Bahan Ajar Perubahan Fisika dan Perubahan Kimia

SMP KELAS 7 SEMESTER 1 MODUL AJAR IPA PERUBAHAN FISIKA DAN PERUBAHAN KIMIA Oleh: LISNUR NURHAYATI, S.Pd.

2 PETA KONSEP Link modul lengkapnya: https://pubhtml5.com/gqmv/pxnw/

3 KOMPETENSI DASAR 3.3.Memahami karakteristik zat, serta perubahan fisika dan kimia pada zat yang dapat dimanfaatkan untuk kehidupan sehari-hari 4.3.Melakukan penyelidikan untuk menentukan sifat larutan yang ada di lingkungan sekitar menggunakan indikator buatan maupun alami INDIKATOR 3.3.1 Menjelaskan sifat fisika dan sifat kimia zat 3.3.2 Menganalisis ciri-ciri perubahan fisika dan perubahan kimia 3.3.3 Membedakan perubahan fisika dan perubahan kimia 3.3.4 Memberikan contoh perubahan fisika dan kimia dalam kehidupan 4.3.1 Melakukan percobaan sederhana tentang perubahan fisika dan perubahan kimia 4.3.2 Menyajikan hasil pengamatan tentang perubahan fisika dan perubahan kimia TUJUAN PEMBELAJARAN • Setelah menyimak demonstrasi guru dan diskusi, peserta didik dapat menjelaskan sifat fisika dan sifat kimia zat berdasarkan ciri-cirinya • Setelah melakukan eksperimen dan studi literatur, peserta didik dapat menganalisis ciri-ciri perubahan fisika • Setelah melakukan eksperimen dan studi literatur, peserta didik dapat menganalisis ciri-ciri perubahan kimia • Setelah melakukan eksperimen, peserta didik dapat membedakan perubahan fisika dan perubahan kimia • Setelah melakukan eksperimen dan diskusi, peserta didik dapat memberikan minimal 5 contoh perubahan fisika dan perubahan kimia • Setelah melakukan eksperimen dan diskusi, peserta didik dapat mempresentasikan hasil eksperimen perubahan fisika dan perubahan kimia yang ada di kehidupan sehari-hari

4 PENDAHULUAN Materi dapat dikenali berdasarkan sifat-sifat fisika maupun sifat-sifat kimianya. Yang termasuk Sifat-sifat fisika antara lain wujud, warna, titik leleh, titik didih, dan kelarutan. Sifat-sifat kimia materi didasarkan pada kemampuannya dalam melakukan perubahan atau reaksi kimia. Misalnya, bensin lebih mudah terbakar daripada minyak tanah. Pada kehidupan sehari-hari kamu selalu melihat peristiwa perubahan materi, baik secara alami maupun dengan disengaja. Peristiwa perubahan materi secara alami, misalnya peristiwa pembusukan makanan atau perkaratan besi. Peristiwa perubahan materi dengan disengaja, misalnya kertas yang dibakar atau lilin yang dibakar. Sifat Fisika Sifat fisika adalah sifat yang berkaitan dengan keadaan fisik suatu zat, yaitu diantaranya bentuk, warna, bau, kekerasan, titik didih, titik beku, titik leleh, daya hantar, ukuran partikel dan massa jenis (densitas). Sifat Kimia Sifat kimia merupakan sifat zat yang berhubungan dengan mudah atau sukarnya zat tersebut untuk bereaksi secara kimia.

5 Dari kegiatan tersebut, kamu dapat mengamati bahwa es yang awalnya berwujud padat, setelah dipanaskan akan berubah wujud menjadi air. Meskipun es mengalami perubahan wujud dari padat ke cair, tetapi es dan air masih memiliki sifat-sifat yang sama. Hal ini terbukti dengan rasa es batu sebelum dipanaskan sama dengan setelah dipanaskan. Perubahan materi yang tidak menghasilkan zat baru dinamakan perubahan fisika. Berbeda halnya dengan kertas yang dibakar, kertas tersebut mengalami perubahan materi yang menghasilkan zat yang baru, yaitu abu, asap, dan gas. Perubahan materi yang menghasilkan zat baru dinamakan perubahan kimia.

