geöffnet“ ist. Schnap- pen Sie sich anschließend die Pinzette und zupfen Sie die Fäden aus dem seit- lichen Stoff heraus. Je mehr Sie zupfen, desto fransiger wird das Ergebnis. Zum Schluss nähen Sie die Enden oben und unten wie gewöhnlich zum Vorhang um. Redaktions-Tipp Wer möchte, kann Vorhänge im Fransenlook auch einfach online kaufen: vossberg.de 60

1–2/2023 | ZUHAUSE WOHNEN Wohntrends 2023 Ideen für kleine Räume Sessel Ordnung schaffen Winter-Deko EXTRA-HEFT: Energie und Geld sparenWillkommen zuhause! Nr. 1–2 Januar 2023 Deutschland 4,50 € | A 5,20 € | CH 7,90 sfr SPEZIAL Großer KOaARJmDNeNNUtSNzKOGtionseku! AEIuNsmFiAstCenH,iSnScadEneInrNeNnä un d Kiosk Kleine Räume TEST he f i nden! clever & chic Welcher aufräumen und einrichten Einrichtungsstil SO WIRD’S wirklich zu GEMÜTLICH Ihnen passt • Mit Kissen, befreit ins neue Decken & Stoffen umdekorieren Jahr starten • 15 neue Lieblingssessel zum Relaxen Selbermachen Media GmbH, Infanteriestraße 11a, 80797 München BeNeLux 5,40 € • Frankreich, Italien, Slowenien, Portugal (cont.) 6,30 € GESUND KOCHEN • Die besten Küchengeräte • Köstliche Soulfood-Gerichte Die schönsten Wohntrends 2023 Möbel, Farben, Accessoires – alles für ein Zuhause zum Wohlfühlen ZHW_2023_01-02_u1_u1.indd 1 21.11.22 15:28 Oder Testabo mit Prämie bestellen unter www.zuhausewohnen.de/abo

DEKO & STYLE DO IT you2rself IN ALLER Ruhe Der Stoff, aus dem die Träume sind?  BAUMWOLLE UND LEINEN . Natürlich schön und in sanften Tönen von Offwhite über Lehm bis Ocker ein Ruhepol in jedem Zuhause LICHTBLICK Dieser DIY- Lampenschirm ist schnell gemacht: In vier Stoffbahnen am oberen Rand je eine Schlaufe für Holzstäbe nähen. Die Stäbe durchstecken, an den Ecken mit Garn verbinden und die vier Fäden oben an der Decke zusammenführen und an der Lampenfassung befestigen. Fassung mit Kabel, ab 7 €, amazon.de 62

S T I F T E-S CH I CK Stoffreste werden mit kontrastfarbenem Garn auf ein schlichtes weißes Stoffmäppchen gestickt – fertig ist der individuelle Ordnungshelfer. Blanko-Stiftemäppchen gibt es z. B. bei Buttinette BILDHAFT Ganz großes Kino: Eine Lein- wand, die mit Stoffstrei- fen in verschiedenen Ab- messungen bezogen ist, dient als Wandschmuck und Moodboard zugleich. XL-Leinwände (50 x 70 cm) gibt es für ca. 17 € unter staffeleien-shop.de   Januar 2023 63

DEKO & STYLE GRIFFBEREIT DER GUIDE Wer viel näht, hat oft Stoffreste. Sortieren Baumwolle Der Klassiker unter den Sie diese einfach Stoffen ist ein echter nach Farbschema Alleskönner: Robust und und packen Sie pas- dehnfähig, atmungsaktiv sendes Garn dazu, und waschbar lässt er sich dann haben Sie beim vielfältig verarbeiten. nächsten Nähprojekt Leinen Noch strapazierfähiger als gleich alles, was Baumwolle und dabei sehr formstabil farblich zusammen- – die Naturfaser eignet sich perfekt für passt, zur Hand. diverse Nähprojekte. Für feines Leinen Aufbewahrungboxen eine Nadelstärke von 70 bis 80 wählen, z.B. von bungalow.dk für grobes Leinen eine dickere Nadel. VORHANG AUF  ... für den Blickfang vorm Fenster: Vor dem Zusammennähen die ein- zelnen Stoffstreifen probehalber zusammenstecken. Dann etwas überlappend mit einem hübschen Schmuckband aneinandernähen. Schöne Bänder gibt es bei stoffe.de (z. B. Samt, ab ca 1,40 €/m) 64

GLANZLICHT Rechtecke aus Stoff verleihen einem weißen Lampenschirm coolen Bauhaus-Style. Sie werden per Textilkleber auf den Schirm geklebt. Die Ränder dürfen ruhig fransig sein, das sieht lässig aus! Leinenschirm, Ø 25 cm, ca. 35 €, lampenundleuchten.de   Januar 2023 65

DEKO & STYLE V ER PAC K T It’s a wrap! Die nachhaltige Alter- native zu Geschenk- papier sind Wickel- tücher, sogenannte Furoshiki, wie man sie in Japan kennt. Aus Stoffresten lassen sie sich leicht selbst nähen. Eine große Auswahl an Furoshiki gibt es auf etsy.de 66

AM HENKEL Supereasy: Fotos Pernille Enoch Text Luitgard Ausburg Falten Sie den Stoff – am besten etwas dickere Baumwolle – in der gewünschten Größe aufeinander und schneiden Sie dann mit der Stoffsche- re die Henkel aus, einen kürzer, den anderen länger. Die Ränder der Tasche zusammennähen – fertig ist der ganz persönliche Einkaufsbegleiter. Stoffschere z. B. ca. 7 €, hema.com SMART SHOPPING Understatement und ein Bewusstsein für Nachhhaltigkeit beweisen Sie mit diesem ganz fix genähten Einkaufsbeutel in Dreiecks-Optik aus einfarbigem Baumwollstoff. Zum Verschlie- ßen der Tasche wird die große Schlaufe ganz einfach durch die kleine gezogen. Perfekt für den kleinen Shoppingbummel zwischendurch. Wer Lust auf Glamour hat, wählt einen schön glitzernden Metallic- Lurex-Stoff (z. B auf etsy.de)   Januar 2023 67

ENERGIE SPAREN LEICHT GEMACHT! Einfach umsetzbar: Mit diesen Tipps können Sie im Alltag ohne großen Aufwand sehr effektiv Strom, Wärme und Wasser sparen! NEU 192 Seiten · € (D) 14,99 ISBN 978-3-8388-3873-1 Christophorus Verlag in der Christian Verlag GmbH, Infanteriestraße 11a, 80797 München Bei der Beleuchtung, beim Kochen, Waschen, Heizen und bei der Nutzung der Technik gibt es viele Möglichkeiten, Energie zu sparen. Oft sind es leicht um- setzbare Kleinigkeiten. Dieses Buch liefert praktische Tipps und beantwortet Fragen. So wird Energie sparen ganz einfach! JETZT IN IHRER BUCHHANDLUNG VOR ORT ODER DIREKT UNTER WWW.CHRISTOPHORUS-VERLAG.DE Mit einer Direktbestellung im Verlag oder dem Kauf im Buchhandel unter- stüzen Sie sowohl Verlage und Autoren als auch Ihren Buchhändler vor Ort.

