Viajes National Geographic

Nº 272 viajesng.es BURDEOS CAPITAL DEL ARTE Y DEL BUEN VIVIR AUSTRALIA DE SÍDNEY A LA GRAN BARRERA DE CORAL TÚNEZ RUTA POR SUS MARAVILLAS CÓRDOBA UN CRISOL APASIONANTE TURÍN LA DAMA DEL PIAMONTE LA VIBRANTE BANGKOK Y LAS PLAYAS DEL SUR Nº 272- 6,00€ / PVP CANARIAS 6,15€ 00272 9 771575 547009



NÚMERO 272 / Año XXIV LA NEWSLETTER DE VIAJES NG TE MUESTRA SUMARIO EL MUNDO CADA SEMANA c AUSTRALIA. Pág. 110 AUTORES CÓRDOBA 32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . J. ALEJANDRO ADAMUZ La Mezquita-Catedral es el eje de una visita para perderse sin rumbo Colaborador habitual de y descubrir sus patios, las calles de la Judería y plazas llenas de vida. Viajes National Geographic. Recorrió a fondo Córdoba BURDEOS 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . para elaborar este artículo. El nombre de esta ciudad francesa es sinónimo de vino, de arquitectura MARTA MONEDERO grandiosa y de buen vivir. Otoño es un buen momento para disfrutarla. Periodista y autora de varios libros de viajes, nos guía en TURÍN 62. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . esta ocasión por Burdeos y su paisaje vinícola. La capital del Piamonte, al pie de los Alpes, es un enorme cofre de tesoros artísticos, desde palacios a iglesias y jardines encantadores. AMARANTA SBARDELLA Escritora y traductora, TÚNEZ 78. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . es una apasionada de los enclaves históricos De los oasis del sur hasta el anfiteatro de El Djem y la isla de Djerba, y artísticos de Italia. este país fascina con sus enclaves históricos y escenarios de cine. EMMA LIRA TAILANDIA 92. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Túnez es uno de los destinos preferidos de esta periodista Bangkok es el origen de un viaje que se dirige hacia el sur para de viajes y escritora de disfrutar de las playas e islas del mar de Andamán y del golfo de Siam. novela histórica. AUSTRALIA 110. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MÍRIAM MÁRQUEZ Periodista de viajes, le Este gran viaje desde Sídney rumbo norte bordea las playas más hermo- entusiasma Tailandia por su sas de la isla-continente y culmina explorando la Gran Barrera de Coral. suma de arte, cultura antigua, mercadillos y playas idílicas. JOSÉ LUIS DE JUAN Escritor y gran viajero, recorrió recientemente la costa de Queensland y la Gran Barrera de Coral. EN PORTADA: Playa de Phra Nang (Tailandia). Fotografía: Getty Images

SUMARIO Director Josan Ruiz Dirección de Arte Joan Carles Magrià Jefa de Redacción Sandra Martín Redacción Asun Luján Maquetación Joan Seguí Tratamiento de la imagen Sergi Gual Secretaria de Redacción Sandra Domènech WEB Y CONTENIDOS DIGITALES VIAJES NG Director Javier Zori del Amo Redactora Meritxell Batlle Cardona REDACCIÓN Av. Diagonal, 189. 08018 Barcelona (España) Tel. 934 157 374. E-mail: [email protected] Colaboradores Nuria Puentes, Aida Etxeberria (edición gráfica). Eosgis (cartografía). 20 www.rbapublicidad.com EXPERIENCIAS Directora General Los mejores mercadillos navideños de Europa 6............................................................... Ariadna Hernández Fox Fauna amenazada: el lince ibérico 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Celebración del Año Mendelssohn en Leipzig ............................................................. Director de Negocio Digital y Servicios Comerciales Nuevo museo en Lausana 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . La vertiginosa pasarela de cristal de la garganta de Gulong (China) ................ 14 Serafín González Surf en Asturias todo el año 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El túnel de tren que ahora es una reserva natural en Australia ..............................18 Subdirector de Estrategia Comercial Digital COSTA DEL AZAHAR 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Iván Lorente Una ruta desde Castellón y su casco medieval por un litoral de playas de Soluciones de Implementación de Publicidad Digital arena y calas secretas hasta la sierra de Irta y la monumental Peñíscola. Alicia Cortés AUSSERLAND 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MADRID El corazón geográfico de Austria es un enclave de lagos, montañas nevadas y pueblos balnearios perfectos para disfrutar de unos Alpes de postal. c/ López de Hoyos, 141. 28002 Madrid (España). Tel. 915 106 600. LIBROS Y ARTE 128. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Directora Comercial Mª Luz Mañas Subdirectora de Publicidad Begoña Llorente Subdirector de Publicidad Adrián Garcia de Manuel Coordinadora de Publicidad Yolanda Trigueros BARCELONA Y LEVANTE Av. Diagonal, 189. 08018 Barcelona (España) Tel. 934 157 374. Directora Comercial Ana Gea Directora de Publicidad Levante Paloma Campos Directora de Publicidad Mónica Monge Coordinadora de Publicidad Gemma Reyes Licenciataria de National Geographic Partners, LLC. y National Geographic Television Presidente RICARDO RODRIGO Editora ANA RODRIGO Director General Corporativo JOAN BORRELL Directora General AUREA DIAZ Directora de Marketing Berta Castellet Directora Creativa Jordina Salvany Directora Editorial Susana Gómez Marculeta Director General de Operaciones Josep Oya Director de Producción Ramon Fortuny ATENCIÓN AL SUSCRIPTOR Y LECTOR [email protected] Teléfono: 910 920 129 Distribución. BOYACÁ Impresión-Encuadernación: Rotocobrhi S.A. Depósito legal: B-32738-99 ISSN 1575-5479 ISSN revista digital 2604-6164 Distribuidor en Argentina: Brihet e Hijos, S.A. Distribuidor en México: Intermex Printed in Spain-Impreso en España. Edición 02/2023 Difusión controlada por 8 NATIONAL GEOGRAPHIC PARTNERS Editorial Director Susan Goldberg General Manager NG Media David E. Miller BOARD OF DIRECTORS Jean M. Case, Rebecca Campbell, Josh d'Amaro, Karim Daniel, Nancy Lee, Kevin J. Maroni, Peter Rice, Frederick J. Ryan, Jill Tiefenthaler, Michael L. Ulica 26 INTERNATIONAL PUBLISHING Senior Vice President Yulia Petrossian Boyle Allison Bradshaw, Ariel Deiaco-Lohr, 18 Kelly Hoover, Diana Jaksic, Jennifer Jones, Leanna Lakeram, Beata Nass, Rossana Stella www.viajesng.es Aquí encontrarás todos los destinos de la revista. También en: All rights reserved. National Geographic Traveler and the Yellow Border Design are registered trademarks of National Geographic Society and used under license.



