ขนมประจำแต่ละชาติ

แขนต่มลปะชระาจตำิ ขนมไทย ขนมญี่ปุ่น ขนมมาการอง ขนมจาเลบี ขนมฝรั่งเศส ขนมบั๊ญแส่ว ขนมคยองดัน

Thailand (ประเทศไทย) ขนมไทย มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำ ชาติไทยคือ มีความละเอียดอ่อนประณีตในการ เลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติ อร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับ ประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจง ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

China (ประเทศจีน) 餅ขนมเปี๊ยะ (“ปิ่ง” ( แปลว่า ขนมเปี๊ยะ)เป็นสัญลักษณ์แห่ง ความเป็นสิริมงคลความปรารถนาดีต่อกันและความสมัครสมาน สามัคคีเป็นขนมที่มักใช้ประกอบในเทศกาลต่างๆของชาวจีนซึ่ง ความหมายของขนมเปี๊ยะและขนมบางอย่างนั้นเป็นตำนานการกู้ ชาติ เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ของจีนที่ชาวจีนผู้กล้าหาญได้จัดตั้ง ขบวนการใต้ดินเพื่อกู้ชาติจากมองโกลซึ้งในสมัยนั้นในวันเพ็ญ เดือนแปดชาวจีนมีประเพณีสักการะเจ้าแม่กวนอิมโดยทำ ขนมเปี๊ยะแลกกันในหมู่ญาติ ขบวนการใต้ดินจึงใช้ขนมเปี๊ยะ สอดไส้ใส่จดหมายนัดแนะให้พร้อมใจกันต่อสู้ เป็นต้น ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Japan (ญี่ปุ่น) ขนมไทยากิ ขนมญี่ปุ่นชนิดหนึ่งเป็นเค้กรูปทรง ปลาจาน ไส้มีรสหวาน โดยมากจะสอดไส้ถั่ว แดงอาซูกิ บ้างก็สอดไส้คัสตาร์ด, ช็อกโกแลต, ชีส หรือมันฝรั่งหวาน ร้านค้าบางแห่งมักจะขาย ไทยากิร่วมกับโอโคโนมิยากิ, เกี๊ยวซ่า และ ไส้กรอก ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Laos (ประเทศลาว) ขนมน้ำตาลอ้อย ผูกพันกับวิถีชีวิตคนไทยมาช้านาน โดยเฉพาะขนมท้องถิ่นต่างๆล้วนใช้น้ำตาลจากอ้อย เช่น ขนมกระยาสารทที่ต้องใช้น้ำอ้อยกวนจึงจะหอม อร่อย ขนมวงทราราดนห้าด้วยน้ำตาลอ้อยเคี่ยวจน เหนียว เช่นเดียวกับขนมนางเล็ดหรือข้าวแต๋น และ ขนมเทียน ขนมเข่ง ขนมต้ม ข้าวเหนียวแดง ฯลฯ ก็ ใช้น้ำตาลอ้อยเพิ่มรสชาติและความหอม ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

South Korea (เกาหลีใต้) ขนมคยองดัน เป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายกับ ขนมดังโงะของญี่ปุ่น ที่พอนวดออกมาแล้วจะ เรียกว่าแป้งต็อก นำมานวดแล้วปั้นเป็นลูก กลมๆ ก่อนจะนำไปต้มในน้ำเดือด มาสีสันที่ ชวนให้น่าทานหลากหลายขึ้น ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

North Korea (เกาหลีเหนือ) ซกโดจอน หรือเค้กจานด่วน มีที่มาจากการใช้ เวลาทำเพียงไม่กี่นาที ทั้งยังไม่ต้องเข้าเตาอบ โดยการผสมแป้งที่ทำจากข้าวโพดกับน้ำ แล้วนำ มาปั้นเป็นก้อนขนาดเล็ก ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Vietnam (เวียดนาม) บั๊ญแส่ว หรือที่เรียกกันในประเทศไทยว่า ขนมเบื้องญวน เป็น อาหารเวียดนามลักษณะคล้ายแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ และผงขมิ้นหรือกะทิ ยัดไส้ด้วยมันหมู กุ้ง และถั่วงอกแล้วนำมาท อดในกระทะ ตามธรรมเนียม บั๊ญแส่วจะห่อด้วยใบมัสตาร์ด ใบ ผักกาด หอม และยัดด้วยใบสะระแหน่ ใบโหระพา หรือสมุนไพร อื่น ๆ แล้วจิ้มด้วยเนื้อกเจิ๊ม (น้ำปลาของเวียดนามที่มีส่วนผสม ของน้ำและมะนาว) ในภาคกลางจะรับประทานบั๊ญแส่วกับซอส เตือง ซึ่งประกอบด้วยตับ ซอสฮอยซิน และกระเทียม ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