UP TO DATE 70 ALLES IM RAHMEN Die Prints von City Art Poster sorgen für Fernweh 72 74 NORDISH BY BERG-AWAY NATURE Das Label Die Hygna Chalets Storspov aus Schweden im Alpbachtal 76 INSTA NEWS Drei kreative Accounts   Januar 2023 69

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ALLES Rahmen IM Ob New York, Rio oder Tokio – es gibt doch bestimmt eine Metropole, von der Sie träumen ... Wenn Ihr Geldbeutel aber noch kein  Sightseeing  vor Ort zulässt, hängen Sie sich doch einfach vorab schon mal eine City Map an die Wand 3 Fotos Hersteller Hubert Roguski 2 KREATIVER KOPF 1 Sehnsuchtsorte Von Berlin nach Paris ist es nur ein Katzen- Die Idee, Stadtpläne sprung. 2 + 3 DIY-Idee Wer das City Poster nicht in Glasrah- grafisch aufzubereiten und men (so wie hier) packt, sondern offen auf eine maßgenaue als dekorative Poster zu Korkplatte klebt, kann mit Stecknadeln die Orte markieren, die drucken ist zwar nicht neu, man schon gesehen hat – oder noch entdecken möchte aber die wirklich gelunge- ne Machart der Exemplare von „City Art Poster“ war es uns dann doch wert, sie hier exklusiv vorzustellen. Hinter dem Label steckt übrigens der bekannte polnische Grafikdesigner Hubert Roguski   Januar 2023 71

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NORDISH BY Anna & Sigge Nature Anna Gidlöf stellt unter dem Namen „Storspov Design“ Wanddekorationen aus Steinzeug und Holz in  ORGANISCHEN FORMEN  her Das Label der Grafikdesignerin 7 we care! und Illustratorin lautet „Stor- spov“, was übersetzt „Großer ECO Brachvogel“ heißt. Ein Name, der die Naturverbundenheit der vielsei- Magnus tigen Schwedin betont. Gemeinsam mit ihrem Mann Magnus lebt und arbeitet sie in Örnsköldsvik. Da sich das Haus der beiden neben einem Waldgebiet befindet, wünschten sie sich, dass es als eine Art Er- weiterung des Waldes fungiert und sich in die Natur integriert. Der Stil des Gebäu- des entspricht dem klassischen schwedi- schen Scheunenhaus mit geraden Linien und einer Dachneigung von 45 Grad. „Alle vier Seiten des Hauses haben ihren Charme und ihr besonderes Licht. Für uns war nicht nur der Sonneneinfall wichtig, wir wollten auch Schatten schaf- fen und somit ein wunderbares Lichtspiel im Haus erzeugen“, erklärt Magnus. EIN LEBEN IM EINKLANG MIT DER NATUR Die Innenwände bestehen fast aus- Fotos Storspov Design schließlich aus weiß gewachster Kiefern- verkleidung in verschiedenen Breiten. 1 Lichtdurchflutet Die offene Wohnküche ist ein heller Ort, der zum Verweilen einlädt. 2 - 6 Das Kiefernholz prägt das ganze Haus Wohndeko Die Produkte in Form von Zweigen, Kränzen, Blättern, Bäumen oder abstrakten, und ist wichtig für das Wohngefühl. Der organischen Formen überzeugen mit ihrem schnörkellosen, rustikalen Design. Sie werden Boden und die Küchenarbeitsplatte aus aus Steinzeug mit einer teilweise farbigen Glasur sowie aus finnischem Birkensperrholz weiß geölter Esche harmonieren mit den gefertigt. Ab ca. 93 €, mehr dazu auf storspovdesign.se. 7 Ruhezone Anna näht ihre Kissenbe- Wänden. Ein rötlich-brauner Ton um die züge selbst und dekoriert damit passend zur Jahreszeit ihr gemütliches Zuhause Fenster setzt sich vom hellen Holz ab. All dies erzeugt eine warme, einladende und gemütliche Atmosphäre. Der nächste Schritt wird der Bau eines Studios/Büros sein. Als Selbstständige – Magnus arbeitet unter anderem für den Holzhaus-Hersteller Willa Nordic – ver- bringt das Paar viel Zeit im Haus. „Mit ei- nem separaten Gebäude für die Arbeit soll die Grenze zwischen Privatleben und Job deutlicher werden“, wünscht sich Anna.   Januar 2023 73

UP TO DATE we care! 12 ECO DGeArNNZaNtuAHr Gastgeberin Die Hygna Chalets bieten ein  ZUHAUSE AUF ZEIT , Karin Moser das Ruhe und Klarheit ausstrahlt. Wer einen Ort zum Entschleunigen sucht, ist hier an der richtigen Adresse 74

3 1 + 2 Stilvoll Hochwertige Materialien und natürliche Farbtöne bestimmen das stilvolle Interieur. 3 Traumhaft Hier findet jeder ge- nau das, was er für einen erholsamen Schlaf braucht. 4 Aussicht Vom beheizten Pool aus hat man einen weitreichenden Blick auf die umliegenden Gipfel. 5 Jeden Morgen wird das Frühstück in einem kleinen Körbchen an die Chalet-Tür geliefert. 6 Die Hütten bieten bis zu sieben Personen Platz 47 Fotos Hygna Chalets 5 ZEIT FÜR MICH! 6 Die direkte Verbundenheit mit der umliegenden Natur macht die elf Luxus-Chalets so außer- gewöhnlich. Mit ihrer lebendigen Architektur voller Understate- ment und Persönlichkeit warten sie in idyllischer Alleinlage mitten in der unberührten Bergwelt auf Ruhesuchende – und bieten Sommer wie Winter alles, was man braucht, um den hektischen Alltag hinter sich zu lassen. Mehr unbeschwertes Lebensgefühl geht nicht! Hygna Chalets im Tiroler Alpbachtal hygna.at, Instagram @hygna_chalets   Januar 2023 75

