English for Tourism

ก

ก คำนำ เอกสารประกอบการสอน/เอกสารคำสอนรายวิชาภาษาอังกฤษสำหรับงานทอ่ งเท่ียว (English for Tourism) ฉบบั น้ไี ดจ้ ดั ทำขึ้นเพือ่ ใหเ้ หมาะสมและสอดคล้องกับจดุ มงุ่ หมายรายวิชา และคำอธบิ ายรายวชิ า โดยไดแ้ บง่ เนอ้ื หาออกเปน็ 4 บท คือ บทที่ 1 Getting to know your tourist, บทที่ 2 Talking about Timetables and Itinerary, บ ท ท่ี 3 Making a room reservation แ ล ะ บ ท ท่ี 4 Describing Tourist Attractions and Making Suggestion ในการจดั ทำเอกสารประกอบการสอนรายวชิ าภาษาอังกฤษสำหรับงานทอ่ งเทยี่ ว (English for Tourism) ฉบับนี้ ผู้จัดทำขอขอบคุณแหล่งข้อมูลจากเว็ปไซต์ต่าง ๆ เช่น www.thethaiculturetrip.com, www.thaiwaysmagazine.com, www.thailand-guid.com, www.dot.go.th เป็นต้น ซง่ึ ผ้จู ัดทำหวงั เป็นอย่างยิง่ ว่าเอกสารประกอบการสอนฉบับน้ีจะเป็นประโยชน์ ต่อการเรยี นการสอนในรายวิชาภาษาองั กฤษสำหรบั งานทอ่ งเที่ยว (English for Tourism) นางสาวรชั นก ชจู ติ ร์ 7 เมษายน 2563

สารบญั ข คำนำ หน้า สารบญั สารบัญตาราง ก. สารบัญภาพ ข. นโยบายรายวิชา ค. กำหนดการสอน ง. ตารางวิเคราะหจ์ ุดประสงค์การสอน จ. ฌ. บทที่ 1 Getting to know your tourist ฒ. - Welcoming Tourist - Warm up Activity 1 - Language Focus Getting to know your tourist 1 - Practice conversation 1 - Reading about two tourists 4 - Language Focus Asking about jobs and workplace 4 - Reading Thai Culture Trip 5 - Practice about introduce yourself to a tour guide 7 - Activity summary about unit 1 8 - Vocabulary 10 11 บทท่ี 2 Talking about Timetables and Itinerary 12 - Language Focus about Telling the time 13 - Reading the plane schedule 14 - Language Focus Asking and giving suggestions 16 - Planning Itinerary 17 - Reading about five regions 18 - Reading about Transportation in Thailand 21 - Activity summary Unit 2 23 - Vocabulary 27 27

สารบญั (ตอ่ ) ค บทที่ 3 Making a room reservation หน้า - Making a room service - Warm up activity 28 - Language Focus Making a room service 29 - Practice the dialogue 29 - International Code 31 - Language Focus Asking and Giving Directions 32 - Practice the conversation 34 - Reading information about RatiLanna Riverside Spa Resort 35 - Activity summary unit 3 36 - Vocabulary 37 38 บทที่ 4 Describing Tourist Attractions and Making Suggestions 39 - Describing Tourist Attractions 40 - Warm up Activity 41 - Language Focus Describing Tourist Attractions 41 - Practice dialogue 46 - Reading about Mae Hong Son 47 - Making Suggestions and Recommendations 48 - Warm up Activity 51 - Language Focus Asking and Giving Suggestions 51 - Practice the conversation 52 - Reading about Where to buy handicraft in Chiang Mai 53 - Activity summary unit 4 55 - Vocabulary 57 57 บรรณานุกรม 58 ภาคผนวก 60

สารบญั ตาราง ง ตารางที่ 1 Name List of Airport หน้า ตารางท่ี 2 Name List of Thailand 65 68

สารบญั ภาพ จ รูปภาพท่ี 1 ใบรายงานทต่ี ้องกำหนดไว้ในใบสง่ั งานมัคคุเทศก์ หน้า รปู ภาพที่ 2 Job Order รูปภาพที่ 3 Map of the North 61 รูปภาพท่ี 4 Map of Chiang Mai 62 รปู ภาพที่ 5 Outgoing Passenger Card 63 รปู ภาพที่ 6 Incoming Passenger Card 64 รูปภาพที่ 7 Arrive Card 72 รูปภาพท่ี 8 Passenger Card in Thailand 73 รูปภาพท่ี 9 Boarding Pass 74 รปู ภาพท่ี 10 E-ticket 74 75 75