EXPERIENCIAS Plaza Römemberg de Frankfurt. SHUTTERSTOCK EUROPA Nuestra selección... MERCADILLOS PARA FRANKFURT (ALEMANIA) BRUSELAS (BÉLGICA) VIVIR LA NAVIDAD La plaza Römemberg La Grand Place Las ferias de Adviento llenan de magia y tradición las plazas de media Europa. Acoge uno de los mayores Un desfile el 25 de noviembre La época navideña es perfecta para recorrer algunos de mercadillos de Europa. inaugura las ferias de Navidad. los centros históricos más bellos de Europa. Desde final de noviembre y hasta enero, muchos se visten de Navidad VIENA (AUSTRIA) ROMA (ITALIA) con el encendido de luces y la inauguración de mercadi- llos de Adviento. Calles y monumentos se engalanan y las Christkindlmarkt Abetos y marionetas plazas acogen paradas rebosantes de adornos y artesa- nías, dulces de canela y clavo y ponches de vino especiado. Junto al Ayuntamiento. Es el La plaza Navona tiene el más Esta tradición se remonta a la Edad Media cuando en Sajonia y Alsacia se crearon ferias donde se repartía comida y vino más famoso y bonito del país. tradicional. Hasta el 6 de enero. caliente para atenuar el frío del invierno. La costumbre fue expandiéndose por Europa y hoy es una cita entrañable para BERNA (SUIZA) PRAGA (REPÚBLICA CHECA) quienesbuscansumergirseen lamagiade la Navidad. ] En la Münsterplatz Plaza de la Ciudad Vieja Desde el 24 de noviembre, El principal mercadillo checo ilumina el centro medieval. rodea un gran abeto central. ESTRASBURGO (FRANCIA) COPENHAGUE (DINAMARCA) Desde 1570 Jardines del Tívoli Su mercadillo está considera- En 2022, se celebra desde el do el más antiguo de Europa. 18 de noviembre a fin de año. BERGEN (NORUEGA) BARCELONA Abetos gigantes Alrededor de la Catedral El julemarked se instala junto La Fira de Santa Llúcia abre a un bucólico estanque. hasta el día de Navidad.

P R E S E N TA —UN VIAJE A LA SOSTENIBILIDAD— Descúbrelo en www.laotrahuella.es

EXPERIENCIAS GETTY IMAGES FAUNA EN PELIGRO EL LINCE IBÉRICO Su población ha aumentado de forma espectacular en los últimos veinte años. Habita los bosques de matorral de Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura. El revoloteo de un grupo de urracas pardinus) está declarado en peligro sivos para conseguir esas cifras. Las pone sobre aviso a los observado- de extinción. Sin embargo, en los actuaciones llevadas a cabo para lo- res que, agazapados, miran a través de últimos veinte años la situación ha grarlo han sido la cría en cautividad, los prismáticos hacia los matorrales. mejorado notablemente: del escaso la protección del hábitat (matorral La inquietud de las aves puede signi- centenar censado en 2002 se ha pa- mediterráneo) y la recuperación de ficar que haya un lince cerca. Es una sado a 1.365 linces repartidos entre conejos, su principal alimento. de las lecciones que se aprenden du- Andalucía, Castilla-La Mancha y Ex- rante una salida guiada por la Sierra de tremadura, según el informe de julio Los expertos señalan que hay dos Andújar, uno de los enclaves con más de 2022 del Ministerio para la Transi- momentos idóneos para observar ejemplares de este felino de pequeño ción Ecológica. linces: entre los meses de diciembre tamaño, orejas acabadas en un pena- y enero, la época de celo y de mayor cho de pelos como un pincel, y piel La concienciación de propietarios movimiento entre los adultos; y en estampada con manchas y rayas. de fincas, visitantes e instituciones, primavera, cuando los cachorros sumada a la inversión del programa empiezan a moverse fuera de la gua- De las cuatro especies de lince que europeo LIFE y a los esfuerzos de en- rida y las hembras deben salir más a existen en el mundo, el ibérico (Lynx tidades naturalistas, han sido deci- cazar para alimentarlos. ]

Es momento para los pequeños placeres Con un clima tropical y más de 500 kilómetros de playas cristalinas, Puerto Rico está abierto los 365 días del año para ofrecerte el descanso que tanto necesitas. ¡Es hora de Puerto Rico! Puente de Piedra, Cabo Rojo

AGE FOTOSTOCKEXPERIENCIAS ALEMANIA MUSICAL SHUTTERSTOCK AGE FOTOSTOCKLEIPZIG REVIVE A MENDELSSOHN Con el lema «Félix te hace feliz», la ciudad donde el compositor romántico falleció hace 175 años conmemora su figura con conciertos y actividades hasta fin de año. 25 AÑOS DE SU CASA MUSEO EN LA CALLE GOLDSCHMIDT El músico romántico más virtuoso de Alemania nació en Hamburgo en 1809, donde debutó como pianista a los 9 años. Tras triunfar en Europa, llegó a Leipzig en 1835 para el concierto inau- gural de la sala Gewandhauskapell- meinster, y se quedó en la ciudad hasta su muerte en 1847.Su hogar familiar de lacalle Goldschmidt conmemoralos 25 años como museo con exposiciones visitas, charlas y matinés musicales. MONUMENTO A MENDELSSOHN LA RUTA DEL COMPOSITOR Considerada una de las capitales de la mú- sica clásica en Europa, Leipzig ha creado un itinerario que invita a seguir los pasos del compositor en la ciudad. Entre otras etapas, el paseo recala en el memorial que lo recuerda, situado en una encrucijada de la elegante avenida Dittrichring, muy cerca de la iglesia luterana de Santo To- más, donde está enterrado Juan Sebastián Bach. El monumento, destruido por los nazis en 1936, fue recuperado el año 2008. SALA DE CONCIERTOS GEWANDHAUS ESCENARIO DEL FESTIVAL MENDELSSOHN Mendelssohn fundó en Leipzig el pri- mer conservatorio de Alemania, un auditorio en el que estrenó muchas de sus obras y dirigió su último concierto. Situado en la plaza Augustus y ahora re- novado, acoge el Festival Mendelssohn, que este año abarca desde música clási- ca a canciones escritas con su hermana Fanny. El momento culminante del fes- tival es el concierto del 4 de noviembre, el día en que falleció el compositor.

Venir juntos Volver unidos. Quien lo ha vivido lo sabe

EXPERIENCIAS WILLIAM GAMMUTO SÀRL PLATEFORME 10 EL ANDÉN DEL ARTE EN LAUSANA La recién inaugurada sede del MUDAC y del Photo Elysée culminan el nuevo barrio de la ciudad suiza, un polo artístico ubicado junto a la estación central. Solo son necesarios cuatro minu- La guinda de este proyecto ha sido SWITZERLAND TOURISM tos para llegar caminando desde el la apertura, el pasado mes de junio, de vestíbulo de la estación de la ciudad a un edificio que aglutina dos institucio- la pintoresca entrada del Museo Can- nes. Por un lado, el MUDAC, un museo tonal de Bellas Artes. En el lateral de dedicado al diseño y al arte contempo- este moderno prisma, la silueta de un ráneo. Por el otro, el Photo Elysée, en viejo andén techado y las marcas de las cuyas salas se pone de relieve la impor- antiguas vías mantienen al viajero en tancia de la fotografía y de su diálogo un ambiente ferroviario. Pero lo que con otras disciplinas. La arquitectura se abre ante sus ojos es una nueva ágo- de esta reluciente sede, obra del estu- ra cultural, una explanada en la que dio portugués Aires Mateus, es toda se aglutinan los principales museos una declaración de intenciones: un regionales de Lausana. Su nombre, elegante cubo atravesado por una grie- Plateforme 10 (andén 10), es el último ta de vidrio que, como un rayo, separa guiño al pasado de esta zona indus- con la luz ambos espacios pero que no trial que ahora se muestra vibrante. evita que sigan siendo siameses. ]