France (ฝรั่งเศส) มาการอง (Macaron) เป็นขนมสัญชาติ ฝรั่งเศสมีรสชาติหอมหวานกรอบนอกแต่ด้านใน นิ่มละลายในปากความอร่อยที่ลงตัวแถมราคา ถูกแบบนี้ จึงส่งผลให้มาการองกลายเป็นขนม หวานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายมาก ๆ ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Italy (อิตาลี) Gelato ไอศครีมอิตาเลี่ยน ไอศครีมสุดโด่งดัง ของอิตาลี มีหลากหลายรสชาติให้เลือกเลย ไม่ ว่าจะเป็นรสชาติแบบดั้งเดิม ทั้งวนิลา ช็อคโก แล็ต หรือรสผลไม้ เช่น เชอร์รี่ เมล่อน องุ่น ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Singapore (สิงคโปร์) Cheng Teng ของหวานที่ไม่ได้มีแค่ความอร่อยแต่ยัง มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยส่วนประกอบและวัตถุดิบ ต่างๆเป็นวัตถุดิบที่ได้มาจากสมุนไพรจีน มีทั้ง แป๊ะ ก๊วย เมล็ดบัว ลำไย พุทราจีน และเห็ดสีขาว ซึ่ง สมุนไพรแต่ละชนิดมีสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างการ โดยมีให้เลือกทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Indonesia (อินโดนีเซีย) ซอป บูอะห์ (Sop Buah) หรือที่แปลตรงตัวว่า 'ซุปผลไม้' นั่งเองค่ะ เป็นของหวานที่ประกอบด้วยผลไม้เมืองร้อนใส่ใน ชามนมข้น รสชาติของมันคือการผสมผสานที่เป็น เอกลักษณ์ของความสดใหม่ ความหวาน และความเปรี้ยว ตามธรรมชาติของผลไม้ ขนมนี้ขายในเกือบทุกถนนของ อินโดนีเซียโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ช่วงรอมฎอน ซอป บูอะห์ เป็นของหวานยอดนิยมในคน อินโดนีเซีย ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

England (อังกฤษ) “บานอฟฟี่” พายที่ตักกินพร้อมวิปครีมนุ่มๆ กล้วยหั่นแว่น และช็อกโกแล็ต ด้วย วัตถุดิบบวกกับวิธีทำที่ง่ายขนมชนิดนี้จึงวางขายทั่วไปในร้านคาเฟ่ และ ได้รับความนิยมเสมอมา บานอฟฟี่มีจุดเริ่มต้นตั้งแต่ปี 1970 ถูกคิดค้น โดย Ian Dowding และ Nigel McKenzie พ่อครัวและเจ้าของร้าน The Hungry Monk ใน East Sussex (มณฑลแห่งหนึ่งในประเทศ อังกฤษ) พวกเขาดัดแปลงจากสูตร \"พายบลัมส์คอฟฟีทอฟฟี\" (พาย สัญชาติอเมริกัน) โดยเปลี่ยนส่วนผสมจากแอปเปิลหรือส้มแมนดาริน เป็นกล้วยและให้ชื่อใหม่ว่าบานอฟฟี่ ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Sweden (สวีเดน) เซมล่า(Semla) ขนมยอดฮิตของชาวสวีเดน เพลิดเพลิน ไปกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมสวีเดนที่ใช้ขนมปัง ข้าวสาลีผสมเครื่องเทศ cardamom ทำให้รสชาติหอม สอดไส้ด้วยครีมอัลมอนด์ พร้อมวิปปิ้งครีมสดใหม่เนื้อเบา นุ่มละมุนลิ้น ท็อปด้วยแผ่นขนมปังโรยน้ำตาลไอซิ่ง ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Cambodia (กัมพูชา) ขนมเบื้องเขมร ชาวกัมพูชาเรียกว่าขนม \"บานแชว\" คล้ายขนมเบื้องญวน แป้งใส่ไส้หมูหรือไก่สับ ถั่วฝักยาว ถั่วงอกหรือมะละกอสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส พริกไทย ทานกับ น้ำจิ้ม ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Srilanka (ศรีลังกา) ขนมวาตาลัปปัม เป็นที่นิยมในหมู่ชาวมุสลิมศรีลังกาในช่วงรอมฎอน นิยมใช้ ในงานแต่งงาน งานเลี้ยง และงานพิธีพิเศษอื่นๆส่วนผสม หลัก วาตาลัปปัม กะทิน้ำตาลโตนด น้ำเชื่อม , ไข่, เครื่อง เทศ กระวาน , กานพลู ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Portugal (โปรตุเกส) ทาร์ตไข่ เป็นขนมที่ทำมาจากไข่แดงและน้ำตาล นิยมรับ ประทานร่วมกับกาแฟ ขนมฝอยทองดั้งเดิมต้นตำรับ โปรตุเกส และ Ovos Moles เป็นขนมที่อร่อยและมีราคา แพงที่สุด ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Germany (เยอรมนี) ครีมบาวาเรียหรือเยอรมันBayerische ครีมเป็น ของหวานประกอบด้วยนมหนากับไข่และเจลาติน หรือวุ้นใส , เป็นที่วิปปิ้งครีมพับ ส่วนผสมจะเซ็ต ตัวในแม่พิมพ์เย็นและไม่มีการปั้นสำหรับเสิร์ฟ ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