UP TO DATE INSTA NEWS INSTAGRAM Aus alt mach neu: Diese drei Frauen kennen sich bestens mit der  SANIERUNG VON ALTBAUTEN  aus. Das Ergebnis: stilvolle LIVING & Domizile mit nostalgischem Charme und modernem Design Lifestyle SCHÖNER WOHNEN EIN HERZ FÜR SCHÖNES KREATIVER UMBAU Bianca hat ein Faible für Möbeldesign und Seit Herbst 2020 gibt es das Philli’s Caféläd- Laura wohnt mit ihrem Mann in einem Interior. Schon als Kind hat sie ihr Zimmer chen (phillis-cafelaedchen.de), einen Online- Altbau anno 1833. Zwei Jahre dauerte die wöchentlich umgeräumt und immer Shop mit Deko im Scandi-Look, hübschen Kernsanierung des denkmalgeschützten wieder neue Kombinationen ausprobiert. Haushaltshelfern und vielem mehr, was das Anwesens – eine ehemalige Zuckerbäcke- Während der Pandemie hat sie begonnen, Zuhause noch schöner macht. Inhaberin rei. Die Renovierung ist eine gelungene ihre Ideen auf Instagram zu teilen. Auch Andrea Phillips hat die Produkte liebevoll Mischung aus alt und modern. Es wurden das Fotografieren von Räumen ist zur ausgesucht, die teilweise auch handgefertigt viele originale Materialien verwendet wie Leidenschaft geworden. Aktuell nimmt sind. Nach 20 Jahren in der Pädagogik hat Holzdielen, altes Mauerwerk sowie wun- sie ihre Follower bei der Sanierung und sie sich selbstständig gemacht und lebt jetzt derschöne Flügeltüren. Laura Herzens- Einrichtung ihres Altbaus mit. Im Fokus ihren Traum vom eigenen Laden-Café. Tat- projekt waren sämtliche Holzarbeiten im stehen dabei alte Elemente, die mit kräftige Unterstützung bekommt sie dabei Haus. Während der gesamten Sanierung modernem Interieur kombiniert werden. von der gesamten Familie. Demnächst soll hat sie ihre Follower mitgenommen und Bianca macht es großen Spaß, auf Insta es das Café-Lädchen auch in Wirklichkeit sich mit der Bau-Community ausge- Einblicke in ihr neues Zuhause zu gewäh- geben: Die Familie kernsaniert ein Häuschen tauscht. Genauso wie beim Anlegen ihres ren. Gleichzeitig ist es für sie eine schöne von 1890 in der Nähe von Heidelberg, in Nutzgartens, aus dem mittlerweile das Abwechslung zu ihrem Beruf als Technical dem Andrea aufgewachsen ist. Anfang 2023 erste Gemüse geerntet wird. Als nächstes Content Creator in der Industrie. soll die Eröffnung sein. Viel Erfolg! Projekt steht die Fassadensanierung an. @design_blick @phillis_cafelaedchen @die_zuckerbaeckerei 76

