แผ่นพับวิธีทำเค้กบราวนี่

ตน้ ทุนการผลิต ตน้ ทุนการผลิต 89.34 ปัดเศษสว่ น เปน็ 90 หลักการและเหตผุ ล 1 สตู รทาได้ 15 ช้นิ รายการ ปรมิ าณที่ใช้ ราคาตอ่ ราคา โรงเรียนรำชประชำนุเครำะห์ 31จัดกำรศึกษำ หนว่ ยกรัม รวม ต้องการกาไร 50 % 90*50/100 = 45 บาท ส้ำหรับเด็กด้อยโอกำสที่มีคุณภำพและมำตรฐำน พัฒนำ เนยเคม็ 90+45= 135 บาท นักเรียนให้มีคุณธรรม จริยธรรม ทักษะอำชีพ ทักษะกำร น้ำตำล 85 กรัม 0.19 16.15 ขายชน้ิ ละ 10 บาท ด้ำรงชวี ิตท่ีดีและเป็นสถำนศึกษำต้นแบบแหล่งเรียนรตู้ ำม ไข่ 200 กรมั 0.02 4 หลักปรชั ญำของเศรษฐกจิ พอเพยี ง แปง้ เคก้ ผงฟู 2 ฟอง 3 6 ดังนันทำงโรงเรียนจึงได้จัดกิจกรรมที่มุ่งส่งเสริม ดำร์กชอ๊ กโกแลต 100 กรัม 0.04 4 ผู้เรียนให้มีควำมรู้ควำมสำมำรถตำมหลักสูตร และเน้น ผงโกโก้ กำรมีทักษะอำชีพโดยใช้หลักปรัชญำของเศรษฐกิจ คำ่ แรง 5 กรมั 0.12 0.6 พอเพียง มีคุณธรรม จริยธรรม ซึ่งกิจกรรมท่ีท้ำให้ ค่ำกล่องใสข่ นม 100 กรมั 0.16 16 นักเรียนเกิดควำมสนใจและท้ำให้นักเรียนใช้เวลำว่ำงให้ ค่ำแกส๊ 30 กรมั 0.30 9.09 เป็นประโยชน์คือ กิจกรรมส่งเสริมอำชีพอิสระเพื่อกำรมี รำยได้ระหว่ำงเรียน หรือ กิจกรรม สอร. ซ่ึงคณะครู - - 10 บคุ ลำกรและนักเรียนไดเ้ ข้ำร่วมโครงกำรโดยมีกิจกำรที่จด 15 0.5 7.5 ทะเบียน สอร.หลำกหลำย อำทิเช่น สอร.ด้ำนกำรผลิต 60 นำที 0.33 20 อำหำร สอร.ด้ำนเกษตรปลูกพืชเลียงสัตว์ ,สอร.ด้ำนกำร บริกำรตัดผม ,นวดฝ่ำเทำ้ ฯลฯ รวมตน้ ทนุ 89.34 สอร.ขนมเบเกอร่ี เป็น สอร.ด้ำนกำรผลิต โดยได้ ผลิตขนมเพ่ือจ้ำหน่ำยให้กับคณะครูบุคลำกร, นักเรียน

และยังส่งจ้ำหน่ำยในชุมช นและอ้ำเภ อโดยเน้น โครงการส่งเสรมิ อาชพี อสิ ระ กระบวนกำรผลิตที่เน้นทักษะในกำรปฎิบัติงำนเพื่อให้ เพือ่ การมีรายได้ระหว่างเรียน นักเรียนใช้เป็นแนวทำงในกำรประกอบอำชีพต่อไปใน อนำคต บราวนี่ วัตถปุ ระสงคใ์ นกำรทำ้ โครงกำรสอร. 1.เพอื่ ใหน้ กั เรียนไดฝ้ ึกทักษะกำรท้ำขนมเบเกอร่ี ขั้นตอน อยำ่ งเปน็ กระบวนกำร 1. น้ำดำร์กช็อก+เนย ละลำย จนขึนเงำ ใส่ผงโกโก้ลงไปคน ใหเ้ ข้ำกนั 2. เพื่อให้นักเรียนรู้จักใช้เวลำว่ำงให้เกิดประโยชน์และ เกิดรำยได้ระหว่ำงเรียน 2. ตไี ข+่ นำ้ ตำล ให้สอี อ่ นลง 3. น้ำเนย+ชอ็ กทล่ี ะลำยมำเทลงไข่ที่ตแี ล้ว คอ่ ยๆตใี หเ้ ข้ำกัน นักเรียนในโครงการ สอร. สว่ นผสม 4. ใสแ่ ป้ง+ผงฟูลงไป ตีใหเ้ ข้ำกัน 1.นางสาวสริ กิ ร พาณิชสขุ มุ มาลย์ ระดบั ชั้น ม.5 5. เทใส่ถำด 8*8 นวิ แต่งหน้ำดว้ ย เมด็ อลั มอนดห์ รืออื่นๆ 1. ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรมั 6. อบไฟ175° บนลำ่ ง 20นำที (แล้วแต่เตำของแตล่ ะบำ้ น) 2. นางสาวธรี นาถ คุณสริ อิ งอาจ ระดับชน้ั ม.5 2. เนยสด 85 กรัม 3. ผงโกโก้ 30 กรัม 3. นางสาวสฤุ ทัย ศกั ดช์ิ ินธารากุล ระดับชั้น ม.5 4. ไขไ่ กเ่ บอร์1 2 ฟอง 5. น้าตาลทราย 200 กรมั 4. นางสาวสุทธิพร สุทธิมงคลกลุ ระดับชนั้ ม.5 6. แป้ง 100 กรมั 7. ผงฟู 1/4 ชอ้ นชา 5. นางสาววิไลพร คุณานาถอปั สร ระดับชั้น ม.5 5. นางสาวพสุดา สิทธคิ งดารง ระดบั ชั้น ม.4 6. นางสาวพรพรรณ จารคุ งคา ระดับชน้ั ม.4 ครูที่ปรกึ ษาโครงการ นางสาวปัณชดา ไชยมงคล ตาแหน่ง ครู คศ.2