แผ่นพับขนมชั้น

นกั เรียนสาธติ การทาขนม การคดิ ตน้ ทุน 0.9 บาท ขนมช้นั 1.นางสาวมณฑริ า วัชรพิกลุ กลิ่น ม.4/4 ค่าใช้จา่ ย 7 บาท 2.นางสาวปภัสรา วิมลประสพ ม.4/4 แป้งมัน 1 บาท โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ 31 3.นางสาวศศิกานต์ อารยาสรรค์สรา้ ง ม.5/2 แปง้ ขา้ วเจ้า 45 บาท ตาบลชา่ งเคง่ิ อาเภอแมแ่ จม่ แป้งทา้ วยายม่อม 10 บาท จงั หวดั เชยี งใหม่ 50270 ครผู ู้ฝึกสอน กะทิ 15 บาท นางสาววรี ร์ ัศม์ิ สทิ ธพิ ิพฒั นานันท์ นา้ ตาลทราย 25 บาท สานกั บรหิ ารงานการศึกษาพเิ ศษ คา่ แกส๊ คา่ แรง 1.50 บาท ค่ากลอ่ ง 80.40บาท รวมตน้ ทนุ การคดิ ต้นทนุ -กาไร ทา้ ไดท้ ังหมด 40 ชิน 80.40/ 40 = 2.01 ตอ่ ชนิ ขายชินละ 4 บาท (กลอ่ งละ 4 ชิน 20 บาท) ได้ 10 กล่อง) 200บาท หักต้นทนุ ขาย 80.40 บาท กา้ ไรสทุ ธิ 119.60 บาท

อปุ กรณ์ วัสดุ 25 กรมั ขั้นตอนการทา 200 กรัม 1. ตราช่ัง 1. แปง้ ข้าวเจา้ 25 กรมั 1. น้าแปง้ ทงั สามชนิดผสมรวมกันใส่ 2. อา่ งผสม 2. แป้งมนั 750 กรัม กะทินวดใหแ้ ปง้ ละลายใส่นา้ ตาล 3. ลังถึง 3. แปง้ ทา้ วยายม่อม 400 กรัม ทรายนวดต่อใหน้ า้ ตาลละลายใส่น้า 4. แกส๊ 4. กะทิ 50 กรัม 5. พิมพซ์ ิลิโคน 5. น้าตาลทรายขาว 2. นา้ แปง้ ไปกรองเอาเศษแป้งทไ่ี ม่ 6. ช้อนสนั 6. นา้ ละลายไมห่ มดออก 7. ถุงมือ 3. จากนันแบง่ แป้งเพือ่ ใสส่ ีให้แบ่งแปง้ เปน็ สองสว่ นเท่าๆกันและใหใ้ ส่สผี สม อาหาร 4. เวลานง่ึ ควรน้าพิมพไ์ ปน่ึงก่อน นงึ่ ชนั ละประมาณ 3-5 นาที 5. ทกุ ครงั ท่ีเปดิ ฝาให้รีบเปดิ เร็วๆกันนา้ หยด หมายเหตุ หากใชธ้ รรมชาติให้แบ่งน้า สลี ะ 25 กรมั