PARIS J´ADORE! NEU START DER 3. STAFFEL AM 21.12.2022 Der offizielle, autorisierte Guide zur beliebten Netflix-Serie »Emily in Paris«. Das geheime Tagebuch von Emily Cooper über ihr Leben in Frankreich. 208 Seiten · 200 Fotos · (D) 29,99 ISBN 978-3-8388-3870-0 © 2022 Viacom International Inc.Vom Genfersee ins VBomernGeernOfebresreleaninds Christophorus Verlag in der Christian Verlag GmbH, Infanteriestraße 11a, 80797 München © Kotkoa - stock.adobe.comBerner Oberland GESCHICHTE UND FASZINATION DER ALPENBAHNEN GESCHICHTE UND FASZINATION DER ALPENBAHNEN GsVlcdaolhikäenesluedosilndGclmhBsneesn-hsirmEniigamBistncgvcPai).mhSchshadoihsailUtShnitatCtsgrrmcnhBiredivdsrtsoirnhAefwnHdmenFaoodseaaf,dca1eGiieloeu.urlmscIius9lpkmcfi(eCrelnnheedßeaeetDM.hlegtnDMetzsHewallraneleletamgunädzmeOnznFseenoTiGOsewsmdwmEestednuirhBEfsaetnödaeiemkieBtaktlssl2,r)ndslfimrv..slfucceevfüeipcA0azüiisneahDhaoineehnränföVuthrulgeu.eridllslinNseJcnreebmdetnfanchcGeinhiasrsdsheelnhaadnlalenhpceelsiGttkAwSianeIhhvrin–trcmuftnvlchzgcäteeaüueorh.eurohtwwhtusnirW.shSnrkewrzaun?teönofseGidlrfclsnle(dngnlsdieireuhdnvfafectndsteutlsreüreegohkaesl7tenintitrreenrTaecnrbceie0StbißsrnehhannÄ,neW.ReteeiieiZc,edsn,er:gDiKswhehhöünnSees,WdhtaAnenieshioiisehheceltecu(drücroitmanmgheenkhLdishseclmIflengu.twednecharttrdlineUaaäetehkirgeyctJegMSleocslmueTsewntzsmraKhissceäronnneLadeoehdtsnhurcfudrbiWi,éniAee)r.anwdhdzldbrelthmtnuScai–usüiaeFueresn(euBerneiisdrstmfariwesoeentzbguslrgsieuBnclatdoweadscreuexairhe)mnsaneintih-sees,snBlneiodb–rdtSzpcO,tlrgsreGtpeöeuhtedekrceeue.crmbenlsmorhleirehlhiSnddebceaceni.emmrsseoigdheahgomDruteyÉscnWn-aresem.ecaiheFpes,en-shrglSeeraseiarotgzalnienupahgnhnqrnndöpnru,ureupzümteßedrnecaEn-frtW-hdasrari-eiüKemecnnreendhnhitwraM-gmirSf,iwenieHoowscoiDtenihnSlMcheaoaagnrdhnIütwrhntunKtEFadeoMreebAdrigfeveegiiaonprernwelatoacRiuaodwossp(uzeverdkndmneuusnesmOearexoeauisdninsrrtrbAshllDanadsiCtiercrviidcSeeeerlcecResnhaotsaheHsiKnMnhhspseunüfhsnsinto2ns,vteaarlxEbedsadiie,So0iMnltmiEibnlefvelecrmRnreacdacgtehebo0erirrhontanshenSeaiBrniUea,den0snwggsgnZ.uHesirnnteDat.neeCrHnnienueeirBn!zniAbucskdneihErkaaeeMzZDh.abndeuuuutretueiuHhaKteolNiainxcinrouaxrloetehenwrohüöpbä.feunnUn.nAlnbtmabnhspäepftdÉaaaYtfroenreeehdöricehalupehoEboeurdnnehufrdalruformeejefdmutodneeubxqZneSbddrtenkeAtse.auaneeEwtearcseetSsihernelntnhcuiUinerp–GkeegnGsn,dh,ieieeereesfR.aebodrdvrteeneminnaDutsuhemniuioenirbeesbensnpiccniiNfdrtnaetnmgVleehhdrreäheaJeGnoneireseBinBeeGrunaBcl)mseSrtördosn.hahbstäastWeiseilTli,ertpuzögrbhigdetredranednegjsfknolirmesageidndee(öatneecstnhSeseetulusdfizhep–NtsenrfHroidnred.väAmeldnrcb.els1eagoEitolnhuete8Egetcbemypirteientnshedv2rtne9iedlarndeo:eo–a,fr0wld2ildpaea1ebarlnncdwaeeeul90neahncleiifmungAldäieerhr0lteeünrädufhfaedünkhi1ksRetredZmi-ehbnretn)eeütrzemin,aanrgegvdpledeshteopieuldnnennneienrgne GoldenPass. Das klingt nicht nach Schwyzerdütsch, und chen, war damals noch ein unbedeutendes Nest, dessen 200 Wie aus einem Märchen entsprungen wirken dieiastltveonnLeaiunbeemnggäensBgchEelRoeisnNseeIsnNeeAnheTBmeApapHliigcNehnaSuasnEafteouriubmedse, cdketr. alte Pavillon erstreckt sich durch den Park und schon gar nicht Französisch. Schon eher nach Werbesprech. Einwohner von Milch und Käse lebten. Die Bahn sollte den Vielleicht wollten die Verantwortlichen der Montreux-Ober- Weg in eine bessere Zukunft öffnen, buchstäblich. Einfach 2 land-Bahn (MOB) auch nur den Röschtigraben umgehen, schien das nicht, denn die projektierte Verbindung verlief denn ihre Geleise führen von der Westschweiz (französisch immerhin durch drei, sehr auf ihre Eigenständigkeit bedachte lässig) in die Deutschschweiz (fleißig nüchtern) – oder umge- Kantone (und über den erwähnten Graben). Trotzdem: 1901 kehrt. Und dazwischen liegt der berühmte Kulturgraben. Der erfolgte der Spatenstich und bereits vier Jahre später wurde sich mit einem kleinen Ausflug ins Angelsächsische elegant die Strecke von Montreux nach Zweisimmen eröffnet – elek- umschiffen lässt. Alles klar? trisch von Anfang an! Die neue Alpenbahn löste vor allem in Montreux einen Bauboom aus – ein Golden Age an der GESCHICHTE Schweizer Riviera. Heute thronen die riesigen Hotelpaläste wie Fossilien der Urzeit über der Uferpromenade und auf der Bahnreisenden, vor allem wenn sie aus dem Ausland kommen, Hangterrasse von Caux.. sind solche Empfindlichkeiten eher fremd. Sie interessieren sich vor allem für Natur und Technik. Und dass sich das eine DIE ROCHERS DE NAYE mit dem anderen bestens verbinden lässt, beweist eine Fahrt Mag das Klima in Montreux schon leicht mediterrane Züge mit der MOB aufs Schönste. Die Ingenieure an der Wende aufweisen, im Hinterland dauert der Winter in der Regel vom 19. zum 20. Jahrhundert, Zeitgenossen der Belle Époque doppelt so lang. Auch auf den Rochers de Naye, die knapp also, legten die mehr als 70 Kilometer lange Schmalspur- über die 2000er Höhenmarke hinausragen. Eine gut zehn strecke mit viel Gefühl für Ästhetik in die Bilderbuchland- Kilometer lange Zahnradbahn mit Baujahr 1892 führt von schaft zwischen Genfer See (Lac Léman), Greyerz und Montreux bis knapp unter den Gipfel des berühmten Simmental. Die präsentiert sich als facettenreiches grün- Aussichtsberges. graues Gemälde – Wiesen, Wald und Fels – mit ein paar Bauerndörfern dazwischen: heile Schweizwelt. So sah man Das Schweizer Ufer des Genfer Sees erlebte während der das wohl auch vor gut einem Jahrhundert am größten rauschhaften Belle Époque, ausgelöst durch die Anbindung Alpensee und in Interlaken, wo der Tourismus schon ganz früh an das internationale Schienennetz (Simplonlinie), einen Fuß gefasst hatte. Gstaad, heute ein Biotop der Superrei- wahren Eisenbahnboom. See und Berge – schon damals eine BERNINABAHN Wie aus einem Märchen entsprungen wirken die alten Laubengänge eines ehemaligen Sanatoriums, der alte Pavillon erstreckt sich durch den Park und ist von einem geschlossenen Teppich aus Efeu bedeckt. 2 JETZT IN IHRER BUCHHANDLUNG VOR ORT ODER DIREKT UNTER WWW.CHRISTOPHORUS-VERLAG.DE Mit einer Direktbestellung im Verlag oder dem Kauf im Buchhandel unter- stüzen Sie sowohl Verlage und Autoren als auch Ihren Buchhändler vor Ort.