EXPERIENCIAS El puente de vidrio Yuntian Boba ofrece una vista frontal de la cascada Wanzhangya. AGE FOTOSTOCK PROVINCIA DE CANTÓN (CHINA) LA GARGANTA DE GULONG Las cascadas de este cañón del valle de Qingyuan se contemplan desde miradores vertiginosos que ofrecen una experiencia cargada de adrenalina. El cañón de Gulong es un popular largo que se eleva a 72 m y que culmi- Otra opción es seguir la senda de destino del sudeste de China, de na en un voladizo con forma de ovni 400 m hecha con rectángulos de vi- gran atractivo por sus exuberantes y suelo translúcido. Se lo conoce co- drio que se eleva sobre la cascada montañas, cascadas y pozas profun- mo el «Gran Cañón de Cristal de Chi- para contemplar su caída desde lo das. Hasta la garganta, a unos 10 km na» por su parecido con el mirador alto. Su recorrido proporciona una de la ciudad de Qingyuan, se puede Grand Canyon Skywalk de Arizona. experiencia inmersiva en el desfila- llegar en vehículo para luego prose- dero, ya que el enrejado del suelo tie- guir a pie por miradores vertiginosos, Las vistas de águila continúan en ne huecos que dejan pasar la brisa y el algunos de ellos son pasarelas trans- otro puente colgante que, a menos rumor del río. Este camino aéreo fue parentes que hacen sentir al viajero de un kilómetro de distancia, conec- creado con forma de flor de loto de como si andara sobre el vacío. ta las orillas de la garganta. También tres pétalos, como símbolo de la uni- con el suelo de vidrio, mide 329 m de dad natural entre el cielo, la tierra y el Suspendida en el aire frente a la largo y unos 3,8 m de ancho. La hu- ser humano. La visita al cañón puede cascada Wanzhangya (131 m de caí- medad convierte la pasarela en una concluir con un descenso sobre sus da), la plataforma Yuntian Boba es superficie resbaladiza y aumenta la aguas en balsa o practicando ráfting. ] una estructura de vidrio de 202 m de emoción del paseo.



EXPERIENCIAS AGE FOTOSTOCK Playa de los Quebrantos (San Esteban de Pravia). ASTURIAS En sus 470 km de costa, Astu- llegó en 1971 y 1972 con la organi- rias despliega acantilados, zación de pruebas puntuables en PLAYAS PARA playas de arena, poblaciones y el campeonato de España. SURFEAR formaciones rocosas singulares. TODO EL AÑO Los amantes del surf, sin embargo, Hoy en día, el surf forma parte solo tienen ojos para las olas, esas del paisaje de una veintena de pla- El litoral asturiano ofrece una crestas que rompen frente a playas yas, como las de Rodiles, Navia, gran variedad de rompientes urbanas, calas solitarias, a la entra- Tapia de Casariego, San Lorenzo para surfistas de distinto nivel. da de rías o bajo acantilados. (Gijón) o Salinas. Y no solo para expertos, porque un buen nú- SHUTTERSTOCK Los pioneros del surf asturia- mero de clubs y escuelas ofrecen no fueron Amador Rodríguez y cursos de iniciación y perfeccio- Felix Cueto, que en 1962 empe- namiento a lo largo de todo el año. zaron a cabalgar olas en la playa de Salinas. Una década después, Deslizarse sobre las olas sin más siguiendo la estela de aquella impulso que el propio equilibrio es iniciativa, se fundaron los clubs una experiencia emocionante que Peñarrubia, la sección de surf del conecta con la leyenda asturiana Grupo de Cultura Covadonga y el de los espumerus, los duendecillos Club Bajamar. La confirmación que forman la espuma del mar y deAsturiascomo destino surfista que probablemente jueguen a sal- tar sobre las tablas de los surfistas. ]

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EXPERIENCIAS AUSTRALIA JOSSELIN CORNOU / NATURE TTL PHOTOGRAPHER OF THE YEAR 2022 LUCIÉRNAGAS AL TREN La línea de tren Illawarra, que conectaba es- techo. Esta imagen captada por el fotógrafo ta región al sur de Sídney (Australia), dejó francés Josselin Cornou y titulada Glow Worm de funcionar en 1915, pero cada noche el túnel Metropolis ha quedado finalista en la categoría MetropolitandeHelensburghse ilumina como Urban Wildlife del premio Nature TTL Pho- si lo atravesara un convoy fantasma. La miste- tographer of the Year 2022. Los túneles de la riosa luz azulada que reverbera entre la neblina vieja línea forman parte de la Helensburgh proviene de miles de luciérnagas posadas en el Railway Station Reserve, creada en 2019. ]

PUBLIRREPORTAJE Foto: Mampiris Con reminiscencias puerto, o la iglesia de San Pedro. griegas y latinas en su La ciudad y su concejo gozan de nombre, Gijón/Xixón es un entorno rural privilegiado con una especie de fortaleza lugares increíbles como La natural con poderosas rocas y Campa de Torres, Veranes, La acantilados: por el oeste se sitúa Guía, Somió, La Providencia, el Cabo Torres, a continuación el Caldones, Deva o La Camocha, Cerro de Santa Catalina, y por el por citar tan solo algunos. este cierra la ciudad el Cabo San Lorenzo. Su orografía fortificada Cultura y cine con las mejores se asoma a playas de ensueño, vistas del mundo. Gijón/Xixón es con vistas más que espectacula- una ciudad diferente también por res. La alegría de vivir se respira sus museos y sus espacios en sus calles, terrazas, paseos dedicados a la cultura. Destaca el marítimos y fluviales, así como en conjunto Laboral Ciudad de la todas sus rutas, a pie o bien en Cultura: su historia y diseño nos bicicleta, de costa o de interior. trasladan a la antigüedad clásica en medio del verdor asturiano. Foto: Paco Currás S.L. Un casco histórico con sabor a En noviembre (del 11 al 19) se salitre y a marea. Los romanos celebra una nueva edición del Foto: Mampiris se enamoraron de Gijón/Xixón Festival Internacional de Cine de por sus espléndidas vistas al mar, Gijón/Xixón, punto de encuentro y en el Campo Valdés ubicaron con películas de sello indepen- sus termas. Con el tiempo, la diente. A la cultura se suma la capital se convirtió en una gran increíble naturaleza que viste la urbe que se divisa desde el Cerro ciudad y su concejo, circundada de Santa Catalina, donde se por sendas y senderos a pie de inspiró el escultor vasco Eduardo costa como hacia el interior rural Chillida para situar su escultura para soñar en verde. La gastrono- gigante Elogio del Horizonte, hoy mía es otro de sus puntos fuertes, símbolo turístico de la ciudad. El así como la hospitalidad y el buen casco histórico gijonés, conocido trato de los gijonenses. popularmente como Cimadevilla/ En el Cerro de Santa Catalina podrás admirar el Cimavilla va tomando forma a Elogio del Horizonte de Chillida y disfrutar de las partir del siglo XVIII con su vistas. En el puerto deportivo, la Cuesta del Cholo es colegiata y palacio de Revillagige- uno de los lugares más populares, al igual que el do, el ayuntamiento y su plaza, el céntrico y centenario Gran Café Dindurra.