India (อินเดีย) ขนมโมทกะ รูปร่างภายนอกละม้ายคล้ายขนมอาลัวของไทยเรา ขนมโม ทกะ หรือขนมลัฑฑู แป้งนุ่มนิ่มสอดไส้มะพร้าวขูด หอม กลิ่นสมุนไพรอย่างลูกจันทน์เทศและหญ้าฝรั่น รสหวาน ส่วนมากเรามักเห็นของหวานชนิดนี้เสิร์ฟเพื่อสักการะพระ พิฆเนศ ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Brunei (บรูไน) กล้วยแขก ของหวานประจำชาติ บรูไน (Brunei) กล้วยแขก เป็นขนมชนิดหนึ่งซึ่งปรุงโดยการนำกล้วยตัด เป็นแผ่นหรือหั่นครึ่งแล้วมาชุบน้ำแป้งซึ่งมีส่วนผสมของ แป้งข้าวเจ้า มะพร้าวขูด งา (คั่วก่อนเพื่อเพิ่มความหอม) น้ำตาล และกะทิ แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง ซึ่งตามปกติแล้วไทยเราก็มี กล้วยแขกขายและบริโภคจนอาจคิดว่าเป็นขนมประจำชาติ ของเรา ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Myanmar (เมียนมา) ของหวานประจำชาติของพม่าที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่ หลาย Mote lone yay paw มักทำทานในช่วงเทศกาล สงกรานต์ ขนมหวานชนิดนี้เป็นแป้งก้อนกลมๆ สีขาว เคี้ยว หนึบๆ ปั้นจากแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งข้าวเหนียว ไส้ด้านใน ใส่น้ำตาลโตนดพม่า (htanyet) โรยด้วยมะพร้าวขูดฝอย ด้านบน เป็นความอร่อยง่ายๆ ที่อยากให้ลองทานสักครั้ง ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Malaysia (มาเลเซีย) แพนเค้กทุเรียน ชาวมาเลเซียชอบทานทุเรียนและมีของหวาน ดัดแปลงจากทุเรียนมากมายเหมือนไทยเราเช่น ทุเรียนกวน ลูกอมทุเรียนแต่มีหนึ่งเมนูที่บ้านเรายังหาทานไม่ได้คือแพนเค้ก ทุเรียนสุดอร่อยด้านนอกจะเป็นแป้งเครปนุ่ม อัดแน่นด้วยไส้ทุ เรียนหอมๆ บางร้านเพิ่มความอร่อยอีกเท่าตัวโดยการใส่ครีมสด ไปอีกชั้น บอกว่าเลยถ้าคุณเป็นสาวกทุเรียน เมนูนี้ห้ามพลาด ด้วยประการทั้งปวง ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Philippines (ฟิลิปปินส์) Ube Halaya ปกติแล้วขนมหวานสีม่วงมักจะทำจากองุ่นหรือ บลูเบอร์รี แต่ Ube Halaya นั้นทำจาก “มันเสา” หรือ “มันเลือด นก” ซึ่งมีเนื้อเป็นสีม่วง เอามากวนกับกะทิและนมข้นหวาน ออกมา เป็นขนมสีม่วงผิวเนียนละเอียด มีกลิ่นหอมมันและหวานกำลังดี สามารถทานเปล่าๆ หรือเอาไปใส่ในไอศกรีมหรือน้ำแข็งใสก็ได้ เป็นขนมที่อร่อยและทำไม่ยาก ชาวฟิลิปปินส์เองก็นิยมทำเป็นของ ว่างทานในครอบครัว ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Finland (ฟินแลนด์) Salmiakki ขนมหวานยอดนิยมในฟินแลนด์เป็นตัวเลือกที่แปลก มันเป็น ชะเอมเค็มที่แท้จริง มันอาจดูแปลก ๆ แต่ฟินน์ไม่สามารถรับมัน ได้เพียงพอและใส่มันในทุกอย่างตั้งแต่เหล้าไปจนถึงไอศกรีม หากคุณกล้าพอที่จะลองหรือต้องการทดสอบเพื่อนของคุณคุณ ควรเลือกรายการ Salmiakki จากซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขาย ของหวานสักแห่งในฟินแลนด์ ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Netherlands (เนเธอร์แลนด์) Stroopwafels หรือ วาฟเฟิลราดคาราเมลเป็นอาหารขึ้น ชื่อ เนเธอร์แลนด์ เมนูแรกที่นักท่องเที่ยวสายชิมอย่างเรา ๆ ไม่ควรพลาดค่ะ เพราะ Stroopwafels ถือเป็นอาหาร ประจำชาติ ที่ชาวเนเธอร์แลนด์นิยมทานกับกาแฟร้อน ๆ ขอบอกเลยค่ะว่า หอมกลิ่นคาราเมลมาก ๆ พอลองได้ทาน กับกาแฟแบบต้นตำรับแล้ว ฟินจนหยุดไม่ได้เลยทีเดียว ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Norway (นอร์เวย์) แพนเค้กสเวล ตามเนื้อผ้า เมื่อถามว่าจะลองอะไรในนอร์เวย์จากอาหาร ขอ แนะนำขนมอบ มัฟฟิน แคสเซอรอล พายไส้เบอร์รี่และผล ไม้นานาชนิด นอกจากนี้ยังใช้เป็นอบเชย, น้ำผึ้ง, วานิลลา ของหวานที่พบมากที่สุดในอาหารนอร์เวย์คือแพนเค้กบวมที่ มีการอุดฟันต่างๆ และเวเฟอร์โรลสอดไส้ครีมวานิลลา ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Pakistan (ปากีสถาน) ‘จาเลบี’ ขนมหวานยอดนิยมของชาวปากีสถาน ชมภาพพ่อครัวในเมืองราวัลปินดี (Rawalpindi) ประเทศ ปากีสถาน ทำขนม “จาเลบี” (Jalebi) ขนมหวานสุดอร่อย ชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งทอดเหลืองกรอบชุบน้ำเชื่อม เป็น ขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปากีสถาน อินเดีย และ บังคลาเทศ ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Turkey (ตุรกี) Turkish delight (เตอร์กิช ดีไลท์) : ตุรกี เตอร์กิช ดีไลท์ คือขนมหวานจากตุรกี ซึ่งคนท้องถิ่นในตุรกีเรียกกัน ว่าโลคุม (Lokum) เป็นขนมหวานทรงลูกเต๋าที่ประกอบขึ้นจากแป้ง และน้ำตาล มักจะมีอัลมอนด์ ถั่วพิสทาชิโอ วอลนัท และแมคคาเด เมียผสมเข้าไปด้วย โดยส่วนมากหน้าตาจะมีสีชมพูเข้ม แต่ก็ดูจาง ลงไปทันที เมื่อเสิร์ฟกับน้ำตาลไอซิ่งที่คลุกเคล้าประหนึ่งแป้งฝุ่น ทั้ง ตัวขนมที่ทำจากน้ำตาลเป็นหลัก และน้ำตาลไอซิ่งที่คลุกเข้ามาอีก รวมกันแล้วไม่ใช่แค่หวานจัด แต่หวานบาดใจเลยทีเดียว ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Denmark (เดนมาร์ก) Danish butter cookies (เดนิส บัทเทอร์ คุกกี้) : “คุกกี้กล่องแดงอิมพีเรียล” เป็นหนึ่งในของขวัญ ของฝาก และ ของจับฉลากยอดนิยมในทุกยุคสมัย เป็นคุกกี้ของไทยแบรนด์ แรก และบ่งบอกความเป็นคุกกี้ “สูตรเดนมาร์ค” ในการ ออกแบบบรรจุภัณฑ์ จึงได้นำสัญลักษณ์ที่เมื่อคนเห็นแล้ว เชื่อม โยงกับความเป็นประเทศเดนมาร์กได้ทันที นั่นคือ ทหารหน้า พระราชวังที่เมืองโคเปนเฮเกน มาเป็นดีไซน์บนบรรจุภัณฑ์ กล่องเหล็ก พร้อมทั้งเขียนตรา “อิมพีเรียล บัตเตอร์คุกกี้ สูตร เดนมาร์ค” (Imperial Danish Style Butter Cookies) ผู้จัดทำ นางสาวอรนิภา ใบศรี มัธยมศึกษาปีที่6 โรงเรียนสอยดาววิทยา อ.สอยดาว จ.จันทบุรี

Thank you