DEKO & STYLE 1 MÖBELSTÜCKyDoOu2rIsTelf 2 Designs In wenigen Schritten vom schlichten Holzmöbel zum coolen Designer-Unikat: Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren  IKEA-SCHRANK  ruckzuck aufmöbeln Redaktions-Tipp: Hoch- wertige und umweltfreund- liche Möbellacke in allen Farben sowie Zubehör (Pinsel, Klebeband, etc.) finden Sie bei kolorat.de 78

Ton-in-Ton- Sideboard DAS BRAUCHEN SIE Schrank „Ivar“, von Ikea • Wand- und Holzfarbe im gleichen Farbton (hier: NCS S6020-B) • Farbrolle • Pinsel • Abdeckfolie • Holzbohrer • Leder- reste • 4 Flachrundschrauben mit Muttern • Schere SO WIRD’S GEMACHT 1. Wenn Möbelstücke und Wand im selben 1 Farbton gestrichen werden, sorgt das für e­ inen tollen Effekt – vor allem, wenn dabei dramatisch dunkle Farben gewählt werden! Dafür als Erstes die Wand je nach Deck- kraft ein- bis zweimal im gewünschten Farbton streichen und gut trocknen lassen. 2. Jetzt kommt der Schrank an die R­ eihe: „Ivar“ (übrigens auch als Kommode mit Schubladen erhältlich) eignet sich dafür p­ erfekt, da das Holz vor dem Streichen nicht extra abgeschliffen werden muss. Einfach anpinseln und ebenfalls gut trock- nen lassen. Danach mit dem Bohrer an der gewünschten Stelle die Löcher für die Grif- fe bohren. 3. Lederreste in der gewünschten Länge zuschneiden, zur Schlaufe legen und ein Loch durchpiksen. Mithilfe der Schrauben und Muttern an der Tür befestigen. 2 DIE BASIS Dank seiner Oberflä- che aus unbehandeltem Massivholz eignet sich der Ikea-Klassiker perfekt für 3 individuelle Umstyling-Projekte. „Ivar“, massive Kiefer, 80 x 50 x 83 cm, ca. 78 €   Januar 2023 79

DEKO & STYLE 1 2 Material 3 4 Wiener Geflecht im Scandi-Style DAS BRAUCHEN SIE Schrank „Ivar“, von Ikea • Wiener Geflecht, z. B. Korbwaren Holland • Stichsäge • Handkreissäge (optio- nal) • Schleifpapier oder Schleifg­ erät • Tacker und 8-mm-Tackernadeln, z. B. von Wolfcraft • Schere • Lineal • Schraubenzieher • runde Schablo- ne zum Anzeichnen, z. B. ein Tablett oder eine Schüssel SO WIRD’S GEMACHT 1. Die Querstreben abschrauben, die sich an den Innenseiten der Türen des Ivar- Schranks befinden. 2. Mithilfe eines Lineals einen Abstand von fünf Zentimetern vom Rand der Türen einzeichnen. Als Nächstes ­mithilfe eines Tabletts oder einer großen Schüssel die Rundungen markieren. 3. Die geraden Schnitte mit der Handkreis- säge und die Rundungen mit der Stichsä- ge aussägen. Wer keine Handkreissäge zur Hand hat, kann alle Ausschnitte auch kom- plett mit der Stichsäge aussägen. Danach kleine Unebenheiten mit Schleifp­ apier abschleifen. 4. Jetzt das Wiener Geflecht mit einem Tacker mit 8-mm-Nadeln an den Türen be- festigen. Das Geflecht muss richtig straff gezogen w­ erden, damit es später keine Wellen schlägt. Das funktioniert zu zweit am einfachsten. Zum Schluss rundhe- rum festtackern und das überschüssige Geflecht abschneiden. 80

Redaktions-Tipp Unfassbar Fotos Inter IKEA Systems B.V., Jessica Wappler-Haas/Dekorationswut tolle Einrichtungs-Ideen finden Sie auf Jessicas Insta-Account @dekorationswut. Wir sind Fans!   Januar 2023 81

WOHNIDEEN KIDSCooles für Jetzt gehtʼs im  KINDERZIMMER  fröhlich zu. 1 Diese lässigen Interiorideen und stylischen Must-haves lassen alles andere alt aussehen ... 2 1 BLAUTÖNE in soften Nuancen machen das Kinderzimmer zur Ruhezone, auch wenn dort wild gespielt wird. Tipp: Besonders ruhig wirkt der Raum, wenn eine Wand optisch „atmen“ kann, sprich nicht zugestellt oder zugehängt wird. Tolle Farben finden Sie bei kolorat.de 3 82

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WOHNIDEENFotos Hersteller PL AT Z 84 fürs Rumlüm- meln und Able- gen von Dingen bieten große Poufs und Sitzkis- sen. Sie können selbstständig dort hingezogen werden, wo sie gerade benötigt werden. Coole Sitzsäcke gibtʼs z.B. bei jotex.de NORDISCH LEICHT Softe Pastellfarben verzaubern dieses stilvolle Reich in einen wahren Wohlfühlort für Kinder. Die hellgraue Wandfarbe ist der ideale Background für das bunte Treiben im Raum. Weiße Möbel bilden ebenfalls einen visuellen Ruhepol. Diese lässigen Wohn- accessoires und Wohntextilien und noch vieles mehr finden Sie beim Trend-Label soedahl.com 8 9 10 8 Wendebettwäsche im Streifen-Look, ca. 25 €, H&M Home über hm.com. 9 Wandsticker „Be happy“ mit Vögelchen, 12 x 11 60 cm, ca. 25 €, Mimi´Lou über smallable.com. 10 Spielzeug- korb mit Deckel, ca. 25 €, H&M Home über hm.com. 11 Bett- wäsche in entzückenden Rosa- und Gelbtönen, ca. 25 €, H&M Home über hm.com. Interior-Tipp Ein Kinderzimmer sollte Grundbedürfnisse erfüllen wie Geborgenheit, Sicherheit und die persönliche, freie Entfaltung der eigenen Kreativität sowie die Freiheit, unterschiedliche Dinge ausprobieren zu können

NeuerfüGrladeninze Möbel ©Photographee.eu – stock.adobe.com NEU Christophorus Verlag in der Christian Verlag GmbH, Infanteriestraße 11a, 80797 München Das ultimative Standardwerk: Von verschiedensten Techniken der Holzbearbeitung über Verzierungen bis zu stilvollen Anwendungsbeispielen. 192 Seiten · ca. 300 Abb. ISBN 978-3-8388-3836-6 € (D) 29,99 NEU NEU NEU NEU WEITERE KREATIVE INSPIRATIONEN FINDEN SIE UNTER CHRISTOPHORUS-VERLAG.DE JETZT IN IHRER BUCHHANDLUNG VOR ORT ODER DIREKT UNTER WWW.CHRISTOPHORUS-VERLAG.DE Mit einer Direktbestellung im Verlag oder dem Kauf im Buchhandel unterstützen Sie sowohl Verlage und Autoren als auch Ihren Buchhändler vor Ort.