ฉ นโยบายประจำวชิ า (Class Policy) ลกั ษณะรายวชิ า 1. ช่อื วิชา English for Tourism รหัสวิชา 62-20000-1215 2. ระดับช้ัน ปวช. 2 3. จำนวนหนว่ ยกิต 1 หนว่ ยกิต /( 0 ท – 2 ป – 1 น) เวลาเรยี น 3 คาบ/สัปดาห์ 4. หมวดวิชา ภาษาตา่ งประเทศ กลุ่มสมรรถนะ แกนกลาง 5. จดุ ประสงค์รายวชิ า 1. รู้และเขา้ ใจเกย่ี วกับหลกั การใช้ภาษาองั กฤษสําหรบั งานท่องเทยี่ ว 2. สามารถฟัง-ดู พูด อ่านและเขียนภาษาองั กฤษในงานทอ่ งเทย่ี ว 3. ตระหนักถงึ ความสําคัญและเห็นประโยชนข์ องการใชภ้ าษาองั กฤษสําหรับงานท่องเทย่ี ว 6. สมรรถนะรายวิชา 1. ฟัง-ดเู รอ่ื งราวเกย่ี วกับสถานท่ที ่องเท่ียว เทศกาล และวัฒนธรรม 2. อ่านป้ายประกาศ สัญลกั ษณ์และกฎระเบยี บที่เก่ียวข้องกับงานท่องเที่ยว 3. สนทนาตามสถานการณ์ในงานทอ่ งเทยี่ ว 4. กรอกแบบฟอร์มในการปฏบิ ตั ิงานทอ่ งเทย่ี ว 5. ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษในงานท่องเที่ยว 7. คำอธบิ ายรายวชิ า ปฏิบัติเก่ยี วกับการฟงั -ดู พดู อา่ นและเขยี นภาษาอังกฤษสาํ หรบั การทอ่ งเทยี่ ว การฟงั -ดเู ร่อื งราว เกย่ี วกบั สถานที่ท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ เทศกาลวฒั นธรรม ประเพณี การอ่านประกาศ สัญลักษณแ์ ละกฎระเบียบ ท่ีเกีย่ วขอ้ ง การสนทนาตามสถานการณ์ในงานท่องเที่ยว การตอ้ นรับ การให้ ขอ้ มลู ท่องเที่ยวกาํ หนดการเดินทาง การกรอกข้อมลู ในแบบฟอรม์ การใช้ภาษาตามมารยาททางสังคมและ วัฒนธรรมของเจ้าของภาษา และการใช้ เทคโนโลยสี ารสนเทศพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษในงานทอ่ งเที่ยว

ช 8. การวัดผล คะแนน ลำดับ รายละเอยี ด 25 คะแนน 10 คะแนน 1 คะแนนเจตคติ (Moral Score) 5 คะแนน 1.1 คะแนนมาตรฐานการอย่รู ่วมกนั 10 คะแนน 1.2 คะแนนคุญลกั ษณะท่พี ึงประสงค์ (Core Skill) 40 คะแนน 1.3 คะแนนการเขา้ เรียนของนักศึกษา 10 คะแนน 10 คะแนน 2 คะแนนดา้ นทักษะ (Working & Practical Skill) 10 คะแนน 2.1 งานทม่ี อบหมายในหอ้ งเรียน (Assigment ) 10 คะแนน 2.2 การบ้าน (Homework) 35 คะแนน 2.3 สอบทกั ษะรายหน่วย (Practical test) 10 คะแนน 2.4 Happy Vocabulary 10 คะแนน 15 คะแนน 3 คะแนนดา้ นความรู้ (Knowlage Test) คะแนน 3.1 สอบกลางภาคเรยี น 100 3.2 สอบปลายภาคเรยี น 3.3 Speaking test รวม 9. การประเมินผล 80 – 100 เกรด 4 คะแนน 75 – 79 เกรด 3.5 คะแนน 70 – 74 เกรด 3 คะแนน 65 – 69 เกรด 2.5 คะแนน 60 – 64 เกรด 2 คะแนน 55 – 59 เกรด 1.5 คะแนน 50 – 54 เกรด 1 คะแนน 0 – 49 เกรด 0 คะแนน

ซ 10.เอกสารประกอบการสอน : 1. เอกสารประกอบการสอน 2. แผนทเ่ี มอื งเชียงใหม่ 3. รปู ภาพสถานที่ท่องเท่ียวในภาคเหนอื และเชยี งใหม่ 4. แบบฟอร์มตวั อย่าง Job Order 11. ชว่ั โมงท่ีเข้าพบอาจารยไ์ ด้ ชว่ งพัก 20 นาที่เชา้ และบา่ ย ช่วงหลังเลิกเรยี นเวลา 15.30 – 16.30 น. 12. ข้อตกลงร่วมกัน (Class Management), การส่งการบา้ น) 1. หา้ มสายเกิน10นาที มิฉะนั้นถอื วา่ ไม่มาเรียนในคาบนั้น 2. กรณีทน่ี ักศึกษาตอ้ งการทำธรุ ะส่วนตัว หรอื ต้องการออกนอกหอ้ งเรยี น ใหข้ ออนุญาต อาจารยผ์ ู้สอนทกุ ครงั้ 3. ห้ามคยุ โทรศพั ทร์ ะหวา่ งการเรียนการสอน หรือจนกว่าจะไดร้ ับอนญุ าต หรือหาคำศัพท์ ถ้ามีเรอ่ื งฉุกเฉินให้ขออนุญาตอาจารย์แลว้ ออกไปทำธรุ ะนอกห้อง มฉิ ะนนั้ จะถูกหกั คะแนน คร้งั ละ 1 คะแนน 4. นักศกึ ษามสี ่วนรว่ มในชั้นเรยี น เพม่ิ 1 คะแนน 5. นกั ศกึ ษารู้จกั ช่วยเหลือเพ่ือนทอ่ี อ่ นกวา่ ตนเอง เพมิ่ 2 คะแนน 6. จดั Class Management ให้เรยี บรอ้ ยก่อนเรียนและหลงั เรียน เพราะจดั ห้องเรียนถือ เป็นหน้าท่ีของทุกคน หากนักเรยี นจัดหอ้ งเรียนไมเ่ รียบร้อยจะถกู หักคะแนน 7. สง่ งานครบ ตรงเวลา มคี ุณภาพ งานท่ีมอบหมายหรือการบ้านทล่ี อกกนั จะถอื เปน็ โมฆะ ทุกช้ินท้ังผลู้ อกและผู้ให้ลอก 8. มีการเขา้ เรียน เกนิ 80% ของช่ัวโมงเรยี นท้งั หมด หากไมถ่ งึ 80% นกั ศกึ ษาจะหมดสิทธิ์ สอบในรายวชิ าทันที (จำนวนชั่วโมงเรียนท้งั หมด 54 ช่ัวโมง นกั ศึกษาจะขาดได้ไม่เกนิ 11 ชวั่ โมง หากขาดเกิน 11 ชัว่ โมง นกั ศกึ ษาจะหมดสิทธสิ์ อบในรายวชิ าทันที) 9. แตง่ กายสภุ าพเรียบรอ้ ย 100% เพ่อื เป็นการเคารพ ตอ่ สว่ นรวม 10.ลายมือต้องมรี ะเบยี บเรียบรอ้ ย

