อาหารกลางวัน ข้าวผัดธัญพืช ธัญพืช ช่วยขับพิษ ขับของเหลว ในร่างกายบรรเทาอาการปวดตามข้อต่อกระดูก
41 วัตถุดิบ ข้าวกล้อง ธัญพืชต่างๆ ไกบ่ ด กระเทียม รากผกั ชีโขก น้ำ�มนั มะกอก น�ำ้ ปลา Low sodium
42 วิธีการทำ� 1. ใส่น้ำ�มันมะกอกใสก่ ระเทียม 2. ใสไ่ กล่ งไปผัด ลดไฟลงหนอ่ ย 3. ตามด้วยธัญพชื 4. ปรงุ รสและผัดให้เขา้ กนั ตัก ใสจ่ าน
อาหารเย็น ซูชิอกไก่ เนื้อไก่ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและก็ซ่อมแซมส่วนที่ สึกหรอกไป ทั้งยังบำ�รุงผิว เส้นผม เล็บและกระดูกได้เป็นอย่างดี
45 วัตถุดิบ แตงกวา แครอท ข้าวโพดออ่ น กระเทยี ม รากผกั ชีโขก น้ำ�มนั มะกอก ไก่บด น้�ำ ปลา Low sodium
46 วิธีการทำ� 1. แลอ่ กไกแ่ บง่ คร่งึ แต่ไม่ 2.วางแครอทและแตงกวา 3.มว้ นให้เหมือนซชู ิแลว้ เอา ให้ขาด ญี่ปนุ่ หน่ั ยาว ๆ ลงไป เชือกหรือดา้ ยเย็บผา้ พนั ให้รอบ 4. นำ�ไปกริลลใ์ นกระทะเทฟ 5. ตดั ดา้ ยออก หน่ั เป็นชิ้น ๆ 6.โรยเกลอื และพริกไทย บบี ล่อนโดยใส่นำ�้ มัน 1-2 ช้อน มะนาว พรอ้ มเสิร์ฟ ชา จนกระทงั่ สุก
อาหารเย็น สลัดเห็ดย่าง เห็ดสามารถป้องกันโรคหวัดและช่วยในการไหลเวียนเลือด
49 วัตถุดิบ ผักสลดั เห็ดต่างๆ แตงกวา อัลมอนด์ เกลอื พริกไทย มะนาว
50 วิธีการทำ� 1. นำ�ผกั สลัด แตงกวาใสช่ าม 2. ใส่เหด็ ยา่ ง 3. ปรุงด้วยเกลือ มะนาว 4. โรยอลั มอนด์
อาหารเย็น ซาลาเปาผัก ผักกาดขาวมรออร์กาโนซัลไฟต์และฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
53 วัตถุดิบ ผกั กาดขาว ไกบ่ ด กระเทยี ม รากผักชีโขก น�ำ้ มันมะกอก นำ้�ปลา Low sodium
54 วิธีการทำ� 1.น�ำ ผกั กาดขาว ฉกี เป็นใบๆ 2.น�ำ อกไก่สับมาผสมกับ 3.นำ�ผกั กาดขาวประมาณ 3 ต้มในนำ�้ เดอื ดใหใ้ บน่มิ กระเทียมรากผกั ชี นำ�้ ปลา ใบ มาเรยี งใส่ชาม 4.เสรจ็ แล้วน�ำ ไก่เตรยี มไว้มา 5.ปดิ ทับอกี ชน้ั ดว้ ยใบผักกาาด 6.ปิดทับด้วยใบผกั กาด ใสเ่ กล่ียใหท้ ั่ว ขาว แลว้ กใ็ ส่ก้งุ ลงไป เกลย่ี ขาว 2 ใบในช้นั สดุ ท้าย ใหท้ วั่ ท�ำ ประมาณ 3-4 ช้ัน กดให้แน่น และนำ�ไปนงึ่ ตามชอบ ประมาณ 20 นาทหี รอื จนสกุ 7.คว่ำ�ซาลาเปาผักใสจ่ าน 8.ผา่ สี่ หรอื ห่นั เป็นชน้ิ ตาม ชอบ พรอ้ มรบั ประทาน
อาหารเย็น ยำ�ไทยอกไก่ สมุนไพร ช่วยรักษาอาการของโรคต่าง ๆ เช่น ได้แก่ แก้ไข ้ เจ็บคอ บอระเพ็ด ฟ้าทะลายโจร แก้ท้องอึด ท้องเฟ้อ
57 วัตถุดิบ ไก่บด มะนาว พรกิ สาระแหน่ หอมแดง ตะไคร้ ผกั ชี
58 วิธีการทำ� 1.ใส่เนอื้ ไก่ฉกี ลงไป 2.ตามด้วยสนมุ ไพรต่างๆ 3.ปรุงรสชาตดิ ้วยมะนาว เกลอื 4.โรยผกั ชี ตักใสจ่ าน พร้อมรับ ประทาน
จัดทำ�โดย นางสาวกันต์ฤทัย ไชยา นักศึกษาคณะสารสนเทศและการสื่อสาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้
Search