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Lesen Sie Living More im Jahresabo für nur 29,60€ und suchen Sie sich eine Prämie aus! Gratis òür Sie zur Wahl: Buch »Besser aufräumen, freier leben« Buch »Mein kleines Zuhause« Buch »Grüner Wohnen« Das Chaos im Kinderzimmer stört Sie schon lange, Ihre Küche könnte auch Kleine Wohnungen stilvoll einrichten? Die Zimmerp anzen sind zurück! Doch aufgeräumter sein und das Wohnzimmer Ja! Wohnen auf kleinem Raum ist eine nicht als angestaubte Yucca-Palme im sowieso. Worauf warten Sie noch? Herausforderung, mit diesen Einrich- Keramiktopf, sondern als modernes tungsideen meistern Sie sie spielerisch. Stilelement der eigenen vier Wände. Gleich unter www.livingandmore.de/abo bestellen!

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GENUSS & CO. Gemüse-Chips VEGANE ZUTATEN FÜR 4 PERS. KÜCHE WIRSING-CHIPS 500 g Wirsing; 2 EL mildes Olivenöl; 2 EL Zitro- Diese tollen  REZEPTE  sind nensaft; 1 EL Agavensirup; nicht nur gesund, sondern 1 TL Salz; 1 TL Knoblauchpulver; auch optisch ein Highlight 1 TL Paprikapulver Snack CHINAKOHL-CHIPS 500 g Chi- nakohl; 2 EL Olivenöl; 1 EL weißer 90 Balsamico; 1 EL Agavensirup; 1 TL Salz; 1 TL Knoblauchpulver SO WIRD’S GEMACHT WIRSING-CHIPS Die Wirsingblätter waschen, tro- cken tupfen und in Stücke reißen. Öl, Zitronensaft, Agavensirup, Salz, Knob- lauchpulver und Paprikapulver zu einer Marinade vermischen. Die Blätter damit gut einmassieren. 20 Min ziehen lassen. Den marinierten Wirsing auf mit Dörr- folie belegte Dörrgitter verteilen und bei 42 °C (Rohkost) ca. 24 Std. trocknen. Alternativ bei 60 °C ca. 8 Std. trocknen oder im Backofen bei 120 °C (Umluft) 30–40 Min. Die Wirsing-Chips beim Trocknen im Backofen immer im Auge behalten, denn sie trocknen schnell und je nach Backofen kann die Zeit variieren. CHINAKOHL-CHIPS Die Chinakohlblätter waschen, trocken tupfen und in Stücke reißen. Öl, Balsami- co, Agavensirup, Salz und Knoblauchpul- ver zu einer Marinade vermischen. Die Chinakohlblätter damit gut einmassieren. 20 Min ziehen lassen. Den marinierten Kohl auf mit Dörrfolie belegte Dörrgitter verteilen und bei 42 °C (Rohkost) ca. 24 Std. trocknen. Alternativ bei 60 °C ca. 8 Std. trocknen oder im Backofen bei 120 °C (Umluft) 30–40 Min. Chinakohl-Chips beim Trocknen im Backofen immer im Auge behalten, denn sie trocknen schnell und je nach Backofen kann die Zeit variieren.

Nuss- oder Nussaufstrich Samen­aufstrich mit Roter Bete ZUTATEN FÜR 500 ML Sauerkraut- Aufstrich NUSSAUFSTRICH MIT ROTER BETE 200 g Cashewkerne; 2–3 EL   Januar 2023 91 Rote-Bete-Kwass; 2 EL Hefeflocken; 1 TL gutes Olivenöl; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer WILDKRÄUTERPASTE 200 g Pis- tazien; 2 EL gemischte Wildkräu- terpaste; 1 Prise geriebene Zitro- nenschale; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer SAUERKRAUTAUFSTRICH 200 g Cashewkerne oder Sonnenblumen- kerne; 1 EL fermentiertes Sauer- kraut oder Sauerkrautsaft; 4–5 halbgetrocknete Tomaten in Öl; 2 EL Hefeflocken; 1 TL Paprika- pulver (geräuchert); Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer SO WIRD’S GEMACHT NUSSAUFSTRICH MIT ROTER BETE Cashewkerne waschen und mindestens 4 Std. in Wasser einweichen. Anschließend die Kerne kurz abspülen, mit dem Rote- Bete-Kwass, Hefeflocken und Öl im Mixer zu einer feincremigen oder nach Geschmack auch groben Konsistenz verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Aufstrich abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur anfermentieren W I L DK R ÄU T ER PA ST E Die Pistazien waschen und mindestens 4 Std. in Wasser einweichen. Anschließend kurz abspülen und mit der Wildkräuterpas- te und Zitronenschale im Mixer zu einer feincremigen oder nach Geschmack auch groben Konsistenz verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Aufstrich abge- deckt über Nacht bei Zimmertemperatur anfermentieren. SAU ER K R AU TAU FST R ICH Cashewkerne oder Sonnenblumen- kerne waschen und mindestens 4 Std. in Wasser einweichen. Anschließend kurz abspülen und mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer feincremigen oder nach Geschmack auch groben Konsistenz verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Aufstrich abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur anfermentieren. Wildkräuterpaste