FORTALEZA JUNTO AL MAR Ubicado sobre un peñón, el castillo de Peñíscola fue un bastión musulmán reconstruido por los tem- plarios y transformado en palacio pontificio en 1411. LA COSTA DEL AZAHAR lla de la comarca de la Plana Baixa, que además presume de playas, CASTELLÓN empieza nuestro recorrido. Entre la desembocadura del río Millars y la Serra d’Irta, apacibles playas y localidades se alinean a orillas del agua. Hacia el norte, la tierra se abre en la desembocadura del río Millars, E  l Castellón más medite- empieza la recogida de las varieda- un paisaje protegido entre Borria- rráneo no se entiende sin des primerizas de naranjas, antaño na, Almassora y Vila-real, donde su pasado agrícola. La tra- motor económico de municipios conviven hasta 140 especies de dición en el cultivo de cítricos ha como Borriana. La imponente Ba- aves. Franqueado el curso del Mi- dado nombre a la Costa del Azahar, sílica de El Salvador, construida llars, aguarda Castelló de la Plana. un litoral donde convergen calas por orden de Jaime I el Conquista- La capital de la provincia acoge tranquilas y montañas abrazadas dor, simboliza el legado medieval al visitante entre calles medie- por el mar. Es en octubre cuando de la localidad. En esta antigua vi- vales, viviendas modernistas y rincones ajardinados. La mo- numental Torre del Fadrí preside el centro histórico desde la plaza Mayor, corazón de la vida pública

GETTY IMAGES PEÑÍSCOLA El casco antiguo de esta pequeña península se si- túa sobre un tómbolo, un peñasco rocoso unido al litoral por un istmo en el que se hallan frente a de arena. El parque Ribalta es el principal espacio frente la concatedral y Casa ajardinado en pleno centro de Castellón. de la Vila (ayuntamiento). La historia de Castellón tam- bién se narra a través de escultu- ras y grabados que custodian la leyenda de Tombatossals, gigante fundador de la ciudad. Cruzando la popular plaza de la Farola, uno de los rastros del modernismo en Castellón, espera el Parque Ribal- ta, un pulmón verde ideado en el siglo XIX para contrarrestar el as- pecto industrial de la urbe. Caste- lló de la Plana mira al mar desde el barrio del Grao, próximo a la playa del Serradal. Allí una zona dunar AGE FOTOSTOCK

PLAYAS DE SHUTTERSTOCK ALCOSSEBRE Este municipio posee playas de arena y de can- tos, zonas de dunas y calas poco conocidas dentro protegida sirve de hogar del parque de la con Orpesa. Este anti- Muy cercano a la costa de Be- a especies como el chorli- Serra d’Irta. guo trazado ferroviario nicàssim se alza el Parque Natu- ral del Desert de les Palmes, una tejo patinegro, que anida en se puede recorrer a pie o en extensión de crestas y peñones surcados por torres y castillos. El la arena muy cerca de la costa. bicicleta y llega hasta la Renegà, un nombre puede resultar engañoso, pues nada tiene de desierto este En el extremo de la playa del Se- conjunto de calas de color turque- espectacular paisaje donde crece, entre otras especies, el palmito rradal se atisba Benicàssim, mu- sa rodeadas de pinos y moldeadas (Chamaerops humilis). La denomi- nación es religiosa, ya que la orden nicipio que goza del privilegio por el mar y el viento. de las carmelitas descalzas llama- ba desert a aquellos lugares aislados de los festivales de música y de que permitían el retiro espiritual. su atractivo turístico. Los oríge- Si se busca la placidez, también merece la pena detenerse en el nes de su reclamo vacacional hay Parque Natural de Prat de Caba- nes-Torreblanca. Este ecosistema que buscarlos en las majestuosas de gran valor natural es uno de los pocos humedales que se salva de villas que adornan parte del paseo la acción humana, razón por la que las aves migratorias lo han conver- marítimo. Impulsadas por la alta tido en lugar de reposo. burguesía a finales del siglo XIX, estas edificaciones han otorgado al municipio el título del Biarritz valenciano. Un placer reservado AGE FOTOSTOCK para los más madrugadores es sentarse en la orilla de la playa Vo- ramar y contemplar el amanecer incendiando el Mediterráneo. Cer- c CHORLITEJO PATINEGRO. En las pla- ca de esta ribera de arena fina nace yas del Serradal y Gurugú se intenta la Vía Verde que une Benicàssim proteger a esta ave nidificante.

PUBLIRREPORTAJE Hayedo de Tejera Negra. OTOÑO Parque natural Sierra Norte EN LOS BOSQUES DE de Guadalajara CASTILLA-LA MANCHA ©Turismo Castilla-La Mancha / David Blázquez Aýna. Castilla-La Mancha disfruta Serranía de Cuenca: sus Localidad enclavada de temperaturas suaves y bosques de pinares y sabinas en la Sierra del Segura (Alicante) agradables en otoño, ofrecen recursos naturales de momento idóneo para descubrir gran valor geológico -como los Serranía de Cuenca y recorrer sus bosques y “Tormagales”, que parecen senderos. Es tierra de llanuras y ciudades esculpidas por hadas molinos de viento, pero también y duendes- y de enorme valor de increíbles parques naturales, forestal. El parque natural del serranías y bosques inmensos y Valle de Alcudia y Sierra frondosos, de gran valor biológi- Madrona (Ciudad Real) nos co y paisajístico, que bordean la ofrece la naturaleza aún en planicie de La Mancha. estado virgen, con árboles milenarios y más de 160 Árboles milenarios. especies de aves. También El Hayedo de Tejera Negra destaca el parque nacional de (parque natural de la Sierra Cabañeros (Ciudad Real), un Norte de Guadalajara) es lugar único en el mundo porque considerado el último hayedo allí sobrevive intacto el gran del sur de Europa. Declarado bosque mediterráneo de Patrimonio de la Humanidad, Europa, rodeado de la gran parece un bosque de cuento reserva natural ibérica. La por sus colores, el musgo de Sierra de San Vicente (Toledo) sus suelos -en otoño crece el y las Sierras de Alcaraz y del apreciado Boletus Edulis- y sus Segura (Albacete) sorprenden silencios. Otra increíble expe- por sus espacios naturales de riencia es caminar por la ensueño y por su flora y fauna.

SHUTTERSTOCK ALCALÀ DE XIVERT Este castillo en las estri- baciones de la Serra d’Irta se alzó sobre un poblado de la Edad del Bronce A la suavidad de las y domina una fértil la impresionante igle- litoral valenciano lo completa su llanura. paseo marítimo y una playa que, aunque concurrida, preserva todo dunas del Prat de Caba- sia de San Juan Bautista. su encanto. nes se impone la escarpada Desde la orilla, Irta está deli- El límite septentrional de Castellón lo encontramos en Serra d’Irta, un macizo montañoso mitada en el sur por Alcossebre, de Vinaròs. Este pueblo pesquero es la capital valenciana del lan- abrazado al mar en el que se abren casas bajas y playas de arena. gostino, ese ingrediente que nun- ca falta en las cenas de Navidad. acantilados y calas ocultas. A lo lar- La gran guardiana del macizo y El puerto de Vinaròs atesora una leyenda con raíces literarias: fue go de esta joya natural, se alzan di- de la costa de Castellón es, sin du- aquí donde Miguel de Cervantes partió hacia la batalla de Lepanto. versas ermitas y torres vigía, como da, Peñíscola. El viajero llega por Sin embargo este relato suscita más dudas que certezas entre los la Torre Badum, una atalaya cobi- sus vistas de postal y se queda por historiadores, que hoy en día cues- tionan su veracidad. No hay dis- jada entre pinos y palmeras desde todo lo demás. Sus casitas blancas cusión, en cambio, en apreciar la belleza de la costa de Castellón, un la que se avistaba a los piratas. Los se arremolinan en un inmenso tesoro mediterráneo arraigado a la historia medieval y a la tradición 12 km de bosque mediterráneo conjunto rocoso acorralado por el agrícola. ]Mar Hernández Bernabeu de Irta son un deleite para los mar. Entre sus callejuelas empe- senderistas, que desde lo alto dradas se esconden balcones con otean el mar en busca de las islas vistas que dejan sin aliento. A prin- Columbretes, una reserva natural cipios del siglo XV, el castillo que en pleno litoral de Castellón. preside el casco antiguo fue el re- En otro de los extremos del ma- fugio del papa Benedicto XIII, co- cizo se erige el inmenso castillo de nocido como Papa Luna. Esta for- Alcalà de Xivert. Una de las rutas taleza conserva una magia que ha más sencillas a través de Irta es la contribuido a la fama de Peñíscola que une esta fortificación islámica en el mundo del cine. El retrato de con el municipio, del que emerge uno de los pueblos más bonitos del