ชอ่ื หนว่ ยการเรียนรู้ / กำหนดกา รายการสอน จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤตกิ รรม 1. Unit 1 Getting to know your tourist 1.1 Welcoming Tourist 1. สามารถแนะนำตวั และ กล่าวคำทกั 1.2 Language Focus Getting to know your สุภาพและเปน็ ทางการ tourist 2. สามารถใช้ภาษาทีถ่ ูกตอ้ งและเหมา 1.3 Reading about two tourist วฒั นธรรมของเจ้าของภาษา 2. Unit 1 Getting to know your tourist 1. สามารถบอกวฒั นธรรมของตวั เอง 2.1 Language Focus asking about jobs and 2. สามารถใช้โครงสรา้ งทางภาษาทถี่ ูก workplace 2.2 Reading Thai Culture Trip 2.3 Activity summary Unit 1 2.4 Vocabulary

ฌ ารสอน ม สมรรถนะประจำหนว่ ย สัปดาห์ท่ี จำนวน ช่ัวโมง กทายอย่าง สมรรถนะ 1 าะสมกับ 3 1. นกั ศึกษาสามารถใชภ้ าษาที่ถูกต้องและ เหมาะสมกับวัฒนธรรมของเจา้ ของภาษา และ สามารถแนะนำตัวและกล่าวคำทกั ทายอยา่ งสภุ าพ และเปน็ ทางการ สมรรถนะ 2–3 6 กตอ้ ง 1.นกั ศกึ ษาสามารถใช้โครงสร้างท่ถี กู ต้องในการ ถามและบอกวฒั นธรรมของตวั เองได้อยา่ งถูกตอ้ ง

ช่ือหนว่ ยการเรียนรู้ / จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม รายการสอน 1. สามารถบอกเวลาทถ่ี ูกต้อง 3. Unit 2 Talking about Timetables and 2. สามารถอ่านตารางเวลาไดถ้ ูกตอ้ ง Itinerary 3.1 Language Focus about Telling the time 3.2 Reading the plane schedule 4. Unit 2 Talking about Timetables and 1. สามรถใช้โครงสร้างไดอ้ ยา่ งถกู ต้อง Itinerary 2. สามารถเขียนแผนการเดนิ ทาง 4.1 Language Focus Asking and suggestions 4.2 Planning Itinerary 5. Unit 2 Talking about Timetables and 1. สามารถบอกไดว้ า่ ประเทศไทยมกี ภ่ี Itinerary 2. สามารถอธิบายประเทของยานพาห 5.1 Reading about Five Regions 5.2 Reading about Transportation in Thailand

ญ ม สมรรถนะประจำหน่วย สัปดาหท์ ี่ จำนวน ชั่วโมง สมรรถนะ 43 1. นักศึกษาสามารถอ่านตารางเทยี่ วบนิ และบอก เวลาไดอ้ ย่างถกู ตอ้ งแมน่ ยำ สมรรถนะ 5-6 6 1. นกั ศึกษาสามารถใชโ้ ครงสร้างในการเขียน แผนการเดินทางไดอ้ ย่างถูกต้อง ภาค สมรรถนะ 7–8 6 หนะ 1. นักศึกษาสามารถเล่าว่าประเทศไทยมที ั้งหมดก่ี ภาค และสามรถบอกได้ว่ายานพาหนะแต่ละ ประเภทต่างกนั อยา่ งไร

ชื่อหนว่ ยการเรยี นรู้ / จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤติกรรม รายการสอน 1. สามารถสรุปกิจกรรมต่าง ๆ 6. Unit 2 Talking about Timetables and 2. เรียนรู้ ทบทวนคำศพั ท์ตา่ งๆท่เี รียน Itinerary 6.1 Activity summary unit 2 6.2 Vocabulary 7. Unit 3 Making a room reservation 1. สามารถอา่ นสญั ลกั ษณ์ต่าง ๆ 7.1 Making a room service 2. เรยี นรตู้ ัวยอ่ ต่าง ๆ ท่ีใช้ในการทำกา 7.2 Language Focus Making a room service 7.3 International Code

ฎ ม สมรรถนะประจำหน่วย สัปดาห์ที่ จำนวน ชว่ั โมง สมรรถนะ 10 3 นมา 1.นักศกึ ษาสามารถสรปุ กจิ กรรมตา่ ง ๆไดอ้ ยา่ งมี คุณภาพ และสามารถอธิบายหนา้ ช้นั เรยี นไดอ้ ยา่ ง ม่ันใจ โดยใชยค้ ำศพั ท์ทไ่ี ด้เรียนมาทั้งหมดมา ประกอบใช้ สมรรถนะ 11 3 ารจองตา่ งๆ 1.นกั ศึกษาสามารถใชต้ ัวยอ่ (International Code) ในการทำจองห้องพักหรอื ห้องอาหาร ได้ อยา่ งถกู ต้อง