GENUSS & CO. Marinaden ZUTATEN FÜR 350 ML SÜSS-SCHARFE MARINADE 1 Stück Ingwer (2 cm); 2 kleine Knoblauch- zehen; 250 ml Sojasoße oder Tamari; 60 ml Ahornsirup; 1 EL mildes Öl; 1 Spritzer Limettensaft GERÄUCHERTE MARINADE 250 ml Sojasoße oder Tamari; 60 ml Ahorn- sirup; 1 EL Liquid Smoke; 1 EL mildes Öl; 1 EL fermentierte Chilisoße; 1 TL Paprikapulver (geräuchert); 1 TL Knoblauchpulver PANADEN-PASTE 100 g Cashew- oder Sonnenblumenkerne; 1 EL Knob- lauchpulver; ½ TL Paprika­pulver (geräuchert); 1 Prise Salz; 2­00 ml pflanzliche Milch oder Wasser; 2 EL Hefeflocken; ½ TL Salz; 1 TL fermentierte Zitronenpaste; 1 Sprit- zer fermentierte Chilisoße SO WIRD’S GEMACHT SÜSS-SCHARFE MARINADE Ingwer sehr fein hacken. Die Knoblauch- zehen schälen und durch eine Knoblauch- presse drücken. Sojasoße oder Tamari, Ahornsirup und Öl in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Ingwer und Knoblauch unterrühren. Die Marinade mit Limettensaft abschmecken und abfüllen. GERÄUCHERTE MARINADE Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen richtig gut mitein- ander verrühren. In ein luftdicht verschließ- bares Schraubglas füllen. PA NA DE N-PA S T E Alle Zutaten im Mixer cremig pürieren. In ein handliches, luftdicht verschließbares Schraubglas füllen. Luftdicht verschraubt 92

EAT WHAT Knusprige MAKES Gemüse-Rösti­ your soul ZUTATEN FÜR 2 PERS. happy 600 g Kartoffeln (mehligkochend); Einfach 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Zwiebel; köstlich je 2 EL Kimchi, in Streifen geschnit- tener; Rotkohl, gehackter Spinat, geriebene Möhren; Salz; 4–5 EL Kichererbsenmehl; frisch gemahle- ner schwarzer Pfeffer AUSSERDEM Bratöl zum Ausbacken SO WIRD’S GEMACHT Die Kartoffeln schälen, die eine Hälfte grob, die andere Hälfte fein reiben. Knob- lauch schälen, fein zerdrücken. Die Zwiebel schälen und klein hacken. Kimchi gut aus- drücken, damit der Saft entweichen kann. Das Gemüse vermischen, leicht salzen und 15 Min. ziehen lassen. Anschließend gut mit den Händen ausdrücken, damit der Teig nicht zu flüssig wird. Die Zutaten mit dem Mehl vermengen und den Teig mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz ziehen lassen, damit das Mehl die Flüssigkeit aus dem Gemüse aufnimmt. Soll- te der Teig zu flüssig sein, ein wenig Kicher- erbsenmehl zugeben. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Rösti darin portionsweise knusprig ausbacken. Tipp Dazu passt Cashew-Sahne.   Januar 2023 93

GENUSS & CO. Ketchup BUCHTIPP ZUTATEN FÜR 400 ML Die Fermentations- und RO T E-BE T E-A PF E L -K E T CH U P Wildkräuterexpertin Syl 500 g rohe Rote Bete; 500 g Äpfel; Gervais inspiriert zu 1 EL Öl; 1 TL gemahlene Gewürz- einem nachhaltigen und nelken; 1 Schuss fermentierte grünen Lebensstil. In Chilisoße; 4–5 EL Rote-Bete-Sirup; diesem umfassenden 1 TL gemahlener Koriander; 1 EL Buch präsentiert sie Zitronensaft; 1 Lorbeerblatt einfache Techniken und Tricks, um wertvolle Le- Z UCCH I N I-BI R N E-K ET CH U P bensmittel ganz ohne MIT INGWER UND CHILI 1 große künstliche Zusätze gelbe Zwiebel; 200 g Birne; selbst herzustellen. 800 g gelbe Zucchini; 1 EL Salz; Hölker Verlag, 320 2 Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer Seiten, 36 € (1 cm); 1 mittelscharfe Chilischote; 200 ml Weißweinessig; 200–250 g So lecker! Zucker; 1 TL Currypulver SO WIRD’S GEMACHT RO T E-BE T E-A PF E L -K E T CH U P Rote Bete und Äpfel schälen, die Äpfel vom Kerngehäuse befreien. Beides würfeln und in einem Topf mit Wasser bedeckt weich kochen. Öl, Gewürz- nelken, die Chilisoße, Sirup, Koriander, Zitronensaft und Lorbeerblatt zufügen. Aufkochen, das Lorbeerblatt herausneh- men und die Mischung mit dem Stabmi- xer pürieren. Den fertigen Ketchup heiß in Gläser füllen und ca. 30 Min. bei 90 °C einkochen Z UCCH I N I-BI R N E-K ET CH U P MIT INGWER UND CHILI Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Birne vom Kerngehäuse befreien und mit der Zucchini in eine Schüssel reiben. Zwiebel und Salz zufügen und mit der Hand vermengen. Mit einem Küchen- tuch abgedeckt ca. 2 Std. ziehen lassen. In der Zwischenzeit Knoblauch und Ing- wer schälen, fein hacken. Die Chilischote von Samen und Scheidewänden befrei- en. Zwiebel-Zucchini-Birne-Mischung mit der Flüssigkeit in einem Topf mit Knoblauch, Ingwer und Weißweinessig vermengen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Chilischote, Zucker und Cur- rypulver zufügen, aufkochen und ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze reduzieren. Den fertigen Ketchup heiß in Gläser füllen und ca. 30 Min. bei 90 °C einkochen. Fotos Sylwia Gervais 94

TA S T E THE WORLD NEU NEU NEU ©Pixel-Shot - stock.adobe.com 176 Seiten · ca. 80 Abb. 192 Seiten · ca. 100 Abb. 384 Seiten · ca. 245 Abb. ISBN 978-3-95961-750-5 ISBN 978-3-95961-683-6 ISBN 978-3-95961-639-3 € (D) 24,99 € (D) 26,99 € (D) 39,99 NEU NEU Christian Verlag GmbH, Infanteriestraße 11a, 80797 München 320 Seiten · ca. 250 Abb. 272 Seiten · ca. 120 Abb. ISBN 978-3-95961-648-5 ISBN 978-3-95961-738-3 € (D) 39,99 € (D) 34,99 JETZT IN IHRER BUCHHANDLUNG VOR ORT ODER DIREKT UNTER WWW.CHRISTIAN-VERLAG.DE Mit einer Direktbestellung im Verlag oder dem Kauf im Buchhandel unterstützen Sie sowohl Verlage und Autoren als auch Ihren Buchhändler vor Ort.