GETTY IMAGES El Grundlsee es una bella pista de patina- je en pleno invierno. AUSSEERLAND UNOS ALPES DE POSTAL El corazón geográfico de Austria es un enclave de lagos y montañas ideal para disfrutar de los deportes de nieve. L  aderas nevadas que se re- de sal –aún en funcionamiento– y flejan en lagos cristalinos, su transformación en destino bal- pueblos con fachadas es- neario para la aristocracia del 1800. grafiadas, tiendas de vestidos tra- El museo se aloja en un edificio del dicionales y cafés donde sirven siglo XIV, cerca de Hauptstrasse, la tartas dulces o muy dulces. No es calle principal. A pocos pasos de ahí, el Tirol, es Ausseerland, un rincón se alza el elegante Kurhaus, de 1870, alpino casi desconocido entre los que fue el primer balneario de la zo- viajeros españoles que se localiza na y hoy acoge un teatro de danza, en la provincia de Estiria y dentro un centro cultural y una cafetería- del área del Salzkammergut. confitería de lo más tentadora. Bad Aussee es el kilómetro cero En la plaza Meranplatz, la tienda del Ausseerland. Atravesada por dos Rastl Gwand lleva tres generacio- ríos que se unen en el centro con el nes confeccionando el tradicional nombre de Traun, esta encantado- dirndl con los colores del Ausseer- ra población es una buena base land: verde, rosa y violeta. El traje para realizar recorridos por las de la región consta de falda y delan- estaciones de montaña y los tres tal de seda, corpiño, blusa sin cue- lagos que convirtieron la zona en llo y manga corta; se usa de forma un centro vacacional para nobles y cotidiana pero, sobre todo, para miembros de la familia imperial ya celebraciones importantes. en el siglo XIX. Aunque su auge vie- ne de más lejos. El Museo Regional o Cuando caen las primeras nieves, Kammerhof explica su prosperidad el paisaje vira del verde al blanco enla Edad Mediagraciasa lasminas prácticamente de la noche al día. Los paseantes cambian entonces las

LAGO GRUNDLSEE El llamado Mar de Estiria extiende sus 5 km2 al pie de las Montañas Totes, la cordillera que cierrra Ausseerland por el norte. GETTY IMAGES

VUELTA A SHUTTERSTOCK LOS LAGOS El Altaussee y el Grundlsee se pueden bor- dear a pie, con esquís o con trineo de caballos. Se pa- bicicletas y las botas de sa junto a villas de ini- miradores con vistas es- o la topfunstrudel, de crema y reque- cios del siglo XX. són respectivamente. caminar por los esquís, los pectaculares tanto si se Además de la estación de Loser Altaussee, esquiadores y snowboar- trineos y los patines de hielo. esquía como si no. La alter- ders cuentan con las pistas de Tau- plitz. A esta área se accede desde Como un cul de sac, el Ausseer- nativa al descenso sobre tablas la llanura de Bad Mitterndorf, una encrucijada de carreteras que tam- land queda cerrado al norte por es la luge, el trineo con cuchillas bién es un inmenso escenario para el esquí nórdico, una modalidad las montañas Totes, con el pico de hierro y asiento de madera sin muy popular entre los locales. De hecho, es habitual ver a la puerta de Loser (1838 m) destacando entre respaldo. La pista principal traza las casas los largos y estrechos es- quís, dejados ahí tras un paseo ma- todas. Esta cumbre es el techo de amplias curvas y pasa junto a refu- tutino antes de ir al trabajo. la estación Loser Altaussee, cuyos gios que sirven comidas, té, café y El gran reclamo de la zona son los lagos Altaussee y Grundlsee, que remontadores permiten alcanzar tartas típicas como la cremeschnite se extienden como largas manchas azules, rodeados de casitas con e DESCENSO EN TRINEO. Es una actividad de tarde muy popular en las estaciones de Tauplitz y Loser Altaussee. CORDON PRESS

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KATRIN KERSCHBAUMER PHOTOGRAPHY VISTAS DE ALTURA El Loser (1838 m) es uno de los objetivos más atractivos del Ausseerland para los esquiadores porches, embarcaderos de madera, ya se merece un nom- de montaña con na dejan que el misterio playas de guijarros y bosquecillos bre tan grandilocuente. experiencia. siga vivo y dicen al visitan- que cambian de color con el paso de las estaciones. No hay nada como alojarse te que quizá sí que hubo algún En primavera y verano, las orillas en alguno de los hoteles familiares cofre con joyas, pero que alguien lo del Altaussee están siempre ani- madas por niños que chapotean y asentados frente al lago y contem- encontró y lo guardó en secreto. nadan, pescadores en barcas de re- mos y gente que pasea a pie o en bi- plar cómo cambian los colores del ParaconfirmarlarelacióndeAus- cicleta por el sendero que lo rodea; también hay un servicio de barcos lago a lo largo del día, desde que sa- seerland con los otros yacimientos de línea que conecta las orillas cuan- do se han deshelado. En invierno, le el sol por detrás de las montañas de la región de Salzkammergut, el camino se transforma en una pista de esquí nórdico por donde hasta que el crepúsculo da un toque conviene visitar la mina de sal de también pasea gente con raque- tas de nieve. Las carrozas de caba- naranja a las cumbres. Altaussee, la mayor del mundo llos cambian las ruedas por el trineo para circular por el núcleo histórico. El Toplitzsee se halla más allá del que aún se mantiene en activo. Al Grundlsee se lo conoce tam- de Grundlsee. Es el lago más pe- Sin la fama de las de Hallstatt, con bién como el Mar de Estiria porque, con sus 5 km², es el mayor lago de la queño pero igual de impresionan- 7000 años de antigüedad, o las de provincia. Suena algo exagerado, pero solo por las vistas que ofrece te, además de misterioso, pues se Salzburgo, de época celta y mucho cuenta que los nazis escondieron más visitadas, la mina de Altaussee un tesoro bajo sus aguas cuando tu- ofreceunaexperienciaemocionan- vieron que retirarse. En el refugio te para todas las edades. La parte y bar Fischerhütte han colgado en acondicionada para las visitas per- tres grandes tablones todas las no- mite adentrarse por galerías forra- ticias sobre las exploraciones sub- das de tablones de madera, ver una acuáticas realizadas en busca del capilladepiedrasdesalyconocerla «tesoro nazi». Aunque nunca se ha historiadelasobrasdeartequeHit- hallado nada que no sean restos de ler escondió aquí durante la Segun- armamento, los habitantes de la zo- da Guerra Mundial. ]Sandra Martín