ชือ่ หนว่ ยการเรียนรู้ / จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม รายการสอน 1.สามรถใชโ้ ครงสรา้ งในการบอกทิศทา 8. Unit 3 Making a room reservation ถกู ต้อง 8.1 Language Focus Asking and Giving 2.สามารถอา่ นโปรโมชัน่ ต่างๆ ไดอ้ ยา่ ง Directions 8.2 Reading information about RatiLanna Riverside Spa Resort 9. Unit 3 Making a room reservation 1.สามารถทำการโปรโมทสินค้า ห้องพ 9.1 Activity summary unit 3 ทอ่ งเที่ยว 9.2 Vocabulary

ฏ ม สมรรถนะประจำหน่วย สัปดาหท์ ่ี จำนวน ชั่วโมง างไดอ้ ยา่ ง สมรรถนะ 12 3 งถกู ต้อง 1.นกั ศกึ ษาสามารถถามและบอกเสน้ ทางตา่ งๆ อย่างถกู ตอ้ ง 2.นักศกึ ษาสามารถอ่านโปรโมชัน่ และแจ้งให้กับ ลูกค้าไดอ้ ย่างถูกตอ้ ง พัก สถานท่ี สมรรถนะ 13 3 1.นกั ศกึ ษาสามารถโปรโมทสนิ คา้ หอ้ งพัก สถานท่ี ทอ่ งเทยี่ ว โดยการใชค้ ำศพั ทท์ ่ีไดเ้ รียนมาอย่าง ถกู ต้อง

ช่ือหนว่ ยการเรยี นรู้ / จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม รายการสอน 1.สามารถอธบิ ายสถานที่ทอ่ งเที่ยว 10.Unit 4 Describing Tourist Attractions and 2.สามารถใชโ้ ครงสร้างในการอธบิ าย บ Making Suggestion และตั้งคำถามได้อย่างถูกต้อง 3.สามรถอา่ นเรอ่ื งราวสถานทท่ี อ่ งเทย่ี ว 10.1 Describing Tourist Attractions ถกู ตอ้ ง 10.2 Language Focus Describing Tourist Attractions 10.3 Reading about Mae Hong Son 11.Unit 4 Describing Tourist Attractions and 1.สามารถใชโ้ ครงสร้างในการแนะนำส Making Suggestion ทอ่ งเท่ยี ว 2.สามารถอา่ นสถานทท่ี ่องเทีย่ วในการ 11.1 Making Suggestions and ฝากในเชยี งใหม่ recommendations 11.2 Language Focus Asking and Giving Suggestions 11.3 Reading about Where to buy handicraft in Chiang Mai

ฐ ม สมรรถนะประจำหน่วย สัปดาหท์ ่ี จำนวน บอกเลา่ ชั่วโมง วต่างๆได้ สมรรถนะ 1.นักศึกษาสามารถใชโ้ ครงสรา้ งในการอธบิ าย 14 - 15 6 สถานทท่ี อ่ งเที่ยวในจังหวัดของตนเองได้อยา่ งถูฏ ต้อง สถานที่ สมรรถนะ 16 3 รซื้อของ 1.นกั ศึกษาสามารถใชโ้ ครงสรา้ งในการแนะนำ สถานท่ีทอ่ งเท่ียว ในการซือ้ ของฝากไดอ้ ยา่ ง ถกู ต้อง

ชื่อหนว่ ยการเรียนรู้ / จดุ ประสงคเ์ ชิงพฤตกิ รรม รายการสอน 1.สามารถอธิบายสถานท่ีทอ่ งเท่ียว กจิ 12.Unit 4 Describing Tourist Attractions and การซือ้ ของฝากได้ Making Suggestions 12.1 Activity summary unit 4 12.2 Vocabulary

ฑ ม สมรรถนะประจำหน่วย สปั ดาหท์ ่ี จำนวน ชั่วโมง จกรรมตา่ งๆ สมรรถนะ 1.นักศึกษาสามารถใชโ้ ครงสรา้ งทเี่ รียนมาในการ 17 3 อธิบายสถานที่ท่องเท่ยี ว กิจกรรมต่างๆ การซ้ือ ของฝาก ในจงั หวัดหรือสถานที่นนั้ ๆ ได้อย่าง ถกู ต้อง

ตารางวเิ คราะหจ์ ุดป ระดับพฤติกรรมที่ตอ้ งการ หนว่ ย ช่อื หน่วย / หวั ข้อการเรยี นรู้ ที่ 1 Getting to know your tourist 1.1. Welcoming Tourist 1.2 Language Focus Getting to know your tourist 1.3 Reading about two tourist 1.4 Language Focus Asking about jobs and workplace 1.5 Reading Thai Culture Trip 1.6 Activity 1.7 Vocabulary

ฒ ประสงค์การสอน ความรู้ ความจำ ทกั ษะ คุณลักษณะทีพ่ งึ ความเ ้ขาใจ ประสงค์ การนำไปใช้ การวิเคราะห์ การประมาณค่า ความ ิคดสร้างสรรค์ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓ ✓ ✓✓ ✓✓ ✓✓