WOHNIDEEN Catharina Lauter gute Ideen ILnIVteIrNviGew Junge DIY-Styling Interior, Deko und Basteln sind Catharinas Leidenschaft. Auf Insta teilt sie via  @DEKOKRAMS  ihre schönsten Kreativideen und gibt praktische Selbermach-Tipps 1 Liebe Catharina, um was geht es in deinem Instagram-Ac- 2Fotos Catharina Junge count? Bei mir dreht sich al- les um schönes Wohnen und 1 Selbstporträt Catharina 5 DIY-Ideen. Wer sind deine von @dekokrams. 2 Tischlein Follower? Gleichgesinnte, die deck dich! Hochzeitsdeko für genauso gerne basteln und In- ein Fotoshooting. 3 Runde spirationen suchen. Ich freue Sache Serviettenring aus mich immer über kreativen Draht und Olivenzweigen. Austausch. Wann hast du mit 4 Stilvoll abhängen DIY- Insta angefangen? Ich habe Garderobe inklusive Schuh- 2021 im Lockdown gestartet. regal. 5 Hoch hinaus Etagere Ich war in Elternzeit und habe aus Kerzenhalter und Tablett. 6 Wanddeko DIY-Paneele 3 aus einer Laune heraus @deko- 96 krams gegründet. Was machst du beruflich? Ich habe BWL sowie Wirtschaftspsychologie studiert und zehn Jahre als Controllerin gearbeitet. Jetzt mache ich mich gerade im kre- ativen Bereich mit Dekoideen für Interior und Hochzeiten selbstständig. Was fasziniert dich an schöner Einrichtung? Mit dem richtigen Interieur schafft man einen Rückzugs- ort, in dem man sich wohlfüh- len und die Sorgen des Alltags vergessen kann. Wie würdest du deinen Wohnstil beschrei- ben? Ich liebe helle, natürli- 4 che Farben und die Klarheit des Scandi-Looks. Natürlich ist mein Wohnstil mit vie- len DIY-Elementen gespickt. Dein Tipp, was in keiner Woh- nungseinrichtung fehlen darf? Pflanzen bringen Lebendig- keit ins Zuhause. Deine Pläne in nächster Zeit? Ich eröffne einen Online-Shop mit Deko und personalisierten Artikeln. 6 INSTAGRAM ACCOUNT: @DEKOKRAMS

ADR ES SEN Natürliches Wohnen · Einrichten · Dekorieren · Genießen Licht IMPRESSUM A erkmann.de kueppersbusch.com R Heft: Ausgabe 01/2023 etsy.com [email protected] allnatura.de [email protected] kvadrat.de rackbuddy.de Editorial Director: Vera Marquardt-Schween (V. i. S.d.P.) adolf-eisen.de eu.farrow-ball.com rafa-kids.com Verantwortliche Redakteurin: Marion Hellweg [email protected] L rebelwalls.com Mitarbeitende dieser Ausgabe: Heike Heel, amazon.de F ricebyrice.com Sarah Lindberg, Vera Motschmann, ambientedirect.com laurette-deco.com [email protected] Stefanie Syren, Dajana Vidmar [email protected] franke.com lefliving.de rosendahl.dk Bildredaktion: Marion Hellweg ames-shop.de fermliving.de leicht.com royaldesign.de Schlussredaktion: Luitgard Ausburg anderſen-furniture.dk fermob.com [email protected] Layout: Sabine Loos (fr) [email protected] fraumaier.com lenebjerre.com S Layout Titel: Sonja Hajek (fr) anneclairepetit.com [email protected] leolux.de Herstellung/Produktion: Joana Pauli frenchrosa.com lif24.de schlossberg.ch B frey-kandel.de [email protected] selectiv-kuechen.de Verlag: Selbermachen Media Gmbh, [email protected] lightyears.dk [email protected] Infanteriestraße 11 a, 80797 München ballerina.de fritzhansen.com [email protected] sidebyside-shop.com Geschäftsführung: Clemens Schüssler, Gerrit Klein [email protected] [email protected] liv-interior.com [email protected] Geschäftsleitung Marketing: Josef Linus Stahl bauhaus.info fly.fr littlegreene.de shop.uuio.de Gesamtleitung Media: Bernhard Willer beckermann.de [email protected] littlehipstar.com skagerak.dk [email protected] [email protected] looms.de skandic.de (verantwortlich für den Inhalt der Anzeigen) bitossihome.it G luciekaas.com [email protected] Anzeigenleitung: Bettina Kück bloomingville.com lumizil.de skandinavisk.com [email protected] [email protected] geliebtes-zuhause.de lunoa.de smalandsskinn­ Anzeigendisposition: Hildegund Roeßler bluebellgray.com [email protected] [email protected] manufaktur.se [email protected] borastapeter.se georgjensen-damask.de smallable.com Leitung Abomarketing: Florian Rupp [email protected] granit.com M society6.com Vertriebsleitung: Dr. Regine Hahn britasweden.se gravado.de sostrenegrene.com Vertrieb/Auslieferung: Zeitschriftenhandel, Bahn- [email protected] [email protected] madamstoltz.dk spies-kuechen.de hofsbuchhandel: MZV Moderner Zeitschriftenvertrieb brostecopenhagen.com [email protected] [email protected] Unterschleißheim (www.mzv.de) [email protected] H made.com stfurniture.com Litho: Ludwig Media Gmbh, Zell am See, Österreich buah.de madeindesign.de stilherz.de Druck: Walstead Central Europe, Krakau, Polen bungalow.dk hartodesign.fr kundenservice@ [email protected] [email protected] hay.dk madeindesign.de stilconceptstore.de © 2023, Selbermachen Media GmbH. ISSN 2199-1707 bylassen.com hejhome.de maisonsdumonde.com stone-becker.de Gerichtsstand ist München. [email protected] hkliving.nl maleus-design.de [email protected] [email protected] [email protected] studiolisabengtsson.se Die Zeitschrift und alle ihre enthaltennen Beiträge und Abbildungen C himmee.com manufactum.de swisssense.de sind u­ rheberrechtlich geschützt. Eingereichte Manuskripte müssen hm.com [email protected] frei von Rechten Dritter sein. 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