LA CIUDAD DE LAS MARAVILLAS JOSÉ ALEJANDRO ADAMUZ HORTELANO, PERIODISTA DE VIAJES

TESORO OMEYA La sala de oración de la Mezquita de Córdoba contiene 1391 columnas que sostienen arcos de herradura dobles o que son solo decorativas. HANS GEORG EIBEN / AWL IMAGES

Amitad del Puente Romano, junto a la estatua del El borboteo de los caños refres- arcángel San Rafael, rodeada de velas porque se ca el ambiente del Patio de los cree que en el siglo XVII libró a la ciudad de la Naranjos, en cuyo pavimento de peste, es un inicio perfecto para una ruta por Córdoba. piedra dibujan líneas las sombras de los árboles. Por mucho que se Desde esta pasarela de dieciséis rra, en el lugar donde hubo un cas- hayan visto imágenes de su inte- arcos que salva las aguas del Gua- tillo árabe; detrás se ve la Puerta rior, el asombro está garantizado dalquivir, se obtiene un panora- del Puente, antiguo acceso a la ur- al entrar en la Mezquita-Catedral. ma único de la ciudad, un collage be que formó parte del lienzo de la El bosque de columnas y arcos de visual que concentra varios siglos muralla, y más allá, la silueta de la herradura encabalgados y bicolo- de historia, desde los tiempos del Mezquita-Catedral. Mientras, el res es una aproximación al infini- emperador Augusto hasta el Re- Guadalquivir discurre impasible to que supera la rigidez clásica de nacimiento: en el extremo sur del a todo, siguiendo su curso natural monumentos griegos y romanos. puente queda la torre de Calaho- rumbo al Atlántico. El conjunto es el resultado de su- cesivas ampliaciones que, como si

ALAN COPSON / AWL IMAGES PUENTE ROMANO Este monumental acceso a la ciudad antigua ofrece vistas magníficas al atardecer. fuera un origami, la hicieron crecer altura, por lo que se usó la doble dose la norma, miraba al sur en vez y transformarse. arcada. Sin embargo, gusta más la de a La Meca. Finalmente, cuando el versión poética, la de que la for- rey Fernando III tomó Córdoba en Cuando Abd al-Rahman I escapó ma de esa doble arcada recordaba 1236, la mezquita se consagró como de Damasco tras la masacre de su a Abd al-Rahman I los bosques de iglesia, aunque el añadido más rup- familia durante la revolución aba- palmeras de su Siria natal. turista llegó a mitad del siglo XVI, sí, inició una larga travesía de cinco que transformó la silueta del edifi- años que lo convirtió de príncipe La mezquita se amplió dos ve- cio en el horizonte para siempre. fugitivo a fundador de un emirato ces desplazando el muro de la que en el año 773 ya se había inde- quibla hacia el río, y una tercera Siguiendo la hilera de naranjos pendizado de Bagdad. Un destino con Al-Mansur, hacia el este. Pero de la calle Torrijos, se llega al Hos- paradójico que materializó en una siempre se mantuvo una cohesión pital de San Sebastián, emplazado mezquita levantada en un tiempo estética y el camino libre a la mac- sobre el antiguo alcázar omeya y récord con materiales romanos y sura, donde el califa realizaba sus hoy sede del Palacio de Congresos visigodos. La reutilización de las plegarias, y al mihrab que, saltán- y Exposiciones. Es difícil compe- columnas no permitía suficiente tir contra la potencia simbólica y

MARÍA GALÁN / AGE FOTOSTOCK El Patio de los Naranjos es el magnífico vestíbulo a cielo abierto de la Mezquita-Catedral. arquitectónica del monumento su madre descubrió al leerle la ma- alumbró sus yesos. Cobró de nuevo estrella de Córdoba teniéndolo tan no que no tenía línea del destino. así sentido la judería que hechizó a cerca, pero ahí está la portada gó- los viajeros románticos con su labe- tica llamando la atención. Dentro, Lo que sí tenía el personaje crea- ríntico trazado de calles y ventanas aguardan la capilla flamígera y sus do por Hugo Pratt eran cartas de enrejadas desde las que atisbaban patios. Uno de ellos lo ocupa el Hor- navegación. Al fin, las líneas de la patios como agradables vergeles. no de Mel, una propuesta del chef mano, los mapas y las cartas marí- Julio Pérez y la repostera Melbises timas sirven para lo mismo, para Tapia blanca y, sobre ella, enre- Ceballos, que le da un toque creati- no perderse en el deambular. Por- daderas y malvarrosas, azuce- vo a la tradición gastronómica local. que en eso consiste visitar Córdo- nas, dalias, pensamientos, lirios ba. No hay otra forma de abordarla y violetas… macetas con geranios, Más adelante del recorrido, apa- cuando tiempo y espacio se sola- con alelíes, con gitanillas… la caña y rece el entramado de la antigua pan en un palimpsesto urbano. la lata con la que regar al ritmo que judería. La comunidad sefardí de requiere cada planta… Aquí y allí los Córdoba se asentó dentro de la La Sinagoga es ejemplo de esa detalles, la pila, el candil, el cántaro, medina, en un barrio en el que hoy ciudad con múltiples capas que es las sillas de enea… Los patios cordo- resuenan tanto los ecos de la histo- Córdoba. Su inscripción fundacio- beses hacen gala de un barroquis- ria como los de la ficción. Me sien- nal no deja duda de su construcción mo floral fascinante. Como el que to acompañado por Corto Maltés, en 1314, aunque su presencia se fue representan los cuadros del salón quien recordaba de su infancia una perdiendo, reescrita por nuevos de La Viuda, una taberna situada al casa preciosa con un patio lleno de usos. Seguía ahí, pero los diferentes final de San Basilio donde disfrutar flores junto a la mezquita y tam- sustratos arquitectónicos que se le de tapas típicas y cerrar el primer bién aquel día en que una amiga de fueron añadiendo la ocultaron a la día de paseo por Córdoba. vista de todos hasta el siglo XVIII, cuando la retirada de unos retablos

LA MEZQUITA GONZALO AZUMENDI El mihrab es uno de los espacios más bellos de la ampliación de Al-Hakan II (961-969). Presenta arcos polilobulados, mosaicos policromados y plafones de mármol con inscripciones grabadas.

RAGA JOSE FUSTE / AGE FOTOSTOCK Maimónides (Moshé ben Maimón) nació en Córdoba en 1135. A los 14 años emigró a Egipto, donde llegó a ser asesor y médico de Saladino. EL BARRIO DE LA JUDERÍA Pasajes angostos con ventanas enrejadas y macetas de flores componen el paisaje del barrio judío de Córdoba, uno de los mejor conservados de España. Entre sus curiosidades destaca la estatua del médico y filósofo Maimónides (1135-1204) en la plaza de Tiberiades, que tiene las babuchas brillantes porque se dice que quien las frota recibe algo de su sabiduría.