ตารางวเิ คราะห์จดุ ประ ระดับพฤตกิ รรมท่ีต้องการ หนว่ ย ชอื่ หนว่ ย / หัวขอ้ การเรยี นรู้ ที่ 2 Talking about Timetables and Itinerary 2.1. Language Focus about Telling the time 2.2 Reading the plane schedule 2.3 Language Focus Asking and giving suggestions 2.4 Planning Itinerary 2.5 Reading about five regions 2.6 Reading about Transportation in Thailand 2.7 Activity 2.8 Vocabulary

ณ ะสงค์การสอน (ต่อ) ความรู้ ความจำ ทักษะ คณุ ลักษณะทีพ่ งึ ความเ ้ขาใจ ประสงค์ การนำไปใช้ การวิเคราะห์ การประมาณค่า ความ ิคดส ้รางสรร ์ค ✓✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓✓ ✓ ✓✓✓ ✓ ✓✓ ✓ ✓✓ ✓✓✓ ✓✓

ตารางวเิ คราะห์จดุ ประ ระดับพฤติกรรมที่ต้องการ หน่วย ช่ือหนว่ ย / หวั ขอ้ การเรียนรู้ ท่ี 3 Making a room reservation 3.1. Making a room service 3.2 Language Focus Making a room service 3.3 International Code 3.4 Language Focus Asking and Giving Directions 3.5 Reading information about RatiLanna Riverside Spa Resort 3.6 Activity 3.7 Vocabulary

ด ะสงค์การสอน (ต่อ) ความรู้ ความจำ ทักษะ คณุ ลักษณะท่พี งึ ความเ ้ขาใจ ประสงค์ การนำไปใช้ การวิเคราะห์ การประมาณค่า ความ ิคดส ้รางสรรค์ ✓ ✓ ✓ ✓✓ ✓ ✓ ✓✓ ✓✓ ✓✓✓ ✓✓✓ ✓✓

ตารางวิเคราะหจ์ ุดประ ระดับพฤติกรรมทต่ี ้องการ หนว่ ย ชือ่ หนว่ ย / หัวข้อการเรียนรู้ ที่ 4 Describing Tourist Attractions and Making Suggestions 4.1. Describing Tourist Attractions 4.2 Language Focus Describing Tourist Attractions 4.3 Reading about Mae Hong Son 4.4 Making Suggestions and Recommendations 4.5 Language Focus Asking and Giving Suggestions 4.6 Reading about Where to buy handicraft in Chiang Mai 4.7 Activity 4.8 Vocabulary

ต ะสงค์การสอน (ตอ่ ) ความรู้ ความจำ ทกั ษะ คณุ ลักษณะท่พี งึ ความเ ้ขาใจ ประสงค์ การนำไปใช้ การวิเคราะห์ การประมาณค่า ความ ิคดส ้รางสรรค์ ✓ ✓ ✓ ✓✓ ✓ ✓ ✓✓✓ ✓✓ ✓ ✓✓ ✓✓✓ ✓✓ ✓ ✓✓

1 Unit 1 Getting to know your tourist People from different place have different culture and social behavior. However, in most cultures, a greeting is way of starting a conversation and being friendly to someone. First impressions can be made with a greeting. In most languages, including English, a greeting is usually followed by ‘small talk’ or introductions. In this unit, we will find out how tour guides greet and introduce themselves to tourists. Welcoming Tourist I.Warm-up activity: A : Match the sentences with the answers of those statement below. Write the number in the blanks provided. ............................ a. Yes, that’s right. ……………………….. b. I’m very well. Thank you. ………………………... c. How do you do? ………………………… d. I’m peter Huang. Pleased to meet you. ………………………… e. Pleased to meet you, Mr. Boyarn …………………………. f. Nice to meet you. …………………………. g. London, England. …………………………. h. Good morning. B . Match the capital cities with the nationalities. Capital cities Nationalities …………….. 1. London a. Dutch …………….. 2. Tokyo b. Swedish …………….. 3. Soul c. French …………….. 4. Paris d. Australian …………….. 5. Canberra e. Canadian …………….. 6. Ottawa f. Korean …………….. 7. Beijing g. Indian …………….. 8. New Delhi h. Spanish

2 …………….. 9. Amsterdam i. British …………….. 10. Washington D.C. j. British …………….. 11. Madrid k. American …………….. 12. Stockholm l. Japanese m. Austrian C. Use the nationalities in B to write the name of the country for each picture below. 1. …………………………………………………………………….. 2. ………………………………………………………………… 3. …………………………………………………………………… 4. ………………………………………………………………… 5. …………………………………………………………………. 6. ……………………………………………………………….

3 7. ………………………………………………………………….. 8. …………………………………………………………………. 9. ……………………………………………………………………. 10. ………………………………………………………………. 11. …………………………………………………………………… 12. ………………………………………………………………

4 II.Language Focus : Getting to know your tourists A . Greetings A : Good morning / afternoon / evening. B : It’s nice to meet you! Welcome to Chiang Mai. A : How are you? B : Fine, thank you. / very well, Thank you. B . Introducing Introduce yourself. A : May I introduce myself? My name’s / I’m …………………………………………………………… . Pleased to meet you. B : My name’s / I’m ……………………………………………………… . Pleased to meet you too. Introduce others. A : I’d like you to meet (C) …………………………………… . This is …………..(B)………………………. . B : How do you do? A : How do you do? Nice to meet you. B : Nice to meet you too. III.Practice : A . Complete the following conversations. 1. Mr. Nathan arrives at his office on Monday morning. Mr. Nathan : Good morning, Thelma. Thelma : ……………………………………………, Mr. Nathan. Mr. Nathan : …………………………………………….this morning? Thelma : Very well, thank you. Mr. Nathan : Did you have ………………………………………………………? Thelma : Yes, I ………………………..Phuket. it was fantastic.