6 1. Perubahan Fisika Pengertian perubahan fisika adalah merupakan perubahan wujud suatu benda yang tidak disertai dengan perubahan sifat benda. Dengan demikian dapat dikatakan pula bahwa perubahan yang terjadi hanya bersifat sementara dan dapat kembali ke bentuk semula. Contoh perubahan fisik adalah logam besi yang dipanaskan akan bertambah panjang karena terjadi pemuaian. Memuai adalah perubahan ukuran benda yang menjadi lebih besar/ panjang karena benda tersebut dipanaskan. Sedangkan lawan dari pemuaian adalah menyusut yang mana menyusut adalah perubahan ukuran suatu benda yang menjadi lebih kecil/ pendek. Selain besi yang dipanaskan, contoh lain dari perubahan fisika adalah pada es yang mencair. Es yang sudah mencair dapat dibentuk kembali dengan cara didinginkan lagi. Gb 1. Es mencair 2. Perubahan Kimia Pengertian perubahan kimia adalah perubahan wujud benda yang disertai dengan perubahan sifat dari benda. Dengan demikian wujud benda tidak bisa kembali ke wujud yang semula dan bersifat tetap, berbeda dengan perubahan fisika yang dapat kembali ke wujud yang semula. Sebagai contoh perubahan kimia adalah kayu yang dibakar akan berubah wujud menjadi arang dan gas. Contoh lain perubahan kimia adalah plastik yang dibakar.

7 Gb 2. Kertas terbakar Ada empat tanda-tanda terjadinya reaksi kimia, yaitu sebagai berikut. a. Ada perubahan warna Pernahkah kalian melihat orang yang rambutnya dicat menjadi warna rambut yang berbeda dari sebelumnya? Nah ini adalah contoh perubahan kimia yang menunjukkan perubahan warna. Contoh lainnya juga terjadi ketika ibu memanggang kue sampai warnanya kecoklatan. Ketika dua macam cairan yang berwarna bening seperti pada Gambar 3, yaitu cairan timbal (II) nitrat dan cairan kalium iodida dicampurkan maka terbentuklah warna kuning dalam campuran tersebut. Warna kuning ini menunjukan adanya senyawa baru yang terbentuk yaitu timbal (II) iodide. Perubahan ini menunjukkan cairan sebelum reaksi dan sesudah reaksi adalah cairan yang berbeda, tidak sama lagi sehingga disebut perubahan kimia. Gb 3. Reaksi yang menghasilkan warna

8 b. Terbentuk gas Tanda kedua dapat dilihat pada reaksi antara logam magnesium dengan larutan bening asam klorida, seperti ditunjukkan pada Gambar 4. di bawah ini. Dapatkah kalian lihat gelembung-gelembung kecil yang terbentuk? Gelembung ini berbeda, yang terbentuk saat air mendidih karena gelembung ini merupakan hasil reaksi kimia antara magnesium dan asam klorida yang membentuk gas hidrogen. Selain gas hidrogen, dihasilkan pula larutan magnesium klorida. Jadi, dapat kita lihat bahwa zat yang ada sebelum dan sesudah reaksi itu berbeda. Adapun pada saat air mendidih, baik air maupun uap air mengandung zat yang sama, yaitu H2O. Gb 4. Reaksi terbentuknya gas c. Terbentuk endapan Beberapa reaksi kimia menghasilkan endapan sebagai salah satu produknya, padahal tidak ada endapan atau padatan pada pereaksinya. Reaksi awal biasanya berupa larutan yang keruh setelah dicampur seperti pada Gambar 5. Larutan yang keruh menunjukkan adanya padatan yang tidak larut. Apabila dibiarkan beberapa saat maka padatan itu akan menumpuk di bagian bawah tabung reaksi. Padatan inilah yang disebut sebagai endapan.

9 Gb 5. Terbentuknya endapan d. Ada perubahan suhu Reaksi kimia yang terjadi pada saat terjadi ledakan, menunjukkan adanya cahaya dan panas. Cahaya dan panas adalah dua bentuk energi. Reaksi lainnya yang menunjukkan perubahan energi adalah reaksi pembakaran logam magnesium (pembakaran adalah reaksi dengan oksigen), seperti ditunjukkan oleh Gambar 6 di bawah ini. Ada cahaya yang sangat terang yang terlihat ketika pembakaran. Setelah pembakaran diperoleh serbuk putih seperti abu, yaitu magnesium oksida. Gb 6. Reaksi perubahan suhu References - Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. 2017. Buku Siswa Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas VII. Jakarta: Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. (Hal 117 - 128) - https://drive.google.com/file/d/1V10HfLc_w11elY2DPXnWBY7rcUUlNJuS/view - https://www.aanwijzing.com/2016/08/perubahan-benda-pelajaran-ipa-sd-kelas-6.html