El barrio de la Judería está formado por dos calles transversales centrales y un laberinto de callejuelas. STEFANO POLITI MARKOVINA / AWL IMAGES

En el interior del meandro de la margen izquierda del Guadal- quivir, tiene la ciudad su más reciente parque urbano, el de Miraflores, diseñado para inte- grar de forma contemporánea el río. Aquí se descubre una ciudad que aparece como contraste de la Córdoba omeya del primer día de ruta. El parque alberga el Centro de Creación Contemporánea de Andalucía, más conocido como C3A, epicentro de la modernidad y también la más invisible de todas las ciudades que es Córdoba. Las primeras horas de la mañana se dedican al interior de este edifi- cio radiante, poroso y flexible, un contenedor sorprendente que se articula como si fuera la calle in- terior de un zoco que da paso a los espacios expositivos. Alberga aho- ra Futuros abundantes, una exposi- ción-ensayo que durará tres años, hasta 2024. «La historia siempre es la ficha del puzle que falta en todo lo que hacemos», explica Ai Weiwie a raíz de Luz, una obra magnética construida con una columna de la dinastía Ming y 5000 cuentas de cristal, pero podría haberse referi- do a Córdoba. Puede cruzarse de nuevo a la ori- lla norte del río por el Puente de Miraflores, dedicándole un mira- da a la escultura Salam (Paz). Se llega entonces por la calle Lucano a la popular y empedrada plaza del Potro, con su fuente rematada por un potro rampante que data del reinado de Felipe II. No se sabe bien si la fuente dio nombre a la plaza o si fue al revés, pero según las crónicas aquí se celebraba un mercado de venta de potros y mu- las al que acudían tratantes y viaje- ros de todos los rincones.

LOS PATIOS Estos espacios privados se localizan en la parte más antigua de la ciudad. Lucen espectaculares en primavera, pero pueden visitarse todo el año. MARCELINO RAMÍREZ / AGE FOTOSTOCK

arcos. No hay ya alpargaterías con sus ruedos de pleita ni los talabar- teros ni baratilleros, pero sí queda algo de aquella escena vibrante que describió el novelista en el merca- do municipal que hoy ocupa la an- tigua Casa del Corregidor. Jardines del Real TIM MANNAKEE / AWL IMAGES En este ir deambulando, se acaba Alcázar de los Reyes porpasarfrentealTemploRoma- Cristianos, antigua que la mañana se puede alargar ad no de Córdoba. Hoy se encuentra fortaleza musulmana. infinitum paseando de sala en sala. casi por casualidad, pero en su época era lo primero que veían de La blancura de la plaza del Potro Y si hay una Córdoba cervantina, la ciudad quienes llegaban por la la rompe el antiguo Hospital de la también hay una barojiana, cum- Vía Augusta. Es uno de los rastros Caridad,sededelMuseodeBellas pliendo así con dos de los pilares desvaídos de la colonia patricia Artesy del Museo Julio Romero de de la literatura española. La guía que fundó Claudio Marcelo en el Torres. Su fachada recuerda que para descubrirla se puede encon- siglo II a. C. y que llegó a contar este fue rincón cervantino y que trar entre los párrafos de La feria de con el teatro más grande de toda el autor, «de abolengo cordobés», los discretos, donde Pío Baroja des- Hispania. Aquel escenario se halla mencionó la plaza en El Quijote. cribe panorámicas como la dedi- ahora integrado en los sótanos del cada a la plaza de la Corredera, un Museo Arqueológico, por donde Esta especie de distrito museís- rectángulo a modo de plaza mayor hay que pasar si se quiere seguir tico se completa con el Centro con multitud de terrazas bajo sus leyendo el enorme palimpsesto Flamenco Fosforito, la sede cultu- urbano que constituye Córdoba. ral de la Universidad de Córdoba y la Fundación Antonio Gala, por lo También reescribe la historia el chef Paco Morales con la propuesta gastronómica que despliega en el Noor Restaurant, en el barrio de Cañero. Cada una de sus mesas es una máquina perfecta del tiempo que avanza por la cronología his- tórica de Al-Ándalus. El tercer día puede empezar en el Paseo de la Victoria, frente a la es- tructura de hierro del Mercado Vic- toria, al que los cordobeses llevan a sus visitas cuando quieren pre- sumir de ciudad cosmopolita. De camino al Palacio de Viana se apro- vecha para pasar por la plaza de San Nicolás de la Villa, donde los faroles del Cristo se proyectan en una som- bra alargada, más allá de las flores y velas encendidas dispuestas a sus pies. Hay que bajar después por la Cuesta del Bailío que ha hecho del color de la buganvilla, del vertical ciprés y de los palacios una postal de encanto único.

GONZALO AZUMENDI LA MIRADA DE JULIO ROMERO DE TORRES Los retratos de mujeres, el flamenco y Córdoba fueron los grandes temas de Julio Romero Torres, cuya mayor colección se expone en su museo, alojado en la casa en que nació, vivió y murió, junto a la plaza del Potro. En la foto inferior, exhibición ecuestre en el Alcázar de los Reyes Cristianos. CLEARVIEW / AGE FOTOSTOCK

FINE ART IMAGES / AGE FOTOSTOCK Medina Azahara, la ciudad efímera Del Paseo de la Victoria parte el autobús amarillo que en media hora lleva hasta el yacimiento arqueológico de una ciudad efímera que, sin embargo, alcanzó la inmortalidad. Medina Azahara quedó borrada del mapa en el siglo XI, tan solo 70 años después de ser levantada, y no fue hasta el siglo XVI cuando el historiador Ambrosio de Morales documentó los restos, que creyó propios de Corduba romana y que pasaron a ser conocidos como Córdoba la Vieja. En el siglo XIX, la revisión de las antiguas crónicas ára- bes confirmó que se trataba de Madinat al-Zahra, la ciudad que el califa omeya Abderramán III había ordenado construir en torno al año 936. Un saliente natural de la sierra, sobre la llanura que domina el río Guadalquivir, su vega y la campiña, fue el enclave escogido para una ciudad planificada con el fin de escenificar el poder califal. Madinat al-Zahra está distribuida en tres terrazas, con la parte más alta para el alcázar, las estancias administrativas, los sa- lones de recepción y la residencia privada del califa, que gozaba de una vista sobre un amplio territorio. La ciudad palatina era un lugar transitado por mili- tares, burócratas, dignatarios, el califa, sus esposas, su heredero, el chambelán, sirvientes, ulemas y alfaquíes, sabios y juristas que estaban en contacto con los fo- cos culturales de Oriente. Aún hoy el Gran Pórtico por donde entraban las embajadas y emisarios, la arqueríadelSalóndeAbdal-RahmanIII, el patiode losPilareso la portada con decoracióndeataurique de la Casa de Ya’far causan la misma admiración que impresionaba a los viajeros de los siglos X y XI. La Unesco declaró Medina Azahara Patrimonio Mundial en 2018. www.reservasturismodecordoba.org

ANNA SERRANO / GTRES CASA DE YAFAR Probable residencia del primer ministro (hayib) en el año 961, presenta un triple pórtico en la fachada principal y se articula en torno a tres patios.