5 2. Mrs. Smith introduces Mr. Adam to Mr. Davidson. Mrs. Smith : Mr. Davidson, this is Mr. Adam. Mr. Adam : ………………………………………………………………………..? Mr. Davidson : How do you do? ………………………… is Roger. It’s very nice to meet you. Mr. Adam : ………………………………………………………………………..,too. 3. Rocher introduces Bill to Sonia. Rocher : Bill, this is Sonia. Sonia,…………………………………………..Bill. Bill : Hi, Sonia. ……………………….are you? Sonia : Hi. Fine, thank. And you? Bill : ………………………………………………………………………………………….. . IV. Reading : A. Read what two tourists say about themselves and fill in the form below. Tourist 1 : Good morning, everyone. My name is Peter Schmitt. I was born on November 11, 1966. I am a doctor from Sydney Hospital, Australia. It is my first time in Thailand. I like travelling, reading and playing sports. I go swimming and Read magazines every day. Tourist 2 : Hi, every one. I’m Mikako Toshiya from Tokyo, Japan. I am a second year student at Osaka University, majoring in Science. I like reding and shopping. Tourist 1 Tourist 2 Name Sex Nationality Job Interest

6 B. Complete the following sentences with the words provided. information tour representative language introduce tourism nationality welcome speech tourist industry graduate pleased railway hobby 1. Good morning, may I ………………………………………………. myself? I’m Nipon Buatong. 2. I would like to get more ………………………………………. about traveling in Thailand. 3. I am very ………………………………….. to meet you all. 4. She is going to the ……………………………………………..station to get the train ticket. 5. Mike is from the United Kingdom. His ………………………………………… is British. 6. Nina works for Chiang Mai Travel agency. She is a ………………………………………………… . 7. The Director of the Tourism Authority of Thailand gives us a ………………………………… 8. Mr. Smith loves sports. His ………………………………… is playing tennis.

7 V. Language Focus : Asking about jobs and workplaces A. Asking about jobs What do you do? I’m…………………………………………… . What does she / he do? She / He is………………………………. . What do they do? They are………………………………….. . What are you? What is she / he? Yes, I am. / No, I’m not. What are they? Yes, he/she is. / No, she/he isn’t. What is your occupation/job? Yes, they are. / No, they aren’t. What is his/ her occupation/job? What are their occupation/job? I work for/at…………………………………. Are you a…………………………………..? Yes, I do. / No, I don’t. Is he / she a………………………………? Yes, she/he does. / No, he/she Are they……………………………………..? doesn’t. Yes, they do. / No, they don’t. B. Asking about workplaces Where do you work? Who do you work for? Do you work in/at/for…………………….? Does she / he work in/at/for……………? Do they work in/at/for……………………..?

8 VI. Reading Thai Culture trip What is the wai? The wai, pronounced like the word “why,” is the traditional greeting of Thailand. Though foreigners should not go around giving the wai to everyone they see, they are often expected to return the greeting. The wai greeting is usually paired with the word “hello” in Thai, which is sawasdee, thereby making it a greeting and a way to say hello; however, it is also a way in which to show someone respect. When to wai While the wai is the way in which people greet each other, Thais also wai one another when thanking someone, apologizing to someone, or saying goodbye. Many Thais will also wai when they pass spirit houses, temples, shrines, or anything in regards to the monarchy—for example, a picture of the king. Many Thais will wai Buddhist monks, but monks are not expected to return the greeting. The safest bet is to wai someone who greets you in this way; however, do not wai anyone who is younger than you. Instead, give them a nod and smile. Oftentimes, a person’s social ranking is determined by age in Thailand, thus, the reason for not greeting children in this traditional way. How to wai First, put your palms together in front of your chest so that each finger is touching its counterpart. Then, bring your hands to touch the middle of your chest and slightly bow your head so that your index fingers touch your nose; this is the basic wai, and it most resembles a slight bow. Instead of bending at the hips, this greeting only requires people to slightly bend their necks, almost like a nod. Men and women also wai a bit differently, in that women bend their knees and men only slightly bend their heads.

9 Types of wai There are three different ways in which visitors in Thailand should wai. The first way, as described above, is the most common and relaxed version of this greeting. You can use this wai for friends and people who are the same age as you or those who have the same social status as you. The second, and a bit more formal, way to wai is to bring your thumbs to the tip of your nose and your index fingers to your forehead. The third and most respectful way to wai is to lower your head until your thumbs are in-between your eyebrows with your palms at your chest. You should also bow slightly. This wai is used for the royal family, monks, and people who are greatly respected.