PASADO ROMANO Escultura del filósofo Séneca (nacido en Córdoba el año 4 a.C.), en la Puerta de Almodóvar. DAVID ANDRES GUTIERREZ / SHUTTERSTOCK Viaja desde casa A la búsqueda de postales colori- nilla, el jazmín o la buganvilla, en das es a lo que se va al Palacio de verano; el crisantemo, en otoño. RECONSTRUCCIÓN Viana, ese edificio que el tiempo EN 3D DE LOS fue convirtiendo en una fascinante Saliendo del Palacio de Viana, el SITIOS HISTÓRICOS colección de patios. La gran pal- Espectáculo Ecuestre en las Caba- DE CÓRDOBA. mera del patio de Recibo, uno de llerizas Reales de Córdoba es una los más antiguos de Córdoba, se buena forma de aguardar la no- IMÁGENES DE eleva hacia el cielo azul es una cas- che. En la catedral de los caballos LA CIUDAD DE cada verde que acoge a los visitan- de pura sangre, como la describió CÓRDOBA DESDE tes y hace añicos la luz en el pavi- Lorca, tiene lugar un hipnótico es- mento. Cada patio tiene su propia pectáculo de doma y monta, mien- UN DRON. ficha temporal en la que aparecen tras la luz va cambiando la tonali- indicados los momentos de flora- dad de la arena de la pista ecuestre. LOS CHEFS QUE ción: la centaura, la begonia o la Tras la pasión y el duende equino, HOY DESTACAN EN uña de gato, en primavera; la gita- Casa Rubio se convierte en un LA GASTRONOMÍA buen lugar donde despedirse del CORDOBESA.

Recuerdo Paseo de Torre de la Avenida de Las Ollerías Plaza de Avenida Córdoba Malmuerta Los Poetas Puerta del CaPlleaHseueortda deel América Colodro Córdoba de PLAZA DE COLON Jardines de la Merced Palacio Avenida Ronda de los Tejares Plaza de 50 de Viana Gracia Las Doblas Jardines de la Calle del Rincón Calle María de Agricultura Plaza del Cardenal Santa Toledo Palacio Avenida de la República ArgentinaJardin de la Victoria la Victoria Plaza de Templo de Orive San Ignacio Jardines de de Loyola Romano 60 Orive Parroquia de Plaza San Nicolás de Regina la Villa Mercado Plaza Doctor C alle San 70 Plaza de la Victoria Emilio Luque Corredera Paseo de Plaza Plaza de Museo Casa de las de la San Juan Arqueologico Centro de Campanas Trinidad y Etnologico Flamenco Puerta de Fosforito Almodóvar Fernando Casa Rubio Calleja de Plaza del Potro las Flores Ronda de los Mártires Calle Lucano Sinagoga 40 Judería Mezquita- Rí Estatua de Catedral de Isasa Parque o Guadalquivir Maimónides Miraflores 30 Rond a SanHSoespbiatsatlidáne20 80 Calle Avenida Conde de Vallellano Puerta del Puente Puente JaVraldlienlleasndoe Caballerías Romano Reales R í o AvedneiNldaaatMduAoerllnablAulolcSmaáofezitanarotsoG u a d a l q 10 Alcázar de uivir Centro de Creación Avenida de CádizLos Reyes Contemporánea de Patios Cristianos Cordobeses Andalucía C3A Plaza de Santa Taberna la Teresa Avenida Campo de la Verdad Viuda da de la Diputaciónv A Ave nida del Corregidor Jardín Plaza de Botánico Sor Pilar 250 metros viaje desde su terraza con vistas a Lo mejor de Córdoba la Puerta de Almodóvar, la única de en un paseo de pocos días acceso a la medina que se conserva de época musulmana. 1 Puente Romano. Cruza el Gua- este encantador barrio, repleto de dalquivir y accede a la ciudad desde restaurantes y rincones. Junto a la puerta está la estatua el sur. Desemboca frente a la calle 5 Palacio de Viana. Esta casa de Séneca. El filósofo nacido en que conduce a la Mezquita. señorial estuvo habitada entre Córdoba en el año 4 a.C. nos des- 2 Hospital de San Sebastián. 1425 a 1980. Tiene doce patios. pide de la ciudad: «En tres tiempos Situado frente a la Mezquita, es la 6 Templo Romano. El mayor ves- se divide la vida: en presente, pasado sede del Palacio de Congresos. tigio de aquella época en Córdoba. y futuro. De estos, el presente es bre- Acoge exposiciones de arte, con- Se localiza en pleno centro urbano. vísimo; el futuro, dudoso; el pasado, ciertos y conferencias. 7 Plaza de la Corredera. Rectan- cierto». Es lo que escribió en De la 3 Mezquita-Catedral. La visita al gular y porticada, con restaurantes brevedad de la vida, y esa es, preci- inmenso recinto se puede realizar en la base. Acogía corridas de toros. samente, una de las lecciones que por libre o con guía. 8 Parque Miraflores. En el mean- nos deja Córdoba. ] 4 Judería. Las calles Deanes y dro del Guadalquivir. Aquí se halla el Manríquez atraviesan el corazón de CentrodeArteContemporáneoC3A.

El nombre de esta ciudad francesa es sinónimo de vino, de arquitectura grandiosa y de buen vivir. Otoño es el mejor momento para disfrutar de sus matices y de su intensa vida artística. MARTA MONEDERO, PERIODISTA Y ESCRITORA

PLAZA DE LA BOLSA El Miroir d’Eau, una inmensa losa de granito cubierta por una fina lámina de agua, refleja los edificios que en el siglo XVIII sustituyeron las murallas medievales. ARNAUD SPANI / GTRES

El Puente de Piedra cruza el río Garona desde 1822. SERGIYN / GETTY IMAGES Hay ciudades monocromáticas como la roja Bolonia, la azul Chaouen o la blanca Pushkar. Pero llamarse Burdeos evoca cierta distinción y audacia porque no representa un solo color sino un fascinante caleidoscopio de historia, arte, aroma y sabor. Tierra de agua y vino, la perla de y que los caldos de Burdeos corrie- Aquitania fue cuatro veces capital ran a raudales por las tabernas de francesa. Conocida con el poético la corona de Inglaterra. apodo de Puerto de la Luna, de ella zarpaban los barcos a las colonias Con el mayor casco histórico de ultramar. Víctor Hugo la definió protegido por la Unesco desde así: «Coged Versalles y mezcladla con 2007, el siglo XXI le sienta bien Amberes, el resultado es Burdeos». Lo a esta ciudad de pasado notorio y cierto es que su porte atlántico ex- presente vibrante, donde se palpa hibe una arquitectura excepcional, el buen vivir. Enriquecida con el fruto de las luces de la Ilustración, comercio de especias, esclavos y que la proyecta como el pequeño uva, hasta hace poco apenas se in- París, y también, como el exilio teresaba por el turismo. En cambio, crepuscular de Goya. ahora, no es solo un núcleo burgués con mansiones elegantes, anticua- El origen de este enclave del rios, mercados y bodegas, sino que sudoeste francés, acodado en un su carácter forjado por los años – meandro del río Garona, hay que decía Goya que «el tiempo también buscarlo en la Burdigala de los bi- pinta»– se regenera gracias a la vi- turiges viviscos, sus primeros po- talidad estudiantil y a la vocación bladores. En época romana ya con- ecológica. La capital de la región de taba con termas, templos, un anfi- Aquitania es hoy una ciudad inno- teatro y viñedos. En el siglo XII, vi- vadora, de tráfico escaso, fácil de vió una nueva bonanza bajo el rei- recorrer a pie, en bicicleta o en el nado de Leonor de Aquitania. Tras tranvía silencioso; y arropada por la anulación de su matrimonio con hectáreas de viñedos selectos. el rey Luis VII de Francia, Leonor se casó con el inglés Enrique II y Burdeos es color vino y vive en propició que el clarete presidiera otoño uno de sus mejores momen- las mesas europeas más refinadas tos. Cuando despliega sus matices