10 VII. Practice A. Match the appropriate reply for each item. Question Answers …………….1. Where are you from? a. I love it. It is so spicy. ……………..2. What do you think of Chiang b. At Payap Technological and Mai? Business College. ………………3.Where are you staying? c. I am a teacher. ………………4. Do you like Norther Thai d. Yes, I am teller here. food? ………………5. How long do you plan to stay e. Thank you. in Chiang Mai? ……………….6. Where do you work? f. America. ……………….7. What do you do? g. Yes, she is. ……………….8. Do you work at Bangkok h. There are lots of beautiful tourist Bank? attractions. I love it. ……………….9. Is Susan a receptionist? i. At the Royal princess Hotel. ……………….10. I hope you enjoy your stay j. About a week. here? k. Nancy. B. Suppose you are a tourist. Introduce yourself to a tour guide. A tour guide : Excuse me. Could you please introduce yourself to our group? Tourist 1 : May I introduce myself? I’m………………………………………….. . I work for ………………………………………………, in the position of ……………………………… . Nice……………………………………………………….. . Tourist 2 : …………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………….. Tourist 3 : …………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………

11 C. Working in groups of five, brainstorm what other Dos and Don’ts foreigners should know when visiting Thailand. Then write them down on the board and compare with other groups. ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… VIII. Activities Activity 1 : Pair – work Ask and answer question about the information given. Name Hometown Occupation Secretary Jane Walker London Housewife Lawyer Carol Johnson Sydney Nurse Singer Mike Davis New York Louisa Dubois Paris Sam Jones Montreal Activity 2 : Role play Work in groups of three. Write a conversation between a tour guide and tourists using the information below. Then practice the conversation. Student A and B : You are Mr. Michel de Paris and Ms. Mikiko Ohara. You are a honeymoon couple. You are visiting Chiang Mai and have just arrived at the Chiang Mai International Airport. The tour guide is meeting you and taking you to the hotel. You personal data is in the guide below: Name Michel De Paris Sex Male Age 42 Nationality French

12 Job Businessman Interest Golf Name Mikiko Ohara Sex Female Age 32 Nationality Japanese Job Web Page Designer Interest Swimming Student C : You are a tour guide from Chiang Mai Panorama. You are meeting a honeymoon couple at the airport and then taking them to the hotel. Vocabulary Traditional Greeting Foreigners Expected return Paired Respect Apologizing Spirit houses Shrines Monarchy Buddhist Nod Ranking Counterpart Resemble Respectful Reason

13 Unit 2 Talking about Timetables and Itinerary Transportation is a vital aspect of any tourist industry. Without fast, cheap and efficient transportation, how would most international travelers reach Thailand? Moreover, the variety of travel options within Thailand is one of the country’s pleasure. Tourists can choose different ways to get to the many tourist destinations in the country. There are four basic ways of traveling around Thailand : by air, by road, by rail and by water or sea. Because of the many options, travelers are able to choose the transportation that best serves their needs. Timetables and itinerary are an important aspect of traveling. Whatever transportation they choose, the traveler agent will arrange timetable and itineraries to suit their customer. This enables tourists to have a clear idea of their travel arrangement.

14 I. Language Focus Telling the time A. We use past (or after) and to (or of) Five past seven A quarter past seven Twenty past seven Half past seven Twenty to six A quarter to six Ten to six Six o’clock

15 B. We usually use the 24-hour clock only to talk about travel timetables. 16.20 sixteen twenty = 4.20 p.m. 23.45 twenty-three forty-five = 11.45 p.m. 11.30 eleven thirty = 23.30 p.m. 22.35 twenty-two thirty-five = 10.35 p.m. C. We can also just say the numbers. 5.06 five oh six 5.35 five thirty-five 5.30 five thirty 5.55 five fifty-five 5.15 five fifteen 5.45 five forty-five 5.40 five forty-five 5.10 five ten 5.50 five fifty *** We often say a.m. for the morning and p.m. for the afternoon and evening. Example : The company closes at 5.30 p.m. Breakfast is served between 6.30 and 9.00 a.m. The trip start at 8.30 a.m.

16 II. Reading Read the plane schedule and answer the questions. THAI AIRWAYS FLIGHT TIMTABLE CHIANGMAI - BANGKOK BANGKOK - CHIANGMAI TG125 07.00 a.m. – 08.10 a.m. DAILY TG100 06.30 a.m. – 07.40 a.m. DAILY TG101 08.30 a.m. – 09.40 a.m. DAILY TG120 07.15 a.m. – 08.25 a.m. DAILY TG121 09.15 a.m. – 10.25 a.m. DAILY TG102 08.15 a.m. – 09.25 a.m. DAILY TG103 10.15 a.m. – 11.25 a.m. TU,TH,SA TG104 09.20 a.m. – 10.30 a.m. DAILY TG107 01.15 p.m. – 02.25 p.m. DAILY TG106 11.15 a.m. – 12.25 p.m. DAILY TG111 02.15 p.m. – 03.25 p.m. DAILY TG110 12.15 p.m. – 01.25 p.m. DAILY TG113 03.15 p.m. – 04.25 p.m. DAILY TG616 12.20 p.m. – 01.30 p.m. DAILY TG109 04.15 p.m. – 05.25 p.m. DAILY TG112 01.15 p.m. – 02.25 p.m. DAILY TG115 05.15 p.m. – 06.25 p.m. DAILY TG108 02.15 p.m. – 03.25 p.m. MO,FR,SA TG617 07.15 p.m. - 09.00 p.m. TU,SU TG114 03.15 p.m. – 04.25 p.m. DAILY TG642 09.15 p.m. – 10.25 p.m. DAILY TG126 07.15 p.m. – 08.25 p.m. DAILY TG124 10.15 p.m. – 11.25 p.m. DAILY CHIANGMAI - MAEHONGSON MAEHONGSON - CHAINGMAI TG190 10.10 a.m. – 10.35 a.m. DAILY TG191 11.10 a.m. – 11.45 a.m. DAILY TG192 01.50 p.m. – 01.40 p.m. DAILY TG193 02.20 p.m. – 02.55 p.m. DAILY TG196 03.55 p.m. – 04.30 p.m. DAILY TG197 05.05 p.m. – 05.40 p.m. DAILY CHIANGMAI - KHUNGMING KHUNGMING - CHAINGMAI TG616 02.30 p.m. – 05.00 p.m. DAILY TG617 06.15 p.m. – 06.55 p.m. DAILY Call Thai Airway International : Tel. 053-211-044-7 for more information CHIANGMAI - PHUKET TG129 11.15 a.m. – 01.10 p.m. DAILY 1. What time does the first flight leave Chiangmai to Bangkok? ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 2. When does it arrive there? ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 3. Are there flights to Mae Hong Sorn every day? …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 4. How many flights are there from Chiang Mai to Phuket? ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 5. How can you make a reservation for the flight? ………………………………………………………………………………………………………………………………………

17 III. Language Focus : Asking and giving suggestions A. Asking about plans Where will visit? How long will we stay here? Where are we staying tonight? What time will we start our trip? Could you recommend a package tour in Chiang Mai and Chiang Rai? B. Giving Suggestion I suggest you take a day trip to Doi Inthanon. I think you should visit Dot Suthep temple. You could visit the Golden Triangle. Why don’t you take a city bus tour? C. Giving information about tours It’s a half day trip to Sankampang Doi Inthanon full day Chiang Rai two day We’ll leave at 8.30 in the morning from the hotel by bus to the Elephant camp . for Doi Suthep Temple. We’ll visit the Orchid Farm in the afternoon. The last stop will be at the National Park. In a few minutes, we’ll leave Bangkok. At one o’clock, we’ll take a boat to visit the dam. We’ll drive to River Side Restaurant for dinner. D. Giving information about schedules/instructions Please be back a 1.00 p.m. Please check in at least 2 hours before your flight.

18 Example Chiang Mai Travel Itinerary 1st Day 6.00 a.m. Leave Bangkok to Chiang Mai by bus. 11.00 a.m. Have lunch at Nakornsawan (Phimarn Hotel) 12.00 p.m. Take a boat at Phumipol Dam. 14.00 p.m. Take a bus to Lampang. 15.00 p.m. Visit a Prathat Lampang Luang Temple. 17.00 p.m. Arrive in Chiang Mai (Stay at the Suriwong Hotel) 18.00 p.m. Have dinner at River Side Restaurant. 2nd Day 7.00 a.m. Have a breakfast. 8.00 a.m. Take a bus to Elephant Camp in Mae Rim. 12.00 p.m. Have lunch at Flower Garden Restaurant. 14.00 p.m. Visit Doi Suthep Temple. 16.00 p.m. Go back to Hotel IV. Planning Itinerary Working in pair work, plan a two day tour and writ the itinerary by choosing one of the items 1-4. Then present it to the class. 1. Tourists - University student from Bangkok. Interests - Temple, Northern Thai architecture, and hilltribes. 2. Tourist - Businessman & spouses from Canada. Interests - Handicraft, hot spring and sport (golf) 3. Tourist - Teenagers Interests - Elephant. Waterfall, rafting.

19 4. Tourist - Honeymooners. Interests - Hilltribes, beautiful natural scenery, and Northern Thai style dinner. Itinerary Time Activities ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………

20 V. Complete the instructions by using the words provided. be have check smoke fasten sit leave go board write leave draw 1. Please ……………………………….back at 1.00 p.m. 2. Don’t …………………………………your bags in the tour bus. 3. ……………………..your name and address on this tag, please. 4. Please …………………………….in at least two hours before your flight. 5. ……………………………..your boarding pass ready. 6. Please ……………………………immediately to gate 68. 7. Do not………………………………..any bags unattended. 8. Please……………………………………the plane through door G. 9. ………………………………your seatbelt. 10. Do not………………………………………until you are inside the terminal building. VI. Complete the following sentences by using the words provided. arrive remember round trip department store itinerary leave timetable one way belongings travel transfer confirm 1. I would like to buy a/an …………………………………….ticket to Chiang Rai. 2. Don’t leave your………………………………………….inside. 3. It is a package tour which includes a/an………………………………………..ticket. 4. She bought many kind of souvenirs at the………………………………………………………….. . 5. May I have a look at the bus………………………………………………………..? 6. What time will you…………………………………………..at CM Arcade Bus Station? 7. Do you have a/an………………………………………..for this trip? 8. When is she going to………………………………………………Chiang Mai to Bangkok?

21 VII. Reading Match the five regions of Thailand with the description given. ……………………………1. The West ……………………………2. The South ……………………………3. The Northeast ……………………………4. The North ……………………………5. The Central region A. This is the most mountainous part of Thailand, a huge area that includes the cities of Chiang Mai, Chiang Rai, Mae Hong Sorn. Still largely covered in dense forest, the north enjoys the greatest range of temperature in the kingdom, with near-freezing condition in the winter months (November - February) at high altitudes and even the dialect is unique to this part. B. The great forest running the length of Thailand’s western border with Burma are to be found here, while further south is the long western coastline that takes in such well known resort at Hua Hin and Cha-am. Here, too, is the famed Bridge over the River Kwai and remnants of the Death Railway built by allied prisoners of war for the Japanese. It probably offers more jungle adventure than any other region of Thailand. C. Embracing a vast plateau that border Laos in the north and Cambodia (Kampuchea) in the east. This is the poorest region of the country. IN culture, it is more akin to Laos and Cambodia than the rest of the nation, though its allegiance is firmly with Bangkok and the traditional Thai institutions. Physically, it is characterized by endless, flat rice fields, punctuated occasionally by small forest and uplands. It is also extremely hot for most of the year.